Kalter griechischer Kaffee-Frappé.

Echte Kaffeeliebhaber wissen nicht nur viel über die Bohnensorten, sondern auch über die Rezepte für die Zubereitung dieses erstaunlichen Getränks, das uns Kraft, Wärme und gute Laune schenkt. Heute gibt es davon einige: Einer der beliebtesten ist griechischer Kaffee aus frisch gemahlenen Bohnen.

Welche Sorte eignet sich besser für griechischen Kaffee: Arabica oder Robusta?

Zu sagen, dass der Geschmack von Kaffee ausschließlich von der Art der Zubereitung abhängt, bedeutet, die Leser falsch zu informieren. Das Aroma und der Geschmack des Getränks werden sowohl durch Arabica als auch durch; aber ein Getränk, das aus einer Mischung dieser Sorten gebraut wird, wird besonders aromatisch sein. Sie können fertig gemahlenen Kaffee verwenden, besser ist es jedoch, Bohnen zu kaufen und diese unmittelbar vor der Zubereitung des Getränks zu mahlen!

Kann gemahlener Kaffee durch Instantkaffee ersetzt werden?

Klassischer griechischer Kaffee wird ausschließlich aus gemahlenen Bohnen hergestellt. Das Hauptmerkmal seiner Zubereitung besteht gerade darin, dass es nicht in einer Tasse mit kochendem Wasser aufgebrüht werden kann – es wird nur in einem Topf und über einer sehr, sehr kleinen Flamme oder über heißen Kohlen oder Sand, die auf das Feuer gelegt werden, gekocht. Die Ausnahme ist griechischer Eiskaffee – er wird aus Instantkaffee, einfach abgekochtem Wasser, Zucker und Eiswürfeln und natürlich ohne Feuer hergestellt.

Das Geheimnis der Kaffeezubereitung auf Griechisch

Wenn Sie es eilig haben, bekommen Sie nie echten griechischen Kaffee. Der aus dem Griechischen wörtlich übersetzte übliche Ausdruck bedeutet „Kaffee backen“, also sehr langsam kochen! Normalerweise kocht das Wasser im Turk, der auf den Brenner gestellt wird, innerhalb weniger Minuten. Wie kann man den Prozess verlangsamen, wenn man zu Hause keinen speziellen Röster für die Kaffeezubereitung hat? Es gibt mehrere Möglichkeiten:

• auf den Flammenteiler.
• Gießen Sie Sand in einer Schicht von zwei bis drei Zentimetern in eine normale Bratpfanne. Stellen Sie die Bratpfanne auf niedrige Hitze. Legen Sie den Türken mit allen Zutaten in gut erhitzten Sand.

Je länger der gebrühte griechische Kaffee gekocht wird, desto besser ist er!

Griechische Kaffeerezepte

Die erste Frage, die diejenigen, die ein Getränk zubereiten möchten, interessiert, ist in der Regel das Verhältnis der Anteile von Kaffee, Wasser und Zucker. Die beste Option sind zwei volle Teelöffel pro Glas Wasser. Auf Wunsch kann die Kaffeedosis jedoch erhöht oder verringert werden: Alles hängt von der Stärke des Getränks ab, das Sie bevorzugen. So können Sie Kaffee zubereiten:

• Gießen Sie einen Teelöffel Zucker in den Truthahn, zwei Teelöffel Kaffee und übergießen Sie alles mit einem Glas Wasser. Bei schwacher Hitze kochen, bis sich Schaum bildet.
• Gießen Sie Wasser in den Türken, stellen Sie ihn auf das Feuer, bringen Sie das Wasser zum Kochen und nehmen Sie den Türken vom Herd. Zucker und Kaffee in kochendes Wasser geben, den Türken auf einen Flammenteiler oder in einen Bräter stellen und den Kaffee kochen, bis sich Schaum bildet.

Ist Zucker notwendig?

Laut Rezept ja. Sie können jedoch leicht vom Rezept abweichen, wenn Sie absolut bitteren Kaffee bevorzugen.

Die Legende vom kalten griechischen Kaffee

Einer Version zufolge entstand das Rezept für einen solchen Kaffee völlig zufällig und nur, weil einer der Gäste einer großen Veranstaltung in Griechenland kein kochendes Wasser finden konnte und kaltes Wasser in eine Tasse Kaffee und Zucker goss – das Getränk stellte sich heraus sehr lecker! Später wurde das Rezept verbessert: Heute lässt sich griechischer Eiskaffee wie folgt zubereiten:

Frieren Sie die Würfel in einer Menge von 100–150 g ein.

Gießen Sie in eine Plastikflasche mit einem Volumen von 0,5 Litern oder weniger 1-2 Teelöffel Zucker, einen Teelöffel Instantkaffee, gießen Sie 50 g kaltes kochendes Wasser ein und werfen Sie Eisstücke hinein: Verschließen Sie die Flasche fest mit einem Deckel und schütteln Sie sie gut, damit der Kaffee aufschlägt. Und obwohl griechischer Eiskaffee gemäß den Regeln aus Wasser hergestellt wird, können Sie experimentieren, indem Sie Milch anstelle von Wasser hinzufügen.

Damit das Getränk nicht enttäuscht: einige nützliche Tipps

• Sie müssen den zubereiteten Kaffee im Auge behalten – er kann weglaufen: Es ist nicht so schlimm, dass Sie den Herd auswischen müssen, denn der aromatische Schaum ist schade.
• Um den Schaum dicker zu machen, können Sie den Brühvorgang vor dem Kochen des Kaffees mehrmals unterbrechen, indem Sie den Kaffee vom Herd nehmen.
• Wenn Kaffee für mehrere Tassen zubereitet wurde, sollte dieser nicht einzeln, sondern gleichzeitig in alle Behälter gegossen werden – damit der Schaum in jede Tasse gelangt.
• Sie sollten den Kaffee nicht ohne vorherige Absprache mit den Gästen durch ein Sieb abseihen: Viele Menschen mögen Kaffee mit Kaffeesatz.
• Als Zutat ist nicht Kristallzucker sehr praktisch, sondern Würfelzucker – man muss ihn nicht abmessen, man kann ihn nicht über den Herd streuen.

Es ist wichtig zu wissen, wie man Kaffee nicht nur zubereitet, sondern auch serviert: Das Getränk wird nur in spezielle Kaffeetassen gegossen!

Und noch ein paar Rezepte und Methoden zur Zubereitung griechischen Kaffees von Kaffee-Gourmets

Griechischer Kaffee – ein Rezept für Langlebigkeit

Zutaten (für 1 Portion):

100 ml Wasser;

1 Teelöffel fein gemahlener Kaffee (ursprünglich die Sorte Robusta, vorzugsweise frisch gemahlener Kaffee);

Zucker nach Belieben.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Wasser in einen Türken (vorzugsweise Kupfer) und stellen Sie ihn auf niedrige Hitze (je langsamer die Hitze, desto besser ist der Schaum im Getränk), dann fügen Sie Zucker und Kaffee hinzu (um Kaffeeklumpen zu vermeiden) und rühren Sie den Zucker kurz um Menge heißes Wasser). Für einen Türken ist es besser, einen großen und schmalen zu nehmen. Dank der gleichmäßigen Temperaturverteilung wird in einem solchen Türken ein hochwertiger Schaum erreicht. Einige Minuten kochen lassen, warten, bis der Kaffee kocht und der Schaum aufzusteigen beginnt. Sie können den Türken ein paar Mal über die Hitze heben, dies verlangsamt die Schaumbildung. Kaffee sollte nicht zum Kochen gebracht werden, sonst muss er in die Spüle geschüttet werden.

2. Lassen Sie den fertigen Kaffee am besten etwa eine Minute im Turk stehen, bevor Sie ihn in Tassen füllen. Anschließend können Sie das Getränk in Tassen füllen. Wenn Sie mehrere Tassen auf einmal zubereiten, füllen Sie nicht alle auf einmal, sondern gießen Sie zuerst den Schaum in die Tassen und geben Sie dann den Kaffee hinein. Wichtig ist, dass der Schaum weich, fluffig und dick ist. Laut den Regeln sollte man beim Servieren von griechischem Kaffee auch ein Glas kaltes Wasser mit ein paar Eiswürfeln servieren.

Traditioneller griechischer Kaffee

Wasser: 1 Kaffeetasse

Zucker (optional). Bei süßem Kaffee: 4 Löffel, bei halbsüßem Kaffee: 1 Teelöffel Zucker

Kaffee (am besten aus frisch gemahlenen Bohnen – für Liebhaber dezenter Geschmackserlebnisse) Für starken Kaffee: 3 Teelöffel

Kochmethode: Grundgeheimnisse

Gießen Sie Wasser in die türkische oder griechische „Briki“ (was auf Griechisch eine kleine Kaffeekanne ist) und warten Sie, bis es gut erwärmt ist. Es ist nicht wie bisher nötig, es in heiße Asche oder eine Kiste mit Sand zu legen. Heute hilft ein Gas- oder Elektroherd. Es empfiehlt sich, einen Türken zu wählen, der groß, aber nicht sehr breit ist. Eine völlig ideale Option wäre ein Türke mit einem sich allmählich verengenden Hals. Dann wird die Temperatur gleichmäßig verteilt und der Schaum ist von hoher Qualität.

Dickes griechisches „Kaimaki“

Wenn das Wasser heiß ist, können Sie unter gutem Rühren Zucker und Kaffee hinzufügen. Wenn sich der Kaffee erwärmt, geht er auf. Und hier ist das ganze Geheimnis, das erforderlich ist besondere Aufmerksamkeit. Guter traditioneller griechischer Kaffee muss einen schönen Schaum haben. Sie können es haltbar machen, wenn Sie es rechtzeitig vom Herd nehmen und den Siedevorgang verhindern. Nachdem Sie diesen „Trick“ einmal ausgeführt haben, müssen Sie ihn noch einige Male wiederholen. Durch diesen Vorgang beginnt Kaffeeöl auszutreten und bildet „farbige“ Luftkügelchen im dicken Kaffeeschaum. Bei echtem griechischen Kaffee gibt es immer Kaymaki! (aus dem Griechischen und bedeutet Schaum). Diese Kaffeesorte wird nicht vollständig getrunken, da am Boden immer ein dicker Bodensatz zurückbleibt. Durch die Einhaltung der Grundregeln können Sie genau den Kaffee mit dem wunderbaren Aroma zubereiten, der heute in einem traditionellen griechischen Café inhaliert wird. Natürlich ist es nicht nötig, alle Feinheiten der Zubereitung in die tägliche Anwendung zu übertragen. Tatsächlich ist dies jedoch ein sehr heikler Vorgang, der bis zu einer halben Stunde dauern kann! Aber der Geschmack und das herrliche Aroma werden alle Erwartungen übertreffen! Der Geschmack kann bis zu einem gewissen Grad von den Bohnen, ihrem Röstgrad und den Proportionen abhängen, die beim Mischen des Kaffees selbst eingehalten werden können. Schließlich ist die Auswahl heute einfach riesig! Aber denken Sie daran, dass das richtige Geschmacksbouquet und das dezente, zarte Aroma von der richtigen Wahl abhängen!

Kaffee mit Sahneschaum nach griechischer Art

Zutaten:

kaltes Wasser, 1 Tasse ca. 70 ml;

gemahlener brasilianischer Kaffee, gestrichener Teelöffel;

Zucker, gestrichener Teelöffel.

Darüber hinaus benötigen Sie:

• ein spezieller Löffel zum Kaffeezubereiten mit langem Griff;
• Türke mit breitem Boden und schmalem Hals, Kupfer;
• heißer Sand oder, falls dieser nicht vorhanden ist, ein Gasbrenner;
• kaltes Wasser, 1 Glas.

Kochmethode

Gießen Sie kaltes Wasser in den Turk und fügen Sie dann gemahlenen Kaffee und Zucker hinzu. Alles gründlich vermischen, mit einem Löffel leicht schlagen. Legen Sie den Türken mit Kaffee in heißen Sand oder stellen Sie ihn bei mittlerer Hitze auf einen Gasbrenner. Nach einer Weile, wenn sich die Oberfläche mit Blasen zu füllen beginnt, können Sie genau beobachten, wie sich Schaum bildet, aufsteigt und sich mit Kaffeesahne füllt.

Es ist wichtig, den Moment der Blasenbildung und des Auftretens von Schaum nicht zu verpassen. Nachdem der Schaum zum ersten Mal aufsteigt, schütten Sie schnell etwas davon in eine Tasse und stellen Sie den Türken dann erneut in heißen Sand oder auf einen Gasbrenner. Nach 1-2 Sekunden steigt der Schaum wieder auf, gießen Sie erneut etwas von diesem Schaum in die Tasse. Machen Sie das Gleiche zum dritten Mal und gießen Sie den restlichen Kaffee langsam in die Tasse.

Griechischer Kaffee mit Sahneschaum ist fertig!

Ohne diesen Schaum gibt es keinen echten griechischen Kaffee. Es geht darum, diesen Schaum zu bekommen, er wird nicht umsonst Creme oder Creme genannt, das ist es. Kaffee muss mit kaltem Wasser getrunken werden, stellen Sie also ein Glas kaltes Wasser neben die Tasse.

Griechenland in einer Kaffeetasse

Zutaten:

Kaltes Wasser 80 ml,

Ein Teelöffel fein gemahlener Kaffee, manchmal werden auch verschiedene Mischungen aus zwei Sorten verwendet,

weißer Zucker nach Geschmack,

zwei Eiswürfel.

So bereiten Sie das Getränk zu:

Gießen Sie kaltes Wasser in einen Kupfertopf und stellen Sie es auf niedrige Hitze. Je langsamer das Wasser erhitzt wird, desto schmackhafter wird der Kaffee. Sobald sich das Wasser erwärmt, müssen Sie Kaffee und Zucker hinzufügen. Einige dieser Zutaten vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, und zum Truthahn hinzufügen. Manchmal wird griechischem Kaffee kein Zucker zugesetzt. Nun muss der Kaffee ständig umgerührt werden. Achten Sie darauf, dass sich keine Klumpen bilden. Für eine langsamere Erhitzung heben Sie den Türken zwei- bis dreimal über die Hitze. Dadurch wird die Schaumbildung verlangsamt. Wenn der Schaum flockig und hoch wird, sollte der Türke vom Herd genommen werden. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie es zum Kochen bringen, verdirbt das Getränk und muss in die Spüle geschüttet werden. Lassen Sie den Kaffee eine Minute im Turk stehen, bevor Sie ihn trinken. Fügen Sie Ihrem Getränk niemals Milch hinzu! Wenn Sie Kaffee für mehrere Personen zubereiten und ihn in verschiedene Tassen gießen, müssen Sie zuerst den Schaum einschenken und erst dann den Rest einschenken. Griechischer Kaffee wird normalerweise mit einem Glas Eiswasser serviert. Jetzt können Sie den wunderbaren Geschmack griechischen Kaffees genießen.

Griechischer Eiskaffee stammt, wie der Name schon sagt, aus dem warmen, sonnigen Griechenland. Bei den Griechen ist dieses Getränk praktisch zum Nationalgetränk geworden und eine Quelle des Stolzes. Sich mit einer Tasse Eiskaffee hinzusetzen ist eine der Lieblingsbeschäftigungen der Griechen. Griechischer Eiskaffee ist auch unter einem anderen Namen bekannt – Frappe. Frappe wird aus dem Französischen mit klopfen, schlagen, schlagen, schlagen übersetzt. Dies ist die Bezeichnung für die klassische Art, alkoholische Getränke auszuschenken. Eine freiere Interpretation besagt, dass Frappe jedes Getränk ist, dessen Basis nicht Wasser, sondern zerkleinertes Eis ist.

Was den Frappe-Kaffee betrifft, so ist dies eines der relativ jungen Getränke. Daher gibt es kein orthodoxes klassisches Rezept. Jeder bereitet dieses Getränk nach seinem eigenen Rezept zu. Allerdings kann man in Griechenland nur echten kalten griechischen Kaffee probieren. Schauen wir uns das beliebteste Rezept für die Herstellung von griechischem Frappe an.

Kochzeit - 20 Minuten

Kaloriengehalt - 15 kcal pro Portion.

Zutaten

• Natürlich gemahlener Kaffee – 1,5 TL.
• Wasser – 125 ml;
• Zucker nach Belieben
• Longdrinkglas oder ein anderes hohes Glas
• 3–5 Würfel kalt stellen
• Stroh

Rezept

Bereiten Sie türkischen Kaffee wie gewohnt zu. 1,5-2 Teelöffel Kaffee pro Tasse ergeben ein starkes Getränk. Wenn der Kaffee fertig ist, gießen Sie ihn in eine Tasse.

Geben Sie nach Geschmack Zucker (1-2 TL) und 1 Esslöffel kaltes abgekochtes Wasser zum Kaffee; Sie können ihn mit Ihrem eigenen Auge aufgießen, Hauptsache, es wird nicht zu viel.

Nun schlagen Sie diese Aufschlämmung mit einem speziellen Mixer im Glas selbst, bis ein dicker Schaum entsteht. Bei Bedarf noch etwas kaltes Wasser hinzufügen und Eiswürfel hinzufügen.

Kalter griechischer Kaffee ist fertig!

Hallo, liebe Leser! Der zweitbeliebteste griechische Kaffee ist Frappe, ein kaltes Getränk mit lockerem Schaum, dem je nach Geschmack Eis, Milch und Zucker hinzugefügt werden. Wir haben über traditionellen gekochten griechischen Kaffee gesprochen, und jetzt erfahren Sie, wie man Frappe zubereitet und wie er entsteht. Zum Schluss noch eine kleine Lektion in Griechisch.

Griechischer kalter Kaffee-Frappé

Die Zubereitung dieses belebenden Getränks ist ganz einfach. Es ist besser, Nescafe-Kaffee zu nehmen; dieser muss sehr fein gemahlen sein, sonst entsteht möglicherweise kein guter Schaum.

Griechisches Frappe-Rezept

• Gießen Sie etwa Wasser in ein hohes Glas auf Ihren Finger.
• Je nach Geschmack 1 Löffel Instantkaffee und Zucker hinzufügen.
• Schlagen Sie die Mischung auf jede bequeme Weise – es gibt spezielle Mixer, Sie können einen Shaker verwenden oder es wie im Video unten tun, wenn Sie nichts zur Hand haben!
• Wenn flauschiger Schaum aufsteigt, nach Belieben Eis, Milch und kaltes Wasser hinzufügen. Ihr Kaffee ist fertig!

Die Geschichte des Frappé

Dieses Getränk ist eine rein griechische Erfindung und hat bisher in keinem anderen Land Fuß gefasst. Und Frape erschien, wie viele Entdeckungen, zufällig. 1957 präsentierte der griechische Vertreter von Nestle auf der Internationalen Ausstellung in Thessaloniki ein neues Produkt – ein Schokoladengetränk für Kinder, das mit Milch geschlagen wurde.

Einer der Mitarbeiter der griechischen Repräsentanz, Dimitris Vakondios, war ein Liebhaber von Instantkaffee. Eines Tages wollte er in einer Pause Kaffee trinken, hatte aber kein heißes Wasser. Dann beschloss er, es mit der Zubereitung von kaltem Kaffee zu versuchen und schüttelte alle Zutaten in einem Shaker. So ist der erste Frappé der Welt entstanden!

Wie man Frappe trinkt

Die Kategorien dieses Getränks sind ungefähr die gleichen wie die von – Sketos, Metrios, Glykos. Das heißt, schwarz, mittelsüß und süß. Manche Leute fügen Milch hinzu, andere nicht, das ist Geschmackssache. Natürlich wird Frappe nicht nur im Sommer, sondern das ganze Jahr über getrunken.

Das Wort Frappe ist französischen Ursprungs und bedeutet „aufgeschlagen, gemischt“. Doch für die Franzosen ist Frappe meist ein kalter Cocktail mit Milch, Eis oder Obst. Auf Wunsch des Kunden wird griechischer Frappe manchmal auch mit Eis serviert. Die Griechen haben das französische Wort für sich neu erfunden, und im Griechischen heißt es „frappe“. ο φραπές — männliches Wort, analog zum Wort «ο καφές» - Kaffee.

So bestellen Sie Frappé

Es ist sehr einfach, in einem Café einen Frappe zu bestellen. Hier sind ein paar Sätze, die für Sie nützlich sein könnten:

Ενα φραπέ σκέτο, παρακαλώ [Ena frapE skEto, paracalO] – Ein schwarzer Frappé, bitte (ohne alles)

Wenn Sie beispielsweise Kaffee ohne Zucker, aber mit Milch möchten

Ενα φραπέ σκέτο με γάλα, παρακαλώ [Ena frapE skEto me gala, parakalo]

Ενα φραπέ μέτριο (γλυκό) με γάλα (χωρίς γάλα) [Ena frapE mEtrio (glyco) me gala (horis gala)] – Frappe medium (süß) mit Milch (ohne Milch)

Ενα φραπέ παγωτό, παρακαλώ [Ena frapE pagotO paracalO] Frappé mit Eis, bitte

Während des Kaffeetrinkens kann man dem Kaffee kaltes Wasser hinzufügen und am Ende saugen die meisten Liebhaber mit lautem Vergnügen den köstlichen Schaum aus. Bleibt noch hinzuzufügen, dass Instantkaffee nicht gesund ist und man ihn nicht fanatisch trinken sollte. Eines am Tag reicht aus, dann denken Sie selbst: Haben Sie Mitleid mit Ihrem kostbaren Körper! Aber bei heißem Wetter kann so ein Kaffeecocktail richtig beleben und erfrischen!

Schauen Sie sich abschließend noch ein cooles Video an, in dem Sie erfahren, wie Sie ganz ohne Ausrüstung ein tolles Getränk zubereiten können!

Mit Beginn des Sommers ändern sich die Gerichte auf unserem Tisch und damit auch die Getränke. Heute hatte ich Lust auf ein kaltes griechisches Getränk, Frappe. Das erste Mal probierte ich es während der heißen Sommerferien 2009, die wir sehr erfolgreich in Griechenland verbrachten.

Trotzdem erwischten wir unser Flugzeug und landeten im gastfreundlichen Griechenland. Wenn wir sagen, dass es in Griechenland im Sommer unrealistisch heiß ist, dann heißt das nichts. Und als unser Reiseleiter sagte, dass wir jetzt vorbeikommen würden, um einen Snack zu sich zu nehmen und traditionellen griechischen Kaffee zu trinken, war keiner der 70 Touristen in unserem komfortablen, klimatisierten Bus glücklich.

Wir gingen nur Eis essen, weil die Kinder zu jeder Jahreszeit bereit sind, es in unbegrenzten Mengen zu verzehren.

Während wir warteten und uns für den Kaffee fertig machten, bildete sich eine ordentliche Schlange.

Der Frappe war unglaublich schnell und einfach zubereitet. Ein Frappé-Maker ist ein Glas mit schmalem Boden, das an ein großes Weinglas mit dickem Hohlstiel erinnert, in dem zunächst Instantkaffee mit Zucker und etwas Wasser vermischt und zu dickem Schaum aufgeschlagen wird. Wir haben dieser Mischung Wasser direkt aus dem Wasserhahn hinzugefügt. Wenn Sie möchten, können Sie Eis hinzufügen. Und natürlich ein Strohhalm.

Als ich ein solches Verfahren sah, war ich einfach fassungslos. Mit Führer Alexey Elpiadis Wir kannten uns seit mehreren Tagen und waren es gewohnt, ihm zu vertrauen, sonst hätte ich es nicht gewagt, dieses Getränk zu trinken, das für meine Verhältnisse unhygienischen Ursprungs war.

Es ist erwähnenswert, dass ich mir in den ersten Stunden nach der Einnahme des Frappe immer noch Sorgen um meinen Körper machte, aber alles war normal.

Nach unserem Verständnis schmeckte das Getränk eher nach einem Kaffee-Milchshake als nach Kaffee. Wahrscheinlich hatte der Instantkaffee schon Sahne, denn die Frappés wurden vor meinen Augen zubereitet und niemand fügte Milch hinzu.

Wie sich später herausstellte, handelt es sich bei Frappe um ein Getränk, bei dem die Basis nicht Wasser, sondern sehr feines zerstoßenes Eis ist. Als Frappe werden auch alle Getränke auf Basis von Espresso und Eis bezeichnet.

Frappe-Kaffee wird traditionell mit einem Shaker oder Mixer aus einer oder zwei Portionen Kaffee, Zucker und einer sehr kleinen Menge Wasser zubereitet und so lange schaumig geschlagen, bis sich Schaum bildet. Das Getränk wird in einem Glas mit kaltem Wasser, Eis und Milch serviert.

Zu Hause habe ich mich daran gewöhnt, Frappe so zuzubereiten: Ich nehme ein Glas mit schmalem Boden und breiter Oberseite, ich habe Biergläser dieser Form, 30 ml Wasser, eineinhalb Teelöffel Instantkaffee, schlage, bis dicker Schaum entsteht Mit einem Mini-Shaker 2-3 Minuten lang kalte Milch unter Druck einfüllen, es ist sehr praktisch, Milch in einer Plastiktüte zu verwenden. Der Kaffeeschaum kommt oben heraus und Milch und Kaffee vermischen sich zu dem Schaum.

Im ersten Schritt, wenn wir Kaffee und Wasser schlagen, können Sie Likör hinzufügen, aber das ist Geschmackssache.

Als ein Freund von mir, der vor 10 Jahren aus Rhodos ankam, uns mit griechischem Salat lud, war das seltsam und ungewöhnlich. Und jetzt kann ich mit Sicherheit sagen, dass sogar ein Schüler das Rezept für griechischen Salat kennt. Versuchen Sie, Frappe zuzubereiten und kommen Sie der griechischen Küche noch näher.

Sie erinnern sich wahrscheinlich an die Legende über Rom und Romulus. Griechenland hat also seine eigene Legende oder vielmehr einen Mythos über zwei Brüder – Greek und Elin. Und es heißt, dass der Grieche ein Down war und Elin genau das Gegenteil war. Wenn Sie Ihre Gelehrsamkeit unter Beweis stellen möchten, ist es besser, dieses Land „Göttliches Hellas“ zu nennen.

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Gepostet am 12. Januar 2015

Zurück in der Türkei. Das Leben verlief so gut, dass ich genau ein Jahr später an meine Lieblingsorte zurückkehrte: Göreme, Urgup, Uchtschissar, Fethiye, Saklikent, Guzelcamli, Istanbul. Natürlich erweitert sich nach jeder Reise die Grenze zum Unbekannten und es kommt immer wieder das Gefühl zurück...

Viele haben gehört oder wissen aus eigener Erfahrung, dass die Einwohner Griechenlands und Zyperns viel Kaffee trinken. Es wurde zu ihrem traditionellen Getränk, einem integralen Bestandteil ihrer Kultur. Sie trinken es immer, überall und unter allen Umständen. Selbst ein gewöhnliches Treffen findet bei einer Tasse Kaffee auf jeden Fall statt, obwohl der Preis pro Tasse für lokale Verhältnisse recht hoch ist (ca. 2 Euro). Dies ist jedoch kein Hindernis für wahres Vergnügen.

Viele Menschen versammeln sich in Coffeeshops. Für Griechen und Zyprioten ist Kaffee mit kultureller Kommunikation verbunden. Solche Cafés sind vom frühen Morgen bis zum späten Abend und sogar bis zum letzten Besucher geöffnet.

Das Wetter in Griechenland und Zypern ist bekanntermaßen sehr heiß, doch heißen Kaffee in der Hitze zu trinken ist nicht immer ein Vergnügen. Um sich an einem heißen Tag abzukühlen, haben sie sich daher ein kaltes Kaffeegetränk namens Café Frappe ausgedacht. Bei unerträglicher Hitze belebt es den Körper perfekt, verleiht Kraft und Energie. Dieses Getränk wird nicht nur in seiner klassischen Form zubereitet, sondern auch mit vielen Zusatzstoffen, wie Milch, Eis oder auch Likör.

Griechisches Eiskaffee-Rezept

Zur Zubereitung nehmen Sie 200 ml kaltes Wasser, 2 Teelöffel Instantkaffee, 2 Teelöffel Zucker, 2 Eiswürfel. Nehmen Sie ein hohes Glas, geben Sie Kaffee, Zucker und etwas kaltes Wasser hinein. Schlagen Sie, am besten mit einem Mixer, bis dicker Schaum entsteht. Als nächstes gießen Sie vorsichtig kaltes Wasser in ein Glas und fügen Eis hinzu. Aufsehen. Frape ist fertig. Nach Wunsch Sahne, Vollmilch, Eis, eine Zitronenscheibe und Likör hinzufügen. Alles hängt nur von individuellen Geschmackswünschen und Fantasie ab. Dekorieren Sie ein Glas mit einem Getränk und es wirkt noch schmackhafter. Dieses Getränk wird normalerweise durch einen Strohhalm getrunken.

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