Die Frucht ist gelb mit Pickeln. Exotische Früchte - Bananen

Bei Reisen ins Ausland, insbesondere in warme Länder, stößt ein russischer Tourist auf völlig unbekannte Früchte, die er noch nie zuvor gesehen hat. Auch ich traue meinen Augen oft nicht, welche Wunder der Natur sich auf Obstständen finden lassen. Und um beim nächsten Mal beim Anblick einer weiteren tollen Frucht nicht vor Überraschung die Augen hervorzubeulen, habe ich beschlossen, für mich selbst eine Liste zu erstellen, was man im Ausland kaufen und probieren kann.

Aber ich hatte keine Ahnung, wie viel ich tippen müsste! Es stellt sich heraus, dass es auf unserem wunderbaren Planeten so viele exotische Früchte gibt, dass höchstwahrscheinlich nur wenige Menschen in ihrem Leben alle probieren können. Also jetzt auf meiner Liste 85 exotische Früchte , und das sind nicht nur Fotos mit Namen, sondern Beschreibungen und interessante Informationen. Ich habe auf jeden Fall vor, es regelmäßig zu aktualisieren. Wenn Sie also mehr über alle Früchte erfahren möchten, schauen Sie von Zeit zu Zeit vorbei!

Zu jeder Frucht gibt es neben dem Namen und gebräuchlichen Synonymen auch eine Beschreibung ihres Aussehens, ein Foto und, wenn möglich, eine Charakterisierung der Geschmackseigenschaften im Vergleich zu den den meisten Menschen bekannten Geschmäckern. Weil ich es versucht habe ( wie sich herausstellte) ist nur ein kleiner Teil, dann werde ich über den Geschmack vieler exotischer Früchte sprechen, basierend auf den Bewertungen der Glücklichen, die sie tatsächlich gegessen haben, und in vielen Fällen musste ich im bürgerlichen Internet nach Informationen suchen.

Ich warne Botanik-Experten sofort, dass die Konzepte in dem Artikel auf einer alltäglichen, verständlichen Ebene dargestellt werden. Das heißt, es besteht kein Grund zur Empörung darüber, dass in der Wissenschaft der Begriff „ Obst„fehlt, es gibt aber nur einen allgemeinen Begriff“ Fötus" Mit „Früchten“ meine ich hier Köstlichkeiten, die an Bäumen, Sträuchern oder Weinreben wachsen, meist süß oder sauer-süß, die man mehrmals anbeißen kann, bevor man sie schließlich verzehrt. Und unter „Beeren“ verstehen wir kleine Früchte, die im Ganzen mit einem Bissen oder sogar in einer Handvoll gegessen werden können und nicht geschält werden müssen.

Im Artikel geht es übrigens nicht nur um tropische Früchte, denn auch ein Vertreter der gemäßigten Breiten kann sich leicht als Exot entpuppen.

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Abakashi(Abacaxi) wird hauptsächlich in Brasilien angebaut. Die meisten Leser werden beim Betrachten eines Fotos der Frucht sagen, dass es sich nur um eine Ananas handelt und dass sie nicht länger exotisch ist. Aber es besteht kein Grund zur Eile! Ja, „Abakashi“ ( Wort aus der Sprache der Tupi-Guarani-Indianer) ist eine der Sorten dieser stacheligen Frucht, wird aber nicht ohne Grund anders genannt. Streng genommen auf Portugiesisch“ Abacaxi" Und " Ananas" - das sind Synonyme, aber mit diesem zweiten, bekannten Wort meinen sie eine uns bekannte Frucht. Gleichzeitig bevorzugen die Menschen auf Märkten in Brasilien und Portugal den Kauf von „Abakashi“, die viele als eigenständige Frucht betrachten.

Abakashi ist runder, gelber, süßer und saftiger als eine normale Ananas ( übersetzt aus den Worten der Portugiesen und Brasilianer) und sein Preis ist höher. Ich wiederhole, diese Informationen stammen von den „Eingeborenen“, also von Leuten, die die Unterschiede nicht in der Theorie, sondern in der Praxis kennen, aber aus irgendeinem Grund findet man in einigen Artikeln die gegenteilige Aussage, dass Abakashi größer als eine Ananas ist und hat eine längliche Form...

Wie andere Ananassorten ist Abakashi reich an Saccharose, Vitamin C und Mineralien ( Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kupfer, Zink, Mangan, Jod), enthält es B-Vitamine und Provitamin A.

Mit Ihrer Erlaubnis werde ich dem Artikel keine einfache, bekannte Ananas hinzufügen; wir begnügen uns mit der exotischeren Abakashi.

Avara(Avarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Diese Palme wird im Norden des südamerikanischen Kontinents in Ländern wie Brasilien, Suriname, Guyana und Guayana aktiv angebaut. Ein Baum mittlerer Höhe (bis zu 15 Meter) zeichnet sich dadurch aus, dass er mit Dornen bedeckt ist ( sowohl Stamm als auch Blätter) und die Früchte wachsen in Büscheln.

Die ovalen Früchte ähneln in ihrer Größe einem normalen Hühnerei und haben eine Farbe von rotbraun bis orange ( dieser hier ist typischer). Das Fruchtfleisch ist ziemlich saftig, aromatisch, sein Geschmack wird am häufigsten mit Aprikose verglichen, obwohl tatsächlich wenig Fruchtfleisch darin ist, da das meiste davon vom Kern eingenommen wird.

Natürlich enthält die Frucht sowohl Kohlenhydrate als auch Proteine, aber ein besonders wertvoller Bestandteil sind Fette bzw. Öle mit einem hohen Gehalt an gesättigten und ungesättigten Fettsäuren ( Avara ist beispielsweise reich an Omega 3, 6 und 9). Avar enthält außerdem viel Vitamin A ( etwa dreimal mehr als Karotten) und B2.

Tatsächlich wird Avar als eigenständiges Produkt in seiner Rohform fast nie konsumiert. Die Bewohner der Region, in der sie aktiv angebaut wird, essen die Früchte am liebsten gedünstet als Beilage oder stellen daraus eine Art Paste her, die als Basis für andere Gerichte dient. Darüber hinaus wird Öl aus Avara gewonnen ( mehr aus den Samen als aus dem Fruchtfleisch), das aufgrund seiner Zusammensetzung nicht nur als gewöhnliches Palmöl, sondern auch als kosmetisches Produkt Anwendung gefunden hat.

Avocado(Avocado, Perseus americana, Alligatorbirne). Für viele ist sie keine exotische Pflanze mehr, sondern ein sehr häufiger Salatgast; sie wurde in diese Liste aufgenommen, einfach weil sie als erstes mit dem Buchstaben „A“ in den Sinn kam. Avocados stammen ursprünglich aus Mexiko und werden heute in fast allen Ländern mit geeignetem tropischem und subtropischem Klima angebaut. Es gibt mehr als 400 Sorten, die ihre ganz eigenen Eigenschaften haben; ich denke, dass selbst echte Avocado-Kenner nicht alle probieren können.

Die Länge der Avocado beträgt bis zu 20 Zentimeter, die Schale ist ungenießbar, das Fruchtfleisch ist dicht, gelbgrün oder grünlich, mit einem großen Samen.

Eine reife Avocado ist leicht ölig mit einem leicht nussigen Geschmack. Aufgrund ihrer vielen wohltuenden Eigenschaften ist Avocado bei Ernährungswissenschaftlern auf der ganzen Welt beliebt. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren, B-Vitaminen, Vitamin E und Kalium, was zur Vorbeugung vieler Herz-Kreislauf-Erkrankungen sehr nützlich ist, sich positiv auf die Hautgesundheit auswirkt und auch bei der Bekämpfung von Schlaflosigkeit hilft.

Sprache(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) wächst in den feuchten Tropen Südamerikas und ist dort so unglaublich beliebt, dass Bedenken hinsichtlich der Pflanzenpopulation bestehen. Seine Beliebtheit ist auf die angeblich besonderen Eigenschaften der Frucht zurückzuführen, dank derer Mädchen, die sie regelmäßig konsumieren, mühelos eine schlanke Figur bewahren; außerdem wird angenommen, dass Aguage ein starkes Aphrodisiakum ist.

Die ovalen Früchte sind mit rotbraunen Schuppen bedeckt, darunter befinden sich gelbes Fruchtfleisch und ein großer Samen. Der Geschmack von Aguaja wird als angenehm beschrieben und erinnert an... Karotten. Neben dem Frischverzehr wird es auch zur Herstellung von Säften, Marmeladen und Eiscreme verwendet, und aus fermentierten Früchten wird interessanter Wein gewonnen.

Enthält viele Vitamine A, C sowie Phytohormone, die weibliche Hormone imitieren.

Azimina(Nebraska-Banane, Mexikanische Banane, Asimina, Bananenstaude, Pawpaw, Paw-paw) stammt aus Nordamerika, genauer gesagt aus den Südstaaten der USA. Aber diese erstaunliche, scheinbar wärmeliebende Pflanze hält extremer Kälte bis zu −30 Grad Celsius stand! Und dank dieser Beharrlichkeit ist eine der zehn Arten „ Papaya dreilappig"- von Hobbygärtnern in unserem Land angebaut.

Die Früchte werden in Blütenständen von bis zu 8 Stück gesammelt, haben eine längliche ovale Form und erreichen eine Länge von bis zu 15 cm und einen Durchmesser von bis zu 7 cm. Die dünne Schale der Frucht verfärbt sich mit zunehmender Reife grünlich ( in unreifen) bis gelblich und sogar dunkelbraun. Das Fruchtfleisch ist saftig, leicht, süß und sehr aromatisch und wird oft mit Vanillepudding verglichen. Im Inneren verbergen sich bis zu 10 große flache Knochen. Der Nachteil von Papaya ist die schlechte Konservierung der gesammelten Früchte, weshalb sie meist frisch gepflückt verzehrt oder verschiedene Marmeladen zubereitet werden.

Papaya ist reich an Aminosäuren und Mikroelementen, Saccharose, Vitamin A und C. Die Früchte leisten hervorragende Arbeit bei der Normalisierung der Funktion des Magen-Darm-Trakts und der Stärkung des Immunsystems.

Akebia-Fünffach (Klettergurke). Eine sehr exotische Pflanze kommt in Japan, China und Korea vor.

Die Länge der länglichen Früchte beträgt etwa 8 Zentimeter, sie sind fleischig und lila-violett gefärbt. Äußerlich mag es völlig unattraktiv erscheinen - eine längliche Frucht von violett-lila Farbe mit herausfallendem Fruchtfleisch. Doch der Schein trügt – das Fruchtfleisch schmeckt nach Himbeeren mit einem sehr angenehmen Aroma.

Aki(Ackee, Bligia ist köstlich). Dieser Baum stammt aus Westafrika und kommt heute auch in Mittel- und Südamerika sowie auf den Karibikinseln vor.

Rötliche birnenförmige Früchte mit einer Länge von bis zu 10 Zentimetern. Das Fruchtfleisch der reifen Frucht hat eine cremige Farbe und schmeckt nach Walnüssen mit Käse.

Ambarella(Cythera-Apfel, Otaheite-Apfel, Tahiti-Quitte, Polynesische Pflaume, Gelbe Pflaume, Spondias dulcis, Mombin-Süße – Nicht zu verwechseln mit Mombin-Lila). Die Heimat dieses Baumes sind zahlreiche Inseln des Pazifischen Ozeans in Polynesien und Melanesien, von wo aus sich die Pflanze nach Westen in die tropischen Regionen Amerikas sowie nach Osten nach Australien, Südostasien, Sri Lanka, Indien und ein wenig nach Afrika ausbreitete; Später wurde Ambarella auf den Inseln der Karibik angebaut und in die tropischen Länder der Atlantikküste Amerikas gebracht.

Ambarella-Früchte sind oval ( Die Form ähnelt einer Pflaume, daher das Paar „Alias“ dieser Frucht – polynesische Pflaume oder gelbe Pflaume), nicht sehr groß, sechs bis neun Zentimeter lang, wachsen in Büscheln. Die Haut ist glatt, dünn und zäh; Bei unreifen Früchten ist es grün, bei reifen verdickt es sich und wird goldgelb, das Fruchtfleisch hat die gleiche Farbe.

Das Fruchtfleisch ist faserig, saftig, knusprig, sauer und für manche Menschen ähnelt das Aroma und der Geschmack leicht einer unreifen Ananas. Besondere Vorsicht ist bei Samen geboten! Sie sind einfach mit gebogenen, bis zu 1 Zentimeter langen Stacheln besetzt, so dass sie manchmal in das Fruchtfleisch eindringen, und in jeder Frucht gibt es 1 bis 5 solcher „Überraschungen“.

Aus Ambarella lassen sich hervorragende Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Säfte herstellen, am besten wird sie jedoch roh verzehrt. Man kann es auch noch grün verwenden, dann entsteht mehr Säure. Neben Früchten werden auch Blätter gegessen – roh ( wie ein Straßensnack) oder gekocht/gedünstet mit Fleisch/Fisch, sowie in Suppen.

Ambarella ist reich an Proteinen und Fetten, stärkt das Immunsystem, ist sehr wohltuend für das Verdauungssystem und fördert sogar eine schnellere Wundheilung.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonas-Birne oder Amazonas-Birne; auf Lateinisch - Eugenia stipitata). Zunächst wuchs dieser wärmeliebende Baum in den Wäldern des Amazonasbeckens, später begann der aktive Anbau der Pflanze in Brasilien, Ecuador, Peru sowie in Mittelamerika und der Karibik. Diese Frucht verträgt den Transport nicht besonders gut und ist daher außerhalb der Regionen, in denen sie wächst, nicht anzutreffen.

Der Durchmesser der Früchte kann 4 bis 12 Zentimeter betragen ( so große erreichen ein Gewicht von 750 Gramm). Ihre Schale ist gelb, dünn und kann je nach Sorte glatt oder leicht samtig sein. Das saftige, aromatische gelbe Fruchtfleisch ist sehr sauer, daher wird Arazu selten einfach so roh gegessen, sondern aktiv für Kompotte und Gelees verwendet. Im Inneren der Frucht befinden sich mehrere große, längliche „Samen“.

Dank der großen Menge an Vitamin C sowie dem hohen Gehalt an Mikroelementen (Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor) und dem Makronährstoff Zink eignet sich Araza hervorragend als allgemeines Stärkungsmittel.

Wassermelone-Gurke, Gurke-Wassermelone – (Melotria rau, Melothria scabra, Mäusewassermelone, Mäusemelone, mexikanische saure Gurken, Sandita, Cucamelon). Ein sehr seltsames Thema auf unserer Liste... Entscheiden Sie selbst, als was Sie ihn klassifizieren möchten – als Obst oder als Gemüse. Die äußere Farbe erinnert stark an eine Wassermelone, das Innere weist eine gut erkennbare Gurkentextur auf, während die Größe der an der Rebe wachsenden Früchte eher an Weintrauben erinnert: nur bis zu 2 – 4 Zentimeter lang. Die Heimat dieser seltsamen Pflanze ist ein Teil Amerikas von Mexiko bis Panama; es handelt sich nicht um eine Hybride, sondern um eine eigenständige Pflanze, die in präkolumbianischer Zeit bekannt war. Im Ausland ist es besser bekannt als „Cucamelon“, das wie im Russischen durch die Addition zweier Wörter gebildet wird: Gurke und Wassermelone, also „Gurke + Wassermelone“.

Die Schale der Frucht ist dünn, aber ziemlich hart und das Fruchtfleisch ist sehr saftig. Der Geschmack wird als eher wie eine Gurke mit einer leichten Zitrussäure beschrieben; wer es geschafft hat, „Gurke-Wassermelone“ zu probieren, mochte den Geschmack. Sie können einfach so gegessen werden, aber häufiger werden sie zu Salaten, Pommes Frites, verschiedenen salzigen Gerichten und auch eingelegten Wassermelonengurken hinzugefügt. Außerdem hat die Rebe essbare Knollen!

Die Zusammensetzung ist reich an Lycopin ( Antioxidans, das die Herzfunktion verbessert), Beta-Carotin ( Trägt zur Erhaltung gesunder Augen und jugendlicher Haut bei), Mineralien und Vitamine K, E, C und Ballaststoffe.

Atemoya. Dies ist eine Hybride aus zwei Pflanzen der Familie der Annonaceae – Cherimoya und Noina – und wird von vielen Menschen verwechselt. Wie seine „Eltern“ kam Atemoya in den Tropen Südamerikas vor.

Die Früchte sind herkömmlicherweise herzförmig (bis zu 10 cm lang und bis zu 9 cm breit). Das Fruchtfleisch schmilzt im Mund wie Sahne oder Eis und der Geschmack ist eine Kombination aus Mango und Ananas. Aufgrund der Zartheit des Fleisches isst man Atemoya am besten mit einem Löffel. Es wird oft behauptet, dass Atemoya die köstlichste exotische Frucht sei. Wir müssen bedenken, dass seine Samen giftig sind!

Kaution(Bael, Waldapfel, Egle-Marmelade, Steinapfel, Bengalische Quitte, Steinapfel, Limonia acidissima, Feronia Elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Elefantenapfel, Affenfrucht, Quarkfrucht). Weit verbreitet in Südost- und Südasien angebaut.

Die reife Frucht hat eine braune Farbe und einen Durchmesser von bis zu 20 Zentimetern. Reifes Fruchtfleisch ist braun, matschig und durch Samen in Segmente unterteilt. Die Schale der Frucht ist sehr hart, ohne einen harten und schweren Gegenstand ist es nicht möglich, an das Fruchtfleisch zu gelangen (daher auch der Name „Steinapfel“). Der Geschmack ist meist süßlich und herb, kann aber auch sauer sein.

Vani(lat. „Mangifera caesia“, Weiße Mango, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Weiße Mango, Bayuno, Mangga wani, manchmal taucht der Name Jack auf, also Jack, sollte aber nicht mit Jackfruit verwechselt werden!) wird in Indonesien, Malaysia, Brunei ( Diese drei Staaten teilen sich die Insel Borneo, die als Geburtsort von Wanja gilt), Singapur, Papua-Neuguinea und die Philippinen.

Der Name ist sicherlich irreführend, denn diese Frucht hat nur eine entfernte Verwandtschaft mit allen bekannten Mangos, da beide zur gleichen Familie „Anakrdiaceae“ (Sumacaceae) gehören, die gewöhnliche Mango jedoch zur gleichnamigen Gattung „Mango“. und Vani gehört zur Gattung „Anacardium“ und ist eine Cashew-Art! „White Mango“ ist also nur ein Trick, es ist besser, einen der lokalen Namen zu verwenden, am gebräuchlichsten ist die indonesische Version „Wani“ ( Betonung auf „und“) und malaiisch „Binjay“.

Es ist wichtig, dass die Früchte zum Verzehr reif sind, da der Saft unreifer Früchte bei Verzehr zu Hautirritationen und schwerwiegenden Folgen führen kann. Unreife Früchte haben eine grüne Farbe und fühlen sich schwer an. Im reifen Zustand sind weiße Mangofrüchte recht groß, haben eine ovale Form und erreichen eine Länge von 15 Zentimetern und einen Durchmesser von 8 cm. Die Schale ist sehr dünn, dunkel mit noch dunkleren Flecken, sie lässt sich nur schwer reinigen. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, von sehr zarter und faseriger Konsistenz und im Inneren befindet sich ein großer Samen. Reife Früchte sind sehr aromatisch und jeder, der sie probiert hat, ist vom süßen Geschmack des Fruchtfleisches begeistert. Der interessanteste Vergleich ist mit dem Geschmack von Eiscreme ( es ist nicht für jeden das Gleiche...).

Vani wird nicht nur roh gegessen, sondern auch in Chili und Sojasauce getaucht verzehrt. Die lokale Bevölkerung verwendet es auch als Basis für die würzige Sambalsauce.

Aus dem süßen Geschmack dieser Frucht geht hervor, dass sie reich an verschiedenen Zuckerarten ist, aber darüber hinaus viele Vitamine (A, B, D, E und vor allem viel C), essentielle Aminosäuren und natürlich enthält , Mikro- und Makroelemente.

Guave(Psidium, Guayava, Guayaba). Ursprünglich aus Südamerika ( ungefähr aus dem Gebiet des modernen Peru) wird heute neben den Tropen Amerikas auch in Asien, Israel und Afrika angebaut.

Die vollständig essbaren Früchte können rund, länglich oder birnenförmig sein. Durchmesser bis 15 Zentimeter. Der Geschmack von Guave entspricht nicht der Erwartung von etwas Exotischem – er ist völlig ausdruckslos, leicht süßlich, aber das Aroma ist angenehm und kräftig. In den Ländern, in denen Guaven wachsen, wird sie oft gerne etwas unreif gegessen, da sie an heißen Tagen den Körper abzukühlen scheint. Man kann auch oft beobachten, wie eine solche unreife Guave gegessen wird, eingetaucht in eine Mischung aus Salz und Pfeffer, man sagt, sie sei sehr tonisierend.

Neben den üblichen gibt es auch solche Sorten: rotfruchtig („ Erdbeer-Guave") und gelb (" Zitronenguave"). Das rotfruchtige Fruchtfleisch ist saftig, durchscheinend und hat einen ausgeprägten Erdbeergeschmack. Die Früchte sind gelb und haben innen die gleiche Farbe und ein Zitronenaroma. Häufig findet sich der Name Guave, eine der am häufigsten angebauten Guavenarten.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona stachelig, Graviola, Soursop). Guanabana ist ein Verwandter von Noina, Cherimoya und Puddingapfel und kann daher zunächst leicht verwechselt werden. Genau wie diese stammt Guanabana ursprünglich aus Lateinamerika, wird aber mittlerweile in vielen Ländern mit geeignetem Klima angebaut.

Eine reife, runde, unregelmäßig herzförmige Frucht kann bis zu 12 Kilogramm wiegen. Die Samen sind groß und es gibt viele davon. Die Frucht sieht stachelig aus, aber in Wirklichkeit wird sie Sie nicht stechen können, da die Stacheln eher fleischig als hart sind. Das reife Fruchtfleisch ist faserig und cremeweiß und hat einen unvergleichlichen Geschmack. Das Aroma erinnert möglicherweise leicht an Ananas.

Dacriodes(Safou, Sappho, afrikanische Birne). Dieser immergrüne Baum kommt vor allem im Norden Nigerias und im Süden Angolas vor, im asiatischen Raum wird er bisher nur in Malaysia kultiviert.

Längliche Früchte in blauen und violetten Farbtönen ( ähnlich wie Auberginen). Das hellgrüne Fruchtfleisch ist sehr fetthaltig – bis zu 48 % Fett – und enthält eine Vielzahl verschiedener Substanzen, die für den Körper nützlich und notwendig sind. Diejenigen, die diese Frucht probiert haben, sagen, dass sie einen angenehmen, delikaten Geschmack hat.

Die Früchte, deren Farbe von tiefblau bis violett reicht, werden auch als afrikanische Birnen bezeichnet und haben eine längliche Form mit hellgrünem Fruchtfleisch im Inneren. Es wurde behauptet, dass diese fetthaltigen Früchte das Potenzial hätten, Hungersnöte in Afrika zu beenden, da die Früchte zu 48 Prozent aus essentiellen Fettsäuren, Aminosäuren, Vitaminen und Triglyceriden bestehen. Es wird geschätzt, dass aus einem mit Safu-Bäumen bepflanzten Hektar 7–8 Tonnen Öl gewonnen werden können und alle Pflanzenteile genutzt werden können.

Jaboticaba (Jabuticaba, brasilianischer Traubenbaum). Aus dem Namen geht hervor, dass diese Pflanze aus Südamerika stammt, aber manchmal ist sie auch in Südostasien zu finden, wenn nicht in den Regalen, dann zumindest in botanischen Gärten ( Ich habe es definitiv in Singapur gesehen). Der Baum wächst langsam, so dass es bei der Kultivierung zu Schwierigkeiten kommt.

Interessant ist auch die Art und Weise, wie die Früchte wachsen: Sie wachsen direkt am Stamm und nicht an den Zweigen des Baumes. Die Früchte sind klein (bis zu 4 cm Durchmesser) und dunkelviolett gefärbt. Unter einer dünnen, dichten Haut ( ungenießbar) besteht ein weiches, geleeartiges und sehr schmackhaftes Fruchtfleisch, das etwas an Weintrauben erinnert, mit mehreren Kernen.

Jackfrucht(Eva, Khanoon, Jackfrucht, Nangka, indische Brotfrucht). Ein Verwandter der polynesischen Brotfrucht und des malaysischen Cempedak.

Dies sind die größten Früchte, die auf Bäumen wachsen. Der offizielle Rekord für Jackfrüchte ist eine Frucht mit einem Umfang von 1 Meter und 120 Zentimetern und einem Gewicht von etwa 34 kg.

Die Schale der Jackfrucht riecht unangenehm, aber darunter befinden sich mehrere Stücke sehr leckeren süßen gelben Fruchtfleisches. Der Geschmack ist schwer zu beschreiben – eine Kombination aus Banane, Melone, Marshmallow.

Durian(Durian). Auch wenn Sie diese Frucht noch nie gesehen haben, haben Sie sie sicherlich schon mehr als einmal gehört. Dank seines unglaublich ekelhaften Geruchs wurde er auf der ganzen Welt berühmt.

Aber auf der Welt, insbesondere in Südostasien, gibt es viele Durian-Kenner, die ihn sogar den „König der Früchte“ nennen. Jeder, der Durian-Fruchtfleisch probiert hat, behauptet, dass es äußerst lecker ist. Ich vertraue Ihrem Wort, aber ich persönlich schaffe es nicht, auch nur ein kleines Stück davon zu essen.

Gelbe Wassermelone. Eine Hybride aus wilder Wassermelone, deren Fruchtfleisch von Natur aus gelb ist, und der bekannten Wassermelone mit rotem Fruchtfleisch. Dies war notwendig, da es unmöglich ist, eine wilde Wassermelone zu essen, aber als Ergebnis der Kreuzung wurde eine Wassermelone erhalten, die recht angenehm schmeckte, ähnlich wie die übliche, jedoch mit gelbem Fruchtfleisch. Obwohl die gelbe Wassermelone der roten deutlich unterlegen ist und der Geschmack nicht so ausgeprägt ist.

Feigen(Feige, Feigenbaum, Feige, Weinbeere, Smyrna-Beere, Ficus carica). Ich denke, Sie sind auf den Obstständen Ihrer Stadt mehr als einmal darauf gestoßen, und wenn Sie es noch nicht probiert haben, sollten Sie es unbedingt nachholen. Die Farbe der Feigenhaut kann von gelbgrün bis violett variieren. Das rote Fruchtfleisch mit kleinen Kernen ist saftig und süß. Der unbestrittene Vorteil von Feigen besteht darin, dass sie von Ernährungswissenschaftlern als eines der Lebensmittel angesehen werden, die beim Abnehmen helfen können!

Kaimito(Abiu) – nicht mit dem anderen Kaimito verwechseln ( Chrysophyllum oder Sternapfel). Ursprünglich stammt es aus dem Oberlauf des Amazonas und wird in Peru, Brasilien, Kolumbien, Ecuador, Venezuela und Trinidad angebaut.

Die Früchte sind rund oder oval mit einer glatten, leuchtend gelben Schale. Das weiße, durchscheinende, cremige Fruchtfleisch ist sehr süß. Das Aroma erinnert ein wenig an Karamell mit Sahne. Vor dem Verzehr von frischem Kaimito empfiehlt es sich, die Lippen anzufeuchten, da sie sonst aufgrund des Latex im Fruchtfleisch verkleben können.

Kaimito-Früchte enthalten viel Phosphor, Kalzium, Eisen, Aminosäuren, Vitamine A, C, PP und verschiedene nützliche organische Substanzen.

Kanistel(Kanistel, Tiesa, Eierfrucht, Gelber Sapote). Das Ursprungsgebiet ist der Süden Mexikos und Mittelamerikas, darüber hinaus wird es auch auf den Antillen und den Bahamas angebaut und ist häufig in Südostasien zu finden.

Die Früchte können bis zu 7,5 cm breit und bis zu 12,5 cm lang sein, ihre Form ist sehr vielfältig, es gibt kugelige, ovale, eiförmige und gedrehte Formen. Die Schalenfarbe reifer Früchte ist gelblich-orange. Das Fruchtfleisch ist mehlig, gelb mit 1–4 großen Samen. Witzig ist, dass das Aroma des Fruchtfleisches dem von frittierten Pasteten ähnelt, der Geschmack jedoch aufgrund des hohen Zuckergehalts sehr süß ist.

Kanistel ist reich an Ballaststoffen, Nikotinsäure, Carotin, Aminosäuren, Kalzium und Phosphor.

Karambole(Sternfrucht, Kamrak, Ma Phuak, Karambole, Sternfrucht). „Tropischer Stern“ oder „Tropischer Stern“ wird diese Frucht einfach genannt, weil sie im Querschnitt wie ein Stern aussieht. Die Frucht ist vollständig essbar, und wenn Ihnen der Geschmack ihres saftigen Fruchtfleischs nicht hell genug erscheint, wird Sie das Aroma wahrscheinlich nicht gleichgültig lassen.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Endemische Pflanze der Insel Borneo ( Kalimantan).

Ohne auf biologische Details einzugehen, können wir sagen, dass es sich um eine wilde Mango handelt. Allerdings hat das orangefarbene, faserige Fruchtfleisch von Kasturi einen ausgeprägteren Geschmack und ein milderes Aroma als normale Mangos, wenn auch nicht so süß wie Mangos.

Kiwano(Kiwano-Melone, Hornmelone, Afrikanische Gurke, Antillengurke, Horngurke, Anguria). Ursprünglich aus Afrika stammend und am häufigsten in Mittelamerika, Neuseeland und Israel angebaut.

Dies ist eine Rebe mit länglichen Früchten von gelber, oranger oder roter Farbe. Das Fruchtfleisch ist grün und sieht wirklich aus wie eine Gurke. Der Geschmack wird als eine Mischung aus Gurke, Banane und Melone beschrieben. Die dichte Schale wird nicht abgeschält, die Frucht wird einfach in Scheiben geschnitten und wie eine Melone oder Wassermelone gegessen.

Kiwano ist reich an Vitaminen (A, Gruppen B und C), Makroelementen (Natrium, Kalzium, Kalium, Phosphor und Magnesium) und enthält außerdem viele Mikroelemente (Eisen, Kupfer, Zink und Mangan).

Cocona(Nachtschatten) wächst in Südamerika in Bergregionen.

Ovale oder kugelförmige Früchte (bis zu 4 cm Länge und bis zu 6 cm Breite) ähneln Tomaten und haben drei Varianten der Fruchtfarbe; gelb, orange und rot. Das Fruchtfleisch hat eine geleeartige gelbe Farbe mit vielen kleinen Samen. Manche sagen, es schmeckt nach Zitrone und Tomate, andere sagen, es schmeckt nach Kirschen.

Kokonfrüchte sind reich an B-Vitaminen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Zitronensäure.

Kokosnuss Ich weiß nicht einmal, ob es hier erwähnenswert ist, denn obwohl es sich um eine exotische Pflanze für die Einwohner Russlands handelt, wissen sogar Kinder, was es ist. In den Anbaugebieten ( überall in den Tropen) Kokosnüsse werden vollständig verzehrt, vom Verzehr des Fruchtfleisches und Safts über die Herstellung von Kunsthandwerk aus der Schale bis hin zur Verwendung der Schale als Brennstoff. Dort, im Süden, werden Kokosnüsse außen grün verkauft, innen haben sie weiches, durchscheinendes Fruchtfleisch und köstliches Kokoswasser ( oder „Milch“). In unseren Filialen befinden sie sich bereits in einem anderen Reifestadium – mit einer faserigen Schale außen und einer dicken Fruchtfleischschicht innen mit etwas Flüssigkeit.

Meereskokosnuss (Coco de Mer, Doppelnuss, Seychellennuss) wächst ausschließlich auf den Seychelleninseln und nur auf zwei.

In der Form unterscheidet es sich stark von einer normalen Kokosnuss und ähnelt am ehesten ... dem Gesäß einer Frau. Die Früchte sind sehr groß, im Durchschnitt etwa 18 Kilogramm, oft findet man Exemplare über 25 Kilogramm. Und sogar 40 kg! Jede gesammelte Kokosnuss wird nummeriert und beim Kauf wird ein Zertifikat ausgestellt. Geschmacklich ist sie gewöhnlichen Kokosnüssen deutlich unterlegen, man sollte sie aber nach Möglichkeit unbedingt probieren.

Süßigkeitenbaum (Hovénia dúlcis, süße Govenie, ist im Ausland als japanischer Rosinenbaum oder orientalischer Rosinenbaum bekannt, d. h. japanischer Rosinenbaum oder orientalischer Rosinenbaum). Historisch gesehen wuchs es in Japan, Ostchina, Korea und bis zu 2000 Metern im Himalaya. Aufgrund ihrer schönen, ausladenden Krone wurde sie in einigen Ländern als Zierpflanze eingeführt und gilt daher beispielsweise in Brasilien als einer der häufigsten „Eindringlinge“ subtropischer Wälder.

Die Früchte des Zuckerbaums sind klein, wie große Erbsen, und nicht wegen ihnen wird die Pflanze geschätzt, sondern wegen dem, worauf die Früchte gestützt werden. Der fleischige Stiel sieht zwar sehr seltsam aus, ist aber tatsächlich sehr aromatisch und süß, er ist roh essbar. Aber häufiger werden die Stängel des Zuckerbaums getrocknet, dann ähneln sie Rosinen – sowohl im Geschmack als auch im Aussehen ( Daher kommt auch der westliche Name „Japanischer Rosinenbaum“.). Ein Extrakt aus Samen, Zweigen und jungen Blättern dient als Honigersatz und wird zur Herstellung von lokalem Wein und für Süßigkeiten verwendet.

Unter den nützlichen Substanzen ist der hohe Gehalt an Kalium, Antioxidantien, Vitaminen, Proteinen und Sacchariden hervorzuheben ( Saccharose, Fructose, Glucose). In China wird Zuckerbaumextrakt seit mehreren hundert Jahren zur Bekämpfung von Katersymptomen eingesetzt. Und so isolierten Wissenschaftler der University of California in Los Angeles aus diesem Extrakt einen Wirkstoff, den sie Dihydromyricetin (DHM) nannten. Es lässt Sie sehr schnell nüchtern werden und reduziert sogar das Verlangen nach Alkohol! Es gibt bereits Medikamente. Der Hauptbestandteil davon ist Dihydromyricetin. Tatsächlich ist dies der Weg zur Schaffung einer „Nüchternheitspille“, die nicht nur die Vergiftungssymptome lindert, sondern auch zur Überwindung der Alkoholsucht beiträgt. Was für ein wundervoller Süßigkeitenbaum!

Sahneapfel (Annona reticulata, Buddhakopf, Ochsenherz, Sahneapfel) Hier kann es zu Verwirrung kommen, da der Name „Sahneapfel“ oft auf die verwandte Pflanze Cherimoya angewendet wird. Ursprünglich aus den Regionen Mittelamerikas und der Inselgruppe der Antillen stammend, kommt sie heute häufig in Südostasien vor.

Die Früchte (von 8 bis 16 cm) haben eine herzförmige Form ( daher einer der Namen), die Außenseite kann gelb oder braun mit einem rötlichen Farbton sein. Im Inneren befinden sich süßes weißes, fast cremiges Fruchtfleisch, das im Mund zergeht, und ungenießbare Kerne. Es besteht kein Konsens darüber, wie der Geruch ist, aber er ist auf jeden Fall angenehm.

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, japanische Orangen). Die Heimat der Kumquat ist China, doch heutzutage wird sie überall dort angebaut, wo das Klima für andere Zitrusfrüchte geeignet ist.

Dieser Vertreter der Zitrusfrüchte ist in den Supermarktregalen schon lange nicht mehr wegzudenken, doch viele haben sich immer noch nicht dazu entschlossen, ihn zu probieren, aber vergebens. Kleine längliche Früchte (bis zu vier Zentimeter lang und bis zu zweieinhalb Zentimeter breit) sehen aus wie kleine Orangen, schmecken aber dennoch anders. Das Hauptmerkmal von Kumkawat ist, dass es direkt mit der Schale gegessen wird und sehr dünn ist. Nur die Samen sind ungenießbar.

Litschi(Litschi, chinesische Pflaume, Litschi). Ursprünglich aus Südchina stammend, wird es heute in vielen Ländern mit subtropischem Klima aktiv angebaut. Eine der beliebtesten Früchte in Südostasien.

Die Früchte sind rund (bis zu 4 cm Durchmesser) mit einer rötlichen Knollenschale, süßem, saftigem, geleeartigem Fruchtfleisch und einem Samen. Viele Leute verwechseln es mit Longan; sie sind zwar in Form, Fruchtfleischkonsistenz und Geschmack ähnlich, aber bei Litschi ist es ausgeprägter.

Enthält viele Kohlenhydrate, Pektinstoffe, Kalium, Magnesium, Vitamin C und einen sehr hohen Gehalt an Vitamin PP.

Longan(Lam-yai, Longyan, Drachenauge, manchmal aber auch als völlig andere Frucht „Pitahaya“ bezeichnet) ist ein enger Verwandter der oben beschriebenen Litschi, die ebenfalls in China beheimatet ist und derzeit in ganz Südostasien angebaut wird.

Runde kleine Früchte mit einer bräunlichen Schale im Inneren haben saftiges, süßes, durchscheinendes Fruchtfleisch und einen ungenießbaren Samen. Das Fruchtfleisch ist sehr aromatisch und hat neben der Süße einen einzigartigen, erkennbaren Farbton.

Longkong(Langsat, Lonkon, Duku, Lonngkong, Langsat) stammt ursprünglich aus Malaysia und wird heute in den meisten Ländern Südostasiens, Indiens und Hawaiis angebaut.

Die runden Früchte (bis zu 5 cm Durchmesser) sind mit einer bräunlichen Schale bedeckt und können optisch mit Longan verwechselt werden, im Inneren hat Longkong jedoch kein ganzes, sondern segmentiertes Fruchtfleisch, das in seiner Form an Knoblauch erinnert. Aber der Geschmack ist natürlich überhaupt nicht Knoblauch, sondern angenehm süß-säuerlich. Die Sorte Langsat kann einen leicht bitteren Geschmack haben.

Lucuma(Pouteria lucuma) stammt aus Südamerika und wird derzeit dort sowie in Mexiko und Hawaii angebaut.

Die ovalen Früchte (bis zu 10 cm lang) sind mit einer dünnen bräunlich-grünen Schale mit rötlichem Schimmer bedeckt, das gelbe Fruchtfleisch ist süß und enthält bis zu 5 Samen. Lucuma gehört zur Familie der Sapotaceae, unter der es viele sehr schmackhafte und ungewöhnliche Früchte gibt, über die Sie auch in unserem Artikel erfahren ( Beispielsweise wusste ich selbst bis vor Kurzem nicht, dass es sich bei einer meiner Lieblingsfrüchte, „Sapodilla“, auch um Sapote handelt).

Lulo(Naranjilla oder Naranjilla, Quito-Nachtschatten, lat. Solanum quitoense) stammt aus den Ausläufern der Anden, also aus Südamerika, und wird derzeit dort sowie in den Ländern Mittelamerikas und der Antillen angebaut.

Die gelb-orangefarbenen runden Früchte (bis zu 6 cm Durchmesser) ähneln am ehesten Tomaten, sind jedoch mit weißen Haaren bedeckt. Der Geschmack des Fruchtfleisches ist süß-säuerlich, sehr interessant; man sagt, es ähnelt einer Mischung aus Ananas, Erdbeere und Passionsfrucht. Sie werden sowohl roh als auch in Form von Säften und Desserts gegessen. Eine sehr gesunde Frucht – sie tonisiert, reinigt das Blut und hilft sogar bei der Wiederherstellung von Haaren und Nägeln.

Zauberfrucht (Wunderbare Beeren, Puteria süßlich, Wunderfrucht) Dieser Vertreter der umfangreichen Familie der Sapotaceae wächst in Westafrika.

Kleine rote längliche Früchte (bis zu 3 cm Länge) haben an sich keinen ungewöhnlichen Geschmack, sind aber dennoch sehr ungewöhnlich. Das in der Zauberfrucht enthaltene Protein schaltet die Geschmacksknospen aus, die bittere und saure Geschmäcker wahrnehmen, und nach dem Verzehr wird Ihnen absolut alles, was Sie innerhalb einer Stunde essen, süß vorkommen.

Die Zauberfrucht gilt natürlich nicht als eigenständiges Gericht, eignet sich aber hervorragend für gastronomische Experimente, sodass Sie eine Person mit dem ungewöhnlichen Geschmack der gewöhnlichsten Gerichte überraschen können.

Mammea americana (Amerikanische Aprikose, Antillen-Aprikose, Mammea americana) stammt ursprünglich aus dem tropischen Amerika und wird heute weltweit in Gebieten mit geeignetem Klima angebaut.

Runde Früchte (Durchmesser bis 20 cm) mit orangefarbenem Fruchtfleisch und einem Samen ähneln im Geschmack der Aprikose, daher der zweite Name.

Mame(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmeladenfrucht, Pouteria, Pouteria sapota). Ursprünglich stammt sie aus den südlichen Regionen Mexikos, wird aber auch in der tropischen Zone Amerikas und Südostasiens angebaut.

Die Früchte können kugelförmig oder länglich sein, oft sehr groß (bis zu 20 cm lang und bis zu 3 kg schwer) und mit einer dicken rotbraunen Schale bedeckt. Die Farbe des Fruchtfleisches kann rosa, rötlich, orange oder grau sein und seine Konsistenz ähnelt Marmelade ( was sich im Titel widerspiegelt), und der Geschmack erinnert manche an Karamell, andere finden cremige Nuancen. Die Frucht enthält normalerweise einen großen Samen.

Jujubefrüchte sind reich an Vitamin A, C, Kohlenhydraten, pflanzlichen Proteinen sowie Eisen, Kalzium und Kalium.

Mango(Mango) ist eine meiner Lieblingsfrüchte und viele Menschen auf der ganzen Welt halten Mango für die köstlichste Frucht. Einerseits ist es natürlich schwierig, sie exotisch zu nennen, weil man sie in jedem großen Supermarkt in Russland kaufen kann, aber jeder, der Mango dort probiert hat, wo sie wächst, wird sagen, dass im Laden gekaufte Früchte absolut nicht das sind genauso wie frisch. Mango stammt ursprünglich aus Indien und wird heute buchstäblich überall auf der Welt angebaut, wo immer geeignete Bedingungen herrschen. Und in jedem Land hat Mango seine eigenen Geschmacksnoten!

Die klassische Farbe einer reifen Mango ist Gelb, aber unter den 35 massenangebauten Sorten gibt es auch andere Farben, wie Lila, Grün oder Schwarz. Daher muss beim Kauf einer grünen Mango geklärt werden, ob es sich um diese Sorte handelt und die Frucht bereits reif ist.

Neben ihrem erstaunlichen Aroma und dem reichhaltigen, leicht erkennbaren Geschmack hat Mango sehr nützliche Eigenschaften, zum Beispiel hat sie eine sehr gute Wirkung auf die Sehorgane und stärkt perfekt das Immunsystem.

Mangostan(Mangostan, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) Die Heimat dieser Pflanze ist Südostasien, von wo aus sie sich weiter über den Planeten verbreitete, bis hin nach Afrika und Lateinamerika.

Die runden Früchte (bis zu 7,5 cm Durchmesser) sind mit einer dicken dunkelvioletten Schale bedeckt und das Fruchtfleisch ist segmentiert ( wie Knoblauch) in Scheiben mit Kernen schneiden. Der Geschmack ist süßlich mit einer leichten Säure, die viele Leute mögen ( aber ich konnte mich immer noch nicht darauf einlassen...). Leider stößt man oft auf kranke Früchte, die man optisch erst dann von gesunden unterscheiden kann, wenn man sie schält; das Fruchtfleisch solcher Früchte ist nicht weiß, sondern cremig und hat einen unangenehmen Geschmack ( Wir haben diese schon oft gesehen).

Passionsfrucht(Passionsfrucht, Passionsfrucht, essbare Passionsblume, essbare Passionsblume, lila Granadilla) stammt ursprünglich aus Südamerika und wird derzeit in vielen Ländern mit tropischem Klima angebaut.

Runde Früchte (bis zu 8 cm Durchmesser) können verschiedene Farben haben – gelb, lila, rosa, rot. Im Allgemeinen ist der Geschmack eher sauer als süß, insbesondere bei gelben ( Mich persönlich erinnern sie sehr an Sanddorn), daher ist die Frucht in reiner Form nicht jedermanns Sache, in der Regel konsumieren sie Passionsfruchtsaft gemischt mit anderen. Die Samen sind klein und essbar, können aber Schläfrigkeit verursachen.

Und ihren anderen Namen „Frucht der Leidenschaft“ erhielt die Passionsfrucht wegen ihrer angeblich inhärenten aphrodisierenden Eigenschaften, obwohl es zu diesem Thema keine ernsthafte Forschung gibt.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) – außer in Afrika, im Süden und Westen des Kontinents, findet man diesen Baum nicht. Es ist fast unmöglich, Früchte außerhalb des dunklen Kontinents zu kaufen, da reife Früchte im Inneren sehr schnell zu gären beginnen, so dass man durch den Verzehr überreifer Früchte leicht in eine leichte Vergiftung geraten kann.

Die länglichen Früchte sind mit einer dünnen gelben Schale bedeckt, darunter befindet sich weißes, saftiges, säuerliches Fruchtfleisch und ein Samen. Trotz des adstringierenden Geschmacks ist Marula eine vollständig essbare Frucht, wird jedoch häufiger zur Herstellung verschiedener Desserts und des typischen afrikanischen Likörs „Amarula“ verwendet. Und aus der Schale brauen sie ein Getränk, das Tee ähnelt, aber einen ungewöhnlichen Geschmack hat.

Die Früchte erscheinen zweimal im Jahr, im März-April und im September-Oktober. Dank seiner reichhaltigen Zusammensetzung mit einer großen Menge an Vitaminen ( besonders reich an Vitamin C) und Mineralien ist Marula sehr gut für eine allgemein stärkende Wirkung auf den Körper, es entfernt perfekt Schwermetallsalze und Stoffwechselprodukte. Marula eignet sich auch zur Vorbeugung und Behandlung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-, Nerven- und Urogenitalsystems.

Mathis(Südamerikanische Sapote, Matisa, südamerikanische Sapote) – Über diese Frucht gibt es nur sehr wenige Informationen, da sie über die Region ihres Ursprungs, also über die tropische Zone Südamerikas hinaus, nicht verbreitet ist.

Die Früchte sind rund, eiförmig oder oval, groß (bis zu 15 cm lang und bis zu 8 cm breit) mit einer dicken, samtigen Schale von grünlich-brauner Farbe. Das Fruchtfleisch ist orange-gelb, weich, saftig, süß mit einem angenehmen Aroma und 2 bis 5 großen Samen.

Mafai(Burmesische Traube, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) wächst in den meisten südasiatischen Ländern, am häufigsten jedoch in Malaysia und Indien.

Mit Trauben hat es außer dem zweiten Namen nichts gemeinsam, nun ja, Wein wird auch aus Mafai hergestellt. Runde Früchte (von 2,5 bis 4 cm Durchmesser) mit einer Schale in verschiedenen Farben, je nach Sorte, von gelblich-cremefarben über rot bis violett. Das weiße Fruchtfleisch hat eine leicht gallertartige Konsistenz, schmeckt süß-säuerlich, ist sehr erfrischend, jede Frucht enthält einen ungenießbaren Samen. Übrigens kann der Geschmack von Früchten mit unterschiedlichen Schalenfarben leicht abweichen. Wenn Sie also zum Beispiel gelbes Mafai probiert haben und nicht beeindruckt waren, dann wird Ihnen vielleicht das rote besser gefallen.

Mafai verträgt Langzeittransporte nicht so gut, reife Früchte werden nicht länger als 5 Tage gelagert. Burmesische Trauben sind voller nützlicher Elemente, insbesondere viel Vitamin C und Eisen, daher sind sie sehr nützlich bei Anämie und als allgemeines Stärkungsmittel.

Mombin lila (Mexikanische Pflaume, Spondius purpurea, Spondias purpurea, Jocote, Schweinepflaume, Makok, Amra, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin stammt aus dem tropischen Amerika von Mexiko bis Brasilien und der Karibik und wurde später in Nigeria, Indien, Bangladesch, Indonesien, Sri Lanka und den Philippinen eingebürgert.

Einer der Namen von Mombin Purple ist „ Ciruela", manchmal in Lateinamerika verwendet, wird wörtlich aus dem Spanischen als „Pflaume" übersetzt und wird tatsächlich auch zur Bezeichnung der gemeinen Pflaume verwendet. Und die Spanier selbst verwenden einen anderen Namen für Mombin – „ jocote" Seien Sie also nicht überrascht über mögliche Verwechslungen mit dieser geschickt versteckten Frucht! Im Allgemeinen enthält es zusätzlich zu den von mir aufgelisteten eine Reihe lokaler Namen, deren Auflistung eigentlich einen weiteren Absatz erfordern würde ...

Die Früchte sind oval, länglich, bis zu 5 cm lang, mit dünner Schale, die rot, gelb, violett oder orange sein kann ( Die letzte Option sieht einer Kumquat sehr ähnlich ...). Das gelbe Fruchtfleisch hat eine faserige Struktur; es ist aromatisch, saftig und schmeckt süß-säuerlich. Im Inneren befindet sich ein großer Knochen mit Rillen.

Enthält viele B-Vitamine, Vitamin C, Kalium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kupfer.

Monstera(Monstera deliciosa, Monstera attraktiv, Monstera entzückend, Monstera, lat. Monstera deliciosa) stammt aus Mittelamerika und wird wegen seiner köstlichen Früchte auch in Indien und Australien angebaut.

Übrigens züchten viele russische Hausfrauen Monstera zu Hause als Zierpflanze, aber Früchte aus Blumen werden nur unter geeigneten klimatischen Bedingungen gewonnen. Die Früchte selbst ähneln Mais, sie sind bis zu 30 cm lang und bis zu 8,5 cm breit, unter einer dicken Schale verbergen sie saftiges, aromatisches Fruchtfleisch, das nach einer Kombination aus Banane und Ananas schmeckt.

Japanische Wollmispel (Lokva, Eriobothria japonica, Shesek, Nispero, Nispero) – ursprünglich aus Japan und China stammend, war diese Pflanze einst im Kaukasus recht weit verbreitet, und in früheren Zeiten waren Mispelfrüchte recht häufig, aber im Laufe der Zeit, aus irgendeinem Grund, sie wurden vergessen.

Orangegelbe, runde Früchte mit einem Durchmesser von bis zu 5 cm, saftigem Fruchtfleisch und einem großen Samen. Manche schmecken nach Birne und Kirsche, andere nach Apfel und Aprikose, aber immer süß und sauer. Ich habe Mispel zum ersten Mal in Hongkong probiert und wusste vorher nicht einmal von seiner Existenz; Es ist wirklich eine sehr angenehme Frucht; ihr Geschmack schien mir völlig eigenständig und leicht erkennbar zu sein. Viele wohltuende Eigenschaften, insbesondere für Menschen, die an Bluthochdruck, Herzrhythmusstörungen, Wassersucht und Herzinsuffizienz leiden.

Noina(Der vielleicht gebräuchlichste Name in Asien ist Zuckerapfel, Annona schuppig, Zuckerapfel, Sweetsop, Noi-na). In Form und Größe ähnelt es wirklich einem Apfel, hat aber ein originelles Aussehen mit eigenartigen „Schuppen“. Diese klumpige grüne Frucht wird häufig in Ländern mit tropischem Klima angebaut – von Südamerika bis Polynesien. ( Viele Leute verwechseln es oft mit der Guanabana-Frucht; sie sind sich zwar ähnlich, da sie „nahe Verwandte“ sind, aber sie sind nicht dasselbe! Guanabana wird auch oft „Zuckerapfel“ genannt, allerdings wiederum fälschlicherweise.)

Unter der klumpigen Schale befindet sich ein süßes, sehr angenehm schmeckendes Fruchtfleisch und harte, ungenießbare Kerne (bis zu 60 Stück). Eine reife Frucht sollte beim Pressen weich sein, ihr Fruchtfleisch ist wirklich lecker, zart und kann bedenkenlos mit einem Löffel gegessen werden. Wenn Sie auf ein unreifes Exemplar stoßen ( schwer anzufassen), dann ist es besser, es einfach ein paar Tage ruhen und reifen zu lassen.

Und der Vorteil von Noina liegt in seinem hohen Gehalt an Vitamin C, verschiedenen Aminosäuren und Kalzium.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrifolia, Große Moringa, Indische Maulbeere, Gesunder Baum, Käsefrucht, Nonu, Nono). Die Heimat dieser Pflanze ist Südasien und aufgrund ihrer Pflegeleichtigkeit und Bodenqualität wird sie derzeit in den meisten Ländern mit geeignetem tropischem Klima aktiv angebaut.

Die ovalen Früchte erinnern in ihrer Form ein wenig an Kartoffeln, nur grün und mit Pickeln, im Inneren befinden sich viele kleine Samen.

Auf jeden Fall werden Sie diese Frucht nicht vergessen, wenn Sie sie probieren, aber Sie werden wahrscheinlich nicht von dem stechenden Geruch von schimmeligem Käse und dem bitteren Geschmack begeistert sein. Das heißt, Noni ist bei Touristen definitiv nicht beliebt... Aber die Bevölkerung der Länder, in denen es angebaut wird, konsumiert es aktiv, oft als Hauptprodukt des Alltags, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, aber einen sehr geringen Kaloriengehalt hat.

Feigenkaktus(Indische Feige, indische Feige, indische Feige, Sabr, Kaktusfeige, Tsabr). Kaktus! Die echte, aber keine dekorative Pflanze, die bei Ihnen zu Hause wachsen könnte, sondern eine große baumartige Pflanze. Der Hauptwachstumsort ( Denken Sie an Western) - Amerika ( beide Kontinente). Seien Sie nicht verlegen, dass einige Versionen des Namens das Adjektiv „Indisch“ enthalten; wenn Sie sich an Ihren Geschichtskurs in der Schule erinnern, verstehen Sie, dass er nur indirekt mit Indien zu tun hat ( Kolumbus segelte, um die Route nach Indien zu öffnen, daher die Verwirrung).

Sie essen natürlich keine Dornen, sondern Früchte ( obwohl sie auch stachelig sind...) kleine Größen (bis zu 10 cm), die verschiedene Farbtöne haben können ( grün, rot oder gelb). Ihr Fleisch ist süßlich-sauer ( Sie sagen, es sieht aus wie eine Kaki), wird mit einem Löffel gegessen, aber um an sie zu gelangen, muss man die Frucht zunächst 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann kleine Stacheln entfernen und die Schale abschneiden.

Natürlich ist dies eine der exotischsten Früchte, die nicht jeder Tourist probieren kann.

Kiefernbeere(Pinienbeere, Ananas-Erdbeere). Es handelt sich um eine Kreuzung aus der südamerikanischen chilenischen Erdbeere und der nordamerikanischen Virginia-Erdbeere.

Kiefernbeeren sind klein, 15 bis 23 mm, haben eine helle Farbe, von weiß bis orange, und haben einen Geschmack und ein Aroma wie Ananas, weshalb sie ihren Namen haben.

Es ist fast unmöglich, sie in Russland zum Verkauf zu finden, da Kiefernbeeren äußerst unfruchtbar sind, bei Regenwetter sehr anfällig für Fäulnis sind und den Transport nicht gut vertragen. Kiefernbeeren werden in Europa in relativ großen Mengen in Gewächshäusern angebaut.

Pandanus(Pandan, Schraubenpalme, wilde Ananas). Einigen Lesern dürfte diese Pflanze bestens bekannt sein, da es sich bei einigen ihrer Arten um dekorative Zimmerpflanzen handelt.

Die runden Früchte haben die Form einer Ananas und haben im reifen Zustand eine orangerote Farbe. Nur die Früchte einiger Pandanusarten sind bedingt essbar. Das heißt, man kann das saftige Fruchtfleisch kauen und den ananasähnlichen Geschmack genießen, muss es dann aber ausspucken ( obwohl ich nie Informationen über Komplikationen beim Verzehr erhalten habe ...). Pandanus wird hauptsächlich zur Herstellung von Saft und ätherischem Öl zum Würzen verschiedener Gerichte oder sogar Seife verwendet.

Papaya(Papaya, Melonenbaum, Brotfruchtbaum). Sie stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und wird heute in fast allen tropischen Ländern angebaut. Er sollte nicht mit anderen „Brotfruchtbäumen“ verwechselt werden ( Jackfrucht und Brotfrucht Artocarpus altilis), haben diese Pflanzen nichts gemeinsam, nur dass die Papaya, wenn sie über dem Feuer gebacken wird, nach Brot riecht.

Die Früchte wachsen direkt am Baumstamm, sind groß, haben eine längliche Form und können eine Länge von 45 cm und einen Durchmesser von 30 cm erreichen. Die Farbe unreifer Früchte ist grün, die Farbe reifer Früchte ist gelb-orange . Der Geschmack reifer Papaya ist nicht besonders exotisch und einprägsam, aber dennoch sehr angenehm, in gewisser Weise ähnelt er wirklich einer Melone.

Auch unreife Früchte werden in den verschiedensten Gerichten als Nahrungsmittel verwendet. Aus Papaya werden auch Medikamente zur Behandlung von Osteochondrose und zur Verbesserung der Verdauung hergestellt. Eine sehr nützliche Pflanze, aber der Überfluss an milchigem Saft in allen seinen Teilen erfordert Vorsicht, da dieser Saft bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen kann.

Pepino(Melonenbirne, Süßgurke, Solanum muricatum) Dieser Strauch stammt ursprünglich aus Südamerika, wo er hauptsächlich angebaut wird, und wird auch in Neuseeland kultiviert.

Ziemlich große runde Früchte mit einem Gewicht von bis zu 700 g. Sie können in Form und Farbe stark variieren, überwiegend dominieren Gelbtöne, teilweise auch mit violetten oder violetten Streifen. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, gelblich gefärbt, der süß-saure Geschmack erinnert an Melone und das Aroma ist eine Mischung aus Melone, Kürbis und Gurke. Kleine Samen in den Achseln des Fruchtfleisches sind essbar. Pepino wird als Dessert verwendet, zu Salaten und Soßen hinzugefügt und kann konserviert oder zu Marmelade verarbeitet werden. Unreife Früchte werden als normales Gemüse verwendet.

Pepino ist sehr reich an Vitamin A, B1, B2, C, PP sowie Eisen und Kaliumpektin. Reife können im Kühlschrank mehrere Monate aufbewahrt werden, unreife können auch lange gelagert werden und gleichzeitig reifen.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, Brasilianische Kirsche, Südkirsche, Suriname-Kirsche) Anhand eines der Namen wird deutlich, dass die Heimat dieser Pflanze Südamerika ist, außerdem wird sie auf den Philippinen und im afrikanischen Französisch-Guinea angebaut .

Aus dem zweiten Namen geht auch hervor, dass Pitanga am ehesten nach Kirschen schmeckt, manchmal mit einer leichten Bitterkeit; Sein rotes Fruchtfleisch ist sehr saftig und hat einen Samen. Die runden Früchte können verschiedene Rottöne und sogar Schwarz haben. Ihr Hauptmerkmal, das sofort ins Auge fällt, ist jedoch, dass sie gerippt sind.

Sie können sie wie normale Kirschen essen – vom rohen Verzehr bis hin zu Säften, Mousses, Marmeladen usw. Pitanga enthält viele Vitamine A und C, Phosphor, Kalzium, Anthocyane, Antioxidantien und Carotin.

Pitahaya(Pitaya, Long Yan, Drachenfrucht, manchmal Drachenauge). Erst als ich mit der Vorbereitung dieses Artikels begann, erfuhr ich, dass Pitahaya ein Kaktus ist. Sie stammt ursprünglich aus Amerika, wird aber heute überall in Regionen mit geeignetem Klima angebaut, insbesondere in Südostasien.

Große, längliche Früchte sind leicht zu erkennen, da sie sehr markant aussehen. Die Farbe der Schale kann rot, rosa oder gelb sein und die Farbe des Fruchtfleisches ist weiß oder rot.

Das Fruchtfleisch ist saftig, mit vielen kleinen essbaren Kernen, der Geschmack ist etwas süßlich, aber nichts Besonderes, man kann es kaum als exotisch und einprägsam bezeichnen. Trotz der Ausdruckslosigkeit des Geschmacks. Aus irgendeinem Grund ist die Frucht sehr beliebt und wird das ganze Jahr über auf riesigen Plantagen angebaut.

Pitahaya enthält einen hohen Gehalt an Phosphor, Eisen, Kalzium, Vitamin B, C, E. Diese Frucht ist nützlich bei Diabetes oder Magenschmerzen.

Platonia ist wunderbar (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Dieser hohe (bis zu 25 Meter) Baum stammt aus Südamerika und es ist sehr schwierig, ihn irgendwo anders als in den Ländern dieser Region (Brasilien, Guyana, Kolumbien, Paraguay) zu züchten.

Die kugeligen oder ovalen Früchte können einen Durchmesser von bis zu 12 cm erreichen. Die dicke gelbbraune Schale verbirgt aromatisches weißes Fruchtfleisch und mehrere große Samen. Das süßsaure Fruchtfleisch wird sowohl frisch als auch in Form von Desserts, Marmelade und Gelee verzehrt. Platonia-Früchte enthalten viel Eisen, Phosphor und Vitamin C.

Pluot(Plumcotte, Aprium) – eine in Kalifornien gewonnene Hybride aus Pflaume und Aprikose mit vorherrschenden Pflaumenmerkmalen.

Die Form ähnelt sowohl einer Pflaume als auch einer Aprikose, aber die Schale ist immer noch glatt und elastisch wie eine Pflaume; Die Farbe hängt von der Sorte ab und kann von Grün bis Burgunderrot reichen. Das saftige Fruchtfleisch ähnelt ein wenig einer Aprikose, ist aber viel süßer und die Farbe ähnelt eher Lila.

Pluot wird auf die gleiche Weise wie seine „Eltern“ verwendet – egal, ob man es einfach isst, Marmelade, Kompott oder Dessert zubereitet, sogar Wein wird daraus hergestellt.

Reich an Kalium, Vitamin C, Glukose, hervorragend bei Erkältungen, da es fiebersenkende Eigenschaften und die Fähigkeit hat, das Immunsystem zu stärken.

Pomelo(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Shaddock, Citrus maxima, Citrus grandis, Chinesische Grapefruit, Jabong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-seh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Der Geburtsort dieser Zitrusfrucht ist Südostasien, sie wird derzeit in vielen Ländern angebaut, sie ist ein weit verbreitetes Produkt in unseren Supermärkten, aber viele haben sie noch nicht probiert, daher ist sie für sie definitiv immer noch exotisch.

Die Früchte sind kugelförmig, groß, manchmal sogar sehr groß, bis zu 10 Kilogramm; Es kann grün oder gelb sein. Unter der dicken Schale ist das Fruchtfleisch, wie bei den meisten Zitrusfrüchten, in Segmente unterteilt; es ist nicht so saftig wie das von „Verwandten“ wie Orange oder Grapefruit, aber schmackhaft, süß-säuerlich, erfrischend.

Wenn Sie diese Frucht im nächsten Geschäft sehen, sie aber noch nicht gekauft haben, wissen Sie vergebens, dass Pampelmuse eine sehr gesunde Zitrusfrucht ist, eine diätetische Frucht, sie enthält Mikroelemente, die Vitamine B1, B2, B5, C und Beta- Carotin. Pomelo eignet sich perfekt zur Stärkung des Immunsystems und zur Vorbeugung von Erkältungen.

Krebs(Salacca wallichiana) ist der nächste Verwandte der Schlangenfrucht (Salacca zalacca), die weiter unten besprochen wird. Sie werden sehr oft verwechselt, aber die Früchte von Rakam ( Betonung des zweiten „a“), im Gegensatz zu Rakum ( Schlangenfrucht, Beschreibung und Foto unten im Text) sind länglicher, rot gefärbt und haben einen ausgeprägteren Geschmack. Aber der Rest ist derselbe – Schuppen und Stacheln auf der Schale und ein Anbaugebiet in Südostasien.

Rambutan(Rambutan, Ngo, „haarige Frucht“). Das lustige Aussehen von Rambutan bleibt sofort im Gedächtnis. Die roten runden Früchte (bis zu 5 cm Durchmesser) sind wirklich „haarig“; ihr Name leitet sich sogar vom indonesischen Wort „Rambut“ ab, was „Haar“ bedeutet. Neben Rot kann Rambutan auch gelb oder rötlich-orange sein.

Diese Obstbäume werden in ganz Südostasien angebaut ( Besonders beliebt ist Rambutan in Thailand) sowie in Afrika, Australien und der Karibik.

Die Schale ist weich und lässt sich sehr leicht von Hand entfernen. Darunter befindet sich ein sehr saftiges, durchscheinendes Fruchtfleisch, aromatisch und süß, oft mit einer leichten angenehmen Säure. Das gallertartige Fruchtfleisch kann rot oder weiß sein.

Es ist besser, die Samen roh zu essen, da sie giftig sein können und keinen großen Geschmack haben, aber die gerösteten Samen können bedenkenlos gegessen werden. Auch Marmeladen und Gelees werden aus Rambutan hergestellt, oft können Sie es in unseren Filialen in Dosenform kaufen.

Rambutanfrüchte enthalten Eiweiß, Kohlenhydrate, Phosphor, Eisen, Kalzium, Nikotinsäure, Vitamin C, B1 und B2.

Rosenapfel (Syzygium iambosus, Malabar-Pflaume, Chompu, Chmphū̀, Rosenapfel, Chom-poo). Es wird in der Region seines Ursprungs aktiv angebaut – in den Ländern Südostasiens, insbesondere in Thailand.

Die Form des Chompu ähnelt überhaupt nicht einem Apfel, sondern ähnelt eher einer Birne oder einer Glocke. Die Farbe der Frucht kann rot sein ( am häufigsten), blassrosa oder hellgrün. Die Schale ist dünn, im Inneren befinden sich saftiges Fruchtfleisch und mehrere kleine Kerne, sodass die Chompa im Ganzen gegessen werden kann ( Vergessen Sie nicht, alle Früchte gründlich zu waschen!).

Der Geschmack des knusprigen Fruchtfleisches kann nicht als ausdrucksstark und einprägsam bezeichnet werden, weshalb die Frucht bei Touristen nicht sehr beliebt ist. Das Aroma und der Geschmack von Chompu erinnern vage an eine Rose (aber ich habe sie zum Beispiel überhaupt nicht wahrgenommen), aber meiner Meinung nach ähnelt der Rosenapfel eher einem Apfel. Erwarten Sie also keine Extravaganz an Aromen vom Chompu, aber mit seiner Hilfe können Sie Ihren Durst perfekt stillen.

Rumbeere (lat. Myrciaria floribunda, Rumbeere, Guavabeere) – kommt häufig in der Natur in Mittel- und Südamerika, auf den Karibikinseln vor, wird auch in den USA (Florida und Hawaii) und auf den Philippinen angebaut.

Die Beeren sind gelborange bis dunkelrot und fast schwarz, sehr klein, halb so groß wie eine Kirsche ( von 8 bis 16 Millimeter). Das Fruchtfleisch ist aromatisch, süß oder süß-sauer, durchscheinend, aber es ist sehr wenig davon vorhanden, da der runde Samen viel Platz im Inneren einnimmt.

Die Beeren können einfach so gegessen werden, häufiger werden sie jedoch zur Herstellung von Marmeladen und Getränken, meist alkoholischen, verwendet, zum Beispiel „ Guavenbeerlikör r“ ist ein Getränk auf Rumbasis, das bei karibischen Inselbewohnern ein beliebtes Weihnachtsgetränk ist.

Enthält viel Eisen, Vitamin C, Aminosäuren, Pektinstoffe, organische Säuren, Flavonoide.

Buddhas Hand(Buddhas Finger, Fingerzitrone). Diese seltsame Frucht fällt mit ihrer sehr ungewöhnlichen Form sofort ins Auge. Aber Sie müssen es nicht kaufen, um es zu probieren; Sie werden sich wahrscheinlich nicht darüber freuen, dass es fast ausschließlich aus einer dichten Schale, wie bei einer Zitrone, und einer kleinen Menge ungenießbarem Fruchtfleisch besteht.

Trotzdem steht die Hand Buddhas auf allen Obsttheken in Südostasien, da sie zum Kochen, zum Würzen von Backwaren und zur Herstellung von Marmelade, Getränken und kandierten Früchten verwendet wird.

Salak(Salak, Salacca, Rakum, Schlangenfrucht, Salacca zalacca). Eine sehr beliebte Frucht in Südostasien.

Die tropfenförmigen Früchte (bis zu 4 cm Durchmesser) sind mit einer braunen Schuppenschale bedeckt, die für viele wirklich an Schlangenhaut erinnert. Die Schale lässt sich relativ leicht entfernen, ist aber mit scharfen kleinen Stacheln bedeckt, die sich leicht in die Haut Ihrer Hände bohren. Sie müssen sie daher vorsichtig schälen, am besten mit einem Messer.

Unter der stacheligen Schale befinden sich beigefarbenes, in mehrere Fragmente zerteiltes Fruchtfleisch und mehrere ungenießbare Samen.
Sie werden sich an diese Frucht nicht nur wegen ihres ungewöhnlichen Aussehens erinnern, sondern auch wegen ihres hellen süß-sauren Geschmacks, in dessen Nuancen manche Kaki, andere Birne, andere Ananas oder Banane mit nussigem Geschmack anmuten, das heißt, Sie müssen sie probieren, Man kann es nicht mit Worten erklären.

Salak enthält Kalzium, Vitamin C und Beta-Carotin, sodass sich sein regelmäßiger Verzehr positiv auf den Zustand von Haaren und Nägeln auswirkt, das Sehvermögen verbessert und sich auch positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts und die Gehirnaktivität auswirkt.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Kompem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Wilde Mangostan, Falsche Mangostan). Es wird in den Ländern Südostasiens aktiv angebaut.

Die kugelförmigen Früchte (bis zu 7,5 cm Durchmesser) sind mit einer dicken, samtigen Schale bedeckt, die gelblich oder rotbraun sein kann. Das weiße Fruchtfleisch ist in mehrere Lappen mit jeweils einem Samen unterteilt. Der süße oder saure Geschmack von Santol erinnert an die häufiger vorkommende Mangostanfrucht und gibt ihr einen ihrer Namen. Es besteht keine Notwendigkeit, Knochen zu essen, da diese zu Darmstörungen führen.

Santol enthält viele Vitamine, Kalium, Kalzium und Phosphor. Dank dieser Zusammensetzung hat es allgemein stärkende Eigenschaften, ist nützlich bei geschwächter Immunität, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und stärkt Knochen und Zähne.

Sapodilla(Capotato-Baum, Baumkartoffel, Butterbaum, Ahra, Sapodilla, Prang Khaa, La-mut, Nasenbeere, Chiku) stammt ursprünglich aus Mexiko und wird heute fast überall in den tropischen Ländern Amerikas und Asiens angebaut.

Meist ovale, manchmal auch runde Früchte (bis zu 10 cm Länge) sind mit einer dünnen Schale in braunen Farbtönen von hell bis dunkel bedeckt; reife Früchte sollten dunkel und weich sein. Das Fruchtfleisch ist sehr zart, saftig, braun, manchmal mit einem rosa Farbton. Es schmeckt nach Karamell, einer meiner Lieblingsfrüchte. Im Inneren der Frucht befinden sich etwa ein Dutzend Samen mit jeweils einem Haken, man muss also aufpassen, dass man sie nicht versehentlich verschluckt, da sie sich sonst mit diesem Haken im Hals verfangen können ( Aber die Kerne lassen sich sehr leicht vom Fruchtfleisch trennen und ich hatte keine Probleme damit).

Schade, dass solch eine köstliche Frucht nicht länger als 3 Tage haltbar ist, weshalb sie nur in den Anbaugebieten oder den diesen am nächsten gelegenen Ländern verkostet werden kann ( Russland gehört, wie Sie wissen, nicht dazu).

Sapodilla enthält Kalium, viel Vitamin C, Kalzium, Eisen, gesunde Kohlenhydrate und natürlich Ballaststoffe.

Sapote weiß (Weißer Sapote, Matasano, Casimiroa edulis, mexikanischer Apfel, mexikanischer Apfel). An die oben beschriebenen Vertreter der Sapotaceae-Familie ( Sapodilla, Lucuma) ist nicht verwandt, da es zu einer anderen Familie gehört – Rutaceae. Die Pflanze stammt aus den zentralen Regionen Mexikos und wird in Mittel- und Südamerika, auf einigen Karibikinseln und den benachbarten Bahamas, in Indien, Neuseeland und im Mittelmeerraum angebaut.

Runde Früchte (bis zu 12 cm Durchmesser) mit dünner, glatter gelblicher oder grüner Schale und cremeweißem Fruchtfleisch. Es schmeckt nach Vanillecreme oder Pudding. Es besteht keine Notwendigkeit, die Samen (bis zu 6 Stück) zu essen, da sie als giftig gelten und narkotische Eigenschaften haben.

Sapote grün (Grüner Sapote, Roter Faisan, Achradelpha viridis und Calocarpum viride). Ursprünglich aus Mittelamerika, dem Gebiet von Honduras, Costa Rica und Guatemala. Wird auch in Australien und Polynesien angebaut.

Die ovalen Früchte (bis zu 12,5 cm lang und bis zu 7,5 cm im Durchmesser) sind mit einer glatten, dünnen Schale von olivgrüner oder gelbgrüner Farbe bedeckt, möglicherweise mit rotbraunen Sprenkeln. Das Fruchtfleisch liegt eng an der Schale an, es ist rotbraun, sehr zart, süß und saftig. Jede Frucht hat 1 oder 2 dunkelbraune Samen.

Sapote schwarz (Schwarzer Sapote, Diospyros digyna, Schokoladenpuddingfrucht, Schokoladenpersimone, Schwarze Persimone, Schokoladenpersimone, Schwarzer Apfel, Barbacoa). Weder zu den Sapotovs ( Sapodilla, Lucuma), noch an die Rutovs ( Weißer Sapote) hat trotz des Namens keine Beziehung, da es zu einer völlig anderen Familie gehört – Ebenholz, und der uns bekannte nächste Verwandte der schwarzen Sapote ist die Persimone. Die Herkunftsregion ist Mittelamerika und Südmexiko, der Anbau erfolgt aber auch auf Inseln wie Mauritius, Hawaii, den Philippinen, den Antillen und Brasilien.

Die kugelförmigen Früchte (bis zu 12,5 cm Durchmesser) werden im reifen Zustand außen schmutziggrün und ihr Fruchtfleisch ist schwarz ( daher der Name). Das Fruchtfleisch ist geleeartig, glänzend, sogar unangenehm im Aussehen, aber sehr lecker, zart, süß und erinnert an Schokoladenpudding. Es wird einfach frisch verzehrt und aktiv als Zutat für Süßwaren und Cocktails verwendet. Das Fruchtfleisch enthält bis zu 10 flache Samen, die sich leicht davon trennen lassen.

TamarindeSüß (Süße Tamarinde, indische Dattel, Assam, Sampalok, Chintapandu). Dieser Baum aus der Familie der Hülsenfrüchte stammt aus Ostafrika und wird heute in allen tropischen Ländern angebaut.

Die Früchte sind lang, bis zu 20 cm, wie es sich für Hülsenfrüchte gehört, sie sehen aus wie Bohnen ( oder Erbsen), sie sind außen hellbraun und das Fruchtfleisch ( genauer gesagt, das Perikarp oder Perikarp) dunkelbraun. Die Früchte sind sehr süß und säuerlich, aber Sie müssen sie vorsichtig essen, denn im Gegensatz zu den Hülsenfrüchten, die wir gewohnt sind, sind in der Tamarinde harte, große Samen in ihrem Fruchtfleisch versteckt.

Es wird auch frisch verwendet, wird aber viel häufiger in der Küche in Form von Gewürzen und Soßen verwendet.

Süße Tamarinde enthält viel Vitamin A, C, B-Vitamine, Phosphor, Eisen, Magnesium und ist reich an Kohlenhydraten, organischen Säuren und Proteinen.

Tamarillo(Tamarillo, Tomatenbaum, Cyphomandra betacea). Als Heimat gelten die Länder der Westküste Südamerikas; wird in fast allen Ländern Südamerikas sowie in Costa Rica, Guatemala, Jamaika, Puerto Rico, Haiti und Neuseeland angebaut.

Die ovalen Früchte (bis zu 10 cm Länge, bis zu 5 cm Durchmesser) ähneln wirklich Tomaten und sind mit einer glatten, dichten Schale bedeckt, die bitter schmeckt. Die Farbe kann gelb, orangerot, manchmal lila sein. Das Fruchtfleisch ist gold-rötlich, mit vielen kleinen Kernen, es schmeckt süß-sauer-salzig, ähnlich einer Tomate mit einem Aroma von Passionsfrucht oder Johannisbeere. Normalerweise wird es mit einem Löffel gegessen, indem man die Frucht einfach halbiert.

Enthält wenig Fett und Kohlenhydrate; reich an Kalium, A, B6, C, Thiamin, Riboflavin.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) heimisch im brasilianischen Amazonasgebiet; angebaut in Brasilien, Ecuador, Kolumbien und Peru.

Die Früchte sind oval (5 bis 10 cm lang und 4 bis 8 cm im Durchmesser) und mit einer dünnen, glatten Schale in Gelb, Rot, Schwarz oder Grün bedeckt. Man kann es mit der Schale essen, und die Fruchtfleischschicht ist nur 2–5 mm dick, es ist gelb, ölig, süß und hat einen starken, charakteristischen, angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. In der Frucht befindet sich ein harter, großer Samen; sie werden gebraten und gegessen. Umari wird einfach wie eine normale Frucht verzehrt und ist aufgrund ihrer fettigen, öligen Konsistenz buchstäblich wie Butteraufstrich auf Maniokbrot.

Umari enthält Fette, Kohlenhydrate, Proteine, Zink, Kalzium und Vitamin A.

Feijoa(Feijoa, Ananas-Guave, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Ursprünglich aus Südamerika stammend, wird es heute überall in Regionen mit geeignetem subtropischem Klima (einschließlich Russland) angebaut.

Kleine ovale Früchte (bis zu 5 cm lang und bis zu 4 cm im Durchmesser) sind entweder mit einer glatten gelbgrünen Schale oder einer klumpigen dunkelgrünen Schale bedeckt; sie schmecken sauer, daher ist es besser, ohne sie zu essen. Die Farbe der reifen Beere ist weiß oder cremefarben, sie ist saftig, geleeartig, in mehrere Abschnitte unterteilt und enthält mehrere essbare Samen. Der süß-saure Geschmack erinnert an eine Mischung aus Erdbeeren, Ananas und Kiwi.

Feijoa enthält viel Zucker, organische Säuren, Jod und Vitamin C.

Physalis(Physalis, manchmal auch Smaragdbeere oder Erdpreiselbeere genannt, Peruanische Stachelbeere, Blasenbeere, Hundskirsche, Marunka, Erdbeertomate) – Sie haben sie wahrscheinlich schon oft gesehen, sie wird sehr oft zum Dekorieren von Süßwaren verwendet, obwohl man sie auch einfach findet im Angebot. Sie sieht aus wie eine kleine Tomate und ihr Hauptmerkmal ist eine durchbrochene, luftige „Box“, die aus getrockneten Physalisblüten gewonnen wird.

Orangefarbene kleine Früchte sind je nach Sorte saftig, süß mit einer leichten Säure ( und davon gibt es viele) Es kann verschiedene Geschmacks- und Aromanuancen von Erdbeeren geben, zum Beispiel Erdbeere in Strawberry Physalis.

Es enthält einen ziemlich hohen Gehalt an Vitamin A, C, Gruppe B, Tannin, Polyphenolen und Glukose; Ballaststoffe, Antioxidantien, Frucht- und organische Säuren, Tannine.

Brotfrucht (Artocarpus altilis, Brotfrucht, Pana). Der gleiche Name wird manchmal für Jackfrucht und Papaya verwendet, also lassen Sie sich nicht verwechseln! Als ihre Heimat gilt Neuguinea, von wo aus sich diese Pflanze über die Inseln Ozeaniens und in die Länder Südostasiens verbreitete. Der sehr ertragreiche Brotfruchtbaum ist in manchen Ländern ein Grundnahrungsmittel.

Die Früchte sind sehr groß, rundoval (bis zu 30 cm Durchmesser und bis zu 4 kg schwer) und mit einer rauen Schale bedeckt, die im unreifen Zustand grün, bei reifen Früchten jedoch gelbbraun ist. Die wilde Sorte Brotfrucht enthält viele Samen in der Frucht, die kultivierte Sorte hat jedoch keine Samen.

Unreifes Fruchtfleisch ist weiß, faserig, stärkehaltig und reifes Fruchtfleisch wird weich und verfärbt sich cremefarben oder gelb. Die reife Frucht ist süßlich, insgesamt ist der Geschmack aber nicht besonders ansprechend, sondern erinnert eher an Kartoffeln und Bananen. Unreife Früchte werden als Gemüse verzehrt, und wenn sie gekocht werden, spürt man den brotigen Geschmack.

Brotfrucht ist sehr nahrhaft und enthält ( getrocknet) 4 % Protein, 14 % Zucker, 75-80 % Kohlenhydrate ( es ist hauptsächlich Stärke) und enthalten praktisch kein Fett.

Chrysophyllum (Sternapfel, Sternapfel, Cainito, Sternapfel, Milchfrucht, Kaimito) NICHT zu verwechseln mit Kaimito ( oder Abiu). Ursprünglich aus Mittelamerika stammend, wird es heute in den Tropen Südamerikas, Indiens, Südostasiens, Westafrikas und Tansanias angebaut.

Die kugeligen oder ovalen Früchte (bis zu 10 cm Durchmesser) sind je nach Sorte mit einer glatten, ungenießbaren grünen oder violettbraunen Schale bedeckt. Das Fruchtfleisch kann weiß bis violett sein, es ist saftig, geleeartig, süß und sehr klebrig mit milchigem Saft. Die Frucht enthält bis zu 8 glänzend dunkelbraune, ungenießbare Samen. Wenn die Frucht quer geschnitten wird, sieht das Schnittmuster wie ein Stern aus. Die reifen Früchte sind faltig und weich und können bis zu drei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, was sie zu einem tollen Geschenk für Freunde und Familie aus Ihrem Tropenurlaub macht.

Enthält viel Phosphor, Kalzium, Eisen, Kalium, Vitamin C, Aminosäuren und Protein; hat einen niedrigen Glukosegehalt.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak oder Cempedak). Ursprünglich stammt es aus Malaysia, wo es hauptsächlich angebaut wird, wird aber auch im benachbarten Brunei, Thailand und Indonesien angebaut. Ein Verwandter von Marang, Brotfrucht und Jackfrucht.

Die Früchte sind länglich, groß (bis zu 45 cm lang und bis zu 15 cm breit), mit einer gelbbraunen rauen Schale bedeckt und duften angenehm. Die Schale lässt sich leicht mit der Hand entfernen, es ist jedoch zu beachten, dass sie aufgrund des von ihr abgesonderten Latex sehr klebrig ist. Das Fruchtfleisch ist in Segmente unterteilt, es ist dunkelgelb, saftig, süß und zart, mit runden Samen ( sie werden auch gegessen). Der Geschmack von Chempedak ähnelt seinem Verwandten, der Jackfrucht.

Chempedak enthält B-Vitamine, Vitamin C, Carotin, Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor, also eine sehr nützliche Frucht, insbesondere zur Stärkung des Immunsystems, der Knochen und Zähne, und eignet sich auch sehr gut als allgemeines Stärkungsmittel.

Cherimoya(Annona cherimola, Cream apple, Ice Cream Tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa und eine ganze Reihe anderer möglicher Namen...). Sie ist in den Ausläufern der südamerikanischen Anden beheimatet und wird überall auf der Welt in Regionen mit geeignetem subtropischem Klima angebaut.

Cherimoya hat viele nahe Verwandte, daher kann es manchmal leicht zu Verwirrung kommen, zum Beispiel wird der Vanillepuddingapfel auch Annona reticulata genannt, und es gibt auch Annona stachelig ( Guanabana oder Soursop), Annona squamosus ( Noina oder Zuckerapfel).

Die Frucht ist herzförmig (bis zu 20 cm lang und bis zu 10 cm breit) und mit einer grünen Schale mit charakteristischen Unregelmäßigkeiten bedeckt. Das Fruchtfleisch hat eine weiße, faserig-cremige Konsistenz, ein angenehmes Aroma und einen komplexen Geschmack aus einer Mischung aus Passionsfrucht, Banane, Ananas, Erdbeeren und Sahne. Die Samen sind sehr hart und klein, daher muss Cherimoya vorsichtig gegessen werden.

Cherimoya hat viele nützliche Dinge: Proteine ​​und Kohlenhydrate, B-Vitamine, Ascorbinsäure, Kalzium, Eisen, Phosphor, organische Säuren.

Jujube(Echte Jujube, Unabi, chinesische Dattel, Brustbeere, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube). Wird in Südost- und Zentralasien, Japan, Australien, im europäischen Mittelmeerraum und im Kaukasus angebaut.

Die Früchte sind eiförmig oder rund, obwohl sie in ihrer Form tatsächlich stark variieren. Die glatte, dünne, glänzende Schale zeichnet sich außerdem durch eine Vielzahl von Farben aus, die grün, gelblich, dunkelrot, braun und Kombinationen daraus sein können. Das Fruchtfleisch ist dicht, weiß, süß-saftig ( sieht aus wie ein Apfel), mit der Schale gegessen; Darin befindet sich ein Knochen.

Jujube ist reich an Vitamin C, B, A, Beta-Carotin, Aminosäuren, Mikroelementen, Proteinen, Zucker und vielen anderen nützlichen Substanzen, deren Namen schwer auszusprechen sind.

Yangmei(Bergpfirsich, Yangmei, chinesische Erdbeere oder chinesischer Erdbeerbaum, rotes Wachs). Ursprünglich stammt es aus China, wo es seit mehr als zweitausend Jahren hauptsächlich angebaut wird, kommt aber auch in den Nachbarländern vor.

Die Früchte sind „raue“ Kugeln (bis zu 2,5 cm Durchmesser) und können in verschiedenen Farbtönen von rötlich bis violett oder violett gefärbt sein. Das Fruchtfleisch ist zart und saftig, rot gefärbt und hat einen großen Samen. Der Geschmack von Yangmei ist süß und säuerlich, sogar herb, mit einem Hauch von Kirsche, Brombeere und Erdbeere.

Yangmei ist reich an Antioxidantien, B-Vitaminen und Ascorbinsäure.

Wie viele exotische Früchte haben Sie schon probiert? Und von welchen der im Artikel aufgeführten Dinge haben Sie zum ersten Mal erfahren?

Drachenfrucht (Geow Mangon) oder Pithaya ist mit leuchtend rosa Schuppen mit hellgrünen Rändern bedeckt. Das weiße, rote oder violette Fruchtfleisch mit vielen kleinen Kernen schmeckt besonders gut zu Joghurt.

Das durchsichtige Fruchtfleisch von Rambutan ist sehr süß und enthält die Vitamine C, B1 und B2, Kohlenhydrate, Proteine, Kalzium und Phosphor. Rambutans aus der Dose werden oft mit Ananas gefüllt und auf Eis serviert. In Asien sagt man: „Schon einen einzigen Rambutan zu essen verlängert das Leben.“

Guavenfrüchte können auf den ersten Blick mit einer unreifen Wassermelone verwechselt werden. Diese tropische Frucht hat eine dicke grüne Schale und einen blassrosa Inhalt mit einem angenehmen Aroma. In der fernen Vergangenheit ließ der Duft der Guavenbäume die Spanier glauben, sie seien im Himmel auf Erden.

Die Mangostanfrucht ist eine kleine, runde Frucht mit dicker, dunkelvioletter Schale und großen grünen Blättern. Die Mangostanfrucht gilt als eine der erlesensten Früchte der Welt. Das Aroma der Mangostanfrucht vereint die Aromen von Aprikose, Melone, Rose, Zitrone und etwas anderem, das schwer zu fassen ist.

Jackfrucht ist eine Frucht von der Größe einer großen Melone mit einer großen Anzahl von Samen im Inneren. Der Geschmack der Jackfrucht erinnert ein wenig an eine Birne. Alle Teile der Pflanze, einschließlich der Schale, enthalten klebrigen Latex, daher müssen Sie diese Schönheit schneiden, indem Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl einfetten oder Gummihandschuhe tragen

Longkong wächst in Trauben und ähnelt stark versteinerten Weintrauben: Jede Frucht hat eine harte Schale. Aber es ist einfach zu essen: Drücken Sie auf die Schale, und ein kleiner gelber Ball aus durchscheinendem weißem Fruchtfleisch mit einem zarten, angenehmen Geschmack springt heraus.

Karambolen gehören zu den schönsten Früchten, denn die Karambolen haben die Form eines Sterns. Karambolen haben einen angenehm blumigen Geschmack, sind aber nicht süß. Karambolen werden zur Zubereitung von Salaten, Soßen und Erfrischungsgetränken verwendet. Die Früchte müssen nicht geschält werden, sondern können einfach in Stücke geschnitten werden.

Durian (Thurien) ist eine große grüne, stachelige Frucht, die monströs riecht, aber einen delikaten und angenehmen Geschmack hat. Sie müssen es essen, als würden Sie Wodka trinken: Atmen Sie aus und nehmen Sie das Fruchtfleisch ohne zu atmen in den Mund. Es ist Ihnen nicht gestattet, ein Hotel, ein Flugzeug oder ein Restaurant mit Durian zu betreten.

Sapodilla ist eine hellbraune Frucht, die wie ein Ei geformt ist. Sapodilla-Fruchtfleisch hat einen ausgeprägten milchig-karamelligen Geschmack.

Salacca ist kein Fisch. Es handelt sich um schuppige, dunkelbraune, knollenartige Früchte. Sie haben innen orangefarbenes Fruchtfleisch. Der Geschmack von Hering ist wie immer spezifisch.

Litschi ist eine kleine, runde Frucht mit einer harten, dünnen, roten Schale, die süßes, saftiges weißes Fruchtfleisch mit leicht säuerlichem Geschmack verbirgt. Litschi-Früchte werden frisch zum Essen verwendet und daraus werden verschiedene Süßspeisen zubereitet (Eis, Gelee, Cremes usw.).

Zuckerapfel. Unter der klumpigen, sumpfgrünen Schale dieser Frucht verbirgt sich süßes, aromatisches, milchiges Fruchtfleisch. Vor dem Verzehr wird meist die raue Schale der Frucht geöffnet, anschließend werden Fruchtfleischstücke verzehrt und die Kerne ausgespuckt. Wenn die Früchte reif genug sind, können Sie sie mit einem Löffel essen. Das Fruchtfleisch wird auch zur Herstellung von Desserts und Erfrischungsgetränken verwendet. Reife Früchte fühlen sich weich an, unreife Früchte sind hart.

Rosa Äpfel schmecken ganz ähnlich wie gewöhnliche Äpfel, nur thailändische Äpfel sind leicht säuerlich.

Tomarillo. Holzige Tomaten mit Hagebuttengeschmack reifen auf immergrünen Büschen mit einer Höhe von 2-3 Metern. Die Früchte sind meist orange, rot oder violett und ähneln in Form und Größe einem Hühnerei. Der süß-saure Geschmack von Tomarillo ist eine Mischung aus Tomate, Melone und Hagebutte – ideal für Getränke und Salate. Vor der Anwendung muss die Haut entfernt werden.

Nispero. Die Form ähnelt einer großen Pflaume, mit zwei oder drei dunklen Kernen im Inneren und süßlich-saurem saftigem Fruchtfleisch. Nispero ist kalorienarm und reich an Vitamin A, B2, C, Kalzium, Phosphor und Magnesium.

Physalis (auch bekannt als peruanische Stachelbeere (so genannt wegen ihres leicht an Stachelbeeren erinnernden Geschmacks), auch bekannt als gemahlene Kirsche, auch bekannt als Erdbeertomate, Physalis, Kapstachelbeere) ist der nächste Verwandte der Tomate und der Kartoffel. Diese helle Frucht wird hauptsächlich in Süd- und Mittelamerika angebaut und ist fast das ganze Jahr über erhältlich. Dabei handelt es sich um nichts anderes als eine essbare Variante dekorativer „chinesischer Laternen“. Eine geflügelte Krinoline aus getrockneten Blütenblättern erhebt sich und gibt den Blick auf eine mattgoldene Beere darunter frei. Süß-sauer, leicht bitter und im Geschmack leicht an Erdbeeren erinnernd, ist das Fruchtfleisch voller winziger Körner. Der Hauptvorteil von Physalis besteht darin, dass es eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C ist.

Cherimoya. Diese Frucht wächst oft herzförmig mit einer glatten grünen Oberfläche, die einem geschlossenen Tannenzapfen ähnelt. Wenn man einen solchen Kegel in zwei Hälften zerbricht, findet man im Inneren weißes Fruchtfleisch mit Birnengeschmack und ungenießbaren schwarzen Kernen. Am bequemsten isst man dieses Fruchtfleisch mit einem Löffel direkt aus der Schale oder schneidet es in einen Punsch süßen Weißweins.

Fotos von exotischen Früchten mit Namen: 15 der interessantesten

Heutzutage sind im Kühlschrank des durchschnittlichen Bewohners des postsowjetischen Raums exotische Früchte alltäglich geworden, von deren Existenz wir erst vor etwa dreißig Jahren gehört haben, die wir aber noch nicht alle probiert haben. Dazu gehören Kiwi, Ananas, Avocado, Kaki und natürlich Bananen. Außerdem haben wir gelernt, einige der tropischen Früchte zu Hause anzubauen. Andere wurden mit Arten und Sorten ergänzt, die den niedrigen Wintertemperaturen unserer Klimazone standhalten, sodass sie hier neben Apfel- und Birnbäumen wachsen können.

Exotische Früchte.

Aber da ist Exotische Früchte, die selbst in Megamärkten eine große Seltenheit sind, weil sie aufgrund des aufwändigen Transports aufgrund der kurzen Lagerzeit „zu ordentliches“ Geld kosten. Doch in tropischen Ländern gehören diese Gaben der Natur zur täglichen Ernährung der Einheimischen. Und... auf jeden Fall Touristen, denn es wäre eine Sünde, wenn man ein exotisches Land besucht und die Früchte seiner Pflanzen nicht kennengelernt hätte. In unserer Liste finden Sie 15 der leckersten/gesundesten exotischen Früchte, die Sie zum Beispiel im Urlaub unbedingt probieren müssen.

Exotische Frucht Karambole

Diese Frucht wird in verschiedenen Teilen unterschiedlich genannt, die beliebtesten Namen sind jedoch „Karambole“ oder „Karambole“. Sie können es im Urlaub in den Ländern Südostasiens ausprobieren. Carom wird auch in den amerikanischen Bundesstaaten Florida und Hawaii angebaut. Die gelbgrüne, gerippte tropische Frucht ist vor allem für ihre ungewöhnliche „Form“ bekannt. Wenn Sie die Karambole kreuzweise einschneiden, erhalten Sie eine ausgeprägte Sternform – eine fertige Dekoration für die festliche Tafel.

Der Geschmack ist, wie man sagt, nicht jedermanns Sache. Wie Stachelbeeren mit Apfel- und... Gurkengeschmack? Karambol enthält so viel Flüssigkeit, dass es besser ist, es zu trinken als zu essen. Die Früchte sind reich an Vitamin C, Kalzium, Eisen und Natrium. Der Kaloriengehalt beträgt nur 35 kcal pro 100 Gramm. Ein Traum für alle, die abnehmen wollen!

Karambole.

Drachenfrucht oder Pitaya

Wenn Sie gerne Kakteen züchten, sollten Sie sich unbedingt mindestens einmal im Leben an deren Früchten erfreuen. Drachenfrucht oder Drachenfrucht oder Pitaya oder Pitahaya wächst auf einem rebenförmigen Kaktus in Mittel- und Südamerika, wo sie herkommt, sowie in Thailand, Vietnam, Indonesien, den Philippinen und Australien, wo sie erfolgreich angebaut wird seit vielen Jahren kultiviert. Die Drachenfrucht sieht sehr exotisch aus – ein leuchtend rosa, länglicher „Apfel“, bedeckt mit Schuppen und leuchtend hellgrünen Enden. Sein zartes Fruchtfleisch gibt es in verschiedenen Farben, jede Sorte hat ihre eigene.

Pitaya-Früchte können fast geschmacklos sein. Bei leuchtend roten Exemplaren macht es sich aber dennoch bemerkbar – es handelt sich um eine ungefähre Mischung aus Bananen- und Kiwi-Geschmack. Pitaya-Fruchtfleisch ist sehr wässrig und reich an kleinen Samen, die Tannin enthalten, eine wesentliche Substanz für eine gute Sehkraft. Ein weiterer „Vorteil“ dieser tropischen Frucht besteht darin, dass Menschen mit Diabetes sie ohne Einschränkungen essen können, da Drachenfrucht den Blutzuckerspiegel senkt. Bei „ohne Einschränkungen“ geht es zwar nicht um diese Exotik, da übermäßiges Essen von Pitahaya zu Durchfall führt.

Drachenfrucht oder Pitaya

Guave oder Psidium

Diese tropischen Früchte haben eine runde oder ovale Form und sind 4 bis 12 cm lang. Sie wachsen in den Tropen Indiens, Mexikos, Afrikas und in den Ländern Südostasiens. Guave duftet angenehm nach Zitronenschale und ihr Fruchtfleisch schmeckt süß oder sauer. Es wird empfohlen, nur frische, reife Psidiumfrüchte zu verzehren. Sie sind sehr reich an Pektin, einer Substanz, die Giftstoffe aus dem Körper entfernt. Unreife Guave ist sauer und kann die Nierenfunktion negativ beeinflussen.

Diese tropische Frucht wird mit der Schale gegessen, aber wenn Sie sie in einem Supermarkt in Europa oder Russland gekauft haben, sollten Sie die Guave vor dem Verzehr trotzdem schälen. Zur Langzeitlagerung wird Guave mit Chemikalien behandelt, die Ihrem Körper keinen Nutzen bringen.

Guave oder Psidium

Acai oder Euterpa-Gemüse

„Jungbrunnen“, „Superfood“, „Amazonas-Perle“ – mit diesen Namen werden Acai-Beeren heute in Werbepublikationen bezeichnet, die sie als Allheilmittel zur Verjüngung des Körpers und zum Abnehmen empfehlen. In der Natur wächst die Euterpe-Palme, deren Frucht die Acai-Beere ist, zwar nur an den brasilianischen Ufern des Amazonas und wird nur in Ländern mit tropischem Klima angebaut. Die Beeren selbst sind nur wenige Stunden haltbar! Das heißt, die meisten Verbraucher kennen pflanzliches Euterpa aus Kapseln, Säften, Nahrungsergänzungsmitteln und Nährstoffmischungen.

Wenn Sie im Urlaub in einem heißen Land die Möglichkeit haben, irgendwo Acai Bowl zu probieren, sollten Sie es unbedingt tun! Erstens ist es köstlich. Jede Beere schmeckt nach Wein mit einer leichten Schokoladennote. Und zweitens... Nein, das sind erstens tropische Acai-Beeren – die gesündesten Beeren der Welt! Es wird angenommen, dass diese Früchte eine einzigartige Konzentration an Antioxidantien enthalten, deren Energie mit keiner anderen Frucht oder Beere zu vergleichen ist.

Acai-Beeren oder Euterpe-Gemüse

Sternapfel oder Kainito

Sie können diese tropischen Früchte beim Entspannen in den Ländern Südostasiens, Südamerikas, Westafrikas und Indiens genießen. Sie haben eine ovale oder runde Form mit einem Durchmesser von bis zu 10 cm. Die Schale des Sternapfels ist je nach Sorte grün, violett oder braun. Es ist dünn, aber darunter befindet sich eine gleichfarbige, dickere und ebenfalls ungenießbare Schicht, die das süße und klebrige, geleeartige, saftige Fruchtfleisch schützt. Es schmeckt wie unser Apfel. Wenn Sie sich den Querschnitt eines Kainito ansehen, erkennen Sie, dass sein Fleisch die Form eines Sterns hat.

Nur reife Früchte schmecken, sie haben eine leicht runzelige Schale. Der Sternapfel wird etwa drei Wochen bei Temperaturen von +2 bis +8 Grad gelagert und verträgt den Transport problemlos. Sie können also ein paar dieser Äpfel aus Übersee als Souvenir von Ihrer Reise mitbringen. Cainito wird gekühlt gegessen. Dies sind sehr nahrhafte tropische Äpfel mit einem hohen Gehalt an Vitamin C.

Sternapfel oder Kainito.

Exotische Jackfrucht

Die größten Baumfrüchte der Welt sind Jackfrüchte. Indien und Bangladesch gelten als ihre Heimat. Dort werden Jackfrüchte als Brot verehrt und die Bäume, auf denen sie wachsen, werden indische Brotfruchtbäume genannt. Sie wachsen auch in fast allen Ländern Südostasiens. Die Länge der Jackfrucht kann zwischen 20 und 90 cm (!) variieren und ihr Gewicht erreicht 34 kg. Wenn man darauf klopft, machen reife Früchte das gleiche Geräusch wie unsere reifen Wassermelonen. Im Inneren ist die Jackfrucht in große Lappen unterteilt, die mit süßem und aromatischem Fruchtfleisch gefüllt sind. Es stimmt, es gibt ein „aber“. Im Bouquet des Aromas geschnittener Früchte findet sich neben den ausgeprägten Noten von Banane und Ananas auch ein dezenter Geruch von... Aceton.

Reife tropische Früchte sind sehr sättigend. Sie enthalten bis zu 40 % Kohlenhydrate. Sie sind außerdem eine Quelle für Vitamin A, Schwefel, Kalium, Kalzium und Phosphor. Die Samen sind außerdem lecker und nahrhaft. Normalerweise werden sie wie Kastanien geröstet. Reife Jackfrüchte werden frisch verzehrt, während unreife Früchte wie Gemüse gebraten, gedünstet und gekocht werden.

Jackfrucht

Exotische Frucht Longan

Der Longanbaum wächst in Taiwan und China, Indonesien und Vietnam, aber Sie können seine Früchte auch in anderen tropischen Ländern Asiens genießen, während Sie sich entspannen. In Thailand wächst es beispielsweise in den nördlichen Regionen. Die dünne Haut von Longan lässt sich leicht entfernen. Seine Farbe kann von gelblich-rot bis braun variieren. Das Fruchtfleisch dieser Frucht ist sehr saftig und süß, leicht moschusartig. Longan wächst in Büscheln auf Bäumen.

Sie verkaufen es auch in Trauben, wie wir es von den Trauben gewohnt sind. Wenn Sie eines kaufen, probieren Sie es zuerst aus. Es gibt Sorten, die saurer oder süßer sind. Nicht frisch gepflückter Longan gilt als schmackhafter, sondern einer, der schon ein paar Tage gereift ist. Diese Frucht ist eine äußerst reichhaltige Quelle für Magnesium, Eisen, Kalium, Phosphor, Vitamin A und C und gilt als starkes Antioxidans.

Longan.

Rambutan

Äußerlich erinnert es ein wenig an Walnüsse, hat aber eine haarige Schale, die das schmackhafte und sehr zarte Fruchtfleisch schützt. Rambutan wird hauptsächlich in südostasiatischen Ländern angebaut. Die Schale der Früchte kann unterschiedlich sein: entweder rot, gelb oder weiß, die Farbe hängt von der Sorte ab. Aber auf jeden Fall ist die Schale nicht essbar.

Reifes Rambutan ist eine reichhaltige Quelle an Kohlenhydraten, Proteinen und Beta-Carotin. Es enthält außerdem Phosphor, Kalzium, Kupfer und Eisen. Diese tropische Frucht ist auch einer der Rekordhalter für das Vorhandensein von Vitamin C und der B-Vitamingruppe (die für die Schönheit so wichtig sind).

Rambutan.

Tropischer Frucht-Langsat

Langsat oder Longsat wächst in fast jedem Winkel der Erde mit tropischem Klima. Besonders beliebt ist diese Frucht jedoch in Thailand, das sie in fast jedes Land der Welt exportiert. Äußerlich sehen die Früchte „mittelmäßig“ aus und erinnern an Frühkartoffeln. Aber im Inneren ist reifer Langsat sehr süß, obwohl es auch saure Sorten gibt.

Langsat ist eine wesentliche Zutat in der asiatischen Küche. Es hat einen spezifischen Geschmack, der verschiedenen Gerichten ungewöhnliche Nuancen verleihen kann. Es wird gekocht und in Dosen abgefüllt, aber Langsat kann auch roh gegessen werden. Daraus lassen sich sehr leckere Getränke herstellen. Die Früchte werden häufig in der thailändischen Medizin verwendet. Sie sind reich an Vitamin C, Kalzium und Kohlenhydraten.

Langsat.

Tropische Frucht Papaya

Papaya wird heute in fast allen tropischen Ländern angebaut, obwohl Südmexiko und Mittelamerika als ihre Heimat gelten. In letzter Zeit ist es auch in unseren Supermärkten zu finden. Diejenigen, die sie am häufigsten gekauft haben, bewerten diese Frucht jedoch als seltene Abneigung. Gleichzeitig ist Papaya eine der köstlichsten Pflanzenfrüchte der Natur! Dies kann jedoch nur über reife Früchte gesagt werden. Sie fühlen sich fest an und haben eine leicht faltige grünlich-orangefarbene Schale. Papaya landet in der Regel unreif in den Regalen europäischer Geschäfte.

Und wenn es reif ist, ist es süß, saftig und lecker. Es hat nur 39 Kalorien pro hundert Gramm! Die wohltuenden Eigenschaften der Papaya sind seit der Antike bekannt. Die Früchte sind reich an Papain, einer Substanz, die dem Körper hilft, den größtmöglichen Nutzen aus der Nahrung zu ziehen. Darüber hinaus ist Papaya eine Quelle für Kalzium und Natrium, Eisen und Phosphor.

Papaya

Exotische Frucht Litschi

Die Frucht eines immergrünen Baumes, der in tropischen Ländern wächst, wird in verschiedenen Regionen unterschiedlich genannt: Linchi, Liji, Lyzhi, Laysi oder chinesische Pflaume. Die Ernte reift in Büscheln von Mai bis Juni. Litschi ist eine rote ovale „Pflaume“ von etwa 4 cm Länge. Seine Schale hat scharfe Höcker und im Inneren befindet sich eine leichte, geleeartige Masse, lecker, wie süße Weintrauben.

Frische Liji-Früchte sind immer hell. Mit der Zeit werden sie dunkler und ihr Geschmack nimmt entsprechend ab. Die Litschischale ist ungenießbar, lässt sich aber leicht mit den Fingern entfernen. Die meisten europäischen Touristen halten die chinesische Pflaume für die köstlichste tropische Frucht. Aber es ist nicht nur wegen seines hervorragenden Geschmacks wertvoll. Litschibeeren enthalten große Mengen an B-Vitaminen. Daher haben Sie durch den Verzehr im Urlaub eine hervorragende Gelegenheit, unter anderem Ihre Nägel und Haare zu „heilen“.

Litschi.

Passionsfrucht

Diese tropische Rebe wird in heißen und feuchten Ländern vor allem wegen ihres wertvollen Saftes angebaut. Da es sehr aromatisch ist, wird es vielen anderen industriell hergestellten Säften zugesetzt. Reife Passionsfrucht ist eine ovale, dunkelviolette Frucht mit einer Länge von 6 bis 12 cm. Um das aromatische Fruchtfleisch zu genießen, schneiden Sie die Frucht einfach in zwei Teile. Auch Passionsfruchtsamen sind schmackhaft und essbar. Sie werden häufig zur Dekoration von Süßwaren verwendet. Passionsfrüchte sind im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar.

Aufgrund seiner Fähigkeit, Harnsäure aus dem Körper zu entfernen, ist es ein sehr wertvolles Lebensmittel. Darüber hinaus ist es ein ausgezeichnetes Antipyretikum und Beruhigungsmittel. Man sagt, dass eine Frucht am Abend sehr dabei hilft, nach einem anstrengenden Tourismustag einzuschlafen. Wenn Sie in den Tropen sind, schauen Sie sich das unbedingt an!

Passionsfrucht.

Mangostan oder Mangostan

In der Natur gibt es tropische Früchte, die nahezu alle Vitamine und Mikroelemente in unterschiedlichen Mengen enthalten, die in allen anderen der Menschheit bekannten Früchten enthalten sind. Dazu gehört Mangostan. Wenn Sie täglich ein paar Mangostanfrüchte essen, decken Sie Ihren Vitamin- und Mineralstoffbedarf vollständig. Nicht umsonst wird Mangostan als König der Früchte bezeichnet.

Bei dieser Hybride, an deren Entstehung der Mensch nicht beteiligt war, handelt es sich um den sogenannten Polyploiden zweier Baumarten. Mangostan enthält nicht nur Kohlenhydrate, Proteine, sondern auch Fette. Und das Wichtigste: Es enthält auch 39 der 200 natürlichen Antioxidantien, die die Medizin heute kennt. Diese tropischen Früchte schmecken gleichzeitig nach Erdbeeren, Weintrauben, Kirschen und Ananas.

Mangostan oder Mangostan

Exotischer Durian

Sie müssen in den Tropen immer noch nach etwas so Exotischem wie Durian suchen. Seine Früchte sind riesig – bis zu 30 cm lang und bis zu 8 kg schwer. Es ist alles mit Pyramidenstacheln bedeckt und im Inneren befindet sich saftiges, zartes Fruchtfleisch, das in fünf Kammern unterteilt ist. In seiner Heimat erfreut es sich großer Beliebtheit – in den Ländern Südostasiens, Zentralafrikas und Brasiliens. Sie werden wahrscheinlich nie wieder solch widersprüchliche Bewertungen über dieselbe Frucht hören. Für einige erinnert der Geschmack von Durian an Nuss-Käse-Paste, andere behaupten, dass es einer Vanillesoße ähnelt, andere denken, dass Durian wie eine mit Gewürzen gewürzte Banane oder getrocknete Kaki mit Erdbeeren schmeckt... Probieren Sie es im Allgemeinen aus und teile deine Meinung .

Durian ist eine reichhaltige Quelle der Vitamine B und C und die einzige essbare Frucht, die organischen Schwefel enthält. Es ist wichtig, noch etwas über Durian zu wissen: Es hat einen sehr unangenehmen Geruch! Es ist nicht gestattet, es frisch in ein Hotel oder öffentliche Verkehrsmittel zu bringen. Durian wird nur getrocknet oder in Dosen exportiert. Und zumindest einige Stunden vor und nach dem Verzehr von Durian sollten Sie auf den Genuss von Alkohol verzichten. Dies ist mit gesundheitlichen Komplikationen behaftet!

Durian

Mango

Neben anderen Exoten erscheint uns die Mango in letzter Zeit immer weniger exotisch. Wir fangen an, uns daran zu gewöhnen, so wie wir uns einst an Kiwi und Ananas gewöhnt haben, denn immer häufiger kann man Mangos in Supermärkten in Großstädten in Russland und den Nachbarländern kaufen. In Indien und Pakistan, wo die Mango herkommt, gilt dieser Baum als nationales Symbol. Diese Kulturpflanze wird in fast allen Ländern mit tropischem Klima angebaut. Es wurden 300 Mangoarten gezüchtet, von denen 35 Sorten im industriellen Maßstab angebaut werden.

Daher ist es schwierig, anhand der Farbe den Reifegrad dieser tropischen Frucht zu sagen; die Farbe der Frucht hängt von ihrer Sorte ab. Mangos werden auch unreif gegessen, viele Menschen mögen diese Früchte sogar mehr als reife. Auf Wunsch kann die Mango an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur gelagert werden und die Frucht erreicht in einer Woche „den gewünschten Zustand“. Der Hauptunterschied zwischen Mango und allen anderen Früchten besteht darin, dass ihre Früchte reich an essentiellen Aminosäuren sind, die der Mensch nur über die Nahrung aufnehmen kann. Und es enthält fünfmal mehr Carotin als Mandarinen! Natürlich steht auch eine ganze Reihe an Vitaminen und Mikroelementen zur Verfügung. Einige Ernährungswissenschaftler halten die Mango-Milch-Diät übrigens für die ausgewogenste.

Mango

Aber wir hoffen, dass Sie im Urlaub nicht abnehmen werden ... Denken Sie also daran, dass Mango zunächst einmal einfach sehr, sehr lecker ist!

Aufmerksamkeit! Schreiben Sie in die Kommentare zum Artikel, welche dieser exotischen Früchte haben Sie schon probiert? Welche haben Ihnen gefallen und welche nicht? Wie schmeckt diese oder jene Frucht?

Unser Planet liebt es, mit seiner Vielfalt zu überraschen. Früchte sind keine Ausnahme. In jedem Land werden sie anders angebaut und haben einen individuellen Geschmack. In diesem Artikel betrachten wir exotische Früchte aus Thailand, Vietnam, China und Malaysia und anderen Ländern.

Früchte Thailands

Antillen-Stachelbeere

Die Früchte dieser Pflanze sind reich an Vitamin C. Aus diesem Grund erhöht sie den Säuregehalt im menschlichen Körper so stark.

Guave

Diese Frucht ist eine Kreuzung zwischen einem Apfel und einer Birne. Es hat ein anhaltendes angenehmes Aroma.

Die Schale der Guave ist grün, kann sich aber mit der Zeit gelb verfärben. Die Frucht hat keinen ausgeprägten Geschmack und wird daher zusammen mit Gewürzen und Salz zum Kochen verwendet. Der ständige Verzehr von Guave führt schnell zu einer Gewichtszunahme.

Kokosnuss

Thailänder verwenden überall Kokosnuss. Es wird zur Zubereitung von Sirupen, Suppen und verschiedenen Süßigkeiten verwendet. Aber leider ist der Geschmack von Kokosmilch recht spezifisch, obwohl sie den Durst perfekt löscht.

Sie können Kokosnuss in jedem Geschäft in Thailand kaufen. Wird das ganze Jahr über nicht außer Betrieb genommen.

Jackfrucht

Dies ist eine der größten Früchte (kann bis zu 40 kg wiegen) und hat eine ovale Form. Es ist vollständig mit einer Art Panzer mit Stacheln bedeckt. Im Inneren der Frucht befinden sich gelbliche Segmente, die einen angenehm süßen Geschmack und das gleiche Aroma haben.

Jackfrucht ist sehr nahrhaft. Meistens wird es bereits in gereinigter Form verkauft.

Durian

Die Thailänder nennen Durian den König der Früchte, weil seine Früchte ziemlich groß sind und mehrere Kilogramm erreichen können. Es hat eine ovale Form und Stacheln, die einer Muschel ähneln.

Im Inneren der Durian befindet sich gelbliches Fruchtfleisch. Es schmeckt nur gut. Der Geruch ist widerlich. Aufgrund dieser Eigenschaft ist die Mitnahme der Früchte an viele öffentliche Orte und die Ausfuhr aus Thailand verboten.

Die Früchte werden frisch oder gekocht verzehrt.

Litschi

Litschis sind kleine, kreisförmige Früchte mit roter Schale. Das in den Beeren enthaltene Fruchtfleisch hat einen süßen Geschmack.

Litschis werden am liebsten frisch verzehrt, die Früchte lassen sich sehr leicht schälen und lindern schnell den Durst. Die Frucht ist auch für Menschen mit Anämie nützlich.

Sie können diese Beere recht günstig genießen.

Longan

Longan wird wegen seines weißen Fleisches Drachenaugen genannt. Die Früchte selbst sehen aus wie Nüsse, wachsen aber in Büscheln wie Weintrauben.

Longan-Fruchtfleisch hat einen süßen Geschmack mit einer leichten Honignote. Es wird frisch gegessen, getrocknet oder zu Desserts verarbeitet.

Longkong

In Trauben gewachsen. Die Früchte sind von einer braunen Schale umgeben. Dahinter verbirgt sich das Fruchtfleisch, das in seiner Konsistenz Gelee ähnelt.

Thailänder verzehren diesen Longkong entweder frisch oder gekocht. Manchmal wird es als Beilage zu Fleischsalaten verwendet.

Longkong ist sehr wohltuend für den menschlichen Körper, es erhält die Gesundheit und trägt zur Verbesserung der Hautelastizität bei.

Mango

In Thailand weit verbreitet – es gibt viele Sorten davon. Mango ist eine ovale Frucht, die leicht spitz zuläuft. Klassische Sorten dieser Frucht haben eine gelbliche Farbe und eine weiche, glatte Schale. Darunter befindet sich Fruchtfleisch, das einen Honiggeschmack hat.

Mango kann frisch oder gekocht verzehrt werden. Es wird zur Herstellung von Getränken und Speisen verwendet.

Mangostan

Mangostan ist eine sehr berühmte Frucht, die in die ganze Welt exportiert wird. Seine Früchte sind violett mit einem burgunderroten Farbton.

Im Inneren der Frucht befindet sich weißes Fruchtfleisch. Es hat einen süßen und delikaten Geschmack. In seltenen Fällen werden Knochen gefunden. Mangostan wird frisch verzehrt oder zu Desserts verarbeitet. Es lindert perfekt den Durst.

Passionsfrucht

Dies ist eine verderbliche Frucht. In Thailand werden verschiedene Sorten dieser Pflanze angebaut, daher können die Farben der verschiedenen Früchte variieren.

Passionsfrucht enthält Fruchtfleisch, das Gelee ähnelt. Die Frucht selbst wird zur Zubereitung von Speisen und Getränken verwendet. .

Noina

Dies ist eine kleine ovale Frucht, die mit grünen Schuppen bedeckt ist. Wenn es reif ist, beginnt seine Schale aufzuhellen. Das Fruchtfleisch enthält viele Samen.

Noina kann auch unreif verzehrt werden. Wenn die Frucht reif ist, wird sie geschnitten und mit einem Löffel gegessen. Es erhöht den Tonus des Körpers.

Papaya

Papaya ähnelt einer Zucchini oder einer länglichen Birne. Wenn die Frucht nicht reif ist, ist die Schale grün und es sind viele Samen darin. In dieser Form wird Papaya zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet.

Wenn die Frucht reift, wird die Schale gelb und das Fruchtfleisch wird weich und süß. Es wird frisch verzehrt, in Scheiben geschnitten. Papaya hilft, die Verdauung zu verbessern.

Pitahaya

Diese Frucht erschien zuerst in Australien, wurde aber erfolgreich nach Thailand übertragen. Seine Früchte haben große Formen und Schuppen. Die Hautfarbe ist rosa. Im Inneren der Frucht befindet sich rosafarbenes Fruchtfleisch mit kleinen schwarzen Flecken, das an Kiwi erinnert.

Pitahaya wird zur Zubereitung alkoholischer und normaler Getränke und Desserts verwendet. Auch frisch verzehrt: Die Früchte werden geschält und in Scheiben geschnitten.

Das Tragen von Pitahaya an fast allen öffentlichen Orten ist verboten, weil... Sein Saft wäscht die Kleidung nicht ab.

Pomelo

Pomelo ist die größte Zitrusfrucht. Je nach Sorte ist es mit einer dicken grünlichen oder gelblichen Schale bedeckt.

Im Inneren der Frucht befinden sich kleine Segmente. Sie sind nicht so saftig wie andere Zitrusfrüchte. Pomelo ist eine sehr sättigende Frucht und die Thailänder essen sie am liebsten frisch.

Die Frucht ist bei Touristen nicht sehr beliebt.

Rambutan

Rambutan ist eine Frucht, die immer wieder Touristen anzieht. Seine Früchte sind klein. Sie sind von einer roten Haut umgeben, die vollständig mit Fasern von beträchtlicher Länge bedeckt ist.

Rambutan ist sehr leicht zu reinigen. Im Inneren befindet sich Fruchtfleisch, das einen saftig-süßen Geschmack hat. Dort ist auch ein kleiner Knochen, den kann man auch essen.

Malaiischer Apfel

Diese Frucht ähnelt nicht sehr den Äpfeln, die wir gewohnt sind. Die Frucht kann rosa oder rot sein. Es wird im Ganzen gegessen, weil... es sind keine Samen darin.

Der Geschmack des malaiischen Apfels ist sehr saftig und süß und hat eine erfrischende Wirkung. Die Frucht hilft dabei, im Körper angesammelte Giftstoffe loszuwerden. Wird in Thailand zu recht erschwinglichen Preisen in den Regalen verkauft.

Salak

Salak ist eine Frucht, die im Aussehen einer Erdbeere ähnelt. Es hat eine dichte burgunderfarbene Haut, die wie eine Schlange aussieht. Salak ist schwer zu reinigen. Hierzu werden ein Messer oder andere Spezialgeräte verwendet.

Das Fruchtfleisch ist weiß. Es hat einen zuckersüßen Geschmack und verströmt eine leichte Säure. Salak wird frisch gegessen.

Sapodilla

Sapodilla ist eine braune Frucht mit ovaler Form, die ein wenig an eine Kiwi erinnert. Im Inneren befindet sich cremefarbenes Fruchtfleisch. Es hat einen süßen Geschmack.

Sapodilla wird sehr wenig gelagert. Einige Tage nach dem Kauf ändert sich der Geschmack stark und von diesem Moment an sind sie nicht mehr zum Verzehr geeignet. Andernfalls kann es zu einer Vergiftung kommen.

Santol

Äußerlich ähnelt die Frucht einer Mangostanfrucht, hat aber eine andere Schalenfarbe – braun oder rot. Im Inneren befindet sich Fruchtfleisch, dessen Scheiben geteilt sind.

Die Frucht hat einen süßen Geschmack. Es dient der Vorbeugung gegen Viren und Erkältungen und wird auch in der Kosmetik aktiv eingesetzt.

Tamarinde

Tamarinde ist wie eine Mischung aus Bohnen und Erdnüssen. Die Früchte lassen sich sehr leicht von ihrer weichen braunen Schale schälen.

Das Fruchtfleisch ist süß und leicht säuerlich, im Inneren befinden sich kleine Kerne. Tamarinde wird frisch verzehrt und manchmal zur Zubereitung von Desserts und erfrischenden Getränken verwendet.

Thailändische Pflaume

Erinnert uns an die Pflaume, die wir kennen. Der Geschmack bleibt gleich, nur die Farbe der Schale unterscheidet sich – hier ist es orange.

Thailändische Pflaumen werden zusammen mit der Schale gegessen. Reife Beeren enthalten eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen.

Karambole

Eine ungewöhnliche und interessante Frucht. Es hat eine fünfeckige Form.

Carambola ist ein Produkt, das eine geringe Menge an Kalorien enthält. Es trägt zur Verbesserung des Körpertonus bei und wirkt sich positiv auf das zentrale Nervensystem des Menschen aus.

Kumquat

Diese Frucht erinnert stark an eine längliche Mandarine. Es wird mit der Haut gegessen.

Kumquat hat eine inhalative Wirkung auf den Menschen und hilft außerdem, den Körper von Giftstoffen zu reinigen.

Früchte Vietnams

Mandarine

Beginnen wir mit der Betrachtung der Früchte Vietnams mit Mandarinen. Dabei handelt es sich um völlig kernlose Mandarinen. Sie unterscheidet sich von anderen Zitrusfrüchten durch ihre hellere orangefarbene Schale und ihren stark süßen Geschmack.

Die Zitruseigenschaften der Mandarine sind weniger ausgeprägt als die der Orange. In Vietnam ist es einfacher, Obst zu kaufen.

Grapefruit

Hierbei handelt es sich um eine Zitrusfrucht, die durch die Mischung von Pampelmuse und Orange entstand. Sein Gewicht erreicht bis zu 500 g.

Grapefruit hat einen säuerlichen Geschmack. Die Vietnamesen verzehren es gekocht oder frisch. Daraus werden Cocktails und verschiedene Gerichte zubereitet.

Sternenapfel

Die Einheimischen nennen es wegen der besonderen Farbe des Fruchtfleisches so. Die Schale wird nicht verwendet, sie schmeckt unangenehm.

Die reife Frucht hat einen süß-säuerlichen Geschmack. Es wird häufig für die Zubereitung von Desserts verwendet, wird aber seltener frisch verzehrt.

Rosenapfel

Diese Früchte haben keinen ausgeprägten Geschmack. Einheimische nutzen sie, um schnell ihren Durst zu löschen.

Die Frucht hat keine Samen. Im Inneren befindet sich gelbliches Fruchtfleisch.

Guanabana

Es schmeckt tatsächlich ein wenig nach saurer Sahne. Die Früchte zeichnen sich durch ein hohes Gewicht aus (ca. 800 g pro Stück).

Soursop hat einen ziemlich säuerlichen Geschmack. Im Inneren befindet sich fast weißes Fruchtfleisch, außerdem gibt es viele große Samen.

Zitrone

Die Einheimischen gaben ihr ihren Namen – „Buddhas Hand“; sie wird auch in der Bibel erwähnt. Diese Zitrusfrucht wird häufig in der Pharmakologie und beim Kochen verwendet.

Früchte Chinas

Vampir

Chinesische Früchte sind in europäischen Ländern praktisch unbekannt. Vampir ist keine Ausnahme. Es wächst in Südchina. Vampi hat einen süßen Geschmack mit einem leicht säuerlichen Geschmack.

Aus dieser Frucht werden Getränke und Speisen hergestellt. Auch seine Blätter werden getrocknet und dann gegen Krankheiten eingesetzt.

Kabosu

Ein weiterer Vertreter der Zitrusfrüchte auf unserer Liste. Kabosu hat einen angenehmen Geruch und schmeckt wie normale Zitrone.

Diese Frucht wird praktisch nicht frisch verzehrt. In China wird es in Getränken und Gerichten verwendet.

Früchte Malaysias

Habyu

Dies sind ovale Früchte. Ihre Größe ist kleiner als die von Äpfeln. Die Farbe des Habyu hängt von der Jahreszeit ab, meist gelblich oder violett. Im Inneren befindet sich süßes Fruchtfleisch.

Die günstigsten Früchte können von Mai bis Juli gekauft werden. Die Einheimischen essen es frisch und bereiten in einigen Fällen Salate und Getränke zu.

Marang

Diese Frucht sollte tatsächlich in die Liste der exotischsten Früchte aufgenommen werden, da sie nur auf der Insel Borneo und auf den Philippinen wächst. Erinnert mich an einen kleinen Pinsel. Wenn die Frucht reif ist, lässt sie sich sehr leicht schälen. Darin befindet sich Fruchtfleisch, das in seinem Geschmack an Karamell und Vanille erinnert.

Da die Früchte recht selten sind, ist es schwierig, sie zu kaufen. Es gibt keinen klaren Preis.

Kanistel

Das Fruchtfleisch dieser Frucht hat eine Konsistenz, die einer Pastete ähnelt. Es schmeckt ziemlich süß. Wenn die Frucht noch nicht reif ist, ist sie geschmacklos und ziemlich schwer zu essen.

Die Früchte der Pflanze reifen von Mai bis November. Sie werden zum Frischverzehr sowie zur Zubereitung verschiedener Speisen verwendet.

Bam-balan

Dies ist eine exotische Frucht, die den Geschmack von Sauerrahm und Mayonnaise vereint. Äußerlich ähnelt es einer Mango, aber es gibt keine innere Ähnlichkeit. Manche Leute vergleichen den Geschmack der Frucht mit Borschtsch.

Die Reifezeit der Früchte beginnt im Mai und endet im August. Es ist erwähnenswert, dass Bam-Balan aufgrund seines Geschmacks bei Touristen unglaublich beliebt ist.

Apple Baldu

Äußerlich ähnelt diese Frucht einem Pfirsich; sie ist ebenso zottelig und weich. Im Inneren befindet sich Zellstoff, der sich sehr gut dehnen lässt. Es hat eine gelbliche Farbe.

Die Frucht ist sehr süß und sättigend. Die Reifezeit beginnt im August.

Marquise

Die Frucht ist der Passionsfrucht sehr ähnlich. Im Inneren befinden sich Fruchtfleisch in Form einer dicken Flüssigkeit und essbare Samen. Der Geschmack von Marquise ist ziemlich säuerlich, leicht süßlich.

Tomate - Nachtschatten

Mit gewöhnlichen Tomaten haben sie nichts gemein. In ihnen befindet sich roter Saft, der beim Verzehr einen säuerlichen Geschmack verströmt.

Früchte aus anderen Ländern

Aki

Es ist eine Frucht, die wie eine Birne geformt ist und eine orangefarbene Schale hat. Es reift, explodiert dann und es entsteht ein cremeartiges Fruchtfleisch mit Samen.

Ackee steht auf der Liste der gefährlichsten Früchte der Welt. Wenn sie keine Zeit zum Reifen haben, enthält ihr Fruchtfleisch Giftstoffe, die für die menschliche Gesundheit gefährlich sind. Die Verwendung ist nur nach besonderer Verarbeitung gestattet.

Kaution

Diese Frucht hat eine unglaublich dicke und haltbare Schale, die sich während der Blüte gelblich verfärbt. Aus diesem Grund ist es ohne spezielle Geräte schwierig, an das Fruchtfleisch zu gelangen.

Was am häufigsten in den Regalen verkauft wird, ist die gereinigte Version von Kaution, nämlich das Fruchtfleisch. Es hat eine gelbe Farbe und kleine Fasern. Daraus wird auch Tee hergestellt.

Kiwano

Diese Frucht wird auch Hornmelone genannt. Dies liegt daran, dass die Frucht beim Reifen mit kleinen gelblichen Dornen bedeckt wird. Während dieser Zeit ändert das Fruchtfleisch auch seine Farbe in eine hellere und gesättigtere Farbe.

Die Früchte selbst werden vor dem Verzehr nicht gereinigt. Sie sind geschnitten.

Kiwano hat die Geschmacksrichtungen Melone, Banane und Gurke.

Kudrania, Erdbeerbaum

Wächst in Ostasien. Dabei handelt es sich um kleine, süße Beeren, die in ihrer Form Maulbeeren ähneln. Ihr Geschmack wird oft mit Kakis verglichen.

Mabolo

In Asien angebaut. Dabei handelt es sich um rötliche Früchte mit einer leichten Rauheit der Schale.

Die Frucht ist leicht zu reinigen. Sein Fruchtfleisch besteht aus einem weißen Film. Der Geschmack ist süß, etwas ähnlich wie Apfel und Banane. Mabolo-Früchte gelten zu Recht als exotisch.

Marula

Diese Frucht ist in Afrika selten. Die Frucht reift, aber nach ein paar Minuten beginnt sie zu gären. Aus diesem Grund kann es zu „betrunkenen“ Tieren kommen.

Noni

Die Früchte können die Größe normaler Kartoffeln erreichen. Gleichzeitig hat es die gleiche Form. Die Schale der Frucht ist fast durchsichtig.

Noni hat einen sehr stechenden Geruch und einen unangenehmen Geschmack. Touristen und Anwohner haben darin seine wundersamen Eigenschaften entdeckt – ein Heilmittel für die meisten Krankheiten. Manche Menschen glauben, dass Noni die gesündeste Frucht der Welt ist.

Sie blüht und trägt das ganze Jahr über Früchte.

Melonenbirne

Es gibt noch ein paar weitere Namen für diese Pflanze – Pepino oder süße Gurke. Wächst in heißen Klimazonen. Die Frucht hat eine hellgelbe Farbe.

Das Fruchtfleisch enthält Samen. Der Geschmack der Frucht ist dem von Gurke und Birne sehr ähnlich. Diese Früchte können Ihren Körper schnell von Giftstoffen befreien.

Kepundung

Diese exotischen Früchte wachsen in Asien. Einheimische nennen sie asiatische Stachelbeeren. Äußerlich ähneln die Früchte kleinen Mandarinen und haben eine hellgelbe Farbe.

Das Fruchtfleisch ist rot. Es hat eine viskose Struktur und einen säuerlichen Geschmack.

Pandanus

Die Früchte sind rot. Fast nie frisch verzehrt. Sie werden püriert oder mit Kokosmilch vermischt.

Mame

In Asien angebaut. Es sieht aus wie eine Orange, hat aber einen dunkleren Farbton.

Hat einen herben Geschmack.

Endeffekt

Wir haben uns die exotischsten Früchte unserer Welt angesehen. Aufgrund der Fülle an Aromen und Farben sind sie alle einen Besuch wert. Achten Sie unbedingt auf die Fotos mit Namen.

Wie erstaunlich und vielfältig unsere Welt ist. Es ist eine Schande, dass Sie nicht nur keine Zeit haben, herumzulaufen und es herauszufinden, sondern dass Sie auch nicht einmal einen Happen essen können :-(

Bananen, Orangen, Kiwis und Ananas erscheinen uns nicht mehr als exotische Lebensmittel. Sie werden in die ganze Welt exportiert und gehören zum Speiseplan fast jedes Obstliebhabers. Es gibt jedoch eine umfangreichere Liste tropischer Leckereien, die Sie in unseren Supermärkten selten finden.

Nachfolgend finden Sie eine Liste exotischer Früchte, die Sie unbedingt probieren möchten.

1. Melonen-Kiwano

Die Kiwano-Melone ist vielleicht die schönste tropische exotische Frucht(Cucumis metuliferus) Dieser Exot wird auch Afrikanische Horngurke, Antillengurke, Hornmelone oder Anguria genannt. Die Heimat der Kiwano-Melone ist der afrikanische Kontinent. Die exotische Kiwano-Frucht wird in Neuseeland, Kalifornien und den halbtrockenen Regionen Süd- und Zentralafrikas angebaut.

Der Geschmack der mittelreifen Frucht ist frisch, zitronig-gurkeig. Reift gut bei Zimmertemperatur. Reife und überreife Antillengurken vereinen den Geschmack von Melone, Gurke und Banane. Die exotische Kruste wird nicht abgeschält; Längs oder quer in Scheiben schneiden und das saftige Fruchtfleisch zusammen mit den unreifen Kernen heraussaugen. Das Fruchtfleisch der Antillengurke ist mit B-Vitaminen und Vitamin C gesättigt. Kiwano-Melone ist erfrischend und hat eine tonisierende Wirkung. Die Früchte der wilden Horngurke sind bitter, weil sie Saponin enthalten.

Die exotische Frucht wird zum Dekorieren von Cocktails, Desserts und Kuchen verwendet. Kapseltropfen können frei auf der Getränkeoberfläche schwimmen. Wenn man die exotischen Hornfrüchte quer durchschneidet, erhält man ein dekoratives Glas, dessen Inhalt mit Schlagsahne, Keksen, reifen Mangostücken ... ergänzt wird. Die Kiwano-Melonenfrucht ist 12 cm lang und wiegt 300 Gramm.

2. Romanescu oder romanischer Brokkoli, Blumenkohl

Romanescu ist ein enger Verwandter von Brokkoli und Blumenkohl. Wenn Sie Kohl lieben, werden Sie dieses fantastische Gemüse auf jeden Fall lieben. Darüber hinaus ist dieses erstaunliche Gemüse buchstäblich voller Antioxidantien.

Designer und 3D-Künstler bewundern seine exotischen, fraktalartigen Formen. Kohlknospen wachsen in einer logarithmischen Spirale. Die erste Erwähnung von Romanescu-Kohl erfolgte im 16. Jahrhundert aus Italien.

Römerbrokkoli hat den subtilsten Geschmack, den Kohl haben kann. Romanescu ist nicht krümelig, schmackhafter als Brokkoli, süßlich mit einem nussigen statt schwefelhaltigen Geschmack. Ein frischer Kopf Romanesca-Kohl sollte nicht länger als 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Da Kohl hart ist, wird der Kohlkopf mit einem Wellenmesser in Stücke geschnitten.

Ein Auflauf wird mit Romanesca-Kohlstücken zubereitet und mit Bechamelsauce und Roquefort-Käse serviert. Romanescu-Kohl ist reich an Antioxidantien, Carotinoiden und Vitamin C. Dieses exotische Gemüse ist für diejenigen, die Erfahrung im Brokkolianbau haben, einfach anzubauen, da die landwirtschaftliche Technologie identisch ist.

3. Exotische Zitrone „Hand of Buddha“

Die exotische Zitrone „Buddha's Hand“ heißt in China „fu shou“, in Japan „bushukon“, in Malaysia „Laiamau Yari“, „Jerek tangan“, „Laiamau lingtang kerat“, in Indonesien „Dhiruk tangan“ und „som-mu“. " in Thailand, „Phat-thu“ in Vietnam. Die duftende exotische Frucht ist in mehrere ringförmige Lappen mit wenig Fruchtfleisch und unentwickelten Samen unterteilt; es gibt auch Sorten ohne Samen.

Citron ist eine alte Zitrusfrucht, die in Westindien, Westasien und im Mittelmeerraum heimisch ist. Im Anbau und Anbau findet es keine breite Anwendung, da die Sträucher bei -3 °C leicht gefrieren. Bei einer Baumhöhe bis 3 m erreichen die Früchte eine Länge von bis zu 40 cm und einen Durchmesser von bis zu 28 cm. Alle Pflanzenteile duften. Die großen weißen oder violetten Blüten sind ebenso auffällig wie die Früchte.

Mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rautengewächse, Gattung Citrus. Die Sorte Citron wird durch Sorten repräsentiert. Andere Namen: „Corsican“ korsische Zitrone, „Diamond“ sizilianische Zitrone, „Ethrog“ israelische spindelförmige Zitrone und schließlich Finger (oder Hand) Buddhas.

Auf exotische Pflanzen spezialisierte Gärtner in England züchten Buddhas Hand-Zitrone in Gewächshäusern.

In Indien werden mehrere Zitronensorten mit der exotischen Form „Hand Buddhas“ angebaut. „Bajoura“ ist eine saftige Miniaturfrucht mit dünner Schale. „Chhangura“ ist eine Wildsorte mit kleinen, rauen Früchten ohne Fruchtfleisch. „Madhankri“ oder „Madhkunkur“ ist eine große Frucht mit süßlichem Fruchtfleisch. „Turunj“ ist eine große Frucht mit dicker Schale, weißem Inneren und essbarer Süße, aber arm an Saft. Die Früchte der wilden Sorte „Chhangura“ werden in Indien eingelegt. Die exotische Zitrone wird im Ganzen verzehrt und in erfrischenden Getränken mit Eis verwendet.

4. Durian

Durian ist ein immergrüner Baum mit dunklen Blättern und ausladenden Zweigen, der eine Höhe von 40 m erreicht. Durian-Früchte sind eine fünfblättrige Kiste mit eiförmiger oder runder Form, ihre Länge beträgt 15–30 cm und ihr Gewicht beträgt bis zu 8 kg. Die Kapsel hängt an einem 10-20 cm langen Stiel. Die außen grünen Fruchtklappen haben eine grobfaserige Struktur und eine dicke Schale; Ihre Oberfläche ist dicht mit pyramidenförmigen 3-7-seitigen Stacheln bedeckt. Jede der 5 Kammern der Frucht enthält einen glänzenden, 2 bis 6 cm großen Samen mit einer Farbe von blassgelb bis rotbraun. Der Samen ist von einer dicken Kappe (Aryllus) umgeben, die die Konsistenz von Pudding hat und eine Farbe von cremefarben bis dunkelgelb hat. Diese essbare Arillus hat einen süßen, nussigen, käsigen Geschmack und ein unvergleichliches Aroma. Die reife Frucht hat einen eigenartigen, sehr ätzenden, süßlich-fauligen Geruch.

Durian wächst in den tropischen Regenwäldern Südostasiens und wird häufig auf der malaiischen Halbinsel und in Indonesien angebaut, seltener in Südindien, Sri Lanka, Südthailand, Indochina und den südlichen Philippinen. Die Art wird auch in Ostafrika kultiviert, sehr selten in Latein- und Südamerika.

Durianfrüchte enthalten die Vitamine B, C, Carotin (Provitamin A), Mikroelemente - Eisen, Phosphor, Kalzium, Schwefel; Nikotinsäure, Antioxidantien, Aminosäuren usw.

Die Einzigartigkeit dieser Frucht besteht darin, dass sie eine große Menge organischen Schwefels enthält. Aufgrund der flüchtigen Schwefelverbindungen hat diese exotische Frucht einen unangenehmen Geruch. Durian ist die einzige essbare Frucht der Welt, die organischen Schwefel enthält.

Der charakteristische unangenehme Geruch von Durian ist auf das Vorhandensein von Indol zurückzuführen, einer chemischen Verbindung mit unangenehmem Geruch, die jedoch bei starker Verdünnung eine zarte Jasminnote verleiht. Indol ist sehr bakterizid und äußerst wohltuend, daher hilft der Verzehr von Durian, die Gesundheit kranker Menschen und Tiere wiederherzustellen.

In den zwanziger Jahren des 20. Jahrhunderts erschien in Apotheken ein pharmakologisches Medikament, Tabletten namens „Dur-India“, das als Dauergebrauch für drei Monate angeboten wurde. Diese Tabletten enthielten Durian und eine seltene indische Zwiebelsorte, die reich an Vitamin E ist. Die Einnahme eines solchen Arzneimittels sorgte dafür, dass konzentrierte Lebensenergie in den Körper gelangte, dem Körper Kraft und Unermüdlichkeit und dem Geist Klarheit und Jugendlichkeit verlieh.

Aber die vielleicht bemerkenswerteste Eigenschaft dieser erstaunlichen Pflanze ist ihre Fähigkeit, die Potenz zu steigern.

Ein Sud aus Durianblättern und -wurzeln wird als Antipyretikum und das Fruchtfleisch als Anthelminthikum verwendet. Der Saft der Blätter wird auf den Kopf eines fiebrigen Patienten aufgetragen. Bei Gallenaustritt werden Heilbäder mit Durianblättern verschrieben und auf die entzündete Haut wird ein Sud aus Blättern und Früchten aufgetragen. Die Asche der verbrannten Rinde wird nach der Geburt verwendet. Durianblätter enthalten Hydroxytryptamin und Senföl.

Im Westen genießt Durian großes wissenschaftliches Interesse. Studien haben gezeigt, dass es über ein breites Spektrum an Nährstoffen verfügt, das in Bezug auf Antioxidantien, Vitamine, Proteine, Aminosäuren, essentielle Fettsäuren (EFA) und organischen Schwefel seinesgleichen sucht. Es ist das Vorhandensein flüchtiger Schwefelverbindungen, die Durian seinen spezifischen Geruch verleihen. Die heilenden Eigenschaften von bioaktivem Schwefel sind kaum zu überschätzen. Durian ist die einzige essbare Frucht in der Natur mit einem hohen Gehalt an organischem Schwefel!

Biologisch aktiver Schwefel wird leicht absorbiert und ist Bestandteil von Proteinen und einigen Hormonen wie Insulin im Körper und sorgt so für den Blutzuckerhaushalt. Schwefel ist ein wesentlicher Bestandteil wichtiger antioxidativer Moleküle, die der Alterung im Körper entgegenwirken. Es ist auch an der Beseitigung von Abfallstoffen und vielen biochemischen Reaktionen in der Zelle beteiligt.

Durian enthält eine hervorragende Auswahl an Mineralien, darunter Kalium, Kalzium, Magnesium und Zink. Dies sind lebenswichtige Elemente für die Funktion des Herz-Kreislauf-, Nerven-, Immun- und anderer Körpersysteme.

6. „Banane des armen Mannes“, auch bekannt als „Präriebanane“ oder „Paw-Paw“. Das ist Asimina triloba.

Nur wenige Menschen wissen, dass es die nordamerikanische Banane Paw-Paw (Präriebanane) gibt. Diese Banane wächst im Südosten Amerikas. Äußerlich ähnelt sie stark einer gewöhnlichen Banane, ist nur etwas kürzer und hat einen aromatischeren Geruch.

Es wird angenommen, dass der Name Paw-Paw eine Verfälschung des spanischen Wortes Papaya sein könnte – aufgrund der Assoziation des Aussehens der Asimina-Frucht mit diesen Früchten. In historischen Dokumenten ist erwähnt, dass Asimina-Früchte George Washingtons Lieblingsdessert waren; diese Bäume wuchsen auch im Garten von Thomas Jefferson in Monticello.

In den letzten Jahren hat das Interesse an Asimina zugenommen, da dieser Baum krankheitsresistent ist und für seinen Anbau keine Pestizide erforderlich sind. Asimina-Früchte enthalten viel Eiweiß; es handelt sich um eine zarte und nahrhafte Frucht, die aufgrund ihrer schlechten Transporttauglichkeit keinen wohlverdienten Ruhm und keine weite Verbreitung erlangt hat.

Dies ist die einzige Pflanze der Familie der Annonaceae, die nicht in tropischen Zonen lebt. Bäume, die im Norden wachsen, haben laubabwerfendes Laub, während Bäume, die in südlicheren Breiten wachsen, immergrünes Laub haben. Die Höhe von Asimina reicht von zwei bis zwölf Metern. Die Zweige von Asimina haben eine rotbraune Farbe, sind ziemlich kräftig, die Rinde ist braun, in jungen Jahren glatt und wird im Laufe des Wachstums mit flachen Rissen und einem fleckigen grauen Muster bedeckt. Beim Kneten verströmen Asimina-Blätter einen ziemlich stechenden Geruch.

Asimina-Blüten riechen unangenehm. Sie werden in Büscheln von 6–8 Blüten gesammelt, es kommen jedoch auch Einzelblüten vor. Asimina-Blüten sind ziemlich groß – bis zu 6 cm Durchmesser mit sechs Kelchblättern und sechs Blütenblättern. Die Blüten sind zunächst weiß, aber mit zunehmender Reife ändert sich ihre Farbe allmählich und wird allmählich rotbraun; Sobald die Blüten ihre volle Farbe erreicht haben, fallen sie ab. Die Bestäubung von Asimina erfolgt durch Schmeißfliegen und Aaskäfer, die durch den unangenehmen Geruch angezogen werden. Während der Blütezeit legen Asimine auf großen Plantagen speziell verdorbenes Fleisch aus, um die größte Anzahl von Insekten anzulocken.

Asimina-Früchte sind kleinen, prallen Bananen sehr ähnlich, die wie Blumen mit zunehmender Reife ihre Farbe ändern und sich von grün über zuerst gelblich und dann braun verfärben. Die Früchte sind bis zum Herbst vollständig ausgereift, sie sind sehr saftig und schmecken je nach Anbaugebiet des Baumes nach Bananen oder Mangos.

7. Drachenfrucht oder Pitaya

Drachenfrucht ist eine sehr süße und schmackhafte Frucht mit weißem Fruchtfleisch, das wie Kiwi mit kleinen essbaren Samen besetzt ist. Viele, die Thailand besucht haben, haben bereits Pitaya „probiert“. Derzeit erfreut sich diese Frucht in der westlichen Welt zunehmender Beliebtheit. Es ist möglich, dass es bald in unseren Regalen erscheint.

Eine interessante Tatsache ist, dass diese Pflanzen zur Familie der Kakteen gehören. Die Frucht hat nicht nur einen exotischen Namen, sondern auch ein Aussehen. Seine Farbe ist leuchtend rosa und die Pitahaya ähnelt in der Größe einem großen Apfel, nur ist sie länger. Die Frucht ist mit großen Schuppen bedeckt, deren Spitzen leuchtend hellgrün oder grün gefärbt sind. Das Fruchtfleisch der Pitahaya ist weiß oder violett und enthält viele kleine Samen, die über das gesamte Fruchtvolumen verteilt sind.

Östliche Legenden besagen, dass Pitahaya-Früchte als Ergebnis von Kämpfen mit Drachen entstanden sind. Als das Monster keine Flammen mehr erzeugen konnte, flog eine Drachenfrucht aus seinem Maul. Es wurde angenommen, dass es tief im Körper des Drachens platziert wurde, wo sich das köstlichste Fleisch befand. Die Liebe zu dieser Frucht führte zur Ausrottung aller Drachen. Es stellt sich also heraus, dass Drachen ausgestorben sind und bis heute Früchte in bizarren Formen und Farben wachsen, die an die Schuppen von Monstern aus Legenden erinnern.

Die eigentliche Heimat der Pitahaya ist jedoch Amerika.. Da die Frucht sehr leicht zu pflücken ist und nicht gekocht werden muss, erfreute sie sich bei den Indern großer Beliebtheit. So aßen die Azteken Pitahaya-Fruchtfleisch. Und die gerösteten und gemahlenen Samen dienten als eine Art Würze für den Eintopf. Mittlerweile wird diese Pflanze in Ländern wie Thailand, Vietnam, Sri Lanka, den Philippinen, Malaysia, Japan, Taiwan, China, Israel, den USA, Mexiko und Australien angebaut. Natürlich müssen die Bedingungen für das Wachstum der Drachenfrucht besonders sein, denn im Wesentlichen handelt es sich um einen Kaktus. Es eignet sich für ein trockenes tropisches Klima mit mäßigen Niederschlägen. Die Pflanze, an der diese exotischen Früchte wachsen, klettert wie eine Rebe und nachts, während der Blütezeit, blühen an ihr wunderschöne weiße Blüten. Nach 30-50 Tagen reifen die Früchte. Pro Jahr werden 5-6 Pitahaya-Ernten geerntet.

Tatsächlich gibt es verschiedene Arten von Pitahaya.. Sie unterscheiden sich in der Farbe der Haut und des Fruchtfleisches, in Form und Größe, im Geschmack und im Vorhandensein von Platten oder Wucherungen auf der Haut. Normalerweise gibt es drei Arten: Rot (in Vietnam wurde es wegen seiner bizarren Form und Farbe „Drachenfrucht“ genannt), Costa Rica und Gelb. Dementsprechend hat rote Pitahaya eine rot-rosa Schale und weißes Fruchtfleisch, Costa-Ricaner hat sowohl Schale als auch rotes Fruchtfleisch und gelbe Pitahaya hat eine gelbe Schale und ist innen weiß. Die gelben Früchte gelten als die süßesten, sie haben auch einen recht starken Geruch. Rote Pitaya hat einen frischeren Geschmack und ein leichtes Kräuteraroma. Die beliebteste Sorte dieser exotischen Frucht ist die rote Sorte, die am häufigsten in den Regalen der Geschäfte zu finden ist. Obwohl es so genannt wird, haben die Schuppen, aus denen die Schale besteht, tatsächlich eine satte rosa Farbe und ihre Spitzen sind hellgrün oder grün gefärbt. Im Aussehen ähnelt die „Drachenfrucht“ einer kleinen Ananas; ihr Gewicht kann zwischen 150 und 700 g liegen. Die Schale der Frucht ist ziemlich weich, lässt sich leicht mit einem Messer schneiden, und im Inneren befindet sich weißes Fruchtfleisch mit der Konsistenz von Sauerrahm und mit einem zarten Aroma. Pitahaya schmeckt nach Banane und Kiwi.

8. Jabotacaba

9. Karambole oder Sternfrucht

Die Heimat der Karambolen ist Südostasien. Dort wird diese exotische Frucht genauso gegessen, wie wir Äpfel oder Gurken essen. Und sein Geschmack liegt irgendwo zwischen Apfel, Stachelbeere und Gurke. Auch in Europa erfreut sich die Karambole aufgrund ihrer ungewöhnlichen Form großer Beliebtheit. Tatsache ist, dass diese gelbgrüne, gerippte Frucht im Querschnitt eine Sternform hat. Daher wird Karambole auch Sternfrucht genannt. Es genügt, es quer durchzuschneiden, und schon ist die Dekoration für jeden Tisch fertig.

Karambolen haben einen süß-säuerlichen, erfrischenden Geschmack und enthält viel Flüssigkeit, daher ist es ein hervorragender Durstlöscher.

In verschiedenen Ländern hat Karambole unterschiedliche Namen, darunter „Karambol“, „Sternfrucht“, „Gurke“, „fünfte Ecke“ und „Sternapfel“. Diese Frucht wächst in Indien und Ghana. Indonesien, Polynesien, Malaysia, Sri Lanka und andere Länder. Karambolen werden auch im Süden Amerikas, in Florida und auf den Hawaii-Inseln angebaut. Es wird aus Brasilien, Israel und Thailand nach Russland gebracht.

Einer der Vorteile der Sternfrucht ist ihr geringer Kaloriengehalt., pro 100 g Obst sind es nur 34-35 kcal. Die Früchte enthalten recht viel Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Magnesium und Kalium. Außerdem enthält es viel Vitamin C, Thiamin, Riboflavin, Beta-Carotin und Pantothensäure. Über die Vorteile von Karambolen für die menschliche Gesundheit ist nicht viel bekannt. Die Zusammensetzung der Frucht spricht jedoch für sich – sie ist eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.

In Asien wird Karambole bei schwacher Immunität und Vitaminmangel eingesetzt., Kopfschmerzen, Fieber, Koliken und Verstopfung. In Sternfrüchten ist ziemlich viel Oxalsäure enthalten. Natürlich ist sie auch für den Menschen nützlich, aber Menschen mit Nieren- oder Verdauungsstörungen sollten sich nicht von dieser Frucht hinreißen lassen. Aber auch in Sri Lanka nutzt man beispielsweise die in Karambolen enthaltene Säure sehr erfolgreich zur Fleckenentfernung aus Kleidung. Sternfrucht wird auch zum Polieren von Kupfer und Messing verwendet.

So wählen Sie die richtige Karambole aus

Asiaten schätzen vor allem nicht ganz reife saure Früchte, deren schmale Rippen deutlich voneinander getrennt sind. Liebhaber süßer Früchte sollten jedoch nach hellgelben oder gelbgrünen Karambolen Ausschau halten, die fleischige Seitenrippen und einen dunkelbraunen Streifen darauf haben. Diese Früchte haben einen sehr geringen Säuregehalt und ihr Geruch erinnert ein wenig an Jasminblüten. Es ist fast unmöglich, den Geschmack von Karambolen zu beschreiben; manche vergleichen ihn mit Gurken und Stachelbeeren, andere mit Weintrauben und Pflaumen, und manche spüren deutlich den Geschmack von Orange und Apfel. Das Beste ist natürlich, diese erstaunliche Frucht zu probieren und etwas Eigenes in ihrem Geschmack zu finden. Leider findet man in russischen Geschäften keine Sternfrüchte, die vollständig am Baum gereift sind. Wie viele andere Früchte wird es noch unreif gepflückt und zu uns geschickt, reift aber unterwegs. Aber sonst ist die Karambole einfach nicht zu liefern. Im Kühlschrank ist es aber bis zu 3 Wochen haltbar.

Wie man Karambolen isst

Wir wissen bereits, dass Sternfrüchte zum Garnieren von Salaten, Smoothies oder Eis verwendet werden können und dass sie pur köstlich sind. Dies sind jedoch nicht alle Vorteile. In verschiedenen Ländern wird diese Frucht zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Karambolen verleihen den einfachsten Speisen einen geheimnisvollen, exotischen Geschmack und ein exotisches Aroma. In Sri Lanka wird Karambole roh, direkt mit der Schale, gegessen. Aber die Chinesen lieben es, Fisch mit Sternfrüchten zu kochen. Auf Hawaii stellt man ein köstliches Sorbet her, indem man Karambole und Zitronensaft mischt und Gelatine hinzufügt. Im Allgemeinen kann Karambolensaft zu Cocktails hinzugefügt werden, gemischt mit Orangen-, Ananas- oder Mangosaft.

Mit Karambolen lässt sich eine Sauce zubereiten, die hervorragend zu Fleisch passt.. Um es zuzubereiten, müssen Sie gehackte Sternfrüchte mit Meerrettich, Sellerie, Essig und Gewürzen mischen. Oder Sie belegen die Eintopfstücke mit dünnen Karambolenscheiben. Es verleiht dem Gericht gleichzeitig einen ungewöhnlichen Geschmack und dekoriert es.

Als Gemüse wird unreife Karambole verwendet. Sie können es mit anderem Gemüse schmoren und erhalten einen köstlichen Eintopf. Es wird auch eingelegt und gesalzen. Aus süßen Früchten werden allerlei Pürees, Puddings, Gelees, Säfte und andere Gerichte hergestellt. In Südasien werden saure Karambolenblüten auch als Nahrungsmittel verwendet und zu Salaten hinzugefügt.

10. Ziegenbart (auch bekannt als Schwarzwurzel, auch bekannt als Schwarzwurzel, auch bekannt als Haferwurzel, auch bekannt als Winterspargel

Ziegenbart ist eine krautige Pflanze, Tragopogon porrifolius, die im Mittelmeerraum wegen ihrer essbaren dicken weißen Wurzeln mit einem zarten, angenehmen, subtilen Austerngeschmack gezüchtet wird. Sehr beliebt in Europa und den südlichen USA. Aufgrund ihres scharfen Geschmacks, der an Austern erinnert, wird sie manchmal auch „Austernpflanze“ genannt.

Wird typischerweise als Zusatz zu einer Vielzahl von Gerichten verwendet, von Suppen bis hin zu Eintöpfen.

Wie alle Wurzelgemüse ist die Wurzel Ziegenbart Man kann es kochen und daraus Püree machen.

Vegetarier bereiteten im 19. Jahrhundert daraus sogar die sogenannte „Schein-Austernsuppe“ zu. Junge Schwarzwurzeln werden in vielen europäischen Ländern (insbesondere Italien, Spanien und Griechenland) roh verzehrt, aber auch als Füllung für Brei und Suppen verwendet. Wiesenwurzel (Geißbart, Wiesenwurzel) ist eine verwandte Pflanze der Art T. Pratensis, die auf Wiesen und Waldlichtungen Europas verbreitet und in Nordamerika akklimatisiert ist. Die süßlich-saftigen Blätter, Blüten und Wurzeln dieser Art eignen sich gut für Salate, Suppen und Beilagen. Zwar bezieht sich der Begriff Schwarzwurzel im Englischen auf eine ganz andere Pflanze mit essbaren Wurzeln – Scorzonera.

11. Salak- oder Schlangenfrucht

Salak ist eine exotische Frucht. Seine Früchte haben eine braune oder rotbraune Farbe und ihre Oberfläche sieht aus wie Schlangenhaut. Daher werden sie auch Schlangenfrüchte genannt. Hering wächst auf Palmen und kann daher zur Familie der Palmengewächse gezählt werden. Die Höhe der Heringspalmen überschreitet nicht zwei Meter. Die Besonderheit dieser Bäume besteht darin, dass sie gefiederte Blätter haben, deren Oberseite dunkelgrün und deren Unterseite hell ist. Salak wächst in Büscheln, beginnend an der Basis des Stammes, in Bodennähe und im gesamten Baum.

Äußerlich ähneln Heringsfrüchte Zwiebeln, sind mit Schuppen bedeckt und fühlen sich rau an. Die Frucht ist mit kleinen Stacheln bedeckt, die das Schälen oft erschweren. Das Fleisch des Herings hat eine beige-gelbe Farbe, einen süßen Geschmack und einen aromatischen Geruch. Salak wächst in Südostasien, Thailand, Malaysia und Indonesien. Salak gibt es in zwei Sorten: Flusskrebs mit einer charakteristischen rötlichen Farbe und länglichen Früchten, das Krebsfleisch ist wässrig, faserig (wächst in Thailand) und Hering, dessen Früchte einer Zwiebel ähneln und in dem sich saftige, knusprige Scheiben befinden.

12. Mangostan.

Die Frucht schmeckt wie eine Kombination aus Ananas, Weintrauben und Erdbeeren. Nur das Innere der Frucht ist, ähnlich wie beim Knoblauch, essbar.

Die weißen Segmente des Fruchtfleisches von Mangostanfrüchten sind frisch essbar, werden aber manchmal auch in Dosen abgefüllt. Beliebt ist auch frisch gepresster Mangostansaft. Ein Sud aus Blättern und Rinde wird bei Ruhr, Durchfall und zur Fiebersenkung eingesetzt. Die Rinde enthält Antioxidantien. Aufgrund der Fülle an Xanthonen wird es zur Herstellung von Kosmetika verwendet.

13. Rambutan.

Rambutan ist ein tropischer Obstbaum aus der Familie der Sapindaceae. Rambutan-Früchte sind klein, haben die Größe einer Haselnuss, wachsen in Büscheln von bis zu 30 Stück und sind abgerundete „Kugeln“ mit einer elastischen Schale von gelber oder roter Farbe, bedeckt mit fleischigen Haaren von 4 bis 5 cm Länge. Rambutan-Fruchtfleisch bedeckt den Samen (essbar, aber im Geschmack einer Eichel ähnelnd), ist eine transparente, weiße, gallertartige Masse mit einem angenehm süßen Geschmack.

Rambutan ist einer der beliebtesten Bäume in Südostasien, wo er kommerziell in kleinen Gärten angebaut wird. Aber auch in der tropischen Zone ist Rambutan weit verbreitet: Angebaut wird er in Afrika, Mittelamerika, auf den Karibikinseln und in Australien. Umfangreiche Rambutan-Plantagen gibt es in Kambodscha, Indien, Indonesien, den Philippinen und Sri Lanka.

Rambutan wird manchmal auch als haarige Frucht bezeichnet. Achten Sie beim Kauf von Rambutanen darauf, dass die Früchte eine satte rote Farbe haben und die „Haarspitzen“ grünlich sind. Rambutan lässt sich nicht gut lagern; im Kühlschrank ist es nicht länger als eine Woche haltbar.

Die Früchte sind nach der Ernte nur kurz haltbar.

Nun ja, etwas kürzer...

Morinda Citrusifolia (Noni). Die Frucht verströmt ein stinkendes Aroma, das an den Geruch von verdorbenem, schimmeligem Käse erinnert; der Geschmack ist leicht bitter. (Schotte Nelson)

Und mehr darüber. Wer kennt es noch nicht?

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