Mit Reis gefülltes Hähnchen: die besten Rezepte. Hähnchen gefüllt mit Reis

Hähnchen im Ofen mit Reis stand als Kind oft am Wochenende auf dem Tisch. Wir haben mit Ihnen, lieber Leser, bereits ein ähnliches Gericht zubereitet, gebacken mit Kartoffeln. Es ist sehr lecker geworden. Ich versichere Ihnen, dass Hühnchen mit Reis nicht schlechter sein wird.

Ein preiswertes und leckeres Gericht für die Familie oder für den Urlaub. Sie werden es nicht bereuen, dieses leckere Gericht zubereitet zu haben. Als Ergebnis erhalten Sie zartes Hähnchenfleisch mit Kruste und als Beilage fluffigen Reis mit Röstzwiebeln und Rosinen.

Aus irgendeinem Grund verschwindet die Beilage Reis mit Rosinen als erstes; das in Saft getränkte Innere des Huhns ist besonders lecker. Toll!

Und die Zubereitung von goldbraunem Hühnchen mit Reis gebacken ist überhaupt nicht schwierig.

Das Gewicht des fertigen Gerichts beträgt ca. 2.470 kg.

An 8 Personen

Gesamtkochzeit: 1 Stunde 50 Minuten.

Zubereitungszeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Um gebackenes Hähnchen mit Reis zuzubereiten, benötigen wir:

• Hähnchen, vorzugsweise Broiler 1,5-2 kg (je größer, desto schmackhafter) 1 Stk.,
• beliebiger Reis 2,5-3 Tassen,
• mittlere Zwiebel 3-4 Stk.,
• Rosinen 300-400 gr.,
• Butter oder 80-100 gr.,
• Pflanzenöl zum Braten 70-80 gr.,
• Salz 1 Esslöffel,
• gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 Teelöffel.

Wie man im Ofen gebackenes Hähnchen mit Reis zubereitet

• Waschen Sie das ausgenommene Hähnchen gründlich von innen und außen. Lassen Sie das Wasser abtropfen.

• Wenn nötig, verbrennen Sie den Kadaver über dem Feuer und ziehen Sie die restlichen Federwurzeln mit den Händen oder einer Pinzette heraus.

• Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.

• Reiben Sie den Hühnerkadaver innen und außen mit Salz ein.

• Machen Sie mit einem Messer flache Längsschnitte in die Hähnchenbrust. In diese „Taschen“ stecken wir die Flügel, damit sie beim Backen nicht austrocknen.

• Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten.

• Den Hähnchenkadaver vorsichtig auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen und für 40-50 Minuten bei 150 Grad in den Ofen stellen. Je größer das Hähnchen, desto niedriger ist die Temperatur im Ofen.

Während das Hähnchen im Ofen backt, bereiten Sie eine Beilage dafür vor.

• Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen. 10-15 Minuten einwirken lassen. Dann lassen wir das Wasser ab.

• Eine dickwandige Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Pflanzenöl hineingießen.

• Die Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden und goldbraun braten.

• In einem 4-5-Liter-Topf 2,5-3 Liter Wasser zum Kochen bringen.

• Kochendes Wasser nach Geschmack salzen, Reis zum Kochen hinzufügen.

• Den Reis etwa 10–15 Minuten kochen, bis er weich ist, dabei gelegentlich umrühren.

• Gießen Sie den gekochten Reis in ein Sieb und spülen Sie ihn unter fließendem kaltem Wasser ab.

• Lassen Sie das Wasser mit dem gekochten Reis aus dem Sieb abtropfen. Der Reis sollte halbtrocken sein.

• In einer breiten Schüssel gekochten Reis und Röstzwiebeln vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Rosinen mit Röstzwiebeln zum Reis geben. Alles sorgfältig vermischen. Die Beilage ist fertig.

Bestimmen Sie die Bereitschaft des im Ofen gebackenen Hähnchens.

Das erste Anzeichen ist der Duft von köstlichem gebackenem Fleisch. Sie werden es mit nichts anderem verwechseln, was bedeutet, dass Sie nach 10-15 Minuten die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen können.

Mit einem Zahnstocher die Hähnchenbrust bis auf die Knochen einstechen. Wenn klarer Saft austritt, ist das Hähnchen fertig. Und es kann gefüllt und als Beilage serviert werden.

Wenn eine rötliche Flüssigkeit austritt, müssen Sie das Hähnchen weitere 20–25 Minuten backen. Reduzieren Sie die Temperatur im Ofen um 20-30 Grad, damit die Haut nicht verbrennt.

• Nehmen Sie mit Küchenhandschuhen das heiße Backblech mit dem gebackenen Hähnchen aus dem Ofen, legen Sie es auf einen Holzständer und legen Sie es auf den Tisch.

• Füllen Sie das Innere des gebackenen Hähnchens mit der vorbereiteten Beilage.

• Die restliche Beilage fest um das Hähnchen legen.

• Geben Sie einen Teelöffel Sahne oder Butter auf den Reis.

• Wir schicken das Hähnchen mit der Beilage bis zum endgültigen Backen zurück in den Ofen.

• Reduzieren Sie die Temperatur im Ofen auf 120-130 Grad.

• Etwa 20-25 Minuten backen. Der Reis oben wird etwas austrocknen, das ist normal.

Rühren Sie den Reis nicht um und öffnen Sie den Ofen nicht.

Fertig ist unser wunderbares gebackenes Hähnchen im Ofen mit Reis.

Wir legen unsere Schönheit auf einen Teller, runden ihn mit einer Beilage ab und dekorieren ihn mit der Kraft unseres Geistes und unserer Seele. Das Aroma ist erstaunlich!

Die Gäste warten!!! Es ist Zeit für den Tisch!

Im Ofen gebackenes Hühnchen mit Reis ist einfach großartig. Das weiße Fleisch ist zart und nicht trocken, die Haut ist knusprig...

Fabelhaft!!!

Mit Reis ein hervorragendes Gericht für jeden Anlass und für die ganze Familie.

Guten Appetit!!!

Wenn Sie ein ganzes Hähnchen im Ofen backen, erhalten Sie für jede Mahlzeit ein Win-Win-Gericht. Rötlich gebackenes Hühnchen eignet sich sowohl zum Mittagessen mit der Familie als auch zur Bewirtung von Gästen.

Eine festlichere Variante können Sie mit der Zubereitung von mit Reis und Rosinen gefülltem Hühnchen zubereiten. Gefülltes Hähnchen wird saftiger, aromatischer und schöner.

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Rezept für mit Reis und Rosinen gefülltes Hähnchen

Gericht: Hauptgericht

Vorbereitungszeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Min.

Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten.

Zutaten

• 200 g Reis
• 150 g Rosinen
• 50 ml Pflanzenöl
• 50 g Butter
• 30-40 g Honig
• schwarzer Pfeffer
• Salz
• 1,2 - 1,5 kg Hähnchen pro Kadaver

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Wie man mit Reis und Rosinen gefülltes Hühnchen im Ofen kocht

1. Rosinen waschen. Mit Honig in einer Ölmischung anbraten. Die Bratzeit beträgt fünf Minuten.

2. Gekochten Reis und gebratene Rosinen vermischen und alles zusammen 2-3 Minuten erhitzen.

3. Den Hähnchenkadaver waschen, trocknen, außen und innen salzen und je nach Geschmack und Wunsch Pfeffer hinzufügen.

4. Füllen Sie den Hohlraum im Huhn mit Reis und Rosinen.

5. Die Bauchränder können mit einem Zahnstocher abgeschlagen werden.

6. Wickeln Sie das gefüllte Hähnchen in Folie ein.

7. Das Hähnchen mit Reis und Rosinen in den Ofen geben. Die Hitze auf + 180 Grad einschalten und etwa eine Stunde backen.

8. Nehmen Sie das gefüllte Hähnchen aus dem Ofen und öffnen Sie die Ränder der Folie. Das Hähnchen ist fast fertig, aber seine Haut ist noch blass.

9. Legen Sie das Hähnchen für 12–15 Minuten zurück in den Ofen.

10. Sobald das Hähnchen eine schöne Röte bekommt, ist das gefüllte Hähnchen mit Reis und Rosinen fertig.

Es bleibt nur noch, es auf eine Schüssel zu geben und zu servieren.

Bei Reis dauert das Garen im Ofen nicht sehr lange. Deshalb ist dieses Gericht besonders bei Liebhabern leckerer und sättigender Speisen beliebt. Es ist zu beachten, dass ein solches Mittagessen auf unterschiedliche Weise zubereitet werden kann. Die Hauptsache ist, den Vogelkadaver sorgfältig zu verarbeiten und richtig zu stopfen.

Mit Reis gefülltes Hähnchen im Ofen: Schritt-für-Schritt-Rezept

Wenn Sie Geflügelfleisch und Beilagen nicht separat zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen, das vorgestellte Rezept zu verwenden. Dank dessen können Sie in nur anderthalb Stunden ein herzhaftes und leckeres Mittagessen zubereiten.

Das Rezept für mit Reis gefülltes Hühnchen enthält also eine Liste der folgenden Produkte:

• süßer roter Pfeffer - 1 großes Stück;
• geruchloses Pflanzenöl – zum Braten von Gemüse;
• Dosenmais – kleines Glas;
• Honig – ein kleiner Löffel;

Geflügelverarbeitung

Mit Reis gefülltes Hähnchen im Ofen ist sehr weich, zart und lecker. Aber bevor Sie mit der Wärmebehandlung dieses Vogels beginnen, sollte er sorgfältig vorbereitet werden. Dazu müssen Sie den abgekühlten Kadaver waschen und anschließend Elemente wie Flügel- und Beinspitzen, Schwanz und Hals abschneiden. Danach muss es mit Gewürzen gewürzt und eine Weile stehen gelassen werden.

Füllung vorbereiten

Nachdem Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer gewürzt haben, sollten Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Dazu müssen Sie den Langkornreis aussortieren, gründlich abspülen und anschließend in Salzwasser weich kochen.

Sie sollten das Gemüse auch separat schälen. Sie müssen die Paprika mit einem Messer fein hacken, die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten einfach reiben. Als nächstes sollten die letzten beiden Komponenten in Pflanzenöl unter Zugabe von Pfeffer und Salz gebraten werden.

Nach allen beschriebenen Schritten müssen Sie sautiertes Gemüse sowie gekochten Reis, Dosenmais und rote Paprika in einem Behälter mischen.

Das Gericht formen

Wie füllt man Hühnchen mit Reis? Dazu muss der mit Gewürzen aromatisierte Kadaver auf eine ebene Fläche gelegt und sein Bauch möglichst weit geöffnet werden. Als nächstes legen Sie die gesamte Füllung in den Vogel und nähen dann das Loch mit Faden zu oder stecken es mit Zahnstochern fest.

Im Ofen backen

Wie kocht man mit Reis gefülltes Hühnchen im Ofen? Dazu sollte die Haut des Vogels gründlich mit Honig eingefettet, dann auf ein Backblech gelegt und in einen Wärmeschrank gestellt werden. Es wird empfohlen, das Fleischprodukt 75 Minuten lang zu backen. Während dieser Zeit sollte das Hähnchen vollständig gegart, weich und zart und gut gebräunt sein.

Richtig serviert am Feiertagstisch

Nachdem das Gericht fertig ist, muss es aus dem Ofen genommen und auf einen großen Teller gestellt werden. Nachdem Sie das gefüllte Hähnchen etwas abgekühlt haben, müssen Sie alle Fäden oder Zahnstocher entfernen und es dann mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern garnieren. Es wird empfohlen, es im Ganzen zu servieren. Und erst wenn Ihre Gäste das Aussehen des warmen Abendessens zu schätzen wissen, kann der Vogel in Stücke geschnitten und zusammen mit der darin gebackenen Beilage Freunden serviert werden.

Hähnchen gefüllt mit Reis und Pilzen in Folie

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten. Das klassische Rezept haben wir oben vorgestellt. Jetzt möchte ich Ihnen erzählen, wie Sie mit Champignons und Reis gefülltes Hähnchen in Kochfolie backen können. Dazu benötigen wir:

• Langkornreis – 1,6 Tassen;
• frische Champignons - etwa 200 g;
• großes Broilerhuhn (vorzugsweise Haushähnchen) – 1 gekühlter Kadaver;
• frische saftige Karotten - 2 Stk.;
• große große Zwiebel - 1 Stk.;
• Nicht aromatisiertes Pflanzenöl – zum Braten;
• Mayonnaise – großer Löffel;
• Knoblauch – ein paar Zehen;
• Gewürze - nach Geschmack verwenden.

Den Vogel vorbereiten

Bevor Sie mit Reis gefülltes Hähnchen zubereiten, waschen Sie es gründlich und schneiden Sie dann die Spitzen der Beine, Flügel, Hals und Schwanz ab. Als nächstes müssen Sie Mayonnaise, geriebene Knoblauchzehen und Gewürze in einer separaten Schüssel mischen. Mit der resultierenden Mischung den gesamten Vogel bestreichen und eine Weile bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Füllung herstellen

Die Zubereitung der Füllung für ein solches Gericht ist genauso einfach und unkompliziert wie im obigen Rezept. Dazu sollten Sie das Müsli aussortieren, abspülen und in Salzwasser kochen. Gemüse und Champignons müssen abgespült, geschält und fein gehackt werden. Anschließend die Zutaten in einen Topf mit Öl geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. In diesem Fall sollten alle Produkte mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.

Zum Schluss müssen die gebratenen Pilze und das Gemüse gründlich mit gekochtem Langkornreis vermischt werden.

Der Vorgang des Formens und Backens eines Gerichts im Ofen

Nach der Zubereitung der Füllung sollte das in Mayonnaise marinierte Hähnchen auf dicke Lebensmittelfolie gelegt und der Bauch weit geöffnet werden. Als nächstes müssen Sie den gesamten Reis mit den Pilzen in den Vogelkadaver legen und das Loch mit Zahnstochern verschließen.

Nachdem Sie das Hähnchen in Kochfolie eingewickelt haben, legen Sie es auf ein Blech oder eine andere Schüssel und stellen Sie es dann in den Ofen. Das Fleischprodukt sollte eine Stunde lang gebacken werden. Außerdem muss in den letzten 30 Minuten die Folie zurückgeklappt werden, damit der obere Teil der Karkasse gut gebräunt ist.

Wir präsentieren es richtig auf der festlichen Tafel

Nachdem Sie ein schmackhaftes und sättigendes Fleischgericht zubereitet haben, sollten Sie es vorsichtig aus dem Ofen nehmen und vollständig auspacken. Als nächstes müssen Sie die Zahnstocher aus dem Bauch des Vogels entfernen und ihn auf einen breiten Teller legen. Dieses Abendessen sollte mit Kräutern und Gemüse an den Seiten der Schüssel serviert werden.

Fassen wir es zusammen

Jetzt wissen Sie, wie man gefülltes Hähnchen im Ofen zubereitet. Zu beachten ist, dass es nicht nur mit Reis, sondern auch mit Zutaten wie Buchweizen, Kartoffeln, Äpfeln, Birnen und anderen Zutaten gefüllt werden kann. Mit ihnen erweist sich das Fleischprodukt als sehr sättigend und aromatisch.

Wenn Sie denken, dass mit Reis gefülltes Hühnchen im Ofen zu den komplexen Gerichten gehört, dann ist das nicht ganz richtig; Ein gewisses Maß an Genauigkeit und Geschick ist erforderlich, aber prinzipiell kann auch ein absoluter Hobbykoch nach diesem Rezept mit Reis gefülltes Hähnchen zubereiten. Lesen Sie die detaillierte Beschreibung des Garvorgangs sorgfältig durch, befolgen Sie die Proportionen und Temperaturbedingungen und Sie werden Erfolg haben!

Wenn ich gefülltes Hähnchen im Ofen backe, verwende ich immer viele Gewürze und wähle je nach Füllung eine duftende Mischung, die den Hähnchenkadaver füllen soll. Reis benötigt Gewürze, die nicht nur aromatisch, sondern auch hell und kontrastreich im Geschmack sind. Andernfalls wird der Reis langweilig, was für dieses Gericht völlig unerwünscht ist. Ich habe eine Reihe von Gewürzen aus der orientalischen Küche – gemahlener Ingwer, Kurkuma, Koriander, gemahlener roter Pfeffer, fertiges Curry-Gewürz, Chili-Pfefferstücke. Der Effekt ist großartig – der Reis verfärbt sich leuchtend gelb, bekommt einen würzig-scharfen Geschmack und wird sehr aromatisch. Für mich ist das das beste Rezept für mit Reis gefülltes Hähnchen im Ofen: unkompliziert, ohne teure Zutaten, mit sehr leckerer Füllung und vorhersehbarem Ergebnis. Hier ist übrigens eine weitere Variation davon – Mit Reis und Äpfeln schmeckt es auch sehr lecker. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Hähnchenkadavers zum Backen unbedingt die Größe des Behälters, in dem er gebacken wird: Es sollte Freiraum vorhanden sein, damit das Fett nicht aus der Pfanne tropft, sondern das Fleisch und die Füllung sättigt.

Mit Reis gefülltes Hähnchen im Ofen - Rezept mit Foto

• Hühnerkadaver zum Backen – 1 Stück (ich nehme einen Broiler mit einem Gewicht von 2 bis 2,5 kg);
• runder Reis – 1 Tasse (nicht ganz oben, 2-3 cm kurz);
• Wasser – 1 Glas;
• schwarze Pfefferkörner – 0,5 TL;
• Kurkumapulver – 1 TL;
• gemahlenes Ingwerpulver – 1 TL;
• Currygewürz und gemahlener roter Pfeffer – jeweils 1,5 TL;
• Chilischotenstücke - 1 TL;
• Salz - nach Geschmack (ich habe 0,5 TL in die Füllung gegeben, für Hühnchen - 1,5 TL);
• Sonnenblumenöl – 1 EL. l;
• Zucker zum Füllen - 1 EL. l (optional);
• Rosinen – 0,5 Tassen (nicht auf dem Foto, ich habe vergessen, sie hineinzugeben).

Rezept für mit Reis gefülltes Hähnchen

Ich denke, jeder weiß, dass Reiskörner vor dem Kochen gründlich gewaschen werden müssen. Konzentrieren wir uns nicht darauf, ich merke nur, dass ich sauberen Reis mit einem unvollständigen Glas kaltem Wasser fülle und es eine halbe Stunde stehen lasse, damit es etwas aufquillt.

Ich bereite eine Mischung aus feinem Salz und gemahlenem rotem Pfeffer zu (manchmal ersetze ich ihn durch Paprika). Für einen Broiler mit einem Gewicht von ca. 2,5 kg. Ich nehme 1,5 TL. Salz und die gleiche Menge gemahlener Pfeffer.

Ich wasche den Hühnerkadaver und entferne mit einem Messer die restlichen Federn und die Haut von den Beinen. Achten Sie darauf, das gesamte Innere des Vogels zu entfernen (manchmal bleibt nur die Leber, die Nieren oder die Lunge zurück), waschen Sie das Innere des Vogels gründlich und trocknen Sie ihn. Wenn Sie einen nassen Kadaver mit Salz und Gewürzen einreiben, schmilzt das Salz und läuft ab und das Fleisch wird ungesalzen. Reiben Sie das getrocknete Hähnchen innen und außen mit der Mischung ein und lassen Sie es eine halbe Stunde oder länger einwirken.

Das Huhn nimmt das Salz und den Pfeffer auf und zu diesem Zeitpunkt lasse ich den aufgeblähten Reis kochen. Ich gebe Kurkuma und ein paar Prisen Salz ins Wasser. Bei sehr schwacher Hitze kochen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist. Mein Reis kocht auf diese Weise fast gar, klebt aber nicht zusammen und wird auch nicht verkocht.

Ich gieße einen Löffel Öl in den heißen Reis, um zu verhindern, dass der heiße Reis zusammenklebt. Aus dem Kessel gieße ich das Müsli in eine Schüssel, füge alle Gewürze, Rosinen (die ich zunächst fünf Minuten lang mit kochendem Wasser übergieße) und Salz hinzu. Damit der Reis etwas süßer schmeckt, füge ich noch etwas Zucker hinzu. Ich mische alles. Die Füllung für die Zubereitung von mit Reis gefülltem Hühnchen ist fertig.

Wir haben alle Produkte fertig vorbereitet. Schalten Sie den Ofen ein und lassen Sie ihn auf 200 Grad aufheizen. Jetzt werden wir herausfinden, wie man Hühnchen mit Reis füllt, damit der Kadaver praller wird. Zuerst fülle ich den Kadaver von der Bauchseite her, wo der Schnitt ist. Ich habe 2-3 EL gegeben. l. gehackter Reis. Mit einem Löffel oder einer Hand verdichte ich die Füllung im Inneren des Hähnchens, aber nicht sehr fest. Ich füge die gleiche Menge hinzu, verdichte es erneut und verteile den Reis so, dass er den gesamten Kadaver gleichmäßig füllt. Ich lasse etwas Platz frei, da der Reis beim Backen leicht aufquillt. Ich ziehe die Schnittkanten in der Nähe des Schwanzes fest. Ich nehme Nadel und Faden und nähe es mit großen Stichen über den Rand. Sollte noch Hackfleisch übrig sein, fülle ich den Hohlraum am Hals und nähe auch das Loch zu. Ich drücke den Kadaver mit meinen Händen zusammen und gebe dem mit Reis gefüllten Hähnchen die richtige Form.

Ich bestreiche die Backform mit Öl. Ich lege den Vogel mit dem Rücken nach oben (oder umgekehrt – mit der Brust nach oben) und decke die Pfanne mit einem Deckel oder einer Folie ab. Ich stelle es auf mittlere Stufe und backe das mit Reis gefüllte Hähnchen etwa 1,5 Stunden im Ofen.

Während dieser Zeit nehme ich es mehrmals heraus und gieße Fett über den Kadaver. Nach 1,5 Stunden den Deckel (Folie) entfernen, die Hitze auf 220-230 Grad erhöhen, die Oberseite 10-12 Minuten bräunen, bis sich eine appetitliche goldbraune Kruste bildet.

Ich schneide die Fäden mit einer Schere ab und sie gehen leicht heraus. Ich serviere mit Reis gefülltes Hühnchen, ohne es zu schneiden, den ganzen Kadaver – schließlich ist dies das Hauptgericht auf dem Feiertagstisch und es soll spektakulär und schön sein!

• Broilerhuhn – 2,5 kg,
• Gekochter Reis – 1 Tasse,
• Getrocknete Aprikosen – 10 Stk.
• Pflaumen – 10 Stk.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Honig – 6 EL. l.
• Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze – ganz nach Ihrem Geschmack.
• Dosenmais – 1 Dose.
• Paprika (frisch) – 1 Stk.
• Pflanzenöl.
• Grünzeug zum Garnieren des Gerichts.

Kochvorgang:

Für dieses Gericht verwenden Sie am besten Instant-Hühnchen oder hausgemachtes Broiler-Hähnchen. Wenn Sie die Wahl haben, ist es besser, sich für die zweite Option zu entscheiden, da dieses Fleisch am aromatischsten und schmackhaftesten ist.

Waschen Sie das Huhn gründlich und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab.

Reiben Sie den Kadaver außen und innen mit Salz und Pfeffer ein. Anschließend das Hähnchen vollständig mit Honig bestreichen, etwa 30 Minuten ruhen lassen und sofort auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech mit hohem Rand legen. Die Zwiebel fein hacken und anbraten.

Getrocknete Früchte mit kochendem Wasser dämpfen.

Bereiten wir die Füllung zum Füllen vor: Mischen Sie gekochten Reis mit der Hälfte der Röstzwiebeln, fügen Sie eingeweichte und getrocknete getrocknete Aprikosen und Pflaumen hinzu. Gut mischen. Bei Bedarf etwas Salz hinzufügen.

Mit diesem Hackfleisch stopfen wir das rohe Hähnchen fest, der Bauch kann entweder zugenäht oder mit Holzspießen befestigt werden. Legen Sie das Hähnchen auf den Rücken, stellen Sie es für mindestens 1 Stunde in den vorgeheizten Ofen und garen Sie es bei 180 Grad Celsius.

In diesem Schritt-für-Schritt-Fotorezept wurde gefülltes Masthühnchen mit einem Gewicht von 2,5 kg 1 Stunde und 30 Minuten lang gegart. In jedem Fall muss die Bereitschaft des gebackenen Hähnchens vor Ort festgestellt werden. Es ist ganz einfach zu überprüfen, ob gefülltes Hähnchen und Reis fertig sind. Machen Sie mit einem Messer oder einer Spezialgabel mit zwei langen Zähnen vorsichtig einen tiefen Einstich zwischen Brust und Oberschenkel des Vogels. Wenn der Saft klar austritt, ist das gebackene Hähnchen fertig; wenn der Saft rosa oder blutig ist, lassen Sie das Huhn im Ofen. Es ist jedoch zu beachten, dass mariniertes Hühnchen in Honig ein „bräunlicheres“ Aussehen annimmt als bei normaler Zubereitung, insbesondere wenn es auf hohen Ebenen im Ofen gebacken wird. Daher muss die Brust möglicherweise mit Folie abgedeckt werden, um ein Verbrennen zu verhindern.

Achten Sie beim Garen von gefülltem Hähnchen im Ofen darauf, es mit dem entstehenden Saft zu begießen, damit die Kruste goldbraun wird und nicht austrocknet.

Während das Huhn kocht, bereiten wir eine festliche Soße zu – Soße.

In der Pfanne haben wir noch Röstzwiebeln mit Pflanzenöl, fügen fein (oder grob) gehackte Paprika, Dosenmais und einen Löffel Honig hinzu und lassen unsere Soße 5-7 Minuten köcheln.

Wenn das Huhn fertig ist, legen Sie es auf einen Servierteller (entfernen Sie die Fäden oder Holzstäbchen), verteilen Sie die Soße darauf und dekorieren Sie es mit Kräutern.