heim » Auf einer Notiz » Fruchtgummi in mehreren Schichten. Mehrschichtiges Gelee zu Hause: ein Regenbogen aus Aromen und Farben

Fruchtgummi in mehreren Schichten. Mehrschichtiges Gelee zu Hause: ein Regenbogen aus Aromen und Farben

Das Hauptgeheimnis der Schönheit von Geleeschichten besteht darin, die Zubereitungsregeln zu befolgen. Sie können die nächste Schicht erst füllen, wenn die vorherige gefroren ist. Es dauert etwas länger als gewöhnlich, aber das Ergebnis wird verblüffend sein - Sie erhalten mehrfarbige Gummibärchen, die beim Schneiden besonders attraktiv aussehen.

Dieses Rezept wird junge Mütter ansprechen, da es keine schädlichen Inhaltsstoffe enthält und die Ernährung einer kleinen Naschkatze perfekt ergänzt. Eine solche Torte kann auch zum ersten Geburtstag zubereitet werden, wenn das Baby die kulinarischen Köstlichkeiten in Form von Keksen und Cremefüllungen noch nicht zu schätzen weiß. Vergessen Sie nicht, ein unvergessliches Foto des Geburtstagskindes und ein separates Puffgelee zu machen.

Sie benötigen mehrere Arten von Fruchtsäften oder Beerenfruchtgetränken. Ausgezeichnetes mehrschichtiges Gelee wird aus Cranberrysaft, Orangennektar, Pfirsich-, Apfel- und Birnensaft gewonnen.

Ausgewählte Säfte müssen mit Gelatine verdünnt und gerührt werden, bis sie vollständig aufgelöst sind. Verwenden Sie normale Gelatine oder Pflanzenagar, aber die folgenden Proportionen müssen eingehalten werden:

  • Gelatine mit Saft - 1 Esslöffel pro Glas;
  • Agar-Agar mit Saft - 1 Teelöffel pro Glas.

Sie können zwischen fruchtigen und cremigen Schichten wechseln, um einen mehrschichtigen Genuss zu kreieren. Um einen cremigen Genuss zuzubereiten, nehmen Sie 1 Tasse Sahne, fügen nach Belieben Zucker hinzu (2-3 Esslöffel) und fügen 1 Esslöffel aufgelöste und gequollene Gelatine hinzu. Sie können beobachten, wie sich die Gelatine ungleichmäßig auflöst, aber keine Angst, Sie sollten nur 5 Minuten warten und alle Klumpen verschwinden unter gleichmäßigem Rühren.

Im Voraus sollten Sie Milchkännchen zum Servieren vorbereiten. Gießen Sie Schicht für Schicht die bunte Fruchtsaftlösung ein, abwechselnd mit einer cremigen Leckerei. Aufmerksamkeit! Füllen Sie jede neue Schicht erst, nachdem die vorherige ausgehärtet ist. Den Blätterteig mit frischen Früchten garniert servieren. Portionsportionen von Puffgelee machen dieses Dessert noch spektakulärer.

Drei Sorten Gelee in Gläsern "Winter Delight"

Dieses Rezept ist ein Glücksfall für den festlichen Neujahrstisch. Das Rezept ist komplex und ungewöhnlich, ausdrucksstarkes Ergebnis. Solch ein vielschichtiges Gericht wird Ihren Gästen schmecken, jeder wird es auf jeden Fall probieren, denn es macht nur durch sein Aussehen Appetit.

Um es zu kochen, benötigen Sie 3 Arten von Gelee. Wählen Sie sie gleichzeitig nach Ihrem Geschmack aus, die Hauptsache ist, die Farbproportionen zu beachten.

Hier ein Rezept für ein bewährtes mehrschichtiges Dessert im Glas.

Du brauchst Gelee:

  • Kirsche;
  • orange;
  • Von Kiwi;
  • Zitronensaft (etwa ein Drittel eines Glases);
  • Puderzucker zur Dekoration.

Bereiten Sie Gläser vor, sie sollten gleich und makellos sauber sein. Stellen Sie die Gläser schräg auf. Es ist praktisch, dies in einem Topf zu tun und die Beine der Gläser an den Wänden des Behälters abzulegen. Über die gekochten Kirschen gießen. Kühle die erste Schicht ab. Drehen Sie die Gläser auf die andere Seite, gießen Sie eine Schicht Kiwi hinein. Kühlen Sie sich wieder ab. Stellen Sie die Gläser vorsichtig aufrecht hin und gießen Sie die restliche Orangenschicht hinein.

Es ist Zeit, alles für die Dekoration vorzubereiten. Puderzucker in eine Untertasse geben und mit Zucker vermischen. Suchen Sie sich einen Pinsel oder verwenden Sie ein Wattestäbchen, um Zitronensaft auf den Rand des Glases aufzutragen. Bevor der Saft trocknet, schieben Sie die Oberseite des Glases vorsichtig über die Untertasse mit Puderzucker.

Sie erhalten ein Dessert, das Silvester in eine winterliche Stimmung bringt und eine großartige Ergänzung zu einem romantischen Abendessen darstellt. Vergessen Sie nicht, ein Foto von dieser luxuriösen Delikatesse zu machen.

Geleekuchen "Regenbogen" mit Früchten

Einen originellen Blätterteig oder Kuchen mit Früchten zuzubereiten ist nicht sehr einfach, aber ein solches Dessert kann in der Sommerhitze geschätzt werden, wenn Sie ein frisches, kühles Gericht probieren möchten.

Das Rezept ist sehr einfach und ein Foto eines Regenbogens wird Sie zum Kochen inspirieren. Um den Regenbogenkuchen zuzubereiten, müssen Sie 7 Schichten machen:

  • Rot - Himbeer- oder Erdbeergelee mit Beeren.
  • Orange - Pfirsich mit gewürfelten Pfirsichen.
  • Gelb - Ananas mit Ananasstücken aus der Dose.
  • Grün - aus Kiwi mit Stücken dieser exotischen Frucht.
  • Blau - mit Zusatz von Blaubeersaft.
  • Blau - mit dunklen Trauben.
  • Lila - Heidelbeer- oder Johannisbeergelee.

Sie sollten ein nützliches Geheimnis kennen, das dazu beiträgt, ein süßes Blätterteiggericht nicht nur schmackhaft, sondern auch attraktiv zu machen. Beeren und Früchte, die Sie dem Gelee hinzufügen, müssen zuerst mit kochendem Wasser übergossen werden. Dies ist notwendig, um ihnen die natürliche Säure zu entziehen, die die Verfestigung verhindert.

Um so komplexe Farben wie Blau, Blau und Lila herzustellen, empfehlen wir die Verwendung natürlicher Farbstoffe - Blaubeeren, Blaubeeren, Maulbeeren. Experimentieren Sie mit Farbe, aber vergessen Sie nicht, dass der Kuchen nicht nur attraktiv, sondern auch köstlich sein muss. Wenn Sie also nicht die richtige Zutat finden, um die Schicht in der entsprechenden Farbe zu färben, ersetzen Sie sie einfach durch einen ähnlichen Farbton. Zum Beispiel kann Violett durch Burgund ersetzt werden und Kirschgelee kann anstelle von Traubengelee verwendet werden.

Kochen Sie mit Liebe, denn das beste Rezept ist ein Gericht, das für Ihre Lieben zubereitet wird!

Videorezept zur Herstellung von Gelee in Schichten

Duftendes Gelee aus frischer hausgemachter Sauerrahm ist ein sehr schmackhafter und gesunder Genuss. Es wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen, während die Zubereitung ziemlich einfach ist. Und wenn Sie weitere Zutaten wie Banane oder Kakao hinzufügen, erhalten Sie das perfekte Dessert für jeden Urlaub. Erfreuen Sie Ihre Familie und versuchen Sie, mehrere Optionen für köstliches Sauerrahmgelee auf einmal zuzubereiten.

einfaches Rezept

Dieses Sauerrahmgelee ist perfekt für die Zubereitung eines köstlichen schnellen Desserts. Seine Zutaten sind einfach, so dass jede Hausfrau es finden kann.

Kochmethode:


Das Gericht kann mit Minze, geriebener Schokolade, kleinen Süßigkeiten oder Sirup dekoriert werden.

Zebra-Gelee-Rezept mit Sauerrahm und Schokoladenschichten

Jelly "Zebra" hat einen einzigartigen Schokoladenmilchgeschmack und ein schönes Aussehen. Ein solches Dessert auf dem festlich gedeckten Tisch lässt niemanden gleichgültig. Die Zubereitungsmethode dieses Rezepts unterscheidet sich von dem vorherigen, sodass das Ergebnis ein völlig einzigartiges Gericht ist.

Zutaten:

  • unvollständiges Glas Zucker;
  • 2 Tassen saure Sahne;
  • 40 g Gelatine;
  • 2 EL. l. Kakaopulver;
  • ein Glas Wasser.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kalorien pro 100 g: 230 kcal.

Kochmethode:

  1. Zuerst müssen Sie Gelatine mit kaltem Trinkwasser gießen und quellen lassen. Normalerweise ist die Zeit dieses Vorgangs auf der Verpackung angegeben, im Durchschnitt - 15 Minuten;
  2. Nach dem Quellen wird die Gelatine erhitzt, bis sie sich auflöst. Stellen Sie sicher, dass es nicht kocht, sonst wird das Produkt verdorben und das Gelee wird nicht ausfallen. Wir lassen die Gelatine abkühlen;
  3. Während die Gelatine abkühlt, die saure Sahne unterrühren. Fügen Sie der Mischung Gelatine hinzu und mischen Sie weiter;
  4. Als nächstes muss die resultierende Mischung geteilt und in zwei separate Schüsseln gegeben werden. Kakaopulver in eine der Schalen geben – das werden die dunklen Zebrastreifen.
  5. Wir nehmen Schüsseln und gießen die weiße Mischung, dann Schokolade. Wir füllen die Schüssel in die Mitte, die Mischung verteilt sich und bildet Kreise. Sie können versuchen, mit einem Zahnstocher ein Muster zu zeichnen;
  6. Wir entfernen das Gelee, um es mehrere Stunden lang auszuhärten.

Strahlen können Anfängern als Zahnstochermuster dienen. Sie sind sehr einfach auszuführen: Sie müssen Linien in einem Kreis von der Mitte aus zeichnen. Sie erhalten etwas Ähnliches wie ein gestreiftes Netz.

Milchgelee mit Sauerrahm und Beeren (oder Obst)

Gelee, für dessen Zubereitung Milch verwendet wird, ist sehr zart und hat einen erstaunlichen Geschmack und Geruch. Früchte und Beeren verleihen dem Dessert Leichtigkeit und Erfrischung.

Zutaten:

  • 300 g fetter hausgemachter Sauerrahm;
  • 2 EL. l. Gelatine;
  • 2/3 Tasse Milch;
  • eine Handvoll Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder Kiwi-, Pfirsich-, Bananenstücke;
  • 3 kunst. l. Sahara.

Kalorien pro 100 g: 182,7 kcal.

Kochmethode:

  1. Wir nehmen eine tiefe Schüssel, gießen saure Sahne und Zucker hinein. Die Komponenten mit einem Spatel kneten, bis eine mäßig dicke Masse entsteht;
  2. Gelatine nach Anleitung in Milch verdünnen. Milch sollte nicht kalt sein, sie kann auch zusammen mit Gelatine erhitzt werden, um die Auflösung zu beschleunigen, aber die Flüssigkeit nicht zum Kochen bringen;
  3. Wenn die Milch abgekühlt ist, muss sie durch ein Sieb direkt in die Sauerrahmmischung gefiltert werden. Nochmals mischen;
  4. Beeren oder Früchte in Stücke schneiden und auf den Boden der Geleeformen legen. Gießen Sie die Früchte mit der vorbereiteten Mischung und dekorieren Sie zusätzlich das Gelee darüber.
  5. Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Im Winter können Sie Milchgelee aus Dosenfrüchten oder gefrorenen Beeren herstellen.

Farbiges Gelee "Regenbogen" in Schichten mit Sauerrahm

Farbiges Gelee "Regenbogen" mit Sauerrahm ist ein heller Genuss, der definitiv zum Star jedes Feiertagstisches wird. Darüber hinaus ist es interessant, es zu kochen, sodass der Prozess eine unterhaltsame Aktivität für Kinder sein kann.

Zutaten:

  • 3 Packungen Ladengelee in verschiedenen Farben;
  • 0,5 Tassen Sauerrahm;
  • 1 Liter Milch;
  • 25 g Gelatine;
  • 1-2 Bananen.

Kalorien pro 100 g: 211 kcal.

Kochmethode:

  1. Zuerst müssen Sie farbiges Gelee zubereiten. Um den Nachtischregenbogen zu machen, ist es besser, Rot, Grün und Gelb zu nehmen. Wir verdünnen den Inhalt der Beutel in verschiedenen Behältern gemäß den Anweisungen. Normalerweise wird das Pulver in heißem Wasser aufgelöst und gerührt, bis die Flüssigkeit vollständig transparent ist. Wir lassen abkühlen;
  2. Nachdem die Flüssigkeit abgekühlt ist, muss sie in breite Gläser gegossen werden. So wird das Dessert sehr ansehnlich aussehen. Gläser sollten in einem Winkel aufgestellt werden: Stellen Sie sie in eine Art hohe Form und legen Sie ein Handtuch so, dass sie in einem Winkel von 45 ° stehen;
  3. Füllen Sie die rote Schicht und legen Sie sie für 15 Minuten in den Kühlschrank.
  4. Als nächstes verdünnen Sie essbare Gelatine in warmem Wasser und warten Sie, bis sie anschwillt;
  5. Wir verdünnen saure Sahne in Milch und teilen sie in zwei Schüsseln: Fügen Sie in eine Schüssel vorbereitetes Bananenpulpe, in die andere Gelatine hinzu;
  6. Milch mit Gelatine erhitzen, ohne zum Kochen zu bringen. Umrühren, um eine homogene Masse ohne Klumpen zu erhalten. Wir warten darauf, dass die Milch leicht abkühlt;
  7. Mischen Sie die resultierende Mischung mit derjenigen, zu der die Banane hinzugefügt wurde;
  8. Wir nehmen das rote Gelee aus dem Kühlschrank und gießen eine dünne Schicht Bananenflüssigkeit ein. Wieder schicken wir es in den Kühlschrank, nur jetzt für 10 Minuten;
  9. Nach dem Erstarren drehen wir die Gläser in die andere Richtung, sodass die nächste, grüne Geleeschicht in einem anderen Winkel liegt. Wir stellen es für 15 Minuten wieder in den Kühlschrank;
  10. Wieder machen wir eine Bananenschicht und warten auf die Verfestigung;
  11. Die letzte Schicht, gelb, wird ohne Kippen gegossen und nachdem das Dessert vollständig fertig ist, freuen wir uns über die resultierende Schönheit.

Dieses Rezept ist sehr interessant: Sie können mit Blumen und Sauerrahmfüllung experimentieren, mehrschichtiges Gelee herstellen, Hauptsache, Sie lassen Ihrer Fantasie freien Lauf.

Lesen Sie, wie man mit Sauce saftig und duftend kocht. Dies ist ein interessantes Gericht, das gut zu einer Beilage aus Reis oder Kartoffeln passt.

Exquisiter Rote-Bete-Salat mit Pflaumen und Walnüssen.

Versuchen Sie, eine faule Pizza auf einem Laib zu kochen - mit verschiedenen Arten von Belägen.

Blätterteig mit Sauerrahm, Kakao und Bananen

Gelee mit Sauerrahm, Kakao und Bananen sieht aus wie ein Zebra-Rezept, nur unterscheiden sie sich in Zubereitung und Geschmack davon. Banane und Schokolade sind großartige Foodpairings.

Zutaten:

  • unvollständiges Glas Zucker;
  • 2 Tassen saure Sahne;
  • 40 g Gelatine;
  • 2 EL. l. Kakao;
  • ein Glas Wasser;
  • 2 Bananen.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kalorien pro 100 g: 234,2 kcal.

Kochmethode:

  1. Bereiten Sie zuerst die Gelatine vor. Wir lassen es in Wasser quellen, danach lösen wir es in einem Wasserbad auf;
  2. Sauerrahm und Zucker in eine Schüssel geben, mischen;
  3. Mit einer Gabel die Banane kneten, bis sich Brei bildet;
  4. Wir teilen die resultierende Sauerrahmmischung in zwei Schüsseln: Fügen Sie Kakao zu einer, Banane zu der anderen hinzu;
  5. Unser Gelee hat 4 Schichten: zwei mit Schokolade, zwei mit Bananengeschmack. Gießen Sie die Schokoladenschicht in die Schüssel und lassen Sie sie 15 Minuten lang fest werden. Danach die Sauerrahm-Bananen-Schicht gießen und wieder in den Kühlschrank stellen. Wir machen das zweimal.

Die Delikatesse kann mit Bananenkreisen dekoriert oder mit Schokoladensplittern bestreut werden.

Rezept für Vanillegelee mit Sauerrahm und Hüttenkäse

Vanillegelee mit Sauerrahm ist süß und hat einen appetitlichen Geruch, und Hüttenkäse macht es auch nützlich. Dieses Rezept ist einfach, schnell und macht satt.

Zutaten:

  • 250 g Sauerrahm;
  • 200 ml Milch;
  • 250 g Hüttenkäse;
  • 130 g Zucker;
  • 15 g Vanillin;
  • 15 g Gelatine.

Kochzeit: 40 min.

Kalorien pro 100 g: 236 kcal.

Kochmethode:

  1. Gelatine in Milch verdünnen und ihr Zeit zum Quellen geben;
  2. Saure Sahne, Hüttenkäse und Zucker mischen. Der Zucker sollte sich perfekt auflösen. Wenn die Masse üppig wird, fügen Sie Vanillin hinzu;
  3. Wir erhitzen die Milch mit Gelatine und lösen die Klumpen auf. Lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen;
  4. Danach die Gelatine mit Milch in den Quark und die saure Sahne gießen und gründlich mischen;
  5. Wir verteilen das zukünftige Dessert in Schalen und lassen es aushärten.

Vanillegelee kann mit Himbeeren oder dunklen Schokoladenscheiben garniert werden.

Um ein köstliches Sauerrahmdessert zuzubereiten, reicht es nicht aus, nur dem Rezept zu folgen: Sie müssen die Feinheiten der Arbeit mit den erforderlichen Komponenten kennen. Um Sauerrahmgelee zuzubereiten, können Sie diese Tricks anwenden:

  • fettarme Sauerrahmpeitschen besser. Wenn das Rezept also kein hausgemachtes Milchprodukt erfordert, ist es besser, ein im Laden gekauftes zu wählen.
  • es ist besser, saure Sahne mit einem Schneebesen zu mischen, dann wird die Sahne üppig;
  • Damit sich die Produkte vermischen und der Zucker sich auflösen kann, müssen Sie Zutaten mit Raumtemperatur verwenden.
  • Früchte im Voraus schälen und entsteinen, dann wird es angenehmer, den Leckerbissen zu genießen.

Dank dieser Tricks wird das Gelee luftig, leicht und zart.

Der Geschmack jedes Desserts ist eine echte Entdeckung. Obwohl Sauerrahmgelee einfach zuzubereiten ist, sieht es schön aus und eignet sich zum Servieren bei Feiern und Veranstaltungen.

Der beste Weg, Gäste zu überraschen oder Kinder zu erfreuen, besteht darin, ein köstliches, ungewöhnliches Dessert zuzubereiten. Auf der Suche nach einem solchen Gericht wird die Gastgeberin jedoch oft enttäuscht, da sich die Beschaffung der Zutaten nach Rezept als unrealistisch oder sehr teuer herausstellt. Es gibt ein tolles Rezept für süßes Gelee, das nicht nur Ihren Gaumen befriedigt, sondern auch auf Ihrem Tisch großartig aussieht. Exquisites mehrfarbiges Gelee kann aus den einfachsten Zutaten ohne besondere finanzielle Kosten zubereitet werden.

Regenbogengelee zu machen ist ganz einfach. Meistens nehmen sie gewöhnliche Speisegelatine und bunte Säfte, verwenden Fruchtpüree anstelle von Saft. Sie können einfach fertige Gelatinemischungen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farbtönen kaufen.

Mehrfarbiges Gelee wird schrittweise zubereitet. Eine dünne Schicht einer Farbe wird gegossen, dann eine andere, und auf Wunsch können so viele Farbtöne verwendet werden. Je mehr - desto mehr Spaß macht das Dessert, und so ein süßer Regenbogen wird alle Haushaltsmitglieder begeistern. Jedes Mal können Sie ein anderes Gericht kochen und eine Sammlung von Fotos zur Erinnerung erstellen. Um einen wunderbaren Leckerbissen zu kreieren, reichen zwei oder drei Farben aus.

Genuss aus drei Schichten

Obwohl das Rezept einfach ist, schadet die Anleitung zum Kochen trotzdem nicht. Um drei Schichten herzustellen, müssen Sie zunächst Folgendes nehmen:

  • Pulvermischung für rotes Gelee (Sie können Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen verwenden) - 1 Beutel;
  • eine solche Komponente, aber orange (Orange, Mandarine) - 1 Beutel;
  • wieder eine Tüte, aber schon grün (Kiwi, Limette) - 1 Stk.;
  • heißes Wasser - 400 ml für jede Mischung.

Aus dieser Komposition erhalten Sie etwa 10 Portionen eines köstlichen Desserts.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Ein Beutel mit rotem Pulver muss in heißem Wasser aufgelöst werden. Verwenden Sie dazu besser einen tiefen Behälter. Das Pulver wird nach und nach in das Wasser gegeben, wobei es wichtig ist, gut zu mischen, damit sich die Gelatine nicht zu einem Klumpen zusammenfügt. Andernfalls fallen unangenehme Teile des Desserts auf den Zahn, und auch das Aussehen kann entsprechend leiden.
  2. Die gelöste Gelatinemischung wird zu gleichen Teilen in Gläser gegossen. Es ist wichtig, dies gleichmäßig zu tun.
  3. Die nächste Stufe kann nach der vollständigen Verfestigung der ersten Schicht durchgeführt werden. Gläser sollten etwa zwei Stunden im Kühlschrank stehen. Sie können mit Ihrem Finger prüfen, ob er elastisch geworden ist. Wenn ja, gehen Sie zum nächsten Punkt.
  4. Nach dem Prinzip der ersten Schicht machen wir die zweite Mischung - Orange. Sie müssen es etwas abkühlen lassen. Dann gießen Sie gleichmäßige Portionen Orangengelee über Rot.
  5. Nachdem die Manipulation mit Verfestigung wiederholt wurde, endet das Gelee mit einer dritten grünen Schicht.
  6. Bewahren Sie Gelees im Kühlschrank auf, um ein Vermischen der Farben zu vermeiden. Das Dessert kann mit frischen Beeren dekoriert werden, um Ihre Lieben zu verwöhnen.

Das Rezept ist nicht kompliziert, nur der Prozess des Aushärtens des Gelee ist langwierig. Vergessen Sie nicht, vor Ihren Freunden mit Ihrem herrlichen Dessert zu prahlen. Machen Sie ein Foto für einen Freund, damit das Rezept kristallklar ist.

Geschichtetes Fruchtgelee

Wenn Sie Gelee ohne Portionen zubereiten, benötigen Sie eine quadratische Form. Mehrschichtiges Gelee wird dort besonders gut aussehen. Ein solcher Regenbogen auf dem Tisch wird allen gefallen.

Auf den Boden der Form können Sie Antihaftspray oder etwas Butter auftragen. Als nächstes müssen Sie die Schritt-für-Schritt-Aktionen befolgen, die das Rezept enthält.

  1. Gelatine löst sich in kaltem, gekochtem Wasser auf und wird anschließend mit einem Glas kochendem Wasser gegossen.
  2. Das rote Pulver vorsichtig unter ständigem Rühren hinzugeben. Jedes Rezept schlägt vor, verschiedene Früchte mit Rotstich als Grundlage zu nehmen.
  3. Gießen Sie die fertige Mischung in eine Form und schicken Sie sie in den Kühlschrank. Wir warten auf die endgültige Verhärtung.
  4. Die nächsten Schichten sind Ihrer Fantasie überlassen. Sie können Kondensmilch verwenden.

Das erste Rezept gibt Empfehlungen für die Zubereitung einer Geleemischung. Achten Sie beim Gießen von Schichten darauf, dass keine Blasen entstehen, sie müssen durchstochen werden. Dann wieder Gelb, Grün oder Rot – wie es Ihre Seele und Ihre Stimmung wünschen. Nachdem Sie Ihr Meisterwerk auf dem Foto festgehalten haben, gibt es viele weitere Gründe, sich an das wunderbare Dessert zu erinnern.

Nach der Zubereitung eines solchen Desserts gibt das Rezept Ratschläge - nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und legen Sie es einige Sekunden in heißes Wasser oder halten Sie es über Dampf. Um das Aussehen nicht zu beeinträchtigen, sollte kein Wasser in die Form gelangen.

Jelly wird in schöne kurvige Portionen geschnitten und direkt aus dem Kühlschrank serviert. Sie können den Geschmack des Regenbogens selbst spüren, indem Sie unser Rezept für ein unvergessliches Dessert probieren.

Videorezept zur Herstellung von buntem Gelee

Ein süßes Dessert ist ein angenehmes und unverzichtbares Attribut eines jeden Urlaubs. Sie möchten den Abend mit der Familie oder engen Freunden immer mit etwas Hellem, Ungewöhnlichem ausklingen lassen. Eine der originellsten Optionen ist in diesem Fall mehrschichtiges Gelee. Dieses delikate Gericht rundet das Abendessen auf einfache Weise ab. Und mit Ihren eigenen Händen gekocht, wird es alle Gäste beeindrucken.

Geleeschichten: Allgemeine Prinzipien der Zubereitung

Es ist nicht schwierig, ein solches Gericht zuzubereiten. Die Hauptsache ist, die richtigen Produkte auszuwählen und alle Technologien zu befolgen. Am einfachsten wäre es, fertiges Geleepulver zu kaufen. In diesem Fall können Sie einfach den Anweisungen auf der Verpackung folgen. Danach kannst du mehrfarbige Schichten langsam übereinander gießen, wobei du jede einzelne erst aushärten lässt.

Mit Hilfe von Schalen, die schräg im Kühlschrank installiert sind, können Sie mehrschichtiges Gelee origineller machen. So härtet das Dessert mit einer gestreiften Diagonale aus. Und die oberste Schicht kann in der üblichen horizontalen Position erfolgen. Zusätzlich werden dem Gelee manchmal Frucht- oder Beerenstücke zugesetzt. So kann das Dessert weicher und kontrastreicher gemacht werden. Außerdem wird die Milchschicht harmonisch gefühlt.

Nachdem Sie sich für das Aussehen des zukünftigen Gerichts entschieden haben, sollten Sie jede der Zutaten in verschiedenen Gefäßen kochen. Es ist besser, mit dem Gelee zu beginnen, das ganz am Anfang sein wird. Jede Schicht sollte erst hinzugefügt werden, wenn das fertige Teil erstarrt ist. So erzielen Sie den schönsten Schnitt. Wichtig ist, die Rohlinge vorher nicht einfrieren zu lassen. Aber in diesem Fall können sie einfach in der Mikrowelle leicht erwärmt werden.

Um zu vermeiden, dass sich das Dessert ausbreitet, müssen Sie warten, bis sich jede vorherige Schicht sicher verfestigt. Außerdem sollte die Flüssigkeit vorsichtig gegossen werden, ohne auf die Wände der Form zu fallen. In diesem Fall sieht das fertige Produkt so ästhetisch ansprechend wie möglich aus. Die Höhe der Schichten sollte nach eigenem Ermessen bestimmt werden, wobei auf die Menge der Zutaten zu achten ist.

Klassisches Schichtgelee

Dieses Schichtgelee ist sehr einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig wahnsinnig lecker und schön. Mit ihm sollten Sie anfangen, mit Variationen dieses Gerichts zu experimentieren. Das Rezept ist für 6 mittelgroße Portionen.

Zutaten:

3 Packungen bunte Fruchtgummis;

gereinigtes Wasser (die Menge hängt von den Anweisungen auf der Geleepackung ab);

Fruchtstücke oder Beeren zur Dekoration.

Kochmethode:

Kochen Sie zuerst Wasser. Typischerweise benötigt eine Packung Gelee 400 ml Flüssigkeit. Es ist jedoch besser, diese Menge um das 1,5- bis 2-fache zu reduzieren, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erhalten.

Die resultierende Flüssigkeit muss gründlich gemischt werden, damit sich das Gelee vollständig auflöst.

· Jetzt können Sie die erste Schicht in Formen gießen. Es ist wünschenswert, die Schichten ungefähr gleich zu machen. Danach die Cremes für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

· Wenn 1 Schicht aushärtet, können Sie die nächste hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt kühlt es nur ein wenig ab und schmilzt den gefrorenen Teil des Desserts nicht.

· Dasselbe muss mit 3 Teilen Mehrschichtgelee gemacht werden. Es härtet schneller aus, weil die Form Zeit zum Abkühlen hatte.

Servieren Sie das fertige Dessert in den schönen Tassen, in denen es zubereitet wurde. Von oben ist es besser, nach eigenem Ermessen zu dekorieren.

Hüttenkäse und Schokoladengelee in Schichten

Die weiß-braunen Streifen dieses Gelee in Schichten lassen keinen Schokoladenfan gleichgültig. Das Dessert sieht sehr appetitlich aus und ist ganz einfach zubereitet. Gleichzeitig ist es lecker und leicht.

Zutaten:

ein Beutel Gelatine

ein halbes Glas fettarme Sahne;

2 Packungen Hüttenkäse;

0,4 l Sauerrahm;

75 g Zucker;

25 g Kakao.

Kochmethode:

Gelatine mit gekühlter Sahne mischen. Bei Bedarf können sie durch pasteurisierte Milch ersetzt werden.

Wir lassen die Mischung eine halbe Stunde ruhen, danach erhitzen wir sie unter ständigem Rühren in einem Wasserbad. Die Gelatine muss sich auflösen. Die Hauptsache ist, die Sahne nicht kochen zu lassen.

Zucker mit Hüttenkäse mischen. Gießen Sie hier saure Sahne und gekühlte Sahne mit Gelatine.

Teilen Sie die vorbereitete Mischung in 2 gleiche Teile. Kakaopulver untermischen.

Wir verteilen in der Form zuerst 1 Flüssigkeit und nach dem Aushärten - die zweite.

Fertige Geleeschichten können mit Schokoladensplittern oder gehackten Nüssen dekoriert werden.

Geleeschichten aus Hüttenkäse mit Ananas

Einer der Gründe, warum viele Menschen dieses Dessert lieben, ist seine Leichtigkeit und Frische. Deshalb werden Fans von mehrschichtigem Gelee das Gericht mit zartem Hüttenkäse und Ananas zu schätzen wissen.

Zutaten:

0,4 l Sauerrahm;

2 Packungen Hüttenkäse;

150 g Puderzucker;

Glas mit Ananaskonserven;

ein Glas gekochtes Wasser;

1 Packung Gelatine;

25 g Kakao.

Kochmethode:

Gießen Sie die Gelatine mit leicht erwärmtem Wasser und lösen Sie sie auf, indem Sie das Geschirr in ein Wasserbad stellen. Diese Mischung sollte regelmäßig gerührt werden.

Wir schneiden die Ananasringe in gleiche Würfel und legen sie auf den Boden der Tassen oder Schalen, in denen das Gelee serviert wird.

Hüttenkäse und saure Sahne mischen. Puderzucker hinzufügen. Zusätzlich können Sie mit einem Mixer leicht schlagen. Teilen Sie die Mischung in zwei Hälften.

Kakao zu einer Hälfte hinzufügen.

Wir fügen jedes Teil der Reihe nach in die Formen ein und lassen das Dessert vollständig aushärten. Fertig geschichtetes Gelee kann auch mit Ananaswürfeln dekoriert werden.

Mehrschichtiges Gelee aus Kefir und Hüttenkäse

Es spielt keine Rolle, ob keine Milch oder Sahne im Haus ist. Für Geleeschichten eignet sich auch Kefir perfekt. Dieses wunderbare Dessert wird besonders lecker mit Erdbeeren.

Zutaten:

0,4 l Kefir;

eine Packung Hüttenkäse;

25 g Gelatine;

175 g Zucker;

Erdbeeren in jeglicher Form (Sie können sogar Beeren aus Marmelade hinzufügen).

Kochmethode:

Die Gelatine in einen Topf oder eine Schüssel geben und mit etwas warmem Wasser verrühren. Erhitzen Sie die Flüssigkeit nach 30 Minuten langsam in einem Wasserbad, damit sie Zeit hat, sich vollständig zu vermischen.

Zucker mit Hüttenkäse mischen und warmen Kefir gießen. Gelatine mischen und hinzufügen.

Erdbeeren in Scheiben oder Würfel schneiden. Legen Sie es unten auf das Formular.

· Wir verteilen die fertige Mischung mit Gelatine in Formen und wechseln sie mit Erdbeerscheiben ab. Wir lassen jeden Teil des Desserts 15-20 Minuten im Kühlschrank vollständig aushärten.

· Sie können in einer Schüssel oder einer anderen Form servieren und nach Belieben dekorieren.

Geleeschichten "Winterfreude"

Diese Version von mehrschichtigem Gelee passt gut in das Menü jedes Feiertagstisches. Es ist recht aufwendig in der Ausführung, hat aber ein sehr helles ausdrucksstarkes Erscheinungsbild.

Zutaten:

3 Packungen mehrfarbiges Gelee in Beuteln;

· gereinigtes Wasser;

20 g Zitronensaft;

· Puderzucker.

Kochmethode:

· Das Highlight dieses vielschichtigen Gelee ist das Servieren in hohen Gläsern. Sie müssen in einem Winkel platziert werden. Dafür eignet sich ein Topf perfekt. Die Beine der Brille können an die Wände gelehnt werden und in die gewünschte Position gebracht werden.

3 Mischungen aus Gelee und Wasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Gießen Sie die erste Schicht in schräge Gläser. 15-20 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.

Drehen Sie die Gläser um und gießen Sie die zweite Schicht ein. Wieder schicken wir zum Einfrieren.

Wir stellen die Brille in die übliche gerade Position. Gießen Sie die letzte Schicht aus.

Es bleibt, das festliche Schichtgelee zu dekorieren. Schmieren Sie die Ränder der Gläser von innen mit Zitronensaft und einer Bürste. Bis es trocknet, führen wir ein Glas mit Puderzucker über eine Untertasse. Dies wird einer Schneegrenze ähneln.

Mehrschichtiger Geleekuchen "Regenbogen" mit Früchten

Nicht jedem gelingt es, schnell und lecker ein Fruchtdessert zuzubereiten. Vor allem, wenn Gäste etwas Frisches und Zartes wollen. In diesem Fall können Sie einen wunderbaren Geleekuchen in Schichten herstellen. Dieses Gericht wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker in Erstaunen versetzen.

Zutaten:

Die maximale Menge an mehrfarbigem Gelee in Beuteln (für einige Farben des Regenbogens benötigen Sie Lebensmittelfarbe);

Himbeeren oder Erdbeeren, Pfirsich, Ananas, Kiwi, Heidelbeeren, dunkle Trauben und Johannisbeeren (Früchte und Beeren können frisch, gefroren oder in Dosen sein);

· gereinigtes Wasser.

Kochmethode:

· Für jede Schicht muss das Gelee aus den Beuteln mit der empfohlenen Menge kochendem Wasser gemischt werden.

Die Farben, die nicht im Geschäft sind (Blau oder Cyan), können mit Lebensmittelfarbe erhalten werden. Nehmen Sie dazu ein gelbes Gelee in einen Beutel, rühren Sie es mit Wasser um und fügen Sie ein paar Tropfen Farbstoff hinzu.

· Wir bekommen 7 verschiedenfarbige Flüssigkeiten. Fügen Sie abwechselnd gehackte Früchte oder Beeren zu jedem von ihnen hinzu.

· In Form von Gelee in Schichten auslegen, beginnend mit Rot, in der Reihenfolge des Regenbogens. Lassen Sie jeden Streifen der Reihe nach trocknen, bevor Sie einen neuen hinzufügen.

Den fertigen Kuchen vor dem Servieren einige Sekunden in heißes Wasser tauchen und schnell umdrehen. Von oben kann es mit den restlichen Beeren und Früchten dekoriert werden.

· Fügen Sie 1 TL zu allen Rohlingen mit Gelee hinzu. Sahara. Ja, es ist anfangs ziemlich süß, aber nach dem Aushärten wird der Geschmack deutlich abgestumpft.

Etwas Vanillezucker in Sahne oder Milch geben. Der Geschmack des fertigen Desserts wird ein bisschen wie geschmolzenes Eis sein.

Es ist bequemer, Sahne im Kühlschrank zu gießen. Wenn Sie sie bereits mit Flüssigkeit übertragen, bleibt an den Rändern der Form eine farbige Spur zurück.

Die Hauptsache ist, die vorherige Schicht immer vollständig trocknen zu lassen. Ja, es wird länger dauern, aber das Endergebnis ist es wert. Alle Geleestreifen in Schichten werden klar und schön, besonders im Schnitt.

Es ist besser, helle und kontrastreiche Farben zu wählen, damit das Dessert am Ende ansprechend aussieht.

Leute, wir haben unsere Seele in die Seite gesteckt. Dank dafür
für die Entdeckung dieser Schönheit. Danke für die Inspiration und Gänsehaut.
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Französisches Gelee-Dessert war und ist eines der köstlichsten Desserts der Welt. Sogar Bonaparte und seine Frau genossen dieses Gericht am Esstisch.

Seitdem sind Hunderte von Rezepten für Gelee-Dessert erschienen und Webseite hat für Sie die 5 appetitlichsten ausgewählt, damit Sie Ihre Lieben erfreuen können.

Gelee-Reis-Dessert

Du wirst brauchen(für 2 Portionen):

  • 4 EL. l. gekochter Reis
  • 150 g Hüttenkäse
  • 1. l. Gelatine
  • 5 st. l. fettarme Sahne (oder Milch)
  • 2 EL. l. Sahara
  • Vanillezucker
  • Zimt

Kochen:

  1. Reis in gesüßtem Wasser kochen bis er weich ist. Die Anteile von Reis und Wasser sind auf der Verpackung des Müslis angegeben.
  2. Gelatine in wenig warmem Wasser einweichen, quellen lassen und dann im Wasserbad auflösen.
  3. Wir kombinieren Hüttenkäse, Sahne (oder Milch), Zucker, Vanillezucker, Zimt und mischen mit einem Mixer.
  4. Gelatinemasse und Reis zur Quarkmasse geben. Gründlich mischen. Reis kann mit einem Mixer vorzerkleinert oder für die Textur des Desserts ganz belassen werden.
  5. Gießen Sie die Masse in Formen und schicken Sie sie zum Aushärten in den Kühlschrank.
  6. Damit sich das Gelee leicht aus der Form lösen lässt, tauchen Sie es einige Sekunden kopfüber in heißes Wasser und drehen Sie es dann um.
  7. Servieren Sie das Dessert mit Ihrer süßen Lieblingssauce, geschmolzener Schokolade oder Marmelade.

Schokoladengelee

Du wirst brauchen:

  • 120 g dunkle Schokolade
  • 500ml Milch
  • 10 g Gelatine
  • Zucker nach Belieben

Kochen:

  1. Zuerst müssen wir die Milch kochen.
  2. Dann nehmen wir Gelatine, weichen sie in etwas warmem Wasser ein, lassen sie quellen und lösen sich in einem Wasserbad auf.
  3. Der Milch wird fertige Gelatine zugesetzt. Die Mischung etwas erwärmen und kräftig umrühren.
  4. Zartbitterschokolade in Stücke brechen und mit Milch verrühren. Rühren Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist, bis Sie eine Masse von einheitlicher Farbe erhalten.
  5. Die Mischung wird in Formen gegossen und in den Kühlschrank gestellt. Das fertige Dessert kann mit geriebener Schokolade oder Mandelblättern bestreut werden.

Geleekuchen mit Kiwi und Sauerrahm

Du wirst brauchen:

Für die Kruste:

  • 400 g Butterkekse
  • 150 Gramm Butter

Für I Gelee:

  • 2 Packungen Gelee mit Kiwi-Geschmack
  • 2 Stk. Kiwi
  • 25 g Gelatine

Für Gelee II:

  • 750 g saure Sahne
  • 500ml Milch
  • 35 g Gelatine
  • 200 g Zucker

Kochen:

  1. Kneten Sie zuerst die Kekse so, dass sie zu kleinen Krümeln werden, und mischen Sie sie dann mit geschmolzener Butter. Der Teig sollte ziemlich feucht sein.
  2. Den Boden einer Springform mit Frischhaltefolie auslegen und den Teig hineingeben. Um die Oberfläche gleichmäßig zu machen, den Teig mit einem Löffel andrücken. Wir legen das Formular in den Kühlschrank.
  3. Fügen Sie Gelatine zu leicht abgekühlter gekochter Milch hinzu und rühren Sie sie, bis sie vollständig aufgelöst ist.
  4. Sauerrahm mit Zucker mit einem Mixer schlagen. Ohne den Mixer auszuschalten, geben Sie vorsichtig Milch mit Gelatine in einem dünnen Strahl in Sauerrahm, damit die Gelatine aufgrund von Temperaturänderungen nicht in Klumpen austritt.
  5. Gießen Sie die Mischung in die Form auf dem Kuchen und stellen Sie alles für eine Stunde in den Kühlschrank. In dieser Zeit sollte die Masse greifen.
  6. Gelee mit Kiwigeschmack nach Packungsanleitung zubereiten.
  7. Wir reinigen die Kiwi von der Haut, schneiden sie in Scheiben oder Scheiben.
  8. Wir nehmen die Form mit Dessert aus dem Kühlschrank und prüfen, ob sich die Oberfläche des Gelee verdichtet hat. Gießen Sie eine Schicht gekühltes grünes Gelee darüber und legen Sie Kiwischeiben darauf. Wir stellen den Kuchen für die Nacht in den Kühlschrank und genießen morgens ein köstliches Dessert.

Geleekuchen "Mosaik"

Du wirst brauchen:

  • 4 Packungen Gelee in verschiedenen Farben
  • 400 ml Kondensmilch
  • 85 g Gelatine

Kochen:

  1. Wir bereiten das Gelee nach Packungsanweisung (in verschiedenen Gerichten) zu und lassen es dann über Nacht aushärten.
  2. Gelatine wird in wenig warmem Wasser eingeweicht, aufquellen gelassen und dann im Wasserbad aufgelöst.
  3. Gelatine mit Kondensmilch mischen und gut mischen.
  4. Das farbige Gelee in Würfel schneiden, beliebig in eine passende Form füllen und Kondensmilch mit Gelatine aufgießen. Wir lassen im Kühlschrank aushärten.

Torte mit Mandarinen

Du wirst brauchen:

  • 100 g Butter
  • 2 Eigelb
  • 130 g Weizenmehl
  • 30 g gemahlene Mandeln
  • eine Prise Salz
  • 125 g Zucker
  • 20 ml Wasser
  • 300 g süße Quarkmasse
  • 25 g Stärke
  • 2 Eier
  • 350 g Mandarinen
  • 1 Packung geschmacksneutrales Gelee

Kochen:

  1. Den Teig zubereiten: Butter, Mehl, Mandelbrösel, Salz und 25 g Zucker mischen. Reiben Sie die Mischung mit Ihren Händen zu Krümeln und fügen Sie das Eigelb hinzu. Kneten Sie einen dichten Teig und fügen Sie nach und nach kaltes Wasser hinzu.
  2. Wir legen den Teig zwischen Pergamentbögen oder Frischhaltefolie, damit er sich leicht zu einer dünnen Schicht ausrollen lässt. Die Schicht wird vorsichtig in eine gefettete Form übertragen und bildet die Seiten.
  3. Die Quarkmasse ergänzen wir nach Belieben mit Zucker. Mit Eiern mahlen, Stärke hinzufügen.
  4. Wir stechen den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel ein und legen die Füllung darauf. 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen, dann abkühlen lassen.
  5. Gelee nach Anleitung zubereiten.
  6. Mandarinen schälen und in Scheiben teilen. Wir verteilen die Scheiben auf der Oberfläche der Torte und gießen das Gelee ein. Wir schicken das Dessert in den Kühlschrank, bis es aushärtet.




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