Hausgemachter Eistee mit Zitrone. Eistee - ein Hauch von Frische an einem heißen Nachmittag
In der Sommerhitze ist es schön, sich mit einem leichten Erfrischungsgetränk aus Naturprodukten zu erfrischen. Was gibt es einfacheres als Tee, aber nicht scharf, sondern angenehm erfrischend!
Erfahren Sie, wie Sie köstlichen Eistee zu Hause zubereiten und vermeiden Sie Produkte mit überhöhten Mengen an Farbstoffen, Konservierungsmitteln und künstlichen Aromen. Kaltgetränke auf Teebasis stillen gut den Durst, sind für Kinder und Erwachsene geeignet, belasten den Körper nicht mit Kalorien. Sie können zu Hause getrunken, an den Strand, spazieren und unterwegs mitgenommen werden.
Koch- und Servierregeln
Es gibt ein paar allgemeine Regeln für die Zubereitung von Eistee zu Hause:
- Verwenden Sie vorzugsweise sauberes Wasser aus Flaschen.
- Der Sud sollte viel stärker sein als bei heißem Tee.
- Um zu verhindern, dass sich am Boden Sedimente bilden, die zu einer Trübung führen, ist es besser, zerkleinerte Teeblätter zu verwenden.
- Um das Getränk schneller abzukühlen, füllen Sie das Glas nur zur Hälfte und fügen Sie der anderen Hälfte warmes Wasser hinzu.
- Auf keinen Fall sollte Tee mit kaltem Wasser verdünnt werden - dies verdirbt seinen Geschmack.
- Nach der Zubereitung sollte das Teegetränk mindestens eine halbe Stunde bei Raumtemperatur ruhen und erst danach in den Kühlschrank gestellt werden.
- Wenn Sie Eiswürfel verwenden, sollten Sie diese auf den Boden des Glases legen und dann den Tee einschenken, aber Sie können kein Eis in das Glas oder die Tasse Tee geben.
Und ein paar Worte zum Geschirr. Damit kalter Tee nicht trüb, sondern transparent und hell wird, Geschirr muss gekühlt werden im Gefrierschrank. Wenn es zum Beispiel auf dem Land kein Dekor gibt, Sie aber schön servieren möchten, ist das Rezept unserer Großmütter relevant.
Die Ränder von Glaswaren müssen zuerst mit Wasser befeuchtet und dann in Kristallzucker getaucht und einige Minuten trocknen gelassen werden. Außerdem können Sie immer verschiedene Früchte und Beeren zur Dekoration verwenden.
Rezepte für schwarzen Tee
Schwarzer Eistee ist der beliebteste und hat auch die meisten Variationen. Die Hauptsache ist, das richtige Schweißen zu machen. Das Verhältnis von Teeblättern und Wasser sollte 1 TL: 200 ml betragen. Sie müssen nicht länger als sieben Minuten darauf bestehen, von Teebeuteln kann natürlich keine Rede sein.
Wie man Eistee mit Zitrone macht
Das einfachste und beliebteste Getränk aus der Kategorie der Eistees. Es hilft am besten gegen den Durst – nicht umsonst presst man in heißen Ländern oft sogar ein paar Tropfen Zitronensaft ins Wasser, was einer Austrocknung vorbeugt.
Schnelles Rezept "Zeitnot". Schwarzen Tee aufbrühen, abkühlen lassen, drei Zitronenscheiben hineinlegen, mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Eine Einschränkung: Wenn es eine Tonschüssel oder einen Krug gibt - bestehen Sie darauf - hat der Tee eine angenehm kühle Temperatur, die für den Hals nicht gefährlich ist - er kann auch Kindern sofort verabreicht werden. Wenn es keine Töpferwaren gibt, benutzen Sie den Kühlschrank.
"Süße Zitrone". Dieses köstliche Teegetränk muss portionsweise zubereitet werden. Gießen Sie in 150 ml Tee 50 ml Zitronensaft und 4 EL. l. Zuckersirup, umrühren, abkühlen und servieren.
Kalter Tee "Zitronenfrost". Entfernen Sie die Schale einer Zitrone und gießen Sie sie zusammen mit Teeblättern (50 g) 7 Minuten lang mit einem Liter kochendem Wasser auf. Danach vorsichtig abseihen und allmählich abkühlen – zuerst auf dem Tisch, dann kurz im Kühlschrank. Gießen Sie gekühlten Tee, legen Sie eine Scheibe Zitronenmark (ohne Schale und Samen) hinein und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Sie müssen etwas trinken, wenn Frost an den Wänden der Gläser erscheint.
"Eis Zitrone": vier Portionen. Vier Zitronenscheiben in Förmchen anrichten, Wasser aus der Flasche darüber gießen und in den Gefrierschrank stellen. Bereiten Sie 400 ml Tee zu und kühlen Sie ihn allmählich ab. Nehmen Sie nun vier Gläser, geben Sie Eis mit Zitrone auf den Boden, gießen Sie vorsichtig Tee und prickelndes Trinkwasser ein.
Rezept "Für die Firma". Den Saft von 5 Zitronen auspressen und nach und nach in ein halbes Kilogramm Kristallzucker gießen, mit einem Löffel mahlen. Zu dieser Mischung 2,5 Liter fertig gesiebten Tee geben, umrühren und in Gläser füllen, auf denen bereits Eisstücke am Boden liegen.
Erfrischender Schwarztee mit Apfel
Um hausgemachten Eistee zuzubereiten, ist es besser, saure Apfelsorten zu nehmen - sie verleihen dem Getränk helle Geschmacksnoten, während neutrale und süße Sorten verloren gehen. Sie müssen solche Tees mit einer großen Frucht pro Liter Flüssigkeit zubereiten.
"Minzapfel". Guten Tee aufbrühen und vorsichtig abseihen. Minzblätter (2-3 Zweige) grob hacken, hinzufügen und 2 EL. l. Zucker in noch heißem Tee. Einen Apfel in hauchdünne Scheiben schneiden, zusammen mit einer halben Zitrone in eine Teekanne geben, mit einem Deckel verschließen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Geben Sie Eis auf den Boden der Gläser und gießen Sie das Teegetränk vorsichtig hinein.
"Fruchtexplosion" für die Sommerhitze. Nehmen Sie ein oder zwei Äpfel und ein Pfund verschiedene andere Früchte. Es können Birnen, Bananen, Pflaumen sein - nach Ihrem Geschmack. Die Früchte und Samen schälen, in kleine Stücke schneiden, in eine große Schüssel geben und 4 EL gießen. l. Sahara.
Warten Sie 7-10 Minuten (bis der Saft freigesetzt wird), gießen Sie zuerst 100 ml Zitronensaft und dann die gleiche Menge Apfelsaft ein. Tee aufbrühen, Obst zugeben, Deckel schließen und abkühlen lassen. Mit dem restlichen Apfelsaft (kann nach Belieben durch Soda ersetzt werden) vermischen, mischen, vorsichtig abseihen und aufgießen.
Kalter schwarzer Tee mit Orange
Wenn Sie sich schnell erfrischen und aufheitern möchten, versuchen Sie, Orangen-Eistee zuzubereiten.
- Orange gut abspülen, in zwei Hälften teilen.
- Eine Hälfte zusammen mit der Schale in Stücke schneiden.
- Den Rest in Scheiben schneiden und vorerst herausnehmen – sofort in Gläser füllen. Teeblätter (1 EL) Gießen Sie zusammen mit Orangenscheiben, Vanille und Minze (Sie können getrocknete Zweige verwenden) einen Liter kochendes Wasser.
- Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel und lassen Sie ihn ziehen.
- Dann den Aufguss für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Eis, Minzblätter (nur frisch) und Orangenscheiben in die Gläser unten geben und dann vorsichtig ein Erfrischungsgetränk einschenken.
Kalter schwarzer zerstoßener Tee
Minzgetränke sind wunderbar erfrischend und beruhigend sowie erhebend. Und sie haben ein charakteristisches starkes Aroma. Um zu Hause köstlichen kalten Tee zuzubereiten, können Sie jede Art von Minze verwenden, auch Zitronenmelisse ist geeignet.
"Zitrone und Minze". Schwarzen Tee aufbrühen. Entfernen Sie vorsichtig die Schale einer halben Zitrone und mischen Sie sie mit gehackten Minzblättern (20 g), gießen Sie kochendes Wasser über die Mischung und lassen Sie sie 5 Minuten einwirken. Geben Sie abgesiebte Teeblätter in die Infusion, 1 TL. Honig und kühl stellen. Eiswürfel, Zitronenscheiben in Gläser geben und ein Teegetränk aufgießen.
"Minz-Orange". Das Aufbrühen von Tee ist viel stärker als das heiße Teetrinken. Fünf Minzzweige, die Schale einer halben Orange und einer halben Zitrone, 10 g geriebenen Ingwer in ein Gefäß geben, die Teeblätter ausgießen, verschließen und mindestens eine halbe Stunde kühlen. In der Zwischenzeit den Saft einer Orange und einer Zitrone auspressen, den Saft und 1 TL. flüssigen Honig in ein aufgegossenes Getränk geben und in den Kühlschrank stellen.
"Marokkanische Minze". Die Schale einer Orange und einer Limette schälen, mit fünf gehackten Minzzweigen mischen. Fügen Sie zwei Nelkenstücke, einen halben Esslöffel Ingwer, eine halbe in Stücke geschnittene Zitrone, eine Zimtstange, Teeblätter und Zucker hinzu.
Alle zusammen kochendes Wasser gießen. Jetzt den Deckel schließen und stufenweise abkühlen – erst im Zimmer, dann im Kühlschrank. Vor dem Gießen müssen Sie sorgfältig abseihen.
Schwarzer Eistee mit Kräutern
Bereiten Sie in der Sommerhitze unbedingt Kräuter-Eistee zu, er löscht nicht nur den Durst, sondern gleicht auch den Verlust von für den Körper wichtigen Stoffen aus.
- Mahlen Sie eine Tasse Minzblätter, damit sie den Saft starten, fügen Sie 1,5 EL hinzu. l. Kamille und 2 EL. l. Lavendel, gießen Sie die Kräutermischung mit kochendem Wasser auf.
- Mindestens sechs Stunden einwirken lassen, am besten über Nacht.
- Einen Liter Tee aufbrühen, abseihen, Kräutertee aufgießen und abkühlen lassen.
- Nach einer halben oder einer Stunde können Sie gießen.
Beeren-Erfrischungstee
- Machen Sie ein Püree aus zwei Gläsern Himbeeren oder Erdbeeren (Sie können einen Mixer verwenden), fügen Sie Zucker hinzu und geben Sie es in Eisformen.
- Schicken Sie die Püreeformen in den Gefrierschrank.
- Gießen Sie 2 TL. Teeblätter mit einem halben Liter kochendem Wasser, darauf bestehen, dann abkühlen.
- Legen Sie ein Stück Fruchteis auf den Boden der Kanne, gießen Sie Tee und einen halben Liter Mineralwasser hinein.
- Restliche Würfel mit Zitronenscheiben und Minzblättern in Gläsern anrichten, Getränk vorsichtig einschenken.
Kalter Schwarztee mit Früchten und Beeren
- Gießen Sie kochendes Wasser (1 l) 5 TL. Teeblätter, darauf bestehen, abseihen und abkühlen.
- In der Zwischenzeit den Apfel in dünne Scheiben und den Pfirsich in kleine Stücke schneiden.
- Die Orange schneiden, eine Hälfte vorerst entfernen, die zweite schälen, in große Stücke schneiden und überbrühen, dann hacken.
- Nehmen Sie 200 g Erdbeeren und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.
- Erdbeeren mit Früchten zum Tee geben, mischen.
- Ein duftender Cocktail kann gegossen werden, indem Gläser mit gelagerten Orangenscheiben dekoriert werden.
Ungewöhnliches Rezept mit Gewürzen
- Gießen Sie 3 TL in die Teekanne. Teeblätter, fügen Sie 1 Stück Ingwerwurzel und 0,5 TL hinzu. Zimt.
- Mit kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und abkühlen.
- Füllen Sie den Krug etwas weniger als zur Hälfte mit Eiswürfeln.
- Die Zitrone schneiden und mit braunem Zucker bestreuen, 2-3 Minuten einwirken lassen, dann in einen Krug umfüllen, Tee darüber gießen.
- 30 Minuten bis eine Stunde einwirken lassen, danach kann gegossen werden.
Erfrischungsgetränke mit grünem Tee
Kaltgetränke aus grünem Tee haben einen sehr eigentümlichen interessanten Geschmack und eignen sich gut zum Durstlöschen. In heißen Ländern trinkt man grünen Tee tagsüber lieber kalt als Wasser.
Erfrischender grüner Tee mit Zitrone
- Gießen Sie 3 EL. l. großblättriger grüner Tee mit kochendem Wasser 15 Minuten ziehen lassen.
- Den Saft von zwei Zitronen auspressen und das restliche Fruchtfleisch zusammen mit der Schale fein hacken.
- Gießen Sie die aufgegossenen Teeblätter, einen halben Liter kochendes Wasser, Saft in einen Behälter, mischen Sie und fügen Sie Zitronenbrei und etwas Zucker hinzu.
- Abkühlen, danach können Sie gießen, nachdem Sie Eisstücke auf den Boden eines Glases oder Glases gelegt haben.
Grüner Tee mit Kamilleneis
- Eine Handvoll Kamillenblüten mit heißem Wasser übergießen, zehn Minuten ziehen lassen, dann den Aufguss abseihen und abkühlen lassen.
- Den Kamillenaufguss in Förmchen füllen und ins Gefrierfach stellen.
- Grünen Tee aufbrühen, abseihen und in einen Krug gießen, dort einen Liter kochendes Wasser hinzugeben.
- Einen grünen Apfel in Scheiben schneiden und zusammen mit einem Löffel flüssigem Honig und ein paar Minzblättern zum Tee geben. Wenn Sie allergisch gegen Honig sind, ersetzen Sie ihn durch Rohrzucker.
- Alles mischen und eine halbe Stunde kalt stellen.
- Legen Sie Kamilleneis auf den Boden der Gläser und gießen Sie dort ein kaltes Getränk ein.
Erfrischender grüner Tee mit Erdbeeren
- Tee für eine Portion aufbrühen, abkühlen lassen.
- Schlagen Sie vier große Erdbeeren mit einem Mixer zusammen mit 1 EL. l. Zitronensaft und die gleiche Menge gehackter Minze, etwas Zucker hinzufügen.
- Die Mischung in den abgekühlten Tee geben, umrühren, eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Danach abseihen und in ein Glas gießen, wo Sie zunächst Eis hinstellen können.
Andere teegekühlte Getränke
Und jetzt darüber, wie man kalten Tee auf der Basis anderer Pflanzen macht. Getränke aus diesen Kräutern werden im Volksmund auch als Tees bezeichnet, obwohl dies nicht ganz richtig ist.
kalter Hibiskus
Hibiskus ist ein Getränk aus Hibiskus, auch als sudanesische Rose bekannt. Es ist traditionell für Ägypten und viele andere heiße Länder, daher ist es vielleicht eher eine Erkältung als eine Hitze. Hibiskus erfrischt perfekt, tonisiert und ist sehr nützlich. Er wird von den Arabern sehr geschätzt, und sie wissen viel über Medizin.
Klassisches Rezept für kalten Hibiskus. Zwölf Hibiskusblüten abends mit einem Liter warmem (ca. 30-40 Grad) Wasser übergießen und über Nacht auf dem Tisch stehen lassen. Am Morgen ist kalter Tee mit Hibiskus trinkfertig, es bleiben Eisstücke und ggf. Zuckersirup.
Es gibt auch einen schnelleren Weg. Die Blumen werden mit kochendem Wasser übergossen, zum Abkühlen auf dem Tisch gelassen, nach einer Stunde können Sie mit Eis servieren. Allerdings fällt der Geschmack von selbstgemachtem Hibiskus-Eistee mit einer solchen Notoption weniger facettenreich und reichhaltig aus.
Frucht- oder Beerenhibiskus. Zum Kochen werden am häufigsten Hagebutten, Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Pfirsiche oder Zitrusfrüchte verwendet. Es ist besser, keine zusätzlichen Zutaten miteinander zu mischen, sondern eine Sache zu verwenden.
Die Früchte nehmen, schälen und fein hacken oder pürieren. Die Blütenblätter mit kochendem Wasser aufkochen, süßen, nach 10 Minuten Früchte oder Beeren dazugeben und abkühlen lassen. Abseihen und auf Eis servieren.
Köstlicher Zitronen-Hibiskus. Gießen Sie 10 Blumen in einen Topf und gießen Sie 2,5 Liter Wasser ein, lassen Sie sie zwei Stunden ziehen. Danach nicht länger als 5 Minuten kochen, darauf achten, dass es nicht zu stark brodelt.
Gießen Sie 3 EL ein. l. Zucker, mischen und abkühlen lassen. Abgekühlten Hibiskus abseihen, mit Saft einer halben Zitrone aufgießen, kühl stellen. Legen Sie den Boden der Karaffe oder des Krugs mit Eis, gießen Sie Tee hinein und Sie können servieren.
Würziger kalter Hibiskus. 10 Hibiskusblätter, 6 Nelken, 1 TL in einen Topf geben. Vanille, Muskat weniger als eine Prise, 2 Zimtstangen, gießen Sie 1,5 Liter Wasser und kochen Sie eine halbe Stunde. Mindestens eine Stunde ziehen lassen, dann abseihen und 20 Minuten kühl stellen. Beim Servieren können Sie mit Zimtstangen dekorieren.
Kühlender Rooibos
Dieser afrikanische Tee hat einen nicht trivialen Geschmack und ist anhaltend. wenn Sie nicht wissen, was es ist, . Rooibos wird auch oft als Erfrischungsgetränk serviert. Es passt gut zu Zitrusfrüchten, Kräutern, Zimt.
Nehmen Sie 40 g Rooibos, gießen Sie einen halben Liter frisch gekochtes Wasser auf und lassen Sie es 5 Minuten einwirken. Dann auf das schwächste Feuer stellen, erste Bläschen abwarten und sofort entfernen. Auf dem Tisch abkühlen lassen. Kalter Rooibos ist fertig. Sie können einen halben Löffel Zitronensaft oder ein paar Minzblätter hinzufügen.
Wenn Sie wissen, wie man Eistee nach einem anderen Rezept zubereitet, schreiben Sie es in die Kommentare. Halten Sie keines Ihrer Getränke geheim - lassen Sie auch andere davon probieren! Die Fotos in dieser Sammlung sind nicht endgültig.
Erstens muss für die Zubereitung von kaltem Tee nur gereinigtes Wasser verwendet werden, da zu hartes Wasser nicht nur das Aussehen, sondern auch den Geschmack des Getränks beeinträchtigt.Zweitens ist es wichtig, Tee nur mit heißem, aber nicht kochendem Wasser aufzubrühen und die Hälfte der Portion mit warmem Wasser zu verdünnen - es ist wichtig, dass das Getränk schneller abkühlt. Es wird nicht empfohlen, zum Abkühlen des Tees kaltes Wasser zu verwenden, da der Geschmack sonst beeinträchtigt werden kann. Damit das Getränk nicht trüb wird, sollte es eine Stunde bei Zimmertemperatur gekühlt und erst danach in den Kühlschrank gestellt werden.
Drittens ist es für die Zubereitung dieses Getränks besser, keinen großblättrigen Tee zu verwenden, da er eine große Menge Talanin enthält, das einen trüben Niederschlag bildet.
Viertens müssen Sie zum Abkühlen des Getränks einen Eiswürfel in ein Glas geben und dann Tee einschenken, aber nicht umgekehrt.
Fünftens ist es nicht empfehlenswert, die Teeblätter nach dem Aufbrühen auszupressen, Sie müssen sie gut ziehen lassen, da das Getränk sonst seinen raffinierten Geschmack verliert. Und wenn Sie den Geschmack des Tees variieren möchten, können Sie Honig, Fruchtsirup, Sahne usw. hinzufügen.
Eistee-Rezepte
Um Tee mit Zitrone und Honig zuzubereiten, eine beliebige Teesorte Ihrer Wahl aufbrühen und 10 Minuten ziehen lassen. Fügen Sie dann 2-3 Teelöffel natürlichen Honig und ein paar Zitronenscheiben hinzu. Stellen Sie das Getränk für 3-4 Stunden in den Kühlschrank, um es zu kühlen. Mit ein paar Eiswürfeln in einem Glas servieren.Um ein kühlendes Getränk mit Minze zuzubereiten, ist es besser, grünen Tee zu nehmen - Sie erhalten einen geschmacks- und aromareichen Tee, der Müdigkeit und Durst perfekt lindert. Verwenden Sie besser frische Minzblätter, die Sie mit grünem Tee aufbrühen. Zucker und Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen. Lassen Sie den aufgebrühten Tee 7-10 Minuten stehen, dann abseihen, auf Raumtemperatur abkühlen und dann mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können auch Früchtetee zubereiten. Tee und Minzblätter mit heißem Wasser übergießen, 10-15 Minuten ziehen lassen, abseihen, nach Belieben Zucker zugeben und leicht abkühlen lassen. Geben Sie nun etwas Fruchtlikör, Orangen- und Zitronensaft in das Getränk. Alles gründlich mischen und kalt stellen. Den fertigen Tee mit Zitronenspalten und Minzzweigen garniert servieren.
Scheuen Sie sich nicht zu experimentieren und entwickeln Sie Ihre eigenen
Sie sagen, dass sich die Geschichte in einer Spirale bewegt, und dieses Schema gilt auch für die Geschichte der gastronomischen Vorlieben. Nun, zum Beispiel haben wir alle einmal in der Kindheit bereitwillig Eistee getrunken, der von unserer Großmutter oder Mutter aus Teeblättern und / oder getrockneten Kräutern mit Zitrone zubereitet wurde. Als sie aufwuchsen, wechselten sie zu beliebteren süßen kohlensäurehaltigen Getränken, um ihren Durst in der Hitze zu stillen. Und ihre Herstellerfirmen erinnerten inzwischen an Eistee und brachten mehrere solcher Getränke auf einmal auf den Markt. Aber Sie und ich wissen, dass Sie Eistee mit Zitrone zu Hause machen können, anstatt fertigen Eistee in einer Plastikflasche zu kaufen. Und wenn Sie plötzlich vergessen haben, wie man kalten, erfrischenden und natürlichen Tee zubereitet, erinnern wir Sie gerne daran und bieten gleichzeitig einige neue Rezepte an, von denen selbst Ihre fürsorgliche Großmutter vielleicht nichts weiß.
Wie macht man Eistee oder Eistee?Seltsamerweise löscht die Menschheit ihren Durst seit etwas mehr als hundert Jahren mit einem so einfachen und schmackhaften Getränk. Der erste, der Eistee (Eistee) herstellte, war ein Unternehmer, dessen Gewinne auf einer Weltausstellung im frühen 20. Jahrhundert in den Vereinigten Staaten bedroht waren. In St. Louis war es so heiß, dass niemand den heißen Tee sehen wollte, der vom Kaufmann zur Verkostung der Ware hingestellt wurde. Im letzten verzweifelten (Wortspiel beabsichtigten) Versuch, die umstehenden Schaulustigen zu interessieren, goss der Geschäftsmann Eis in Gläser mit einem Getränk und ahnte in diesem Moment nicht einmal, dass er einen Steinwurf vom weltweiten Erfolg entfernt war. Es war 1904. Der Name des Schöpfers des Eistees war Richard Blechinden. Sein Schweizer Kollege Max Sprenger ergriff die Initiative und dachte als erster daran, Eistee für Lagerung und Verkauf in Flaschen zu verpacken. Aber beide blieben Figuren ihrer Zeit, die uns heute wenig interessieren. Viel interessanter ist es zu lernen, wie man Eistee selber macht, ohne das Rad neu zu erfinden.
Seltsamerweise gilt die ursprüngliche Methode der Eistee-Zubereitung, nämlich das einfache Hinzufügen von Eis zu heißem Tee, nicht mehr als die einzig richtige. Diese Methode erzeugt im Glas einen Temperaturkontrast, der dem Zahnschmelz schadet. Und Kenner der Teetraditionen sind im Allgemeinen empört über eine solche Behandlung von Tee, die ihrer Meinung nach den Geschmack dieses edlen Getränks verfälscht. Daher wurden in den letzten mehr als hundert Jahren mehrere andere Möglichkeiten zur Zubereitung von Eistee erfunden: 
Trotz der starken antiseptischen Eigenschaften von natürlichem Tee (im Gegensatz zu gekauftem aus einer Plastikflasche) sollten Sie ihn auch im Kühlschrank nicht lange lagern. Idealerweise sollte Eistee innerhalb von 3-6 Stunden nach der Zubereitung konsumiert werden. Es ist jedoch zulässig, den Genuss des Getränks über den ganzen Tag zu verlängern, vorausgesetzt, der morgens zubereitete Tee wird bis zum Abend getrunken.
Rezepte für die Zubereitung von kaltem Tee zu Hause
Offensichtlich ist Eistee, der zu Hause aus natürlichen Zutaten hergestellt wird, viel gesünder als weiche Limonaden, die synthetische Farbstoffe, Aromen und große Mengen weißen Zuckers enthalten. Und selbst in Plastikflaschen verpackter Eistee kann sich nicht mit selbstgemachtem Eistee messen. Sie haben vielleicht den Gehalt an „natürlichem Teeextrakt“ in solchen Fertiggetränken bemerkt, aber in Wirklichkeit sind die Antioxidantien, die den Chemikalien in den Teeblättern zugute kommen, in im Laden gekauftem Tee zehnmal geringer als in dem, den Sie einfach zubereiten können eines dieser Rezepte: 
- Frucht-Eistee. Ein halber Liter starke Teeblätter (schwarz oder grün), ein halber Liter natürlicher Fruchtsaft oder Fruchtgetränk (kann aus einer Schachtel sein, aber frisch gepresst ist besser), Saft einer Zitrone und Zucker nach Geschmack.
- Gurken-Eistee mit Minze. Ein halber Liter grüne Teeblätter, zwei große Gurken (in einem Mixer gehackt), eine Handvoll gehackte frische Minzblätter, Saft einer Zitrone, Zucker nach Geschmack.
- Kalter Tee mit Gewürzen. Ein halber Liter Schwarzteeblätter, 1 Zentimeter Ingwerwurzel (gerieben), eine Prise Zimt, Saft einer Zitrone (oder einer Zitrone, in Kreise geschnitten), Zucker nach Geschmack.
- Kalter Milchtee. Ein halber Liter starke Teeblätter (schwarz oder grün), ein halber Liter kalte Milch, Zucker nach Geschmack.
- Kalter Tee mit Früchten. 250 ml gekühlter schwarzer Tee, 1 Banane (geschält und in Kreise geschnitten), 1 Orange (in Scheiben geschnitten mit Haut), 5 Esslöffel Ananas aus der Dose (in Stücken), 3 Esslöffel Cognac und Zucker nach Geschmack.
Kalter Tee kann nicht nur bei heißem Wetter getrunken werden. Wir verwenden Kompotte und Säfte, egal wie viel Grad das Thermometer anzeigt, und aus irgendeinem Grund verbinden wir kalten Tee ausschließlich mit der Sommerhitze.
Während Experten über Nutzen und Schaden von Eistee streiten, bieten die Hersteller ihn sowohl pur als auch mit diversen Zusätzen an, die sicher nicht sinnvoll sind. In Erwartung der endgültigen Schlussfolgerungen ist es daher besser, Eistee selbst zuzubereiten.
Wie macht man Eistee zu Hause? Tatsächlich unterscheidet sich die Technologie zur Zubereitung dieses Getränks nicht wesentlich von der üblichen. Kalter Tee behält alle Eigenschaften von heißem Tee, jedoch unter der Bedingung, dass er nur kurze Zeit gelagert wird. Nach einem Tag reichern sich darin gesundheitsschädliche Substanzen an, daher sollten Sie für die Zukunft keinen kalten Tee zubereiten.
Jetzt ist es Mode geworden, heißen Tee mit Eis zu trinken. Leider wirkt sich die Kombination von Kälte und Hitze negativ auf den Zustand des Zahnschmelzes aus. Es ist besser, nur kalten Tee zuzubereiten, zumal es viele Rezepte für seine Zubereitung gibt. Sie können zum Beispiel kalten Tee mit Milch zubereiten und erhalten dann einen Tee-Milch-Cocktail. Sie können die Teeblätter mit Mineralwasser verdünnen. Zu Tee und Eiswürfeln aus Säften hinzufügen. In diesem Fall wird Eis verwendet, um schneller abzukühlen und ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Sowohl schwarzer als auch grüner Tee eignen sich für die Zubereitung eines Kaltgetränks. Sie sagen, dass beide zur Gewichtsabnahme beitragen. Ich bin mir nicht sicher, ob man mit Eistee abnehmen kann, aber ich weiß, dass sie nach Abnehmrezepten zubereitet sehr lecker sind. Sie tonisieren perfekt und stillen den Durst.
Wie macht man kalten Tee, wie "zum Abnehmen"? Schwarzer oder grüner Tee muss wie üblich aufgebrüht und mit Zitronensaft versetzt werden. Man geht für einen Liter Tee. - schmecken. Minze kann zu grünem Tee hinzugefügt werden. Eiswürfel aus Mineralwasser werden in die Teeblätter gegossen, der Tee lässt man abkühlen und stellt ihn in den Kühlschrank.
Neben „heiß“ gibt es auch eine „kalte“ Art ein Getränk zuzubereiten. Es besteht darin, dass die Teeblätter mit kaltem Wasser übergossen werden, wonach der Behälter der Sonne ausgesetzt wird. Das Aufbrühen dauert länger und der Geschmack ist weicher. Diese Methode hat Gegner, aber wo sind sie nicht? Zitrone oder Zitronensaft wird diesem Getränk erst hinzugefügt, nachdem der Tee Farbe angenommen hat.
Es gibt Feinheiten bei der Zubereitung von Eistee. Beispielsweise kann nur ein vollständig abgekühltes Getränk in den Kühlschrank gestellt werden. Wenn Sie nicht warten, bis er vollständig abgekühlt ist, und leicht warmen Tee in den Kühlschrank oder das Gefrierfach stellen, wird er trüb und bekommt einen unangenehmen Geschmack.
Wer gerne experimentiert, kann Eistee mit Gewürzen anbieten. Für die Zubereitung benötigen Sie schwarzen Tee, Ingwer, braunen Zucker und Zitrone. Gießen Sie ein paar Löffel schwarzen Tee in die Teekanne, legen Sie eine kleine Scheibe Ingwer darauf, fügen Sie eine Prise Zimt hinzu und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Am Boden des Geschirrs für die Zubereitung eines Getränks wird ein in Scheiben geschnittener Mon platziert, der mit Zucker bestreut wird. Die Hälfte des Volumens des Geschirrs wird mit Eis gefüllt, wonach die abgekühlten Teeblätter gegossen werden.
Eistee ist in Ländern mit heißem Klima sehr beliebt. Er kam vor relativ kurzer Zeit zu uns, also kochen wir ihn zu Hause selten. Mittlerweile ist Eistee nicht nur lecker, er sieht auch sehr beeindruckend aus, sodass er sich perfekt zum Dekorieren jeder Tafel eignet.
Erfrischender Eistee ist in letzter Zeit in unserem Land populär geworden. Dies ist das perfekte Getränk für einen Sommertag. Es tonisiert, schützt vor der sengenden Sonne und stillt perfekt den Durst. Derzeit können Sie in den Regalen des Ladens eine Vielzahl von fertigen Eistees sehen. Trotz der Beliebtheit der Hersteller in diesen Getränken gibt es keine natürlichen Zutaten, viele Konservierungsstoffe. Daher können die Vorteile ihrer Verwendung nicht diskutiert werden.
Sie können zu Hause erfrischenden Eistee zubereiten. Nur dann können Sie sich der Zutaten sicher sein, wissen, dass ein solches Getränk nicht nur erfrischt, sondern den Körper auch mit nützlichen Substanzen füllt und Sie für den ganzen Tag mit Energie versorgt. Es gibt viele Arten von Eistee, originelle und klassische Rezepte ermöglichen es Ihnen, jedes Getränk zu kreieren. Ein wenig Fantasie, Experimente mit Proportionen und Sie können Ihr eigenes Autorenrezept bekommen.
Arten von Eistee
Kalter Tee ist:
- mit Gewürzen
- mit Zitrone,
- mit Früchten,
- mit Beeren
- auf Basis von Kräutern.
Tee kann basierend auf Ihrem Lieblingstee (grün, Kräuter, schwarz) zubereitet werden. In arabischen Ländern wird Hibiskustee mit verschiedenen Zusätzen und Eis als Erfrischungsgetränk serviert.
Geschichte des Eistees
In einigen in den USA und England veröffentlichten Kochbüchern des 19. Jahrhunderts finden sich bereits Rezepte für mit Rum oder Likör verdünnten Eistee. Ein Beispiel ist Teepunsch. Es wurde aus starkem Tee und Champagner zubereitet. Zwei Getränke gemischt, zum Kochen gebracht, abgekühlt und kalt serviert.
Im 20. Jahrhundert wurde grüner Tee zur Herstellung von Eistee verwendet, er verlieh dem Getränk einen raffinierteren, delikaten Geschmack. 1904 stellte Richard Blheinden auf der Weltausstellung in St. Louis süßen grünen Eistee vor, der an alle Besucher verteilt wurde. Alle mochten das Getränk und begannen, es im industriellen Maßstab herzustellen. Es wurden spezielle Teegläser aus Glas mit langem Stiel erfunden. In der Anlage mit einem Glas gab es einen Glasstrohhalm.
Heutzutage ist Tee auf der ganzen Welt erhältlich und beliebt. In Kanada stellt man ein spezielles Teepulver für die Zubereitung von kaltem Tee her. In Japan ist ein Getränk beliebt, das dickem Joghurt ähnelt und aus Pfirsichpüree mit dickem grünem Tee hergestellt wird. Die Chinesen, obwohl sie es vorziehen, werden sich nicht weigern, ein Glas gekühltes Getränk zu trinken. Zur Zubereitung weitere Eiswürfel in ein Glas füllen, einen Löffel Frucht- oder Beerensirup dazugeben, mit heißem Tee bis zum Rand auffüllen. Mit Zitrone serviert.
Eistee-Rezepte
Kalter Tee zu Hause kann auf drei Arten zubereitet werden:
- klassisch mit Eis;
- heißes Brauen;
- kaltes Brauen.
Grüner Tee mit Zitrone
Für 1,5 Liter Getränk:
Zitrone - 1 Stck.
grüner Tee - 6 TL
Minze - nach Geschmack
Zucker - 100 g
Kalk - 1 Stck.
Saft aus Zitrone und Limette auspressen, Wasser aufkochen. Gießen Sie grüne Blätter in einen tiefen Behälter. In kochendes Wasser gießen. Umrühren, Minzblätter und Zitrusfruchtsaft hinzufügen. Bestehen Sie 10-20 Minuten. Das Getränk abseihen, viel Eis in einen Krug geben, Tee einschenken, mit Zitronen- und Limettenkreisen garnieren, Minze. Kalt bereit. Anstelle von grünem Tee kann auch Kamillentee verwendet werden.
Grüner Tee mit Apfel-Kamillen-Eis
Pro Liter Tee:
Grüner Blatttee - 1 dl.
Grüner Apfel - 1 Stck.
Kamillenblüten - eine Handvoll
Flüssiger Honig - nach Geschmack
Kamille aufbrühen, nach 10 Minuten den Aufguss abseihen und abkühlen lassen. Gießen Sie es in Eiswürfelschalen und stellen Sie es in den Gefrierschrank.
Grünen Tee nach klassischem Rezept aufbrühen, heiß filtern und in eine Kanne füllen. Apfel hinzufügen, in dünne Scheiben schneiden, Honig. Mischen. Abkühlen. Fügen Sie beim Servieren jedem Glas Kamilleneis hinzu. Auf Wunsch kann Minze hinzugefügt werden.
Dieses Getränk ist sehr nahrhaft, es hat viele Vitamine. Es kann von schwangeren Frauen getrunken werden. Wenn Sie allergisch gegen Honig sind, können Sie ihn durch Rohrzucker ersetzen.
Kamille und Lavendeltee
Dieser Tee ist sehr aromatisch und eignet sich für diejenigen, die einen reichen Geschmack in Getränken mögen.
Für einen Liter Wasser:
Minzblätter - 1 Tasse
Getrockneter Lavendel - 2 EL. l.
Getrocknete Kamille - 1,5 EL. l.
Reiben Sie die Minzblätter, um den Saft freizusetzen. Kamille und Lavendel hinzufügen. Mit heißem Wasser (90°) auffüllen. Bestehen Sie sechs Stunden lang darauf. Am besten über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen. Dann durch ein Sieb abseihen und diesen Tee mit Eis servieren.
Beerentee
Für einen Liter Getränk:
Wasser - 500 ml
Mineralwasser mit Kohlensäure - 500 ml
Himbeeren oder Erdbeeren - 2 Tassen
schwarzer Tee - 2 TL
Minze, Limette, Zucker - nach Geschmack
Mahlen Sie frische oder gefrorene Erdbeeren oder Himbeeren in einem Mixer zu einem breiigen Zustand. Zucker nach Geschmack hinzufügen. Gießen Sie die Mischung in Eiswürfelbehälter und frieren Sie sie ein. Schwarztee nach klassischem Rezept aufbrühen und abkühlen lassen.
In einem Krug zubereiteten Tee, kaltes Mineralwasser mischen, gefrorene Beereneiswürfel hinzufügen. Mit ganzen Beeren, Minzblättern und Limettenspalten garnieren.
Tonischer Früchtetee
Für einen Liter Getränk:
Birne - 1 Stck.
Apfel - 1 Stck.
langer schwarzer Tee - 4 TL.
Zucker - 1,5 TL
Birne und Apfel fein hacken, in einem Shaker andrücken, um sie weich zu machen, und den Fruchtsaft abtropfen lassen. Fügen Sie Eis hinzu, Zucker nach Geschmack, gießen Sie frisch zubereiteten schwarzen Tee. Shake. Vor dem Servieren abseihen, in mit Eis gefüllte Gläser füllen.
Heidelbeer-Zitronen-Tee
Für einen Liter Getränk
Zitronensaft - 0,5 Tassen
gefrorene Blaubeeren - 450 g
Teebeutel - 4 Stk. oder 4 TL. schwarzer Tee
Zucker - 3/4 Tasse
Blaubeeren in einen Topf geben, Zitronensaft einfüllen und unter Rühren zum Kochen bringen. Herausnehmen und durch ein Sieb reiben. Schwarzen Tee aufbrühen, ziehen lassen, abseihen. Zucker in den Tee geben, umrühren und die Heidelbeer-Zitronen-Mischung hinzugeben. Eine Stunde kalt stellen, mit Eis servieren.
Hibiskustee mit Eis
Sie können kalten roten Tee nach ägyptischer Art zubereiten. Hibiskusblüten (12 Stk.) Gießen Sie abends einen Liter Wasser bei Raumtemperatur ein. Am Morgen können Sie es trinken, indem Sie nach Geschmack Zuckersirup und Eis hinzufügen.
Zur schnelleren Zubereitung des Getränks werden Hibiskusblüten mit kochendem Wasser übergossen, dann wird der Aufguss abgekühlt und mit Eis serviert.
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