Ivan-Tee und wie man ihn zubereitet. Gesetzlicher Rahmen

• Kräutertee zubereiten
• Wie viel können Sie verdienen?
• Gesetzlicher Rahmen
• Einkauf von Rohstoffen

Die Herstellung von hausgemachtem, individuellem, exklusivem oder einfach selbst gemachtem Tee ist ein hochprofitables und einfaches Geschäft. Das Teegeschäft ist für Einsteiger attraktiv, da man mit der richtigen Wahl des Marktes praktisch ohne Startkapital mit der Arbeit beginnen kann. In der Anfangsphase können Sie in Ihrer eigenen Küche Kräuter-, Früchte- und jeden natürlichen Öko-Tee zubereiten. Die ersten Käufer sind Ihre Freunde und Abonnenten auf Instagram oder Telegram.

Welcher Tee ist rentabler zuzubereiten?

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Herstellung von Kräuterkompositionen: eine Kombination aus aromatischen und neutralen Pflanzen, Früchten und Blättern, Blütenblättern und ganzen Blütenständen. Sie können grünen Tee zubereiten und ihn mit exotischen Früchten, Fichte oder Zeder ergänzen – die Vielfalt ist erstaunlich und in der Regel nur Ihrer Fantasie überlassen.

Wenn es im Laden ein großes Sortiment an schwarzem und grünem Tee gibt, muss man sich nach anderen Sorten umsehen. Etwa 75 % des Umsatzes entfallen auf schwarze Sorten, 15 % auf grüne und nur 10 % der Nachfrage auf Kräuter- und Fruchtformulierungen. Darüber hinaus sind laut Statistik etwa 80 % der Produkte bis zu dem einen oder anderen Grad „vorbereitet“. Heutzutage überrascht niemand mehr über Aromen, aber sie sind fast immer identisch mit natürlichen. Sogar einige Sorten von Schwarztee mit nur einer Zutat enthalten Farbstoffe und andere nicht umweltfreundliche Zusatzstoffe.

Durch die richtige Werbung für Ihr Produkt können Sie die Nische der Ökoprodukte besetzen. In der kalten Jahreszeit sind wärmende Kompositionen gefragt, im Sommer erfrischende Tees. Deshalb ist der Einstieg für einen Anfänger am einfachsten mit einem nicht-klassischen Getränk. Zum Beispiel das Anbieten von Kräuterzubereitungen oder -mischungen mit Zusatz von getrockneten Beeren und Früchten an den Verbraucher. Exotische Getränke belegen eine eigene Reihe.

Ein Strauß aus Douglasie, Kamille, Zitronenmelisse, Anis und Ysop wird Ihre Kunden bestimmt nicht gleichgültig lassen. Sie können dieses Getränk mit Waldhonig kombinieren, den Sie ebenfalls anbieten können. Dies erfordert den Aufbau von Beziehungen zu vertrauenswürdigen Imkern.

So richten Sie die Teeproduktion ein

Die Hauptregeln für die Organisation der Herstellung von Kräutertee (und anderen Tees) ähneln den Anforderungen für das Sammeln von Heilpflanzen. Um die Idee umzusetzen, müssen Sie ein Unternehmen registrieren, Rohstofflieferanten finden und Verpackungsmaterial kaufen. Bei der Herstellung von Kräutertee werden die Rohstoffe gemahlen und in spezielle Filterbeutel verpackt. Das bereits verpackte Produkt wird in Kartons verpackt und an den Käufer geliefert. Die Serienproduktion dieses edlen Getränks erfordert die Anschaffung einer automatisierten Linie.

Bei der Herstellung handelt es sich um eine Verpackung: Rohstoffe werden in großen Mengen aus den Ländern geliefert, in denen die Pflanze natürlich wächst. In China können Sie grüne und rote Sorten bestellen; Indien und Ceylon sind berühmt für ihre schwarzen Tees. Der beste Lieferant für Kräutergetränke und Uzvars ist Altai, Sibirien. Der Unternehmer kann nur ein Rezept entwickeln und Komponenten hinzufügen, die eine einzigartige Mischung ergeben.

Kräutertee zubereiten

Bei der Herstellung von Kräutertee sowie bei der Herstellung aller seiner Sorten spielen Rohstoffe eine wichtige Rolle. Bei unsachgemäßer Lagerung verliert es schnell seinen Geschmack. Deshalb sollten Sie beim Kauf von Komponenten auf den Trocknungszustand, die Farbe der Beeren und Blütenstände achten.

Ein wichtiger Punkt ist die Umweltfreundlichkeit der Kräuter und der Zeitraum ihrer Sammlung. Viele davon sind medizinisch und werden zu einem bestimmten Zeitpunkt zubereitet. Beispielsweise sind Johanniskraut, Linde und Kamille für ihre duftenden Blüten bekannt und werden in dem Moment geerntet, in dem die Blütenstände blühen; Moltebeer-, Johannisbeer- und Himbeerblätter werden im Frühjahr unmittelbar nach der vollen Blüte geerntet; Früchte von Johannisbeeren, Himbeeren, Hagebutten - im Moment der Vollreife.

Es ist auch wichtig, die Trocknungsregeln zu kennen:

• etherhaltige Pflanzen werden bei einer Temperatur von nicht mehr als 30 Grad getrocknet;
• Blätter von Johanniskraut, Minze, Zitronenmelisse werden bei einer Temperatur von ca. 60 °C getrocknet;
• Früchte und Beeren müssen einer Wärmebehandlung bei 90 °C unterzogen werden.

Die wertvollsten Kräuter sind diejenigen, die in der Zeit vor ihrer Blüte gesammelt, an sonnigen Tagen auf natürliche Weise unter Vordächern getrocknet und in einem belüfteten Raum gelagert werden. Jede Pflanze hat ihre eigene Erntezeit. Sie müssen sich daran erinnern und dürfen nicht dem Preis für Großhandelsmengen hinterherjagen. Die Zubereitung von Kräutermischungen ist ein individueller Prozess. Das können klassische „Großmutters-Rezepte“ oder nach individuellen Vorlieben zusammengestellte Mischungen sein. Die Produktion kann sein:

• Stück, Herstellung von Exklusivprodukten mit eigenen Händen in kleinen Mengen;
• kleinräumig. Die Produktion von Tee im Unternehmensmaßstab ermöglicht es uns, mehr als tausend Kunden zu beliefern;
• hohe Lautstärke. Volle Aktivität.

Wie man Produkte am besten verkauft

Viele Menschen glauben, dass pflanzliche Formulierungen medizinisch wirken.

Tatsächlich haben solche Getränke eine stärkende Wirkung und können bei Kälte wärmen oder bei Hitze erfrischen. Wenn schwarzer Tee einige Kontraindikationen hat, nur wenige Menschen den Geschmack von grünem Tee mögen, dann ist die leichte Kräuterkomposition für fast jeden geeignet.

Sie können Kräutertee auf verschiedene Arten verkaufen:

• Gründung Ihres eigenen VIP-Teeclubs;
• über Netzwerke von Teeboutiquen und Einzelhandelsgeschäften;
• Nutzung Ihres eigenen Online-Shops.

Zu Beginn der Geschäftsentwicklung empfiehlt sich die Durchführung einer Werbekampagne, die das wichtigste Instrument auf dem Weg zur Kundeninformation darstellt. Dies erfordert jedoch einige Mittel. Ihre eigene VKontakte-Gruppe, Instagram und andere soziale Netzwerke helfen Ihnen, Ihre Produkte erkennbar zu machen.

Indem Sie Ihre eigenen Produkte Freunden und Bekannten anbieten, können Sie in kurzer Zeit bessere Ergebnisse erzielen.

Natürlicher Kräutertee muss von hoher Qualität sein – das ist die Hauptvoraussetzung für ein aromatisches Getränk auf dem Weg zur Popularität.

Wie viel können Sie verdienen?

Der profitable Teil des Geschäfts hängt vom Unternehmertum ab. Wenn die Miniwerkstatt voll ausgelastet ist, beträgt das Einkommen 150.000 Rubel: Die Produktionslinie kann 70.000 Pakete pro Monat produzieren. Wenn die Kosten für 1 Packung des einfachsten Kräutertees 50 Rubel betragen. Der Gewinn wird etwa 350.000 Rubel betragen. Nach Begleichung aller Ausgaben erhält der Unternehmer etwas weniger als die Hälfte des Nettoeinkommens.

Aber Sie können auf diesen Betrag zählen, indem Sie die Massenproduktion organisieren und Ihre eigene Marke entwerfen.

Zu Beginn der Entwicklung werden die Einnahmen etwas geringer sein. Beispielsweise bringt eine VKontakte-Gruppe für 1000 Personen einen Gewinn von bis zu 50.000 Rubel. pro Monat werden Verkäufe über YouTube und Telegramme das Einkommen um weitere 75.000 Rubel steigern.

Die Rentabilität des Unternehmens beträgt 45 %. Die vollständige Amortisation erfolgt in den ersten sechs Monaten erfolgreicher Tätigkeit.

Wie viel Geld benötigen Sie, um ein Unternehmen zu gründen?

Die kostspieligen Teile des Naturtee-Produktionsgeschäfts hängen von der Branche ab. Sie können ein kleines Unternehmen mit 200.000 Rubel gründen, die für die Registrierung, den Kauf einer Charge Rohstoffe und die Herstellung von Verpackungen benötigt werden.

Um einen automatisierten Workshop zu starten, benötigen Sie:

• eine Betriebserlaubnis einholen - 50.000 Rubel;
• Mieten Sie Räumlichkeiten und führen Sie Reparaturarbeiten gemäß den Anforderungen des SES und der Brandinspektion durch - 300.000 Rubel;
• Kauf einer Linie zur Herstellung von abgepacktem Tee – 700.000 Rubel. (Gebrauchtgeräte sind günstiger);
• Erstellen Sie eine Werbekampagne, eine Website oder einen Online-Shop – 200.000 Rubel;
• Kauf von Rohstoffen - 250.000 Rubel.

Wenn Sie 1,5 bis 2 Millionen haben, können Sie eine moderne Kräuterteeproduktion organisieren. In der Anfangsphase können Kosten gesenkt werden. Kaufen Sie beispielsweise eine gebrauchte Linie, renovieren Sie Ihre eigenen Räumlichkeiten oder betreiben Sie Werbung in kleinerem Umfang.

Schritt-für-Schritt-Plan zur Eröffnung eines Teegeschäfts

Wo fängt man mit der Zubereitung von natürlichem Tee an? Als Erstes müssen Sie lernen, aromatische Mischungen zuzubereiten und diese Ihrer Familie und Ihren Freunden anzubieten.

Als nächstes müssen Sie sich beim Finanzamt anmelden, Verträge mit Rohstofflieferanten abschließen, alle Genehmigungen für die Herstellung eines Naturgetränks einholen und Gruppen in sozialen Netzwerken gründen. Die erste Charge soll unter Freunden verteilt werden, die zweite soll über das Internet verkauft werden.

Um eine Großproduktion zu eröffnen, müssen Sie entsprechende Räumlichkeiten mieten. Es sollte groß genug sein, um alle notwendigen Geräte unterzubringen. Bei der Einrichtung eines Produktionsbereichs werden in der Regel drei Zonen geschaffen: für die Annahme und Lagerung von Rohstoffen, die Verpackung und die Lagerung von Fertigprodukten.

Kurz gesagt, der Schritt-für-Schritt-Plan für die Organisation der Teeproduktion sieht wie folgt aus:

• Durchführung von Marktforschungen, Erstellung eines Geschäftsplans;
• Einholen von Genehmigungen;
• Abschluss von Verträgen mit Rohstofflieferanten;
• Vermietung und Einrichtung von Räumlichkeiten;
• Durchführung einer Werbekampagne.

Gesetzlicher Rahmen

Wie jedes Gewerbe ist auch für die Teeproduktion eine Anmeldung beim Finanzamt erforderlich. Sie können Ihre Tätigkeit entweder als Einzelunternehmen oder als juristische Person anmelden. Es ist erwähnenswert, dass Käufer LLCs viel mehr vertrauen als Einzelunternehmern.

Für den Aufbau einer kleinen Produktion eignet sich ein Einzelunternehmer. Zukünftig können Sie bei Großhandelsbestellungen auch eine GmbH registrieren.

Benötige ich eine Genehmigung, um eine Teeproduktionswerkstatt zu eröffnen?

Die Tätigkeit ist nicht erlaubnispflichtig. Dennoch erfordert die Herstellung von Lebensmitteln und Getränken die Erstellung eines Genehmigungspakets:

• Abstimmung der technischen Produktionsbedingungen mit SES, Brandinspektion;
• Koordinierung von Rezepten;
• Erlaubnis des Veterinärdienstes;
• Zertifikat über die Produktkonformität mit den SES-Hygienestandards.

Lokale Regierungen haben möglicherweise eine erweiterte Liste von Anforderungen in der Region. Aus diesem Grund ist es notwendig, im Voraus alle Nuancen der Registrierung der Produktion bei den örtlichen Aufsichtsbehörden herauszufinden.

Welchen OKVED-Code sollte ich beim Produktverkauf angeben?

Gemäß dem gesamtrussischen Klassifikator wird der OKVED-Code 10.83 für die Herstellung von Kräutertee oder anderen Getränken verwendet.

Welches Steuersystem soll für die Registrierung von Aktivitäten gewählt werden?

Der OKVED-Code 10.83 ermöglicht die Verwendung eines vereinfachten Steuersystems mit einem Satz von 6 % oder 15 %. Die erste Option erfordert eine Bestätigung aller Ausgaben. Die zweite Besteuerungsmöglichkeit, nämlich 15 % des erzielten Einkommens, ist viel einfacher und erfordert keinen Nachweis über die Ausgaben des Unternehmens.

Unternehmensorganisationstechnologie

Die Technologie zur Organisation eines erfolgreichen Unternehmens besteht in der Herstellung individueller Kräuterpräparate. Durch die Herstellung hochwertiger Produkte Ihrer eigenen Marke können Sie schnell Ihre Nische im Getränkemarkt erobern.

Selbstverständlich ist es zu Beginn der Produktion nicht notwendig, eine eigene Marke zu registrieren, aber wenn die Produktion von Förderbändern organisiert wird, ist die Marke erforderlich.

Einkauf von Rohstoffen

Um abgepackten oder anderen Tee herzustellen, dürfen Sie nur zertifizierte Rohstoffe kaufen. Die Dokumente müssen unbedingt radiologische, mikrobiologische Indikatoren, das Vorhandensein von Pestiziden und Schwermetallen in den Blättern enthalten. Andernfalls müssen Sie selbst eine Untersuchung durchführen, was ein sehr kostspieliger und langwieriger Prozess ist. Um Lieferanten für schwarzen und grünen Tee zu finden, müssen Sie Kontakte zu Großhändlern aus China, Indien, Sri Lanka und Indonesien knüpfen. Es sollten nur hochwertige Getränkesorten bevorzugt werden – Extra und Premium. In Russland gibt es Teeplantagen nur in der Region Krasnodar.

Was Kräuterpräparate betrifft, ist es hier viel einfacher, Rohstoffe zu finden: Die umliegenden Pflanzen können eine ideale Option für die Produktion sein.

Zusammensetzung von Mischungen zur Herstellung von Kräutertees

Kräutertees werden individuell zusammengestellt. Natürlich kann man aus bestimmten Kräutern Tee zubereiten, aber die Mischung ist viel schmackhafter. Aromatische Kräuter (Minze, Melisse, Oregano, Thymian) werden nicht miteinander kombiniert, da ihr stärkeres Aroma alle anderen Geschmacksrichtungen verdrängt. Deshalb werden duftende Kräuter mit neutralen kombiniert.

Die Komponenten können unterschiedlich sein:

• Vitamine, die Himbeeren, Hagebutten, Kirschen, Johannisbeeren, Äpfel usw. enthalten;
• kühlend oder wärmend;
• aromatisch und nicht sehr duftend.

Als nützlichste Pflanzen für die Teezubereitung gelten Hagebutten, Himbeeren, Johannisbeeren, Kamillenblüten, Minz- und Melissenblätter sowie Lindenblütenstände.

Auswahl der Ausrüstung zur Zubereitung von Produkten

Sie können die Teeproduktion praktisch ohne spezielle Ausrüstung aufbauen: Die Rohstoffe werden von Hand zerkleinert, die Verpackung wird beim Lieferanten bestellt und das Etikett wird bei der Druckerei bestellt. Bei einer solchen Projektumsetzung kommt es zu einer physischen Einschränkung bei der Herstellung von Produkten, da Sie mit Ihren eigenen Händen arbeiten oder ein Minimum an Hilfskräften heranziehen. Für die Massenproduktion ist spezielle Ausrüstung erforderlich.

Eine vollwertige Linie ermöglicht die Produktion von etwa 120 Teebeuteln pro Minute. In der Anfangsphase der Entwicklung empfiehlt sich der Kauf gebrauchter Geräte, die etwa 1,2 Millionen Rubel kosten werden.

Alternativ können Sie auch lose Kräutertees zubereiten. Bei diesem Ansatz ist die Anschaffung einer speziellen Verpackungsvorrichtung erforderlich.

In keinem Winkel Russlands ist das Frühstück, Mittag- oder Abendessen ohne Teetrinken nicht vorstellbar. Moderne Anlagen zur Teeherstellung sind darauf ausgelegt, die Struktur und die besten Eigenschaften des Teeblatts in allen Verarbeitungsstufen zu bewahren. Wir haben Ihnen bereits erklärt, wie Sie Ihre eigene Fabrik eröffnen können, und schauen uns nun an, welche Teeproduktionsausrüstung Sie benötigen, um Ihre eigene Fabrik zu gründen.

Die meisten Unternehmer entscheiden sich für Teeproduktionslinien chinesischer Hersteller, auf denen Teeblätter aller Art verarbeitet werden. Durch den Einsatz neuer Technologien zur Verarbeitung hochwertiger Rohstoffe erhalten wir ein schmackhaftes, aromatisches Getränk, das in unserem Land so beliebt ist. Mit dieser Linie können verschiedene Teesorten hergestellt werden: schwarzer und grüner Tee.

Eine Miniwerkstatt für die Teeproduktion besteht aus modernen Maschinen, die eine Reihe technologischer Produktionsprozesse durchführen. Sie sind mit automatischen Steuerungssystemen ausgestattet und zeichnen sich durch relativ niedrige Energiekosten aus.

Lufterhitzer aus Metall

Zum Beispiel Modell FP-14III - 4 Stück.

Ein Lufterhitzer ist ein Teegerät, mit dessen Hilfe die erste Trocknung der Teeblätter durchgeführt wird, um technologische Luftfeuchtigkeit zu erreichen.

Technische Eigenschaften des Lufterhitzers Typ FP-14III:

• Nenntemperatur der Warmluft: 120 %,
• Wirkungsgrad des Lufterhitzers ≥60 %.

Rotierende Maschine zum Falten und Schneiden von Teeblättern

Zum Beispiel Modell 6CRQ-20 - 2 Stk.

Sehr beliebte Ausrüstung für die Teeproduktion. In einer Rotationsmaschine wird die Blattmasse abgetrennt, anschließend wird dieses Rohmaterial zur ersten Drehungstrocknung in eine automatische Maschine gegeben.

Technische Eigenschaften der Rotationsmaschine Typ 6CRQ-20:

• Produktivität: 1000 kg/h;
• Hauptachsengeschwindigkeit: 34 U/min;
• Trommelbereich: 200×915mm;
• Komponentenenergie: 5,5 kW;
• Abmessungen: 2400×440×810mm.

Sortiermaschine zum Teilen von Teeblättern

Zum Beispiel Modell 6CJS-30 3St.

Technische Eigenschaften der Sortiermaschine vom Typ 6CJS-30

• Produktivität: 500 kg/h;
• Hackwalzengeschwindigkeit: 700–740 U/min;
• Schüttelfrequenz: 330 mal/min;
• Komponentenenergie: 1,1 kW;
• Abmessungen: 2160×1110×1200mm.

Teetrocknungsmaschine

Zum Beispiel Modell 6CH-20 - 7 Stück.

Die Teetrocknungsmaschine hat eine Trocknungsfläche von 20,4m2. Seine Energiekomponente:

• Hauptmotor 1,5 kW;
• Windkraftanlage 4kW;
• Effizienz: 120 kg/h;
• Anzahl der Schichten der Trockenplatte: 6;
• Abmessungen: 5240·2120·1900.

Diese Teeproduktionsausrüstung ist für die Fermentierung von Rohstoffen erforderlich, um Farbe und bitteren Geschmack zu erhalten. Diese Linie kostet 15–20.000 Dollar. Chinesische Unternehmen bieten hochwertige Ausrüstung für die Teeproduktion an. Hier erhalten Sie exzellenten Service, gute Preise und eine Garantie auf die Geräte.

Durch freie Rohstoffe werden hohe Einnahmen aus der Teeproduktion erzielt. Wenn Sie selbst Tee anbauen, erhalten Sie mit der geringsten Investition ein sehr profitables Teegeschäft.

Vier Optionen für eine Ausrüstung für die Teeproduktion

Durch den Kauf moderner Geräte beim Hersteller können Sie Ihre eigene Mini-Werkstatt für die Teeproduktion aufbauen und gleichzeitig mehrere tausend Dollar sparen. Mit seiner Hilfe können Sie aus den Rohstoffen Ihrer Region Teeprodukte herstellen. Dies können Himbeer-, Kirsch-, Birnen- und Weinblätter sowie der bekannte Ivan-Tee oder Weidenröschen sein. Sie erhalten ein ideales, außergewöhnlich schmackhaftes Naturprodukt.

Betrachten wir mehrere Optionen für die Teeausrüstung.

Option 1:

• Tische;
• mechanische Lockenwickler;
• mechanischer Sichter;
• mechanische Trocknung.

Die Produktivität einer solchen Linie liegt bei 40 kg. pro Tag an Input-Rohstoffen. Preis – von 7.200 bis 8.000 US-Dollar. Wir empfehlen den Kauf von Geräten für die Teeproduktion bei vertrauenswürdigen Lieferanten wie der EURASIA GROUP.

Option 2:

• Tische;
• Tabletts zum Trocknen und Gären;
• mechanische Walze;
• mechanischer Sichter;
• elektrische Trocknung.

Produktivität – ab 130 kg Tee-Rohstoffen. Preis – von 9.100 bis 10.000 US-Dollar.

Option 3:

• Tische;
• Tabletts zum Trocknen und Gären;
• elektromechanische Walze;
• elektrischer Sichter;
• elektrische Trocknung.

Produktivität – ab 150 kg Teerohstoff. Preis – von 10.600 bis 11.000 US-Dollar.

Option 4:

• Tische;
• Tabletts zum Trocknen und Gären;
• automatische Lockenwickler;
• elektrischer Sichter;
• elektrische Trocknung.

Produktivität – ab 220 kg Teerohstoff am Eingang. Kosten – ab 13.000 $.

Etwas Geld können Sie sparen, wenn Sie die Tische und Trockentabletts selbst bauen.

Der letzte Produktionsschritt ist das Verpacken und Verpacken von Teeprodukten. Geräte zur Teeverpackung und automatischen Dosierung können je nach Marke und Hersteller ab 500 US-Dollar erworben werden.

Die Teeproduktion ist ein ziemlich einfacher Prozess, der aus mehreren technologischen Vorgängen besteht. Jeder Vorgang erfordert hochspezialisierte Ausrüstung. Da Tee das beliebteste Getränk der Welt ist, wird das Teegeschäft noch mindestens 10 Jahre lang nicht an Relevanz verlieren.

Video: professionelle Teeausrüstung

Jetzt (Juli-September) Zeit, Weidenröschentee zuzubereiten (Weidenröschen). Bevor wir mit Tee aus Übersee beliefert wurden, war Weidenröschentee sehr beliebt: Er wurde zur Zubereitung eines schmackhaften und aromatischen Getränks verwendet, das in vielen Haushalten zubereitet wurde. Wer beim Teetrinken das Geschäftliche mit dem Angenehmen verbinden möchte, dem raten wir, sich einzudecken Weidenröschentee für das ganze Jahr. Er wird helfen:

• die Gesundheit erhalten,
• das Wohlbefinden verbessern,
• normalisieren die Funktion des Körpers.

Ivan-Tee beugt vielen Krankheiten vor

Weidenröschentee hat eine adstringierende, umhüllende, erweichende, entzündungshemmende, schweißtreibende und harntreibende Wirkung. Es wird bei Gastritis, Kolitis, Darmbeschwerden und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts als Antiepileptikum und Hypnotikum eingesetzt. Ivan-Tee wird verwendet zur Behandlung von:

• Anämie,
• Geschwüre,
• Wunden,
• Entzündungen der Nase und des Rachens,
• Stoffwechselstörungen und Entzündungen der Schleimhäute,
• Nieren- und Lebererkrankungen,
• Herz-Kreislauf- und Urogenitalsystem.
• Kürzlich wurde aus den Blütenständen von Weidenröschen das Medikament Chanerol gewonnen, das eine ausgeprägte Antitumorwirkung hat. Für Männer ist Weidenröschen nützlich zur Vorbeugung und Behandlung von Prostatitis und Prostataadenomen.

Die Fermentation ist eine Methode zur Gewinnung eines duftenden Getränks

Blühende Sally kann als Abkochung oder Aufguss getrunken werden. Aber wenn Sie möchten, dass das Getränk wie Tee lecker und aromatisch ist, müssen Sie etwas mit den Rohstoffen arbeiten – gären Sie es(damit der Fermentationsprozess stattfinden kann). Dies kann zu Hause erfolgen. Richtig gekocht Grüns und Blütenstände von Weidenröschen Zum Aufbrühen ermöglichen sie es Ihnen, Tee zu erhalten, der in Geschmack und Aroma den besten Ceylon- und indischen Teesorten in nichts nachsteht. Viele sagen, dass es sogar viel besser schmeckt. Darüber hinaus enthält er im Gegensatz zu normalem Tee kein Koffein und andere Schadstoffe. Fermentationsprozess besteht aus Rösten und Oxidation mit Luft. Die Oxidation löst Fermentationsprozesse in einem zerknitterten Blatt aus, aus dem nach und nach Saft austritt. Kochen stoppt sie. Je weniger Zeit zwischen Beginn und Ende der Fermentationsprozesse vergeht, desto weniger fermentiert gilt der Tee. Abhängig von der Fertigungstechnologie blühende Sally kann schwarz (baikhovy), rot und grün sein. Sie schmecken ganz anders. Darüber hinaus werden Sorten mit aromatischen Kräuterzusätzen hergestellt; Sie können auch mit Beeren kochen. Fermentation Grüne Masse ist nicht nur zur Verbesserung des Geschmacks, sondern auch zur Erhöhung der Nährstoffe notwendig. Auf die gleiche Weise können Himbeer-, Brombeer-, Erdbeer- und Johannisbeertees zubereitet werden. Zu diesem Zweck können auch Blätter von Obst- und Waldbäumen verwendet werden. Zum Beispiel sehr leckerer Tee aus fermentierten Ahornblättern. Es ist besser, Himbeer-, Johannisbeer-, Brombeer- und Weidenröschenblätter im Sommer zu sich zu nehmen, wenn sie stärker duften. Im Gegenteil, es ist ratsam, Erdbeerblätter im Frühherbst zu sammeln, wenn sie die meisten nützlichen Substanzen ansammeln. Die Pflanze selbst enthält bereits alles, was zur Fermentation notwendig ist. Das sind seine eigenen Säfte und Enzyme. Wenn Sie ein Blatt mit Ihren Händen zerdrücken, fallen einige Zellen zusammen und die Pflanze gibt Saft ab. Feuchte, zerkleinerte Blätter enthalten Vitamine, Nährstoffe und intrazelluläre Enzyme. Diese aus den Vakuolen austretenden Enzyme beginnen, die biochemische Zusammensetzung der Pflanze aktiv zu verändern. Die Fermentation kann mit dem Prozess der Selbstverdauung verglichen werden. Dadurch gelangen verarbeitete und leicht verdauliche Stoffe in den menschlichen Körper. Übrigens hinterlässt das Aufbrühen von Weidenröschentee keine Flecken auf dem Zahnschmelz.

Methode zur Zubereitung von Weidenröschentee zu Hause

Die gesammelten Blätter und Blüten sollten etwas getrocknet werden. Es reicht aus, wenn sie je nach Blattdicke 2-8 Stunden im Schatten im Wind liegen. Es ist notwendig, dass die Blätter einen Teil ihrer Feuchtigkeit verlieren, aber nicht austrocknen, sondern weich und unzerbrechlich werden. (Sie können Blätter aus dem mittleren Teil des Weidenröschenstiels sammeln, nicht nur von der Spitze, indem Sie sie mit einer Handbewegung abreißen – und zwar schnell, und das schadet dem Weidenröschen überhaupt nicht.) Rollen Sie das Rohmaterial durch einen Fleischwolf (Sie können es auch mit den Händen zerkleinern, aber es ist schwierig, es auf diese Weise zuzubereiten) Weidenröschen in ausreichender Menge für eine große Familie für das ganze Jahr) und die resultierende Masse in eine Emailleschüssel geben und mit einem Deckel oder Teller mit entsprechendem Durchmesser abdecken. Stellen Sie die Schüssel etwa einen Tag lang an einen warmen Ort (25–30 °C). Zu diesem Zeitpunkt findet ein beschleunigter Fermentationsprozess des Tees statt, genau wie bei der Fermentation. Bald wird die Masse dunkler und erhält ein angenehmes fruchtiges Apfelaroma. (Sie können die Mischung über Nacht und morgens in eine Schüssel geben Beginnen Sie mit dem Trocknen).

Es gibt noch eine andere originelle Art, Kräuter zu fermentieren. Laut erfahrenen Kräuterkundigen wird das Ergebnis in diesem Fall noch besser sein. Die getrockneten Blätter in einen Gusseisentopf (Gusseisen) geben und in den vorgeheizten Backofen stellen. (Sie können dies in einem elektrischen Ofen, einem Bräter oder einer anderen Keramikform tun). Wir halten die Temperatur um die 60 Grad. Nach der Gärung werden die Blätter in eine gusseiserne Bratpfanne gegeben und bei sehr schwacher Hitze etwa vierzig Minuten lang gekocht. Die Erwärmung auf einen heißen Zustand ist notwendig, um die Fermentation zu beschleunigen, bei der ein Teil der unlöslichen, nicht extrahierbaren Stoffe des Pflanzengewebes in lösliche und leicht verdauliche Stoffe umgewandelt wird. Dies sind die Stoffe, die dem Tee Geschmack, Geruch und Farbe verleihen. Dann können Sie es auf verschiedene Arten tun. Verteilen Sie die Mischung beispielsweise gleichmäßig auf einem trockenen Backblech und stellen Sie es in den auf 90 °C vorgeheizten Backofen. Trockener Weidenröschentee Gelegentlich umrühren, bis alles vollständig trocken ist. Das Ergebnis wird granulierter dunkelbrauner Tee sein. Sie können ihn in einem Trockner bei einer Temperatur von 45 °C trocknen, in diesem Fall wird der Tee leichter. Sie können ihn in einem Trockner etwas trocknen (damit er nicht an den Tabletts klebt; nach der Gärung ist der Tee sehr feucht) und ihn dann in den Ofen stellen. Wenn Sie schwarzen und sehr starken Tee wünschen, können Sie ihn bei einer Temperatur von 150 °C trocknen lassen. Wenn Sie die fermentierte Masse bei einer Temperatur von 60°C oder niedriger trocknen, erhalten Sie grünen Tee.

Verfahren zur Anreicherung von Tee mit Aromastoffen und Vitaminzusätzen

Es ist überhaupt nicht notwendig, die Rohstoffe durch einen Fleischwolf zu laufen. Sie können es fein hacken und mit den Händen ausdrücken, um den Saft freizusetzen. Wer bei der Teezubereitung kein Metall verwenden möchte (um eine Oxidation des Rohstoffs zu verhindern, die bei Kontakt mit Metall auftritt und zur Zerstörung einiger Vitamine führt), kann die Blätter zwischen den Handflächen reiben – „Würstchen rollen“. .“ Sie können den Einfluss von Metall verringern, indem Sie das Rohmaterial mit einem Messer schneiden und es anschließend mit den Händen zusammendrücken.

Es gibt noch andere interessante Möglichkeiten, Tee zuzubereiten: Beeren werden zusammen mit Kräutern durch einen Fleischwolf gegeben; Beispielsweise werden für Johannisbeertee die Blätter zusammen mit den Beeren zerkleinert (man kann auch die Zweige mit den Beeren darauf haben), dann wird die gesamte Masse fermentiert und getrocknet. Oder: Zuerst werden die Blätter fermentiert und vor dem Trocknen mit Beerenpaste übergossen, gemischt und getrocknet. Wahrscheinlich führen diese beiden Kochmethoden zu leicht unterschiedlichen Ergebnissen, Sie müssen es ausprobieren. Bei Abholung Weidenröschen Es ist zu beachten, dass während des Blütevorgangs oben am Stängel Samenkapseln erscheinen. Während der ersten Blütezeit werden sie zusammen mit Blättern und Blüten zur Teezubereitung verwendet. Anschließend bilden sich in ihnen Samen und reichlich Flusen und die Schoten werden für Tee ungeeignet.

Vereinfachte Methoden zum Fermentieren von Kräutern

Die Verarbeitung von Kräutern – die Fermentation (eigentlich Fermentation) – wird durchgeführt, um ihre Eigenschaften zu verbessern. Nehmen Sie zum Beispiel ein Kirschblatt. Zerknüllen Sie es, damit der Saft erscheint. Sie müssen die Interzellularmembranen aufbrechen. In eine Emailleschüssel geben, mit einem feuchten Handtuch abdecken, 3 Tage an einem warmen Ort aufbewahren und das Handtuch anfeuchten. Das Blatt sollte seine Farbe ändern und klebrig werden. Auf ein Backblech legen und im Ofen bei geöffneter Tür trocknen, bis der Duft von teurem Tee entsteht. Das Blatt wird spröde und zerbröckelt in Ihrer Hand. Behandeln Sie also jedes Blatt (Gras) separat. Dann mischen Sie die Kräuter zu gleichen Teilen. Einige Kräuterheilkundler glauben, dass Sammlungen von 3, 9, 12 oder 14 Kräutern besondere Heilkräfte haben. Auf diese Weise zubereitete Pflanzen erhalten erstaunliche und besondere Eigenschaften, die durch einfaches Trocknen nicht entstehen würden. Eine vereinfachte Methode zum Zubereiten und Fermentieren von Kräutern: Kräuter zerkleinern, in einen Topf geben, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis sich die Farbe ändert. Dann in einer Pfanne trocknen und durch ein Sieb mahlen. Brühen Sie die Mischung in einer Teekanne auf und trinken Sie sie anstelle von Tee. Bewahren Sie fermentierte Blätter wie jeden Tee im Allgemeinen in einem dicht verschlossenen Behälter auf. In diesem Fall können Sie verschiedene Blätter im Voraus mischen oder sie separat lagern und vor dem Aufbrühen mischen.

Koporye-Tee sollte nach der sogenannten Fermentation als Getränk getrunken werden. Wir werden später noch ausführlicher darüber erfahren, zunächst aber über die Vor- und Nachteile von fermentiertem Weidenröschentee.
Die Vorteile liegen auf der Hand, da dieses Produkt eine große Menge an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen enthält.

Die Pflanze enthält sechsmal mehr Ascorbinsäure als Zitrone, die Vitamine A, B und PP, sie enthält Kalium, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Selen, Eisen, Kalzium, Zink, Natrium. Es kann erfolgreich als allgemeines Stärkungs-, Stärkungs- und Heilmittel eingesetzt werden.

Durch die Anwesenheit ätherischer Öle bleiben die Eigenschaften des Getränks drei Tage lang erhalten. Lassen Sie uns auf die medizinischen Eigenschaften und Kontraindikationen von fermentiertem Weidenröschentee eingehen.

Wissen Sie? Ivan-Tee gilt als kalorienreiches Produkt mit etwa 100 Kalorien pro 100 g und ist daher unverzichtbar für Reisen, Langzeitjagd oder Angeln–Die Kraft wird schneller wiederhergestellt.

Medizinische Eigenschaften

Dank seiner wohltuenden Inhaltsstoffe wird Koporye-Tee seit der Antike zur Behandlung und Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten eingesetzt.

1. Es hat eine nachgewiesene entzündungshemmende und umhüllende Wirkung bei Erkrankungen des Magens und Darms. Tee hilft bei Gastritis, Magengeschwüren, Zwölffingerdarmgeschwüren und anderen ähnlichen Beschwerden und ist wirksam bei verschiedenen Arten von Vergiftungen.
2. Wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem aus. Wenn Sie regelmäßig Weidenröschen trinken, kommt es zur sogenannten Alkalisierung des Blutes, die zur Aufrechterhaltung des normalen pH-Wertes notwendig ist. Es fördert die Bildung neuer Blutzellen und hat die Eigenschaft, Blutungen zu stoppen.
3. Ivan-Tee kann als Ersatz für Baldrian zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Neurosen eingesetzt werden. Es wirkt beruhigend und hilft bei Angstzuständen und Depressionen.
4. Das Getränk hat sich seit langem als Allheilmittel bei Erkrankungen und Störungen des Urogenitalsystems bewährt. Es normalisiert die Potenz, bekämpft das Prostataadenom und verhindert, dass es sich zu Krebs entwickelt. Hat eine therapeutische Wirkung bei Nierenerkrankungen und Blasenentzündung.
5. Es wird als entzündungshemmendes und fiebersenkendes Medikament eingesetzt. Es gibt eine Wirkung bei Erkrankungen der Mundhöhle und Zahnfleischbluten.
6. Ivan-Tee wirkt als Immunmodulator, wirkt als starkes Antioxidans und Körperreinigungsmittel, normalisiert den Blutdruck, lindert Kopfschmerzen und hat eine allgemein stärkende Wirkung.

Wissen Sie? Die erste Erwähnung von Ivan-Tee als Heilgetränk in Russland geht auf das 12. Jahrhundert zurück. Alexander Newski versuchte es und gab Anweisungen zur Entwicklung der Produktion in Koporye.

Kontraindikationen

Da Weidenröschen selbst eine therapeutische Wirkung haben, ist eine Kombination mit anderen Medikamenten, insbesondere Antipyretika und Beruhigungsmitteln, nicht erforderlich. Sie müssen es dosiert und nicht in Eimern verwenden und nach einem Monat der Anwendung eine Pause einlegen.

Andernfalls kann es zu Magenbeschwerden kommen. Für Kinder unter sechs Jahren wird es nicht empfohlen; sie sollten bei Blutkrankheiten mit Vorsicht trinken.

Was ist Gärung und warum wird sie durchgeführt?

Der Fermentationsprozess wird verwendet, um Koporye-Tee zu Hause zuzubereiten. Schauen wir uns den Fermentationsprozess von Tee aus wissenschaftlicher Sicht an.

Die Grundidee besteht darin, dass die Pflanze Saft absondert, der mit der Luft reagiert, was zur Gärung und Oxidation führt und anschließend getrocknet wird.
Nach dieser Behandlung behält Weidenröschen alle seine wohltuenden Eigenschaften und das Getränk erhält einen fruchtigen Geschmack. Wenn Sie die Blätter einfach trocknen, ist der aufgebrühte Tee geschmacklos und nutzlos.

Daher gibt es eine Antwort auf die Frage, was fermentierter Tee ist: Es ist ein Getränk mit einem angenehm fruchtigen Geschmack, das alle Vorteile der Pflanze behält.

Sammel- und Beschaffungsprozess

Um später ein gesundes Getränk zu erhalten, ist es wichtig zu verstehen, wie Weidenröschen aussieht. In der Natur ist die Pflanze mannshoch, mehrjährig, mit rosa und violetten Blüten.

Weidenröschenblätter werden gesammelt und vorbereitet. Die Blüten werden getrocknet oder als Zusatz zu einem Teegetränk fermentiert, die Wurzeln werden getrocknet und zu Mehl gemahlen. Aus diesem Mehl werden Fladenbrote gebacken und zu Gerichten hinzugefügt.

Koporye-Tee wird während seiner Blütezeit, also den ganzen Sommer über, gepflückt. Es ist notwendig, Angustifolia-Weidenröschen von anderen Arten dieser Familie zu unterscheiden. An sumpfigen und feuchten Orten kann es zu Sumpf- und kleinblumigen Weidenröschen kommen.
Sie sind leicht von Weidenröschen zu unterscheiden – die Höhe anderer beträgt nicht mehr als 20 cm.

Wissen Sie?Das Sammeln von Blättern schadet der Pflanze nicht, wenn es sorgfältig und ohne Beschädigung des Stängels durchgeführt wird. Die Pflanze ist eine ausgezeichnete Honigpflanze; die Honigproduktion pro Hektar kann 600 kg erreichen.

Blätter sammeln

Das Sammeln der Blätter beginnt im Juni und endet im August. Es ist gut, eine Ecke abseits der Straßen zu finden, damit das Produkt umweltfreundlich ist. Sie müssen junge Blätter sammeln, angefangen beim Blütenstand bis fast nach unten.

Der Stiel ist stark genug, dass Sie ihn einfach mit Kraft von oben nach unten ziehen können. Sie müssen mehrere Blattreihen in der Nähe des Blütenstandes belassen – sie tragen dazu bei, dass die Pflanze weiterhin gut wächst. Es empfiehlt sich, das Blatt morgens einzusammeln, wenn bei trockenem, warmem Wetter der Tau bereits verschwunden ist.

Die Meinungen darüber, wo man dies am besten tun kann, gehen auseinander. Einige empfehlen offene Bereiche mit viel Sonne, andere empfehlen schattige Bereiche und Feldränder.
Letztere behaupten, dass das Blatt an solchen Stellen zarter und saftiger sei.

Wichtig!Weidenröschenblätter sollten nur so lange gesammelt werden, bis die Blüte kurz weichhaarig wird. Es ist schwierig, Flusen von den Blättern zu entfernen, sie sind zäher und haben deutlich weniger wohltuende Eigenschaften.

Verwelken der Blätter

Durch das Welken wird den Blättern überschüssige Feuchtigkeit entzogen, die die Gärung beeinträchtigen würde. Daraus ist ersichtlich, dass das Blatt vor der Ernte nicht gewaschen werden muss. Als nächstes legen wir die Blätter in einer höchstens ein paar Zentimeter hohen Kugel auf den Stoff und lassen sie etwa 12 Stunden lang trocknen.

Die Blätter sollten gerührt werden. Die optimale Lufttemperatur für diesen Prozess beträgt bis zu 26°C bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von etwa 70 %. Bei höheren Temperaturen welken die Blätter schneller. Das Blatt wird am häufigsten im Haus an einem dunklen Ort getrocknet, seltener im Freien.

Im letzteren Fall weht möglicherweise nur eine leichte Brise und Schatten – starker Wind und Sonne trocknen die Blätter eher aus, als dass sie verwelken. Der einfachste Weg, um zu überprüfen, ob die Blätter verwelkt sind, besteht darin, ein paar zu nehmen und sie in der Faust zu drücken.
Wenn sie nicht bereit sind, zerfallen sie; wenn sie bereit sind, bleiben sie komprimiert. Dann beträgt der Blattfeuchtigkeitsgehalt etwa 60 %.

Wichtig! Wenn Sie das Blatt während des Welkvorgangs austrocknen, geben Sie kein Wasser hinzu.–Die Rohstoffe sind verdorben. Sie müssen frische sammeln und alles noch einmal wiederholen.

Vorbereitung für die Gärung

Die Blätter sind verwelkt und der Prozess der Vorbereitung für die Gärung kann beginnen. Es ist notwendig, die Struktur des Blattes zu zerstören und daraus Saft zu extrahieren, der Enzyme enthält, die für den Prozess selbst verantwortlich sind. Dadurch können die nützlichen Substanzen möglichst vollständig aus der Pflanze freigesetzt werden.

Wenn nicht genügend Saft vorhanden ist, verläuft die Fermentation schlecht und der Tee verliert seinen Geschmack und viele nützliche Eigenschaften. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Weidenröschen zu Hause zu fermentieren; wir konzentrieren uns auf die am häufigsten verwendeten und bewährten.

Kräuselnde Blätter

Wir nehmen bis zu 10 Blätter der Pflanze, legen sie zusammen und rollen sie zwischen unseren Handflächen zu einer „Wurst“.
Dies geschieht mit Mühe, bis die Blätter dunkler werden. Das bedeutet, dass sie Saft freigesetzt haben.

Blätter zerquetschen

Ein weiteres Rezept für die Zubereitung von Iwan-Tee zu Hause ist das Kneten. Die Rohstoffe werden in eine vorzugsweise emaillierte Schüssel gegeben und wie Kneteig zerkleinert.

Nach 15 Minuten scheiden die Blätter Saft aus und werden dunkler, dünner und etwas wellig. Dabei müssen die Blätter abgetrennt und Klumpenbildung vermieden werden.

In einem Fleischwolf drehen

Eine übliche Art, Koporye-Tee zu Hause zuzubereiten, besteht darin, die Blätter in einem Fleischwolf zu mahlen.

Verwenden Sie dazu ein Netz mit großen Löchern; der Fleischwolf muss während des Drehvorgangs kurz abkühlen.

Fermentation

Die Fermentationstechnologie steht in direktem Zusammenhang mit den Methoden zur Herstellung der Blattmasse. Die gedrehten Blätter werden schichtweise in eine Pfanne gelegt und mit einem Gewicht beschwert.

All dies sollte mit einem leicht mit Wasser angefeuchteten Tuch abgedeckt und an einem warmen, aber nicht heißen Ort aufbewahrt werden. Die beste Fermentationstemperatur für Weidenröschentee liegt bei bis zu 26°C.

Bei niedriger Temperatur stoppen die Prozesse; bei hoher Temperatur lösen sich einige der Produkte, die dem Tee Stärke und Geschmack verleihen, nicht auf; er riecht und schmeckt wie gewöhnlicher billiger Tee.

Mit der Zeit kann dieser Vorgang zwischen 3 Stunden und 3 Tagen dauern. Eine längere Fermentation bedeutet stärkeren Tee. Sie können die Gärung auf maximal 12 Tage verlängern, aber nach 3-4 Tagen müssen Sie den Behälter an einen kühleren Ort stellen und darauf achten, dass die Masse nicht schimmelt.
Es gibt eine Möglichkeit, gerollte Blätter in einem Drei-Liter-Glas zu fermentieren.

Sie müssen es fest mit Blattwürsten füllen, mit einem Plastikdeckel oder einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort gären lassen. Die Fermentationszeit beträgt nicht mehr als 40 Stunden.

Zerknitterte Blätter können auch in einem Drei-Liter-Glas fermentiert werden. Wandertechnik – die Blätter werden sehr dicht gelegt und abgedeckt

und einen Tag an einem warmen Ort stehen lassen. Die Reifezeit richtet sich nach dem Wunsch nach weiterer Stärke des Tees.

Zerknitterte Blätter können noch auf andere Weise fermentiert werden. Nehmen Sie dazu ein Tuch und befeuchten Sie es leicht. Auf diese Weise nimmt die Leinwand die Feuchtigkeit der Blätter nicht auf. Darauf wird Laub ausgelegt, die Leinwand aufgerollt und mit einem Seil festgebunden.
Das Bündel muss etwa 20 Minuten lang zerkleinert werden und 3 Stunden lang einer Vorgärung unterzogen werden. Sie müssen die Temperatur der Drehung überprüfen – liegt sie nahe bei 37°C, ist der Vorprozess abgeschlossen.

Der beste Weg, Weidenröschen zu Hause zu fermentieren, ist nach Meinung vieler die Verwendung von Blättern, die in einem Fleischwolf verarbeitet werden. Es ist am wenigsten arbeitsintensiv und dauert am schnellsten.

Die Mischung wird gerührt, ein Behälter wird aufgestellt (besser Emaille oder Metallkeramik verwenden), mit einem leicht mit Wasser angefeuchteten Tuch abgedeckt und bis zu einem Tag, normalerweise drei bis sechs Stunden, an einen warmen Ort gestellt.
Die Fermentation von Weidenröschen zu Hause ist abgeschlossen, wenn sich die Blattfarbe von Grün nach Grünbraun ändert und der Geruch von krautig zu hell fruchtig-blumig wechselt.

Trocknen

Der letzte Schritt beim Fermentieren von Weidenröschen zu Hause ist das richtige Trocknen des Blattes oder der gedrehten Masse. Wenn verdrehte „Würste“ oder zerknitterte Blätter vor dem Trocknen geschnitten werden, entsteht kleinblättriger Tee.

Sie können auch ganze Blätter trocknen und aus dieser Mischung entsteht loser Blatttee. Nach der Verarbeitung im Fleischwolf wird die Mischung körnig. Papier muss auf ein Backblech gelegt werden, Blätter werden darauf ausgelegt und geebnet, ihre Schicht sollte bis zu einem Zentimeter betragen.

Sie müssen es im Ofen unter ständigem Rühren bei einer Temperatur von etwa 100 °C anderthalb bis zwei Stunden lang trocknen. Dann sinkt die Temperatur.
Schließen Sie den Ofen nicht. Wenn die Farbe der Blätter die Farbe von normalem Tee annimmt und die Teeblätter beim Brechen nicht zerbröckeln, nehmen Sie das Produkt aus dem Ofen und lassen Sie es bei normaler Lufttemperatur abkühlen.

Sie können den Tee auch an der frischen Luft trocknen, indem Sie ihn auf Papier oder Stoff ausbreiten, aber nur im Schatten platzieren. Offene Sonne wirkt sich negativ auf die wohltuenden Inhaltsstoffe des Tees aus.

Es gibt auch Möglichkeiten, Tee in einer Bratpfanne und in einer Heißluftfritteuse zu trocknen. Sie sind weniger beliebt.

Weidenröschenblüten müssen getrennt von den Blättern getrocknet werden, da sie viel schneller austrocknen.

Wichtig!Lassen Sie den Tee beim Trocknen nicht zu lange kochen. Der Geruch von verbranntem Papier kann zu seinem Geruch hinzukommen und es verliert seinen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften.

Wenn Sie plötzlich feststellen, dass gedruckte Informationen nicht ausreichen, gibt es auf dem YouTube-Kanal genügend Videos zur Zubereitung von Weidenröschen zu Hause.

Teeaufbewahrung

Damit Ivan-Tee gut gelagert werden kann, müssen Sie Feuchtigkeit vermeiden. Lagerräume müssen trocken sein. Die Lagerung erfolgt in geschlossenen Glas- oder Keramikgefäßen.

Auch in wasserfesten Papier- und Stoffbeuteln lässt sich Tee gut aufbewahren. Sie können Blech- oder Plastikbehälter verwenden.

Brauen

Es gibt nicht viele Rezepte für die Zubereitung von Koporye-Tee. Es gibt nur einen von ihm.

Die Teekanne, aus Keramik oder Porzellan, wird mit kochendem Wasser übergossen. Gießen Sie 2-3 Esslöffel Tee pro halben Liter Wasser hinein und lassen Sie ihn bis zu 15 Minuten ziehen.

Manche Genießer bestehen darauf, mindestens 40 Minuten ziehen zu lassen. Es ist nicht nötig, es einzupacken. Es ist wichtig, das Getränk mit gefiltertem Wasser oder Quellwasser zuzubereiten. Kann heiß oder kalt getrunken werden.
Experten sagen, dass Koporye-Tee in seinen Eigenschaften dem guten Ceylon-Tee weit überlegen ist. Es stärkt und löscht den Durst gut. Und die wohltuenden Eigenschaften der Fermentation von Weidenröschen zu Hause, die sich im Endprodukt manifestieren, sind unzählig.

Wichtig!Wenn man es erhitzt, kann man es nicht kochen.-geholfen

Weidenröschen- oder Koporye-Tee war in Russland schon immer das Getränk Nr. 1. Und in unserer Zeit des Kampfes um einen gesunden Lebensstil und Natürlichkeit, als pflanzliche Produkte wieder in Mode kamen, ist die Herstellung von Weidenröschentee als Geschäft zu einem profitablen Geschäft geworden.

Die mehrjährige Pflanze ist ein eineinhalb Meter langer Strauch mit einer dicken Wurzel, schmalen Blättern und einem bis zu vierzig Zentimeter hohen Blütenstand. Ivan-Tee wächst acht Jahre lang an einem Ort. Die Fortpflanzung erfolgt durch Samen oder Wurzeln. Blumen sind Honigpflanzen, daher kann das Heimgeschäft mit Ivan-Tee auch zur Herstellung von Honig genutzt werden.

Warum sollten Sie Weidenröschen für Ihr eigenes Unternehmen wählen?

Die betreffende Pflanze hat positive Eigenschaften für die Gesundheit und einen hervorragenden Geschmack beim Zubereiten eines aromatischen Getränks. Unsere Urgroßväter wussten um die wohltuenden Eigenschaften von Koporye-Tee. Darüber hinaus „verträgt“ es sich mit Heilkräutern wie Pfefferminze, Oregano oder Kamille und ist ein souveräner Konkurrent zu importierten ähnlichen Produkten. Sie können mit Weidenröschentee experimentieren, ohne seine heilenden Eigenschaften zu verlieren. Bisher sind mehr als 15 Varianten von Fertigprodukten auf Basis der Pflanze bekannt.

Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Weidenröschen Spurenelemente und Vitamine enthält, die sich positiv auf den Körper auswirken, und kein Koffein enthält, wie schwarzer Tee. Mit seiner Hilfe werden Menschen Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen und nervöse Anspannung los. Regelmäßige Anwendung hilft bei der Entfernung von Nierensteinen, normalisiert den Blutdruck und heilt Frauenkrankheiten.

Die aufgeführten Faktoren sprechen dafür, dass Sie mit ihrer Hilfe ein erfolgreiches Vertriebsgeschäft organisieren können.

Produktion von Weidenröschentee als Unternehmen

Der Aufbau von Produktionskapazitäten hängt von den Wünschen des Unternehmers und den verfügbaren finanziellen Ressourcen ab. Weidenröschen kommt häufig unter natürlichen Bedingungen (auf Wiesen, Feldern oder Ödland) vor, was es ermöglicht, es selbst zu sammeln und mit improvisierten Mitteln zuzubereiten. Während einer Tagesstunde sammelt eine Person bis zu dreißig Kilogramm der Pflanze, aber solche Mengen erlauben nicht die Entwicklung eines Großunternehmens.

Alternativ können Sie darüber nachdenken, das Material zu kaufen und es alleine zu verarbeiten – Trocknen und Fermentieren. Die Komplexität der Methode besteht darin, dass Sie keine Großhandelslieferanten finden. Daher müssen Monteure eingestellt oder in nahegelegenen Siedlungen eine Anzeige aufgegeben werden, um frisches Material zu kaufen. In diesem Fall besteht jedoch die Gefahr, dass Sie Rohstoffe erhalten, die nicht gemäß der Technologie gesammelt wurden.

Die Ernte erfolgt nur während der Blüte am Morgen, wenn sich kein Tau auf der Pflanze befindet. Davon hängen die Qualität des Tees und der Vitamingehalt des zukünftigen Getränks ab.

Daher ist es notwendig, einen Geschäftsplan für die Herstellung von Weidenröschentee zu erstellen, der alle Phasen umfasst:

• Erwerb oder Vorbereitung von Grundstücken.
• Weidenröschen säen und anbauen.
• Seine Erhebung und Verarbeitung.

Auf diese Weise können Sie sicher sein, qualitativ hochwertige Rohstoffe zu erhalten und vermeiden unnötige Kosten und Zeitverschwendung bei der Suche nach einem Lieferanten und dem Einkauf.

Direkte Produktionstechnologie

Im Juli-August (der Zeitraum hängt von den klimatischen Bedingungen des Gebiets ab, in dem das Unternehmen eröffnet wird) beginnt das Sammeln der Blätter. Sie müssen sofort recycelt werden, da die in Säcken gepressten Blätter schwarz werden und verderben. Die Herstellungstechnologie unterscheidet sich nicht von der Zubereitung eines Tees. Sie können reine Produkte herstellen oder verschiedene Kräuter für den Geschmack hinzufügen, verschiedene Fermentationen und andere Manipulationen durchführen.

Phasen der Produktherstellung

Es gibt mehrere Hauptphasen:

• Die Herstellung von Weidenröschentee als Unternehmen beginnt mit der Vorbereitung des Materials. Die Blätter werden sorgfältig sortiert, unter fließendem Wasser gewaschen und an einem Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung 24 Stunden lang getrocknet. Wenn Sie vorhaben, eine profitable Großproduktion zu eröffnen, denken Sie über die Anschaffung spezieller Trocknungsmaschinen nach, um die Zeit zu verkürzen. Bei einem leichten Feuchtigkeitsverlust verliert das Blatt nicht an Elastizität und ist zum weiteren Einrollen bereit, sodass die Pflanze Saft abgibt. Dadurch können sich die Enzyme mit den Polyphenylen des Tees vermischen. In der Kleinproduktion erfolgt dieser Vorgang manuell, in der Großproduktion wird er durch einen Fleischwolf geleitet (so erhält man übrigens granulierten Tee). In der kleinen Heimproduktion wird der Prozess manuell durchgeführt. Die manuelle Verarbeitung verleiht dem Getränk jedoch eine ungewöhnliche Säure.
• Fermentation von Weidenröschentee. Die wichtigste Phase, von der nicht nur der Geschmack und die Fülle des Getränks abhängt, sondern auch seine Stärke. Die vorbereiteten Blätter liegen einige Zeit an einem dunklen und kühlen Ort ohne Zugluft. Während dieser Zeit finden chemische Reaktionen statt, die Oxalsäure zerstören und nützliche Substanzen aktivieren. Professionelle Ausrüstung ermöglicht eine teilweise oder vollständige Fermentation.
• Das Trocknen dauert je nach Methode zwischen einer halben und zwei Stunden. Dazu werden die Blätter auf Backblechen ausgelegt und im Ofen gelassen. Das Ergebnis ist ein fertiges, zu verpackendes Produkt.

Bei großen Produktionsmengen erfolgt eine Fraktionierung – große Blätter werden verpackt und aus kleinen Partikeln werden verpackte Versionen hergestellt.

Erstellung der Dokumentation

Wenn Sie gerade eine Produktion auf der Grundlage Ihres persönlichen Nebengrundstücks aufbauen, müssen Sie dieses zunächst nicht anmelden. Wenn Sie Weidenröschen im Großhandel verkaufen, ist für die Zertifizierung eine obligatorische Registrierung der Tätigkeiten erforderlich. Ohne Qualitätszertifikate wird kein Einzelhandelsgeschäft Produkte zum Verkauf anbieten. Zumindest weil Sie für den Verkauf des Produkts dessen Zertifizierung benötigen.

Dazu müssen Sie die Erlaubnis von Rospotrebnadzor einholen. Dort erhalten sie auch ein Paket mit Dokumenten, die die technischen Besonderheiten der Herstellung und die Rezeptur genehmigen. Wenn alle Schlussfolgerungen vorliegen, können die Produkte als Nahrungsergänzungsmittel registriert und an Apotheken und Apotheken verkauft werden.

Um das Registrierungsverfahren zu erleichtern, ist es besser, sich als Einzelunternehmer zu registrieren. Für die Produktion in großem Maßstab ist jedoch die Eröffnung einer LLC erforderlich. Auf diese Weise können Sie eine Marke erstellen und genehmigen, um die Kundenbindung zu erhöhen, indem Sie ein originelles Logo für die Anwendung auf Verpackungen und Etiketten entwickeln und implementieren.

Einstellung von Arbeitskräften

Für ein kleines Unternehmen, in dem alles von der Familie erledigt wird, ist die Einstellung zusätzlicher Arbeitskräfte nicht erforderlich. Wenn Sie planen, Geräte zur Warenvorbereitung einzusetzen, können Sie auf Personal in Form von Maschinenführern und Materialmonteuren nicht verzichten. Darüber hinaus müssen Sie einen Mechaniker und einen Elektriker engagieren. Aber das Wichtigste wird sein, einen Technologen einzustellen, der ständig die Einhaltung der Produktionstechnologien und der zu entwickelnden Teesorte überwacht.

Verkauf von Fertigprodukten

Zunächst empfiehlt es sich, den Verkauf von Weidenröschentee an kleine Geschäfte und Läden zu organisieren. Nachdem Sie die Gunst der Verbraucher gewonnen haben, können Sie zu großen Einzelhandelsketten wechseln. Nach Abschluss der Begleitdokumentation können Sie neben Apotheken und Einzelhandelsgeschäften auch Restaurants oder Sanatorien als Vertriebskanäle in Betracht ziehen.

In letzter Zeit erfreut sich die Werbung und der Verkauf von Waren über das Internet großer Beliebtheit. Sie können Anzeigen auf Einkaufsportalen schalten oder einen eigenen Online-Shop erstellen, wenn Sie ein großes Sortiment anbieten. Verpassen Sie auch nicht die Themenmessen oder Verkaufsausstellungen.

Hauptausgabenposten

Der Betrieb als Nebenbetrieb setzt nicht voraus, dass Kapital vorhanden ist. Für die Massenproduktion müssen Sie mindestens achtzigtausend Rubel für den Kauf von Ausrüstung bereitstellen. Darüber hinaus werden weitere hunderttausend Rubel benötigt, um das Zertifizierungsverfahren abzuschließen und das Unternehmen zu registrieren, ein Logo zu entwickeln und Verpackungsmaterial zu kaufen.

Der normale Amortisationsplan für die Produktion beträgt ein Jahr. Im Durchschnitt beträgt das Einkommen 50–100 %, da Tee im Einzelhandel 60 Rubel über dem Selbstkostenpreis verkauft wird.

Bedenken Sie jedoch, dass es sich hierbei um ein Saisongeschäft handelt. Um eine ganzjährige Produktion zu etablieren, müssen im Vorfeld Lagermöglichkeiten gefunden und vorbereitet werden, um große Mengen an Erntegut unter geeigneten Bedingungen lagern zu können. Nur so können Sie dem Markt qualitativ hochwertige Produkte präsentieren.

Sie haben alle Nuancen der Gründung eines Unternehmens zur Herstellung von Getränken aus Weidenröschen kennengelernt. Ob das für Sie von Vorteil ist – entscheiden Sie selbst, wägen Sie die Vor- und Nachteile sorgfältig ab. Und denken Sie daran: Wer geht, wird den Weg meistern!

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