Denken Sie daran, dass Schneidebretter und Messer für Fleisch und Gemüse unterschiedlich sein sollten.
Es ist nicht ratsam, Hackfleisch in der Mikrowelle aufzutauen; es ist besser, es bei Raumtemperatur aufzutauen. Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, können Sie den Hackfleischbeutel in eine Schüssel geben und unter fließendes kaltes Wasser stellen. Und warten Sie, bis das Fleisch aufgetaut ist.
Rinderhackfleisch kann durch jedes andere Hackfleisch ersetzt werden, beispielsweise durch Schweinefleisch oder Hühnchen.
Zum Braten können Sie jedes beliebige Öl verwenden, zum Beispiel Olivenöl.
Wenn Sie Backpapier haben, können Sie es verwenden. In diesem Fall sollte die Oberfläche zusätzlich mit Öl geschmiert werden.
Die Knoblauchmenge im Rezept kann je nach Geschmack angepasst werden. Oder gar ohne kochen, dann schmeckt das Gericht weniger scharf.
Wenn Sie keine Knoblauchzehen haben, können Sie die Knoblauchzehen mit einem Messer auf einem Schneidebrett hacken. Oder mit einer feinen Lochreibe reiben.
Für das Fleisch können Sie beliebige Gewürze verwenden.
Grüße Freunde! Heute schlage ich vor, dass Sie Kuchen aus fertigem Hefeteig backen. Die Hauptsache ist, hochwertigen Teig zu kaufen, dann werden die Kuchen köstlich. Normalerweise kaufe ich Teig auf dem Markt; er wird in Kilogramm verkauft, aber dieses Mal habe ich mich entschieden, diesen im Laden gekauften Hefeteig in einer Packung zu probieren.
Zutaten
Im Allgemeinen gefallen mir Kuchen aus dem Teig, den wir nach Gewicht verkaufen, besser, aber solchen Teig kann man nicht in jeder Stadt kaufen. Deshalb müssen Sie das im Laden gekaufte Produkt aus der Packung verwenden. Und Sie können sehen, welche Kuchen aus Fertigteig entstehen, den ich nach Gewicht kaufe. Dort brate ich sie in einer Bratpfanne.
Wenn Sie gefrorenen Teig verwenden, lassen Sie ihn auftauen, mischen Sie ihn dann gründlich und lassen Sie ihn 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen. Normalerweise schalte ich den Gasbrenner ein und stelle den Teig in die Nähe, damit er schneller aufgeht.
Wenn der Teig aufgegangen ist, trennen wir kleine Klümpchen davon ab und diese Klümpchen sollten auch noch ca. 15 Minuten ruhen, damit der Teig besser aufgeht, etwas zu einem Fladen ausrollen, ich drücke den Teig einfach mit den Fingern fest und jeweils 1 Teelöffel Marmelade in die Mitte geben.
Anstelle von Marmelade können Sie absolut jede Füllung verwenden, zum Beispiel Leber mit Kartoffeln, Kohl, Hüttenkäse oder gekochte Eier mit Frühlingszwiebeln. Die Pasteten schmecken auch köstlich mit im Fleischwolf gedrehten Trockenfrüchten.
Drücken Sie die gegenüberliegenden Ränder des Kuchens vorsichtig zusammen. Als ob Sie Knödel machen würden: Wenn der Teig nicht gut zusammenhält, können Sie Ihre Finger in Mehl tauchen, damit alles zusammenkleben sollte.
Legen Sie die Kuchen mit der Naht nach unten auf ein Backblech, besser ist es, das Backblech mit Backpapier abzudecken, lassen Sie sie noch 10 Minuten stehen, damit die Kuchen wieder aufgehen. Wenn es in Ihrem Zimmer kühl ist, müssen Sie dies möglicherweise tun Lassen Sie die Kuchen länger als 10 Minuten stehen.
Hallo liebe Freunde! Heute backen wir Kuchen aus fertigem Hefeteig mit Kohl und Kartoffeln, oder besser gesagt, wir braten und backen sie. Wir werden zwei Arten von Kuchen haben – in der Pfanne und im Ofen. Ich weiß, dass frittierte Kuchen kein gesundes Essen sind. Aber manchmal kann man sich ein paar heiße Kuchen leisten, besonders jetzt, wenn es kälter ist und man Wärme möchte. Dieses Mal wollte ich unbedingt Kuchen mit Kohl und Kartoffeln backen.
Da ich keine Zeit hatte, Teig für Kuchen zuzubereiten, kaufte ich fertigen Hefeteig speziell für Kuchen. Wir verkaufen solchen Teig in einer örtlichen Bäckerei in der Stadt, wo verschiedene Backwaren hergestellt werden – Kuchen, Torten, Kuchen, Muffins und vieles mehr .
Manchmal kaufe ich Kuchen bei ihnen, aber dieses Mal dachte ich, lass mich ihn selbst backen, weil ihr Teig sehr günstig ist, nur 50 Rubel pro Kilo. Aber es ist teuer, bei ihnen fertige Kuchen zu kaufen. Und aus diesem Kilogramm Teig habe ich 22 Kuchen bekommen, was ziemlich viel ist.
Der Kauf von fertigem Teig ist eine ideale Option, wenn Sie keine Zeit haben oder sich einfach nicht mit der Zubereitung von Hefeteig beschäftigen möchten. Ich denke, dass man in jeder Stadt fertigen Hefeteig kaufen kann, man kann ihn in einem Geschäft kaufen, ich habe ihn bereits aus einem im Laden gekauften Teig gebacken, nur im Ofen und mit einer süßen Füllung. Naja, wenn du den Teig nicht kaufen konntest, aber trotzdem keine Lust auf Kuchen hast, kannst du den Teig nach diesem Rezept zubereiten, er wird auch im Ofen gebacken, du kannst ihn aber je nach Bedarf auch in der Bratpfanne braten deine Vorliebe. Oder Sie machen es allen recht: Die Hälfte in der Pfanne anbraten und die Hälfte im Ofen backen.
Um Kuchen mit Kohl und Kartoffeln zuzubereiten, benötigen wir:
Ich weiß, dass viele Leute Pasteten braten und gebratenen frischen Kohl hinzufügen, ich mag das nicht so, meine Schwäche ist Sauerkraut und ich backe Kuchen nur damit, es gibt den Backwaren eine besondere Säure und einen besonderen Geschmack. Aber auch das ist alles für jedermann. Wer es frisch mag, frittiert es frisch.
Da wir den Teig nicht vorbereiten müssen, bereiten wir die Füllung für die Kuchen vor. Kartoffeln waschen, schälen, Wasser hinzufügen und wie Kartoffelpüree kochen. Darin schälen wir die Zwiebel und hacken sie fein, gießen Pflanzenöl in die Pfanne und braten die Zwiebel bei mittlerer Hitze goldbraun an.
Dann den Kohl hinzufügen, umrühren, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen, dann umrühren und wieder mit dem Deckel abdecken, ich lasse den Kohl ein wenig anbraten, aber nur ein wenig. Mach das Feuer aus.
Wir schauen uns unsere Kartoffeln an, wenn sie gar sind, lassen wir das Wasser ab, aber nicht alles, lassen wir ein halbes Glas übrig.
Die Kartoffeln zerstampfen und ein halbes Glas Wasser hinzufügen. Beim Kartoffelpüree können Sie die Kartoffeln etwas salzen, aber wenn Ihr Kohl salzig ist, ist das nicht nötig.
Den gebratenen Kohl zum Kartoffelpüree geben, gründlich vermischen und die Füllung unbedingt abkühlen lassen.
Während die Füllung abkühlt, machen wir den Teig. Obwohl wir es bereits fertig haben, müssen wir noch einige Manipulationen daran vornehmen.
Ich hatte den Teig in einer Plastiktüte und habe ihn in eine Plastikschüssel umgefüllt. Dann schmierte sie ihre Hände mit Pflanzenöl ein und drückte zwischen Daumen und Zeigefinger kleine Kugeln (ca. 3-4 cm Durchmesser) aus. Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und legen Sie die entstandenen Kugeln darauf. Lassen Sie den Teig 10 Minuten lang wieder aufgehen.
Nehmen Sie nach 10 Minuten eine Kugel und kneten Sie sie mit den Fingern, um sie wie ein Fladenbrot zuzubereiten. Geben Sie die Füllung aus Kohl und Kartoffeln in die Mitte des Fladenbrots. Ich habe einen großen Teelöffel ausgelegt und die Ränder des Kuchens auf beiden Seiten zusammengedrückt , einen Kuchen formen. Wenn der Teig auseinandergeht, befeuchten Sie Ihre Finger mit dem Mehl und drücken Sie die Ränder des Kuchens erneut zusammen. So backen wir alle unsere restlichen Kuchen aus dem fertigen Teig.
50 g in die Pfanne geben. Sonnenblumenöl, immer geruchlos, damit das Öl den Geschmack der Füllung nicht stört. Bei mittlerer Hitze erhitzen und unsere Kuchen hinzufügen.
Nachdem Sie die Kuchen in die Pfanne gegeben haben, ist es besser, die Hitze zu reduzieren, damit die Kuchen Zeit zum Backen haben und innen nicht roh sind. Von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen lassen und Pasteten aus fertigem Hefeteig mit Kohl und Kartoffeln genießen.
Wie ich oben schon geschrieben habe, habe ich aus einem Kilogramm 22 Kuchen mit Kohl und Kartoffeln bekommen, obwohl nein, es wären 23 gewesen, ich habe meiner Tochter einen Klumpen gegeben, sie hat auch versucht, ihren eigenen Kuchen zu backen. Im Allgemeinen ist es sehr wichtig, dass Sie Ihr Kind nicht aus der Küche vertreiben, wenn Sie kochen oder backen, geschweige denn etwas formen. Geben Sie ihm ein Stück Teig und lassen Sie es mit Ihnen etwas formen.
Wir essen diese Pasteten am liebsten entweder mit Sauerrahm oder einfach zum Beispiel mit Tee. Ich rate Ihnen, sich von solchen Lebensmitteln nicht zu sehr mitreißen zu lassen, denn frittiertes Essen ist kein sehr gesundes Lebensmittel, daher kann man es manchmal kochen und essen, aber nicht immer.
Ich denke, Ihnen werden diese schnellen und leckeren Kuchen aus fertigem Hefeteig mit Kartoffeln und Kohl gefallen. Generell kann man verschiedene Füllungen verwenden, zum Beispiel mit Zwiebeln und Eiern, mit Hüttenkäse, mit Marmelade, mit Leber und Kartoffeln, mit Reis und Eiern, generell wer mag mit was, und es gibt viele verschiedene Möglichkeiten . Und wir lieben es auch sehr. Ich habe das Rezept auf meiner Website.
Das nächste Mal kaufte ich fertigen Hefeteig und beschloss, die Kuchen im Ofen zu backen. Ich habe die Füllung wie bei frittierten Kuchen gemacht und mich auch für einige Kuchen mit Äpfeln entschieden. Der gesamte Aktionsablauf ist derselbe, den Sie oben gelesen haben. Aber wir werden Kuchen im Ofen backen.
Ich habe die Pasteten auf Backpapier gelegt, 10 Minuten ruhen lassen und dann in den Ofen geschoben, nach 5 Minuten habe ich sie aus dem Ofen genommen und mit einem mit zwei Esslöffeln Zucker verquirlten Ei bestrichen, dann zurück in den Ofen und bei 180 °C goldbraun backen.
So habe ich die Apfelfüllung für Kuchen gemacht. Ich habe die Äpfel gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten. Als sie die Füllung auf den Teig gab, bestreute sie auch die Äpfel mit einem Teelöffel Zucker und machte einen Kuchen.
Die Kuchen aus fertigem Hefeteig im Ofen haben uns gut gefallen und sie sind nicht nur lecker, sondern auch schön geworden. Guten Appetit!
Für jede Hausfrau wäre es gut zu wissen, wie man Kuchen aus Hefeteig im Ofen backt. Dies ist das einfachste Backrezept, mit dem Sie die ganze Familie erfreuen können. Sie können Kuchen mit Fleisch-, Gemüse-, Süß- oder Käsefüllung backen – ganz nach Ihrem Geschmack. Besonderes Augenmerk sollte auf die Zubereitung des Teigs gelegt werden, da die Form der Produkte davon abhängt.
Für einen Kochanfänger ist es nicht einfach herauszufinden, wie man köstlichen Hefeteig für Kuchen zubereitet, aber spezielle Geheimnisse für die Zubereitung der Komponenten und deren Weiterverarbeitung helfen ihm dabei. Um aus Hefeteig köstliche Kuchen im Ofen zu backen, die zart, luftig sind und auch auf dem Foto ein dezentes Aroma vermitteln, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen:
Der wichtigste Bestandteil beim Backen sind die leckeren Füllungen für Torten aus Hefeteig. Hier sind einige beliebte Möglichkeiten, das Gericht zuzubereiten:
Passende Rezepte für Hefekuchen im Ofen zu finden ist einfach: Es gibt das Internet, Ratschläge von erfahrenen Hausfrauen helfen, die ihr Vorgehen mit Schritt-für-Schritt-Diagrammen beschreiben. Um das Kochen zu erleichtern, gibt es Foto- und Video-Tutorials, die Ihnen zeigen, wie Sie den Teig richtig kneten, ausrollen und füllen. Sie können gebackene Kuchen auch aus Fertigteig zubereiten – normalem Teig oder Blätterteig, wenn Sie keine Zeit haben, lebendigen Teig zu kneten. Zu den klassischen Füllungen gehören Kirschen, Äpfel und Hüttenkäse. Zu den ungesüßten Sorten gehören Fleisch, Pilze mit Zwiebeln und Reis mit Frühlingszwiebeln.
Kirschkuchen sind ein leckerer, gesunder Leckerbissen, für den man am besten frische, kernlose Beeren nimmt. Die Backwaren sind unglaublich appetitlich, aromatisch, zergehen auf der Zunge und sind mit Beerensaft getränkt. Um gebackene Kuchen nicht sauer zu machen, sollten Sie mehr Zucker oder Puderzucker hinzufügen. Es empfiehlt sich, die fertigen Backwaren mit Milch, Tee oder Kompott zu servieren.
Zutaten:
Kochmethode:
Gebackene Pasteten mit Fleisch aus Hefeteig werden herzhaft und lecker sein, die auch im geschnittenen Zustand auf dem Foto appetitlich aussehen und ein unglaublich attraktives Aroma verströmen. Dieses gebackene Dessert ist das perfekte Mittagessen am Wochenende mit der Familie. Es ist besser, sie mit Milch oder Tee zu kombinieren, um sie nicht trocken zu essen. Das Geheimnis saftiger Kuchen besteht darin, rohes Fleisch zu verwenden, nicht gebraten.
Zutaten:
Kochmethode:
Bratapfelkuchen mit Hefe sind unglaublich saftig und rosig. Sie schmecken angenehm mit warmer Milch oder Kräutertee, als Nachmittagssnack oder zum Frühstück. Sie sehen auf Fotos und im echten Leben gut aus und zeichnen sich durch ihre Saftigkeit und weiche Füllung aus. Zum Kochen eignen sich frische oder getrocknete Äpfel, im letzteren Fall müssen Sie diese in kochendem Wasser einweichen.
Zutaten:
Kochmethode:
Ein schnelles Gericht, bei dem der Teig nicht geknetet werden muss, sind Kuchen aus Hefe-Blätterteig im Ofen. Sie können im Laden fertige Blätter kaufen, um sie bei der Ankunft der Gäste mitzunehmen und alle Versammelten mit köstlichen, mit Kohl, Pilzen und Fleisch gefüllten Pasteten zu überraschen. Das Ergebnis ist ein Snack, der den Körper perfekt sättigt und ein köstliches Aroma hat.
Zutaten:
Kochmethode:
Wenn Sie keine Zeit haben, den Teig vorzubereiten, können Sie Kuchen aus gekauftem Hefeteig backen. Es macht Freude, sie zuzubereiten – die Füllung herzustellen, die Produkte zu füllen und sie zu backen. Es lohnt sich, das fertige Halbzeug vorher aus dem Gefrierschrank zu nehmen, damit der Teig auftaut und weich und geschmeidig wird. Besser ist es, dies bei Zimmertemperatur zu tun, aber um Zeit zu sparen, eignet sich auch ein warmer Ort – neben dem Herd.
Zutaten:
Kochmethode:
Appetitlich und fluffig sind gebackene Hefekuchen mit Kohl, der für mehr Nährwert mit Eiern und Zwiebeln vermischt wird. Das Gericht stillt gut den Hunger und sättigt den Körper. Es eignet sich hervorragend zum Essen am Wochenende oder als Nachmittagssnack. Mit warmer Milch, Tee oder Kefir kann der Snack sogar ein ausgezeichnetes Frühstück sein.
Zutaten:
Kochmethode:
Eine ausgezeichnete Dessertoption wären im Ofen gebackene Kuchen mit Marmelade, die sich durch ihren süßen Geschmack und ihr appetitliches Aroma auszeichnen. Zum Kochen eignet sich jede Marmelade, es ist jedoch besser, dicke Marmelade zu verwenden, damit sie nicht ausläuft. Wenn die Füllung zu flüssig ist, können Sie sie mit Stärke bestreuen, um sie zu verdicken. Dieses Gericht ist köstlich, mit Puderzucker bestreut, mit Tee und Kaffee serviert und den Kindern zum Frühstück serviert.
Zutaten:
Kochmethode:
Hüttenkäsekuchen zeichnen sich durch ihren zarten, weichen Geschmack und ihr süßes Vanillearoma aus. Sie sind unglaublich lecker und eignen sich hervorragend zum Frühstück mit Kaffee oder Tee. Kinder lieben dieses Gebäck, weil es süß, aber durch die Verwendung von Quarkmasse gleichzeitig gesund ist. Dieses herzhafte Gericht wird viele Erwachsene ansprechen.
Zutaten:
Kochmethode:
Die von Kindern und Erwachsenen beliebten Kuchen mit Zucker aus Hefeteig sind einfach zuzubereiten und können mit Marmelade, Marmelade oder Konfitüre gefüllt werden. Damit sich die Pasteten nicht ausbreiten und Saft abgeben, müssen sie von innen mit Stärke behandelt werden – so bleiben die Saftigkeit der Füllung und ihr angenehm süßliches Aroma erhalten. Eignet sich hervorragend als schnelles Snack- oder Dessertgericht am Wochenende.
Zutaten:
Kochmethode:
Ein schnelles, herzhaftes Gericht sind Kuchen mit Kartoffeln, die mit Hefe im Ofen gebacken werden. Besonders lecker wird es, wenn Sie Salzkartoffeln pürieren und mit Röstzwiebeln vermischen. Dadurch erhält der Snack einen neuen, reichhaltigen Geschmack, ein appetitliches Aroma und eine saftig-weiche Konsistenz. Backen wird zum Markenzeichen der Hausfrau, wenn Sie das Rezept strikt in der angegebenen Reihenfolge befolgen.
Zutaten:
Kochmethode:
Jeder Koch muss wissen, wie man Hefekuchen im Ofen backt:
Hefeteig wird schon seit langem zum Backen verwendet. Jeder liebt besonders Kuchen und Torten aus Hefeteig. Sie werden fluffig und luftig und zergehen einfach auf der Zunge. Dank der Teigzubereitungstechnik erhält man in der Regel viele Kuchen.
Hefekuchen werden aus dem entsprechenden Teig zubereitet. Hefe ist die älteste Art heimischer Organismen, die zum Fermentieren und Backen verwendet wird. Hefe hat sich nach und nach weiterentwickelt und wird seit 6000 v. Chr. von Menschen angebaut. Aus diesem Datum stammen die ersten gefundenen Bilder einer Bäckerei und Brauerei. Heutzutage gelten diese zur Teigbereitung verwendeten Organismen ebenso wie Kulturpflanzenarten als Produkt menschlicher Aktivität.
Die meisten Kuchen aus Hefeteig sind schnell zubereitet und Sie können absolut jede Füllung verwenden. Dies können Kuchen mit Gemüse oder Fleisch, Obst, Nüssen sein. Je nach Füllung wird aus einem bestimmten Gebäck ein Hauptgericht oder ein köstliches Dessert.
Bevor Sie unseren informativen Artikel lesen, laden wir Sie ein, sich auf unserer Website die besten Fotorezepte für Hefekuchen anzusehen:
WidgetError: Pfad zum Widget nicht angegeben
Rezepte für Hefekuchen mit Fotos
Wie man Hefeteig knetet
Ich möchte die Rezeptliste ausschließlich mit der Art der Teigzubereitung beginnen. Auf Wunsch können Sie eine beliebige Füllung hineingeben, alles hängt von der Experimentierlust der Gastgeberin ab. Ein Rezept für Hefeteig für Kuchen (um 400 Gramm des fertigen Produkts zu erhalten) erfordert 500 Gramm Mehl, 220 Gramm Milch, ein Hühnerei, 25 Gramm frische Hefe, 30 Gramm Butter, einen Esslöffel Zucker und eine Prise Salz, Backpulver.
Bei dieser Art von Tests ist darauf zu achten, dass keine Zugluft im Raum herrscht. Die Milch erhitzen und die Hefe darin auflösen. Dort Zucker hinzufügen und 25 Minuten ruhen lassen, bis der Teig aufgeht. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie sich um die Butter kümmern, die geschmolzen werden muss, und das Ei hineingießen. Rühren Sie, bis sich die Zutaten vollständig vermischt haben, und gießen Sie sie mit der vorbereiteten Hefe in die Mischung. Fügen Sie nun nach und nach Mehl hinzu, nachdem Sie es mit Salz und Backpulver vermischt haben. Den Teig kneten, er sollte sich gut von den Händen lösen lassen. Den fertigen Teig zu einer Kugel formen und in eine Schüssel geben (mit etwas Pflanzenöl vorfetten), mit einem Handtuch abdecken und mehrere Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Es wird empfohlen, es während des Testvorgangs mehrmals zu kneten. Dies ist eine klassische Art, Hefeteig für Kuchen herzustellen. In den unten beschriebenen Rezepten gibt es leicht unterschiedliche Varianten für Hefeteig mit Kefir oder Wasser.
Auch unsere Mütter und Großmütter haben Fleischpasteten zubereitet. Es ist schön, sie unterwegs oder zur Arbeit mitzunehmen oder sie einfach zu Hause zum Tee zu essen. Es ist ein praktischer Snack. Um zwanzig Kuchen zuzubereiten, wird der Teig nach dem oben in diesem Artikel beschriebenen Rezept „Wie man Hefeteig knetet“ zubereitet. Sie benötigen ein weiteres Ei und etwas Farbe für die fertigen Kuchen. Für die Füllung nehmen Sie 500 Gramm Frischfleisch oder Hackfleisch, eine Zwiebel, Salz und Pfeffer sowie Pflanzenöl. Die Füllung muss vor der Verwendung des Teigs vorbereitet werden. Das Fleisch muss mit Lorbeerblatt, jedoch ohne Salz, zart gekocht werden. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten. Das gekochte, abgekühlte Fleisch zusammen mit der Zwiebel durch einen Fleischwolf zerkleinern, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie fertiges Hackfleisch verwenden, müssen Sie es sofort zusammen mit den Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
Aus dem fertigen Teig, der bereits mehrere Stunden geruht hat, müssen Sie eine Wurst herstellen und diese in Stücke schneiden. Jedes Stück sollte ungefähr gleich groß sein, damit die Kuchen nicht nur lecker, sondern auch identisch werden. Rollen Sie jedes ausgeschnittene Stück mit einem Nudelholz in eine flache Kuchenform und legen Sie die Füllung in die Mitte. Drücken Sie die Ränder zusammen, um einen Kuchen zu formen. Alle fertigen Produkte werden auf einem Backblech ausgelegt. Vergessen Sie nicht, zwischen den Kuchen Platz zu lassen. Lassen Sie das Backblech 30 Minuten lang an einem warmen Ort, damit die Kuchen vollständig aufgehen können. Nun die Produkte mit rohem Eigelb bestreichen und in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad stellen und zwanzig Minuten backen.
Und probieren Sie unbedingt diejenigen, die im Ofen zubereitet werden.
Die Füllung für Kuchen aus Hefeteig kann den Geschmack des Gerichts völlig verändern. Wenn Sie Kuchen mit dieser Füllung backen, können Sie nicht nur Ihre Familie ernähren, sondern auch ein wenig Geld sparen. Dies sind die gleichen Hefekuchen auf Wasser. Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie daher 200 ml gekochtes Wasser und Milch, 50 Gramm Butter, fünf Esslöffel Zucker, einen halben Teelöffel Salz, fünf Gläser Mehl und einen Esslöffel Trockenmehl Hefe. Für die Füllung benötigen Sie ein halbes Kilogramm Leberwurst, zwei Zwiebeln und etwas Pflanzenöl.
Um den Teig zuzubereiten, mischen Sie warme Milch und Wasser und fügen Sie Hefe hinzu. Rühren Sie die Flüssigkeit ständig um, bis sich die Hefe vollständig und ohne Klumpen aufgelöst hat. Nun nach und nach auch Salz und Zucker hinzufügen, Eier hinzufügen, das gesiebte Mehl in kleinen Portionen unterrühren. Den Teig mit einer Gabel kneten. Wenn es dick wird, müssen Sie die geschmolzene Butter hineingießen und das restliche Mehl hinzufügen. Nun den Teig auf den Tisch legen und mit Mehl bestäuben, sodass er sich leicht mit den Händen kneten lässt. Das fertige Produkt sollte elastisch sein und nicht an den Händen kleben. In eine Form geben, die dreimal so groß ist wie das Teigvolumen. Mit einem Handtuch abdecken und mehrere Stunden an einen warmen Ort stellen. Mehrmals aufwärmen, um Kohlendioxid freizusetzen. Vom fertigen Teig kleine Stücke abreißen. Für die Füllung die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Von der Leberwurst die Haut entfernen und in kleine Würfel schneiden, zur Zwiebel geben. Sechs Minuten braten. Aus jedem abgebrochenen Teigstück einen kleinen Fladen formen, die Füllung dazugeben und zu einem Kuchen formen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen. Vor dem Einschieben in den Ofen die fertigen Produkte mit rohem Ei bestreichen und zwanzig Minuten garen.
Am häufigsten suchen Hausfrauen nach einem Rezept für die Herstellung von Hefekuchen mit Kohl. Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie das Rezept „Hefeteig kneten“ verwenden. Für die Füllung benötigen Sie einen kleinen Kohl, eine Zwiebel und zwei Karotten, Salz und Zucker sowie Pflanzenöl zum Braten. Den Teig kneten und an einen warmen, dunklen Ort stellen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie sicher mit dem Befüllen beginnen. Fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, nach ein paar Minuten auf einer groben Reibe geriebene Karotten hinzufügen. Nach einigen weiteren Minuten den fein geraspelten Kohl zum Gemüse geben. Ohne Deckel braten, Salz und Zucker hinzufügen. Dann die Pfanne mit Gemüse bedecken und köcheln lassen, bis es vollständig gar ist. Nach dem Garen die Füllung abkühlen lassen. Den fertigen Teig zu einer dicken Wurst formen und in Stücke schneiden. Rollen Sie jedes Stück in Mehl und backen Sie einen flachen Kuchen. Legen Sie die Füllung in die Mitte und versuchen Sie, die Ränder gut zu verschließen. Hefekuchen werden normalerweise im Ofen zubereitet, können nach diesem Rezept aber auch in der Pfanne gebraten werden. Bei beiden Garvarianten wird das fertige Gericht lecker, zart und luftig.
Um Backwaren nach diesem Rezept zuzubereiten, nehmen Sie ein Glas Kefir, etwas Pflanzenöl, einen Esslöffel Zucker und einen Teelöffel Salz, eine Tüte Trockenhefe, drei Gläser Mehl, 500 Gramm Pilze und eine Zwiebel. Kefir und Öl erhitzen, Salz und Zucker hinzufügen. Dann das gesiebte Mehl hinzufügen und Hefe zur vorbereiteten Masse hinzufügen. Den Teig kneten und dreißig Minuten ruhen lassen. Für die Füllung fein gehackte Champignons mit gehackten Zwiebeln anbraten. Aus dem fertigen Teig gefüllte Kuchen formen und zwanzig Minuten bei 200 Grad backen. Dank einer speziellen Teigzubereitungstechnologie sind dies köstliche und schnelle Hefekuchen.
Und stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Haushalt erfreuen.
Dies ist das erste Rezept für süße Dessertkuchen auf unserer Liste. Traditionell werden sie mit Äpfeln zubereitet, diese Frucht kann jedoch durch jede andere Frucht oder Beere ersetzt werden. Bereiten Sie den Teig wie im ersten Rezept dieses Artikels vor. Diese gebackenen Hefeteigkuchen benötigen für die Füllung ein paar Äpfel, Zucker, ein Ei und Butter. Äpfel schälen, fein hacken, mit Zucker bestreuen und eine Stunde ruhen lassen. Wenn der Teig fertig ist, kleine Kuchen daraus formen und die ausgedrückte Füllung hineingeben. Den Teig kneifen und die Kuchen auf ein Backblech legen. Mit geschlagenem Ei bestreichen und vierzig Minuten bei 160 Grad backen. Nach dem Kochen die heißen Kuchen mit Äpfeln mit Butter einfetten.
Fertiger Blätterteig aus Hefeteig kann in jedem Geschäft gekauft werden. Wenn dies jedoch nicht möglich ist, ist die Zubereitung einfach. Sie benötigen ein Kilogramm Mehl und zwei Gläser Wasser, 40 Gramm Hefe, 240 Gramm Butter, einhundert Gramm Zucker, zwei Eier und Salz zum Abschmecken. Die Hälfte des Wassers in einen Topf geben und erhitzen, die Hefe auflösen und ein Sechstel des Mehls hinzufügen. Den Teig umrühren und anderthalb Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Wenn sie aufsteht. Den zweiten Teil warmes Wasser, Salz und die Hälfte des Mehls hinzufügen. Alles gut vermischen und nochmals eine halbe Stunde ruhen lassen. Geben Sie nun vierzig Gramm geschmolzene Butter zum Teig, den Rest des Mehls und kneten Sie, bis es nicht mehr an Ihren Händen klebt.
Mit einem Handtuch abdecken und anderthalb Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Wenn der Teig fertig ist, legen Sie ihn auf den Tisch, bestreuen Sie ihn mit der Hand und rollen Sie ihn aus, fügen Sie die Butter hinzu und rollen Sie den Teig erneut aus. Den so zubereiteten Teig vierzig Minuten in die Kälte stellen. Den fertigen Teig dünn ausrollen und ein Rechteck ausschneiden. Dann schneiden Sie das Blatt in kleine Quadrate. Jeweils Marmelade in die Mitte geben und zur Hälfte falten, dabei die Ränder gut verschließen. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Um zu beginnen, können Sie ein fertiges Rezept für Hefekuchen ausprobieren. Sobald Sie Erfahrung in der richtigen Teigzubereitung gesammelt haben, kann die Füllung absolut alles sein. Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit traditionellem, köstlichem Gebäck, aber lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.