Rindergulasch im Multikocher REDMOND RMC-M4524 (Rezept mit Foto). Schritt-für-Schritt-Rezept für Rindergulasch mit Soße in einem Slow Cooker

Fast alle Menschen, insbesondere das stärkere Geschlecht, mögen nicht nur leckere Gerichte, sondern auch super nahrhafte, die perfekt sättigen. Genau das ist Rindergulasch. Heutzutage kochen die meisten Hausfrauen dieses Gericht der ungarischen Küche in einem Slow Cooker. Lesen Sie, wie Sie mit diesem Haushaltsgerät Fleischsoße zubereiten.

Wie man Rindergulasch kocht

Der Name des Gerichts geht auf das ungarische Wort „Hirte“ zurück. Vertreter dieses Berufsstandes waren die ersten, die Gulaschsuppe zubereiteten. Seine traditionelle Zusammensetzung sollte Rindfleischstücke, Gemüse und Soße umfassen – eine dicke dunkle Brühe, die mit Gewürzen und Fleischsaft getränkt ist. Für das Gericht müssen Sie unbedingt hochwertige Produkte wählen. Am besten nehmen Sie Rinderbrust oder -schulter mit einer kleinen Schicht Schmalz. Unbedingt Paprika hinzufügen.

Rindergulasch wird oft mit der Zugabe von Kartoffeln zubereitet. Davon profitiert die Suppe nur, sie wird noch nahrhafter und die Zubereitung einer zusätzlichen Beilage entfällt. In der Regel werden dem Rindergulasch im Slow Cooker Röstzwiebeln, Karotten, Tomaten und anderes Gemüse zugesetzt. Dadurch wird die Soße viel schmackhafter und reichhaltiger. Eine der benötigten Komponenten ist eine Sauce auf Tomatenmarkbasis. Manchmal wird es aus Tomaten hergestellt, wobei zum Andicken Sauerrahm, Sahne, Senf und Mehl hinzugefügt werden.

Rezept für Rindergulasch mit Fotos Schritt für Schritt

Ein solches Gericht in einem Slow Cooker zuzubereiten ist äußerst praktisch. In diesem Gerät werden die Produkte dank moderner Wärmebehandlungstechnologien gleichmäßig und schnell gegart. Es kann nicht nur zu Hause, sondern auch auf der Datscha oder im Urlaub verwendet werden. Sie können ein Rezept für Rindergulasch im Slow Cooker auswählen, das alle Ihre Anforderungen und Geschmacksvorlieben berücksichtigt, zum Beispiel diätetisch, mit Gemüse, mit Pilzen, herzhaft. Denken Sie unbedingt an ein paar bewährte Rezepte.

Rindergulasch mit Soße in einem Slow Cooker

• Kochzeit: 2,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 4975 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Europäisch.

Eine tolle Option für ein herzhaftes Familienessen ist Rindersoße in einem Slow Cooker. Es empfiehlt sich, diese Suppe mit Kartoffelpüree und einem leichten Gemüsesalat zu servieren. Sie müssen ein Stück frisches Rinderbrei und Gemüse kaufen. Als Gewürze werden Paprika, Majoran und Koriander verwendet. Der Soße wird etwas frisch gehackter Dill hinzugefügt, was ihr ein schönes Aussehen verleiht.

Zutaten:

• Rinderbrei – 0,6 kg;
• weiße Zwiebel – 1 groß;
• Pflanzenöl – 115 ml;
• zerstoßener Koriander – 5-7 g;
• Majoran – 8 g;
• Karotte – 1 groß;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Paprika – 1 groß;
• süßer Paprika - ein halber Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 5 g;
• Kurkuma – drei bis vier Prisen;
• Tomatenmark – 60 g;
• frischer Dill – ein halber Bund;
• Mehl – ​​1 Esslöffel (voll);
• Lorbeerblatt - 1 großes Blatt.

Kochmethode:

1. Behandeln Sie den Multicooker-Behälter mit Öl. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel darüber verteilen und 5-7 Minuten auf der „Backen“-Funktion braten, bis sie braun wird.
2. Grob geriebene Karotten hinzufügen, salzen und umrühren. Weitere 7 Minuten kochen lassen.
3. Legen Sie das in mittelgroße Stücke geschnittene Fleisch hinein. Pfeffern, umrühren, 10 Minuten kochen lassen.
4. Die in Streifen geschnittene Paprika dazugeben. Umrühren, 5 Minuten kochen lassen.
5. Füllen Sie die Multicooker-Schüssel mit Wasser, bis zwei Drittel des Fleisches bedeckt sind. Tomatenmark, gesiebtes Mehl, zerdrückten Knoblauch, alle Gewürze und Lorbeerblätter hinzufügen. Aufsehen.
6. Ein paar Stunden lang auf „Eintopf“ kochen. Vor dem Servieren Dill hinzufügen.

Ungarisches Rindergulasch

• Kochzeit: 3 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 3459 kcal.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Ungarisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: überdurchschnittlich.

Die ungarische Rindergulaschsuppe unterscheidet sich von vielen gleichnamigen Gerichten durch das Vorhandensein von Kartoffeln in der Zutatenliste. Dies ist ein komplettes Mittagessen, das eine Kombination aus dem ersten und dem zweiten gleichzeitig ist. Die Suppe erweist sich als sehr dickflüssig und reichhaltig, aromatisch durch die Gewürze, in denen die Zutaten gedünstet werden. Fügen Sie dieses köstliche Slow-Cooker-Rindergulasch unbedingt Ihrem Kochbuch mit Hausrezepten hinzu.

Zutaten:

• Rinderfilet – 0,75 kg;
• Olivenöl;
• Paprika – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 3 große;
• Sellerie – 2 Stangen;
• Karotte – 1 mittelgroß;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• schwarzer Pfeffer (gemahlen), Salz;
• Kreuzkümmel – 10 g;
• Tomate – 1 groß;
• Paprika – 1 EL. l.;
• Zwiebel – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Zwiebeln in halbe Ringe, Karotten in Würfel, Kartoffeln in mittelgroße Würfel, Tomaten und Paprika in Scheiben schneiden.
2. Gießen Sie das Öl in den Multicooker-Topf und braten Sie die Zwiebel im Programm „Braten“ oder „Backen“ goldbraun an. Getrocknetes Paprikapulver hinzufügen und umrühren.
3. Gießen Sie etwa ein halbes Glas erhitztes Wasser hinein. Weitere 5 Minuten kochen, ohne den Modus zu ändern.
4. Tomaten und Paprika hinzufügen und umrühren.
5. Nach 5 Minuten auf „Eintopf“ umstellen. Legen Sie das in kleine Stücke geschnittene Fleisch hinein. Mit Salz, Kreuzkümmel, Pfeffer würzen. Umrühren und abgedeckt eine Stunde kochen lassen.
6. Kartoffeln, Karotten, gehackten Sellerie und Knoblauch hinzufügen. Die Suppe umrühren und eine weitere Stunde köcheln lassen.

Rindergulasch – klassisches Rezept

• Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 4358 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Ungarisch.

Mittlerweile sind so viele beliebte Rezepte entwickelt worden, dass es schwierig ist zu sagen, wie klassisches Rindergulasch wirklich zubereitet werden sollte. Schauen Sie sich diese Version der Suppe an, die nur Fleischstücke, etwas Gemüse und einen Belag aus Tomatenmark enthält. Diese Suppe wird diejenigen ansprechen, die den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln schätzen, der nicht durch Gewürze oder Gewürze verändert wird.

Zutaten:

• Rinderschulter – 1 kg;
• Salz Pfeffer;
• Grüns - ein halber Bund;
• Pflanzenöl;
• Zwiebel – 2 große;
• getrocknetes Basilikum – 2 Prisen;
• Tomatenmark – 6 EL. l.;
• Karotten – 1 groß;
• Mehl – ​​2 EL. l.;
• Lorbeerblatt – 4 Stk.

Kochmethode:

1. Einen Teil des Schulterblatts in Keile oder Würfel schneiden.
2. Behandeln Sie den Multicooker-Behälter mit Pflanzenöl. Das Fleisch darin ca. 5 Minuten auf „Backen“ anbraten.
3. Zwiebel hinzufügen, in halbe Ringe schneiden. Umrühren und für die gleiche Zeit kochen.
4. Mehl, Salz, Tomatenmark, Pfeffer, Basilikum und Lorbeerblatt hinzufügen. Gießen Sie etwa dreieinhalb Tassen erhitztes Wasser hinein. Aufsehen.
5. Die Suppe mit der Option „Eintopfen“ 1,5 Stunden köcheln lassen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Rindergulasch mit Sauerrahm

• Kochzeit: 2 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 4731 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Es gibt Menschen, die Tomatenmark oder damit zubereitete Gerichte nicht mögen. Sie werden Rindfleisch mit Sauerrahm im Slow Cooker lieben. Die Sauce ist zart, ohne charakteristische Säure. Durch die Zugabe von Senf erhält der cremige Geschmack eine pikante Note. Denken Sie daran, wie man originales Rindergulasch in einem Slow Cooker mit Sauerrahm zubereitet.

Zutaten:

• Rinderbrei – 1,1–1,2 kg;
• Zwiebel – 2 große;
• fette saure Sahne – 120 ml;
• Paprika – 20 g;
• Salz – 2 EL. l.;
• Französischer Senf – 2 EL. l.;
• schwarze Pfefferkörner – 5-6 Stk.;
• Mehl – ​​2 EL. l.;
• Wasser – 2 l;
• Lorbeerblatt – 6-7 Stk.

Kochmethode:

1. Das Fleisch waschen, in Würfel oder Würfel schneiden.
2. Die vorgeschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
3. Das Fleisch 10 Minuten lang in Senf, Salz und Paprika marinieren und gut vermischen.
4. Legen Sie die Fleischscheiben in die Multicooker-Schüssel und aktivieren Sie den Modus „Braten“. Drehen Sie die Stücke nach fünf Minuten um. Zwiebel hinzufügen.
5. Nach den nächsten 5 Minuten Mehl hinzufügen und kräftig umrühren.
6. Wasser einfüllen. Pfefferkörner hinzufügen. Lorbeerblätter. Sauerrahm.
7. Stellen Sie die Funktion „Löschen“ für eine Stunde ein. Lassen Sie die Suppe nach dem Ausschalten noch eine halbe Stunde erhitzen.

Rezept für Rindergulasch ohne Tomatenmark

• Kochzeit: 2 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 5347 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Lesen Sie eine weitere Option zum Kochen von Rindergulasch ohne Tomatenmark. Die Suppe wird unter Zugabe von frischen Tomaten zubereitet. Damit die Soße nicht zu wässrig wird, werden zur Verdickung Kefir und Weizenmehl hinzugefügt. Das Fleisch ist fantastisch lecker, reich an Gemüsearomen. Es empfiehlt sich, es mit einer leichten Beilage zu servieren, zum Beispiel leichtem Buchweizenbrei oder gekochtem Reis.

Zutaten:

• Rinderschulter – 1,6 kg;
• Salz – 2 TL;
• Zwiebel – 300 g;
• Kefir – 0,4 l;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 TL;
• Tomaten – 0,3 kg;
• gemahlener Paprika – 2 TL;
• Karotten – 0,4 kg;
• Pflanzenöl – 80 ml;
• Mehl – ​​4 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Schulterblatt in gleich große Stücke schneiden und jeweils in Mehl panieren.
2. Programmieren Sie den Multikocher auf den Modus „Braten“. In einer Schüssel zunächst das Pflanzenöl erhitzen und dann die Rindfleischscheiben 20 Minuten anbraten.
3. Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten in Würfel schneiden, Knoblauch zerdrücken. Gemüse zur Suppe hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen.
4. Wenn die erforderliche Zeit abgelaufen ist, salzen Sie das Essen, fügen Sie Paprika und Pfeffer hinzu und vermischen Sie es.
5. Kefir und blanchierte, in Würfel geschnittene Tomaten ohne Haut hinzufügen.
6. Stellen Sie den Modus „Löschen“ ein. Kochen Sie die Suppe anderthalb Stunden lang.

Rindergulasch mit Gemüse

• Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 3155 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eines der leckersten Gerichte ist Rindergulasch mit Gemüse im Slow Cooker. Bei dieser Suppe wird das Fleisch unglaublich saftig und löst sich förmlich auf der Zunge auf. Dieses Gericht wird absolut jedem schmecken: sowohl erwachsenen Feinschmeckern als auch Kindern. Es ist nicht einmal notwendig, eine Beilage dafür vorzubereiten, aber wenn Sie das Gericht mit etwas ergänzen möchten, können Sie eine Art Müsli dafür kochen: Reis oder Buchweizen.

Zutaten:

• Rinderfilet – 0,4 kg;
• Salz Pfeffer;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Mehl – ​​1 EL. l.;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Zucker – 1 TL;
• Karotten – 1 Stk.;
• Paprika – 2 EL. l.;
• Apfelessig – 1 TL;
• Paprika – 1 Stk.;
• Tomatensaft – 150 ml;
• Lorbeerblatt – 1 Stk.;
• Butter – 75 g.

Kochmethode:

1. Programmieren Sie den Multikocher auf den Modus „Fry“ und schmelzen Sie die Butter darin. Anschließend die Filetstücke unterheben.
2. Die Zwiebel in Würfel und die Paprika in Streifen schneiden. Die Karotten reiben und den Knoblauch zerdrücken.
3. Das Fleisch mit Paprika würzen. Aufsehen. Eine Viertelstunde braten. Etwas Salz hinzufügen. Zucker, Lorbeerblatt, gemahlenen Pfeffer, Tomatensaft, Mehl, Essig hinzufügen.
4. Wenn die Brühe zu kochen beginnt, stellen Sie den Modus „Eintopf“ ein. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Karotten hinzufügen. 50 Minuten kochen lassen.

Diätetisches Rindergulasch

• Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1863 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: hausgemacht.

Rindfleisch enthält nicht viele Kalorien, außerdem ist es sehr gesund für den Körper. Auch Menschen, die abnehmen und ihre Ernährung einschränken möchten, dürfen es in angemessenen Mengen konsumieren. Wenn Sie einer von ihnen sind, lernen Sie unbedingt, wie man diätetisches Rindergulasch in einem Slow Cooker zubereitet. Es ist nicht so reichhaltig wie der Klassiker, aber dennoch sehr lecker.

Zutaten:

• marmoriertes Rindfleisch – 0,6 kg;
• Salz Pfeffer;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Wasser – 1-1,5 l;
• Karotten – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Zwiebeln und Karotten hacken. Das Fleisch in Würfel schneiden.
2. Installieren Sie das Programm „Löschen“. Pfeffern und etwas Salz hinzufügen. Eine Stunde kochen lassen.

Rezept für Rindergulasch mit Tomatenmark

• Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 2165 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Rindergulasch mit Tomatenmark erweist sich als ungewöhnlich angenehm im Geschmack und weich. Im folgenden Schritt-für-Schritt-Rezept wird es ohne zusätzliche Gewürze zubereitet, aber wenn Sie die Suppe abwechslungsreicher gestalten möchten, können Sie etwas Thymian oder andere zum Fleisch passende Gewürze hinzufügen. Eine kleine Menge Adjika verleiht dem Rindergulasch im Slow Cooker eine würzige Note. Sie können es also auch hinzufügen, aber übertreiben Sie es nicht.

Zutaten:

• Rinderbrei – 350 g;
• Mehl – ​​1 EL. l.;
• Salz Pfeffer;
• Wasser – ein halbes Glas;
• Zwiebel – 1 mittelgroß;
• Pflanzenöl – 20-30 ml;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Tomatenmark – 100 g.

Kochmethode:

1. Das Fruchtfleisch in mittlere Stücke schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch hacken.
3. Geben Sie alle Produkte in eine gefettete Multicooker-Schüssel.
4. Stellen Sie die Funktion „Braten“ auf 10 Minuten ein.
5. Mischen Sie die Produkte mit Tomatenmark, Wasser, Salz, Mehl, Pfeffer.
6. Eine Stunde lang auf „Schmoren“ kochen.

Rindergulasch mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Österreichisch.

Wenn Sie etwas Herzhaftes probieren möchten, bereiten Sie zu Hause Rindergulasch mit Kartoffeln zu. Diese reichhaltige, aromatische Suppe wird für Sie zu einem kompletten Mittagessen. Das Gericht ist unglaublich lecker, während des Garvorgangs nimmt das Fleisch alle Aromen von Gemüse und Gewürzen an und wird unglaublich zart. Die Suppe wird mit Tomatenmark zubereitet, aber wenn Sie dieses Produkt nicht so mögen, ersetzen Sie es durch eine kleine frische Tomate.

Zutaten:

• Rinderschulter – 350 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz;
• Kartoffeln – 250 g;
• gemahlener Paprika – 7-10 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Majoran – drei bis vier Prisen;
• Tomatenmark – 2 TL;
• Mehl – ​​2 TL;
• Pflanzenöl – 30 ml.

Kochmethode:

1. Das Fleisch in Würfel schneiden und die Zwiebel in Würfel schneiden.
2. Gießen Sie Öl in den Multicooker-Behälter. Schalten Sie das Programm „Frittieren“ ein. Zwiebel hinzufügen und goldbraun braten.
3. Paprika, Tomatenmark hinzufügen, mischen. Mehl und etwas Wasser hinzufügen.
4. Das Fleisch auflegen, Majoran, Salz und Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass alle Zutaten bedeckt sind.
5. Aktivieren Sie „Löschen“ für eineinhalb Stunden.
6. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Sobald das Signal ertönt, zum Fleisch geben und umrühren. Schalten Sie „Quenching“ erneut für eine halbe Stunde ein.

Rindergulasch für Kinder

• Kochzeit: 2 Stunden 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 3454 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Österreichisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wenn Ihr Kind in den Kindergarten geht, hat es dort höchstwahrscheinlich schon mehrmals Rindersoße probiert. Sie können ihn mit dem gleichen Gericht erfreuen, wenn Sie Gulasch für Kinder in einem Slow Cooker zubereiten. Es schmeckt sehr ähnlich wie das, was den Kindern im Kindergarten serviert wird. Rindersoße in einem Slow Cooker wird erstaunlich zart, gedünstet in Sauerrahmsauce mit Tomatenmark.

Zutaten:

• Rinderbrei – 1 kg;
• Salz – 1 TL;
• Zwiebel – 2 mittelgroß;
• Lorbeerblatt – 2-3 Stk.;
• Karotten – 2 kleine;
• Sauerrahm – 50 ml;
• Mehl – ​​2 EL. l.;
• Tomatenmark – 60 ml.

Kochmethode:

1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Das Gemüse schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten reiben.
3. Geben Sie alle Produkte in den Multicooker-Behälter.
4. Aus Sauerrahm und Tomatenmark eine Soße zubereiten, nach und nach Mehl hinzufügen. Etwas Wasser hinzufügen (kein volles Glas).
5. Die Soße in die Suppe gießen, salzen und umrühren.
6. Eine Stunde lang auf „Schmoren“ kochen.

Wie man Rindergulasch mit Soße zubereitet – Kochgeheimnisse

Denken Sie an nützliche Tipps:

1. Wenn Ihnen das Rindergulasch im Slow Cooker zu zäh ist, verlängern Sie die Garzeit im Modus „Eintopfen“.
2. Es empfiehlt sich, die Schüssel nicht mit Wasser, sondern mit Fleischbrühe zu füllen.
3. Suppe mit Tomaten anstelle von Tomatenmark wird gesünder und schmackhafter. Es empfiehlt sich, sie nach dem Blanchieren und Entfernen der Haut in einem Mixer zu pürieren.

Video: Rindereintopf mit Soße in einem Slow Cooker

Gulasch ist ein beliebtes Fleischgericht mit ungarischen Wurzeln.

Das klassische Rezept erfordert sicherlich die Anwesenheit von Kartoffeln. Allerdings haben sich im Laufe der Jahre sowohl das Rezept des Gerichts als auch die Zubereitungsmethoden geändert.

Rindergulasch im Redmond Slow Cooker

Rindergulasch im Slow Cooker spart Aufwand und Zeit. Rind- oder Kalbfleischstücke werden in einer zarten Tomatensauce eingeweicht. Eine duftende Fleischsoße verleiht Brei- oder Kartoffelgerichten eine appetitliche Note.

Zutaten:

• Rinderfilet – 800 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Weizenmehl – ​​2 EL;
• Tomatenmark – 75 ml;
• Rinderbrühe – 320 ml;
• Sonnenblumenöl – 3 EL;
• Schwarzer Pfeffer (oder andere Gewürze) und Salz.

Kochmethode:

1. Wählen Sie den zartesten Teil des Rindfleischs aus. Filet funktioniert super. Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab. Lassen Sie es eine Weile auf dem Tisch trocknen oder tupfen Sie es mit einem sauberen Handtuch ab. Rindfleisch wird in Würfel (1 x 1 cm) oder Streifen geschnitten.
   
2. Schalten Sie den Redmond Multicooker ein und stellen Sie den Modus „Backen“ ein. Stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein. Gießen Sie zwei Esslöffel Öl auf den Boden der Schüssel.
   
3. Wenn die Schüssel heiß ist, fügen Sie die gehackten Rindfleischstücke hinzu. Schließen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs und warten Sie 8 Minuten. Anschließend Weizenmehl zum Rindfleisch geben, mit einem Holzspatel gründlich vermischen und weitere 7 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
   
4. Nach 15 Minuten das Fleisch aus der Schüssel nehmen. Es ist Zeit, das geröstete Gemüse zuzubereiten.
   
5. Gießen Sie einen weiteren Löffel Pflanzenöl in die Schüssel, ohne den Backmodus zu stoppen. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke, die Karotte können Sie auf einer feinen Reibe reiben. Geben Sie das Gemüse in die Schüssel und kochen Sie es, bis bei geöffnetem Deckel ein Piepton ertönt, und rühren Sie dabei mit einem Spatel um.
   
6. Es ist Zeit, die Soße zuzubereiten. Das mit Mehl gebratene Fleisch mit den Zwiebeln und Karotten in die Schüssel geben. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Das Rezept kann mit Ihren Lieblingsgewürzen ergänzt werden. Die klassische Variante beschränkt sich auf gemahlenen schwarzen Pfeffer. Fügen Sie zusätzlich zu den Gewürzen Tomatenmark hinzu.
   
7. Die Zutaten mit einem Spatel vermischen und mit der vorgekochten Rinderbrühe aufgießen. Wenn Sie Gulasch spontan zubereiten möchten, fügen Sie klares Wasser hinzu.
   
8. Hier ist Ihre Arbeit beendet; vertrauen Sie darauf, dass der Redmond-Multikocher den Garvorgang abschließt. Installieren Sie das Programm „Löschen“. Die Standardzeit reicht nicht aus, verlängern Sie sie auf 1,5 Stunden.
   

Dieses Rezept ist einfach und liefert erstaunliche Ergebnisse. Dieses Gericht ist nicht mit Gulasch zu vergleichen, an dessen Geschmack sich jeder aus der Kindheit erinnert. Die Soße ist dickflüssig und aromatisch und das Fleisch selbst zergeht auf der Zunge.

Kalbsgulasch mit Pflaumen

Traditionell bereiteten die Ungarn Gulasch aus Rind- oder Kalbfleisch zu. Das Fleisch eines jungen Kalbes hat einen reichen Geschmack und eine Zartheit. Darüber hinaus ist es nicht fetthaltig und gilt als diätetisch. Um den Geschmack von jungem Fleisch hervorzuheben und „offenzulegen“, werden dem Gulasch Pflaumen hinzugefügt. Das Rezept zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Geschmacks- und Aromaharmonie aus, die ihm Raffinesse verleiht. Dieses Gericht verdient es, nicht nur auf der Alltagskarte, sondern auch auf dem Feiertagstisch zu stehen.

Zutaten:

• Kalbsfilet – 0,5 kg;
• Getrocknete Pflaumen – 100 g;
• Mehl – ​​5 EL;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Tomatenmark/Ketchup – 2 EL;
• Sonnenblumenöl – 3 EL;
• Getrocknete Nelken – 3 Knospen;
• Schwarzer Pfeffer – 4 Erbsen;
• Salz – 2/3 EL.

Kochmethode:

1. Spülen Sie das Kalbfleisch unter fließendem Wasser ab. Mit einem sauberen Handtuch trocknen. Das Fleisch enthält selten Fett oder Sehnen. Schneiden Sie es in kleine Würfel oder Streifen.
   
2. In einer separaten Schüssel Salz und Mehl vermischen.
   
3. In der entstandenen Masse die Kalbsstücke von allen Seiten gleichmäßig wälzen.
   
4. Schalten Sie den „Fry“-Modus ein und gießen Sie 4 Esslöffel Öl auf den Boden. Kalbfleisch enthält wenig Fett und kann daher an der Bratfläche kleben bleiben. Legen Sie die in Mehl gerollten Stücke hinein und braten Sie sie auf jeder Seite nicht länger als 5 Minuten. Das Fleisch sollte gebräunt sein.
   
5. Die Pflaumen vierteln. Fügen Sie dem gebratenen Fleisch Pflaumen und Gewürze hinzu. Es kann Piment, Kardamom und sogar Zimt sein. Das Rezept kann angepasst werden. Die Zwiebel fein hacken und ohne Vorbraten in die Schüssel geben.
   
6. Zu allen Zutaten Wasser hinzufügen. Sie können das Rezept ändern und das Wasser durch Rinder- oder Hühnerbrühe ersetzen. In diesem Fall wird der Geschmack reicher und die Kalorienzahl höher. Das Wasser sollte das Fleisch bedecken.
   
7. Der letzte Schliff ist das Hinzufügen von Tomatenmark und Salz nach Geschmack. Alle Produkte mit einem Spatel vermischen. Der ideale Modus im Redmond Multicooker ist „Schmoren“. Stellen Sie die Zeit auf 1,5 Stunden ein.
   
8. Das würzige Fleischaroma signalisiert Ihnen schon vor dem Signalton die Bereitschaft.
   

Kalbsgulasch – Harmonie von Geschmack und Gesundheit. Zartschmelzendes Fleisch mit Tomatensauce ist eine tolle Ergänzung zu Kartoffelgerichten.

Gulasch mit Kartoffeln im Polaris Multikocher

Da dieses Gericht normalerweise mit Kartoffeln zubereitet wird, werden wir nicht von der Tradition abweichen. Rindergulasch im Slow Cooker mit Gemüse und Kartoffeln ist keine Beilage, sondern ein eigenständiges Gericht. Auf den ersten Blick ist das Rezept einfach, aber am Ende erhalten Sie ein exquisites Gericht, das Ihre Gäste überraschen wird. Das Fleisch wird mit dem Aroma der Gewürze gesättigt und die Kartoffeln werden im freigesetzten Fleischsaft eingeweicht. Trotz der reichhaltigen Zutatenliste kann dieses Gericht auch von einer unerfahrenen Hausfrau zubereitet werden.

Zutaten:

• Rinderfilet – 0,5 kg;
• Raffiniertes Öl – 3 EL; Zusammenfassung

Leckeres und aromatisches Rindergulasch wird selbst mit einer minimalen Menge an Zutaten zu einem unnachahmlich reichhaltigen und sättigenden Gericht, das nur mit Ihrer bevorzugten Beilage, zum Beispiel Kartoffelpüree, gekochtem Reis, Nudeln usw., ergänzt werden muss.

Heute verrate ich Ihnen zwei Rezepte für Rindergulasch, die sich einfach und schnell im Slow Cooker zubereiten lassen: Das erste ist ein klassisches Rezept für Rindergulasch mit Soße; Das zweite ist Gulasch mit Gemüse, ein völlig eigenständiges Gericht, für das keine zusätzliche Beilage erforderlich ist. Also, lasst uns auf eine kulinarische Reise gehen und gemeinsam ein herzhaftes und leckeres Rindfleischgericht zubereiten.

Rezept für Kalbsgulasch im Slow Cooker

Küchengeräte: ein scharfes Küchenmesser, Messutensilien, ein Holzschneidebrett, ein Multikocher jeder Marke, ein Holz- oder Multikocherlöffel, eine Schüssel für Fertiggulasch.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. 700-730 g Kalbfleisch gründlich waschen, die Fettstücke abschneiden, die Folie entfernen und das Fleisch in gleichgroße mittelgroße Scheiben schneiden.
2. Gießen Sie 30 ml Pflanzenöl in die Schüssel des Geräts und schalten Sie das Programm „Frittieren“ ein.
   
   
3. Wenn das Öl sehr heiß ist, die gehackten Kalbsstücke in die Schüssel geben.
   
   
4. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, waschen und in mitteldicke halbe Ringe schneiden.
   
   
5. Das Kalbfleisch unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis es goldbeige wird.
   
   
6. Salzen und pfeffern Sie das gebratene Fleisch nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben und fügen Sie dann Gewürze hinzu: Suneli-Hopfen, Oregano und Basilikum.



7. Schließen Sie den Deckel des Gerätes und braten Sie das Fleisch und die Zwiebeln etwa zehn Minuten lang an.
8. Nach zehn Minuten 30-40 g Mehl in die Schüssel geben, die Fleischmischung kräftig umrühren und zwei Minuten braten.
   
   
9. Anschließend 30-40 ml Tomatenmark auf dem Fleisch verteilen, die Masse vermischen und 200 ml heißes Wasser aufgießen. Wenn Sie mehr Soße wünschen, fügen Sie weitere 50 ml Wasser hinzu.
   
   
10. Rühren Sie die Zutaten noch einmal um, probieren Sie die Soße auf Salz ab und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
11. Schalten Sie das Programm „Braten“ aus und richten Sie den Modus „Eintopf“ ein. Stellen Sie den Timer auf eine Stunde und drücken Sie die „Start“-Taste. Öffnen Sie während des Löschvorgangs nicht den Deckel des Gerätes.
    
    
12. Lassen Sie das Gulasch nach einer Stunde 10-15 Minuten im Modus „Aufwärmen“ stehen.
    
    
13. Anschließend den Deckel öffnen und das Gulasch auf einen Teller geben.
    
    

Videorezept für Rindergulasch im Slow Cooker

Schauen Sie sich das Video unten an und die Zubereitung des zartesten Rindergulaschs in einem Slow Cooker wird für Sie kein Problem mehr sein.

• Achten Sie bei der Fleischauswahl für Gulasch zunächst auf das Fruchtfleisch, das Filet oder die Schulter. Aus diesen Teilen des Kalbs wird das Gulasch am zartesten und leckersten.
• Um die Garzeit des Fleisches zu verkürzen, müssen Sie es mit einem gerippten Hammer etwas schlagen.
• Legen Sie das Fleisch auf heißes Öl, dann wird es saftiger, da es schnell von allen Seiten anbackt und nicht den ganzen Saft abgibt.
• Wenn es möglich ist, Tomatenmark durch frische Tomaten oder Tomaten aus der Dose zu ersetzen, tun Sie dies unbedingt – dies verleiht dem Gericht ein reicheres Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und geben Sie sie durch einen Fleischwolf oder reiben Sie sie.

• Sollte sich herausstellen, dass die Soße zu flüssig ist, verdünnen Sie sie mit einer kleinen Menge Mehl oder Stärke, die Sie zunächst in kaltem Wasser auflösen und dann unter kräftigem Rühren der Fleischmasse in die Schüssel geben.
• Erfahrene Köche empfehlen das Braten von Kalbsscheiben in Butter oder Grieben und sorgen dafür, dass das Gericht dadurch aromatischer und saftiger wird.
• Dieses Rezept unterstützt verschiedene Experimente mit der Zugabe von Gemüse, Trockenfrüchten oder sogar einigen Früchten zur Fleischzusammensetzung. Die Hauptsache ist, dass Ihre Entscheidungen mit den Geschmackspräferenzen der Esser übereinstimmen.
• Auch zu Rinder- oder Kalbsgulasch passt fein gehackte Petersilie und Dill.

Rezept für Rindergulasch mit Gemüse im Slow Cooker

Kochzeit: 1 Stunde 30 Min.
Anzahl der Portionen: von 8 bis 10.
Kaloriengehalt (pro 100 g): 345 kcal.
Küchengeräte: ein scharfes Küchenmesser, ein Holzschneidebrett, ein Multikocher eines beliebigen Herstellers, ein Holz- oder Multikocherlöffel.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Bereiten wir die Zutaten vor

Lasst uns Gulasch zubereiten

1. Schalten Sie den „Braten“-Modus ein und legen Sie das gehackte Fleisch in die erhitzte Trockenschüssel des Geräts.
   
   
2. Die Rindfleischscheiben unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
   
   
3. Wenn die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, 35-45 ml Olivenöl, gehackte Zwiebeln und Karotten in die Schüssel mit dem gebratenen Fleisch geben.
   
   
4. Kochen Sie die resultierende Mischung 3-5 Minuten lang, ohne den Deckel zu schließen, bis die Zwiebel leicht transparent wird.
5. Je nach Geschmack salzen und pfeffern, dann eine Prise Basilikum, Suneli-Hopfen und Oregano hinzufügen.
6. Rühren Sie die Fleischmasse gründlich um und fügen Sie gehackte Kartoffeln hinzu, mischen Sie erneut und braten Sie die Produkte etwa 5-7 Minuten lang.
   
   
7. Drücken Sie die „Stopp“-Taste und legen Sie die restlichen Zutaten schichtweise aus.
8. Geben Sie zunächst die gehackten Zucchini hinzu und verteilen Sie diese gleichmäßig in der Schüssel.
   
   
9. Dann legen wir eine Schicht Paprika darauf – eine Schicht geriebenen Kohl, die wir wiederum mit einer Prise Majoran bestreuen.
   
   
10. Als nächstes die Knoblauchscheiben und dünne Ringe scharfer roter Paprika nach Belieben anordnen.
    
    
11. Legen Sie die letzte Schicht gehackter Tomaten darauf und salzen und pfeffern Sie die resultierende Masse erneut.
    
    
12. 125-140 ml heißes Wasser einfüllen und den Deckel des Gerätes schließen.
13. Wählen Sie den Modus „Löschen“ und stellen Sie den Timer auf 40 Minuten.
14. In der Zwischenzeit Dill und Frühlingszwiebeln fein hacken.
15. Öffnen Sie nach Ablauf der angegebenen Zeit den Deckel des Geräts und fügen Sie gehackte Grüns hinzu.
    
    
16. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Gulasch etwa 10–15 Minuten im Modus „Aufwärmen“ stehen.

Das fertige Rinder-Gemüse-Gulasch legen wir auf Teller an und servieren es nach Wunsch. Auf Wunsch kann das Gericht mit einem Esslöffel Sauerrahm aromatisiert werden.

Videorezept für Gemüsegulasch vom Rind im Slow Cooker

Ich biete Ihnen ein Video an, das Schritt für Schritt den einfachen Prozess der Zubereitung von Gemüsegulasch aus Rindfleisch zeigt.

Empfohlene Rezepte zum Zubereiten und Füllen von Gulasch

• Ich denke, es wäre nützlich, sich mit den Geheimnissen des Kochens auf dem Herd vertraut zu machen. Der Geschmack dieses Gerichts unterscheidet sich immer noch von dem im Slow Cooker zubereiteten Gulasch.
• Schauen Sie sich auch das Rezept an. Zarte, weiche Fleischstücke werden Ihren Haushalt bestimmt begeistern und der atemberaubende Duft des fertigen Gerichts wird seinen Appetit anregen.
• Für diejenigen, die keinen Multikocher haben, empfehle ich Ihnen, sich damit vertraut zu machen.
• Um Freizeit zu sparen, können Sie kochen, was selbst eine Person bewältigen kann, die mit den Regeln des Kochens kaum vertraut ist.
• Es zeichnet sich durch einen außergewöhnlichen Geschmack aus, der jede Beilage deutlich schmückt und ergänzt.

Wow, ich habe richtig Appetit gemacht, als ich euch die Rezepte für das leckerste und zarteste Rindfleischgericht beschrieben habe! Ich wünsche Ihnen guten Appetit und Mut zum Experimentieren mit Zutaten! Sagen Sie uns, ob Sie eine andere Art kennen, Rindergulasch zuzubereiten. Vielleicht verwenden Sie andere Produkte, teilen Sie Ihr Wissen in den Kommentaren. Lassen Sie uns wissen, ob Sie wissen, wie man dieses Produkt so dekoriert, dass es selbst unter den am reichsten dekorierten und erlesensten Gerichten würdig aussieht.

Ich freue mich auch über Ihr Feedback und Ihre Eindrücke zu den oben genannten Rezepten.

Gulasch ist eine dicke Suppe, die zur ungarischen Küche gehört.

Früher wurde es von Hirten über offenem Feuer gekocht, daher wurden nur einfache Zutaten wie Fleisch und Gemüse ausgewählt.

Traditionell wird dieses Gericht aus Rindfleisch zubereitet.

Rindergulasch in einem Slow Cooker schmeckt viel besser als in einer Pfanne oder einem Kessel gekocht.

Durch diese Garmethode wird das Gericht besonders reichhaltig und aromatisch.

Rindergulasch im Slow Cooker – Grundprinzipien des Kochens

In einem Slow Cooker gart dieses Gericht viel schneller, das Fleisch behält aber trotzdem seine Saftigkeit. Dies alles ist der Tatsache zu verdanken, dass es gleichmäßig köchelt. In diesem Fall müssen Sie nicht am Herd stehen und den Vorgang ständig überwachen.

Für die Zubereitung von klassischem Gulasch benötigen Sie neben Rindfleisch auch Mehl zum Panieren, Tomaten für die Soße sowie Karotten und Zwiebeln.

Allerdings gibt es viele Rezepte für Rindergulasch, bei denen verschiedene Gemüsesorten und Gewürze verwendet werden und der Soße Senf oder Sauerrahm zugesetzt wird.

Für Gulasch nehmen Sie Rinderfilet ohne Adern und Filme. Das Fleisch wird gewaschen und in kleine längliche Stücke geschnitten.

Die Karotten werden geschält, gewaschen und auf einer groben Reibe gehackt. Die Zwiebel wird geschält und in dünne Federn oder Halbringe geschnitten. Gemüse wird in erhitztem Pflanzenöl gebraten. In diesem Fall sollte der Einsatz von Ölen auf ein Minimum beschränkt werden. Rindfleisch sollte im eigenen Saft gedünstet werden.

Dann Rindfleisch zum Gemüse geben und etwa vierzig Minuten weiterbraten. Während das Fleisch gebraten wird, bereiten Sie eine Tomatensauce zu. Dazu können Sie Tomatensaft, Tomatenmark oder frische Tomaten verwenden, die mit kochendem Wasser überbrüht werden, damit sich die Haut leicht entfernen lässt, und fein gehackt werden.

Die Tomate wird in einer Pfanne unter Zugabe von Salz und Zucker gebraten. Dann die Hitze auf niedrig stellen und weitergaren, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Sie können der Soße Sauerrahm oder Senf hinzufügen.

Die Soße wird zum Fleisch gegeben, gemischt, mit Gewürzen und Gewürzen versetzt, Wasser bis zur gewünschten Konsistenz hinzugefügt und das Ganze eineinhalb Stunden köcheln lassen.

Gulasch kann als separates Gericht oder mit einer Beilage serviert werden. Wenn Sie noch etwas Wasser hinzufügen, erhalten Sie eine dicke Fleischsuppe.

Rezept 1. Klassisches Rindergulasch im Slow Cooker

Zutaten

700 g Rinderfilet;

Trinkwasser;

• Lorbeerblatt;

  zwei Zwiebeln;

  Karotte;

  frisch gemahlener Pfeffer.

Kochmethode

1. Rinderfilet von Adern und Filmen befreien. Unter fließendem Wasser waschen und mit Servietten trocknen. Das Fleisch in zwei Zentimeter dicke Stücke schneiden.

2. Schalten Sie das Programm „Backen“ ein. Wir stellen die Zeit auf vierzig Minuten ein. Legen Sie das Fleisch in die Multicooker-Schüssel. Wir fügen kein Öl hinzu!

3. Die geschälte Zwiebel fein hacken. Die Karotten schälen und grob hacken. Das vorbereitete Gemüse zum Rindfleisch geben und unter gelegentlichem Rühren weich braten.

4. Nach vierzig Minuten Mehl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gießen Sie gereinigtes Wasser ein, bis der Füllstand die Hälfte des Fleisches erreicht. Rühren Sie um und schalten Sie den „Eintopf“-Modus für zwei Stunden ein.

5. Eine halbe Stunde bevor es fertig ist, Lorbeerblätter zum Gulasch geben. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie bis zum Ende der Zeit. Das fertige Gulasch auf Teller anrichten und mit einer beliebigen Beilage servieren.

Rezept 2. Rindergulasch in einem Slow Cooker in Tomaten-Sauerrahm-Sauce

Zutaten

600 g Rinderfilet;

50 ml Pflanzenöl;

zwei Zwiebeln;

• bulgarische Paprika;

  75 ml Tomatenmark;

  frisch gemahlener Pfeffer;

  50 ml Sauerrahm;

  50 g frische Kräuter;

• ein Glas gereinigtes Wasser;

  Karotte.

Kochmethode

1. Das Fleisch unter fließendem Wasser waschen, überschüssiges Fleisch entfernen, mit Papierservietten trocknen und in zwei Zentimeter dicke Würfel schneiden.

2. Schalten Sie den Multikocher im Modus „Braten“ für eine halbe Stunde ein. Etwas Öl in die Schüssel geben und erwärmen lassen. Legen Sie das Rindfleisch hinein und braten Sie es von allen Seiten 20 Minuten lang an.

3. Karotten und Zwiebeln schälen. Entfernen Sie den Stiel und die Kerne von der Paprika. Wir waschen das Gemüse gut. Die Zwiebel in dünne Federn schneiden. Paprika in Würfel schneiden. Drei große Karotten.

4. Das gesamte gehackte Gemüse in das Fleisch geben, vermischen und weiterbraten.

5. Sauerrahm mit Wasser, Mehl und Tomatenmark vermischen. Alles mit einem Schneebesen leicht schlagen.

6. Nach einer halben Stunde die Soße über das Fleisch und das Gemüse gießen. Wir aktivieren den Modus „Löschen“ für eineinhalb Stunden. Öffnen Sie regelmäßig den Deckel und rühren Sie den Inhalt um.

7. Spülen Sie das Grün ab, trocknen Sie es leicht ab und hacken Sie es fein. Nach dem Signalton hinzufügen, vermischen und den Deckel schließen. Lassen Sie das Gericht eine Viertelstunde ruhen.

8. Servieren Sie das fertige Gulasch mit einer Beilage Müsli oder als eigenständiges Gericht, bestreut mit fein gehackten Kräutern.

Rezept 3. Rindergulasch im Slow Cooker mit Sauerrahm und Senf

Zutaten

Rinderbrei – 600 g;

Salz – 25 g;

große Zwiebel;

abgekochtes Wasser – Liter;

Tomatenmark – 30 g;

Paprika – 10 g;

fette saure Sahne – 30 g;

schwarze Pfefferkörner;

Französischer Senf – 30 g;

Lorbeerblatt - drei Stk.;

Mehl – ​​25 g.

Kochmethode

1. Spülen Sie das Rindfleisch ab, schneiden Sie alles Überflüssige ab, tupfen Sie es mit einem Handtuch trocken und schneiden Sie es in kurze, drei Zentimeter dicke Streifen.

2. Den Zwiebelkopf schälen und in feine dünne Federn schneiden.

3. Das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben und mit Salz und Paprika würzen. Den französischen Senf hinzufügen und umrühren, bis die Gewürze und der Senf gleichmäßig in allen Stücken verteilt sind. Lassen Sie das Rindfleisch zehn Minuten einweichen.

4. Nach der vorgegebenen Zeit das aromatische Fleisch in die Multicooker-Schüssel geben. Aktivieren Sie den Modus „Braten“ für 15 Minuten. Kochen Sie das Fleisch, ohne es umzurühren. Dann die Zwiebel hinzufügen, umrühren und weitere fünf Minuten braten.

5. Mehl hinzufügen und kräftig verrühren, sodass keine Klumpen entstehen. Nun das Rindfleisch mit kochendem Wasser übergießen, Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner, Tomatenmark und Sauerrahm in die Schüssel geben. Schalten Sie den Löschmodus für eine Stunde ein. Wir probieren das Fleisch, wenn es zu zäh ist, verlängern wir den Garvorgang um eine weitere Viertelstunde. Servieren Sie Gulasch als separates Gericht oder mit einer Gemüse- oder Reisbeilage.

Rezept 4. Tomatengulasch in einem Slow Cooker

Zutaten

Fleischbrühe;

900 g Rinderbrei;

Pimenterbsen;

fünf Tomaten;

zwei Zwiebeln;

Lorbeerblätter;

Karotte;

bulgarische Paprika;

frisch gemahlener Pfeffer;

Kochmethode

1. Aktivieren Sie den Multikocher vierzig Minuten lang im Modus „Backen“.

2. Das Rinderbrei waschen, mit Papierservietten trocknen und in kleine, längliche Stücke schneiden.

3. Legen Sie das Fleisch in die Multicooker-Schüssel. Wir fügen kein Öl hinzu. Wir senken den Deckel nicht.

4. Den Zwiebelkopf schälen und fein hacken. Die geschälten Karotten grob hacken oder in dünne Streifen schneiden. Das Gemüse zum Rindfleisch geben, vermischen und bis zum Ende der Garzeit garen, dabei gelegentlich umrühren.

5. Die Tomaten in ein Sieb geben, mit kochendem Wasser übergießen und die dünne Schale entfernen. Das Tomatenmark fein hacken. Den Stiel der Paprika herausschneiden und die Kerne entfernen. Anschließend das Gemüse in nicht zu große Streifen schneiden.

6. Wenn der Backmodus abgeschlossen ist, geben Sie Paprika und Tomaten in die Schüssel. Piment und Lorbeerblatt hinzufügen. Salzen und mit der Fleischbrühe aufgießen, bis der Füllstand die Hälfte des Fleisches erreicht.

7. Aktivieren Sie den Löschmodus und kochen Sie zwei Stunden lang, indem Sie den Deckel absenken.

8. Mehl in eine Pfanne geben und cremig braten. Gießen Sie etwa ein Glas Brühe in einem dünnen Strahl hinzu und rühren Sie dabei kräftig um, um Klumpen zu vermeiden. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie es, bis es eingedickt ist.

9. Fügen Sie die Sauce fünf Minuten bevor sie fertig ist hinzu und rühren Sie um. Servieren Sie Gulasch mit einer Beilage oder als separates Gericht mit Borodino-Brot.

Rezept 5. Rinder-Kartoffel-Gulasch in einem Slow Cooker

Zutaten

ein paar Prisen trockene aromatische Kräuter;

400 g Rinderbrei;

zwei Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;

zehn Kartoffelknollen;

Karotte;

50 g Pflanzenöl;

50 g Tomatenmark.

Kochmethode

1. Das Rindfleisch waschen und leicht trocknen. Gemüse schälen und abspülen. Die Karotten grob reiben und die Zwiebel fein hacken. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, erhitzen Sie es leicht und fügen Sie Fleisch und Gemüse hinzu.

2. Tomatenmark in eineinhalb Gläsern Trinkwasser verdünnen und in die Multicooker-Schüssel gießen. Salzen und Gewürze hinzufügen. Umrühren, den Deckel des Multikochers schließen und das Programm „Eintopf“ für vierzig Minuten aktivieren.

3. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Legen Sie die Kartoffeln in eine Plastiktüte, gießen Sie einen Löffel Pflanzenöl hinein und würzen Sie sie mit Gewürzen. Den Beutel verschließen und gut vermischen, damit sich die Gewürze und das Öl gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.

4. Nach vierzig Minuten den Deckel öffnen, die Kartoffeln auf das Fleisch legen, den Deckel schließen und weitere vierzig Minuten im gleichen Modus weitergaren. Den Deckel öffnen, umrühren und mit frischem Gemüsesalat oder Gurken servieren.

Rezept 6. Rindergulaschsuppe in einem Slow Cooker

Zutaten

Rinderbrei - ein halbes Kilogramm;

zwei Tomaten;

abgekochtes Wasser – ein halber Liter;

Zwiebelkopf;

Lorbeerblätter;

bulgarische Paprika;

Petersilie und Dill;

Tomatenmark – 50 g;

süßer Paprika – 5 g;

Lauch;

Mehl – ​​50 g;

Pflanzenfett.

Kochmethode

1. Lauch und Zwiebel fein hacken. Schalten Sie den Multikocher auf den „Fry“-Modus, gießen Sie Öl in die Schüssel und erhitzen Sie es. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.

2. Die Paprika entkernen und in kurze Streifen schneiden. Die Tomaten überbrühen, die Schale entfernen und fein hacken. Das Gemüse in die Schüssel geben, umrühren und weitere fünf Minuten kochen lassen.

3. Das gebratene Gemüse auf einen Teller legen und das Rindfleisch in die Schüssel geben. Das Fleisch goldbraun braten. Dann Mehl hinzufügen, mischen und braten.

4. Füllen Sie alles mit gefiltertem Wasser und schalten Sie den „Quenching“-Modus ein. In diesem Modus drei Stunden kochen. Am Ende des Garvorgangs frische Kräuter hinzufügen.

Wenn das Rindfleisch alt oder zäh ist, kochen Sie das Gulasch im Modus „Eintopf“ eine Stunde länger.

Bevor Sie die Rindfleischstücke in die Schüssel geben, bemehlen Sie sie.

Verwenden Sie statt Tomatenmark frische Tomaten, um das Gericht schmackhafter und gesünder zu machen.

Um das Gericht noch raffinierter zu machen, fügen Sie ein Glas Weißwein hinzu.

19.01.2018

Gulasch findet man in den Küchen verschiedener Nationen. Sie sagen, dass ungarische Schäfer vor langer Zeit die ersten waren, die es zubereitet haben. Sie kochten dieses Gericht in einem großen Topf über dem Feuer und wärmten sich damit in der kalten Jahreszeit. Heute bereiten wir Schweinegulasch mit Soße in einem Slow Cooker zu.

Ein einfaches Rezept für ein köstliches Fleischgericht

Schweinegulasch wird im Redmond Multicooker, wie auch in anderen Modellen des Geräts, in den Programmen „Stewing“ und „Multicook“ zubereitet. Der kulinarische Prozess selbst wird keine Schwierigkeiten bereiten, da ein smarter Küchenassistent den Großteil der Arbeit übernimmt.

Verbindung:

• 0,5 kg Schweinefleischbrei;
• Zwiebel;
• 2 Karotten;
• Gewürzmischung;
• Salz.

Beratung! Wählen Sie für dieses Gericht fetthaltige Fleischstücke.

Vorbereitung:

Beratung! Um die Garzeit für Gulasch zu verkürzen, kochen Sie das Fleisch zuerst. Dies kann auch in einem Slow Cooker erfolgen.

Gulasch mit Tomatensoße

Schauen wir uns an, wie man Schweinegulasch in einem Slow Cooker mit Tomatensauce zubereitet. Dieses Gericht wird Sie mit seinem Aroma und seinem unübertroffenen Geschmack begeistern!

Verbindung:

• 0,4 kg Schweinefleischbrei;
• Tomate;
• Zwiebel;
• Karottenwurzelgemüse;
• Paprika;
• 1 Liter gereinigtes Wasser;
• 2 EL. l. Nudeln oder Tomatensauce;
• Salz;
• frisch gemahlener Pfeffer;
• raffiniertes Pflanzenöl;
• 3 Lorbeerblätter.

Vorbereitung:

Beratung! Um das Gericht weniger kalorienreich zu machen, servieren Sie Gulasch mit Reis oder Buchweizen als Beilage.

Zwei Gerichte in einem!

Sie müssen eine komplette Mahlzeit zubereiten, haben aber wie immer nicht genug Zeit? Bereiten Sie Schweinegulasch mit Kartoffeln in einem Slow Cooker zu. Somit erhalten Sie zwei Gerichte in einem: sowohl Fleisch als auch eine Beilage dazu.

Verbindung:

• 0,6 kg Schweinefleisch;
• 5-6 Kartoffelwurzeln;
• 4-5 Knoblauchzehen;
• Karotte;
• Salz;
• frisch gemahlener Pfeffer;
• gereinigtes Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Auf eine Anmerkung! Wenn Sie dem Gulasch keine Tomaten und Tomatenmark hinzufügen möchten, können Sie ihm mit Paprika eine satte, leuchtende Farbe verleihen.

Ungewöhnliches Gulasch

Schweinegulasch im Polaris Multicooker kann zu einem wahren kulinarischen Meisterwerk werden, wenn Sie es nach diesem Rezept zubereiten. Und das Geheimnis des Gerichts liegt in der köstlichen Soße. Sollen wir es probieren?

Verbindung:

• 0,4 kg Schweinefleisch;
• 3 EL. l. Tomatensauce;
• 3 EL. l. Sauerrahm;
• raffiniertes Pflanzenöl;
• 1 EL. l. Mehl;
• Salz;
• 2 Lorbeerblätter;
• Gewürze;
• frisch gemahlener Pfeffer.

Vorbereitung:

Auf eine Anmerkung! Im traditionellen Rezept dieses Gerichts wird das Fleisch auf ein Zwiebelbett gelegt. .