Ist Süßkleehonig gut? Süßkleehonig - wie kann man ein einzigartiges Produkt von einer Fälschung unterscheiden und richtig anwenden? Zusammensetzung und Qualitätsmerkmale

Steinkleehonig wird nicht nur als Delikatesse, sondern auch als Medizin geschätzt. Es ist nützlich bei vielen Krankheiten.

Sortenmerkmale

Steinklee ist eine der Blumen, die von Bienen geliebt werden. Ihre anderen Namen sind Burkun, unteres Gras, wilder Buchweizen, italienisches Gras. Süßkleehonig hat eine helle oder weiße Farbe und ein zartes Aroma mit einem Hauch von Vanille.

Die Vorteile von Süßkleehonig sind seit der Zeit der alten griechischen Ärzte bekannt, die viele Krankheiten damit behandelten.

Verbindung

Die Zusammensetzung von Süßkleehonig enthält viele nützliche Substanzen.

Die wichtigsten sind:

Substanz	Auswirkungen auf den Körper
Eiweiß	Eiweiß ist der Hauptbaustoff der Körperzellen.
Stärke	Stärke wird für die normale Funktion des Magens benötigt und hilft bei der Aufnahme vieler nützlicher Substanzen.
organische Säuren	Organische Säuren sorgen im menschlichen Körper für ein gesundes Säure-Basen-Gleichgewicht. Sie sind am Stoffwechsel beteiligt und haben desinfizierende Eigenschaften.
Glykoside	Glykoside haben krampflösende, gefäßerweiternde und Antitumor-Eigenschaften.
Spurenelemente	Spurenelemente sind für alle Prozesse notwendig, die im menschlichen Körper ablaufen.
Essentielle Öle	Ätherische Öle sind kraftvolle Substanzen. Die meisten von ihnen werden nicht zur oralen Anwendung empfohlen. Die Zusammensetzung der Bienenprodukte enthält nur sichere Verbindungen, die das Immunsystem stimulieren und den Körper als Ganzes straffen.
Cumarin	Cumarin hat entzündungshemmende Eigenschaften und lindert auch Schmerzen in den Gelenken. Der Stoff ist gefährlich, wenn er in großen Mengen eingenommen wird. Steinkleehonig enthält die optimale Konzentration an Cumarin, um eine therapeutische Wirkung zu erzielen.
Cholin	Ein anderer Name für Cholin ist Vitamin B4. Diese Substanz unterstützt die Gesundheit des Nervensystems.

Darüber hinaus enthält Steinkleehonig Harz-, Gerb- und Schleimstoffe, die der menschlichen Gesundheit zuträglich sind.

Vorteilhafte Eigenschaften

Süßkleehonig hat viele nützliche Eigenschaften:

• Antiphlogistikum;
• krampflösend;
• Vasodilatatoren;
• Schmerzmittel;
• schleimlösend;
• Beruhigungsmittel;
• harntreibend.

Medizinische Verwendung

Süßkleehonig wird verwendet bei der Behandlung von:

• Erkrankungen der Atemwege;
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• Hypertonie;
• Thrombophlebitis;
• Atherosklerose;
• Migräne;
• Schlaflosigkeit;
• Schwindel;
• Geschwüre des Magens und Zwölffingerdarms;
• Bauchschmerzen und Blähungen;
• Neurosen;
• Erkrankungen der Nieren und der Blase;
• Krampfadern und Hämorrhoiden;
• Myositis;
• Rheuma;
• Laktationsstörungen;
• Schnitte und Abszesse.

Die wohltuenden Eigenschaften von Honig ermöglichen es, ihn als Haupt- oder Zusatzmedizin zu verwenden.

Für den internen Gebrauch

Süßkleehonig hat ausgezeichnete Geschmackseigenschaften. Es kann pur gegessen oder zu nicht heißen Getränken hinzugefügt werden. Beim Verdünnen von Honig in kochendem Wasser werden einige der vorteilhaften Eigenschaften erheblich geschwächt. Bei der Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten nehmen Erwachsene 25 Gramm pro Tag und Kinder 15 Gramm ein.

Steinkleehonig wird als Ergänzung zur Haupttherapie bei der Behandlung von Tuberkulose und Autoimmunerkrankungen eingesetzt.

Für den Außenbereich

Die beliebtesten Anwendungsarten:

Kontraindikationen

süßer Kleehonig hat sich als Qualitätsstandard für Imker etabliert. Dies ist eine der wertvollsten und edelsten Sorten, die viele nützliche Eigenschaften hat. Die Periode der Gewinnung von Heilnektar durch Bienen fällt auf die Blütezeit der Honigpflanze Steinklee (Melilotus Officinalis) - Juni, August.

1. Gelb - gekennzeichnet durch Reichtum und Weichheit des Geschmacks, einen charakteristischen starken Geruch.
2. Weiß - hat einen angenehmen Vanilleduft, gleichzeitig hat sein Geschmack Bitterkeit.

Interessant ist, dass es visuell schwierig ist, es den üblichen Sorten von Bienensammlungen zuzuordnen. Es ist vielmehr ein Wunder, das die Natur selbst geschaffen hat. Eine dicke weiße, cremige Masse mit Vanillegeruch, eher wie ein Dessert.

Süßklee-Delikatesse wird aus einer interessanten Pflanze gewonnen - Süßklee mit langen Stielen, auf denen sich kleine weiße, cremefarbene oder gelbe Blüten mit einem goldenen Farbton befinden.

Diese Pflanze wächst überall: auf Feldern, Ödland, in der Waldsteppe, am Straßenrand. Auch wenn Sie Pflanzen nicht verstehen, ist es sehr einfach zu verstehen, dass Sie Steinklee vor sich haben: Während der Blütezeit hängen Bienen einen ganzen Tag lang in einer dichten Wolke um die Pflanze herum, da Steinklee ihr Favorit ist.

Eine Besonderheit des Steinklees ist auch die Tatsache, dass diese Blume auch dann noch Nektar produziert, wenn andere Honigpflanzen in dieser Hinsicht bereits erschöpft sind. Zu den wichtigsten Pflanzen, die angebaut werden, um große Mengen des betreffenden Produkts zu gewinnen, gehören weißer und medizinischer Steinklee.

Trotz der Tatsache, dass der Name „medizinisch“ eine erhöhte Nützlichkeit und einen enormen Gehalt an Vitaminen impliziert, ist es erwähnenswert, dass die Delikatesse des weißen Steinklees in chemischer Zusammensetzung und Nützlichkeit nicht unterlegen ist. Die aus diesen Pflanzen gewonnene Delikatesse unterscheidet sich nur in der Farbe, was jedoch angesichts der unterschiedlichen Schattierungen von Steinkleeblüten vorhersehbar ist.

Wie oben erwähnt, hängt die Farbe der Süßklee-Delikatesse direkt vom Farbton der Blüten ab, aus denen der Nektar gesammelt wird. Die Blüten des weißen Steinklees sind klein, haben einen leicht cremigen Farbton, der Honig einer solchen Pflanze ist so hell wie möglich, er wird sogar weiß mit einer leichten Beimischung eines goldenen Farbtons.

In einigen Fällen kann die Farbe der süßen Klee-Delikatesse weißer Blüten einen grünlichen Farbton haben. Die Blüten des medizinischen Steinklees sind größer und gelb, daher hat die Delikatesse einer solchen Pflanze einen bernsteinfarbenen hellen Farbton.

Geruch

Das Melilot-Produkt riecht sehr lecker, es zeichnet sich durch ein leichtes Vanillearoma aus. Wenn das Produkt aus weißem Steinklee gewonnen wird, ist das Aroma ausgeprägter und gesättigter, und aus dem medizinischen Steinklee wird die Delikatesse mit einem zarteren und zarteren Aroma erhalten.

Geschmacksqualitäten

Steinkleehonig wird wegen seines hervorragenden Geschmacks sehr geschätzt, während die Delikatesse des Heilsteinklees einen weichen, süßlichen, aber nicht süßlichen Geschmack hat. Das Produkt aus weißem Steinklee zeichnet sich durch einen ausgeprägteren Geschmack aus, manchmal mit einer leichten Bitterkeit.

Kristallisation

Das Produkt hat fast den gleichen Gehalt an Glukose und Fruktose, was mit einem hohen Zuckergehalt im Nektar von Steinkleeblüten verbunden ist. Deshalb hat das Produkt eine lange Kristallisation und bleibt lange in flüssigem Zustand. Wenn es dennoch zur Kristallisation kam, ist die Konsistenz dick, die Delikatesse bekommt eine trübe cremige Farbe.

Steinkleehonig hat eine ähnliche Konsistenz wie Rapshonig. Es bildet lange Zeit keine Kristalle, und wenn es verdickt ist, ist seine Kristallisation weich in Form einer viskosen Zusammensetzung. Um nicht in die Falle eines skrupellosen Imkers zu tappen, ist es wichtig, die Unterschiede zwischen Edel- und Rapshonig zu kennen.

Wenn wir über heilende Eigenschaften sprechen, kann das erste natürlich in seiner Zusammensetzung und seinem Wert nicht mit dem zweiten verglichen werden. Rapshonig ist ein Problem für Imker. Mit bloßem Auge ist diese Nuance nicht zu erkennen, nur organoleptische Merkmale können helfen.

Aus Steinklee gesammelter Honig ist selten im freien Verkauf zu finden, er wird auf Einzelbestellung direkt beim Imker oder auf Fachausstellungen gekauft.

Die Hauptunterschiede von Rapshonig:

• schnelle Kristallisation.
• Säuern, Fermentieren.
• Unlöslichkeit in Wasser.
• Kein charakteristischer Vanillegeruch.

Historische Fakten

Seit der Antike wird Honig wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften geschätzt. Persönliche Beobachtungen und Ergebnisse führten zu seiner weit verbreiteten Verwendung als Heilmittel, in der Kosmetik und in der Küche.

Amerikaner bauen Steinklee als Unkraut an Straßenrändern an. Der undankbare Kontinent ist nicht bereit, diese Pflanze für Insekten zu pflanzen, aber seit mehr als einem Jahrzehnt verwenden sie die von Bienen daraus gesammelte Süße.

In Russland und der Ukraine wird die Pflanze als Futtermittelzusatz für die Ernährung von Nutztieren sowie zur Verbesserung der Bodenqualität ausgesät. Imker haben diese Tradition lange und produktiv für ihre Zwecke genutzt.

Bevor man sich wertvollen Eigenschaften zuwendet, ist es notwendig zu verstehen, wodurch sie verursacht werden. Zu diesem Zweck wurde das Produkt sorgfältig untersucht.

Berücksichtigen wir die unglaublichen Eigenschaften der Pflanze, die in der Volks- und Volksmedizin weit verbreitet sind, und fügen ihnen die in ihren Bestandteilen in nichts nachstehenden Abfallprodukte der Bienen hinzu und ergänzen sie sogar, erhalten wir eine eine Art nützliche Substanz - ein Lagerhaus für Gesundheit und Langlebigkeit.

Die chemische Zusammensetzung von Süßkleehonig

• Fruktose. Sie stellt die überwältigende Mehrheit (40 %).
• Vitamine der B-Gruppe.
• Vitamin A.
• Askorbinsäure.
• Vitamin RR.
• Vitamin E.
• Zink.
• Eisen.
• Chrom.
• Kalzium.
• Folsäure.

Glucose. Sein hoher Gehalt (36%) verlangsamt den Kristallisationsprozess. Es macht das Produkt dickflüssig und dickflüssig, ähnlich wie Kondensmilch.

Honig ist ein komplettes Dessert. Keine einzige fabrikgefertigte Süßigkeit hat eine so nützliche Zusammensetzung von Vitaminen, Mikro- und Makroelementen. Vergleicht man die Menge an Retinol in Kalbfleisch und Kleehonig, liegt die Süße 50-mal vorne.

1. Stimulierend Verbessert die Funktion des Herzmuskels und stärkt die Blutgefäße. Bei den ersten Anzeichen von Bluthochdruck ist seine Anwendung wirksam. Kann den Blutdruck und die Blutversorgung normalisieren. Der Empfang von Zabrus, gefüllt mit Honig aus süßen Kleeblüten, gilt als wirksam.
2. Ausdünnung Berühmt für seine Fähigkeit, die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern. Reguliert die Blutdichte. Hält die Wände der Blutgefäße in guter Form. Der Haupthelfer ist Dicumarol, das Teil des Heilhonigs ist.
3. Immunmodulierend: In der Saison der Masseninfekte stärkt es den Körper. Erzeugt Barrieren, um das Eindringen von Viren zu verhindern.
4. Atemwege Wirksam bei Tonsillitis, Tracheitis, Laryngitis.
5. Krampflösend Lindert Schmerzen in entzündeten Herden des Rachens, der Verdauungsorgane. Ideal zur Schmerzlinderung bei Migräne.
6. Bronchodilatator Fördert das Peeling und die Sekretion von Schleim. schleimlösend.
7. Entzündungshemmend Wird oft bei Tuberkulose und Lungenentzündung eingesetzt.
8. Sättigend Der Wert für den weiblichen Körper während der Schwangerschaft ist unbestreitbar. Es ermöglicht durch den Körper der Mutter, das sich entwickelnde Baby mit nützlichen Substanzen anzureichern.
9. Zunehmende Laktation Kann die Brüste in Zeiten von Milchstagnation und bei den ersten Anzeichen von Mastitis sanft und sorgfältig pflegen.
10. Wiederherstellung des Hormonspiegels in den Wechseljahren Lindert die Symptome.
11. Beruhigungsmittel Leichte beruhigende Wirkung auf das Nervensystem. Löst Verspannungen, stellt den Schlaf wieder her.
12. Metabolisch Stellt eine stabile Darmfunktion her, lindert Blähungen und Beschwerden.
13. Appetit verursachen Es wird festgestellt, dass es bei der Anwendung durch Kinder das Hungergefühl nicht unterdrückt, sondern das Auftreten von Appetit hervorruft.
14. Antiseptisch Weit verbreitet zur Behandlung von Abszessen, Furunkeln, Verbrennungen, entzündeten eitrigen Wunden.
15. Glättende Eigenschaften - lindert die Symptome von Arthritis, Gicht, Rheuma.
16. Anti-Aging Es wird in der Haushalts- und Industriekosmetik bei der Zusammensetzung von Masken, Shampoos und Balsamen verwendet.
17. Regenerierend Stellt die Struktur von Haaren und Haut wieder her, glättet Falten.
18. Stärkungsmittel Verleiht dem Körper Vitalität und stellt den Turgor der Haut wieder her.
19. Reinigend Entfernt Giftstoffe. Wirkt abführend.
20. Harnwege Lindert Schwellungen. Stimuliert das Harnsystem.

Kontraindikationen

Wie jedes Lebensmittelprodukt hat auch Steinkleehonig Kontraindikationen:

1. Bei allergischen Symptomen ist zu beachten, dass die Honiggewinnung aus Hülsenfrüchten erfolgt. Wenn der Körper auf Bohnen, Erbsen und Linsen reagiert, ist die Verwendung von Honig in Lebensmitteln verboten. Auch für Allergiker kann das Bienenprodukt an sich gefährlich werden.
2. Mit Zuckerkrankheit.
3. Bei Pankreatitis mit Vorsicht einnehmen.
4. Kontrollieren Sie gegebenenfalls das Gewicht - berücksichtigen Sie den Kaloriengehalt des Produkts.

In letzter Zeit greifen die Menschen zunehmend auf volkstümliche Behandlungsmethoden zurück. Dies liegt an unangemessen hohen Preisen und fragwürdiger Qualität der Medikamente. Ebenfalls im Trend liegt die Mode für Natürlichkeit in allem. In manchen Fällen ist es sinnvoller, die Gaben der Natur zu nutzen, als teure Chemikalien zu verwenden.

Zur Steigerung der Laktation

Nach jeder Mahlzeit wird empfohlen, einen Esslöffel Honig zu essen. Sie können den Milchzuwachs erhöhen, indem Sie Heilhonig mit laktationsfördernden Kräutern (Fenchel, Anis, Dill, Maisnarben) kombinieren. Wichtig! Es ist notwendig, auf den Zustand des Kindes zu achten. Kräuter und Honig können Allergien hervorrufen.

Zur Verbesserung der Immunität

Zur Vorbeugung von Erkältungen und Atemwegserkrankungen werden Erwachsene - 25 g, Kinder - 15 g gezeigt.

Beim Husten

Ein Hut wird von einem schwarzen Rettich abgeschnitten, eine Aussparung wird gemacht. Süßkleehonig wird in ein Loch gegeben und für einen Tag beiseite gelegt. Verwenden Sie den aus der Wurzelfrucht freigesetzten Saft (3-5 mal täglich).

Mit Krampfadern

Süßkleehonig (250 g), gemischt mit gehackten Knoblauchzehen (350 g). Bestehen Sie für eine Woche darauf. Nehmen Sie dreimal täglich einen Teelöffel vor den Mahlzeiten ein.

Auch bei Knoblauchunverträglichkeit darf Zwiebelsaft ersetzt werden. In diesem Fall besteht die Mischung drei Tage lang ohne Zugang zu Licht, danach wird sie bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

Mit Hämorrhoiden

In Wasser (100 ml) werden 20 g Honig verdünnt und zum Duschen verwendet. Es wird auch empfohlen, warmen Bädern zum Baden Honig aus Steinkleeblüten hinzuzufügen.

Bei Lungenentzündung

Süßkleehonig (2 Teile) wird mit Aloe (1 Teil) und Wodka (3 Teile) gemischt. Die resultierende Zusammensetzung wird als Anwendung oder Kompresse auf Brust, Rücken, Lunge genommen.

Bei Verstopfung

Mischen Sie 1 EL. ein Löffel Wasser, Honig und Haferflocken. Geriebener großer Apfel und Saft einer halben Zitrone werden zu allem hinzugefügt. Die Zusammensetzung wird täglich eingenommen, 1 EL. Löffel während des Mittagessens.

Honig ist ein beliebtes Produkt in der Kosmetik, er wird verschiedenen Masken zugesetzt, damit sie später für verschiedene Probleme mit der Haut des Körpers verwendet werden können.

Bei Hautkrankheiten

Zur Behandlung von Hautkrankheiten werden Steinkleeprodukt und Hilfskomponenten verwendet.

Um ein wirksames Mittel zur Heilung von Akne auf der Haut herzustellen, können Sie eine Maske mit Kurkuma zubereiten: Verwenden Sie für einen Esslöffel Honig 1/10 TL. Kurkuma, Komponenten vorsichtig verdrängen, auf die betroffenen Hautpartien auftragen und 20 Minuten einwirken lassen.

Nach dem Eingriff mit Wasser bei Raumtemperatur abspülen. Ein solches Mittel kann mit anderen wirksamen Verfahren abgewechselt und dreimal pro Woche durchgeführt werden. Um entzündete Läsionen auf der Haut zu entfernen, wird empfohlen, eine Maske mit Aspirin zu verwenden.

Um die Maske vorzubereiten, benötigen Sie 3 Aspirin-Tabletten, die zu Pulver zerkleinert werden müssen. Um dem Produkt eine pastöse Konsistenz zu verleihen, fügen Sie dem Pulver etwas kochendes kaltes Wasser und dann 1 TL hinzu. Honig.

Das Produkt gut schütteln und 15 Minuten auf den Körper auftragen, mit Wasser bei Raumtemperatur abspülen. Das Verfahren kann täglich durchgeführt werden, bis die Entzündungssymptome verschwinden. Aus Furunkeln sind Kuchen sehr effektiv, die auf der Basis von Kleehonig, Mehl und Waschseife hergestellt werden.

Um ein solches Mittel herzustellen, benötigen Sie 100 g jeder Zutat. Seife muss vor dem Hinzufügen auf einer feinen Reibe gerieben werden. Das Medikament muss in einem Wasserbad gekocht werden, bis es glatt ist.

Kühl auftragen und 30 Minuten auf der Haut halten, mit warmem Wasser abspülen. Führen Sie das Verfahren täglich bis zur vollständigen Genesung durch.

Verschiedene Arten von Hautausschlägen können mit einer Zimtmaske behandelt werden. Um das Heilmittel vorzubereiten, verwenden Sie 2 EL. l Honig und 1 TL. Zimt, gut mischen. Sie können das Produkt 15 Minuten auf dem Körper lassen und mit Wasser bei Raumtemperatur abspülen. Bedeutet, 3 mal pro Woche zu verwenden.

Maske für problematische und fettige Haut

Problemhaut benötigt regelmäßige Pflege, um der Entstehung von Entzündungen und Akne vorzubeugen. Sie können die maximale Wirkung von Hausmitteln erzielen, indem Sie ihnen süßen Kleehonig hinzufügen.

Für eine solche Maske werden 200 g geriebene Gurken, 5 ml Honig und 5 ml Sauerrahm verwendet. Alle Komponenten werden gründlich gemischt, die Maske wird 30 Minuten lang auf die Haut aufgetragen und dann mit warmem Wasser abgewaschen. Die Maske kann zweimal pro Woche durchgeführt werden.

Maske für trockene Haut

Trockene Haut muss ständig mit Feuchtigkeit versorgt werden, um vorzeitiger Hautalterung vorzubeugen. Dazu können Sie eine Maske auf Basis von Kleehonig (2 EL), Hüttenkäse (1 EL) und warmer Milch (2 EL) zubereiten.

Woran sollte man sich also erinnern?

1. Süßkleehonig ist nützlich bei weiblichen entzündlichen Erkrankungen während des Stillens;
2. Die Wirkung des Produkts in Bezug auf den Druck nimmt zu;
3. Kontraindiziert bei Allergie gegen Bienenprodukte.

Wenn Sie Süßkleehonig noch nicht probiert haben, kaufen Sie ihn unbedingt und probieren Sie ihn aus. Wählen Sie eine Leckerei für einen leichten Vanillegeschmack statt für einen starken Vanilleduft. Wenn Sie die verschiedenen Honigsorten selbst nicht kennen, bitten Sie eine sachkundige Person, Ihnen bei der Auswahl zu helfen. Der hohe Preis des Produkts wird durch seine Vorteile mehr als kompensiert.

Sehen Sie sich abschließend ein interessantes Video an, in dem gezeigt wird, wie eine Biene Nektar von Steinklee sammelt.

Es gilt als sehr nützliche Sorte für Erwachsene und Kinder. Diese Sorte hat eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften und wird in der traditionellen Medizin und Kosmetik häufig verwendet. Und in diesem Artikel erfahren wir, wie man echten weißen Honig von Steinklee von einer Fälschung unterscheidet, wie er nützlich ist und welche Kontraindikationen er hat.

Geschmack und Aussehen

Donnikovy "Bernstein" sehr angenehm und sanft im Geruch mit leichter Vanillenote. Der Geschmack hängt ganz davon ab, aus welchen Blüten die Bienen Nektar gesammelt haben. Was aus weißen Blüten gesammelt wurde - ein heller und reichhaltiger Geschmack, aber seine heilenden Eigenschaften sind schwächer. Der Geschmack von gelbem Steinklee ist nicht so hell, zähflüssig mit einer leichten Bitterkeit, aber der Nektar aus gelben Blüten ist nützlicher. Frisch geernteter Honig ist normalerweise weiß oder hell bernsteinfarben. Beim Kristallisieren nimmt es eine weiße Farbe an.

Wie Steinklee abgebaut wird

Wie bereits erwähnt, wird Steinkleehonig aus gelbem und weißem Steinklee gewonnen. Diese Pflanze, die auch als Wildpflanze bekannt ist, ist eine der besten Sommerhonigpflanzen. Sie blüht den ganzen Sommer über, sodass die Bienen die ganze Saison über ihren Nektar sammeln. Es kann in verschiedenen Einöden und Schluchten gefunden werden. Und einige Imker pflanzen diese Pflanze gezielt in der Nähe ihrer Bienenstöcke.

Wissen Sie? Die gemahlenen Blüten und Blätter des gelben Steinklees werden zusammen mit Zimt dem Kaffee zugesetzt.

Chemische Zusammensetzung

Donnikovy "Bernstein" enthält:

• fruktose - von 40 bis 50%;
• Glukose - von 45 bis 55 %;
• Maltose - von 3,5 bis 4,2%;
• Saccharose - ungefähr 0,5%.

100 g des Produkts enthalten 74,7 g Kohlenhydrate, 0,8 g Proteine ​​und der Kaloriengehalt beträgt 315 kcal. Die Zusammensetzung dieser Bienenspezialität enthält auch Vitamine der Gruppen B, PP, K, E und C.

Vorteilhafte Eigenschaften

Steinklee als Pflanze hat eine große Anzahl nützlicher Eigenschaften und dementsprechend ist auch Honig daraus sehr nützlich, er enthält eine große Menge an ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften. Es ist sehr nützlich bei der Behandlung von Atherosklerose, hilft bei der Beseitigung von Kurzatmigkeit, hat krampflösende, entzündungshemmende, antibakterielle, immunstimulierende, harntreibende, analgetische und beruhigende Wirkungen. Steinklee wird für Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit empfohlen, da er reich an Vitaminen ist.

Wichtig! Während der Stillzeit sollte auf die Reaktion des Kindes geachtet werden, bei Auftreten einer Allergie sollte die Anwendung abgebrochen und ein Kinderarzt kontaktiert werden.

Anwendung von Honig

Süßklee-Nektar offenbart seine Nützlichkeit in fast jeder Form, sei es ein verzehrter Löffel reiner Honig oder eine Art Trank. Das effektivste Ergebnis wird jedoch mit der richtigen Behandlung und Vorbeugung mit Rezepten erzielt, die im Laufe der Jahre getestet wurden.

In der Volksmedizin

• Steinklee wirkt sich positiv auf die Funktion von Magen und Darm aus, daher werden häufig darauf basierende Medikamente eingenommen, um den Säuregehalt im Magen zu normalisieren. Das Rezept für ein solches Arzneimittel ist sehr einfach - 1 Löffel Bienenspezialität wird in 120 ml warmem Wasser verdünnt. Bei niedrigem Säuregehalt sollte die Lösung 10-20 Minuten vor den Mahlzeiten und bei erhöhtem Säuregehalt 50-60 Minuten getrunken werden.
• Zur Verbesserung der Nierenfunktion wird empfohlen, 3 Esslöffel Nektar in 250 ml Birkensaft zu verdünnen. Nehmen Sie diese Mischung dreimal täglich ein. Und um die Nieren zu reinigen, werden auch Maisnarben hinzugefügt.
• Rezept für Blasenentzündung. Sie sollten einen Löffel Honig mischen und ihn dann mit einem Sud aus gewöhnlicher Bärentraube trinken und dieses Arzneimittel fünf Tage lang zweimal täglich einnehmen.
• Wenn eine Person an Schlaflosigkeit leidet, kann sie vor dem Schlafengehen einen Löffel Honig in warmem Wasser verdünnt trinken. Es hilft, das Nervensystem zu beruhigen und fördert so einen besseren Schlaf.
• Bei schlechter Laktation müssen junge Mütter vor den Mahlzeiten einen Teelöffel Süßklee-Nektar essen.
• Zur Behandlung von Bronchial- und Lungenerkrankungen sollte ein Esslöffel Honig mit dem Saft eines schwarzen Rettichs verdünnt und diese Mischung eine Viertelstunde vor den Mahlzeiten mit einem Löffel eingenommen werden.

Wichtig! Beim Hinzufügen von Honig zu Tee oder einfach Wasser sollte die Temperatur der Flüssigkeit 60 ° C nicht überschreiten, da der Nektar sonst alle nützlichen Eigenschaften verliert.

In der Kosmetik

Steinklee "Bernstein" wird in der Kosmetik zur Behandlung von Hautkrankheiten, zur Reinigung und zur Verbesserung des Allgemeinzustandes der Haut eingesetzt. Zum Waschen wird es in warmem Wasser aufgelöst. Verfahren mit dieser Lösung helfen, Furunkel, Akne und Mitesser zu entfernen und überschüssiges Fett aus den Poren zu entfernen.

Bei Problemhaut wäre es sinnvoll, eine Maske auf Basis von Steinklee und frisch zu verwenden.Nehmen Sie 0,2 kg geriebene Gurken und 1 TL. Nektar und gemischt. Diese Maske befeuchtet und desinfiziert die Haut gut.

Wie kann man eine Fälschung unterscheiden?

Achten Sie bei der Auswahl von Süßkleehonig auf seine Farbe und Dichte. Kristallisierter "Bernstein" hat eine weiße Farbe, die Ghee oder Schmalz ähnelt. In seiner Struktur ist es homogen mit kleinen, kaum wahrnehmbaren Kristallen. Achten Sie auch besonders auf den Geruch, er sollte ein leichtes Vanillearoma haben, wenn er einen starken Vanillegeruch hat, dann haben Sie höchstwahrscheinlich Luzernehonig mit dem Zusatz von Vanillearoma.

In der Imkerei, modernen Medizin und Kosmetik ist Kleehonig von großem Wert. Dieses Produkt ist sehr wohltuend für den Körper. Überlegen Sie, wie dieses Bienenprodukt aussieht, wie man es von anderen Honigsorten unterscheidet und welchen Nutzen es hat.

Beschreibung

Süßkleehonig wird aus einer Pflanze namens Süßklee gewonnen. Steinklee ist eine Honigpflanze, daher hat sein Nektar unschätzbare heilende Eigenschaften für den Menschen.

Medizinischer Kleehonig hat eine helle Farbe, wie Akazie oder Linde. Es zeichnet sich durch weiße oder hellgelbe Farbe aus. Enthält Steinklee-Nektar Verunreinigungen anderer Honigpflanzen, kann sich seine Farbe stark verändern – dunkler werden.

Die Farbe eines solchen Produkts kann auch durch seine Konsistenz beeinflusst werden. In flüssiger Form ist Steinkleehonig transparent, leicht gelblich, nach der Kristallisation wird er weiß. Der Geschmack eines solchen Produkts kombiniert einen ausgezeichneten Nachgeschmack und ein Aroma von Vanille, die Süße, die traditionellen Honigsorten innewohnt. Die Süße des Honigs ist mäßig, und dies ist der Hauptunterschied zu anderen Honigsorten.

Steinklee kristallisiert sehr schnell. Nach 2-3 Monaten nach der Entnahme wird es hell und verwandelt sich in eine weiße kristalline Masse. Aber dadurch verschlechtern sich der Geschmack und die wohltuenden Eigenschaften von Süßkleehonig nicht. In Russland ist der baschkirische und altaiische Steinkleehonig von größtem Wert und Nützlichkeit.

Verbindung

Im Sommer sammeln Bienen Pollen von Pflanzen mit sowohl weißen als auch gelben Blüten. Daher ist Steinkleehonig gelb oder weiß. Im Pollen des gelb gefärbten Steinklees stecken noch weitere nützliche Inhaltsstoffe.

Gelber Nektar besteht aus:

• Proteine, Amide, Amine;
• B-Vitamine, Ascorbinsäure;
• organische Säuren;
• Kohlenhydrate;
• essentielle Öle;
• Makro- und Mikroelemente;
• Glykoside (Antispasmodika, die die Blutgefäße erweitern).

Durch den hohen Gehalt an Glukose, Saccharose und Fruktose wird dieses Produkt sehr gut vom Körper aufgenommen und füllt ihn mit Kraft und Energie für den ganzen Tag.

Solch ein einzigartiger und reichhaltiger Inhalt hat dieses Produkt wirklich heilend und wohltuend für Erwachsene und Kinder gemacht.

Zu den Hauptmerkmalen von Steinkleehonig gehört sein geringer Kaloriengehalt. 100 g des Produkts enthalten 309 kcal. Das Produkt enthält keine pflanzlichen Fette.

Vorteile von Honig

Wie die medizinische Praxis zeigt, hilft der Heilkleehonig bei der Heilung vieler Krankheiten.

Medizinische Eigenschaften von Bienennektar:

• beseitigt Schlaflosigkeit;
• angezeigt bei Erkältungen;
• verbessert den Allgemeinzustand bei der Behandlung von Erkrankungen der Atemwege, Bronchitis, Laryngitis, Tracheitis;
• bei starken Kopfschmerzen eingesetzt.

Außerdem ist Steinkleehonig ein hervorragendes Mittel gegen Schmerzen und Entzündungen. Es wird als Diuretikum, schleimlösend und beruhigend verwendet.

Natürlicher Steinkleehonig hat eine stärkende Wirkung. Dies ist ein ausgezeichnetes Antiseptikum. Dieses Produkt kann in die Ernährung aufgenommen werden.

Steinklee-Nektar regt den Milchfluss bei stillenden Müttern an.

Dieses Produkt wird zur Behandlung von Arteriosklerose, Bluthochdruck und Rheuma eingesetzt.

Es ist sehr gut, Steinkleehonig bei Blähungen, Nierenversagen und Blasenentzündungen zu verwenden.

Einhaltung der Tagesdosis des Bienenprodukts. Für Erwachsene sind es - nicht mehr als 60-70 g, für Kinder - nicht mehr als 30-40 pro Tag.

Kontraindikationen

Trotz des hervorragenden Geschmacks und der heilenden Eigenschaften ist der Schaden dieses Produkts für Allergiker besonders groß. Der Missbrauch von Steinkleehonig ist kontraindiziert für Personen, die nicht nur gegen Bienenprodukte, sondern auch gegen Bohnen allergisch sind.

Es gibt andere Kontraindikationen für Steinkleehonig:

1. Es wird nicht empfohlen, diesen Nektar mit Milch zu mischen. Eine solche Mischung kann Schmerzen im Unterbauch und Blähungen verursachen.
2. Da dieses Produkt eine harntreibende Wirkung hat, vergessen Sie nicht, den Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten.
3. Es gibt Kontraindikationen für die Verwendung dieses Produkts bei Menschen mit Diabetes, Bluthochdruck und Blutgerinnungsstörungen.

Anwendung zu Hause

Ziehen Sie Rezepte in Betracht, die auf Bestandteilen von Steinklee basieren. Ihr Nutzen hat sich in langjähriger Erfahrung bewährt.

Verbesserung der Laktation

Um die Sekretion der Muttermilch anzuregen, empfehlen Ernährungswissenschaftler stillenden Müttern den täglichen Verzehr eines Esslöffels des Produkts. Auch süßer Kleehonig kann mit Kräutersud kombiniert werden, der die Laktation anregt.

Als Laktationsstimulanzien eignen sich am besten folgende Kräuter:

• Bockshornklee;
• Distel;
• Dillsamen;
• Himbeerblätter;
• Fenchel;
• Nessel.

Diese Kräuter sind sowohl für eine stillende Mutter als auch für ein Kind absolut sicher.

Immunitätsschub

Die heilenden Eigenschaften von Steinkleehonig sind besonders bei Erkältungen relevant. Ein solches Produkt verbessert die Immunität und hilft, virale und bakterielle Infektionen schneller zu bewältigen. Das Produkt der Imkerei wird täglich sowohl zur Behandlung als auch als vorbeugende Maßnahme verwendet. Die empfohlene Dosis für Erwachsene beträgt 25 g, für Kinder 15 g.

Hustenbehandlung

Die Wirkung bei der Behandlung von Husten und Bronchitis ist viel höher, wenn Rettichsaft mit Süßkleehonig gemischt wird.

Behandlung von Lungentuberkulose und Autoimmunerkrankungen

• Erwachsene - 50 g;
• Kinder - 30 Jahre alt

Die Vorteile bei der Behandlung solcher Krankheiten wurden in der medizinischen Praxis wiederholt festgestellt.

Behandlung von Hämorrhoiden

Zur Zubereitung des Arzneimittels benötigen Sie 20 g süßen Kleehonig und 100 ml gekochtes warmes Wasser. Honig in Wasser auflösen. Machen Sie einen Einlauf mit der resultierenden Lösung.

Außerdem ist es nicht überflüssig, mit diesem Nektar ein warmes Bad zu nehmen.

Behandlung von Krampfadern

Um eine Heilung für Krampfadern vorzubereiten, benötigen Sie zwei Komponenten:

• süßer Kleehonig - 250 g;
• geschälter und gehackter Knoblauch - 250 g.

Mischen Sie beide Zutaten, geben Sie sie in ein Glas und bestehen Sie sieben Tage lang unter einem Nylondeckel. Nehmen Sie das fertige Produkt dreimal täglich vor den Mahlzeiten ein, 1 Teelöffel.

Anstelle von Knoblauch können Sie Zwiebelbrei verwenden. Honig und Zwiebelbrei zu gleichen Teilen mischen, drei Tage ziehen lassen, dann weitere zehn Tage in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie dieselbe Häufigkeit und Dosis wie das vorherige Arzneimittel ein.

Lungenentzündung

Die heilenden Eigenschaften dieses Produkts sind so einzigartig, dass es hilft, eine Krankheit wie eine Lungenentzündung schnell zu heilen. Dazu müssen Sie ein Arzneimittel aus den folgenden Komponenten herstellen:

• süßer Klee-Nektar - 100 g;
• Aloe-Blattsaft - 50 g;
• Wodka oder Alkohol - 150 g.

Die resultierende Mischung muss in einer dünnen Schicht auf Gaze oder einem anderen natürlichen Stoff ausgelegt werden. Eine solche nützliche Kompresse sollte auf den Brustbereich aufgetragen werden. Sie müssen dieses Verfahren durchführen, bevor Sie nachts zu Bett gehen.

Verstopfung Behandlung

Um das Arzneimittel vorzubereiten, benötigen Sie:

• 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft;
• ein halber Apfel;
• süßer Klee-Nektar - 1 Esslöffel;
• Wasser - 20 g;
• zerkleinerte Haferflocken - 1 Teelöffel.

Zitronensaft auspressen. Einen Apfel ohne Haut auf einer feinen Reibe reiben. Mischen Sie beide Komponenten, fügen Sie Wasser, flüssigen Nektar und Haferflocken hinzu. Mischen Sie alles gut und nehmen Sie jeden Tag einen Esslöffel vor dem Abendessen.

Schilddrüse

Süßklee-Nektar hilft bei der Wiederherstellung der Schilddrüsenfunktion. Genügend tägliche Verwendung des Produkts in einer Menge von 30 g, um die Arbeit dieses Körpers zu normalisieren. Darüber hinaus helfen die medizinischen Eigenschaften des Steinklee-Produkts, nach einer Krankheit schnell zu rehabilitieren.

Wir definieren ein Naturprodukt

Der Verkauf von Steinkleehonig im Einzelhandel ist eine Seltenheit. Oft wird ein solches Produkt von Imkern in großen Mengen verkauft, es kann während der Messe gekauft oder auf einer speziellen Website eines Imkereiunternehmens bestellt werden. Nicht jeder kann ein gefälschtes Produkt von einem natürlichen unterscheiden. Skrupellose Verkäufer verkaufen oft ein gefälschtes Produkt – Rapsnektar oder gefälschten Vanillezucker.

Das Naturprodukt erkennen Sie an seinem wohlriechenden Aroma mit dezenter Vanillenote. Sie können die Natürlichkeit von Steinkleehonig auch anhand seiner Farbe von einer Fälschung unterscheiden. Dieses Produkt der Bienenproduktion kandiert viel schneller als andere Honigsorten. Daher schafft es selten jemand, es im Einzelhandel zu finden. Nach der Kristallisation ähnelt die Farbe von Süßklee-Nektar der Farbe von geschmolzener Butter.

Die Farbe von frischem weißem Honig, dessen wohltuende Eigenschaften sehr hoch sind, ähnelt Schmalz. Seine Konsistenz ist homogen, ohne Körner und Verunreinigungen.

Rapshonig ist sehr leicht mit Steinklee zu verwechseln. Man kann sie nur am Geschmack unterscheiden. Im Gegensatz zu Klee-Nektar hat Raps-Nektar einen süßen Zuckergeschmack ohne den geringsten Hauch von Vanille.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Qualität von Steinklee-Nektar zu überprüfen.

Vorhandensein von Mehl und Stärke

Um das Vorhandensein dieser Komponenten zu bestimmen, muss eine sehr einfache Manipulation durchgeführt werden: Lösen Sie einen Esslöffel des Bienenprodukts in destilliertem Wasser auf und tropfen Sie ein paar Tropfen Jod in die Lösung.

Wenn der Honig blau wird, enthält er Verunreinigungen von weißem Pulver.

Für das Vorhandensein von Kreide

Mischen Sie jeweils einen Teelöffel frischen Honig und Wasser. Schütteln Sie die resultierende Mischung gut und fügen Sie ein paar Tropfen Essig mit einer Konzentration von 9% hinzu.

Wenn Sie danach keine Reaktion bemerkt haben, dann haben Sie ein Naturprodukt. Wenn der Honig zu brutzeln begann, enthält er einen hohen Anteil an Kreide.

Sirup

Drei Zutaten mischen:

• Wasser - 150 g;
• Alkohol (Wodka) - 200 g;
• süßer Klee-Nektar - 50 g.

Die resultierende Mischung muss gut geschüttelt werden, dann schauen Sie auf den Boden des Behälters. Wenn im weißen Nektar ein Niederschlag auftritt, handelt es sich um eine Fälschung, in der Melasse enthalten ist.

Zucker

Nehmen Sie 1 Esslöffel Honig, fügen Sie die gleiche Menge Wasser hinzu und erhitzen Sie es in einem Wasserbad. Fügen Sie der resultierenden Lösung eine Prise Silbernitrat hinzu. Wenn der Nektar um die Substanz herum trüb geworden ist, dann haben Sie ein gefälschtes Produkt, das viel Zucker enthält.

Donnikowy Honig. Vorteilhafte Eigenschaften

ICH HABE EINEN AUSGEZEICHNETEN NATÜRLICHEN CLOWETER-HONIG GEKAUFT | HONIGMESSE IN KOLOMENSKOE

Süßkleehonig (Wabenhonig)

Abschluss

Steinklee ist in der Tat eine sehr nützliche Pflanze, und der daraus gewonnene Nektar hilft, viele Krankheiten zu heilen und die Immunität zu stärken. Die Hauptsache ist, sich an die empfohlene Dosis zu halten, um den eigenen Körper nicht zu schädigen.

An den Rändern der Wälder der gemäßigten Naturzone gibt es eine Pflanze, die uns (mit Hilfe von Bienen) duftenden und schmackhaften Honig gibt - Steinklee. Nützliche Eigenschaften und Schäden dieser Blume werden in unserem Artikel besprochen. Es sollte sofort bemerkt werden, dass es zwei Arten von Steinkleepflanzen gibt: mit weißen und gelben Blüten. Letzteres gilt als Medizin. Alle Imker wissen, dass der wertvollste und für den Körper wohltuendste Honig aus Blüten gewonnen wird, aber es ist sehr schwierig, ihn im Handel zu finden. Stattdessen findet man oft einen gefälschten Klettenhonig. Es ist auch lecker, aber eher süß, bis hin zu süßlich. Und im Klettenhonig gibt es nicht genug nützliche Eigenschaften im Vergleich zu Kleehonig. Wie kann man ein Produkt von einem anderen unterscheiden? Wir erklären dies in unserem Artikel. Wir werden auch die Frage ansprechen, wer auf den Verzehr von Steinkleeblüten verzichten sollte. Honig ist natürlich sehr gut für die Gesundheit, hat aber auch Kontraindikationen.

Süßkleehonig: nützliche Eigenschaften

Das Foto im Artikel zeigt uns ein Glas dieses Produkts. Zunächst fällt eine seltsame Farbe auf, überhaupt nicht „Honig“. Das Produkt hat eine milchige, sogar grünliche Tönung. bereichert Honig mit dem Duft von Vanille. Aber dieser Geschmack ist leicht. Honig sollte nicht nach Vanilleeis riechen. Weißer Steinklee kristallisiert sehr langsam. Und wenn dies passiert, wird eine cremige Masse von weißer Farbe wie Milch erhalten. (derjenige, der Honig mit einer leichten Bitterkeit ergibt. Dieses Produkt ist am nützlichsten. Da es jedoch viel (bis zu vierzig Prozent) Fructose enthält, kristallisiert es schnell. Jeder Steinklee ist ein Vitaminspeicher. Aber gelb Honig, obwohl er bitter ist ", nützlicher. In Kanada und den USA ist er führend im Verkauf von Imkereiprodukten. Süßkleehonig hat eine hohe enzymatische Aktivität. Lassen Sie uns seine nützlichen Eigenschaften genauer analysieren.

Wert

Sorten von Honig oder besser gesagt Blumen, deren Nektar als Ausgangsmaterial für das Produkt diente, haben unterschiedliche Indikationen und werden zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet. Linde ist zum Beispiel gut bei Erkältungen. Akazienhonig wird zur Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts eingesetzt. Kastanienfarbe stellt die Arbeit des Herzens wieder her. Und welchen Wert hat Steinkleehonig? Die wohltuenden Eigenschaften dieses Imkereiproduktes sind kaum zu überschätzen. Aber seine wichtigste "Spezialisierung" ist die Gesundheit von Frauen. Süßkleehonig enthält Mineralien und Spurenelemente, die bei stillenden Müttern einen Milchschub auslösen. Dieses Produkt sollte auch während der Schwangerschaft eingenommen werden, damit der Körper Zeit hat, diese Stoffe aufzunehmen und für die Geburt und die anschließende Stillzeit wieder aufzubauen. Es reicht aus, am Ende der Mahlzeit einen Löffel Kleehonig zu essen. Aber dieses Produkt ist auch gut für andere Frauen, nicht nur für diejenigen, die sich darauf vorbereiten, Mutter zu werden oder stillen. Ärzte raten zur Verwendung von Süßkleehonig bei Wechseljahrsneurose.

Indikationen für den internen Gebrauch

Eine Pflanze mit gelben Blüten wird als Heilpflanze anerkannt. Daher ist es nicht verwunderlich, dass auch Steinkleehonig ein solcher ist. Die vorteilhaften Eigenschaften dieses Produkts sind nicht auf die Wirkung auf die reproduktive Gesundheit von Frauen beschränkt. Gelber Steinkleehonig ist ein ausgezeichnetes Beruhigungsmittel. Es hilft bei Schlaflosigkeit, Neurose, Bluthochdruck, häufigen Kopfschmerzen. Wie Lindenhonig wird Steinklee zur Behandlung der Atemwege verwendet. Es lindert nicht nur Entzündungen, sondern ist sogar (natürlich in Kombination mit anderen Medikamenten) bei der Behandlung von Tuberkulose wirksam. Es ist auch ein ausgezeichnetes Abführmittel und Diuretikum. Und natürlich hat Steinklee wie jeder Honig eine schleimlösende Eigenschaft, daher wird er bei Erkältungen, Bronchitis und Mandelentzündung verschrieben. Es verbessert die Immunität, es wird empfohlen, es während Epidemien zu verwenden.

Hinweise zur äußerlichen Anwendung

Wie kann man Steinkleehonig äußerlich anwenden? Die Liste der wohltuenden Eigenschaften dieses Lebensmittels ist lang. Darunter sind krampflösende und schmerzlindernde Wirkungen. Schon in der Antike wurde gelber Steinkleehonig in Form von Umschlägen auf Brandwunden und eiternde Wunden aufgetragen. Es ist auch wirksam bei der Behandlung von Furunkulose. Honig lässt sich in warmem Wasser auflösen und so für Heilbäder für Kinder aufbereiten. Solche Schriftarten sind auch gut für Erwachsene bei Rheuma, Myositis, Krampfadern, Gelenkerkrankungen. Honig hat eine leicht abführende Wirkung, daher wird er Personen empfohlen, die an Verstopfung leiden. Und als Medikament zur äußerlichen Anwendung wird es bei Gicht eingesetzt.

Steinkleehonig in der Volksmedizin

Unsere Vorfahren nannten diese Honigpflanze Steinklee, Bodengras, Burkun. Und Botaniker nennen es Melilotus. Dieser lateinische Begriff besteht aus zwei Wörtern: „chalk“ (bedeutet „Honig“) und „lotus“ („Futtergras“). Es ist jetzt sehr einfach, die Essenz dieser zweijährigen Hülsenfrucht zu bestimmen. "Honey Lotus" blüht sehr schön, besonders gelb. Bienen, die seinen Duft riechen, stürmen in Schwärmen auf ihn zu. Die Vorteile von Honig aus Steinklee sind seit langem bekannt, nicht nur in Rus. Die traditionelle Medizin verwendete es als schleimlösendes Mittel bei Husten, Lungenentzündung, Bronchitis. In Rus schnitten sie die Mitte eines schwarzen Rettichs heraus und gaben süßen Kleehonig hinein. Anderthalb Tage lang wurde es mit Gemüsesaft gemischt. konsumiert zwanzig Minuten vor den Mahlzeiten, ein Dessertlöffel. Steinklee ist eine sehr duftende Pflanze. Es wird nicht nur als Produkt der Imkerei verwendet. Zaporizhzhya Kosaken trocken gemahlen und Tabak zugesetzt. Und ukrainische Hausfrauen wischten die Fässer, in denen sie Gemüse einlegen wollten, mit einem Sud der Pflanze ab.

In der Kosmetik

Das schöne Geschlecht wurde schnell klar, aus Steinklee. Jugendakne vergeht und fettige Haut wird sanft getrocknet, wenn Sie zum Waschen einen Löffel dieser köstlichen Droge in warmes Wasser geben. Bei schwerwiegenderen Problemen (Pickel, Furunkel, Akne) werden kosmetische Masken hergestellt. Mahlen Sie dazu zwei Gurken auf einer groben Reibe und mischen Sie sie mit einem Löffel süßem Kleehonig. Tragen Sie diese Maske auf ein gereinigtes, trockenes Gesicht auf und waschen Sie sie nach fünfzehn Minuten ab. Dieses Mittel ist für jeden Hauttyp geeignet. Das Einzige, was Sie beachten sollten: Wenn Sie nicht möchten, dass die Maske Ihr Gesicht austrocknet, fügen Sie ein wenig Schlagsahne oder saure Sahne hinzu. Und für fettige Haut ist ein so einfaches Volksrezept geeignet: Geben Sie einen Löffel süßen Kleehonig in ein Glas warmes Wasser und mischen Sie es gründlich. Wischen Sie Ihr Gesicht mit dieser Lösung anstelle von Tonic ab. Das ätherische Öl dieser Pflanze wird bei der Seifenherstellung verwendet, um den Geruch zu fixieren.

In der Diätetik

Auch denen, die der Figur folgen, ist Honig von Steinklee schon lange aufgefallen. Die Eigenschaften dieses Produkts in der Ernährung sind zweifach. Einerseits reinigt es den Darm perfekt, ohne seine Mikroflora zu schädigen. Süßkleehonig hat eine milde thermogene und harntreibende Wirkung. Dies sollten diejenigen berücksichtigen, die Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion verwenden. In diesem Fall müssen Sie die Flüssigkeitsaufnahme erhöhen und weniger Kaffee, Tee und Energy-Drinks trinken. Andererseits ist der Kaloriengehalt eines solchen Honigs ziemlich hoch - dreihundertneun Kilokalorien (pro 100 g). Das Produkt enthält jedoch keine Fette, und dies bei einem erheblichen Gehalt an Kohlenhydraten (81,5 g). Proteine ​​in Honig aus Steinklee 0,8 Gramm. Auch der Glukosegehalt ist recht hoch: 36,7 Prozent bei 40 % Fruktose. Dies sollte bei Diabetikern beachtet werden. Sie sollten sich auch darüber im Klaren sein, dass dieses Produkt bei einer Erwärmung über fünfzig Grad sofort alle seine wertvollen Eigenschaften verliert. Aber in seiner natürlichen Form ist es sowohl in flüssiger als auch in kandierter Form nützlich.

Süßkleehonig: medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Es gibt keine bedingungslos nützlichen Produkte in unserer Welt. Süßkleehonig hat also auch seine eigenen, wenn auch wenigen Kontraindikationen. Vergessen wir nicht, dass diese Pflanze zur Familie der Hülsenfrüchte gehört. Daher wird empfohlen, die Verwendung durch Personen zu vermeiden, die gegen Erbsen, Bohnen und ähnliche Produkte allergisch sind. Honig kann verstärkt Darmblähungen hervorrufen, besonders in Kombination mit Milch. Es kann Allergiker verursachen.Es gibt Harze und Gerbstoffe im Süßkleegras. Daher wird es in Zentralasien und im Kaukasus als Gewürz verwendet. Darüber hinaus werden sowohl Blätter als auch Stängel und sogar Wurzeln gegessen. Die chemische Zusammensetzung der Pflanze enthält aber auch Dicumarol, das die Blutgerinnung verhindert. Steinkleeblüten enthalten die Vitamine E und C, Cholin, Flavoniumglykoside und andere biologisch aktive Substanzen.

Wie man ein wertvolles Produkt von einer Fälschung unterscheidet

Diese Pflanze entwickelt in unserem Land Ödland und Straßenränder, während sie in den USA und Kanada in erster Linie speziell für Honig sowie für Heu für Vieh gesät wird. Ein Süßkleeprodukt in Amerika zu bekommen ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Aber in unserem Teil der Welt ist Honig aus dieser Pflanze sehr selten. Kaufen kann man es, auch in flüssiger Form, nur beim Imker. In Geschäften wird oft eine Fälschung verkauft - auch Honig, aber aus Raps. Es gibt einen zu süßen Geschmack und einen Mangel an Vanillegeruch ab. Die Farbe von Honig aus Steinklee sollte sehr hell sein - "Heu". Und wenn es kristallisiert, nimmt es vollständig den Farbton und die Textur von Schweineschmalz an. Honig aus gelbem Steinklee ist anfangs leicht bitter, dann bleibt ein süß-würziger Nachgeschmack lange am Gaumen. Nachdem Sie dieses Produkt ausprobiert haben, werden Sie es mit keinem anderen verwechseln.

Honig für Bluthochdruckpatienten

In dieser Hinsicht gehen die Meinungen von Wissenschaftlern und traditionellen Heilern auseinander. Erstere behaupten, dass das im Nektar der Pflanze enthaltene Cumarin den Blutdruck erhöht. Die traditionelle Medizin versichert, dass es für Patienten mit Bluthochdruck nur sinnvoll ist, Honig aus Steinklee zu essen. Die positiven Eigenschaften dieses Produkts liegen auch darin, dass es die periphere Durchblutung verbessert.

Vorheriger Artikel: Wie kocht man Herkulesbrei? Nächster Artikel: Wie man Haferbrei dämpft