Zucchini in Ananassaft für den Winter - Rezepte für eine ungewöhnliche und sehr schmackhafte Zubereitung. Dosenzucchini wie Ananas für den Winter mit Ananassaft

Viele versuchten, Zucchini für Ananas zu ernten. Ich habe es auch mehrmals gekocht, aber es hatte immer noch einen leichten Kürbisgeschmack. Dieses Jahr habe ich mich entschieden, keine solche Marmelade zu kochen, da vom letzten Jahr noch ein paar Gläser übrig waren. Aber alles wurde durch einen Anruf entschieden.

Ein Jugendfreund hat heute angerufen. Wir sind seit über 25 Jahren mit ihr befreundet. Das Gesprächsthema war wichtig - wir tauschten Rezepte für Vorbereitungen für den Winter aus. Ich teilte meine Lieblingsrezepte und sie ihre Favoriten. Zu diesen Rezepten gehörte die Zubereitung von Zucchiniringen mit Ananasgeschmack. Das ist keine Zucchini-Marmelade, die schon etwas langweilig ist, also wollte ich versuchen, sie zu kochen.

Zucchini wie Ananas für den Winter mit Ananassaft sehr einfach zu kochen. Der Geschmack von Zucchini ähnelt wirklich einer Ananas in Ringen. Das habe ich schon gemerkt, als ich versuchte, die erste Charge zuzubereiten. Nachdem sie zudem ein bis zwei Monate in Ananassirup aufgegossen wurden, sind sie in der Regel nicht mehr vom gekauften Gegenstück zu unterscheiden.

Im Allgemeinen ist diese Zubereitung für Fleisch auf Französisch oder für einen Salat mit Ananas praktisch. Jetzt erkläre ich dir, wie man Zucchini in Ananas verwandelt.

Um Zucchiniringe für Ananas haltbar zu machen, benötigen Sie folgende Produkte:

1 kg geschälte Zucchini

400 ml Ananassaft

0,5 Tassen Zucker

1 Teelöffel Essig (in jedes Glas mit einem Volumen von 0,5 l gießen)

1 Teelöffel Vanillezucker

Kochzeit: 30-40 Minuten (davon werden 15 Minuten für das Kochen von Zucchini aufgewendet)

Schwierigkeit: sehr einfach

Zucchini wie Ananas für den Winter mit Ananassaft: ein Rezept

Zuerst putzen wir die Zucchini und wiegen 1 kg bereits geschälte Zucchini.

Die Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Schneiden Sie mit einem Messer oder einem Plastikflaschenverschluss den Kern mit den Samen heraus, um Ananasringe herzustellen. Damit die Ringe glaubwürdiger wirken, ist es besser, junge, aber dicke Zucchini zu wählen. Nachdem wir die Mitte einer prallen Zucchinischeibe abgeschnitten haben, bleibt ein breiter Ring übrig. Wir machen das mit allen Zucchini.

Jetzt können Sie Ananassirup machen, dank dem Zucchini diesen einzigartigen Ananasgeschmack bekommen. Zuerst Zucker und Vanillezucker in die Pfanne geben.

Ananassaft zugießen. Wir wählen hochwertigen Saft, da das spätere Ergebnis der Ernte von seinem Geschmack und Aroma abhängt.

Wir schicken den Sirup ins Feuer und bringen ihn zum Kochen. Tauchen Sie die Zucchiniringe in den Sirup. Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Zucchiniringe 15 Minuten in Ananassirup kochen. Rühren Sie sie während des Garens mehrmals um, damit die Zucchini gleichmäßig garen.

Nach 15 Minuten Garzeit wird die Zucchini transparent und gelb, wie Ananasringe.

Zucchini mit Ananasgeschmack für den Winter: Rezepte, die Sie überraschen werden

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Ananas ist eine exotische Delikatesse, manchmal ziemlich teuer. Es gibt jedoch einige Tricks, mit denen Sie eine gewöhnliche Zucchini leicht in das oben genannte Dessert „verwandeln“ können. Solche Rezepte für den Winter schonen nicht nur das Familienbudget, sondern ermöglichen es Ihnen auch, den Haushalt mit ungewöhnlichen Köstlichkeiten zu erfreuen.

Um drei Liter Kompott für den Winter vorzubereiten, benötigen Sie:

• 350 gr. Sahara;
• Medium Zucchini;
• getrocknete Nelken;
• Zitrone.

1. Die Frucht von der Schale befreien und in etwa 7 mm dicke Ringe schneiden. Entfernen Sie den mittleren Teil jeder Zucchinischeibe und teilen Sie das verbleibende Fragment in mehrere Portionen, ähnlich wie Ananasringe.
2. Falten Sie die gehackte Zucchini in einen Behälter der entsprechenden Größe und gießen Sie kaltes Wasser bei starker Hitze bis zum Kochen.
3. Zucker in kochendes Wasser gießen, umrühren und bei mäßiger Hitze weiterkochen. Wenn das Wasser wieder kocht, muss das zubereitete Getränk mit getrockneten Nelken gewürzt werden.
4. Kürbiskompott in Zukunft mindestens 20 Minuten kochen lassen.
5. Der nächste Schritt besteht darin, die Pfanne vom Herd zu nehmen und den Zitronensaft mit seinem Inhalt zu mischen.
6. Der letzte Schritt besteht darin, das resultierende Kompott sorgfältig zu mischen, in sterilisierte Gläser der richtigen Größe zu packen und aufzurollen.

Ananas aus Zucchini für Salate „Wie echt“

Benötigte Komponenten:

• 2 mittelgroße Zucchini;
• 150 g Zucker;
• 1 Teelöffel Zitronensäure;
• eine Prise Kurkuma;
• 1 l. Wasser.

1. Haut von Zucchini entfernen. In ca. 1 cm dünne Ringe schneiden, dann vorsichtig mit einem Messer (je nach Dicke können Sie ein Glas verwenden) die Mitte mit dem Fruchtfleisch entfernen. Die daraus resultierenden Ringe (die an "Shop"-Ananas aus Dosen erinnern) werden sich in Zukunft als nützlich erweisen.
2. Füllen Sie einen Topf geeigneter Größe mit Wasser, fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu. Gründlich mischen, mit Kurkuma würzen und ins Feuer schicken.
3. Während das Wasser kocht, das Gemüse in die Pfanne geben und ca. 3-5 Minuten kochen lassen.
4. Vom Herd nehmen, marinieren und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Nachdem die Zucchini vollständig abgekühlt ist, die Zucchini aus der Pfanne in ein Glas geben, die Marinade darüber gießen und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Rezept mit Kirschpflaume für den Winter

Zucchini in Kombination mit Kirschpflaume erhalten einen völlig einzigartigen Geschmack - Sie können ihn nicht von Ananas unterscheiden!

Zutaten:

• Zucchini (am besten jung)
• gelbe Kirschpflaume
• Zucker
• Nelke

1. Schale und Samen entfernen, in kleine Segmente schneiden und in ein Literglas geben, wobei in der Mitte Platz bleibt.
2. Füllen Sie die Lücke im Inneren mit Kirschpflaume. Fügen Sie 2 Nelken hinzu, gießen Sie Sirup ein.
3. Stellen Sie die Gläser in einen Topf und gießen Sie Wasser ungefähr unter den Hals.
4. Den Inhalt kochen, 15-20 Minuten sterilisieren. Aufrollen.

Gießen Sie ein Glas Zucker mit einem Liter Wasser. 5-Liter-Gläser benötigen 3 Liter Sirup.

Zucchini mit Orange

Für die Zubereitung von "Ananas" nach diesem Rezept sollten nicht die jüngsten Früchte verwendet werden. Dieses Gericht sollte Mitte bis Ende August zubereitet werden, wenn sie reif sind. Sie müssen kein Gemüse der ersten Frische nehmen - es wird nicht so lange gelagert wie altes und verändert den Geschmack der Konservierung erheblich.

Zutaten:

• 3 große oder 4 mittelgroße Zucchini
• 3 Orangen;
• Liter Wasser;
• Kunst. l. Zitronensäure;
• etwa 2 - 2,5 EL. Sahara

1. Der Sirup nimmt 5-Liter-Gläser auf, also genau die Anzahl der Behälter, die für die Arbeit vorbereitet werden müssen: spülen, trocknen.
2. Die Orangen waschen, halbieren und jeweils einen Halbkreis schneiden. 4 Orangenstücke in Gläser geben. Um ein ordentliches Aussehen von Gemüse in Gläsern zu erzielen, sollten sie senkrecht gestellt werden.
3. Gemüse waschen, schälen und pürieren. Für das Gericht wird nur der feste Teil der Zucchini benötigt, Haut und Kerne können weggeworfen werden. Das Gemüse in Würfel (ca. 3 x 4 cm groß) teilen und in Gläser füllen.
4. Sirup: Zucker in kaltes Wasser gießen, Zitronensäure hinzufügen, dann gründlich mischen, bis sich alle Zutaten vollständig aufgelöst haben. Den vorbereiteten Sirup über das Gemüse gießen.
5. Als nächstes müssen Sie die Gläser sterilisieren. Stellen Sie die Behälter mit Zucchini in einen Topf, verschließen Sie sie jeweils fest mit einem Deckel, fügen Sie Wasser in den Hals des Gefäßes und schicken Sie es ins Feuer. Ab dem Moment des Kochens sollten 15 Minuten erkannt werden.
6. Nehmen Sie die Banken heraus, rollen Sie auf. Setzen Sie die Deckel auf und lassen Sie die Gläser vollständig abkühlen. Zur Aufbewahrung an einen kühlen Ort schicken.

Zucchini in Dosen wie Ananas für den Winter sind sehr einfache Rezepte, nach denen Sie ungewöhnlich leckere und köstliche Snacks aus einfachem, erschwinglichem Gemüse zubereiten können. Dieses Gericht wird eine großartige Ergänzung zu Ihrem Festtagstisch sein. Das Zucchini-Dessert, das wie Ananas für den Winter zubereitet wird, wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker ansprechen, und der zarte, süße Geschmack wird sowohl Erwachsene als auch kleine Kinder zufrieden stellen.

Zucchini ist ein bekanntes und einheimisches Gemüse für unser Land. Im Laufe der Jahrhunderte haben die Hostessen viele Rezepte für ihre Zubereitung erfunden, jeder wird ein Gericht nach seinem Geschmack finden. Eine Besonderheit von Zucchini ist eine gewisse Geschmacksneutralität, mit der Sie völlig unerwartete Geschmackslösungen kreieren können - zum Beispiel Ananas aus Zucchini mit Ananassaft kochen.

Eine ungewöhnliche Lösung für die Ernte von Zucchini - köstliche "Ananas" -Scheiben und -Würfel in Sirup

Produktauswahl

Ein originelles und ungewöhnliches Rezept hilft, das Menü zu diversifizieren und die übliche Zucchini in einem völlig neuen Licht kennenzulernen. In Geschmack, Aroma und gleichmäßigem Aussehen sind Ananas aus Zucchini kaum von echten zu unterscheiden. Gleichzeitig kostet die Delikatesse viel billiger als im Laden gekaufte Ananaskonserven und ist gesünder für die Gesundheit.

Damit diese Vorspeise wirklich lecker und gesund wird, sollten Sie die Auswahl der Produkte dafür verantwortungsvoll angehen. In der Regel gibt es zwei Hauptzutaten – die Zucchini selbst und Ananassaft.

Zucchini

Die beste Option wäre hausgemachte Zucchini, die in Ihrem Garten angebaut wird. In diesem Fall können Sie sich zu 100 % auf deren Qualität verlassen. Aber richtig ausgewähltes, im Laden gekauftes Gemüse funktioniert auch.

Für dieses Rezept müssen Sie kleine, junge Zucchini auswählen, in denen nur sehr wenige Samen enthalten sind. Großes, überreifes Gemüse kann auch verwendet werden, aber es hat fast den gesamten Kern mit großen Samen gefüllt, sodass Sie es wegwerfen müssen, was nicht sehr wirtschaftlich ist. Am besten geeignet Exemplare mit einem Gewicht von 120-250 g, nicht länger als 20 cm.

Wichtig! Die Farbe des Stiels sollte grün sein. Wenn es eingetrocknet, dunkel geworden ist oder ganz fehlt, wurde die Zucchini höchstwahrscheinlich lange gepflückt.

Besonderes Augenmerk sollte auf Farbe, Dicke und Zustand der Haut gelegt werden. Es sollte ziemlich dünn sein, ohne äußere Beschädigungen (Kratzer, Schrammen). Die Farbe der Zucchini kann unterschiedlich sein - weiß, grün, gestreift. Die Farbe kann reibungslos von einem Farbton zum anderen wechseln. Gleichzeitig sollten keine scharfen Übergänge und Flecken vorhanden sein - sie weisen in der Regel auf den Beginn der Fäulnis des Fötus hin.

Ananassaft

Bei der Auswahl von Saft für die Herstellung von Zucchini wie Ananas für den Winter sollten Sie nicht versuchen, an der Qualität zu sparen, da die Ernte mehrere Monate oder sogar alle sechs Monate im Keller oder in der Speisekammer stehen muss. Die ideale Option wäre natürlich frisch gepresster Ananassaft, aber aufgrund seiner Unzugänglichkeit und hohen Kosten können Sie sich auf im Laden gekauften Saft beschränken.

Es ist besser, Saft in Gläsern zu wählen, damit er länger ohne Qualitätsverlust aufbewahrt wird. Eine gute Option wäre auch Saft in einem Karton mit einer Folieninnenschicht.

Die Zusammensetzung des Produkts sollte von natürlichen Inhaltsstoffen dominiert werden. Idealerweise nur Saft, ohne zusätzliche Aufzählung von Konservierungsmitteln, Süßungsmitteln etc. Zu beachten ist, dass naturbelassener Saft ohne Konservierungsstoffe weniger gelagert wird.

Rezeptoptionen

Sie können Ananas aus Zucchini nach verschiedenen Rezepten kochen. Durch kleine Änderungen in der Menge der Hauptzutaten oder der Garzeit können Sie "Ananas" in Sirup, Marmelade, Kompott oder fast kandierten Zucchini erhalten.

Tipp: Einige Hausfrauen fügen dem Werkstück etwas Kurkuma hinzu, um den „Ananas“ eine passendere Farbe zu verleihen.

Zucchini-Ananas für den Tisch und für den Winter

Sie können ganz schnell und mit einem Minimum an Zutaten einen leckeren Snack für den festlich gedeckten Tisch zubereiten:

• ein Kilogramm frische Zucchini;
• 350 ml Ananassaft;
• ein halbes Glas Zucker;
• zwei Drittel eines Teelöffels Zitronensäure;
• Vanillin (optional)

Gewaschene Zucchini werden geschält und in Ringe mittlerer Dicke (ca. 0,7-15 mm) geschnitten. Mit einem Glas oder Glas wird ein Kern mit Samen ausgeschnitten.

Ananassaft wird mit Zucker, Zitronensäure und Vanille in einem geeigneten Emailletopf vermischt. Unter ständigem Rühren wird die Mischung erhitzt, bis der gesamte Zucker geschmolzen ist. In diesem Stadium ist es besser, die Flüssigkeit zu probieren, um gegebenenfalls mehr Zucker hinzuzufügen.

Die Zucchini in den gekochten Sirup geben und die Hitze auf ein langsames Kochen reduzieren. Ringe müssen in einer Schicht gekocht werden, 7 Minuten auf jeder Seite.

Fertige Ananas werden zusammen mit Sirup auf einem Teller ausgelegt. Es ist ratsam, sie mindestens einige Stunden ziehen zu lassen, damit die Zucchini besser mit dem Geschmack und Geruch des Sirups gesättigt werden. Sie können sie als unabhängigen Snack zum Tee servieren oder einen köstlichen Obstsalat zubereiten. „Falsche Ananas“ sind süß, leicht säuerlich und von echten nicht zu unterscheiden.

Um Zucchini in Ananassaft für den Winter zuzubereiten, müssen Sie die Sirupmenge leicht ändern, damit die Gläser vollständig gefüllt sind:

• Kilogramm Zucchini;
• 700 ml Saft;
• ein Glas Zucker;
• 2/3 TL Zitronensäure;
• Vanillin (nach Geschmack und Wunsch).

Für eine langfristige Option ist es besser, die Zucchini in Würfel zu schneiden - so liegen sie fester im Glas und werden besser mit Sirup gesättigt. Ansonsten unterscheidet sich das Rezept nicht vom Hauptrezept. Die Würfel werden 15 Minuten gekocht, in sterilisierten Gläsern ausgelegt, mit kochendem Saftsirup übergossen und mit sterilisierten Deckeln gedreht.

Zucchini-Ananas-Marmelade mit Zitrone

Indem Sie die Anteile der Hauptzutaten ändern, können Sie Ananas aus Zucchini mit Ananassaft in Form von dicker Marmelade kochen.

Das Produktverhältnis ist wie folgt:

• 2-2,5 kg frische junge Zucchini;
• 0,5-0,7 l Ananassaft;
• 1-2 Tassen Zucker;
• 0,5 Teelöffel Zitronensäure;
• Vanillin nach Geschmack.

Für Marmelade ist es besser, die Zucchini in Würfel zu schneiden, Sie können auch verschiedene Formen verwenden. Die Hauptsache ist, dass keine Samen mehr darauf sind und alle Stücke ungefähr gleich groß sind.

Tipp: Durch Reduzieren oder Erhöhen der Saftmenge können Sie die Dichte der Marmelade verändern.

Geschnittene Zucchini werden in einen Topf gegeben, mit Zucker bedeckt und Saft hinzugefügt. Alles wird gründlich gemischt und einige Minuten stehen gelassen. Dann wird der Mischung Säure zugesetzt und die Pfanne zum Herd gestellt. Das Feuer sollte mittel sein und nach dem Kochen auf schwach reduziert werden. Kochen Sie die Marmelade 15-20 Minuten lang, um die Zucchini weich zu machen. Sie können länger kochen, aber es ist wichtig darauf zu achten, dass die Gemüsestücke nicht zu Brei verkochen.

Einige Minuten vor der Bereitschaft wird der Marmelade Vanillin zugesetzt, 1-2 Prisen reichen aus. Sie können auch den Geschmack prüfen und gegebenenfalls Zucker hinzufügen. Wenn die Zucchini fertig sind, nehmen sie eine schöne goldene Farbe an und der köstliche Duft von Ananas erfüllt die Küche.

Legen Sie eine Zitronenscheibe in sterilisierte Gläser und bestreuen Sie sie mit einer Prise Zucker oder Vanillin. Die fertige Marmelade darauf verteilen und das Glas aufrollen. Außerdem muss es traditionell gewendet und verpackt werden.

Zucchini-Kompott

Nicht minder lecker und ebenso günstig ist Zucchinikompott mit Ananasgeschmack. Inhaltlich unterscheidet es sich praktisch nicht von Marmelade oder Scheiben in Sirup:

• 1-1,5 kg junge Zucchini;
• Liter Saft;
• 0,5 St. Sahara;
• 0,5 TL Zitronensäure;
• orange.

Wie in früheren Rezepten werden Zucchini geschält und Samen in beliebige Formen geschnitten - Ringe, Würfel, Dreiecke usw. Dann werden sie in einen geeigneten Topf gegeben, mit Ananassaft übergossen und frisch gepresste Orange wird hinzugefügt. Die Mischung wird etwa 50-70 Minuten lang bestehen gelassen, danach mit Zucker bedeckt, Zitrone hinzugefügt und auf mittlere Hitze gestellt. Nach dem Kochen wird das Gas reduziert und das Kompott etwa 5-10 Minuten gekocht.

Das fertige Getränk wird in sterilisierte Gläser gefüllt, aufgerollt und mehrere Tage ziehen gelassen.

Ein köstliches und originelles Gericht wird eine großartige Ergänzung für jeden Tisch sein. Das Schöne an Zucchini in Ananassaft ist die einfache Änderung des Rezepts - aus einer Reihe von Zutaten, die ihr Verhältnis variieren, können Sie mehrere verschiedene, aber gleichermaßen leckere Snacks erhalten. Und die Verfügbarkeit dieser Zutaten macht „falsche Ananas“ nicht nur lecker, sondern auch zu einem günstigen Ersatz für echtes Dosenobst.

Alle Materialien auf der Website Priroda-Znaet.ru werden nur zu Informationszwecken präsentiert. Vor dem Einsatz jeglicher Mittel ist die Rücksprache mit einem Arzt PFLICHT!

Das Originalrezept enthält Zucchini aus der Dose in Ananassaftsirup. Zum Kochen sind eine frühe Sorte von Helena oder "Gold" von goldoranger Farbe mit zartem saftigem Fruchtfleisch, Zucchini mit gelben Früchten ideal, sie zeichnen sich durch einen hohen Carotingehalt aus, der eine atypische Farbe ergibt.

Es ist besser, die dicke Haut abzuschneiden und den Kern mit Samen zu entfernen. Die Füllung muss richtig gekocht werden, und zwar in mehreren Stufen. Sein Tropfen sollte sich nicht auf dem Teller ausbreiten. Das Hinzufügen von Maisstärke verhindert, dass der Leckerbissen zuckert. Reife Kirschpflaume in jedem Glas fügt eine würzige süß-saure Note hinzu.

Zutaten

• 1 kg Zucchini
• 350 ml Ananassaft
• 150 g Kristallzucker
• 2 Prisen Zitronensäure

Kochen

1. Um diese Konservierung vorzubereiten, nimmt man Zucchini am besten nicht jung, aber nicht überreif. Da das frühe Gemüse beim Dämpfen schnell seine Form verliert und das alte aufgrund der harten Samen in der Mitte der Zucchini nicht funktioniert. Spülen Sie das Gemüse mit Wasser ab, schneiden Sie die Schwänze auf beiden Seiten ab und schneiden Sie sie in Kreise. Die Breite jedes Kreises sollte 1 cm nicht überschreiten.

2. Schneiden Sie dann jedes Stück in 8 dreieckige Stücke, wie Sie einen Kuchen schneiden. Sie erhalten kleine Rohlinge, die wie Ananasstücke aussehen.

3. Bewegen Sie sie in einen Kessel oder eine Pfanne.

4. Gießen Sie den Ananassaft hinein. Wenn Sie Ananasmarmelade zubereiten möchten, benötigen Sie die Hälfte des Saftes, da es sich bei dieser Zubereitung genau um Ananas in Sirup handelt!

5. Gießen Sie Zitronensäure zusammen mit Kristallzucker und stellen Sie den Behälter auf das Feuer. Nach dem Kochen die Marmelade bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, sonst werden die Zucchinistücke hart und nicht saftig.

6. Das fertige Produkt nimmt eine bernsteinfarbene Honigfarbe an und kocht leicht ein.

7. Gießen Sie es in vorbereitete Gläser, legen Sie zuerst die Zucchinistücke aus und gießen Sie dann Sirup darüber.

Es gibt kaum einen Menschen, besonders ein Kind, der Ananas nicht mag. Diese exotischen Früchte sind bei uns schon lange sowohl frisch als auch eingelegt erhältlich. Aber es gibt einen viel billigeren Weg: Kochen Sie Zucchini so, dass niemand sie von echten Ananas unterscheidet! Wir verraten Ihnen einige einfache und interessante Rezepte.

Zubereitungen aus Zucchini "unter Ananas"

Es gibt viele Möglichkeiten, solche Zucchini für den Winter vorzubereiten. Dies ist Marmelade und Kompotte und Konservierung in der Marinade. Zunächst erklären wir Ihnen, wie Sie schnell Ananas aus Zucchini zum Servieren kochen, wenn Gäste zu Ihnen kommen.

Diese Zucchini schmecken geschmacklich nicht von echter Ananas.

einfaches Rezept

Du wirst brauchen:

• Zucchini - 1 kg
• Ananassaft aus dem Laden - 350 g;
• Zucker - 0,5 Tassen;
• Zitronensäure - 2/3 Teelöffel;
• Vanillin oder Vanillezucker - auf der Messerspitze.

Bitte beachten Sie: Es ist besser, Zucchini, je nach erwartetem Ergebnis, jung oder reifer zu nehmen. Für die zweite Option benötigen Sie mehr Flüssigkeit, dh Sie müssen Saft oder Wasser hinzufügen. Aber solche Zucchini kochen nicht weich und behalten ihre Form.

Das ist der ganze Prozess. Solche Zucchini können gekühlt und als separates Gericht zum Nachtisch oder in einem Salat serviert werden. Und Sie können es in sterilisierte Gläser geben, Sirup gießen und aufrollen. Wickeln Sie die Gläser in eine Decke, und wenn sie vollständig abgekühlt sind, senken Sie sie in den Keller, und Sie haben eine wunderbare Vorbereitung auf den Winter.

Video: Rezept für Ananassaft

Ananas-Zucchini mit Aroma

Dieses Rezept ist genauso einfach und sogar billiger als das vorherige. Für 1 große Zucchini benötigen Sie folgende Marinadenprodukte:

Die Zucchini schälen, in Ringe schneiden und das Kerngehäuse entfernen.

Den Sirup zubereiten: Wasser zum Kochen bringen, Zucker und Zitronensäure darin auflösen, sodass ein süß-säuerlicher Geschmack entsteht. Danach können Sie Ananasaroma hinzufügen.

Die Zucchini in die kochende Marinade geben und ca. 3 Minuten garen, dann auf Zimmertemperatur abkühlen und in den Kühlschrank stellen. In diesem Fall können Sie die Zucchini für den Winter auch in Gläsern einrollen.

Zucchini für Ananas in 15 Minuten - Video

Original Marmelade

Ohne Marmelade ist die Vorbereitung auf den Winter nicht vorstellbar, was bedeutet, dass wir versuchen werden, sie aus Ananas-Zucchini herzustellen. Tatsächlich ist es nicht schwierig, aber im Gegenteil, es ist aufregend und auch köstlich.

Solche Marmelade kann mit Stücken oder in Form von Kartoffelpüree sein - jede Methode hat ihre eigenen Eigenschaften. Zucchini hat keinen ausgeprägten Geschmack, daher ist es sehr einfach, den Geschmack von Zusatzstoffen, in unserem Fall Ananassaft, zu akzeptieren.

Für eine solche originelle Marmelade benötigen Sie Zucchini, Ananassaft und Zucker

Für 1,5 kg Zucchini benötigen Sie:

• 1,2 Kilogramm Zucker;
• 0,5 Teelöffel Zitronensäure;
• 1 kleines Glas Dosenananas (etwa so groß wie ein Glas).

Wir berücksichtigen bereits geschälte und gehackte Zucchini.

Genau das gleiche Rezept, Sie können Marmelade machen, ohne Ananasscheiben zu verwenden. Es reicht aus, 0,5 Liter Ananassaft für die gleiche Menge an Produkten einzunehmen.

Bitte beachten Sie: Ananassaft in jedem Rezept kann leicht durch Marinade aus einer Dose Ananas aus der Dose ersetzt werden. Alternativ können Sie Instantgetränke wie Zukko oder Yupy verwenden.

Kompott

Für Kompott aus "Ananas" -Zucchini können Sie nicht einmal Ananassaft verwenden. Den entsprechenden Geschmack verleihen Zitronensaft und Nelken.

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk .;
• Wasser - 2 Liter;
• zitrone - 1 Stk .;
• Zucker - 2 Tassen;
• Nelke - 3 Stk.

Die Zucchini von Schale und Samen schälen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Zucchini-Fruchtfleisch in Würfel schneiden

Die gehackte Zucchini in eine geeignete Pfanne geben, mit Wasser aufgießen und kochen, bis sie kocht. Zucker zugeben, Hitze reduzieren und weiterkochen.

Wenn die Zucchini im Kompott transparent wird, können Sie dem Sirup Nelken hinzufügen. Nach weiteren 15 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen und den Saft einer Zitrone zum Kompott geben.

Kochen mit Kirschpflaume

Wenn Sie neben Zucchini eine gute Ernte von Kirschpflaumen haben (oder die Möglichkeit haben, sie günstig zu kaufen), probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus.

Kompott aus Zucchini und Kirschpflaumen mit Ananasgeschmack

Du wirst brauchen:

• 3-4 reife mittelgroße Zucchini;
• Zucker;
• gelbe Pflaume.

Zucchini waschen, schälen, Kerngehäuse mit Kernen entfernen, in Halbringe schneiden.

Bereiten Sie ein 3-Liter-Glas vor, sterilisieren und trocknen Sie es. Geben Sie 0,5 kg Kirschpflaume und Zucchinischeiben hinein, sodass das Glas „bis zu den Schultern“ gefüllt ist. Mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen.

Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas in einen Topf ab und fügen Sie Zucker mit einer Rate von 1,5 Tassen pro 1 Glas hinzu. Den Sirup zum Kochen bringen, um den Zucker aufzulösen, und über die Zucchini gießen. Rollen Sie die Gläser zusammen, wickeln Sie sie zwei Tage lang in eine Decke, damit das Kompott abkühlt, und stellen Sie es in den Keller.

Sie können versuchen, Pflaume anstelle von Kirschpflaume zu verwenden. Knochen von Pflaumen können nicht entfernt werden.

Zubereitungen unter Zusatz von anderen Früchten und Beeren

Zitrusfrüchte, insbesondere Orangen, verleihen Zucchini einen Ananasgeschmack. Dieses Rezept muss keinen Ananassaft verwenden – weder natürlich noch Instant.

Erforderlich:

• 3-4 mittelgroße Zucchini;
• 1 Liter Wasser;
• 3 Orangen;
• 2 Tassen Zucker;
• 1 Esslöffel Zitronensäure.

Diese Produktmenge ist für 5-Liter-Gläser ausgelegt, die gründlich gewaschen und getrocknet werden sollten.

Gewaschene Orangen sollten in halbkreisförmige Scheiben geschnitten werden. 4 Scheiben werden auf den Boden jedes Glases gelegt, es ist wünschenswert, dass sie vertikal angeordnet sind.

Orangen in Scheiben schneiden; Sie können auch Eifer verwenden

Die Zucchini waschen und schälen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in Gläser füllen.

Jetzt müssen Sie den Sirup zubereiten. Dazu Zucker und Zitronensäure vollständig in kaltem Wasser auflösen. Gießen Sie den Sirup in Gläser mit Zucchini und Orangen.

Das Kochen von Zucchini auf diese Weise erfordert eine Sterilisation

Solche Zucchini "für Ananas" müssen sterilisiert werden. Gefüllte Gläser werden in einen großen, mit Deckeln bedeckten Topf gestellt, Wasser wird „bis zu den Schultern“ hinzugefügt. Ab dem Beginn des Kochens 15 Minuten warten und die Zucchini kochen, dann vom Herd nehmen, die Gläser aufrollen und an einem warmen Ort abkühlen lassen.

Ananas-Zucchini mit Sanddorn

Für dieses Rezept Zucchini, Sanddorn und Zucker. Die genaue Menge ist nicht so einfach zu bestimmen, aber wir können sagen, dass Sie 3-4 Esslöffel Zucker pro Liter Glas benötigen.

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