Die weltweit größte Kette von Fast-Food-Restaurants begann 1940 als kleine Grillbar in San Bernardino, Kalifornien. Das von den Brüdern Richard und Maurice MacDonald gegründete Netzwerk ist seitdem so stark gewachsen, dass es heute täglich 68 Millionen Besucher in 119 Ländern bedient. Nun, das allererste Restaurant hieß „McDonald's Famous Barbeque" und bot seinen Besuchern etwa vierzig Arten von gebratenem Fleisch. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen nicht nur über das allererste Restaurant, sondern auch über die Geschichte eines der größten und berühmteste der Welt Auf dem Foto unten sehen Sie genau dieses Original-Restaurant in seiner ursprünglichen Form.

Ein entscheidender Wendepunkt im Geschäft des Restaurants kam 1948, nachdem die McDonald-Brüder erkannten, dass der größte Teil ihres Gewinns aus dem Verkauf von Hamburgern stammte. Dann entschieden sie sich für einen mutigen und drastischen Schritt – sie schließen das Restaurant vollständig und verwandeln den Innenraum in ein einfaches Fördersystem zum Kochen von Hamburgern. Das einfache Menü enthielt nur wenige Arten von Burgern, Pommes und Orangensaft. Im folgenden Jahr kamen Pommes Frites und Coca Cola hinzu. Diese vereinfachte Speisekarte sowie ein einfaches Fließbandsystem ermöglichten es ihnen, Hamburger für 15 Cent zu verkaufen, was die Hälfte des Preises anderer Restaurants in der Stadt war.

Bereits 1953 vergaben die Brüder Lizenzen zur Eröffnung einer McDonald's-Kette in Nachbarstädten. Drei weitere Fast-Food-Läden wurden in Phoenix, Arizona, und Downey, Kalifornien, eröffnet. Das Restaurant in Downey ist heute eines der ältesten erhaltenen Restaurants. 1945 holten die Brüder Ray Kroc, einen Verkäufer für Milchshake-Maschinen, dazu, Restaurants im ganzen Land zu eröffnen. 15. April 1955 McDonalds wurde eine Aktiengesellschaft. Das Unternehmen nennt sein erstes Restaurant Original McDonald's, denn damit begann die phänomenale Erfolgsgeschichte des Konzerns. Kürzlich schrieben wir auch über das Coca-Cola Museum, McDonald's ständiger Partner fast seit der Gründung. Das McDonald's Museum befindet sich in San Bernardino, wo Sie eine Nachbildung des Restaurants mit Originalausstattung sehen können, darunter Ray Kroc Multi-Milchshake-Maschinen. Hier sind auch verschiedene Uniformen von Mitarbeitern des Restaurants zu verschiedenen Zeiten seines Betriebs zu sehen. Es gibt auch eine Vintage-Sammlung Anzeigen, Fotos und Videos, die der Geschichte von McDonalds gewidmet sind. Das Foto unten ist 1950-1999. Kunden im McDonald's-Restaurant:

Dieses Foto wurde 1955 aufgenommen und ist das erste Restaurant von Ray Kroc in Des Plaines, Illinois:

Außenansicht des ersten Geschäfts in Des Plaines, Illinois:

Team McDonald's Des Plaines:

Das Äußere des ersten Schnellrestaurants mit seinen Neonbögen, 1955:

Das Gelände des ersten McDonald's-Restaurants in San Bernardino, Kalifornien:

McDonalds-Museum in Des Plaines, Illinois:

Das allererste McDrive, das in Sierra Vista, Arizona, gehostet wird:

Fred Turner und Ray Kroc erwägen ein Projekt für ein zukünftiges Restaurant:

Und hier ist der allerälteste McDonald's in Downey, Kalifornien. Das Restaurant hat sich seit seiner Eröffnung im Jahr 1953 nicht wesentlich verändert:

Zum Abschluss noch ein paar Fotos aus dem McDonalds-Museum:

Als kompletter Verlierer, mit 52 Jahren, verkaufte er Mixer und stellte die Fast-Food-Industrie auf den Kopf. Ich werde über Menschen sprechen, die als Könige des "Fast Food" gelten.
Sie sind die Brüder Dick und Mac McDonald, die Gründer der Restaurantkette McDonalds.

So eröffneten Ende des vierzigsten Jahres die beiden Brüder Mac und Dick MacDonald ein kleines kalifornisches Restaurant. Alles lief gut für sie und das Einkommen von zweihunderttausend Dollar im Jahr stellte sie vollkommen zufrieden. Das Restaurant hieß "McDonald's Famous Barbecue" und hatte etwa 40 verschiedene Grillgerichte auf der Speisekarte und war besonders beliebt bei Passanten. In einem Moment jedoch störten die Konkurrenten Frieden und Harmonie. Die Gewinne der Brüder begannen zu sinken, da mehrere Restaurants in der Nähe betrieben wurden. Die McDonald-Brüder hatten keine besonderen Verdienste, und doch waren sie es, die das Fast-Food-Restaurant-Format geschaffen haben.

Um in einem harten Wettbewerbsumfeld bestehen zu können, mussten sie sich etwas Neues einfallen lassen, um aus diesem Kampf als Sieger hervorzugehen. Sie sahen sich die Berichte an und kamen zu dem Schluss, dass der meistverkaufte Artikel im Restaurant der Hamburger war. Alles andere verkaufte sich nicht gut. Die Zeit für Veränderungen ist gekommen.

Die Brüder beschlossen, ein völlig neues Restaurantformat zu entwickeln. Ein Restaurant, in dem die Mahlzeiten billig und für die meisten Kunden zugänglich sind und das Essen sehr schnell zubereitet wird. Das hat es in Kalifornien noch nie gegeben. Stellen Sie sich vor, der meistverkaufte und beliebteste Hamburger, der 30 Cent kostete, fing an, fünfzehn zu kosten. Konkurrenten konnten sich nicht mit einem solchen Preis und einer solchen Qualität rühmen. Keine Kellner, die Sie zu einem Tisch begleiten, Sie bestellen und bekommen das Essen direkt an der Theke. Die Speisekarte wurde auf 10 Punkte reduziert. Dies ist natürlich der von vielen geliebte Hamburger, Cheeseburger, drei Arten von Erfrischungsgetränken, Milch, Kaffee, Kuchen, Pommes und Pommes Frites. Sie haben einfach aus der Küche ein echtes Fließband gemacht.

Sie untersuchten die Bewegung von Köchen in der Küche und gestalteten sie so, dass die Zeit reduziert wird, die ein Koch damit verbringt, von einem Gerät zum anderen zu wechseln. Die Geschwindigkeit der Essenszubereitung hat sich deutlich erhöht. Und eine Woche nach der Eröffnung sahen sie riesige Schlangen in ihrem Restaurant. Die Leute lieben das neue Format.

Gespräche über die Brüder, die ein neues Restaurantformat geschaffen haben, das von vielen geliebt wird, gingen durch ganz Kalifornien. Die Brüder waren glücklich. Sie hatten genug Geld und dachten nicht einmal an Expansion. Alles passte zu ihnen. Das beliebte American Restaurant Magazine veröffentlichte sogar einen Artikel über ihr Servicesystem. Die McDonald-Brüder waren ziemlich faul und zeigten kein großes Interesse an dem Geschäft und hatten es daher nicht eilig, es zu erweitern. Sie wussten noch nicht, welches Potenzial in ihrer Erfindung steckt.

Das Einkommen der Restaurants von 100.000 US-Dollar pro Jahr und die gut geölte Arbeit ermöglichten es den Brüdern, für ihr eigenes Vergnügen zu leben. Eigentlich, was sie taten. Aber eines Tages tauchte ein Mann in ihrem Leben auf, der aus ein paar Restaurants die größte Restaurantkette der Welt machte. Sein Name war Ray Kroc. Und er hat den Titel des Franchise-Königs zu Recht verdient.

Franchising ist die Vermietung einer Marke. In unserem Beispiel ist dies der Fall, wenn Sie ein Restaurant unter dem Markennamen einer bekannten Kette wie McDonald's eröffnen möchten. Sie kaufen ein Franchise. Das gibt Ihnen das Recht, ein McDonald's-Schild zu hissen und die gleichen Gerichte wie jedes andere McDonald's-Restaurant zu verkaufen. Dementsprechend zahlen Sie einen Prozentsatz der Einnahmen des Unternehmens selbst.

Kommen wir zurück zu Ray Kroc.

Im Allgemeinen ist die Geschichte dieses Mannes sehr interessant. In der Geschichte des Caterings gibt es kaum jemanden, der berühmter ist als Ray Kroc. Viele berühmte Geschäftsleute zeigten zumindest irgendwie ihre unternehmerische Ader in ihrer Jugend. Und im Alter von 50 Jahren hatten sie ihre eigenen Unternehmen und riesige Bankkonten hinter sich. Stellen Sie sich nun vor, Sie wären 52 Jahre alt. Und Sie wandern seit siebzehn Jahren durch die Staaten und verkaufen 1-2 Milchmixer an Cafés und Bars. Die Wirtschaft des Landes floriert seit dem Ende des Zweiten Weltkriegs. Es wird viel Geld verdient und Imperien werden geschaffen. Während Sie Milchmixer verkaufen.

Keine sehr erfolgreiche Karriere in diesem Alter. Ist es wahr?
Sie können sich vorstellen, wie sich Ray Kroc in dieser Situation gefühlt hat. Der alte Krok hat kein großes Vermögen angehäuft, obwohl er mit seinem Geschäft etwas Geld verdient hat. Sein ganzes Leben lang hatte er verschiedene Geschäftsideen, aber sie brachten ihm keinen Erfolg. Auch im Alter von 52 Jahren hatte er ernsthafte gesundheitliche Probleme. Es scheint, dass aus diesem alten Verlierer ein erfolgreicher Geschäftsmann werden und den gesamten Zweig der Weltwirtschaft auf den Kopf stellen kann.

Kroc war zeitlebens Jazzpianist, Immobilienhändler und Manager bei einem Radiosender und sogar Trauzeuge im Dienst des Roten Kreuzes, bis ihn das Schicksal schließlich zum Verkauf von Mischpulten brachte, die eine sehr große Rolle spielten wichtige Rolle in seinem Leben. Eines schönen Tages nahm Ray Kroc wie üblich Bestellungen für einen oder bestenfalls 2 Mixer entgegen, aber plötzlich erhielt er eine Bestellung von einem Restaurant für 8 Mixer! In seinen 17 Jahren Arbeit hat Ray Kroc noch nie erlebt, dass ein kleines Restaurant acht Mixer auf einmal bestellt hat. Das hat ihn beeindruckt und er hat sich sofort persönlich für dieses Wunderrestaurant entschieden. Sich diese Typen anzusehen, die es wagen, vierzig Cocktails gleichzeitig zu mixen. Das waren die McDonald-Brüder, und der Anblick, den Kroc sah, als er im Restaurant ankam, veränderte sein ganzes Leben.

Sobald er an der richtigen Adresse ankam, sah er ein wunderschönes Gebäude mit Glaswänden, hinter denen die Menschen ruhig speisten. Die Umgebung war sauber, und das Restaurantpersonal trug gepflegte weiße Uniformen. Er war beeindruckt von der Geschwindigkeit, mit der die Leute das Restaurant betraten und verließen.

Keine schmutzigen Gläser, alles ist aus Plastik. Ein riesiger Umsatz und sehr niedrige Preise verschafften dem Restaurant ein hohes Einkommen.

Es war das erstaunlichste Beispiel für effektiven Kundenservice, das ich je gesehen habe!
Krok gab später zu. Und wie wir bereits wissen, hat er in seinen 17 Jahren, in denen er Mixer an verschiedene Restaurants verkaufte, viel gesehen.
Die McDonald-Brüder organisierten die Arbeit effektiv, aber es war Kroc, der es schaffte, auf der Grundlage dieses kleinen Unternehmens ein riesiges, wirklich großes Unternehmen aufzubauen. Die Brüder Richard und Maurice strebten überhaupt nicht danach, ihre Seele in den Ausbau ihres Geschäfts zu investieren.

Doch Raymond Kroc dachte trotz aller Anzeichen eines kompletten Versagers ganz anders.
An diesem Tag fühlte ich mich wie eine Art moderner Newton, der von einer kräftigen Kartoffel aus dem Idakh-Garten auf den Kopf getroffen wurde.

Bemerkte Kroc in seiner Autobiographie. Er verbrachte die ganze Nacht damit, über das nachzudenken, was er sah, und erkannte schließlich, dass ein solches System auf der ganzen Welt funktionieren würde! Und genau darauf hat er sein Leben lang gewartet, und eine solche Chance wird es mit 52 nicht noch einmal geben. Er beschließt, in das Geschäft der Brüder einzusteigen.
Kroc schlägt sofort eine revolutionäre Idee vor - das Geschäft durch den Verkauf von Franchise-Unternehmen zu erweitern und letztendlich ein riesiges Netzwerk von Restaurants auf der ganzen Welt aufzubauen. Die Brüder wollten das nicht alleine machen, also überließ man Kroc die gesamte Ausbauarbeit. Er war sehr glücklich, denn jetzt ist er in einem wirklich großen Geschäft tätig.

1955 eröffnete Ray sein erstes McDonald's-Restaurant in Des Plaines, Illinois, und organisierte das Franchise-Unternehmen McDonald's System, Inc., das 20 Jahre lang Franchise-Unternehmen für 950 US-Dollar pro Franchise an Restaurants verkaufte.

1960 begann das Unternehmen, Franchisegeschäfte pro Restaurant statt wie zuvor pro Bundesstaat zu führen. Das heißt, um ein zweites McDonald's-Restaurant zu eröffnen, musste dem Unternehmen nachgewiesen werden, dass das erste Restaurant effizient arbeitete. Darüber hinaus zahlten Restaurants 1,9 Prozent ihrer Einnahmen pro Monat an das Unternehmen. Davon gingen 1,4 direkt bei Krok und 0,5 bei den Brüdern für die Idee ein.

Anfangs brachte das Geschäft sehr wenig, da in einem Jahr nur 18 Franchises verkauft wurden. Das große Problem war, dass Geschäftsleute ihr Geld nicht in ein so riskantes Geschäft wie Fast Food investieren wollten. Aber eines Tages geschah es, dass der Journalist Sanford Agate ein Franchise von Croc kaufte. Zwei Jahre später übertraf er selbst das Einkommen von Ray Rock. Danach begann der Verkauf von McDonald's-Restaurant-Franchises eine unglaubliche Dynamik zu erlangen.
Und hier ist einer der Schlüsselmomente in der Geschichte von McDonald's.
Ray Kroc bietet den Brüdern an, ihm das Unternehmen für 2,7 Millionen Dollar zu verkaufen. Die Brüder hatten bereits genug Geld in Restaurants verdient und wollten ihre Zeit und Mühe nicht auf die Weiterentwicklung der Restaurantkette verwenden. Daher stimmten sie Krocs Vorschlag zu. Aber dann hatte Kroc ein kleines Problem, er hatte keine 2,7 Millionen Dollar. Da die Kreditgeber Fast Food für ein sehr riskantes Geschäft hielten, lehnten alle Banken ab.
Starke Menschen geben nicht auf
Also musste ich meinen Unternehmergeist beweisen und aussteigen. Er überlegte sich einen brillanten Ausweg aus dieser Situation.
Ray Kroc und sein Finanzier-Freund Harry Sonnenborn eröffnen Franchise Estate. Die sich mit dem Erwerb von Grundstücken mit Restaurants für den Bau eines McDonald's auf diesem Gelände befasst. Der springende Punkt war, dass die McDonald's-Firma sozusagen Land für ihre Restaurants für 20 Jahre zu einem Preis von 700 Dollar pro Monat mietete.

Das Restaurant, das das Franchise kaufte, zahlte zunächst 1.000 US-Dollar pro Monat, später einen Prozentsatz des Einkommens. Außerdem mussten 10.000 US-Dollar hinterlegt werden, von denen nach zehn Jahren 50 % und nach weiteren zehn Jahren die restlichen 50 % zurückerstattet wurden. Dank solcher kniffligen Dinge stellte sich heraus, dass die Eigentümer der Restaurants selbst die Miete des Landes bezahlten.
Da die McDonald's Corporation Gebäude mietet, können sie in den Berichten bedenkenlos als Firmenvermögen erfasst werden. Die Immobilienpreise steigen stetig. Infolgedessen wurde das Darlehen erfolgreich erhalten, und die Brüder erhielten ihre 2,7 Millionen Dollar.
Ray Rock begann seine Träume zu verwirklichen. Während Sonnenborn finanzielle Probleme löste, baute Kroc das Netzwerk aus und kümmerte sich um seine Restaurants. Wie gewissenhaft er seinen Job machte, begeisterte seine Mitarbeiter.

McDonald's hat Leute getroffen. Er trat allmählich in den Lebensstil des durchschnittlichen Amerikaners ein. Demokratische Preise, erschwinglich für die Mehrheit der Bevölkerung und sehr schmackhafte Produkte - haben ihren Zweck erfüllt. 1963 wurden täglich etwa 1 Million Hamburger bei McDonald's gekauft. Und zwei Jahre später wurde der milliardste Hamburger verkauft. Dieses bedeutende Ereignis wurde im Fernsehen übertragen. Das Unternehmen wuchs schnell und ging 1966 in New York an die Börse, wo die Fast-Food-Kette noch nie Fuß gefasst hatte. Innerhalb von vier Jahren hatte das Unternehmen mehr als 16.000 Restaurants.

Ich denke, diese wunderbare Geschichte hat uns viel zu lehren. Stellen Sie sich vor, ein Mann, der im Alter von 52 Jahren das Leben eines kompletten Versagers gelebt hat, hörte nicht auf zu träumen, glaubte an seine eigene Stärke und stellte die gesamte Fast-Food-Industrie auf den Kopf.

Jede Person, Sache oder Firma hat ihre eigene Geschichte. Für manche ist es traurig, für manche gewöhnlich und für andere beneidenswert. Es ist das letzte Merkmal, das perfekt zur Beschreibung passt. Geschichte von McDonalds.

Egal wie sehr sie das Unternehmen schimpften, weil es der ganzen Welt ungesunde Lebensmittel, die Fettleibigkeit der Nation der Amerikaner und so weiter aufzwang, der Geschäftsansatz erwies sich als äußerst erfolgreich. Und das kann einem keiner nehmen. Im Gegenteil, viele Unternehmen schauen zu McDonald's auf.

Zuerst entscheiden wir uns für den richtigen Namen. Der offizielle Name des Unternehmens lautet McDonald's Corporation. Aber wenn es um den russischen Namen geht, gibt es einige Verwirrung. In Russland wird die Marke McDonald's verwendet. Kein weiches Zeichen. Die meisten Menschen verwenden das weiche Zeichen jedoch sowohl in der Rechtschreibung als auch in der Aussprache.

Übrigens wird die Marke in der Republik Belarus mit einem weichen Zeichen geschrieben, während sie in der Ukraine wie McDonald's klingt.

Dadurch neige ich eher zur Meinung der Mehrheit und werde McDonald's schreiben. Oder im schlimmsten Fall nur McDonald's.

Wie ist das Unternehmen entstanden?

Das Geschäft begann im Jahr 1940, als zwei Brüder Dick und Mac McDonald eröffnete das erste Grillrestaurant in San Bernardino, Kalifornien. Sie nahmen ihr Geschäft sehr ernst, und ein kleines Restaurant an der Kreuzung von Fourteenth Street und E Street, das auch Autofahrer bediente, war Mitte der 40er Jahre im ganzen Viertel zu einem sehr beliebten Ort geworden.

So sah das ursprüngliche Restaurant in San Bernardino aus. Der Preis von 15 Cent für einen Hamburger ist mehr als akzeptabel.

Bald nahm die Popularität solche Ausmaße an, dass Konkurrenten auftauchten, und obwohl das Geschäft nicht grundlegend bedroht war, gab es viele Probleme bei der Einstellung von Personal. Kleine Restaurants kämpften buchstäblich um Köche und Kellner. Unter anderen Problemen, die größeren Gewinnen im Wege standen, kann man einen engen Kreis von Restaurantbesuchern hervorheben - Jugendliche, sowie den ständigen Verlust und die Beschädigung von Geschirr aufgrund des Verschuldens derselben Jugend.

Es ist Zeit für Veränderung. Nach mehrjähriger Analyse der Buchhaltung entdeckten die McDonald-Brüder, dass der Großteil ihres Umsatzes mit Hamburgern gemacht wurde, und trafen eine Entscheidung, die entscheidend wurde.

1948 schlossen sie ihr Restaurant für einige Monate und führten nach der Eröffnung ihr Speedee Service System ein, das zum Prototyp des modernen Fast-Food-Restaurants wurde. Das System bzw. Prinzip selbst bestand aus schnellem Service, niedrigen Preisen und möglichst hohem Umsatz.

Obwohl eine solche Idee nicht neu war, hatte niemand vor ihnen an eine so erfolgreiche Umsetzung gedacht. Es gab keine Kellnerinnen mehr, die Paare abstießen, solche Restaurants zu besuchen, Einweggeschirr wurde in Gebrauch genommen, das nicht gewaschen werden muss, und ständig fehlende oder kaputte Sets nachgekauft.

Aber das Wichtigste ist die komplett neu gestaltete Küche des Restaurants, alles wurde bis ins kleinste Detail mit einem einzigen Ziel durchdacht - das Volumen der Produkte zu maximieren, die Zeit zum Kochen und Bedienen der Besucher zu verkürzen.

Übrigens erschien damals die ursprüngliche McDonald's-Figur - der Koch Shustrik (Speedee), der 1967 ersetzt wurde.

Die Ray-Kroc-Story

Obwohl die Idee eines Fastfood-Restaurants von den McDonald-Brüdern sehr erfolgreich zum Leben erweckt wurde, widmet das Unternehmen selbst heute mehr Aufmerksamkeit der Rolle von Ray Kroc. Vielleicht ist das ein wenig unfair den Brüdern gegenüber, aber ihr Beitrag auf der offiziellen Website wird nur am Rande erwähnt.

So kamen die McDonald-Brüder auf die Idee. Die Hauptrolle bei der weltweiten Verbreitung von McDonald's spielte dabei (Ray Kroc). Es war dieser Mann, der im Alter von 52 Jahren den Grundstein für eines der größten Unternehmen der Welt legte. Genau dann, wenn eine Idee einen Performer findet und wir Zeugen einer unglaublich erfolgreichen Entwicklung werden!

Ray Kroc verbrachte sein ganzes Leben damit, sich selbst zu suchen, als Teenager verließ er die Schule früh und erhielt keine weiterführende Schulbildung. Während des Ersten Weltkriegs arbeitete er als Krankenwagenfahrer, wofür er über sein Alter lügen musste. Später war er Pianist, verkaufte Pappbecher und lernte schließlich als Verkäufer von Cocktailmaschinen die Brüder Dick und Mac kennen, die bei ihm gleich 8 Multimixer bestellten.

Für Ray lief es nicht gut und ein so großer Auftrag für Multimixer überraschte ihn. Er war noch überraschter, als er aus erster Hand sah, wie erfolgreich das Restaurant arbeitet und seinen Besuchern eine sehr begrenzte Speisekarte anbietet - Hamburger, Pommes und Getränke.

Ray Kroc sah dank seiner großen Erfahrung im Handel großes Potenzial in der Schaffung einer landesweiten Restaurantkette. Er teilte seine Vision mit den Brüdern, und da es keinen anderen geeigneten Kandidaten für die Rolle eines Franchise-Agenten gab, nahmen die Brüder das Angebot gerne an.

Ich muss sagen, dass die Brüder schon vor dem Treffen mit Krok nach Möglichkeiten gesucht haben, ihr Geschäft zu erweitern. Obwohl die Grundprinzipien des Franchisings auch im Fast-Food-Bereich bereits formuliert waren, konnten die McDonalds das Netz ihrer Restaurants nicht aus eigener Kraft ausbauen, sondern tauschten mit wechselndem Erfolg Lizenzen und lüfteten ihre Geheimnisse für alle kostenlos.

Der weitsichtige Kroc sah die Mängel des Lizenzsystems, nämlich dass die meisten Franchisegeber ihre Rolle darin sahen, schnell reich zu werden und die Franchisenehmer in keiner Weise zu kontrollieren, was letztendlich das gesamte Geschäft untergrub. Dieser Ansatz passte nicht zu unserem Helden, und er erkannte sofort, dass es notwendig war, sich auf lange Sicht zu konzentrieren. Diese Idee ist ausschlaggebend für den späteren Erfolg der McDonald's Corporation - ein für die damalige Zeit einzigartiges Franchising-System.

So gründete Ray Kroc 1955 McDonald's System, Inc. (1960 wurde das Unternehmen in McDonald's Corporation umbenannt) und kaufte 5 Jahre später die exklusiven Rechte an dem Namen McDonald's. Bis 1958 hatte McDonald's seinen 100-millionsten Hamburger verkauft.

So sieht heute ein McDonald's-Restaurant in San Bernardino aus

Einzigartige Philosophie

Ray Kroc wollte eine Restaurantkette aufbauen, die für ihre beständige Qualität und ihre vielseitigen Kochmethoden bekannt ist. Hamburger, Pommes und Getränke mussten in Alaska und Alabama gleich sein.

Das Motto lautete:

«Im Geschäft für sich selbst, aber nicht für sich selbst».

Es kann ins Russische übersetzt werden als: "Im Geschäft für sich selbst, aber nicht allein." Er überzeugte Franchisenehmer und Lieferanten von seiner Philosophie, nicht für McDonald's, sondern für sich und McDonald's zu arbeiten.

Seine Philosophie basierte auf einfachen Prinzipien, wie ein Stuhl mit drei Beinen:

• ein Bein ist McDonald's
• zweiter Franchisenehmer
• Drittanbieter

Der Erfolg des Unternehmens steht in direktem Zusammenhang mit diesem Motto. Franchisenehmer folgten den Grundprinzipien: Qualität, Service, Sauberkeit und Verfügbarkeit. Die Lieferanten wiederum akzeptierten die von McDonald's geforderten hohen Qualitätsstandards.

Universität für Hamburgerologie

1961 eröffnete Ray Kroc die erste Hamburger Universität in einem neuen Restaurant, Elk Grove Village, Illinois, das es Franchisenehmern und Betreibern ermöglichte, effektiv geschult zu werden, um den Erfolg von McDonald's aufrechtzuerhalten und darauf aufzubauen. Dort wurden auch verschiedene Studien zur Kreation neuer Produkte, zur Lagerung von Halbfertigprodukten und zu Serviermethoden durchgeführt. Bis heute wurden über 80.000 Menschen geschult.

Ende der Legende

McDonald's und Ray Kroc sind untrennbar miteinander verbunden, und tatsächlich ist Rays Geschichte die Geschichte des Unternehmens, so die offizielle Position. Bis zu seinem Tod am 14. Januar 1984 arbeitete er im Büro in San Diego, während er an den Rollstuhl gefesselt war.

Seine Rolle für McDonald's ist vergleichbar mit der von Henry Ford mit seinem Automobil-Fließband und dem Slogan „ein Auto für alle“ oder Steve Jobs mit seinem „Think Different“, der nach seiner Rückkehr zu Apple 1998 zu altem Glanz zurückkehrte Gewinn innerhalb weniger Jahre.

Trotz allem folgt das Unternehmen weiterhin den inspirierenden Prinzipien, die von den McDonald-Brüdern begonnen und von Ray Kroc entwickelt wurden: kleine, hohe Qualitätsstandards, freundlicher Service, Sauberkeit und Zugänglichkeit für eine Vielzahl von Menschen.

Hast du von Hamburgern und einem Glas kalter Cola geträumt? MC Donalds ist eine Restaurantkette, die die ganze Welt abdeckt. Ronald McDonald ist neben dem Weihnachtsmann zu einem der beliebtesten Kinderhelden geworden. Die US-Bevölkerung gibt jährlich 110 Milliarden Dollar bei McDonald's aus! Denk darüber nach! Das ist mehr als für Autos, Bildung und Reisen. Laut Statistik arbeitete jeder 8. Einwohner der Vereinigten Staaten in diesem Restaurant. Und in unserem Land gibt es nicht mehr diejenigen, die Hamburger und Pommes nicht probieren würden.

Klarheit und Vielseitigkeit!

Die Speisekarte des Restaurants ist begrenzt und einheitlich, angepasst an den Geschmack der Einwohner aller Länder. Wussten Sie, dass man in Japan Sushi und Brötchen bei McDonald's essen kann? Hier funktioniert alles nach eigenen Normen und Gesetzen, es gibt ein gut funktionierendes Förderband. Alle diese Innovationen wurden zum ersten Mal vorgestellt MC Donalds. Auf einmal wurden sie eine Revolution! Der Erfolg von McDonald's– das ist etwas Einzigartiges! Geschäftsleute auf der ganzen Welt bewundern dieses Bauwerk! Sie entwickelten Fast Food zu dem, was wir heute sehen! Sie haben sogar ihre eigene "McDonald's Bibel", die Ihnen alles sagt: wie man kocht, wie man bedient und wie man mit Kunden kommuniziert.

Wo kein Risiko ist, da ist kein Stolz auf das Erreichte.

Ray Kroc

Alles begann, als die Brüder Mac und Dick MacDonald in den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts ihr eigenes Restaurant in der Stadt San Bernardino, Kalifornien, gründeten. Sie förderten ihre Idee und erhielten 200.000 US-Dollar pro Jahr!

Doch bald änderte sich alles!

Das Geschäft wurde von Konkurrenten verwöhnt, und es gab jeden Tag mehr solcher Restaurants. Die McDonald-Brüder beschlossen, ihre Einrichtung schnell zu ändern - sie vergrößerten die Fläche der Küche und platzierten die gesamte Ausrüstung bequem.

Das Restaurant hat auf volle Selbstbedienung umgestellt, und die Speisekarte hat jetzt nicht mehr 25, sondern nur noch 9 Gerichte: einen klassischen Hamburger, einen Cheeseburger, drei Kaltgetränke, Milch, Kaffee, Kartoffelchips und Kuchen. Dann fügten sie Pommes Frites und beliebte amerikanische Milchshakes hinzu. Statt einfachem Geschirr haben wir uns für Einwegpapier entschieden.

Küchengeschäft

Jetzt lief das Förderband in der Küche, und die Besucher bestellten selbst an der Theke und machten sich dann auf die Suche nach einem freien Tisch (wie bekannt!). Diese Strategie hat den Preis für einen Hamburger von 30 Cent auf 15 Cent gesenkt, und auch der Preis für andere Gerichte ist gefallen!

Die Besucher konnten das neue Restaurant zu schätzen wissen - niedrige Preise und schneller Service (was braucht man mehr?). Es war der Vorläufer des modernen Fast Food. In den 50er Jahren Einkommen MC Donalds war schon 350.000 Dollar im Jahr!

Das heißt, sie begannen, doppelt so viel zu verkaufen! Zur Hauptverkehrszeit können Sie 150 Menschen in der Schlange vor dem Restaurant sehen! Überrascht es Sie immer noch?

Auf dem Weg zum Erfolg

Nach diesem Erfolg machte man über die MacDonald-Brüder von sich reden, 1952 wurde in Zeitschriften über sie geschrieben. Nachdem sie die Artikel gelesen hatten, erhielten sie Anrufe aus dem ganzen Land. Die Geschäftsleute bettelten einfach darum, ihnen das Recht zu verkaufen, nach der neuen Methode zu arbeiten. Hier fing es an McDonald's-Erfolg!

Jackpot!

Sie begannen, die Erlaubnis zu erteilen. Tausend Dollar zahlen, um Ihre eigenen zu erstellen MC Donalds jetzt kann jeder. Dabei wurden sie auch von erfahrenen Restaurantmitarbeitern unterstützt.

Neil Fox, ein Besitzer eines Autorestaurants aus Arizona, war der erste, der die Lizenz kaufte. McDonalds beschloss zu testen, ob die Idee mit einem Autorestaurant funktionieren würde. MC Donalds arbeiten!

Überall im Land tauchten weiße Gebäude mit schrägen Dächern und leuchtend goldenen Bögen auf! Eine neue Welle von McDonald's hat ganz Amerika erobert!

Das ist Schicksal!

McDonald's verwendete 8 Mixer gleichzeitig für die Herstellung von Cocktails und lieferte sie mit Ausrüstung Ray Kroc- der talentierteste Unternehmer, der sich verändert hat MC Donalds’ S machen es so, wie wir es heute kennen!

Ray wurde 1902 geboren. Wie alle Träumer trat er mit 15 Jahren mit gefälschten Dokumenten in die Armee ein und beschloss dann, ins Geschäft einzusteigen. Er begann mit dem Handel mit Pappbechern. Dann wurde eine Neuheit auf den Markt gebracht, von der ganz Amerika verrückt wurde - ein Apparat zum Schlagen von Cocktails.

Das Wunder der Technik hatte 8 Mischer. Der 51-jährige Kroc war so fasziniert von den Geräten, dass er beschloss, sein Glück zu versuchen und den Erfindern eine Vertriebslizenz abkaufte. Einmal erhielt Croc eine Bestellung für 5 Maschinen und er fragte sich, was für ein Imbiss wohl 40 Cocktails gleichzeitig kochen möchte...

Und er beschloss, alles zu überprüfen!

Und dann eines schönen Tages im Jahr 1954 Ray Kroc tauchte in San Bernardino im Restaurant der McDonald-Brüder auf. Als er sah, wie die Menge Burger und Pommes in Tüten harkte, war ihm sofort klar, dass das System funktionieren würde!

Er hat sein ganzes Leben lang danach gesucht!

Dem Mischerverkäufer war sofort klar, dass die faulen Brüder nur Spielraum brauchten, um erfolgreich zu sein. Ray beschloss, das Restaurant zu entwickeln und zu replizieren. Seine Idee war es, Franchise zu verkaufen.

Die Brüder waren nicht gegen eine solche Entwicklungsstrategie, und Kroc bot sich für die Rolle eines Agenten an. Raymond schlug vor, dass McDonalds die Lizenz für 950 US-Dollar verkaufen und Zahlungen in Höhe von 1,9 % des Umsatzbetrags erhalten sollten, und McDonalds würde 0,5 % erhalten.

Unter den neuen Regeln

Seit 1955 Ray Kroc begann mit dem Verkauf von Franchise-Unternehmen, indem er sein eigenes Unternehmen in Illinois eröffnete. Er arbeitete nach einem neuen, verbesserten Schema - jetzt wurde die Lizenz nicht für den Staat, sondern für jedes einzelne Restaurant ausgestellt!

Die Einhaltung eines hohen Standards musste der Gastronom erst noch beweisen MC Donalds! Erst dann hat er sich für eine Lizenz qualifiziert!

Im selben Jahr verkaufte Krok nur 18 Lizenzen, aber in den 60er Jahren gab es bereits 200 Restaurants im ganzen Land.

Die erste Klausel des Vertrages ist ein einheitliches Menü. Das bedeutet, dass derselbe Hamburger, den Sie vielleicht gerade in Ihren Händen halten, von jedem Kunden in New York erhalten wird! Es wird die gleiche Größe haben, es wird die gleiche Menge an Zwiebeln, Ketchup und Gurken geben. Ray Kroc persönlich reiste er bis an sein Lebensende in die abgelegensten Lokale und prüfte die Einhaltung der Standards! Könntest du auch?

Die Restaurantkette wuchs weiter und eroberte Metropolen und Kleinstädte. Aber große Einnahmen gab es noch nicht. Die Restaurants waren sehr beliebt, aber Krocs Nettoeinkommen für 1960 betrug nur 77.000 US-Dollar und die Verluste 5,7 Millionen US-Dollar. Er erkannte: Um zu wachsen, muss er ein Unternehmen kaufen!

Es ist Zeit zum Einlösen!

Die McDonald-Brüder forderten 2,7 Millionen Dollar für ihre Sache. Fabelhaftes Geld! Aber wenn Ray sich entscheidet, wird er bis zum Ende gehen. 1961 nimmt Kroc eine Hypothek auf Immobilien auf und wird selbst Eigentümer des Unternehmens. McDonald's gab Aktien zu 22 Dollar pro Aktie aus, und innerhalb weniger Wochen hatte sich der Preis verdoppelt. Seit 1966 werden die Aktien des Restaurants an der New Yorker Börse gehandelt! Unerhört!

Wie erfolgreich ist McDonald's?

Strikte Einhaltung der Kochregeln! Seit 1958 wird eine ausführliche Beschreibung des Präparats veröffentlicht! Dies war die erste McDonald's-Bibel. Jetzt hat es 750 Seiten!

Hamburger wird an der Uni studiert!

Seit 1961 gibt es die von Kroc gegründete legendäre "Hamburger Universität". Dies ist eigentlich ein Labor, das untersucht, wie man Kartoffeln und Brötchen mit Fleisch kocht. Alle Führungskräfte werden hier geschult und betreut!

Gehen wir zu McDonald's?

Das Unternehmen führte Untersuchungen durch, die zeigten, dass Menschen in 70 Prozent der Fälle spontan ihre Restaurants betreten, und begannen, sie an überfüllten Orten zu bauen: in der Nähe von Schulen, Universitäten, Erholungsparks, Plätzen.

Kritischer Moment

Es kam, als ein Mitarbeiter von Harry Sonneborns Firma vorschlug, Landpachtverträge zur Grundlage des Geschäfts zu machen. Es war eine brillante Entscheidung, das Land zu kaufen und es zusammen mit einer Genehmigung zu vermieten!

Also ... Und was ist der Nutzen?

Der Vorteil lag im Preis. Am Anfang waren die Mietkosten gleich, aber als das Geschäft wuchs, stiegen sie. Kroc und Sonneborn konnten in 10 Jahren 16 Millionen Dollar abwickeln!

1975 betrug das Vermögen von Ray Kroc 340 Millionen Dollar, aber er dachte nicht einmal daran aufzuhören, wie Forbes über ihn schrieb.

Fortsetzung des Sieges

In den 60er Jahren startete Croc eine grandiose Werbekampagne, die bald von einer nationalen zu einer internationalen wurde! Slogans MC Donalds wurden als eine der besten des 20. Jahrhunderts anerkannt! Wir alle haben schon gehört: „Alles, was ich liebe“, „Spaß und lecker“!

1967 erschien das erste kanadische Restaurant. Und in den 70er Jahren begann McDonald's mit der Übernahme der Welt. 1975 wuchs das allererste einzigartige MakAuto in Arizona heran. Und jetzt sorgt McDonald's für 50 % des Restaurantumsatzes in den Vereinigten Staaten.

Seit 1968 leitete Fred Turner das Unternehmen. Er ist der benannte Sohn von Croc. Aber Ray selbst nahm bis zu seinem Tod im Jahr 1984 aktiv an den Angelegenheiten der Restaurants teil. Im selben Jahr beliefen sich die Einnahmen des Unternehmens auf 10 Milliarden US-Dollar, es verkaufte 50 Milliarden Hamburger und 8.300 McDonald's-Restaurants wurden in 36 Ländern gebaut. 1970 hinterließen die Amerikaner 8 Milliarden Dollar für McDonald's. Und seit 2011 ist die Zahl nicht unter 142 Milliarden pro Jahr gefallen!

Es ist einfach unglaublich!

Heute MC Donalds produzieren und verkaufen ein Drittel aller Burger in den USA und ein Viertel aller Pommes Frites. Im Restaurant MC Donalds 1 von 15 US-Bürgern arbeitet. Und 9 von 10 amerikanischen Kindern wollen mindestens einmal im Monat in ein Restaurant gehen. US-Bürger essen 3 Millionen Tonnen Pommes Frites pro Jahr!

MC Donalds gelten als der größte Abnehmer von Produkten der Welt (Rind, Schwein, Hähnchenfilet, Kartoffeln, Gemüse). Diese Restaurants nehmen fast 8 % der gesamten amerikanischen Kartoffelernte ein.

Nahezu alle Restaurantaktien befinden sich im Streubesitz. Die Kette hat fast 33.000 Restaurants in 113 Ländern und beschäftigt fast 1,5 Millionen Mitarbeiter. Und ihre Zahl wächst täglich. Konzern MC Donalds gilt nach Subway als die zweitgrößte Fast-Food-Organisation. Aber wie lange ist es?

Wenn die Informationen für Sie relevant sind - wie, reposten!

Jeder kennt die Fast-Food-Restaurants von McDonald's, und jede größere (und nicht so große) Stadt hat diese Lokale. Trotz der Tatsache, dass die überwiegende Mehrheit der Menschen versteht und zugibt, dass das Essen bei McDonald's ungesund und ungesund ist, sind diese Einrichtungen sehr beliebt. Und für viele Menschen ist der häufige Besuch bei McDonald's bereits zur Gewohnheit geworden. Jetzt ist es eine riesige Restaurantkette auf der ganzen Welt mit einem gut etablierten Arbeitssystem und einem eigenen speziellen Marketing, aber wo begann die Geschichte dieses echten Fast-Food-Giganten?

McDonald's Restaurant der Brüder Dick und Mack

Die Gründer von McDonald's, die McDonald-Brüder, besaßen in den 40er Jahren des 20. Jahrhunderts ein kleines Restaurant in Kalifornien, das ihnen einen kleinen, aber konstanten Gewinn einbrachte. Die Dinge liefen stetig, aber als sich die wirtschaftliche Situation im Land verschlechterte, beschlossen die Restaurantbesitzer, das Servicekonzept zu ändern, in der Hoffnung, dass dies ihr Geschäft ein wenig retten würde. Dann wurde das Restaurant der Brüder zu einem Selbstbedienungsbetrieb, das heißt, die Kellner kamen nicht an jeden Tisch, um eine Bestellung entgegenzunehmen, und die Besucher nahmen ihr Essen selbst an der Kasse und setzten sich dann an einen freien Tisch. Auch die Speisekarte musste auf neun reduziert werden: Hamburger, Cheeseburger, Kartoffelchips, Pasteten, Pommes und ein paar Getränke.

Um die Kosten so gering wie möglich zu halten, änderten die Brüder auch das System der Speisenzubereitung – jetzt ist die Küche wie ein Fließband geworden, das kontinuierlich die gleichen Hamburger und andere Speisen produziert. So konnte sowohl beim Personal als auch bei den Zutaten selbst gespart werden. Die Lebensmittelpreise sind gesunken und es gab mehr Besucher. Konkurrenten, deren Produkte etwas teurer waren, verloren schnell Stammbesucher.

Nach 10 Jahren, nämlich Mitte der 50er Jahre, begann das Restaurant der McDonald-Brüder, ihnen doppelt so viel Gewinn zu bringen wie in den 40er Jahren. Dick und Mack verdienten mit ihrem Geschäft etwa 350.000 US-Dollar pro Jahr. Ihr Restaurant ist sehr beliebt und wird von vielen Kaliforniern geliebt. Die Brüder hatten es jedoch nicht eilig, ihre Restaurantaktivitäten irgendwie auszuweiten, entweder aus Angst vor Veränderungen oder aus gewöhnlicher menschlicher Faulheit.

Die Ankunft von Ray Kroc

So „driftete“ das Restaurantgeschäft der Familie langsam, bis derselbe Ray Kroc am Horizont auftauchte, der die Marke McDonald’s auf ein neues Level brachte. Viele glauben, dass Ray Kroc der Erfinder des Fast-Food-Systems ist, das in McDonald's-Restaurants verwendet wird. Diese Meinung ist jedoch falsch: Die eigentliche Idee des schnellen Service gehört den McDonald-Brüdern, und sie kamen darauf, lange bevor Ray Kroc im Geschäft auftauchte. Er hatte einen ziemlich außergewöhnlichen Verstand, aber aus irgendeinem Grund konnte er in den Bereichen, in denen er sich versuchte, nicht den gewünschten Erfolg erzielen, bevor er vom Restaurant der McDonald-Brüder erfuhr.

Nachdem er diese Institution einmal besucht hatte, dämmerte es Ray: Aber ein solches Servicesystem wird fast überall "mit einem Paukenschlag" funktionieren! Vor allem bei leckerem und relativ günstigem Essen. Die Brüder wollten sich nicht die Sorgen aufbürden, das Geschäft auszubauen und daraus eine ganze Restaurantkette zu machen. Ray Kroc begann damit, und bereits 1955 erschien eine Firma namens „McDonalds System Inc“, die Restaurant-Franchises verkaufte. Um dann das Recht zu erhalten, die von den McDonald-Brüdern geschaffene Marke 20 Jahre lang zu nutzen, mussten nur 950 Dollar bezahlt werden.

In jenen Jahren war das Konzept des Franchising bereits bekannt – der Erste in diesem Geschäft war Singer mit seinen Nähmaschinen. Ray Kroc ging jedoch mit voller Verantwortung und Engagement an seine neue Tätigkeit heran – er verkaufte keine Franchise an jedermann, sondern wählte sorgfältig nur kompetente Gastronomen aus. Ray Krocs erstes Jahr bei McDonald's war mit nur 18 gekauften Franchises nicht so erfolgreich wie erwartet. Erfahrene und große Geschäftsleute hielten das Fast-Food-Geschäft möglicherweise für nicht ernst genug, und aufstrebende Unternehmer hatten Angst vor dem Scheitern in diesem Geschäft und hatten es daher nicht eilig, sich als Anwärter auf den Kauf eines Franchise zu erklären.

Nach einiger Zeit wurde das Franchise an den Journalisten Sanford Agat verkauft, dem es gelang, an seinem eigenen Beispiel zu zeigen, wie viel Einkommen mit dem Betrieb des McDonald's-Restaurantgeschäfts erzielt werden kann. In ein paar Jahren konnte er Geld für eine anständige Villa verdienen. So viele Unternehmer interessierten sich für das McDonald's-Franchise.

Ausscheiden der Macdonald-Brüder aus dem Geschäft

In den frühen 1960er Jahren beschlossen die McDonald-Brüder, alle Rechte an der Marke McDonald's an Ray Kroc zu verkaufen. Die Brüder setzten einen Preis von 2,7 Millionen Dollar fest. Krok war nicht in der Lage, einen solchen Betrag sofort zu bezahlen, also musste er nach Möglichkeiten suchen, wie er an dieses Geld kommen könnte. Der Ökonom Harry Sonnenborn schloss sich dem Fall an. Unternehmer beantragten einen Kredit, der sofort wegen „Unzuverlässigkeit des Gastronomiebetriebs“ abgelehnt wurde. Sonnenborn hatte die Idee, nicht nur Konzessionen für das Geschäft zu verkaufen, sondern auch das Grundstück, auf dem sich die Restaurants befinden, aufzukaufen. Diese Idee erwies sich als entscheidend für die Entwicklung der Marke McDonald's, denn ohne sie hätten Krok und Sonnenborg den Kredit möglicherweise nicht erhalten.

Nach einiger Zeit war das Firmenkonto für damalige Verhältnisse schon eine beachtliche Summe. Für die Geschäftsentwicklung fehlte jedoch immer noch das Geld, und wieder musste ein Kredit her. Jetzt spielte der Buchhalter des Unternehmens, Richard Boylen, eine Schlüsselrolle dabei, indem er einen kleinen Trick bei der Erstellung der Finanzaufstellung anwandte. Im Abschnitt zum Vermögen der Gesellschaft gab er Immobilien (Grundstücke) an, die noch nicht vollständig im Besitz der Gesellschaft waren. Als ehrlicher Buchhalter hat Boylen diese Informationen in die Notizen des Berichts geschrieben, die normalerweise klein gedruckt ganz unten stehen. Genau aus diesem Grund haben sie diesen Informationen nicht viel Aufmerksamkeit geschenkt (oder den Bericht bis zu diesem Zeitpunkt einfach nicht gelesen) und die Bank hat zugestimmt, einen Kredit zu vergeben, da sie das Geschäft von Croc für sehr vertrauenswürdig hält.

So wurde Ray Kroc Inhaber aller Rechte zur Nutzung der Marke McDonald's, und die Brüder Dick und Mack hatten nichts mehr mit ihm zu tun. Der aktive Aufbau einer Restaurantkette begann. Mitte der 1960er-Jahre wurde der milliardste McDonald's-Hamburger verkauft.

Nach einer Weile begannen die McAvto-Restaurants zu öffnen. Sie wurden sofort gefragt, und der Gewinn aus ihnen betrug fast die Hälfte der Einnahmen aus dem gesamten Netzwerk. 1975 gab es bereits McDonald's-Restaurants in mehr als 20 Ländern auf der ganzen Welt.

Jetzt ist McDonald's in Bezug auf die Anzahl der Restaurants nach Subway an zweiter Stelle. Das Geschäft von Ray Kroc wird von James Skinner und Don Thompson weitergeführt, die Chief Executive Officer bzw. Präsident des Unternehmens sind.