Brust im Ofen. Bratkartoffeln mit Hähnchenbrust

Hähnchenbrust ist ein gesundes Diätprodukt, aus dem Sie schnell viele leckere Gerichte zubereiten können. Hühnerfleisch passt zu fast allen Gemüsesorten, verschiedenen Früchten, Beeren und sogar Schokolade (daraus ergeben sich köstliche Saucen). hat einige Kochnuancen:

Von der Verwendung von gefrorenem Fleisch wird abgeraten (nur frisches oder gekühltes Fleisch);
Filet muss im Kühlschrank mariniert werden;
Damit das Fleisch saftig bleibt, sollten Sie es in einer Hülle oder Folie backen.

Zutaten:

Hähnchenbrust – 600 Gramm;
Hartkäse – 100 Gramm;
Kartoffeln – 1 kg;
Zwiebel – 100 Gramm;
Sonnenblumenöl – 3 Esslöffel;
Knoblauch – 2 Zehen;
Europäischer Senf – 1 Esslöffel;
Vollfettmayonnaise – 3 Esslöffel;
Gewürz für Hühnchen (Paprika, getrockneter Knoblauch, Basilikum, Koriander) - Teelöffel;
gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise;
feines Salz.

Anzahl der Portionen – 6.
Kochzeit: 75 Minuten.
Kaloriengehalt von 100 Gramm Gericht – 170 kcal.

So garen Sie Hähnchenbrust im Ofen:

1. Schalten Sie zunächst den Backofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.

2. Decken Sie das Backblech mit der glänzenden Seite nach oben mit Folie ab.

3. Öl auf die Folie gießen und mit einem Silikonpinsel auf der Folie verteilen.

4. Zuerst bereiten wir das Fleisch vor, da es mariniert werden muss. Hähnchenbrust waschen, trocknen, Knochen und Häutchen entfernen. Überschüssiges Fett abschneiden und quer zur Faser in dünne Stücke schneiden.

5. Das Fleisch muss nicht geschlagen werden, es ist schon sehr zart.

6. Senf mit Mayonnaise mischen und zum Filet geben. Drücken Sie den Knoblauch in das Fleisch und fügen Sie Gewürze und Salz hinzu.

7. Umrühren und das Fleisch 20 Minuten in der Marinade einweichen lassen.

Während das Fleisch den Duft der Gewürze aufnimmt, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor.

8. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe, wenn sie groß ist, in halbe Ringe. Die Zwiebeln gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.

9. Kartoffeln waschen, schälen und in Kreise schneiden; bei großen Kartoffeln die Kreise halbieren.

10. Legen Sie es so auf die Zwiebel, dass es das gesamte Backblech ausfüllt.

11. Die Kartoffeln mit Salz und Gewürzen bestreuen.

12. Fleischstücke darauf legen.

13. Alles mit der restlichen Marinade auffüllen.

14. Den Käse reiben und das Hähnchen in einer dünnen Schicht darüber streuen.

15. Decken Sie das Backblech mit der matten Seite nach oben mit Folie ab und falten Sie die Ränder. 40 Minuten backen.

Unser gebackenes Fleisch und unsere Kartoffeln sind fertig, jetzt dekorieren wir mit Petersilie und servieren mit Ketchup und Gemüse. Guten Appetit!

Von der Verwendung von gefrorenem Fleisch wird abgeraten (nur frisches oder gekühltes Fleisch);
Filet muss im Kühlschrank mariniert werden;
Damit das Fleisch saftig bleibt, sollten Sie es in einer Hülle oder Folie backen.

Zutaten:

Hähnchenbrust – 600 Gramm;
Hartkäse – 100 Gramm;
Kartoffeln – 1 kg;
Zwiebel – 100 Gramm;
Sonnenblumenöl – 3 Esslöffel;
Knoblauch – 2 Zehen;
Europäischer Senf – 1 Esslöffel;
Vollfettmayonnaise – 3 Esslöffel;
Gewürz für Hühnchen (Paprika, getrockneter Knoblauch, Basilikum, Koriander) - Teelöffel;
gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise;
feines Salz.

Anzahl der Portionen – 6.
Kochzeit: 75 Minuten.
Kaloriengehalt von 100 Gramm Gericht – 170 kcal.

So garen Sie Hähnchenbrust im Ofen:

1. Schalten Sie zunächst den Backofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.

2. Decken Sie das Backblech mit der glänzenden Seite nach oben mit Folie ab.

3. Öl auf die Folie gießen und mit einem Silikonpinsel auf der Folie verteilen.

5. Das Fleisch muss nicht geschlagen werden, es ist schon sehr zart.

6. Senf mit Mayonnaise mischen und zum Filet geben. Drücken Sie den Knoblauch in das Fleisch und fügen Sie Gewürze und Salz hinzu.

7. Umrühren und das Fleisch 20 Minuten in der Marinade einweichen lassen.

Während das Fleisch den Duft der Gewürze aufnimmt, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor.

8. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe, wenn sie groß ist, in halbe Ringe. Die Zwiebeln gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.

9. Kartoffeln waschen, schälen und in Kreise schneiden; bei großen Kartoffeln die Kreise halbieren.

10. Legen Sie es so auf die Zwiebel, dass es das gesamte Backblech ausfüllt.

Gebackenes Hühnchen kann als eines der häufigsten Gerichte auf der ganzen Welt bezeichnet werden: Es ist ein kalorienarmes Mittagessen, das der Gastgeberin nicht viel Zeit und Mühe abverlangt. Eine Vielzahl von Gewürzen, Zusatzstoffen und Backtechnologien im Backofen tragen dazu bei, dem Gericht neue Nuancen zu verleihen, damit es nicht langweilig wird. Sie können sowohl eine diätetische als auch eine würzig-scharfe Variante zubereiten.

Brüste im Ofen garen

Jede Hausfrau, sogar eine junge Studentin, die gerade erst anfängt, selbstständig zu leben, kann sich daran erinnern, wie man Brustfleisch im Ofen kocht. Der Vorteil solcher Rezepte besteht darin, dass es keine zwingenden Garbedingungen gibt: Sie können beispielsweise Folie, eine Backhülse oder Töpfe verwenden, Sie können das Filet ohne Einwickeln auf ein Backblech legen und Beilagen, Soße oder Gewürze hinzufügen. .

Darüber hinaus gart Hähnchenfilet sehr schnell, sodass dieses Mittag- oder Abendessen jeden Tag frisch zubereitet werden kann, ohne dass Essen für den nächsten Tag übrig bleibt. Sie können es gekühlt (bis zu zwei Tage) oder eingefroren aufbewahren, bis Sie das Fleisch benötigen. Um Hühnchen schnell aufzutauen, legen Sie es in einen Beutel mit Wasser oder stellen Sie es für ein paar Minuten in die Mikrowelle.

Huhn

Die Auswahl der Sorten dieses Rezepts hängt davon ab, welches Ergebnis Sie erzielen möchten. Für Mädchen, die sich an die Regeln einer gesunden Ernährung halten und Kalorien zählen, ist gebackene Brust mit Kräutern, eingewickelt in Folie, die beste Option. Wenn Sie darüber nachdenken, Hähnchenbrust im Ofen zuzubereiten, um einen hungrigen Mann zu ernähren, wählen Sie ein Rezept mit Kartoffeln, kräftiger Soße und Gemüse.

Ente

Im modernen Leben geraten Ente und Gans zu Unrecht in Vergessenheit, aber wenn sie richtig zubereitet werden, sind diese Vögel sehr lecker. Wenn Sie Filets gekauft haben und sich fragen, wie man Entenbrüste backt, beginnen Sie mit den einfachsten Ideen. Sie können es im Ganzen backen oder in dünne Scheiben schneiden (Sie erhalten etwas, das an Peking-Ente erinnert). In beiden Fällen sollten Sie die Haut nicht entfernen – das Entenfilet ist etwas trocken. Es empfiehlt sich, eine köstliche Füllsauce zuzubereiten. Ideal: zu gleichen Teilen Sojasauce und flüssigen Honig, etwas Paprika dazugeben und 15 Minuten vor dem Garen über das Filet gießen.

Wie lange backen?

Einer der unbestreitbaren Vorteile von Brustfleisch ist die schnelle Garung. In den Rezepten können Sie unterschiedliche Anweisungen dazu finden, wie lange die Brust im Ofen gegart werden soll. Es wird jedoch empfohlen, sich auf den einfachsten Faktor zu verlassen: Sobald das Filet seine Farbe von Rosa zu Weiß ändert, ist es fertig. Im Durchschnitt dauert dies 15–20 Minuten im Ofen (für ein ganzes Filetstück bis zu 30 Minuten). Es ist wichtig, das Fleisch nicht auszutrocknen, da es selbst etwas trocken ist. Durch das Garen in Folie oder einer Hülle bleibt der Saft erhalten.

Rezepte

Nur wenige Menschen mögen gebackenes Hühnchen, insbesondere Filet, ohne Zusatzstoffe. Daher beinhalten die meisten Rezepte für köstliche gebackene Brust die Verwendung von zusätzlichem Gemüse, Saucen oder Gewürzen. Der Komfort für die Hausfrau besteht darin, dass Sie das Filet mit einer Beilage sofort in den Ofen geben und mit minimalem Aufwand und Zeitaufwand eine ganze Mahlzeit zubereiten können. Wenn Sie eine Diät machen, können Sie gebackenes Filet mit Gemüsesalat servieren.

In Folie

Diätfleisch in Folie im Ofen eignet sich für diejenigen, die aus irgendeinem Grund gezwungen sind, die richtigen Ernährungsstandards einzuhalten: um Gewicht zu verlieren oder wegen gesundheitlicher Probleme. Bei der Zubereitung dieses Gerichts müssen Sie darauf achten, dass das Filet nicht austrocknet: Es ist in 15 bis 20 Minuten fertig. Die Auswahl verschiedener Gewürze trägt dazu bei, dass der Geschmack originell und lebendig wird.

Zutaten

Filet – 4 Stk.;
Piment;
Salz;
Lorbeerblätter;
Tomate – 1 Stk.

Kochmethode

Bereiten Sie das Filet vor. Mit Salz und Gewürzen einreiben.
Legen Sie ein Blatt Folie mit der glänzenden Seite nach außen aus. Legen Sie das Fleisch in die Mitte.
Die Tomate in Scheiben schneiden und zu jedem Filet geben.
Wickeln Sie die Folie ein.
30 Minuten backen. Es wird empfohlen, das Gericht mit Reis zu servieren.

Hoch im Ärmel

Wer ein herzhaftes Mittagessen für die ganze Familie zubereiten möchte oder Gäste erwartet, dem empfiehlt sich die Zubereitung einer köstlichen gebackenen Brust in der Hülse mit Gemüse. Sie können einen beliebigen Teil des Huhns in die Hülse stecken, aber wenn Sie weißes Fleisch bevorzugen, sollten Sie die Gewürze nicht vernachlässigen. Das Filet muss nicht vormariniert werden, da es beim Backen weich wird.

Zutaten

Hähnchenfilet – 500 g;
Kartoffeln – 2-3 Stk.;
Gemüse (Bohnen, Brokkoli, Erbsen) – 300 g;
Gewürze für Hühnchen.

Kochmethode

Schneiden Sie den Ärmel etwa einen Meter lang ab. An einem Ende binden.
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
Die geschälten Kartoffeln ebenso schneiden. Gemüse kann im Ganzen verwendet werden.
Alle Zutaten in eine Hülle geben, Gewürze hinzufügen.
Binden Sie das andere Ende des Ärmels zusammen und schütteln Sie den resultierenden Beutel leicht.
Legen Sie es auf ein Backblech und machen Sie mit einem Messer oder einer Schere mehrere Einstiche. 35 Minuten backen.

Diätetisch

Mädchen, die davon träumen, Gewicht zu verlieren, brauchen diätetische Hähnchenbrust im Ofen, da es schwierig ist, ein sättigenderes und gleichzeitig kalorienarmes Gericht zu finden. Wenn Ihre Ernährung einen vollständigen Verzicht auf Salz erfordert, Sie aber keine völlig geschmacklose Nahrung zu sich nehmen können, finden Sie einen Ausweg mit Ihren Lieblingsgewürzen.

Zutaten

Hähnchenfilet – 400 g;
Sojasauce – 3 EL. l.;
frische Kräuter – 2 EL. l.;
Gemüse (zum Beispiel Brokkoli) – 100 g.

Kochmethode

Schneiden Sie das Fleisch in drei oder vier Stücke (zum Beispiel in Scheiben). Sojasauce dazugeben und eine Stunde in der Marinade einwirken lassen.
Bereiten Sie eine flache Schüssel vor (ein Glastopf reicht aus). Legen Sie das Filet und das Gemüse dort hin und decken Sie es mit einem Deckel ab.
25 Minuten bei 200 Grad backen. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Mit Gemüse

Eine köstlich gegarte Brust mit Gemüse im Ofen kann eine ausgezeichnete Wahl für ein alltägliches Mittagessen oder sogar für einen Feiertagstisch sein. Wenn Sie keine strenge Diät einhalten, können Sie Soße hinzufügen. Um ein köstliches, ungewöhnliches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Keramiktöpfe oder einen großen Entenbräter aus Glas.

Zutaten

Filet – 500 g;
Rosenkohl – 500 g;
Kartoffeln – 4-5 Stk.;
Birne;
Karotte;
Tomate – 2 Stk.;
Butter – 2 EL. l.;
Sauerrahm – 100 Gramm;
Lieblingsgewürze;
Salz.

Kochmethode

Das Filet in kleine Stücke schneiden, mit Gewürzen bestreuen.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Zwiebel und Karotte fein hacken und in Butter anbraten. Fügen Sie fein gehackte Tomaten hinzu.
In Schichten in die Form legen: Kartoffeln, dann Rosenkohl, dann Filetstücke und die letzte Schicht ist gebratenes Gemüse. Geben Sie saure Sahne darüber (einen Teelöffel pro Portionstopf).
Den Deckel schließen und 40 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad backen.

Mit Pilzen

Wer die Idee liebt, Fleisch nach französischem Rezept zu backen, aber lieber auf fettes Schweinefleisch verzichtet, dem wird die Idee gefallen, zarte Hähnchenbrust mit Pilzen und Käse im Ofen zuzubereiten. Wenn Sie ein herzhaftes Mittagessen wünschen, können Sie dem gleichen Rezept einige Kartoffeln hinzufügen oder eine feinere cremige Sauce zubereiten, die gut zur Beilage passt.

Zutaten

Filet – 500 g;
Pilze (Champignons oder Austernpilze) – 1 kg;
Birne;
Sahne – 250 ml;
Käse – 200 g;
Kartoffeln (optional) – 3 Stk.;
Mayonnaise – 3 EL.

Kochmethode

Die Brüste in dünne Scheiben schneiden. Schlagen Sie sie leicht mit einem Hammer, bestreuen Sie sie dann mit Gewürzen (z. B. einer Mischung aus Piment) und lassen Sie sie 20 Minuten lang stehen. Sie können das Filet auch mit Sojasauce marinieren.
Die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Frittieren, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann die gehackte Zwiebel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sahne hinzufügen (Sie können sie durch saure Sahne ersetzen), umrühren und 10-15 Minuten köcheln lassen.
Wenn Sie Kartoffeln hinzufügen, schälen Sie vor dem Backen der Brust im Ofen die Wurzeln, schneiden Sie sie in mitteldicke Scheiben und legen Sie sie in die erste Schicht in eine vorgefettete Auflaufform.
In die nächste Schicht das Hähnchenfilet legen.
Bedecken Sie es mit einer Schicht cremiger Pilzsauce (wie auf dem Foto).
Den Käse reiben und darüber streuen.
Mit Mayonnaise einfetten, damit der Käse nicht anbrennt. Wenn Sie kategorisch gegen dieses fetthaltige Produkt sind, ersetzen Sie es durch ein paar Löffel Sahne, die Sie auch auf den Käse streuen können.
40 Minuten backen.

Viele Hausfrauen wissen, wie man verschiedene Aufläufe zubereitet – das hilft bei finanziellen Schwierigkeiten, wenn man aus einem Minimum an Zutaten ein köstliches Mittagessen zubereiten muss. Kartoffelauflauf mit Hähnchenbrust im Ofen ist ein ausgezeichnetes herzhaftes Abendessen für die ganze Familie. Zur Abwechslung können Sie beliebiges Gemüse, frisch oder gefroren, hinzufügen.

Zutaten

Filet – 1 kg;
Kartoffeln – 5-6 Stk.;
gefrorene grüne Erbsen – eine halbe Packung;
Sauerrahm – 3 EL. l.;
Creme – 100 ml;
Birne;
Ei;
Käse – 100 g;
süßer Paprika – 3 TL;
scharfer Paprika – 1 TL.

Kochmethode

Das Hähnchenfilet vorher in kleine Würfel schneiden. Mit Paprika bestreuen und zwei Esslöffel Sahne hinzufügen. Umrühren und eine Stunde ruhen lassen.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, die etwas kleiner als die Brust sind.
Die Zwiebel fein hacken und anbraten.
Eine Auflaufform einfetten (Sie können einen Glasbräter verwenden).
Legen Sie dort Kartoffeln, mariniertes Hähnchen, grüne Erbsen und Röstzwiebeln darauf. Aufsehen.
Mit einem Mixer das Ei mit Sahne und Sauerrahm verquirlen. Fügen Sie dort geriebenen Käse hinzu.
Über den Auflauf gießen und für 40 Minuten in den Ofen stellen.

Im Kefir

Fermentierte Milchprodukte eignen sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch – es wird sehr weich und zart. Viele Hausfrauen mögen die exotische Variante, Kefir-Marinade mit würzigem indischem Curry-Gewürz zu kombinieren. Wenn Sie es beherrschen, Hähnchenbrust in Kefir im Ofen zuzubereiten, werden Sie auf jeden Fall viele Komplimente von Ihren Freunden hören.

Zutaten

Hähnchenfilet – 700 g;
fetter Kefir – 200 ml;
Currygewürz – 3 EL. l.;
schwarzer Pfeffer – 1 TL;
Kurkuma oder Safran – 1 TL.

Kochmethode

Die Hähnchenbrust in lange, dünne Streifen schneiden. Schlagen Sie sie bei Bedarf leicht mit einem Hammer.
Kefir über das Filet gießen und eine Stunde ruhen lassen.
Dann Curry, Pfeffer und Kurkuma hinzufügen. Letzteres wird benötigt, um dem Gericht eine angenehme gelbe Farbe zu verleihen (wie auf dem Foto). Noch eine Stunde ruhen lassen.
Legen Sie die Brust in eine hitzebeständige Form (ein Topf mit Deckel oder ein Bräter reicht aus) und backen Sie sie 30 Minuten lang.
Es wird empfohlen, das Gericht mit Reis zu servieren. Dazu passt Obstsalat mit Orangen und Äpfeln.

Gebackene Brust – die Geheimnisse der Zubereitung von saftigem Fleisch

Nicht viele Leute mögen Filet, weil sie es etwas trocken finden. Häufiger wird es zur Zubereitung von Koteletts oder komplexen gefüllten Brötchen verwendet. Eine einfache gebackene Brust im Ofen kann jedoch saftig und lecker werden, wenn man einfache Regeln befolgt. Es empfiehlt sich, das Fleisch vorzumarinieren und mehrere Stunden ruhen zu lassen – hierfür eignen sich Sojasauce, Wein oder fermentierte Milchprodukte. Sie können fertige Marinaden aus dem Laden verwenden.

Beim Kochen von Truthahn wickeln die Amerikaner den Vogel am liebsten in Speck ein, damit er das Fett aufsaugen kann. Ein ähnliches Geheimnis gilt auch für Hühnchen: Ein leckeres Gericht entsteht, wenn man das Filet halbiert, mit Gewürzen einreibt, jedes Stück in ein oder zwei Speckscheiben wickelt und mit Holzspießen befestigt (wie auf dem Foto). Darüber hinaus wird jede Brust im Ofen köstlich, wenn Sie sie mit cremiger Soße schmoren.

Videorezept

Hühnchen hilft mir immer. Es ist schnell zubereitet und lecker, mmmm! Ich präsentiere ein Rezept für Hähnchenbrust-Stroganoff, ich denke, es wird Ihnen gefallen. Mit seinem schönen Design wird es auch als warmes Gericht für das neue Jahr 2016 dienen.

Hähnchenfilet, Zwiebeln, Mehl, Sahne, Tomatensaft, Senf, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl

Französisches Hühnerfleisch ist ein sehr schmackhaftes Gericht, das einfacher zuzubereiten ist als französisches Schweinefleisch. Das Hühnchengericht ist fettarm und kalorienarm, was jeder Frau gefallen wird.

Hähnchenfilet, Champignons, Zwiebeln, Tomaten, Hartkäse, Senf, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl

Ein sehr zugängliches Rezept, auch für unerfahrene Hausfrauen. Das Rezept wurde von mir erstellt. Es ist ein Minimum an Produkten erforderlich, aber es ist sehr elegant. Sie können Ihrer Familie eine Freude machen und Ihre Freunde überraschen

Hähnchenfilet, Zwiebeln, Eier, Salz, Pfeffer, Stärke, Knoblauch, Dill, Pflanzenöl

Chicken Beef Stroganoff ist sehr zart und lecker. Und es kocht schnell. Es wird auf die gleiche Weise wie Beef Stroganoff zubereitet, jedoch in kürzerer Zeit.

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Ein einfaches Rezept für Hähnchenschnitzel-Pfannkuchen. Ministerkoteletts werden aus Hackfleisch hergestellt. Diese Schnitzel werden aus fein gehacktem Hähnchenfilet hergestellt. Ist es lecker? Nicht dieses Wort! Aus der Serie „Du wirst deine Finger lecken.“

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Mayonnaise, die bei uns in all ihren vielfältigen Anwendungen so beliebt ist, und besonders gute französische Mayonnaise mit Dijon-Senf, Gewürzen und Gewürzen machen Hühnerfleisch außergewöhnlich lecker.

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Zarte Hähnchenschnitzel-Pfannkuchen mit geriebenen Kartoffeln werden aus einem Minimum an Zutaten zubereitet! Zwei in einem – Fleisch und Beilage. Eine hervorragende Antwort auf die Frage: Was kocht man für den zweiten Gang?

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Leckere, einfach und schnell zubereitete Chicken Nuggets. Sie müssen sie nicht mehr in viel Öl frittieren und auf Servietten verteilen. Und auch in der Küche müssen Sie keine schmutzigen Oberflächen abwaschen.

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Goldene Hähnchenbrust kombiniert mit einer Beilage aus Reis und Gemüse ist ein sehr nahrhaftes und schmackhaftes Gericht.

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Lasst uns ein kleines „Bauchfest“ für uns veranstalten? Heute gibt es Hühnchen zum Mittagessen, aber das ist nicht einfach – wir kochen Nudeln mit Tomaten-Hühnersauce.

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Köstlicher Hähnchenspieß in einer Bratpfanne. Tolle Idee für ein hausgemachtes Mittag- oder Abendessen. Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist köstlich. Das Fleisch ist zart, das Gemüse aromatisch, man leckt sich einfach die Finger. Guten Appetit!

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Wenn Sie die Hähnchenfiletrolle aufschneiden, finden Sie im Inneren geschmolzenen Käse und eine aromatische Pilzfüllung – die perfekte Geschmackskombination und sieht sehr appetitlich aus!

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Hähnchen gebacken mit Pilzen und Käsesauce. Ein sehr zartes und leckeres Hähnchenfiletgericht, das ganz einfach zuzubereiten ist und nicht viele Zutaten erfordert.

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Kochen wir Hühnchen so, wie man es in Marrakesch macht – der alten Hauptstadt der Almoraviden und der drittgrößten Stadt Marokkos. Was ist an diesem Gericht außer seinem erstaunlichen Geschmack und Aroma bemerkenswert? Zwei Dinge: Man muss nicht darüber stehen und alle Zutaten werden in große Würfel geschnitten.

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Wenn Sie nach diesem Rezept Hähnchenbrust in Sauerrahm zubereiten, wird das Fleisch lecker und herrlich saftig und zergeht auf der Zunge. Dazu werden die Hähnchenbrüste in Sauerrahm eingeweicht und anschließend über Kohlen gebraten.

Hähnchenbrust, Sauerrahm, Pflanzenöl, Petersilie, Basilikum, Salz, Pfeffer

Ein tolles Mittagessen für die ganze Familie an einem Wochenende. Ich empfehle den Hähnchenbraten mit Pilzen in Töpfen. Lecker, aromatisch, sättigend.

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Diese Version von Hähnchenbrust bietet eine wunderbare Kombination aus Honig, Zitrussaft, Senf und Curry und ergibt eine tolle Soße für gebackenes Hähnchen.

Butter, Orangensaft, Honig, Zitronensaft, Senf, Curry, Salz, Hähnchenbrust, Maismehl, Wasser

Nach einem Einkaufsbummel lagen in der Küche ein paar Hähnchenfilets. Was kochen? Ich habe es satt, sie zu backen, ich hatte sie auch im Teig, also machen wir zum Abendessen Schnitzel daraus, aber nicht ganz gewöhnliche, sondern auf der Basis von „Stolichnye“.

Hähnchenfilet, Laib, Butter, Zwiebeln, Eier, Zitrone, Kräuter, Mehl, Pflanzenöl

Köstliche, nicht schwer zuzubereitende belarussische Hähnchenkoteletts mit dem poetischen Namen „Paparats kvetka“, d. h. „Farnblume“ Käse und Butter in die Mitte des Schnitzels wickeln.

Hähnchenfilet, Zwiebeln, Eier, Hartkäse, Butter, Laib, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Duftende, saftige und sehr leckere Ofenkartoffeln mit Hähnchenbrust im Ofen sind eines meiner Lieblingsgerichte. Hähnchenbrust mit Kartoffeln im Ofen hilft oft, wenn Sie ein großes Unternehmen schnell und lecker ernähren müssen.

Das Garen von Hähnchenbrust im Ofen mit Kartoffeln erfordert weder viel Zeit noch Mühe. Dadurch, dass das Fleisch vormariniert und anschließend in Folie gebacken wird, wird es zart und saftig, es zergeht einfach auf der Zunge. Auf Wunsch können Sie dem Gemüse zusätzlich Karotten oder geschnittene frische Champignons hinzufügen.

Zutaten:

1 kg Kartoffeln
700 g Hähnchenbrust
100 g Hartkäse
2 große Zwiebeln
3 EL. l. Sonnenblumenöl
2 Knoblauchzehen
1 EL. l. Senf
3 EL. l. Mayonnaise
1 Teelöffel. Hühnergewürze
gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack

So bereiten Sie Hähnchenbrust mit Kartoffeln im Ofen zu:

Bereiten Sie zunächst das Fleisch vor und marinieren Sie es. Das Hähnchenfilet waschen und mit Papiertüchern trocknen. Wir reinigen das Fleisch von den Filmen und schneiden es in etwa gleich große dünne Stücke. Das Filet mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mayonnaise, Senf und durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen hinzufügen.

Alles gut vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Ein Backblech mit der glänzenden Seite nach oben mit Frischhaltefolie auslegen, damit die Ofenkartoffeln mit Hähnchenbrust im Ofen nicht anbrennen. Fetten Sie die Folie mit Pflanzenöl ein; am besten verwenden Sie dazu einen Backpinsel oder eine Ölsprühflasche.

Bereiten wir das Gemüse vor. Zwei Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden. Legen Sie die Zwiebeln gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech, wie es das Rezept für Hähnchenbrust mit Kartoffeln im Ofen vorschreibt.

Anschließend die Kartoffeln waschen und schälen. Schneiden wir es in Kreise. Um das Gemüse appetitlicher aussehen zu lassen, können Sie ein geschweiftes Messer verwenden.

Kartoffelscheiben überlappend auf einem Backblech auf die Zwiebeln legen. Für den Geschmack mit schwarzem Pfeffer und Kartoffelgewürz bestreuen.

Marinierte Hähnchenfiletstücke darauflegen. Dank Senf und Mayonnaise wird die mit Kartoffeln im Ofen gebackene Hähnchenbrust besonders zart und saftig.

Hartkäse reiben. Das Hähnchenfilet gleichmäßig mit Käse bestreuen.

Decken Sie das Backblech mit Folie ab, sodass die matte Seite oben liegt. Auf diese Weise backen die Zutaten gleichmäßig. Verschließen Sie die Ränder der Folie und legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

In 40 Minuten ist die Hähnchenbrust mit Kartoffeln im Ofen mit Käse fertig. Bei Bedarf können Sie die obere Folie entfernen und die Pfanne bei eingeschaltetem Grillmodus wieder in den Ofen stellen, damit das Fleisch oben braun wird.

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