Trommelstock mit Kruste. Hähnchenkeule in Honig-Sojasauce

Jede Familie liebt gebackene Hähnchenschenkel. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten. Das Gericht kann sowohl für ein Familienessen als auch für eine Feier serviert werden.

Schauen wir uns einfache Rezepte und Nuancen der Zubereitung knuspriger Hähnchenschenkel an.

Knusprige Hähnchenschenkel

Kochzeit: 30 Minuten (Marinade - 2 Stunden)

Zutaten:

Hähnchenkeule – 700 Gramm;

Zwiebel - 1 Stk.;

3 Knoblauchzehen;

ein Bund frische Petersilie;

Essig - 3 EL. l.;

Sonnenblumenöl;

Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze.

Knoblauch und Petersilie fein hacken. Zwiebel schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben.

Waschen Sie die Keulen, reiben Sie sie mit Salz und Pfeffer ein und legen Sie sie in eine Schüssel mit Gewürzen. Essig und Pflanzenöl hinzufügen. Mischen, sodass das Fleisch von allen Seiten mit Marinade gesättigt ist. Mit Folie abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Legen Sie das Hähnchen auf ein gefettetes Backblech. Für 20 Minuten in den Ofen stellen. Bei mittlerer Temperatur backen. Drehen Sie die Keulen nach 10 Minuten um. Sie sollten gleichmäßig backen.

Mit Ihrer Lieblingsbeilage oder Ihrem Lieblingsgemüsesalat servieren.

Kochzeit: 45 Minuten

Zutaten:

Hähnchenschenkel - 500 gr.;

Hühnerei - 1 Stk.;

Maismehl - 1 Löffel;

70 gr. Hartkäse;

60 gr. Semmelbrösel.

Wir waschen und trocknen die Beine. Reiben Sie jeden Trommelstock mit Salz und Pfeffer ein und legen Sie ihn beiseite.

Panieren vorbereiten. In einer Schüssel Mehl mit Käse und Semmelbröseln vermischen. In einer anderen Schüssel das Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen. Tauchen Sie jede Keule in das Ei und dann in die Paniermischung.

Decken Sie den Boden des Backblechs mit Pergament ab. Legen Sie die panierten Keulen hinein. Für eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Heiztemperatur - 200 Grad.

Mit Gemüse und Kräutern servieren.

Hähnchenschenkel mit knuspriger Panade

Kochzeit: 45 Minuten

Zutaten:

4 Hähnchenkeulen;

eine Packung Semmelbrösel;

100 gr. Abfluss Öle;

Ei - 3 Stk.;

1 Teelöffel. Milchpulver;

Salz, Pfeffer, Gewürze.

Die Eier mit einem Schneebesen schlagen. Milchpulver, Salz, Pfeffer hinzufügen. Es empfiehlt sich, den Teig mit trockenen Kräutern und Gewürzen zu würzen. Curry passt gut zu Hühnchen. Bringen Sie die Mischung zu einer homogenen Konsistenz.

Wir verarbeiten das Fleisch, reinigen es, entfernen Abfälle. Es ist auch besser, die Haut zu entfernen. Semmelbrösel in eine andere Schüssel geben.

Fetten Sie jedes Bein mit Öl ein, tauchen Sie es dann in die Marinade und wälzen Sie es in Semmelbröseln.

Die Keulen auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Heiztemperatur - 180 Grad. Nach einer halben Stunde prüfen wir die Bereitschaft des Gerichts.

Hähnchenschenkel mit knuspriger Kruste

Kochzeit: 50 Minuten

Zutaten:

Hähnchenschenkel - 6 Stück;

süße Paprika - 1 Stk.;

1 Chilischote;

entkernte Oliven - nach Geschmack;

Tomatensaft - 0,5 l.;

Kartoffelstärke - 1 EL. l.;

Wasser - 0,5 EL;

Sonnenblumenöl;

Lorbeerblätter;

Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze.

Wir waschen und trocknen die Beine. Mit Salz, Pfeffer und vorbereiteten Gewürzen einreiben. Empfohlene Gewürze: Curry, Kurkuma. Lassen Sie das Huhn 10 Minuten lang stehen.

2 Paprikasorten waschen. Die Paprika in Streifen und die Chili in Scheiben schneiden. Bratpfanne erhitzen, Sonnenblumenöl einfüllen. Das Hähnchen von beiden Seiten anbraten. Beim Braten empfiehlt es sich, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken, damit das Fleisch innen gut gegart wird.

In einer separaten Schüssel Stärke mit Wasser verdünnen und Tomatensaft hinzufügen. Gießen Sie die vorbereitete Mischung in die Pfanne und fügen Sie dort gehackten Pfeffer hinzu. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Geben Sie die Zutaten in eine hitzebeständige, mit Öl gefettete Schüssel. Dort haben wir auch ein paar Lorbeerblätter abgelegt. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Wir kochen eine halbe Stunde. Einige Minuten vor Ende die Form herausnehmen und mit Oliven bestreuen.

Hähnchenschenkel mit knuspriger Kruste in Honig

Kochzeit: 1 Stunde

Zutaten:

4 Hähnchenkeulen;

Olivenöl;

0,5 EL. dunkles ungefiltertes Bier;

2 Löffel Sojasauce;

Dijon-Senf - 20 gr.;

1 Löffel natürlicher Honig;

Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze.

Bereiten wir die Marinade vor. In einer Schüssel Bier, Honig, Senf und Sojasauce vermischen. Die Zutaten 20 Minuten ziehen lassen.

Wir schneiden das Fleisch: waschen, trocknen, entfernen überschüssiges Fett und schneiden die Adern, falls vorhanden, ab.

Jedes Stück mit Olivenöl einreiben. Anschließend eine Schicht Salz, Pfeffer und Hühnergewürze auftragen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Bereiten wir einen Grill oder ein Gericht vor, in dem das Fleisch gebacken wird. Tauchen Sie die Keulen großzügig in die aufgegossene Sauce (es wird empfohlen, sie zuerst zu verquirlen).

Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech oder einen Grill. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 175 Grad.

Legen Sie die Hähnchenschenkel in den Ofen. Mindestens eine halbe Stunde kochen lassen. Es empfiehlt sich, zu dem Gericht eine einfache, aber sehr schmackhafte Soße zuzubereiten. Ketchup oder Tomatenmark mit fein gehackten Kräutern vermahlen. Zu Fleisch passen Petersilie, Koriander, Dill oder Basilikum. 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und mit knusprigen Hähnchenschenkeln servieren.

Hähnchenschenkel mit knuspriger Mayonnaisekruste und Knoblauch

Kochzeit: 60 Minuten

Zutaten:

Hähnchenschenkel - 5 Stk.;

2 EL. l. Mayonnaise;

2 Knoblauchzehen;

Steinsalz;

frisch gemahlener Pfeffer;

Paprika, Kurkuma, Curry.

Hähnchenschenkel waschen und trocknen. Reiben Sie jedes Stück mit einer Paprikamischung ein. Sie können getrockneten Dill oder Zwiebeln hinzufügen. Marinieren Sie den Vogel etwa 15 Minuten lang.

In einer separaten Schüssel Mayonnaise mit Knoblauch mischen und durch eine Presse geben. Fetten Sie jedes Bein großzügig mit einer Mischung aus Mayonnaise und Knoblauch ein, bedecken Sie es mit Folie und stellen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Eine hitzebeständige Form mit Öl einfetten. Legen Sie die marinierten Keulen fest aneinander. In den Ofen stellen. Heiztemperatur - 180 Grad, Garzeit - 40 Minuten.

Hähnchenschenkel mit knuspriger Kruste im Backbeutel

Zutaten:

Hähnchenkeule – 700 gr.;

2 Knoblauchzehen;

eine Prise Curry;

frisch gemahlener Pfeffer;

Sonnenblumenöl;

½ TL. gemahlener Paprika;

eine Prise Koriander;

Wir waschen die Beine und trocknen sie mit einem Papiertuch.

Wir bereiten die Mischung zu, die eine knusprige, goldbraune Kruste ergibt. Seine Basis ist Sonnenblumenöl. Gewürze hinzufügen: Gemahlenen schwarzen Pfeffer mit Paprika, Curry und Koriander mischen. Auch Kurkuma, Kräuter der Provence, Rosmarin, Thymian und Ingwer werden mit Hühnchen kombiniert.

Knoblauch schälen, fein hacken, zu den restlichen Gewürzen geben. Eine Prise Salz hinzufügen und gründlich vermischen.

Schmieren Sie jedes Bein mit der vorbereiteten Mischung. In einen Backbeutel legen (Sie können eine Hülle verwenden). Wir stellen es in den Ofen, der auf 200 Grad vorgeheizt sein sollte.

40-60 Minuten backen, bis eine appetitliche Kruste entsteht. Bevor Sie die Form in den Ofen stellen, empfiehlt es sich, mehrere Löcher in den Beutel zu bohren. Entfernen Sie 20 Minuten vor dem Garen vorsichtig den Deckel des Beutels, damit der Vogel braun werden kann.

Servieren Sie Hähnchenschenkel mit Ihrer Lieblingsbeilage oder Soße.

Hähnchen mit knuspriger Haut

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Zutaten:

1 kg Hähnchenschenkel;

Sonnenblumenöl;

getrockneter Paprika, Majoran;

Italienische Gewürzmischung;

Weizenmehl - 30 gr.;

eine Mischung aus Paprika (schwarz, weiß, rot);

Wir waschen das Huhn unter fließendem Wasser. Wir entfernen gelbe Hautpartien, verbliebene Federn und überschüssiges Fett.

Trocknen Sie das Fleisch auf einer Papierserviette.

Legen Sie die Beine in eine normale Plastiktüte. Sonnenblumenöl hinzufügen.

Bereiten Sie die Paniermischung vor. Mischen Sie dazu Gewürze mit Salz. Wenn Sie die oben genannten Gewürze nicht haben, verwenden Sie normales Hühnergewürz. Weizenmehl mit den Gewürzen in die Schüssel geben. Mischen Sie die trockene Mischung und gießen Sie sie auf die Beine.

Den Beutel gut zubinden und schütteln, damit sich die Mischung gleichmäßig auf dem Fleisch verteilt.

Wir entfernen das Paket. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Keulen hineinlegen. In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. 50-60 Minuten backen. Die Bereitschaft des Gerichts wird durch Durchstechen des Beins überprüft. Wenn klarer Saft austritt, ist das Hähnchen fertig. Mit frischen Kräutern und Ketchup servieren.

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten:

12 Hähnchenschenkel;

10 Kartoffeln;

1 Zwiebel;

3 Knoblauchzehen;

Sojasauce - 20 ml;

Olivenöl;

natürlicher Honig - 50 gr.;

Grobes Salz;

Gewürze: Kräuter der Provence; Curry- oder Hühnergewürz;

frisch gemahlener Pfeffer;

1 Karotte.

Spülen Sie Ihre Schienbeine gründlich aus. Legen Sie das Huhn zum Abtropfen in ein Sieb. Wer kein Geflügel mit Haut mag, kann diese entfernen, denn die knusprige Kruste entsteht nicht dadurch, sondern durch die richtig ausgewählten Zutaten.

Spülen Sie das Gemüse unter fließendem Wasser ab. Von den Karotten die Schale entfernen, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

Den Vogel marinieren. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Honig, Gewürze und Olivenöl vermischen. Eine Prise Salz hinzufügen, 1 Knoblauchzehe fein hacken und in eine Schüssel geben. Gründlich mischen. Reiben Sie die resultierende Mischung auf die Beine, decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 20 Minuten lang stehen.

Während der Vogel mariniert, schneiden Sie das Gemüse. Wir schneiden die Karotten in dünne Würfel, damit sie beim Kochen Saft an die Kartoffeln abgeben. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken.

Das gehackte Gemüse in eine tiefe Schüssel geben und großzügig mit schwarzem Pfeffer und grobem Salz bestreuen. Olivenöl hinzufügen. Kräftig mischen. 10 Minuten einwirken lassen.

Backpapier auf ein Backblech legen. Legen Sie das Gemüse auf den Boden, verteilen Sie die Hähnchenschenkel gleichmäßig darauf und gießen Sie die marinierte Mischung hinein. Decken Sie das Backblech mit Folie ab. Stellen Sie die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen.

Nach 30–40 Minuten die Folie entfernen, das Backblech auf die oberste Schiene schieben und weitere 20 Minuten backen.

Kochgeheimnisse

Um das Gericht möglichst saftig und zart zu machen, sollten Sie gekühltes Fleisch verwenden. Zum Schmoren ist es besser, gefrorenes Geflügel zu verwenden, da es beim Backen trocken und zäh wird.

Wenn Sie die Keulen in Folie garen, vergessen Sie nicht, die Folie 15-20 Minuten vor Ende zu entfernen. Sonst bekommst du keine knusprige Kruste.

Für die Marinade wird nahezu jedes halbflüssige oder flüssige Produkt verwendet. Es empfiehlt sich, saure oder leicht süßliche Zutaten hinzuzufügen. Kefir, Sauerrahm, Mayonnaise, Honig, Zitronensaft und Sojasauce passen gut zu Hühnchen. Wein eignet sich für Feiertage oder romantische Abende.

Das einfachste Rezept für eine knusprige Kruste besteht darin, die Keulen mit Salz und Pfeffer einzureiben. Die gleichen Gewürze können auch für Gemüse verwendet werden, wenn es zusammen mit Hühnchen gekocht wird.

Hühnchen passt harmonisch zu fast allen Gemüse- und Obstsorten: Tomaten, Paprika, Äpfel. Die Säure im Apfel macht das Fleisch zart und verleiht ihm Süße.

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Saftige und zarte Hähnchenschenkel, umhüllt von einer knusprigen, aromatischen Kruste, dazu eine Beilage aus frischem Gemüse, Kartoffeln oder lockerem Reis ... Ich glaube, jeder hat sich dieses köstliche Gericht schon einmal auf einem Teller vorgestellt. Sie können dieses Huhn in einer Bratpfanne, in einem Slow Cooker oder auf offenem Feuer zubereiten. Für Liebhaber von Backwaren möchte ich jedoch ein Rezept für Hähnchenschenkel im Ofen empfehlen.

Heute gibt es Dutzende Varianten dieses Gerichts – eine italienische Version mit Honig und vieles mehr.

Wenn Sie noch nie Keulen im Ofen gegart haben, sollten Sie sich für das klassische Rezept entscheiden.

Für diejenigen, die möglichst wenig Zeit in der Küche verbringen möchten, können wir die Zubereitung „fauler“ Hähnchenschenkel empfehlen. Wenn Sie sich an das Rezept halten, erhalten Sie auf jeden Fall ein fantastisches Gericht, das sich hervorragend als Abendessen oder Feiertagsmittagessen eignet.

Bevor die Keulen im Ofen gegart werden, müssen sie aufgetaut werden. Besser ist es, das Fleisch mehrere Stunden in kaltes Wasser zu legen. Wenn das Huhn weich ist, tupfen Sie es mit Papier oder einem Küchentuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Erst danach können Sie mit dem Kochen beginnen.

Für die Zubereitung von 1-2 Portionen des Gerichts benötigen Sie folgende Zutaten:

Die Hähnchenteile werden gewaschen, getrocknet, in eine Schüssel gegeben, mit Gewürzen und Salz bestreut und 15 Minuten mariniert. Zu diesem Zeitpunkt den Knoblauch schälen, zerdrücken und... Mit der entstandenen Masse werden die Beine behandelt, mit Folie abgedeckt und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt. In dieser Zeit wird das Fleisch zarter und erhält ein wunderbares Knoblaucharoma.

Nach Ablauf der Zeit wird das Hähnchen herausgenommen, die Auflaufform mit Gemüse oder Butter eingefettet und die Keulen hineingelegt. Das Gericht 50 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen garen. Guten Appetit!

Rezept Nr. 2, oder ein Gericht für die Faulenzer

Wenn Sie nicht gerne lange am Herd stehen, dann wird Ihnen dieses Rezept für Hähnchenschenkel im Ofen gefallen. Für das Gericht benötigen Sie:

Das Huhn wird gewaschen, trocknen gelassen und mit Gewürzen behandelt. Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, die Karotten dazugeben und nach dem Braten den Mais dazugeben. Geben Sie es in die frittierte Gemüsemischung, damit das Müsli sein Aroma und seinen zarten Geschmack annimmt.

Fetten Sie gleichzeitig ein Backblech oder eine Auflaufform mit Öl ein und geben Sie alle Zutaten in die Auflaufform (das Fleisch sollte oben liegen). Fügen Sie Wasser und ein paar Lorbeerblätter hinzu und geben Sie alles in den auf 180–200 Grad vorgeheizten Ofen. Nach 50 Minuten können Sie das Gericht servieren!

Rezept Nr. 3. Hähnchen in Honig-Senf-Sauce

Mit einer ungewöhnlichen Marinade können Sie saftige Keulen auch im Ofen garen. Sie benötigen folgende Zutaten:

Honig, Essig und Senf in einer separaten Schüssel vermischen und zu einer homogenen Konsistenz bringen. Legen Sie das gewaschene Hähnchen in eine Plastiktüte, nachdem Sie das Fleisch zuvor mit Marinade behandelt haben. Legen Sie den Vogel für 1–1,5 Stunden in den Kühlschrank. Danach werden die Keulen auf gefetteter Folie ausgelegt, der Umschlag sorgfältig verschlossen und für eine halbe Stunde in den Ofen gestellt. Anschließend wird das Gericht umgedreht und weitere 15 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken.

Appetitliche Hähnchenschenkel sind fertig! Sie können einzeln oder mit einer Beilage aus Reis oder verschiedenen frischen Gemüsesorten serviert werden.

Hähnchenschenkel in einer Tüte

Zutaten:

500 g Blätterteig (ungesäuert oder Hefeteig)
600 g (6 Stück) Hähnchenkeulen
300 g Champignons (frisch oder gefroren)
700 g Kartoffeln
150 g Zwiebel
50 ml Milch
30 g Butter
Salz
Pfeffer
Pflanzenfett

Vorbereitung:

Die Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind.

Die Zwiebel fein hacken.

Die Pilze schälen und fein hacken.

Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten.

Pilze hinzufügen und kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist (ca. 15 Minuten).

Die Keule mit Salz und Pfeffer würzen und in Pflanzenöl braten, bis sie gar ist (ca. 25–30 Minuten).
Cool.

Butter zu den Kartoffeln geben und zerstampfen.

Milch hinzufügen, nach Geschmack salzen, umrühren.

Kartoffelpüree und Pilze vermischen.
Cool.

Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen, ein Rechteck ausschneiden und die Reste aufbewahren.

In 15x15 cm große Quadrate schneiden.

Aus den Resten einen kleinen „Kuchen“ formen und ihn in die Mitte des Quadrats legen (dies geschieht, damit der Boden nicht reißt).

2-3 EL in die Mitte geben. Füllungen.

Legen Sie die Keule auf die Füllung.

Die Teigränder zusammenfassen und mit Faden zusammenbinden (nicht zu fest binden).

Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder etwas Pflanzenöl einfetten.
Legen Sie die Tüten bereit.

Damit die Knochen nicht verbrennen, können Sie sie in Folie einwickeln.
In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Goldbraun backen (ca. 15–20 Minuten).
Vergessen Sie nicht, den Faden von den fertigen Beuteln zu entfernen. Ich verwende fertigen, im Laden gekauften Teig.

Hähnchenschenkel (Zauberrezept)

Zutaten:

Hähnchenschenkel 8-9 Stk
Zwiebel 1 Stück
Knoblauch 3-4 Zehen
Karotten 1 Stück
Paprika 1 Stück
Salz 1 TL (wenn Sie weniger Hühnchen verwenden, vergessen Sie nicht, die Salzmenge proportional zu reduzieren!!!)

Stimmen Sie zu, dieses Gemüse ist fast immer und zu jeder Jahreszeit erhältlich. Kein Schnickschnack :)

Vorbereitung:

Meiner Meinung nach sollte man die Zwiebel nicht zu fein hacken.

Sie müssen auch den Knoblauch hacken

Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Bratpfanne

Und Zwiebel und Knoblauch bei schwacher Hitze köcheln lassen (4-5 Minuten)

Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie nach Belieben auf einer groben oder feinen Reibe (Sie können sie auch in einem Mixer zerkleinern).

Und zur Zwiebel hinzufügen

Paprika entkernen und abspülen. Farblich ist es natürlich besser, eine andere Farbe als Grün zu nehmen – Gelb, Rot, Orange.

In die Pfanne geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen

Die Hähnchenschenkel waschen und bei Bedarf die Haut entfernen (wir mögen es aus irgendeinem Grund nicht)

Mit Salz würzen und nach Belieben getrocknete Kräuter hinzufügen

Reiben Sie jedes Bein mit den Händen mit dieser Mischung (oder einfach nur Salz) ein, legen Sie dann alles auf das Gemüse und bedecken Sie es mit Wasser

Das Wasser sollte das Huhn fast vollständig bedecken.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 30 Minuten köcheln (nach 15 Minuten drehen Sie jedes Bein auf die andere Seite). In dieser Zeit können Sie absolut jede Beilage zubereiten, die Ihr Herz begehrt. Dieses Huhn passt zu allem :)

Überprüfen Sie am Ende unbedingt die Bereitschaft – stechen Sie mit einer Gabel in die fleischigste Keule: Wenn rot-burgunderroter Saft herausfließt, weiter köcheln lassen, wenn er transparent weiß ist, ist er fertig!

Hähnchenschenkel im Ofen gebacken

Zutaten:

4-5 Stk. Hühnerbeine
1 Glas Kefir (vorzugsweise fetthaltig)
2-3 EL. l. gehackten Schnittlauch
3 EL. l. Zitronensaft
1 EL. l. Kräuter
½ TL. Kurkuma
¼ TL. süße Paprika
¼ TL. gemahlener Ingwer
1 Teelöffel. Salz
¼ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
2-3 Knoblauchzehen
Semmelbrösel

Vorbereitung:

Kefir mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Kräutern vermischen. Kräuter können beliebig sein – Rosmarin, Thymian, Estragon, Majoran usw.

Für die Soße Kefir, Salz und Gewürze nach Geschmack vermischen
Kurkuma, Ingwer und süßes Paprikapulver vermischen. Fügen Sie die resultierende Mischung zum Kefir hinzu.

Zitronensaft zur Marinade hinzufügen.

Schnittlauch und Knoblauch hacken. Zur Marinade hinzufügen. Wenn Sie keinen Schnittlauch haben, können Sie bedenkenlos Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln verwenden.

Die Marinade gut verrühren. Anstelle von Kefir können Sie übrigens auch Joghurt oder fettarme Sauerrahm verwenden.

Waschen Sie die Hähnchenschenkel vor der Zubereitung gründlich unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab.

Hähnchenschenkel mit Marinade übergießen.

Alles gut vermischen, mit einem Deckel abdecken und mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Und jetzt, da es Zeit ist, die Hähnchenschenkel in den Ofen zu schieben, können Sie entscheiden, wie Sie sie zubereiten möchten – mit oder ohne Semmelbrösel. Im ersten Fall tauchen Sie jede Hähnchenkeule in Semmelbrösel, sodass sie vollständig bedeckt ist.

Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine mit Folie ausgelegte Auflaufform. Wie du sehen kannst,

Wir legen eine Auflaufform mit Folie aus und legen die Keulen mit oder ohne Semmelbrösel hinein.

Legen Sie die Keulen für 20–25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen oder bis die Keulen gebräunt sind.

Das ist alles – auf dem Tisch liegen Hähnchenschenkel im Ofen, deren Rezept Ihnen heute von KhozOboz angeboten wurde. Sofort mit jeder Beilage servieren!

Göttlich köstliche gefüllte Hähnchenschenkel

Wir brauchen:

4 mittlere Beine
Stück Schweinefleisch 150 Gramm
Knoblauch 2 Zehen
orange 1 Stück
Hausgemachte Mayonnaise
Salz
Gewürze nach Geschmack

Entfernen Sie zunächst vorsichtig die Haut mit einem „Strumpf“ vom Bein – das ist ganz einfach.
Das Filet vom Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden, das in Stücke geschnittene Schweinefleisch dazugeben.
Wir marinieren in hausgemachter Mayonnaise, weil... es enthält Pfeffer, Salz und Senf, ca. 30 Minuten.
Anschließend die Orange ohne Schale in Stücke schneiden und den Knoblauch auspressen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Wir füllen unsere „Strümpfe“ mit Füllmaterial, falten die Ränder und ich habe sie zur Sicherheit mit einem Zahnstocher fixiert.
In eine heiße Pfanne geben und die Hähnchenschenkel von jeder Seite leicht goldbraun braten.
Dann legen Sie die gebratenen Keulen in eine Auflaufform und garen sie im Ofen bei 180 °C. 20 Minuten.
Unser göttliches Gericht ist fertig und die Kombination aus Orange, Knoblauch, Gewürzen und Fleisch wird niemanden gleichgültig lassen – es ist sehr lecker!!!

Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Mayonnaise

Wer liebt im Ofen gebackene Hähnchenschenkel nicht?! Eine andere Frage ist, dass dieselben Beine, gelinde gesagt, nicht gerade ein Diätprodukt sind. Für diejenigen, die keine Diät machen, heißt das Rezept „Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel“.

Zutaten:

Hähnchenviertel – 4 Stk.
Karotten – 1-2 mittelgroß
Zwiebel – 2 mittelgroße Köpfe
Ketchup, Mayonnaise nach Geschmack
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenfett

Vorbereitung:

1. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Die Hähnchenviertel in die Form legen und zunächst mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Die Hähnchenviertel mit Mayonnaise und Ketchup nach Geschmack belegen.

3. Karotten waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Zwiebeln und Karotten in die Form geben.

4. Legen Sie die Hähnchenschenkel in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. 30-40 Minuten backen, bis es knusprig ist.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß mit den im Ofen gebackenen Hähnchenschenkeln mit Mayonnaise und dieses Gericht wird einen Platz in Ihrer kulinarischen Sammlung einnehmen.

Hähnchenkeulen in Sauerrahmmarinade

Du wirst brauchen:

Hähnchenkeule – 1300 g
Sauerrahm - 1 Glas
Zitrone - 1 Stk.
Knoblauch - 4 Zehen
Petersilie - nach Geschmack
Getrockneter Oregano – 0,5 EL. Löffel
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Salz – 0,5 Teelöffel oder nach Geschmack

Wie man kocht:

1. Wir beginnen mit der Zubereitung der Sauerrahmmarinade mit Zitrone. Wir spülen es gründlich unter fließendem Wasser ab, wischen es mit einem Küchentuch ab, bewaffnen uns mit einer Reibe mit kleinen Löchern oder einer speziellen Reibe für Zitrusfrüchte und reiben die Schale auf einen beliebigen Teller. Anschließend die Zitrone auf ein Schneidebrett legen, halbieren und den Saft auspressen. Für unser Rezept reicht 1 Esslöffel.

Wir waschen die Petersilie unter fließendem Wasser, schütteln sie über der Spüle, legen sie auf ein Schneidebrett und hacken sie mit einem scharfen Messer fein.

Den Knoblauch schälen und auf einem Schneidebrett in kleine Stücke beliebiger Form hacken.

Sauerrahm, Oregano, Zitronensaft mit Schale, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz und gemahlenen Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles glatt rühren.

Nun die Petersilie dazugeben und nochmals mit einem Esslöffel vermischen. Die Marinade ist fertig!

2. Kommen wir zum Fleisch. Wir waschen die Hähnchenkeulen gründlich unter fließendem kaltem Wasser, trocknen sie mit Küchenpapier oder Servietten ab und schneiden bei Bedarf die Haut ab.

3. Legen Sie die Hähnchenkeulen in eine Plastiktüte mit Reißverschluss oder eine normale Plastiktüte und gießen Sie die Marinade vorsichtig mit einem Esslöffel hinein. Schließen Sie dann den Verschluss oder schrauben Sie den Beutel einfach fest und mischen Sie den Inhalt mehrmals, sodass die Marinade alle Hähnchenkeulen gleichmäßig bedeckt.

Dann stellen wir die Tüte mit dem Hühnchen in den Kühlschrank, um es 30 Minuten lang zu marinieren.

4. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor, nehmen Sie den Hähnchenbeutel aus dem Kühlschrank und legen Sie die Keulen in eine Auflaufform.

Nachdem der Ofen aufgeheizt ist, legen Sie ein Backblech auf und backen Sie das Fleisch etwa 45 bis 60 Minuten lang, bis es vollständig gegart ist. Während dieser Zeit sollte das Hähnchen vollständig durchgebacken und mit einer schönen goldbraunen Kruste bedeckt sein.

5. Die aromatischen Hähnchenkeulen aus dem Ofen nehmen, auf Teller legen und heiß servieren. Eine ausgezeichnete Beilage wären Kartoffelpüree, Nudeln in jeder Form, gekochtes Müsli wie Buchweizenreis oder Couscous sowie jeder Gemüsesalat. Fertig ist unser leckeres Hähnchen!

Guten Appetit!

Hinweis:

Sie können der Marinade nach Geschmack etwas französischen Senf oder geriebenen Ingwer hinzufügen.
- In dieser Marinade können Sie nicht nur Hähnchenkeulen, sondern auch andere Teile des Geflügels garen.
- Knoblauch kann mit einer speziellen Knoblauchpresse zerkleinert werden.
- Hähnchen können im Grillmodus im Ofen gebacken werden.

Hähnchenschenkel mit Sauerrahm und Käse

Zutaten:

Hähnchenschenkel - 10-15 Stk.
- Käse - 100 gr.
- Sauerrahm - 100-150 gr.
- Knoblauch - 5 Zehen.
- Gewürz für Hühnchen.
- Salz, schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Hähnchenschenkel gründlich mit Wasser abspülen und salzen.
2. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse auspressen, mit schwarzem Pfeffer und Hühnergewürz mischen.
3. Reiben Sie jedes „Bein“ ein und tauchen Sie es dann in saure Sahne.
4. Legen Sie die „Beine“ auf ein mit Ghee oder Pflanzenöl gefettetes Backblech.
5. Streuen Sie geriebenen Käse darüber.
6. In den Ofen schieben und 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.

Hähnchen mit Gemüse in Sauerrahmsauce

Zutaten:

5-6 Stk. Hähnchenkeule
- 500 g Zucchini
- 400-500 g grüne Bohnen
- 2 Zwiebeln
- 3 Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- eine Mischung aus gemahlenen Paprika
- 300 g Sauerrahm
- 1 EL. Löffel Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Hähnchenkeulen in Pflanzenöl leicht anbraten (bis sie halb gar sind), herausnehmen und beiseite stellen.
2. In dieser Bratpfanne die grünen Bohnen und Zwiebeln etwa 10 Minuten braten, dann die gewürfelten Zucchini hinzufügen.
3. In einer tiefen Schüssel Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, eine Mischung aus Paprika und Knoblauch hinzufügen und durch eine Presse passieren.
4. Die Gemüsemischung in eine Auflaufform geben, Hähnchenfleisch und in große Scheiben geschnittene Tomaten darauf legen.
5. Die Soße darübergießen und gleichmäßig in der Form verteilen.
6. Für 20 Minuten bei 170 Grad in den Ofen stellen.

So braten Sie köstliche Hähnchenschenkel

Zutaten:

Huhn Beine - 4 Stk.;

Birnensaft - 1 Tisch. Löffel;

Olive Butter - 3 Tisch. Löffel;

Tomate Nudeln - 2 Tische. Löffel;

Senf - 1 Tisch. Löffel;

Sojasauce - 1 Tisch. Löffel;

balsamisch Essig - 2 Tische. Löffel;

Knoblauch - 2 Zähne;

erhöht Öl zum braten.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Birnensaft in eine vorbereitete Schüssel, dann Sojasauce, Tomatenmark, Senf, Balsamico-Essig und Olivenöl.

2. Alle diese Zutaten müssen gründlich gemischt werden.

4. Alles noch einmal gründlich vermischen, fertig ist die Marinade!

5. Die Hähnchenschenkel mit der vorbereiteten Marinade einfetten und für 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

6. Nach dieser Zeit erhitzen Sie die Bratpfanne, geben die Menge Pflanzenöl hinzu, die Sie zum Braten für nötig halten (da manche es reichhaltiger mögen, aber ich füge etwa 50-70 ml Öl hinzu) und legen Sie die Hähnchenschenkel in die Bratpfanne Pfanne.

7. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind.

8. Fertige Hähnchenschenkel sollten mit Soße serviert werden. Die Soße wählst Du ganz nach Deinem Geschmack. Selbst mit Mayonnaise werden sie unvergesslich lecker, und wenn Sie eine andere Lieblingssauce zubereiten, dann wird Sie sicher auch die Nachricht vom nächsten Weltuntergang nicht vom Teller reißen.

Hähnchenschenkel mit Speck

Zutaten:

Salz
Speck (lange Scheiben) – 8 Stk.
Sojasauce (Kikkoman) – 2 EL. l.
Honig - 1 EL. l.
Olivenöl - 3-4 EL. l.
Hartkäse (Parmesan, gerieben) – 2 EL. l.
Chilischote - 1 Stk.
Zwiebeln (eine für Mangosauce) – 2 Stk.
Hähnchenkeulen – 8 Stk
Mango (klein) – 1 Stück
Sauce (Balsamico) – 1-2 EL. l.
Ingwer (kleines Stück)
Koriander (frisch)
Zitronensaft – 1-2 EL. l.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Knorpelgelenke von den Schienbeinen ab und reinigen Sie den Knochen, schneiden Sie die Sehne mit einer Schere ab.

1 Zwiebel, Ingwer, eine halbe Chilischote, sehr fein gehackt. Geriebenen Parmesan hinzufügen.

Alles vermischen. Sojasauce, Honig, 1-2 EL hinzufügen. l. Olivenöl.

Alles gut umrühren.

Ziehen Sie die Haut leicht von den Beinen ab und füllen Sie die entstandene Tasche mit diesem „Hackfleisch“.

Jede Keule mit Speck umwickeln und mit einem Spieß feststecken. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Keulen vorsichtig mit Olivenöl bestreichen und 20–25 Minuten backen, bis sie fertig sind.

Während die Keulen backen, bereiten Sie die Sauce zu. Ich persönlich bin begeistert davon! Die Mango in zwei Teile schneiden. Das Fruchtfleisch abschneiden und fein hacken. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu, die restliche Hälfte des Chilis, falls Sie Koriander haben.

Fügen Sie Olivenöl, Balsamico-Sauce (wenn Sie keine haben, können Sie einfach mehr Zitronensaft und/oder Balsamico-Essig hinzufügen), Zitronensaft und Salz (mein Favorit ist Adyghe) hinzu. Alles gut vermischen. Und versuchen Sie unbedingt, Salz und Säure Ihrem Geschmack anzupassen. Die Keulen mit der Sauce und frischem Ciabatta servieren. Genießen Sie Ihren Urlaub und genießen Sie Ihr Essen!

Mexikanische Hähnchenschenkel

Zutaten:

4-6 Hähnchenschenkel
Grobes Salz
Füllung
100 ml Ketchup
80-90 ml Wasser
1-2 EL. Löffel Zitronensaft
0,5 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel geschmolzene Butter
1 Teelöffel Zucker
1 EL. Löffel gehackte Sellerieblätter (0,5 TL getrocknet)

Vorbereitung:

Reiben Sie die bereits gewaschenen und mit Papiertüchern getrockneten Beine mit Salz ein. Tragen Sie es in das Formular ein.

In einer Schüssel die Füllungskomponenten vermischen.

Gießen Sie die Keulen ein und achten Sie darauf, dass die Sauce darunter gelangt.

Unter dem Grill backen oder, falls keiner vorhanden ist, den Ofen auf Maximum vorheizen. Je nach Modus 20–35 Minuten backen, dabei die Soße 2–3 Mal über die Keulen gießen und aus der Form schöpfen. Möglicherweise müssen Sie die Beine umdrehen.
Wenn die Hähnchenschenkel mit einer rotgoldenen Kruste bedeckt sind und sich das Fleisch leicht mit einem Holzzahnstocher durchstechen lässt, entfernen Sie die Form.

Besonders lecker wird Hühnerfleisch, wenn man es backt. Sie können jeden Teil des Schlachtkörpers verwenden, die besten Ergebnisse erzielen Sie jedoch, wenn Sie die Keulen im Ofen garen. Sie sind nicht zu fett, aber trotzdem saftig. Es gibt mehrere ausgezeichnete Rezepte zum Backen.

Wie man Hähnchenschenkel im Ofen gart

Gerichte mit diesem Teil des Schlachtkörpers sind überraschend einfach zuzubereiten. Versuchen Sie, Stücke auszuwählen, die ungefähr gleich groß sind. Sie sollten gekühlt, nicht gefroren, frisch und mit intakter hellrosa Schale sein. Bevor Hähnchenkeulen im Ofen gegart werden, empfiehlt es sich, sie zu marinieren. Hierfür eignen sich Saucen und Gewürze unterschiedlicher Zusammensetzung.

So marinieren Sie

Durch die vorherige Zubereitung werden Fleischstücke weicher und zarter und der Geschmack des fertigen Gerichts wird deutlich verbessert. Hähnchen harmoniert hervorragend mit verschiedenen Gewürzen. Für die Hähnchenkeulen im Ofen können Sie der Marinade gerne Curry, Petersilie, Oregano, Minze und Knoblauch hinzufügen. Vermeiden Sie Rezepte mit Essig. Hähnchen mariniert in:

• Kefir mit Knoblauch;
• Ananassaft;
• Sauerrahm mit Curry und Knoblauch;
• Gurkengurke;
• Mayonnaise;
• Zitronensaft mit Honig;
• Mischungen aus Mayonnaise und Ketchup;
• Französischer oder normaler Senf.

Gebackene Hähnchenschenkel – Rezept mit Foto

Es gibt unglaublich viele Essensmöglichkeiten. Am einfachsten ist es, Fleischstücke zu backen und sie mit einer Beilage zu servieren. Darüber hinaus können Sie sie sofort mit Gemüse oder Getreide, zum Beispiel Buchweizen, Reis, kochen. In diesem Fall erhalten Sie ein komplettes Gericht, das Sie selbst servieren können. Einige Rezepte verwenden zum Backen Folie oder eine Hülle. Wenn Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchten, denken Sie an mehrere davon gleichzeitig.

Mit Kartoffel

Mit der Zubereitung dieses Gerichts schlagen Sie sofort zwei Fliegen mit einer Klappe, denn Sie bekommen sowohl Fleisch als auch Beilage auf einmal. Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen sind eine tolle Option für Hausfrauen, die nicht wissen, was sie ihrer Familie zum Abendessen geben sollen. Zu den vielen Vorteilen dieses Gerichts gehört die schnelle Zubereitung. Sie können das Rezept sogar ein wenig abwechslungsreich gestalten, indem Sie andere Gewürze oder Gemüse hinzufügen.

Zutaten:

• Schienbeine – 1,5 kg;
• Hopfen-Suneli - 2 EL. l.;
• Kartoffeln – 7-8 Stk.;
• getrockneter Paprika – 1,5 EL. l.;
• Lauch – 1 groß;
• Parmesan – 150 g;
• Tomaten - 3 große.

Kochmethode:

1. Waschen Sie die Beine gut und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Mit Paprika und Khmeli-Suneli mischen und eine Stunde ruhen lassen.
2. Kartoffeln waschen und schälen. Schneiden Sie es und die Zwiebel in Ringe. Gemüse auf ein Backblech legen.
3. Das Fleisch auf die Kartoffelschicht legen. Obenauf liegen in Scheiben geschnittene Tomaten. Das Gericht mit geriebenem Käse zerdrücken.
4. Hähnchenkeulen im Ofen bei 180 Grad etwa 40-45 Minuten backen. heiß servieren.

Mit knuspriger Kruste

Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in der besonderen Panade. Hähnchenkeulen im Ofen mit Kruste erweisen sich als sehr lecker und originell. Sie werden nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen. Sie können dieses gebackene Hähnchen mit Gemüse und Reis servieren. Es passt hervorragend pur und ähnelt geschmacklich stark den Beinen bekannter Fast-Food-Restaurantketten.

Zutaten:

• Trommelstöcke – 6 Stk.;
• Olivenöl – 1 EL. l.;
• Honig - 1 EL. l.;
• Salz;
• Sojasauce – 1 EL. l.;
• Chilischote – ein Viertel der Schote;
• Senf – 2 EL. l.;
• Ei – 1 Stk.;
• Paprika - ein halber Esslöffel;
• Semmelbrösel – 150 g;
• Ketchup – 1 TL. (es ist besser, scharf zu nehmen).

Kochmethode:

1. Chilischote fein hacken. In einer großen Schüssel Honig, Senf, Ketchup, Salz und Sojasauce verrühren. Das Eiweiß trennen und zur Marinade geben.
2. Hähnchen waschen, mit der Marinade vermischen, eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. Semmelbrösel und Paprika vermengen.
4. Nehmen Sie jede Keule aus der Marinade, wälzen Sie sie in der trockenen Mischung und legen Sie sie auf ein mit Olivenöl behandeltes Backblech.
5. Stellen Sie die Pfanne mit den Hähnchenkeulen in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. 30-40 Minuten backen.

In Folie

Wenn Sie aus irgendeinem Grund ein Gericht sehr schnell zubereiten müssen, verwenden Sie dieses Rezept. Hähnchenschenkel im Ofen in Folie werden zart, und wenn Sie sie einige Minuten vor dem Ausschalten auspacken, bekommen sie eine schöne goldene Kruste. Wenn die Gäste fast vor Ihrer Haustür stehen und es nichts zum Servieren gibt, versuchen Sie, Hähnchenstücke in Folie zu garen.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 6 Stk.;
• frisches Basilikum – ein halber Bund;
• Tabasco-Sauce – 1,5 EL. l.;
• Schnittlauch – ein halber Bund;
• Mayonnaise – 1,5 EL. l.;
• Zucker – 2 Prisen.

Kochmethode:

1. Schnittlauch und Basilikum waschen und hacken. Tabasco-Sauce, Mayonnaise, Zucker und zwei Kräutersorten vermischen. Das Fleisch 20–30 Minuten marinieren.
2. Schneiden Sie sechs Rechtecke aus der Folie. Wickeln Sie jeweils ein Bein hinein.
3. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Legen Sie das Fleisch in Folie auf ein Backblech und legen Sie es dort ab.
4. Etwa eine Viertelstunde backen, dann herausnehmen, die Folie aufschneiden, auffalten und weitere 8-10 Minuten garen.

Mit Mayonnaise

Eines der am einfachsten zu befolgenden Rezepte, dessen Zutaten wahrscheinlich bei jedem zu Hause sind. Sie können Trommelstöcke mit Knoblauch und Mayonnaise im Ofen unter Zugabe fast aller Gewürze zubereiten; dieses Gericht kann man nicht verderben. Das Kochrezept ist so einfach, dass selbst die Person, die zum ersten Mal am Herd steht, damit zurechtkommt.

Zutaten:

• Trommelstöcke – 6 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Mayonnaise – 250 g;
• Salz-Pfeffer-Mischung – nach Ihrem Geschmack;
• trockener Paprika – 1 TL;
• Kurkuma – 1 TL.

Kochmethode:

1. Das Hähnchen waschen und trocknen.
2. Den Knoblauch zerdrücken. Mit Mayonnaise vermischen und Gewürze, Pfeffer und Salz hinzufügen.
3. Bestreichen Sie jedes Bein mit der resultierenden Marinade. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
5. Ein Backblech mit Öl einfetten. Die Keulen darauf legen und 35 Minuten backen.

Hoch im Ärmel

Wenn Sie die Keulen folgendermaßen zubereiten, werden Sie überrascht sein, wie zart und saftig sie werden. Hähnchenkeulen im Ofen in der Hülle, zubereitet nach dem Rezept, das Sie unten sehen, schmecken würzig, weil sie zusammen mit vielen Gewürzen und Kräutern mariniert und gebacken werden. Dieses Gericht passt zu fast jeder Beilage und kann sogar auf einem Feiertagstisch serviert werden.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 0,75 kg;
• Hopfen-Suneli – 1 TL;
• Mayonnaise – 1,5 EL. l.;
• Salz – 0,5 TL;
• Ingwer – 1 TL;
• Zitronensaft – 1 EL. l.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Kurkuma – eine Prise;
• Pflanzenöl – 1 TL;
• Curry – 0,5 TL;
• Paprika – 1 TL.

Kochmethode:

1. Pflanzenöl mit Mayonnaise in einer tiefen Schüssel vermischen. Gehackten Knoblauch, Ingwer, Suneli-Hopfen, Salz, Kurkuma, Curry und Paprika sowie Zitronensaft hinzufügen.
2. Hähnchen zur Marinade geben und umrühren. Schieben Sie die Lebensmittel in die Hülle. Binden Sie es zusammen und schütteln Sie es gut, sodass jedes Stück Fleisch mit der Marinade bedeckt ist. Lassen Sie das Gericht einige Stunden lang so stehen. Drehen Sie den Beutel regelmäßig um.
3. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Stechen Sie von oben mehrmals mit einem Zahnstocher in den Ärmel. 50 Minuten kochen lassen, dann den Beutel oben vorsichtig aufschneiden und eine weitere Viertelstunde backen, bis eine köstliche Kruste auf den Beinen entsteht.

Im Teig gebackene Trommelstöcke

Ein ausgezeichnetes Gericht, das großartig aussieht. Wenn Sie mir nicht glauben, schauen Sie sich das Foto an und Sie werden verstehen, wie festlich und ungewöhnlich Hähnchenkeulen im im Ofen gebackenen Teig aussehen. Die Keulen sind perfekt gebacken und der aus ihnen austretende Saft sättigt den Teig und verleiht ihm zusätzliche Saftigkeit. Stellen Sie sicher, dass Sie dieses Gericht zubereiten, es ist sehr lecker.

Zutaten:

• Hähnchen (Beine) – 10 Stk.;
• Eier – 2 Stk.;
• schwarzer Pfeffer – 2 TL;
• Salz – 2 TL;
• Hefeblätterteig – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – 50 ml.

Kochmethode:

1. Die Hähnchenteile waschen und vor dem Garen mit Pfeffer und Salz würzen.
2. In einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis eine goldene Oberfläche entsteht.
3. Den Teig auftauen lassen und in etwa anderthalb Zentimeter breite Streifen schneiden. Sie benötigen 2-3 Stück pro Bein.
4. Wickeln Sie jede Keule spiralförmig mit einem Teigstreifen ein und bewegen Sie sich dabei vom nackten Knochen nach unten. Machen Sie eine leichte Überlappung.
5. Wickeln Sie die Knochen, die außerhalb des Teigs verbleiben, mit Folie ein.
6. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, schlagen Sie es und bestreichen Sie jedes Bein.
7. Sie müssen den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Dort wird das Fleisch auf einem Backblech 45-50 Minuten gebacken. Sie können sie nicht nur heiß, sondern auch kalt servieren.

Mit Buchweizen

Für dieses Gericht benötigen Sie keine Beilage, da gleichzeitig mit dem Fleisch gegartes Müsli seine Funktion perfekt erfüllt. Buchweizen mit Hähnchenschenkeln hat einen besonderen Geschmack, da er in Saft und Gewürzen eingeweicht ist. Das Rezept enthält Zwiebeln, aber zusätzlich können Sie auch geriebene Karotten hinzufügen. Es wird noch schmackhafter, aromatischer und noch gesünder.

Zutaten:

• Buchweizen – 300 g;
• kochendes Wasser – 0,6 l;
• Trommelstöcke – 6 Stk.;
• Pfeffer, Salz;
• Zwiebel – 1 kleiner Kopf;
• Butter – 50 g;
• Knoblauch – 2 Zehen.

Kochmethode:

1. Spülen Sie das Müsli ab. In einer tiefen Schüssel kochendes Wasser darübergießen und mit Salz und Pfeffer würzen. 10-15 Minuten einwirken lassen.
2. Die Keulen waschen, salzen und pfeffern. Sie können nach Belieben Gewürze hinzufügen.
3. Stellen Sie den Ofen auf 180 Grad ein.
4. Den Knoblauch zerdrücken, die Zwiebel hacken.
5. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Den Buchweizen mit der Zwiebel und dem Knoblauch verrühren, ohne ihn abtropfen zu lassen. Gemäß dem Formular verteilen. Legen Sie die Beine darauf.
6. Decken Sie die Form mit Folie ab. Eine Stunde kochen lassen. Entfernen Sie etwa 15 Minuten vor dem Ausschalten die Folie, sodass eine Kruste auf den Beinen entsteht.

In Sauerrahmsoße

Ein duftendes, köstliches Gericht, das großartig aussieht. Wenn Sie sich das Foto mit seinem Bild ansehen, werden Sie verstehen, dass im Ofen gebackene Hähnchenkeulen in Sauerrahm eine ideale Option für den Feiertagstisch sind. Jede Zutat des Gerichts fügt neue Noten hinzu und alles vereint sich zu einem einzigartigen Geschmacksensemble. Stellen Sie sicher, dass Sie die Keulen bald mit Sauerrahm kochen.

Zutaten:

• Trommelstöcke – 4 Stk.;
• Hartkäse – 50 g;
• Sauerrahm – 100 ml;
• Pfeffer, Salz – nach Ihrem Ermessen;
• Oregano – 0,5 TL;
• Grüns - ein kleiner Haufen;
• Knoblauch – 2 Zehen.

Kochmethode:

1. Den Knoblauch zerdrücken. Sauerrahm, gehackte Kräuter, Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren. Marinieren Sie die Keulen nach dem Waschen und lassen Sie sie mindestens eine halbe Stunde ruhen.
2. Den Käse reiben.
3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
4. Hähnchenstücke auf ein Backblech legen. Mit Käse bedecken und 35-40 Minuten backen.

Im Kefir

Wenn Sie die Keulen nach folgendem Rezept zubereiten, werden Sie staunen, wie saftig und weich sie werden. Das Geheimnis liegt in einer speziellen Marinade. Hähnchenschenkel in Kefir im Ofen werden unter Zugabe von Knoblauch, Thymian, Zitronensaft und Senf zubereitet. Jede Zutat wirkt sich positiv auf den Geschmack des fertigen Gerichts aus. Denken Sie daran, wie man Trommelstöcke mit Kefir-Marinade zubereitet.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 8 Stk.;
• Pflanzenöl;
• Kefir – 270 ml;
• Salz – 1,5 TL;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Senf – 1,5 EL. l.;
• Zitrone – 1 klein;
• Thymian – 1 TL.

Kochmethode:

1. Den Knoblauch zerdrücken, den aus der Zitrone gepressten Saft dazugeben. Diese Zutaten mit Thymian, Senf, Pfeffer und Salz vermischen.
2. Kefir in die Marinade geben und die gewaschenen Hähnchenstücke hineinlegen. Bewahren Sie Lebensmittel vor dem Kochen eine Stunde lang im Kühlschrank auf.
3. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Legen Sie die Keulen darauf und übergießen Sie sie mit der Soße, in der sie mariniert wurden.
4. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Das Gericht darin mindestens eine Stunde garen.

1. Gebackene Hähnchenkeulen sind sehr saftig, servieren Sie sie daher unbedingt mit einer leichten Beilage.
2. Wenn Sie keine Zeit haben, die Keulen zu marinieren, ist das kein Problem. Machen Sie einfach vorsichtig mehrere Einstiche in die Haut und reiben Sie das Fleisch gründlich mit Gewürzen ein. In diese Löcher können Sie dünne Knoblauchstreifen stecken.
3. Wenn Sie die Samen vor dem Backen in Folie einwickeln, können Sie das Gericht mit den Händen essen.
4. Versuchen Sie, das Hähnchen nicht zu lange zu garen, da es sonst zu trocken wird.
5. Wenn Sie nicht wissen, wie man eine Hähnchenkeule im Ofen backt, damit die Kruste knusprig wird, panieren Sie sie in Semmelbröseln.
6. Um sicherzustellen, dass die Beine gleichmäßig backen, legen Sie sie in einer Schicht auf ein Backblech oder in eine Form und achten Sie darauf, dass zwischen ihnen Platz ist.
7. Wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren möchten, entfernen Sie vor dem Garen die Haut vom Huhn.

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Manchmal möchten Sie den Alltag der Zubereitung von Gerichten für sich und Ihre Familie irgendwie abwechslungsreicher gestalten. Fügen Sie etwas Würze hinzu, um ein bekanntes Gericht schmackhafter und interessanter zu machen. Es ist zum Beispiel schwierig, jemanden zu finden, der gebackene Hähnchenschenkel nicht mag, aber in ihrer gewohnten Form können sie irgendwann langweilig werden. Was kann man in einer solchen Situation ungewöhnlich mit ihnen machen?

Speziell für Sie und zur Unterstützung Ihres Wohnkomforts haben wir eine kleine Auswahl an Rezepten für Hähnchenschenkel mit knuspriger Kruste zusammengestellt. Viele Menschen vermissen diese knusprige, appetitliche Hülle bei einem Festessen oder Abendessen. Es scheint, dass alles lecker und sogar schön ist, aber etwas fehlt... Leider weiß nicht jeder, wie man diese köstliche knusprige Kruste so zubereitet, dass sie lecker ist, damit die Kruste wirklich knusprig wird und das Hühnerfleisch selbst innen ist es nicht trocken, sondern möglichst zart und saftig.

Es gibt kaum ein heimeligeres und angenehmeres Gericht für ein Familienessen als im Ofen gebackenes Hühnchen. Zartes Fleisch, knusprige Kruste und der appetitliche Duft von knusprigem Hühnerfleisch – das verbinden Millionen Russen mit der Wärme des Herdes. Ja, mit Kartoffeln und mit frischem Gemüsesalat ... Und mit den Tipps aus unseren Rezepten können Sie dieses Gericht ganz einfach zubereiten, als hätten Sie von einem echten Koch ein tiefes Geheimnis erfahren.

Vergessen Sie außerdem nicht, dass Hühnchen das günstigste und zugänglichste Fleisch ist, das immer einen vernünftigen Preis hat und in fast jedem Geschäft verkauft wird, selbst in kleinen Läden, in denen Sie nicht viel erwarten, wird es auf jeden Fall Hühnchen geben. auch wenn es gefroren ist. Es ist überraschend, dass der Geschmack von Hühnchen trotz seiner geringen Kosten und der unglaublich schnellen Kochgeschwindigkeit immer noch der Standard ist und viele sogar gerne auf ein frisches Steak in einer Bar zugunsten von hausgemachtem Hühnchen verzichten würden.

Wir schreiben hier Rezepte für Hähnchenschenkel, weil dieser Teil des Hähnchens am bequemsten zu essen ist und in einer duftenden, goldbraunen, knusprigen Hülle zubereitet wird. Aber wir haben eine gute Nachricht für Sie: Mit diesem Rezept können Sie absolut jeden Teil zubereiten. Seien es Flügel, Schenkel oder sogar Brust. Eine andere Frage ist, dass das Filet etwas trocken werden könnte, daher lohnt es sich vielleicht trotzdem, bei den ersten drei Optionen zu bleiben.

Das Gericht ist festlich und kann für eine große Gesellschaft zubereitet werden. Der Tisch wird auch mit Beinen sehr beeindruckend aussehen, aber wenn Sie plötzlich einen eindrucksvolleren Tisch schaffen möchten, können Sie mit denselben Rezepten ganz einfach ein ganzes Huhn backen, es wird sehr attraktiv aussehen, und Sie können den Geschmack abwechslungsreicher gestalten und ihm Saftigkeit verleihen das Fleisch, indem Sie dieses Huhn mit Äpfeln, Kartoffeln oder sogar Zwiebeln füllen. Oder irgendein anderes Gemüse. Der einzige wesentliche Unterschied besteht darin, dass Sie es viel länger backen müssen, damit alle Teile gut durchgebacken sind.

Hähnchenschenkel im Ofen mit knuspriger Kruste und Kartoffeln

Hühnchen passt natürlich zu jedem Produkt. Sei es Nudeln, jedes Getreide, gebackenes oder rohes Gemüse, fast alles. Daher ist es ziemlich schwierig zu erklären, wie diese für uns ideale Kombination zustande kam – gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln. Aber die Kombination dieser Produkte ist wirklich fabelhaft, sie scheinen durch sich selbst all die Wärme und Liebe zu vermitteln, zu der ein Mensch im Allgemeinen fähig ist ...

Mit einem Wort: Auf dieses Gericht kann man im Alltag einfach nicht verzichten. Aus diesem Grund ist das Erlernen des Kochens vielleicht das erste, was Sie beim Erlernen der Kochkunst auf Ihrer Liste haben sollten. Und wir möchten Ihnen dabei helfen und Ihnen sagen, wie Sie dieses traditionelle Gericht perfekt zubereiten.

Zutaten:
Hähnchenkeulen (oder andere Teile) – 12 Stück;
Kartoffeln – 10-12 Stück, mittelgroß;
Zwiebel – eine große Zwiebel;
Knoblauch – 3 mittelgroße Zehen;
Sojasauce – 2 Esslöffel;
Oliven- oder anderes Pflanzenöl;
natürlicher Honig, idealerweise Angelika – 2 Esslöffel;
Salz, es empfiehlt sich, grobes Salz zu verwenden;
Gewürze – italienische Kräuter, Currygewürz, fertiges Hähnchengewürz – Ihre Wahl kann auf alles fallen;
schwarzer Pfeffer – 1 Teelöffel;
Karotten - 1 mittelgroß.

Wie man kocht?

Schritt 1. Zunächst müssen Sie also verstehen, welches Fleisch Sie verwenden. Am besten ist es natürlich, gekühltes Fleisch zu verwenden, denn durch das Einfrieren kann vieles verderben, vor allem der wertvolle Saft im Fleisch bleibt erhalten. Wenn Sie also gefrorenes Fleisch gekauft haben, tauen Sie das Fleisch langsam bei Zimmertemperatur auf. Wenn nicht, spülen Sie einfach Ihre Schienbeine gründlich aus. Das gewaschene Fleisch in ein Sieb geben und das Wasser etwas abtropfen lassen.

Erwähnenswert ist, dass das Vorhandensein von Haut für eine knusprige Kruste nicht unbedingt erforderlich ist. Durch die Auswahl der von uns verwendeten Zutaten entsteht auch auf freiliegendem Fleisch eine knusprige, schmackhafte Beschichtung, sodass die Haut entfernt werden kann. Wie Sie wissen, speichert es viel Cholesterin, daher wird Frauen, die abnehmen, dringend empfohlen, es loszuwerden.

Schritt 2: Spülen Sie nun das Gemüse in warmem Wasser ab und beginnen Sie mit dem Schälen. Bei Karotten muss die Schale vollständig entfernt werden, bei Zwiebeln und Knoblauch muss die Schale entfernt werden. Aber bei Kartoffeln ist alles etwas weniger klar. Man kann natürlich auch einfach die ganze Schale mit einem Messer abschneiden und die Kartoffeln so backen, aber manche mögen beispielsweise Pellkartoffeln sehr gern und so bleiben mehr Vitamine und gesunde Ballaststoffe erhalten. In diesem Fall reicht es aus, mit einem harten Schwamm über das Gemüse zu streichen, um sämtlichen Schmutz und dunkle Flecken zu entfernen.

Schritt 3. Marinieren Sie das Huhn. Mischen Sie dazu Sojasauce, Honig, eventuell verwendete Gewürze und Pflanzenöl in einer separaten Schüssel. Fügen Sie einfach ein wenig Salz hinzu, hacken Sie eine der Knoblauchzehen fein und verarbeiten Sie alles zu einer Paste. Reiben Sie die Hähnchenteile mit der entstandenen Paste ein, decken Sie sie mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 20 Minuten lang marinieren.

Schritt 4. Während das Hähnchen mariniert, können Sie das Gemüse hacken. Schneiden Sie die Karotten in kleine, dünne Stücke, damit sie beim Backen ihren Saft gleichmäßig an die Kartoffeln abgeben. Schneiden Sie die Kartoffeln in größere Riegel oder dicke Scheiben. Die Zwiebel halbieren und in dünne halbe Ringe schneiden, den restlichen Knoblauch mit der flachen Seite eines großen Küchenmessers zerdrücken und anschließend fein hacken.

Schritt 5. Geben Sie das gesamte gehackte Gemüse in eine tiefe Schüssel und bestreuen Sie es großzügig mit schwarzem Pfeffer, grobem Salz und Pflanzenöl. Beginnen Sie dann damit, das Gemüse kräftig umzurühren, damit es vollständig vermischt wird. 10 Minuten einwirken lassen.

Schritt 6. Legen Sie ein großes Blatt Folie auf ein Backblech oder eine andere große Auflaufform und glätten Sie das Gemüse auf dem Boden. Darauf die Hähnchenteile möglichst gleichmäßig verteilen und die Marinadeflüssigkeit über das Gemüse gießen. Wickeln Sie die Folie so ein, dass ein kleiner Luftdurchgang bleibt, im Allgemeinen aber alles bedeckt ist, und legen Sie das Blatt in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Nach etwa einer halben bis 40 Minuten müssen Sie den Ofen öffnen und die Folie auspacken. Eventuell heben Sie das Backblech auf eine höhere Ebene im Ofen, damit das Hähnchen und das Gemüse gebräunt werden. Backen Sie das Gericht weitere 20 bis 30 Minuten lang. Sie werden es an dem betörenden Duft erkennen, der sich in Ihrem Zuhause ausbreitet, wenn das Gericht fertig ist.

Guten Appetit!

Hähnchenschenkel im Ofen mit knuspriger Kruste und Mayonnaise

Unverzichtbar für die schnelle und leckere Hausmannskost ist unser guter alter Freund – Mayonnaise. Es ist immer griffbereit und sehr einfach zu bedienen und meistert gleichzeitig die Aufgabe, eine duftende knusprige Kruste und einen zarten, sogar leicht cremigen Geschmack der Produkte zu erzeugen, immer wunderbar und sehr schnell. Diesmal probieren wir es an Hähnchenschenkeln und lassen uns vom zauberhaften Ergebnis überraschen.

Zutaten:

Hähnchenkeulen (oder andere Teile) – 8 Stück;
hochwertige Fettmayonnaise – 5 Esslöffel;
Paprika – 1/2 Teelöffel;
Knoblauch – 2 mittelgroße Zehen;
grobes Meersalz – 1/2 gestrichener Teelöffel;
schwarzer Pfeffer – 1/3 Teelöffel;

Wie man kocht?

Schritt 1. Tauen Sie das Fleisch bei Bedarf bei Zimmertemperatur auf. Je nach Vorliebe können Sie die Haut vorsichtig entfernen. Spülen Sie das Fleisch gründlich in warmem Wasser ab und lassen Sie es in einem Sieb abtropfen oder legen Sie es auf ein Küchentuch, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Schritt 2: Den Knoblauch schälen und abspülen. Den Knoblauch mit einem großen Küchenmesser zerdrücken und fein hacken. In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Mayonnaise, Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz verrühren.
Reiben Sie die resultierende Mischung auf das Hühnerfleisch und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde lang bei Raumtemperatur marinieren.

Schritt 3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit die Folie auf ein Backblech legen und das marinierte Hähnchen gleichmäßig darauf verteilen, die Marinade mit einem Silikonspatel vom Schüsselrand abkratzen und die Keulen oben damit bestreichen.

Wickeln Sie die Keulen in Folie ein und legen Sie sie für 30 Minuten in den Ofen. Nehmen Sie dann die Folie ab und backen Sie sie weitere 15 bis 20 Minuten lang, bis sie knusprig und duftend sind.

Guten Appetit!

Panierte Hähnchenschenkel im Ärmel

Das ist keine so neue, aber sehr praktische Möglichkeit – das ist eine Hülle. Sie können es in jedem Supermarkt kaufen und es vereinfacht und beschleunigt das Garen von Fleisch erheblich. Zumindest ist es nicht nötig, das Backblech der Ebene nach neu anzuordnen, die Folie zu schließen und zu öffnen – da die Folie Strahlung durchlässt, wird das Hähnchen gleichzeitig gleichmäßig gebacken und gleichzeitig gebräunt. Darüber hinaus verkürzt die Verwendung dieses praktischen Geräts die Garzeit, da die gesamte heiße Luft ausschließlich in der Hülse selbst zirkuliert, wodurch Druck und sanfte Hitze entstehen, die das Produkt schnell gart und gleichzeitig ein Anbrennen verhindert. Ein echter Fund, nicht wahr?

Viele Hausfrauen hatten noch keine Zeit, sich mit der Hülle vertraut zu machen, zu verstehen, wie sie funktioniert und was man damit machen soll. Deshalb erklären wir es Ihnen und wiederholen selbstbewusst: Sie sollten bald damit beginnen, denn Sie haben wahrscheinlich etwas, womit Sie Ihre kostbare Zeit verbringen können , anstatt sich um das Abendessen zu kümmern, im Ofen stehen. Lass uns anfangen!

Zutaten:

Hähnchenkeulen – 6 Stück;
Hühnerei – 3 Stück;
Weizenmehl – ​​5 Esslöffel;
Semmelbrösel - ein halbes Glas;
fette saure Sahne oder Mayonnaise – 1 gehäufter Esslöffel;
Butter – 100 Gramm;
Salz - 1/3 Teelöffel;
Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Wie man kocht?

Schritt 1: Hähnchen bei Bedarf auftauen. Spülen Sie die Keulen gründlich in warmem Wasser ab und entfernen Sie unbedingt die Haut. Hier brauchen wir sie nicht nur nicht, sondern sie stört auch erheblich – die Panade wird einfach platzen. Trocknen Sie das Fleisch mit einem Küchentuch ab, reiben Sie es mit Meersalz und Gewürzen ein.

Schritt 2. Die Eier mit Sauerrahm oder Mayonnaise zu einem dicken Schaum schlagen, alle Zutaten sollten vollständig vermischt sein und durch den Schaum sogar leicht an Volumen zunehmen. Fügen Sie der Eimischung einige Gewürze und Salz hinzu. Es wird dringend empfohlen, Currygewürz hinzuzufügen, dies liegt jedoch in Ihrem Ermessen.

Schritt 3. Legen Sie die Semmelbrösel in eine flache Schüssel. Es ist besser, sie nach und nach auszulegen, da die Stellen, an denen die Eiermischung herunterfällt, anfangen zu verklumpen und einige der Semmelbrösel hoffnungslos ruinieren, und das ist nicht der Fall Alles zu unserem Vorteil, denn das Gericht sollte trotzdem sparsam sein.

Schritt 4. Bewahren Sie die Eiermischung am besten in einer breiten, aber kleinen Schüssel auf, damit die Keulen vollständig hineinpassen, ohne die Masse vom Boden abkratzen zu müssen, denn das ist sehr umständlich. Gießen Sie das Mehl in eine separate flache Untertasse.

Schritt 5. Nun die Butter mithilfe einer Mikrowelle oder eines Brenners schmelzen und leicht abkühlen lassen, sie sollte auf keinen Fall heiß sein. Jede Keule großzügig mit zerlassener Butter bestreichen, leicht in Mehl wenden und dann sofort in die Eimischung tauchen. Dann die Keule in der Panade wälzen und ohne Überlappung auf ein leicht mit der gleichen geschmolzenen Butter gefettetes Backblech legen.

Schritt 6. Legen Sie ein Backblech mit Beinen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es eine halbe Stunde bis 40 Minuten lang. Wenn Ihnen der Duft das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt und die Panade herrlich gebräunt ist, können Sie die Keulen herausnehmen und sofort servieren.

Diese Keulen passen am besten zu Kartoffelpüree und einer herzhaften Soße zum Eintunken. Natürlich reichen auch Mayonnaise oder Ketchup, aber besser ist es, hausgemachtes Tatar auf Basis von Sauerrahm oder beispielsweise Käsesauce zuzubereiten.

Haushaltsmitglieder oder Gäste werden begeistert sein und zweifellos auch Sie.

Guten Appetit!

Ein weiteres leckeres Videorezept für Hähnchenschenkel im Slow Cooker

Hähnchenschenkel in Soja-Honig-Sauce in einem Slow Cooker

Merkmale des Kochens

1. Hühnerfleisch ist eines der preisgünstigsten Produkte in unserem Land, daher sollten Sie Ihre Mahlzeiten nicht durch verschiedene unnötige Produkte teurer machen. Am besten verwenden Sie eine fertige, ideale Beilage: Kartoffeln.

2. Um maximale Saftigkeit und Zartheit des Gerichts zu bewahren, ist es besser, gekühlte, niemals gefrorene, frische Hähnchenkeulen oder andere Teile des Hähnchens zu verwenden. Durch das Einfrieren wird dem Fleisch unwiderruflich der notwendige Saft entzogen, und wenn dies beim Schmoren des Produkts kein Problem darstellt, wird das Fleisch beim Backen trocken und zäh.

3. Wenn Sie es eilig haben oder in anderen Fällen, bevorzugen Sie eine Backhülse gegenüber einem normalen Backblech. Das ist eine enorme Zeit- und Energieersparnis!

4. Wenn Sie das Hähnchen in Folie backen, vergessen Sie nicht, es 20 Minuten vor Ende des Garvorgangs zu öffnen, da sonst keine nennenswerte knusprige Kruste entsteht.

5. Sie können Hühnchen in fast jedem halbflüssigen oder flüssigen Produkt erfolgreich marinieren; es ist sehr wünschenswert, dass es sauer und leicht süß ist. Oder vielleicht sogar viel. Sehr gut geeignet sind beispielsweise Säfte und Pürees aus Obst oder Gemüse, Kefir, Sauerrahm oder Mayonnaise, Honig, Pflanzenöle, Zitronensaft, Honig etc. Lassen Sie sich inspirieren und kreieren Sie einzigartige Mischungen. Wein ist besonders gut, aber nur für Feiertage oder romantische Abendessen.

6. Tatsächlich ist es ganz einfach, eine knusprige Kruste zu erzeugen. Manche Hausfrauen „mühen“ sich überhaupt nicht darum und reiben das Fleisch einfach mit Salz und Gewürzen und Gemüse oder Butter ein, und Sie werden überrascht sein, dass dies einwandfrei funktioniert. Darüber hinaus kann für Gemüse, das Sie mit Hühnchen backen, genau die gleiche Marinade hergestellt werden, und die Produkte werden dann in einer sehr harmonischen Geschmackskombination gegart.

7. Sie können mit Hühnchen sehr erfolgreich eine Vielzahl von Speisen backen, was zu einem unerwarteten, aber zweifellos sehr interessanten Ergebnis führt. Sie können zum Beispiel Pilze und Karotten, Tomaten, Zucchini oder Paprika, große Zwiebelstücke, Blumenkohl oder, was übrigens eine Win-Win-Urlaubsoption ist, mit Apfelstücken hinzufügen. Tatsache ist, dass die Säure der Äpfel das Fleisch weicher macht und ihm eine leicht fruchtige Süße verleiht und die Äpfel wiederum mit Fleischsaft gesättigt werden.

Das Ergebnis ist umwerfend!

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