Erstaunliche Fischgerichte. Rezepte zum Kochen von Seezunge im Ofen

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Tatsächlich wird uns unter der „Meereszunge“ ein Filet vom vietnamesischen Pangasius-Wels angeboten. Dieser Wels ist unter Aquarianern sehr berühmt und sie nennen ihn "Hai"-Wels, weil seine Rückenflosse sehr an die Flosse des gefährlichsten Meeresräubers erinnert. Tatsächlich gibt es ein Dutzend Arten von Welsen in der Gattung Pangasius, und manchmal kennen sogar Ichthyologen den Unterschied zwischen ihnen nicht. Pangasius wachsen zu gigantischen Größen heran - 3 Meter, aber sie verkaufen normalerweise Fischfilets, die eine Größe von 0,5 Metern erreicht haben. Pangasius wird auf Farmen angebaut, die nicht am großen vietnamesischen Mekong liegen. Meist erreichen sie bereits im ersten Lebensjahr eine marktfähige Größe. Das hat vietnamesische Fischzüchter zu Pangasius gebracht - Frühreife. Unter russischen Bedingungen wird dieser Fisch noch nicht im industriellen Maßstab angebaut. Es gibt nur einen Grund – Welse sind sehr thermophil. Teiche mit ihnen sollten unter unseren Bedingungen beheizt werden, was bedeutet, dass ihr Fleisch viel mehr kostet als importiertes. Das Fleisch ist weich, praktisch ohne Knochen. Es erinnert mich sehr an das Fleisch unserer gemeinen Welse. Genau das ist die „Meereszunge“, die in unseren Geschäften verkauft wird.

Ich mache Sie auf Rezepte für Gerichte aus Seezunge oder Pangasius aufmerksam.

MEERSPRACHE auf GEMÜSEKISSEN
Produkte:
1 kg Seezunge, 1 kleiner Kohlkopf, 1-2 Gemüsepaprika, 1-2 Zwiebeln, Petersilie und Dill, Zitronensaft, Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Für Sauce: 1/2 Tasse Wasser, 4-5 EL. Löffel Mayonnaise, 1 TL. Vegeta-Löffel.
Kochmethode:
1. Den Kohl grob hacken, die Zwiebel und die geschälte Paprika in Ringe schneiden.
2. Für die Sauce Mayonnaise mit Vegeta kombinieren, mit 1/2 Tasse Wasser verdünnen, mischen.
3. Den Fisch in Filets schneiden, in Portionen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und pfeffern.
4. Gießen Sie Zwiebelringe auf den Boden einer gefetteten Form, legen Sie Kohl und Paprika in einer gleichmäßigen Schicht darauf. Das Fischfilet auf das Gemüse legen. Alles mit der vorbereiteten Sauce übergießen, mit grob gehackten Kräutern bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200-200°C 40-45 Minuten backen.

MEERSPRACHE mit GEMÜSE JULIEN
Produkte:
1kg Seezungenfilet, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 2 verschiedene Paprika
Farben, 200gr. grüne Bohnen, 100 ml Sahne, 1 EL. Mehllöffel, 1 EL. ein Löffel Butter, Pflanzenöl zum Braten, gemahlene Cracker zum Panieren, 100 g. Käse, 2-3 Knoblauchzehen, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken.
Kochmethode:
1. Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden. Salzen, pfeffern, abschmecken, panieren und in Pflanzenöl anbraten.
2. Die Zwiebel hacken, die Karotten raspeln, das restliche Gemüse in Streifen schneiden und in Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack anbraten. Sahne zugießen und 5 Minuten köcheln lassen
3. Mehl in Butter geben, zum gedünsteten Gemüse geben, mischen und vom Herd nehmen.
4. Den Knoblauch schälen, fein hacken und das Gemüse damit würzen.
5. Den gebratenen Fisch in Cocottes geben, Gemüse darauf legen, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen, bis er weich ist.

MEERSPRACHE mit ÄPFELN und KÜRBIS
Produkte:
1kg Seezunge, 3 Äpfel, 300g. Kürbisse, 1-2 Zwiebeln, 1 TL. ein Löffel Butter, 100g. saure Sahne, 1 Glas Fisch- oder Fleischbrühe, Zitronensaft, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken, gehackte Kräuter abschmecken.
Kochmethode:
1. Den Fisch in Filets schneiden und in kleine Würfel schneiden. Salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Äpfel und Kürbis von Schale und Kernen schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
3. In einen mit Butter gefetteten Topf die gehackten Äpfel, den Kürbis und die Zwiebeln geben. Salzen, pfeffern und den Fisch darauf legen.
4. Mit der Brühe aufgießen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 15-20 Minuten kochen lassen.
5. Den fertigen Fisch herausnehmen und in eine tiefe Keramikschale geben. Sauerrahm zum Inhalt des Topfes geben, mischen, den Fisch mit der entstandenen Sauce füllen und unter dem Deckel ziehen lassen. Mit gehackten Kräutern dekorieren.

MEERESSPRACHE mit GRÜNEN ZWIEBELN und TOMATEN
Produkte:
600-800gr. Seezungenfilet, 400g. Frühlingszwiebeln, 2 Tomaten, 2-3 Knoblauchzehen, 1-2 EL. Esslöffel Mehl, 4 EL. Esslöffel Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Kochmethode:
1. Fischfilet in Portionen schneiden, Salz, Pfeffer, Brot in Mehl. In Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.
2. Fein gehackte Zwiebeln und in Scheiben geschnittene Tomaten in einen Topf mit erhitztem Öl geben. 3-5 Minuten braten, mit Salz zerdrückten Knoblauch und ein paar Esslöffel heißes Wasser hinzufügen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
3. Tauchen Sie den Fisch in die vorbereitete Sauce und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze unter einem Deckel köcheln, bis er gar ist.

MEERSPRACHE mit ÄPFELN und KÄSE in FOLIE
Produkte:
1kg Seezungenfilet, 4 Äpfel, 100g. geriebener Käse, 4 EL. Löffel Sauerrahm, Salz.
Kochmethode:
1. Das Fischfilet salzen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, dann in halbe Ringe schneiden.
2. Äpfel auf die Fischschicht legen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit dem zweiten Fischfilet bedecken. Mit Sauerrahm bestreichen und in Folie wickeln.
3. Im Backofen bei 180°C 15-20 Minuten backen.

SCHNEIDER AUS MEERSPRACHE
Produkte:
1kg Seezunge, 400g. Kohl, 1/3 Tasse Reis, Zwiebel, 2 rohe Eier, Mehl zum Panieren, Pflanzenöl zum Braten, 250 ml Sauerrahm, 2 EL. Esslöffel Tomatensauce, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken, gehackter Dill und Petersilie.
Kochmethode:
1. Den Fisch in Filets schneiden, in Stücke schneiden. Den Kohl hacken und zusammen mit dem Fisch durch einen Fleischwolf geben.
2. Reis in Salzwasser halb gar kochen, in ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.
3. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun anschwitzen.
4. Kombinieren Sie die vorbereiteten Produkte, schlagen Sie die Eier ein, salzen Sie, pfeffern Sie sie und mischen Sie sie gut.
5. Aus der entstandenen Masse kleine ovale Fleischbällchen formen, in Mehl panieren und in Pflanzenöl auf beiden Seiten braten.
6. Die Fleischbällchen in einen Topf geben und die Mischung aus Sauerrahm und Tomatensauce gießen, das Lorbeerblatt hinzufügen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
7. Die fertigen Fleischbällchen in eine Schüssel geben, die Sauce, in der sie gedünstet wurden, darüber gießen und mit Dill und Petersilie bestreuen.

MUFFINS aus der MEERSPRACHE
Produkte:
500 gr. Seezungenfilet, 2 Eier, Semmelbrösel, 1-2 Tomaten, 1 Paprika, 50g. geriebener Käse, Butter zum Einfetten von Formen, Mayonnaise nach Bedarf, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack, gehackte Frühlingszwiebeln.
Kochmethode:
1. Das Fischfilet sehr fein hacken, das Ei unterschlagen, salzen, pfeffern und so viele Cracker hinzufügen, bis eine dicke homogene Masse entsteht.
2. Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Pfeffer in Streifen schneiden.
3. Portionsformen mit Öl schmieren und mit Fischmasse füllen.
4. Tomaten und Paprika darauf legen. Mit Käse bestreuen und im heißen Ofen 15 Minuten backen.
5. Dann 1 TL in jede Form geben. Löffel Mayonnaise, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und im Ofen bereit stellen.

MARINESPRACHE AUF GRIECHISCH
Produkte:
500 gr. Seezungenfilet: 2 Zwiebeln, 1 Tomate, 2 gekochte Eier, 100g. geriebener Käse, 2 Knoblauchzehen, Mayonnaise, Pflanzenöl, Suneli-Hopfen, Salz.
Kochmethode:
1. Den Fisch in Stücke schneiden, salzen, in Pflanzenöl braten. Die gehackten Zwiebelringe separat anbraten.
2. Tomaten und Knoblauch fein hacken, mischen. Den Fisch mit der entstandenen Masse bestreichen und in eine Form geben. Zwiebelringe und Eierkreise darauf legen. Mit Mayonnaise aufgießen, mit Suneli-Hopfen und geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen.

MEERSPRACHE auf einem WASSERBAD
Produkte:
500-600 gr. Seezungenfilet, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 1/2 rote Paprika, Dill, 1/4 Tasse Pflanzenöl, 1 TL. Löffel Obstessig, 1 TL. ein Löffel Zucker, schwarzer gemahlener Pfeffer, Salz.
Kochmethode:
1. Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
2. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in dünne Streifen schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Den Dill grob hacken.
3. Zwiebeln, Karotten, Fisch, Dill in Schichten in ein warmes Literglas geben. Wir wiederholen die Schichten bis zu den Schultern des Glases. Gießen Sie das alles mit Pflanzenöl, geschlagen mit Essig und Zucker. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und stellen Sie es in einen Topf mit warmem Wasser. Wir kochen 40-50 Minuten in einem Wasserbad.

MARINESPRACHE in CLAIR
Produkte:
500-600 gr. Seezungenfilet, Saft von 1 Zitrone, Pflanzenöl zum Braten, Salz, Pfeffer nach Geschmack, Dill und Petersilie.
Für den Teig: 2 Eier, 2 EL. Esslöffel Mehl, 1 TL. ein Löffel Sauerrahm, Salz, Pfeffer abschmecken.
Kochmethode:
1. Fischfilet klein schneiden, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft (1/2 Zitrone) beträufeln. 15-20 Minuten einwirken lassen, um den Fisch ein wenig zu marinieren.
2. Bereiten Sie den Teig vor: Mischen Sie das Ei mit Mehl, fügen Sie saure Sahne, Salz, Pfeffer hinzu und schlagen Sie gut, damit keine Klumpen entstehen (wenn der Teig zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, wenn er zu flüssig ist - Mehl ).
3. Tauchen Sie das Fischfilet in den Teig und braten Sie es auf beiden Seiten in heißem Pflanzenöl, bis es weich ist.
4. Wir legen den heißen Fisch in eine tiefe Schüssel oder Pfanne, bestreuen ihn mit Kräutern und gießen den restlichen Zitronensaft darüber. Mit einem Deckel abdecken und ein paar Mal schütteln. 15-20 Minuten ziehen lassen und servieren.

Rezeptbeschreibung:
In jedem Supermarkt in der Tiefkühlfischabteilung finden Sie Pangasius- oder Seezungenfilets. Dieser Fisch ist ziemlich ölig, aber sehr lecker. Daher braucht es sozusagen eine „magere“ Beilage mit leichtem Dressing, dann gibt es Nutzen und Sättigung vom Essen.

Pangasius im Teig
Zutaten:
- Pangasiusfilet;
- Mehl;
- Ei;
- Salz, Pfeffer, Zitrone;
- Pflanzenöl zum Braten.

Berechnen Sie die Fischmenge individuell für Ihre Familie. Beispielsweise reicht 1 Stück Filet für ein Abendessen für 3 Personen.

Kochmethode:
Das Pangasiusfilet waschen, trocknen, in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Saft von 1/2 Zitrone hinzufügen. Mischen und 10-20 Minuten marinieren lassen.

Der Fisch wird mit Käse und Sauerrahm saftig. Seezunge – das Rezept im Backofen eignet sich auch für andere Fische – dauert 15 Minuten zum Garen, mit Beilage etwa 45 Minuten.

Seezunge mit Zwiebel-Basilikum-Sauce

Dieses traditionelle Gericht wird in nur 10-15 Minuten aus drei Hauptzutaten zubereitet.

Sie benötigen folgende Produkte:

1,5 kg Seezungenfilet;
4 große Zwiebelköpfe;
1 großes Bund Basilikum (Regan)

Zusätzliche Zutaten:

3 kunst. Esslöffel Olivenöl;
150 ml Fischbrühe;
100 Gramm Butter;
frisch gepresster Saft einer halben Zitrone;
salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Fischbrühe kann in 5-10 Minuten aus einem zum Backen vorbereiteten kleinen Filet gekocht werden, und der gekochte Fisch selbst kann dann in die Sauce gegeben und mit einer Gabel zerdrückt werden.

Zubereitung: Filet waschen und mäßig mit Salz und Pfeffer einreiben, Zwiebel und Basilikum fein hacken. mit hohen Seiten auf einem "Kissen" aus Gemüse und Zwiebeln, gemischt mit Olivenöl, Brühe über alles gießen. Während des Backvorgangs gibt die Zwiebel Saft und die Sohle wird nicht trocken.

Fischbrühe kann durch die gleiche Menge trockenen Weißweins ersetzt werden.

In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis der appetitliche Geruch von Fisch auftaucht - so wird seine Bereitschaft bestimmt. Lassen Sie das Gericht 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen, damit das Seezungenfilet mit Saft getränkt wird.

Zubereitung der Sauce: Die Filetstücke vorsichtig in eine separate Schüssel geben, die in der Pfanne entstandene Zwiebel-Basilikum-Sauce in einen Topf geben und bei schwacher Hitze auf ein Drittel des Volumens aufkochen. Gießen Sie den Zitronensaft in die heiße Sauce und fügen Sie die Butter hinzu.

Mit Sauce über gekochtem Reis beträufelt servieren.

Seezunge mit Kartoffeln und Tomaten unter Käsekruste

Seezunge (dauert etwas länger - das Gemüse sollte gut durchgebacken sein) kann sofort mit einer Beilage gekocht werden. Die Wärmebehandlungszeit - etwa 45 Minuten - hat keinen Einfluss auf die Saftigkeit des Fisches, da er mit Sauerrahm oder Mayonnaise gebacken wird.

Benötigte Produkte:

0,5 kg Seezungenfilet;
7 mittelgroße Kartoffelknollen;
3 große fleischige Tomaten;
1 großer Zwiebelkopf;
150 g Hartkäse;
100 g Mayonnaise (oder fette Sauerrahm);
2 EL. Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl;
Salz nach Geschmack;
etwas schwarzer gemahlener Pfeffer;
frischer Dill.

Das aufgetaute Filet waschen und in Portionen schneiden. Kartoffeln und Zwiebel schälen und in 3 mm dicke Kreise schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, eine Minute in Eiswasser tauchen, die Haut entfernen und in 5 mm Kreise schneiden, damit sie während der Wärmebehandlung ihre Form behalten. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.

In Schichten auf ein tiefes, mit Öl eingefettetes Backblech legen: die Hälfte der Kartoffeln - nach Geschmack salzen, alle Zwiebeln und Filets - salzen und mit Pfeffer bestreuen, die zweite Hälfte der Kartoffeln - etwas mehr Salz, Tomaten. Die Mayonnaise gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

Wenn Sie Mayonnaise durch saure Sahne ersetzen, wird das Gericht leicht säuerlich, was für Fisch sehr gut geeignet ist. Der Geschmack wird sich drastisch ändern, aber beide Optionen sind auf ihre eigene Weise köstlich.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Käse bestreuen, Temperatur erhöhen und nochmals 5 Minuten backen, bis sich eine goldene Käsekruste bildet.

Das Seezungenrezept im Ofen mit Kartoffeln erweist sich als ähnlich - es ist gut, heiß mit Dill bestreut zu servieren. In Erkältung - Sie können es wie eine Torte mit süßem Tee essen oder es zu einem Picknick mitnehmen.

Sole-Gerichte reichen von den einfachsten bis zu den raffiniertesten. Dieser Fisch wird in Folie gekocht, mit Gemüse gebacken, gedünstet und sogar zu ersten Gängen hinzugefügt. Die gebräuchlichste und vielleicht schnellste Methode ist jedoch, Seezungenfilets in Paniermehl zu braten. Dieses einfache und unbestreitbar köstliche Gericht harmoniert perfekt mit fast jeder Beilage.

Ein zarter Fisch wird, wenn er richtig zubereitet ist, buchstäblich auf der Zunge zergehen. Lassen Sie uns also schnell herausfinden, wie man die Seezunge in einer Pfanne braten kann.

Zutaten:

Seezungenfilet - 1 kg;
eier - 2 Stk .;
Semmelbrösel - 1/2 Tasse;
Zitronensaft - 1-2 Teelöffel;
Pflanzenöl - 3-4 EL. Löffel;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Rezept für gebratene Seezunge

Lassen Sie uns zuerst den Fisch auftauen. Legen Sie den Filetbeutel am besten in einen Behälter mit kaltem Wasser und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Mit dieser Technologie können Sie die Struktur der Sohle bewahren und die Anzahl der Bakterien minimieren. Schneiden Sie das aufgetaute Filet in zwei Hälften (wenn die Stücke sehr groß sind, können Sie sie in 3-4 Stücke schneiden).
Die Eier mit einem Mixer oder Schneebesen schaumig schlagen.
Jedes Fischstück leicht salzen und dann großzügig mit Gewürzen bestreuen. Basilikum, Rosmarin, Muskatnuss, Safran oder eine speziell auf Fischgerichte abgestimmte Mischung verschiedener Kräuter passen gut zur Seezunge.
Tauchen Sie die mit Gewürzen bestreuten Stücke in die Eimischung und wälzen Sie sie dann in Semmelbröseln.
Wir legen es in eine vorgewärmte Ölpfanne und braten es bei mäßiger Hitze 5-7 Minuten auf jeder Seite (bis es goldbraun ist). Wer den Fischgeruch nicht mag, kann das Seezungenfilet beim Braten leicht mit einem Tropfen Zitrussaft würzen. Legen Sie den fertigen Fisch auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Legen Sie die Stücke vorsichtig auf einen Teller und versuchen Sie, die Struktur des zarten Fisches nicht zu beschädigen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit einer einfachen Beilage und / oder frischem Gemüse servieren wir die gebratene Seezunge auf den Tisch.

Wir haben also ausführlich analysiert, wie man die Seezunge in einer Pfanne braten kann! Guten Appetit!

Seezunge im Ofen ist raffiniert und lecker. Das Fleisch dieses Fisches ist sehr zart, so dass es keiner langfristigen Wärmebehandlung bedarf. Bei hohen Temperaturen oder längerem Backen zerfällt das Fleisch einfach. Seezunge passt gut zu Gemüse und wird normalerweise mit verschiedenen Saucen serviert.

Welche Gewürze eignen sich für diesen Fisch?

Um den natürlichen Geschmack von Fisch zu betonen, verwenden Sie keine zu scharfen Gewürze. Für die Seezunge eignen sich Basilikum, Majoran, Dill oder Petersilie. Wenn Sie das Rezept richtig befolgen, wird dieser im Ofen gebackene Fisch sowohl Ihren Gästen als auch Ihren Lieben gefallen.

Zutaten

Seezungenfilet - ein Stück, Zwiebel, ein Esslöffel Sauerrahm, Käse, Salz, Pfeffer, Gewürze.

Im Ofen gebackene Seezunge

Um diesen Seefisch richtig im Ofen zu garen, das Filet salzen, pfeffern, mit Gewürzen würzen und zum Marinieren beiseite stellen.

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

Gießen Sie in die Form, in der Sie den Fisch im Ofen backen, etwas Pflanzenöl. Legen Sie das Seezungenfilet darauf und bestreichen Sie es mit saurer Sahne. Saure Sahne sollte den ganzen Fisch bedecken, aber keine zu dicke Schicht machen, saure Sahne sollte nicht abtropfen. Mit einer Schicht Zwiebeln belegen.

Die Form bei 150 Grad in den Ofen stellen. Nach 10 Minuten den Fisch aus dem Ofen nehmen und mit geriebenem Käse bestreuen. Der Fisch muss vollständig mit einer Käseschicht bedeckt sein. Für weitere 10-15 Minuten in den Ofen geben. Der Fisch braucht länger zum Garen als der Käse schmilzt, also musst du den Fisch halb garen lassen und dann mit Käse bestreuen.

Den fertigen Fisch mit Kräutern und frischem Gemüse garnieren. Sole wird gut mit Pommes Frites oder Kartoffelpüree serviert. Sole kann mit Kartoffeln und Gemüse im Ofen gebacken werden.

Es ist sehr gut, eine weiße Sauce für im Ofen gebackenen Fisch zuzubereiten. Die Sauce separat in einer Sauciere servieren. Sie können die Seezunge sofort in der Sauce backen.

Videorezepte

Meereszunge mit Tomaten:

Alleinige Zunge im Teig:

Seezunge mit Käse und Äpfeln:

Viele verschiedene Arten, Fischfilet zuzubereiten, wurden von mir und meinem Haushalt getestet und für gut befunden. Wir alle haben eine besondere Sympathie für das Seezungenfilet. Aber wie Sie wissen, ist dieser Fisch ziemlich fettig, was nicht jeder Magen mag. Bevor Sie ein Gericht aus der Meereszunge zubereiten, sollten Sie daher darüber nachdenken, wie Sie dies tun, um die Gesundheit nicht zu beeinträchtigen. Ein absolut erstaunliches und vor allem sehr einfaches Rezept zum Garen von Fischfilet mit Käse und Tomaten im Ofen ist mir aufgefallen.

Sie können jedes Fischfilet auf diese Weise zubereiten (Kabeljau, Tilapia, Seelachs ...). Diese Garmethode macht das Fischfilet sehr saftig, zart, sättigend und absolut fettfrei. Und die Anwesenheit einer Tomate verleiht dem Fisch einen sehr angenehmen duftenden Nachgeschmack. Wie sie sagen, um den berühmten Satz zu paraphrasieren: Alles, was lecker ist, ist einfach! Überzeugen Sie sich selbst.

Einkaufsliste:

Fischfilet nach Anzahl der Esser, Pfeffer, Salz, Käse, Gewürze, Tomaten, Mayonnaise.

Fischfilet von der Seezunge mit Sauce und Tomaten im Ofen nach dem Fotorezept garen kochen:
Wir waschen das Fischfilet, wischen es ab und verteilen es auf einer Stoffserviette. Das Filet muss trocken sein.

Wir geben das Filet in eine Tasse, geben alle Gewürze darauf, einschließlich Mayonnaise, und bestreichen es gut.

Und

In dieser Form ist es ratsam, den Fisch mindestens eine halbe Stunde (besser länger) zu lassen. So wird es besser mit Gewürzen gesättigt. Wir bedecken ein Backblech mit Folie und fetten es mit Pflanzenöl ein.

Das Filet auf die Folie legen, auf die Tomaten legen und in Kreise schneiden.

Und

Ich habe kein Filet mit Tomaten bedeckt - in unserem Haus gibt es einen leidenschaftlichen Gegner dieses Gemüses. Das Filet mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen (220 °C) etwa eine halbe Stunde backen.

Als Ergebnis wird Seezungenfilet unter Käse und Tomaten nicht nur schön, sondern auch unglaublich lecker.

Es kann als Beilage oder pur serviert werden.

Guten Appetit

Empfehlung: In Stärke gebratener Wolfsbarsch

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Um Wolfsbarsch in Stärke zu braten, benötigen Sie:
für 4 deftige Portionen Fischfilet (Wolfsbarsch oder anderer guter Fisch) - 4 Teller;
Stärke - 4 Esslöffel;
Thymian - 0,5 Teelöffel;
Salz;
Pflanzenöl zum Braten Wie man Fisch in Stärke brät

Das Filet trocknen, mit Salz und Thymian einreiben. 20-30 Minuten stehen lassen. In Stärke wenden.
In heißem Öl von beiden Seiten anbraten.

Köstlicher gebratener Fisch in einer Stärkekruste!Merkmale des Kochens von Fisch in Stärke und Geschmack
Mit Stärke panierter Fisch ist sehr schnell frittiert. Sie verfärbt sich nicht braun wie bei Mehl, sondern ist mit einer durchsichtigen Kruste (die an Zuckerguss erinnert) überzogen, die köstliche Fischsäfte und Fett in den Scheiben hält. Und der gebratene Fisch wird saftig und zart und mit Thymian - auch sehr aromatisch!
Herzhaftes Abendessen mit Fisch! Ich finde, das ist das beste Rezept für Wolfsbarsch! Und die beste Beilage für in Stärke panierten Wolfsbarsch sind Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree! Guten Appetit!

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