Rezept für Hefestäbchen. Teig-Käse-Sticks

Käsesticks sind eine ausgezeichnete Snack-Option für geselliges Beisammensein, einen Feiertagstisch oder eine Vielzahl von Tagesmenüs. Wir bieten verschiedene Käsesnacks an, die Sie schnell selbst zubereiten können.

Käsesticks aus Blätterteig lassen Sie nicht gleichgültig und der Duft der Backdelikatesse wird schon im Vorfeld alle Haushaltsmitglieder in der Küche versammeln.

Tolle Option für einen Snack.

Blatt fertiger Blätterteig;
50 Gramm gerieben hart. Käse;
Eigelb;
2-4 Prisen gemahlener Pfeffer.

Das Eigelb mit einer Gabel etwas aufschlagen.

Tauen Sie das Teigblatt vorher etwas auf. Auf einem Stück Pergament ausrollen. Die Oberseite mit Eigelb bestreichen, mit Käse bedecken und mit Pfeffer bestreuen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie das Backpapier mit den Käsestiften hinein und backen Sie es 5-7 Minuten lang.

Rezept zum Backen im Teig

Käsesticks im Teig werden recht saftig und sehr lecker:

250 g hart. Käse;
2 Eier;
ein Glas Wasser/frische Milch;
ein paar Prisen Salz;
Stapel Mehl;
Pflanzenöl zum Frittieren.

Den Käse in etwa 10 cm lange und 1 cm dicke Würfel schneiden.

Für den Teig Wasser, Eier, Salz und Mehl in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.

Als nächstes müssen noch die Sticks selbst vorbereitet werden. Erhitzen Sie dazu das Öl, tauchen Sie die Käsestangen in den Teig und tauchen Sie sie sofort in das heiße Öl. Ein bis zwei Minuten braten. Entfernen Sie dann alle Stäbchen mit einem Schaumlöffel und legen Sie sie auf Papiertücher, um überschüssiges Öl abzutropfen.

Paniert

Panierte Käsestangen sind unglaublich lecker: Im warmen Zustand behält die Käsefüllung einen leicht flüssigen Zustand, was die Köstlichkeit noch appetitlicher macht.

Das Rezept ist sehr lecker und einfach.

Für zwei Portionen benötigen Sie folgende Produktmenge:

Hartkäse - 200 g;
Ei - 1;
Mehl - ½ Tasse;
Semmelbrösel – ½ Tasse;
Pflanzenöl raffiniert.

Cracker und Mehl getrennt auf zwei Untertassen gießen.

Das Ei mit einer Gabel verquirlen.

Eine Käsescheibe in Streifen schneiden und gründlich in gesiebtem Mehl wälzen.

Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen.

Tauchen Sie die Käsestangen in Mehl in die Eimischung und wälzen Sie sie dann in der Panade.

Die Stäbchen in Öl legen und von allen Seiten goldbraun braten.

Eine einfache Version von Fladenbrot

Lavash-Käsesticks werden wie folgt zubereitet:

2 Eier;
2 Schmelzkäse;
2 Tisch. l. Abfluss Öle;
Knoblauchzehe;
ein paar Zweige Dill;
Armenisches Lavash.

Den Käse 5-7 Minuten im Gefrierschrank einfrieren und dann in dünne Streifen schneiden.

Eier in einer Schüssel verquirlen.

Separat den Knoblauch auspressen und den Dill fein hacken, alles gut vermischen.

Teilen Sie das Fladenbrot mit einem scharfen Messer in breite Streifen (ca. 8–9 cm Länge und 10–11 cm Breite). In jeden Streifen legen wir ein paar Käsestreifen, etwas Knoblauch und Kräuter. Dann wickeln wir die Füllung in Fladenbrot ein, um daraus ein Brötchen zu machen.

Tauchen Sie sie in die Eimischung und braten Sie sie in Butter, bis sie köstlich goldbraun sind.

Biersnack mit Sesamkörnern

Ein Käsesnack zum Bier mit Zusatz von Sesamkörnern wird zu Ihrer liebsten hausgemachten Delikatesse. Käsesticks mit Sesam passen nicht nur zu Bier, sondern auch zu Wein (am besten Weißwein).

Der Snack passt gut zu Bier.

Hartkäse - 200 gr;
Abfluss Butter - 150 g;
Mehl - 1 Tasse;
Zucker - ⅓ Teelöffel l.;
Grobes Salz;
Ei;
Sesam - 15 gr.

Legen Sie die Butter mindestens eine Stunde vor dem Kochen in den Gefrierschrank – Sie müssen sie reiben, was mit gefrorener Butter einfacher geht.

Drei Butter und Käse in eine breite Schüssel geben, das Mehl sieben und Zucker hinzufügen. Den Teig mit der Hand kneten – auf den ersten Blick wird er eher wie Butterkrümel aussehen als wie ein weicher, luftiger, elastischer Teig. Nach ein paar Minuten, wenn die Butter schmilzt, wird der Teig zart und weich im Griff, klebt nicht an Ihren Händen und Sie können ihn zu einer Kugel rollen. Der Teig fällt gehorsam aus. Um die Formung zu erleichtern, machen Sie die Kugel etwas flach, wickeln Sie sie in Folie oder einen Beutel ein und legen Sie sie in den Gefrierschrank, damit sie etwas aushärtet.

In der Zwischenzeit das Ei schlagen, bis Schaum entsteht und die Flüssigkeit mehr oder weniger homogen ist.

Den Teig aus dem Gefrierschrank nehmen, aus der Folie lösen und etwas ausrollen. Als nächstes müssen Sie die Käsestangen formen – sie sollten ungefähr gleich sein, damit sie innen gleich gut backen können.

Es gibt zwei Möglichkeiten:

Schneiden Sie etwa gleich große Teigstücke ab und rollen Sie diese zu Würstchen gleicher Länge und Dicke.
Drücken Sie in einem Stapel identische Kreise aus, die dann zu Würstchen gerollt werden.

Legen Sie die Vorspeise mit einem Backpapier auf ein Backblech. Die Oberfläche mit Ei bestreichen, leicht salzen und mit Sesamkörnern bestreuen.

Die Vorspeise wird 10-15 Minuten gebacken. Sie müssen sich auf den goldenen Farbton konzentrieren.

Gebratene Käsestangen

500 g hart. Käse;
2 Eier;
50 g Sahne;
Stapel Mehl;
2 Stapel Semmelbrösel;
postn. Öl zum Braten von Snacks.

Den Käse in Stifte schneiden.

Sahne und Eier glatt rühren.

Mehl und Cracker getrennt auf Untertassen verteilen.

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Rollen Sie den Käseblock in Mehl, tauchen Sie ihn dann in die cremige Eimischung und wälzen Sie ihn anschließend in Semmelbröseln. Sofort in heißes Öl geben. Wenn das Produkt von allen Seiten eine appetitliche goldene Farbe annimmt, nehmen Sie es aus der Pfanne und legen Sie es mit Papiertüchern auf einen Teller.

Optionen mit Krabbenstäbchen

Eine Käsevorspeise mit Krabbenstäbchen lässt sich in Form köstlicher Bällchen zubereiten. Diese Vorspeise ist perfekt, wenn Sie schnell den Tisch decken müssen oder einfach nur für ein festliches Fest.

Dieses Gericht schmückt jeden Feiertagstisch.

100 Gramm Krabbenstäbchen;
50 Gramm Hartkäse. Sorten;
3 Eier;
1 Knoblauchzehe;
2 Tisch. l. Mayonnaise;
mehrere Zweige frischer Dill oder Zwiebelfedern;
ein paar Prisen Salz.

Eier hart kochen, in kaltem Wasser abkühlen, schälen.

Zur Zubereitung des Snacks Käse, Eier und Stäbchen in eine Schüssel reiben, den Knoblauch mit einer Presse auspressen, mit Salz und Mayonnaise würzen.

Mit einem Esslöffel etwas Masse abschöpfen und mit der Hand zu einer Kugel rollen. Auf eine Schüssel legen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit dem Aufkommen privater Bäckereien und Fertigwarenabteilungen in großen Supermärkten hat sich sozusagen unsere Brotkonsumkultur verändert. War es früher lediglich eine Ergänzung zu Gerichten, die der Mahlzeit mehr Sättigung verlieh (weil die Wahl einfach war – Schwarzbrot, Laib, Brötchen), lernen wir heute, Brot an sich zu schätzen und es für verschiedene Gerichte auszuwählen.

Dieses Vergnügen ist jedoch nicht billig, da jedes „besondere“ Brot, das nicht für den Massenkonsum bestimmt ist, einen Sonderpreis hat, obwohl sich seine Kosten fast nicht von den Kosten für gewöhnliches Brot unterscheiden, da sich die Technologie stärker ändert als die Zusammensetzung .

Deshalb sollten Feinschmecker, die für das gleiche Geld leckeres Essen essen möchten, lernen, wie sie ihre Lieblingsbrotsorten zu Hause backen: Sie haben frisches Brot zum Abendessen, Einsparungen und Freude am Prozess sind ein absoluter Pluspunkt.

Ein Beispiel für solch ein leckeres und einfaches Brot sind Käsesticks. Der übliche Hefeteig auf Wasser, etwas Hartkäse – und fertig ist frisches, knuspriges, salziges Brot, das Ihre gewohnten Gerichte schmückt.

Zutaten

Wasser - 170 ml
Mehl – 2 EL. (je 250 ml)
Trockenhefe - 1 TL.
harter gesalzener Käse – 50-100 g
Honig – 1 TL.
Salz – 0,7 TL
Sonnenblumenöl - 1 TL.
Milch – 1 EL. l.

Vorbereitung

1. Alle Zutaten außer Milch vermischen (Milch wird zum Schmieren der Stäbchen benötigt) und zu einem dicken, nicht klebrigen Teig kneten. 5-10 Minuten lang kneten.

2. Den Teig an einem warmen Ort 3-4 Mal gehen lassen. Dies dauert je nach Raumtemperatur 2-4 Stunden.

3. Den Teig kneten, zu einer Kugel formen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen.

4. Die Teigschicht mit etwas fein geriebenem Käse bestreuen.

5. Die Enden des Teigs zusammenfassen.

6. Nochmals ausrollen und mit dem zweiten Teil des Käses bestreuen.

7. Die Enden des Teigs zusammennehmen, etwas durchkneten, damit sich der Käse über die gesamte Dicke verteilt, und erneut ausrollen.

Die Teigschicht in Streifen schneiden.

8. Machen Sie aus jedem Streifen eine Spirale, indem Sie ihn an den Enden drehen.

9. Die Sticks auf ein Backblech legen, etwas gehen lassen, mit gesüßter Milch bestreichen und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.

10. Die Sticks bei 150°C goldbraun backen.

Hinweis an die Gastgeberin

1. Unter den Schnittkäsesorten gibt es salzige Sorten – wie sie im Rezept vorgeschrieben sind. Zusammen mit Hartweizensorten können sie zum Kochen verwendet werden. Es gibt nur ein Problem: Beim Reiben werden sie zu klebrigen Klumpen, aber man braucht krümelige Späne. Ein kurzes Einfrieren behebt das Problem. Kleine Käseblöcke unterliegen nach einer Viertelstunde im Gefrierschrank leicht den scharfen Zähnen einer Reibe. Das zerkleinerte Produkt wird die gewünschte Konfiguration haben.

2. Geben Sie das Backen dieser Brote nicht auf, wenn Sie keinen Honig zu Hause haben. Lassen Sie stattdessen Zucker (40 Gramm) oder etwas dickflüssigen Sirup, zum Beispiel Hagebuttensirup (einen Teelöffel), in die Knete geben. Zwar wird der Teig dadurch etwas dunkler, aber das ist sogar originell. Die Kruste wird hellbraun und die Krume wird beige. Melasse hat einen ähnlichen Effekt.

3. Für Buffets wird immer versucht, Backwaren zu wählen, die nicht zerbröseln. Käsesticks sind hierfür ideal. Deshalb stellen sie daraus Buffet-Sandwiches her und backen gleichmäßige und große Produkte, die wie längliche Brötchen aussehen. Sie sind einfacher zu essen als offene Sandwiches. Gäste sind immer eher bereit, Speisen vom Tisch zu nehmen, die saubere Hände und sorgfältigen Verzehr garantieren.

Käsesticks

Knusprige Käsesticks erfreuen sowohl Kinder als auch Erwachsene. Bereiten Sie diese Sticks für eine Kinderparty zu, servieren Sie sie zum Bier für Erwachsene oder erfreuen Sie Ihre Familie einfach mit einem knusprigen Leckerbissen, indem Sie sie zum Tee servieren. Der Erfolg ist in jedem Fall garantiert.

Die Herstellung dieser Stäbchen ist sehr einfach und schnell. Ich biete Ihnen zwei Rezepte zur Herstellung von Käsesticks an. „Blätterteig-Käsesticks.“ „Käseteigstangen.“

Rezept für Blätterteig-Käsesticks

Zutaten:

Blätterteig – 0,5 kg;
Hartkäse – 100 gr.,
Ei – 1 Stück;
Mehl – 100 gr.;
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1) Für die Sticks benötigen Sie Hartkäse. Der Käse wird auf einer feinen Reibe gerieben. Um das Reiben des Käses zu erleichtern, legen Sie ihn für 20 bis 30 Minuten in den Gefrierschrank und stecken Sie ihn in eine Plastiktüte.

2) Bereiten Sie Blätterteig für Stäbchen im Voraus vor, indem Sie ihn auftauen. Nachdem der Teig aufgetaut ist, rollen Sie ihn mit Mehl bestreut zu einem großen Pfannkuchen aus (1-1,5 cm dick). Den Pfannkuchen in zwei gleiche Teile schneiden. Schneiden Sie die entstandenen Hälften in Streifen (2,5 – 3 cm breit).

3) In einer Schüssel das Ei mit Salz und schwarzem Pfeffer gut verquirlen. Die vorbereiteten Teigstreifen mit dieser Mischung bestreichen und mit Käse bestreuen.

4) Den Backofen auf (190°C) vorheizen.

5) Bereiten Sie ein Backblech vor. Legen Sie es zunächst mit Backpapier aus.

6) Die Teigstreifen mit Käse spiralförmig verdrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

7) Die Blätterteigstangen auf einer Seite 15 Minuten backen. Dann die Stäbchen umdrehen und weitere 3 Minuten backen.

Rezept zur Herstellung von Käsesticks

Den Teig ausrollen. Streifen schneiden. Drehen Sie die Streifen zu einer Spirale.

Zutaten:

Mehl – 2 Tassen (gehäuft);
Harter geriebener Käse – 2 Tassen;
Pflanzenöl – 6 EL. Löffel;
Ei (Eigelb) – 1 Stück;
Milch – 1 EL. Löffel;
Salz - nach Geschmack;
Kaltes Wasser – 1 Glas;
Paprika – ein viertel Teelöffel;
Mohn, Sesam – zum Bestreuen.

1) Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

2) Das Mehl muss gesiebt und zum Käse gegeben werden.

3) Fügen Sie dem Käse und dem Mehl Pflanzenöl hinzu.

4) Salz und Paprika hinzufügen.

5) Gießen Sie kaltes Wasser in die Schüssel mit dem zukünftigen Teig.

6) Jetzt müssen Sie alles sorgfältig und gründlich mischen und den Teig kneten. Bei Bedarf Mehl hinzufügen. Der Teig sollte weich und elastisch sein und nicht an den Händen kleben.

7) Den fertigen Teig zu einem 1,5-2 cm dicken Pfannkuchen ausrollen.

8) Den Pfannkuchen optisch halbieren und schneiden.

9) Anschließend beide Hälften in etwa 2 Zentimeter breite Streifen schneiden.

10) Die resultierenden Streifen drehen wir zu einer Spirale.

11) Nehmen Sie ein Backblech und bedecken Sie es mit Backpapier.

12) Die Teigspiralen auf ein Backblech legen.

13) Trennen Sie das Eigelb. In einer Schüssel das Eigelb mit der Milch verrühren.

14) Bestreichen Sie jedes Käsestück mit einem Pinsel mit der geschlagenen Mischung.

15) Sesam oder Mohn darüber streuen (je nach Geschmack und Wunsch).

16) Legen Sie die Sticks für 15–20 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen. Behalten Sie Ihr Backen im Auge. Die Stäbchen sollten einigermaßen gebräunt sein.

Guten Appetit!

Großartig( 5 ) Schlecht( 0 )

Käsesticks sind eine tolle Option für eine leichte Vorspeise oder einen Snack. Sie können jeden beliebigen Teig für die Herstellung verwenden. Es kann Blätterteig oder Hefeteig sein. Und wenn die Zeit knapp ist, können Sie in jedem Geschäft fertigen Blätterteig kaufen.
Ihre Familie wird diesen knusprigen und aromatischen Snack auf jeden Fall lieben und Sie bitten, ihn öfter zuzubereiten.

Rezept für Blätterteig-Käsesticks im Ofen

Geschirr: Nudelholz, Messer, Backblech, Silikonbürste, Reibe, Pergament.

Zutaten

Wie man aus Blätterteig Käsestangen macht

Solche Backwaren bleiben sehr lange weich und frisch und können als Snack zum Bier oder zu ersten Gängen serviert werden.

Videorezept

Sehen Sie sich das Video an, um zu sehen, was für einen leckeren Snack Sie in nur 30 Minuten zubereiten können.

Rezept für panierte Käsestangen mit Foto

Kochzeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.
Kaloriengehalt (pro 100 g): 395 kcal.
Geschirr: Schneidebrett, Messer, Teller, Spatel, Bratpfanne, Papierservietten.

Zutaten

Wie man zu Hause frittierte Käsesticks macht

Nehmen Sie 240 g Hartkäse und schneiden Sie ihn in rechteckige Würfel. Nehmen Sie einen beliebigen Käse, Hauptsache, Sie mögen seinen Geschmack. Die Dicke des Blocks sollte etwa 1 cm betragen.
In einer separaten Schüssel 1 Ei mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen und dann mit einer Gabel glatt rühren. Um den Teig schmackhafter zu machen, können Sie dem Ei 2 EL hinzufügen. l. Wasser.
Tauchen Sie die Stäbchen abwechselnd in Mehl und dann in das Ei.
Anschließend den Käse erneut in Mehl wälzen und in Semmelbröseln panieren. Versuchen Sie, grob gemahlene Cracker zu verwenden, da sich dann eine schöne Kruste auf der Oberfläche der Sticks bildet.
Die restlichen Käsestangen formen wir auf die gleiche Weise.
Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Es sollte genug davon zum Frittieren der Sticks vorhanden sein.
Braten Sie unseren panierten Käse von allen Seiten goldbraun. Legen Sie den fertigen Snack auf einen mit einer Serviette ausgelegten Teller, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Diese Sticks können sowohl kalt als auch heiß serviert werden.

Videorezept

Verpassen Sie nicht die ausführliche Beschreibung dieses Rezepts im Video.

Rezept für Bierkäsestangen aus Hefeteig

Kochzeit: 1 Stunde 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3.
Kaloriengehalt (pro 100 g): 303 kcal.
Geschirr: Knoblauchpresse, Sieb, Nudelholz, Backblech, Messer, Reibe.

Zutaten

Wie man aus Hefeteig Käsestangen macht

Bereiten wir zunächst den Teig vor. Mischen Sie 85 ml Wasser und 25 g Trockenhefe. Wir fügen außerdem 7 g Zucker hinzu. Damit die Hefe besser wirken kann, muss das Wasser warm sein. Mischen Sie die Mischung gut und lassen Sie sie stehen, bis sich ein leichter Schaum bildet.
Als nächstes sieben Sie 220 g Mehl in eine separate Schüssel. Das Mehl muss gesiebt werden, damit es mit Sauerstoff gesättigt ist und der Teig weich und locker wird.
1 Prise Salz zum Mehl geben und gut vermischen. Wenn die Hefemischung zu wirken beginnt, gießen Sie sie in das Mehl, fügen Sie 15 ml Olivenöl hinzu und vermischen Sie alles gut. Olivenöl kann durch jedes raffinierte Pflanzenöl ersetzt werden.
Den Teig 5-6 Minuten lang kneten und dann 1 Stunde ruhen lassen. Der Teller mit dem Teig kann mit Frischhaltefolie oder einem Handtuch abgedeckt werden, damit er nicht austrocknet.
25 g Butter schmelzen und 2 Knoblauchzehen durch eine Presse drücken. Öl mit Knoblauch vermischen und beiseite stellen.
Wenn der Teig gestanden hat und an Größe zugenommen hat, kneten Sie ihn ein wenig und rollen Sie ihn zu einem runden Kuchen mit einer Dicke von bis zu 1 cm aus. Legen Sie den Teig auf ein Backblech mit Backpapier. Schmieren Sie die gesamte Oberfläche der Basis mit einer Mischung aus Öl und Knoblauch.
Reiben Sie 35 g Mozzarella-Käse und 65 g Parmesan auf einer mittleren oder groben Reibe. Ich verwende zwei Käsesorten, um den Sticks einen intensiveren Geschmack zu verleihen. Den Teig mit geriebenem Käse bestreuen. Nach Belieben können Sie zum Bestreuen etwas trockenen Knoblauch oder Kräuter der Provence verwenden.
Legen Sie die Stäbchen für 15 Minuten in den Ofen. Stellen Sie die Backtemperatur auf 210-220 Grad ein. Den fertigen Teig in mitteldicke Streifen schneiden und den Gästen servieren. Solches Gebäck kann mit Bier oder als Beilage zu leichter Suppe oder Cremesuppe serviert werden.

Videorezept

Sehen Sie sich das Video an, um zu sehen, was für einen wunderbaren Snack Sie aus Hefeteig und Käse zubereiten können.

Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, Käsestangen zuzubereiten und zu füllen. Käse kann direkt zum Teig gegeben oder als Füllung verwendet werden. Es kann auch mit Schinken, Speck, Röstzwiebeln, frischen Kräutern oder getrockneten Kräutern ergänzt werden.
Zum Bestreuen können Sie grobes Salz, Sesam, Mohn, Paprika oder Kreuzkümmel verwenden.
Für Liebhaber einfacher und schneller Rezepte empfehle ich, zuzuschauen, wie sie zubereitet werden oder wie unglaublich zart sie sind. Ich rate Ihnen auch – ein Rezept zur Herstellung von Tofu – und ein hausgemachtes Rezept. Und für diejenigen, die sich ein Leben ohne Süßigkeiten nicht vorstellen können, empfehle ich Ihnen, beim Kochen zuzuschauen.

Probieren Sie unbedingt die Käsesticks nach meinen Rezepten aus und teilen Sie Ihre Eindrücke in den Kommentaren. Erzählen Sie uns, wie Sie sie zubereitet haben und welche Zutaten Sie für die Füllung verwendet haben.

Käsestangen sind ein hervorragender Ersatz für ein Stück Brot und können daher zu ersten Gängen, insbesondere zu klaren, leichten Suppen, serviert werden. Sie eignen sich auch für Gemüsesalate. Käsesticks schmecken kalt und warm gleichermaßen lecker.

Zutaten

fertiger Blätterteig - 250 Gramm (1 Schicht)
Hartkäse - 100 Gramm
Kreuzkümmel - 1 EL. Löffel
Eigelb zum Einfetten von Stäbchen - 1

Vorbereitung

Große Fotos Kleine Fotos

Das Wichtigste ist, dass der fertige, im Laden gekaufte Blätterteig zum Zeitpunkt des Garens aufgetaut ist. Hierfür muss im Vorfeld gesorgt werden.

Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor. Das Backblech kann mit Butter eingefettet oder mit Pergament bedeckt werden.

Den Käse grob reiben.

Geben Sie das Eigelb in eine kleine Schüssel, fügen Sie einen Tropfen Wasser hinzu und rühren Sie um – mit flüssigem Eigelb lässt sich der Teig leichter einfetten.

Auf einer leicht mit Mehl bestäubten Unterlage (Schneidebrett) eine Teigschicht recht dünn (3-4 mm) ausrollen.

Mit einem Pinsel die gesamte Teigoberfläche gründlich mit Eigelb bestreichen.

Mit Käse bestreuen und über den Teig verteilen. Mit Kümmel bestreuen, gleichmäßig verteilen, so dass anschließend der Kümmel in jedem Stäbchen etwa gleichmäßig vorhanden ist.

Falten Sie die Schicht mit einer schnellen Bewegung in der Mitte (zu Ihnen hin oder von Ihnen weg). Drücken Sie mit Ihren Händen.

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer anderthalb Zentimeter breite Streifen ab.

Nehmen Sie den Streifen in die Hand und drehen Sie ihn 3-4 Mal um seine Achse.

Auf ein Backblech legen.

Wenn alle gedrehten Stäbchen auf dem Backblech liegen, fetten Sie sie mit Eigelb ein und versuchen Sie dabei, nicht nur den Teig, sondern auch die Käseschicht einzufetten. 7-10 Minuten backen.

Die Sticks backen ziemlich schnell, also behalten Sie sie im Auge.

In einer Anmerkung

Wenn die Sticks salzig sein sollen, verwenden Sie den entsprechenden Käse.

Neben Kreuzkümmel können Sie im Rezept beliebige Gewürze verwenden. zum Beispiel scharfe rote Paprika oder Paprikastücke (trocken), Rosmarin, Koriander.

Bewahren Sie die fertigen Sticks in einem abgedeckten Behälter auf, damit sie nicht feucht werden.

Vorheriger Artikel: Wie trockne ich Knoblauch nach dem Graben? Nächster Artikel: Wie kann man übermäßig gesalzene Fisch- und Fleischgerichte, Suppen, Reis und Sauerkraut reparieren?