Waffelkuchen backen. Waffelkuchen mit klassischer Vanillesoße

Schritt 1: Bereiten Sie das Mehl vor.

Damit der Teig luftig und klümpchenfrei wird, muss das Mehl mit einem Sieb in eine mittelgroße Schüssel gesiebt werden. Gießen Sie daher mit diesem Gerät die Mehlkomponente in einen Behälter und sieben Sie sie. Dank dieses Prozesses verschwinden auch alle möglichen Klumpen und das Mehl wird mit Luftsauerstoff gesättigt, was zur Zubereitung eines luftigeren Gerichts beiträgt.

Schritt 2: Den Teig vorbereiten.

Gießen Sie also das Mehl in die Mixschüssel und dann gereinigtes Wasser in denselben Behälter. Bei mittlerer Geschwindigkeit die beiden Komponenten vermischen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. Anschließend die benötigte Menge Pflanzenöl in den Mixer geben und alles nochmals bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Die Konsistenz des Teigs ähnelt der von Pfannkuchen, nur dass wir keine Eier hinzufügen, was jedoch keinerlei Einfluss auf den Geschmack hat. Anschließend den Teig in eine saubere, trockene Schüssel füllen und zum Ruhen beiseite stellen 1 Stunde.

Schritt 3: Bereiten Sie die Waffelkuchen vor.

Nach der vorgegebenen Teigzeit noch einmal alles mit einem Löffel gut durchmischen und unser Waffeleisen aufheizen. Wenn das Gerät heiß wird, gießen Sie den Teig mit einer kleinen Schöpfkelle gleichmäßig auf die gesamte Oberfläche der unteren Ebene des Waffeleisens. Aufmerksamkeit: Wenn Sie eine große Schaufel zur Hand haben, füllen Sie diese zur Hälfte, damit die Waffelschichten dünn sind und beim Garvorgang nicht verbrennen. Decken Sie den Teig anschließend sofort mit der oberen Ebene des Geräts ab und backen Sie das Gericht, bis es mit einer goldbraunen Kruste bedeckt ist. Die ungefähre Zeit, die Sie für die Zubereitung des Waffelkuchens benötigen 2-3 Minuten. Wenn das Gericht fertig ist, nehmen Sie es aus dem Waffeleisen und geben Sie es zum Servieren in eine flache Schüssel. Anschließend wiederholen wir den Vorgang der Kuchenzubereitung noch einmal von Anfang an und so weiter, bis uns der Teig ausgeht.

Schritt 4: Waffelkuchen servieren.

Unmittelbar nach der Zubereitung können die Kuchen mit heißem Tee serviert werden. Stellen Sie daneben unbedingt eine Schüssel mit Ihrer Lieblingsmarmelade und Kondensmilch Ihrer Wahl. Die Kuchen werden sofort sehr weich und luftig und lassen sich wunderbar in Sahne oder Kondensmilch einweichen. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen daher schnell zubereiten und ihn dann beiseite stellen, damit er von allen Seiten gut einweichen kann. Auf jeden Fall ist das Gericht sehr lecker und vor allem schnell gar. Guten Appetit!

- – Auf Wunsch können Sie dem fertigen Teig natürliche Lebensmittelfarbe hinzufügen und so mehrfarbige Kuchen backen.

- – Waffelkuchen backen Sie am besten in einem Waffeleisen mit feiner Maschenweite, aber wenn Sie zufällig ein normales Waffeleisen mit großer Maschenweite zur Hand haben, seien Sie nicht verärgert, denn es eignet sich auch für die Zubereitung dieses Gerichts.

- – Aus solchen Waffelkuchen lassen sich nicht nur süße Gerichte, sondern auch salzige Fleischgerichte zubereiten. Dazu müssen Sie die Kuchen nach der Zubereitung beiseite stellen, damit sie auf Raumtemperatur abkühlen, und sie dann in Portionen schneiden. Die Hälfte der Stücke mit Hackfleisch und Gewürzen Ihrer Wahl belegen und die Form mit der anderen Hälfte der Kuchen bedecken. Tauchen Sie jedes Waffelschnitzel vor dem Braten in den Eierteig und braten Sie es in einer kleinen Menge Pflanzenöl bei schwacher Hitze auf beiden Seiten goldbraun.

- – Wenn Sie befürchten, dass die Waffelkuchen am Boden des Waffeleisens kleben bleiben, können Sie den Behälter des Geräts vor der Zubereitung des Gerichts mit einem Backpinsel und etwas Pflanzenöl einfetten.

Waffelkuchen aus fertigen Kuchenschichten mit Vanillesoße

Leckerer Kuchen ohne großen Aufwand. Zarte Vanillecreme und knusprige Kuchen. Dieser Kuchen ist dem Napoleon-Kuchen sehr ähnlich. Blätterteig gilt als arbeitsintensiv und erfordert viele Male des Ausrollens, Abkühlens und erneuten Ausrollens. Nicht jeder bekommt beim ersten Mal einen mehrschichtigen Teig. Glücklicherweise kann man heute fertige Kuchen kaufen. Ich schlage vor, zum Tee ein wunderbares Dessert aus Waffelkuchen zu backen. Das spart Aufwand und Zeit und wird Ihrem Haushalt bestimmt Freude bereiten. Und denken Sie nicht, dass Sie niemanden mit Fertigkuchen überraschen werden.

Zutaten:

1. Milch mit 3,2 % Fett - 250 ml
2. Hühnereier - 2 Stk
3. Kristallzucker - 70 gr
4. Weizenmehl - 1 EL
5. Stärke - 1 EL
6. Vanillin - 1/4 TL

Vanillepudding zubereiten. Dazu die Milch in einen Topf gießen, Vanillin hinzufügen und anzünden. Kochen.

Während die Milch kocht, ein ganzes Ei und die Hälfte des zweiten in einer Schüssel verquirlen, mit Kristallzucker vermischen und glatt rühren.

Mais- oder Kartoffelstärke zu den Eiern und dem Zucker geben und verrühren.

Einen kleinen Teil Milch (1/3) hinzufügen und verrühren.

Während die Milch über dem Feuer kocht, gießen Sie die Eimischung in einem dünnen Strahl hinein. Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen kochen, bis die Creme eindickt.

Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Öffnen Sie die Packung mit fertigen Waffelkuchen. Einen Tortenboden auf eine Tortenplatte legen. Mit abgekühlter Vanillesoße bestreichen. Dann mit dem zweiten verschließen, nochmals eincremen, dann backen.
Die Schokolade zu Krümeln mahlen und auf den Kuchen streuen.

Fertig mit Vanillesoße. Genießen Sie Ihren Tee.

Waffelkuchen aus vorgefertigten Tortenböden mit Zitronencreme

Wenn Sie Zitronenfüllung lieben, wird Ihnen dieser Kuchen bestimmt gefallen. Zarte Säure, angenehme Textur und erstaunliches Aroma.

Zutaten:

1. Fertige Waffelkuchen - 1 Packung
2. Butter - 200 gr
3. Zucker - 175 gr
4. Eigelb - 6 Stk
5. Zitronenschale - ab 2 Stk.
6. Zitronensaft - ab 2 Stk.

Wie man aus fertigen Kuchenschichten einen Waffelkuchen macht

Zimmerwarme Butter mit Zucker verrühren.

Eigelb hinzufügen. Schlagen.

Zitronenschale und -saft hinzufügen.

In ein Wasserbad stellen. Unter ständigem Rühren die Sahne 10–15 Minuten ziehen lassen, bis sie eingedickt ist.

Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Wenn die Creme abkühlt, wird sie dicker.

Die Kuchen mit Zitronencreme einfetten.

Den Kuchen nach Belieben dekorieren. Ich habe Buttercreme aus Kondensmilch und Butter verwendet.

Fertig mit Zitronencreme. Guten Appetit.

Waffelkuchen aus fertigen Kuchenschichten mit gekochter Kondensmilch

Ein weiteres Rezept für einen herrlichen Waffelkuchen. Ich liebe gekochte Kondensmilch.

Zutaten:

1. Fertige Waffelkuchen - 1 Packung
2. Natürliche gekochte Kondensmilch - 1 Dose
3. Sauerrahm 30 % - 200 g
4. Kekse – 1 Packung

Wenn Sie es geschafft haben, im Laden natürliche Kondensmilch ohne pflanzliche Fette zu kaufen, ist dieser Kuchen in nur 5 Minuten fertig. Wenn Sie jedoch keine hochwertige Kondensmilch haben, ist es besser, sie selbst zu kochen, da viel davon abhängt. Dazu gewöhnliche Kondensmilch, die nur Milch und Zucker enthält, in einen Topf mit Wasser geben und 2,5 – 3 Stunden kochen lassen. Lassen Sie das Wasser in der Pfanne nur nicht verkochen, sonst müssen Sie Reparaturen in der Küche durchführen.

Gekochte Kondensmilch mit Sauerrahm glatt rühren. Sie können einen Mixer oder einen normalen Schneebesen verwenden.

Die fertigen Kuchen einfetten. Mahlen Sie die Kekse in einem Mixer. Auf den Kuchen streuen. Nüsse können eine hervorragende Alternative zu Keksen sein.

Fertig mit gekochter Kondensmilch. Genießen Sie Ihren Tee.

Für den Kuchen können Sie fertige Waffeln verwenden, aber auch selbstgemachte Waffeln. Schau das Video.

Heute bereiten wir einen Snackkuchen aus Waffelkuchen zu, gefüllt mit Hering, Pilzen und Karotten. Wir werden den Kuchen in einer Sauce aus Mayonnaise und Sauerrahm unter Zugabe von Knoblauch und Dill einweichen. Ich möchte nicht sagen, dass dieses Rezept schnell geht; die Zubereitung eines Snackkuchens ist eine ziemlich arbeitsintensive Aufgabe, obwohl der Kochvorgang selbst recht einfach ist. Nun, das Ergebnis ist natürlich die aufgewendete Zeit wert – das Gericht ist sehr lecker.

Zutaten:

• 6 vorbereitete Waffelkuchen
• Filet von einem großen Hering
• 250 g Champignons
• 180-200 g Karotten
• 3 mittelgroße Zwiebeln (je 100 g)
• 1 großes gekochtes Ei
• ein halber grüner Apfel
• 100 g Käse
• 150 g Mayonnaise
• 150 g fettarme saure Sahne oder Joghurt
• 1-2 Knoblauchzehen
• eine Handvoll geschälte Walnüsse
• Dill, Petersilie
• Salz Pfeffer
• Pflanzenfett

Ich habe Kuchen mit einem Durchmesser von 21 cm verwendet, ich nehme fertige Heringsfilets, ich kaufe immer „Mathias“. Anstelle von Hering können Sie auch zwei Dosen Fisch aus der Dose nehmen, sehr lecker mit rosa Lachs.
Ich bereite den Kuchen immer am Vorabend zu, da er über Nacht im Kühlschrank stehen und gut einweichen muss.

Vorbereitung:

Zuerst bereiten wir drei Arten von Füllung und Soße zu, dann stellen wir den Kuchen zusammen und dekorieren ihn.
Die erste Zwiebel grob hacken und bei schwacher Hitze glasig braten.

Einen halben süß-sauren grünen Apfel schälen, Schale und Kerne entfernen. Das Ei hart kochen.
Heringsfilet, Ei, Röstzwiebel und Apfel in einem Fleischwolf zerkleinern.

Mischen. Die erste Füllung für den Waffelkuchen-Snack ist fertig. Im Wesentlichen bereite ich diese Füllung mit den gleichen Zutaten zu, nur ohne Butter. Wenn die Füllung für Ihren Geschmack zu salzig ist, können Sie ein weiteres gekochtes Ei hinzufügen.

Bereiten Sie die Pilzfüllung vor. Auch die zweite Zwiebel braten wir leicht in Pflanzenöl an.

Die Champignons mit einem feuchten Tuch abwischen und in Scheiben schneiden.

Die Champignons mit den Zwiebeln in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Mahlen Sie die Pilze und Zwiebeln in einem Mixer oder Fleischwolf.

Fertig ist die Pilzfüllung. Probieren Sie es unbedingt ab und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.
Die dritte Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl hellgoldbraun braten.

Die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten dazugeben, vermischen und bei schwacher Hitze weiterbraten, bis die Karotten weich sind. Damit die Karotten schnell weich werden, können Sie 3-4 EL hineingießen. l. Wasser hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwas köcheln lassen. Die gekochten Zwiebeln und Karotten leicht salzen und pfeffern.

Theoretisch kann man die Zwiebeln und Karotten auch in einem Mixer zerkleinern, dann wird die Konsistenz des Gerichts aber vollkommen cremig. Um dies zu vermeiden, lassen Sie die Zwiebeln und Karotten unverändert.
Bereiten wir die Soße zum Einfetten der Waffelkuchen vor. Mischen Sie dazu Mayonnaise und Sauerrahm (oder Naturjoghurt), 1-2 gehackte Knoblauchzehen und einen Esslöffel fein gehackten Dill. Nach Geschmack leicht salzen.
In diesem Rezept verwende ich Delicious, das sehr schnell kocht. Es kann im Voraus vorbereitet werden.

Zwei Esslöffel Soße zu den Zwiebeln und Karotten geben und vermischen.

Fertig ist die Karottenfüllung.
Jetzt werden wir den Kuchen zusammenbauen. Die erste Waffelschicht auf den Teller legen.

Tragen Sie mit einem Silikonspatel eine dünne Schicht Sauce auf und achten Sie darauf, dass die Sauce nicht zu stark in die Zellen des Kuchens eindringt.

Die Hälfte der Heringspastete auf der Kruste verteilen.

Den zweiten Tortenboden darauf legen, mit Soße bestreichen und die Hälfte der Karottenfüllung darauf verteilen.

Wir verteilen die Soße auch auf dem dritten Tortenboden und geben die Hälfte der Pilzfüllung hinein.

Wiederholen Sie alle Schichten noch einmal. Auf dem letzten, sechsten Kuchenboden die restliche Soße auf die Pilzfüllung geben und mit einem Spatel auf der Oberfläche verteilen. Darauf verteilen wir den auf einer feinen Reibe geriebenen Käse. Dann schneiden wir eine Ecke eines Mayonnaisebeutels ab, lassen ein kleines Loch übrig und legen ein Mayonnaisenetz spiralförmig auf den Käse.

Jetzt müssen wir nur noch unseren Kuchen dekorieren. Eigentlich gibt es hier völlig Raum für Ihre Fantasie. Als Garnitur verwende ich Gemüse und geröstete Walnüsse, weil ihr Geschmack so gut zu den restlichen Zutaten für den Snackkuchen passt.
Braten Sie also eine Handvoll geschälte Walnüsse in einer trockenen Pfanne unter ständigem Rühren an.

Die Nüsse abkühlen lassen und mit einem kleinen Messer hacken.

Die Petersilienblätter fein hacken und kreisförmig auf den Kuchen legen. Die Mitte mit Nüssen füllen.

Wir stellen den Kuchen in den Kühlschrank, er wird über Nacht perfekt einweichen.
Ein Snackkuchen aus Waffelkuchen lässt sich leicht mit einem Messer schneiden und die eingeweichten Kuchen werden so weich und dünn, dass sie praktisch nicht mehr zu sehen sind. Das Gericht ähnelt eher einem ungewöhnlichen Blätterteigsalat.

Versuchen Sie eines Tages, diesen Snackkuchen zuzubereiten, und überzeugen Sie sich selbst, wie lecker und sättigend er ist.

Das ist alles für heute. Ich wünsche euch allen viel Glück und gute Laune!

Allzeit viel Spaß beim Kochen!

Lächeln! 🙂

Ein Snackkuchen aus Waffelkuchen ist ein hervorragender Ersatz für alle Salate auf dem Feiertagstisch. Es ist sehr praktisch und schön, es auf dem Tisch zu servieren. Ich schneide es in Portionen und jeder Gast kann es auf seinen Teller legen, das ist sehr praktisch und vor allem lecker.

Zutaten:

• Waffelkuchen;
• eine Dose Fischkonserven (Sardinen, Makrele);
• Ei - 3 Stk.;
• Karotten - 1 Stück;
• 2 eingelegte Gurken;
• Dill;
• Hartkäse - 180-200 Gramm.

Snackkuchen aus Waffelkuchen. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Kochen Sie die Karotten und Eier, schälen Sie sie und schon können Sie den Kuchen zusammenstellen.
2. Bereiten Sie das Gericht vor. und ein kleines Netz Mayonnaise darauf formen, dann den Waffelkuchen darauf legen, darauf die mit einer Gabel zerdrückten Konserven.
3. Wir machen ein Netz Mayonnaise und dann den nächsten Waffelkuchen. Nach geriebenen Karotten (Sie können den Karotten eine Knoblauchzehe hinzufügen) Mayonnaise.
4. Die nächste Schicht besteht aus fein gehackten eingelegten Gurken und gehacktem Dill. Mayonnaise, mit Kuchen bedecken.
5. Dann geriebene Eier, Mayonnaise, Waffelkuchen, ebenfalls mit Mayonnaise einfetten.
6. Mit geriebenem Käse belegen.
7. Stellen Sie unseren Snackkuchen zum Einweichen für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Dann überraschen Sie Ihre Familie und Gäste und möge es immer lecker sein, meine Lieben).

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