Altai-Berghonig, wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen. Unsere Stammkunden, Freunde und Partner

Würziger und säuerlicher Altai-Honig wird wegen seiner medizinischen Eigenschaften geschätzt. Es wird von Bienen hergestellt, die im Altai Nektar aus Heilpflanzen sammeln.

Einzigartige natürliche Umgebung

Am köstlichsten und lebensspendendsten ist natürlicher Honig, der in umweltschonenden Naturgebieten gesammelt wird. Die Natur des Altai unterliegt nicht dem zerstörerischen Einfluss der Industrie. Die Region verfügt über ein mildes Klima und günstige Bedingungen für das Wachstum von Heilkräutern und duftenden Blumen. Daher hat der von Bienen unter solchen Bedingungen gesammelte Nektar erstaunliche Eigenschaften. Die lokale Flora vereint mongolische, kasachische und sibirische Pflanzen. An der Bestäubung und Honiggewinnung arbeiten vor allem zentralrussische Bienen.

Produktwert

Die Bergregion verfügt über die vielfältigsten und reichsten Honigpflanzen. Bienen sammeln Nektar aus Angelika, Himbeeren, Minze, Salbei, Steinklee, Mädesüß und Weidenröschen. Diese Kräuter bilden die Grundlage des Honigs und verleihen ihm wohltuende und wahrhaft wundersame Eigenschaften. Altai-Honig in der komplexen Therapie bewältigt wirksam Schlaflosigkeit und Kopfschmerzen, behandelt Geschwüre, Gastritis und Lebererkrankungen, bekämpft aktiv Atemwegserkrankungen und hilft bei vegetativ-vaskulärer Dystonie. Honig erhält positive Bewertungen als Mittel zur Stärkung der Immunität.

Das Produkt enthält Nukleinsäuren, Fruktose, Saccharose, Vitamine, Asche und Mineralien. Durch den häufigen Verzehr dieses Naturprodukts verbessern Sie Ihren Stoffwechsel, stärken Ihr Nervensystem und normalisieren die Funktion Ihres Herz-Kreislauf-Systems. Zur Wundheilung und antibakteriellen Wirkung wird der Verzehr von Altai-Honig empfohlen.

Hauptmerkmale

Der allgemeine Name Altai-Honig bezieht sich auf verschiedene Produktarten (Weiß-, Buchweizen-, Kräuter-, Taiga-Honig usw.). Jede Art hat ihr eigenes Unikat

• Farbe;
• Eigenschaften;
• Konsistenz;
• schmecken;
• Aroma.

Ein wichtiges Merkmal von Bienennektar ist seine Fähigkeit, langsam zu kristallisieren. Je nach Farbe unterscheidet sich der Grad der biologischen Aktivität des Produkts. Weißer Honig ist weniger aktiv als dunklere Sorten. Die Farbpalette ist reich an Gelb-, Grün-, Ocker- und Brauntönen.

Geheimnisse des Taiga-Nektars

Altai-Taiga-Honig gilt als eine der seltensten Sorten. Bienen arbeiten an seiner Entstehung und sammeln Nektar in der natürlichen Umgebung der Taiga. Seine Zusammensetzung ist vielfältig und seine Eigenschaften von unschätzbarem Wert. Taiga-Nektar hat hervorragende Kritiken als Mittel zur Entfernung von Giftstoffen, zur Stabilisierung des Blutdrucks sowie zur Behandlung von Herzerkrankungen und Anämie erhalten.

Die Zusammensetzung ähnelt einer luftigen aromatischen Creme von leicht grünlicher Farbe. Seine wohltuenden Eigenschaften werden in der Kosmetik geschätzt: Honig wird als Hauptbestandteil für die Zubereitung von Gesichts- und Haarmasken verwendet und zur Herstellung einer bioaktiven Creme für alternde Haut verwendet. In der Pharmakologie werden die Komponenten zur Herstellung heilender und antibakterieller Salben verwendet.

Sorten

Je nachdem, welche Honigpflanzen, aus welchem ​​Gebiet und zu welcher Zeit die Bienen Nektar sammeln, entstehen unterschiedliche Honigsorten:

Der Berg Altai, kristallklare Seen und Wiesengräser sind der Ort, an dem der köstlichste und gesündeste weiße, grüne, rote und braune Honig entsteht, der wie Sahne auf der Zunge zergeht. Es wird für geschwächte, kleine und ältere Menschen als wirksame Nahrungsergänzung empfohlen. Wenn Sie noch nie die Geschenke der Altai-Region probiert haben, lesen Sie die Bewertungen und wählen Sie den köstlichsten Honig aus.

Unter allen Honigsorten zeichnet sich Altai besonders durch seine Qualitäten aus. Der Standort des Altai-Territoriums ist der südliche Teil Westsibiriens. Pflanzen, die in den Ausläufern wachsen, haben eine doppelt so große Heilkraft. Dazu tragen die reinste Bergluft, die Entfernung zu Industriegebieten und das besondere Klima bei. Viel seltene Pflanzen, der nur an diesem Ort wächst, kommt im Altai vor, der von ihnen gesammelte Honig kann als einzigartig angesehen werden.

Der Geschmack des Produkts hängt natürlich direkt davon ab, von welchen Pflanzen der Nektar gesammelt wurde. Der Unterschied zwischen allen Sorten von Berg-Altai-Honig sind jedoch säuerliche und leicht bittere Noten. Alle verarbeiteten Nektarsorten werden je nach Sammelort in 4 Kategorien eingeteilt:

1. Berg;
2. Taiga;
3. Feld;
4. Wiese

Die Zusammensetzung des Altai-Gebirgshonigs wird Sie immer überraschen. Es lässt sich nicht genau vorhersagen, von welchen Kräutern und Blumen es stammt. Daher bleiben Geschmack und Geruch jedes Mal einzigartig, reichhaltig und nehmen das Aroma an Honigpflanzen. Ein schwacher Geruch sollte Sie alarmieren; er weist höchstwahrscheinlich auf eine Fälschung hin. Die Farbtöne können sehr unterschiedlich sein, von fast weiß über bernsteinfarben bis hin zu grünlich.

Sie können ein Sideboard in einer separaten Reihe aufstellen. Das Produkt von Wildbienen, was am nützlichsten, seltensten und teuersten ist. Imker sammeln Honig aus Mulden, manchmal wird er von der Person selbst geformt und die Bienen lassen sich später darin nieder.

Die Taiga-Delikatesse enthält Nektar aus einer Vielzahl wilder Sträucher und Kräuter. Auch gewöhnliche Sorten wie Buchweizen und Sonnenblumen gewinnen aufgrund zusätzlicher Inhaltsstoffe an Bedeutung erstaunliches Aroma und sind mit zusätzlichen biologisch aktiven Substanzen angereichert.

Die Feldart wird aus Pflanzen der Steppen- und Waldsteppenzone gewonnen. Dies ist die bekannteste Altai-Sorte, deren Honigpflanzen Engelwurz, Himbeere, Weidenröschen und Raps sind.

Wiesenhonig wird „Altai-Kräuter“ genannt. Es wird aus Nektar von Mädesüß, Thymian, Kamille, Wegerich, Minze, Hagebutte und anderen Pflanzen hergestellt. Der pflanzliche Altai-Honig kann bis zu 300-400 Bestandteile und nützliche Verbindungen enthalten.

Galerie: Altai-Honig (25 Fotos)

Altai-Honig wird wie jeder andere zur Behandlung verschiedener Krankheiten und als kosmetisches Produkt verwendet. Zu den wohltuenden Wirkungen gehören:

Als Bestandteil vieler Heilpräparate verstärkt Honig die Wirkung von Kräutern und anderen Wirkstoffen. Das Produkt kann mit verschiedenen Kosmetika angereichert werden, was die Wirkung ihrer Anwendung verbessert. Antiseptikum Eigenschaften von Altai-Honig helfen, Hautausschläge zu lindern. Antioxidantien und Vitamine helfen, die Haut zu glätten und zu verjüngen. Die Honigmassage hilft bei der Bekämpfung von Cellulite und verleiht der Haut eine gleichmäßige, gesunde Farbe.

Hat Altai-Honig Kontraindikationen?

Da es sich um ein biologisch aktives Produkt handelt, können alle Arten, auch solche aus dem Altai, Allergien und individuelle Unverträglichkeiten auslösen. Sein Beginnen Sie mit kleinen Dosen um eine mögliche allergische Reaktion auf die Honigtherapie rechtzeitig zu erkennen.

Aufgrund des hohen Zuckergehalts wird das Produkt nicht für Diabetiker empfohlen und übergewichtige Menschen sollten Altai-Honig nicht in großen Mengen essen. Es ist besser, Kindern unter drei Jahren keinen Honig zu geben und im höheren Alter kleine Mengen der bernsteinfarbenen Delikatesse zu sich zu nehmen. Wenn ein Kind an Diathese leidet, kann der Verzehr von Honig den Hautzustand verschlechtern.

Und natürlich sollten Sie sicher sein, dass es sich um ein echtes Exemplar handelt purer Honig Altai, keine Fälschung. Denn andernfalls bringt die Verwendung des Produkts keinen oder nur einen sehr geringen Nutzen. Sie können sich vor Fälschungen schützen, indem Sie Honig direkt in einer Imkerei im Altai oder bei vertrauenswürdigen Lieferanten kaufen, die alle erforderlichen Zertifikate für die Produkte vorlegen können.

Honigsorten

Nach botanischer Herkunft Natürlicher Honig kann sein Blumen-, Honigtau Und gemischt.

Blumenhonig- ein Produkt von Bienen, die Nektar verarbeiten, der aus Pflanzenblüten gewonnen wird. Es kann monofloral (von einer Pflanze) und polyfloral sein – von vielen Pflanzen gesammelt.

Honigtauhonig entsteht, wenn Bienen Honigtau und Honigtau, den sie aus den Stängeln und Blättern von Pflanzen sammeln, aus den Sekreten einiger Insekten verarbeiten.

Gemischter Honig besteht aus einer natürlichen Mischung aus Blüten- und Honigtauhonig.

Unter Blumen- monoflorale Honige am meisten gemeinsam im Altai:

Akazienhonig. Es wird hauptsächlich aus gelber Akazie (Caragana-Baum) und Caragana-Strauch gewonnen. In vielen Taiga- und Bergregionen des Altai bildet die gelbe Akazie durchgehende Dickichte, und in manchen Jahren, während ihrer Blütezeit, können viele marktfähige Produkte gewonnen werden. Weit verbreitet in Bandwäldern, Waldschutzplantagen, in Dorfparks und als Hecke.

Honig aus gelber Akazie ist hell oder hell bernsteinfarben. In flüssiger Form ist es nahezu transparent. Kristallisiert langsam. Beim Kristallisieren wird es weiß, feinkörnig und ähnelt Schweineschmalz. Es hat einen delikaten Geschmack und ein subtiles, schwaches Aroma. Aufgrund seines wunderbaren Geschmacks und seiner wunderbaren Farbe wird Akazienhonig im Volksmund auch „Mai-Honig“ genannt, was ihm außergewöhnliche medizinische Eigenschaften zuschreibt. Trotz seiner Überlegenheit gegenüber anderen Honigsorten in Bezug auf medizinische Eigenschaften ist Akazienhonig jedoch dem vorgefertigten (polyfloralen) Honig aus der Frühsommer- und Sommerhonigernte unterlegen.

Die Nektarproduktivität gelber Akaziendickichte erreicht. 300-350 kg!ha. Starke Bienenvölker sammeln an manchen Tagen 8-10, manchmal bis zu 14-15 kg Nektar pro Tag.

Buchweizenhonig. Es zeichnet sich durch einen angenehmen spezifischen Geschmack und Aroma aus. In flüssiger Form ist Honig dunkelgelb mit einem rötlichen Schimmer oder dunkelbraun. Nach der Kristallisation nimmt es eine dunkelgelbe oder braune Farbe an. Die Kristalle reichen von feinkörnig bis grobkörnig. Honig enthält viel Eiweiß und Mineralstoffe, insbesondere Eisen.

Angelikahonig Bienen sammeln von der Sibirischen Engelwurz, die in der Taiga und in Bergregionen weit verbreitet ist. Frischer Honig ist sehr schön. Seine Farbe reicht von dunkelbraun bis rötlich-bernsteinfarben. Es hat ein spezifisches Aroma und einen spezifischen Geschmack. Beim Verzehr „kitzelt“ es leicht im Hals. Honig ist sehr zähflüssig und kristallisiert langsam. Angelica gilt als erstklassige Honigpflanze der Taiga.

Angelikahonig Bienen stellen es aus Angelika her, im Altai als Rusjanka bekannt. Der Honig ist hell, bernsteinfarben, von ausgezeichneter Qualität und erstaunlich im Geschmack mit einem zarten Waldaroma. Kristallisiert langsam. Bezieht sich auf den besten Honig.

Süßkleehonig hell, transparent, manchmal leicht bernsteinfarben, mit einem dezenten angenehmen Aroma, das an Vanille erinnert. Es hat hohe Geschmacksqualitäten. Kristallisiert langsam. Der Honigkäfig ist weiß und cremig.

Weidenhonig Goldgelbe oder hellgelbe Farbe, bei der Kristallisation nimmt es eine feinkörnige, cremefarbene Form an. Kristallisiert langsam. Als Vorfrühlingshonig hat er einen hohen Geschmack und offenbar auch medizinische Eigenschaften. Quellen für die Gewinnung von Weidenhonig sind Weidenbäume und -sträucher, von denen es im Altai eine große Anzahl gibt.

Weidenröschenhonig hell, transparent, mit grünlicher Tönung, hat ein zartes Aroma und einen zarten Geschmack. Es kristallisiert langsam und bildet einen feinen oder grobkörnigen weißen Bodensatz, der an Sahne oder Schmalz erinnert. Bienen stellen es aus Weidenröschenblüten her.

Kleeblütenhonig hell oder hellgelb, hat einen hohen Geschmack. Bezieht sich auf die besten hellen Honigsorten. Es kristallisiert langsam und verwandelt sich in eine weiße feste Masse.

Himbeerhonig Leicht, außergewöhnlich aromatisch, herrlich einzigartiger Geschmack. Besonders toll ist der Waben-Himbeerhonig, der auf der Zunge zu zergehen scheint. Bienen produzieren Honig aus Wald- und Gartenhimbeeren.

Honig aus tatarischem Geißblatt sehr hell, manchmal mit einer bernsteinfarbenen Tönung. Das Aroma ist schwach, kristallisiert langsam und bildet einen leichten, feinkörnigen Bodensatz. Geißblatt bildet in der Regel zusammen mit gelben Akazien Dickichte, und wenn letztere vorherrschen, wird es von Bienen kaum besucht. Daher ist monofloraler Honig aus Geißblatt äußerst selten. Sein Geschmack ähnelt gelbem Akazienhonig.

Löwenzahnhonig Goldgelbe Farbe, sehr dick, schnell kristallisierend, mit starkem Geruch und eigenartig scharfem Geschmack. Im Frühjahr wird es hauptsächlich von Bienen gefressen und dient auch als Futterzusatz für die Fütterung erwachsener Bienenbrut.

Distelhonig hell, leicht grünlich, aromatisch, schmackhaft. Beim Kristallisieren bildet es einen feinkörnigen Bodensatz von weißer oder cremefarbener Farbe. Bienen sammeln Nektar aus Unkräutern – Ackerdistel und Rosendistel.

Sonnenblumenhonig Von goldener Farbe, manchmal mit grünlicher Tönung, hat es ein schwaches Aroma und einen angenehm säuerlichen Geschmack. Es kristallisiert schnell und fällt in grobe Kristalle von heller Bernsteinfarbe, die an geklärte Butter erinnern. Bei längerer Lagerung trennt er sich oft in zwei Fraktionen: Am Boden fallen Glukosekristalle aus und oben bildet Fruktose den flüssigen Teil des Honigs. Flüssige Fruktose kann sauer werden.

Bienen produzieren Honig aus Nektar, der aus den goldgelben Röhrenblüten der Sonnenblume gewonnen wird, der Haupthonigpflanze der spätsommerlichen Honigernte in einigen Steppen- und Waldsteppenregionen der Region.

Rapshonig weißlich, manchmal gelblich, angenehmes Aroma, zuckeriger Geschmack, sehr dick, kristallisiert schnell, schlecht wasserlöslich. Während der Lagerung setzt es sich manchmal ab und wird schnell sauer. Als Winterfutterreserve für Bienen völlig ungeeignet. Bienen bereiten Honig aus dem Nektar der gelben Blüten einer wunderschönen ätherischen Ölpflanze – Raps – vor.

Bluterguss, Schatz bezieht sich auf erstklassigen Honig. Es hat eine helle oder helle Bernsteinfarbe, einen angenehmen Geschmack und ein zartes Aroma sowie eine dicke Konsistenz. Es kristallisiert langsam und bildet einen feinkörnigen Bodensatz von weißer oder leicht cremefarbener Farbe. Bienen sammeln Nektar und produzieren Honig aus den rosa und leuchtend blauen Blüten des Gewöhnlichen Blutergels oder Rouges.

Saussureauin-Honig heller Bernstein oder bernsteinfarben. Es hat ein spezifisches Aroma und einen angenehmen, einzigartig dicken, scharfen Geschmack. Imker stufen ihn als erstklassigen Honig ein. Es kristallisiert sehr langsam und bildet einen feinkörnigen weißen Bodensatz mit einem charakteristischen grünlichen Farbton. Die Quelle des Saussurea-Honigs ist eine mehrjährige Pflanze der Berg-Taiga und der Hochgebirgsregionen – Saussurea latifolia. Unter den örtlichen Imkern ist diese schöne Honigpflanze als „Eichhörnchen“ bekannt.

Serpuchow-Schatz hell mit leicht grünlicher Tönung. Es hat ein subtiles, zartes Aroma und einen charakteristischen scharfen Geschmack. Es kristallisiert langsam und bildet einen feinkörnigen Bodensatz von weißer oder leicht cremefarbener Farbe.

Bienen sammeln Nektar und produzieren Honig aus den violett-lila Blüten einer mehrjährigen Pflanze in der Bergwaldzone – der Kronenserpucha, einer wertvollen Spätsommer-Honigpflanze der Taiga.

Phacelia-Honig Frisch gepumpt ist es farblos, wird aber mit der Zeit weiß oder hellgrün. Es hat ein zartes Aroma und einen angenehm subtilen Geschmack. Es kristallisiert langsam und verwandelt sich in eine teigige weiße Masse. Bezieht sich auf hochwertigen Honig. Besonders geschätzt wird es als hervorragendes Winterfutter für Bienen. Die Honigquelle ist Phacelia-Rainfarn. Die Aussaat erfolgt auf Kollektiv- und Staatsbetrieben des Altai-Territoriums in Fruchtfolgefeldern.

Esparsettenhonig helle oder helle Bernsteinfarbe, hat ein schwaches Aroma und einen angenehm zarten Geschmack. Es kristallisiert schnell und erhält eine weiße Farbe mit cremiger, manchmal leicht grünlicher Tönung. Bienen gewinnen es aus dem Nektar der blassrosa oder rosafarbenen Blüten der Esparsette, einer sibirischen Frühsommerhonigpflanze, die für die erste produktive Honigernte sorgt.

Polyfloral, oder gemischt (vorgefertigt) Blumen-, Honig Bienen sammeln von verschiedenen Pflanzen. In der Regel wird dieser Honig nach dem Ort benannt, an dem er gesammelt wurde: Wiese, Steppe, Wald, Berg, Alpen. Oftmals enthält dieser Honig Nektar, der von vielen Pflanzen gesammelt und verarbeitet wird, was dem Honig ein spezifisches Aroma und einen besonderen Geschmack verleiht. Seine Farbe kann von hellgelb bis dunkel reichen; Aroma und Geschmack – von sanft schwach bis scharf; Kristallisation - von fettig bis grobkörnig. Gemischter (polyfloraler) Honig enthält manchmal eine Beimischung von Honigtau.

Honigtauhonig ist ein von Bienen hergestelltes Produkt, das nicht aus Blütennektar, sondern aus tierischem Honig und Honigtau hergestellt wird. Besteht aus Fructose (37 %), Glucose (31 %), Saccharose (1-16 %), Dextrinen (11 %), Proteinen (3 %), Säuren; es enthält etwa 0,7 % Mineralstoffe (insbesondere viel Kalium und Natrium). Der Gesamtsäuregehalt beträgt 2,5.

Die Farbe von Honigtauhonig ist sehr vielfältig: von hellem Bernstein und Bernstein (bis zu 50-60 % der Fälle) bis dunkel (30-32 % der Fälle). Die Viskosität ist deutlich höher als die von Blütenhonig. Der Geschmack ist spezifisch, manchmal scharf, unangenehm, mit einem metallischen Nachgeschmack. Das Aroma ist sehr schwach oder fehlt ganz.

Am häufigsten findet man Honigtauhonig als kleine Beimischung zu Naturhonig und ist dann nur schwer von reinem Blütenhonig zu unterscheiden. Mit Honigtau vermischter Honig eignet sich gut für die menschliche Ernährung und hat keine negativen Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Für Bienen ist Honigtauhonig im Winter besonders schädlich, da er zu Darmüberlastung und Durchfall führt. Honig mit einem hohen Honigtaugehalt wird häufig in der Süßwarenindustrie verwendet.

Honigtauhonig wird wie Blütenhonig von Bienen in Zellen eingeschlossen und kristallisiert nach dem Pumpen langsam aus. Kristalle in verschiedenen Formen – von fettig bis grobkörnig.

Je nach Extraktionsmethode kann Honig zellular, geschnitten, gepresst und zentrifugal sein.

Bienenwabe- eines der schönsten Produkte, das sich in der Bevölkerung zu Recht großer Beliebtheit erfreut. Dies ist ein überraschend angenehmes und heilendes Essen.

Wiederaufgebaute, leichte, zerbrechlich aussehende sechseckige Wachszellen, gefüllt mit reinem, aromatischem, prickelndem Honig, sind ein erstaunliches Phänomen der Natur, ein unschätzbares Geschenk für den Menschen.

Honig wird in frisch gebauten Waben verkauft, sowohl in Nestrahmen als auch in Halbrahmen. Es wird nicht empfohlen, für die Herstellung von Wabenhonig Waben zu verwenden, in denen Brut geschlüpft ist, da der darin enthaltene Honig sein verkaufsfähiges Aussehen verliert. Besonders beliebt ist Wabenhonig, eingeschlossen in spezielle Profilrahmen, deren Wände aus dünnen Brettern, Sperrholz oder lebensmittelechtem Kunststoff bestehen. In der Regel fasst ein Abschnitt 400-500, manchmal auch 700 G Honig.

In einigen Ländern (USA) ist die Methode der Herstellung von Wabenhonig weit verbreitet. Dazu werden zerkleinerte Wabenhonigstücke in Gläser geeigneter Größe gegeben und mit flüssigem Schleuderhonig gefüllt, der im Wasserbad auf 60-65° vorgewärmt und bis zum Befüllen der Gläser auf 45° abgekühlt wird. Flüssiger Honig sollte entlang der Innenwände in das Gefäß fließen, um das Eindringen von Luftblasen zu verhindern. Wenn die Gläser gefüllt sind, werden sie hermetisch verschlossen und auf die Seite gestellt, damit die Waben beim Schwimmen im warmen Honig nicht zusammenfallen. Nach dem Abkühlen werden die Honiggläser zum Transport und Verkauf in Kisten verpackt. Stückeliger Honig sollte nicht über einen längeren Zeitraum gelagert werden, da seine Präsentation durch die Kristallisation des flüssigen Honigfüllstoffs beeinträchtigt werden kann.

Jeder Imker kann Wabenhonig in der Region produzieren, aber man sollte bedenken, dass der schönste und attraktivste Honig in Waben in hellen Farbtönen (weiß, heller Bernstein, Bernstein) liegt, der aus dem Nektar von gelber Akazie, süßem Klee, gesammelt und zubereitet wird. Esparsette, Klee, Phacelia, Heidelbeere, Saudistel, Himbeere, Angelika (Rusjanka), Weidenröschen, Wiesenkräuter, Honigpflanzen alpiner und subalpiner Wiesen.

Gepresster Honig wird erhalten, wenn es nicht möglich ist, es in einer Honigschleuder abzupumpen. Das Pressen (Auspressen) von Honig wird in der Region äußerst selten praktiziert, da der Imker in diesem Fall gezwungen ist, die aufgebauten Waben von guter Qualität zu verderben.

Zentrifugaler Honig- das ist der bekannte Honig, der in einer Honigschleuder aus Waben gepumpt wird. Die Bestandteile des Honigs, sein Geschmack und Geruch verändern sich nicht.

DIE BESTEN SORTEN VON ALTAI-HONIG. Am köstlichsten und lebensspendendsten ist natürlicher Honig, der in umweltschonenden Naturgebieten gesammelt wird. Die Natur des Altai unterliegt nicht dem zerstörerischen Einfluss der Industrie. Die Region verfügt über ein mildes Klima und günstige Bedingungen für das Wachstum von Heilkräutern und duftenden Blumen. Vollständig anzeigen... Daher hat der von Bienen unter solchen Bedingungen gesammelte Nektar erstaunliche Eigenschaften. Die lokale Flora vereint mongolische, kasachische und sibirische Pflanzen. An der Bestäubung und Honiggewinnung arbeiten vor allem zentralrussische Bienen. Der Berg Altai, kristallklare Seen und Wiesengräser sind der Ort, an dem der köstlichste und gesündeste weiße, grüne, rote und braune Honig entsteht, der wie Sahne auf der Zunge zergeht. Es wird für geschwächte, kleine und ältere Menschen als wirksame Nahrungsergänzung empfohlen. Wenn Sie noch nie die Geschenke der Altai-Region probiert haben, wählen Sie sofort den köstlichsten Honig, den wir gerne mit Ihnen teilen. Produktwert. Die Bergregion verfügt über die vielfältigsten und reichsten Honigpflanzen. Bienen sammeln Nektar aus Angelika, Himbeeren, Minze, Salbei, Steinklee, Mädesüß und Weidenröschen. Diese Kräuter bilden die Grundlage des Honigs und verleihen ihm wohltuende und wahrhaft wundersame Eigenschaften. Altai-Honig in der komplexen Therapie bewältigt wirksam Schlaflosigkeit und Kopfschmerzen, behandelt Geschwüre, Gastritis und Lebererkrankungen, bekämpft aktiv Atemwegserkrankungen und hilft bei vegetativ-vaskulärer Dystonie. Honig erhält positive Bewertungen als Mittel zur Stärkung der Immunität. Das Produkt enthält Nukleinsäuren, Fruktose, Saccharose, Vitamine, Asche und Mineralien. Durch den häufigen Verzehr dieses Naturprodukts verbessern Sie Ihren Stoffwechsel, stärken Ihr Nervensystem und normalisieren die Funktion Ihres Herz-Kreislauf-Systems. Zur Wundheilung und antibakteriellen Wirkung wird der Verzehr von Altai-Honig empfohlen. Je nachdem, welche Honigpflanzen, aus welchem ​​Gebiet und zu welcher Zeit die Bienen Nektar sammeln, entstehen unterschiedliche Honigsorten: Altai-Bergwiesenhonig; Wald; Wiesenkräuter; Weidenröschen; Buchweizen; Engelwurz; Melilot; Akazie; Kleeblatt; und viele mehr andere. 1. Buchweizen hat einen dezenten Blumenduft. Natürlicher Buchweizenhonig hat eine dunkelgelbe Farbe mit einem rötlichen Farbton; ein bernsteinbrauner Farbton wird als akzeptabel angesehen. Buchweizenhonig kristallisiert und erhält eine dunklere Farbe. Enthält viel Eiweiß und Eisen. Sehr nützlich bei niedrigem Hämoglobin und niedrigem Blutdruck. Dies ist der kalorienärmste Honig! (Es besteht keine Gefahr von Fettleibigkeit! Es gilt zusammen mit der Kastanie als das nützlichste. Was sind diese wohltuenden Eigenschaften von Honig aus Buchweizenblüten? Die Fähigkeit, Bakterien abzutöten, macht ihn zu einem unübertroffenen natürlichen Konservierungsmittel. Medizinische Eigenschaften manifestieren sich in der Fähigkeit zur Behandlung von Erkältungen. Es bekämpft erfolgreich die Grippe, stärkt die Immunität und stellt den Körper wieder her. Hilft Kosmetikern, die Haut zu reinigen und Entzündungen zu lindern. Kleine Wunden heilen schneller. Buchweizenhonig ist ein ausgezeichnetes Antiseptikum. Buchweizenhonig enthält Mineralien, Vitamine und andere nützliche Bestandteile eine Konzentration, die höher ist als die seiner Gegenstücke. Ihre unvollständige Liste ist beeindruckend. Es sind diese Substanzen, die Honig sehr nützlich machen. Für ein normales Knochenwachstum und eine normale Blutbildung sind 24 Mikroelemente notwendig, 22 davon sind im Buchweizenhonig enthalten. Er hat eine gute blutbildende Wirkung Fähigkeit, erhöht das Hämoglobin. Es hat eine gute Wirkung auf das Kreislaufsystem. Es ist nützlich für die Blutgefäße und die Blutzusammensetzung. Dies wird durch in seiner Zusammensetzung enthaltene Proteine ​​und Eisen bereitgestellt. Reduziert den Blutdruck. Hat die Fähigkeit, die Wirkung von Medikamenten zu verstärken. Unverzichtbar bei Vitaminmangel. Es wird geschwächten Kindern verabreicht. Heilt Geschwüre. Kann zur Vorbeugung eingesetzt werden. Japanische Ärzte führten klinische Studien mit Buchweizenhonig durch. Sie zeigten, dass es Radionuklide perfekt entfernt. Dies sind nicht alle seiner vorteilhaften Eigenschaften. Es ist sehr wichtig, dass es ein Antidepressivum ist. Diese Eigenschaft wird genutzt, wenn Honig als Schlafmittel eingenommen wird. Ein paar Löffel davon, mit Milch oder Wasser heruntergespült, garantieren einen gesunden Schlaf. Viele Eigenschaften werden durch Aminosäuren bereitgestellt. Lysin ist bei Herpes indiziert, Tryptophan bei Schlaflosigkeit, Tyrosin verbessert die Stimmung und so weiter. 2. Bienen sammeln Akaziennektar von gelben Akazienbäumen oder -büschen, die in der Altai-Bergregion reich sind. (Im Kuban haben wir weiße Akazie). Das Produkt hat ein zartes angenehmes Aroma. Der Kristallisationsprozess ist langsam. Die Menschen schätzen diesen natürlichen Nektar aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner Eigenschaften besonders. Manchmal wird diese Art Mai genannt. Allerdings ist Akazienhonig weniger wertvoll als Kräuterhonig. Die vorgefertigte Zusammensetzung ist reicher an Vitaminen und Mineralstoffen. Forbs hat die positivsten Bewertungen unter den Käufern. Ältere Menschen loben Altai-Honig für seinen besonderen Geschmack, Studenten und verantwortungsbewusste Mitarbeiter, die ständig bei der Arbeit sind, loben seine belebenden und immunstärkenden Eigenschaften, junge Mütter schätzen ihn wegen seiner heilenden Wirkung. Und das ist nicht verwunderlich, denn Kräuter enthalten etwa 300 Arten nützlicher Substanzen. Der kurze Altai-Sommer zwingt die Pflanzen dazu, sich schneller zu entwickeln und konzentrierten Pollen und Nektar zu produzieren. Dadurch enthalten die Kräuter eine starke Dosis an Substanzen. 3. Die Bergregion ist reich an Engelwurz, deren Nektar bei warmem Wetter von fleißigen Insekten gesammelt wird. Angelikahonig hat eine einzigartige braunrote Farbe und einen leicht säuerlichen Geschmack. Hat ein charakteristisches Aroma. Die natürliche Zusammensetzung hat eine viskose Struktur (Creme) und kristallisiert nicht schnell. Esparsettenhonig gilt als Elitehonig, da er einen würzigen, delikaten Geschmack hat. Es kristallisiert und ähnelt einer Creme mit einer zarten, feinkörnigen Struktur. Es wird aus den rosafarbenen Knospen der Esparsette gewonnen, die zu den ersten Blüten gehört, die blühen. Es gibt daher nur wenige Rezensionen zu dieser Art, da sie als selten gilt. 4. Blütenhonig ist ein Produkt von Bienen, die Nektar verarbeiten, der aus Pflanzenblüten gewonnen wird. Von monofloralem Honig spricht man, wenn eine Honigpflanze den Rest deutlich dominiert und es sich hierbei hauptsächlich um Feldhonig handelt: Buchweizen, Esparsette, Sonnenblume usw. Polyfloraler Honig zeichnet sich durch eine große Vielfalt an Nektarquellen aus, oft bis zu 100 oder mehr Pflanzen, ohne eine klare Dominante. Honigtauhonig entsteht, wenn Bienen Honigtau und Honigtau verarbeiten, die sie aus den Stängeln und Blättern von Pflanzen sowie aus den Sekreten bestimmter Insekten sammeln. Mischhonig besteht aus einer natürlichen Mischung von Blütenhonig. Polyfloraler oder gemischter (kombinierter) Blütenhonig wird von Bienen aus verschiedenen Pflanzen gesammelt. In der Regel wird dieser Honig nach dem Ort benannt, an dem er gesammelt wurde: Wiese, Steppe, Wald, Berg, Alpen. Oftmals enthält dieser Honig Nektar, der von vielen Pflanzen gesammelt und verarbeitet wird, was dem Honig ein spezifisches Aroma und einen besonderen Geschmack verleiht. Seine Farbe kann von hellgelb bis dunkel reichen; Aroma und Geschmack – von sanft schwach bis scharf; Kristallisation von fettig bis grobkörnig. Gemischter (polyfloraler) Honig enthält manchmal eine Beimischung von Honigtau. Besonders beliebt im Altai und auf der ganzen Welt sind die polyfloralen Honige des Altai, die von Bienen aus Pflanzen natürlicher Wiesen und Weiden der Tieflandzone sowie Waldgebieten und Lichtungen der subalpinen und alpinen Taiga-Zonen gesammelt und zubereitet werden. Viele Pflanzen sind nicht nur ausgezeichnete Honigpflanzen, sondern auch Heilpflanzen, die nur im Altai vorkommen. Unter ihnen können wir eine Gruppe von Doldenblütlern unterscheiden, die eine produktive Honigsammlung produzieren. Dies sind Sibirische Angelika, Ribokarp, Angelika (Rusyanka), Gewöhnliche Stachelbeere, Volodushka usw. Auf subalpinen und alpinen Wiesen wächst Reponticum reichlich (Leuzea-Saflor oder Maralwurzel, Saussurea latifolia (Eichhörnchen), Rhodiola rosea (Goldwurzel), Wassernabel). (rote Wurzel), Alpengeranie, Thymian, Zopnik, Sibirische Kornblume, Zwergcaragana usw. Im Waldhonig dominiert Nektar aus Weißdorn, Apfelbeere (Apfelbeere), Vogel-Apfelbeere, Hagebutte, Amur-Berberitze, Birke, roter Eberesche, schwarzem Holunder, Angelika und Waldhimbeere. Auf den Wiesen und Waldlichtungen wachsen wilde Himbeeren, Johannisbeeren, Weidenröschen, Steinklee, Sibirischer Esparsette, verschiedene Wicken, darunter Erbsenwicke, Ranke, Geranie (Wiese und Wald), Klee, Blaubeere, Schlangenkopfwicke, Sibirische Skerda, herabhängende Alfredia, Wiesenkornblume , Tatarisches und Altai-Geißblatt, gelbe Akazie, Weide, Agrimony, Lungenkraut, Salbei. Zusammengenommen bestimmen viele von ihnen die Haupthonigernte, also die Produktion von marktfähigem, wohlschmeckendem, sehr wertvollem und gesundem Honig, der an die Öffentlichkeit verkauft wird.

Berg-Altai-Honig hat viele wohltuende Eigenschaften. Dies verdankt er dem besonderen Klima, das sich in der genannten Region unseres Landes entwickelt hat, sowie den alten Traditionen der Bienenzucht.

Welche Eigenschaften das jeweilige Produkt auszeichnet und wie Berghonig für medizinische Zwecke eingesetzt werden sollte, verraten wir Ihnen in diesem Artikel.

Beschreibung

Altai-Berghonig ist ein dickes und transparentes süßes Produkt, das nicht nur eine leichte Bernsteinfarbe, sondern auch eine grünliche Tönung haben kann. Es kristallisiert sehr langsam, weshalb es eine große Fangemeinde hat. Es ist zu beachten, dass das Bienenprodukt nach vollständiger Kristallisation eine weiße Farbe sowie eine feinkörnige Struktur und eine durchschnittliche Dichte annimmt.

Berghonig aus dem Altai hat ein einzigartiges Aroma, einen angenehmen, zarten und delikaten Geschmack. Außerdem legen Spezialisten für Imkereiprodukte besonderen Wert auf den Nachgeschmack. Wie Sie wissen, bleibt es nach dem Verzehr der Delikatesse noch lange im Mund.

Sorten

Die Natur des Altai ist besonders vielfältig. In der Bienenzucht ist es üblich, vier Zonen zu unterscheiden, die günstige Bedingungen für die Honigproduktion bieten. Dazu gehören Steppe, Vorgebirgswaldsteppe, Waldsteppen-Subtaiga und Bergwald.

Daher gibt es viele verschiedene Honigsorten, von denen jede ihre eigenen Vor- und Nachteile sowie Eigenschaften hat. Zu den Haupttypen dieses Produkts gehören die folgenden:

• Feld – ist am häufigsten. Es wird aus dem Nektar von Pflanzen hergestellt, die in Waldsteppen- und Steppengebieten wachsen.
• Wiese – wird aus dem Nektar von (wilden) Pflanzen gewonnen, die im flachen Teil des Altai wachsen.
• Taiga-Honig ist der „reichste“ Honig. Es hat ein einzigartiges Aroma und eine Vielzahl heilender Eigenschaften. Um ihn zu erzeugen, begeben sich Bienen auf die Hochgebirgswiesen des Altai, um Nektar zu holen.

Auch über Berghonig sollten wir gesondert sprechen. Sie wird von allen Verbrauchern sehr geschätzt und kostet mehr als alle anderen Sorten. Berghonig lindert Nervosität und Depression.

Vorteilhafte Funktionen

Was ist das Besondere am Berghonig? Die wohltuenden Eigenschaften dieses Produkts sind vielen Verbrauchern bekannt. Es ist reich an Enzymen, Aminosäuren, Vitaminen und anderen Wirkstoffen.

Warum ist dieses süße Produkt so beliebt? Tatsache ist, dass Berghonig aus dem Altai folgende Eigenschaften aufweist:

Produktmerkmale

Welche weiteren wohltuenden Eigenschaften des Berghonigs sind Experten bekannt? Sie behaupten, dass dieses Imkereiprodukt in der Lage ist:

• den Stoffwechsel normalisieren und die Immunität stärken;
• wirken sich positiv auf die Darmfunktion aus und regulieren die Sekretionsaktivität des Magen-Darm-Trakts;
• erhöhen die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Giftstoffe und verbessern die Verdaulichkeit der Nahrung;
• Normalisierung der Leber- und Nierenfunktion;
• verhindern Sie die Entwicklung von Gedächtnisproblemen, einschließlich Sklerose;
• steigern Sie den Appetit und verbessern Sie die Funktion des Nervensystems und des Herz-Kreislauf-Systems;
• Verbessern Sie den Hautzustand, straffen Sie den Körper und steigern Sie die Produktivität.

Produktanwendung

Die betreffende Delikatesse enthält eine Vielzahl einzigartiger Komponenten, die es Ihnen ermöglichen, eine Reihe von Krankheiten ein für alle Mal loszuwerden. Der wichtigste Heilbestandteil dieses Produkts ist Lysocin. Es ist ein antibakterieller Wirkstoff, der die Zellwände von Bakterien zerstört.

Zur Behandlung verschiedener Krankheiten müssen Erwachsene täglich 150 g Berghonig und Kinder 50 g zu sich nehmen.

So können Sie mit diesem Produkt Folgendes loswerden:

Aus Altai-Honig können Sie auch Salben herstellen, die zur Heilung von Brandgeschwüren und anderen Wunden verwendet werden sollen. Dieses Produkt ist ein wirksames und wirksames Gegenmittel bei Vergiftungen durch tierische, mineralische und pflanzliche Gifte.

Altai-Honig wird auch oft als starkes entzündungshemmendes Mittel verwendet. Es wird aktiv bei HNO-Erkrankungen, Erkrankungen der Mundhöhle und des Magen-Darm-Trakts, der Atemwege, der Haut und der Leber eingesetzt.

Experten stufen dieses Produkt als mildes Schlafmittel ein, das keine Nebenwirkungen hat. Es wird empfohlen, es bei starker Reizbarkeit, Depressionen und häufigen Kopfschmerzen zu verwenden.

Sie können Nektar in seiner üblichen Form verzehren oder ihn mit Wasser verdünnen, mit Medikamenten und anderen Imkereiprodukten (z. B. Pollen, Gelée Royale, Bienenbrot, Propolis usw.) kombinieren.

Diese Delikatesse hat sich auch bei der Behandlung infizierter Schnitt- und Schusswunden, Verbrennungen und Hautrissen als wirksam erwiesen. Berghonig ist ein wichtiger Bestandteil bei der Behandlung von Arteriosklerose und Myokarddystrophie.

Dieses Produkt ist wirksam bei Tracheitis, Kehlkopfentzündung, laufender Nase, Halsschmerzen, Bindehautentzündung, Schilddrüsenüberfunktion, Schwindel, Atemnot und eitriger Sinusitis. Honig ist auch ein hervorragender Zuckerersatz.

Kontraindikationen

Frischer und kristallisierter weißer Berghonig ist ein wirksames Heilmittel, das die menschliche Gesundheit erhalten und den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen im Körper ausgleichen kann. Da dieses Produkt jedoch natürliche pflanzliche Inhaltsstoffe enthält, ist es für Allergiker und Kleinkinder nicht zu empfehlen.

Darüber hinaus ist es unerwünscht, Inhalationen auf Honigwasserbasis bei Erkrankungen wie Tuberkulose, Herzklappenerkrankungen, Asthma bronchiale oder Herz und Emphysem durchzuführen.

Kinder mit Skrofulose und exsudativer Diathese dürfen diese Delikatesse mit äußerster Vorsicht essen.

Wie lagere ich es richtig?

Gemäß den GOST-Standards sollte Altai-Berghonig ein Jahr gelagert werden. Viele Imker behaupten jedoch, dass sich die Haltbarkeit dieses Produkts erheblich verlängert, wenn alle erforderlichen Regeln für die Wartung beachtet werden. Diese Tatsache erklärt sich aus der Tatsache, dass Berghonig spezielle Konservierungskomponenten enthält, die seine wohltuenden Eigenschaften und seinen einzigartigen Geschmack über einen langen Zeitraum bewahren.

Laut einigen Imkern wird richtig gelagerter Honig aus dem Altai mit der Zeit immer besser.

Wo kann ich kaufen?

Hochwertiger und guter Berghonig wird in Bienenhäusern verkauft. Imker verkaufen dieses Produkt auch über private Netzwerke, sodass es sogar in regulären Geschäften gekauft werden kann. Die Kosten für Honig aus dem Altai beginnen bei 350-400 Rubel pro Kilogramm.