Woraus besteht griechischer Salat? Griechischer Salat - Essenszubereitung

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Traditioneller griechischer Salat ist einfach zuzubereiten. Die Hauptregel besteht darin, nur frische und qualitativ hochwertige Produkte zu verwenden.

Zutaten

• 2–3 Tomaten;
• 1 Gurke;
• 1 kleine rote Zwiebel;
• ein paar Esslöffel natives Olivenöl extra;
• 6–8 Kalamata-Oliven;
• 100 g Feta-Käse;
• Salz - nach Geschmack;
• 1-2 Teelöffel getrockneter Oregano.

Vorbereitung

Alle Zutaten müssen groß sein. Kleine Würfel sehen vielleicht ästhetisch ansprechender aus, verfremden aber das Aussehen des Salats vom Original.

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Das Highlight dieses Salats sind die Rote-Bete-Spaghetti.

Zutaten

• 2 große Rüben;
• 3 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale;
• 2 Teelöffel Zitronensaft;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 Teelöffel getrockneter Oregano;
• ½ Teelöffel;
• Salz - nach Geschmack;
• 1 kleine rote Zwiebel;
• 1 kleine Gurke;
• 1 gelbe Paprika;
• eine Handvoll Oliven;
• 60 g Feta-Käse;
• ein paar Zweige Minze.

Vorbereitung

Die Rote Bete schälen und mit einem Gemüsehobel in dünne Spiralen schneiden. Die entstandenen Spaghetti mit 1 Esslöffel Öl würzen und umrühren. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab, legen Sie die Rote Bete darauf und geben Sie es für 5–10 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Die Rüben sollten weich, aber noch leicht knusprig sein.

In der Zwischenzeit Zitronenschale und -saft, restliches Öl, gehackten Knoblauch, Oregano, Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Die Rüben in eine Schüssel geben, die gehackte Zwiebel und das Dressing hinzufügen. Umrühren und auf einen Servierteller legen.

Mit Gurken- und Paprikawürfeln, Oliven und kleinen Fetastücken belegen. Den Salat mit Minzblättern und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

4. „Griechischer Salat“-Häppchen mit mariniertem Feta

Eine ganz andere Salatpräsentation für ein Buffet oder eine große Party.

Zutaten

• 4–5 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• mehrere Zweige Dill;
• mehrere Zweige Petersilie;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• eine Prise gemahlener roter Pfeffer;
• 200–300 g Feta-Käse;
• eine Handvoll Kirschtomaten;
• 1 Gurke;
• eine Handvoll Kalamata-Oliven.

Vorbereitung

Öl, Zitronensaft, gehackte Kräuter und Gewürze verrühren. Den Feta in große Würfel schneiden, zur Marinade geben, umrühren und 15 Minuten ziehen lassen.

Die Tomaten halbieren und die Gurken in dicke halbrunde Scheiben schneiden. Auf jeden Spieß eine halbe Tomate, eine Gurkenscheibe, eine Olive und einen Käsewürfel stecken.

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Außergewöhnliches Design für Experimentierfreudige.

Zutaten

• 150 g aus der Dose oder gekocht;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• 3 ½ Esslöffel Olivenöl;
• ¼ Bund Petersilie;
• ½ kleine rote Zwiebel;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 80 g Feta-Käse;
• 8 Scheiben Brot;
• 1 Gurke;
• 1 Tomate.

Vorbereitung

Die Kichererbsen in einem Mixer zerkleinern, je 1 Esslöffel Zitronensaft und Öl sowie gehackte Petersilie hinzufügen. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, den restlichen Zitronensaft, ½ Esslöffel Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren. In einem separaten Behälter den Feta mit 1 Esslöffel Olivenöl zerstampfen.

Kichererbsenpaste auf 4 Brotscheiben verteilen. In dünne Scheiben geschnittene Gurken und Tomaten sowie Zwiebeln darauflegen. Den Feta auf den restlichen Brotscheiben verteilen und die Sandwiches belegen.

21.07.2018

Das Wichtigste an einem griechischen Salat sind die frischen Zutaten, nicht das Schneiden oder Servieren. Die Griechen schneiden ihren Salat normalerweise in große Stücke und legen die Oliven direkt in den Kern, und die griechischen Oliven haben einen butterartigen Geschmack. Das Hauptkraut im Salat ist Oregano und es wird etwas Basilikum hinzugefügt.

Im Salat werden häufig Gurken, Schalotten und Olivenöl verwendet. Generell sind hier verschiedene Tricks und Variationen erlaubt. Schließlich ist griechischer Salat eine einfache Variante des Landsalats, der aus den einfachsten Zutaten zubereitet wird, die in jedem Landhaus zu finden sind.

Anstelle von Schalotten werden in Rezepten oft süße Salatzwiebeln oder sogar normale Zwiebeln verwendet. Olivenöl kann durch Sonnenblumenöl ersetzt werden. Es ist besser, entkernte Oliven zu nehmen. Wenn Sie keinen Oregano und kein Basilikum haben, können Sie diese durch einfache Salatblätter oder frische Kräuter aus dem Garten ersetzen – Hauptsache, es wird ein sommerlicher und leichter Salat.

Eine wichtige Zutat, Feta-Käse, ist heute überall zu finden, kann aber im Extremfall durch Adyghe-Käse, Feta-Käse, ersetzt werden.

Griechischer Salat nach klassischem Rezept

Zutaten:

• Gurke - 2 Stk.;
• Paprika - 1 Stk.;
• Tomate mit dichtem Fruchtfleisch - 2 Stk.;
• mittelgroße Krimblauzwiebel - 1 Stk.;
• Oliven, groß und entkernt - 20 Stk.;
• Olivenöl - 2-3 EL. l.;
• Feta-Käse - 80-100 gr.;
• Oregano - ½ TL. trockenes Gras;
• Zitronensaft - 1-1,5 EL. l.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang

Alles Gemüse waschen. Gurken und Tomaten in große Stücke (2-2,5 cm) schneiden. Gurken können zuerst geschält werden, wenn die Schale zu hart ist.

Die blaue Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Paprika von den Kernen und weißen Häuten schälen und in 2–2,5 cm große Quadrate schneiden. Die Oliven können ganz belassen oder halbiert werden.

Das Gemüse in eine Salatschüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles sorgfältig mit zwei großen Spateln vermischen.

Olivenöl mit Zitronensaft verrühren, Oregano dazugeben und das Kraut leicht mit den Fingern verreiben. Den Salat mit der entstandenen Soße würzen.

Feta-Käse in große Stücke schneiden, ähnlich wie Gemüse, und auf den Salat legen. Eine Prise Oregano darüber geben. Salat fertig.

Es ist erlaubt, im Salat einen Teil der Zwiebel durch Knoblauch zu ersetzen, die Nelken müssen jedoch mit einem Messer in kleine Würfel geschnitten werden.

Möglichkeiten zur Zubereitung von Zutaten für griechischen Salat

Zwiebel

Zwiebeln für griechischen Salat

Zwiebeln können vor dem Hinzufügen zum Salat vormariniert werden. Am einfachsten ist es, die Zwiebel zu hacken und mit einer Mischung aus Essig (3 Teile) und Zucker (2 Teile) mit einer Prise Salz zu übergießen. Eine halbe Stunde stehen lassen, in einem Sieb abtropfen lassen und zum übrigen Gemüse geben.

Um die Bitterkeit zu reduzieren, können Sie die Zwiebel kleiner schneiden oder zwei Sorten – weiße und blaue Zwiebeln – im gewünschten Verhältnis 1:2 oder 1:1 mischen.

Gurken

Gurken für griechischen Salat

Gurken können im übertragenen Sinne oder beispielsweise abwechselnd in Stücke geschnitten werden, wobei die Schale entfernt und die Schale übrig bleibt. Die Zebragurke sieht in einem Salat wunderschön aus, wenn jedes Stück im Salat weiß und grün aussieht.

Tomaten

Tomaten für griechischen Salat

Bei Tomaten ist es besser, nicht mit dem Schneiden zu experimentieren, sondern mit einer Kombination verschiedener Sorten und Farben. Kirschtomaten sehen in einem Salat großartig aus. Sie müssen halbiert werden. Die Farben kombinieren gut rote und orangefarbene Früchte. Es sieht beeindruckend aus und außerdem verleihen reichhaltige und säurearme Orangentomaten dem Salat Fleischigkeit und reduzieren die Säure. Auf Wunsch können Sie die Tomaten sogar schälen, indem Sie sie mit kochendem Wasser überbrühen.

Pfeffer

Pfeffer für griechischen Salat

Mit Pfeffer eignet sich auch eine mehrfarbige Variante. In diesem Fall ist es besser, verschiedenfarbige Früchte in dünne Streifen statt in Würfel zu schneiden. Für Experimentierfreudige gibt es eine ungewöhnliche Idee: Schälen Sie das Gemüse mit einem scharfen Messer oder Sparschäler. Diese Option ist für diejenigen gedacht, die dem Gericht Erhabenheit und einen delikaten Geschmack verleihen möchten; sie eignet sich auch perfekt zum Servieren eines griechischen Salats auf einem Feiertagstisch.

So ersetzen Sie Feta-Käse

Typischerweise wird Feta-Käse in der russischen Küche durch gesalzenen Feta-Käse ersetzt; ein Produkt aus Ziegenmilch eignet sich besonders gut.

Als letzten Ausweg können Sie große Stücke Schmelzkäse mit starkem Kräutergeschmack oder geräuchertes Fleisch nehmen. In diesem Fall benötigt der Salat etwas mehr Salz.

Eine weitere Option für griechischen Salat ist holländischer Käse. Sie müssen die Stücke nur kleiner machen. Dieses Rezept ist kein Klassiker mehr, könnte aber vor allem bei Männern durchaus Anklang finden.

So richten Sie einen griechischen Salat an

Ein klassischer griechischer Salat wird mit einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl und frischem oder getrocknetem Oregano zubereitet. Wenn Sie diese Komponenten jedoch aus irgendeinem Grund nicht finden oder den Geschmack Ihres Lieblingsgerichts abwechslungsreicher gestalten möchten, besteht die Möglichkeit, andere Gewürze und Kräuter zu mischen. Sie können dem Gericht beispielsweise grob zerrissene Salatblätter verschiedener Sorten (Kraut, Eisbergsalat) und gehackte Bärlauchstreifen hinzufügen. Je nach Geschmack können Sie Thymian und Petersilie in das Gericht geben.

Für experimentierfreudige Hausfrauen können Sie als mutige Idee vorschlagen, eine Portion griechischen Salat mit Honig-Senf-Sauce zu würzen.

Honig-Senf-Sauce: eine ungewöhnliche und leckere Dressing-Variante

Nehmen Sie mittelstarken oder milden Senf (kann mit Körnern sein), Honig und Olivenöl im Verhältnis 1:1:2. Alles vermischen und mit einem Schneebesen schlagen. Wenn die Soße zu dick ist, fügen Sie mehr Öl hinzu. Mit Salat in einer separaten Sauciere servieren.

Sie können das Dressing für griechischen Salat auch variieren, indem Sie für den Geschmack andere Öle (Senf, Mais, Sesam), Semmelbrösel oder geröstete Salzcroutons hinzufügen. Wer es kräftiger mag, kann der Sauce Knoblauch hinzufügen, der durch eine Knoblauchpresse gepresst wird.

Wenn Sie für Ihren Salat leicht gesalzenen Käse wie Feta-Käse oder holländischen Käse verwendet haben, versuchen Sie es mit einem Dressing-Rezept mit Sojasauce, die traditionell salzig und reichhaltig ist.

Zutaten:

• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• Sojasauce - 1 EL. Löffel;
• Apfelessig - 1 EL. Löffel;
• Senf (mittlere oder niedrige Hitze) – 1 Teelöffel.

Für die Soße alle Zutaten verquirlen. Das Dressing separat in einer Sauciere servieren.

Griechischer Salat mit Oregano, Dill und Minze: Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten:

• Gurke - 2 Stk.;
• Kirschtomaten - 300 gr.;
• süßer gelber Pfeffer - 1 Stk.;
• eine Handvoll schwarze Oliven;
• Minzblätter - nach Geschmack;
• Weinessig (kann durch Apfelessig ersetzt werden) - 1 EL. l.;
• Pflanzenöl - 3 EL. l.;
• Oregano - 1 TL;
• Salz - nach Geschmack;
• Salatzwiebel - 1 Kopf;
• Dill und Salat - nach Geschmack;
• Feta-Käse - 200-300 g.

Kochvorgang

Alles Gemüse waschen und überschüssiges Wasser abtrocknen. Die Gurken in mittelgroße Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren oder in 4 Teile schneiden. Gurken und Tomaten in eine tiefe Schüssel geben.

Die Paprika in große Streifen schneiden. Es empfiehlt sich, gelbe Paprika zu verwenden, damit die Farben im Gericht schön harmonieren.

Gurken und Tomaten pfeffern. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und in dünne Streifen teilen. In die Schüssel geben, alles sorgfältig vermischen.

Minzblätter, Dill und anderes Gemüse fein hacken und zur Gesamtmischung in die Schüssel geben. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen, Oliven oder schwarze Oliven dazugeben, alles vermischen.

Salatdressing zubereiten

Gießen Sie 3-4 Esslöffel Olivenöl (oder ein anderes Gemüse) in eine tiefe Schüssel und fügen Sie einen Teelöffel Weinessig hinzu. Umrühren und einen halben Teelöffel Oregano hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

Den Salat mit dem vorbereiteten Dressing würzen, dabei etwas übrig lassen, etwas mehr als einen Teelöffel. Den Salat mischen.

Legen Sie die Salatblätter auf eine Servierplatte und geben Sie die Hälfte der gesamten Gemüsemasse aus der Schüssel darauf. Den Salat gleichmäßig im Gericht verteilen.

Den Käse in olivengroße Würfel schneiden. Geben Sie einen Teil des Käses mit dem restlichen Dressing in eine Tasse und rollen Sie den Käse darin, damit die Stücke nicht zusammenkleben. Außerdem sehen diese Stücke wunderschön aus.

Den Käse mit etwas Dressing vorsichtig auf einen Teller mit der Hälfte des Salats legen. Die andere Hälfte der Gemüsemasse auf den Käse geben. Alles sorgfältig ausgleichen. Geben Sie den restlichen Käse in die Schüssel, in der sich der Salat befand, fügen Sie einen Löffel Olivenöl hinzu, streuen Sie Oregano darüber und vermischen Sie alles.

Käse und Oregano in den Salat geben und auf der Oberfläche verteilen. Streuen Sie etwas Oregano über den gesamten Salathaufen. Insgesamt wird für den gesamten Salat etwa 1 Teelöffel Oregano benötigt. Den griechischen Salat servieren.

Sie können den Salat mit einem Minzblatt dekorieren.

Tricks und Möglichkeiten zum Servieren von griechischem Salat

Interessant ist das portionierte Servieren von Salat, wie es in Restaurants in Griechenland praktiziert wird. Es ist äußerst lakonisch: Der Kunde erhält einen tiefen Teller Gemüse ohne geschnittenen Käse. Der gesamte Käse liegt am Stück auf den Gemüsescheiben. Somit entscheidet der Kunde selbst, wie er es isst.

Ebenso wird die Soße mittlerweile fast immer für jede Portion in einem separaten Behälter serviert. So bestimmt jeder selbst, wie viel und wann er dem griechischen Salat Dressing hinzufügen muss.

Das ist für die Hausfrau sehr praktisch. Solange der Salat nicht mit Soße gewürzt ist, hält er sich besser. Sie können das Gemüse einige Stunden vor Ankunft der Gäste zerkleinern und vor dem Servieren mit der Soße übergießen. Darüber hinaus sollte der Salat nach Möglichkeit nach dem Portionieren angerichtet werden, damit sich die Gäste nicht um das Anrichten des Salats und das Verteilen der Soße kümmern müssen.

Manchmal werden sehr große Gemüse- und Käsestücke ohne viel Rühren in einen Salat gemischt. Viele Menschen mögen es nicht, in großen Stücken zu servieren, aber es hat seine Vorteile: Wer keine Zwiebeln oder Oliven mag, kann sie einfach herausnehmen.

Griechischer oder auch Landsalat (Horiatiki) genannter Salat ist so einfach, dass seine Zubereitung in einem Satz beschrieben werden kann: Das gesamte Gemüse in große Stücke schneiden, Käse und Oliven hinzufügen, mit Olivenöl würzen und mit Oregano bestreuen. Alle! Fertig ist der griechische Horiatiki-Salat, Sie können seinen natürlichen mediterranen Geschmack genießen.

Die Hauptregel eines einfachen, klassischen griechischen Salatrezepts ist das große, grobe Schneiden im „Landhausstil“. Die Größe der Stücke sollte etwa 2-3 cm betragen. Es wird angenommen, dass das Gemüse in dieser Form seinen Geschmack besser behält und außerdem die Zubereitung eines einfachen Alltagssalats nicht viel Zeit in Anspruch nehmen sollte. Aber Sie müssen den Käse nicht schneiden. Meistens werden große Scheiben auf das Gemüse gelegt und der Esser selbst bricht die Stücke mit einer Gabel ab. Allerdings gibt es in Restaurants oft Feta, der mit Würfeln serviert wird.

Zu den benötigten Zutaten gehören: Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven und Käse. Manchmal wird Salat hinzugefügt. Zum Dressing wird Olivenöl verwendet. Und du musst kein Mitleid mit ihm haben. In Griechenland gießen Hausfrauen großzügig Dressing über Gemüse; erstens schmeckt es besser, und zweitens bleibt nach dem Essen ein köstliches Dressing am Boden der Salatschüssel – Gemüsesäfte vermischen sich mit Butter und Käse. Es wird normalerweise in frisches Brot getaucht und die daraus resultierenden Butterstückchen (Ladobukies) sind sehr lecker!

Zutaten

• Feta-Käse 200 g
• Tomate 3-4 Stk.
• Gurken 2 Stk.
• rote Zwiebel 1 Stck.
• grüne oder gelbe Paprika 1 Stk.
• entkernte Oliven 10-15 Stk.
• Olivenöl 3 EL. l.
• Zitronensaft 1 EL. l.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• getrockneter Oregano 2-3 Chips.
• Salat (optional)

So bereiten Sie einen klassischen griechischen Salat zu

1. 
   Das Gemüse muss gewaschen und getrocknet und die Zwiebeln geschält werden. Die Gurken schneide ich in große Würfel. Wenn sie bitter schmecken, entfernen Sie unbedingt die Haut.
2. 
   Ich habe die Zwiebel in dünne Halbringe gehackt. Am besten verwenden Sie rote Zwiebeln, aber wenn Sie keine haben, reichen auch normale weiße Zwiebeln. Es ist nicht nötig, es vorzumarinieren oder mit Zitronensaft zu beträufeln.
3. 
   Ich habe die Paprika von Kernen und Adern geschält und in große Würfel geschnitten. Damit der Salat eleganter und leuchtender wirkt, empfiehlt es sich, eine gelbe oder grüne Paprika zu nehmen.
4. 
   Ich schneide die Tomaten nach dem gleichen Prinzip wie anderes Gemüse, also grob.
5. 
   Das Dressing habe ich mit Olivenöl, frischem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano zubereitet. Am besten nehmen Sie natives Olivenöl extra, statt Zitronensaft können Sie Weinessig verwenden und bei Bedarf kann getrockneter Oregano problemlos eine Mischung aus italienischen Kräutern ersetzen.
6. 
   Ich habe das gesamte gehackte Gemüse in eine tiefe Schüssel gegeben und entkernte Oliven hinzugefügt. Das Dressing darübergießen und umrühren.
7. 
   Ich habe den griechischen Salat auf Serviertellern angerichtet und ein paar große Scheiben Feta daraufgelegt (kann in Würfel geschnitten werden). Ich bestreute es mit getrocknetem Oregano und rieb es leicht mit den Fingerspitzen, damit es sein Aroma besser entfalten konnte. Auf Wunsch können Sie Salatstücke hinzufügen; es passt gut zu allen Gemüsesorten und dient als zusätzliche Dekoration für das Gericht.

Wie Sie sehen, ist das Rezept für griechischen Salat einfach und schnell, Sie müssen lediglich das gesamte Gemüse grob hacken und mit Soße würzen. Das Gericht sollte direkt nach der Zubereitung serviert werden. Guten Appetit!

In Griechenland wird dieser Salat aus frischem, grob gehacktem Gemüse unter Zusatz von Feta-Käse und Olivenöl zubereitet. Dies ist ein unglaublich leckerer, aromatischer und leichter Salat. Der Schlüssel zum Erfolg sind frisches Gemüse und große Oliven mit Kernen, Oregano und echtes Olivenöl.

Griechischer Salat ist auf der ganzen Welt beliebt; er wird meist in seiner klassischen Form serviert und selten mit Zutaten improvisiert. Die Änderungen betreffen nur die Bestandteile des Dressings; manche Leute fügen dem Dressing beispielsweise Knoblauchzehen hinzu. Die Zubereitung eines Salats kann in der Art und Weise, wie das Gemüse geschnitten wird, unterschiedlich sein, aber eines bleibt gleich: Der Schnitt sollte groß sein. Je nach Zubereitungsort können dem Salat Hähnchenbrust, Pilze, Garnelen oder andere Meeresfrüchte hinzugefügt werden.

In Griechenland selbst wird dieser Salat übrigens rustikal genannt.

Griechischer Salatklassiker

Zutaten:

• Frische reife Tomaten – 3 Stk.,
• Gurken (klein) – 3 Stk.,
• Salatzwiebel (rot) – 1 Stk.,
• Oliven (groß mit Kern) – 1 Glas (oder 300 g),
• Feta-Käse – 180 g,
• Oregano (trocken) – 0,5 Teelöffel,
• Olivenöl – 50-70 ml,
• Gemahlener schwarzer Pfeffer,
• Salz.

Vorbereitung:

Die vorbereiteten Tomaten und Gurken in große Stücke schneiden. In eine Salatschüssel geben. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Zu Gurken und Tomaten hinzufügen. Oliven und gewürfelten Feta-Käse auf die Zwiebel legen. Mit trockenem Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen. Olivenöl über den Salat träufeln. Kann ohne Rühren serviert werden.

Griechischer Salat"– einer der leckersten und gesündesten. Es wird aus frischem Gemüse, gesalzenem Käse und Olivenöl zubereitet! Wie man kocht exquisit griechischer Salat, lesen Sie diesen Artikel. Schritt-für-Schritt-Fotos inbegriffen!

Was sind die Vorteile von griechischem Salat?

Griechischer Salat"- ein sehr leckeres Gericht, das jeden schmückt festlicher Tisch. Darüber hinaus ist es dank natürlicher Inhaltsstoffe sehr nützlich. Zur Zubereitung des Salats wird frisches Gemüse verwendet, das den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen sättigt, den Stoffwechsel und die Verdauung normalisiert; sowie Olivenöl – eine Quelle für Vitamin E und ein natürliches Antioxidans. Es verjüngt den Körper buchstäblich von innen. Die im griechischen Salat enthaltenen Oliven verbessern die Leberfunktion. Feta-Käse enthält nahrhafte Proteine ​​und Kalzium.

Beschreibung des Gerichts „Griechischer Salat“

Kochzeit – 15 Minuten.

Zweck - für den Urlaub, Diät.

Anzahl der Portionen - 4.

Zutaten für griechischen Salat

Vorbereiten duftend Griechischer Salat", ich brauchte folgende Zutaten:

• eine Gurke;
• zwei Tomaten;
• eine süße Paprika;
• eine kleine lila Zwiebel (für Salate);
• Chinakohl (ich habe nur die Hälfte eines kleinen Kohls verwendet);
• Käse-Feta;
• 100 Gramm entkernte Oliven;
• eine Prise Zucker, Salz und einen Esslöffel Zitronensaft (zum Einlegen der Zwiebeln).

Zum Anrichten von griechischem Salat Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

• 2-3 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Esslöffel Sojasauce;
• ein Teelöffel Sesam;
• ein Esslöffel Zitronensaft;
• ein halber Teelöffel trockenes Basilikum;
• ein halber Teelöffel Senfbohnen;
• ein halber Teelöffel trockener Oregano. Manchmal werden Petersilie, Rosmarin und Minze hinzugefügt – Geschmackssache.

Beachten Sie: zur Zubereitung von griechischem Salat Es wird frisches Gemüse genommen. Es gibt viele Variationen davon Rezept, die sich vom traditionellen unterscheiden. So können Sie ergänzen Salat Ihren eigenen Geschmack (Gewürze, Gemüse oder Dressing).

So bereiten Sie griechischen Salat zu

1. Die Zwiebel einlegen. Dazu in dünne Halbringe schneiden, eine Prise Zucker, Salz und einen Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen. Die Zwiebel mit den Fingern gut zerdrücken und stehen lassen, während man mit dem Gemüse arbeitet.

2. Bereiten Sie das Gemüse vor.

Die Tomaten in große Würfel schneiden.

Schneiden Sie die Gurke in große Würfel oder dünne Halbringe (was auch erlaubt ist). Wenn Sie ein Gemüse mit einer sehr dicken Schale haben, ist es besser, diese ganz abzuschneiden.

Die Paprika entkernen und entkernen. Schneiden Sie es in große Stücke – vielleicht in Streifen. Mehrfarbige Paprikawürfel sehen in einem Salat wunderschön aus, das heißt, Sie können beispielsweise gelbe und rote Sorten verwenden.

Chinakohl in lange Streifen schneiden. Stattdessen werden oft Salatblätter verwendet. In diesem Fall können sie auf den Boden der Salatschüssel gelegt werden.

3. Zur Dekoration den Feta-Käse in Würfel und einige Oliven in dünne Ringe schneiden griechischer Salat.

4. Vorbereiten Auftanken: Olivenöl, Sojasauce (mein Favorit), Zitronensaft, Senf mischen. Mit einer Gabel umrühren (nicht schlagen). Gewürze (Oregano und Basilikum) und Sesam hinzufügen. Nochmals umrühren. Wie Sie sehen, habe ich im Dressing auf Salz verzichtet, da es in Sojasauce in ausreichender Menge enthalten ist.

5. Gehacktes Gemüse (Gurke, Tomate, Paprika, Kohl, Oliven) in eine Salatschüssel geben. Aufsehen. Eingelegte Zwiebeln (zuerst die Marinade abtropfen lassen) und Käse darüber geben. Alles mit Dressing füllen.

Duftend und raffiniert Griechischer Salat" bereit!

Guten Appetit!

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