Das Highlight der asiatischen Küche ist Chicken Lagman. Lagman mit Hähnchen Schritt für Schritt Rezept

Gärtner in Russland und den Nachbarländern bauen gerne und erfolgreich Kohl an. Das „Set“ beschränkt sich jedoch in der Regel auf Weißkohlsorten mit unterschiedlichen Reifezeiten, Brokkoli und Blumenkohl. Mittlerweile haben wir schon beliebte Kohlsorten, die früher reifen und weniger Ärger beim Anbau bringen. In diesem Artikel machen wir Sie auf 5 Kohlsorten aufmerksam, von denen Sie vielleicht noch nichts gehört haben, die sich aber definitiv lohnen.

Der lang ersehnte April bringt nicht immer angenehme Wetterüberraschungen. Aber früher oder später beginnen alle Arbeiten im Ziergarten im April. Von einfachen Hausarbeiten und dem Entfernen von Pflanzenresten über das Schneiden trockener Vorhänge und das Mulchen der Erde bis hin zum Anlegen neuer Blumenbeete müssen Sie sich um vieles kümmern. Landungen treten im April in den Vordergrund. Büsche, Bäume, Schlingpflanzen sollten diesen Monat gepflanzt werden. Aber vergessen Sie nicht die Pflege der Setzlinge.

Unter den Tomatensorten werden in der Regel nur zwei Gruppen unterschieden: unbestimmt und bestimmend. Aber die Tomatenwelt ist in verschiedene „Clans“ unterteilt, die nicht nur interessant zu wissen, sondern auch nützlich sind. Tomaten werden nach Anbaumethode, Reifezeit, Blattform, Fruchtform, Größe, Farbe … eingeteilt. Heute möchte ich über die Sorten sprechen, die unter dem schönen Namen „Bi-color“ (Bi-color) die farbenprächtigste Gruppe bilden -Farbe).

Der bezaubernde April mit seiner zarten Blüte und dem ersten schillernden Grün ist ein sehr launischer und wechselhafter Monat. Manchmal überrascht er unangenehm mit einer Winteratmosphäre und erfreut manchmal mit unerwarteter Wärme. Im April beginnen die Arbeiten an den Beeten und im Gewächshaus beginnt eine volle Saison. Das Säen und Pflanzen im Freiland sollte die Pflege der Sämlinge nicht beeinträchtigen, da die Qualität der Ernte von ihrer Qualität abhängt. Der Mondkalender bevorzugt Nutzpflanzen besonders zu Beginn des Monats.

Durch den Frühlingssanitärschnitt können Sie eine schöne Krone bilden und die Bildung eines hohen Ertrags stimulieren. Bäume vertragen es leicht, die Genesung ist sehr schnell, Wunden heilen gut. Das Hauptziel ist die Bildung der Krone, das Entfernen abgebrochener und getrockneter Äste im Winter. Ein Winterschnitt ist vor allem in den ersten vier Jahren nach der Pflanzung notwendig, wenn Skelettäste gelegt werden. Der optimale Zeitpunkt für den Frühjahrsschnitt liegt zwischen Winteranfang und Frühlingsanfang.

Die extreme Empfindlichkeit gegenüber niedrigen Temperaturen macht Zinnien zu Flyern, die normalerweise durch Sämlinge gezogen werden. Aber auf der anderen Seite gibt es beim Säen und Züchten junger Zinnien nichts Kompliziertes. Sie sind robuste und wartungsarme Pflanzen, die leicht aus Samen gezogen werden können. Und wenn Sie auch Ihre eigenen Samen sammeln, erhalten Sie einen der „sparsamsten“ Flyer in Ihrer Sammlung. Helle Blütenkörbe färben den Garten mit einer besonders fröhlichen Leinwand.

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Auberginen sind hoch aufrechte Pflanzen mit breiten dunkelgrünen Blättern und großen Früchten, die eine besondere Stimmung in den Beeten erzeugen. Und in der Küche sind sie ein beliebtes Produkt für verschiedenste Gerichte: Auberginen werden gebraten, gedünstet und konserviert. Natürlich ist es keine leichte Aufgabe, auf der Mittelspur und im Norden eine anständige Ernte anzubauen. Aber unter Beachtung der agrotechnischen Anbauregeln ist sie auch für Anfänger gut zugänglich. Vor allem, wenn Sie Auberginen in einem Gewächshaus anbauen.

Fasten-Charlotte mit Äpfeln und Zimt mit Gemüsecreme ist eine einfache Torte, die für Fastende geeignet ist, dieses Gebäck kann auch in ein vegetarisches Menü aufgenommen werden. Es gibt Situationen, in denen Milchprodukte durch pflanzliche ersetzt werden müssen, dann kommt auf der Basis von Pflanzenfetten zubereitete Pflanzencreme den Hausfrauen zu Hilfe. Der Sahnegeschmack passt gut zu Äpfeln und Zimt, das Backpulver macht den Teig fluffig und luftig, der Kuchen ist einfach lecker.

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Edles sattes Grün, Schlichtheit, die Fähigkeit, die Luft von Staub und Krankheitserregern zu reinigen, machen Nephrolepis zu einem der beliebtesten Zimmerfarne. Es gibt viele Arten von Nephrolepis, aber jede von ihnen kann zu einer echten Dekoration des Raums werden, und es spielt keine Rolle, ob es sich um eine Wohnung, ein Landhaus oder ein Büro handelt. Aber nur gesunde, gepflegte Pflanzen können einen Raum schmücken, daher ist die Schaffung geeigneter Bedingungen und die richtige Pflege die Hauptaufgabe von Blumenzüchtern.

Der richtige Hering unter einem Pelzmantel - Schichten wiederum, deren Reihenfolge vom Geschmack des Gerichts abhängt. Es ist wichtig, Fisch und Gemüse nicht nur in einer bestimmten Reihenfolge anzuordnen. Auch die Zubereitung der Speisen ist wichtig. Gemüse für diesen Snack niemals am Vortag kochen, es verliert über Nacht im Kühlschrank etwas an Geschmack, es wird fad. Kochen Sie Gemüse 2-3 Stunden vor dem Kochen und kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab. Sie können auch Karotten, Rüben und Kartoffeln im Ofen in Folie backen.

In der Gartenapotheke erfahrener Gärtner ist immer kristallines Eisensulfat oder Eisensulfat enthalten. Wie viele andere Chemikalien hat es Eigenschaften, die Gartenbaukulturen vor zahlreichen Krankheiten und Schadinsekten schützen. In diesem Artikel werden wir über die Merkmale der Verwendung von Eisensulfat zur Behandlung von Gartenpflanzen gegen Krankheiten und Schädlinge sowie über andere Optionen für die Verwendung auf der Website sprechen.

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Stützmauern sind das Hauptwerkzeug für die Arbeit mit komplexem Gelände auf der Baustelle. Schaffen Sie mit ihrer Hilfe nicht nur Terrassen oder spielen Sie mit Hobeln und Nivellierungen, sondern betonen Sie auch die Schönheit der Steingartenlandschaft, den Höhenunterschied, den Stil des Gartens, seinen Charakter. Stützmauern ermöglichen es Ihnen, mit erhöhten und abgesenkten Plattformen und versteckten Bereichen zu spielen. Moderne trockene oder solidere Wände helfen, die Nachteile des Gartens in seine Hauptvorteile umzuwandeln.

Der Hintergrund dieses Lagman ist folgender: Eines Abends holte ich ein Hähnchen aus der Tiefkühltruhe, damit es morgens auftaut und etwas daraus gekocht werden kann. Am nächsten Tag stellte sich die Frage - was genau kochen? Einfach im Ofen braten / schmoren / backen – irgendwie ist das alles banal, langweilig und uninteressant. Ich habe mir ein bisschen den Kopf zerbrochen, bin herumgelaufen, habe geraucht, und da kam so eine Idee auf - aber soll ich das laut Technik mit Gemüse kochen, wie wird das zubereitet? Warum nicht? Und das tat er. Das Ergebnis übertraf sogar meine eigenen Erwartungen - es stellte sich als schicker Lagman heraus, na, leck dir einfach die Finger! Auch wenn ich nichts zu beanstanden hatte, meckere ich normalerweise über meine kulinarischen "Meisterwerke" - das ist nicht so, das ist nicht so))) Und hier, genau dort, war ich angenehm überrascht, wie unerwartet und lecker alles herauskam! Also beschloss ich sogar, es hier in einem "Notizbuch" zur Erinnerung aufzuschreiben.

Fazit: Anscheinend geht es beim Lagman nicht hauptsächlich um Fleisch

Zutaten: eine große Zwiebel, Karotten, Paprika, zwei große und reife Tomaten, zwei Kartoffeln, ein wenig Rettich oder Rettich, ein Viertel eines kleinen (etwas größer als eine Tomate) Kohls, frischer Koriander, Knoblauch, Salz, Pfeffer, a Prise Kümmel. Es ist aus Gemüse. Dazu natürlich Hähnchen und Nudeln (bei mir bleibt manchmal Teig übrig nach dem Knödelmachen, den ich auch mal für Nudeln verwende, wenn ich nicht zu faul bin). Kann man durch Nudeln ersetzen (ich mag Nudeln lieber etwas größer als Spaghetti), auch gut, gefällt mir.

Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Diesmal hatte ich den oberen Teil des Hähnchens – Brust und Flügel. Der untere Teil des Kadavers ging hinein. Es spielt keine Rolle, wir tun, was wir haben.

Gemüse in Streifen schneiden. Kartoffeln können auch Strohhalme sein, Sie können kleine Würfel verwenden.

Ein Viertel eines kleinen Kohls.
(Letztes Mal habe ich Pekingkohl hinzugefügt. Ich habe den unteren Teil davon abgeschnitten, der dichter ist. Es scheint mir, dass das Ergebnis mit Pekingkohl besser ist).

Zwei oder drei Knoblauchzehen mit einem Messer zerdrücken und hacken.

Fangen wir an zu rösten. Braten Sie zuerst das Huhn, bis es leicht gebräunt ist.

Als nächstes senden Sie den Bogen. Aus irgendeinem Grund habe ich zusammen mit Zwiebeln auch Knoblauch dorthin geschickt (ich bin auf eine Hand gestoßen). Das müssen Sie nicht tun. Knoblauch kann brennen und dann riecht das Gericht nach verbranntem Knoblauch. Okay, gesendet und gesendet, weiter geht's. Ich werde nur das Feuer kleiner machen.

Nachdem die Zwiebel leicht gebraten ist, fügen Sie die Karotten hinzu. Der Ablauf ist derselbe wie bei . Tschüss.
Jetzt ist die Zeit, Zira und Pfeffer hinzuzufügen, die Karotten anschwitzen zu lassen, damit sie diese Gerüche in sich aufnehmen.

Fügen Sie nach Karotten Paprika hinzu.

Mischen. Und fast unmittelbar nach dem Pfeffer können Sie Kartoffeln und Radieschen (Radieschen) in den Kessel schicken.

Alles zusammen weitere fünf Minuten braten.

Jetzt ist es Zeit für den Knoblauch. Gehackten Knoblauch dazugeben und ein bis zwei Minuten anbraten.

Füllen Sie dann den Inhalt des Kessels mit Wasser. Salz.

Kartoffeln bereit stellen. Es sind buchstäblich fünf Minuten, weil. es wird fein gehackt und sogar gebraten.
Dann Kohl und Tomaten hinzugeben. Tomaten müssen nicht sehr fein geschnitten werden, sie kochen sowieso. Also grob zerkrümeln und das wars.

Versuchen Sie es erneut mit Salz, Pfeffer, schließen Sie den Deckel und "vergessen" Sie es 40 Minuten lang bei schwacher Hitze.

Normalerweise füge ich auch ein paar EL hinzu. Löffel Tomatenmark. Ich mache das, weil Tomaten in unseren nördlichen Regionen nicht so süß und voller Tomatengeist sind wie im Süden. Es kommt vor, dass Gras im Allgemeinen Gras ist und keine Tomaten. Daher ist Tomatenmark einfach notwendig. Aber in diesem Fall habe ich das nicht getan, weil. Am Tag zuvor kamen Verwandte aus Krasnodar zu Besuch und brachten wundervolle, reife Adyghe-Tomaten vom Markt, selbstgemacht. Natürlich ist es eine Sünde, solche Tomaten braten zu lassen, sie müssen direkt so gegessen werden, mit Salz und Weißbrot, oder daraus einen Salat machen. Aber während ich fuhr, zerquetschte ich eine Tomate und eine andere platzte, na ja, sehr reif! Wie sie sagen, hat Gott selbst befohlen, sie in den Lagman zu lassen. Es wird also keine Paste benötigt.

Heute mache ich Sie auf ein Gericht der orientalischen Küche aufmerksam. Lassen Sie uns ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht für die ganze Familie namens Chicken Lagman mit Kartoffeln zubereiten. Die Basis von Lagman sind Fleisch und hausgemachte Nudeln. Diese Nudeln können im Voraus zubereitet und getrocknet oder direkt im Kochprozess hergestellt werden. Aus Fleisch können Sie Rind, Lamm oder Huhn verwenden. Zu diesem Gericht wird auch Gemüse hinzugefügt. Kulinarische Experten nennen Lagman sowohl den ersten als auch den zweiten Gang. Es ist nicht schwierig, es zu Hause zu machen.

Geschmacksinfo Warme Suppen / Hauptgerichte mit Geflügel / Nudelsuppe

Zutaten

• Huhn - 600 g;
• kartoffeln - 4-6 Stk .;
• karotten - 2-3 Stk.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Paprika - nach Geschmack;
• Tomatensauce - 3-4 EL. L.;
• wasser - 1,5-2 l;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• salz - nach Geschmack;
• Lorbeerblatt - 2 Stk .;
• gewürze - nach Geschmack;
• Mehl - 5 EL. L.;
• Hühnereigelb - 1 Stk .;
• Frühlingszwiebeln - zum Servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten. Kochzeit: 1,5 Stunden. Ausbeute: 4 Portionen.

Wie man Hühnchen-Lagman mit Kartoffeln kocht

Stellen Sie zuerst einen dickwandigen Topf oder Kessel auf den Herd. Schalten Sie das Feuer ein und gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne. Schneiden Sie ein kleines hausgemachtes Huhn in Portionen. Spülen Sie sie mit Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.

Hähnchen bei mittlerer Hitze 10 Minuten goldbraun braten.

In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten. Die Karotte in Würfel schneiden und die Zwiebel in Würfel schneiden.

Schicken Sie die Zwiebeln und Karotten zum Huhn und braten Sie sie 10 Minuten lang zusammen. Schicken Sie dann geschälte und gewürfelte Kartoffeln in die Pfanne. Salzen und Gewürze hinzufügen, ein angenehmes Aroma tritt sofort auf.

Während alle Zutaten gebraten werden, können Sie Paprika und Knoblauch hinzufügen. In meinem Fall verwende ich gefrorene Paprika. Es ist sehr praktisch, keine Notwendigkeit, mit schmutziger Arbeit zu reinigen und herumzuspielen. Sauber geschnittene Paprikastücke müssen nur ein wenig bei Zimmertemperatur aufgetaut werden. Und die Nelken zerdrücken oder schneiden.

Gießen Sie die Tomatensauce oder den Saft in einen Topf. Anstelle von Sauce können Sie diesem Gericht Tomatenmark oder zerdrückte fleischige rote Tomaten hinzufügen.

Gießen Sie heißes Wasser über das Hähnchen und das Gemüse, sodass alle Zutaten einige Zentimeter bedeckt sind. Bestimmen Sie selbst die Dichte des Gerichts, damit die Brühe bleibt. Die Masse sollte der üblichen Suppe ungefähr ähneln. Lagman mit Hähnchen und Kartoffeln bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Hausgemachtes Hähnchen braucht länger zum Garen als im Laden gekauftes Geflügel, etwa 40 Minuten.

Nudelteig zubereiten. Dazu Mehl in eine Schüssel geben. Machen Sie eine Mulde im Mehl und schlagen Sie ein Eigelb und ein paar Esslöffel Wasser hinein.

Den Teig mit den Händen gründlich durchkneten. Dann den Teig in die Tüte geben und für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den ausgeruhten Teig zu dünnen Platten aus.

Teaser-Netzwerk

Den Teig in Nudelstreifen schneiden. Dazu können Sie eine spezielle Walze mit Messern oder ein normales Messer verwenden. Feinschmecker, die dieses orientalische Gericht oft zu Hause kochen, haben eine spezielle Maschine. Sie schiebt den Teig durch den Rost und es werden gleichmäßige und saubere Nudeln. Anschließend die Teigstreifen auf dem Tisch liegen lassen, sie sollten etwas antrocknen. Sie können die Nudeln ein wenig mit den Händen schütteln.

Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie eine kleine Handvoll Salz hinzu. Kochen Sie hausgemachte Nudeln bei starker Hitze für 2-3 Minuten. Lassen Sie das Wasser ab und fügen Sie einen Löffel Pflanzenöl hinzu, damit die Nudeln beim Kochen des Lagman nicht zusammenkleben.

Zum Servieren des Lagman zuerst die heißen Nudeln auf tiefen Tellern anrichten.

Gießen Sie ein wenig Tomatensauce mit Gemüse und Hähnchen über die Nudeln. Auf Wunsch kann der fertige Lagman mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Petersilie bestreut werden.

Legen Sie einen Esslöffel und eine Gabel neben den Teller, damit Sie dieses Essen bequem essen können. Guten Appetit!

Die genaue Herkunft des Gerichts kann nicht zurückverfolgt werden. Es ist nur bekannt, dass es in den Ländern Asiens auftauchte, von wo aus es sich auf der ganzen Welt verbreitete.

Lagman gehört dem ersten und zweiten Gang zugleich an. Dies ist eine dicke Suppe mit dem Zusatz verschiedener Fleischsorten, Nudeln und Gemüse. Traditionell wird es mit oder zubereitet, aber die Version mit Hühnchen ist nicht weniger verbreitet.

Nutzen und Schaden des Gerichts

Das Gericht ist dank Gemüse und diätetischem Hühnerfleisch reich an wertvollen Spurenelementen und Vitaminen. Aber es kommt auf die Qualität und Frische der Zutaten an, sowie auf die richtige Zubereitung. Da das Gericht Nudeln enthält, kann es nicht als kalorienarm bezeichnet werden.

Die häufige Anwendung von Lagman kann zu einer Zunahme des Körpergewichts führen. Das Braten von Fleisch fügt dem Gericht auch keinen Nutzen hinzu. Daher sollte dieses Produkt nicht zu oft konsumiert werden. Und bei der Zubereitung kann man sich nicht von Gewürzen mitreißen lassen. Ihr hoher Gehalt ist für einen Europäer ungewöhnlich und kann für den Verdauungstrakt schädlich sein.

Kochzeit und Zubereitung von Speisen

Lagman gilt als nicht einfach zuzubereitendes Gericht. Um diese Suppe schmackhaft und gesund zu machen, müssen Sie bestimmte Feinheiten kennen. Es dauert ungefähr eine Stunde, um das Hähnchengericht zuzubereiten.

Da der Nutzen eines Gerichts von der Qualität seiner Zutaten abhängt, muss hierauf besonders geachtet werden. Es ist sehr wichtig, frisches Fleisch zu wählen.

Es ist ratsam, gekühltes Hühnchen mit guter Haltbarkeit in einem vertrauenswürdigen Vertriebsnetz zu kaufen. Gemüse, das in der Suppe enthalten sein soll, kann frisch oder gefroren sein. Es ist wichtig, dass sie nicht lethargisch oder faul sind. Beschädigte Teile sollten entfernt werden.

Sie müssen auch hochwertige Gewürze wählen. es ist besser, es selbst zu kochen, mit hochwertigem Mehl. Aber Sie können im Laden gekaufte Nudeln der höchsten Qualität verwenden.

Nudeln kochen. Video:

Wie man Lagman mit Hühnchen kocht?

Für das Gericht benötigen Sie folgende Produkte:

• Karotte - 2;
• Salz;
• Hühnerbrust - 1;
• Kartoffeln - 3;
• zwiebel - 70 g;
• Sonnenblumenöl - 30 g;
• Nudeln - 200 g;
• Ketchup - 100 g;
• Wasser - 900 g;
• Grün;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Die aufgeführten Komponenten reichen aus, um 3-4 Portionen zuzubereiten.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hühnchen-Lagman auf dem Foto:

1. Hühnerfleisch wird in mittlere Würfel geschnitten.
   


2. Das Kochen sollte in einem Topf mit dickem Boden erfolgen. Sonnenblumenöl wird hineingegossen und nach dem Erhitzen wird dort Hühnchen ausgelegt. Es muss ein wenig gebraten werden. Gehackte Zwiebeln werden zum Fleisch gegeben und das Braten wird fortgesetzt.
   
3. Zu diesem Zeitpunkt werden Karotten geschnitten.
   
4. Es wird in eine Pfanne gegeben und mit den restlichen Zutaten für ein paar Minuten gebraten.
   
5. Geschälte Kartoffeln werden in Würfel geschnitten.
   
6. Tomatensauce zu der Mischung in einen Topf geben und die Kartoffeln hineingeben. Die Masse mit Pfeffer und Salz bestreuen. All dies ist mit Wasser gefüllt. Kochen Sie die Zusammensetzung nach dem Mischen der Zutaten, bis die Kartoffeln fertig sind. Dies dauert etwa 20 Minuten. In regelmäßigen Abständen muss das Gericht umgerührt werden.
   
7. Das Grün fein hacken.
8. Nudeln werden in einer separaten Schüssel gekocht. Die Kochdauer können Sie der Verpackung entnehmen.
   
9. Gießen Sie das Gemüse in die Suppe und rühren Sie alles um.
   

Wenn Sie ein Gericht servieren, legen Sie zuerst die Nudeln auf einen Teller und fügen Sie dann den fertigen Lagman hinzu.

100 g des Produkts enthalten 128 Kalorien. Proteine ​​- 7 g, Fette - 6,8 g, Kohlenhydrate - 10 g.

Kochmöglichkeiten

Hühnchen-Lagman mit Kartoffeln

Mit der Zugabe von Kartoffeln kann ein köstlicher Hühnchen-Lagman zubereitet werden. Dies erhöht den Kaloriengehalt des Gerichts und macht es sättigender.

Zutatenliste dafür:

• Mehl - 500 g;
• Hähnchenschenkel - 800 g;
• grüne Bohnen - 200 g;
• Eier - 1;
• Kartoffeln - 4;
• Tomaten - 2;
• Karotten - 2;
• Pflanzenöl - 3 EL. L.;
• Pfeffer;
• Koriandergrün;
• Salz;
• Wasser - 1,5 Tassen;
• Zwiebel - 2;
• adjika - 2 TL

Gießen Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Eier und etwas Wasser hinzu und beginnen Sie, den Teig zu kneten. Bei Bedarf wird das restliche Wasser dazugegeben, damit die Masse homogen ist. Von der Dichte her sollte er etwas fester sein als Knödelteig.

Wenn die Masse die gewünschte Konsistenz erreicht hat, wird sie in Polyethylen eingewickelt und etwa eine Stunde ziehen gelassen. Dann wird es auf dem Tisch ausgelegt, ausgerollt und in Streifen geschnitten. Sie dürfen ein wenig trocknen, danach werden sie in kleine Stücke geschnitten. Es werden Nudeln sein.

Das Fleisch wird in Stücke geschnitten und in kochendes Öl gelegt. Es sollte auf beiden Seiten gebraten werden. Die Zwiebeln werden geschält und in Halbringe mittlerer Dicke geschnitten. Diese Zutat wird zum Fleisch gegeben und goldbraun gebraten.

Bei Bedarf können Sie etwas Wasser in die Schüssel geben und diese Masse schmoren lassen, bis die Kartoffeln fertig sind. Im letzten Moment werden dort Adjika und Gewürze gegossen und weitere 5 Minuten in Brand gehalten.

Nudeln werden in einem separaten Behälter gekocht. Es dauert ungefähr 5-7 Minuten, danach müssen Sie das Wasser ablassen. Als nächstes wird die Zutat auf Tellern ausgelegt und mit der vorbereiteten Soße ergänzt.

Die Brust gilt als der gesündeste Teil des Huhns. Daher gibt es eine Option, um Lagman damit vorzubereiten.

Benötigte Zutaten für dieses Rezept:

• Hühnerbrühe - 1,5 l;
• petersilie - 25 g;
• Hühnerbrust - 300 g;
• Koriander - 25 g;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Spaghetti - 240 g;
• gemahlener Paprika;
• zwiebel - 110 g;
• Minze - 50 g;
• Zucker;
• Karotten - 150 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• grüne Bohnen - 150 g;
• Pflanzenöl - 50 g;
• Tomaten - 250 g;
• Salz;
• süße Paprika - 150 g.

Fein gehackte Zwiebeln werden in Oliven- oder Sonnenblumenöl gebraten und mit Salz bestreut. Karotten fein hacken und zu den Zwiebeln geben. Wenn es weich wird, werden dünne Scheiben roter Paprika in der Pfanne ausgelegt.

Reife Tomaten hacken und zur Gemüsemischung geben. Die Bohnenschoten werden halbiert und mit den restlichen Zutaten verbunden. Streuen Sie das Gemüse mit Zucker, Salz, gehackten Kräutern und Knoblauch durch eine Presse.

Sie müssen sie etwa 20 Minuten köcheln lassen. Hähnchenbrust wird in Filets geschnitten und in große Stücke geschnitten. Sie sollten gesalzen und gepfeffert und dann in eine Pfanne in erhitztes Sonnenblumenöl gegeben werden. Das Huhn wird auf beiden Seiten gebraten.

Nudeln oder Spaghetti müssen separat gekocht werden. Wenn das Mehl fertig ist, wird Wasser daraus abgelassen und in Portionen geteilt. Jeder von ihnen wird mit Gemüsesauce gewürzt und Hühnerfleisch wird hinzugefügt. Ein weiterer Bestandteil des Lagman ist heiße Hühnerbrühe.

Chicken Lagman mit hausgemachten Nudeln

Wenn Sie das Lagman-Rezept zu Hause umsetzen, können Sie es aus Hühnchen mit selbstgekochten Nudeln herstellen. Dazu werden die folgenden Komponenten benötigt:

• Zwiebel - 2;
• Mehl - 200 g;
• Eier - 2;
• Tomatenmark - 2 EL. L.;
• Pflanzenöl - 40 mg;
• hähnchenfilet - 300 g;
• Grün;
• Tomaten - 2;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Karotten - 2;
• Salz;
• Zucker;
• gemahlener bulgarischer Pfeffer - 1.

Eier und Mehl gehen in den Teig für Nudeln. Es ist notwendig, eine ziemlich steile Masse zu kneten, etwa eine halbe Stunde ziehen zu lassen und auf den Tisch zu legen. Nachdem der Kuchen mit einer dünnen Schicht ausgerollt wurde, wird er in Streifen geschnitten, aus denen dann mit einem scharfen Messer Nudeln geformt werden.

Wenn die Rohlinge hergestellt sind, werden sie trocknen gelassen. Das Hähnchenfilet wird in Stücke geschnitten und in einen Kessel mit erhitztem Sonnenblumenöl gegeben. Wenn das Fleisch gebraten ist, die gewürfelten Zwiebeln und Karotten in einen Behälter geben.

Weiter braten, bis das Gemüse weich ist. Paprika werden entkernt und ebenfalls in Würfel geschnitten. Tomaten werden auf die gleiche Weise behandelt. Beide Zutaten werden der Fleisch-Gemüse-Mischung zugesetzt.

Zucker und Salz dazugeben, den Behälter mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit müssen Sie die Nudeln in einer separaten Schüssel kochen. Nach dem Kochen wird es zurück in ein Sieb geworfen, um die Flüssigkeit zu entfernen. Fleisch und Gemüse werden mit Tomatenmark und gemahlenem schwarzem Pfeffer gewürzt. Nachdem dort ein halbes Glas Wasser hinzugefügt wurde, werden die Komponenten gemischt und das Schmoren wird weitere fünf Minuten fortgesetzt.

Hühnchen-Lagman mit Rettich

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Produkte:

• Hühnerfleisch - 400 g;
• schwarzer Rettich - 100 g;
• Karotten - 1;
• Tomatenpaste - 100 g;
• Zwiebel - 1;
• Aubergine - 100 g;
• Knoblauch - 1;
• Brühe - 2 l;
• Paprika - 150 g;
• Nudeln - 200 g;
• Kartoffeln - 350 g;
• Pfeffer;
• Pflanzenöl - 60 g;
• Petersilie;
• Salz;
• Lorbeerblatt - 3;
• Zucker.

Das Fleisch wird in Würfel geschnitten. Sie werden in erhitztes Pflanzenöl eingelegt und goldbraun gebraten. Gießen Sie als nächstes Wasser in den Behälter und bringen Sie die Zutat bereit.

Mit kochendem Wasser übergossene Tomaten werden geschält und gerieben. Das restliche Gemüse wird in kleine Würfel geschnitten und frittiert (außer Kartoffeln). Die Kartoffeln werden zum Fleisch gegeben, gefolgt von den Tomaten und der gebratenen Gemüsemischung.

Die im Voraus zubereitete Brühe wird in denselben Behälter gegossen. Wenn die Zutaten fertig sind, werden gehackter Knoblauch und Lorbeerblatt hinzugefügt. Es ist notwendig, die Schüssel weitere 15 Minuten lang zu köcheln und den Deckel zu schließen. Während dieser Zeit können Sie die Nudeln kochen und nach dem Abseihen auf Tellern anrichten. Zu den Nudeln wird eine Mischung aus Fleisch und Gemüse sowie die Brühe gegeben.

Hühnchen-Lagman in einem langsamen Kocher

Dieses moderne Gerät kann auch bei der Zubereitung von Lagman verwendet werden.

Benötigte Zutaten für dieses Gericht:

• hähnchenfilet - 400 g;
• Pflanzenöl - 50 g;
• Kartoffeln - 2;
• Gewürze;
• Zwiebel - 1;
• Grün;
• Karotte - 1;
• Tomatenmark - 2 EL. L.;
• Bulgarischer Pfeffer - 1;
• Knoblauch - 3;
• Rettich - 0,5;
• Salz.

Gemüse sollte gereinigt und gewaschen werden. Paprika wird zu dünnen Stäbchen geformt, Kartoffeln werden in Würfel geschnitten, Karotten werden auf einer mittleren Reibe gerieben. Der Rettich sollte in Streifen geschnitten werden. Knoblauch und Zwiebel fein gehackt. Machen Sie dasselbe mit Grüns.

Das gewaschene Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Bereiten Sie mit dem Programm „Frittieren“ eine Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und Karotten zu (5 Minuten). Dann werden Hähnchenstücke in die Multicooker-Schüssel abgesenkt und das Braten wird fortgesetzt.

Wenn das Fleisch hell wird, werden bulgarischer Pfeffer, Kartoffeln und Rettich hinzugefügt. Diese Mischung wird mit Tomatenmark gewürzt und nach drei Minuten wird Wasser hinzugefügt. Die Komponenten müssen mit Gewürzen gewürzt und das Programm „Schmoren“ für 1 Stunde eingeschaltet sein.

Die Nudeln müssen in einer normalen Pfanne gekocht werden, da sie in einem Schongarer zusammenkleben. Das Gericht wird auf dem Tisch serviert, indem fertige Nudeln mit einer Mischung aus Fleisch und Gemüse arrangiert werden.

Für den besten Geschmack des Gerichts beim Schmoren lohnt es sich, einen Topf mit dünnen Wänden zu verwenden. Das Kochen sollte bei hoher Hitze erfolgen. Anstelle von hausgemachten Nudeln können Sie Hartweizennudeln verwenden.

Gemüse, das dem Gericht hinzugefügt wird, kann alles sein. Sie können auch Hülsenfrüchte hinzufügen.

Jeder Staat hat seine eigenen traditionellen Gerichte. Heute steht auf der Speisekarte für den ersten Lagman Hühner- oder Nudelsuppe. Dieses Gericht ist ein traditionelles Gericht aus Usbekistan.
Das Originalrezept verwendet Lammfleisch. Da sich das Gericht jedoch als sehr fett herausstellte, entschieden sich die Hausfrauen, das Lamm durch Hähnchenfilet zu ersetzen. Lagman wird mit speziellen Nudeln zubereitet. Nudeln müssen breit und flach sein. Am liebsten aus Hartweizen. Schreiben Sie das Hühnchen-Lagman-Rezept lieber zu Hause auf, es wird sich definitiv als nützlich erweisen!

Welche Produkte werden benötigt:

• Kartoffeln - 6 kleine Stücke;
• Karotten - 2-3 Stk.
• hähnchenbrust - 2 Stk. Wenn Sie eine fettere Brühe zubereiten möchten, kaufen Sie Oberschenkel oder Trommelstöcke.
• frische Paprika - 1 Stk .;
• große Aubergine;
• Tomatenmark, Knoblauch, Zwiebelkopf;
• Nudeln für Lagman - 300 g (Sie können im Laden kaufen oder selbst kochen)
• Salz, Curry, Basilikum, scharfer schwarzer Pfeffer nach Ihrem Geschmack
• Olivenöl.

Wie man Lagman mit Hühnchen kocht:

Essenszubereitung
Hühnchen-Lagman mit Kartoffeln wird in einem Topf mit dicken Wänden gekocht. Anstelle eines Topfes können Sie auch einen Kessel verwenden. Wir beginnen damit, das Huhn unter fließendem Wasser zu waschen. Trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Öl in den Kessel geben, das Fleisch schicken, goldbraun braten. Den in kleine Stücke gehackten Knoblauch zum Hähnchenfilet geben. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in die Pfanne geben. Karotten auf einer groben Reibe reiben, zu den Zutaten geben.
Fügen Sie der resultierenden Gemüsemischung Nudeln oder Ketchup hinzu, die manchmal durch frische Tomaten ersetzt werden. Mischen Sie mit gedünstetem Gemüse gehackte Auberginen, Pfeffer. Vergiss die Gewürze nicht. Sie verleihen dem Geschmack Würze.

Köstliches Hähnchen Lagman mit Kartoffeln kochen
Fügen Sie Gemüse und Fleisch zwei Liter Wasser und Kartoffelwürfel hinzu. Lagman-Nudeln sollten in Gemüse mit Fleisch ausgelegt oder separat gekocht werden.
Legen Sie die Nudeln vor dem Servieren auf einen Teller und gießen Sie die Gemüsesauce mit Hühnchen. Köstlicher und duftender Hühnchen-Lagman ist fertig. In tiefen Schalen servieren. Das fertige Gericht kann mit gehackten Kräutern dekoriert werden. Die ideale Option wäre Dill, Petersilie, Koriander.

Optionen zum Kochen von Lagman, mehr Menge. Jeder für sich, kann sich ganz einfach das passende Rezept aussuchen.

Anstelle von Hühnchen können Sie Rindfleisch, Schweinefleisch und manchmal Pilze verwenden.

Wie Sie sehen können, ist das Hühnchen-Lagman-Rezept zu Hause überhaupt nicht kompliziert. Nachdem Sie diese Suppe zubereitet haben, werden Sie Ihre engen Freunde auf jeden Fall mit Ihren kulinarischen Meisterwerken erfreuen. Ihre Gäste werden Sie nicht hungern lassen, denn Lagman ist eine sehr herzhafte und köstliche Suppe.

Sehen Sie sich das Video von Chicken Lagman in einem Slow Cooker an