Diät-Hähnchenbrustsülze. Hühnersülze mit Gelatine – ein zartes Gericht für Feiertage und Alltag

Hühnersülze ist ein Diätgericht, dessen Servieren auf einem Feiertagstisch keine Schande ist.

Darüber hinaus ist Hühnchen ein recht günstiges Fleisch, sodass Sie auch Ihr Budget schonen können.

Hühnersülze mit Gelatine – Grundprinzipien des Kochens

Das Hähnchen für die Aspik wird unter fließendem Wasser gewaschen und in große Stücke geschnitten. Wenn Sie keinen ganzen Kadaver haben, kann die Sülze aus Beinen oder anderen Teilen hergestellt werden. Hühnerfleisch muss von Haut und überschüssigem Fett befreit werden.

Das Huhn wird in eine tiefe Pfanne gelegt, mit gefiltertem Wasser gefüllt und auf den Herd gestellt. Den Aspik bei mittlerer Hitze kochen. Sobald der Inhalt zu kochen beginnt, entfernen Sie den Schaum mit einem Schaumlöffel und stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe. Die Brühe wird 1-2 Stunden lang gekocht. Neben Hühnchen können Sie der Brühe auch geschnittene Karotten und eine ganze Zwiebel hinzufügen.

Die Hähnchenteile aus der Brühe nehmen, etwas abkühlen lassen und das Fleisch von den Knochen trennen. Große Stücke werden von Hand in Stücke geschnitten oder in Fasern getrennt.

Gelatine wird gemäß den Anweisungen auf der Packung vorgeweicht.

Die Brühe wird gefiltert, mit schwarzem Pfeffer und Salz gewürzt. Gelatine hinzufügen und erhitzen, bis sich die Gelatinekörnchen vollständig aufgelöst haben. Nicht zum Kochen bringen!

Hähnchenfleischstücke auf den Boden tiefer Teller oder Auflaufförmchen legen und mit Brühe auffüllen.

Als Dekoration können Sie gehackte Karotten oder grüne Erbsen hinzufügen.

Rezept 1. Hühnersülze mit Gelatine und grünen Erbsen

1,5 kg Hühnerkadaver;

Trinkwasser – 1,8 Liter;

Speisesalz – 60 g;

fünf schwarze Pfefferkörner;

Gelatine – 100 g;

vier Zweige Petersilie;

drei Lorbeerblätter;

eine Dose Erbsenkonserven;

zwei Zwiebeln.

1. Karotten und Zwiebeln schälen. Das Hähnchen in Stücke schneiden, Haut und überschüssiges Fett entfernen. Unter fließendem Wasser abspülen und in einen Topf geben. Wasser angießen, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen. Salz.

2. Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze. Wenn der Inhalt zu kochen beginnt, entfernen Sie den Schaum und reduzieren Sie die Hitze. Kochen Sie die Brühe, bis sich das Fleisch von den Knochen zu lösen beginnt.

3. Gelatine in eineinhalb Gläser Wasser gießen, mischen und quellen lassen.

4. Das Huhn mit einem Schaumlöffel herausnehmen und die Brühe durch ein Sieb passieren. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen. Wir zerlegen es in Fasern oder schneiden es in kleine Stücke.

5. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Hähnchen mit Knoblauch mischen.

6. Erwärmen Sie die Gelatine mit Wasser, ohne sie zum Kochen zu bringen. Gießen Sie die Gelatinemischung in die Brühe und rühren Sie um.

7. Aus gekochten Karotten Figuren ausschneiden. Hähnchenfleisch, Karottenscheiben, fein gehackte Kräuter und grüne Erbsen auf einen Teller legen. Mit warmer Brühe aufgießen. Wenn die Brühe abgekühlt ist, stellen Sie die Teller für fünf Stunden in den Kühlschrank.

Rezept 2. Hühnersülze mit Gelatine in einem Slow Cooker

gemahlener schwarzer Pfeffer;

drei Lorbeerblätter;

fünf Knoblauchzehen;

zehn schwarze Pfefferkörner;

1. Entfernen Sie die gesamte Haut vom Hühnerkadaver und schneiden Sie überschüssiges Fett ab. Spülen Sie den behandelten Kadaver unter fließendem Wasser ab. Legen Sie es vollständig in die Multicooker-Schüssel und gießen Sie Wasser bis zur Höchstmarke ein. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Schmorprogramm fünf Stunden lang laufen.

2. Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, den Deckel öffnen und den Schaum abschöpfen. Es muss in den ersten 30 Minuten von Zeit zu Zeit entfernt werden.

3. Schälen Sie die Karotten. Etwa eine Stunde vor Ende des Garvorgangs die geschälte Zwiebel, die schwarzen Pfefferkörner und das Lorbeerblatt in die Brühe geben. Etwas Salz hinzufügen. Nach einer weiteren halben Stunde Karotten in die Brühe geben.

4. Am Ende des Garvorgangs Hähnchen, Karotten, Gewürze und Zwiebeln mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Sobald das Fleisch etwas abgekühlt ist, trennen Sie es von den Knochen und zerlegen Sie es in Fasern. Zwiebeln und Gewürze wegwerfen.

5. Weichen Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung in gereinigtem Wasser ein. Die Brühe abseihen, gemahlenen Pfeffer und gequollene Gelatine hinzufügen. Stellen Sie die Schüssel mit der Brühe in das Gerät und schalten Sie das Programm „Eintopf“ ein. Erhitzen Sie die Brühe, bis sich die darin enthaltene Gelatine auflöst. Schneiden Sie die Karotten in Formen oder Kreise.

6. Hähnchen und etwas fein gehackten Knoblauch auf den Boden der Teller legen. Karotten darauflegen und alles mit warmer Brühe übergießen. Wenn die Sülze abgekühlt ist, stellen Sie sie für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Rezept 3. Hühnersülze mit Gelatine und Eiern

2 kg Hühnerkadaver;

Paprikaschote;

zwei Lorbeerblätter;

sechs schwarze Pfefferkörner;

fünf Knoblauchzehen;

1. Hähnchen in Stücke schneiden, Haut und Fett entfernen. Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab und geben Sie es in einen großen Topf. Füllen Sie das Huhn so mit Wasser, dass es etwa zehn Zentimeter über dem Fleisch steht. Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze.

2. Zwiebeln und Karotten schälen. Gemüse in die Brühe geben. Sobald sich Schaum bildet, diesen abschöpfen und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Mit dem Deckel abdecken und leicht öffnen. Kochen Sie die Brühe zwei Stunden lang. Etwa eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit die Brühe salzen und Pfefferkörner und Lorbeerblätter dazugeben.

3. Gelatine in einem Glas kochendem Wasser einweichen, umrühren und etwa vierzig Minuten quellen lassen.

4. Hähnchen aus der Pfanne nehmen. Das Fett von der Oberfläche der Brühe abschöpfen und abseihen.

5. Das Fleisch von den Knochen lösen und fein hacken. Stellen Sie den Topf mit der Brühe auf den Herd, geben Sie die Gelatinemischung hinein und erhitzen Sie sie unter Rühren, ohne sie zum Kochen zu bringen.

6. Eier kochen, schälen und in vier Teile schneiden. Hähnchenfleisch auf einen Teller legen, darauf geviertelte gekochte Eier, geformte Karotten und Kräuterzweige legen. Alles mit warmer Brühe übergießen und stehen lassen, bis die Sülze abgekühlt ist. Anschließend in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig fest ist.

Rezept 4. Hühnersülze mit Gelatine und Truthahn

sechs Knoblauchzehen;

drei große Eier;

Gelatine für Aspik mit Gewürzen.

1. Haut und überschüssiges Fett von Putenkeulen und Hähnchenbrust entfernen. Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab und geben Sie es in einen großen Behälter. Mit Wasser auffüllen und auf hohe Hitze stellen. Wenn der Inhalt zu kochen beginnt, den Schaum abschöpfen und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Zwei Stunden kochen lassen.

2. Das Fleisch aus der Brühe nehmen. Trennen Sie es von den Knochen und zerlegen Sie es in Fasern.

3. Eier kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Legen Sie die Fleisch- und Eierscheiben in die Pfanne. Alles mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen.

4. Die Brühe abseihen und Gelatine hinzufügen. Die Mengenangaben sind auf der Verpackung angegeben. Bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten köcheln lassen.

5. Die Brühe über das Fleisch und die Eier gießen, abkühlen lassen und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rezept 5. Festlicher Hühnersülze mit Gelatine und Schweinezunge

250 g Hähnchenschenkel;

250 g gekochte Schweinezunge;

Liter Hühnerbrühe;

eine halbe Dose Dosenmais;

eine halbe Dose grüne Erbsen aus der Dose;

zwei gekochte Karotten;

12 Wachteleier.

1. Spülen Sie die Hähnchenschenkel und die Zunge unter fließendem Wasser ab. In einen Topf geben, mit gereinigtem Wasser auffüllen und auf hoher Hitze erhitzen. Sobald der Inhalt zu kochen beginnt, den Schaum abschöpfen und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Zunge und Keulen zwei Stunden lang garen. Eine halbe Stunde bevor es fertig ist, geschälte Karotten in die Brühe geben.

2. Hähnchen, Zunge und Karotten aus der Brühe nehmen. Das Hühnerfleisch von den Knochen trennen und in kleine Würfel schneiden. Auf die gleiche Weise die Zunge und 1,5 Karotten hacken. Die restlichen Karotten in Kreise schneiden.

3. Spülen Sie die Petersilie ab. Lassen Sie ein paar Zweige übrig und hacken Sie den Rest des Grüns fein.

4. Lösen Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung auf. Zur Brühe hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen, ohne es zum Kochen zu bringen. Vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und vollständig abkühlen lassen.

5. Nehmen Sie eine Kuchenform, gießen Sie etwas Brühe auf den Boden und stellen Sie sie für 20 Minuten in den Kühlschrank. Karottenscheiben, gekochte Wachteleierhälften und Kräuterzweige auf die gefrorene Brühe legen. Mit der Hälfte des Mais und der Erbsen belegen. Legen Sie die nächste Schicht Hühnerfleisch und Zunge darauf. Die letzte Schicht bilden die Eihälften. Alles mit der Brühe übergießen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

6. Nehmen Sie die Pfanne heraus und fügen Sie die restlichen Erbsen und den Mais hinzu. Nochmals mit der Brühe aufgießen und für drei Stunden in den Kühlschrank stellen. Tauchen Sie die Pfanne vor dem Servieren einige Sekunden lang in heißes Wasser, decken Sie sie mit einer Schüssel ab und drehen Sie sie um.

Rezept 6. Hühnersülze mit Gelatine und Mayonnaiseschicht

zwei Drittel eines Glases Brühe;

gemahlener schwarzer Pfeffer;

ein Glas Trinkwasser;

Petersilie und Dill.

1. Gelatine mit kaltem kochendem Wasser übergießen und eine Stunde quellen lassen.

2. Die Hähnchenbrust waschen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, salzen und etwa vierzig Minuten kochen lassen. Anschließend das Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Mit gemahlenem Pfeffer und Muskatnuss vermischen. Die Brühe abseihen.

3. Die gequollene Gelatine bei schwacher Hitze köcheln lassen, ohne sie zum Kochen zu bringen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

4. Mischen Sie die Hälfte der Gelatine mit Mayonnaise. Die restliche Gelatine in die Brühe geben.

5. Das zerkleinerte Hähnchen in einer gleichmäßigen Schicht in eine Silikonform legen, mit Brühe auffüllen und in den Kühlschrank stellen. Sobald die Brühe ausgehärtet ist, eine Schicht Mayonnaise und Gelatine hinzufügen und wieder in den Kühlschrank stellen.

6. Stellen Sie die Pfanne vor dem Servieren einige Sekunden lang in heißes Wasser und stellen Sie sie dann auf einen Teller. Den Aspik mit grünen Zweigen dekorieren.

Um die Aspikbrühe schmackhaft zu machen, fügen Sie Gewürze und grob gehacktes Gemüse hinzu.

Wenn Sie ein Diätgericht wünschen, entfernen Sie die Haut vom Huhn und entfernen Sie überschüssiges Fett.

Sie können die Sülze mit bildlich geschnittenem Gemüse und Eihälften dekorieren.

Den Aspik mit Senf oder Meerrettich servieren.

Manche Menschen bevorzugen geliertes Fleisch, andere bevorzugen Aspik. Es wird aus ganz unterschiedlichen Zutaten zubereitet: Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Die Zubereitung und das Essen nehmen relativ wenig Zeit in Anspruch ist lecker, kalorienarm und gesund. Wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, können Sie aus diesem Gericht ein wahres kulinarisches Meisterwerk machen, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen, die geschnitten und gefroren sehr schön aussehen. Schauen wir uns ein detailliertes einfaches Rezept mit einem Foto von Hühnersülze an, das nicht nur an einem Wochentag, sondern auch für einen Feiertagstisch zubereitet werden kann.

Küchengeräte und Utensilien: Bratpfanne, tiefer Topf, Gießform.

Zutaten

Auswahl der richtigen Zutaten

• Nehmen Sie unbedingt gekühltes Fleisch um den Geschmack des Produkts nicht zu beeinträchtigen.
• Nach dem gleichen Rezept können Sie Hähnchenbrustsülze mit Gelatine zubereiten. Achten Sie beim Kochen der Brühe darauf, Fleisch hinzuzufügen, damit sie reichhaltig wird.
• Dieses Brötchen kann aus Fleisch und Omelette hergestellt werden. Aber in diesem Rezept für geliertes Hühnchen habe ich beschlossen, Karotten und grüne Bohnen hinzuzufügen; achten Sie auf das Foto, wie schön das Brötchen aussieht, wenn es geschnitten wird.

• Auch mit bunten Paprika wird es sehr lecker und schön.
• Während des Garens kann dem Brötchen weiteres Fleisch hinzugefügt werden. um eine reichhaltigere Brühe zu bekommen.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Serviermöglichkeiten

• Das fertige Produkt sieht sehr appetitlich aus. Aber auch Es kann in eine flache Schüssel verwandelt werden. Stellen Sie dazu die Schüssel mit Aspik buchstäblich eine Minute lang in eine breitere Schüssel mit heißem Wasser. Drehen Sie es dann auf die Schüssel, in der Sie es servieren möchten.

• Sie können die Aspik mit Gemüse dekorieren, Tomaten und Gurken.

Videorezept

Liebe Köche, schauen wir uns ein kurzes Video an, das das Rezept für Hühnchengelee mit Gelatine im Detail zeigt. Sie erfahren, wie man ein Brötchen richtig rollt, wie viel Wasser Sie beim Garen hinzufügen müssen und wie das Gericht fertig zubereitet wird.

• Es ist nicht weniger lecker. Dieses Rezept wurde von meiner Mutter an mich und von ihrer Mutter an sie weitergegeben. Ich empfehle Ihnen, dieses Gericht für Ihr nächstes Fest vorzubereiten. Es wird lecker, sättigend und schön.
• Lasst es uns nicht ignorieren. Dies ist ein ziemlich sättigendes und schmackhaftes Gericht, das sehr wohltuend für unsere Gelenke ist. Sogar Ernährungswissenschaftler empfehlen, es zur Vorbeugung mindestens einmal pro Woche zu sich zu nehmen.
• Bereiten Sie sich wenn möglich vor. Der gesamte Prozess geht viel schneller vonstatten als bei der klassischen Zubereitungsart und das Gericht wird schmackhaft und nährstoffreich.

Liebe Köchinnen und Köche, ich freue mich sehr, einfache Rezepte für köstliche Gerichte mit Ihnen zu teilen, und es wird nicht weniger angenehm sein, wenn Sie sie verwenden. Schreiben Sie in die Kommentare, ob Ihnen das resultierende Gericht gefallen hat. Wenn Sie Fragen oder Ergänzungen haben, schreiben Sie mir diese auch, ich freue mich, von Ihnen zu lesen. Und nun wünsche ich Ihnen viel Erfolg und guten Appetit!

Vorbereiten Hühnerbrühe.
Spülen Sie das Huhn mit kaltem Wasser ab.
Gießen Sie Wasser (2 Liter) in einen Topf, fügen Sie das Huhn hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
Den Schaum abschöpfen und die Hitze reduzieren.
Fügen Sie die Zwiebel und die Karotten hinzu und lassen Sie das Fleisch etwa eine Stunde lang auf niedriger Stufe köcheln, bis es gut gegart ist und sich leicht von den Knochen lösen lässt.
15 Minuten bevor die Brühe fertig ist, Salz, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen.

Zwiebeln, Karotten und Gewürze aus der vorbereiteten Brühe nehmen (die gekochte Zwiebel wegwerfen).
Das Hähnchen aus der Brühe nehmen, das Fleisch von den Knochen trennen und zerkleinern.
Die Brühe durch ein Käsetuch abseihen.

Trennen Sie 1 Glas von der Brühe, kühlen Sie es ab und lassen Sie die Gelatine 1 Stunde lang in dieser Brühe einweichen.
Erhitzen Sie die Brühe mit der gequollenen Gelatine bei schwacher Hitze, bis sich die Gelatine auflöst, ohne sie zum Kochen zu bringen.

Gießen Sie 1-1,3 Liter Brühe in einen Topf und gießen Sie die Brühe mit Gelatinelösung hinein. Gut mischen.

Eingelegte Gurken in Kreise oder Halbkreise schneiden.
Aus gekochten Karotten Sterne oder andere Formen ausschneiden.
Eine dünne Schicht Brühe mit Gelatine in die vorbereitete Form gießen, kühl stellen und etwas eindicken lassen.
Karottenblüten, Kräuter, Gurkenscheiben usw. in das eingedickte, aber nicht gefrorene Gelee geben. und in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist.

Legen Sie Hähnchenfleischstücke auf die gefrorene Geleeschicht.

Gurkenscheiben darauf legen und eine weitere Schicht Gelee darübergießen.
Im Kühlschrank aufbewahren, bis es vollständig gefroren ist.

Legen Sie das gesamte Fleisch auf diese Weise aus, bis die Form gefüllt ist. Gießen Sie Gelee über jede Schicht und lassen Sie es abkühlen, bis die Gelatine aushärtet.

Wenn das Gelee gut fest geworden ist, senken Sie die Form mit der Sülze für 1 Minute in heißes Wasser und stürzen Sie sie mit der Unterseite nach oben auf einen Teller.

Die Zwiebel grob hacken und zusammen mit den Hähnchenbrüsten und den Karotten in einen Topf mit 1,5 Liter heißem Salzwasser geben. 25–30 Minuten kochen lassen, 10 Minuten vor der Zubereitung gefrorene grüne Erbsen, Lorbeerblätter, Knoblauch und Pfefferkörner sowie Gewürze hinzufügen. Die Hühnereier separat kochen. Gelatine in Wasser einweichen, damit sie quillt.

Die Brüste herausnehmen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie jedes Ei in einen Kreis, schneiden Sie die gekochten Karotten in Blüten. Die Brühe abseihen. Die Gelatine erhitzen (nicht kochen!), etwa 400 ml Hühnerbrühe hineingießen und umrühren. Legen Sie die Hälfte der grünen Erbsen auf den Boden einer sich nach unten verjüngenden Form (z. B. eine Salatschüssel aus Glas) und rundherum mit Karottenblüten.

Legen Sie in der Mitte der Form Hähnchenfiletscheiben zu einem Haufen auf die Erbsen, stellen Sie Becher mit Eiern an die Ränder und legen Sie die restlichen Erbsen darauf.

Mit Brühe auffüllen. Stellen Sie die Aspik in den Kühlschrank, damit sie vollständig aushärtet.

Hühnerfleisch kann nur als Universalprodukt bezeichnet werden. Daraus können Sie viele köstliche und abwechslungsreiche Gerichte zubereiten: eine köstliche reichhaltige Brühe, Braten, Koteletts, Schnitzel und gegrilltes Hähnchen. Auch viele verschiedene Salate kommen ohne Fleisch als wesentliche Zutat nicht aus. Sie können auch Hühnersülze zubereiten – ein leckeres und schönes Gericht, das sowohl auf einem normalen als auch auf einem festlichen Tisch gleichermaßen gut aussieht. Es ist also entschieden. Kochen Das Rezept für dieses Gericht ist recht einfach. Die Zubereitung wird zwar einige Zeit in Anspruch nehmen, aber der Aufwand lohnt sich: Sowohl der Ehemann wird die geschickte Hausfrau loben, als auch die Kinder werden dieses gesunde, schmackhafte und sättigende Gericht gerne essen.

Klassisches Rezept

Hühnersülze, deren Rezepturen sehr vielfältig sind, kann sowohl auf klassische Weise als auch in anderen Interpretationen zubereitet werden, wobei verschiedene Zutaten hinzugefügt werden, um den Geschmack und das Aussehen des Gerichts zu verbessern. Für die übliche Kochmethode benötigen Sie:

Huhn (ganzer Kadaver oder einzelne Teile: Brust, Keulen);

Gewürze nach Geschmack, Salz;

Gelatine (1 Packung mit 50 g);

Zitrone (zur Dekoration).

Vorbereitung

Das Huhn muss gründlich gewaschen und in eine Pfanne gelegt werden. Mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen. Nachdem das Wasser kocht, muss es abgelassen und das Fleisch erneut abgespült werden. Dies ist notwendig, damit die Hühnersülze transparent und nicht trüb wird. Das Produkt muss wieder in die Pfanne gegeben werden, Wasser hinzufügen, Wurzeln, Salz und Gewürze hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis sich das Fleisch von den Knochen zu lösen beginnt. Das Huhn herausnehmen, abkühlen lassen und die Brühe abseihen. Dann die eingeweichte Gelatine hineingießen und zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Wenn das Ziel darin besteht, die Hähnchensülze perfekt durchsichtig zu machen, können Sie die Brühe mit der darin aufgelösten Gelatine erneut abseihen. Das abgekühlte Fleisch von den Knochen trennen und in gleichmäßige, schöne Stücke schneiden. Als Form für die Sülze können Sie Schüsseln, eine Schüssel oder Tabletts verwenden. Legen Sie das Fleisch auf den Boden des ausgewählten Gerichts und garnieren Sie es mit Zitronenscheiben. Mit der Brühe aufgießen, sodass das Hähnchen dünn bedeckt ist, und in den Kühlschrank stellen. Nachdem das Gelee ausgehärtet ist, die restliche Brühe auf die Hähnchensülze gießen und erneut aushärten lassen.

Festliche Option: Aspik mit Hühnchen, Karotten und grünen Erbsen

Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie die gleichen Zutaten wie in der ersten Variante sowie Karotten und grüne Erbsen. Als Füllform benötigen Sie 200 ml Plastikgläser. Der gesamte Prozess der Zubereitung von Fleisch und Brühe ähnelt dem im klassischen Rezept beschriebenen. Separat müssen Sie die bereits geschälten Karotten kochen, abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden. Legen Sie eine Zitronenscheibe, Karotten und grüne Erbsen auf den Boden von Plastikgläsern. Anschließend die Behälter mit gehacktem Hühnerfleisch füllen und fast bis zum Rand mit Brühe auffüllen. In den Kühlschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist. Damit sich die Hähnchensülze vor dem Servieren aus der Form lösen lässt, empfiehlt es sich, die Tassen in heißes Wasser zu tauchen und den Inhalt dann umgedreht auf einen Teller auszuschütten. Alle weiteren Zutaten können übrigens ganz nach eigenem Geschmack und Prioritäten variiert werden.