Lebkuchen-Rezeptklassiker. Lebkuchen – wie man ihn zu Hause zubereitet und dekoriert, Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos

Heute schlagen wir vor, herauszufinden, was Lebkuchen ist. Das Rezept für dieses Gebäck erfreut sich in westlichen Ländern seit langem großer Beliebtheit. Auch in Russland werden solche Süßigkeiten von Jahr zu Jahr beliebter.

Was ist Lebkuchen?

In Europa und den USA sind diese Backwaren zu Weihnachten in fast jedem Haushalt zu finden. In diesem Zusammenhang wird Lebkuchen hier auch oft als Weihnachtslebkuchen bezeichnet. Dieses Gebäck wird auch für andere Feiertage zubereitet. Die Beliebtheit solcher Lebkuchenplätzchen erklärt sich neben dem originellen Geschmack auch aus der Tatsache, dass ihr wesentlicher Bestandteil die helle Bemalung mit Glasur ist. So dekorieren Konditoren am Vorabend von Weihnachten Ingwerbonbons mit Bildern von Tannen, Glocken, Männern, Mistelkränzen, dem Weihnachtsmann, einem Lebkuchenhaus usw. Man sollte jedoch nicht davon ausgehen, dass diese Süßigkeiten nur an Feiertagen zubereitet werden. Gar nicht! Schließlich kann Lebkuchen eine tolle Ergänzung für jede Teeparty sein. Die Herstellung dieser kulinarischen Produkte ist ein wirklich kreativer Prozess, sodass Sie sie gemeinsam mit Ihren Kindern herstellen können. Es gibt eine ganze Reihe von Rezepten für die Zubereitung dieses Gebäcks. Die Hauptzutaten des Teiges sind meist Honig, dunkle Melasse, Eier und Gewürze. Deshalb empfehlen wir Ihnen heute, zu lernen, wie man Lebkuchen auf verschiedene Arten herstellt.

Klassisches Rezept

Wenn Sie Ihren Haushalt oder Ihre Gäste mit sehr leckerem, originellem und farbenfrohem Gebäck überraschen möchten, dann versuchen Sie es mit der Herstellung von Lebkuchen. Obwohl dies eine ziemlich langwierige und arbeitsintensive Aufgabe ist, ist der Prozess selbst kreativ und macht buchstäblich süchtig.

Erforderliche Zutaten

Wenn Sie sich also dazu entschließen, es auszuprobieren, sollten Sie darauf achten, dass Sie folgende Produkte zur Hand haben: flüssiger Honig – ein Drittel eines Glases, je ein Teelöffel Zimt, Kakao, Nelken, Salz und Soda, gemahlener Ingwer – a Prise Butter – 120 Gramm, zwei Eier, ein Glas Zucker und drei Gläser Mehl. Für den Teig benötigen wir die aufgeführten Zutaten. Die Glasur für Lebkuchen stellen wir aus Puderzucker (170-200 Gramm), einem Eiweiß, Kartoffelstärke (einem Teelöffel) und ein paar Tropfen Essig oder Zitronensaft her.

Den Teig vorbereiten

Honig mit Ingwer, Nelken, Zimt, Kakao und Salz in einem kleinen Topf oder Kochtopf vermischen. Auf das Feuer stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen und Butter hineingeben. Den Inhalt gründlich vermischen und abkühlen lassen. Dann die Eier mit dem Zucker verquirlen und mit der vorbereiteten Honigmischung mit Gewürzen vermischen. Fügen Sie Soda hinzu, dann gesiebtes Mehl und kneten Sie den Teig. Wir haben es für einen Tag in den Kühlschrank gestellt.

Wie Sie sehen, dauert die Herstellung des Teigs für unser Backen nicht lange. Es dehnt sich mit der Zeit aus, da es im Kühlschrank aufbewahrt werden muss. Daher sollten Sie einige Tage vor dem erwarteten Feiertag mit der Zubereitung von Lebkuchen beginnen, da Sie die Süßigkeiten nach dem Backen und Dekorieren noch ein paar Tage aufbewahren müssen, damit sie weich werden.

Nachdem wir den Teig also die erforderliche Zeit im Kühlschrank gelassen haben, nehmen wir ihn heraus und rollen ihn zu einer Schicht mit einer Dicke von drei bis fünf Millimetern aus. Aus Metall- oder Silikonformen formen wir unsere zukünftigen Lebkuchenplätzchen. Übertragen Sie sie vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backen Sie sie im Ofen bei 180 Grad. Das Backen von Lebkuchen, das Rezept, das wir anbieten, dauert etwa sieben bis zehn Minuten. Nehmen Sie die Süßigkeiten aus dem Ofen. Jetzt müssen sie nur noch abgekühlt und dekoriert werden.

Vorbereitung der Glasur

Zuerst den Puderzucker gründlich sieben. Wiederholen Sie dies mehrmals, um auch kleine Klumpen zu entfernen. Das Eiweiß schlagen und nach und nach Pulver, Stärke und Zitronensaft oder Essig hinzufügen. Wenn Sie Ihre Süßigkeiten mit buntem Zuckerguss verzieren möchten, sollten Sie zu diesem Zeitpunkt auch Lebensmittelfarbe hinzufügen. Schlagen Sie die Masse noch einmal gründlich auf und geben Sie sie dann in einen dichten kleinen Beutel. Schneiden Sie vorsichtig eine Ecke davon ab und beginnen Sie, unser Gebäck zu bemalen.

Weiter kochen

Bitte beachten Sie, dass das Rezept für Lebkuchen mit Zuckerguss nicht auf die oben genannten Verfahren beschränkt ist. Deshalb sollten die Backwaren nach dem Dekorieren zwei bis drei Tage lang in einem geschlossenen Glas- oder Blechbehälter aufbewahrt werden. Dort müssen Sie auch eine Zitronen- oder Orangenscheibe ablegen, die alle 8-10 Stunden erneuert werden sollte. Dadurch werden die Backwaren weicher und aromatischer. Es wird nicht empfohlen, frische Süßigkeiten zu probieren, da diese sehr hart sind und Sie möglicherweise von ihrem Geschmack enttäuscht sein werden.

Honig-Lebkuchen: Rezept ohne Eier

Diese Zubereitungsvariante dieses Gebäcks wird vor allem von Vegetariern praktiziert. Allerdings stehen Lebkuchenplätzchen, deren Zusammensetzung keine Eier enthält, ihren nach traditionellen Rezepten zubereiteten Pendants in nichts nach.

Produkte

Wenn Sie sich entscheiden, nach diesem Rezept wunderbar helle und leckere Lebkuchen zuzubereiten, benötigen Sie Zutaten aus der folgenden Liste: Butter – 120 Gramm, flüssiger Honig – 180 Gramm, Mehl – 690 Gramm, Zucker – 300 Gramm, Sauerrahm – 150 Gramm, gemahlene Nelken (5 Gramm), Ingwer (10 Gramm) und Zimt (5 Gramm), Soda – 6 Gramm, eine Prise Salz. Der Nährwert von Backwaren beträgt pro 100 Gramm 6,8 Gramm Eiweiß, 10,4 Gramm Fett und 70,3 Gramm Kohlenhydrate. Der Energiewert von Lebkuchen wird auf 400 Kilokalorien geschätzt. Insgesamt sollten Sie aus der angegebenen Menge an Zutaten etwa 1,3 Kilogramm fertige Backwaren erhalten.

Anweisungen

Honig in eine Schüssel geben und Gewürze hinzufügen. In ein Wasserbad stellen und unter Rühren erhitzen, bis die Mischung mit einem Film bedeckt ist. Dies dauert etwa zehn Minuten. Den Honig aus dem Bad nehmen und abkühlen lassen. In einer separaten Schüssel Sauerrahm mit Zucker mahlen, Butter hinzufügen und gut vermischen. Anschließend den abgekühlten Honig mit Gewürzen dazugeben. Gut mischen. Danach Soda und Salz hinzufügen. Nochmals mischen. 625 Gramm gesiebtes Mehl hinzufügen. Das restliche Mehl benötigen wir später zum Bestreuen der Tischoberfläche, auf der Sie den Teig ausrollen. Sie können jedoch auch das gesamte vorbereitete Mehl zum Teig hinzufügen. Aber in diesem Fall werden die Lebkuchenplätzchen zu dicht sein. Vielmehr werden sie sogar noch mehr wie Kekse aussehen. Mit einem Wort, hier können Sie ein wenig experimentieren und Backwaren nach Ihrem Geschmack zubereiten. Also den Teig kneten, zu einer Kugel rollen, dann in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 12 Stunden, besser noch einen Tag, in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird es elastisch und biegsam.

Vor dem Backen den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, mit den Händen leicht durchkneten und zu einer dünnen Schicht ausrollen. Darauf vorsichtig Figuren ausschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Wir schicken unsere zukünftigen Honig-Lebkuchen-Kekse in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Je nach Dichte und Dicke backen sie 10 bis 13 Minuten. Achten Sie unbedingt darauf, dass Ihre kulinarischen Produkte nicht anbrennen. Wenn die Backwaren goldbraun werden, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Sie sollten die Lebkuchenplätzchen nicht sofort vom Backblech nehmen, da sie sonst zerbröckeln könnten. Lassen Sie sie etwas abkühlen.

Dekoration mit Glasur

Wenn Ihre Lebkuchenplätzchen kühl genug sind, können Sie mit dem Dekorieren beginnen. Bereiten Sie dazu die Glasur wie im vorherigen Rezept vor. Nach Belieben Farbe hinzufügen und die Backwaren dekorieren. Anschließend lassen wir die fertigen kulinarischen Produkte mehrere Tage in einem Behälter mit Zitrusscheiben.

Lebkuchen: Rezept von Yulia Vysotskaya

Wie Sie wissen, hat Yulia Vysotskaya viele Möglichkeiten, die unterschiedlichsten Gerichte zuzubereiten. Lebkuchenplätzchen waren keine Ausnahme. Wir laden Sie ein, herauszufinden, wie der berühmte Fernsehmoderator diese Süßigkeiten zubereitet.

Für dieses Rezept benötigen wir also folgende Produkte: Mehl – 250 Gramm, 100 Gramm brauner Zucker, Butter und 10 % Sahne, 50 Milliliter Ahornsirup, kleine Ingwerwurzel, Ei, je ein Teelöffel Backpulver und Zimt. drei Nelken und ein halber Teelöffel trockener gemahlener Ingwer. Wenn Sie keinen Ahornsirup haben, reicht flüssiger Honig völlig aus.

Kommen wir zum Kochen

Zimt und Nelken im Mörser zu Pulver zermahlen. Trockenen Ingwer hinzufügen und umrühren. Die Ingwerwurzel schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Nehmen Sie einen kleinen Topf und geben Sie Ahornsirup (oder Honig), Gewürze, geriebenen Ingwer und Sahne hinzu. Mischen und anzünden. Rühren Sie die Mischung um und bringen Sie sie zum Kochen, dann nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Die vorweiche Butter mit Zucker vermahlen. Dann das Ei hinzufügen, ohne aufzuhören zu schlagen. Nach ein paar Minuten die Hälfte des Mehls hinzufügen und erneut schlagen. Sahne und Gewürze in die Masse gießen, restliches Mehl und Backpulver dazugeben. Den Teig noch einige Minuten kneten, dann in Zellophan einwickeln und zwei bis drei Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Während dieser Zeit erhält es Elastizität, was den Rollvorgang erleichtert.

Wenn Ihr Teig wässrig wird, sollten Sie noch etwas Mehl hinzufügen. Streuen Sie vor dem Backen Mehl auf Ihre Arbeitsfläche. Den Teig auslegen und zu einer 2-3 Millimeter dicken Schicht ausrollen. Mit Ausstechern schneiden wir unsere Lebkuchenplätzchen aus. Legen Sie Backpapier auf ein Backblech, fetten Sie es mit Öl ein und übertragen Sie die zukünftigen Süßigkeiten. Im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten backen.

Die Lebkuchenherstellung ist fast fertig. Es bleibt nur noch, sie zu dekorieren. Yulia Vysotskaya empfiehlt in ihrem Rezept, die fertigen Backwaren mit Puderzucker oder Schokoladenglasur zu überziehen. Aber natürlich können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und die entstandenen Süßigkeiten nach Ihren Wünschen dekorieren. Sie können auch den Weg gehen, klassische Lebkuchenplätzchen zu dekorieren, indem Sie sie mit Proteinglasur überziehen. Das Rezept für die Zubereitung haben wir im ersten Rezept angegeben. Übrigens ist dieses Gebäck an sich schon sehr lecker, und wenn Sie keine Zeit und Mühe mit dem Dekorieren verschwenden möchten, können Sie es in seiner gewohnten Form auf dem Tisch servieren.

Natürlich beschränken sich diese drei Möglichkeiten nicht nur auf die Zubereitungsarten von Lebkuchen. Außerdem können Sie jederzeit mit Ihren Lieblingszutaten experimentieren und am Ende das Rezept für Ihre idealen Backwaren kreieren.

Lebkuchenplätzchen sind eine beliebte Delikatesse von Kindern und Erwachsenen, aber nicht jeder kennt die richtigen Lagerbedingungen dafür. Gleichzeitig bleibt das Produkt durch die Einhaltung dieser Regeln länger frisch und behält sein einzigartiges Aroma und seinen einzigartigen Geschmack. Die Lagerungsanforderungen für Backwaren hängen von der Art des Produkts ab. Wie sollten Lebkuchen gelagert werden, damit sie möglichst lange ihren Geschmack und ihre aromatischen Eigenschaften behalten?
Die Art der Leckerei beeinflusst die Haltbarkeit und die spezifischen Bedingungen, die leicht variieren können. Es gibt jedoch universelle Tipps, mit denen Sie Lebkuchen jeglicher Art richtig aufbewahren können:

Der Lagerort sollte keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sein;
Produkte sollten in einer versiegelten Verpackung aufbewahrt werden;
Es muss auf eine stabile Lagertemperatur von ca. +18°C geachtet werden;
Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte etwa 75 % betragen;
Lebkuchenplätzchen sollten getrennt von anderen Produkten gelagert werden, die einen spezifischen oder stechenden Geruch haben.

Unabhängig von der verwendeten Verpackung und der Art der Lebkuchen führt die Einwirkung von Sonnenlicht zu einem Geschmacksverlust. Wenn die vorhandene Feuchtigkeit bei niedriger Luftfeuchtigkeit verdunstet, wird die Delikatesse, wie auch bei anderen Arten von Backwaren oder kulinarischen Produkten, altbacken und nicht mehr zum Verzehr geeignet. Anschließend kann mit verschiedenen Methoden die verlorene Weichheit wiederhergestellt werden, der Geschmack des Lebkuchens wird jedoch bereits beeinträchtigt. Auch die Dichtheit der Verpackung ist sehr wichtig, denn auch bei dicht verschlossenen Behältern können Lebkuchenkekse fremde Gerüche und Aromen aufnehmen.

Wie lange sind Lebkuchenplätzchen haltbar?

Abhängig von der Genauigkeit der Lagerbedingungen sowie der Zubereitungsart des Lebkuchenteigs kann der Großteil dieser Produkte 20 bis 45 Tage gelagert werden. Werden dem Teig konservierend wirkende Bestandteile zugesetzt, erhöht sich die Haltbarkeit deutlich.

Lagerbedingungen für Lebkuchen

Die Anforderungen an die Lagerbedingungen für Lebkuchen unterscheiden sich kaum von den allgemeinen. Der einzige Unterschied besteht in der Haltbarkeitsdauer – wenn die angegebenen Bedingungen erfüllt sind, bleibt der Lebkuchen 90 Tage lang verwendbar.

Lagerbedingungen für bemalte Lebkuchenplätzchen

Bei der Bestimmung der Haltbarkeit von bemalten Lebkuchenplätzchen sollte man berücksichtigen, dass der Teig der meisten Produkte Honig enthält, der als sehr wirksames natürliches Konservierungsmittel gilt. Wenn das Zubereitungsrezept befolgt wird und alle Bedingungen und Regeln für die Lagerung dieser Süßwarenprodukte erfüllt sind, kann der bemalte Lebkuchen sechs Monate lang seine Verzehrfähigkeit behalten. Für diese Produkte ist bekannt, dass sie länger haltbar sind, jedoch kann sich das Aroma und der Geschmack des Lebkuchens verschlechtern.

Eine stimmungsvollere Süße als Lebkuchen mit Glasur kann man sich kaum vorstellen: Schauen Sie sich einfach das Foto an, um diesen würzigen Geruch zu spüren, das köstliche Knuspern zu hören und die Weihnachtsstimmung zu spüren. Natürlich sind solche Kekse im Winter unglaublich beliebt, aber im Sommer werden Sie nicht weniger Freude an Tee mit aromatischem hausgemachtem Lebkuchen haben. Jetzt müssen Sie nur noch herausfinden, wie Sie diesen kulinarischen Anspruch verwirklichen können!

Auf dem Weg zum perfekten Lebkuchen

Wenn es ums Backen geht, sollten Sie vor dem Einkauf der Zutaten einige Dinge wissen, damit Sie auf die Fallstricke vorbereitet sind und die Grundlagen der Backtechniken kennen. Ihre Lebkuchenplätzchen werden auf jeden Fall ein Hit, wenn Sie 3 Regeln beachten:

1. Die Zutaten müssen von hoher Qualität sein

Wir wissen, dass diese Wahrheit bereits Lehrbuch ist, aber bei Backwaren ist das Risiko, sie in die Tat umzusetzen, viel höher als bei Suppen oder Hauptgerichten. Bei Mehl, Eiern und Zucker kann man kaum etwas falsch machen: Selbst billige Marken kommen mit dieser Aufgabe zurecht. Aber es ist besser, bewährte Butter zu wählen. Es wird angenommen, dass echte Butter einen Fettgehalt von nicht weniger als 82,5 % haben darf, sodass Sie für den Geschmack und die Textur Ihrer Lebkuchenplätzchen etwas mehr bezahlen müssen.

Es ist nicht notwendig, Premiummehl zu verwenden. Die erste oder zweite Sorte verleiht dem Keks seinen eigenen Chic und macht ihn natürlicher

2. Der Teig muss zügig verarbeitet werden

Nachdem Sie den fertigen Teig aus dem Kühlschrank genommen haben, sollten Sie das Gummi besser nicht dehnen: Wenn Sie abgelenkt sind oder einfach zu lange mit dem Ausrollen und Ausschneiden der Lebkuchenplätzchen verbringen, beginnt die Butter zu schmelzen und der Teig kann schwimmen . In dieser Hinsicht ist die Zubereitung von Ingwerkeksen im Sommer etwas schwieriger, da hier noch schneller gehandelt werden muss.

Tipp: Wenn Sie den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, schalten Sie sofort den Backofen zum Vorheizen ein. Hast du zuerst die Kekse ausgeschnitten und dann den Ofen angeschaltet? Der Umriss wird schweben und die Kekse werden nicht sehr schön herauskommen.

3. Sie müssen der Situation entsprechend handeln

Egal wie sehr Sie sich bemühen, dem Rezept zu folgen, die Chance, eine 100-prozentige Kopie dessen zu bekommen, was der Autor erfunden hat, ist verschwindend gering. Eine leichte Abweichung der Proportionen, eine andere Marke einer Zutat oder ein anderer Ofen genügt – und ein so sorgfältig geschriebenes Rezept lässt Sie mit dem Verteilen von Keksen auf dem Backblech oder dem Zerbröckeln des Teigs beim Ausrollen in Ruhe. Diese unangenehmen Momente können vermieden werden, wenn Sie sich auf die Textur konzentrieren und keine Angst haben, eigene Änderungen am Rezept vorzunehmen. Ist der Teig flüssig und klebrig? Etwas Mehl hinzufügen. Fällt der Teig auseinander und möchte sich nicht zu einer Kugel zusammenfügen? Mischen Sie etwas Öl hinein. Seien Sie mutig und vertrauen Sie Ihrer kulinarischen Intuition!

Vorbildliche Lebkuchenplätzchen in nur anderthalb Stunden

Wenn Sie denken, dass anderthalb Stunden eine lange Zeit sind, möchten wir Sie daran erinnern, dass der Teig allein im Kühlschrank normalerweise etwa zwei Stunden verbringt, ganz zu schweigen vom arbeitsintensiven Ausrollen oder sorgfältigen Mischen der Zutaten. Wie hält man die Frist ein, welche Zutaten kauft man ein und wie macht man alles richtig? Sagen wir es euch der Reihe nach.

Was werden Sie brauchen?

250 g Mehl (plus etwas zur Anpassung)
100 g Butter,
1 Ei,
50 g Honig,
100 g Zucker,
1 TL Backpulver,
2 TL gemahlener Ingwer,
1 TL Zimt,
eine Prise Muskatnuss.

Ohne Einfärben mit Kakao wird die Farbe der Lebkuchenplätzchen etwa so aussehen:

Geheimnis: Auf allen Fotos sind die Lebkuchenplätzchen braun, aber ohne Färben ist es sehr schwierig, diese Farbe zu erreichen. Normalerweise fügen sie den Keksen etwas Kakao hinzu oder verwenden braunen Zucker anstelle von weißem – dadurch wird die Farbe gesättigter. Obwohl die Kombination aus Honig und Zimt einen schönen goldenen Farbton ergibt, der sich beim Abkühlen intensiviert, empfehlen wir, die erste Charge ohne Farbstoffe zuzubereiten.

Was zu tun?

Das Öl sollte sehr weich, aber nicht flüssig sein, sodass Sie weder eine Mikrowelle noch ein Wasserbad verwenden können. Es empfiehlt sich, das Ganze etwa eine Stunde vorher bei Zimmertemperatur aufwärmen zu lassen.
Wenn der Honig nicht flüssig ist, müssen Sie ihn im Wasserbad schmelzen. Sie können es auch in die Mikrowelle stellen. Achten Sie jedoch darauf, dass es nicht kocht.
Nun Butter und Zucker mit einer Gabel zermahlen, Ei und Honig dazugeben und verrühren. Der Honig sollte nicht heiß sein, sonst gerinnt das Ei!
Mehl, Backpulver und Gewürze getrennt vermischen. Das Sieben überlassen wir Ihrem Ermessen: Wenn Sie die Zutaten gründlich vermischen, wird der geschmackliche Unterschied der fertigen Lebkuchenplätzchen nur für besondere Kenner spürbar sein.
Rühren Sie die trockene Mischung nach und nach in die Ölmischung ein, bis sich große Pellets bilden. Es ist ganz praktisch, dies mit einer Gabel statt mit einem Mixer zu tun, allerdings müssen Sie sich hier für Ihre Vorlieben entscheiden.
Aus großen Krümeln sollte sich leicht eine Kugel formen, deren Konsistenz leicht an Marzipan erinnert. Sollte der Teig bröckeln oder sich ausbreiten, scheuen Sie sich nicht, vom Rezept abzuweichen und etwas Butter oder Mehl hinzuzufügen.

Richtiger Lebkuchenteig dehnt sich nicht und hat eine marzipanähnliche Konsistenz

Nun formen wir aus dem Teig einen Pfannkuchen, wickeln ihn in Folie ein und stellen ihn für 40 Minuten in den Kühlschrank. In dieser Form kühlt der Teig schneller ab und lässt sich leichter ausrollen. Übrigens: Sollte zu viel Teig vorhanden sein, kann dieser mehrere Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden!
Nach 40 Minuten kann der Teig ausgerollt werden. Das geht am besten zwischen zwei Lagen Backpapier, aber auch die gute alte Methode, Nudelholz und Arbeitsplatte zu bemehlen, funktioniert. Die Dicke unserer Lebkuchenplätzchen beträgt etwa einen halben Zentimeter.
Wir schneiden die Kekse mit einer Form aus, entfernen den überschüssigen Teig, übertragen die Rohlinge mit einem Messer auf Backpapier und wiederholen das Ausrollen noch einmal mit dem restlichen Teig. Es kann 4 oder 5 solcher Durchgänge dauern, bis der gesamte vorbereitete Teig verbraucht ist. Die Kekse übrigens nicht zu dicht verteilen, da sie im Ofen sonst noch etwas an Größe zunehmen.
Das Backblech mit den Keksen wird in einen gut vorgeheizten Ofen bei 180 °C gestellt, wo sie 5 bis 12 Minuten lang gebacken werden. Die Zeit hängt stark von der Dicke des Lebkuchens und Ihrer Vorliebe für Weichheit oder Knusprigkeit ab. Sobald die Ränder anfangen zu bräunen, sind die Kekse im Allgemeinen fertig und können entnommen werden.

Direkt nach dem Backen ähneln die Backwaren zwar sehr fluffigen und weichen Lebkuchenplätzchen, beim Abkühlen setzen sich die Kekse jedoch ab und werden etwas fester, so dass sie keksartig werden. Wenn Sie die Kekse also weitere 2-3 Minuten im Ofen lassen möchten, denken Sie daran, dass Sie mit Tee möglicherweise keinen Lebkuchen, sondern fast einen Cracker essen.

Interessant: Die Haltbarkeit aller Kekse, auch selbstgemachter, beträgt mehrere Monate, aber mit der Zeit verschwindet natürlich das Aroma und der Teig wird altbacken. Es ist nützlich zu wissen, wie lange Lebkuchen haltbar sind, aber noch besser ist es, genug davon zuzubereiten, um realistischerweise in etwa einer Woche gegessen zu werden.

Ohne Glasur ist es nicht dasselbe!

Lebkuchenplätzchen sind in ihrer reinen Form gut, aber mit farbigem Zuckerguss bemalte Lebkuchenplätzchen sehen viel verlockender aus, und manchmal scheint es, dass eine solche Dekoration sie noch schmackhafter macht. Natürlich können Sie im Laden fertige Glasur kaufen, aber da wir uns bereits mit Hausmannskost beschäftigen, empfehlen wir Ihnen, den ganzen Weg zu gehen und die Glasur selbst herzustellen, und unser kleiner Meisterkurs hilft Ihnen dabei.

Option auf dem Wasser

Besorgt über rohe Eier? Dann verwenden Sie Glasur auf Wasser! Es ist vielleicht nicht so kochend weiß wie auf einem Ei, aber es ist 100 % sicher und nicht weniger lecker!

Die Glasur auf Wasser ist durchscheinend, haftet aber an Keksen nicht schlechter als an Protein

Was werden Sie brauchen?

150 g Puderzucker.
2 TL Zitronensaft für die weiße Paste oder einen anderen Saft für einen leichten Farbton.
Etwas kaltes Wasser.
Lebensmittelfarbe optional.

Was zu tun?

Dabei gilt der Grundsatz: viel Pulver – wenig Flüssigkeit. Geben Sie einfach den Saft und das Wasser vorsichtig in kleinen Portionen hinzu, bis das Pulver eine klebrige Masse bildet. Das Kneten kann viel Kraft und Zeit in Anspruch nehmen, da es nicht so einfach ist, ein Glas Pulver mit ein paar Tropfen Wasser zu tränken. Sie können aufatmen, wenn ein Tropfen Glasur seine Form behält, ohne sich auszubreiten.

Protein-Option

Die Glasur auf den Weißen wird schneeweiß, erfordert aber etwas mehr Aufwand von Ihnen. Aber wenn Sie nicht zu faul sind, dieses Experiment durchzuführen, werden die Kekse einfach faszinierend, wie von den Seiten kulinarischer Zeitschriften!

Um eine dichte Konturenglasur zu erhalten, schlagen Sie die Mischung mit maximaler Geschwindigkeit des Mixers.

Was werden Sie brauchen?

150 g Puderzucker.
1 Ei.
Lebensmittelfarbe optional.

Was zu tun?

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb mit einer Ihnen bekannten Methode. Hauptsache, das Eigelb gelangt nicht in unsere Mischung. Gießen Sie nun das Pulver nach und nach zum Eiweiß und schlagen Sie es mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit. Wenn ein Tropfen Glasur seine Form behält, können Sie mit dem Malen beginnen.

Tipp: Wenn Sie eher füllen als konturieren möchten, machen Sie die Glasur einfach dünner. Bedenken Sie jedoch, dass das Trocknen der Füllung länger dauert als der Umriss. Daher ist es besser, solche Kekse über Nacht trocknen zu lassen, insbesondere wenn Sie sie transportieren möchten.

Nun müssen Sie nur noch die Glasur in einen speziellen Spritzbeutel oder eine normale Plastiktüte stecken, die Tülle abschneiden und Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Viel Erfolg bei Ihren Experimenten und leckeren Lebkuchen!

Grüße, meine Freunde!

Heute werde ich mir erlauben, von etablierten Traditionen abzuweichen und auf dem Podium der Blog-Leserin und Mutter-Heldin)) Elena Platz zu machen.

Lena ist eine großartige Lebkuchenmalerin und hat es sogar geschafft, mich mit einem Konzept wie „Mosaik-Lebkuchen“ zu überraschen.

Lena beschloss, uns freundlicherweise ihre Lebkuchenplätzchen mit Zuckerguss zur Verfügung zu stellen. Genauer gesagt, nicht die Lebkuchenplätzchen selbst, sondern das Rezept für ihre Zubereitung. Persönlich erinnerte es mich an das Backen von Honigkuchen. Ich bin mir sicher, dass es ähnlich schmeckt.

Ich erteile Lena das Wort und hoffe, dass Sie ihr Rezept nützlich finden. Ich werde es auf jeden Fall auch verwenden!

Die eigentliche Grundlage des Rezepts wurde im Internet gefunden, aber als ich mit dem Teig arbeitete, änderte ich ihn, sodass er ein wenig von mir zu sein scheint.)

Zutaten:

Butter oder Margarine - 200 gr.
Zucker - 150−200 gr.
Honig - 150 gr.
Ingwer, gemahlen - 2 TL.
Nelken, gemahlen - auf der Messerspitze
Zimt - 1 TL.
Kardamom - ½ TL.
Koriander - ½ TL.
Muskatnuss - 1 Prise
Salz - 1 Prise
Soda - ½ TL.
Eigelb - 4 Stk.
Roggenmehl - 200 gr.
Weizenmehl - 300 gr.

Vorbereitung:

Butter oder gute Margarine mit Zucker und Honig schmelzen, der Zucker sollte sich auflösen, nicht kochen!
Vom Herd nehmen und gemahlenen Ingwer, Nelken, Zimt, Kardamom und Koriander, eine Prise Muskatnuss und Salz hinzufügen.
Gewürze können Sie wählen, Zimt und Ingwer sind jedoch erforderlich. Als nächstes können Sie entweder Orangenschale oder Orangenextrakt hinzufügen. Ich füge Extrakt hinzu, sonst stört die Schale die Verzierung der Lebkuchenplätzchen, aber mit Schale schmeckt es besser.
Zu dieser Öl-Honig-Mischung einen halben Teelöffel Natron (!) hinzufügen, verrühren, es beginnt durch den Honig zu erlöschen.
Als nächstes fügen Sie der abgekühlten Mischung 4 Eigelb hinzu, mischen Sie, fügen Sie Roggenmehl hinzu, mischen Sie und fügen Sie Premium-Weizenmehl hinzu, obwohl die erste Sorte auch gut ist.
Ich rühre es ständig mit einem Löffel um, auf den ersten Blick scheint es etwas flüssig zu sein, es ist nicht nötig, Mehl hinzuzufügen, maximal 50 Gramm.
Nun alles in eine Tüte packen und für mindestens einen Tag in den Kühlschrank stellen! Die coolsten Lebkuchenplätzchen aus 5-Tage-Ruheteig. Aber es liegt einen Monat lang still.
Am Tag des Backens nehmen wir den Teig heraus, lassen ihn aufwärmen, kneten ihn gut und rollen ihn auf eine Dicke von 3–5 mm aus, wobei wir den Teig buchstäblich ein wenig bestäuben, ich bestäube ihn kaum.
Schneiden Sie die Figuren mit einer Form oder einem Messer aus und backen Sie sie auf Backpapier bei 180–200 °C etwa 10–15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Orientieren Sie sich dabei jedoch an Ihrem Backofen.
Sobald sie herausgezogen sind, legen wir sie sofort direkt auf das Pergament auf einer ebenen Fläche und drücken die Lebkuchen mit einem Brett 8-10 Sekunden lang (nicht zu fest drücken). Während des Backens kann der Teig aufgehen oder Blasen bilden Wir drücken so, dass die Oberfläche zum Malen eben ist.

Planen Sie 3-4 Tage ein Zuckerglasur. Ich mache es gerne sauer:

Schlagen Sie das Eiweiß auf niedriger Stufe, fügen Sie nach und nach Puderzucker und ein bis zwei Prisen bis zu einem Teelöffel Zitronensäure (Pulver) hinzu, hier nach Geschmack.
Fügen Sie Pulver hinzu, bis die Masse weiß und elastisch wird und die Spitze leicht hängt, wenn Sie den Schneebesen entfernen. Fügen Sie Zitronensaft hinzu: für 1 Eiweiß 3 Tropfen Zitronensaft.
Diese Konsistenz benötigen wir zum Zeichnen kleiner Details und eines Umrisses, und wenn nötig, füllen wir beispielsweise den gesamten Lebkuchen mit Glasur, dann umreißen wir den Umriss mit dieser Zuckergusskonsistenz, und zum Füllen nehmen wir diesen Zuckerguss und verdünnen ihn etwas Wasser oder Eiweiß (d. h. wir machen eine Zehn-Sekunden-Glasur, so ein Lebkuchenkonzept), bis sich beim Zeichnen einer Rille mit einem Löffel diese in 10-11 Sekunden schließt, wobei die Glasur sehr gut geknetet werden muss.
Füllen Sie den Lebkuchen, nehmen Sie eine Ahle oder einen Zahnstocher und ebnen Sie die Oberfläche so, dass sie eben ist, und platzen Sie gleichzeitig die entstandenen Blasen auf. Andernfalls wird die Oberfläche beim Aushärten uneben und mit Kratern versehen.
Und doch ist es besser, die Glasur gleich nach Bedarf zu verpacken: Ich brauche zum Beispiel 3 Farben, ich nehme etwas von der Hauptfarbe, zuerst in einen Spritzbeutel (kann man auch in einen Gefrierbeutel stecken) und bemale es damit Färben Sie, legen Sie es für den Umriss beiseite und verdünnen Sie den Rest in einer Plastiktüte. Während wir die Glasur bemalen, bedecken Sie sie unbedingt mit einem in kaltem Wasser getränkten und ausgewrungenen Handtuch. Andernfalls bilden sich Kristalle, die das Zeichnen erschweren.

Wenn Sie Fragen haben, werde ich antworten.

Ich möchte sagen, dass Kinder diese Lebkuchenplätzchen wirklich mögen (und ich habe vier davon :)). Ich mache sie thematisch für jeden Feiertag: Neujahr, St. Valentin usw.

In einer Verpackung (ich packe sie in eine Backhülle) sind sie ein halbes Jahr haltbar, also 100 Prozent, obwohl sie irgendwie ein paar Stücke im Regal vergessen haben und ein Jahr lang standen, habe ich es aus Neugier ausprobiert, es ist sehr lecker.

Und was ist der Duft, wenn man sie backt...

Lebkuchen mit Ingwer und Gewürzen ist ein traditioneller Neujahrsgenuss, der die Funktionen eines Desserts und eines köstlichen Geschenks vereint. Sie werden am Vorabend der Weihnachtsfeiertage vorbereitet, um die magische Atmosphäre, die mit der Ankunft des Dezembers in der Luft liegt, noch tiefer zu spüren. Dies ist ein kulinarisches Gericht, das Fantasie und Geduld erfordert und zu Hause zubereitet werden kann.

Lebkuchentraditionen

Die Kunst des Lebkuchenbackens ist mehrere hundert Jahre alt. Schon im mittelalterlichen Europa fanden besondere Messen statt, auf denen neben Ingwer und anderen Gewürzen auch echte Meisterwerke aus Ingwerteig verkauft wurden. Das waren Häuser, Burgen, Figuren von Königen und Königinnen, Herzen und Mühlen und vieles mehr.

Je üppiger sie verziert waren, desto teurer galten Lebkuchen. Die teuersten Exemplare wurden mit Goldfarben bemalt und mit Perlen verziert. Als besonderes Geschenk galt ein fabelhaftes Lebkuchenhaus mit einem Berg Puderzucker. In der Familie des Bäckers wurden die Rezepte für Backteig streng eingehalten, doch heute stehen sie jeder Hausfrau zur Verfügung, und selbst ein unerfahrener Koch kommt mit einigen davon zurecht.

Geheimnisse der Arbeit mit Ingwerteig

Ein paar Punkte aus der Liste der Regeln beim Arbeiten mit Ingwerteig und Fertigprodukten helfen Ihnen, Fehler zu vermeiden und schon bei den ersten Erfahrungen das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Jeder Lebkuchenteig sollte vor dem Formen mehrere Stunden ruhen. Dies geschieht, damit die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Gewürze an Stärke gewinnen, sich der Zucker vollständig auflöst und die Konsistenz des Teigs glatt und homogen wird.
Sie können Figuren aus dem Teig direkt auf einem Backblech ausschneiden, damit sie beim Entfernen vom Tisch nicht ihre Form verlieren oder zerbrechen, da der Teig für Lebkuchen weicher ist als für Kekse.
Zwischen den Formen auf dem Backblech muss Platz gelassen werden, da diese beim Backen größer werden.
Die Backzeit ist für jedes Rezept individuell, aber nachdem die Lebkuchenplätzchen aus dem Ofen genommen wurden, sollten sie abkühlen. Experten empfehlen, ihnen einen Tag Zeit zu geben und erst dann mit dem Dekorieren zu beginnen.
Sollten die Figuren beim Kochen ihre Form verlieren, können sie nach dem vollständigen Abkühlen vorsichtig mit einem scharfen Messer gerade ausgerichtet werden.
Enthält ein Rezept viele Gewürze unter den Zutaten, müssen diese im Mörser oder in der Mühle gründlich zerstoßen, gesiebt und erst dann zum Teig gegeben werden.
Lebkuchenplätzchen sind weich. Nachdem sie aus dem Ofen genommen wurden, werden sie zum vollständigen Abkühlen auf eine ebene Fläche gelegt. Eine dicke Schüssel oder ein großer Boden reichen aus.

Lebkuchen mit Honig

Um zu Hause ein traditionelles Weihnachtsdessert zuzubereiten, können Sie auf das klassische Rezept zurückgreifen. Honig-Lebkuchen-Kekse können auch für einen Kindergeburtstag gebacken werden. Anschließend nimmt jeder Gast ein Stück Urlaub mit nach Hause – Lebkuchen-Leckereien, die mit einer Schleife verschnürt sind.

Im Ingwerteig sind nur natürliche Zutaten enthalten

Das folgende Rezept ist sehr reichhaltig an Zutaten, aber die daraus entstehenden Lebkuchen sind unglaublich aromatisch, lecker und schön.

Die Liste der benötigten Zutaten umfasst:

Zucker 1 Glas;
Honig 250 g;
Hühnerei 1 Stk.;
Mehl 600 g;
Butter 150 g;
Backpulver 1 TL;
geriebener Ingwer 2 EL. l.;
Vanillin;
Zitrusschale 2 TL;
Cognac 3 EL. l.;
eine Prise Kardamom, Anis, Nelken;
Je 1 TL Kakao und Zimt.

Phasen der Teigzubereitung.

Honig, Butter und Zucker im Wasserbad auflösen und abkühlen lassen.
Ingwersaft, Ei und Cognac zu der Mischung hinzufügen.
Alle Gewürze, Zitrusschale und Backpulver mit der Hälfte des Mehls vermischen, mit der Honigmischung vermengen.
Den Teig nach und nach kneten und das restliche Mehl hinzufügen. Der Teig sollte elastisch und dicht sein.
Den Klumpen in Zellophan einwickeln und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nachdem der Teig ruht, Backpapier auf ein Backblech legen, leicht mit Mehl bestäuben, einen Teil des Teigs auflegen und auf eine Höhe von 5 mm ausrollen, dabei darauf achten, dass eine gleichmäßige Schicht entsteht. Mit einer Form die Figuren ausstechen und den restlichen Teig entfernen. Die Backzeit beträgt bei 180 Grad etwa 7 Minuten. Wenn sich die Lebkuchenplätzchen zu stark verteilen, können Sie dem Teig noch mehr Mehl hinzufügen.

Es ist besser, Figuren zukünftiger Lebkuchen auf einer harten Oberfläche und Pergamentpapier auszuschneiden.

Die fertigen Backwaren werden zum Abkühlen auf einer flachen Schüssel ausgelegt. Nach einigen Stunden können die Figuren mit Glasur verziert werden. Das Bemalen von Lebkuchen ist eine mühsame Aufgabe, die Zeit und Geduld erfordert, aber ohne sie werden die Backwaren nicht zu einer festlichen Tischdekoration.

Einfaches Rezept

Um schnell Lebkuchen aus den verfügbaren Zutaten zu backen, können Sie für deren Zubereitung auf das einfachste Rezept zurückgreifen. Mit dieser Methode erhalten Sie einen dichten Teig, der sich leicht verarbeiten und sogar zu hausförmigen Strukturen formen lässt. Das Rezept wurde auf der Seite des beliebten Andy Chef-Blogs veröffentlicht, wo Sie viele Optionen für Lebkuchen und Kekse finden.

Zutaten:

1 Ei;
175 Gramm Mehl;
ein viertel Teelöffel Soda;
1 TL. gemahlener Ingwer;
die gleiche Menge Zimt;
75 Gramm Puderzucker;
die gleiche Menge Butter;
eine Prise Salz;
2 EL. l. Honig oder Melasse.

Gewürze sind einer der wichtigsten Bestandteile des Lebkuchenteigs.

Gewürze, Soda, Salz und Mehl sieben. Die Butter mit einem Messer hacken und in die Schüssel geben. Die restlichen Zutaten dazugeben, zunächst das Ei separat verquirlen. Den Teig kneten und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend den Teig zu einer 3-5 mm hohen Schicht ausrollen, die gewünschten Formen ausschneiden und im Ofen backen, bis er fertig ist. Nach diesem Rezept haben die Backwaren eine hellgelb-goldene Farbe. Um dunkle Lebkuchen herzustellen, fügen Sie statt Puderzucker dunklen Rohrzucker hinzu.

andychef-Meisterkurse sind eine visuelle Version jedes Rezepts, dank derer selbst eine unerfahrene Hausfrau den Kochvorgang wiederholen und ihre Familie mit einem Meisterwerk erfreuen kann.

Lebkuchendekorationen

Lebkuchenplätzchen eignen sich nicht nur zum Tee und als Weihnachtsgeschenk. Mit ihnen lässt sich ein Weihnachtsbaum sehr farbenfroh schmücken, da Backwaren eine längere Haltbarkeit haben. Normalerweise werden solche Lebkuchenplätzchen in Form von Weihnachtsbäumen, Weihnachtsmännern und Bethlehem-Sternen hergestellt. Die Dekoration ist überwiegend natürlich – Zuckerglasur ohne Farbstoffe oder andere Chemikalien.

Backwaren werden seit Jahrhunderten als Christbaumschmuck verwendet.

Dieses Rezept stammt aus Lettland und ist für 25 Lebkuchenfiguren ausgelegt.

Zutaten:

900 g Mehl;
gemahlener Ingwer 8 TL;
eine Prise Salz;
ein halbes Kilo Butter;
400 Gramm Puderzucker;
3 TL. gemahlener Zimt;
9 EL. l. helle Melasse;
4 TL. Backpulver;
3 Eier;
eine Prise Cayennepfeffer.

Ingwer, Zimt, Backpulver, Salz und Mehl sieben, Puderzucker und Butter getrennt zu einer Mürbeteigmasse vermahlen. Mit den vorherigen Zutaten vermischen. Geschlagene Eier und Melasse hinzufügen. Der Teig sollte dick, dicht und glatt sein. Es wird in Folie eingewickelt und für 1 Stunde in den Kühlschrank gestellt.

Der gehärtete Teig wird auf eine Dicke von 3 mm ausgerollt, in Form einer Figur ausgeschnitten, auf ein gefettetes Backblech gelegt und 10–12 Minuten lang gebacken. Nach dem Abkühlen werden sie mit Zuckerguss verziert. Dies ist eine einfache Möglichkeit, Ihren eigenen Christbaumschmuck herzustellen. Bewahren Sie diese Lebkuchenplätzchen in einem Behälter mit Deckel oder im Kühlschrank auf, wenn sie im Voraus zubereitet werden. Ein Satz solcher Figuren kann an Heiligabend an Familie und Freunde verschenkt werden.

Pudding-Lebkuchen

Kulinarische Experten sagen, dass echter Lebkuchen nur aus Brandteig auf Honigbasis zubereitet werden sollte und als Treibmittel Wodka oder Cognac verwendet werden sollte.

Der Brandteig ist elastisch, leicht zähflüssig und lässt sich gut verarbeiten.

Sie müssen den Teig langsam herstellen und gründlich kneten; dieser Vorgang kann bis zu einer halben Stunde dauern, aber dadurch werden die Backwaren weicher, lockerer und schmackhafter.

Zutaten für Brandteig:

700 Gramm Mehl;
4 EL. l. gemahlener Ingwer;
2 TL. Wodka;
4 EL. l. flüssiger Honig;
2 Eier;
300 Gramm Butter;
die gleiche Menge Zucker;
1 TL. gemahlene Nelken;
2 EL. l. Zimt.

Honig, Zucker und Butter werden in einem Topf über einem Wasserbad aufgelöst. Eier, Gewürze, Wodka zur abgekühlten Masse geben, nach und nach Mehl hinzufügen, wenn der Teig nicht gut fest wird, etwas kaltes Wasser hinzufügen. Alles mit den Händen sehr gründlich durchkneten, um Gleichmäßigkeit und Elastizität zu erreichen. Den Teig in Zellophan für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Anschließend eine 4 mm dicke Schicht ausrollen, Figuren oder Teile für Strukturen ausschneiden und im Ofen etwa 10 Minuten backen. Für Puddingfiguren eignet sich Dekor aus natürlicher Zuckerglasur mit durchbrochenem Muster. Sie können es aus Puderzucker und Zitronensaft zubereiten. .

Vorteile und Kalorien

Wenn man plant, zu Weihnachten ein neues Dessert zuzubereiten, wird manch einer über dessen Vorteile und Kaloriengehalt nachdenken. Oben finden Sie Backrezepte auf Basis natürlicher Produkte.

Die Vorteile von Honig und Gewürzen sind bewiesen und vielen bekannt, und die Ingwerwurzel ist ein Schatz an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Per Definition kann ein solches Gericht weder für Erwachsene noch für Kinder schädlich sein.

Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Lebkuchen mit Honig pro 100 Gramm beträgt 350-400 kcal. Aber wenn man bedenkt, dass es sich um ein Dessert handelt und eine Figur etwa 30 Gramm wiegt, kann man sich einen solchen Leckerbissen auch während einer Diät leisten, insbesondere in Kombination mit grünem Tee mit Minze.

Ein wenig über die Verpackung

Wenn Lebkuchen die Rolle eines Geschenks erhalten, spielt die Verpackung hier eine große Rolle. Sie können einen Stapel Lebkuchenplätzchen bescheiden mit einem rot-goldenen Band zusammenbinden, ihn in eine raschelnde transparente Tüte stecken und dem Empfänger überreichen. Aber eine interessantere und festlichere Option ist eine selbstgemachte Schachtel.

Einfachste Materialien – und fertig ist die Originalverpackung

Handgefertigte Geschenke sind ein besonderer Wert, in den die Seele investiert wird. Die Verpackung für Lebkuchenplätzchen kann ein mit Band oder Zopf zugebundener Karton sein, der mit Aufschriften und Wünschen verziert ist. Ein Muster für eine solche Box können Sie im Internet finden und in wenigen Minuten herstellen. Originell wirken Pyramidenboxen oder Retroboxen, die an Briefkästen aus dem letzten Jahrhundert erinnern. Das Material für die Kartons kann Pappe, dickes Verpackungspapier oder sogar Zeitungspapier sein.

Sie können gemeinsam mit Ihren Kindern Lebkuchen backen und die Verpackung dafür vorbereiten. Dieser Prozess wird bei allen viele Emotionen hervorrufen, viele schöne Erinnerungen hinterlassen und am Vorabend der Neujahrsfeiertage noch mehr Freude bereiten.

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