Eine grüne ananasähnliche Frucht. Eine vollständige Liste köstlicher exotischer Früchte und Beeren mit Beschreibung

Reisen ins Ausland bedeutet, mehr als nur wunderschöne Landschaften und Kultur kennenzulernen. Ausgefallene Überseefrüchte und ungewöhnliche Beeren tragen dazu bei, ein vollständiges Geschmacksbild über den Standort zu erstellen. Mit Hilfe der Beschreibung fällt es Ihnen leichter, aus der Vielzahl an Angeboten auszuwählen, die Ihnen gefallen.

Avocado

Wird als Frucht angesehen. Der Geschmack neigt eher zu einem Gemüse, nämlich Kürbis mit Anklängen an eine unreife Birne mit nussiger Note. Die Reife wird durch den Weichheitsgrad bestimmt. Hat einen großen Knochen im Inneren. Die Schale ist nicht essbar. Größen bis 20 Zentimeter. Das weiche, ölige Fleisch wird roh gegessen. Schlachten ist das Entfernen von Haut und Knochen. Sie können es in Vietnam, Indien, Kuba und der Dominikanischen Republik versuchen

Aki

Optisch ähnlich einer rot-gelben oder orangefarbenen Birne. Reife Früchte (unreif giftig) werden thermisch verarbeitet verzehrt, der Geschmack ähnelt einer Walnuss. Die Reife wird durch die Offenheit der Frucht bestimmt - eine reife platzt und das Fruchtfleisch ragt heraus. Es wird zum Schlemmen in Brasilien, Jamaika, Hawaii angeboten.

Ambarella

Es hat die Form einer ovalen goldenen Farbe. Wächst in Trauben. Außen harte Rinde, innen harte, stachelige Knochen. Das Fruchtfleisch ist süß, saftig, Geschmack mit Mango- und Ananasnoten. Wachstumsorte: Indien, Sri Lanka, Indonesien und die Philippinen.

Ananas

Der Geschmack ist nicht mit dem in Russland verkauften vergleichbar - saftige, fleischige, süß-saure Früchte mit einem hellen Aroma. Größen von einem durchschnittlichen Apfel bis zu den bei uns üblichen. Sie sollten eine Ananas mittlerer Härte wählen - das Fruchtfleisch wird auf jeden Fall lecker sein. Es wird möglich sein, eine Probe in Brasilien, China und den Philippinen zu nehmen.

Bail (Baumapfel)

Obst mit harter Haut. Nur ein Hammer hilft, es in zwei Hälften zu teilen. Im Verkauf wird oft geschnitten präsentiert. Fleisch mit Haaren, gelb, reizt den Hals. Es wird möglich sein, den Verkauf in Indien, Pakistan, Indonesien und Sri Lanka zu sehen.

bam-balan

Der Geschmack der Frucht ähnelt Borschtsch mit Mayonnaise und Sauerrahm. Der Geruch ist spezifisch. Die Reinigung ist von der Kruste zu befreien. Sie können eine Kuriosität auf der Insel Borneo von der malaysischen Seite bieten.

bananenrosa

Eine bis zu 8 Zentimeter große Miniaturart mit dicker Schale. Die Schale reifer rosa Bananen platzt auf und gibt das Fruchtfleisch mit vielen Samen frei. Eine unprätentiöse Pflanze, die auch zu Hause angebaut werden kann. In vielen warmen Ländern verbreitet.

Krähenbeere

Beere mit schwarzer Farbe und neutralem Geschmack (nicht süß und nicht sauer), ähnlich wie Preiselbeeren. Es sieht aus wie eine Blaubeere. Es ist möglich, es in den Ländern der nördlichen Hemisphäre zu versuchen - Korea, Japan, Kanada, den USA, China und sogar Russland.

Auge des Drachen

Runde braune Frucht. Die Haut und der Knochen im Inneren sind nicht essbar. Die Konsistenz ist geleeartig, transparent weiß. Der Geschmack ist hell, süß. Großer Kaloriengehalt. Übermäßiger Verzehr kann die Temperatur erhöhen. Sie können in Thailand, China, Kambodscha, Vietnam kaufen.

Erdbeerguave (Cattleya)

Früchte sind gelb bis rot. Die Größe erreicht einen Durchmesser von 4 Zentimetern. Saftige, süße Guaven mit Erdbeergeschmack sind exotische Früchte aus Indien, Afrika, Bermuda und Amerika.

Guanabana (Sauerleber)

Obst mit einer Masse von 3 bis 7 Kilogramm. Die Form ist rund, oval. Die grüne Oberfläche der Sauerampfer ist mit Fortsätzen in Form von weichen Glocken bedeckt. Das Innere ist weiß, weich, mit einem Geschmack, der an Zitrone mit Säure erinnert. Die reife Frucht wird mit dem Finger gepresst. Sie können auf den Bahamas, in Mexiko, Peru, Argentinien essen.

Jaboticaba

Früchte, die an Stangen und Ästen wachsen. Wächst in Trauben. Sie sehen aus wie schwarze Trauben. Die Haut ist bitter und nicht zum Verzehr geeignet. Das Fruchtfleisch ist wie ein transparentes Gelee, süß, mit Samen. Wächst in Brasilien, Argentinien, Panama, Kuba, Peru.

Jackfrucht

Eine große grüne Frucht mit einem Gewicht von bis zu 34 Kilogramm. Es sollte bereits geschnitten gekauft werden. Gelbe Scheiben haben den Geschmack von Melone und Duchesse. Mögliche allergische Reaktion und Schluckbeschwerden. Das Symptom verschwindet nach ein paar Stunden. Es wächst in Vietnam, Singapur, Thailand.

Durian

Der König der Früchte. Es hat einen spezifischen Geruch nach einer Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und schmutzigen Socken. Das Fruchtfleisch ist weich, süß und gesund. Sie sollten geschnittene Scheiben kaufen. Eine ganze Durian erreicht eine große Größe und ist mit Dornen bedeckt. Aufgrund des Geruchs können Sie nicht an öffentlichen Orten essen und in Verkehrsmitteln transportieren. Sie können die Neugier in Thailand, Vietnam, Kambodscha schmecken.

Imbe (afrikanische Mango)

Exotischer Baum mit Orangenfrüchten. Die Größe ist klein - bis zu 3 Zentimeter. Der Geschmack ist hell, reich, süß und sauer. Hat eine färbende Wirkung. Sie können es in Afrika versuchen.

Feigen

Die Frucht ist birnenförmig und blau-violett gefärbt. Das Gewicht variiert zwischen 80 Gramm und 8 Zentimeter Durchmesser. Die Haut kann gegessen werden. Der Geschmack ist saftig, wässrig, erinnert an Erdbeeren mit einer Beimischung von schwarzer Johannisbeere. Sie können in den Mittelmeerländern, auf der Krim und in Zentralasien essen.

Spanische Limette (Giseps)

Es sieht nur in der Form aus wie eine bekannte Limette. Es sieht hellgrün aus, die Schale ist nicht essbar, innen angenehm süß mit einem Knochen. Sie können essen, indem Sie die Spitze der Schale entfernen und zusammendrücken. Gefunden in Venezuela, Ecuador, Kolumbien.

Karambole

Gelbgrüne sternförmige Frucht. Es hat eine glatte Haut, die essbar ist. Der Geschmack ist hell, mit einem Hauch von Blume, ähnlich einem Apfel. Darin befinden sich essbare Samen. Sie können es in den Regalen von Thailand und Indonesien sehen.

Kiwano

Längliche Frucht von hellgelber Farbe. Die gereifte Frucht ist mit gelb-orangen Hörnern bedeckt und innen hellgrün. Der Schnitt sieht aus wie eine Gurke. Der Geschmack ist eine Kombination aus Melone, Avocado, Banane und Gurke. Sie essen das Fruchtfleisch und schneiden die Frucht wie eine Wassermelone. Sie können es in Neuseeland, Afrika, Chile, Israel versuchen.

Kiwi

Sieht aus wie eine haarige Kartoffel von außen und eine Stachelbeere von innen. Größe bis zu 80 Gramm und 7 Zentimeter. Das Fruchtfleisch variiert von gelb bis grün mit essbaren schwarzen Samen. Wählen Sie weiche, glatte Früchte. Der Geschmack ähnelt Erdbeere. Anbauländer: Chile, Italien, Griechenland, Region Krasnodar in Russland.

Kokosnuss

Runde, große Frucht, die 3 kg erreicht. Je nach Reifegrad wird er in jung und überreif eingeteilt. Eine junge Kokosnuss hat eine zarte Haut, saftiges Fruchtfleisch und Milch/Saft in der Schale. Überreife Kokosnüsse haben eine haarige Oberfläche, eine trübe Flüssigkeit im Inneren und ein zähes Inneres. Die zweiten befinden sich in den Importländern. Anbauländer: Thailand, Vietnam, Indien.

Kumquat

Überwiegend exotische Früchte Chinas. Kleine Zitrusfrüchte 2-4 Zentimeter lang. Im Inneren haben sie ungenießbare Knochen. Mit Fell gegessen. Der Geschmack ist ähnlich wie Orange, aber säuerlicher. Sie können es auch in Japan und Südostasien versuchen.

Cupuaçu

Melonenförmige Frucht. Bedeckt mit einer rotbraunen harten Kruste. Das Innere ist weiß, süß-sauer mit Samen. Am leckersten ist die Frucht, die den Baum selbst verlassen hat. Die Bäume befinden sich in Brasilien, Mexiko, Kolumbien.

Kuruba

Frucht in Form einer Gurke außen und Mais innen. Die reife Farbe der Frucht ist leuchtend gelb. Innen feueroranges Fruchtfleisch. Der Geschmack ist saftig, süß, mit sauren Noten. Enthält viel Wasser. Wächst in Bolivien, Uruguay, Kolumbien, Argentinien.

Litschi

Es sieht ähnlich aus wie Longan, hat aber einen helleren Geschmack und Geruch. Reife Litschi hat eine rote Haut. Transparentes glattes Fruchtfleisch hat einen süßen Geschmack. Enthält ungenießbaren Knochen. Wo essen: China, Kambodscha, Indonesien, Thailand.

Longkong

Es sieht aus wie ein Longan. Es zeichnet sich durch eine größere Größe und eine gelbliche Hautfarbe aus. Die Delikatesse im Inneren hat eine ähnliche Form wie Knoblauch. Der Geschmack ist spezifisch, süß und sauer. Die Schale ist ungenießbar, aber nützlich. Sie finden es auf den Märkten von Thailand.

Zauberfrucht

Gast aus Westafrika. Kleine rote Früchte werden 2-3 Zentimeter groß und wachsen an Bäumen. Sie haben einen Knochen im Inneren. Die Magie der Frucht liegt in der Fähigkeit, die Süße des Geschmacks lange zu bewahren. Zitronen und Grapefruits, die nach einer Leckerei gegessen werden, wirken ebenfalls süß.

Mameja (Mamaja)

Ähnlich wie Aprikose in Aussehen und Geschmack des Fruchtfleisches. Größer - bis zu 20 Zentimeter Durchmesser. Die Haut ist hellbraun. Die Beere hat ein bis vier Samen. Die Geschmacksnote geht in Mango über. Angebotsort: Ecuador, Mexiko, Kolumbien, Venezuela.

Mango

Eine beliebte große tropische Frucht. Es ist besser, die Frucht mit einem Messer zu schneiden - Haut und Knochen entfernen. Die Farbe der Frucht ändert sich mit dem Reifegrad – von grün bis orangerot. Schmecken Sie gesammelte Noten von Melone, Rose, Pfirsich und Aprikose. Anbauländer: Myanmar, Indien, Indonesien, Thailand, Vietnam.

Mangostan

Äußerlich ähnelt es einer Kaki, nur die Farbe ist dunkelviolett. Die Haut ist dick und ungenießbar. Innen - Knoblauchzehen mit einem einzigartigen süß-sauren Geschmack. Reife Früchte sind fest und ohne Dellen. Mangostan-Schalensaft wäscht sich nicht aus. Beispielstandorte: Kambodscha, Vietnam, Philippinen, Myanmar, Thailand.

Passionsfrucht

Früchte in verschiedenen Farben von gelb bis violett. Die Größe beträgt 8 Zentimeter im Durchmesser. Reife Früchte sind mit einer faltigen Haut bedeckt. Das Fruchtfleisch ist gleich schillernd, je nach Sorte, ähnlich wie süßsaures Gelee mit Steinen. Ist ein Aphrodisiakum. Sie wächst in Vietnam, Indien, Kuba und der Dominikanischen Republik.

Marang

Längliche Frucht. Die Schale ist mit Dornen besetzt, der Reifegrad wird durch ihre Härte bestimmt. Darin befinden sich weiße Früchte mit Stein. Der Geschmack variiert von süßem Eis bis hin zu leichtem Marshmallow. Verderblich, nicht transportfähig. Sie wächst in Australien, Malaysia und auf den Philippinen.

Marula

Eine verderbliche Frucht, die fermentieren kann. Die Wirkung wirkt sich auch auf Tiere aus. Die Früchte sind klein, gelb, mit einem Stein. Frisch mit leichtem Aroma und nicht süß im Geschmack. Sie können sich nur in Afrika treffen.

Mafai

Kleine Früchte in Gelb-, Orange- und Rottönen. Bis zu 5 Zentimeter groß werden. Dünne Haut verbirgt transparente Scheiben mit frischem, süßem Geschmack. Der Knochen der Frucht ist bitter und fest mit dem Fruchtfleisch verbunden. Sie können es in Indien, China, Thailand, Vietnam finden.

Mispel

Sonnig orangefarbene kleine Frucht mit braunen Kernen. Unreif schmeckt es nach Kaki - herb und dickflüssig. Ripe hat das Aroma und den Geschmack von Heidelbeeren. Heimat der Frucht: Ägypten, Dominikanische Republik, Krim, Abchasien, Südrussland.

Naranjilla

Eine Frucht in Form einer Kirschtomate. Die haarige Frucht durchläuft die Reifestadien von grün bis leuchtend orange. Geschmack - Erdbeere-Ananas mit Noten von Mango. Wächst in Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica.

Noina (Zuckerapfel)

Eine Frucht mit der Größe eines durchschnittlichen Apfels und dem Aussehen eines grünen Zapfens. Die innere Komponente ist weich, süß und angenehm im Geschmack. Das Schlachten ist aufgrund ungleichmäßiger, ungenießbarer Haut schwierig. Die Reife der Frucht wird durch ihre Weichheit bestimmt. Aber seien Sie nicht übereifrig – die Frucht ist zerbrechlich und kann beim Kontrollieren auseinanderfallen. Ort des Wachstums - Thailand.

Noni

Die Frucht hat die Form einer konvexen grünen Kartoffel. Der Geruch der Frucht ist spezifisch - verdorbener Käse mit Schimmel. Der Geschmack ist nicht angenehm - bitter. Aber zu Hause gilt es als sehr nützlich und heilsam. Noni ist die Grundlage der Ernährung der Armen in Südostasien. Sie können sich in Australien und Malaysia treffen.

Papaya

Frucht in Form eines Zylinders. Farbe von unreif grün bis reif gelb-orange. Die Größe erreicht 20 Zentimeter. Es ist bequemer, geschnitten zu kaufen. Der Geschmack ist eine Melonen-Kürbis-Mischung. Anbaugebiete: Bali, Indien, Sri Lanka, Thailand, Indonesien.

Pepino

Exotische Früchte aus Ägypten. Groß - bis zu 700 Gramm. Bemalt in verschiedenen Gelbtönen mit lila Streifen. Darin befinden sich essbare Samen. Reife Früchte sollten gewählt werden - sie sind zart, weich und haben eine Melonennote. Die Schale wird entfernt - es ist möglich, aber unangenehm zu essen. Sie können es auch in Peru, der Türkei oder Neuseeland versuchen.

Pitaya

Längliche Frucht von heller Farbe (rosa, weinrot, gelb). Die Oberfläche ist schuppig. Sie können wie eine Grapefruit schälen oder mit einem Löffel schneiden und essen. Im Inneren ist das Fruchtfleisch transparent, weiß oder rötlich und mit kleinen Körnern bestreut. Es wächst in Sri Lanka, den Philippinen, Malaysia, China, Vietnam.

Platon

Kleine braune Früchte mit einem Durchmesser von bis zu 13 Zentimetern. Im Inneren haben sie ein paar unbrauchbare Körner. Das Innere ist weiß mit einem tropischen Geschmack und Aroma. Es wird als Basis für Sorbet und Gelee verwendet. Lebensraum: Paraguay, Kolumbien, Brasilien.

Pampelmuse

Zitrushybride aus Orange und Grapefruit. Es hat eine große Größe und erreicht bis zu 10 Kilogramm. Die Schale ist dick, fleischig, grün. Das Fruchtfleisch befindet sich in Filmscheiben, die bitter sind. Der Geschmack ist weniger saftig als Grapefruit. Sie sollten reif für einen hellen Zitrusduft wählen. Sie können in Tahiti, Indien, China, Japan essen.

Rambutan

Flauschige Frucht von rotvioletter Farbe. Sie können es öffnen, indem Sie es mit beiden Händen in verschiedene Richtungen drehen. Das Innere ist transparent und hat einen hellen Geschmack. Die rohen Körner sind giftig. Die Reife hängt direkt von der Helligkeit der Fruchtfarbe ab. Sie werden anbieten, in den Philippinen, Indonesien, Indien, Thailand zu kaufen.

Buddha-Hand (Zitrone)

Von außen schön und von innen uninteressant. Die ungewöhnliche Form der Frucht ähnelt einer Hand mit vielen Fingern. Aber 70 Prozent der Frucht bestehen aus einer Schale, 30 Prozent aus säuerlich-bitterem Fruchtfleisch. Es wird aktiv im kulinarischen Handwerk eingesetzt. Sie können die Neugier in Indien, Japan, Vietnam, China bewundern.

Saal

Konvexe braune Frucht mit kleinen stacheligen Vorsprüngen. Es empfiehlt sich, mit einem Messer zu reinigen. Das Innere ist in 3 Teile mit einem hellen süßen Geschmack von Kakibirnen unterteilt. Parameter - bis zu 5 Zentimeter. Wächst in Malaysia, Thailand.

Santol

Es hat eine Birnenform von ungleichmäßiger brauner Farbe. Die Rinde ist ungenießbar und muss entfernt werden. Das Fruchtfleisch ist weiß mit einem hellen Mangostan-Geschmack. Samen haben eine abführende Wirkung und werden nach Bedarf verwendet. Wächst in Kambodscha, Indonesien, Vietnam, Philippinen.

Sapodille

Eine kleine Frucht mit einer dünnen, matten Haut. Die Größe des Fötus beträgt 10 Zentimeter und 200 Gramm. Geschmack - milchiges Karamell, verursacht Viskosität im Mund. Samen werden nicht empfohlen. Wächst in Indonesien, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii.

Zuckerpalme (Kambodschanische Palme)

„Weibliche“ Bäume tragen Früchte. Fruchtfleisch ist weit innen gepackt, transparent weiß. Hat erfrischende Eigenschaften. Es ist die Basis für thailändisches Süßeis. Verteilt in Thailand, Indonesien, Philippinen.

Pflaumen Natal

Die Früchte dieses Baumes sind der einzige Teil des Busches, der den Menschen nicht schadet. Zweige und Blätter sind nicht zum Verzehr geeignet und enthalten Gift. Die Farbe der Pflaumen ist Pink mit einer faltigen Textur und der Geschmack ist süß. Als Füllung zum Backen geeignet. Heimat - Südafrika.

Tamarillo

Beere in Form eines Ovals mit Abmessungen von bis zu 5 Zentimetern Durchmesser. Hautfarbenoptionen: Gelb, Burgund, Lila. Die Schale ist ungesund, mit einem Messer abgezogen. Der Geschmack ist Johannisbeere mit Tomatennoten. Der Geruch ist hell fruchtig. Befindet sich in Peru, Brasilien, Ecuador, Bolivien, Chile.

Tamarinde

Äußerlich ähnelt es einer Bohnenschote mit einer hellbraunen Haut. Es wird bei der Zubereitung von Süßigkeiten und Saucen für Fleisch verwendet. Das Fruchtfleisch hat eine dunkelbraune Farbe mit einem würzigen süß-sauren Geschmack. Hat Knochen. Sie können es im Sudan, Thailand, Kamerun, Australien, Panama versuchen.

feijoa

Eine grüne Frucht mit einem Pferdeschwanz an der Spitze. Das Gewicht erreicht 45 Gramm und ist bis zu 5 Zentimeter groß. Die Schale ist dünn mit einem zweideutigen Geschmack, sauer und verursacht eine Zähflüssigkeit im Mund. Es wird empfohlen, die Frucht von der Haut zu schälen oder in zwei Hälften zu schneiden und mit einem Löffel zu essen. Die Farbe des Fruchtfleisches variiert von creme bis weinrot (letzteres weist auf den Verderb des Produkts hin). Der Geschmack ist frisch, tropisch, mit Erdbeernoten. Es wächst in Südamerika, Georgien, Abchasien, im Kaukasus.

Brotfrucht

Die unreifen Früchte dienen den Bewohnern afrikanischer Länder als Nahrungsquelle. Es schmeckt wie Brot, wenn es gebacken wird. Reife Früchte haben eine angenehme Süße ähnlich der Banane. Die Größe ist groß, bis zu 3,5 Kilogramm. Es wird empfohlen, geschnitten zu kaufen. Eine Probenahme ist in Südostasien möglich.

Chrysophyllum (Sternapfel)

Die Frucht ist oval mit einer Hautfarbe, die dem Fruchtfleisch entspricht - blassgrün oder lila. Das Fruchtfleisch ist klebrig, süß, die Konsistenz von Gelee mit Steinen wie ein Apfel. Schnitt wie ein Stern. Es wird empfohlen, nur reife Früchte zu verwenden. Wo es wächst: Indien, Vietnam, Philippinen, Malaysia.

Cereus

Ein Verwandter der Pitaya, abgerundet und mit glatter Oberfläche. Im Inneren befindet sich ein saftiges, transparentes, wässriges Fruchtfleisch mit Samen. Der Geschmack ist tropisch, hell, süß. Mit einem Löffel halbieren. Die Haut ist nicht essbar. Auf Plantagen in Israel angebaut.

Cherimoya

Die Oberfläche der grün gefärbten Frucht kann mit oder ohne Knollen sein. Das Fruchtfleisch hat eine ähnliche Struktur wie eine Orange, enthält aber den Geschmack von Mango, Banane, Erdbeere mit Noten von Eiscreme. Enthält harte, ungenießbare Körner. Lebensraum: Asiatische Länder, Israel, Algerien, Australien, Spanien.

Schwarzer Stiefel (Schokoladenpudding)

Eine dunkelgrüne Kakisorte. Das Fruchtfleisch nimmt eine fast schwarze Farbe mit braunen Kernen an. Der Geschmack von Schokoladenpudding, süß und hell. Die Größe erreicht eine Länge von 13 Zentimetern. Die Heimat des Produkts ist Guatemala, Brasilien, Südmexiko.

Chompoo

Die Form ähnelt Paprika. Das Licht variiert von grün bis rot. Inneres weißes Fleisch. Der Geschmack ist süß, wässrig. Guter Durstlöscher. Es wird keiner Reinigung unterzogen, es hat keine Samen. Wächst in Sri Lanka, Kolumbien, Indien, Thailand.

Jujube

Kleine Früchte bis 6 Zentimeter. Glatt, grün mit braunen Flecken. Ich habe einen süßen Apfelgeschmack und ein tropisches Aroma. Köstliche Frucht - dicht, nicht hart. Die Schale ist essbar, der Kern nicht. Es kommt in Japan, China, Thailand und im Kaukasus vor.

Litschi (Litschi, chinesische Pflaume, Litschi).

Runde rote Früchte mit einem Durchmesser von bis zu 4 cm. Wunderbare, leckere Frucht. Es hat einen Knochen in der Mitte. Ähnelt Lange in Form, Textur und Stein, aber mit einem reichhaltigeren Geschmack und Aroma. Sehr saftig, süß, manchmal sauer. Die Schale lässt sich leicht vom weiß-transparenten Fruchtfleisch trennen.

Leider kann frische Litschi nicht das ganze Jahr über verzehrt werden: Die Erntezeit der Litschi beginnt im Mai und dauert bis Ende Juli. Während des restlichen Jahres ist es fast unmöglich, es zu finden.

In der Nebensaison in Asien können Litschis in Dosen in Gläsern oder Plastiktüten im eigenen Saft oder in Kokosmilch gekauft werden.

Reife Früchte halten sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen. Sie können geschälte Früchte bis zu 3 Monate einfrieren und im Gefrierschrank aufbewahren.

Litschi enthält viele Proteine, Pektine, Kalium, Magnesium und Vitamin C. Ein sehr hoher Gehalt an Nikotinsäure - Vitamin PP, das aktiv die Entstehung von Atherosklerose verhindert. Die weite Verbreitung von Litschi in den Ländern Südostasiens ist der Grund für die geringe Arteriosklerose in dieser Region.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, „haarige Frucht“).

Runde Früchte von roter Farbe mit einem Durchmesser von bis zu 5 cm, die mit weichen Fortsätzen wie Dornen bedeckt sind. Das Fruchtfleisch, das den Stein bedeckt, ist eine transparente weiße elastische Masse mit einem angenehm süßen Geschmack, manchmal mit einer sauren Tönung. Der Stein ist ziemlich fest mit dem Fruchtfleisch verbunden und ist essbar.

Enthält Kohlenhydrate, Eiweiß, Kalzium, Phosphor, Eisen, Nikotinsäure und Vitamin C. Früchte haben eine kurze Haltbarkeit - bis zu 7 Tage im Kühlschrank.

Erntezeit: Mai bis Oktober.

Es wird gereinigt, indem die Schale mit einem Messer oder ohne Messer geschnitten wird, als ob die Frucht in der Mitte gedreht würde.

Rambutan wird frisch gegessen, gekochte Marmeladen und Gelees, Konserven.

Mangostan

Mangostan (Mangostan, Mangostan, Mangostan, Garcinia, Mankut).

Die Frucht ist etwa so groß wie ein kleiner dunkelvioletter Apfel. Unter der dicken, ungenießbaren Haut befindet sich das essbare Fruchtfleisch in Form von Knoblauchzehen. Das Fruchtfleisch ist süß mit Säure, sehr lecker, nicht wie alles andere. Im Allgemeinen entkernt, obwohl einige Früchte kleine, weiche Kerne haben, die gegessen werden können.

Manchmal gibt es kranke Mangostan-Früchte mit einem dunklen cremigen, klebrigen und unangenehm schmeckenden Fruchtfleisch. Solche Früchte können erst identifiziert werden, wenn Sie sie schälen.

Die Erntezeit ist von April bis September.

Natürliche biologisch aktive Substanzen, die in Mangostan enthalten sind, reduzieren Entzündungsreaktionen: Schwellungen, Schmerzen, Rötungen, hohe Temperatur.

Auge des Drachen

Drachenauge (Pitahaya, Pitaya, Mond-Yang, Drachenfrucht, Pitaya).

Das sind die Früchte eines Kaktus. Das Drachenauge ist die russische Version des Namens dieser Frucht. Der internationale Name ist Drachenfrucht.

Recht große, längliche Früchte (handtellergroß) außen rot, rosa oder gelb. Im Inneren ist das Fruchtfleisch weiß oder rot und mit kleinen schwarzen Samen übersät. Das Fruchtfleisch ist sehr zart, saftig, leicht süßlich und hat einen unausgesprochenen Geschmack. Es ist bequem, mit einem Löffel zu essen und das Fruchtfleisch aus der halbierten Frucht zu schöpfen.

Das Drachenauge ist nützlich bei Magenschmerzen, Diabetes oder anderen endokrinen Erkrankungen.

Die Erntezeiten sind das ganze Jahr über.

Durian

König der Früchte. Die Früchte sind sehr groß: bis zu 8 Kilogramm.

Eine Frucht, die auf der ganzen Welt für ihren Geruch berühmt ist. Fast jeder hat davon gehört, manche haben es gerochen und nur wenige haben es geschmeckt. Sein Geruch erinnert an den Geruch von Zwiebeln, Knoblauch und getragenen Socken. Mit dieser Frucht ist es wegen ihres Geruchs sogar verboten, Hotels, Verkehrsmittel und andere öffentliche Orte zu betreten. Um an das Verbot in Thailand zu erinnern, hängen sie zum Beispiel Schilder mit einem durchgestrichenen Fruchtbild auf.

Das süße Fruchtfleisch hat eine sehr zarte Textur und entspricht überhaupt keinem unangenehmen Geruch. Sie sollten diese Frucht probieren, schon deshalb, weil viele davon gehört haben, aber nur wenige sich trauen, sie zu probieren. Aber vergeblich. Der Geschmack ist sehr angenehm und die Frucht selbst gilt als die wertvollste Frucht Asiens. Es ist sehr kalorienreich und gesund. Durian hat auch einen Ruf als starkes Aphrodisiakum.

Wird geschnitten (in Scheiben) und in Polyethylen verpackt verkauft. In Supermärkten finden Sie sehr interessante Süßigkeiten mit dem Geschmack und Geruch von Durian.

Saal

Sala (Salak, Rakum, Schlangenfrucht, Schlangenfrucht, Sala)

Längliche oder runde Früchte von kleiner Größe (ca. 5 cm lang) in roter (Rakum) oder brauner (Salak) Farbe, bedeckt mit dichten kleinen Stacheln.

Frucht mit einem sehr ungewöhnlichen, hellen süß-säuerlichen Geschmack. Jemand erinnert an eine Kaki, jemand an eine Birne. Es lohnt sich, es mindestens einmal zu versuchen, und dann, wie es Ihnen gefällt ...

Beim Schälen der Frucht ist Vorsicht geboten: Die Stacheln sind sehr dicht und graben sich in die Schale ein. Es ist besser, ein Messer zu verwenden.

Saison ist von April bis Juni.

Karambole (Sternfrucht, Kamrak, Ma Phyak, Karambole, Sternfrucht).

"Stern der Tropen" - im Zusammenhang mit der Form stellen wir ein Sternchen dar.

Frucht mit essbarer Schale, im Ganzen gegessen (im Inneren befinden sich kleine Samen). Der Hauptvorteil ist ein angenehmer Geruch und Saftigkeit. Der Geschmack zeichnet sich durch nichts besonders aus - leicht süß oder süß-sauer, erinnert etwas an das Essen von Äpfeln. Ausreichend saftige Frucht und stillt perfekt den Durst.

Das ganze Jahr über verkauft.

Menschen mit schwerem Nierenversagen wird der Verzehr von Carambola nicht empfohlen.

Longan (Lam-yai, Drachenauge).

Kleine Früchte, ähnlich wie kleine Kartoffeln, bedeckt mit einer dünnen, ungenießbaren Schale und einem ungenießbaren Knochen im Inneren.

Das Fruchtfleisch von Longan ist sehr saftig, hat einen süßen, sehr aromatischen Geschmack mit einer besonderen Note.

Saison ist von Juli bis September.

Longkong/Langsat

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Longkong, Langsat).

Longkong-Früchte ähneln wie Longan kleinen Kartoffeln, sind jedoch etwas größer und haben eine gelbliche Färbung. Es ist möglich, Longan zu unterscheiden, wenn Sie die Frucht von der Schale schälen: Geschält sieht es aus wie Knoblauch.

Sie haben einen interessanten süß-sauren Geschmack. Früchte Reich an Kalzium, Phosphor, Kohlenhydraten und Vitamin C. Die verbrannte Haut des Longkong verströmt einen wohlriechenden Geruch, der nicht nur angenehm, sondern auch wohltuend ist, da sie als hervorragendes Abwehrmittel dient.

Frisches Obst kann im Kühlschrank nicht länger als 4-5 Tage aufbewahrt werden. Die Schale einer reifen Frucht sollte dicht und ohne Risse sein, da sich die Frucht sonst schnell verschlechtert.

Saison ist von April bis Juni.

Manchmal wird auch eine Sorte verkauft - Langsat, die nicht anders aussieht, aber einen leicht bitteren Geschmack hat.

Jackfrucht (Eve, Khanoon, Jackfrucht, Nangka, indische Brotfrucht).

Jackfruchtfrüchte sind die größten Früchte, die auf Bäumen wachsen: Ihr Gewicht erreicht 34 kg. In der Frucht befinden sich mehrere große süße gelbe Scheiben aus essbarem Fruchtfleisch. Diese Scheiben werden bereits geschält verkauft, weil Sie selbst mit diesem Giganten nicht zurechtkommen.

Das Fruchtfleisch hat einen zuckersüßen Geschmack, der an Melone und Marshmallow erinnert. Es ist sehr nahrhaft: Sie enthalten etwa 40 % Kohlenhydrate (Stärke) – mehr als in Brot.

Saison ist von Januar bis August.

Sie können das Risiko eingehen, ein solches Monster als Ganzes nach Hause zu bringen, es kann bis zu 2 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist jedoch besser, gehackte und verpackte Fruchtfleischscheiben zu kaufen.

Wichtig! Manche Menschen haben nach dem Verzehr von Jackfruit eine ungesunde Reaktion im Hals - Krämpfe, das Schlucken wird schwierig. Alles vergeht normalerweise in ein oder zwei Stunden. Vielleicht ist es eine allergische Reaktion. Seid vorsichtig.

Ananas (Ananas).

Ananasfrüchte brauchen keine besonderen Kommentare.

Es sei nur angemerkt, dass in Asien gekaufte Ananas und in Russland gekaufte Ananas völlig unterschiedliche Dinge sind. Ananas in Russland sind eine erbärmliche Nachahmung echter Ananas, die Sie in ihrer Heimat probieren können.

Unabhängig davon ist die thailändische Ananas zu erwähnen - sie gilt als die köstlichste der Welt. Probieren Sie es unbedingt aus und nehmen Sie es mit nach Hause, um Ihre Liebsten zu verwöhnen. Für den Verzehr vor Ort ist es besser, bereits geschält zu kaufen.

Ananassaison - das ganze Jahr über

Mango (Mango).

Manchen Schätzungen zufolge gilt Mango als die köstlichste Frucht der Welt.

Mango ist ziemlich bekannt und wird in Russland verkauft. Der Geschmack und das Aroma der Mango in ihrer Heimat unterscheidet sich jedoch stark von dem, was in unseren Geschäften verkauft wird. In Asien sind seine Früchte viel duftender, saftiger und der Geschmack ist intensiver. Und zwar, wenn man eine frische, reife Mango isst, die zum Beispiel in angebaut wird Thailand Es scheint, dass es nichts schmackhafteres gibt.

Die Frucht ist mit einer ungenießbaren Schale bedeckt, die sich nicht vom Fruchtfleisch trennt: Sie muss mit einem Messer in eine dünne Schicht geschnitten werden. In der Frucht befindet sich ein ziemlich großer, flacher Knochen, von dem das Fruchtfleisch auch nicht kalbt und mit einem Messer vom Kern getrennt oder einfach gegessen werden muss.

Die Farbe der Mango variiert je nach Reifegrad von grün bis gelb (manchmal bis gelborange oder rot). Für den Verzehr vor Ort ist es besser, die reifsten gelben oder orangefarbenen Früchte zu kaufen. Ohne Kühlschrank sind solche Früchte bis zu 5 Tage haltbar, im Kühlschrank bis zu 30 Tage, sofern sie nicht vorher woanders gelagert wurden.

Wenn Sie mehrere Früchte nach Hause bringen möchten, können Sie Früchte mittlerer Reife mit grünlicher Farbe kaufen. Sie sind gut haltbar und reifen unterwegs oder schon zu Hause.

nein

Noina (Zuckerapfel, Annona schuppig, Zuckerapfel, Sweetsop, Noi-na).

Eine weitere ungewöhnliche Frucht, die keine Analoga hat und nicht wie eine der Früchte aussieht, an die wir gewöhnt sind. Die Früchte von Noina sind so groß wie ein großer Apfel, grün, holprig.

In der Frucht befinden sich ein süß duftendes Fruchtfleisch und viele kleine harte Samen.

Aufgrund der unebenen Haut ist die Reinigung sehr umständlich. Wenn die Frucht reif ist, kann das Fruchtfleisch mit einem Löffel gegessen werden, nachdem die Frucht halbiert wurde.

Die Frucht ist reich an Vitamin C, Aminosäuren und Kalzium.

Saison ist von Juni bis September.

Süße Tamarinde

Süße Tamarinde (Süße Tamarinde, indische Dattel).

Tamarinde gilt als Gewürz aus der Familie der Hülsenfrüchte, wird aber auch als gewöhnliche Frucht verwendet. Bis zu 15 Zentimeter lange Früchte haben eine unregelmäßig gebogene Form. Es gibt auch eine Vielzahl von Tamarinden - grüne Tamarinden.

Unter der harten braunen Schale, die einer Muschel ähnelt, befindet sich ein braunes Fruchtfleisch, süß-sauer mit einem herben Geschmack. Seien Sie vorsichtig - in Tamarind gibt es große harte Knochen.

Durch Einweichen von Tamarinde in Wasser und Mahlen durch ein Sieb wird Saft gewonnen. Süßigkeiten werden aus reifer getrockneter Tamarinde hergestellt. Sie können im Laden eine wunderbare Tamarindensauce für Fleisch und süßen Tamarindensirup (für die Zubereitung von Cocktails) kaufen und mit nach Hause nehmen.

Diese Frucht ist reich an Vitamin A, organischen Säuren und komplexen Zuckern. Tamarinde wird auch als Abführmittel verwendet.

Saison ist von Oktober bis Februar.

Amerikanische Mammea (Mammea americana).

Diese auch als Amerikanische Aprikose und Antillen-Aprikose bekannte Frucht stammt ursprünglich aus Südamerika, ist aber mittlerweile in fast allen tropischen Ländern zu finden.

Diese Frucht, die eigentlich eine Beere ist, ist ziemlich groß und erreicht einen Durchmesser von bis zu 20 Zentimetern. Im Inneren befindet sich ein großer oder mehrere (bis zu vier) kleinere Knochen. Das Fruchtfleisch ist sehr schmackhaft und duftend und schmeckt und riecht gemäß seinem zweiten Namen nach Aprikose und Mango.

Die Reifezeit ist je nach Region unterschiedlich, hauptsächlich jedoch von Mai bis August.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya ist auch als Cream Apple und Ice Cream Tree bekannt. In manchen Ländern ist die Frucht allgemein unter ganz anderen Namen bekannt: in Brasilien - Graviola, in Mexiko - Roox, in Guatemala - Pac oder Tzumux, in El Salvador - Anona poshte, in Belize - Tukib, in Haiti - Cachiman la Chine, auf den Philippinen - Atis, auf Cook Island - Sasalapa. Die Geburtsstätte der Frucht ist Südamerika, man findet sie aber auch in den ganzjährig warmen Ländern Asiens und Südafrikas, sowie in Australien, Spanien, Israel, Portugal, Italien, Ägypten, Libyen und Algerien. In diesen Ländern ist die Frucht jedoch selten. Es ist am häufigsten auf dem amerikanischen Kontinent.

Die Cherimoyya-Frucht ist auf den ersten ungeübten Blick eher schwer zu erkennen, da es mehrere Sorten mit unterschiedlichen Oberflächen (klumpig, glatt oder gemischt) gibt. Eine der knolligen Sorten, darunter Noina (siehe oben), die in den Ländern Südostasiens weit verbreitet ist. Die Größe der Frucht beträgt 10-20 Zentimeter im Durchmesser und die Form der geschnittenen Frucht ähnelt einem Herzen. Das Fruchtfleisch ähnelt in der Textur einer Orange und wird normalerweise mit einem Löffel gegessen, sehr lecker und schmeckt nach Banane und Passionsfrucht, Papaya und Ananas und Erdbeeren mit Sahne auf einmal. Das Fruchtfleisch enthält sehr harte Kerne von der Größe einer Erbse, also seien Sie vorsichtig, sonst könnten Sie ohne Zahn bleiben. Es wird normalerweise ein wenig unreif und fest verkauft und muss liegen (2-3 Tage), bevor es seinen wirklich erstaunlichen Geschmack und seine Textur bekommt.

Die Reifezeit ist in der Regel von Februar bis April.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Diese Frucht ist auch als Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono bekannt. Die Heimat der Frucht ist Südostasien, aber jetzt wächst sie in allen tropischen Ländern.

Die Noni-Frucht ähnelt in Form und Größe einer großen Kartoffel. Noni kann nicht als sehr lecker und duftend bezeichnet werden, und anscheinend stoßen Touristen deshalb sehr selten darauf. Reife Früchte haben einen unangenehmen Geruch (erinnert an den Geruch von verschimmeltem Käse) und einen bitteren Geschmack, gelten aber als sehr nützlich. In einigen Regionen ist Noni ein Grundnahrungsmittel für die Armen. Es wird normalerweise mit Salz konsumiert. Beliebt ist auch Noni-Saft.

Noni trägt das ganze Jahr über Früchte. Aber Sie finden es nicht auf jedem Obstmarkt, sondern in der Regel auf den Märkten für Anwohner.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Diese Frucht wächst ausschließlich auf dem afrikanischen Kontinent. Und es ist nicht einfach, es in anderen Regionen frisch zum Verkauf zu finden. Die Sache ist, dass die Früchte nach der Reifung fast sofort im Inneren zu gären beginnen und sich in ein alkoholarmes Getränk verwandeln. Diese Eigenschaft von Marula genießen nicht nur die Bewohner Afrikas, sondern auch Tiere. Nach dem Verzehr von zu Boden gefallenen Marula-Früchten sind sie oft „betrunken“.

Reife Marula-Früchte haben eine gelbe Farbe. Die Größe der Frucht beträgt etwa 4 cm im Durchmesser, und im Inneren befindet sich weißes Fruchtfleisch und ein harter Stein. Marula hat keinen überragenden Geschmack, aber ihr Fruchtfleisch ist sehr saftig und hat ein angenehmes Aroma, bis es zu gären beginnt. Das Fruchtfleisch enthält auch eine große Menge an Vitamin C.

Die Erntezeit von Marula findet im März-April statt.

Wunderbare Platonia (Platonia insignis)

Platonia wächst nur in den Ländern Südamerikas. Es ist unmöglich, es in den Ländern Südostasiens zu finden.

Platonia-Früchte sind bis zu 12 Zentimeter groß und haben eine große, dicke Schale. Unter der Schale befindet sich ein weißes, zartes Fruchtfleisch mit süß-saurem Geschmack und mehreren großen Samen.

Kumquat (Kumquat)

Kumquat ist auch als Fortunella, Kinkan, japanische Orangen bekannt. Dies ist eine Zitruspflanze. Sie wächst in Südchina, ist aber auch in anderen tropischen Ländern weit verbreitet. Kumquat-Früchte sind auch in den Regalen unserer Geschäfte zu finden, aber der Geschmack ist überhaupt nicht das, was Sie zu Hause in der frischesten Form probieren können.

Kumquat-Früchte sind klein (von 2 bis 4 Zentimeter), ähnlich wie kleine längliche Orangen oder Mandarinen. Außen mit einer hauchdünnen essbaren Schale überzogen, innen und in Struktur und Geschmack fast wie eine Orange, vielleicht etwas säuerlicher und bitterer. Im Ganzen gegessen (außer Knochen).

Die Reifezeit ist von Mai bis Juni, Sie können das ganze Jahr über kaufen.

Guave (Guajava)

Guave (Guajava), Guave oder Guave kommt in fast allen tropischen und subtropischen Ländern vor. Obwohl die Frucht als exotisch gilt, sollte man von ihr keinen exotischen Geschmack erwarten: einen eher mittelmäßigen, leicht süßlichen Geschmack, der an eine Birne erinnert. Es kann sich lohnen, es einmal zu versuchen, aber Sie werden wahrscheinlich kein Fan davon werden. Eine andere Sache ist das Aroma: Es ist ziemlich angenehm und sehr stark. Darüber hinaus ist die Frucht sehr nützlich, reich an Vitamin C und hebt den Gesamttonus des Körpers perfekt an und verbessert die Gesundheit.

Früchte gibt es in verschiedenen Größen (von 4 bis 15 Zentimeter), rund, länglich und birnenförmig. Haut, Kerne und Fruchtfleisch, alles essbar.

Maracuja/Maracuja

Diese exotische Frucht wird auch Passionsfrucht, Passiflora (Passiflora), essbare Passionsblume, Granadilla genannt. Heimat ist Südamerika, kann aber in den meisten tropischen Ländern gefunden werden, einschließlich der Länder Südostasiens. Passionsfrucht erhielt ihren zweiten Namen, weil ihr die Eigenschaften eines starken Aphrodisiakums zugeschrieben werden.

Passionsfruchtfrüchte haben eine glatte, leicht längliche, abgerundete Form und erreichen einen Durchmesser von 8 Zentimetern. Reife Früchte haben eine sehr helle saftige Farbe und sind gelb, lila, rosa oder rot. Die gelben Früchte sind weniger süß als die anderen. Das Fruchtfleisch kommt auch in einer Vielzahl von Farben. Unter der ungenießbaren Schale befindet sich ein geleeartiges süß-saures Fruchtfleisch mit Samen. Als besonders schmackhaft kann man es nicht bezeichnen, Säfte, Gelees etc., die daraus hergestellt werden, sind viel schmackhafter.

Bei der Verwendung ist es am bequemsten, die Frucht zu halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel zu essen. Die Knochen im Fruchtfleisch sind ebenfalls essbar, verursachen jedoch Schläfrigkeit, daher ist es besser, sie nicht zu missbrauchen. Maracujasaft wirkt übrigens auch beruhigend und macht schläfrig. Die reifsten und köstlichsten Früchte sind diejenigen, deren Schale nicht perfekt glatt ist, sondern mit "Falten" oder kleinen "Dellen" bedeckt ist (dies sind die reifsten Früchte).

Die Reifezeit ist von Mai bis August. Passionsfrucht kann eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Avocado

Avocados werden auch Perseus Americana und Alligator Pear genannt. Avocado gilt als Frucht. Es mag wissenschaftlich stimmen, aber es schmeckt eher wie ein Gemüse.

Avocadofrüchte sind birnenförmig, bis zu 20 Zentimeter lang. Bedeckt mit einer geschmacklosen und ungenießbaren Schale. Im Inneren befindet sich ein dichtes Fruchtfleisch wie eine Birne und ein großer Knochen. Das Fruchtfleisch schmeckt wie eine unreife Birne oder Kürbis und ist nichts Besonderes. Avocados werden häufiger zum Kochen als zum Rohverzehr verwendet. Jagen Sie also nicht hinterher, um diese Frucht unbedingt zu probieren. Aber mit Avocado zubereitete Gerichte können den festlichen Tisch sehr abwechslungsreich gestalten. Im Internet finden Sie viele Rezepte für Avocado-Gerichte, darunter Salate, Suppen, Hauptgerichte, aber im Urlaub werden Sie das alles wahrscheinlich nicht brauchen, also können Sie sich Avocado nicht ansehen.

Brotfrucht (Artocarpus altilis, Brotfrucht, Pana)

Verwechseln Sie Brotfrucht nicht mit Jackfrucht. Die Jackfrucht, obwohl sie als indische Brotfrucht bekannt ist, ist eigentlich eine ganz andere Frucht.

Brotfrucht findet man in allen tropischen Regionen, hauptsächlich aber in den Ländern Südostasiens und Ozeaniens. Aufgrund des sehr hohen Ertrags der Brotfrucht sind ihre Früchte in einigen Ländern das Hauptprodukt des Tretens, wie zum Beispiel unsere Kartoffeln.

Brotfruchtfrüchte sind rund, sehr groß, können einen Durchmesser von 30 Zentimetern und ein Gewicht von vier Kilogramm erreichen. In seiner rohen Form, wie eine Frucht, werden reife Früchte verzehrt, und unreife Früchte werden als Gemüse beim Kochen verwendet. Besser reife Früchte im Urlaub kaufen, und noch besser schon portioniert, denn. Sie können kaum die ganze Frucht schneiden und essen. In einer reifen Frucht wird das Fruchtfleisch weich und leicht süßlich, es schmeckt wie eine Banane und eine Kartoffel. Um nicht zu sagen, dass der Geschmack hervorragend ist, und daher findet man Brotfrucht nicht oft auf touristischen Obstmärkten. Der Geschmack von Brot ist nur bei der Zubereitung einer unreifen Frucht zu spüren.

Brotfruchtreifezeit, 9 Monate im Jahr. Sie können das ganze Jahr über frisches Obst kaufen.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) ist auch als brasilianischer Traubenbaum bekannt. Man trifft ihn vor allem in den Ländern Südamerikas an, manchmal findet man ihn aber auch in den Ländern Südostasiens.

Dies ist eine sehr interessante, schmackhafte und seltene exotische Frucht. Wenn Sie es finden und ausprobieren können, können Sie sich glücklich schätzen. Tatsache ist, dass der Jaboticaba-Baum sehr langsam wächst, weshalb er praktisch nicht kultiviert wird.

Interessant ist auch die Wuchsweise der Früchte: Sie wachsen direkt am Stamm und nicht an den Ästen eines Baumes. Die Früchte sind klein (bis zu 4 cm Durchmesser), dunkelviolett. Unter einer dünnen, dichten Schale (nicht essbar) befindet sich ein weiches, geleeartiges und sehr schmackhaftes Fruchtfleisch mit mehreren Samen.

Der Baum trägt fast das ganze Jahr über Früchte.

Kiwano-Melone ist auch bekannt als Hornmelone, Afrikanische Gurke, Antillengurke, Horngurke, Anguria. Kiwano sieht in einem Abschnitt wirklich aus wie eine große Gurke. Obwohl es eine Frucht ist, eine andere Frage. Tatsache ist, dass die Früchte von Kiwano an einem Weinstock wachsen. Es wird hauptsächlich in Afrika, Neuseeland und auf dem amerikanischen Kontinent angebaut.

Kiwano-Früchte sind länglich, bis zu 12 Zentimeter lang. Die Farbe ist je nach Reifegrad gelb, orange und rot. Unter einer dichten Schale ist das Fruchtfleisch grün, der Geschmack erinnert etwas an Gurke, Banane und Melone. Die Frucht wird nicht geschält, sondern in Scheiben oder Hälften geschnitten (wie eine normale Melone), und dann wird das Fruchtfleisch gegessen. In roher Form werden sowohl unreife als auch unreife Früchte verzehrt. Die unreifen Früchte können mit den Kernen gegessen werden, da sie weich sind. Auch mit Salz verwendet.

Zauberfrucht (Wunderfrucht)

Die magische Frucht wächst in Westafrika. Es hat keinen außergewöhnlichen exotischen Geschmack, aber es ist bekannt und interessant, dass Ihnen nach dem Essen etwa eine Stunde lang alle Speisen süß erscheinen. Tatsache ist, dass die Magic Fruit ein bestimmtes Protein enthält, das für einige Zeit die Geschmacksknospen auf der Zunge blockiert, die für den sauren Geschmack verantwortlich sind. Du kannst also Zitrone essen und sie wird dir süß schmecken. Allerdings haben nur frisch gepflückte Früchte diese Eigenschaft, und während der Lagerung verlieren sie sie schnell. Wundern Sie sich also nicht, wenn der Trick bei gekauftem Obst nicht funktioniert.

Die Früchte wachsen auf kleinen Bäumen oder Sträuchern, haben eine abgerundete längliche Form, sind 2-3 Zentimeter lang, rot und haben einen harten Knochen im Inneren.

Die Zauberfrucht trägt fast das ganze Jahr über Früchte.

Bael (Bael, Aegle marmelos)

Bail wird wegen seiner Schale manchmal als „Steinapfel“ bezeichnet. In Südostasien sehr verbreitet.

Ballenfrüchte sind in ihrer Gesamtheit nicht so leicht auf Obstmärkten zu finden. Und selbst wenn Sie ihn treffen, werden Sie selbst nicht mit ihm fertig. Tatsache ist, dass seine Schale hart wie Stein ist und es unmöglich ist, ohne Hammer oder Beil an das Fruchtfleisch zu gelangen.

Die Früchte haben einen runden oder birnenförmigen Durchmesser von bis zu 20 Zentimetern. Reife Früchte sind gelb. Im Inneren des Fruchtfleisches und ein paar Samen mit Haaren bedeckt. Das Fruchtfleisch ist gelb, duftend, nicht zu süß und leicht adstringierend.

Wenn Sie die Früchte nicht frisch schmecken können (worüber Sie sich im Allgemeinen keine Sorgen machen sollten), können Sie Tee aus den Bail-Früchten, genannt Matum, kaufen. Es ist eine in Scheiben geschnittene und getrocknete Frucht. Es wird angenommen, dass es bei der Behandlung von Erkältungen, Bronchial- und Asthmaerkrankungen sehr wirksam ist.

Die Buddha Hand ist eine Sorte von Citron. Es wird auch Buddha Fingers und Finger Citron genannt.

Wir haben uns entschieden, diese sehr exotische Frucht zu erwähnen, damit Sie sie während Ihres Urlaubs in einem tropischen Paradies nicht probieren. Diese Frucht ist keine, deren Geschmack Sie genießen werden. Zweifellos ist die Frucht sehr interessant und nützlich, und wenn Sie sie sehen, werden Sie höchstwahrscheinlich Lust haben, sie zu probieren. Aber beeilen Sie sich nicht. Es wird häufig zum Kochen verwendet, aber Sie werden es wahrscheinlich nicht essen. Die Frucht der Hand des Buddha besteht fast ausschließlich aus einer Schale (das Fruchtfleisch ist ungenießbar), die im Geschmack (bitterer und saurer Geschmack) und im Geruch nach Veilchen der Schale einer Zitrone ähnelt.

Die Form der Frucht ist sehr interessant und sieht aus wie eine Palme Große anzahl Finger bis zu 40 cm lang. Sie können es nur kaufen, um es als Souvenir mit nach Hause zu nehmen und bereits zu Hause verschiedene Gerichte mit Zitrusgeschmack daraus zu kochen (Kompott, Gelee, kandierte Früchte).

Haben Sie sich jemals gefragt, was ein reichhaltiges Sortiment an Zitrusfrüchten ist? Die Liste ist natürlich nicht endlos, aber sehr lang. Jede Sorte hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack, ihr ungewöhnliches Aussehen und ihre Anwendung. Eines eint alle Arten von Zitrusfrüchten – der unglaubliche Duft von Blumen und Früchten. Früchte variieren in Farbe, Form, Fruchtfleisch, Helligkeit des Geschmacks, aber ein helles Aroma ist ihre Visitenkarte.

Es wird angenommen, dass Vertreter der Zitrusfamilie durch interspezifische Kreuzung entstanden sind. Einige Zitrusfrüchte werden auf natürliche Weise gewonnen, andere sind dank der Arbeit der Züchter entstanden. Limette, Mandarine, Zitrone und gelten als die Vorläufer der Zitrusfrüchte. Verschiedene Kombinationen von Eigenschaften und Qualitäten dieser Früchte haben die ganze Vielfalt süß-saurer, sonniger Zitrusfrüchte geschaffen.

Ugli (Uglifrucht)

Diese Zitrusfrucht ist eine gelungene Kreuzung aus Mandarine und Orange. J. Sharp verpflanzte einen Steckling einer unscheinbaren Pflanze in saure Orangen und erhielt eine Frucht, die an Süße überlegen war. Er pfropfte weiter, bis er eine Zuckersorte mit einer minimalen Anzahl von Samen entwickelte. 15-20 Jahre nach dem ersten Experiment verliebte sich Ugli in europäische Länder. Heute wird die Zitrusfrucht von Dezember bis April in Jamaika und Florida angebaut.

Der Name kommt vom englischen „ugly“ und bedeutet „hässlich“. Wir können mit Sicherheit sagen, dass dies genau dann der Fall ist, wenn Sie nicht nach dem Aussehen urteilen sollten. Eine gelblich-grüne, faltige Schale mit großen Poren und orangefarbenen Flecken verbirgt darunter ein saftiges, süßes Fruchtfleisch. Die Zitrusfrucht lässt sich leicht schälen und zerfällt in Orangenscheiben mit angenehmer Bitterkeit. Den Geschmack kann man sich als Kombination von süßlicher Mandarine mit einer edlen Grapefruit-Bitternote vorstellen.

Uglifrut wächst bis zu 10-15 cm im Durchmesser. Reife Früchte sollten schwer sein. Wenn die Frucht beim Klicken auf die Flecken stark deformiert ist, bedeutet dies, dass sie überreif ist und bereits begonnen hat, sich zu verschlechtern. Ein besonderer Unterschied ist das auf der Schale aufgedruckte Hersteller- oder Warenzeichen. Übrigens wird der Baum zu Dekorationszwecken auf der ganzen Welt in Kübeln angebaut, auch in Russland.

Agli wird frisch gegessen. In der Küche wird es zur Herstellung von Marmelade, Marmeladen, Konserven, Salaten, Joghurt, Eiscreme, Saucen und kandierten Früchten verwendet. Saft wird verwendet, um Getränke zu aromatisieren und Cocktails zu kreieren.

Kaum zu glauben, aber eine aus der Kindheit bekannte Zitrusfrucht ist eine natürliche Kreuzung aus Mandarine und Pampelmuse. Die Pflanze wurde erstmals bereits 2500 v. Chr. entdeckt. Ihre Heimat ist China, von wo aus sich die Frucht Hunderte von Jahren später in europäische Länder ausbreitete. Dafür wird die Orange auch chinesischer Apfel genannt. Die orangefarbene runde Frucht wird durch eine dichte Haut geschützt, die große Fruchtfleischkörner verbirgt.

Es ist bekannt, dass Zitrone und Orange die am häufigsten konsumierten und häufigsten Zitrusfrüchte sind. Im Gegensatz zu ihrem sauren Gegenstück wird die Sonnenfrucht häufiger in ihrer natürlichen Form gegessen und wird auch in der Küche für die Zubereitung von kandierten Früchten, Salaten, Desserts, Marmeladen, Marmeladen, als Füllung in Pralinen und Gebäck verwendet. Es ist unmöglich, über den köstlichen Orangensaft zu schweigen, der zu den beliebtesten Getränken der Welt gehört. Die Schalen der Früchte werden auch zur Herstellung von Getränken verwendet, allerdings von alkoholischen wie Wein oder Likör.

Natürlich kennen wir meistens süße Orangen, aber es gibt auch bittere (Orange), die Sie etwas später kennenlernen werden.

Königsorange oder Rotorange

Neben der üblichen Orange gibt es Blutorangen. Sie sehen sehr exotisch aus, sie werden oft Käfer genannt. Zitrusfrüchte verdanken ihren ungewöhnlichen Namen dem rot gefärbten Fruchtfleisch: von hell bis gesättigt. Der Punkt ist das Anthocyanin-Pigment und seine Konzentration in verschiedenen Sorten. Äußerlich sieht der Käfer aus wie eine Orange, er ist kleiner und hat rot-orange Flecken auf der porösen Schale. Das Fruchtfleisch enthält praktisch keine Samen. Die Scheiben lassen sich leicht voneinander trennen.

Die Frucht ist eine natürliche Mutation der Orange und ähnelt ihr im Geschmack. Rote Zitrusfrüchte werden frisch gegessen oder in Salaten, Smoothies und süßen Desserts verwendet. Reichhaltiger Saft sieht attraktiv aus. Die meisten Blutfruchtsorten werden in Mittelmeerländern angebaut. Die bekanntesten von ihnen sind Moro, Sanguinello und Tarocco.

Duftende Bergamotte ist ein Nachkomme von Bitterorange (Orange) und Zitrone. Als Geburtsort der Frucht gilt Südostasien. Benannt ist sie nach der italienischen Stadt Bergamo, wo die Zitrusfrüchte domestiziert wurden.

Die birnenförmige, rundliche Frucht von dunkelgrüner Farbe wird durch eine dichte, faltige Haut geschützt. Aufgrund des spezifischen bitter-säuerlichen Geschmacks wird frisches Obst nicht oft gegessen. Daraus werden Marmeladen und kandierte Früchte zubereitet, Tees und Süßwaren aromatisiert. Ätherisches Öl mit angenehm erfrischendem Aroma wird in der Parfümerie verwendet.

Eine in Indien beheimatete Zitrusfrucht, ein Nachkomme der Zitrone und der Zitrone. Äußerlich sieht es aus wie eine runde, füllige Zitrone. Beim Reiben verströmen die Blätter einen köstlichen Duft, ähnlich der Würze von Ingwer und der Frische von Eukalyptus. Die gelbsandige, glatte Schale bedeckt ein helles, fast durchsichtiges, säuerliches Fruchtfleisch mit zahlreichen kleinen Gräten. Aufgrund seines würzigen Geschmacks ist Gayanima eine beliebte Zutat für Marinaden in der indischen Küche.

Wissenschaftler streiten seit langem darüber, welche Zitrusfrüchte die Vorfahren der Grapefruit waren. Letztendlich wird angenommen, dass es sich um eine natürliche Hybride aus Orange und Pampelmuse handelt. Zuerst wurde die Pflanze 1650 auf Barbados entdeckt, wenig später 1814 auf Jamaika. Heute hat sich die Zitrusfrucht in den meisten Ländern mit einem geeigneten subtropischen Klima verbreitet. Der Name kommt von dem Wort „Grape“, was „Trauben“ bedeutet. Wenn sie reif sind, versammeln sich die Früchte der Grapefruit dicht nebeneinander und ähneln Weintrauben.

Eine große, abgerundete Frucht hat einen Durchmesser von 10-15 cm und ein Gewicht von etwa 300-500 g.Das Fruchtfleisch ist unter einer dichten Orangenschale verborgen, die durch bittere Trennwände getrennt ist. Diese Sorte von Zitrusfrüchten variiert in der Farbe süßer Körner: von gelb bis tiefrot. Es wird angenommen, dass je röter das Fleisch ist, desto schmackhafter ist es. Die Anzahl der kleinen Knochen ist minimal, es gibt Vertreter mit völliger Abwesenheit.

Bevorzugen Sie bei der Auswahl einer Grapefruit schwere Früchte. Die Frucht kann im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten ihre Geschmackseigenschaften auch während der Wärmebehandlung lange behalten. Grapefruit wird frisch gegessen und als Zutat in Speisen und Getränken verwendet: Salate, Desserts, Liköre und Marmeladen. Aus der Schale werden köstlich würzige kandierte Früchte hergestellt. Die Frucht wird geschält und von Trennwänden befreit oder quer geschnitten, wonach das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel herausgegessen wird. Die Frucht ist wie Saft aufgrund ihrer Zusammensetzung in der Liste der Produkte zur Gewichtsreduktion enthalten.

1972 wurde in Nagasaki ein intraspezifischer Mandarinen-Hybrid - Dekopon entdeckt, der auch als Sumo bezeichnet wird. Zitrusfrüchte stammen aus Japan, Südkorea, Brasilien und einigen US-Bundesstaaten und werden in großen Gewächshäusern angebaut. Früchte hauptsächlich im Winter. Im Gegensatz zu ihren Vorfahren ist die Zitrusfrucht größer und oben mit einem großen, länglichen Höcker verziert. Die Orangenschale lässt sich leicht trennen und abziehen. Darunter verbirgt sich süßes, gegossenes, entkerntes Fruchtfleisch.

Aus dem Namen geht hervor, dass Zitrusfrüchte aus Indien stammen. Äußerlich sieht sie aus wie eine voluminöse Mandarine mit Reliefschale und hell abgesetzten Scheiben. Die Frucht wird in der Volksmedizin und in spirituellen Ritualen verwendet. Dies ist einer der ältesten Vorfahren von Zitrusfrüchten. Derzeit als gefährdet angesehen.

Yekan oder Anadomican, dessen Heimat Japan ist, ist den Züchtern immer noch ein Rätsel. Viele neigen dazu zu glauben, dass dies eine Mischung aus Pampelmuse und Mandarine ist. Die Frucht wurde erstmals 1886 entdeckt und wird seit einiger Zeit in China gezüchtet.

Yekan kann mit einer Grapefruit verglichen werden. Die Früchte ähneln sich in Größe, Gewicht und Essart. Die Frucht hat auch eine leichte Bitterkeit der Trennwände, aber das Fruchtfleisch selbst ist viel süßer. Leuchtend orange, manchmal rot anadomican verliebte sich in die Bewohner Asiens. Landwirte haben sogar gelernt, Zitrusfrüchte mit fünf Ecken anzubauen.

Der zweite Name von Zitrusfrüchten ist Östrogen. Eine separate Zitronensorte, die praktisch kein Fruchtfleisch enthält, wird bei religiösen Zeremonien verwendet. Sehr groß, wird 1,5- bis 2-mal so groß wie eine menschliche Handfläche und verjüngt sich leicht von der Basis. Die Schale ist massiv, uneben, elastisch. Das Fruchtfleisch ist leicht zuckerhaltig, hat kein ausgeprägtes Aroma.

Indische Limette stammt aus dem gleichnamigen Land. Auch palästinensische und kolumbianische Limetten genannt. Die Frucht gilt als Hybride aus mexikanischer Limette und süßer Zitrone. Anderen Quellen zufolge ist dies das Ergebnis der Kreuzung von Kalk und Kalk. Leider waren Versuche von Wissenschaftlern, diese Sorte im Labor zu züchten, nicht erfolgreich.

Hellgelbe Früchte sind kugelförmig oder umgekehrt leicht länglich. Dünne, glatte Schale hat einen leichten, subtilen Geruch. Das Fruchtfleisch ist durchsichtig gelb, leicht süßlich, aufgrund des Fehlens von Säuren sogar etwas fad im Geschmack. Die Früchte dieser Pflanze sind nicht essbar. Der Baum wird als Unterlage verwendet.

Ichandarin (Yuzu)

Ein sehr interessantes Ergebnis der Hybridisierung von saurer Mandarine (Sunki) und Ichan-Zitrone. Die uralte Zitruspflanze Chinas und Tibets gilt als wesentlicher Bestandteil der nationalen Küche. Äußerlich sieht Ichandarin (alias Yunos oder Yuzu) aus wie eine grüne, kugelförmige Zitrone. Das Fruchtfleisch ist sehr sauer, mit einem leichten Mandarinengeschmack und einem erfrischenden Aroma. Beim Kochen wird es als Alternative zu Zitrone oder Limette verwendet.

Die Zitrusfrucht wird auch Kabusu genannt. Es ist eine Kreuzung aus Bitterorange mit primitiven Zitrusfrüchten (Papedas). Kabosu stammt ursprünglich aus China, aber auch die Menschen in Japan kultivieren diese Pflanze. Die Frucht wird vom Baum gepflückt, sobald sie hellgrün wird. Äußerlich ist es einer Zitrone sehr ähnlich. Und wenn Sie es auf einem Zweig lassen, wird das Kabusu gelb und ist von seinem Gegenstück aus Zitrusfrüchten nicht mehr zu unterscheiden.

Saure Frucht - der Besitzer eines transparenten bernsteinfarbenen Fruchtfleisches mit leichtem Zitronenaroma und einer großen Anzahl kleiner, bitterer Samen. Aus Zitrusfrüchten werden Essig, Marinaden für Fisch und Fleisch, Gewürze, Desserts, alkoholische und alkoholfreie Getränke zubereitet. Zest wird zum Würzen von Süßwaren verwendet.

Calamansi oder Moschuslimette ist eine Zitrusfrucht, die in ihrer Form einer kleinen kugelförmigen Limette ähnelt. Der Geschmack ist deutlich eine Kombination aus Mandarine und Zitrone zu spüren. Sie gilt als die älteste Zitrusfrucht, die vielen Vertretern als Vorfahrin diente. Auf den Philippinen geschätzt. Die Frucht wird beim Kochen als Alternative zu Zitrone oder Limette verwendet.

Calamondin (Citrofortunella)

Obwohl die Pflanze auch Zwergorange genannt wird, gibt es keine direkte Verwandtschaft zwischen Zitrusfrüchten. Die Zitrusfrucht stammt von der Mandarine und der Kumquat. Der Baum wurde in Südostasien entdeckt und ist aufgrund seiner Unprätentiösität gegenüber Temperaturbedingungen auf der ganzen Welt verbreitet. Citrofortunella kann zu Hause als Zierpflanze angebaut werden. Die Früchte sind klein, rund, ähnlich einer kleinen Mandarine. Alles in dieser Frucht ist essbar, sogar die dünne Orangenschale, die das Zuckerpulpe schützt. Marmelade und kandierte Früchte werden aus saftigen Mini-Zitrusfrüchten mit ungewöhnlichem Geschmack zubereitet. Saft ist eine ausgezeichnete Marinade und Ergänzung zu zweiten Gängen.

Die Zitrusfrucht wird aufgrund ihres Aussehens und ihrer Eigenschaften, die sie von ihren Vorfahren geerbt hat, Sauerorange genannt: Zitrone und Orange. Citrus sieht aus wie eine schwere, zerknitterte Zitrone. Unter der dicken, warmgelben Rinde befindet sich orangefarbenes Fruchtfleisch mit einem subtilen, subtilen Zitrusduft. Aufgrund des ungewöhnlich bitter-säuerlichen Geschmacks wird die Frucht nicht roh gegessen. Daraus werden kandierte Früchte und Marmelade zubereitet, Saft wird als Gewürz verwendet. Samen, Blätter, Blüten und Rinden werden als Rohstoffe für die Herstellung von Ölen verwendet, die in der Küche und Parfümerie verwendet werden.

Die Pflanze schmückt oft das Stadtbild, oder es werden Zitrusfrüchte mit einem unterentwickelten Wurzelsystem dorthin verlegt. In der Volksmedizin gilt Karna als Heilmittel gegen Erkrankungen des Kreislaufs, der Atemwege und des Magen-Darm-Traktes.

Zusätzliche Fruchtnamen sind Kombava-Zitrusfrüchte. Diese Zitrusfrucht mit ungenießbarem saurem Fruchtfleisch erreicht einen Durchmesser von etwa 4 cm. Die dicht runzlige, limonenfarbene Schale wird äußerst selten zum Kochen verwendet. Es mag den Anschein haben, dass Zitrusfrüchte keine besondere Bedeutung für den Menschen haben. Das ist nicht so. Die Pflanze wird vor allem wegen ihrer dunkelgrünen Blätter geschätzt. Traditionelle thailändische, indonesische, kambodschanische und auch malaysische Gerichte können darauf nicht verzichten. Tom Yum-Suppe geht nicht ohne duftende Blätter mit würziger Säure.

Eine japanische Zitrusfrucht, die als Zierpflanze angebaut wird. Bitterorange oder Canaliculata ist das Ergebnis der Kreuzung einer Orange und einer Grapefruit. Die sandig-orangen Früchte gelten wegen ihres stark säuerlichen und unangenehm bitteren Geschmacks als ungenießbar.

Dies ist die süßeste Hybride aus Mandarine und Orange, die von Pierre Clementin im frühen 20. Jahrhundert kreiert wurde. Äußerlich ähnelt Zitrusfrucht der Mandarine, sie zeichnet sich durch eine satte Safranfarbe und eine matte Glätte der Schale aus. Saftiges, duftendes Fruchtfleisch übertrifft seine Vorfahren an Süße, enthält viele Samen. Die Früchte werden frisch verzehrt, in der Küche werden sie ähnlich wie die Früchte der Vorfahren verwendet.

Eine ungewöhnliche Zitrusfrucht ist ein Hybrid aus Fingerlime und Limandarin Rangupr. Citrus wurde erstmals 1990 in Australien entdeckt. Kleine Früchte haben eine satte rot-burgunderrote Farbe. Blutlimetten sind etwas süßer als Zitronen und werden frisch und gekocht gegessen.

Citrus wird auch Australisch genannt, was mit dem Ort des Wachstums in Verbindung gebracht wird. Abgerundete grünliche Früchte, dicke Schale, helles, fast durchsichtiges Fruchtfleisch. Aus den Früchten werden kandierte Früchte zubereitet, Getränke dekoriert und ätherisches Öl gewonnen.

Eine Miniatur-Zitrusfrucht, die als separate Untergattung Fortunella klassifiziert wird. , oder Kinkan erreicht nur 4 cm Länge und 2 cm Durchmesser. Zitrusfrüchte stammen ursprünglich aus Südostasien und haben ihr den Namen Japanische und Goldene Orange eingebracht. Tatsächlich sieht es aus wie eine kleine Zitrone mit abgerundeter Spitze. Das leicht säuerliche Fruchtfleisch ist gepaart mit einer essbaren Honigschale. Die Frucht wird als eigenständiges Produkt gegessen, zu Süßspeisen hinzugefügt und mit anderen Produkten gebacken.

Am häufigsten wird die mexikanische Limette mit einem Vertreter dieser Zitrusfrucht verwechselt. Es ist auf den Etiketten von Getränken und Produkten abgebildet, die Limette enthalten. Limettengrüne, reine Frucht mit einem sehr sauren, durchscheinenden Fruchtfleisch. viel saurer als Zitrone, die zum Kochen für ähnliche Zwecke verwendet wird. Aus der Schale und den Samen wird ein duftendes ätherisches Öl gewonnen. Reife Früchte sehen für ihre Größe immer schwer aus.

Limetta ist immer noch Gegenstand von Kontroversen unter Züchtern und Zitrusliebhabern. Welche Früchte zu den Vorfahren der Zitrusfrüchte gehören, ist nicht bekannt. Süße oder italienische Limette wird sowohl als Limette als auch als Zitrone klassifiziert. Es ist möglich, dass Limetta aus diesen Früchten entstanden ist. Die kugelige rosa-orange Frucht ist leicht abgeflacht und an der Spitze zugespitzt. Das Fruchtfleisch ist süß, sauer und hat ein angenehmes Aroma. Getränke werden aus Zitrusfrüchten zubereitet, einschließlich alkoholischer Getränke, in Dosen oder zu Trockenfrüchten verarbeitet.

Eine bunte Zitrusfrucht, auch Limonella genannt, ist eine köstliche Mischung aus Limette und Kumquat, die im frühen 20. Jahrhundert gewonnen wurde. Kleine, gelbgrüne, ovale Frucht mit Ursprung in China. Die Schale ist essbar süß, das Fruchtfleisch appetitlich bitter. Citrus macht erfrischende Getränke, magere Gerichte mit einem unglaublich angenehmen Aroma.

Die gelbe, saure Zitrusfrucht ist eine uralte natürliche Hybride, die ursprünglich aus Südasien stammt. Es gibt Versionen, dass Zitronen von Limette und Zitrone oder Orange und Limette abstammen. In jedem Fall handelt es sich um gesunde Zitrusfrüchte - Quellen für Vitamin C. Die Früchte sind oval, gelb und haben eine verengte Spitze. Fruchtfleisch mit Knochen. Der Säuregehalt variiert je nach Sorte und Wachstumsbedingungen. Es gibt viele Möglichkeiten, Zitrusfrüchte zu konsumieren: roh gegessen, Marinaden, Saucen zubereitet, zu vielen Gerichten hinzugefügt.

Eine schöne, duftende Zitrone erhielt ihren Namen zu Ehren der chinesischen Stadt Yichang. Dies ist eine der seltenen Arten von Zitrusfrüchten, die die Städte Europas schmücken. Zitrusfrüchte sind widerstandsfähig gegen widrige klimatische Bedingungen und mit gelben, hellgrünen und orange-orangen Früchten dekoriert. Grünlich schönes Laub fügt sich perfekt in die urbane Landschaft ein. Flache Früchte, ähnlich der Kaffernlimette, haben einen reichen sauren Geschmack, daher werden sie selten roh gegessen. Beim Kochen ersetzt es die übliche Zitrone.

Meyer-Zitrone (Meyer) oder chinesische Zitrone ist eine Kreuzung aus einer gewöhnlichen Zitrone mit einer Orange. Sie wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Frank Meyer entdeckt. In China werden Zitrusfrüchte zu Hause angebaut. Die Meyer-Zitrone zeichnet sich durch ihre Größe, ihre satte, warme Farbe und ihren angenehmen Geschmack aus, der von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geschätzt wird.

Limandarin Rangpur

Aus dem Namen geht hervor, dass es sich um eine Kreuzung aus Zitrone und Mandarine handelt, von der sie ihren Geschmack bzw. ihr Aussehen geerbt hat. Zuerst in der Stadt Rangpur gefunden. Die Pflanze wird als Wurzelstock verwendet und schmückt damit das städtische Interieur. In der Küche wird es als Zitrone verwendet, dient als Zutat für die Zubereitung von kandierten Früchten und Marmeladen und wird Säften zum Würzen zugesetzt.

Otahite ist ein süßer Rangpur, der 1813 auf Tahiti entdeckt wurde. Im Vergleich zu anderen Limandarinen hat es einen süßlichen Geschmack.

Süße Mandarine – ein Gast aus Südchina, wird heute in Asien und den Mittelmeerländern angebaut. Die Frucht ist rund, leicht abgeflacht, mit einer safranorangen dünnen Schale und zuckerhaltigem Fruchtfleisch. Je nach Sorte variieren Farbe und Geschmack. Das Obst wird frisch verzehrt, viele Gerichte, Saucen und Desserts werden zubereitet, Getränke und Gebäck aromatisiert.

Edle Mandarine oder königliche Mandarine

Eine Zitrusfrucht mit einem auffälligen, einprägsamen Aussehen. Es ist ein Tangor - eine Mischung aus Mandarine und süßer Orange. Kunenbo oder kambodschanische Mandarine stammt aus Südwestchina und Nordostindien. Äußerlich sieht es aus wie eine „gealterte“ Mandarine, eine dunkelorange, faltige, poröse Schale, die sich eng an die Scheiben anpasst und ihre Kontur leicht umreißt. Selten in unseren Regalen zu finden. Das Fruchtfleisch ist sehr süß, mit viel Saft und einem angenehmen Aroma. Edle Mandarine wird pur gegessen oder zu Getränken und Dosen hinzugefügt. Die Schale wird zum Aromatisieren von Süßigkeiten und Likören verwendet.

Mandarin Unshio

Wie viele Mandarinen tauchte Unshio (Inshiu, Satsuma) in China auf, von wo aus sie sich in die Länder Südostasiens ausbreitete. Zitrusfrüchte sind produktiv und passen sich niedrigen Temperaturen an, daher werden sie in europäischen Ländern als Element der Landschaftsgestaltung präsentiert. Viele nach Russland importierte Mandarinen gehören zu dieser Sorte.

Die Frucht ist gelb-orange, rund, von oben leicht abgeflacht. Das saftige Fruchtfleisch löst sich leicht von der Schale, enthält keine Samen. Yingshiu ist süßer als normale Mandarine, ähnlich in der Verwendung.

Eine Hybride aus Mandarine und Kumquat wird auch Orangequat genannt. Eine attraktive Pflanze mit einem verführerisch süßen Duft. Die Früchte sind oval, leicht länglich, ähnlich einer manchmal vergrößerten Kumquat. Die süße, essbare Rinde reicht von orange bis tiefrot-rosa. Das Fruchtfleisch ist saftig, mit einem angenehm säuerlichen Geschmack und einer leichten Bitterkeit. Mandarinokvat hat einen einzigartigen Geschmack, der Spielraum für die gastronomische Verwendung bietet. Daraus werden Marmeladen und kandierte Früchte zubereitet, Alkohol wird aromatisiert.

Einer der Vertreter der Zitrone, auf die später noch eingegangen wird. Es hat eine angenehme Süße und weniger Säure. Sie wächst in Marokko und ist ideal für die Herstellung von Marmelade und kandierten Früchten.

Köstliche Zitrusfrucht, die 1931 durch die Arbeit der Züchter gewonnen wurde. Benannt nach der gleichnamigen Stadt, in der sie gezüchtet wurde. Wir können mit Sicherheit sagen, dass dies eine hervorragende Kombination aus Mandarine und Grapefruit ist. Abgerundete rot-orangefarbene Früchte mit einer leicht verlängerten Spitze, die in ihrer Form erinnert. Die Haut ist dünn, aber stark und lässt sich leicht abziehen. Das Fruchtfleisch ist süß und sauer, mit einer kleinen Menge Samen. - ein Lagerhaus für Folsäure, die für die menschliche Gesundheit notwendig ist. Frisch gegessen, den Saft auspressen und zu Gebäck geben. Ätherische Öle und alkoholische Getränke mit Schalengeschmack.

Zitrusfrüchte mit einem „murmelnden Namen“ werden auch als Honig bezeichnet. Murcott oder Marcott wurde vor fast 100 Jahren von Wissenschaftlern in den Vereinigten Staaten durch Kreuzung einer Orange mit einer Mandarine entwickelt. Heute hat sich die süße Zitrusfrucht auf der ganzen Welt verbreitet und wird sogar zu Hause angebaut. Die Frucht ist identisch mit der Mandarine und übertrifft sie an Süße und Aroma. Der einzige Nachteil ist die übermäßige Anzahl von Samen, von denen es etwa 30 gibt. Es wird hauptsächlich frisch verwendet.

Natürlicher Nachkomme von Bitterorange und Pampelmuse, gefunden im 17. Jahrhundert im Land der aufgehenden Sonne. Es sieht aus wie eine große, längliche, birnenförmige Zitrone. Die Krusten sind hellgelb, dicht und lassen sich leicht abziehen. Die Füllung ist nicht saftig genug, mit einem anhaltenden sauren Geschmack. Trotz der seltsamen gastronomischen Kombination können Zitrusfrüchte als eigenständiges Produkt gegessen werden.

Trotz des Namens ist Zitrus überhaupt keine Grapefruit. Vermutlich ist dies ein Nachkomme von Pomelo und Grapefruit oder natürlicher Tangelo. Auch der Herkunftsort ist unbekannt.

Im Vergleich zur Grapefruit ist die Frucht kleiner und viel süßer. Dünne hellgrün-gelbe Haut mit leichten Falten, leicht zu entfernen, wobei duftendes orange-rosa Fleisch freigelegt wird. Citrus macht köstlichen Saft. Die Zugabe von Zitrusfrüchten bereichert den Geschmack der Gerichte mit einer leichten, dezenten Bitterkeit.

So genannte Nachkommen von Grapefruit und Orange. Der beliebteste Vertreter ist Chironha, der in den fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts in den Bergen von Puerto Rico entdeckt wurde. Die Früchte haben eine zitronenorange Farbe, die Größe einer Grapefruit, leicht länglich. Das Fruchtfleisch kommt dem Orangengeschmack sehr nahe. Die Frucht wird in Dosen eingelegt, kandierte Früchte werden daraus hergestellt oder das Fruchtfleisch wird mit einem kleinen Löffel gegessen, nachdem es halbiert wurde.

Der berühmte Tangor ist das Ergebnis einer Mischung aus Mandarine und Orange, die 1920 in Jamaika gefunden wurde. Zitrusfrüchte werden auch Tambor und Mandora genannt. Die Frucht ist größer als eine Mandarine und hat eine dicke orange-rötliche Haut. Fruchtfleisch mit viel Saft und Kernen, vereint gleichzeitig die Geschmacksqualitäten der Vorgängerfrüchte. Frisch gegessen und zum Kochen verwendet.

Eine der denkwürdigen, ungewöhnlichen Pflanzen, ursprünglich aus Ostaustralien. Fingerlime ähnelt einem Finger oder einer kleinen dünnen Gurke: eine ovale, längliche Frucht von etwa 10 cm.Unter der dünnen Haut in verschiedenen Farben (von transparentem Gelb bis Rotrosa) ist das Fruchtfleisch des entsprechenden Farbtons verborgen. Die Form des Inhalts ähnelt Fischeiern, hat einen säuerlichen Geschmack und ein anhaltendes Zitrusaroma. Das Original wird Fertiggerichten beigemischt und dekoriert diese.

Alte Pflanzen, von denen Wissenschaftler glauben, dass sie die Vorfahren vieler Zitrusfrüchte sind, einschließlich Kumquat und Limette. Grüne Früchte mit dicker, faltiger Haut sind mit dunklen Flecken bedeckt. Das Fruchtfleisch ist dicht, reich an aromatischem Öl und daher ungenießbar. Papeda ist frostbeständig und wird oft für Zitrusunterlagen mit einem unterentwickelten Wurzelsystem verwendet.

Eine Pflanze mit einer sehr interessanten Herkunft. Tahiti-Limette, wie sie auch genannt wird, ist das Ergebnis der Kreuzung von drei Früchten: süße Zitrone, Grapefruit und Mikrozitrusfrüchte. Eine kleine, sattgrüne, ovale Frucht mit gelbgrünem Fruchtfleisch. Zuerst in den Vereinigten Staaten entdeckt, in Ländern mit subtropischem Klima angebaut. Persische Limette wird zum Aromatisieren von Süßwaren und alkoholischen Produkten verwendet.

Eine große Zitrusfrucht, die von den Küsten Asiens und Chinas stammt. Sie wird auch Pompelmus (portugiesisch für „geschwollene Zitrone“) und Sheddock (nach dem Kapitän, der die Samen nach Westindien brachte) genannt.

Die Frucht ist groß, gelb, ähnlich wie Grapefruit, und erreicht ein Gewicht von 10 kg. Unter der dicken duftenden und öligen Schale befindet sich ein trockenes Fruchtfleisch, das durch bittere Trennwände getrennt ist. Der Inhalt ist gelb, hellgrün und rot. Pompelmus ist viel süßer als Grapefruit. Es wird frisch gegessen und ist als Zutat in verschiedenen Gerichten enthalten. Zum Beispiel ist die nationale Küche von China und Thailand ohne dieses Produkt nicht vollständig.

So kamen wir zur Bitterorange, die auch Bigadia und Chinotto genannt wird. Dies ist eine natürliche Hybride aus Mandarine und Pampelmuse, die aufgrund des spezifischen sauren Geschmacks ungenießbar ist. Die asiatische Zitrusfrucht wird vor allem wegen ihrer aromatischen Schale geschätzt. Heute wird sie im Mittelmeerraum nur noch als Kulturpflanze angebaut. In vielen Ländern wurde die Orange domestiziert und in Töpfe gepflanzt, die Häuser und Wohnungen schmücken. Runde, verschrumpelte Früchte sind mit einer rot-orangen Schale überzogen. Es löst sich leicht ab und gibt ein angenehmes Zitronen-Orangen-Fruchtfleisch frei. Aus den Früchten werden Konfitüre und Marmelade zubereitet, Getränke und Gebäck mit Würze aromatisiert. Die gemahlene Schale wird als scharfes Gewürz verwendet. Ätherisches Öl wird in der Medizin, Kosmetik und Parfümerie verwendet.

Die Zitrusfrucht gilt als die köstlichste Mandarine der Welt, auch Suntara oder Golden Citrus genannt. Geboren in den Bergen Indiens und weit verbreitet in Ländern mit einem geeigneten heißen Klima. In einigen Ländern wird sie als Zimmerpflanze zur Dekoration angebaut. Orange glatte Frucht mit dünner Haut und Zucker, unglaublich duftendes Fruchtfleisch. Essen und verwenden Sie es wie eine normale Mandarine.

Diese Pflanze ist der nächste Verwandte der Zitrone, auch Trifoliata genannt, die wilde und rauhhäutige Zitrone. Seit der Antike wächst Poncirus in Nordchina. Frostfest, oft als Unterlage verwendet. Kleine gelbe Früchte sind mit weichem Flaum bedeckt. Elastische, dichte Haut wird schlecht abgeschält. Das Fruchtfleisch ist ölig, stark bitter, daher wird es nicht zum Kochen verwendet.

Rangeron (Taschkenter Zitrone)

Eine in Taschkent gezüchtete Zitronensorte, für die sie auch Taschkenter Zitrone genannt wird. Die glatte, abgerundete Frucht hat einen angenehmen Zitrusgeruch mit einem leichten Hauch von Kiefernnadeln. Innen und außen ist die Frucht in einem warmen, satten Orange gehalten. Die Haut ist süß und essbar. Es schmeckt wie eine Orange mit einer feinen Säure.

Tatsächlich sind dies die Namen verschiedener Früchte. Oroblanco wurde 1970 in den USA durch Hybridisierung von Pomelo und Grapefruit gezüchtet. 1984 kreuzten israelische Wissenschaftler die neue Pflanze erneut mit einer Grapefruit und produzierten eine Frucht mit überlegener Süße, nach der sie Sweety benannten. Beide Zitrusfrüchte werden auch als Pomelit bezeichnet.

Hellgelbe oder grünliche Früchte sind mit einer bitteren, dicken Schale bedeckt. Das Fruchtfleisch von zarter, gelb-beiger Farbe wird in Scheiben geteilt und von einem Bitterfilm umrahmt. Praktisch keine Samen. Süßigkeiten werden wie eine Grapefruit gegessen, in zwei Hälften geschnitten und süße Körner mit einem Teelöffel entfernt. Wie viele Zitrusfrüchte wird es zur Zubereitung ungewöhnlicher Gerichte und kandierter Früchte verwendet. Ätherisches Öl ist beliebt zur Herstellung von Parfümkompositionen.

Die Frucht gehört zu den Bitterorangen, wächst in Sevilla. Äußerlich einer Mandarine ähnlich, etwas größer. Es wird aufgrund eines unangenehmen Geschmacks nicht alleine verzehrt. Es wird zur Herstellung von Marmelade, zum Aromatisieren von alkoholischen Produkten und auch als Wurzelstock verwendet.

Japanische Zitrusfrucht, die durch die Kombination von Pappe und Mandarine gewonnen wird. Sudachi sieht aus wie eine leicht abgerundete, grüne Mandarine, die mit einer dichten Schale bedeckt ist. Das Fruchtfleisch ist vergleichbar mit einer Limette: hellgrün, saftig, übersäuert. Statt Essig wird Saft verwendet, daraus Marinaden und Saucen zubereitet, Getränke und Desserts aromatisiert.

Eine sehr saure Mandarine, die aus China stammt. Kleine Zitrusfrüchte sind abgeflacht, verpackt in einer orange-gelben dünnen Schale. Das Fruchtfleisch ist sehr sauer, daher wird es nicht in seiner natürlichen Form verwendet, es dient als Produkt zur Zubereitung von Desserts, Marinaden und kandierten Früchten. Als Unterlage dient der Sunkata-Baum.

Eine Gruppe von Zitrusfrüchten, die aus süßer Mandarine (Mandarine) und Orange gewonnen werden, heißt Tangor. Die bekanntesten Vertreter - Ortanik und Murcott - werden im Artikel ausführlich beschrieben.

Es ist erwähnenswert, dass "Mandarine" nicht für botanische Begriffe und Pflanzenklassifikationen gilt. Dies ist eine Sorte sehr süßer Mandarinen, die in China und den Vereinigten Staaten angebaut werden. Die Frucht hat eine satte orange Farbe und lässt sich leicht von einer dünnen Schale abziehen. Das Fruchtfleisch ist saftig, entkernt. Essen und verwenden Sie es wie eine normale Mandarine.

Zitrusfrüchte, die aus Mandarine (süße Mandarine) und Grapefruit hervorgegangen sind, werden Tangelo genannt. Die erste Anlage wurde 1897 in den Staaten bezogen. Einer der klügsten Vertreter ist Mineola. Die meisten Tangelos wachsen nicht natürlich und müssen von Hand bestäubt werden. Alle Früchte sind groß und haben einen süßen Geschmack.

Nachkomme von Orange und Mandarine, gezüchtet auf der Insel Taiwan. Sie gilt als die köstlichste orientalische Zitrusfrucht. Tankan unterscheidet sich von Mandarine in leuchtend roter Farbe. Die Haut ist dünn und lässt sich leicht abziehen. Das Fruchtfleisch ist leicht zuckerhaltig, saftig, duftet köstlich. Zitrusfrüchte werden in der japanischen Küche verwendet.

Thomasville (Citranzhquat)

Der Name selbst weist auf die Vorfahren der Pflanze hin. Offensichtlich ist dies ein Nachkomme von Kumquat und Citrange. Die ersten Früchte wurden 1923 in der gleichnamigen US-Stadt gewonnen. Die Zitrusfrucht sieht aus wie eine kleine, birnenförmige Zitrone mit dünner Schale. Je nach Reifegrad kann es unterschiedlich eingesetzt werden. Reife Früchte, die im Geschmack der Limette ähneln, werden auf ähnliche Weise verwendet. Zitrone durch grünes Zitra ersetzen.

Afrikanische Kirschorangen werden auch Citropsis, Frocitrus genannt. Die Pflanze lebt in Afrika. Kleine orangefarbene Früchte ähneln Mandarinen, sie riechen sehr lecker. Das Fruchtfleisch verbirgt 1 bis 3 große Samen. Zitrusfrüchte werden wie Mandarinen konsumiert, die in der Volksmedizin in Afrika verwendet werden. Außerdem gilt diese Pflanze als das stärkste Aphrodisiakum.

Das Ergebnis der Hybridisierung von Zitrone und Mandarine, deren Aussehen und Geschmack viele Menschen verwirrt. Die Frucht sieht aus wie eine Orangen-Zitrone und schmeckt wie eine süß-saure Mandarine. Wie beide Elternteile wird es zum Kochen verwendet.

Eine weitere interessante Zitrusfrucht, die aus Süßorange und Poncirus gewonnen wird. Citrange ist ähnlich wie Citrandarin, etwas größer, mit einer glatten Oberfläche. Der Geschmack ist nicht der angenehmste, daher wird die Frucht nicht frisch gegessen. Es dient als Rohstoff für die Herstellung von Konfitüre und Marmelade.

Eine der ältesten Zitrusfrüchte mit den größten Früchten und der dicksten Schale. Cedrat, wie sie genannt wird, war die erste Zitrusfrucht, die nach Europa gebracht wurde.

Die Zitrusfrucht sieht aus wie eine große, längliche Zitrone mit einer charakteristischen weichen Farbe. Die Schale erreicht 2-5 cm und nimmt etwa die Hälfte des Volumens ein. Das Fruchtfleisch ist sauer, süßlich oder leicht bitter zu spüren. Frisches Obst wird normalerweise nicht gegessen. Die Füllung eignet sich für die Herstellung von Marmelade und die massive Schale für kandierte Früchte. Aus der Zitrone wird auch ein ätherisches Öl gewonnen, das in vielen Industrien Verwendung findet.

Die originelle und unvergessliche Zitrone "Buddhas Finger". Aufgrund einer unbekannten Anomalie verschmelzen die Fruchtsprossen nicht miteinander und bilden eine Frucht, die wie eine menschliche Hand aussieht. Früchte von gelb-beiger Farbe enthalten viele Samen und ein Minimum an Fruchtfleisch. Die Frucht riecht sehr gut. Kandierte Früchte, Marmelade und Marmelade werden aus der Schale zubereitet, gemahlen und als Gewürz zu den Hauptgerichten hinzugefügt.

Japanische Zitrusfrucht mit einem sehr interessanten Geschmack, das Ergebnis der Kreuzung von Mandarine und Grapefruit. Große zitronenfarbene Früchte mit sehr dicker Schale. Das Fruchtfleisch ist sauer, hat keine Süße, ist im Gegenteil aufgrund von Trennwänden leicht bitter. Die Frucht wird frisch gegessen, wie Grapefruit.

Citrus halimii

Citrus halimii (Bergzitrone) ist eine sehr wenig bekannte Frucht aus Südostasien. Sie wächst auf der malaysischen Halbinsel und der angrenzenden thailändischen Halbinsel sowie auf einigen abgelegenen indonesischen Inseln. Es enthält saure Früchte. In Thailand wächst sie in den Regenwäldern der südlichen Regionen zwischen Höhen von 900 bis 1800 m. Tatsächlich wurde diese Frucht vor nicht allzu langer Zeit von Botanikern identifiziert. Es wurde erstmals 1973 beschrieben.

Aus heißen Ländern importierte Früchte gelten schon lange nicht mehr als Exoten. Im Supermarkt können Sie Produkte aus der ganzen Welt kaufen. Bananen, die einst scheinbar wunderbar waren, sind zu Äpfeln oder Birnen geworden. Es gibt jedoch auch exotische Früchte in den Verkaufsregalen, deren Namensfotos selbst im Internet schwer zu finden sind. Es gibt solche, die bekannt sind, aber Sie können sie nur in Ländern mit tropischem Klima kaufen.

Die ungewöhnlichsten Früchte der Welt

1. Passionsfrucht. Dies ist nicht die seltenste exotische Frucht. Er kam aus Südamerika nach Europa. Aufgrund ihres ungewöhnlichen Geschmacks wird Passionsfrucht zur Herstellung von Süßwaren verwendet. Der Saft dieser Frucht wird häufig bei der Herstellung von Cocktails, einschließlich alkoholischen, verwendet.

   

2. Salat. Salak erhielt seinen zweiten Namen „Schlangenfrucht“, weil seine dunkelbraune Schale der Haut eines Reptils ähnelt. Die geschälte Frucht sieht aus wie Knoblauch. Sein Fruchtfleisch hat eine hellbraune Farbe und einen süßen spezifischen Geschmack. Salat ist nicht leicht zu reinigen. Dies erfordert besonderes Geschick, um Schnittverletzungen an den Händen zu vermeiden.

   

3. Atemoya. Die exotischsten Früchte der Welt verstecken sich oft unter einer unscheinbaren Hülle, ohne viel Aufmerksamkeit zu erregen. Atemoya bezieht sich genau auf solche unscheinbaren Früchte. Geschmacklich ähnelt die Frucht einer Creme aus Ananas und Mango.
4. Durian. Nicht jeder traut sich, es zu versuchen. Tatsache ist, dass diese Frucht einen so ekelhaften Geruch hat, dass es verboten ist, sie an öffentliche Orte zu bringen. Wer es geschafft hat, den Ekel zu überwinden, wird überrascht sein, wie ausgezeichnet diese grüne, unangenehm riechende exotische Frucht schmeckt.
5. Pitaya. Der zweite Name ist "Drachenfrucht". Es wächst in vielen Ländern der Welt, aber Mexiko gilt als seine Heimat.
6. Buddha-Hand. Die leuchtend gelben Früchte werden oft zur Herstellung von Parfums verwendet. In China gilt die Buddha-Hand als Talisman. Sie wird als Talisman im Haus aufbewahrt.

   

7. Akebia fünf. Die Frucht von ungenießbarer lila Farbe wird auch "Klettergurke" genannt. Am häufigsten findet man Früchte in China, Japan und Korea. Das Fruchtfleisch von Akebia schmeckt nach Himbeeren. Darüber hinaus hat die "Gurke" viele nützliche Eigenschaften.

   

8. Rambutan. Die rote exotische Frucht ist durch eine dichte Haut mit weichen Nadeln gut geschützt. Trotz seines bedrohlichen Aussehens lässt sich Rambutan leicht schälen. Sein Fruchtfleisch schmeckt nach Trauben und hat eine geleeartige Textur. Es ist kein Zufall, dass die Früchte von Rambutan zur Herstellung von Gelee verwendet werden. Die Samen dieser Frucht werden geröstet und auch gegessen.
9. Pandanus. Sein zweiter Name ist wilde Ananas. Pandanus kommt auf den malaysischen Inseln vor. Aus dieser roten, ananasartigen exotischen Frucht wird Farbe hergestellt.
10. Kiwano. Die Frucht findet man nicht nur in exotischen Ländern, sondern auch in Europa. Unter der hellgelben Schale mit Stacheln verbirgt sich ein hellgrünes Fruchtfleisch, ähnlich einer Gurke. Kiwano hat einen Melonengeruch. Der Geschmack der Frucht ähnelt einer Mischung aus Kiwi, Zitrone und Banane.

Exotische Früchte Thailands

Wenn Sie davon träumen, so viele exotische Früchte wie möglich zu probieren, gehen Sie nach Thailand.

Für ausländische Touristen ist es nicht immer einfach, sich auf dem thailändischen Markt zurechtzufinden, da nicht jeder Ausländer weiß, wie man diese oder jene Frucht isst. Auch bei Ananas und Bananen, die den Europäern bestens bekannt sind, ist es wichtig, die richtige auswählen zu können. Beispielsweise bleiben einige Ananassorten nach Erreichen der Reife grün. Touristen glauben, es mit unreifen Früchten zu tun zu haben. Die köstlichsten Ananas werden aus Chiang Rai gebracht. Sie sind an ihrer Miniaturgröße zu erkennen. Es ist jedoch ziemlich schwierig, solche Früchte zu finden, da sie nicht überall verkauft werden. Bananen werden auf dem thailändischen Markt auch in einem großen Sortiment präsentiert: groß, klein, grün, gelb, mit Stein usw. Die Einheimischen kennen Hunderte von Rezepten für die Zubereitung dieser Frucht. Bananen werden getrocknet, gebraten, gekocht und mit Gewürzen gewürzt.

1. Guave ist eine Frucht, die wie ein Apfel aussieht. Innen helle Knochen und lockeres Fruchtfleisch. Touristen, die sich entscheiden, eine grüne exotische Frucht zu probieren, werden enttäuscht sein. Guave ist praktisch geschmacksneutral. Thais essen es mit Zucker oder Gewürzen. Um keine Enttäuschung zu erleben, sollten Sie nur in Zuckersirup getränkte Früchte kaufen.

   

2. Die Jackfrucht ist eine der größten Früchte der Welt. Sie verkaufen es geschält, da es ohne besondere Fähigkeiten unmöglich ist, die Früchte selbst zu reinigen. Jackfrucht schmeckt wie Marshmallow. Die aus der Frucht genommenen Knochen werden separat verkauft, gebacken oder gekocht.

   

3. Anmutige Karambolenfrüchte haben die Form eines Seesterns. In Thailand werden sie häufig in Salaten, Getränken und Saucen verwendet. Die Reife können Sie nach Geschmack bestimmen. Es sollte süßlich sein (nicht süßlich). Die unreife Frucht ist normalerweise sauer.
4. Zu den beliebtesten exotischen Früchten des reichlich vorhandenen Thailands gehört die Mango. In diesem Land finden Sie eine große Anzahl von Sorten der den Europäern bekannten Frucht. Je nach Sorte kann die Farbe von hellgrün bis leuchtend rot sein. Auch der Geschmack variiert. Mango wird als Vitaminquelle sehr geschätzt. Es wird zur Behandlung des Magen-Darm-Trakts sowie bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems eingesetzt. Die Frucht wird auch für diejenigen empfohlen, die an Erkrankungen der Mundhöhle leiden.
5. Die schmutziggrüne Pampelmuse gilt in den europäischen Regalen nicht als Exot. Trotz der äußeren Unattraktivität hat es einen angenehmen Geschmack. Um diese nach thailändischer Art zubereitete Frucht zu probieren, muss man nicht ins Ausland reisen. Es reicht aus, Zucker, Paprika und Salz zu gleichen Anteilen zu mischen. Essen Sie die Pampelmuse, indem Sie die Scheiben in diese Mischung tauchen.
6. Der rosa Apfel ist für Touristen von großem Interesse. Diese Frucht erhielt ihren Namen durch ein Missverständnis, da die Frucht nichts mit echten Äpfeln zu tun hat. Die Form der Frucht ähnelt einer Glocke. Ihre Farbe kann kaum als rosa bezeichnet werden. Vielmehr ist es ein blasses Rot. Der Geruch der Früchte erinnert an den Duft von Rosen. Die Schale der Frucht ist dünn und leicht zu schälen. Das Fruchtfleisch ist locker und wird hauptsächlich zur Herstellung von Desserts verwendet.
7. Riesige braune Bohnen sind eigentlich exotische und sehr schmackhafte Früchte Thailands. Das sind Tamarinden. Diese Art hat einen süß-sauren herben Geschmack. Thais essen Tamarinden roh, da die meisten Früchte essbar sind. Außerdem lässt sich aus Früchten ein Erfrischungsgetränk herstellen. Sie machen auch Saucen. Dafür ist es jedoch notwendig, eine spezielle, saure Sorte der Frucht zu wählen.

   

Außergewöhnliche Früchte können Sie in Thailand nicht nur auf dem Markt kaufen. Nicht jeder Tourist möchte seine Zeit damit verbringen, einen lauten Basar zu besuchen. Sie können die begehrte Jackfrucht oder Guave direkt am Strand kaufen. Jugendliche mit riesigen Körben laufen an der Küste entlang und kaufen Früchte und daraus hergestellte Getränke. Es sollte jedoch beachtet werden, dass alles am Strand viel mehr kostet als auf dem Markt. Früchte werden auch in speziellen Zelten in der Stadt verkauft. Wenn Sie in das mysteriöse Thailand reisen, vergessen Sie nicht, exotische Früchte, die dort in einem Buch oder im Internet verkauft werden, sorgfältig zu prüfen. Fotos mit Namen sind ein hervorragender Leitfaden für den thailändischen Markt.

Artikel-Rezension exotischer tropischer Früchte Asiens mit Fotos, Namen, Beschreibungen und Preisen in Vietnam, Thailand, Malaysia und Indonesien. Wir haben es basierend auf unseren Reisenotizen geschrieben. Verwenden Sie für die Gesundheit!

Tropische Früchte des Südostens sind ein wahrer Schatz und ein Vorrat an Gesundheit. Es ist nur eine Sünde, sie nicht alle auszuprobieren! Hinzu kommt, dass exotische Früchte, die in Russland verkauft werden (zum Beispiel Ananas, Mango, Bananen oder Karambole), nur entfernt echten reifen Früchten ähneln. Lesen Sie den Artikel über - er ist besonders relevant für diejenigen, die zum ersten Mal in dieses Land reisen.

Heiße Touren Suche nach Dienstleistungen und - sie finden die besten Angebote bei verschiedenen Reiseveranstaltern. Möchten Sie sparen? Entdecken Sie unsere.

Wir geben einen Rabatt von 1500 Rubel! Gutschein eingeben UAFT1500Make-Trip beim Kauf einer Tour nach Thailand in Höhe von 80.000 Rubel erhalten Sie einen Rabatt.

Liste tropischer Früchte mit Fotos, Namen und Beschreibungen

Rambutan (Rambutan, Ngo - Thailändisch, Chôm chôm - Vietnamesisch)

Lustige haarige rote Bälle auf der Theke sind Rambutans. Ihre "Behaarung" ist unterschiedlich stark: Die Haare können grünlich und stark, verwelkt und schwarz oder mäßig verwelkt sein. Die Praxis zeigt, dass letztere die besten sind.

Das Fruchtfleisch von Rambutans ist dicht und weiß durchscheinend, es wird den Stein nicht allzu gut los. Um zum Fruchtfleisch zu gelangen, müssen Sie einen Schnitt über die Hälften machen und diese teilen. Der Geschmack ist subtil und süß, ähnlich wie bei grünen Trauben. Unreife Rambutans können leicht sauer sein. Manchmal gibt es bereits geschälte Rambutans auf den Märkten, aber sie verderben viel schneller - es besteht die Gefahr, auf verdorbene zu stoßen. Sie werden auch in Dosenform mit Zuckersirup verkauft.

Saison: von Mai bis Oktober.

Rambutans sind eine der preiswertesten tropischen Früchte Asiens. Preise pro kg:

• in Vietnam - ab 40.000 Dong;
• in Thailand - von 30 bis 150 Baht (und etwa 15 Baht für ein geschältes Substrat);
• In Indonesien (auf Sumatra) - 10 Tausend Rupien.

(Foto © jeevs / flickr.com / Lizenziert unter CC BY-NC-ND 2.0)

Litschi (Litschi, lin-chi - thailändisch, vải - vietnamesisch)

Litschi, sonst - Litschi oder chinesische Pflaume - sind bemerkenswert und schmackhaft. Ordentliche rot-rosa Früchte ähneln aus der Ferne der Haut eines Reptils - ihre Schale ist mit kleinen Knollen übersät. Fühlt sich angenehm an, elastisch, rau. Die dünne Schale lässt sich leicht vom Fruchtfleisch trennen und zeigt eine durchscheinende weiße Masse mit einem Stein in der Mitte. Litschis sind sehr saftig, mit einem süß-sauren Geschmack. Sie werden aktiv beim Kochen verwendet.

Geerntet von April bis Juni. Der Kilopreis liegt in Thailand bei etwa 60 Baht.

(Foto © su-lin / flickr.com / Lizenziert unter CC BY-NC-ND 2.0)

Longan (Lam-yaj - Thailändisch, Nhan - Vietnamesisch)

Wenn Sie Bündel kleiner Kartoffeln auf der Theke sehen, wissen Sie, dass dies ein Longan oder ein Drachenauge ist. Die Früchte sind saftig und zuckersüß – man kann sich kaum von ihnen lösen: Longan zerplatzt wie Samen, einfach und schnell. In Vietnam sieht man oft Longan-Muscheln auf dem Boden. Das Fruchtfleisch ist transparent weiß, manchmal mit einer leichten gelblichen Tönung. Wenn der Longan geschnitten wird, ähnelt er einem Drachenauge, da sich im Inneren ein runder Knochen befindet, daher sein Name.

Saison: Mai - November.

Preise pro Kilo:

• in Vietnam - ab 30.000 Dong;
• in Thailand - ab 60 Baht.

(Foto © Muy Yum / flickr.com / Lizenziert unter CC BY-NC-ND 2.0)

Longkong (Langsat)

Longkong (Langsat) ist unserer Meinung nach eine der köstlichsten exotischen Früchte Asiens. Im Aussehen - ein Haufen kleiner Kartoffeln von beige-gelber Farbe mit Sprenkeln, aber größer als Longan. Der Longkong wird gut gereinigt - Sie müssen nur die Schale abziehen (obwohl Ihre Hände danach etwas klebrig sein werden). Das Fruchtfleisch hat die Form von durchscheinenden Scheiben, ähnlich wie Knoblauch. Sein Geschmack ist einfach umwerfend – süß und erfrischend, mit einer kaum wahrnehmbaren Säure, ein bisschen wie eine Pampelmuse. Achten Sie darauf, die Knochen zu beißen - sie sind bitter.

Saison: von Mai bis November.

Preise pro kg:

• in Thailand - ab 100 Baht;
• in Indonesien - ab 10 Tausend Rupien.

(Foto © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Lizenziert unter CC BY-NC 2.0)

Mango (Mango, Ma-Muang - Thai, Xoài - Vietnamesisch)

Die Vielfalt der Mangoarten ist erstaunlich – von dunkelgrün bis rot. Auch die Geschmackspalette ist beeindruckend. In Vietnam sind Mangos etwas faserig, während ihr Fruchtfleisch in Thailand gleichmäßiger und schmackhafter ist. Der Knochen ist normalerweise flach und breit.

Es ist besser, leicht weiche Mangos zu wählen, harte Mangos können sich als unreif herausstellen (obwohl es Ausnahmen gibt) und zu weiche - überreife, sie verschlechtern sich schnell. In Thailand werden gelbe Mangos (und Durians) mit glutenfreiem Reis und Kokosmilch gegessen, einem traditionellen Klebreisgericht.

Saison: in Thailand im Frühjahr, in Vietnam - ebenfalls im Frühjahr und Winter.

Die Preise sind unterschiedlich und sortenabhängig (pro kg):

• in Vietnam - von 25 bis 68 Tausend Dong;
• in Thailand - von 20 bis 150 Baht;
• in Indonesien - ab 20.000 Rupien;
• in Malaysia - ab 4 Ringgit.

(Foto © Philip Roeland / flickr.com / Lizenziert unter CC BY-NC-ND 2.0)

Noina oder Zuckerapfel (Sugar Apple, Noi-na - Thai, Mẵng cầu - Vietnamesisch)

Noina ist Cherimoya sehr ähnlich - sie sind Verwandte. Noina sieht aus wie ein hellgrüner, holpriger Apfel mit Segmentschuppen, die mit einer leicht weißlichen Beschichtung bedeckt sind. Zuckerapfel wurde aus einem bestimmten Grund genannt: Die reife Frucht ist wirklich wie Zucker, mit einem cremigen Geschmack. Das Fruchtfleisch ist weiß und so weich, dass Noina halbiert und mit einem Löffel gegessen wird, wobei ungenießbare Knochen entfernt werden. Cherimoya ähnelt Noina in vielerlei Hinsicht, aber seine Schale ist ohne Schuppen.

Versuchen Sie, möglichst reife Früchte zu wählen, da unreife Noina unangenehm ist - hart und mit einem Nadelgeschmack. Ein reifer Zuckerapfel ist weich, das Fruchtfleisch kann sogar zwischen den Segmenten durchscheinen. Drücken Sie es nicht zu stark - es kann direkt in Ihren Händen auseinanderfallen.

Ernte: Juni - September. Die Kosten für ein Kilogramm dieser tropischen Früchte in Vietnam betragen ab 49.000 Dong (in einem Supermarkt), wir haben auf dem Markt für 30.000 gekauft.

(Foto © Hanoian / flickr.com / Lizenziert unter CC BY-NC-ND 2.0)

Guanabana oder Soursop (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - Vietnamesisch)

Ein weiterer Verwandter der Noina ist Guanabana. Sein Fruchtfleisch ähnelt einem Zuckerapfel, aber nicht so süß und mit einem hellen cremigen Geschmack. Von der Konsistenz her ist es ein bisschen wie dicke Sauerrahm oder Joghurt, für die Guanabana den Spitznamen Soursop erhielt. Essen Sie es mit einem Löffel oder schneiden Sie es in Stücke. Die Früchte von Guanabana sind viel größer als Noina und Cherimoya, man kann sie nicht verwechseln - sie erreichen manchmal 10 oder mehr Kilogramm. Die Schale ist dunkelgrün mit kleinen Fortsätzen in Form weicher Stacheln.

Guanabana ist ein seltener Gast in den Regalen der Märkte und Geschäfte. Wählen Sie einen leicht weichen Soursop - er kann leicht ein paar Tage im Kühlschrank reifen (aber nicht mehr, also übertreiben Sie es nicht). Eine unreife Frucht ist hart und fast geschmacklos, und eine überreife wird sauer, Fermentationsprozesse beginnen.

Obst das ganze Jahr. Normalerweise liegt der Preis pro Kilogramm in Vietnam bei 43.000 Dong.

(Foto © tara marie / flickr.com / CC BY 2.0)

Pampelmuse (Pampelmuse, Som-o - Thai)

Wahrscheinlich weiß jeder, wie eine Pampelmuse aussieht und wie sie schmeckt, also werden wir sie nicht beschreiben. Allerdings fanden wir es in Asien süßer. Beim Kauf sollten Sie durch Schnuppern entscheiden: Je stärker das Zitrusaroma, desto besser wird die Pomelo. Achten Sie auch auf Weichheit.

Saison: Juli - September.

Preis pro kg:

• in Thailand - ab 30 Baht;
• in Vietnam - ab 40.000 Dong.

Salak (Schlangenfrucht, Sala und Ra-kum – thailändisch, Salak – indonesisch.)

Eine bemerkenswerte tropische Frucht mit einer Schale, die einer Schlangenhaut ähnelt. Es kommt mit und ohne Dornen. Das Fruchtfleisch ist beige-gelb oder weiß, süß-säuerlich im Geschmack, mit Weinaroma. Manchmal schmeckt es nach Baldrian. Stachelhering sollte sorgfältig gereinigt werden: Am Rand mit einem Messer schneiden und wie eine Mandarine abziehen. Reinigt ziemlich leicht.

Saison: Juni bis August.

Preise pro kg:

• in Thailand - ab 60 Baht;
• in Indonesien - ab 25 Tausend Rupien.

(Foto © hl_1001a3 / flickr.com / Lizenziert unter CC BY-NC 2.0)

Ananas (Ananas, Sa-pa-rot - Thai, Khóm (Dứa) - Vietnamesisch)

Ananas ist eine exotische Frucht, die uns seit unserer Kindheit vertraut ist. Nur hier in Asien ist es viel schmackhafter als in Russland. Es werden große und kleine Ananas verkauft - das sind verschiedene Sorten. Wir empfehlen, Thai klein, handtellergroß, mit Orangenschale zu nehmen - sie sind am süßesten. Es ist bequem, bereits geschälte oder gehackte Ananas zu kaufen.

Saison: Januar, April - Juni.

Preise pro kg:

• in Vietnam - ab 20.000 Dong;
• in Thailand - etwa 15-20 Baht (pro Stück oder Kilogramm - je nach Sorte).

Chrysophyllum (Sternapfel, Caimito, Sternapfel, Vú sữa - Vietnamesisch)

Der Sternapfel hat uns nicht sonderlich überzeugt: Sein Geschmack schien angenehm, aber nicht überragend, außerdem sondern die Früchte Milchsaft ab, der dann kaum von Händen und Lippen abgewaschen wird. Reife Chrysophyllums gibt es in Grün, Braun und verschiedenen Violetttönen. Sie müssen weiche Sternäpfel wählen, da unreife Äpfel ungenießbar sind. Es ist besser, sie mit einem Löffel zu essen, quer geschnitten und vorgekühlt.

Geerntet von Februar bis März. Der Preis in Vietnam pro kg beträgt 37.000 VND.

(Foto © tkxuong / flickr.com / CC BY 2.0)

Mangosteen (Mangosteen, Mong-khut - thailändisch, Mang cút - vietnamesisch)

Mangostan (Mangosteen) sieht wie fast alle tropischen Früchte Asiens attraktiv aus und weckt die Neugier von Touristen. Kleine dunkelviolette runde Kugeln mit ordentlichen Blättern oben, dicht im Griff und ziemlich schwer.

Die Schale der Mangostan ist dick und erinnert in Geruch und adstringierenden Eigenschaften an Granatapfel. Hinter der dicken Schale befinden sich mehrere Scheiben aus duftendem und äußerst zartem weißem Fruchtfleisch, das in seiner Form dem Knoblauch ähnelt. Der Geschmack ist unvergesslich und unbeschreiblich! Leicht, süß, erfrischend. Aber wir mochten den Mangosteen-Wein nicht.

Wichtig ist die Auswahl der richtigen Früchte: Mangostane beim Kauf leicht andrücken - sie sollte etwas weich sein, beim Drücken durchhängen. Wenn nicht, ist es höchstwahrscheinlich beschädigt.

Achten Sie beim Reinigen der Mangostan-Pflanze darauf, Ihre Kleidung nicht zu beflecken. In vielen Hotels ist es verboten, es zu essen. Es ist besser, mit den Händen zu reinigen - einfach die Blätter abreißen und auf die Mitte drücken. Sie können auch ein Messer verwenden - machen Sie einen Einschnitt und öffnen Sie die Frucht. Wenn die Mangostan frisch ist, lässt sie sich leicht schälen.

Saison: April - Oktober.

Preis pro kg:

• in Thailand - ab 80 Baht;
• in Indonesien - ab 15 Tausend Rupien.

(Foto © olivcris / flickr.com / Lizenziert unter CC BY-NC 2.0)

Papaya (Papaya, Ma-la-koo - Thailändisch, Đu đủ - Vietnamesisch)

Papaya ist süß und nahrhaft, mit einem Geschmack, der an Karotten und Kürbisse erinnert. Das Fruchtfleisch der reifen Frucht ist sehr weich, duftend, saftig, orangerot gefärbt und die Haut ist leuchtend gelb bis orange. Nehmen Sie mäßig weiche Früchte. Grüne Papaya ist nicht süß - sie wird zu Salaten hinzugefügt und mit Pfeffer und Salz gegessen.

Saison: ganzjährig.

Preise pro kg:

• in Vietnam - ab 10.000 Dong;
• in Thailand - ab 40 Baht;
• in Malaysia - ab 4 Ringgit;
• in Indonesien - ab 4 Tausend Rupien.

(Foto © Crysstala / flickr.com / Lizenziert unter CC BY-NC-ND 2.0)

Sapodilla (Sapodilla, La-mut und Chiku - Thai, Lòng mứt oder hồng xiêm - Vietnamesisch)

Sapodilla wird als Baumkartoffel bezeichnet - äußerlich sieht sie wirklich aus wie eine längliche Kartoffel. Aber innen - ein zuckersüßes Fruchtfleisch von orange-brauner Farbe, das an Kaki-Sorten "Korolek" erinnert, nur weicher. Kaufen Sie weiche braune Früchte, da unreife Sapodillen eine adstringierende Wirkung haben.

Saison: ganzjährig.

Preise pro kg:

• in Vietnam - ab 21.000 Dong;
• in Thailand - ab 40 Baht.

(Foto © GlobalHort Image Library/ Imagetheque / flickr.com / Lizensiert unter CC BY-NC 2.0)

Pitahaya (Drachenherz, Drachenfrucht, Geow-Mangon - Thai, Thanh Long - Vietnamesisch)

Pitahaya ist eine der bekanntesten exotischen Früchte, deren Foto wahrscheinlich jeder gesehen hat. Die leuchtend rosa Pitaya gehört zur Familie der Kakteen und sieht ungewöhnlich aus: Im Inneren befindet sich weißes oder rübenfarbenes Fruchtfleisch mit kleinen schwarzen Samen. Sie hat einen kaum wahrnehmbaren süßlichen Geschmack – Pitahaya ist meiner Meinung nach fast fad. Mit einem Löffel essen, halbieren.

Saison: Mai - Oktober.

Preis pro kg:

• in Vietnam - von 20-23 Tausend Dong;
• in Thailand - ab 45 Baht.

(Foto © John Loo / flickr.com / Lizenziert unter CC BY 2.0)

Kokosnuss (Kokosnuss, Ma-phrao - Thai, Dừa - Vietnamesisch)

In Südostasien sind Kokosnüsse groß und hellgrün, nicht braun und behaart, wie wir es in den Regalen haben. Das sind junge Kokosnüsse, und sie sind betrunken. Verkäufer schneiden die Oberseite der Nuss vorsichtig mit einer Machete ab, geben Ihnen eine Tube und einen Löffel - Sie können das angenehme geleeartige Fruchtfleisch abkratzen, das an den Wänden der Kokosnuss verbleibt. Wir empfehlen den Kauf von gekühlten Kokosnüssen.

Saison: ganzjährig.

Preis pro Stück (je nach Größe):

• in Vietnam - von 8-15 Tausend Dong;
• in Thailand - 15-20 Baht;
• in Malaysia - von 4-5 Ringgit.

(Foto © -Gep- / flickr.com / Lizensiert CC BY-ND 2.0)

Tamarinde (Süße Tamarinde, Ma-kham-wan - Thai, Me thái ngọt - Vietnamesisch)

Die zuckersüße Tamarinde ähnelt in Geschmack und Textur einer Dattel. Es sieht aus wie eine braune Schote unter einer zerbrechlichen Schale - dunkles Fleisch, das harte Knochen umhüllt.

Saison: Dezember bis März.

Preise pro kg:

• in Vietnam - ab 62.000 Dong;
• in Thailand - ab 100 Baht.

(Foto © Mal.Smith / flickr.com / Lizenziert unter CC BY-NC-ND 2.0)

Banane (Banane, Kluai - Thai, Chuối - Vietnamesisch)

In Asien gibt es viele Bananensorten. Meist klein, handtellerlang. Der Geschmack ist süß und unterscheidet sich stark von denen, die in Russland verkauft werden. Probieren Sie unbedingt verschiedene Sorten aus. In Malaysia gibt es zum Beispiel wunderbare dreieckige Bananen. Sie sind außen rot, schmecken aber wie getrocknete.

Saison: ganzjährig.

Preise pro kg:

• in Vietnam - ab 15.000 Dong;
• in Thailand - ab 30 Baht;
• in Malaysia - ab 4 Ringgit.

Passionsfrucht (Maracuja, Chanh dây - Vietnamesisch)

Diese tropische Frucht hat einen anderen, klangvolleren Namen - Passionsfrucht, was übersetzt Passionsfrucht bedeutet. Der Geschmack von Maracuja ist nicht jedermanns Sache: zu scharf, süß und sauer (aber ich mag ihn sehr). Ähnlich wie konzentrierter Mehrfruchtsaft.

Die Schale ist dicht, kommt in vielen Farben vor, aber meistens lila, weinrot, braun und grünbraun. Früchte können glatt oder geschrumpft sein - genau so eine Passionsfrucht wird reif. Das Fruchtfleisch ist geleeartig, mit essbaren Samen. Sie essen es mit einem Löffel und schneiden es quer.

Saison: September - Dezember.

Preise pro kg:

• in Vietnam - ab 20.000 Dong;
• in Thailand - ab 190 Baht.

(Foto © geishaboy500 / flickr.com / CC BY 2.0)

Carambola (Karambole, Sternfrucht, Ma-fuang - Thai, Khẽ - Vietnamesisch)

Die schöne gelb-orange Frucht ist Karambole. Es schmeckt süß-säuerlich und erinnert an Erdbeeren. Carambola ist saftig und erfrischend, toll in der Hitze zu essen. Es wird so genannt, weil beim Querschnitt Scheiben in Form von Sternen erhalten werden.

Saison: Oktober bis Dezember.

Preise pro kg:

• in Thailand - ab 120 Baht (und 50 Baht für das Substrat);
• in Malaysia - ab 4 Ringgit.

(Foto © berenicegg / flickr.com / CC BY 2.0)

Chompu (rosa Apfel, Wasserapfel, Chom-phu - thailändisch, Mân thái đỏ - vietnamesisch)

Chompoo sind ungewöhnlich saftig – es scheint, als wären sie aus Wasser. Hervorragender Durstlöscher. Der Geschmack ist kaum wahrnehmbar süßlich, sehr angenehm. Der Duft ähnelt dem Geruch einer Rose, daher der Name. Chompus gibt es in Rot, Grün und Weiß.

Saison: ganzjährig.

Preise pro kg:

• in Thailand - ab 200 Baht (und 20-70 Baht für das Substrat);
• in Malaysia - ab 4 Ringgit.

(Foto © beautifulcataya / flickr.com / lizenziert unter CC BY-NC-ND 2.0)

Jackfrucht (Jackfruit, Kha-nun - Thai, Mit - Vietnamesisch)

Die Jackfrucht ist vielleicht eine der denkwürdigsten und köstlichsten exotischen Früchte Asiens. Seine Früchte sind rund und sehr groß, daher wird er geschält verkauft. Die gespaltene Jackfrucht duftet süßlich, das Aroma erinnert an Kaugummi und breitet sich weit aus. Die Läppchen sind leuchtend gelb und glatt. Die Frucht ist sehr nahrhaft.

Saison: Januar - Mai.

Preise für ein Jackfruit-Pad:

• in Vietnam - etwa 25.000 Dong;
• in Thailand - ab 20 Baht.

(Foto © mimolag / flickr.com / CC BY 2.0)

Guave (Guajava, Farang - Thai, Ổi - Vietnamesisch)

Wir mögen keine Guave. Es sieht aus wie eine Birne oder ein grüner Apfel, schmeckt aber etwas dazwischen. Im Allgemeinen ist das Fruchtfleisch angenehm, süßlich, weiß und rosa. Wählen Sie eine weichere Guave, es ist unmöglich, sie unreif zu essen - sie ist hart und hat einen Nadelgeschmack.

Saison: ganzjährig.

Preise pro kg:

• in Vietnam - ab 19.000 Dong;
• in Malaysia - ab 4 Ringgit.

(Foto © cKol / flickr.com / Lizenziert unter CC BY-ND 2.0)

Durian (Durian, Too-ree-an - Thai, Sầu riêng - Vietnamesisch)

Derselbe König der Früchte, von dem jeder gehört hat. Bewertungen über Durian sind widersprüchlich: Jemand sagt, dass er es niemals essen wird, während andere verrückt danach sind. Unsere erste Bekanntschaft mit Durian erwies sich als erfolglos: Ein ausgeprägter Geschmack von entweder Zwiebel oder Knoblauch mischte sich mit Süße - nicht das Vergnügen, das wir erwartet hatten, nachdem wir lobende Kritiken über den himmlischen Geschmack dieser exotischen Frucht gelesen hatten. Nach dem Essen bleibt der Knoblauchgeschmack lange im Mund. Übrigens ist der Geruch nicht ganz unangenehm, manchmal sogar angenehm - anscheinend kommt es auf die Sorte an. Wir probierten zum zweiten Mal Durian, nachdem wir ein traditionelles thailändisches Gericht mit Klebreis mit Durian und Kokosmilch gekauft hatten. Was soll ich sagen? Lügen Sie nicht, der Geschmack ist wirklich himmlisch! Das Fruchtfleisch ist sehr zart, cremig. Denken Sie daran, dass es nicht mit Alkohol konsumiert werden sollte.

Saison: April - August.

Durianpreise in Thailand: ab 200 Baht pro kg (Phuket Town) und ab 900 Baht pro kg in Patong – der Preisunterschied ist beeindruckend. Am rentabelsten ist es, Klebreis mit Durian zu kaufen - ab 55 Baht pro Packung. Herzhaft und lecker. Die köstlichsten Durians sind die kleinen, die in Malaysia verkauft werden.

(Foto © Mohafiz M.H. Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / Lizensiert CC BY-NC-ND 2.0)

Intro-Bildquelle: © Andrea Schaffer / flickr.com / CC BY 2.0.

Vorheriger Artikel: Wie kocht man Herkulesbrei? Nächster Artikel: Wie man Haferbrei dämpft