Eine mangoähnliche Frucht mit einem großen Samen. Wie kann man im Urlaub Geld für ein Hotel oder Apartment sparen? Exotische Frucht Aprikosen

An Äpfel und Orangen gewöhnt, können sich Touristen kaum dazu durchringen, in ein Stück Mangostan, Durian oder Hering zu beißen. Eine Reise ins Ausland bedeutet, mehr als nur wunderschöne Landschaften und Kultur kennenzulernen. Ausgefallene Früchte aus Übersee und ungewöhnliche Beeren helfen Ihnen dabei, sich ein vollständiges Geschmacksbild Ihres Standorts zu machen. In unserem Artikel können Sie die exotischen Früchte der Welt kennenlernen:

Durian – exotische Frucht aus Thailand

Durianfrüchte – „eine Frucht mit dem Geschmack des Himmels und dem Geruch der Hölle“ – haben eine unregelmäßig ovale Form mit sehr scharfen Stacheln. Unter der Schale befindet sich zähes Fruchtfleisch mit einzigartigem Geschmack. Der „König der Früchte“ hat einen stechenden Ammoniumgeruch, der so stark ist, dass der Transport von Durian in Flugzeugen und in Hotelzimmern verboten ist, wie entsprechende Plakate und Schilder am Eingang belegen. Die duftende und exotischste Frucht Thailands ist sehr reich an Vitaminen und Nährstoffen.

Ein paar Regeln für diejenigen, die probieren wollen (auf keinen Fall probieren!):

• Versuchen Sie nicht, die Früchte selbst auszuwählen, insbesondere in der Nebensaison. Fragen Sie den Verkäufer danach, lassen Sie es zerschneiden und in Klarsichtfolie verpacken. Oder finden Sie bereits verpacktes Obst im Supermarkt.
• Das Fruchtfleisch leicht andrücken. Es sollte nicht elastisch sein, sondern sich leicht unter den Fingern kneten lassen, wie Butter. Das elastische Fruchtfleisch riecht bereits unangenehm.
• Es ist nicht ratsam, es mit Alkohol zu kombinieren, da Durianmark als starkes Stimulans auf den Körper wirkt. Thailänder glauben, dass Durian den Körper wärmt, und ein thailändisches Sprichwort besagt, dass die „Hitze“ von Durian durch die Kühle von Mangostan gemildert werden kann.

Wo kann man es versuchen: Thailand, Philippinen, Vietnam, Malaysia, Kambodscha.

Jahreszeit: von April bis September, je nach Region.

Mangostan

Andere Namen: Mangostan, Mangostan. Es ist eine zarte Frucht mit dicker violetter Schale und runden Blättern am Stiel. Das weiße Fruchtfleisch ähnelt einer geschälten Orange und hat einen schwer zu beschreibenden süß-sauren Geschmack. Im Inneren der Mangostanfrucht befinden sich sechs oder mehr weiche weiße Segmente: Je mehr, desto weniger Samen. Um die richtige Mangostanfrucht auszuwählen, müssen Sie die violettste Frucht in die Hand nehmen und leicht ausdrücken: Die Schale sollte nicht hart, aber nicht sehr weich sein. Wenn die Schale an verschiedenen Stellen ungleichmäßig eingedrückt ist, ist die Frucht bereits altbacken. Sie können die Frucht öffnen, indem Sie mit einem Messer und den Fingern ein Loch in die Schale bohren. Versuchen Sie nicht, die Scheiben mit den Händen zu nehmen: Das Fruchtfleisch ist so zart, dass Sie es einfach zerdrücken würden. Verträgt den Transport gut.

Wo kann man es versuchen: Myanmar, Thailand, Vietnam, Kambodscha, Malaysia, Indien, Philippinen, Sri Lanka, Kolumbien, Panama, Costa Rica.

Jahreszeit:

Jackfrucht – gelbe exotische Frucht

Andere Namen: Indische Brotfrucht, Eva. Es ist eine große Frucht mit dicker, stacheliger gelbgrüner Schale. Das Fruchtfleisch ist gelb, süß und hat einen ungewöhnlichen Geruch und Geschmack einer Herzoginbirne. Die Segmente werden voneinander getrennt und in Beuteln verkauft. Reifes Fruchtfleisch wird frisch gegessen, unreifes Fruchtfleisch wird gekocht. Jackfrucht wird mit anderen Früchten gemischt, zu Eiscreme und Kokosmilch hinzugefügt. Die Samen sind gekocht essbar.

Wo kann man es versuchen: Philippinen, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kambodscha, Singapur.

Jahreszeit: von Januar bis August, je nach Region.

Andere Namen sind Litschi, chinesische Pflaume. Die herzförmigen oder runden Früchte wachsen in Büscheln. Unter der leuchtend roten Schale befindet sich weißes, transparentes Fruchtfleisch, saftig und süß im Geschmack. In der Nebensaison in asiatischen Ländern sind diese tropische Früchte in Dosen oder in Plastiktüten verkauft.

Wo kann man es versuchen: Thailand, Kambodscha, Indonesien, Australien, China.

Jahreszeit: von Mai bis Juli.

Mango

Eine der beliebtesten Früchte in allen tropischen Ländern. Die Früchte sind groß, eiförmig, länglich oder kugelförmig. Das Fruchtfleisch ist gelb und orange, saftig, süß. Der Duft von Mango erinnert an Aprikose, Rose, Melone und Zitrone. Es werden auch unreife grüne Früchte gegessen – sie werden mit Salz und Pfeffer gegessen. Es ist praktisch, die Früchte mit einem scharfen Messer zu schälen.

Wo kann man es versuchen: Philippinen, Indien, Thailand, Indonesien, Myanmar, Vietnam, China, Pakistan, Mexiko, Brasilien, Kuba.

Jahreszeit: das ganze Jahr über; Der Höhepunkt ist in Thailand von März bis Mai, in Vietnam im Winter und Frühling, in Indonesien von September bis Dezember.

Exotische Frucht Papaya (Papaya)

Eine große Frucht mit gelbgrüner Schale. Die zylindrischen Früchte exotischer Früchte erreichen eine Länge von 20 Zentimetern. Der Geschmack liegt irgendwo zwischen Melone und Kürbis. Reife Papayas haben ein leuchtend orangefarbenes, ungewöhnlich zartes Fruchtfleisch, das angenehm zu essen ist und die Verdauung fördert. Unreife Papaya wird zu einem würzigen Thai-Salat (Som Tam) gegeben, gebraten und Fleisch damit gedünstet.

Wo kann man es versuchen: Indien, Thailand, Sri Lanka, Bali, Indonesien, Philippinen, Mexiko, Brasilien, Kolumbien.

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Longan

Andere Namen sind Lam-yai, „Drachenauge“. Es ist eine runde, braune Frucht, die wie eine kleine Kartoffel aussieht. Sehr süß und saftig, es hat viele Kalorien. Die leicht abziehbare Haut bedeckt durchscheinendes weißes oder rosa Fleisch, das in seiner Konsistenz an Gelee erinnert. Im Kern der Frucht befindet sich ein großer schwarzer Samen. Wir haben im vorherigen Artikel mehr darüber geschrieben. Longan ist übrigens gut für die Gesundheit, allerdings sollte man nicht viel auf einmal essen: Dies führt zu einem Anstieg der Körpertemperatur.

Wo kann man es versuchen: Thailand, Vietnam, Kambodscha, China.

Jahreszeit: von Mitte Juni bis Mitte September.

Rambutan

Rambutan ist einer der bekanntesten tropische Früchte, die durch „erhöhte Haarigkeit“ gekennzeichnet ist. Unter der roten, flauschigen Haut verbirgt sich weißes, durchscheinendes Fleisch mit süßem Geschmack. Um dorthin zu gelangen, müssen Sie die Frucht in der Mitte „drehen“. Die Früchte werden frisch oder in Dosen mit Zucker gegessen. Rohe Samen sind giftig, geröstete jedoch ungefährlich. Bei der Auswahl müssen Sie sich an der Farbe orientieren: Je rosa, desto besser.

Wo kann man es versuchen: Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Indien, teilweise Kolumbien, Ecuador, Kuba.

Jahreszeit: von Mitte April bis Mitte Oktober.

Pitaya

Andere Namen sind Pitahaya, Long Yang, „Drachenfrucht“, „Drachenfrucht“. Es ist die Frucht eines Kaktus aus der Gattung Hylocereus (Süßer Pitaya). Sehr schön im Aussehen: leuchtend rosa, so groß wie ein großer Apfel, leicht länglich. Die Schale ist mit großen Schuppen bedeckt, die Ränder sind grün. Wenn man die Schale entfernt (wie bei einer Orange), sieht man im Inneren dichtes weißes, rotes oder violettes Fruchtfleisch mit vielen kleinen Kernen. Passt gut zu Fruchtcocktails in Kombination mit Limette.

Wo kann man es versuchen: Vietnam, Thailand, Philippinen, Indonesien, Sri Lanka, Malaysia, China, Taiwan, teilweise Japan, USA, Australien, Israel.

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Karambole

Andere Namen sind „tropische Sterne“, Sternfrucht, Kamrak. Seine gelben oder grünen Früchte ähneln in Größe und Form Paprika. Im Schnitt haben sie die Form eines Sterns – daher der Name. Reife Früchte sind saftig, mit leicht blumigem Geschmack, nicht sehr süß. Unreife Früchte enthalten viel Vitamin C. Sie eignen sich gut für Salate und Smoothies und müssen nicht geschält werden.

Wo kann man es versuchen: Insel Borneo, Thailand, Indonesien.

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Pomelo

Diese Frucht hat viele Namen – Pomela, Pamela, Pompelmus, chinesische Grapefruit, Sheddock usw. Die Zitrusfrucht sieht aus wie eine riesige Grapefruit mit weißem, rosa oder gelbem Fruchtfleisch, das jedoch viel süßer ist. Es wird häufig in der Küche und in der Kosmetik verwendet. Der Geruch ist der beste Anhaltspunkt beim Kauf: Je stärker er ist, desto konzentrierter, gehaltvoller und frischer wird der Geschmack der Pampelmuse sein.

Wo kann man es versuchen: Malaysia, China, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien, Tahiti, Israel, USA.

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Guave

Andere Namen sind Guave, Guave. Runde, längliche oder birnenförmige Früchte (4 bis 15 Zentimeter) mit weißem Fruchtfleisch und gelben harten Samen. Von der Schale bis zum Kern essbar. Wenn die Frucht reif ist, verfärbt sie sich gelb und wird mit der Schale gegessen, um die Verdauung zu verbessern und das Herz anzuregen. Im unreifen Zustand wird sie wie eine grüne Mango gegessen und mit Gewürzen und Salz bestreut.

Wo kann man es versuchen: Indonesien, Thailand, Vietnam, Malaysia, Ägypten, Tunesien.

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Sapodilla

Andere Namen sind Sapotilla, Baumkartoffel, Ahra, Chiku. Eine Frucht, die Kiwi oder Pflaume ähnelt. Die reife Frucht hat einen milchigen Karamellgeschmack. Sapodilla kann ein wenig „strickig“ sein wie eine Kaki. Am häufigsten wird es zur Zubereitung von Desserts und Salaten verwendet. Unreife Früchte werden in der Kosmetik und Volksmedizin verwendet.

Wo kann man es versuchen: Vietnam, Thailand, Philippinen, Kambodscha, Malaysia, Indonesien, Sri Lanka, Indien, USA (Hawaii).

Jahreszeit: von September bis Dezember.

Annona – Zuckerapfel

Eine sehr gesunde hellgrüne Frucht. Unter der deutlich klumpigen, sumpfgrünen Schale liegen süßes, aromatisches Fruchtfleisch und bohnengroße Samen. Aroma mit dezenten Piniennoten. Reife Früchte fühlen sich mäßig weich an, unreife sind hart und überreife zerfallen in den Händen. Dient als Basis für thailändisches Eis.

Wo kann man es versuchen: Thailand, Philippinen, Vietnam, Indonesien, Australien, China.

Jahreszeit: von Juni bis September.

Chompoo

Andere Namen: Rosenapfel, Malabarpflaume. Die Form ähnelt einer Paprika. Es ist sowohl in Rosa als auch in Hellgrün erhältlich. Das Fruchtfleisch ist weiß und dicht. Es ist nicht nötig, es zu schälen, es sind keine Kerne vorhanden. Der Geschmack fällt in keinster Weise auf und erinnert eher an leicht gesüßtes Wasser. Aber gekühlt stillen diese tropischen Früchte gut den Durst.

Wo kann man es versuchen: Indien, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Kolumbien.

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Ackee

Ackee oder Bligia-Bohnenkraut ist birnenförmig mit einer rot-gelben oder orangefarbenen Schale. Nach der vollständigen Reifung platzt die Frucht auf und es kommt cremiges Fruchtfleisch mit großen, glänzenden Kernen zum Vorschein. Dies sind die gefährlichsten exotischen Früchte der Welt: Unreife (ungeöffnete) Früchte sind aufgrund ihres hohen Giftgehalts hochgiftig. Sie können nur nach einer besonderen Verarbeitung, beispielsweise längerem Kochen, gegessen werden. Ackee schmeckt wie eine Walnuss. In Westafrika wird aus der Schale der unreifen Frucht Seife hergestellt und das Fruchtfleisch zum Fischen verwendet.

Wo kann man es versuchen: USA (Hawaii), Jamaika, Brasilien, Venezuela, Kolumbien, Ecuador, Australien.

Jahreszeit: von Januar bis März und von Juni bis August.

Ambarella

Andere Namen: Cythera-Apfel, gelbe Pflaume, polynesische Pflaume, süße Mombin. Ovale, goldfarbene Früchte mit dünner, harter Schale werden in Büscheln gesammelt. Im Inneren befindet sich knuspriges, saftiges, gelbes Fruchtfleisch und ein harter Knochen mit Stacheln. Es schmeckt wie eine Kreuzung aus Ananas und Mango. Reife Früchte werden roh verzehrt, Säfte, Marmeladen und Konfitüren daraus zubereitet, unreife Früchte werden als Beilage verwendet und zu Suppen hinzugefügt.

Wo kann man es versuchen: Indonesien, Indien, Malaysia, Philippinen, Fidschi, Australien, Jamaika, Venezuela, Brasilien, Suriname.

Jahreszeit: von Juli bis August.

Bam-balan (Bambangan)

Gewinner in der Kategorie „Nativster Geschmack“. Bam-Balan ähnelt Borschtsch mit Sauerrahm oder Mayonnaise. Die Frucht ist oval, dunkel gefärbt, der Geruch ist leicht stechend. Um an das Fruchtfleisch zu gelangen, muss lediglich die Schale abgezogen werden. Die Früchte werden auch zu Beilagen hinzugefügt.

Wo kann man es versuchen: Insel Borneo (malaysischer Teil).

Salak

Andere Namen sind Sala, Hering, Rakum, „Schlangenfrucht“. Runde oder längliche kleine Früchte wachsen in Büscheln. Farbe - rot oder braun. Die Schale ist mit kleinen Stacheln bedeckt und lässt sich leicht mit einem Messer entfernen. Im Inneren befinden sich drei süße Segmente. Der Geschmack ist reichhaltig, süß und sauer und erinnert entweder an Kaki oder Birne.

Wo kann man es versuchen: Thailand, Indonesien, Malaysia.

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Bael

Andere Namen sind Baumapfel, Steinapfel, Bengalische Quitte. Im reifen Zustand verfärben sich die graugrünen Früchte gelb oder braun. Die Schale ist dicht wie eine Nuss und ohne Hammer nicht zu erreichen, daher wird das Fruchtfleisch selbst am häufigsten auf den Märkten verkauft. Es ist gelb, hat flockige Samen und ist in Segmente unterteilt. Kaution wird frisch oder getrocknet gegessen. Es wird auch zur Zubereitung von Tee und Sharbat-Getränken verwendet. Die Frucht hat eine reizende Wirkung auf den Hals und verursacht Halsschmerzen, daher kann die erste Erfahrung mit Kaution erfolglos sein.

Wo kann man es versuchen: Indien, Sri Lanka, Bangladesch, Pakistan, Indonesien, Malaysia, Philippinen, Thailand.

Jahreszeit: von November bis Dezember.

Auch - gehörnte Melone, afrikanische Gurke, gehörnte Gurke. Im reifen Zustand ist die Schale mit gelben Stacheln bedeckt und das Fruchtfleisch nimmt eine satte grüne Farbe an. Die länglichen Früchte werden nicht geschält, sondern geschnitten, wie eine Melone oder Wassermelone. Der Geschmack ist eine Mischung aus Banane, Melone, Gurke, Kiwi und Avocado. Mit anderen Worten: Es kann sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten hinzugefügt und auch eingelegt werden. Auch unreife Früchte sind essbar.

Wo kann man es versuchen: Afrika, Australien, Neuseeland, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, USA (Kalifornien).

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Wunderfrucht

Andere Namen sind wunderbare Beeren, süßliche Puteria. Der Name der exotischen Frucht ist völlig berechtigt. Der Geschmack der Frucht selbst fällt in keiner Weise auf, aber eine Stunde lang wird es einem Menschen so vorkommen, als sei alles, was er danach isst, süß. Die Geschmacksknospen werden durch ein spezielles Protein getäuscht, das in magischen Früchten enthalten ist – Miraculin. Süße Speisen wirken geschmacklos.

Wo kann man es versuchen: Westafrika, Puerto Rico, Taiwan, Japan, Australien, Australien, USA (Südflorida).

Jahreszeit: das ganze Jahr.

Tamarinde

Tamarinde oder indische Dattel gehört zur Familie der Hülsenfrüchte, wird aber auch als Frucht verzehrt. Bis zu 15 Zentimeter lange gebogene Früchte mit brauner Schale und süß-saurem Fruchtfleisch. Es wird als Gewürz verwendet, ist Bestandteil der berühmten Worcestershire-Sauce und wird zur Zubereitung von Snacks, Desserts und verschiedenen Getränken verwendet. Süßigkeiten werden aus reifen getrockneten Tamarinden zubereitet. Als Souvenirs bringen Touristen Fleischsauce und Sirup für Cocktails auf Basis indischer Datteln mit nach Hause.

Wo kann man es versuchen: Thailand, Australien, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbien, Venezuela, Panama.

Jahreszeit: von Oktober bis Februar.

Marula

Frische Marula findet man ausschließlich auf dem afrikanischen Kontinent, und das alles, weil die Früchte nach der Reifung innerhalb weniger Tage zu gären beginnen. Das Ergebnis ist ein Getränk mit niedrigem Alkoholgehalt (man findet Elefanten, die von Marula „berauscht“ sind). Reife Früchte haben eine gelbe Farbe und ähneln im Aussehen einer Pflaume. Das Fleisch ist weiß und hat einen harten Kern. Bis zum Beginn des Fermentationsprozesses hat es ein angenehmes Aroma und einen ungesüßten Geschmack.

Wo kann man es versuchen: Südafrika (Mauritius, Madagaskar, Simbabwe, Botswana usw.)

Jahreszeit: seit März.

Kumquat

Andere Namen sind japanische Orange, Fortunella, Kinkan, goldener Apfel. Die Früchte sind klein, sie sehen wirklich aus wie Mini-Orangen, die Kruste ist sehr dünn. Vollständig essbar, mit Ausnahme der Samen. Es schmeckt etwas säuerlich nach Orange, riecht nach Limette.

Wo kann man es versuchen: China, Japan, Südostasien, Naher Osten, Griechenland (Korfu), USA (Florida).

Jahreszeit: von Mai bis Juni, ganzjährig im Verkauf.

Über andere exotische Früchte werden wir in unserem nächsten Artikel sprechen.
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Thailand ist ein exotisches Land, in dem Touristen viel Neues entdecken. Darunter jede Menge saftige Früchte. Viele Reisende wissen nichts über sie, aber asiatische Früchte haben ihre eigenen Eigenschaften. Es ist am besten, Obst auf nicht-touristischen Märkten zu kaufen, wo die Preise nicht überhöht sind. Aus Gewohnheit ist es besser, sich nicht mitreißen zu lassen und nicht mehr als 1-2 Sorten pro Tag auszuprobieren. Manche Früchte haben ein besonderes Aroma, weshalb das Mitbringen ins Hotelzimmer verboten ist.

Durian (too-ree-an)- der König aller Früchte. Nicht nur im Preis, sondern auch in der Größe. Große stachelige Frucht. Durian wiegt bis zu fünf kg. Es wächst auf Bäumen und es gibt verschiedene Sorten. Die Frucht hat einen unangenehmen, abstoßenden Geruch und einen einzigartig süßen Geschmack, der an Vanille und Honig erinnert. Die Frucht ist sehr sättigend, daher ist es am besten, sie in Stücken zu sich zu nehmen. Durian erhöht den Blutdruck und der gleichzeitige Konsum von Alkohol kann gesundheitsschädlich sein. Es ist verboten, es außer Landes zu bringen und in Ihr Zimmer zu bringen.

Longan (Lam-Yai)- Auge des Drachen. Kleine Früchte mit dünner Schale und saftigem Fruchtfleisch. Thailänder essen diese Frucht am liebsten nicht nur frisch, sondern auch als Beilage zu warmen Gerichten. Longan ist nicht teuer – etwa 50 Baht pro kg. Die Frucht ist reich an Vitaminen und Mikroelementen wie Phosphor, Eisen und Kalzium. Der Verzehr großer Mengen Longan führt zu einem Anstieg der Körpertemperatur. Es wird nur das süßsaure Fruchtfleisch gegessen.

Süße Tamarinde (ma-kham-wan). Ähnlich wie Hülsenfrüchte. Im Inneren der Frucht befinden sich dunkle, süß-säuerliche Samen, die als Nahrungsmittel dienen. Wirkt leicht abführend. Tamarinde kostet etwa 35 Baht pro kg. Für die Anwohner bringt ein auf dem Gelände gepflanzter Tamarindenbaum finanziellen Wohlstand. Diese Frucht wird nicht nur frisch verzehrt, sondern wird in der thailändischen Küche auch häufig zur Herstellung von Getränken, Soßen und Gewürzen verwendet.

Drachenfrucht- Pitaya. Eine leuchtend farbige Frucht mit schuppiger Schale, die auf einem Kaktusbaum wächst. Die Kosten überschreiten nicht 60 Baht. Drachenfrucht hat ein süßes und saftiges Fruchtfleisch, unterscheidet sich jedoch nicht im Aroma und im ausgeprägten Geschmack. Im Geschmack der Kiwi sehr ähnlich, reich an Vitaminen, nützlich für Patienten mit Diabetes, schlechter Durchblutung und endokrinen Erkrankungen.

Guave (Farang)- erinnert stark an eine gelbgrüne Birne. Die Früchte werden meist mit Schale gegessen und mit Zucker bestreut, da sie keinen besonders ausgeprägten Geschmack haben. Die Kosten variieren um die 20 Baht pro kg. Guave ist sehr gut für das Darmherz.

Karambole (ma-feung) – Sternfrucht. Saftige gelbe Früchte mit blumigem Geschmack und sternförmiger Form. Reich an Vitamin C und Mikroelementen. Unter den Einheimischen herrscht die Meinung vor, dass Karambolen die Bildung von Nierensteinen verhindern. Hilft gut beim Kater-Syndrom. Es hat einen säuerlichen Geschmack und wird häufig als Gemüse in Salaten, Saucen und Marinaden verwendet. Die Kosten betragen etwa 60 Baht pro kg.

Papaya (ma-la-ko). Eine große, fleischige Orangenbeere, deren Geschmack jedoch einzigartig ist und an gekochte süße Karotten erinnert. Es wird sowohl als Obst als auch als Gemüse verwendet. Papaya wird mit Fleisch gekocht und passt hervorragend dazu. Kann auch zu Salaten hinzugefügt werden. Die Kosten überschreiten nicht 30 Baht pro kg. Eine außergewöhnlich gesunde Beere, deren nützliche Enzyme in der Medizin weit verbreitet sind. Die unreife Frucht ist sehr giftig. Papaya ist eine sehr alte Beere; sie wurde erstmals in der Maya- und Aztekenkultur erwähnt.

Mangostan (Mong-Khut)- Königin der Früchte. Eine kleine runde dunkle Frucht mit exquisitem Geschmack und Aroma. Mangostan vereint Rose, Zitrone, Aprikose und Melone. Königin Victoria liebte sie, aber in Thailand gilt die Frucht als heilig. Der Legende nach spazierte Buddha auf einem weißen Elefanten durch den Wald und fand dort eine Mangostanfrucht. Er erkannte die heilenden Eigenschaften der Frucht und überreichte den Menschen das Geschenk. Die Kosten überschreiten nicht 35-40 Baht pro kg. Mangostan wird unmittelbar nach Durian gegessen; es löscht perfekt den Durst und beseitigt Gerüche. Die Frucht ist sehr gesund, enthält Kalzium, Nikotinsäure und Phosphor. Wirkt erfrischend und verjüngend. Die Schale enthält Tannin, ein wundheilendes Antiseptikum.

Der Name stammt von der Sprache der Tupi-Guarani-Indianer. Einheimische nennen es die Frucht der Leidenschaft. Die Pflanze sieht aus wie eine Rebe, deren Früchte einen süß-sauren Geschmack haben. Passionsfruchtsaft hat eine tonisierende Wirkung auf den Körper. Der regelmäßige Verzehr dieser Frucht verbessert die Verdauung und den Schlaf. Weit verbreitet in der Kosmetik und Medizin. Die Kosten überschreiten nicht 20 Baht pro Stück. Sie essen Passionsfrüchte mit einem Löffel, nachdem sie sie halbiert haben.

Jackfrucht (kha-nun)- Brotfruchtbaum, der in Größe und Stacheln dem Durian ähnelt. Aber hier enden die Gemeinsamkeiten. Im Inneren der Jackfrucht befinden sich sehr süße Scheiben, die im Geschmack an Ananas und Melone erinnern. Sie sind in 6-8 Stück verpackt und werden für nicht mehr als 20 Baht verkauft. Unreife Jackfrüchte werden als Gemüse, in Fleischgerichten und Suppen verwendet. Reich an Nährstoffen, Vitaminen und Mikroelementen. Die Frucht wächst auf großen Bäumen; die Früchte sind so groß wie Wassermelonen.

Longkong (ma-nuang)- eine kleine Frucht, die in Büscheln wächst und einen Zitronen-Mandarinen-Geschmack hat. Sie essen das Fleisch von Longkong und entfernen die Haut. Man sollte darauf achten, nicht in die bitteren Kerne zu beißen. Enthält Kalzium, Eisen, Phosphor und Kalium. Die Kosten betragen etwa 40 Baht pro kg.

Litschi (Lin-Chi)- weißes Fleisch in roter Schale. Der Geschmack ähnelt Erdbeeren, sehr süß. Es wächst im nördlichen Teil des Landes. Die Frucht ist reich an B-Vitaminen, verbessert die Verdauung und löscht den Durst. Das Fruchtfleisch wird durch Entfernen der Schale gegessen. Die Kosten betragen etwa 60 Baht pro kg.

Mandarine (etwas)- Thailändische Mandarine. Es hat eine dünnere Schale und eine kleinere Größe. Reich an Vitamin C und Ballaststoffen. In Thailand werden aus Mandarinen verschiedene Getränke hergestellt, darunter auch Kompotte. Die Kosten überschreiten nicht 30 Baht pro kg.

Rambutan (Nichtregierungsorganisation)- zottige rote süße Frucht. Der Name kommt vom malaysischen Wort „rambut“ – Haar. Sie fressen das Fruchtfleisch, nachdem sie die Haut entfernt haben. Die Frucht enthält Stoffe, die die Hautelastizität erhöhen, B-Vitamine sowie Eisen, Kalzium, Nikotinsäure und Phosphor. Die Kosten betragen etwa 40 Baht pro kg.

- Zuckerapfel. Die unreife Frucht schmeckt wie ein knackiger Apfel, hat aber im reifen Zustand zartes Fruchtfleisch. Es wächst auf einem Baum und sieht aus wie ein Kegel. Noina wird normalerweise roh gegessen, aber Eis schmeckt daraus besonders gut. In der Medizin weit verbreitet – Noina-Abkochung senkt die Temperatur, Wurzeln und Rinde helfen bei Ruhr. Menschen mit Diabetes sollten sich aufgrund des hohen Zuckergehalts nicht hinreißen lassen. Die Kosten betragen etwa 50 Baht pro kg.

Mango (Mamuang) leuchtend gelbe, große, sehr aromatische, süße Frucht. Im unreifen Zustand wird es in Salaten verwendet. Die reifen Früchte können pur verwendet werden, Sie müssen lediglich die Schale entfernen. Der Geschmack erinnert an Aprikose, Melone und Zitrone. Mangos werden auch zur Herstellung von Gelees, Säften, Kompott und sogar Gewürzen verwendet. Mango verbessert das Hautbild, enthält ein natürliches Beruhigungsmittel und beruhigt somit die Psyche und verbessert den Schlaf. Die Kosten hängen von der Saison ab, ab 60.

Sapodilla (la-mut)- eine kleine braune Frucht, die wie ein Ei aussieht. Die Frucht hat einen milchigen Karamellgeschmack. Sapodilla wächst auf einem immergrünen Baum, der bei Beschädigung Latexsaft freisetzt. Die Frucht wird sowohl in reiner Form gegessen als auch zu Backwaren und Salaten hinzugefügt. Sapodilla wird häufig in der Medizin verwendet; ein Sud aus den Blättern senkt den Blutdruck; aus den Samen werden Beruhigungsmittel hergestellt. Das Öl wird in der Kosmetik verwendet. Die Preise beginnen bei 30 Baht pro kg.

Die runden Früchte sind rot und haben einen Durchmesser von bis zu 4 cm. Eine wunderbare, sehr schmackhafte Frucht. Es hat einen Knochen in der Mitte. Ähnlich wie Longon in Form, Textur und Knochen, aber mit einem reicheren Geschmack und Aroma. Sehr saftig, süß, manchmal mit Säure. Die Schale lässt sich leicht vom weiß-transparenten Fruchtfleisch trennen.

Leider kann frische Litschi nicht das ganze Jahr über verzehrt werden: Die Litschi-Erntesaison beginnt im Mai und dauert bis Ende Juli. Den Rest des Jahres ist es fast unmöglich, es zu finden.

In der Nebensaison kann man in Asien konservierte Litschi in Dosen oder Plastiktüten mit eigenem Saft oder Kokosmilch kaufen.

Reife Früchte sind im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar. Geschälte Früchte können Sie einfrieren und im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahren.

Litschi enthält viele Proteine, Pektinstoffe, Kalium, Magnesium und Vitamin C. Ein sehr hoher Gehalt an Nikotinsäure – Vitamin PP, das aktiv die Entstehung von Arteriosklerose verhindert. Das weit verbreitete Vorkommen von Litschi in südostasiatischen Ländern (Vietnam, Laos, Kambodscha, Malaysia, Philippinen, Indonesien, Thailand) ist der Grund für die geringe Arterioskleroserate in dieser Region.

Rambutan (Rambutan, Ngo, „haarige Frucht aus Thailand“).

Die runden Früchte sind rot, haben einen Durchmesser von bis zu 5 cm und sind mit weichen, stachelartigen Trieben bedeckt. Das den Samen bedeckende Fruchtfleisch ist eine transparente, weiße, elastische Masse mit einem angenehm süßen, manchmal säuerlichen Geschmack. Der Kern ist ziemlich fest mit dem Fruchtfleisch verbunden und essbar.

Enthält Kohlenhydrate, Eiweiß, Kalzium, Phosphor, Eisen, Niacin und Vitamin C. Die Früchte sind nur kurz haltbar – bis zu 7 Tage im Kühlschrank.

Erntezeit: Mai bis Oktober.

Schälen Sie die Schale, indem Sie die Schale mit einem Messer abschneiden oder ohne Messer, als ob Sie die Frucht in der Mitte drehen würden.

Rambutan wird frisch gegessen, zu Marmelade und Gelees verarbeitet und in Dosen abgefüllt.

Mangostan (Mangostan, Mangostan, Mangostan, Garcinia, Mankut).

Die Früchte haben die Größe eines kleinen Apfels und eine dunkelviolette Farbe. Unter der dicken, ungenießbaren Schale befindet sich essbares Fruchtfleisch in Form von Knoblauchzehen. Das Fruchtfleisch ist süß und säuerlich, sehr lecker, anders als alles andere. Typischerweise kernlos, obwohl einige Früchte kleine, weiche Samen enthalten, die gegessen werden können.

Manchmal findet man kranke Mangostanfrüchte mit dunklem, cremigem, klebrigem und unangenehm schmeckendem Fruchtfleisch. Solche Früchte erkennt man erst, wenn man sie schält.

Die Erntezeit ist von April bis September.

In Mangostan enthaltene natürliche biologisch aktive Substanzen reduzieren entzündliche Reaktionen: Schwellung, Schmerzen, Rötung, hohe Temperatur.

Drachenauge (Pitaya, Pitaya, langes Yang, Drachenfrucht, Pitaya).

Das sind die Früchte eines Kaktus. Drachenauge ist die russische Version des Namens dieser Frucht. Internationaler Name: Drachenfrucht oder Pitahaya.

Ziemlich große, längliche Früchte (handtellergroß) mit einer roten, rosa oder gelben Außenseite. Das Fruchtfleisch ist innen weiß oder rot und mit kleinen schwarzen Samen übersät. Das Fruchtfleisch ist sehr zart, saftig, leicht süßlich und hat einen unausgesprochenen Geschmack. Es ist praktisch, mit einem Löffel zu essen und das Fruchtfleisch aus der halbierten Frucht herauszulöffeln.

Drachenauge ist nützlich bei Magenschmerzen, Diabetes oder anderen endokrinen Erkrankungen.

Erntezeiten sind das ganze Jahr über.

Durian

König der Früchte. Die Früchte sind sehr groß: bis zu 8 Kilogramm.

Eine Frucht, die auf der ganzen Welt für ihren Geruch bekannt ist. Fast jeder hat davon gehört, einige haben es gerochen und nur sehr wenige haben es ausprobiert. Sein Geruch erinnert an Zwiebeln, Knoblauch und getragene Socken. Aufgrund ihres Geruchs ist es dieser Frucht sogar verboten, Hotels, Verkehrsmittel und andere öffentliche Orte zu betreten. Um Sie an das Verbot in Thailand zu erinnern, werden beispielsweise Schilder mit einem durchgestrichenen Bild der Frucht angebracht.

Das süße Fruchtfleisch hat eine sehr zarte Konsistenz und entspricht überhaupt nicht dem unangenehmen Geruch. Sie sollten diese Frucht probieren, schon allein deshalb, weil viele davon gehört haben, sich aber nur wenige trauen, sie zu probieren. Aber vergeblich. Der Geschmack ist sehr angenehm und die Frucht selbst gilt als die wertvollste Frucht Asiens (Thailand, Vietnam, Laos, Kambodscha, Malaysia, Philippinen, Indonesien). Es ist sehr kalorienreich und gesund. Durian gilt auch als starkes Aphrodisiakum.

Wird in Scheiben geschnitten und in Polyethylen verpackt verkauft. In Supermärkten findet man sehr interessante Süßigkeiten mit dem Geschmack und Geruch von Durian.

Sala (Salak, Rakum, Schlangenfrucht, Schlangenfrucht, Sala)

Längliche oder runde Früchte von kleiner Größe (ca. 5 cm Länge) von roter (Rakum) oder brauner (Salak) Farbe, bedeckt mit dichten kleinen Stacheln.

Eine Frucht mit einem sehr ungewöhnlichen, hellen süß-sauren Geschmack. Für manche ähnelt es einer Kaki, für andere wie eine Birne. Es lohnt sich, es mindestens einmal auszuprobieren und dann zu sehen, wie es Ihnen gefällt ...

Beim Schälen der Früchte ist Vorsicht geboten: Die Stacheln sind sehr dicht und graben sich in die Schale ein. Es ist besser, ein Messer zu verwenden.

Saison: April bis Juni.

Karambole (Sternfrucht, Kamrak, Ma Phuak, Karambole, Sternfrucht).

„Stern der Tropen“ – im Querschnitt sieht er aus wie ein Sternchen.

Die Frucht hat eine essbare Schale und wird im Ganzen gegessen (im Inneren befinden sich kleine Samen). Der Hauptvorteil ist ein angenehmer Geruch und Saftigkeit. Der Geschmack ist nicht besonders ausgeprägt – leicht süß oder süß-sauer, erinnert ein wenig an den Geschmack eines Apfels. Die Frucht ist recht saftig und löscht den Durst perfekt.

Das ganze Jahr über verkauft.

Menschen mit schweren Nierenproblemen wird der Verzehr von Carambola nicht empfohlen.

Longan (Lam-yai, Drachenauge).

Kleine Früchte, ähnlich kleinen Kartoffeln, bedeckt mit einer dünnen ungenießbaren Schale und einem ungenießbaren Samen im Inneren.

Das Fruchtfleisch von Longan ist sehr saftig, hat einen süßen, sehr aromatischen Geschmack mit einer besonderen Nuance.

Saison – von Juli bis September.

Longkong (Longan, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkong-Früchte ähneln wie Longan kleinen Kartoffeln, sind jedoch etwas größer und haben eine gelbliche Tönung. Sie können sie von Longana unterscheiden, wenn Sie die Frucht schälen: Geschält sieht sie aus wie Knoblauch.

Sie haben einen interessanten süß-sauren Geschmack. Die Früchte sind reich an Kalzium, Phosphor, Kohlenhydraten und Vitamin C. Die verbrannte Schale von Longkong erzeugt einen aromatischen Geruch, der nicht nur angenehm, sondern auch nützlich ist, da er als hervorragendes Abwehrmittel dient.

Frisches Obst kann im Kühlschrank nicht länger als 4-5 Tage aufbewahrt werden. Die Schale einer reifen Frucht muss dicht und ohne Risse sein, sonst verdirbt die Frucht schnell.

Saison: April bis Juni.

Manchmal wird auch eine Sorte verkauft – Langsat, die sich optisch nicht unterscheidet, aber einen leicht bitteren Geschmack hat.

Jackfrucht (Eve, Khanoon, Jackfrucht, Nangka, indische Brotfrucht).

Jackfrüchte sind mit einem Gewicht von bis zu 34 kg die größten Früchte, die auf Bäumen wachsen. Im Inneren der Frucht befinden sich mehrere große, süße, gelbe Scheiben aus essbarem Fruchtfleisch. Diese Scheiben werden bereits geschält verkauft, da Sie selbst mit diesem Riesen nicht zurechtkommen.

Das Fruchtfleisch hat einen widerlich süßen Geschmack, der an Melone und Marshmallow erinnert. Es ist sehr nahrhaft: Es enthält etwa 40 % Kohlenhydrate (Stärke) – mehr als im Brot.

Saison: Januar bis August.

Sie können das Risiko eingehen, dieses Monster im Ganzen nach Hause zu bringen; es kann bis zu 2 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist jedoch besser, geschnittene und verpackte Fruchtfleischscheiben zu kaufen.

Wichtig! Bei manchen Menschen kommt es nach dem Verzehr von Jackfrüchten zu einer ungesunden Reaktion im Hals – Krämpfen und Schluckbeschwerden. Normalerweise verschwindet alles innerhalb von ein oder zwei Stunden. Möglicherweise handelt es sich hierbei um eine allergische Reaktion. Seid vorsichtig.

Ananas.

Ananasfrüchte bedürfen keiner besonderen Kommentare.

Es sollte nur beachtet werden, dass in Asien gekaufte Ananas und in Russland gekaufte Ananas völlig unterschiedliche Dinge sind. Ananas in Russland sind eine erbärmliche Nachahmung der echten Ananas, die man in ihrer Heimat probieren kann.

Es lohnt sich, die thailändische Ananas gesondert zu erwähnen – sie gilt als die köstlichste der Welt. Probieren Sie es unbedingt aus und nehmen Sie es unbedingt mit nach Hause, um Ihre Familie zu verwöhnen. Für den lokalen Verzehr ist es besser, bereits geschält zu kaufen.

Ananassaison – das ganze Jahr über

Mango.

Manchen Schätzungen zufolge gilt Mango als die köstlichste Frucht der Welt.

Mango ist in Russland weithin bekannt und wird dort verkauft. Der Geschmack und das Aroma der Mango in ihrer Heimat unterscheiden sich jedoch stark von dem, was in unseren Geschäften verkauft wird. In Asien sind die Früchte deutlich aromatischer, saftiger und geschmacksintensiver. Und tatsächlich, wenn man eine frische, reife Mango isst, die beispielsweise in Thailand angebaut wird, scheint es, dass nichts besser schmeckt.

Die Frucht ist mit einer ungenießbaren Schale bedeckt, die sich nicht vom Fruchtfleisch trennen lässt: Sie muss mit einem Messer in einer dünnen Schicht abgeschnitten werden. Im Inneren der Frucht befindet sich ein ziemlich großer, flacher Kern, aus dem auch das Fruchtfleisch nicht herauskommt und der mit einem Messer vom Kern getrennt oder einfach gegessen werden muss.

Die Farbe der Mango variiert je nach Reifegrad von grün bis gelb (manchmal auch gelb-orange oder rot). Für den lokalen Verzehr ist es besser, die reifsten gelben oder orangefarbenen Früchte zu kaufen. Ohne Kühlschrank sind solche Früchte bis zu 5 Tage haltbar, im Kühlschrank bis zu 30 Tage, es sei denn natürlich, sie wurden vorher woanders gelagert.

Wenn Sie mehrere Früchte mit nach Hause nehmen möchten, können Sie mittelreife Früchte mit grünlicher Farbe kaufen. Sie halten sich gut und reifen unterwegs oder zu Hause nach.

Noina (Zuckerapfel, Annona schuppig, Zuckerapfel, Sweetsop, Noi-na).

Eine weitere ungewöhnliche Frucht, die keine Analogien hat und keiner der uns bekannten Früchte ähnelt. Noinas Früchte haben die Größe eines großen Apfels, sind grün und klumpig.

Im Inneren der Frucht steckt ein sehr angenehmer Geschmack, süßes, aromatisches Fruchtfleisch und viele harte, bohnengroße Samen. Die unreife Frucht hat eine harte Konsistenz und ist überhaupt nicht lecker, sie sieht aus wie ein Kürbis. Daher weigern sich viele Touristen, eine unreife Frucht auf dem Markt zu kaufen und zu probieren, sie weiter zu essen, weil sie sie sofort nicht mögen. Aber wenn man es ein oder zwei Tage ruhen lässt, reift es und wird sehr lecker.

Die Schale ist ungenießbar und aufgrund der klumpigen Haut sehr umständlich zu schälen. Wenn die Frucht reif ist, kann das Fruchtfleisch mit einem Löffel gegessen werden, nachdem man die Frucht halbiert hat. Die reifsten oder leicht überreifen Früchte zerfallen unter Ihren Händen buchstäblich.

Um eine reife, schmackhafte Noina auszuwählen, müssen Sie sich zunächst auf ihre Weichheit konzentrieren (Beerenfrüchte sind reifer), aber Sie müssen vorsichtig sein, denn wenn Sie etwas fester auf eine reife Frucht drücken, wird sie einfach zerfallen zerfallen in Ihren Händen, während Sie noch auf der Theke liegen.

Die Frucht ist reich an Vitamin C, Aminosäuren und Kalzium.

Saison: Juni bis September.

Süße Tamarinde (indische Dattel).

Tamarinde gilt als Gewürz aus der Familie der Hülsenfrüchte, wird aber auch als gewöhnliche Frucht verzehrt. Die Früchte sind bis zu 15 Zentimeter lang und haben eine unregelmäßig gebogene Form. Es gibt auch eine Vielzahl von Tamarinden – grüne Tamarinden.

Unter der harten braunen Schale, die einer Muschel ähnelt, befindet sich braunes Fruchtfleisch, das süß-sauer mit einem säuerlichen Geschmack ist. Seien Sie vorsichtig – in der Tamarinde befinden sich große, harte Samen.

Indem man Tamarinde in Wasser einweicht und durch ein Sieb mahlt, erhält man den Saft. Reife getrocknete Tamarinde wird zur Herstellung von Süßigkeiten verwendet. Sie können im Laden wunderbare Tamarindensauce für Fleisch und süßen Tamarindensirup (für die Zubereitung von Cocktails) kaufen und mit nach Hause nehmen.

Diese Frucht ist reich an Vitamin A, organischen Säuren und komplexen Zuckern. Tamarinde wird auch als Abführmittel verwendet.

Saison – von Oktober bis Februar.

Mammea americana.

Diese auch als Amerikanische Aprikose und Antillen-Aprikose bekannte Frucht stammt ursprünglich aus Südamerika, kommt aber mittlerweile in fast allen tropischen Ländern vor.

Diese Frucht, die eigentlich eine Beere ist, ist ziemlich groß und erreicht einen Durchmesser von bis zu 20 Zentimetern. Im Inneren befinden sich ein großer oder mehrere (bis zu vier) kleinere Samen. Das Fruchtfleisch ist sehr schmackhaft und aromatisch und schmeckt und riecht seinem zweiten Namen entsprechend nach Aprikose und Mango.

Die Reifezeit variiert je nach Region, hauptsächlich jedoch von Mai bis August.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya ist auch als Cream Apple und Ice Cream Tree bekannt. In einigen Ländern ist die Frucht unter völlig anderen Namen bekannt: in Brasilien - Graviola, in Mexiko - Poox, in Guatemala - Pac oder Tzumux, in El Salvador - Anona poshte, in Belize - Tukib, in Haiti - Cachiman la Chine, in die Philippinen - Atis, auf Cook Island - Sasalapa. Ursprünglich stammt die Frucht aus Südamerika, kommt aber auch in ganzjährig warmen Ländern Asiens und Südafrikas sowie in Australien, Spanien, Israel, Portugal, Italien, Ägypten, Libyen und Algerien vor. Allerdings ist die Frucht in diesen Ländern selten. Auf dem amerikanischen Kontinent kommt sie nach wie vor am häufigsten vor.

Es ist ziemlich schwierig, die Cherimoya-Frucht auf den ersten Blick klar zu erkennen, da es sie in mehreren Arten mit unterschiedlichen Oberflächen (klumpig, glatt oder gemischt) gibt. Zu den tuberkulösen Sorten gehört unter anderem die in den Ländern Südostasiens weit verbreitete Noina (siehe oben). Die Größe der Frucht beträgt 10-20 Zentimeter im Durchmesser und die Form der geschnittenen Frucht ähnelt einem Herzen. Die Konsistenz des Fruchtfleisches ähnelt einer Orange und wird meist mit einem Löffel gegessen, es ist sehr lecker und schmeckt sofort nach Banane und Passionsfrucht, Papaya und Ananas sowie Erdbeeren mit Sahne. Das Fruchtfleisch enthält sehr harte, erbsengroße Samen, seien Sie also vorsichtig, sonst kann es zu einem Zahnverlust kommen. Normalerweise wird es noch etwas unreif und hart verkauft und muss zwei bis drei Tage ruhen, bevor es seinen wirklich erstaunlichen Geschmack und seine Textur erhält.

Die Reifezeit dauert normalerweise von Februar bis April.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Diese Frucht ist auch als Big Moringa, Indische Maulbeere, Gesunder Baum, Käsefrucht, Nonu, Nono bekannt. Ursprünglich stammt die Frucht aus Südostasien, mittlerweile wächst sie aber in allen tropischen Ländern.

Die Noni-Frucht ähnelt in Form und Größe einer großen Kartoffel. Noni kann nicht als sehr schmackhaft und aromatisch bezeichnet werden, und Touristen treffen es offenbar deshalb sehr selten. Reife Früchte haben einen unangenehmen Geruch (erinnert an schimmeligen Käse) und einen bitteren Geschmack, gelten aber als sehr gesund. In manchen Regionen ist Noni ein Grundnahrungsmittel für arme Menschen. Es wird normalerweise mit Salz verzehrt. Beliebt ist auch Noni-Saft.

Noni trägt das ganze Jahr über Früchte. Allerdings findet man es nicht auf jedem Obstmarkt, sondern in der Regel auf Märkten für Anwohner.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Diese Frucht wächst ausschließlich auf dem afrikanischen Kontinent. Und es ist nicht einfach, es in anderen Regionen frisch zum Verkauf zu finden. Die Sache ist, dass die Früchte nach der Reifung fast sofort im Inneren zu gären beginnen und sich in ein alkoholarmes Getränk verwandeln. Diese Eigenschaft von Marula wird nicht nur von den Bewohnern Afrikas, sondern auch von Tieren gerne genutzt. Nach dem Verzehr von Marula-Früchten, die zu Boden gefallen sind, werden sie oft „beschwipst“.

Reife Marula-Früchte haben eine gelbe Farbe. Die Frucht hat einen Durchmesser von etwa 4 cm und im Inneren befindet sich weißes Fruchtfleisch und ein harter Kern. Marula hat keinen herausragenden Geschmack, aber ihr Fruchtfleisch ist sehr saftig und hat ein angenehmes Aroma, bis es zu gären beginnt. Das Fruchtfleisch enthält außerdem eine große Menge Vitamin C.

Die Marula-Erntesaison findet von März bis April statt.

Platonia wunderbar (Platonia insignis)

Platonia wächst nur in Südamerika. Es ist unmöglich, es in den Ländern Südostasiens zu finden.

Platonia-Früchte sind bis zu 12 Zentimeter groß und haben eine große, dicke Schale. Unter der Schale befinden sich weißes, zartes Fruchtfleisch mit süß-saurem Geschmack und mehrere große Samen.

Kumquat

Kumquat ist auch als Fortunella, Kinkan oder japanische Orange bekannt. Dies ist eine Zitruspflanze. Sie wächst im Süden Chinas, ist aber auch in anderen tropischen Ländern weit verbreitet. Kumquat-Früchte sind auch in den Regalen unserer Geschäfte zu finden, aber der Geschmack ist überhaupt nicht das, was man zu Hause in seiner frischesten Form probieren kann.

Kumquat-Früchte sind klein (von 2 bis 4 Zentimeter), ähnlich wie kleine längliche Orangen oder Mandarinen. Die Außenseite ist mit einer sehr dünnen essbaren Schale bedeckt, die Innenseite ähnelt in Struktur und Geschmack fast einer Orange, nur dass sie etwas sauer und bitter ist. Im Ganzen gegessen (mit Ausnahme der Samen).

Die Reifezeit ist von Mai bis Juni, Sie können das ganze Jahr über kaufen.

Guave

Guave (Guajava), Guave oder Guave kommt in fast allen tropischen und subtropischen Ländern vor. Obwohl die Frucht als exotisch gilt, sollte man von ihr keinen exotischen Geschmack erwarten: einen eher mittelmäßigen, leicht süßlichen Geschmack, der an eine Birne erinnert. Es lohnt sich vielleicht, es einmal auszuprobieren, aber es ist unwahrscheinlich, dass Sie ein Fan werden. Eine andere Sache ist das Aroma: Es ist recht angenehm und sehr stark. Darüber hinaus ist die Frucht sehr gesund, reich an Vitamin C und verbessert den Gesamttonus des Körpers perfekt und verbessert die Gesundheit.

Die Früchte gibt es in verschiedenen Größen (von 4 bis 15 Zentimeter), rund, länglich und birnenförmig. Schale, Kerne und Fruchtfleisch sind alle essbar.

In Asien lässt man grüne, noch unreife Guaven gerne reifen, indem man Fruchtstücke in eine Mischung aus Salz und Pfeffer taucht. Von außen mag es ungewöhnlich erscheinen, aber wenn man es probiert, entpuppt sich der Geschmack als recht interessant und belebend.

Passionsfrucht/Passionsfrucht

Diese exotische Frucht wird auch Passionsfrucht, Passiflora, essbare Passionsblume, Granadilla genannt. Sie ist in Südamerika beheimatet, kommt aber in den meisten tropischen Ländern, einschließlich Südostasien, vor. „Passionsfrucht“ erhielt ihren zweiten Namen, weil ihr die Eigenschaften eines starken Aphrodisiakums zugeschrieben werden.

Passionsfrüchte haben eine glatte, leicht längliche, abgerundete Form und erreichen einen Durchmesser von 8 Zentimetern. Reife Früchte haben eine sehr leuchtend saftige Farbe und sind gelb, lila, rosa oder rot. Die gelben Früchte sind weniger süß als andere. Auch das Fruchtfleisch gibt es in verschiedenen Farben. Unter der ungenießbaren Schale befindet sich ein geleeartiges süß-saures Fruchtfleisch mit Kernen. Als besonders lecker kann man es nicht bezeichnen, Säfte, Gelees und Co., die daraus hergestellt werden, sind viel schmackhafter.

Beim Essen ist es am bequemsten, die Früchte zu halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel zu essen. Die Samen im Fruchtfleisch sind ebenfalls essbar, verursachen jedoch Schläfrigkeit, weshalb es besser ist, sie nicht zu häufig zu verwenden. Passionsfruchtsaft wirkt übrigens auch beruhigend und macht schläfrig. Die reifsten und köstlichsten Früchte sind diejenigen, deren Schale nicht ganz glatt ist, sondern mit „Falten“ oder kleinen „Beulen“ bedeckt ist (das sind die reifsten Früchte).

Die Reifezeit dauert von Mai bis August. Passionsfrüchte sind im Kühlschrank eine Woche haltbar.

Avocado

Avocado wird auch amerikanische Perseus- und Alligatorbirne genannt. Es ist allgemein anerkannt, dass Avocado eine Frucht ist. Aus wissenschaftlicher Sicht mag das stimmen, geschmacklich ist es aber eher ein Gemüse.

Avocadofrüchte sind birnenförmig und bis zu 20 Zentimeter lang. Mit geschmackloser und ungenießbarer Schale bedeckt. Im Inneren befindet sich dichtes birnenartiges Fruchtfleisch und ein großer Samen. Das Fruchtfleisch schmeckt wie eine unreife Birne oder ein Kürbis und ist nichts Besonderes. Wenn eine Avocado jedoch gut gereift ist, wird ihr Fruchtfleisch weicher, öliger und angenehmer im Geschmack.

Avocados werden häufiger zum Kochen als zum Rohverzehr verwendet. Sie sollten sich also nicht beeilen, diese Frucht zu probieren. Aber mit Avocado zubereitete Gerichte können den Feiertagstisch enorm abwechslungsreich gestalten. Im Internet finden Sie viele Rezepte für Avocado-Gerichte, darunter Salate, Suppen, Hauptgerichte, aber im Urlaub werden Sie das alles wahrscheinlich nicht brauchen, sodass Sie sich nicht allzu sehr mit Avocado befassen müssen.

Brotfrucht (Artocarpus altilis, Brotfrucht, Pana)

Brotfrucht sollte nicht mit Jackfrucht verwechselt werden. Obwohl Jackfrucht als indische Brotfrucht bekannt ist, ist sie eigentlich eine ganz andere Frucht.

Brotfrüchte kommen in allen tropischen Regionen vor, vor allem aber in den Ländern Südostasiens und Ozeaniens. Aufgrund des sehr hohen Ertrags der Brotfrucht sind ihre Früchte in manchen Ländern das Hauptanbauprodukt, wie beispielsweise Kartoffeln in unserem Land.

Brotfruchtfrüchte haben eine runde Form, sind sehr groß, können einen Durchmesser von 30 Zentimetern und ein Gewicht von vier Kilogramm erreichen. Reife Früchte werden wie Obst roh verzehrt, unreife werden als Gemüse beim Kochen verwendet. Es ist besser, reife Früchte im Urlaub zu kaufen, oder noch besser, bereits in Portionen geschnitten, weil... Es ist unwahrscheinlich, dass Sie die ganze Frucht zerschneiden und essen können. Wenn die Frucht reif ist, wird das Fruchtfleisch weich und leicht süßlich und erinnert im Geschmack an Banane und Kartoffel. Das soll nicht heißen, dass der Geschmack hervorragend ist, weshalb Brotfrüchte auf touristischen Obstmärkten nicht oft zu finden sind. Der Geschmack von Brot ist erst spürbar, wenn die unreifen Früchte gekocht werden.

Reifezeit der Brotfrüchte, 9 Monate im Jahr. Frisches Obst können Sie das ganze Jahr über kaufen.

Jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) ist auch als brasilianischer Traubenbaum bekannt. Es kommt hauptsächlich in den Ländern Südamerikas vor, manchmal kommt es aber auch in den Ländern Südostasiens vor.

Dies ist eine sehr interessante, schmackhafte und selten vorkommende exotische Frucht. Wenn Sie es finden und ausprobieren können, können Sie sich glücklich schätzen. Tatsache ist, dass der Jaboticaba-Baum sehr langsam wächst, weshalb er praktisch nicht kultiviert wird.

Interessant ist auch die Art und Weise, wie die Früchte wachsen: Sie wachsen direkt am Stamm und nicht an den Zweigen des Baumes. Die Früchte sind klein (bis zu 4 cm Durchmesser) und dunkelviolett gefärbt. Unter der dünnen, dichten Schale (ungenießbar) befindet sich ein weiches, geleeartiges und sehr schmackhaftes Fruchtfleisch mit mehreren Samen.

Der Baum trägt fast das ganze Jahr über Früchte.

Kiwano/Gehörnte Melone

Kiwano-Melone ist auch als Hornmelone, Afrikanische Gurke, Antillengurke, Horngurke oder Anguria bekannt. Kiwano sieht im geschnittenen Zustand wirklich wie eine große Gurke aus. Obwohl es immer noch eine Frage ist, ob es sich um eine Frucht handelt. Tatsache ist, dass Kiwano-Früchte an einer Rebe wachsen. Es wird hauptsächlich in Afrika, Neuseeland und dem amerikanischen Kontinent angebaut.

Kiwano-Früchte sind länglich und bis zu 12 Zentimeter lang. Die Farbe variiert je nach Reifegrad zwischen Gelb, Orange und Rot. Unter der dicken Schale ist das Fruchtfleisch grün und erinnert ein wenig an Gurke, Banane und Melone. Die Frucht wird nicht geschält, sondern in Scheiben oder halbiert (wie eine normale Melone) und dann wird das Fruchtfleisch gegessen. Sowohl unreife als auch unreife Früchte werden roh verzehrt. Unreife Früchte können mit Kernen gegessen werden, da sie weich sind. Wird auch mit Salz verwendet.

Wunderfrucht

Die Zauberfrucht wächst in Westafrika. Es hat keinen außergewöhnlich exotischen Geschmack, ist aber berühmt und interessant, denn nachdem Sie es gegessen haben, werden Ihnen alle Speisen etwa eine Stunde lang süß vorkommen. Tatsache ist, dass die Magic Fruit ein bestimmtes Protein enthält, das vorübergehend die Geschmacksknospen auf der Zunge blockiert, die für den sauren Geschmack verantwortlich sind. Deshalb können Sie Zitrone essen und sie wird Ihnen süß schmecken. Diese Eigenschaft besitzen allerdings nur frisch gepflückte Früchte, die sie bei der Lagerung schnell verlieren. Seien Sie also nicht überrascht, wenn der „Trick“ bei den von Ihnen gekauften Früchten nicht funktioniert.

Die Frucht wächst auf kleinen Bäumen oder Sträuchern, hat eine abgerundete, längliche Form, ist 2–3 Zentimeter lang, rot gefärbt und enthält einen harten Samen im Inneren.

Die Zauberfrucht trägt fast das ganze Jahr über Früchte.

Bael (Holzapfel)

Auch unter anderen Namen bekannt: Aegle Marmelos, Steinapfel, Limonia Acidissima, Feronia Elephantum, Feronia Limonia, Hesperethusa Crenulata, Elefantenapfel, Affenfrucht, Quarkfrucht. Sehr verbreitet in den Ländern Südostasiens (Indien, Sri Lanka, Bangladesch, Pakistan, Indonesien, Thailand).

Diese Frucht wächst auf einem Baum und erreicht einen Durchmesser von 5 bis 20 cm. Die Frucht ist graugrün (unreif) bis gelb oder braun (reif) mit einer sehr dichten, rauen Schale, die einer Nussschale ähnelt. Das Fruchtfleisch der unreifen Frucht ist orange und in Segmente mit weißen Samen unterteilt. Die reife Frucht hat ein matschiges braunes Fruchtfleisch, ist klebrig und kann sauer oder süß schmecken.

Kaufrüchte sind in ihrer Gesamtheit nicht so leicht auf Obstmärkten zu finden. Und selbst wenn Sie ihn treffen, werden Sie selbst nicht mit ihm klarkommen. Tatsache ist, dass seine Schale steinhart ist und man ohne Hammer oder Beil nicht an das Fruchtfleisch herankommt.

Wenn Sie ihn nicht frisch probieren können (worüber Sie sich im Allgemeinen keine Sorgen machen sollten), können Sie Tee aus den Früchten von Bail kaufen, den sogenannten Matoom-Tee. Es besteht aus getrockneten orange-braunen Kreisen, die in mehrere Segmente unterteilt sind. Man geht davon aus, dass es bei der Behandlung von Magen-Darm-, Erkältungs-, Bronchial- und Asthmaerkrankungen sehr wirksam ist. Es wird auch zum Kochen (Tee, Getränke, Marmeladen, Salate) und in der Kosmetik (Seife, Aromaöl) verwendet.

Die Reifezeit dauert von November bis Dezember.

Buddhas Hand

Buddha Hand ist eine Sorte von Citron. Es wird auch Buddha-Finger und Finger-Zitrone genannt.

Wir haben beschlossen, diese sehr exotische Frucht zu erwähnen, damit Sie sie während Ihres Urlaubs in einem tropischen Paradies nicht probieren. Dies ist keine Frucht, deren Geschmack Sie genießen werden. Zweifellos ist die Frucht sehr interessant und gesund, und wenn Sie sie sehen, werden Sie höchstwahrscheinlich den Wunsch verspüren, sie zu probieren. Aber beeilen Sie sich nicht. Es wird häufig zum Kochen verwendet, aber Sie werden es wahrscheinlich nicht essen. Die Frucht der Hand des Buddha besteht fast ausschließlich aus Schale (das Fruchtfleisch ist ungenießbar), die im Geschmack der Zitronenschale ähnelt (sauer-bitterer Geschmack) und im Geruch violett ist.

Die Form der Frucht ist sehr interessant und ähnelt einer Handfläche mit vielen Fingern, die eine Länge von 40 Zentimetern erreichen. Sie können es nur kaufen, um es als Souvenir mit nach Hause zu nehmen und zu Hause daraus verschiedene Gerichte mit Zitrusgeschmack (Kompott, Gelee, kandierte Früchte) zuzubereiten.

Banane (Banane, Musa)

Nun, im Allgemeinen kennt jeder bereits etwas über Bananen. Wir haben Bananen zufällig erwähnt, sodass Sie für sie stimmen können, wenn sie Ihr Favorit sind. Erwähnenswert ist übrigens, dass Bananen in exotischen Ländern viel besser schmecken als die, die zu Hause verkauft werden. Probieren Sie Bananen also unbedingt im Urlaub aus, vielleicht werden sie Ihnen sogar noch mehr schmecken als zuvor.

Papaya (Papaya, Melone, Brotfrucht)

Papaya stammt ursprünglich aus Südamerika, mittlerweile kommt sie aber in fast allen tropischen Ländern vor. Papayafrüchte wachsen auf Bäumen und haben eine zylindrische, längliche Form mit einer Länge von bis zu 20 Zentimetern.

Viele, die Papaya probiert haben, sagen, dass es sich eher um ein Gemüse als um eine Frucht handelt. Aber das liegt daran, dass sie unreife Papaya gegessen haben. Unreife Papaya wird tatsächlich sehr häufig zum Kochen verwendet; daraus werden Salate zubereitet (probieren Sie unbedingt den würzigen thailändischen Papaya-Salat namens Som Tam), Fleisch wird damit gedünstet und einfach gebraten.

Aber reife Papaya in roher Form ist wirklich sehr lecker und süß. Seine Textur ähnelt einer dichten Melone und sein Geschmack liegt irgendwo zwischen Kürbis und Melone. Im Angebot finden Sie sowohl ganze grüne Früchte (noch nicht reif, zum Kochen) als auch gelb-orange Früchte (reif, roh verzehrfertig). Es lohnt sich nicht, die ganze Frucht zu kaufen; es ist besser, verzehrfertige, geschälte und in Scheiben geschnittene Papaya zu kaufen.

Papaya kann man das ganze Jahr über in tropischen Ländern antreffen.

Kokosnuss (Kokosnuss, Kokosnuss, Kokosnuss)

Kokosnuss und Kokosnuss werden oft als identische Wörter verwendet. Allerdings ist die Bezeichnung „Kokosnuss“ in diesem Fall nicht korrekt, denn Kokosnuss wird aufgrund ihrer Struktur als Steinobst wie Aprikose oder Pflaume klassifiziert.

Kokosnuss ist die Frucht der Kokospalme, die in tropischen Ländern wächst. Gehört zur Kategorie der Früchte.

Es handelt sich um eine große runde Frucht (bis zu 30 cm Durchmesser) mit einem Gewicht von bis zu 3 kg. Koros hat bedingt zwei Reifegrade. Eine junge Kokosnuss hat eine glatte, hellgrüne oder grüngelbe Außenschicht, unter der sich ein harter Kern befindet. Darunter befindet sich eine klare (Kokosnusswasser) oder weiße Emulsion (Kokosmilch) mit einer kleinen geleeartigen Schicht Kokosnussfleisch an den Wänden der Schale. Die darin enthaltene Flüssigkeit mit leicht süßlichem Geschmack löscht den Durst gut; das Fruchtfleisch kann auch gegessen werden, indem man es mit einem Löffel von den Wänden kratzt.

Ein weiterer Reifegrad (oder Überreifungsgrad), den wir in unseren Geschäften beobachten, ist der folgende: Auf der Außenseite befindet sich eine faserige und raue Schicht, unter der sich eine harte braune Schale und darunter eine dicke Schicht aus weißem Fruchtfleisch befindet eine leicht trübe Flüssigkeit. Diese Flüssigkeit ist in der Regel nicht schmackhaft und das Fruchtfleisch ist trocken und geschmacklos.

Wenn Sie eine Kokosnuss öffnen, müssen Sie vorsichtig sein; mit einem einfachen Universal-Küchenmesser wird dies nicht möglich sein; Sie benötigen mehr „schwere Artillerie“. Wenn Sie jedoch in Touristengebieten eine Kokosnuss kaufen, müssen Sie sich glücklicherweise keine Sorgen darüber machen, sie zu öffnen: Sie öffnen sie vor Ihren Augen und höchstwahrscheinlich erhalten Sie auch einen Strohhalm zum Trinken und einen Löffel dafür das Fruchtfleisch „herauskratzen“. Gekühlte Kokosnuss schmeckt am besten.

Touristen mögen einen besonderen Kokosnusscocktail: Sie müssen etwas Kokosnusssaft trinken und 30-100 Gramm Cognac, Rum oder Whisky hinzufügen.

Kokosnuss enthält die Vitamine A, B, C, Proteine, Zucker, Kohlenhydrate und organische Säuren; Mineralien - Natrium, Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor.

Die Reifezeit ist das ganze Jahr über.

Sapodilla oder Sapota-Baum oder Baumkartoffel (Manilkara achras, M. zapota oder Achras zapota), Sapodilla, Prang Khaa, La-Mut, Naseberry, Chiku)

Sapodilla ist eine ovale oder runde Frucht mit einer Größe von bis zu 10 cm und einem Gewicht von 100–150 g. Sie sieht einer Pflaume sehr ähnlich. Die Haut ist matt und dünn und hat eine Farbe von hell- bis dunkelbraun.

Die reife Frucht hat einen süßen Geschmack mit einer leichten Karamellnote. Die Struktur des Fruchtfleisches ähnelt einer Kaki – weich und saftig, und genau wie eine Kaki kann es ein wenig „stricken“, nur viel weniger. Darin befinden sich mehrere große schwarze Samen mit einem Haken am Ende (man muss beim Essen vorsichtig sein). Grundsätzlich ist es nicht empfehlenswert, Obst länger als 3 Tage aufzubewahren, denn... es verdirbt schnell und wird sauer. Daher ist Sapodilla praktisch nie in den Regalen unserer Geschäfte zu finden. Auch der Verzehr unreifer Früchte wird nicht empfohlen, denn... es schmeckt sehr schlecht. Sie sollten reife Früchte aufgrund ihrer Farbe (diejenigen, die gelber oder brauner sind, sind reifer; grüne sollten Sie überhaupt nicht wählen) und ihrer Weichheit auswählen. Harte Früchte sind völlig unreif, eine reife Frucht gibt dem Druck etwas nach und eine überreife Frucht lässt sich sehr leicht auspressen.

Sapodilla wächst in Ländern mit tropischem Klima, insbesondere in Amerika, Indien, Thailand, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka und den Philippinen.

Sapodilla wird am häufigsten in Desserts, Salaten und Getränken verwendet. Unreife Früchte werden bei Durchfall, Verbrennungen und auch in der Kosmetik eingesetzt.

Enthält Vitamin A und C, Eisen, Kalzium, Kohlenhydrate.

Die Reifezeit dauert von September bis Dezember.

Pomelo

Pomelo oder Pomelo oder Pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddock, Citrus maxima oder Citrus grandis, chinesische Grapefruit, Jabong, Jeruk, Limo, Lusho, Djembura, Sai-seh, Banten, Zebon, Robeb ​​Tenga )

Pomelo ist eine Zitrusfrucht und gilt als die größte dieser Familie. Sehr oft wird es mit Grapefruit verglichen. Die Frucht hat in der Regel eine runde Form, kann einen Durchmesser von bis zu 20 cm erreichen und bis zu 10 kg wiegen!!! Die Farbe kann je nach Sorte von grün bis gelbgrün reichen. Die Schale ist sehr dick, im Inneren befindet sich helles Fruchtfleisch: von weiß bis hellgelb oder rosa. Der Zellstoff wird in durch Folientrennwände getrennte Segmente unterteilt. Jeder Lappen hat große Fasern und kann kleine weiße Samen enthalten. Pomelo schmeckt süß mit säuerlich, kann aber leicht bitter sein. Im Vergleich zum Beispiel mit der gleichen Grapefruit ist das Fruchtfleisch der Pampelmuse trockener.

Pomelo wächst in den Ländern Südostasiens (Malaysia, China, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien) auf der Insel. Tahiti, Israel, USA. In Russland kann es in jedem Supermarkt gekauft werden, daher ist es für russische Einwohner nicht so exotisch.

Sie sollten sich bei der Wahl der Pomelo vor allem aufgrund des ausgeprägten aromatischen Zitrusdufts und der weichen Schale entscheiden. Vor dem Gebrauch müssen Sie es in mehreren Schnitten von der dicken Schale abziehen (um es bequemer und leichter zu reinigen) und es dann in einzelne Scheiben teilen, die ebenfalls von den Trennwänden befreit werden (sie sind sehr hart). Geschält bis zu einem Monat bei Raumtemperatur lagern – im Kühlschrank nicht länger als 3 Tage.

Diese Frucht wird in der Küche und in der Kosmetik verwendet. In einigen Ländern wird es mit Salz, Chili und Zucker verzehrt, indem geschälte Scheiben in diese Mischung getaucht werden.

Pomelo enthält die Vitamine A, B, C, Mikroelemente, Ballaststoffe und ätherische Öle.

Reifezeit: ganzjährig.

Feigen (Feige, Feige, Feige, Weinbeere, Smyrnabeere, Ficus carica)

Feigenfrüchte können rund, birnenförmig oder abgeflacht mit einem „Auge“ sein. Eine reife Frucht wiegt im Durchschnitt etwa 80 g und hat einen Durchmesser von bis zu 8 cm. Die Oberseite ist mit einer dünnen, glatten Schale von gelbgrün bis dunkelblau oder violett bedeckt. Unter der Haut befindet sich eine Schicht weißer Kruste. Im Inneren ist das Fruchtfleisch sehr süß und saftig mit kleinen Kernen, von geleeartiger Konsistenz und erinnert im Geschmack an Erdbeeren. Nach Farbe reicht das Fruchtfleisch von rosa bis leuchtend rot. Unreife Früchte sind ungenießbar und enthalten milchigen Saft.

Wächst in Zentralasien, im Kaukasus, auf der Krim und in Mittelmeerländern.

Sie müssen reife Feigen mit dicker Schale, ohne Flecken und leicht weich wählen. Es wird empfohlen, es nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank aufzubewahren, weil... es verfällt schnell und ist nicht transportierbar. Sie können es mit der Schale essen, in Scheiben schneiden oder halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben. Am häufigsten sind Feigen nur in getrockneter Form in den Regalen der Geschäfte zu finden. Trockenfrüchte werden vor der Verwendung in Wasser eingeweicht; das Wasser kann nach diesem „Einweichen“ getrunken werden (die wohltuenden Substanzen gelangen dort vorbei).

Feigen werden getrocknet, eingelegt und daraus Marmelade hergestellt. In getrockneter Form ist es nahrhafter und kalorienreicher als frisch.

Feigen enthalten viel Kalium, Eisen, Vitamin B, PP, C, Carotin, Mineralien und organische Säuren.

Reifezeit: August bis November.

Kiwi (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Kiwi, Chinesische Stachelbeere, Chinesische Traube)

Die Kiwifrucht ist eine Beere. Es hat kleine runde oder ovale Früchte, die außen mit einer flauschigen dünnen braunen Schale bedeckt sind. Das Gewicht der Frucht kann bis zu 80 g erreichen, der Durchmesser bis zu 7 cm. Unter der Schale befindet sich saftiges Fruchtfleisch, je nach Sorte kann es grün bis gelb sein. In der Mitte der Frucht ist das Fruchtfleisch weiß, umgeben von vielen kleinen schwarzen Samen. Die Samen sind essbar, schmecken aber säuerlich. Kiwimark ist im Allgemeinen süß mit einer leichten Säure und erinnert an eine Mischung aus Stachelbeeren, Äpfeln und Ananas.

Kiwi wird in Ländern mit subtropischem Klima angebaut (Italien, Neuseeland, Chile, Griechenland). Auch in Russland (Territorium Krasnodar) gibt es kleine Plantagen. Sie können es zu jeder Jahreszeit überall kaufen.

Sie müssen glatte Früchte ohne Dellen oder andere Schäden an der Schale wählen; ihre Reife wird durch die Weichheit der Frucht bestimmt. Wenn die Früchte hart und hart sind, reifen sie problemlos zu Hause nach, wofür sie ein bis zwei Tage lang in eine Tüte mit Äpfeln gelegt werden müssen. Sie können Kiwis bis zu 5 Tage bei Raumtemperatur und bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren, indem Sie sie zunächst in eine Tüte oder einen Plastikbehälter geben.

Sie können Kiwi auf zwei Arten essen: schälen und in Scheiben schneiden oder halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel essen.

Kiwi enthält große Mengen an Vitamin B und C, Kalzium, Kalium, Phosphor und Magnesium.

Daraus werden verschiedene Desserts, Obstsalate zubereitet, mit Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten serviert und Getränke zubereitet (Sirupe, Liköre, Wein, Cocktails). Wird in der Kosmetik verwendet.

Chrysophyllum oder Sternapfel (Chrysophyllum cainito), Sternapfel, Cainito, Caimito, (Caimito, Sternapfel), milchige Frucht

Die Früchte des Sternapfels sind rund oder oval und haben einen Durchmesser von bis zu 10 cm. Die Schale ist dünn, glatt, je nach Sorte grün bis violett oder braun. Unter der Schale befindet sich eine Rindenschicht in derselben Farbe wie die Rinde selbst. Das Fruchtfleisch ist weiß bis violett, saftig, süß, klebrig, geleeartig und hat einen Apfelgeschmack. Im Inneren befinden sich bis zu 10 harte braune Samen mit einer Länge von bis zu 2 cm. Im Querschnitt ähnelt das Fruchtfleisch einem Stern. Unreife Früchte sind klebrig und ungenießbar. Der milchige Saft, der auch in reifen Früchten zurückbleibt, ist sehr klebrig, so dass beim Verzehr der Früchte die Lippen leicht zusammenkleben können.

Sie wächst in Ländern mit tropischem Klima: Südamerika, Indien, Indonesien, Malaysia, Vietnam, den Philippinen und Westafrika.

Reife Früchte sollten Sie aufgrund ihrer leicht faltigen Schale, ihrer Weichheit beim Pressen und der Abwesenheit von Beschädigungen auswählen. Im Kühlschrank bis zu 2-3 Wochen haltbar. Die Früchte vertragen den Transport gut. Vor der Verwendung müssen die Früchte abgekühlt und geschält werden (sie sind bitter). Sie können es essen, indem Sie es entweder halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln, oder indem Sie es wie eine Wassermelone in Scheiben schneiden; die Kerne sind ungenießbar.

Wird bei der Zubereitung von Desserts verwendet.

Sternapfel ist reich an Vitamin C und Mikroelementen. Sehr nahrhaft.

Reifezeit: Februar bis März.

Guanabana (Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona stachelig, Graviola, Sousap, Sauasep)

Guanabana ist ein enger Verwandter von Noina und Cherimoya, und für das ungeübte Auge können sie tatsächlich im Aussehen und sogar im Geschmack verwechselt werden. Ihr Hauptunterschied liegt in der Schale: Bei Guanabana sieht die Oberfläche der Schale deutlich wie seltene niedrige Stacheln oder Zotten aus, obwohl diese Fortsätze in Wirklichkeit weich und überhaupt nicht stachelig sind. Die Frucht ist rund, unregelmäßig länglich, recht groß und kann ein Gewicht von 12 Kilogramm erreichen, obwohl im Handel meist Früchte mit einem Gewicht von nicht mehr als 3 Kilogramm zu finden sind.

Ursprünglich stammt Guanabana aus dem tropischen Amerika, heute kommt es jedoch in fast allen tropischen Regionen vor, darunter auch in den Ländern Südostasiens. Sie können diese Frucht nicht auf jedem Obstmarkt finden, aber wenn Sie sie finden, sollten Sie sie unbedingt probieren.

Das Fruchtfleisch ist weiß, weich, cremig und leicht faserig. Der Geschmack ist süß und leicht säuerlich wie bei keiner anderen Frucht. Im Inneren befinden sich zahlreiche harte Samen in der Größe und Form einer großen Bohne.

Im unreifen Zustand ist das Fruchtfleisch hart und geschmacklos, ähnlich wie Kürbis. Darüber hinaus werden die Früchte oft unreif verkauft (reifen innerhalb weniger Tage), weshalb sich Touristen, die sie gekauft und probiert haben, nicht sofort in sie verlieben. Aber lassen Sie es einfach ein paar Tage ruhen, dann erhält es seinen einzigartigen Geschmack. Um eine reife Frucht auszuwählen, müssen Sie ein wenig darauf drücken, die Schale sollte sich leicht biegen. Harte, dichte Früchte sind unreif.

Sie können Guanabana essen, indem Sie die Frucht halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben, oder indem Sie sie in Scheiben schneiden und wie eine Wassermelone essen. Es ist unmöglich, eine reife Frucht zu schälen.

Guanabana ist ein verderbliches Produkt und sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie es mit nach Hause nehmen möchten, wählen Sie harte, unreife Früchte; sie reifen innerhalb von 2-3 Tagen recht gut, verderben dann aber.

Die Reifezeit für Guanabana ist das ganze Jahr über.

Tamarillo (Tomatenbaum, Cyphomandra betacea)

Tamarillo ist eine ovale Beere mit einer Länge von 5 bis 10 cm und einem Durchmesser von bis zu 5 cm. Die Farbe der Frucht variiert von gelb über dunkelrot bis hin zu violett. Sie ähnelt im Aussehen und im Geschmack stark der Tomate, weshalb ihr zweiter Name Tomatenbaum ist, aber sie ist immer noch eine Frucht. Seine Schale ist hart, glatt und bitter. Erinnert stark an eine Tomate mit Johannisbeergeschmack, hat aber einen leicht ausgeprägten fruchtigen Geruch. Das Fruchtfleisch kann gelb oder orange sein. In der Regel hat es innen zwei Abschnitte mit hellen oder dunklen kleinen Samen (je nach Farbe der Schale der Frucht selbst gilt: Je heller die Farbe, desto heller die Samen).

Sie wächst in den Ländern Südamerikas (Peru, Ecuador, Chile, Bolivien, Kolumbien, Brasilien usw.), einigen Ländern Mittelamerikas, Jamaika, Haiti und Neuseeland.

Sie müssen gleichmäßige und glatte Früchte wählen, ohne äußere Schäden, leicht weich. Sie sollten wissen, dass gelbe und orangefarbene Früchte süßer sind, während dunklere Früchte mit zunehmender Reife sauer werden. Reife Früchte werden für kurze Zeit (in der Kälte nicht länger als 7 Tage) gelagert, unreife können bei Zimmertemperatur nachreifen. Sie vertragen den Transport nicht gut.

Zum Verzehr der Tamarillo schält man sie zunächst (sie ist ungenießbar) und nimmt eine kleine Schicht Fruchtfleisch heraus, oder man schneidet sie in zwei Hälften und schöpft das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.

Es wird häufig in der Küche verwendet und sowohl als Gemüse als auch als Obst in Gerichten verwendet.

Tamarillo ist reich an einer großen Menge an Vitaminen (A, Gruppe B, C, E) und Mikroelementen.

Die Reifezeit ist das ganze Jahr über.

Feijoa (Feijoa, Ananas-Guave, Acca Sellowiana)

Feijoa ist eine kleine ovale Beere mit einer Länge von 3 bis 5 cm und einem Durchmesser von bis zu 4 cm. Das Gewicht der durchschnittlichen Frucht liegt zwischen 15 und 50 g. Die Feijoa-Frucht hat eine hell- bis dunkelgrüne Farbe, manchmal mit einem weißlichen Farbton Beschichtung, getrocknet auf einem oberen „Schwanz“. Die Haut ist dünn, dicht und kann glatt oder leicht holprig und faltig sein. Das Fruchtfleisch unter der Schale ist je nach Reifegrad weiß oder cremefarben bis bräunlich (im letzteren Fall spricht man von einer verdorbenen Beere). Im Inneren ist das Fruchtfleisch in Abschnitte unterteilt, in deren Mitte sich mehrere helle essbare Samen befinden. Die Konsistenz reifer Feijoa ist leicht und geleeartig. Die Beere schmeckt saftig, süß-säuerlich und erinnert an eine Mischung aus Erdbeeren und Ananas oder Erdbeeren und Kiwi (Menschen haben unterschiedliche Geschmäcker).

Sie wächst in Ländern mit subtropischem Klima: in Südamerika (Brasilien, Kolumbien, Argentinien, Uruguay), im Kaukasus und Südrussland (Region Krasnodar), Abchasien, Georgien, der Krim und Zentralasien.

Man kann die ganze Frucht zusammen mit der Schale essen, allerdings ist das nicht jedermanns Sache, denn... Feijoa-Haut schmeckt sauer und adstringierend. In den meisten Fällen werden Feijoas halbiert und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausgekratzt, oder man schält die Schale mit einem Messer und isst die geschälten Früchte.

Für den sofortigen Verzehr müssen Sie weiche (reife) Früchte wählen. Wenn Sie es transportieren müssen, eignen sich harte (unreife) Feijoa-Früchte perfekt dafür und reifen unterwegs nach. Reife Beeren sollten nicht länger als 3-4 Tage gelagert werden.

Feijoa enthält eine große Menge Jod, Säuren und Vitamin C.

Es wird beim Kochen verwendet: Es werden Marmeladen und Gelees, Salate und Getränke zubereitet.

Die Reifezeit ist Oktober-November.

Pepino (Melonenbirne, süße Gurke (Solanum muricatum))

Diese ziemlich große Beere wiegt bis zu 700 g. Die Form der Frucht kann unterschiedlich sein: länglich, birnenförmig oder rund. Die Farbe ist im Allgemeinen blass bis leuchtend gelb, manchmal mit violetten Flecken oder Streifen. Reife Früchte sind sehr saftig und süß und erinnern im Geschmack an Melonen, unreife Früchte können jedoch leicht sauer sein. Die Schale ist dünn, dicht und glatt. Das Fruchtfleisch ist gelb, im Inneren befinden sich Achseln mit kleinen hellen Samen (essbar). Vor dem Verzehr ist es üblich, die Frucht zu schälen (sie ist essbar, schmeckt aber unangenehm)

Wird in großen Mengen in Südamerika (Peru, Chile) und Neuseeland angebaut.

Sie müssen reife Früchte aufgrund ihrer satten gelben Farbe mit einem leicht ausgeprägten fruchtigen Aroma und etwas Weichheit auswählen. Eine Besonderheit von Pepino ist, dass reife Früchte mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden können, während unreife Früchte lange reifen und gelagert werden können.

Enthält Vitamine (A, B, C, PP), Keratin, Eisen, Kalium, Pektin.

Wird zum Kochen zusammen mit Gemüse verwendet, insbesondere mit unreifen Pepino-Früchten.

Die Reifezeit ist das ganze Jahr über.

Santol oder Katon (Sandoricum koetjape, Santol, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, wilde Mangostan, falsche Mangostan)

Santol wächst in den Ländern Südostasiens (Thailand, Vietnam, Kambodscha, Laos, Indonesien, Philippinen).

Die Santol-Frucht hat eine runde Form mit einem Durchmesser von 8 bis 15 cm und einem langen Stiel. Je nach Sorte kann es eine gelbliche bis braune Farbe haben, mit einer leicht samtigen Schale auf der Oberseite. Die Farbe der Frucht ist normalerweise ungleichmäßig und weist eine Pigmentierung auf der gesamten Oberfläche auf. Unter einer ziemlich dicken Schale liegt ein weißliches, undurchsichtiges Fruchtfleisch, ähnlich einer „Knoblauch“-Zehe, bis zu 5 Stück. In jedem Lappen befindet sich ein großer bräunlicher Knochen (es wird nicht empfohlen, ihn zu essen, es sei denn, es ist notwendig, da er abführend wirkt). Das Fruchtfleisch hat einen saftigen Geschmack, der von sauer bis süß-sauer reicht und ein wenig an Mangostan erinnert. In der Regel sind die Früchte gelblicher Sorten süßer.

Vor dem Verzehr müssen Sie die Frucht schälen (sie ist ungenießbar), sie dann mit einem Messer kreuzweise in zwei Hälften schneiden oder mit den Händen schälen, dann die Fruchtfleischscheiben entfernen und sie von den Kernen befreien. Das Fruchtfleisch lässt sich nur schwer vom Stein trennen, daher ist es üblich, es abzusaugen. Manchmal wird Santol mit Salz und Pfeffer gegessen.

Santol-Früchte enthalten große Mengen an Eisen, Magnesium und Fluor.

Wird beim Kochen (Desserts, Alkohol) und in der Kosmetik (Masken, Peelings) verwendet.

Die Reifezeit dauert von Mai bis Juni.

Jujube oder Jujube (Zizyphus jujuba) (Unabi, chinesische Dattel, Brustbeere, Jujube, Jujube)

Die Frucht des Strauchs ist eiförmig oder rund und je nach Sorte 2 bis 6 cm lang. Außen ist die Frucht glatt, glänzend, von grün oder gelblich bis dunkelrot, sogar braun. Manchmal kann die Farbe der Jujube über die gesamte Oberfläche ungleichmäßig sein, als ob sie fleckig wäre. Die Schale ist dünn und fast untrennbar mit der Frucht verbunden. Im Inneren ist das Fruchtfleisch weiß, dicht, sehr saftig und süß und erinnert an einen Apfel. In der Mitte befindet sich in der Regel ein länglicher Knochen. Jujube hat ein leicht fruchtiges Aroma.

Sie wächst in Ländern mit gemäßigtem bis subtropischem Klima, insbesondere in Thailand, China, Indien, Japan, Zentralasien, dem Mittelmeerraum, Südrussland und dem Kaukasus.

Sie müssen Früchte wählen, die fest, aber nicht sehr hart (sie können ungesüßt) und dunkelrot oder braun sein. Essen Sie mit der Schale. Frische Früchte lassen sich nicht gut lagern, daher empfiehlt es sich, sie zu trocknen.

Jujube ist ein nützliches und sogar medizinisches Produkt. Es wird sowohl frisch als auch getrocknet verzehrt. Reich an Vitamin A, B, insbesondere Vitamin C, Zucker, Säuren, Mikroelementen.

Weit verbreitet in der Küche (Getränke, Wein, Marmelade, Konserven usw.), in der Medizin (hat eine beruhigende, anästhetische, tonisierende Wirkung) und in der Kosmetik.

Die Reifezeit ist von August bis Oktober.

Burmesische Traube oder Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Mafai-Früchte sind den Longan-Früchten in Geschmack und Aussehen sehr ähnlich. Sie haben eine gelbe bis rote Farbe und einen Durchmesser von bis zu 5 cm. Die Schale ist dünn, weich und glatt. Im Inneren befinden sich 2 bis 4 Zehen, die äußerlich an Knoblauchzehen erinnern. Das Fruchtfleisch ist saftig, weiß, süß-sauer und wirkt erfrischend. In jeder Scheibe befindet sich ein Knochen, der nicht vom Fruchtfleisch getrennt ist; der Stein schmeckt bitter. Aus diesem Grund ist es nicht sehr bequem, die Früchte zu essen, da fast das gesamte Fruchtfleisch am Samen „klebt“ und es unmöglich ist, es in irgendeiner Weise zu trennen. Diese Frucht hat kein charakteristisches Aroma. Generell lässt sich nicht sagen, dass es sich lohnt, nach dieser Frucht zu „jagen“ und sie unbedingt zu probieren.

Die Schale von Mafai lässt sich leicht schälen (das Fruchtfleisch ist oben erwähnt) und wird am besten im Kühlschrank aufbewahrt.

Sie finden diese Frucht in Thailand, Malaysia, Vietnam, Indien, China und Kambodscha. Sehr selten.

Die Reifezeit dauert von Mai bis August.

Liste grüner Früchte, die Sie überall finden können. Einige Früchte sind allgemein bekannt, während andere nur in Urlaubsorten und Resorts bekannt sind. Andere sind dem Normalbürger überhaupt nicht bekannt. Aber eines haben diese Früchte gemeinsam: Sie sind alle grün.

Natürlich können einige Früchte eine andere Farbe haben, zum Beispiel gelb, orange, rot usw., aber das hängt von der Sorte und Art der Früchte sowie dem Reifezeitpunkt ab.

Es handelt sich um eine Frucht, die eher einem Gemüse als einer Frucht ähnelt. Avocadomark ist sehr reich an Vitaminen. Sie können mehr über ihn erfahren.

Annona squamosus, Zuckerapfel

Die Früchte haben einen Durchmesser von 5–10 Zentimetern. Die Schale ist mit Schuppen bedeckt. Das Fruchtfleisch hat einen süßen Geschmack. Die Samenkörner sind giftig.

Diese Frucht hat ein sehr weiches Fruchtfleisch. Es ist essbar. Aus den Früchten werden verschiedene Produkte hergestellt. Die Samen sind giftig. In den Tropen verbreitet.

Eine Ananas

Wassermelone

Diese Frucht ist jedem bekannt. Sie können mehr über ihn erfahren.

Banane

Diese Frucht ist jedem bekannt. Sie können mehr über ihn erfahren.

Das Fruchtfleisch der weißen Sapota ist saftig und hat einen säuerlichen Geschmack. Die Früchte ähneln einem Apfel. Sie werden roh gegessen. Wächst in den Subtropen.

Traube

Köstliche Beeren, die in postsowjetischen Ländern bekannt sind.

Voavangi-Beeren sind klein, 5 x 4,5 Zentimeter. Reifes Voavanga hat einen süß-sauren Geschmack. Voavanga wird in warmen Ländern angebaut, hauptsächlich im tropischen Afrika.

Guavenfrüchte werden roh verzehrt. Daraus werden auch verschiedene Produkte hergestellt. Guavenbeeren haben eine Größe von 4 bis 12 Zentimetern. Heute wird Guave in den Subtropen und Subtropen angebaut. Es gibt viele verschiedene Sorten, die sich in vielerlei Hinsicht unterscheiden.

Diese Frucht hat riesige Früchte. Kann ein Gewicht von bis zu 25 Kilogramm erreichen. Der Geschmack der Jackfrucht ist eigenartig mit einem frisch-süßen Geschmack. Es verströmt einen süßen Geruch.

Durian ist eine unvergessliche Frucht oder „König unter den Früchten“. Sie können einen ausführlichen Artikel über Durian lesen.

Cainito, Sternapfel

Cainito-Beeren erreichen Größen von bis zu 10 Zentimetern. Cainito wächst in warmen Ländern. Wächst hauptsächlich in Mittel- und Südamerika. Sie essen das Fruchtfleisch mit einem Löffel. Die Kruste ist ungenießbar.

Die Karambolenfrucht ähnelt im Querschnitt einem Stern, was sie unvergesslich macht. Der Verzehr von Karambolen sollte mit Vorsicht erfolgen, da es für bestimmte Arten von Krankheiten Kontraindikationen gibt.

Kokusnuss-Palme

Jeder weiß, was eine Kokosnuss ist. Im frischen Zustand hat die Kokosnuss eine grüne Farbe. Kokosnuss wird zur Herstellung einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet. Sie trinken den Saft einer unreifen Kokosnuss, indem sie ein Loch in die Kokosnuss bohren. Es wird nicht nur die Palmsteinfrucht verwendet, sondern alle Teile davon. Aus Palmsaft werden beispielsweise Wein, Wodka, Essig, Sirup und Zucker hergestellt. Kokosnuss wächst in den Tropen auf der ganzen Welt.

Corilla, Cyclanthera

Dies ist ein bis zu 5 Meter langer Kletterbaum. Beeren können bis zu 23x7 Zentimeter groß sein. Das Fruchtfleisch ist saftig und hat einen angenehmen, gurkenähnlichen Geschmack. Wächst in den Tropen auf Bergen und Subtropen.

Kalk

Lucuma-Baum bis zu 15 Meter hoch. Türkische Köstlichkeitsbeeren ähneln Tomaten und haben einen Durchmesser von 10 Zentimetern. Das Fruchtfleisch ist nicht sehr saftig, schmeckt aber süß. Die gesammelten reifen Früchte werden mehrere Tage aufbewahrt und dann nur noch verzehrt. Wächst in Süd- und Mittelamerika.

Mango ist eine der köstlichsten Früchte. Jede Sorte hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack. Sie können mehr darüber lesen.

Passionsfrucht

Passionsfrüchte haben meist eine braune Farbe, es gibt aber auch grünliche Sorten. Sie wächst weltweit in den Tropen und Subtropen. Weitere Einzelheiten können Sie nachlesen.

Momordica, bittere Gurke

Momordica ist eine Kletterpflanze. Die gurkenähnlichen Früchte werden in ihrer unreifen grünen Form gesammelt. Wenn die Frucht reif ist, verfärbt sie sich leuchtend gelb oder orange. Es ist eher ein Gemüse als eine Frucht. Die Früchte sind bitter, sie werden zunächst verarbeitet und erst dann zum Essen zubereitet. Der Saft der Pflanze ist in roher Form giftig. Diese Frucht wächst in Russland. Folgen Sie dem Link und finden Sie heraus, wo. Wächst weltweit in warmen Klimazonen.

Dies ist ein kleiner Baum mit einer Höhe von bis zu 6 Metern. Bis zu 15 Zentimeter große Früchte. Unreife Früchte werden roh verzehrt, sie schmecken nicht besonders gut. Wächst in der tropischen Zone.

Papeda ist ein bis zu 12 Meter hoher Baum. Papeda-Früchte haben einen Durchmesser von 7 Zentimetern. Das Fruchtfleisch hat einen säuerlichen oder bitteren Geschmack. Äußerlich ähnlich wie Kalk. In Süd- und Südostasien angebaut.

Bis zu 15 Meter hoher Pomelobaum. Die Früchte können einen Durchmesser von bis zu 50 Zentimetern haben. Die Früchte schmecken nicht bitter, sondern sogar angenehm. Wächst in den Tropen und Subtropen.

Dieser Baum wird bis zu 20 Meter hoch. Die Früchte haben einen Durchmesser von 15 Zentimetern und sind sehr lecker. Diese Frucht gilt als eine der besten tropischen Früchte. Wächst in Mittel- und Südamerika.

Die Pflanze erreicht eine Höhe von 3-8 Metern. Die Frucht erreicht eine Größe von bis zu 25 x 5 Zentimetern. Das Fruchtfleisch schmeckt nach Erbsen. Wächst in Mittelamerika.

Eng verwandt mit Chayote. Die Früchte sind nicht groß. Es schmeckt nach Gurke. Gekocht wie Gemüse.

Kürbisbaum, Kalebassebaum

Der Baum erreicht eine Höhe von 10 Metern. Die Früchte sind rund und bis zu 40 Zentimeter groß. Das Fruchtfleisch junger Früchte wird in Essig eingelegt. Die Samen werden gebraten und gegessen. Frische Früchte dürfen nicht gegessen werden, sie sind giftig. Wächst in Mittelamerika. Früher wurde Geschirr aus Muscheln hergestellt, mittlerweile ist es durch Plastik ersetzt worden.

Philippinischer Rosenapfel

Der Baum erreicht eine Höhe von 40 Metern. Die Früchte haben einen Durchmesser von 6 Zentimetern. Die Früchte werden roh und gekocht gegessen. Wächst auf den Philippinen und in Südostasien.

Die Frucht dieser Pflanze ähnelt Durian. Die Früchte sind schmackhaft und gelten in den Tropen als Grundnahrungsmittel. Wächst in den Tropen.

Chayote, mexikanische Gurke

Chayote ist eine bis zu 20 Meter hohe Kletterpflanze. Die Beeren erreichen eine Länge von 7 bis 20 Zentimetern. Das Fruchtfleisch ähnelt einer Gurke. Es wird weltweit als Gemüse in tropischen und subtropischen Gebieten verwendet.

Cherimoya, Annona Cherimola

Verbreitet in den Bergregionen der Tropen, in subtropischen und mediterranen Klimazonen. Diese Frucht hat einen exquisiten Geschmack. Es wird gegessen, indem man es in zwei Teile schneidet und das innere Fruchtfleisch mit einem Löffel isst. Die Samen sind giftig. Aus Cherimoya werden verschiedene Gerichte und Produkte hergestellt.

Schwarze Sapota oder schwarze Persimone

Baum bis zu 25 Meter hoch. Die Beere ähnelt einer Tomate und misst 10 x 13 Zentimeter. Es hat einen milden süßlich-nussigen Geschmack. Wächst in tropischen Ländern.

In den Regalen der Geschäfte wird dort jedoch meist ein kleinerer Teil aller Exoten präsentiert. Einige von ihnen haben einen ungewöhnlichen Geschmack und eine ungewöhnliche Farbe, weshalb ich sie unbedingt ausprobieren möchte.

Enzyklopädie exotischer Früchte: Russische und ausländische Namen

Wussten Sie, dass der thailändische Name für Ananas „Sappalot“ ist? In den Ländern, in denen sie wächst, ist diese Frucht äußerst schmackhaft und unterscheidet sich deutlich von ihren nach Russland gebrachten Gegenstücken. Es wird roh, in Dosen gegessen und in Salaten, Hauptgerichten und Desserts verwendet.

Wassermelone oder Dengmo gibt es in den Farben Rot und Gelb, diese Unterschiede geben jedoch keinen Hinweis auf den Reifegrad. Die erste Sorte ist sehr zuckerhaltig und süß, während die zweite Sorte einen weniger ausgeprägten Geschmack hat. Die Thailänder glauben, dass es Glück und Reichtum bringt und außerdem weniger Samen enthält. Aufgrund seines geringeren Zuckergehalts ist es besonders für Diabetiker von Vorteil. Diese Sorte entstand durch Kreuzung von roter und wilder Wassermelone.

Thailändische Melone wird „Dang Tai“ genannt. In Russland sind nicht mehr als drei Sorten dieser Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse bekannt und alle werden aus Taschkent importiert. In Thailand gibt es Melonen in einer größeren Vielfalt, sie sind jedoch alle weniger süß und wässriger.

Mango oder Ma Muang wird in südostasiatischen Ländern grün und gewürzt gegessen. Diese gelbe Frucht mit großen Samen gilt als eine der besten der Welt. In Russland ist sein Geschmack weniger ausgeprägt und ähnelt manchmal sogar grünem Gras. Bringen Sie während Ihres Aufenthalts in Thailand unbedingt mehrere Früchte mit nach Hause – diese können im Kühlschrank fast einen Monat lang aufbewahrt werden.

Maprao ist eine Kokosnuss, die in exotischen Ländern in zwei Arten vorkommt. Aus den sogenannten „haarigen“ Früchten werden Späne hergestellt, während die großen und grünen Früchte im Ganzen verzehrt werden. Besonders nützlich ist Kokosmilch: Ihre Bestandteile normalisieren den Cholesterinspiegel. Manchmal stärken Frauen mit dieser Flüssigkeit ihr Haar und verbessern ihre Gesichtshaut.

Zitrusgenossen

Grapefruits können mittlerweile kaum noch als exotische Früchte bezeichnet werden, denn jeder Europäer kennt ihren säuerlich-bitteren Geschmack. Ihr Fruchtfleisch mag unangenehm erscheinen, aber diese Zitrusfrucht ergibt ein ausgezeichnetes Stärkungsgetränk, das wie Limonade oder in Kombination mit starkem Alkohol getrunken werden kann.

Pomelo hat weniger saftiges Fruchtfleisch, aber einen angenehmeren Geschmack. Die dicke Schale ist leicht zu reinigen und darunter befinden sich kleine, durch Trennwände getrennte Scheiben. Russen halten diese Frucht für exotisch und essen sie in ihrer natürlichen Form, während Asiaten sie vor dem Verzehr mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen würzen. Pomelo wächst das ganze Jahr über in den USA, Israel und südostasiatischen Ländern, daher sind die Kosten in Europa niedrig. Aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen, Ballaststoffen und Vitaminen ist diese gelbe Frucht sehr gesund und wird häufig in der Kosmetik und Küche verwendet.

Furchtbar lecker

Narys Locke oder „Granatapfelapfel“ ähnelt in seiner Form einer Gurke mit Pickeln. Die äußere Schale, die durch ihr ungewöhnliches Aussehen lockt, wird nicht gegessen, aber Sie werden überrascht sein, darunter kleine zu finden. Sie schmecken ein wenig säuerlich und ähneln gewöhnlichen Erbsen. Dieses Wunder kann in der Türkei gefunden werden.

Viele Menschen haben den Namen „Buddhas Hand“ schon lange gehört, aber wenn Sie sich nicht einmal vorstellen können, welche Art von gelber Frucht so aussehen könnte, reisen Sie nach China oder Japan, um dieses Wunder persönlich zu sehen. In ihrer äußeren Form ähnelt die Pflanze wirklich menschlichen Fingern. Ein solches Wunder kostet viel Geld, sein Geschmack entspricht jedoch nicht den Erwartungen. „Buddhas Hand“ besteht ausschließlich aus ungenießbaren, säuerlich-bitteren Schalen. Die Frucht duftet nach Veilchen und erinnert eher an ein Souvenir als an ein Lebensmittel. Daraus lässt sich höchstens Marmelade oder Gelee herstellen.

Thailändische Analoga bekannter Früchte

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, welche gelbe Frucht einer Orange ähnelt, sind Sie bei uns genau richtig. Sie heißt Kumquat und stammt ursprünglich aus China. Die Schale dieser Zitrusfrüchte ist sehr dünn und essbar und die Größe überschreitet nicht vier Zentimeter. Kumquat schmeckt wie eine Orange, nur säuerlicher und bitterer. Bewahren Sie ein paar Samen auf und versuchen Sie, sie in einen Topf zu pflanzen. Vielleicht wächst bald ein kleiner Baum heran. In China reift es in den letzten Frühlings- und Frühsommermonaten und ist das ganze Jahr über auf dem Markt zu finden.

Die gelbe Frucht, Nispero, sieht aus wie ein Apfel und manche nennen sie analog „japanische Pflaume“. Die Pflanze wird in Spanien angebaut und selten ins Ausland exportiert – die Früchte sind sehr leicht verderblich. Machen Sie in diesem sonnigen Land unbedingt Marmelade, Konfitüre oder Konfitüre aus Nispero – der süß-saure Geschmack wird Sie angenehm überraschen.

Marianenpflaumen ähneln in Größe und Form den Opfergaben des Pflaumenbaums. Die Frucht hat einen süß-sauren Geschmack, der an Apfelmarmelade erinnert. Der Baum wird auch Pflaumen-Mango genannt. In Thailand wird diese Delikatesse zu einem Preis von 100 Rubel pro Kilogramm verkauft – stellen Sie sich nun vor, wie viel russische Lieferanten verlangen würden. Die Ernte der Mariana-Pflaume erfolgt nur im Frühjahr.

Mafai ist eine gelbe Frucht mit einem Kern im Inneren, die im Aussehen an helle Weintrauben erinnert, obwohl ihre Fruchtfleischstruktur anders ist. Die inneren Zehen sehen aus wie Knoblauchzehen und schmecken süß-säuerlich. Der Stein ist bitter und löst sich nicht vom Fruchtfleisch. Die Schale der Mafai ist sehr dünn und glatt, aber ungenießbar.

Riesige gelbe Frucht: Wie heißt sie und wie wird sie gegessen?

Exotische Pflanzen überraschen nicht nur durch ihren ungewöhnlichen Geschmack, ihre Farbe und Form, sondern auch durch ihr Gewicht. In Ländern mit tropischem Klima wachsen aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit echte Riesen. Als Rekordhalter unter den Baumfrüchten gilt Kanuun, eine gelbe Frucht mit Miniaturstacheln. Sein Gewicht erreicht 34 Kilogramm – es ist erstaunlich, dass die dünnen Äste diesen Riesen tragen können. Geschmacklich ähnelt es nicht Brot, sondern Melone oder Marshmallow. Der ganze Kanun wird verkauft und geschickte Thailänder schneiden ihn direkt vor den Augen der Käufer gekonnt in Stücke und wiegen das saftige Fruchtfleisch. Bei manchen Menschen kann es zu einer allergischen Reaktion mit Halsschmerzen kommen, die jedoch innerhalb weniger Stunden abklingt. Übrigens nennen Thailänder diese Pflanze manchmal Jackfrucht.

Stachelig, aber lecker

Durian ist eine ungewöhnliche gelbe Frucht mit dunklen Pickeln, die nach Kanun die zweitgrößte ist. Viele kontrastieren seinen großartigen Geschmack mit seinem unerträglichen Geruch, und nur die Mutigsten wagen es, ihn zu probieren. Bestehen Sie darauf, dass die Verkäufer den Durian vor Ihnen zerschneiden – das Fruchtfleisch, das bereits eine Weile geruht hat, ist weniger süß. Trotz des angenehmen Geschmacks ist der Geruch dieser Frucht einfach unerträglich, weshalb das Betreten von Hotels und Flugzeugen damit verboten ist. Es wird nicht empfohlen, Durian zusammen mit Alkohol zu trinken, da sonst die Gefahr eines erhöhten Blutdrucks besteht.

Die Haut des Kiwano ist mit kleinen Hörnern bedeckt. Geschmacklich ähnelt es Gurke, Melone und Banane. Kiwano wird frisch gegessen und kann aufgrund seines erstaunlichen Geschmacks mit Salz kombiniert werden. Biologen streiten immer noch darüber, ob diese Frucht als Obst oder als Gemüse einzustufen ist. Kiwano wächst an Reben hauptsächlich auf dem afrikanischen Kontinent, in Amerika und Neuseeland. Die Samen sind weich und können daher problemlos zusammen mit dem Fruchtfleisch gegessen werden. Die Frucht schmeckt sowohl reif als auch unreif gut. Unreife Früchte sind blasser, Orange ist ein Indikator für mittlere Reife und Rot bedeutet Vollreife. Einige exotische gelbe Früchte sind giftig. Fragen Sie daher vor dem Verzehr den Verkäufer, wie essbar ihre Schale und Samen sind.

Aber thailändische Bananen sind anders!

In europäischen Ländern ist eine Bananensorte bekannt, die eine längliche Form hat und eine grüne oder gelbe Farbe haben kann. Diese Delikatesse wird aus Südostasien oder Spanien zu einem Preis von knapp über acht Rubel pro Kilogramm inklusive aller Steuern nach Russland importiert. In Moskau können die Kosten in verschiedenen Einzelhandelsgeschäften unterschiedlich sein. Das Mindeste, was man für ein Kilogramm Bananen bezahlen kann, kostet im Auchan-Hypermarkt 21 Rubel; in „Pyaterochka“ und „Kopeyka“ - von 30 bis 40 Rubel; und im „My Store“-Netzwerk kann diese exotische Frucht mehr als 60 Rubel kosten.

Thailändische Köstlichkeiten sind vielfältig und bei der Ankunft in exotischen Ländern vergessen die Russen die Entspannung und beginnen, sich an saftigen Früchten zu erfreuen. In Südostasien werden verschiedene Bananenarten angebaut. Die Sorte „nam va“ sieht dreimal kleiner aus als die üblichen Abmessungen. Es ist überraschend, dass der Name der Frucht in Analogie zu menschlichen Gliedmaßen auf Arabisch angegeben wird. Nach Ansicht vieler Wissenschaftler war diese gelbe Frucht die erste, die die Menschen im Altertum anbauten. Die erste Erwähnung findet sich bereits im Jahr 600 v. Chr. Babybananen haben die Form eines länglichen Eies. Sie sind sehr süß, haben einen Honiggeschmack und sind in Russland deutlich teurer. Der Transport von Bananen aus exotischen Ländern nach Russland dauert mehrere Stunden, daher werden sie in den meisten Fällen grün gepflückt – sie reifen unterwegs. Wenn Sie im Laden reife und unreife Bananen finden und nicht wissen, ob Sie gelbe oder grüne Früchte kaufen sollen, machen Sie ein Experiment und wählen Sie die zweite Option. Bewahren Sie Ihren Einkauf einige Tage lang in der Speisekammer auf. Sie werden überrascht sein, wenn Sie eine vollreife Banane erhalten.

Jeder ist seit langem daran gewöhnt, dass Obst und Gemüse ein vertrautes Aroma haben sollten – saftiges saures, süßes oder bitteres Fruchtfleisch, das mit anderen Produkten nichts gemeinsam hat. Es gibt mehrere exklusive Pflanzen, die, wenn Sie sie ausprobieren, Ihr Verständnis für die Gaben fruchttragender Bäume verändern werden. Anona schmeckt nach Kondensmilch – ein wahres Paradies für Diabetiker und Naschkatzen. Unter der äußerlich unansehnlichen Haut, ähnlich wie bei Reptilienschuppen, liegt weißes Fleisch mit kleinen schwarzen Samen. Wenn Sie in einem Kreuzworträtsel auf die Frage „Welche gelbe Frucht (5 Buchstaben) schmeckt wie Kondensmilch“ stoßen, wissen Sie, dass es sich um Anon handelt.

Cocona hat das Aussehen eines Apfels und einer Kaki. Die Früchte dieses Baumes gelten als Früchte, schmecken aber wie eine Mischung aus Tomate und Zitrone. Der Kern des Kokons ist der gleiche wie der einer Tomate, nur gelb: Kleine Samen sind von geleeartigem Fruchtfleisch umgeben.

Longan ist eine gelbe Frucht mit einem schwarzen Samen im Inneren, weshalb die Pflanze auch „Drachenauge“ genannt wird. Die Frucht ähnelt in Geschmack und Form Litschi und Mafai, das Fruchtfleisch ist sehr süß und aromatisch. Die Tiefen von Longan enthalten Vitamin C, Eisen, Kalzium und viele Säuren, die für den menschlichen Körper nützlich sind.

Welche gelbe Frucht ähnelt einem Stern?

Oft bieten die besten Restaurants mit exotischen Pflanzen dekorierte Desserts an. Ihre Kosten sind viel höher als für eine gewöhnliche Portion Eis oder Käsekuchen, aber die Besucher des Lokals haben wirklich Freude daran, wunderschön dekorierte Gerichte zu essen. Karambole oder „Sternfrucht“ ähnelt in ihrer äußeren Form einer Gurke mit mehreren Seiten und sieht im Schnitt wie ein fünfzackiger Stern aus.

Der Geschmack von Karambolen kann mild, säuerlich oder leicht süßlich sein, weshalb man sie nicht roh verzehrt. Wenn Ihnen ein mit dieser Frucht dekoriertes Dessert oder Hauptgericht angeboten wurde, verleugnen Sie es nicht und probieren Sie es trotzdem, denn das Fruchtfleisch ist eine Quelle für Vitamin C. Es ist in Karambolen enthalten und für Menschen mit Nieren- und Harnwegsproblemen kontraindiziert . Im Laden kann diese Frucht zu einem Preis von 500 Rubel pro Kilogramm gekauft werden. Karambolen wachsen in Brasilien, Ghana, Indien, Thailand, den Ländern Südostasiens, den Bundesstaaten Florida und Hawaii sowie Sri Lanka. Es ist merkwürdig, dass diese gelbe Frucht im Gegensatz zu anderen tropischen Pflanzen auch im Schatten zu finden ist.

Zum Dekorieren von Desserts wird häufig Physalis verwendet – eine Beere in einer sogenannten „Box“, deren äußere Form einer Preiselbeere ähnelt, nur dass sie eine goldene Farbe hat. Die Zusammensetzung enthält B-Vitamine und andere nützliche Substanzen, die die menschliche Gesundheit verbessern. Physalis hilft bei der Bekämpfung von Erkrankungen des endokrinen und Kreislaufsystems. Es verbessert die Verdauung und stärkt das Immunsystem, was es für Menschen nach einer Operation nützlich macht. Einige Sorten dieser Pflanze sind ungenießbar und werden daher am häufigsten zu dekorativen Zwecken verwendet. Beim Kochen werden leuchtend gelbe Früchte häufig zur Dekoration verwendet. Fotos von Fertiggerichten, die damit zubereitet werden, können selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern.

Quittenmarmelade – süß, lecker, gelb!

In den asiatischen Ländern der ehemaligen Sowjetunion gibt es nicht viele Früchte, Gemüse und Beeren, die einen Russen überraschen können. Europäer sind viel mehr daran interessiert, sich an ungewöhnlich geformten Früchten wie Karambolen, Kiwanos oder Kanuns zu erfreuen. Exotische gelbe Früchte werden oft roh verzehrt, aber aufgrund ihres hohen Preises werden sie selten zum Kochen verwendet, was bei Quitten nicht der Fall ist. Es schmeckt wie ein trockener Apfel mit adstringierender Wirkung, ergibt aber eine ausgezeichnete Marmelade.

Zur Zubereitung benötigen Sie ein Kilogramm Quitte und Zucker, ein Glas Wasser, Zitronensäure und Vanillin zum Abschmecken. Die Früchte müssen gewaschen, in mehrere Teile geschnitten und die Kerne entfernt werden. Die Stücke werden in einen Topf gegeben und mit Wasser gefüllt, danach können sie beginnen zu kochen. Wenn die Früchte weich sind, nehmen Sie sie heraus, kochen Sie das Wasser weiter und fügen Sie Zucker hinzu. Danach können Sie die Quittenscheiben wieder in die Brühe geben und aufkochen. Am nächsten Tag bereiten Sie die Marmelade weiter vor, bis die Früchte rot werden – erst dann können Sie Vanillezucker und Zitronensäure hinzufügen. Die fertige Marmelade wird in sterilisierte Gläser abgefüllt und für den Winter verschlossen.

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