Gebackene Zucchini gefüllt mit Hackfleisch. Gefüllte Zucchini im Ofen mit Tomatenscheiben und Käse

Guten Tag.

Mit diesem Artikel starte ich eine neue Rubrik im Blog: Diät-Rezepte. Ich werde oft gefragt: „Wenn ich mich für einen Wechsel entscheide, was soll ich dann kochen?“ Das ist die Frage, die ich beantworten werde. Ich werde versuchen, Ihnen die Idee zu vermitteln, dass, wenn ein Gericht als diätetisch bezeichnet wird, dies nicht bedeutet, dass es nicht schmackhaft ist.

Das Prinzip der Auswahl der Gerichte basiert auf der Möglichkeit, sie als Frühstück oder Mittagessen zu verwenden. Das heißt, wenn Sie sie beachten, werden Ihnen diese Rezepte nützlich sein, um eine Kohlenhydratmahlzeit zuzubereiten, in der dieselben Kohlenhydrate mindestens vorhanden sind.

Nun, da jetzt der Höhepunkt der Gemüsesaison ist, werden wir mit ihnen beginnen.

Ich weiß nicht wie es euch geht, aber wir sind jetzt mitten in der Zucchini. Das Interessanteste ist meiner Meinung nach, daraus Kaviar zu machen, aber ich werde den nächsten Artikel darüber schreiben, und jetzt werden wir sie füllen und im Ofen backen.

Ich werde versuchen, Rezepte mit Fotos und Schritt für Schritt zu geben, um nichts Wichtiges zu verpassen.

Gefüllte Zucchini im Ofen mit Tomatenscheiben und Käse

Ich biete Ihnen eines der einfachsten und schnellsten Rezepte, um nicht den ganzen Tag in der Küche zu verbringen.

Zutaten für die Füllung:

Hackfleisch (Schwein, Rind oder Huhn) - 300 g
Eine mittelgroße Glühbirne
Ein Ei
3 mittelgroße Tomaten
200 g Hartkäse
Salz, Pfeffer, Knoblauch - nach Geschmack

Kochen:

Zuerst bereiten wir die Füllung vor. Geben Sie dazu das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel, schlagen Sie ein Ei hinein, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und mischen Sie alle Zutaten gründlich, denken Sie an Salz und Pfeffer.

Wenn Sie keine Angst vor zusätzlichen Kalorien haben, können Sie, um eine zartere Füllung zu erhalten, ein in Milch eingeweichtes Stück Brot mit hundert Gramm hinzufügen.

Decken Sie die Schüssel danach mit einem Teller oder einer Frischhaltefolie ab, stellen Sie sie für 15-20 Minuten in den Kühlschrank und kümmern Sie sich zu diesem Zeitpunkt um das Gemüse.

Tomaten in kleine Würfel schneiden. Es ist besser, das Fruchtfleisch von Tomaten zu entfernen, damit das Gericht nicht zu „wässrig“ wird. Lassen Sie nur die "Wände".

Nimm eine Zucchini und schneide sie in Ringe. Dabei spielt die Größe keine Rolle, je größer das Gemüse, desto mehr Füllungen passen hinein.

Die Ringe sollten 1,5 - 2 cm dick sein.Wenn das Gemüse schon sehr reif ist, dann können Sie die Schale davon abschneiden. Wenn du jung bist, musst du das nicht.

Und dann einfach die Mitte ausschneiden

Auf Wunsch können Sie die entstandenen Ringe in einer Pfanne vorbraten und in den Teig einweichen. Aber weil Wir haben ein Diätrezept, wir werden dies nicht tun. Aber hier ist das Salz.

Fangen wir an zu füllen. Wir legen die Ringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und geben den Füller mit einem Löffel in die Ringe.

Versuchen Sie, die Füllung so dicht wie möglich zu legen, denn. Beim Backen „setzt“ sich das Fleisch und kann aus dem Nest fallen

Nachdem wir mit dem Fleisch fertig sind, machen wir Tomatenhüte für unsere Ringe

Und wenn Sie mit Tomaten fertig sind, schlafen Sie auf Käse ein

Wir stellen unsere Kreation in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten. In dieser Zeit sollte die Zucchini bräunen, der Käse schmelzen und das Hackfleisch überbacken sein.

Zur Glaubwürdigkeit können Sie die Bereitschaft überprüfen, indem Sie sie mit einer Gabel durchstechen. Es sollte in seiner ganzen Dicke weich sein.

Guten Appetit!

"Boote" mit Käse

Dieses Rezept ist dem vorherigen sehr ähnlich. Der Unterschied besteht darin, dass wir dem Gemüse eine andere Form geben. Sie werden der Länge nach in Form von Booten geschnitten.

Diese Änderung ändert geringfügig die Reihenfolge der Vorbereitung. Diesmal müssen Sie die Füllung braten, bevor Sie sie in den Ofen schicken. Dies liegt daran, dass die Fleischmasse größer wird und die Zucchini früher fertig gebacken werden können als das Hackfleisch.

Zutaten:

3-4 kleine Zucchini
Hackfleisch (Schwein, Rind oder Huhn) - 300 g
Eine mittelgroße Glühbirne
Eine mittelgroße Tomate
3 Knoblauchzehen
100 gr Hartkäse
300 g saure Sahne
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Gemüse waschen und längs schneiden.

Mit einem Messer die Mitte ausschneiden.

Und entfernen Sie den Kern mit einem Löffel und bilden Sie eine Vertiefung.

Wir bekommen dieses Formular.

Jetzt nehmen wir die Kerne der Zucchini (ich hoffe, Sie haben sie nicht weggeworfen) und schneiden sie in kleine Stücke.

Fein gehackte Zwiebel und Hackfleisch 5-7 Minuten anbraten.

Dann die Zucchinikerne dazu geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss salzen und pfeffern.

In der Zwischenzeit wird das Ganze geschmort, die Tomate geschnitten.

Knoblauch und Käse reiben.

Nachdem das Hackfleisch etwas abgekühlt ist, Tomaten und Knoblauch dazu geben.

Umrühren und saure Sahne einfüllen und erneut umrühren.

Die entstandene Füllung füllen wir in vorgesalzene Schiffchen.

Und mit Käse bestreuen.

Auf ein gefettetes Backblech streichen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben.

Nach 30 Minuten nehmen wir die Boote heraus und dekorieren mit Grün.

Bereit. Guten Appetit!

Wie man faul gefüllte Zucchini schnell und lecker kocht

Nun, das schnellste Rezept ist faul. In Scheiben geschnitten, alles zusammengemischt und in den Ofen geschickt.

Zutaten:

Zucchini - 2-3 Stück
Tomaten - 2 Stk
Zwiebel - 1 Stck.
Knoblauch - 3-4 Nelken
Hühnerbrust - 1 Stck.
Ei - 1 Stck.
Käse - 100-150 gr
Reis - eine halbe Tasse
Milch - 150ml
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Grün

Kochen:

Zucchini in Würfel schneiden.

Gießen Sie sie in eine tiefe Schüssel und fügen Sie fein gehackte Tomaten, Zwiebel und Knoblauch hinzu. Wir schicken auch vorgewaschenen Reis und Gemüse dorthin.

Wir legen die fein gehackte Brust, bestreuen sie mit Gewürzen (optional) und mischen alles gründlich.

Wir legen das Formular aus und akzeptieren es.

In einer separaten Schüssel die Milch mit dem Ei schlagen.

Die Mischung in eine Form gießen und mit reichlich geriebenem Käse bestreuen.

Wir schicken das Formular in den Ofen, der 40 Minuten lang auf 180 Grad erhitzt wird.

Das ist alles. Guten Appetit!

Saftige Zucchini, als ob sie darum bitten würden, mit Fleischfüllung mit Kräutern und Gemüse, Pilzen und anderen Kombinationen von Produkten gefüllt zu werden, die gerade verfügbar sind. Bestreuen Sie sie einige Minuten vor der Zubereitung unbedingt mit würzigem Käse, damit eine appetitliche und goldene Kruste auf der Oberfläche erscheint.

Zucchini ist sehr nützlich für den Körper und vielseitig in der Küche, da sie mit den meisten anderen Produkten kombiniert wird. Für die Füllung können Sie nicht nur Hackfleisch verwenden, sondern auch die Kombination mit Müsli und Gemüse, Pilzen. Fisch und Meeresfrüchte, eine Mischung aus Käse und Gemüse werden ebenfalls verwendet. Und Sie können das Gericht nicht nur heiß genießen, es ist auch kalt nicht weniger lecker. Zum Servieren können Sie Saucen auf Basis von Sauerrahm, Tomatenmark und hausgemachter Mayonnaise verwenden.

Wie man gefüllte Zucchini kocht

Um Zucchini zu füllen, eignen sich nicht alle Früchte – sie müssen unbeschädigt sein, am besten jung, nicht überreif, mit dünner Schale. Vor dem Kochen werden sie gründlich gewaschen, längs geschnitten - für "Boote" und quer - um "Gläser" herzustellen. Das Fruchtfleisch wird vorsichtig mit einem Löffel entfernt, wobei an den Seiten und am Boden etwas übrig bleibt - da das Gemüse sehr weich ist, kann es beim Backen einfach auseinanderfallen, wenn Sie das gesamte Fruchtfleisch abschneiden.

Es gibt auch eine schnelle „Alternative“ zum Kochen von Zucchini mit Hackfleisch - wenn das Gemüse in dicke Kreise geschnitten wird, auf die dann die Füllung gelegt wird, und alles mit Käse unter Zugabe von Kräutern und Gewürzen bestreut wird.

Die Temperatur zum Backen von Zucchini im Ofen sollte nicht sehr hoch sein - 160-180 ° C reichen aus. Wenn zum Kochen nur Gemüse, Meeresfrüchte oder Fleisch verwendet werden, das einer vorläufigen Wärmebehandlung unterzogen wurde, reichen 20 Minuten zum Kochen aus.

Wenn die Fleischfüllung jedoch roh verwendet wird, lohnt es sich, das Gemüse mindestens 45 Minuten, besser eine Stunde, im Ofen zu backen. Um es schnell zu bräunen, reicht es aus, die Temperatur des Ofens auf 200 ° C zu erhöhen und das Gemüse 7-10 Minuten lang stehen zu lassen und es im Auge zu behalten.

Zucchini werden oft auf dem Herd gekocht, in Öl gebraten, mit Knoblauch und Käse, Mayonnaise oder gebacken, nachdem ihnen eine köstliche Füllung hinzugefügt wurde. Jedes Rezept mit der Hauptzutat im Gericht hat seine eigene „Würze“, sein köstliches Aroma und seinen eigenen Geschmack. Wir machen Sie auf die einfachsten und leckersten Rezepte zum Kochen aufmerksam.

Ein einfaches Rezept für gefüllte Zucchini mit Fleisch und Käse

Kochzeit

Kalorien pro 100 Gramm

Natürlich ist Gemüse sehr nützlich, aber leider kann es uns tagsüber nicht mit dem notwendigen Kaloriengehalt versorgen, den wir brauchen, um Energie zu tanken und Kraft zu geben. Daher ist die ideale Option, sie mit Fleisch zu kombinieren.

Kochen:

Das Gericht sieht auf dem Tisch sehr eindrucksvoll aus, dank der Art und Weise, wie das Gemüse mit Fleischfüllung gefüllt ist.

Vorbereitung - 50 Minuten.

Eine Portion enthält 139 Kalorien.

Kochen:

Waschen Sie die Zucchini gut, es ist ratsam, solche zu wählen, die über die gesamte Länge eine gleichmäßige Form haben. Schälen Sie sie gegebenenfalls;
Schneiden Sie das Gemüse in 3-5 cm dicke "Unterlegscheiben". Entfernen Sie mit einem Teelöffel vorsichtig einen Teil des Kerns. Es ist wichtig, den Boden gleichzeitig zu halten, damit die Füllung nicht herausfällt.
Bereiten Sie die Fleischfüllung zu - fügen Sie Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Lieblingsgewürze wie Koriander oder süßer Paprika in ein gut gehacktes Hackfleisch ein paar Mal durch einen Fleischwolf mit einem feinen Rost. Mischen Sie alles gut, Sie können auch duftende trockene Kräuter oder würzige frische Kräuter hinzufügen;
Zwiebel und Knoblauch hacken, für Würze und besseren Geschmack für die Füllung, sie können in Butter gebraten oder roh verwendet werden - die Entscheidung liegt im Ermessen des Kochs;
Mischen Sie das Fleisch mit Wurzelfrüchten, kneten Sie und stopfen Sie die „Unterlegscheiben“ ziemlich fest. Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech und backen Sie sie 45-50 Minuten im Ofen.
Mozzarella reiben, Sie können ihn in dünne Scheiben schneiden. 5-7 Minuten vor der Zubereitung die Form mit Zucchini entfernen, mit Käse bestreuen und das Backblech bis zum Garen wieder in den Ofen stellen.

Ein herzhaftes und sehr schmackhaftes Gericht kann ein ausgezeichnetes Mittag-, Abendessen oder Snack sein, wenn Sie eine einfache Beilage aus Kartoffeln oder Reis und Gemüsesalat hinzufügen.

Vorbereitung - 75 Minuten.

Eine Portion enthält - 103 Kalorien.

Kochen:

Aus Hähnchenfilet muss Hackfleisch hergestellt werden. Dazu das Fleisch abspülen und trocknen, Knochen und Haut entfernen und ein paar Mal durch einen Fleischwolf scrollen oder mit einem Mixer hacken.
Zwiebel und Knoblauch hacken, in Pflanzenöl braten, bis sie rötlich und goldbraun sind;
Zerkleinern Sie die Pilze, aber machen Sie die Stücke nicht zu klein;
Mit den gebratenen Zwiebeln in die Pfanne geben. Etwas auslöschen und nach dem Verdunsten der Feuchtigkeit alles mit Salz und Pfeffer mit Gewürzen bestreuen;
Mischen Sie alles gut und fügen Sie gehacktes Huhn hinzu, braten Sie es;
Fügen Sie dem Fleisch mit Gemüse Tomatensauce hinzu, gießen Sie die Sahne ein und lassen Sie die Pfanne weitere 5 Minuten auf dem Feuer, bis die gesamte Sauce fast verdunstet ist.
Bereiten Sie die Zucchini zum Füllen auf eine für Sie bequeme Weise vor, füllen Sie sie mit der Füllung und backen Sie sie 25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Herausnehmen, mit Käse und Kräutern bestreuen, goldbraun backen.

Zucchini mit Hackfleisch und Buchweizenbrei, im Ofen gegart

Ein sehr einfaches Rezept zum Kochen von Zucchini mit der Zugabe von Fleisch und Buchweizen, das das Gericht herzhaft und unglaublich lecker macht.

ZUTATEN	MENGE
Zucchini oder Zucchini	3 Stk
jedes Fleisch für Hackfleisch	250 gr
Buchweizen von guter Qualität	1 Glas
Mayonnaise-Qualität	2-3 Esslöffel
Gewürze	schmecken
gesalzener Käse	100 gr
frische Kräuter	kleines Bündel
Zwiebel und Knoblauch	1-2 Stk
Meersalz	Ein wenig

Vorbereitung - 55 Minuten.

Eine Portion enthält - 151 Kalorien.

Kochen:

Bereiten Sie Zucchini zum Backen vor, indem Sie sie in „Boote“ oder „Unterlegscheiben“ schneiden. Entfernen Sie das Fruchtfleisch und tauchen Sie es in kaltes Wasser, damit es nicht dunkler wird.
Sortieren Sie den Buchweizen, spülen Sie ihn ab, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie, bis er weich ist. Sie können Buchweizenbrei verwenden, der vom gestrigen Abendessen übrig geblieben ist;
Das Fruchtfleisch der Zucchini nicht wegwerfen, sondern zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch schneiden und bei mittlerer Hitze goldbraun braten;
Aus einem Stück Fleisch Hackfleisch machen und zum gebratenen Gemüse geben, mit Gewürzen würzen, salzen und umrühren. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, ggf. etwas Flüssigkeit zugeben;
Fügen Sie der vorbereiteten Fleischfüllung Buchweizenbrei hinzu, reiben Sie den Käse, Sie können einige frische Kräuter schneiden. Mayonnaise unter die Masse rühren, ggf. mit Salz und Gewürzen abschmecken;
Die Zucchini mit Hackfleisch füllen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.

Rezept für Zucchini mit Hackfleisch und Käse auf einem Gemüsekissen

Dieses Rezept unterscheidet sich von den anderen dadurch, dass das gekochte Gericht unglaublich saftig und appetitlich ist. Gemüse ist eine großartige Ergänzung zu Hackfleischbooten mit Käse.

ZUTATEN	MENGE
reife Zucchini	3 Stk
Tomaten	3 Stk
jedes Fleisch für Hackfleisch	425 gr
Brynza- oder Mozzarella-Käse	250 gr
Reis rund	4 Esslöffel
Karotte	1 PC
Gewürze	schmecken
Süße Paprika	1-2 Stk
frische Kräuter	kleines Bündel
Hausgemachte Mayonnaise	3 Löffel
Zwiebel und Knoblauch	1-2 Stk
Meersalz	Ein wenig

Vorbereitung - 90 Minuten.

Eine Portion enthält 168 Kalorien.

Kochen:

Sortieren Sie die Grütze, spülen Sie sie in kaltem Wasser ab und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie halb gar ist. Gekochter Reis sollte nach dem Kochen gewaschen und gekühlt werden, überschüssiges Wasser abgelassen werden;
Zwiebel und Knoblauch hacken, in Öl anbraten;
Bereiten Sie Gemüse für das "Kissen" vor - reiben Sie Karotten, schneiden Sie Paprika und Tomaten. Braten Sie sie zusammen mit Zwiebeln bei starker Hitze an, aber lassen Sie sie nicht lange köcheln;
Gemüse in eine gefettete Form geben, abkühlen lassen;
Bereiten Sie Boote aus Zucchini zu, füllen Sie sie mit einer Mischung aus gedrehtem Hackfleisch, halb gekochtem Reis und geriebenem Käse. Wenn zum Kochen sehr salziger Käse verwendet wird, lohnt es sich, das Hackfleisch mit großer Sorgfalt zu salzen.
Salz und Gewürze dazugeben und die Zucchini füllen, in eine Schüssel auf das sautierte Gemüse geben und 45 Minuten backen.

Damit die „Boote“ beim Backen nicht seitlich herunterfallen, können Sie diese entweder eng nebeneinander falten oder zur Stabilisierung einen dünnen Hautstreifen mit Fruchtfleisch von unten abschneiden.

Sie können Gerichten keine Gewürze hinzufügen, aber dann sollten Sie herzhaften Käse und Kräuter verwenden.

Wenn Sie sich bei Ihrem Ofen nicht sicher sind, können Sie ein wenig Wasser oder Brühe auf den Boden einer feuerfesten Auflaufform gießen, aber Sie müssen trotzdem aufpassen, da Zucchini ein empfindliches Produkt sind, können sie verkochen und sauer werden.

Gefüllte Zucchini - jeder isst es gerne, weil es eine Erinnerung an den Sommer ist und wenn es ein herzhaftes und gesundes Gericht ist. Hackfleisch für Zucchini kann anders sein: nur mit Hackfleisch und Zwiebeln, Karotten können auch zu Hackfleisch gegeben werden, nur pflanzliches Hackfleisch ist möglich.

Wenn die Zucchini jung ist, schälen sie sie nicht, und wenn sie überwachsen ist, müssen Sie sie schälen. Die Form für die Zucchinifüllung wird nach Wunsch der Gastgeberin hergestellt: Ringe, Hälfte, Schiffchenform, Becherform.

In diesem Artikel möchte ich zeigen, wie Sie verschiedene Rezepte für Zucchinigerichte köstlich zubereiten und Ihre Familie ernähren können.

Gefüllte Zucchini gehackt und gedünstet wie Kohlrouladen

Das Gericht ist schnell zubereitet – wie Kohlrouladen.

Rezeptzubereitung:

Bereiten Sie Hackfleisch nach Ihrem Geschmack zu (Schweinefleisch, Rindfleisch, gemischt) - 350 g. Geben Sie 1 Tasse gekochten Reis und 1 Ei in Hackfleisch, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

1 Zwiebel auf einer groben Reibe reiben.

Jetzt mischen wir alles gut.

Da die Zucchini jung ist, ist es nicht notwendig, die Haut von ihnen zu entfernen. Wir schneiden die Formen in Form von Ringen oder Unterlegscheiben bis zu einer Dicke von 3 cm.

Die Mitte der Förmchen mit einem Messer herausnehmen

und ggf. einen Löffel.

Löcher können nicht bis zum Ende geschnitten werden und den Boden verlassen.

Fangen wir an, gefüllte Zucchini zu kochen. Wir legen die vorbereitete Mischung mit einem Löffel fest in die Formen und helfen mit unseren Händen.

Die gefüllten Zucchini wie Kohlrouladen schichtweise in die Pfanne legen.

Gießen Sie klares Wasser und Salz. Lassen Sie die Zucchini eine Weile in Wasser kochen, und wir machen die Dressing-Sauce.

Wir schneiden eine Zwiebel in Würfel, reiben eine Karotte auf einer groben Reibe und braten sie in Pflanzenöl an.

Fügen Sie gefrorene Tomatenwürfel hinzu (Sie können eine frische Tomate schneiden oder eine Tomatenpaste hinzufügen) und weiter braten.

3-4 EL Sauerrahm zugeben und die ganze Masse nochmals in der Pfanne umrühren. Sauerrahm verbessert den Geschmack. Die Soße etwas salzen. Wenn die saure Sahne verkauft ist, ist die Sauce fertig.

Die Sauce mit Zucchini in die Pfanne geben, mit einem Pfannenwender gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und anrichten

unter halb geschlossenem Deckel die Zucchini weitere 40 Minuten köcheln lassen.

Gericht mit Zucchini und Hackfleisch ist fertig. Sie können es schmecken.

Beachten Sie, dass die Füllung gut hält und nicht aus der Zucchiniform gefallen ist.

Rezept für gefüllte Zucchini mit Hackfleisch - in einer Pfanne im Teig

Wir machen Sie auf ein beliebtes Rezept aus der Sommerkarte aufmerksam. Und Sie können ein solches Gericht fast das ganze Jahr über zubereiten. Im Winter werden auch frische Zucchini verkauft.

Wir brauchen:

1 Zucchini, geschält und in Ringe geschnitten
Schwein + Hackfleisch (zubereitet mit Zwiebeln, Paprika)
4 Eier
1 Glas Milch

Rezeptzubereitung:

Zucchini und Eier salzen.

Wir schlagen die Eier.

Gießen Sie ein wenig Milch in die geschlagenen Eier und mischen Sie.

Die gesalzenen Zucchini mischen und mit den Händen mit dem Hackfleisch füllen.

Die Zucchini mit der Füllung zuerst in Mehl wälzen,

Anschließend in das Ei tauchen und in einer vorgeheizten Pfanne mit Öl anbraten.

Braten bis fertig auf einer Seite

Dann wenden und die andere Seite braten.

Wir bereiten die Soße zu. Auf der Knoblauchpresse die geschälten Knoblauchzehen auslassen.

Knoblauchsoße hinzufügen.

Mayonnaise und Pfeffer hinzufügen.

Alle Inhalte der Sauce gut verrühren. Die Soße ist fertig.

Zucchini gefüllt mit Kochen in einer Pfanne sind fertig. Guten Appetit!

Gefüllte Zucchini im Ofen mit Hackfleischscheiben

Wir brauchen:

Zucchini - 2 Stk.
Hackfleisch - 250 g
Zwiebel - 1 Stck.
Hartkäse - 100 g
Karotten - 1 Stck.
Tomaten - 1 Stck.
Paprika - 1 Stck.
Frittieröl, Salz, Pfeffer

Rezeptzubereitung:

Nehmen Sie eine mittelgroße Zucchini und schneiden Sie sie in Stücke von 3-4 cm.

Mit einem Löffel das Innere aller geschnittenen Zucchinistücke herausnehmen.

Ausgewählte Zucchini in kleine Würfel schneiden.

Wir schneiden auch die rote Tomate in Würfel und

süße Paprika.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Wir reiben die Karotten auf einer groben Reibe.

Zucchiniboote - gefüllt mit Hähnchen, Gemüse und im Ofen gebacken (Video)

Boote sind schön und lecker. Zucchini-Boote werden eine würdige Dekoration des Familientisches sein.

Zucchini kommt aus Mexiko und ist ein schmackhaftes, vielseitiges und gesundes Produkt, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann: gegrillt, gedünstet, zu Suppen und Gemüseeintöpfen hinzugefügt, im Teig gebraten, zu Pfannkuchen gemacht, in einem Fleischwolf zerkleinert. Einige Köche fügen rohe Zucchini zu Salaten hinzu oder kochen sie in einer Marinade. Dieses wunderbare Gemüse kann sowohl als herzhafte Beilage, als auch als originelle Vorspeise für einen Feiertag oder als Hauptgericht an Wochentagen serviert werden. Aber die Rezepte für gefüllte Zucchini verdienen besondere Aufmerksamkeit.

Der Schlüssel zu einer gelungenen Mahlzeit liegt in der Auswahl der richtigen Zutaten. Zum Füllen ist es besser, Zucchini mit dünner Haut zu wählen, damit Sie keinen zusätzlichen Aufwand für die Reinigung aufwenden müssen und das Gemüse nicht an Dichte verliert. Die Früchte sollten reif sein, nicht sehr groß, die optimale Größe beträgt etwa 8 cm im Durchmesser und etwa 12-15 cm lang.Der Sommer ist die Zeit, in der Sie auf den Märkten junge Zucchini finden, die besser zu wählen sind. Diese Früchte haben ein zartes Fruchtfleisch, das den Geschmack der Füllung zart betonen kann. Gebackene Zucchini mit Hackfleisch im Ofen können in verschiedenen Formen hergestellt werden.

Wie lecker Zucchini mit Hackfleisch im Ofen backen

Der Hauptvorteil von Zucchini als Füllmaterial ist ihr neutraler Geschmack, der mit jeder Art von Fleisch perfekt harmoniert. Sie können nicht nur traditionelle Kombinationen aus Huhn, Rind, Schwein, sondern auch Lamm, Pute oder gehackten Fisch verwenden. Es ist wichtig, die Kerne vor dem Füllen vorsichtig aus den Früchten zu entfernen, da sie die gewünschte Textur der Füllung stören können. Wenn Sie möchten, dass Zucchini-Fruchtfleisch und Hackfleisch gleichmäßig durchbacken, halten Sie das Backblech für die Hälfte der Garzeit unter der Folie.

Zucchini-„Fässer“ mit gehacktem Schweinefleisch und Reis

Fässer sind eine der einfachsten Formen, Zucchini zu füllen. Dies ist ein beliebtes mediterranes Rezept, das Sie und Ihre Lieben angenehm überraschen wird. Um gefüllte "Fässer" zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

2 mittelgroße Zucchini;
etwa 300 Gramm gehacktes Schweine- und Rindfleisch im Verhältnis 50/50;
2 Karotten;
2 Zwiebeln;
ein halbes Glas gedämpfter Reis;
2 EL. l. Mayonnaise;
2 EL. l. Ketchup oder Tomatenmark;
2 EL. l. Pflanzenöl;
Gewürze, Kräuter nach Geschmack;
abgekochtes oder gefiltertes Wasser

Kochen:

Reis kochen, bis er halb gar ist.
Zwiebeln, Karotten mahlen, in Pflanzenöl anbraten.
Reis, gebräuntes Gemüse, Hackfleisch mischen.
Wir schneiden die Zucchini in kleine Stücke, die Töpfen oder Fässern ähneln, entfernen die Samen.
Wir füllen die Fässer mit Hackfleisch und legen sie in eine Auflaufform.
Bereiten Sie die Sauce zu: Tomatenmark, Mayonnaise mischen, Wasser, Kräuter, Gewürze hinzufügen.
Gießen Sie die Zucchini etwa zur Hälfte mit der vorbereiteten Sauce.
Backofen auf etwa 180 Grad vorheizen.
Wir backen das Gericht 40 Minuten lang.
Vor dem Servieren empfiehlt es sich, die Fässer mit frischen Kräutern, geriebenem Käse und gehackter Muskatnuss zu dekorieren.

Tipp: Das Hinzufügen eines geschlagenen Eies zur Sauce für Fässer verleiht dem Gericht Sättigung und verbessert die Konsistenz der Füllung.

Mit Hackfleisch gefüllte und im Ofen mit Käse überbackene Boote

Gefüllte Zucchiniboote haben ein spektakuläres Aussehen, dank dem sie zur Dekoration des festlichen Tisches werden können. Um sie zuzubereiten, besorgen Sie sich die folgenden Zutaten:

5-6 Stk. kleine Zucchini;
600 Gramm Hackfleisch;
1 große Karotte;
1 Zwiebel (es ist ratsam, eine große Zwiebel zu nehmen);
200 Gramm Hartkäse;
3-4 Tomaten;
ein Glas gekochter Reis;
ein Esslöffel Mayonnaise, Ketchup (oder Tomatenmark);
Pflanzenfett.

Kochen:

Die Zwiebel in Öl anbraten.
Wenn es transparent wird, fügen Sie fein gehackte Karotten hinzu.
Gebratenes Gemüse, Gewürze und Reis zum Hackfleisch geben, gut mischen.
Zucchini halbieren, Haut und Strunk entfernen.
Die Boote mit Salz bestreuen, mit Hackfleisch füllen, mit gehackten Tomatenringen bedecken.
Mayonnaise und Tomatenmark mischen, die Boote mit der resultierenden Mischung bestreichen.
Das Gericht 20 Minuten in einen gut geheizten Ofen stellen, dann mit geriebenem Käse bestreuen und backen lassen, bis es weich ist.
Vor dem Servieren können Sie die Boote in einem Fächer verteilen und mit Kräutern bestreuen.

Geschnitten mit gehacktem Hähnchen und Tomaten

Ein einfaches, gesundes Rezept – Zucchini mit Hackfleisch und Tomaten. Das Kochen erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten von Ihnen, und das Gericht selbst hat angenehme, raffinierte Geschmackseigenschaften. Zum Kochen benötigen Sie:

1 lange Zucchini von geringer Dicke;
etwa 5 mittelgroße Tomaten;
150 Gramm Käse;
500 Gramm gehacktes Hähnchen;
1 Zwiebel;
3 Knoblauchzehen;
Mayonnaise;
Grün;
Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

Zucchini gründlich waschen, in Scheiben schneiden.
Mit etwas Salz bestreuen, auf ein mit Folie bedecktes Backblech legen.
Zwiebel, Gewürze zu Hackfleisch geben, gut schlagen.
Koteletts passender Größe formen, Zucchini darauflegen.
Tomaten waschen, in mitteldicke Kreise schneiden, Zucchini darauflegen.
Bereiten Sie eine Mischung aus Mayonnaise, geriebenem Käse und gehacktem Knoblauch in einem Mixer zu.
Zucchini mit Dressing bestreichen, jeweils auf einen Zahnstocher fädeln.
Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.

Als Beilage eignen sich Ofen- oder Bratkartoffeln, gekochter Reis, Kartoffelpüree oder Spaghetti perfekt für dieses Gericht. Fertige Zucchini empfiehlt sich mit fein gehacktem Dill und Petersilie zu bestreuen, harmoniert gut mit dem Gericht aus Stangensellerie. Um Hackfleisch einen würzigen Geschmack zu verleihen, fügen einige Köche während der Garphase gehackte und gebratene Wurzeln hinzu.

Rezept mit Hackfleisch und Gemüse

Mit Gemüse und gehacktem Hühnerfleisch gefüllte Zucchini werden Feinschmecker begeistern, die streng auf ihre Figur achten. Das Gericht ist leicht und verursacht keine Verdauungsprobleme. Um dieses kalorienarme Rezept zu verwenden, nehmen Sie:

1 große Zucchini;
1 Hühnerbrust;
1 Tomate;
die Hälfte von 1 Paprika, Zwiebel, Aubergine;
200 Gramm Champignons;
Butter;
Curry;
Salz;
Grün.

Kochen:

Zucchini längs aufschneiden, Kerne entfernen.
Hähnchenfilet fein hacken.
Braten Sie die Hähnchenstücke in einer Pfanne an, bis sie goldbraun sind.
Machen Sie dasselbe mit Zwiebeln und Karotten. Fügen Sie dann fein gehackte Champignons, Auberginen und Pfeffer hinzu.
Das gebratene Hühnerhackfleisch in die vorbereiteten Hälften geben, dann die geschmorte Gemüsemischung.
Fügen Sie in jede der Hälften ein kleines Stück Butter, Curry und Salz hinzu.
Wickeln Sie die "Boote" in Folie und backen Sie sie 30-40 Minuten in einem heißen Ofen.
Das Gericht wird sowohl heiß als auch kalt serviert, nachdem es mit Basilikumzweigen garniert wurde, die den Geschmack von Hühnchen perfekt betonen.

Diätrezept zum Backen mit Hüttenkäse in Folie

Ein weiteres originelles Rezept für diejenigen, die sich Sorgen um den Kaloriengehalt der verzehrten Lebensmittel machen, ist mit Hüttenkäse gefüllte Zucchini. Das Gericht hat einen angenehmen, raffinierten Geschmack und verursacht keine Reue, wenn Sie zusätzliche Kalorien zu sich nehmen. Zum Kochen benötigen Sie:

1 große junge Zucchini;
50 Gramm Käse oder Käse;
1 Knoblauchzehe;
200 Gramm Hüttenkäse;
ein kleiner Bund Dill, Petersilie, Sellerie;
1. l. Pflanzenöl;
Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

Zucchini waschen, Seitenwand etwa einen Zentimeter dick abschneiden.
Das Fruchtfleisch des Gemüses vorsichtig mit einem Esslöffel aushöhlen.
Das Gemüse waschen, gründlich trocknen, fein hacken.
Knoblauch schälen, fein hacken.
Käsereibe auf einer feinen Reibe.
Bereiten Sie eine Mischung aus Hüttenkäse, Käse, Kräutern, Gewürzen und Knoblauch zu.
Beginnen Sie die Zucchini mit der resultierenden Mischung, bedecken Sie sie mit der geschnittenen Seitenwand und befestigen Sie alles mit Zahnstochern.
Ganz in Folie wickeln, 40 Minuten bei 190 Grad backen.

Gefüllt mit Fleisch mit Pilzen und Zwiebeln

Die Kombination aus Hackfleisch und Pilzen ist eine Win-Win-Situation. Wenn Sie mit diesen Produkten eine Zucchini beginnen, erhalten Sie ein herzhaftes, schmackhaftes Gericht, das sich nicht nur für das tägliche Menü, sondern auch für das feierliche Menü eignet. Verwenden Sie zur Zubereitung:

2 kleine oder 1 große Zucchini;
4 mittelgroße oder 2 große Tomaten;
2 kleine Zwiebeln;
200 Gramm Champignons;
Creme;
Salz, Pfeffer, andere Gewürze nach Geschmack;
Grün.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Zucchini in etwa 7-10 cm hohe Ringe, reinigen Sie die Samen sorgfältig, damit mehr Füllung hineinpasst.
Die entstandenen Zucchiniringe in vorgesalzenem Wasser 5-10 Minuten kochen.
Schmieren Sie die Auflaufform, legen Sie die Rohlinge aus.

Füllvorbereitung:

Um Hackfleisch zuzubereiten, mahlen Sie Pilze in einem Mixer oder Fleischwolf und braten Sie sie in Butter.
Fein gehackte Zwiebeln werden ebenfalls gebraten.
Hackfleisch, Zwiebel, Pilze mischen. Lassen Sie die Mischung stehen.
Auf den Boden jedes Zucchinirings eine Tomatenscheibe legen, Hackfleisch darauf legen.
Sahne über die Füllung giessen, wieder mit Tomaten bedecken. Legen Sie ein kleines Stück Butter auf jedes Stück.
In den Ofen stellen, nach 20 Minuten herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen, zurücksenden.
Die gesamte Backzeit beträgt 40 Minuten.

Video

Wenn Sie sich die Schritt-für-Schritt-Videoanleitung zum Kochen gefüllter Zucchini unten ansehen, werden Sie sehen, dass das Kochen einfach und interessant ist. Dies sind einfache und originelle Rezepte, die auch einem Kochanfänger zugänglich sind. Eine Reihe von Zutaten für jedes Gericht ist verfügbar und wirtschaftlich. Video-Meisterkurse helfen Ihnen dabei, aus Zucchini ein kleines gastronomisches Meisterwerk zu kreieren und sich selbst, Ihre Lieben oder unerwartete Gäste zu erfreuen.

Ein einfaches Rezept mit Kräutern und Gewürzen im Backofen

Köstliche Zucchini mit Hackfleisch

Zucchini-Röllchen mit Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce

Der Sommer neigt sich dem Ende zu und lässt uns mit Bergen von frischen und vitaminreichen Kürbissen, Zucchini und Kohlköpfen zurück. Aber was tun mit so viel Nützlichkeit? Vor nicht allzu langer Zeit haben wir bereits über eine interessante Option zum Kochen von Zucchini geschrieben - mit Mayonnaise und Knoblauch, aber wie macht man sie mit Fleisch?

Speziell für Sie haben wir mehrere Möglichkeiten ausgewählt, gefüllte Zucchini im Ofen zu garen. Dies ist eine großartige Option sowohl für ein großes als auch für ein Familienfest, da das Aussehen dieses Gerichts sehr appetitlich ist und der Geschmack keine Hausfrau erröten lässt! Wichtig ist natürlich auch, dass sie überraschend schnell zubereitet sind! Sie können mehrere Portionen auf einmal backen und während sie im Ofen sind, Ihr Lieblingsbuch lesen oder zum Beispiel einen Salat planen. Ein weiterer unbestrittener Vorteil dieses Gerichts ist, dass Sie keine separate Beilage dafür zubereiten müssen - alles, was Sie brauchen, ist bereits drin. Aufgrund des Reis, den wir Hackfleisch hinzufügen, haben wir sowohl Fleisch als auch Kohlenhydrate und sogar das Gemüse selbst - Zucchini. Na, fangen wir an?

Gefüllte Zucchini mit Hackfleischhälften im Ofen

Zutaten:

Hausgemachtes Hackfleisch - 250 Gramm;
Tomatenmark - 4 Teelöffel;
Zwiebeln - 2 große Zwiebeln;
tomate - 1 mittelgroß;
Knoblauch - 2 Nelken;
Karotte - 1 Stück mittlerer Größe;
mittelgroße Zucchini oder Zucchini - 4 Stück;
Salz, Gewürze oder Gewürze nach Geschmack;
rundkörniger weißer Reis (vorzugsweise) - 70 Gramm (eine viertel Tasse).

Wie man kocht?

Schritt 1. Zuerst müssen Sie die Produkte vorbereiten. Möhren waschen und schälen, Zwiebeln schälen, Tomaten abspülen. Wenn die Zucchini eine zu dicke, zähe Haut hat, ist es besser, sie zu schälen. Sie werden jedoch in Sauce gekocht, daher ist dies kein obligatorischer Schritt, Sie können sie einfach gründlich mit einer Bürste waschen. Die Tomate waschen und den Strunk abschneiden.

Sie müssen den Reis auch spülen. Dazu 5-10 Minuten mit kaltem Wasser füllen, dann abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abspülen. Sie müssen spülen, bis das Wasser nach dem Reis klar wird.

Schritt 2. Gemüse schneiden. Die Zwiebel muss in kleine Würfel geschnitten werden. Schneiden Sie dazu die Zwiebel quer und schneiden Sie dann jede Hälfte in dünne Halbringe entlang der Zwiebel und dann quer zum Gitter. Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Tomate sollte in dünne Kreise geschnitten werden. Der Knoblauch muss mit der Seite eines großen, schweren Messers zerdrückt und dann fein gehackt werden – das ist die Methode, die alle Profiköche anwenden, denn so bekommt man den besten Geschmack aus dem Knoblauch und bewahrt den wertvollen Knoblauchsaft darin, die es dann dankbar an das Gericht abgibt und es mit großartigem Aroma und reichem Geschmack füllt!

Zucchini muss nur in zwei Hälften geschnitten werden. Wenn sie zu lang sind, können Sie sie natürlich in drei oder vier Teile teilen, aber zwei wären optimal, und hier ist der Grund – Sie müssen den Kern von jeder Hälfte mit einem Löffel reinigen, um die Samen zu entfernen und den Raum zu füllen mit Hackfleisch. Aber Sie müssen es ein wenig aufräumen, bevor Sie den Boden erreichen, damit sich an der Stelle, an der sich die Zucchini verengt, eine Barriere befindet, die unser Hackfleisch halten würde. Wenn Sie keine Angst haben, dass die Ringe nach unten etwas auseinanderfallen, dann können Sie diesen Schritt ignorieren.

Schritt 3. Hackfleisch zubereiten. Geben Sie dazu das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie eine gehackte Zwiebel, ein paar Teelöffel Tomatenmark, gewaschenen Reis, Salz und Gewürze hinzu. Rühren Sie die Mischung gründlich um, damit sich alle Aromen gleichmäßig vermischen.

Schritt 4. Während die Mischung ein wenig aufgegossen wird, bereiten wir das Braten vor. Dazu eine Bratpfanne stark erhitzen, Gemüse oder Butter darauf erhitzen. Dann die restliche Zwiebel in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie goldbraun und weich ist. Wenn die Zwiebel goldbraun ist, die geraspelten Karotten und das restliche Tomatenmark darauf verteilen. Weitere 5 Minuten braten. Die Sauce leicht salzen und mit einem Glas heißem Wasser aufgießen, gut umrühren. Die Soße ist fertig!

Schritt 5. Nehmen Sie nun eine tiefe Schüssel, in der unsere Zucchini gebacken werden. Es kann eine große gusseiserne Pfanne oder sogar ein Kochtopf sein. Schmieren Sie es leicht mit Öl und fangen Sie an, unsere Zucchini zu füllen. Eine Hälfte in die Hand nehmen und mit einem Esslöffel zu etwa drei Vierteln mit Hackfleisch füllen. Während des Backvorgangs beginnt der Reis zu kochen und zu quellen, daher müssen Sie Platz lassen, damit die Füllung „wachsen“ kann. Legen Sie jede Hälfte mit der schmalen Seite nach unten in eine Auflaufform und schließen Sie jede der Hälften mit einem Tomatenkreis wie einen Deckel. Die Zucchini mit der vorbereiteten Soße garnieren und mit Folie oder einem Deckel abdecken.

Schritt 6. Während das alles vorbereitet wird, heizen Sie den Ofen auf 175 Grad auf. Die geschlossene Form in den bereits heißen Ofen geben und etwa anderthalb Stunden backen.
Wenn Sie einen goldbraunen Effekt wünschen, können Sie eine halbe Stunde vor der Zubereitung den Deckel von den Zucchini abnehmen, sie auf die Oberseite des Ofens heben und leicht mit Hartkäse bestreuen oder leicht mit Mayonnaise einfetten. Während dieser halben Stunde wird der obere Teil braun und die Zucchini werden viel hübscher und schmackhafter.

Heiß servieren, guten Appetit!

Zucchini gefüllt mit Hackfleischschiffchen mit Käse und Überraschung

Die vielleicht festlichste Art, Zucchini zu kochen, ist, sie in Booten zu kochen. Wenn Sie nicht zu große Zucchini verwenden, können Sie für jeden Gast eine solche rote, gebackene Hälfte in Portionen herausnehmen und ihn satt füttern, und wenn die Zucchini zu groß ist, macht es nichts. Wie ein gebratenes Schwein oder Huhn können Sie auf einer großen Schüssel mehrere dieser riesigen Boote herausnehmen und sie mit Kräutern und Gemüse dekorieren. Diese großartigen Meisterwerke können wie ein Kuchen angeschnitten und jedem Gast serviert werden. Freudentränen sind Ihnen garantiert!

Gerade weil dieses Gericht lieber für den Urlaub gekocht wird, verzichten wir auf Reis, da das Fleisch dadurch noch sättigt und sich geschmacklich besser öffnet. Wenn Sie möchten, können Sie einen Teil des Hackfleischs einfach durch ein halbes Gramm weißen Reis ersetzen

Zutaten:

Gehacktes Schweinefleisch (Sie können gehacktes Truthahn als diätetische Option verwenden) - 300 Gramm;
Zwiebel - 1 große Zwiebel;
Hartkäse - 200 Gramm;
Mayonnaise - 5 Esslöffel;
Karotte - 1 klein;
Knoblauch - 2 Nelken;
2 große Zucchini oder 4 kleine, Sie können Zucchini verwenden;
Salz und Gewürze, Pfeffer - nach Geschmack;
1/2 Teelöffel Zucker;
15-20 kleine Kirschtomaten;
Hühnerei - 1 Stück.

Wie man kocht?

Schritt 1. Wie immer ist der erste Schritt, das gesamte Gemüse zu reinigen. Denken Sie daran, dass es sehr wichtig ist, alles gründlich zu waschen, da jetzt übermäßiger Schmutz und Chemikalien die unangenehmsten Folgen haben können. Die Schale abschneiden, mit einer Bürste unter fließendem Wasser abspülen und erst dann mit dem Schneiden fortfahren.

Schritt 2. Wie im vorherigen Rezept die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie bei diesem Vorgang Krokodilstränen weinen, lassen Sie sich nicht entmutigen – Sie können es einfach zusammen mit Knoblauch in einem Mixer zerkleinern. Wenn es keinen Mixer gibt, können Sie versuchen, eine so knifflige Bewegung anzuwenden - befeuchten Sie das Messer mit sehr kaltem Wasser, Sie können es sogar mit einem Eiswürfel reiben. Sie werden aufhören zu weinen und der Prozess wird viel einfacher und angenehmer ablaufen. Den Knoblauch mit der flachen Seite eines großen Messers zerdrücken und fein hacken.
Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Zucchini ggf. schälen und längs aufschneiden. Nehmen Sie die Samen und etwas Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus, um die Form der "Boote" zu schaffen, die wir füllen müssen.

Schritt 3. Mischen Sie die Fleischmischung. Zwiebel, Knoblauch, Karotten in eine tiefe Schüssel geben, Hackfleisch dazugeben. Ei einschlagen, salzen, Gewürze und Zucker hinzufügen. Wir verwenden hier Zucker als Geschmacksverstärker, da muss man einiges hinzugeben. Auch dies ist nicht erforderlich und der Schritt kann übersprungen werden. Allerdings verpasst man dann eine nützliche Erfahrung – beim Kochen ist alles gut, aber im richtigen Verhältnis. Mischen Sie die Hackfleischmischung gründlich.

SCHRITT 4 Jetzt ist es an der Zeit, unsere Überraschung vorzubereiten. Und die Überraschung sind Kirschtomaten, die wir entlang der Zucchini verteilen, sodass sie einige Zentimeter voneinander entfernt sind. Legen Sie zuerst eine dünne Schicht Hackfleisch in jedes Boot, so dass es das gesamte Innere bedeckt. Dann die Kirschtomaten im erforderlichen Abstand zueinander in das Hackfleisch drücken. Und den Rest der Füllung darauf geben. Tomaten müssen vollständig unter dem Hackfleisch und vorzugsweise unter einer dicken Schicht verborgen sein. In diesem Rezept haben wir keinen Reis und das Hackfleisch wird nur leicht an Volumen verlieren, also füllen Sie die Boote sofort bis zum Rand.

Schritt 5. Wenn alle Boote gefüllt sind, fetten Sie das Backblech mit Öl ein oder bedecken Sie es mit Backpapier, damit die Boote nicht an der Oberfläche haften bleiben. Legen Sie die Schiffchen dicht nebeneinander, damit sie während des Backvorgangs nicht auseinanderfallen. Decken Sie sie mit Folie ab und geben Sie sie für 30-40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, damit das Hackfleisch gar wird.

Schritt 6. Während die Zucchini backen, bereiten wir die Käseglasur vor. Reiben Sie dazu den Käse auf einer groben Reibe und mischen Sie ihn mit Mayonnaise, falls gewünscht, können Sie eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Rühren Sie die Mischung, bis sie zu einer Käsepaste wird, und bereiten Sie sich darauf vor, sie auf die heißen Boote zu streichen.

Schritt 7 Zucchini aus dem Ofen nehmen, Folie entfernen. Backofen auf Oberhitze schalten, sodass die Hitze nur von oben kommt. Schmieren Sie jede Zucchini großzügig mit Käsepaste, so dass sie ihre Mitte entlang des gesamten Bootes bedeckt. Durch die Mayonnaise beginnen sich die Nudeln leicht auszubreiten, Sie müssen also die Seiten nicht mit Nudeln einfetten, es ist besser, etwas mehr in die Mitte zu geben. Wenn alle Zucchini dekoriert sind, schieben Sie sie zurück in den Ofen auf die obersten Schienen und backen Sie weitere 15 Minuten.

Wenn die Zucchini fertig sind, aus dem Ofen nehmen, auf schönen Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Echte Marmelade!

Guten Appetit!

Zucchini gefüllt mit Hackfleisch und im Ganzen gebacken

Schiffchen und Ringe haben wir schon ausprobiert, aber was passiert, wenn man eine GANZE Zucchini backt? Wir können mit Sicherheit sagen, dass es sehr gut wird! Das Gericht wird unglaublich saftig, da es vollständig mit dem Fruchtfleisch der Zucchini gesättigt ist und das Fruchtfleisch mit Fleischsäften gesättigt ist und Sie im Allgemeinen ein großartiges Gericht voller Zartheit und Glückseligkeit erhalten. Bist du bereit für dieses Experiment? Dann legen wir los, diese Option ist einfach perfekt für ein warmes Familienessen!

Zutaten:

Reis rundkorn weiß - 50 Gramm;
ganze große Zucchini - 1 Stück;
zwiebel - 1 mittlere Zwiebel;
ein paar Knoblauchzehen;
1 große Tomate;
1 kleine Karotte;
hackfleisch (alles ist möglich) - 250 Gramm;
Salz, Gewürze, Pfeffer.

Wie man kocht?

Schritt 1. Waschen und putzen Sie also das gesamte Gemüse. Wir werden die Zucchini in diesem Rezept nicht schälen, da sie lange in ihrem eigenen Saft schmachten. Daher können Sie einfach mit einer harten Bürste über die Oberfläche gehen, um die Schale etwas aufzuweichen. Aber wenn deine Zucchini sehr frisch ist, ist das überhaupt nicht nötig. Den Reis sehr gründlich abspülen.

Übrigens, wenn Sie keine so große Zucchini haben, dass Sie sie für die ganze Familie durch 2 mittlere oder 4 kleine ersetzen können, ist das überhaupt kein Problem.

Schritt 2. Tomate und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Karotten raspeln und Knoblauch fein hacken. Mischen Sie dies alles mit Hackfleisch, denken Sie daran, es zuerst zu salzen und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze, Gewürze und Kräuter hinzu. Reis hinzufügen. Es ist ein Familienessen, vergiss es nicht!

Schritt 3 Reinigen Sie vorsichtig alle Samen und Kerne der Zucchini, um sie nicht zu beschädigen. Es ist wünschenswert, nur eine Seite abzuschneiden und nicht wegwerfen zu müssen!
Füllen Sie die Zucchini oder Zucchini mit der Mischung und achten Sie darauf, etwas Platz frei zu lassen, da wir Reis verwenden. Stecken Sie den Rand mit Zahnstochern wieder an die Zucchini, sodass sie vollständig geschlossen ist.

Schritt 4. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Während des Erhitzens die gefüllten Zucchini mit Öl bepinseln und möglichst fest in Folie einwickeln. Damit es nicht ausläuft. Sobald der Ofen heiß genug ist, die Zucchini oder Zucchini-Puppen auf den Rost legen und anderthalb bis zwei Stunden backen.

Wenn die Zucchini fertig ist, müssen Sie sie nicht sofort öffnen. Etwas abkühlen lassen, greifen und einweichen. Legen Sie es direkt mit Folie auf eine Schüssel und entfernen Sie bereits die obersten Schichten darauf. Schneiden Sie die Zucchini vorsichtig und servieren Sie sie in Portionen, Sie können sie leicht mit Mayonnaise und Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

Geheimnisse des Kochens köstlicher Zucchini

Geheimnis 1. Versuchen Sie, nur frisches, junges Gemüse zu verwenden. Dann wird die Schale nicht zu hart und behält möglichst viele Vitamine.
Geheimnis 2. Wählen Sie qualitativ hochwertige Zucchini aus vertrauenswürdigen Quellen. Tatsache ist, dass Zucchini eine Gemüseart ist, die Schadstoffe sehr schnell aufnimmt. Das ist ein großes Plus für uns, aber wenn das Gemüse selbst Fäulnis oder Chemikalien enthält, hat es diese bereits vollständig aufgenommen und gibt sie an Sie weiter. Es ist das Risiko nicht wert.
Geheimnis 3. Manchmal gibt es zu viele Beläge. Dies ist jedoch überhaupt kein Problem - füllen Sie den Rest der Paprika und backen Sie alles zusammen und gießen Sie die Tomatensauce darüber. Diese Gemüsesorten passen perfekt zusammen und ergeben, wenn sie zusammengemischt werden, einen großartigen Geschmack.

Geheimnis 4. Wenn Sie vegetarische Gäste haben, ist dies überhaupt kein Problem. Auf die gleiche Weise können Zucchinischiffchen mit verschiedenen Gemüsesorten gefüllt werden, wenn sie fein gehackt werden. Es wird nicht weniger lecker, vergessen Sie nicht, Pilze hinzuzufügen!
Geheimnis 5. Niemals die Zucchini selbst salzen, nur die Füllung. Das Gemüse wird schnell mit den Säften der Füllung gesättigt und gesalzen, aber wenn Sie es mit Salz einreiben, wird das Gericht zu wässrig und „matschig“.
Geheimnis 6. Wenn unter den Gästen viele Diätetiker sind, verwenden Sie gehacktes Geflügel. Hackfleisch hat einen minimalen Fettgehalt, aber seinen Geschmack ist sehr mild und nicht weniger gesättigt. Versuch es!

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