Günstiges Essen für das neue Jahr. Den Neujahrstisch nach Plan vorbereiten

Feiern Sie den Feiertag mit einem Fleischmenü, ausgenommen Schweinefleisch. Gemüse und Gemüse helfen bei der Verdauung schwerer Speisen. Konzentrieren Sie sich auf leichte Gerichte, Salate und Fischgerichte. Piggy freut sich über Nüsse und Müsli. Kombinieren Sie Brei mit Trockenfrüchten oder verwenden Sie sie als Füllung für Kuchen. Das Schwein bevorzugt natürliche Produkte und Gerichte; lassen Sie sich nicht von im Laden gekauften Gerichten hinreißen. Je mehr Gerichte Sie Ihren Gästen anbieten, desto besser. Wenn auf dem Tisch nicht genug Platz für Ihre Fantasie ist, servieren Sie mehrere Vorspeisen auf einer Platte.
Das Schwein ist pedantisch und liebt Schönheit. Sie müssen sich viel Mühe geben, das Geschirr und den Tisch zu dekorieren. Platzieren Sie Neujahrsdekorationen und Kerzen zwischen den Gerichten und Sie können den Snacks eine originelle Form verleihen.
Auch eine Auswahl an Getränken ist willkommen. Bereiten Sie zu Hause verschiedene Cocktails und Limonaden zu. Bieten Sie Ihren Gästen Muskatweine zum Dessert und starke Getränke sowie Rot- und Weißweine zu Fisch und Fleisch.

Neujahrstisch mit der Familie

Der wichtigste Punkt bei einer solchen Veranstaltung ist die Tradition. Kristallgeschirr spiegelt die Lichter der Neujahrsgirlande wider, die Lieblingstassen der Großmutter erinnern Sie an die Kindheit und ein gebackener Kuchen, der auf Familiengeheimnissen basiert, ist mit keinem anderen zu vergleichen. Weiße gestärkte Servietten und Tischdecken, Kerzen, Blumen in der Tischmitte, Porzellan und Kupfernickel sorgen für besondere Wärme. Konzentrieren Sie sich auf Gerichte, die mit der Familie zubereitet werden. Den jungen Familienmitgliedern kann man bei der Zubereitung von Lachssandwiches vertrauen. Ein ministerielles heißes Schnitzel wird die ältere Generation an die jüngste Vergangenheit erinnern. Bieten Sie zum Marshmallow-Kuchen ein erfrischendes Orangensaftgetränk an.

Neujahrstisch mit Freunden

Verbringen Sie einen unterhaltsamen Abend mit Freunden zu Hause. Teilen Sie ungewöhnliche Rezepte für das neue Jahr 2019 mit denen, die gerne kochen. Denken Sie darüber nach, was Ihre Freunde verbindet, und erinnern Sie sich an ihre Geschmacksvorlieben. Das Neujahrsmenü 2019 soll abwechslungsreich sein. Es ist besser, viele Gerichte in kleinen Mengen zuzubereiten. Beim Dekorieren des Tisches sollten Sie auf trendige Ideen zurückgreifen. Bereiten Sie traditionelle Salate zu: Hering unter einem Pelzmantel, Olivier-Salat, Mimose und fügen Sie 2-3 neue Gerichte hinzu, zum Beispiel Käsebällchen und Seelachssalat. Als Hauptgericht bieten wir im Ofen gebackene Ente mit Buchweizen an. Und zum Nachtisch servieren Sie Sauerrahmgelee. Eine Kombination aus traditionellen und neuen Gerichten ist in einer großen Gruppe eine gute Idee.

Gemeinsam ins neue Jahr

Schaffen Sie eine bestimmte Stimmung. Nichts vereint und lädt Sie mit der Neujahrsstimmung so sehr ein wie die gemeinsame Vorbereitung. Planen Sie Zeit ein, um den Weihnachtsbaum und das Zuhause zu schmücken und gemeinsam ein Menü zu erstellen. Es ist kein großes Festmahl nötig, denken Sie über die exquisite Inneneinrichtung nach und kreieren Sie 3-4 kulinarische Meisterwerke. Zum Beispiel Granatapfelarmband mit Kürbis, zarter Salat, Entenbrust in Orangensauce. Zum Schluss Dessert-Tiramisu und Glühwein hinzufügen. Vergessen Sie nicht, Zeit für die Vorbereitung von Überraschungen einzuplanen.

Rezepte für den Feiertagstisch

Der Neujahrstisch 2019 nach unseren Rezepten wird Kinder und Erwachsene ansprechen. Einfaches Rezept, Designideen. Wir bieten Optionen für Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Getränke und Desserts. Alles was Sie tun müssen, ist den Innenraum zu dekorieren.

Snacks und Salate

In der Regel eröffnen sie die Feier. Die Zubereitung von Vorspeisen und Salaten ist der zeitaufwändigste Teil der Urlaubsvorbereitung. Denken Sie sorgfältig über die Menü- und Dekorationsmethoden nach. Legen Sie kompatible Produkte auf den Tisch. Dekorationssalate sollten nur die Zutaten enthalten, die auch im Gericht enthalten sind.

Käse- und Krabbenstäbchenbällchen




Ein einfaches, schönes, sehr leckeres Gericht. Stellen Sie sicher, dass Sie eine zusätzliche Ladung Luftballons haben, wenn Ihre Gäste mehr verlangen.
Verbindung:
Schmelz- oder Hartkäse - 100 gr.;
Krabbenstäbchen - 200 gr.;
Ei - 2 Stk.;
Knoblauch - 2-3 Zehen;
Mayonnaise - 2 EL;
Salz Pfeffer.




Vorbereitung:
Bringen Sie die Eier zum Kochen. Wenn Sie die Eier in kaltes Salzwasser legen, platzen sie beim Kochen nicht.
Krabbenstäbchen und Käse mit einer feinen Reibe in eine Schüssel reiben. Gefrorene Stangen lassen sich leichter reiben.




Den Knoblauch zerdrücken und zum Käse und den Sticks geben.
Alles mit Mayonnaise vermischen. Versuchen Sie, einen Snack mit hausgemachter Mayonnaise zuzubereiten.




Aus der entstandenen Masse Kugeln formen.
Servieren Sie das Gericht auf einem Teller mit Salat und bunten Paprika.

Wichtig!
Je weicher der Käse, desto zarter werden die Kugeln. Es kann auch geschmolzen verwendet werden. Machen Sie aus der Masse interessante Figuren und dekorieren Sie sie mit Grün.

Sandwiches mit Lachs und Avocado




Eine einfache Vorspeise, aber die Kombination der Zutaten ist so gelungen, dass sie einen Platz beim Neujahrsessen verdient.
Verbindung:
Avocado – 1 Stk.;
Zitrone – 1⁄2 Stk.;
Lachs s/s – 100 gr.;
Brot – 3-4 Stück;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Grüns - zur Dekoration.




Vorbereitung:
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch von der Schale, es ist nicht essbar und sollte nicht im Salat landen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
Salz, Pfeffer und den Saft einer viertel Zitrone hinzufügen.




Avocado auf geröstetes Brot legen. Sie können es schnell im Toaster rösten oder in einer Bratpfanne knusprige Croutons zubereiten.
Den Fisch in dünne Scheiben schneiden und zu einer Rolle rollen. Vereinfachen Sie die Aufgabe, indem Sie geschnittenen Fisch im Laden kaufen. Auf Sandwiches legen.




Alles mit Zitronenscheiben und Kräutern garnieren.
Rindercarpaccio




Diese italienische Vorspeise wird Liebhaber von rohem Fleisch ansprechen und passt gut zu trockenem Rotwein. Das Geheimnis des Gerichts liegt in dünnem Schneiden und hochwertigem Rind- oder Kalbfleisch.
Verbindung:
Rind- oder Kalbfleisch – 100 gr.;
Salz – 2 Prisen;
gemahlener Pfeffer – 2 Prisen;
Oliven- oder Sonnenblumenöl – 1 EL;
Sojasauce – 1,5-2 TL;
Zitronensaft – 1 EL.




Vorbereitung:
Das gefrorene Fleisch in dünne Scheiben schneiden und schlagen. Es ist unmöglich, rohes Fleisch so dünn zu schneiden.
Das Fleisch in einer Schicht auf einen Teller legen und gleichmäßig mit Salz und Pfeffer bestreuen.




Nach etwa 20 Minuten ergibt sich Saft. Mit Sojasauce bestreichen.
Tragen Sie Oliven- oder Pflanzenöl auf und beträufeln Sie es mit Zitronensaft.




Das Carpaccio ist in 15 Minuten fertig, wenn es vollständig mit Marinade gesättigt ist.
Mit Nüssen, Zitrone, Kräutern und Preiselbeeren dekorieren.
„Kaleidoskop“ aus Hering




Das Gericht kann ein würdiger Ersatz für den Salat „Hering unter einem Pelzmantel“ sein. Ungewöhnlicher Geschmack, Erschwinglichkeit, Einfachheit der Zutaten, schönes Aussehen – sprechen für diesen Snack.
Verbindung:
leicht gesalzener Hering (Filet) – 2 Stk.;
rote Paprika – 0,5 Schoten;
Ei – 1 Stk.;
rote Zwiebel – 0,5 Köpfe;
eingelegte Gurke – 1 Stk.;
Zitronensaft – 1 TL;
Sauerrahm – 200 gr.;
kaltes abgekochtes Wasser – 40 ml.;
Gelatine – 15 g;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack.




Vorbereitung:
Die gewaschenen Karotten kochen, abkühlen lassen und schälen. Ei und Gemüse (außer Gurken) in kleine Würfel schneiden.
Gelatine in warmem Wasser auflösen. Bei Bedarf die Gelatine im Wasserbad erhitzen, bis sie sich vollständig auflöst, aber nicht kochen.




Gelatine mit Sauerrahm mischen und gehacktes Gemüse hinzufügen.
Alles salzen und pfeffern, Zitronensaft einfüllen.




Heringsfilets mit der Hautseite nach unten auf Frischhaltefolie legen.
Mit der Hälfte der Gemüsemischung, eingelegten Gurkenscheiben und dem restlichen Gemüse belegen.




Alles mit dem zweiten Stück Fisch bedecken, mit der Hautseite nach oben.
Wickeln Sie das Sandwich fest in Folie ein.




Am Morgen wird die Gelatine hart und das Gericht ist fertig.
In Kreise schneiden, mit Kräutern und Gemüse garnieren.

Granatarmband mit Kürbis




Heißgeräuchertes Schweinefleisch und Kürbis sind eine ungewöhnliche Kombination gewöhnlicher Produkte, die die Frische des Granatapfels verstärken.
Verbindung:
ein halber Kürbis;
Fleisch (heiß geräuchert) - 300 gr.;
Käse - 250 Gramm;
Mayonnaisesauce - 150 - 200 Gramm;
Ei - 2 Stück;
Granatapfel - 1 Glas Getreide;
Walnüsse – 1/2 Tasse;
Pfeffer, Salz.




Vorbereitung:
Den geschälten Kürbis auf einer koreanischen Karottenreibe reiben, etwas Essig und Salz hinzufügen. Der Kürbis gibt Saft.
In der Zwischenzeit das Fleisch in ein Zentimeter große Würfel schneiden.
Die gekochten Eier und 2/3 des Käses auf einer feinen Reibe mahlen.




Eier und etwas Käse mit zwei Esslöffeln Mayonnaise verrühren.
Stellen Sie ein Glas in die Mitte der Schüssel, auf der der Salat serviert wird. Den Salat um das Glas legen.
Verteilen Sie zunächst die Käsemischung gleichmäßig und verdichten Sie sie.




Die nächste Schicht besteht aus Fleisch und etwas Mayonnaise (nicht verteilen).
Drücken Sie den Kürbis aus und legen Sie ihn auf das Fleisch. Fügen Sie wie in der Fleischschicht etwas Mayonnaise hinzu.




Den Kürbis mit leicht angebratenen großen Nussstücken bestreuen und etwas Mayonnaise auftragen. Verdichten Sie die Schichten erneut.
Der letzte Schritt ist der restliche Käse und die Mayonnaise. Verteilen Sie es gleichmäßig auf der Oberfläche.




Den Salat mit Granatapfelkernen belegen und das Glas entfernen.

Wichtig!
Bei zu viel oder zu wenig Mayonnaise bleiben die Granatapfelkerne nicht haften.

Salat mit Seelachs




Fischgerichte sorgen für Abwechslung auf der Speisekarte. Ein einfaches, leckeres und schönes Seelachsrezept eignet sich gut für den Mittags- und Feiertagstisch.
Zutaten pro Portion:
Seelachs (Filet) - 250 gr.;
Karotten - 1 Stk.,
Zwiebeln - 1 Stk.;
Ei - 1 Stk.;
Käse - 40 gr.;
Mayonnaise - 3-4 EL;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer;
Pflanzenöl - 2 EL.




Vorbereitung:
Zwiebeln und Karotten anbraten: Die Zwiebel in halben Ringen in kochendem Öl 3 Minuten anbraten, die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen.
Eier und Fisch in Salzwasser kochen.
Der nächste Schritt besteht darin, das Ei grob zu reiben und den Fisch in Fasern zu schneiden.




Den Salat in eine Servierschüssel geben.
Die erste Schicht besteht aus Fisch, Salz, Pfeffer und etwas Mayonnaise darüber geben.
Dann noch einmal den Braten und die Mayonnaise dazugeben.




Die dritte Schicht ist das Ei. Pfeffern, salzen und mit Mayonnaise würzen.
Streuen Sie einfach den Käse darüber und stellen Sie den Salat in den Kühlschrank.




Die gelbe Farbe des Käses passt gut zu roten Kirschtomaten und Petersilie.
Salat „Tender“ mit Hühnchen und Ananas




Das Gericht ist so beliebt, dass es viele Variationen gibt. Sie werden nicht viel Zeit mit dem Salat verbringen, wenn Sie das Hähnchen vorher kochen.
Verbindung:
Hähnchenfilet -350 gr.;
Eier - 2 Stk.,
Dosenmais - 150 gr.;
Dosenananas - 150 gr.;
Käse - 100 gr.;
saure Sahne - 150 gr.;
Knoblauch 1-2 Zähne;
Senf 0,5-1 TL;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.




Vorbereitung:
Kochen Sie das Hähnchenfilet und geben Sie für den Geschmack Ihre Lieblingsgewürze in die Brühe.
Während das Huhn abkühlt, haben wir Zeit, eine Sauce auf Basis von Mayonnaise oder Sauerrahm zuzubereiten.
Knoblauch, Pfeffer, Salz und Senf zur Basis geben.




Die Ananas in kleine Stücke schneiden und den Saft auspressen.
Die gekochten Eier zerdrücken.
Legen Sie die Schichten in eine tiefe Salatschüssel und tränken Sie jede Schicht mit Soße.




Zuerst die Hälfte des fein gehackten Hähnchens, dann die Eier – sie müssen gesalzen und gepfeffert werden.
Die nächsten beiden Schichten sind Mais und Ananas.




Der letzte Schliff ist das restliche Hähnchen.
Käse darüberstreuen, aber ohne Dressing, und mit hellen Gemüsestücken und Preiselbeeren garnieren.

Warme Gerichte

Es gibt eine große Auswahl an Salaten und Vorspeisen und bei warmen Gerichten gibt es möglicherweise keine lange Schlange. Und die Nacht ist für deftiges warmes Essen nicht gerade förderlich, aber wir bieten Rezepte für Gerichte, die man nicht ablehnen kann, mit dem zweiten Teil des Festmahls können Sie Ihre Gäste bedenkenlos faszinieren. Lassen Sie sie ihre Kraft für das Heiße aufsparen.
Entenbrust in Orangensauce




Bereiten Sie ein köstliches Essen für einen romantischen Abend zu. Das Rezept ist für 2 Portionen ausgelegt.
Verbindung:
Ente (Filet) - 2 Stk.;
orange - 2 Stk.;
Butter - 70 gr.;
getrockneter Thymian - 1 EL;
Rosmarin - 1 TL;
getrocknete Orangenschale - 1 EL;
Knoblauch - 2 Zähne;
Salz Pfeffer.




Vorbereitung:
Reiben Sie das durch die Folie geschlagene Fleisch mit Salz und Pfeffer ein.
Nach 15 Minuten gehackten Knoblauch und Kräuter hinzufügen.
Frische Orangenschale und Orangensaft ergänzen die resultierende Marinade. Eine Stunde im Kühlschrank marinieren.




Das Filet mit einem Handtuch trocken tupfen und in 1/2 Teil Butter von beiden Seiten kurz anbraten.
Bringen Sie das Fleisch in der Hülse mit Orangenscheiben und Marinade, bis es gar ist – 15–20 Minuten.
Bereiten Sie die Soße zu: Erhitzen Sie die getrocknete Schale 30 Sekunden lang in Butter.




Die Hälfte der Orangenscheiben auf die Bratpfanne legen. Durch die Zugabe eines Teelöffels Honig können Sie süße Noten hinzufügen. Alles eine Minute köcheln lassen.
Das fertige Fleisch auf eine Schüssel legen, mit Orangen aus dem Ofen und Soße garnieren.




Mit Lauchringen servieren.
Dieses Gericht muss nicht erhitzt werden. Passt gut zu erlesenem Wein, Cognac oder Orangensaft.
Seelachs mit knuspriger Kruste im Ofen




Auch Kinder werden von diesem Gericht begeistert sein. Servieren Sie es für einen Feiertagstisch oder ein Familienessen.
Verbindung:
Seelachs – 1 Stk.;
Ei – 1 Stk.;
gemahlene Cornflakes - 4 EL;
Mehl – ​​3 EL;
Salz, Pfeffer, Paprika – nach Geschmack.;
Pflanzenöl – 2 EL.




Vorbereitung:
Den Fisch in Filets schneiden. Dies ist einfacher, wenn der Fisch gefroren ist.
Mit Gewürzen und Salz bestreuen.




Tauchen Sie jedes Stück in Mehl und Ei
Mahlen Sie die ungesüßten Cornflakes in einem Mixer oder mit der Hand, aber nicht sehr fein.
Den Fisch mit Flocken bestreuen.




Eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Stücke in eine Auflaufform legen und für 20 Minuten bei 120 Grad in den Ofen stellen.
Ente mit Buchweizen im Ofen




Entenfleisch ist fettig und saftig, daher ist die Füllung unglaublich lecker. Auch nach deftigen Snacks lehnen die Gäste solche warmen Speisen nicht ab.
Verbindung:
Ente – 1–1,5 kg;
Buchweizen - 1 EL;
Enten-Innereien – 1 Satz;
Zwiebel - 1 Stk.;
Honig – 1 EL;
Sojasauce - 1 EL;
Zitronensaft - 1 EL;
Salz Pfeffer.




Vorbereitung:
Nehmen Sie die Ente aus. Zum Braten werden überschüssiges Fett, Leber und Nieren benötigt.
Zwiebeln und Innereien in Fett leicht anbraten.




Müsli mit Braten und Gewürzen vermischen.
Geben Sie die Füllung in den Vogel und befestigen Sie alles mit einer Schnur.




Während die Ente brät, bereiten Sie eine Sauce aus Zitronensaft, Honig und Sojasauce zu.
Gießen Sie es 20 Minuten nach dem Einschieben in den Ofen über die Form.




Nach weiteren 40 Minuten können Sie die Bereitschaft überprüfen: Wenn der Vogel durchstochen ist, ist der Saft klar, das heißt, er ist fertig.

Wichtig!
Befestigen Sie alle Schnitte so, dass das Fett im Inneren des Vogels bleibt und die Füllung gut durchnässt. Legen Sie die Ente in einen vorgeheizten Ofen.

Ministerielles Hähnchenschnitzel




Das Rezept ist seit der Sowjetzeit sehr verbreitet. Aufgrund seiner einfachen Zubereitung und seines reichhaltigen Geschmacks ist dieses Gericht in jedem öffentlichen Gastronomiebetrieb zu finden.
Verbindung:
Hähnchenbrust - 300 gr.;
Weißbrot - 2-3 Stück;
Ei - 1 Stk.;
Frittieröl;
Salz Pfeffer.




Vorbereitung:
Die Hähnchenbrust in 2 Schichten schneiden, salzen und pfeffern.
Schneiden Sie die Kruste vom Brot ab.




Zum Panieren das Ei mit den Gewürzen verquirlen.
Das Fleisch im Ei wälzen und mit Brot bedecken.




In einer vorgeheizten Pfanne anbraten und dabei die zukünftigen Croutons fest andrücken.

Desserts und Getränke

Gerichte aus diesem Teil unserer Speisekarte werden nicht nur Kinder begeistern. Originelle und einfache Ideen beleben und erfrischen die Gäste. Die vorgestellten Cocktails können mit oder ohne Alkohol zubereitet werden. Sie werden nicht viel Zeit damit verbringen, den Kuchen zuzubereiten, aber er ist billiger als im Laden gekauft und nicht schlechter.
Sauerrahmgelee




Der zart cremige Geschmack mit einer Vanillenote passt gut zu Schokoladensirup, Beeren und Früchten.
Verbindung:
Sauerrahm – 400 gr.;
Zucker – 100 gr.;
Vanillezucker – 1 TL;
Wasser – 150 ml;
Gelatine – 20 gr.




Vorbereitung:
Die Gelatine mit warmem Wasser übergießen und 15 Minuten quellen lassen.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt aus dem restlichen Wasser, Zucker und Vanillin einen Sirup zu. Es reicht aus, 2 Minuten lang zu kochen, bis sich die Körner auflösen.




Wenn der Sirup etwas abgekühlt ist, saure Sahne hinzufügen.
Erhitzen Sie die Gelatine, bis sie sich auflöst, geben Sie dann etwas saure Sahne hinzu und vermischen Sie alles gründlich.




Gießen Sie die resultierende Mischung in den Hauptteil der Sauerrahmsauce.
Gießen Sie das zukünftige Gelee in Formen und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank.

Wichtig!
Wenn Gelatine gekocht wird, verliert sie ihre Eigenschaften. Die Masse lässt sich leichter vermischen, wenn Sie zunächst etwas Sauerrahm zur Gelatine geben und dann die Gelatine statt des Sauerrahms in die Gelatine gießen.

Tiramisu mit Mascarpone




Bringen Sie ein wenig italienisches Flair in Ihren Urlaub. Dieses traditionelle Rezept ist zu Hause überhaupt nicht schwer nachzumachen. Es wird am Silvesterabend zum strahlenden Schlussakkord werden. Erfreuen Sie Ihre Liebsten, Freunde oder Verwandten mit dem köstlichsten Dessert.
Verbindung:
Mascarpone-Käse – 200 gr.;
Sahne (Fettgehalt 35 %) – 100 ml;
Kaffeelikör – 40 ml;
gemahlener Kaffee – 2 TL;
Instantkaffee – 1 TL;
Wasser – 100 ml;
Zucker – 3 TL;
Savoyardi-Kekse - 8-10 Stück;
Schokolade oder Kakao - zum Dekorieren des Desserts.




Vorbereitung:
In einem Mixer Mascarpone und Sahne verrühren.
Instantkaffee (nicht granuliert) und Zucker hinzufügen, alles noch einmal verrühren.




Brühen Sie in einem Türken natürlichen Kaffee mit Zucker.
Mischen Sie in einer Schüssel Kaffee mit einem aromatischen alkoholischen Getränk (Brandy, Cognac, Kaffeelikör).




Geben Sie Kaffeesahne und Kekse, deren Unterseite schichtweise in das Kaffeegetränk getaucht ist, in die Schüssel.
Das Einweichen und Abkühlen im Kühlschrank dauert etwa zwei Stunden. Mit Schokoladenstückchen dekorieren.
Marshmallow-Kuchen ohne Backen




Wenn Sie Ihren Gästen nicht das Geheimnis der Herstellung dieses Kuchens verraten, werden sie seine Zusammensetzung nie erraten.
Ein Nachtisch hat viele Kalorien, aber wer zählt sie an Silvester?
Verbindung:
Marshmallows – 5-6 Stk.,
Shortbread-Kekse – 250 gr.;
gekochte Kondensmilch – 6-7 EL;
Butter – 100 gr.;
Johannisbeeren, Kiwi, Erdbeeren, Schokoladenaufstrich - optional.




Vorbereitung:
Butter weich machen und mit Kondensmilch verrühren.
Legen Sie den Kuchen schichtweise in eine schöne Form.




Zuerst Hälften oder Stücke Marshmallows, dann gebrochene Leber.
Alles mit der Hälfte der verdichteten Masse auffüllen.
Legen Sie die nächsten beiden Schichten darauf, aber zerdrücken Sie die Kekse zu Krümeln.




Restliche Kondensmilch abgießen. Früchte und andere Toppings eignen sich hervorragend als Garnitur.
Über Nacht wird der Kuchen eingeweicht und ist fertig.
Orangensaft




Auf andere Weise kann man es selbstgemachte Limonade nennen. Ein originelles belebendes Getränk. Vergessen Sie nicht, dass Orange bei der Verdauung schwerer Speisen hilft.
Verbindung:
Orangen – 3 Stk.;
Zucker – 100 g;
Vanillezucker – 25-30g.




Vorbereitung:
Die Orangen schälen, Kerne und weiße Häutchen entfernen. Den Saft auspressen.
Gießen Sie 100 ml Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zucker, Vanille und Schale hinzu. Zum Kochen bringen.




Den Saft einfüllen und erneut aufkochen lassen, das Getränk abseihen.
Gekühlt mit Eis servieren.
Glühwein mit Orange und Zitrone




Ein wärmendes aromatisches Getränk ist eine tolle Idee für ein Silvesterfest und einen Spaziergang an Silvester. Rezept für 4 Portionen.
halbsüßer Rotwein (Traubensaft für ein alkoholfreies Getränk) – 600 ml;
Zimt – 1-2 Stangen; (bei 2 Sticks ist der Geschmack intensiver);
Sternanis – 1-2 Stk.;
orange – 1 Stk. (die Hälfte zum Servieren);
Zitrone – 2-3 Scheiben;
süßer roter Apfel – 1 Stk.;
getrockneter Rosmarin – 10-20 „Nadeln“;
Zucker (flüssiger Honig) – 2 EL.




Vorbereitung:
Früchte und Gewürze in einen Behälter mit dickem Boden geben, Wein hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen.
Langsam auf siebzig Grad erhitzen und köcheln lassen.




Sie können verschiedene Zutaten verwenden: Apfel, Ingwer, Honig hinzufügen, Wein durch Kirschsaft ersetzen.
Eierbein




Ein süßer Eier-Milch-Cocktail für Liebhaber dickflüssiger Liköre. Rezept für 2 Portionen.
Verbindung:
Ei - 2 Stk.;
Milch - 1,5 EL;
Rum - 0,5 EL;
Zucker - 1,5 EL;
1 gehäufter Teelöffel Vanillezucker;
1 Zimtstange;
eine Prise gemahlene Muskatnuss.




Vorbereitung:
Eier, Zucker und Vanille verrühren, verrühren und Milch hinzufügen.
Gewürze hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen.




Sobald die Eier beginnen, die Milch zu durchziehen, vom Herd nehmen und weitere 3 Minuten weiterrühren.
Fügen Sie der Mischung Alkohol hinzu und servieren Sie das Getränk mit einer Zimtstange garniert.




Die Zubereitung der Gerichte aus unserem Angebot nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Sie enthalten erschwingliche und preiswerte Produkte und die Ergebnisse werden alle Erwartungen übertreffen. Ihr Neujahrstisch wird bei Ihren Gästen einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

Die kulinarischen Bemühungen zur Organisation des Neujahrsfestes beginnen bald. In der Zwischenzeit lohnt es sich, Rezepte in die Hand zu nehmen und herauszufinden, welche Produkte für die Zubereitung dieser Gerichte benötigt werden. Was also isst die Gastgeberin des kommenden Jahres, das gelbe Erdschwein, am liebsten zum Mittag und zum Abendessen? Tatsächlich ist dieses Tier nicht so Allesfresser, wie es „angemalt“ wird. Das Schwein liebt abwechslungsreiches Essen und ist nicht ohne Verlangen nach Schönheit, daher muss der Tisch schön dekoriert werden. Astrologen raten traditionell davon ab, auf dem Neujahrstisch Fleisch zu servieren, das mit der Herrin des Jahres in Verbindung gebracht wird, und in diesem Fall handelt es sich um Schweinefleisch. Dies ist eine großartige Gelegenheit, sich Kaninchen, Lamm und Meeresfrüchte zu gönnen, die Russen nicht sehr oft essen. Das Schwein liebt Grünzeug, daher sollte es viel Petersilie, Zwiebeln und Salatblätter geben. Deshalb helfen wir Ihnen, das Menü für das neue Jahr 2019 interessant und neu zu gestalten, da Sie Jahr für Jahr gewöhnliche Salate und Hauptgerichte zubereiten, also greifen wir zu etwas Neuem und Leckerem.

Hauptgang

Wir haben 7 der köstlichsten Rezepte für Hauptfleischgerichte zusammengestellt, die Ihren Tisch für das neue Jahr 2019 schmücken werden.

Vielleicht liebt jeder Hühnchen, sogar Anhänger der strengsten Diäten. Deshalb bieten wir Ihnen eine tolle Option für den Urlaub – Hähnchen gebacken mit Äpfeln.

Dafür benötigen Sie also folgende Zutaten:

• Hähnchen (ausgenommen), Sie können Broilerhähnchen verwenden;
• Äpfel – 700 Gramm. Es ist besser, süß und sauer zu wählen;
• Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
• Honig – 1 Teelöffel;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Salz;
• Trockener Thymian – ein halber Teelöffel.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie das Huhn gründlich unter fließendem Wasser.
2. Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Honig in einem Teller vermischen.
3. Reiben Sie das Huhn gründlich mit der resultierenden Mischung ein und legen Sie es auf ein Backblech oder eine Auflaufform.
4. Wir waschen die Äpfel und teilen sie in zwei Gruppen auf: 400 bzw. 300 Gramm.
5. Wir nehmen 400 Gramm davon und schneiden sie in Viertel, entfernen den Kern und schneiden die Viertel in zwei Hälften.
6. Den Hühnerkadaver mit gehackten Stücken füllen.
7. Anschließend das Loch mit Nadel und Faden zunähen.
8. Nun legen wir die Hähnchenschenkel zusammen und wickeln sie in Folie ein.
9. Wickeln Sie die Flügelspitzen in Folie ein.
10. Legen Sie das Hähnchen in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.
11. Nach 30 Minuten die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und weitere 30-40 Minuten backen. Um zu verhindern, dass das Hähnchen anbrennt, können Sie die Oberseite mit Folie abdecken.
12. Wichtiger Punkt! Etwa 10 Minuten vor Ende des Backvorgangs müssen Sie die Folie von den Keulen und Flügeln entfernen, damit diese ebenfalls braun werden.
13. Unsere restlichen Äpfel in Scheiben schneiden, in Formen legen und 20 Minuten backen.
14. Jetzt müssen wir nur noch unser Gericht servieren!

In Sauerrahm geschmortes Kaninchen mit Pilzen und Pflaumen

Kaninchenfleisch ist ein diätetisches und unglaublich leckeres Gericht, perfekt für den Neujahrstisch 2019.

Wir brauchen:

• Kaninchen (ganz oder bereits filetiert)
• Pilze - 300 g
• Sauerrahm - 200 g
• Zitrone - 1 Stück
• Glas Wein
• Löffel Essig

Kochmethode:

• Pilze und Pflaumen verleihen ihm einen einzigartigen Geschmack. Für Weichheit und Geschmack das Kaninchenfleisch in einer Marinade mit Zitronensaft, Weiß- oder Rotwein und Essig vormarinieren.
• 2-3 Stunden einwirken lassen. In Sauerrahm geschmortes Kaninchen ist die gebräuchlichste und beste Zubereitungsart.
• Das Fleisch in einem tiefen Topf anbraten, etwas Wasser angießen, Röstzwiebeln und Karotten dazugeben, gedünstete Pflaumen, in Stücke schneiden.
• Alles vermischen, Sauerrahm hinzufügen und im Ofen köcheln lassen, bis es fertig ist.

Rindfleisch mit getrockneten Aprikosen

Eine ausgezeichnete Option für ein Neujahrsgericht. Der Duft von Fleisch, Trockenfrüchten und Gewürzen wird Ihr ganzes Zuhause erfüllen und dieses Gericht ist einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• Rindfleisch 500 g
• Trockenfrüchte 200 g
• Nüsse 50 g
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Wie man kocht:

Es ist notwendig, das Fleisch zu braten, Zwiebeln, Paprika und provenzalische Kräuter hinzuzufügen, Trockenfrüchte und Walnüsse hinzuzufügen. Köcheln lassen, bis es fertig ist. Idealerweise mit Reis serviert.

Gefüllter Hecht

Dieses Gericht ist perfekt für 2019, da es sehr ansehnlich und elegant aussieht. Auch dieses Gericht ist sehr lecker. Die Zubereitung erfordert ein wenig Fummelei, aber es lohnt sich. Ihre Bemühungen werden durch die bewundernden Blicke Ihrer Familie, Freunde und Gäste gewürdigt.

Produkte:

• Ganzer Hecht 1 Stück
• Pilze 200 g
• Milch 200 ml
• Zwiebel 1 Kopf
• Ei - 1
• Butter - 50 gr

So kochen Sie Hecht:

1. Zum Kochen müssen Sie die Flossen und den Schwanz abschneiden.
2. Den Fisch gründlich waschen und säubern.
3. Dann entfernen Sie vorsichtig die Haut von allen Fischen, dies geschieht vom Kopf, wie im Video
4. Dann trennen wir das Fleisch von Haut und Kopf und entfernen anschließend vorsichtig die Gräten, sodass wir ein Fischfilet erhalten.
5. Anschließend 3 Stück Brot oder Laib in Milch einweichen.
6. Die Pilze und Zwiebeln in mittelgroße Stücke schneiden, dann alles in einen Mixer geben und zerkleinern.
7. Nachdem wir das Fischfilet unter Zugabe von Öl gehackt und in eine Schüssel mit gehackten Zwiebeln und Pilzen gegeben haben, fügen wir das Ei und das eingeweichte Brot hinzu, salzen und pfeffern nach Geschmack.
8. Mischen Sie alles, überprüfen Sie Salz und Pfeffer und beginnen Sie mit dem Füllen unseres Hechts.
9. Nachdem wir den Hecht gefüllt haben, fetten wir ihn mit Pflanzenöl (Fett) ein und legen ihn in eine Auflaufform
10. Und zum Schluss den Ofen auf 200 Grad vorheizen und unseren Hecht 40-50 Minuten backen lassen, nachdem er fertig ist, mit Kräutern dekorieren und servieren.

Für mehr Komfort schauen Sie sich das Video an!

Zarter Lachs mit Sahne

An Silvester ist dieses Gericht perfekt für den ohnehin schon vollen Magen. Zarter, saftiger Fisch ist eine wunderbare Dekoration für den Tisch und wird mit seinen Geschmackskombinationen sicherlich auch die wählerischsten Gäste begeistern. Die Zubereitung geht sehr schnell: Sie können das Gericht buchstäblich eine halbe Stunde vor Neujahr in den Ofen stellen. Und bevor Sie das Werkstück in den Ofen schieben, benötigen Sie folgende Zutaten in einer mit Butter gefetteten Form und anschließend mit Pflanzenöl darüber:

• Lachssteaks – 1 kg. (Sie können frischen Fisch kaufen, ihn selbst putzen, ausnehmen und schneiden. Oder bereits zum Backen vorbereitete Fischstücke kaufen.)
• 300 ml Sahne 10 %, Hartkäse 100 g, eine Zwiebel, provenzalische Kräuter in einer Menge von 2 Teelöffeln, Salz, Pfeffer.

Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert nicht viel Aufwand von Ihnen:

1. Legen Sie die Fischstücke einfach in einer Schicht in die vorbereitete Auflaufform und garnieren Sie sie mit Sahne, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auf den Fisch legen.
3. Und geriebenen Käse auf einer groben Reibe über die Zwiebel streuen.
4. Im Ofen, dessen Innentemperatur 180 °C erreicht hat, köchelt der Fisch 20–25 Minuten unter einer dünnen Schicht Metallfolie.
5. Das fertige Gericht kann mit einer Beilage Gemüse serviert werden.

Mit Äpfeln und Preiselbeeren gefüllte Ente

Bevor man dieses Gericht zubereitet, muss man bedenken, dass das Fleisch dieses Vogels ziemlich fett ist. Bevor wir mit dem Kochen der Ente beginnen, muss sie mariniert werden. Es empfiehlt sich, die Marinade aus Essig, Zitronen- oder Orangensaft oder Wein herzustellen. Beim Backen empfiehlt es sich, Äpfel hinzuzufügen, mit denen die Ente gefüllt wird. Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht, aber jetzt verrate ich das leckerste.

Zutaten:

Für 5-6 Portionen benötigen wir:

• eine Ente
• 6 mittelgroße Äpfel
• Preiselbeeren 250–300 Gramm
• Zucker 2 TL. Löffel
• Weinessig 2 EL. Löffel
• Pflanzenöl 3 EL. Löffel
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode:

1. Zunächst muss die Innenseite des Kadavers mit Pfeffer und Salz eingerieben werden.
2. Wir entfernen das Kerngehäuse von den Äpfeln, aber es ist notwendig, sie ganz zu halten, damit sie nicht auseinanderfallen.
3. Als nächstes füllen Sie die Äpfel mit Preiselbeeren, bestreuen sie mit Zucker und bestreuen Sie sie mit Essig.
4. Anschließend füllen wir den Kadaver mit diesen Äpfeln.
5. Bereiten Sie ein Backblech vor, das wir mit Öl einfetten.
6. Legen Sie die Ente auf ein Backblech und backen Sie sie, bis sie fertig ist.
7. Während des Garvorgangs ist es sehr wichtig, die Ente in verschiedene Richtungen zu drehen und Fett darüber zu gießen.

Tipp: Dekorieren Sie Ihre kulinarische Kreation vor dem Servieren mit Kräutern.

Ente mit Äpfeln im Bier

Zutaten:

• Eine Ente
• Flasche Bier 0,5l
• 4 Äpfel (vorzugsweise sauer)
• scharfer Pfeffer
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz und provenzalische Kräuter

Kochmethode:

1. Wir sind auf jeden Fall auf der Suche nach einem Entlein.
2. Reiben Sie den Kadaver außen und innen mit einer Mischung aus Gewürzen und Salz ein.
3. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, nachdem Sie sie zuvor vom Kerngehäuse geschält haben.
4. Wir vernähen die Kanten mit einer normalen Nadel und Faden.
5. Den anderen Teil der Äpfel legen wir auf den Boden der Entenpfanne.
6. Legen Sie die Ente darauf und füllen Sie sie mit Bier.
7. Mit einem Deckel abdecken und eine Stunde im Ofen backen, dann den Deckel abnehmen, die Ente auf die andere Seite drehen und weitere 40 Minuten ohne Deckel backen.
8. Der Alkohol sollte verdunsten und dem Vogel eine goldene Farbe verleihen.

Snacks

Vorspeisen auf der festlichen Tafel sind eine Art „Verwandte“ des Aperitifs, die den Appetit der Gäste anregen und sie auf die Hauptmahlzeit vorbereiten. Daher kommt es hier vor allem auf das Design an. Deshalb haben wir einige leckere und schöne Rezepte für Snacks für den Neujahrstisch gefunden, die das Jahr 2019 unvergesslich machen.

Zutaten:

• Schneiden von roten Fischen;
• Weißbrot;
• flüssiger Käse;
• Tintenfisch;
• Spieße;
• grüne Erbse.

Kochmethode:

• Brot wird in kleine Stücke geschnitten;
• mit flüssigem Käse bestreichen;
• Tintenfische werden gekocht und in kleine Rechtecke geschnitten;
• der Fisch wird in dünne Plastikstücke geschnitten;
• Fische werden auf Brot gelegt;
• Auf die Tintenfischstücke wird ein Spieß gesteckt, oben wird eine Erbse angestochen;
• Die fertigen Segelspieße werden an das Brot gesteckt.

Törtchen mit Füllung sind eine ausgezeichnete Vorspeise für jedes Fest. Aber auf dem Neujahrstisch können Sie das Gericht zusätzlich dekorieren.

Zutaten:

• Hühnerleber – 300 g;
• Butter – eine Packung;
• Törtchen – 10 Stück;
• Oliven;
• große Karotten - 1 Stück;

Kochmethode:

• die Leber wird mit Karotten gebraten und abgekühlt;
• mit Öl scrollen;
• die Törtchen mit Pastete füllen;
• In jedes Törtchen eine grüne Olive legen.

Ein origineller Economy-Class-Snack, der den Gästen bestimmt nicht unbemerkt bleibt und Anfang Januar nicht nach Kamtschatka geht.

Zutaten:

• mittelgroße ovale Tomaten - 10 Stück;
• Hartkäse – 150 g;
• Mayonnaise;
• Frühlingszwiebeln – zehn Bündel;
• Knoblauch - Kopf.

Kochmethode:

• den Käse auf einer feinen Reibe reiben;
• Knoblauch hinzufügen und mit Mayonnaise vermischen;
• Die Tomaten vom Fruchtfleisch schälen und in der Mitte durchschneiden;
• Füllen Sie die Tomaten mit Knoblauch und ordnen Sie sie in Tulpenform an. Zwiebeln in Stielform auf die „Blütenköpfe“ der Tomaten legen.

Zweite Gänge

Wir stellen weiterhin unser Neujahrsmenü für 2019 zusammen. Wohin können wir ohne die Hauptgerichte und unser Lieblingskartoffelpüree gehen? Aber jede Hausfrau weiß, wie man es macht, und ich werde diese Rezepte überspringen und einzigartige Rezepte vorstellen.

Fleischbällchen sind nur ab und zu ein Genuss, ansonsten kann es langweilig werden. Was wäre, wenn Sie Fleischbällchen mit einer Beilage aus Kartoffelpüree kochen würden, und zwar nicht normal, sondern grün? Dieses Gericht wird nicht nur wählerischen Erwachsenen, sondern auch launischen Kindern gefallen.

Um Fleischbällchen mit grünem Kartoffelpüree zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Hackfleisch gemischt aus Schweine- und Rindfleisch (620 g);
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• ein Ei;
• Salz;
• mittelgroße Zwiebel;
• Olivenöl;
• geschälte Knoblauchzehe;
• frische Petersilie (kleiner Bund).

Für die Zubereitung der Frikadellensauce benötigst du folgende Zutaten:

• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• pürierte Tomaten (620 g);
• Olivenöl;
• Zwiebelkopf (ein Stück);
• geschälter Knoblauch (zwei Zehen);
• getrocknetes Basilikum (ein Teelöffel).

Für die Zubereitung von grünem Kartoffelpüree benötigen Sie folgende Zutaten:

• Olivenöl (drei Esslöffel);
• Kartoffelknollen (1,3 kg);
• geschälter Knoblauch (eine Zehe);
• Naturjoghurt (160 g);
• verschiedene frische Grüns (ein großer Bund).

Vorbereitung:

1. Die Kartoffelknollen sehr gründlich waschen, schälen und alle dunklen Flecken und „Augen“ entfernen.
2. Die geschälten Kartoffeln in große Scheiben schneiden, in kochendes Salzwasser geben und vollständig garen.
3. Während die Kartoffeln kochen, müssen Sie die Soße für die Fleischbällchen vorbereiten.
4. Dazu Knoblauch und Zwiebeln schälen, fein hacken und beide Komponenten in gut erhitztem Olivenöl sieben Minuten weich braten.
5. Nach sieben Minuten getrocknetes Basilikum und geriebene Tomaten zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben, mit gemahlenem Pfeffer und Salz würzen.
6. Die Tomatensauce köcheln lassen, bis die Fleischbällchen gar sind.
7. Den geschälten Knoblauch und die Zwiebeln sehr fein hacken.
8. Die Petersilienblätter sehr fein hacken.
9. Das Hackfleisch mit einem Hühnerei, gehacktem Knoblauch, Zwiebeln, gehackter Petersilie und Salz vermischen und gut vermischen.
10. Rollen Sie diese Mischung zu kleinen Fleischbällchen.
11. Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
12. Als nächstes müssen Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren, etwas Wasser oder Fleischbrühe hinzufügen und die Fleischbällchen mindestens sieben Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
13. Lassen Sie das gesamte Wasser aus dem Behälter, in dem die Kartoffelscheiben gekocht wurden, ab und bereiten Sie ein lockeres Püree zu.
14. Den geschälten Knoblauch fein hacken, gehackte frische Kräuter, Olivenöl und Naturjoghurt hinzufügen.
15. Diese Mischung zum Kartoffelpüree geben und mit einem Mixer schlagen, bis das Kartoffelpüree eine einheitliche grüne Farbe annimmt.
16. Grünes Kartoffelpüree auf portionierte Teller verteilen, ein paar Fleischbällchen daneben legen und mit Tomatensoße übergießen.

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Ein interessantes Gericht wird Ihnen ungewöhnliche Geschmackserlebnisse bescheren und das Neujahrsmenü 2018 unvergesslich machen.

Produkte:

• Eiernudeln 300 gr
• rote Paprika 2 Stk
• 3 frische Tintenfischkadaver
• ein Kopf rote Zwiebel
• Garnelen 150 gr
• Koriander – 3 EL. Löffel
• Sesamöl 1 EL. Löffel
• 2 EL. Löffel Sojasauce und Pflanzenöl

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Nudeln wie gewohnt zu.
2. Kochen Sie die Garnelen vorher.
3. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne und braten Sie den in Streifen geschnittenen Tintenfisch einige Minuten lang an.
4. Geben Sie dann den gesamten Inhalt der Bratpfanne auf einen separaten Teller und geben Sie gehackte Paprika und Zwiebeln hinein.
5. Wenn das Gemüse fertig ist, Nudeln, Tintenfisch und Garnelen hinzufügen, alles mit Sesamöl und Sojasauce übergießen und Koriander hinzufügen.
6. Die Zutaten gut vermischen und bei schwacher Hitze noch ein paar Minuten köcheln lassen.

Ein super leckeres Gericht für den Neujahrstisch, aber wenn Sie ein schnelles warmes Gericht möchten, versuchen Sie es mit einem Kartoffelauflauf mit Pilzen und Wurstkäse.

Zutaten:

• 5 große Kartoffeln (ein halbes Kilo)
• 5 große Champignons
• 1 rote Zwiebel
• 200 ml 20 % Sauerrahm
• 150 gr. Wurstkäse

Kochmethode:

1. 1 rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden und anbraten.
2. Diese Zwiebelsorte ist nicht so scharf wie Zwiebeln und wird daher häufig in Salaten verwendet.
3. Champignons (5 Stück) halbieren und dann in dünne Scheiben schneiden.
4. Champignons eignen sich am besten für dieses Rezept, da sie sehr schnell garen und dem Gericht einen tollen Geschmack verleihen.
5. Die Pilze ebenfalls in einer Bratpfanne anbraten, ohne Rühren salzen und nach 2 Minuten mit dem Rühren beginnen. Sie müssen kochen, bis sich eine goldene Kruste bildet.
6. 5 Salzkartoffeln in Scheiben schneiden.
7. Legen Sie es vorsichtig auf den Boden der Auflaufform und bewahren Sie etwas für die nächste Schicht auf.
8. Dann die Pilze mit den Zwiebeln auslegen und alles mit 200 ml 20 % Sauerrahm übergießen.
9. Sie können dem Sauerrahm Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen und die nächste Kartoffelschicht darauf legen.
10. 150 gr. Den Wurstkäse reiben.
11. Diese Zutat hat einen leicht rauchigen Geschmack und verleiht dem Gericht beim Schmelzen ein angenehmes Aroma und eine goldene Farbe.
12. Den Käse gleichmäßig verteilen. Es sollte den Auflauf vollständig bedecken.
13. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backzeit 10 Minuten.
14. Dieses Gericht wird Ihnen Zeit sparen und Ihre Gäste mit seinem unvergesslichen Geschmack überraschen. Guten Appetit!

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Leckere Salate

Natürlich haben wir nicht vergessen, unserer Speisekarte neue und köstliche Salate hinzuzufügen, die Ihren Feiertagstisch schön und einzigartig machen. Besonderes Augenmerk sollte auch auf das originelle Design des Gerichts gelegt werden. Der köstlichste und traditionellste Olivier-Salat kann mit den gleichen Produkten, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind, in Form eines Schweinekopfes dekoriert werden. Dazu wird das fertige Gericht auf einem flachen Teller in die gewünschte Form gebracht und alle Elemente sorgfältig darauf ausgelegt. Aber wir werden noch mehr originelle Salatrezepte für 2019, das Jahr des Schweins, vorstellen.

Dies ist ein wunderbares Rezept aus der sowjetischen Vergangenheit. Sehr einfach und leicht zuzubereiten, mit einem delikaten Geschmack.

Zum Kochen benötigen wir folgende Produkte:

• Saury in Dosen -1 Glas;
• Gekochter Reis – 150 Gramm oder 3 Esslöffel;
• Zwiebeln – 1;
• Eier – 3 Stück;
• Gurke (frisch oder gesalzen) – 1 große oder zwei kleine;
• Mayonnaise;
• Käse und Petersilie – zur Dekoration.

Vorbereitung:

1. Reis in einer Menge von drei Esslöffeln kochen.
2. Die Zwiebel hacken, 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und dann durch ein Sieb passieren. Dies ist notwendig, um die Bitterkeit zu beseitigen.
3. Die Gurke in dünne Streifen oder Würfel schneiden.
4. Öffnen Sie den Saury und zerdrücken Sie ihn direkt im Glas mit einer Gabel, nachdem Sie die Flüssigkeit abgelassen haben.
5. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
6. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. 3 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen und vermischen.
7. In Salatschüsseln anrichten, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Petersilienblättern garnieren.
8. Unser Salat für das neue Jahr 2018 ist fertig!

„Neujahrsbaum“

Ein heller festlicher Salat schmückt Ihren Tisch für das neue Jahr 2019. Die Zubereitung ist absolut einfach; die Hauptaufgabe besteht darin, den Weihnachtsbaum auf originelle Weise auszustellen.

Hauptzutaten: Kiwi, Kartoffeln, Karotten, Eier, Brühwurst, Äpfel, Mayonnaise, Mais, Paprika, der zur Dekoration verwendet wird.

Vorbereitung:

1. Alle fertigen Produkte werden in Schichten geschnitten und ausgelegt und mit Mayonnaise vorgeschmiert.
2. Die oberste Schicht besteht aus dünn geschnittenen Kiwischeiben, der Stern und die Spielzeuge bestehen aus Paprika.

„Neujahrsuhr“

Als Basis kann man fast jeden Salat verwenden, Hauptsache schön dekorieren.

• Hauptzutaten: Karotten, Eier, Kartoffeln, Sardinen, Mayonnaise, Zwiebeln.
• Wir schneiden die fertigen Produkte, mischen und dekorieren die Oberseite mit auf einer groben Reibe geriebenem Protein.
• Wir haben die Zahlen des römischen Zifferblatts und zwei Zeiger wunderschön mit Karottenstreifen ausgelegt.

„Leuchtender Weihnachtsbaum“

Zutaten:

• Lachs in Dosen – 1 Dose
• Fettarmer Weichkäse – 250 Gramm
• Ein kleiner Bund Schnittlauch
• Zitronen-Pfeffer-Gewürz - Teelöffel
• Paprika - Teelöffel
• Frischer Zitronensaft
• Cracker
• Tomate - 1 Stück
• Dillgrün – ein Haufen
• Granatapfelsamen

Vorbereitung:

Lachs und Schnittlauch fein hacken, Käse auf einer groben Reibe reiben, Zitronen-Pfeffer-Gewürz, Paprika und Zitronensaft hinzufügen. Alles gründlich vermischen. Es sollte eine homogene, klebrige Masse entstehen, aus der Sie mit den Händen einen Kegel formen. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer einen Stern aus der Tomate, befestigen Sie ihn am Salat und dekorieren Sie ihn anschließend mit Dillzweigen und Granatapfelkernen. Servieren Sie den Fischgrätensalat mit Crackern, die Sie zum Verzehr des Salats verwenden können.

"Schnee Mädchen"

Zutaten:

Für die Salatbasis:

• Kartoffeln (mittelgroß) – 3 Stk.;
• Rosa Lachs in Dosen – 2 Gläser;
• Eier – 6 Stk.;
• Käse – 230 g;
• Apfel (groß) – 1 Stk.;
• Knoblauch – mehrere Zehen;
• Mayonnaise.

So dekorieren Sie die Basis:

• Suluguni-Käse (Pigtail);
• Pfefferkörner;
• Tomatenmark;
• Grüne Zweige;
• Rotkohl.

Vorbereitung:

1. Eier und Kartoffeln kochen.
2. Bereiten Sie die Soße zu: Mahlen Sie das Eigelb mit Mayonnaise und fügen Sie zerdrückten Knoblauch hinzu.
3. Apfel, Salzkartoffel, Eiweiß, Käse reiben.
4. Das Eiweiß (5 Stk.) mit Rotkohlsaft einfärben (es wird lila).
5. Den Salat in Form des Schneewittchens in Schichten anrichten: Kartoffeln, Fischpüree, Apfel, Käse. Alle Schichten nach Belieben mit Mayonnaisesauce bestreichen.
6. Wir dekorieren den Salat Schneewittchen: Augen - Pfefferkörner; Den Mund mit Tomatenmark aufmalen; Zopf und Pony – Suluguni-Käse; Pelzmantel und Kokoshnik - gefärbtes Eiweiß; Fell am Fell – ungefärbtes Eiweiß; Nase und Augenbrauen sind grüne Zweige.
7. Lassen Sie den Salat einweichen. Und voilà, fertig ist ein leckerer und origineller Salat für das neue Jahr 2019!

"Betrachten"

Zutaten:

• 5 Kartoffelknollen,
• 2 Karotten,
• 1 Apfel,
• 6 Hühnereier,
• 2 eingelegte Gurken,
• 1 Zwiebel,
• Grüne Erbse,
• 1 eingelegte rote Paprika,
• Salz, Mayonnaise.

Vorbereitung:

• Karotten und Kartoffeln schälen. Kochen Sie das Gemüse im Wasserbad oder in etwas Salzwasser in einem Topf mit Deckel.
• Legen Sie das gekochte Gemüse auf einen Teller, um es bei Zimmertemperatur abzukühlen.
• Nehmen Sie die Gurken aus dem Glas und schneiden Sie sie in Würfel. Als nächstes die Karotten und Kartoffeln auf die gleiche Weise hacken.
• Geben Sie das gesamte gehackte Gemüse in eine Salatschüssel und fügen Sie grüne Erbsen ohne Salz hinzu. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und auf einer groben Reibe reiben. In die Salatschüssel geben.
• Etwas Salz hinzufügen, mit Mayonnaise würzen und die Oberfläche mit einem Löffel glätten. Es ist wichtig, dass die Salatschüssel, in die Sie den Salat geben, einen flachen Boden und eine zylindrische Form hat.
• Drehen Sie nun die Salatschüssel mit dem dicht gepackten Salat auf einen flachen Teller.
  Kochen Sie die Eier. Nachdem das Wasser gekocht ist, müssen die Eier 10 Minuten lang gekocht werden, dann sind sie hartgekocht. Gekochte Eier sollten unter fließendem kaltem Wasser abgekühlt und geschält werden.
• Jedes Ei der Länge nach halbieren und das Eigelb entfernen. Das Eigelb auf einer feinen Reibe mahlen oder durch ein Sieb reiben. Legen Sie das Weiß in einen Kreis, sodass die konvexe Seite oben liegt. Gehacktes Eigelb in die Mitte des Salats geben.
  Wir haben die Zeiger unserer Uhr aus rotem Pfeffer ausgeschnitten. Eine große Stunde und eine lange, dünne Minute.
• Aus der Paprika haben wir auch Streifen mit römischen Ziffern ausgeschnitten. Um zu verhindern, dass Ihre ganze Schönheit abfällt, schmieren Sie die Oberfläche der Eier zunächst mit Mayonnaise ein, sie dient als Kleber.
• Platzieren Sie die Zeiger so auf der Uhr, dass es fünf Minuten vor zwölf ist.

„Neujahrskracher“

Zutaten:

• Kartoffeln - 5-6 Stk.
• Eier - 3 Stück + 5 Stück zur Dekoration
• Hähnchenfilet - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Walnüsse – 1/2 EL (geschält)
• Granatapfel - nach Geschmack
• Mayonnaise
• Essig

Zur Dekoration:

• Dill
• Karotten - 1 Stk.
• Rote Bete - 1 Stück
• Rettich
• Lauch

Notiz:

Sie können diesen Salat nach Belieben mit beliebigen Gemüsen und Produkten dekorieren.

Vorbereitung:

1. Gekochte Kartoffeln in der Schale und geraspelt auf eine 1 cm dicke Frischhaltefolie in Form eines Rechtecks ​​legen. Gut festdrücken, salzen und mit Mayonnaise einfetten.
2. Darauf legen Sie, von einer Kante zurücktretend, gekochtes, in kleine Stücke geschnittenes Hähnchenfilet und gießen Mayonnaise darüber.
3. Dann eine Schicht fein gehackte, in Essig marinierte Zwiebeln.
4. Die nächste Schicht besteht aus fein geriebenen Eiern und wird mit Mayonnaise eingefettet.
5. Dann gehackte Nüsse und mit Mayonnaise einfetten.
6. Granatapfelkerne darüber.
7. Vorsichtig aufrollen und in eine Schicht Frischhaltefolie einwickeln. In den Kühlschrank stellen.
8. Herausnehmen, aus der Folie nehmen, mit der Naht nach unten auf einen Teller legen und von allen Seiten mit Mayonnaise bestreichen.
9. Die restlichen Eier vom Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eiweiß reiben und die Hälfte davon mit Rübensaft übergießen, damit es rosa wird. 15 Minuten stehen lassen und in ein Sieb geben, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Streuen Sie die andere Hälfte des Eiweißes auf die Seiten des Crackers.
10. Legen Sie gefärbte Eiweißstreifen schräg auf beide Seiten des Crackers.
11. Anschließend mit fein gehackten Kräutern in Form von zwei Streifen bestreuen. Dann 2 Streifen geriebenes Eigelb.
12. Als nächstes die Lauchblätter in kleine Würfel schneiden. Und in der Mitte befindet sich ein farbiges, schäbiges Protein.
13. Aus Eiern, Granatapfelkernen und jeglichem Gemüse, wie Radieschen, Karotten, Gurken usw. Kreise oder Dreiecke ausschneiden und den Salat in Form von Streukonfetti dekorieren.

Salat „Weihnachtsmann“

Zutaten:

• Rohe süße Karotten - 1 Stück
• Käse – 100 Gramm
• Gekochte Hühnereier – 2 Stk.
• Krabbenstäbchen – 200-Gramm-Packung
• Gekochter Langkornreis – 1 Tasse + etwas zur Dekoration
• Frischer Dill
• Paprika zur Dekoration
• Paprika und schwarze Pfefferkörner
• Mayonnaise

Kochmethode:

1. Sie müssen frische Karotten schälen und auf der feinsten Reibe reiben. Nachdem Sie die Eier gekocht haben, schälen Sie sie und lassen Sie ein weißes übrig, um den Salat zu garnieren. Eigelb und Eiweiß mahlen.
2. Schneiden Sie die roten Teile der Krabbenstäbchen nach dem Auspacken ab und schneiden Sie den weißen Teil fein.
3. Den Dill hacken und alle Zutaten vermischen.
4. Legen Sie den Salat auf einen flachen Teller in Form einer Weihnachtsmannfigur.
5. Decken Sie es mit den roten Teilen von Krabbenstäbchen ab, wo sich Pelzmantel und Mütze befinden.
6. Machen Sie das Fell des Pelzmantels und des Kopfschmucks aus Reis und den Bart aus Eiweiß.
7. Schwarzer Pfeffer – Augen, Paprika – rote Nase und Mund.
8. Lassen Sie ein paar ganze Dillzweige einen Weihnachtsbaum darstellen.

Caesar-Salat ist perfekt, aber nicht mit dem üblichen Hühnchen, sondern mit Garnelen und Wachteleiern. Neben Meeresfrüchten werden wir normale Tomaten durch Kirschtomaten ersetzen, ansonsten bleiben wir beim klassischen Rezept.

Zutaten:

• rohe Garnelen – 20-30 Stück;
• Zitrone, Honig, Olivenöl;
• Hartkäse;
• Salat – 2-3 Bund;
• Kirschtomaten – 10 Stück;
• Wachteleier – 12 Stück;
• weiße hausgemachte Cracker;
• Caesar-Sauce.

Vorbereitungsvorgang:

• Die Garnelen werden gewaschen, geschält und in einer tiefen Schüssel mariniert. Warum ein paar Esslöffel Zitronensaft in Meeresfrüchte pressen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, einen Löffel Olivenöl und einen Esslöffel Honig hinzufügen? Lassen Sie die Garnelen 30–40 Minuten in dieser Mischung.
• Jetzt sind die Salatblätter an der Reihe, sie werden gewaschen und getrocknet. Als nächstes zerreißen sie es mit ihren Händen in Stücke und legen es auf eine Platte, auf der der Cäsar platziert wird. Bevor Sie den Salat anrichten, reiben Sie den Teller mit einer halben Knoblauchzehe ein und gießen Sie das Dressing über die Blätter. Sie können es selbst zubereiten oder ein im Laden gekauftes verwenden.
• Nehmen Sie die marinierten Meeresfrüchte heraus und legen Sie sie in eine heiße Pfanne. Der Bratvorgang dauert nicht länger als fünf Minuten, bis die Garnelen rosa erscheinen;
• weiße Croutons und scharfe Garnelen werden auf Salatblätter gelegt;
• Wachteleier und Kirschtomaten werden in zwei Hälften geschnitten und zu Semmelbröseln und Meeresfrüchten geschickt;
• Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und streuen Sie das Essen auf den Teller. Der Schlussakkord ist das Anziehen.

Prinzensalat

Natürlich ist Olivier der König auf dem Neujahrstisch. Aber es gibt einen Salat, der sich in der Zusammensetzung fast nicht unterscheidet, aber etwas Neues hat. „Prince“ ist ganz einfach zuzubereiten; Sie müssen lediglich ein Stück Kalbfleisch oder Truthahn vorher kochen. Idealerweise dekorieren Sie das Gericht in Form eines Kuchens, aber wenn eine solche Form in der Küche nicht verfügbar ist, reicht auch jede andere Option. Inklusive der klassischen Salatschüssel.

Zutaten:

• Puten- oder Kalbfleisch - 500-550 g;
• Eier - 3 Stück;
• eingelegte Gurken – 250 g Glas;
• Walnüsse – 200 gr;
• Knoblauchzehe;
• Mayonnaise.

Vorbereitungsvorgang:

• gekochtes und abgekühltes Fleisch wird in dünne Scheiben geschnitten;
• Eier werden gekocht, geschält und in Würfel geschnitten;
• die Gurken in kleine Stücke schneiden;
• die erste Schicht besteht aus der Hälfte des Fleisches und einem Löffel Mayonnaise oder Salatsauce;
• zweite Schicht – die Hälfte der Gurken und Mayonnaise;
• dritte Schicht – halbe Eier und Mayonnaise;
• Die vierte, fünfte und sechste Ebene duplizieren die vorherigen in ähnlicher Reihenfolge.

Der Salat wird in einem Mixer mit gehackten oder gemahlenen Nüssen bestreut und zum vollständigen Einweichen einige Stunden im Kühlschrank stehen gelassen. Als Dekoration können Sie einen Weihnachtsbaum aus Dill und Preiselbeeren basteln.

Nachtisch

Jetzt haben wir den Sweet Spot erreicht: An Silvester isst kaum jemand Desserts, aber am nächsten Tag ist es genau das Richtige, das Gehirn mit Kohlenhydraten zu versorgen. Und wann sonst wird er sich erlauben, so viele zusätzliche Kalorien zu sich zu nehmen, wenn nicht während der Neujahrsfeiertage? Deshalb haben wir für das neue Jahr 2019 einige köstliche Dessertrezepte zusammengestellt, die Ihren Feiertagstisch schmücken werden.

Bananenschichtkuchen

Zutaten:

• Blätterteig – Verpackung;
• Bananen – 4 Stück;
• Schokoladenriegel;
• Zucker – 3 Esslöffel;
• Butter – 50 g;
• Walnuss.

Kochmethode:

• Bananen werden in Scheiben geschnitten und in eine Bratpfanne gelegt;
• den Früchten werden geriebene Schokolade und gehackte Nüsse hinzugefügt;
• Der Teig wird zu einem Kreis ausgerollt, der dem Durchmesser der Bratpfanne entspricht;
• Gebratene Bananen und Nüsse mit Teig bedecken, mit einer Gabel Einstiche machen;
• Stellen Sie die Pfanne eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.
• Drehen Sie den fertigen Kuchen in eine Schüssel, sodass die Bananen oben liegen.

Es ist notwendig, den Kuchen sehr schnell und vorsichtig zu wenden, damit das Karamell nicht ausläuft und das Bananen-Ensemble nicht auseinanderfällt.

Pfannkuchen mit Eis

Eine einfache und sehr schmackhafte Delikatesse, die weder besondere Kosten noch Zeit für die Zubereitung des Gerichts erfordert.

Zutaten:

• Pfannkuchen;
• Eiscreme;
• gefrorene Erdbeeren oder Himbeeren.

Kochmethode:

• Sie können Pfannkuchen selbst backen oder fertige Pfannkuchen kaufen, wenn Sie nur noch wenig Zeit für die Zubereitung des Nachtischs haben;
• Pfannkuchen werden auf Raumtemperatur erhitzt;
• Als nächstes nehmen Sie einen Pfannkuchen und bestreichen ihn mit Eiscreme, dann mit einer Schicht Beeren;
• der Vorgang wird je nach Anzahl der Pfannkuchen wiederholt;
• die letzte Eisschicht sollte etwas dicker sein als die vorherigen;
• Gestalten Sie das Jahr 2019 aus Beeren oder mit der Aufschrift „Frohes Neues Jahr!“

Der gute alte Kuchen, den wir aus der Kindheit kennen, wird ein ausgezeichnetes Dessert sein. Es ist sehr lecker und sehr einfach zuzubereiten.

Dafür benötigen wir folgende Produkte:

• Mehl – ​​ein halbes Kilogramm;
• Ei – 2 Stück;
• Margarine – 250 Gramm;
• Salz;
• Limonade;
• Butter – 200 Gramm;
• Kondensmilch – 1 Glas (Sie können gekochte Kondensmilch kaufen).

Kochvorgang:

1. Kondensmilch in einem Topf mit Wasser eine Stunde lang kochen.
2. Schlagen Sie die Eier gründlich auf.
3. Nehmen Sie zimmerwarme Margarine und verkneten Sie sie mit Zucker, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Gießen Sie die geschlagenen Eier mit Soda und Salz in die resultierende Mischung.
5. Geben Sie in kleinen Portionen Mehl in die Mischung und kneten Sie den Teig.
6. Den Teig für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
7. Schalten Sie den Ofen auf 160 Grad ein.
8. Zu diesem Zeitpunkt nehmen wir unseren Teig heraus und mahlen ihn mit einem Fleischwolf (Sie können eine Reibe verwenden).
9. Fetten Sie das Backblech ein und verteilen Sie den ausgerollten Teig gleichmäßig.
10. 20 Minuten backen.
11. Die Butter schlagen und nach und nach Kondensmilch hinzufügen.
12. Mischen Sie unsere Sahne mit den gebackenen Teigsträngen und zerdrücken Sie sie.
13. Es bleibt nur noch, den Teig in Form eines Ameisenhaufens auf eine schöne Schüssel zu legen und den Kuchen zum Einweichen in den Kühlschrank zu stellen.

Kegel unter dem Schnee

Ein köstliches Backrezept für das neue Jahr 2019, das auch Feinschmeckern eine Freude macht.

Zur Zubereitung benötigen Sie: Butter, Kondensmilch, gehackte Nüsse, Mehl, Zucker, Backpulver.

Kochmethode:

1. Sie müssen Mürbeteig aus Butter, Mehl und Eiern kneten, eine halbe Stunde lang in den Gefrierschrank stellen und dann goldbraun backen.
2. Der Teig muss zu Krümeln verarbeitet werden.
3. Nüsse und Kondensmilch hinzufügen und umrühren.
4. Ein Glas mit Butter einfetten und den Teig hineingeben, dann das Glas vorsichtig auf einen Teller stürzen.
5. Es stellt sich heraus, dass es sich um einen Klumpen handelt.
6. Mit Puderzucker bestreuen und zum vollständigen Aushärten in den Kühlschrank oder auf den Balkon stellen.

Blaubeereis

An Silvester möchte man sich vor allem ein Eis gönnen :-), vor allem, wenn es ganz einfach zu Hause zubereitet und mit frischen Früchten dekoriert werden kann.

Zutaten:

Alles, was Sie brauchen, sind gefrorene Blaubeeren, Milch, Zucker oder Puderzucker.

Wie man kocht:

1. Für die Zubereitung geben Sie die Blaubeeren in die Schüssel unserer Küchenmaschine, fügen etwas Milch, Zucker oder Pulver hinzu und verrühren alles gut.
2. Sollte sich herausstellen, dass die Masse dickflüssig ist, noch mehr Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
3. Wir dekorieren wunderschön und unser Neujahrsdessert ist fertig.

Videoanleitung zur Eiszubereitung zu Hause

Kuchen „Taubenmilch“

Nun, wenn Sie Lust auf einen Kuchen haben, dann bereiten Sie unbedingt ein so originelles Dessert für 2019 zu. Um es vorzubereiten, müssen Sie hart arbeiten, aber Ihre Bemühungen werden durch die begeisterten Ausrufe der Urlaubsgäste gewürdigt.

Zutaten:

• Eier - 7 Stk.
• Zucker 500 g
• Vanillezucker - 50 g
• Butter - 300 g
• Creme - 200 ml
• Schokolade - 150-200 g
• Gelieren - 50 g
• Zitronensäure - 1 Teelöffel

Zubereitung des Teiges:

1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, stellen Sie das Eiweiß in den Kühlschrank, geben Sie 125 g Zucker zum Eigelb und schlagen Sie es, bis es weiß ist, dann fügen Sie 100 g Butter hinzu
2. Dann 1 Tasse Mehl und einen Teelöffel Backpulver hinzufügen und alles mit den Händen verrühren, bis ein Teig entsteht.
3. Dann geben wir alles in unsere Auflaufform und streichen es glatt.
4. 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen lassen.
5. Während der Kuchen backt, 20 g Gelatine mit einem halben Glas kochendem Wasser bei Zimmertemperatur aufgießen.
6. Die Bereitschaft des Kuchens prüfen wir mit einem Holzstäbchen; wenn der Kuchen schon fertig ist, stellen Sie ihn auf einen Ständer und lassen ihn abkühlen.

Zubereitung Sahnesoufflé:

1. Nehmen Sie 170 g Butter und schlagen Sie sie ohne Unterbrechung weiß, fügen Sie 250 g Kondensmilch bei Zimmertemperatur hinzu.
2. Wir fügen der Dekoration 2 Esslöffel Sahne hinzu und lassen den Rest auf dem Tisch, stellen Sie ihn nicht in den Kühlschrank.
3. Die gequollene Gelatine in einen Topf geben, 150 g Zucker dazugeben und ständig rühren, bis die Temperatur 60 Grad erreicht, und abkühlen lassen.
4. Wir nehmen unsere 7 Proteine ​​aus dem Kühlschrank und schlagen sie zusammen mit 150 g Zucker und einem viertel Teelöffel Zitronensäure, ohne dabei unsere Gelatine einzufüllen.
5. Geben Sie dann unsere Buttercreme in denselben Behälter und schlagen Sie weiter, jedoch mit reduzierter Geschwindigkeit, bis eine glatte Masse entsteht.

Vorbereitungsschritt 3:

1. Wir schneiden unseren Kuchen in zwei Teile, den unteren und den oberen.
2. Wir legen den unteren Teil des Kuchens in unseren Backbehälter und füllen die Hälfte unserer Sahne hinein, dann machen wir dasselbe mit der oberen Hälfte des Kuchens.
3. Wir richten alles sorgfältig aus und stellen es für 1,5-2 Stunden in den Kühlschrank.
4. Nach 90 Minuten die Schokoladenglasur vorbereiten; dazu 180 ml Sahne in einen Behälter gießen und 30 g Zucker hinzufügen und anzünden, erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Geben Sie dann 150 g dunkle Schokolade in eine separate Schüssel und gießen Sie unsere Sahne hinein, bis eine glatte Masse entsteht.
6. Dann 50 g Butter hinzufügen und erneut zu einer homogenen Masse verrühren.
7. Wir legen unseren Kuchen auf ein Tablett oder einen großen Teller und übergießen ihn mit unserer Glasur, dann stellen wir ihn auf einen schönen Kuchenständer und stellen ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.
8. Und zum Schluss dekorieren wir unser Dessert für das neue Jahr 2018 nach Belieben :) Guten Appetit!

Videoanleitung zur Zubereitung von Vogelmilchkuchen

Banoffee – ein süßer Leckerbissen

Um diese köstliche Delikatesse zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte:

• Für Mürbeteig: Mehl 500 g, Puderzucker 100 g, Schale einer Zitrone, 1 Stück Butter, 2 Eier, etwas Milch.
• Für die Füllung: ein Glas geschälte Mandeln, Puderzucker 280 g, gekochte Kondensmilch 400 g, 6 Bananen, ein halber Liter fettreiche Sahne, Vanillesamen (verwenden Sie eine Vanilleschote), 1 Löffel Instantkaffee.

Kochvorgang:

Bereiten Sie zunächst den Teig vor. Moderne Technologien helfen Köchen und Hausfrauen. Den Teig für unser Dessert können Sie ganz einfach und schnell in einer Küchenmaschine kneten. Wenn Sie diesen Vorteil jedoch noch nicht erworben haben, erklären wir Ihnen, wie Sie Mürbeteig mit Ihren eigenen Händen herstellen.

• Mehl und Puderzucker durch ein Sieb sieben und vermischen.
• Mit gekühlten Händen (unter fließendem kaltem Wasser) die gekühlte Butter in Würfel schneiden und zum Mehl geben.
• Mischen Sie die Zutaten, bis die Masse zu bröckeln beginnt.
• Nun nach und nach Zitronenschale, Milch und Eier zum Teig geben.
• Mischen Sie die Zutaten sorgfältig, um einen Gummibandeffekt zu vermeiden.
• Der fertige Teig sollte in Frischhaltefolie eingewickelt und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden.

Füllung vorbereiten

1. Zuerst die Mandeln in Puderzucker anbraten: In den auf 180 0 vorgeheizten Ofen die zuvor im Pulver gewälzten Nüsse geben.
2. Sie müssen alle drei Minuten gewendet werden, bis sie zu goldenen Scheiben werden.
3. Die Gesamtzeit zum „Trocknen“ der Mandeln beträgt nicht mehr als 15 Minuten, sonst bekommen sie einen bitteren Geschmack. Für die weitere Arbeit müssen die Nüsse abkühlen.
4. Bereiten Sie eine Auflaufform vor – fetten Sie diese mit Öl ein und legen Sie den ausgerollten Teig ohne Füllung aus.
5. Nach etwa 15 Minuten sollte der Teig braun sein, danach muss er herausgenommen und etwas abgekühlt werden.
6. Fetten Sie die Innenseite des zukünftigen Desserts mit Kondensmilch ein und legen Sie gehackte Bananenscheiben darauf.
7. Schlagen Sie die Sahne auf und fügen Sie Kaffee hinzu. Die Kaffeemenge kann je nach persönlichen Vorlieben verändert werden.
8. Fügen Sie der gleichen Mischung Vanillesamen hinzu und geben Sie sie auf die Bananen. Alles ist servierfertig :)

Erwachsene Gäste werden dieses sagenhaft leckere Dessert sicherlich zu schätzen wissen, besonders wenn Sie es in wunderschön dekorierten Schüsseln auf den Tisch servieren.

Zutaten:

Geeignet sind alle Früchte und Beeren, frisch oder gefroren.

Vorbereitung:

1. Wir geben sie in einen Mixer, fügen nach Belieben Zucker hinzu und füllen es mit Champagner.
2. Die Champagnermenge sollte etwas geringer sein als die Gesamtmenge der Beeren.
3. Den Inhalt des Mixers schlagen und in Schüsseln geben.
4. Zum Nachtisch Dessert oder Teelöffel servieren.

Endlich

Neujahr ist ein fabelhafter und magischer Feiertag, der dieses Mal unter der Schirmherrschaft des gelben Schweins steht, und wir haben für Sie mehr als 30 Ideen vorbereitet, was Sie für das neue Jahr des Schweins 2019 kochen können, also wählen Sie was passt zu Ihrem Geschmack und Geldbeutel und Sie werden glücklich sein. Dies muss bei der Zusammenstellung des Neujahrsmenüs berücksichtigt werden, damit Sie im nächsten Jahr in allen Bereichen viel Glück begleitet. Jede Hausfrau ist bestrebt, den Neujahrstisch schön zu dekorieren, die köstlichsten Gerichte zuzubereiten und eine angenehme und geheimnisvolle Atmosphäre zu schaffen. Die wichtigsten Anforderungen an den Neujahrstisch sind Helligkeit, Einfachheit, Vielfalt und Reichtum.

Deshalb komponieren viele Menschen voller Angst Neujahrsmenü 2019 Sie suchen Rezepte für das neue Jahr 2019 mit Fotos und zerbrechen sich den Kopf mit den Fragen „Was kocht man für das neue Jahr 2019?“ und „wie man Neujahrsgerichte kocht“? Das Menü für das neue Jahr 2019, Rezepte für Neujahrsgerichte, Rezepte für den Neujahrstisch werden von umsichtigen Hausfrauen im Voraus durchdacht. Wenn Kinder in der Familie sind, werden Neujahrsrezepte für Kinder besprochen. Manche suchen nach einfachen Neujahrsrezepten, andere nach originellen Neujahrsrezepten und wieder andere nach traditionellen Neujahrsgerichten. Im Westen interessieren sich die Menschen zu dieser Zeit meist nur für das Rezept für Neujahrskekse, aber unsere Leute gehen dieses Thema gründlicher an und bereiten lieber warme Neujahrsgerichte und Neujahrshauptgerichte zu. Das Neujahrsmenü 2019 muss grundsätzlich mit Geschmack zusammengestellt werden, im wörtlichen und übertragenen Sinne. Wenn Sie noch unerfüllte kulinarische Rezepte haben, sind die Neujahrsfeiertage der richtige Zeitpunkt dafür. Die Gerichte auf dem Neujahrstisch 2019 können sehr vielfältig sein. Für diejenigen, die bereits mit der Zusammenstellung von Neujahrsmenüs und -rezepten begonnen haben und sich für den östlichen Kalender interessieren, möchten wir Sie daran erinnern, dass das Symbol des neuen Jahres 2019 nach dem chinesischen Kalender das Schwein oder Eber ist, genauer gesagt dieses ist das Jahr des gelben Erdschweins. Astrologen erstellen bereits ihre Horoskope, um vorherzusagen, was das Jahr des Schweins für uns bereithält. Wir verraten Ihnen, was Sie für den Neujahrstisch zum Jahr des Schweins vorbereiten sollten. Lesen Sie mehr über das Neujahrsmenü im Jahr des Schweins. Das Neujahrsfest zu feiern ist eine sehr mühsame Aufgabe, daher ist es besser, die Neujahrsrezepte für das Jahr des Schweins im Voraus auszuwählen. Rezepte für Neujahrsgerichte für das Jahr des Schweins haben eine einfache Regel: Dieses Tier muss sie mögen. Das Neujahrsmenü für das Jahr des Schweins muss verschiedene Salate enthalten. Gemüse, Obst, Fleisch – das Schwein liebt alles Leckere, frisst aber meist noch Wurzeln. Neujahrsrezepte für das Jahr des Schweins (2019) lassen sich mit Nüssen und Pilzen zubereiten, auch Wildschweine lieben sie. Neujahrsrezepte für Kinder für das Jahr des Schweins, Sie können aus Obst und Gemüse kochen, Sie können Eicheln oder Kekse mit drei kleinen Schweinchen backen. Aus gekochten Eiern und Kartoffelpüree lassen sich originelle Neujahrsrezepte für das Jahr des Schweins für Kinder zubereiten. Und natürlich wäre es schön, Kindergerichte zum Jahr des Hundes mit handgefertigten Schweinen und Ferkeln mit Schnauze zu dekorieren. Rezepte für den Neujahrstisch im Jahr des Schweins (2019) erfordern keine völlige Überraschung, da das Schwein grundsätzlich ein unprätentiöses Tier in Bezug auf die Ernährung ist, sodass alle unsere einfachen herzhaften Gerichte nützlich sein werden. Silvester-Fleischgerichte können auf vielfältige Weise zubereitet werden, aber natürlich nicht aus Schweinefleisch. Und es wäre gut, sie mit Gemüse und Obst zu kochen. Um schnell und richtig leckere Neujahrsgerichte zuzubereiten, verwenden Sie Neujahrsrezepte mit Fotos für das Jahr des Schweins. Für das Jahr des Schweins haben wir speziell Neujahrsgerichte mit Fotos ausgewählt. Rezepte für das neue Jahr 2019 mit Fotos zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie jedes Gericht zubereiten, das Ihnen gefällt. Wir hoffen, dass unsere Neujahrsrezepte Ihnen dabei helfen, wirklich köstliche Neujahrsgerichte zuzubereiten, und dabei spielt es keine Rolle, ob Sie komplexe Neujahrsrezepte oder einfache Neujahrsrezepte verwendet haben. Das Jahr des Schweins wird Ihnen am 1. Januar Freude bereiten, wenn sich Familienmitglieder und Gäste für einen wunderbaren Neujahrstisch bedanken. Es wäre auch schön für Sie und Ihre Gäste, sich passende Neujahrsnamen für die Gerichte auszudenken. Dadurch wird die Neujahrstafel 2019 noch origineller und origineller. Rezepte mit Fotos werden Ihre Fantasie anregen und diesen Prozess noch unterhaltsamer machen. Und vergessen Sie nicht, während des Kochvorgangs Neujahrsrezepte mit Fotos zu erstellen. Auf unserer Website haben wir die besten Neujahrsrezepte, Rezepte für Neujahrsgerichte, die schönsten Neujahrsgerichte vom Neujahrsmenü 2019 bis zum Neujahrstisch 2019 zusammengestellt. Neujahrsgerichte mit Fotos helfen Kochanfängern. Rezepte für Neujahrsgerichte mit Fotos sparen Zeit und schützen Sie vor Fehlern. Veröffentlichen Sie Ihre Neujahrsrezepte 2019 mit Fotos bei uns, wir platzieren sie in der Rubrik Neujahrsgerichte 2019 mit Fotos und flüstern dem Weihnachtsmann ganz bestimmt leise für Sie zu. Und lasst uns laut zum gelben Schwein grunzen :)

Neujahr ist traditionell ein fröhlicher Feiertag, aber danach geraten viele von uns in eine gewisse Verzweiflung, der Grund dafür ist die Berechnung der Verschwendung von Spaß. Es ist kein Zufall, dass wir diese Auswahl zusammengestellt haben – Rezepte für preiswerte Gerichte für den Neujahrstisch 2017.

Sie müssen zustimmen, dass der größte Ausgabenposten des neuen Jahres das Fest ist. Aber was ist damit? Ich möchte nicht nur Versammlungen organisieren, sondern ein Fest für die ganze Welt, und dafür sind erhebliche Mittel erforderlich. Doch nach dem Feiertag stellt sich heraus, dass die Hälfte der teuren Gerichte nie an der Reihe war – es gab von allem so viel, oder eine andere Möglichkeit: Das Ausprobieren der Köstlichkeiten wurde durch eine ordentliche Menge getrunkenen (und auch teuren) Alkohols verhindert.

Um sicherzustellen, dass das verbleibende Budget (falls vorhanden) nach den Neujahrsfeiertagen nicht enttäuscht, ist es notwendig, die Mittel zu verteilen und das Menü und die Produkte dafür im Voraus zu planen.

Abrechnung des Neujahrstisches

Entscheiden Sie zunächst, welches der traditionellen „Neujahrsprodukte“ am teuersten ist und wie wichtig es ist, dass es auf den Tisch kommt.

Hartkäse, Wurst, geräuchertes Fleisch, Meeresfrüchte, Fleisch, exotische Früchte, frisches Gemüse und Kräuter, Kuchen und Schokolade, Elite-Alkohol – dafür geben wir den Löwenanteil unserer Mittel aus.

Ja, der Tisch platzt, sieht schön und reichhaltig aus, aber ist dieser Chic in der Krise, die uns befallen hat, wirklich notwendig? Ist es wirklich notwendig, „die Marke aufrechtzuerhalten“, wenn man weiß, dass man in den Wochen nach dem Urlaub sparen und Geld verdienen muss und es satt hat, „den Gürtel enger zu schnallen“?

Reduzieren Sie die Anzahl der teuren Gerichte auf dem Neujahrstisch um mindestens die Hälfte, indem Sie sie durch günstigere ersetzen, und Sie werden sehen, wie viel Sie sparen können. Bereiten Sie ein paar preiswerte Gerichte für das neue Jahr 2017 zu und Sie werden verstehen, dass Sie einen Urlaub ohne Köstlichkeiten verbringen können.

Ja, der Hahn, der 2017 die Zügel in die Hand nimmt, liebt Luxus, respektiert aber Kreativität. Und wenn Sie es schaffen, aus gewöhnlichen Alltagsprodukten einen Feiertagstisch zu basteln, dann ist Ihnen seine Schirmherrschaft garantiert.

So ersetzen Sie teure Produkte auf dem Neujahrstisch 2017

Beginnen Sie also einige Wochen vor den Feiertagen mit dem Benchmarking.

Jede der teuren Fleischsorten kann durch erschwingliches Hühnchen ersetzt werden. Ganzes gebackenes Hähnchen, Hähnchenschnitzel und Hähnchenfiletauflauf sind eine hervorragende Alternative zu den üblichen Fleischgerichten. Darüber hinaus ist Hühnchen für den Körper viel leichter verdaulich und eignet sich daher besser für eine Nachtmahlzeit.

Von allen Meeresfrüchten sind Tintenfisch und Algen die günstigsten, aus denen Sie viele interessante und gesunde Salate zubereiten können.

Wählen Sie für Vorspeisen die Zutaten, die Sie kennen: Hühnerleber und -herzen (sie sind günstig), dünnes armenisches Lavash und Schmelzkäse; sparen Sie nicht an Gemüse – das ist nicht der Fall. Gut ist es, wenn Sie eine große Auswahl an selbstgemachten Eingemachtem und Eingelegtem haben: Gurken, Tomaten und Pilze sind ein leuchtender Akzent auf dem Tisch und ein willkommener Snack für die Gäste.

Ein günstiger Kauf in den Fischregalen ist ein Fisch mit Kopf und Schuppen. Sie können es selbst reinigen, und wenn Sie Karpfen mit Gemüse in Folie backen und die Karausche in Sauerrahm schmoren, werden Ihre Gäste Ihre Hände küssen. Was für rote Fische gibt es, wenn es in unseren Süßwassergewässern keine Karpfen gibt?! Und noch einmal Einsparungen: Aus einem Produkt können Sie zwei Gerichte zubereiten – aus den Köpfen und Flossen am 1. Januar ein solches Ohr bauen – lecker und gesund. Nach einer Nacht voller Schlemmen habe ich normalerweise Heißhunger auf eine heiße Suppe.

Was die Getränke angeht: Champagner kann man nicht von der Liste streichen, alles andere aber schon. Ersetzen Sie im Laden gekaufte starke Getränke durch hausgemachte – nicht unbedingt Mondschein, es kann Wein oder hausgemachter Likör sein. Beginnen Sie eine wunderbare Tradition des Aufwärmens mit Glühwein. Halten Sie einen Vorrat an Tee bereit, am besten zwei oder drei Sorten, und sparen Sie auch nicht beim Tee.

Ersetzen Sie Kuchen und Gebäck, die leider die Eigenschaft haben, lange Zeit in Form von Ablagerungen an Oberschenkeln und Bauch zu bleiben, durch selbstgemachte Backwaren.

Rezepte für preiswerte Salate und Snacks für das neue Jahr 2017

"Stern". Ein Salat, der gekochte Rote Bete (1-2 Stück), 200 g Pflaumen und ein halbes Glas gehackte Walnüsse erfordert. Die Zutaten mischen, salzen, etwas Knoblauch dazugeben, mit Pflanzenöl (raffiniert) würzen und auf eine sternförmige Schüssel legen.

„Feinschmecker mit Apfel“. Zutaten: 250 g Hartkäse, 2 mittelgroße gekochte Karotten, eine halbe Dose grüne Erbsen (übrig von Olivier), 2 frische grüne Äpfel und 4 hartgekochte Eier.

Die Zutaten mahlen, vermischen und mit Mayonnaise würzen.

« Trüffel „aus der Leber“. Hühnerleber kochen - 300-500 g, zweimal (nach dem Abkühlen) in einem Fleischwolf mahlen, zu Kugeln rollen, geriebenen Hartkäse hineinrollen und jeweils in ein separates „Nest“ legen – einen Korb mit Mürbeteig oder Waffelteig.

Heiße, preiswerte Gerichte für den Neujahrstisch 2017

„Minzkartoffeln“. Ein erstaunliches und ungewöhnliches Gericht aus den einfachsten Kartoffeln. Nehmen Sie 500 g der Hauptzutat (Kartoffeln), zwei Esslöffel Honig und Ketchup, nicht mehr als 10 Tropfen scharfe Tobasco-Sauce, Salz und Pflanzenöl, Minze.

Kleine Kartoffeln schälen und im Ganzen in heißem Öl goldbraun braten.

Separat Honig, Ketchup und Tobasco in einer Schüssel vermischen, diese Mischung über die fertigen heißen Kartoffeln gießen, allerdings nicht in einer Bratpfanne, sondern auf einer Platte. Bei Bedarf zusätzlich Ketchup zu den Kartoffeln geben und mit gehackter frischer Minze garnieren.

„Beauty Chicken in Sauce“. Sie benötigen einen Hühnerkadaver (1,5-2 kg), eine Tasse ungesüßten Naturjoghurt, Knoblauch (2 Zehen), Salz und das leicht exotische Gewürz Sumach.

Das Hähnchen waschen, trocknen, den Kadaver an mehreren Stellen mit einer Gabel oder einem Zahnstocher einstechen, mit einer Mischung aus Salz und Sumach einreiben und an einem kühlen Ort eine Stunde lang marinieren lassen. Anschließend den Kadaver mit Öl bestreichen und in den Ofen stellen (ca. 60 Minuten), während in der Zwischenzeit eine Sauce aus Joghurt, Sumach, Salz und Knoblauch zubereitet wird. Die Sauce separat in kleinen Tassen servieren.

Rezepte für preiswerte Neujahrsdesserts

Am Neujahrstag wünscht man sich wie als Kind viele Süßigkeiten. Aber der Kauf ist, wie Sie bereits entschieden haben, teuer und Sie möchten sich nicht jeden Tag mit einer neuen Portion Teig herumschlagen. Keine Notwendigkeit! Bereiten Sie den Teig (nennen wir ihn einfach) in großen Mengen vor, teilen Sie ihn in Teile, frieren Sie ihn ein und verwenden Sie ihn für verschiedene Kekssorten.

„Basisteig“. Die Zutatenmenge reicht für 500-600 g Kekse, variieren Sie nach Belieben.

Zutaten: 130 g Butter, 100–120 g Zucker, 1–2 Eigelb, 200–250 g Mehl, Salz, Vanillin.

Die Butter weich machen und mit einem Mixer schlagen, Eigelb, Salz, Zucker, Vanillin hinzufügen, nach und nach Mehl hinzufügen, ohne den Teig zu rühren.

Dieser Teig eignet sich gut zum Backen. Kekse daraus können innerhalb von 20 Minuten zubereitet werden.

„Karamellbrief“. Schneiden Sie gleichmäßige Quadrate aus dem Teig aus, geben Sie Karamell in die Mitte (besser, wenn die Bonbons unterschiedliche Füllungen haben), drücken Sie die Ränder zusammen, legen Sie die Umschläge eine halbe Stunde lang in den Gefrierschrank und backen Sie sie dann 20 Minuten lang. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen, wenn sie vollständig abgekühlt sind.

„Kekse mit Zitronenschale“. Zu den Hauptzutaten ein Ei und einen Teelöffel Zitronenschale hinzufügen. Kekse formen und im Ofen backen.

"Ingwerplätzchen". Aber das ist bereits ein Weihnachts- und Neujahrsklassiker. Um es aus dem vorbereiteten Teig zu erhalten, fügen Sie 50 g Ingwerpulver hinzu und backen Sie Kekse in beliebiger Form. Beginnen Sie während des Backens mit der Zubereitung der Glasur aus Puderzucker, 1-3 EL. Löffel Milch und Ingwer.

Die fertig ausgekühlten Plätzchen mit Glasur füllen und nach Belieben verzieren.

Sind Sie völlig verwirrt, was Sie für das neue Jahr des Schweins kochen sollen? Erstellen Sie keine Essenslisten? Keine Zeit mehr, aus Millionen von Angeboten im Internet passende Rezepte auszuwählen? Verzweifeln Sie nicht, Ihr Neujahrsmenü ist bereits fertig. Es bleibt nur noch die passende Variante aus den Angeboten auszuwählen, je nach Zusammensetzung, Alter des Unternehmens und Ort des Silvesterabends.

Neujahr galt schon immer als Familienfeiertag. Und viele versuchen, an der Tradition festzuhalten, die Geburt des neuen Jahres mit dem Glockenspiel im Familienkreis zu feiern.

Doch auch wenn keine Freunde an der festlichen Tafel zu erwarten sind, versucht die Gastgeberin des Hauses, möglichst viele leckere Gerichte zuzubereiten, damit sowohl für die Familie als auch für eventuelle Gäste genug dabei ist. Darüber hinaus möchten viele Menschen nach Neujahr lieber ein paar Tage lang nicht kochen und die Neujahrssnacks und -salate ausklingen lassen.

Um ein Neujahrsmenü zu kreieren, können Sie mit der ganzen Familie zusammenkommen und die Ideen aller aufschreiben. Und für diejenigen, die ein fertiges Menü suchen, haben wir das perfekte 8-Gänge-Menü vorbereitet.

Rindereintopf mit Karotten, Zwiebeln und Pflaumen wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Wenn Sie ein solches Gericht etwa eine Stunde lang bei mittlerer Hitze köcheln lassen, wird das Fleisch mit den Aromen von Gemüse und Trockenfrüchten gesättigt und erhält ein unglaubliches Aroma.

Mit Tomatenstücken und Schinken gefüllte Kartoffelhälften verwandeln sich nach dem Backen im Ofen in zauberhafte Schiffchen.

Es bleibt nur noch das Bestreuen mit Käse und schon können Sie es auf dem Familientisch des neuen Jahres servieren.

Im Original wird die Caprice-Vorspeise in Form eines Salats zubereitet.

Wir empfehlen jedoch, die Traditionen ein wenig zu ändern und Mozzarella-Kugeln, Oliven und Kirschtomaten auf Spieße zu stecken.

Wenn Sie im Winter kein frisches Basilikum finden, ersetzen Sie es durch Petersilienzweige.

Wir empfehlen, die fertigen Törtchen doppelt zu füllen. Nachdem Sie die Formen mit weicher Butter eingefettet haben, füllen Sie sie zur Hälfte mit Pilzen, braten Sie sie mit Zwiebeln und vermischen Sie sie mit gehackten gekochten Eiern.

Die zweite Füllungsschicht ist eine zarte Hühnerleberpastete mit Karotten, Zwiebeln und Butter.

Bereiten Sie einen klassischen Olivier-Salat mit Wurst oder Hähnchenbrust zu.

Und wenn Sie möchten, können Sie einen traditionellen Neujahrssalat mit ungewöhnlichen Zutaten zubereiten.

Rezepte für Variationen des Olivier-Salats finden Sie im Artikel.

Gekochte Kalbszungenstreifen mit Röstzwiebel- und Karottenscheiben vermischen. Es müssen nur noch Gurken und etwas Mayonnaise hinzugefügt werden.

Frühlingszwiebeln über den Salat streuen. Der Neujahrssalat für Männer ist fertig.

Eine weitere Kindheitserinnerung ist die köstliche Napoleon-Torte.

Natürlich muss man daran herumbasteln, aber dies ist das einzige komplexe Gericht auf der Speisekarte, das eine vorherige Zubereitung erfordert.

Ein traditionelles Geburtstagskuchenrezept finden Sie in der Rubrik.

Durch die Zugabe von Zitronen, Honig und Minze zu abgekochtem Wasser erhalten Sie Limonade ohne einen Tropfen Konservierungsstoffe und schädliche Chemikalien.

Ein erfrischendes aromatisches Getränk ergänzt den Neujahrstisch ideal und wird allen Familienmitgliedern gefallen.

Festliches Menü zum Neujahr 2019 des Schweins für zwei

Wenn es um ein Menü für zwei geht, denkt man sofort an ein romantisches Abendessen.

Aber nicht nur verliebte Paare können gemeinsam das neue Jahr feiern, für die Silvester ein Märchen ist, das die Herzen verbindet.

Paare, die seit mehr als einem Jahr zusammenleben, und Freundinnen, die sich entschieden haben, der ganzen Welt zu entfliehen und Silvester dem Anschauen von Programmen und ruhigen Gesprächen zu widmen, heben ihre Gläser zum Glockenspiel der Uhr.

Am selben Tisch versammeln sich auch ältere Menschen, die gezwungen sind, den Feiertag alleine zu feiern.

Wir bieten ein einzigartiges Menü, das sich für ein romantisches Abendessen oder für die Feier des neuen Jahres mit einem Freund oder Seelenverwandten eignet.

Ein schnelles und leckeres Gericht, das sich ideal für Neujahrsfeiern eignet.

Nehmen Sie magere Fleischportionen und backen Sie sie mit Gewürzen im Ofen. Auf jedes Stück unbedingt eine Ananasscheibe legen und geriebenen Käse darüber streuen.

Zarter Reis mit Pilzaroma passt perfekt zum Fleisch. Die Beilage wird unmittelbar vor dem Servieren zubereitet.

Als Pilze können sowohl wilde als auch gewöhnliche Champignons verwendet werden.

Eine leichte Vorspeise aus zerrissenen Salatblättern, die ideal zu körnigem, gesalzenem Hüttenkäse und Riesengarnelen passt. Auf Wunsch können Sie der Vorspeise Kirschtomaten hinzufügen.

Ein Snack, bei dem Sie fertige Fleischprodukte verwenden oder selbst zubereiten können.

Bereiten Sie Hühnernudeln, gekochtes Schweinefleisch, Schmalz mit Gewürzen und gekochte Rinderzunge zu.

Dank nur einem Gericht kann sich eine Frau als geschickte Hausfrau beweisen.

Es besteht weder Lust noch Zeit, an handgemachten Köstlichkeiten herumzubasteln; legen Sie im Laden gekaufte Würstchen und Schinken aus.

Kaufen Sie fertige Snack-Törtchen oder backen Sie Ihre eigenen aus Blätterteig. Die Formen mit rotem Kaviar füllen und mit Petersilienzweigen garnieren.

Das Dessert, das abwechselnd Schichten aus Schokolade und Erdbeer-Sauerrahm enthält, ist ideal für ein romantisches Abendessen oder um einen Freund zu verwöhnen.

Im Winter können Sie gefrorene Erdbeeren bedenkenlos zum Kochen verwenden.

Der süße Snack erstrahlt in neuen Farben, wenn die Äpfel mit Hüttenkäse, Rosinen und Nüssen gefüllt sind.

Zum Servieren Eisscheiben hinzufügen und mit Vanillesauce belegen.

Bereiten Sie ein belebendes Getränk mit Rotwein und Zitrusfrüchten zu. Vergessen Sie nicht, dem Cocktail etwas Zucker und Minzblätter hinzuzufügen.

Nach Belieben können Sie der Sangria Apfelstücke und Zimtstangen hinzufügen.

Um eine alkoholfreie Variante zuzubereiten, ersetzen Sie den Wein durch Traubensaft.

Menü zum Neujahr des Schweins für eine Gesellschaft von 8-10 Personen

Die Ernährung eines großen Unternehmens ist eine verantwortungsvolle und schwierige Aufgabe.

Die Speisekarte muss mindestens 8 Standardgerichte aus der Familienversion enthalten, wodurch sich ihr Umfang verdoppelt. Oder erweitern Sie die Speisekarte und bereiten Sie mehrere Optionen für warme Gerichte, Vorspeisen und Salate zu.

Für eine Hausfrau wird es schwierig sein, die Vorbereitung eines solchen Banketts zu bewältigen. Daher müssen Sie Ihre Verwandten und Freunde um Hilfe bitten.

Oder verteilen Sie optional die Gerichte aus der Liste an alle Teilnehmer und bereiten Sie für die Feriengastgeber nur warme Gerichte zu.

Im Ofen gebackener Schweineschinken ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht.

Zuerst füllen wir das Fleisch mit Knoblauch, bestreichen es mit Senf und Gewürzen und schicken es in Folie oder einer Backhülse in den Ofen.

Das Fleisch kann mit Kartoffelstücken serviert werden, die eine zusätzliche Beilage darstellen.

Das zweite warme Gericht kann Hühnchen sein, das wir ebenfalls im Ofen backen.

Das Highlight dieses Gerichts ist seine außergewöhnliche Zubereitungsart.

Legen Sie den Vogel auf eine Salzschicht, die auf ein Blatt gestreut ist. Keine Sorge – das Hähnchen nimmt so viel Salz auf, wie es braucht, und das Fleisch wird zart und saftig.

Wählen Sie gleichgroße Kartoffeln, waschen Sie diese gut und schneiden Sie sie in Stücke. Nachdem Sie die Stücke auf einem Handtuch getrocknet haben, bestreuen Sie sie großzügig mit Rosmarin und geben Sie sie nach dem Bestreuen mit Pflanzenöl in den Ofen.

Vergessen Sie nicht, das Gericht am Ende des Garvorgangs zu salzen.

Lassen Sie die Kartoffeln im Grill goldbraun.

Klassisches geliertes Fleisch

Solch eine kalte Vorspeise wird immer relevant sein. Darüber hinaus ist in Brühe eingefrorenes Fleisch eine herzhafte, schmackhafte Vorspeise für starke alkoholische Getränke.

Sie können das gelierte Fleisch mit Meerrettichsauce oder Senfdressing servieren.

Es gibt viele Möglichkeiten, halbgekochte Eier zu füllen.

Wir bieten dieses Jahr mehrere Optionen an.

Eier mit Wurst- und Maisstücken füllen und mit frischen Gurkenscheiben garnieren. Oder Hühnerleberpastete mit gekochtem Eigelb.

Auch geriebener Schmelzkäse mit Knoblauch und Eigelb ist ein tolles Rezept. Machen Sie doch mal eine Heringsmasse mit Rüben.

Lavash-Rolle und Dorschleber

Lavash-Brötchen sehen originell und festlich aus. Es ist auch ein köstlicher Snack.

Verteilen Sie gesalzenen körnigen Hüttenkäse und pürierte Dorschleber auf einem Lavash-Blatt und legen Sie zerrissene Salatblätter darauf. Es bleibt nur noch, das Fladenbrot zu rollen und in Portionen zu schneiden.

Fleisch-, Gemüse- und Käsescheiben

Für den Neujahrstisch, an dem sich eine große Gesellschaft versammelt, ist es besser, mehrere Möglichkeiten zum Schneiden vorzubereiten.

Gäste können ihre eigenen Snack-Sandwiches aus Wurst-, Schinken-, Zungenstücken, verschiedenen Käsesorten und Gemüse zubereiten.

Tatsächlich ist dieser Salat eine Variation des klassischen Olivier-Salats. Nur anstelle der üblichen Brühwurst verwenden wir geräuchertes Hühnerfleisch.

Den Tintenfisch nicht länger als eine Minute kochen und in kaltem Wasser schnell abkühlen lassen. Schneiden Sie die Kadaver in Streifen und fügen Sie gehackte Eier und Dosenmais hinzu. Z

Den Salat mit hausgemachter Mayonnaise würzen und mit frischer Gurke und Petersilie garnieren.

Die klassische Mimosa erstrahlt in neuen Farben und neuem Geschmack, wenn Sie gewöhnliche Konserven durch edle Lachsstücke ersetzen.

Der Fisch kann leicht gesalzen oder im Ofen gebacken werden. Weitere Rezepte für Mimosensalat finden Sie hier.

Eine Geburtstagstorte für ein großes Unternehmen sollte lecker und einfach zuzubereiten sein.

Die ideale Option wäre der Smetannik-Kuchen.

Mit einem Minimum an Zutaten und Zubereitungszeit können Sie ein wahres Meisterwerk der Konditorei kreieren.

Wenn Sie Spaziergänge an der frischen Luft planen oder an Silvester ein Feuerwerk zünden oder Schlitten fahren, wird Tee mit Gewürzen zu einem unverzichtbaren Getränk. Es kann mit Milch, Zimt, Vanille, Kardamom und Nelken zubereitet werden.

Sie können dieses Getränk in einer Thermoskanne auf einen Spaziergang mitnehmen oder Ihren Gästen Tee servieren, wenn sie nach Hause kommen.

Hören Sie bei der Auswahl des richtigen Menüs auf Ihre Wünsche. Sie sollten sich nicht strikt an alle Empfehlungen und Ratschläge halten oder strikt nach den vorgeschlagenen Menüs und Rezepten kochen. Neujahr ist ein Feiertag voller Märchen, heimelig, berührend und familiär. Bereiten Sie sich daher gerne nach der Liste vor, die die Wünsche jedes Gastes berücksichtigt. Und auch wenn sich die Gerichte nicht ergänzen, findet jeder auf dem Tisch, was er wirklich wollte.

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