Ivan Tee zum Verkauf: alle Produktionsstufen. Eine einfache Art, Koporye-Tee zuzubereiten und häufige Fehler bei der Ernte

Julia Vern 294 981 24

Nektargeruch und erstaunlicher Geschmack - so charakterisiert ihn der allen bekannte und von vielen geliebte Ivan-Tee, auch Weidenröschen genannt. In der Antike wurden in Rus Aufgüsse daraus hergestellt und oral eingenommen, als echte Medizin, die viele Krankheiten heilen konnte. Heute werden wir herausfinden, wann wir Ivan-Tee sammeln, wie wir diese Wunderpflanze zu Hause ernten, trocknen und fermentieren, alle Komplexitäten dieser Prozesse bewerten und überlegen - lohnt es sich, mit dieser ganzen Sache zu beginnen?

Juni und August sind die beste Zeit, um Ivan-Tee zu sammeln.

Wählen Sie trockenes Wetter und berücksichtigen Sie noch ein paar weitere Punkte:

• Die Pflanze sollte abseits von Straßen wachsen, wo sich keine Staubschichten und andere gefährliche Elemente auf den Blättern absetzen.
• Es ist wünschenswert, dass der Ort ein wenig schattig war. Zum Beispiel neben einem Waldgürtel. Es wird gesagt, dass solche Blätter leichter zu fermentieren sind.
• Sammeln Sie Blätter nur in der Mitte des Stammes, beginnend am Stiel. Lassen Sie die unteren, da sie für das Weidenröschen notwendig sind, um sich mit Feuchtigkeit zu ernähren. Auch die unteren Blätter sind rau.

Ivan-Tee muss nicht zerstört werden, da Sie ihn nächstes Jahr möglicherweise nicht mehr finden - die Pflanze stirbt einfach an Ihren Händen.

Selbst in einem separaten Beutel können (und müssen) Weidenröschenblüten sammeln. Trocknen Sie sie zu Hause, geben Sie sie in ein Glas und fügen Sie sie dann Ihrem Lieblingstee hinzu.

verwelken

Mit dem Wort können Sie verstehen, dass die Blätter während dieses Vorgangs ein wenig „welken“ sollten. Gießen Sie sie dazu maximal einen Tag lang auf eine Zeitung oder eine andere Oberfläche. 24 Stunden werden ausreichen. Diese Schicht sollte jedoch nicht mehr als fünf Zentimeter betragen, und Sie müssen die Blätter auch regelmäßig mischen, damit sie alle in ungefähr demselben Zustand sind.

Sie können sie nicht auf der Straße lassen, und im Haus müssen Sie einen Ort wählen, an dem sie die Sonnenstrahlen nicht erreichen. Sonne und Wind werden sie trocknen und sie nicht verdorren lassen. Wenn Sie schlechte Blätter bemerken, achten Sie darauf, sie sowie Schnecken und andere Ablagerungen zu entfernen. Auf keinen Fall waschen - einfach aussortieren.

Wenn der Tag zu Ende geht, drücken Sie ein Blatt in zwei Hälften. Wenn die Mittelrippe knistert, ist es noch nicht fertig. Dies geschieht normalerweise bei bewölktem und regnerischem Wetter, und Sie müssen mehr als 24 Stunden warten.

Verdrehen

Wenn Sie ein großes Volumen zum Ernten von Weidentee haben, wird es nicht empfohlen, eine solche Aktion manuell durchzuführen. Es ist besser, durch einen Fleischwolf zu blättern. Wenn dies nicht möglich ist, nehmen Sie die Blätter und reiben Sie sie zwischen Ihren Handflächen, so dass sie sich zu einer „Wurst“ drehen. Dies muss getan werden, bis ein wenig Saft herauskommt.

Bevor Sie Ivan-Tee trocknen, müssen Sie ihn zubereiten. Um es echt, hochwertig und schmackhaft zu machen, achten Sie besonders auf die Fermentation von Weidentee zu Hause. Sie spielt eine große Rolle.

Legen Sie die Blätter nach dem Drehen von Hand oder mit einem Fleischwolf in einen Plastik- oder Keramikbehälter, oder Sie können Emailgeschirr nehmen. Wenn Sie sie mit einem Fleischwolf gedreht haben, üben Sie zusätzlichen Druck mit den Händen aus, um ein wenig zu stampfen, und wenn Sie es von Hand tun, decken Sie es mit einem Deckel ab und legen Sie Steine ​​darauf, um eine Weile Druck zu erzeugen. Mit einem Tuch abdecken und gären lassen. Betrachten Sie nun die Fermentationsmethoden, denn sie bestimmen, wie der Tee am Ende aussehen wird.

1. Lichtgrad - 3-6 Stunden. Ein fruchtig-blumiger Duft beginnt sich auszubreiten. Der Geschmack von Tee ist weich, das Aroma ist stark, aber zart.
2. Der durchschnittliche Abschluss beträgt 10-16 Stunden. Tee hat eine leichte Säure, herbes, ausgeprägtes Aroma.
3. Tiefer Grad - 20-36 Stunden. Herb mit leichtem Aroma.

Denken Sie daran, dass es besser ist, wenn es etwas unterfermentiert als überfermentiert ist, da die Wahrscheinlichkeit von Schimmel hoch ist.

Trocknen

Dies ist der letzte Vorgang. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie man Ivan-Tee zu Hause trocknet.

Wenn Sie die Blätter nach der Fermentation von Hand gescrollt haben, schneiden Sie die "Würste" in Stücke von einem halben Zentimeter. Legen Sie ein Blatt Pergamentpapier auf ein Backblech. Verbreiten Sie die Blätter in einer Schicht von einem Zentimeter. Etwas lockern, damit keine Klümpchen zurückbleiben. Jetzt können Sie Ivan Tee im Ofen trocknen.

Erwärmen Sie es auf hundert Grad und lassen Sie es bis zu zwei Stunden trocknen. Öffnen Sie die Tür nur ein wenig. Reduzieren Sie dann die Temperatur auf etwa 50 °C. So sollten die Blätter endlich austrocknen. Es ist wichtig, dass es regelmäßig umgerührt werden muss. Versuchen Sie zu berühren: Die Teeblätter sollten brechen und das Aussehen von echtem Tee annehmen. Achten Sie darauf, Ihre Bemühungen nicht zu übertreiben oder zu ruinieren.

Danach muss es noch getrocknet werden. Wenn es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, gießen Sie es in einen Beutel aus dünnem Stoff und hängen Sie es draußen auf (Sie können eine Wäscheleine verwenden). Wenn es regnet oder bewölkt ist, finden Sie einen Platz im Haus.

Die Zeit ist anders. Wenn es fertig ist, raschelt es beim Schütteln in der Tüte. Sie können es auch in einer dickwandigen Pfanne trocknen: eine halbe Stunde lang unter ständigem Schütteln.

Blätter werden nicht getrocknet, wenn:

• es gibt ein starkes Aroma;
• das Granulat wird zerkleinert und zerbröckelt leicht.

Ivan Tee sollte in Gläsern oder in Metall-/Birkenrindenboxen aufbewahrt werden. Die Gläser sind mit Polyethylendeckeln bedeckt. Sie können Behälter beispielsweise in eine Speisekammer oder an einen anderen Ort stellen, an dem es trocken und dunkel ist. Um den Geschmack Ihres eigenen handgemachten Tees zu genießen, gießen Sie die Teeblätter in eine Dose.

• Kräutertee zubereiten
• Wie viel kann man verdienen
• Gesetzlicher Rahmen
• Einkauf von Rohstoffen

Die Herstellung von hausgemachtem, stückigem, exklusivem oder einfach hausgemachtem Tee ist ein hochprofitables und einfaches Geschäft. Das Teegeschäft ist für Anfänger insofern attraktiv, als Sie mit der richtigen Marktwahl mit wenig oder gar keinem Startkapital anfangen können. Sie können Kräuter-, Früchte- und jeden natürlichen Öko-Tee in der Anfangsphase in Ihrer eigenen Küche herstellen. Die ersten Käufer sind Ihre Freunde und Abonnenten auf Instagram oder Telegram.

Was ist der beste Tee?

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Herstellung von Kräuterformulierungen: eine Kombination aus duftenden und neutralen Pflanzen, Früchten und Blättern, Blütenblättern und ganzen Blütenständen. Sie können grünen Tee zubereiten und ihn mit exotischen Früchten, Fichte oder Zeder ergänzen - die Vielfalt ist erstaunlich und betrifft in der Regel nur Ihre Vorstellungskraft.

Wenn schwarzer und grüner Tee im Laden in einem großen Sortiment präsentiert wird, müssen Sie nach anderen Sorten suchen. Etwa 75 % des Umsatzes entfallen auf schwarze Sorten, 15 % auf grüne und nur 10 % der Nachfrage auf Kräuter- und Fruchtformulierungen. Darüber hinaus sind laut Statistik etwa 80 % der Produkte bis zu einem gewissen Grad "vorbereitet". Aromen überraschen heute niemanden, aber sie sind fast immer identisch mit natürlichen. Farbstoffe und andere Nicht-Eco-Zusatzstoffe sind sogar in einigen schwarzen Einkomponenten-Teesorten enthalten.

Die richtige Werbung für Ihr Produkt ermöglicht es Ihnen, eine Nische von Öko-Produkten zu besetzen. In der kalten Jahreszeit sind wärmende Kompositionen gefragt, im Sommer erfrischende Tees. Deshalb ist es für einen Anfänger am einfachsten, mit einem nicht-klassischen Getränk in den Markt einzusteigen. Beispielsweise indem dem Verbraucher Kräuterzubereitungen oder -mischungen mit Zusatz von getrockneten Beeren und Früchten angeboten werden. Eine separate Linie ist mit exotischen Getränken besetzt.

Ein Bouquet aus Douglasie, Kamille, Melisse, Anis und Ysop lässt Ihre Kunden sicher nicht gleichgültig. Sie können ein solches Getränk mit Waldhonig kombinieren, den Sie auch anbieten können. Dies erfordert den Aufbau von Beziehungen zu vertrauenswürdigen Imkern.

So richten Sie die Teeproduktion ein

Die Hauptregeln für die Organisation der Produktion von Kräutertee (und jedem anderen) Tee ähneln den Anforderungen für das Sammeln von Heilpflanzen. Um die Idee umzusetzen, müssen Sie ein Unternehmen registrieren, Rohstofflieferanten finden und Verpackungsmaterial kaufen. Die Herstellung von Kräutertee besteht darin, Rohstoffe zu mahlen und in spezielle Filterbeutel zu verpacken. Das bereits verpackte Produkt wird in Kartons verpackt und an den Kunden geliefert. Die Serienproduktion eines edlen Getränks erfordert die Anschaffung einer automatisierten Linie.

Die Produktion besteht in ihrer Verpackung: Rohstoffe werden in großen Mengen aus den Ländern der natürlichen Keimung der Pflanze geliefert. In China können Sie grüne und rote Sorten bestellen, Indien und Ceylon sind berühmt für ihre schwarzen Tees. Für Kräutergetränke und Uzvars ist Altai, Sibirien, der beste Lieferant. Der Unternehmer muss nur ein Rezept entwickeln und Komponenten hinzufügen, die eine einzigartige Mischung ergeben.

Kräutertee zubereiten

Bei der Herstellung von Kräutertee, wie auch bei der Herstellung aller seiner Sorten, spielen Rohstoffe eine wichtige Rolle. Bei unsachgemäßer Lagerung verliert es schnell seinen Geschmack. Deshalb sollten Sie beim Kauf von Komponenten auf den Trocknungszustand, die Farbe von Beeren und Blütenständen achten.

Ein wichtiger Punkt ist die Umweltfreundlichkeit von Kräutern und der Zeitraum ihrer Sammlung. Viele von ihnen sind medizinisch und werden zu einer bestimmten Zeit geerntet. Zum Beispiel sind Johanniskraut, Linde und Kamille berühmt für ihre duftenden Blüten und werden zum Zeitpunkt blühender Blütenstände gesammelt; Moltebeer-, Johannisbeer- und Himbeerblätter werden im Frühjahr unmittelbar nach der Vollblüte gesammelt; Früchte von Johannisbeere, Himbeere, Wildrose - im Moment der Vollreife.

Es ist auch wichtig, die Trocknungsregeln zu kennen:

• ätherhaltige Pflanzen werden bei einer Temperatur von nicht mehr als 30 Grad getrocknet;
• Johanniskraut, Minze, Melissenblätter werden bei einer Temperatur von etwa 60 ° C getrocknet;
• Früchte und Beeren müssen einer Wärmebehandlung bei 90 C unterzogen werden.

Am wertvollsten sind Kräuter, die in der Zeit vor ihrer Blüte geerntet und an sonnigen Tagen auf natürliche Weise unter Schuppen getrocknet und in einem Raum mit Belüftung gelagert werden. Jede Pflanze hat ihre eigene Sammelzeit, Sie müssen sich daran erinnern und nicht dem Preis von Großhandelslosen nachjagen. Die Zusammenstellung von Kräuterpräparaten ist ein individueller Prozess. Das können klassische „Oma-Rezepte“ sein oder Mischungen nach individuellen Vorlieben. Die Produktion kann sein:

• Stück, Exklusivität mit eigenen Händen in kleinen Mengen herstellen;
• kleinteilig. Die Freigabe von Tee im Unternehmensmaßstab ermöglicht die Versorgung von mehr als tausend Kunden;
• großflächig. Eine komplette Aktivität.

Wie man Produkte am besten verkauft

Viele Menschen glauben, dass pflanzliche Formulierungen medizinisch sind.

Tatsächlich wirken solche Getränke allgemein stärkend, sie können bei Kälte wärmen oder bei Hitze erfrischen. Wenn schwarzer Tee einige Kontraindikationen hat, wenige Menschen den Geschmack von grünem Tee mögen, dann ist eine leichte Kräuterkomposition für fast jeden geeignet.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kräutertee zu verkaufen:

• Erstellen Sie Ihren eigenen VIP-Teeclub;
• über Netze von Teeboutiquen, Einzelhandelsgeschäften;
• mit eigenem Online-Shop.

Zu Beginn der Geschäftsentwicklung empfiehlt es sich, eine Werbekampagne durchzuführen, die das wichtigste Instrument auf dem Weg zum Informationsgehalt der Kunden ist. Dies erfordert jedoch einige Mittel. Unsere eigene Gruppe auf VKontakte, Instagram und anderen sozialen Netzwerken wird dazu beitragen, Produkte erkennbar zu machen.

Durch das Anbieten von Produkten aus eigener Herstellung an Freunde und Bekannte können Sie in kurzer Zeit bessere Ergebnisse erzielen.

Natürlicher Kräutertee muss von hoher Qualität sein – das ist die Hauptvoraussetzung für ein duftendes Getränk auf dem Weg zur Popularität.

Wie viel kann man verdienen

Der profitable Teil des Geschäfts hängt vom Unternehmertum ab. Wenn die Mini-Werkstatt voll ausgelastet ist, beträgt das Einkommen 150.000 Rubel: Die Produktionslinie kann 70.000 Pakete pro Monat produzieren. Zum Preis von 1 Packung des einfachsten Kräutertees 50 Rubel. Der Gewinn wird etwa 350 Tausend Rubel betragen. Nach Begleichung aller Kosten erhält der Unternehmer etwas weniger als die Hälfte des Nettoeinkommens.

Aber Sie können sich auf eine solche Menge verlassen, indem Sie die Massenproduktion organisieren und Ihre eigene Marke herausgeben.

Zu Beginn der Entwicklung wird das Einkommen etwas geringer sein. Beispielsweise bringt eine VKontakte-Gruppe für 1000 Personen einen Gewinn von bis zu 50.000 Rubel. pro Monat erhöhen Verkäufe über YouTube und Telegramme das Einkommen um weitere 75.000 Rubel.

Die Rentabilität des Unternehmens beträgt 45 %. Die volle Amortisation erfolgt in den ersten sechs Monaten erfolgreicher Tätigkeit.

Wie viel geld braucht man um ein unternehmen zu gründen

Die Kosten für ein Geschäft mit natürlichem Tee hängen von der Branche ab. Sie können ein kleines Unternehmen mit 200.000 Rubel organisieren, das für die Registrierung, den Kauf einer Charge Rohstoffe und die Herstellung von Verpackungen benötigt wird.

Um einen automatisierten Workshop zu starten, benötigen Sie:

• eine Aktivitätserlaubnis erhalten - 50.000 Rubel;
• ein Zimmer mieten und Reparaturarbeiten gemäß den Anforderungen des SES und der Brandinspektion durchführen - 300.000 Rubel;
• Kauf einer Linie zur Herstellung von Teebeuteln - 700.000 Rubel. (Gebrauchte Geräte sind billiger);
• erstellen Sie eine Werbekampagne, eine Website, einen Online-Shop - 200.000 Rubel;
• Rohstoffe kaufen - 250 Tausend Rubel.

Wenn Sie 1,5-2 Millionen haben, können Sie eine moderne Produktion von Kräutertee organisieren. In der Anfangsphase können Kosten reduziert werden. Zum Beispiel eine gebrauchte Anlage kaufen, die eigenen Räumlichkeiten neu ausstatten, Werbung im kleineren Rahmen betreiben.

Planen Sie Schritt für Schritt, um ein Teegeschäft zu gründen

Wie fange ich an, natürlichen Tee zuzubereiten? Zunächst müssen Sie lernen, wie man duftende Mischungen zubereitet und sie Ihren Verwandten und Freunden anbietet.

Als nächstes müssen Sie sich beim Finanzamt anmelden, Verträge mit Rohstofflieferanten abschließen, alle Genehmigungen für die Herstellung eines natürlichen Getränks einholen und Gruppen in sozialen Netzwerken erstellen. Die erste Charge sollte unter Freunden verteilt werden, die zweite - über das Internet verkauft.

Um eine Großproduktion zu eröffnen, müssen Sie die entsprechenden Räumlichkeiten mieten. Es sollte groß genug sein, um alle notwendigen Geräte aufzunehmen. Beim Erstellen eines Produktionsbereichs werden in der Regel drei Zonen erstellt: für die Annahme und Lagerung von Rohstoffen, Verpackung und Lagerung von Fertigprodukten.

Kurz gesagt, der Stufenplan für die Organisation der Teeproduktion sieht wie folgt aus:

• Durchführung von Marktforschung, Erstellung eines Geschäftsplans;
• Einholen von Genehmigungen;
• Abschluss von Verträgen mit Rohstofflieferanten;
• Miete und Vermittlung von Räumlichkeiten;
• Durchführung einer Werbekampagne.

Gesetzlicher Rahmen

Wie jedes Gewerbe ist auch für die Teeproduktion eine Anmeldung beim Finanzamt erforderlich. Es ist möglich, eine Tätigkeit sowohl als Einzelunternehmen als auch als juristische Person zu registrieren. Es sollte beachtet werden, dass Käufer LLC viel mehr vertrauen als einzelnen Unternehmern.

Ein Einzelunternehmer ist geeignet, eine kleine Produktion aufzubauen. In Zukunft können Sie bei Großhandelsbestellungen eine LLC gründen.

Benötige ich eine Genehmigung, um eine Teefabrik zu eröffnen?

Die Tätigkeit ist nicht genehmigungspflichtig. Dennoch erfordert die Herstellung von Lebensmitteln und Getränken die Ausführung eines Pakets von Genehmigungen:

• Abstimmung technischer Produktionsbedingungen mit SES, Brandinspektion;
• Rezepturzulassung;
• Erlaubnis des Veterinärdienstes;
• Bescheinigung über die Konformität der Produkte mit den Hygienestandards von SES.

Selbstverwaltungsorgane können in der Region einen erweiterten Anforderungskatalog haben. Aus diesem Grund ist es notwendig, alle Nuancen der Registrierung der Produktion bei den örtlichen Regulierungsbehörden im Voraus herauszufinden.

Welche OKVED für den Verkauf von Produkten anzugeben sind

Gemäß dem allrussischen Klassifikator für die Herstellung von Kräutertee oder anderen Getränken wird der OKVED-Code 10.83 verwendet.

Welches Steuersystem für die Registrierung von Aktivitäten zu wählen ist

Mit dem OKVED-Code 10.83 können Sie ein vereinfachtes Steuersystem mit einem Steuersatz von 6 % oder 15 % anwenden. Für die erste Option ist eine Bestätigung aller Ausgaben erforderlich. Die zweite Möglichkeit der Besteuerung, nämlich 15 % der erhaltenen Einkünfte, ist viel einfacher und erfordert keinen dokumentarischen Nachweis des Ausgabenteils des Unternehmens.

Technologie der Unternehmensorganisation

Die Technologie für die Organisation eines erfolgreichen Unternehmens besteht darin, individuelle Kräuterpräparate herzustellen. Durch die Herstellung hochwertiger Produkte Ihrer eigenen Marke können Sie schnell Ihre Nische im Getränkemarkt erobern.

Natürlich darf zu Beginn der Produktion die eigene Marke nicht eingetragen werden, aber wenn die Fließbandproduktion organisiert wird, ist die Marke erforderlich.

Einkauf von Rohstoffen

Für die Herstellung von Teebeuteln oder anderen Teesorten ist es notwendig, nur zertifizierte Rohstoffe einzukaufen. Die Dokumente müssen radiologische, mikrobiologische Indikatoren, das Vorhandensein von Pestiziden und Schwermetallen in den Blättern enthalten. Andernfalls ist eine eigenständige Untersuchung erforderlich, was sehr kostenintensiv und langwierig ist. Um nach Lieferanten von schwarzem und grünem Tee zu suchen, müssen Sie Kontakte zu Großhändlern aus China, Indien, Sri Lanka und Indonesien knüpfen. Nur hochwertige Sorten des Getränks sollten bevorzugt werden - extra und höher. In Russland gibt es Teeplantagen nur im Krasnodar-Territorium.

Bei pflanzlichen Zubereitungen ist es hier viel einfacher, Rohstoffe zu finden: Die umliegenden Pflanzen können eine ideale Option für die Produktion sein.

Die Zusammensetzung von Mischungen zur Herstellung von Kräuterzubereitungen

Kräuterpräparate werden individuell zusammengestellt. Natürlich kann man mit bestimmten Kräutern Tee machen, aber die Mischung ist viel schmackhafter. Aromatische Kräuter (Minze, Zitronenmelisse, Oregano, Thymian) verbinden sich nicht miteinander, da ihr stärkeres Aroma alle anderen Geschmäcker verdrängt. Deshalb werden duftende Kräuter mit neutralen kombiniert.

Komponenten können unterschiedlich sein:

• Vitamin, das Himbeeren, Hagebutten, Kirschen, Johannisbeeren, Äpfel usw. enthält;
• Kühlung oder Erwärmung;
• duftend und nicht so sehr.

Die nützlichsten Pflanzen für die Teezubereitung sind Hagebutten, Himbeeren, Johannisbeeren, Kamillenblüten, Minz- und Melissenblätter, Lindenblütenstände.

Die Wahl der Ausrüstung für die Zubereitung von Produkten

Die Herstellung von Tee ist praktisch ohne spezielle Ausrüstung möglich: Die Rohstoffe werden von Hand zerkleinert, die Verpackung wird beim Lieferanten bestellt und das Etikett wird bei der Druckerei bestellt. Bei einer solchen Projektdurchführung kommt es zu einer physischen Einschränkung der Produktionsleistung, da Sie mit Ihren eigenen Händen arbeiten oder ein Minimum an Assistenten anwerben. Die Serienproduktion erfordert spezielles Equipment.

Eine komplette Linie ermöglicht die Produktion von etwa 120 Teebeuteln pro Minute. Es wird empfohlen, gebrauchte Geräte in der Anfangsphase der Entwicklung zu kaufen, sie kosten etwa 1,2 Millionen Rubel.

Optional können Sie auch lose Kräutertees zubereiten. Bei diesem Ansatz ist es notwendig, eine spezielle Verpackungsvorrichtung anzuschaffen.

Früher tranken sie in Rus Ivan-Tee. Weidenröschenblätter dienten als Rohstoff für diesen Tee. Solcher Tee hatte viele Namen, der berühmteste "Koporsky". Weidenröschen wächst in ganz Russland. Man findet ihn an Waldrändern, Lichtungen, Wiesen und entlang von Landstraßen. Die gesammelten Rohstoffe werden so verarbeitet, dass aus den Blättern Teeblätter werden, die aufgebrüht werden können. Es gibt viele Methoden, Ivan-Tee zu ernten, wir werden heute über Kochmethoden sprechen.

Urale Art der Teezubereitung

Blumen und Blätter von Weidenröschen werden gesammelt und an einen dunklen Ort gestellt, damit sie ein wenig welken. Der Vorgang dauert durchschnittlich sechs Stunden. Die Blätter sollten etwas von ihrer Feuchtigkeit verlieren, aber nicht austrocknen. Das Rohmaterial wird weicher als es war und bricht nicht. Dann wird es in einen gusseisernen Topf gegeben, in einen russischen Ofen gestellt und vorher aufgewärmt. Dort schmachten die Rohstoffe etwa 11 Stunden. Ein echter russischer Ofen ist in modernen Städten schwer zu finden, daher können Sie einen Elektroofen verwenden, indem Sie die Temperatur auf 60 °C einstellen. Wenn kein gusseisernes Kochgeschirr vorhanden ist, können Sie jedes hitzebeständige Kochgeschirr oder jeden Bräter aus Keramik nehmen.

Weidenteeblätter aus dem Ofen nehmen, in eine gusseiserne Pfanne geben, weitere 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dies ist notwendig, damit die Rohstoffe leichter fermentieren und die Teeblätter einen hervorragenden Geschmack, ein hervorragendes Aroma und eine satte Farbe erhalten.

Das Trocknen ist der nächste Schritt bei der Herstellung von Ivan-Tee. Die Blätter werden gleichmäßig auf einem Backblech ausgelegt und in den Ofen gestellt, wobei die Temperatur auf 90 ° C eingestellt wird. Das Rohmaterial muss vollständig trocknen. Es wird dunkelbraun.

Sie können leichteren Tee bekommen, dann sollte die Temperatur im Ofen nicht mehr als 45 ° C betragen. Entzieht man pflanzlichen Rohstoffen beim Trocknen etwas Feuchtigkeit und hält sie dann im Ofen, erhält man einen sehr kräftigen schwarzen Weidenkräutertee. Mit dieser Technologie hergestellter Ivan-Tee ist unter der Marke Berendey erhältlich.

Wolgograder Methode zur Herstellung von Ivan-Tee

Sie können verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Ivan-Tee verwenden. In der Region Wolgograd wird Weidenröschen-Tee durch Einfrieren zubereitet. Weidenröschenblätter werden nach dem Sammeln in einen Gefrierschrank oder einen herkömmlichen Kühlschrank gegeben. Die industrielle Produktion beinhaltet die Lagerung von Rohstoffen in großen Gefrierfächern, so dass sie das ganze Jahr über gelagert und nach Bedarf verarbeitet werden können.

Gefrorene Rohstoffe lassen sich einfacher von Hand handhaben. Während des Auftauens wird der Rohstoff bereits teilweise vergoren. Blätter, die eine gewisse Zeit im Gefrierschrank waren, lassen sich leichter kochen, drehen und es wird weniger körperlicher Aufwand für diesen Vorgang aufgewendet.

Geheimnisse der Herstellung von Koporye-Tee

In dem Buch von G. A. Maidantsev "Über Ivan-Tee" wird die folgende Methode zur Herstellung von fermentiertem Tee beschrieben.

Die gesammelten Weidenröschenzweige werden zum Vortrocknen geschickt. Ivan-Tee sollte bis zu einem Feuchtigkeitsgehalt von 50-60% trocknen. Die Blätter werden dann von Hand zerknüllt und gerollt. Rohstoffe werden in dichten Schichten in eine Pfanne gegeben. In dieser Form wird er bei 55 °C fermentiert. Der Vorgang kann bis zu zwei Tage dauern. Es ist notwendig, die Rohstoffe regelmäßig zu überprüfen und das Aroma zu schnuppern. Sobald ein fruchtiges Aroma auftritt, muss der Vorgang gestoppt werden.

Die Zöpfe werden aus der Pfanne genommen und mit einem Keramikmesser geschnitten. Verwenden Sie kein Metallmesser, es oxidiert. Laut dem Autor des Buches dauert die Zubereitung von Ivan-Tee 30 Stunden. Bei Verwendung einer großen Kanne beträgt die Ausgabe - ein Literglas mit fertigem Ivan-Tee.

Industrielle Herstellung von fermentiertem Tee

Mit den oben genannten Methoden können Sie Ivan-Tee zu Hause zubereiten, sie sind jedoch nicht für die industrielle Produktion geeignet. Das Unternehmen, das seit vielen Jahren Ivan-Tee herstellt, hat eine eigene Produktionsmethode entwickelt. Die Produktionstechnologie umfasst mehrere Stufen:

• Sammlung von Blättern.
• Trocknen.
• Vorbereitung für die Gärung.
• Fermentation.

Das Sammeln von Teerohstoffen findet den ganzen Sommer über statt, bis Flusen auf Weidenröschen erscheinen. Die Pflücker nehmen nur die Spitzen, während der Blüte werden auch die Blüten gesammelt. Hauptsache, die Blätter und Blüten werden nicht beschädigt. Der Sammelvorgang ist arbeitsintensiv. Eine Person kann in einer Stunde bis zu 10 kg sammeln. Es ist sehr schwierig, das Sammeln von Weidenröschen zu mechanisieren. Blätter in Beuteln können nicht länger als fünf Stunden gelagert werden. Bei Sonneneinstrahlung werden Rohstoffe noch weniger gelagert. Als nächstes beginnt der Fermentationsprozess, was in diesem Stadium unerwünscht ist, da sich die Qualität des Tees verschlechtert.

Zum Trocknen werden die Blätter in einer Schicht bis zu 10 Zentimeter im Schatten ausgelegt. Trifft die Sonne auf die Blätter, werden die nützlichen Substanzen zerstört. Von Zeit zu Zeit müssen die Rohstoffe gemischt werden. Je nach Witterung dauert diese Etappe 12 bis 48 Stunden. Das Welken dient als eine Art Puffer, die Phase ist notwendig, nützlich in der Hochsaison, wenn eine große Menge Tee verarbeitet wird.

In der dritten Phase werden die Blätter in einen luftdichten Behälter überführt, wo sie zu fermentieren beginnen, aber die Fermentation wird schwach sein, Tee aus Weidentee wird grünem Aufguss und Aroma ähneln. Um eine reichhaltigere Infusion zu erhalten, müssen Sie der Natur ein wenig helfen. Es gibt manuelle Vorbereitung und mechanisierte.

Manuelles Kneten. Dies ist ein arbeitsintensiver Prozess. Sie müssen die Blätter nehmen, sie kneten, bis der Saft erscheint, und die Blätter zwischen Ihren Händen rollen. Die Blätter nehmen in diesem Moment an Volumen ab und werden braun. Die Blätter werden auch mit improvisierten Mitteln von Hand gedreht.

Mechanisches Kneten. Es gibt spezielle Geräte, die meistens in China hergestellt werden. Tee wird auf speziellen Rollen gerollt, die ein sich drehendes Fass sind. Blätter kräuseln und kräuseln sich.

Zur Herstellung von granuliertem Weidenröschen-Tee werden die Blätter in diesem Stadium durch einen Fleischwolf geleitet, um Blatthackfleisch zu erhalten. Sie können einen Doppelrost, Messer oder Twist ohne sie verwenden. Nach dem Fleischwolf wird granulierter Tee erhalten.

Die so erhaltene Grünmasse muss verdichtet werden. Es ist wichtig, es vor der Zufuhr von Sauerstoff zu schützen. Es ist besser, keine Metallutensilien zu verwenden, damit der Rohstoff nicht oxidiert.

Im nächsten Schritt verwandelt sich das Gras in echten Koporye-Tee. Der in der vorherigen Stufe freigesetzte Saft setzt nützliche Substanzen frei und wandelt sie in eine wasserlösliche Form um. Die Farbe, der Geschmack des Getränks, seine Trübung-Transparenz und die Geschwindigkeit des Aufbrühens des Getränks hängen davon ab, wie gut die Fermentation verlaufen ist.

Der Behälter mit Rohstoffen wird etwa 12 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt. Dann wird sechs Stunden lang bei einer höheren Temperatur (45°C) fermentiert. Der Rohstoff erhält ein starkes fruchtiges Aroma, braune Farbe.

Das Trocknen des Tees findet bei einer Temperatur statt, die 60°C nicht übersteigt. Das geht am besten mit einem Holzofen. Das Getränk ist mit dem Element Feuer aufgeladen. Sie können Infrarotheizungen verwenden, aber es kann brennen. In elektrischen Trocknern können Sie Tee zubereiten, aber die heilenden Eigenschaften gehen leicht verloren.

Ivan-Tee, auf irgendeine Weise zubereitet, hat außergewöhnliche Vorteile für den Körper, er ist der beste Tee. Es hat viele nützliche Eigenschaften. Fireweed-Getränk erweist sich als lecker, duftend und umweltfreundlich.

Kräutertees- lecker, duftend und gesund. Abhängig von den Pflanzen im Rezept können sie straffen, beruhigen, Stress abbauen und die Stimmung heben. Kräutertees sind kalorienarm und von Natur aus koffeinfrei.

Im Sommer, in Ihrem Garten, auf dem Land oder im nächsten Wald ist es einfach Bereiten Sie Kräuterzubereitungen für Tee zu. IN hausgemachter Kräutertee Verwenden Sie Blätter und Beeren von Erdbeeren, Himbeeren (siehe Kommentar unten), Blaubeeren und Blaubeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren; Zweige von Ivan-Tee (Weidenröschen), Heidekraut und andere Garten- und Waldpflanzen. Erdbeerblätter können den ganzen Sommer über geerntet werden, aber die reifen, rot werdenden Blätter werden am besten im August und September geerntet. Preiselbeer- und Heidelbeerblätter werden von Mai bis Juli geerntet, Heidekrautblätter und -blüten im Juli-August. Junge Triebe von Weidenröschen (Weidentee) für Kopor-Tee kann im Mai geerntet werden und blüht von Juli bis September. Lindenblüten werden im Juni-Juli geerntet.

Einfach luftgetrocknete Blätter verleihen dem Tee hinterher einen unangenehmen Geruch und Geschmack nach Ginster. Um dies zu vermeiden, sollten Sie Blätter von Garten- und Waldkräutern ernten in vier Stufen.

Kräutertee zu Hause zubereiten

verwelken

Gesammelt Blätter für Tee mehrere Stunden im Schatten mit einer Schichtstärke von nicht mehr als fünf Zentimetern verteilen, bis sie trocken sind. Verteile sie nicht zu dünn, sonst trocknen sie aus und werden spröde.

Verdrehen

Getrocknete Blätter müssen zerkleinert werden, wofür sie zwischen den Handflächen gedreht werden. In der industriellen Fertigung Teeblätter zwischen Metallrohren gerollt.

Fermentation

Gedrehte Blätter werden in einer Schicht von fünf Zentimetern in Holzkisten gegossen, mit einem feuchten Tuch bedeckt und 6-10 Stunden in einem warmen Raum mit einer Temperatur von 26 Grad belassen. Für die Fermentation ist es praktisch, einen Joghurtbereiter, einen Heizraum, eine warme, feuchte Dusche oder einen Kühlofen zu verwenden.

Ich hatte eine interessante Erfahrung mit Apfelschalen. Ich beschloss, die von der Apfelfüllung übrig gebliebene Schale in einem Kühlofen zu trocknen, aber anscheinend war der Ofen bereits zu stark abgekühlt und die saftigen Schalen trockneten nicht aus, sondern fermentierten. Sie machten einen sauren Tee mit einem ausgeprägten Bratapfelgeruch.

Trocknen

Die während des Fermentationsprozesses nachgedunkelten Blätter werden bei einer Temperatur von etwa 100 Grad getrocknet. Jetzt sind sie bereit für den Tee. Sie müssen sie nur noch mit getrockneten Blumen mischen, wenn Sie nach einem bestimmten Rezept sammeln.

Koporsky-Tee (Iwan-Tee). Rezept und Kocherlebnis

Oben: Foto des Autors

Für Koporye-Tee, der aus Weidenröschen angustifolia hergestellt wird(Ich habe Blumen und Spitzen von gesammelt Ivan Teeblätter (Epilobium angustifolium, Chamerion angustifolium, Chamaenerion angustifolium). Meine Idee war, dass eine blühende Pflanze ihre ganze Kraft der Farbe gibt und diejenige, auf der die Samen bereits begonnen haben, zuerst in sie „investiert“ wird. Deshalb Ivan-Teeblumen und -blätter Ich habe von verschiedenen Pflanzen gesammelt. Blumen - die gesamte Blütenspitze mit den am weitesten geöffneten Knospen und ohne Früchte. Blätter sind die Spitze von nicht blühenden Pflanzen bis etwa zum fünften erwachsenen Blatt. Ich habe die Blüten einfach getrocknet und dann mit den fermentierten Blättern vermischt. Aussehen und Geschmack Koporye-Teeähnlich wie Blattgrün, hat aber einen eigenen besonderen Geschmack. Mit der Zeit wird der Geschmack weicher.

Unsere Großeltern tranken statt des heute üblichen indischen oder chinesischen Tees Ivan-Tee.

Ivan Tee (Weidenröschen Weidenröschen) ist ein bis zu einem halben Meter hohes Kraut, das sich durch Samen oder Rhizome vermehrt. Es gehört zu den Stauden, seine Zeichen sind ein schmales Blatt, ein dickes Rhizom, eine Blütenstandsbürste 30-40 cm.

Beim Aufbrühen verleiht das Kraut eine satte Honigfarbe und ein starkes Aroma. Es passt gut zu Kamille, Minze, Oregano, hat heilende Eigenschaften, insbesondere:

• normalisiert Stoffwechselprozesse im Körper, Herzfrequenz, Blutdruck und die Arbeit des zentralen Nervensystems;
• senkt den Cholesterinspiegel;
• verbessert die Peristaltik;
• reduziert das Risiko, an Krebs zu erkranken;
• stärkt das Immunsystem.

Dieses Getränk enthält kein Koffein, es enthält Vitamine und Mineralstoffe.

Wenn Sie mit diesem köstlichen und gesunden Produkt Geld verdienen möchten, versuchen Sie zunächst, ein paar Sorten für sich und Ihre Freunde herzustellen. Dadurch erhalten Sie erste Erfahrungen und Vertrautheit mit den Produkten, die Ihnen helfen, Ihr Produkt zu verkaufen und mit Zukunftswissen darüber zu sprechen.

Sammlungs- und Produktionstechnologie von Ivan-Tee

Weidenröschen wächst frei in fast dem gesamten Territorium Russlands. Die Pflanze kommt häufig auf Lichtungen, Waldlichtungen, in der Nähe von Gewässern, Straßen und Ödland vor. Es wird während der aktiven Blütezeit geerntet: in den südlichen Regionen - das ist Juni-Juli, im Norden des Landes Ende Juli - Anfang September.

Die Sammeltechnologie erfordert die morgendliche Zubereitung von Weidenröschenblättern, auf den Blüten und Blättern sollte kein Tau sein - dies spiegelt sich im Geschmack und den aromatischen Eigenschaften von Ivan-Tee wider. Weidenröschen werden in Säcken gesammelt.

Die Pflanze wird von Hand geerntet. Im Durchschnitt kann eine Person bis zu 20-30 kg pro Arbeitstag zubereiten.

Da die Selbstabholung die Produktion des fertigen Produkts in großen Mengen nicht zulässt, wird die Hilfe anderer Personen benötigt, die im Sommer zusätzliches Geld verdienen möchten. Es können Studenten, Schüler, Bewohner von Dörfern und Dörfern sein.

Ankündigungen für den Kauf von Rohstoffen können in Dörfern durch Aushängen von Flugblättern oder Anzeigen in Zeitungen oder im Internet, in sozialen Netzwerken platziert werden.

Eine große Menge an Rohstoffen ermöglicht es Ihnen, sich ausschließlich mit der Trocknung und Fermentation zu befassen.

Wenn es einen vollen Produktionszyklus starten soll, dann braucht es Land, Pflanzung und Ernte. In diesem Fall können Sie jede Stufe der Produktion und Produktqualität verfolgen.

Dazu kann ein Grundstück von einer Gemeinde oder einer ländlichen Siedlung gepachtet werden. Die Mietkosten sind in diesem Fall minimal.

Die Herstellungstechnologie von Ivan-Tee erlaubt keine lange Lagerung in Beuteln, da sich sonst das Rohmaterial zu verschlechtern beginnt und alle nützlichen Eigenschaften verliert.

Sie können verschiedene Sorten des Getränks herstellen, indem Sie dem traditionellen Bouquet andere Kräuter hinzufügen - Oregano, Kirschblüten, Minze usw.

Produktionsstufen

1. Blattvorbereitung.

Nach der Ernte werden die Blätter von Hand aus der Streu sortiert, gewaschen und einen Tag lang an einem dunklen Ort getrocknet. In großem Umfang werden Trockner eingesetzt - sie können die Zeit verkürzen.

1. Rollende Blätter. Dies kann von Hand oder mit einem herkömmlichen Fleischwolf erfolgen, mit dem Sie granulierten Tee herstellen können.
2. Fermentation. In diesem Stadium wird die gerollte oder gemahlene Folie auf Holzpaletten (Aluminium) verstreut und an einem dunklen und kühlen Ort gelagert. In einem automatisierten Prozess wird diese Arbeit vom Apparat übernommen. Der Geschmack und die medizinischen Eigenschaften des Getränks hängen von diesem Stadium ab.
3. Trocknen. Fermentierte Weidenröschenblätter werden in Öfen oder in Trockenschränken auf Gitterrosten 20-120 Minuten getrocknet, wodurch der Tee Aroma und Farbe erhält.
4. Verfolgung.
5. Fraktionieren, Mahlen und Verpacken.

Sortiment von Teeprodukten als Möglichkeit zur Einkommenssteigerung

Haben Sie bemerkt, dass alle Marken, die dieses oder jenes Produkt herstellen, ihre Produktpalette ständig erweitern und ihre Präsenz auf dem Markt erhöhen? Wenn wir uns bestehende Unternehmer ansehen, die Teeprodukte verkaufen, werden wir feststellen, dass sie ihren Kunden mindestens 10-15 verschiedene Sorten von Ivan-Tee anbieten. Das sollten Sie auch. Ihre Aufgabe ist es daher, mit Hilfe eines Technologen verschiedene Optionen für ein Getränk zu entwickeln. Insbesondere kann es sich um Ivan-Tee mit folgenden Zusätzen handeln:

• Minze;
• Kamille;
• Linde;
• Johannisbeerblätter;
• Zitronengras;
• Oregano.
• getrocknete Beeren (Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren).

Sie können die Produktlinie auch erweitern, indem Sie Kunden Folgendes anbieten:

1. fermentiert (traditionelle schwarze Tees);
2. leicht fermentierte Tees (grüne, gelbe, weiße Getränke);
3. halbfermentiert (blau, lila, rot).

Verpackungsentwicklung

Dies ist der zweitwichtigste Schritt. Wenn Sie im Einzelhandel verkaufen möchten, muss der fertige Tee in einer schönen, hellen Schachtel oder Tasche verpackt werden, die Kunden in den Verkaufsregalen anzieht.

Das Verpackungsdesign kann an Agenturen oder freiberufliche Designer ausgelagert werden (letztere sind günstiger). Die Kosten für diese Arbeit für einen Fachmann betragen etwa 10.000 - 30.000 Rubel. Auf freiberuflichen Börsen (fl.ru, freelance.ru, kwork.ru usw.) bieten Designer ihre Dienste für Markenprodukte an, und Sie können dort auch das Portfolio von Spezialisten einsehen.

Offizielle Gewerbeanmeldung und Formalitäten

Nachdem Sie einen Geschäftsplan für die Produktion von Ivan-Tee erstellt und sich für den Absatzmarkt entschieden haben, können Sie mit der Erstellung von Dokumenten für das Unternehmen beginnen.

Um offiziell in Russland zu arbeiten, müssen Sie eine LLC oder IP registrieren und eine Produktionsstätte mieten.

Für den Verkauf von Lebensmitteln sind für jeden Produkttyp technische Spezifikationen (TU) und eine Konformitätserklärung „Über die Lebensmittelsicherheit“ erforderlich, die den Verkauf eines Getränks auf dem Territorium der Russischen Föderation und der Mitgliedstaaten der Russischen Föderation ermöglichen Zollunion (Weißrussland, Kasachstan, Armenien, Kirgisistan).

Sie können TU und DS für Ivan Chai in Zertifizierungszentren erwerben, die für die Bereitstellung solcher Dienste zertifiziert und autorisiert sind. Es kostet etwa 15.000 Rubel für einen Produkttyp.

Um Spezifikationen zu entwickeln, müssen Sie dem Zertifizierungszentrum Folgendes zur Verfügung stellen:

• Teeproben;
• Rezept;
• Verpackungsmuster.

Spezialisten erstellen Testberichte und anschließend Dokumente.

Danach können Sie DS erhalten. Um eine Erklärung mit den Anforderungen der Zollunion zu registrieren, müssen Sie einen Antrag, gesetzlich vorgeschriebene Dokumente, Spezifikationen, einen Mietvertrag / eine Eigentumsbescheinigung für die Produktionsstätte einreichen. Der Preis für die Ausstellung einer Konformitätserklärung für Teeprodukte beginnt bei 7.000 Rubel.

Arbeitspersonal

Je nach Art des Unternehmens variieren die Kosten des Lohnfonds. Die Selbständigkeit in der Kleinproduktion schließt die Beteiligung anderer Arbeitnehmer aus. Wenn Sie jedoch den Aufbau einer großen Produktion planen, müssen Sie Personal einstellen.

Mitarbeiter für die Arbeit in der Produktion von Ivan-Tee:

Sammler. In diesem Fall können Personen im Rahmen einer GPC-Vereinbarung arbeiten, ihre Arbeit kann nach persönlicher Leistung bezahlt werden (z. B. 700 Rubel / 6 Säcke Weidenröschenblätter).

Bediener, Reparateure. Automatisierte Linien erfordern qualifizierte Spezialisten mit Erfahrung mit ähnlichen Maschinen. Der Bediener steuert den Betrieb der Produktionslinie, stellt den Trocknungsmodus, die Blattsortierung usw. ein.

Teeproduktionstechnologe. Dieser Arbeiter organisiert den Produktionsprozess. Er muss neue Rezepte entwickeln, die behördliche und technische Dokumentation für neue Sorten aktualisieren, die Qualität der Rohstoffe für die Herstellung von Teeprodukten kontrollieren und über praktische Kenntnisse im Bereich der aktuellen GOSTs und TUs verfügen.

Kauf von Ausrüstung

Ihr Geschäftsplan sollte ein separates Kapitel enthalten, das die Art der Ausrüstung und ihre Kosten definiert. Die automatisierten Linien umfassen die folgenden Hauptproduktionseinheiten:

• Mischtrommel;
• Teerollen;
• Trockenofen;
• Produktverpackung.

Eine ganze Produktionslinie kostet je nach technischen Eigenschaften - Leistung, zusätzliche Optionen - durchschnittlich 1 bis 3 Millionen Rubel. Eine solche Maschine führt die folgenden Funktionen aus:

• Blatt schneiden,
• welk,
• Aufbrechen von Teeklumpen,
• Fermentation,
• Trocknen
• Verpackung.

Sie können jedoch separate Funktionsgeräte (einschließlich gebrauchter) kaufen, die für die Durchführung einzelner Produktionsprozesse entwickelt wurden.

Produktionskosten- und Einnahmeplan

Eine Selbständigkeit in diesem Bereich ist mit keinen nennenswerten Kosten verbunden. Wenn Sie jedoch den Eintritt in einen großen Markt planen, benötigen Sie eine Anfangsinvestition.

Kauf von Ausrüstung wird etwa 1 Million Rubel erfordern. Dies ist eine Teeblattwalze für 120.000 Rubel + ein Trockenschrank für 300.000 Rubel + eine Verpackungsmaschine für 500.000 Rubel.

Zertifizierung von Ivan-Tee. Bei der Beschaffung technischer Spezifikationen kostet eine Konformitätserklärung etwa 15.000 Rubel für einen Produkttyp.

LLC-Registrierung- ungefähr 15.000 Rubel (Sie können es selbst tun).

Entwicklung der Verpackung und ihrer Produktion - 15.000 Rubel + ca. 30 Rubel für den Druck einer Einheit, je nach Volumen.

Die Kosten für eine Packung Ivan-Tee mit einem Gewicht von 100 Gramm betragen etwa 120 Rubel. Der Selbstkostenpreis beträgt etwa 70 Rubel, sodass die Rentabilität des Geschäfts etwa 50% beträgt. Bei normalen monatlichen Verkäufen erfolgt die Amortisation des Geschäfts in einem Jahr.

Verkaufsförderung und Verkauf von Produkten

Wenn Sie gerade erst in den Markt eintreten, beginnen Sie mit dem Verkauf klein. Ihre potenziellen Kunden sind Geschäfte, Privatgeschäfte, Hotels, Resorts, Themencafés, Fitnesscenter. Nachdem Sie das erste Ergebnis erhalten haben, beginnen Sie mit Apotheken zu arbeiten und versuchen Sie, in große Einzelhandelsketten einzusteigen. Letztere kaufen in der Regel nach ihren internen Vorschriften oder über Ausschreibungen ein.

Online-Shop. Der Online-Verkauf von Waren ist einer der vielversprechendsten Vertriebskanäle. Wenn Sie eine Website für den Online-Verkauf von Waren erstellen, müssen Sie verstehen, dass es Zeit und Geld kostet, eine Ressource zu erstellen und zu bewerben. Also, die Erstellung einer Website - 10.000 - 30.000 Rubel, ein Zeitraum von 1 - 4 Wochen. Die SEO-Promotion der Website erfordert 15.000 Rubel / Monat, und die Ergebnisse können irgendwo in sechs Monaten gesehen werden. Um schnelle Besucher auf die Website zu bringen, müssen Sie in kontextbezogene Werbung investieren (das sind etwa 15.000 Rubel pro Monat).

Eine weitere gute Gelegenheit sind soziale Netzwerke, zumal sie ein solches Tool wie „Produkte“ bereitstellen. Aber das Erweitern einer Gruppe oder öffentlichen Seite erfordert auch Zeit, Strategie und erhebliche Anstrengungen. Die bestehenden Gruppen in sozialen Netzwerken, die Ivan-Chai verkaufen, wählen mit überwältigender Mehrheit eine ähnliche Werbestrategie und bewerben ihr Produkt bei Menschen, die an gesunder Ernährung, Sport und Selbsterkenntnis interessiert sind.

Vergessen Sie auch nicht, Anzeigen wie "Avito" auf Schwarzen Brettern zu veröffentlichen (insbesondere wenn Sie einen günstigen Großhandelspreis haben).

Messen, Ausstellungen und Festivals- ein großartiger Ort für den Einzelhandelsverkauf von Ivan-Tee, zum Glück finden solche Veranstaltungen heute sehr oft statt. Ivan-chai ist ein Produkt, mit dem Sie an Bauernmessen, Ausstellungen für "gesunde", umweltfreundliche Produkte, Festivals für Liebhaber von Yoga, alten russischen Traditionen usw. teilnehmen können.