Die Wirkung von Fuselölen auf den männlichen Körper. Moonshine: Schaden und Nutzen für den Körper

Moonshine ist das Getränk, das am häufigsten kritisiert wird. Ist es wirklich so schlimm oder, wie viele Leute denken, ist es gut, weil es natürlich ist? Wenn Sie Mondschein einnehmen: Was sind die Vor- und Nachteile für den Körper?

Tatsächlich ist es ziemlich schwierig, über den eindeutigen Schaden oder Nutzen von Mondschein zu sprechen, da es sich nicht um ein separates Getränk handelt, sondern um eine ganze Gruppe. Moonshine wird aus zucker- oder stärkehaltigen Rohstoffen durch Rektifikation oder Destillation hergestellt. Darüber hinaus werden je nach Produktionstechnologie verschiedene Reinigungsmethoden eingesetzt: Filtration, Klärung, Infusion, chemische Absorption.

Hausgemachter Mondschein

Tatsächlich werden diese Methoden zur Herstellung aller Spirituosen verwendet. Nur in der Fabrik werden sie nach klaren Standards hergestellt, und bei Mondschein ist dies nicht der Fall.

Aus rechtlicher Sicht gibt es bestimmte Regeln für die Zusammensetzung eines Stoffes. Schädliche Produkte sollten die in diesen Standards festgelegten zulässigen Werte nicht überschreiten. Wenn ihre Konzentration beobachtet wird, gilt ein solches alkoholisches Getränk als sicher.

Es gibt verschiedene Arten von Alkohol, die zu Hause zubereitet werden. Je nach Zubereitungstechnologie werden die Haupttypen von Mondschein unterteilt:

Destillat. Ein Produkt, das durch Verdampfen von Alkohol aus Maische gewonnen wird. Das Verfahren hat eine Reihe von Nachteilen. In der Regel reicht die erste Destillation nicht aus, da eine ausreichende Menge an Schadstoffen darin verbleibt.
Behoben. Wird in der Produktion verwendet. Es besteht in der vollständigen Trennung des Ausgangsmaterials in getrennte Fraktionen. Ermöglicht es Ihnen, Alkohol von hoher Reinheit und Konzentration zu erhalten.

Beide Methoden werden wiederholt angewendet, um schädliche Verunreinigungen vollständig zu beseitigen.

Zur Gewinnung von Mondschein werden verschiedene Rohstoffe verwendet. Es können Früchte, Beeren, Trauben, Zucker sowie Getreide sein. Die Schädlichkeit von Mondschein hängt dann nicht vom verwendeten Produkt ab, sondern von seiner Qualität.

Zunächst einmal ist zu warnen, dass alle starken alkoholischen Getränke sehr schädlich für den Körper sind. Sie verursachen toxische Schäden an Leber, Bauchspeicheldrüse und natürlich Sucht. Darüber hinaus wird die Schädlichkeit von Verunreinigungen, die Bestandteil von Mondschein sind und nicht typisch für industriell hergestellten Alkohol sind, gesondert betrachtet.

Fuselöle und Aldehyde. Hochgiftige Substanzen, die bei der Gärung von Alkohol entstehen. In Mondschein enthalten, fast immer im Destillationsprozess hergestellt, in der einen oder anderen Konzentration. Ihre Abwesenheit kann nur durch eine Destillationskolonne garantiert werden. Um ihre maximale Anzahl zu entfernen, müssen die Schwänze ordnungsgemäß abgeschnitten und Geräte wie ein Dephlegmator oder ein Trockendampfer verwendet werden.

Fuselöle stellen visuell eine ölige Flüssigkeit mit einer leichten gelblichen oder rötlichen Tönung dar. Sie haben einen unangenehmen Geruch und sind eine Mehrkomponentenflüssigkeit, die als Gift für den Körper dient. Sie wirken sich nachteilig auf die Schleimhäute aus, eine hohe Dosis Fuselöle kann zu Übelkeit, Schwindel, Sodbrennen und sogar zum Tod führen. Moonshine kann sehr selten eine tödliche Dosis Fuselöle enthalten, aber ihre erhebliche Konzentration kann dennoch ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen, außerdem haben sie die Fähigkeit, sich anzusammeln.

Es gibt eine Meinung, dass der Vorteil von Mondschein genau darin besteht, dass er Verunreinigungen enthält. Diese Meinung basiert auf der hohen Reinheit des Alkohols, der zur Herstellung von Wodka verwendet wird. Je reiner das Ethanol ist, desto schneller wirkt es auf den Körper und desto schneller wird es aufgenommen. Somit hat eine zu schnelle Vergiftung an sich eine schädlichere Wirkung. Moonshine wirkt in Gegenwart von Fuselölen langsamer und hemmt den Assimilationsprozess von Ethanol.

Natürlich kann dies den Schaden von Fuselölen nicht rechtfertigen, aber mit einem gewissen Geschick des Schwarzbrenners ist es möglich, eine ausreichende Reinheit des Produkts zu erreichen, so dass ihr Einfluss minimal ist.

Herkunft. Im Herstellungsprozess wird Mondschein meist unter handwerklichen Bedingungen hergestellt. Meistens drückt sich dies in den geringen hygienischen Eigenschaften des Produktions- und Ausrüstungsortes aus. Darüber hinaus kann die Verletzung von Forcierungstechnologien an sich zur Bildung toxischer Substanzen im Produkt führen. Auch wenn dies zufällige Fehler in Moonshine waren, die für die Ewigkeit gemacht wurden; und was können wir über Schwarzbrenner sagen, die sich überhaupt nicht an die Regeln für den Erwerb eines alkoholischen Getränks halten. In einigen Fällen kann der Prozess selbst sogar die Zugabe von Chemikalien beinhalten.

Moonshine verursacht einen schwereren Kater. Dies ist wiederum auf das Vorhandensein von Fuselölen zurückzuführen, die den Körper auch ohne eine hohe Alkoholkonzentration vergiften. In diesem Fall sind schwerwiegendere Manifestationen aller Symptome möglich: Übelkeit, Erbrechen, Schwindel. Manchmal, wenn man eine große Menge Mondschein trinkt, kann es zu Krämpfen, Tachykardie und sogar Koma kommen. Bei systematischer Exposition kann die Arbeit von Organen gestört werden und es können chronische Erkrankungen auftreten.

Warum sollten Sie Mondschein nicht kaufen?

Moonshine ist gut, wenn er aus einer Lieblingssorte von Birnen oder Äpfeln hergestellt wird, um die ganze Kunst der Zubereitung eines Getränks zu zeigen. Eine andere Sache ist der Kauf von Mondschein. Im Dorf ist er für weniger Geld erhältlich als im Laden gekaufter Wodka, was dazu führt, dass viele Einwohner den im Laden gekauften Mondschein bevorzugen. Abgesehen davon, dass dies strafbar ist, ist es auch aus folgenden Gründen gefährlich, solche Arten von Mondschein zu kaufen:

Es ist nicht bekannt, was jede Person als Grundlage für die Fermentation verwendet hat. Es können sowohl faule Früchte als auch Abfallprodukte sein. Außerdem konnte das Getränk am Ende des Destillationsprozesses damit aufgegossen werden, um den Geruch von nicht abgeschnittenen Schadstoffen abzutöten, sodass die Alkoholausbeute höher war.
In diesem Fall ist es unmöglich, die Einhaltung der Regeln zu kontrollieren. Wenn sie im Werk irgendwie vom Staat kontrolliert werden, ist dies zu Hause unmöglich. Es können Utensilien aus Kunststoff- oder PVC-Rohren verwendet werden, die dem Endprodukt nicht nur unangenehme Gerüche und Geschmäcker verleihen, sondern auch schaden. Darüber hinaus kann Kupfer auch mit Stoffen in Wechselwirkung treten, sofern diese nicht ausreichend gereinigt werden, um sie für den Destillationsprozess vorzubereiten, und so weiter.
Es ist unmöglich zu kontrollieren, was genau dem Mondschein hinzugefügt wird. Manchmal können einige Medikamente, insbesondere Diphenhydramin, hinzugefügt werden, damit Mondschein eine schnellere Vergiftung verursacht. Kann Mondschein und andere Schadstoffe wie Aceton enthalten. All dies ist auf einen Verstoß gegen die Produktionstechnologie und eine Verdünnung des fertigen Produkts mit Schadstoffen zurückzuführen.

Es läuft alles darauf hinaus, dass es eine Frage des Vertrauens ist. Beim Kauf von Mondschein aus ihren Händen denken viele Leute, dass diese bestimmte Person Sie nicht täuscht, aber in der Regel werden für ihre Herstellung nicht sehr hochwertige Rohstoffe verwendet, Köpfe und Schwänze werden minimal abgeschnitten und so weiter. Selbstgemachter Mondschein ist niemals mit gekauftem zu vergleichen.

Statistische Daten

Wie die Praxis zeigt, sind die von der WHO gesetzten Standards eher relativ. Beispielsweise kann der Gehalt an Schadstoffen bei einer Produktart größer sein als bei einer anderen. Darüber hinaus gibt es Studien, die zeigen, dass 50 % des Mondscheins, selbst für den Verkauf hergestellt, diese Standards erfüllen. Somit unterscheidet er sich logischerweise nicht von Alkohol, der in einer Fabrik hergestellt wird.

Ein Drittel aller Mondscheine hat einen Überschuss an Fuselölen und ein Fünftel - an Etheraldehyden.

Nutzen

Für den Fall, dass Mondschein richtig zubereitet und gereinigt und gefiltert wurde, kann er nicht nur dem Körper zugute kommen. Zunächst einmal liegt der Vorteil in der Verwendung in Form von Tinkturen, und wenn sie nur als Kompressen verwendet werden, spielt auch die Reinheit des Getränks keine Rolle. Es ist immer interessant, eine solche Tinktur herzustellen, um genau zu wissen, woraus sie besteht, im Gegensatz zu einer Apotheke. Mit solchen Infusionen können Krankheiten wie Osteochondrose, Ischias, Gelenkschmerzen, Krampfadern und andere erfolgreich behandelt werden.

Wenn der Aufguss oral verwendet wird, sind die Anforderungen an die Qualität des Alkohols viel höher, aber der Anwendungsbereich der Medikamente erweitert sich. Je nachdem, welche Kräuter verwendet werden, können sie zur Behandlung von Herzkrankheiten, zur Beruhigung, zur Stimulierung des Immunsystems usw. verwendet werden.

Die wohltuenden Eigenschaften von Mondschein manifestieren sich auch in ihrer reinen Form. Es wird empfohlen, 30 g des Produkts zu Beginn einer Erkältung einzunehmen, und durch Reiben wird die Temperatur gesenkt. Und vergessen Sie natürlich nicht die Haupteigenschaft von Alkohol, aufgrund derer er in der Medizin weit verbreitet ist - eine tödliche Wirkung auf Mikroben. Die Wirkung von Mondschein kann auch auf stimulierende, schmerzlindernde und appetitsteigernde Wirkungen zurückgeführt werden. Natürlich dürfen nur Erwachsene mit alkoholischen Getränken behandelt werden. Es ist für Kinder in jeglicher Form kontraindiziert, auch als Reiben.

Es gibt Vorteile und Nachteile von Mondschein für den Körper. Die Hauptbedingung für seine normale Wahrnehmung ist die hohe Qualität des Getränks und seine moderate Menge. Besser, mit eigenen Händen hergestellt, nicht gescheut, Köpfe und Schwänze abzuschneiden, mit hochwertigen Rohstoffen zu kochen und die Destillation mehrmals zu wiederholen. In diesem Fall ist er nicht schlechter als jeder im Laden gekaufte Wodka und sogar besser als einige Marken. Wenn Sie das reinste Produkt erhalten möchten, sollten Sie eine Destillationskolonne herstellen und kaufen.

Überraschenderweise ist in letzter Zeit das Interesse an einem so authentischen Getränk wie Moonshine zurückgekehrt. Zunehmend gibt es Geschichten über die Vorteile dieses Getränks und seine „wunderbaren Eigenschaften“. Insbesondere im Internet können Sie auf Geschichten über die Reinheit des Mondscheins, seine „Natürlichkeit“ und damit über seine Vorteile stoßen. Moonshine wird von Traditionalisten "gepriesen", die glauben, dass dieses starke Getränk ein wesentlicher Bestandteil der Kultur und Geschichte ist. Schauen wir uns einmal genauer an, auf welchen Säulen die Thesen zum Nutzen von Mondschein stehen.

Was ist Mondschein? Bevor Sie über die Vor- und Nachteile von Mondschein sprechen, sollten Sie herausfinden, um welche Art von Getränk es sich im Allgemeinen handelt. Moonshine ist nicht irgendein starkes Getränk, das zu Hause hergestellt wird. Zum Beispiel ist Apothekenalkohol, der mit Wasser bis zu 40 Grad verdünnt ist, kein Mondschein. Sie können auch keinen Mondschein und Wodka anrufen, die unehrliche Geschäftsleute „vom Fass“ verkaufen. Moonshine ist ein Produkt der Destillation alkoholhaltiger Substanzen durch eine Brennerei oder Brennblase. Im Volksmund heißt der Destillationswürfel „Moonshine Still“ und das Destillationsprodukt „Moonshine“.

Moonshine-Produktionstechnologie. Normalerweise ist der Prozess der Herstellung von Mondschein recht einfach. Panzer, ein Kanister, ein Fass oder irgendein anderer Behälter ist mit Abfall gefüllt, der verrotten kann. Das ist meistens ranzige Marmelade, faules Gemüse, wurmige Äpfel oder sogar Kuhmist (wenn die Aktion in einem Dorf stattfindet). Der Rottemasse wird dann Zucker zugesetzt, um die Fermentation zu beschleunigen. Wenn der Slop ausreichend verrottet ist und die maximale Menge an Alkohol darin freigesetzt wurde, beginnt die Destillation. Braga wird angezündet und der Alkohol verdunstet. Das Geheimnis ist einfach: Alkohol hat eine geringere Dichte als Wasser. Und das bedeutet, dass es schneller verdunstet. Nachdem eine ausreichende Menge Alkohol austritt, kann der Vorgang als abgeschlossen betrachtet werden. Oder vielleicht nicht. Tatsächlich werden dem Mondschein in der Regel Begleitstoffe zugesetzt.

Warum ist Mondschein so schlecht in Geschmack und Farbe? Moonshine ist das Getränk der Armen. Analog
Mondschein gibt es in allen Ländern, und überall geht er an die Armen. Nicht, weil es billig ist, sondern weil es einem, der gesellschaftlich ganz unten abgesunken ist, völlig egal ist, was er in sich hineinschüttet. In Afrika gibt es ein Analogon von Mondschein namens Changaa. Wie bei uns wird es unter unhygienischen Bedingungen gekocht. Und um es „schneller einzuführen“, wird ein solcher Mondschein mit Flugkerosin, Elektrolyt und Aceton aromatisiert. Bei uns ist alles humaner, aber nicht genug, um Mondschein als nützlich zu bezeichnen. Die trübe Farbe des Mondscheins erscheint aufgrund des Überflusses an giftigem Methylalkohol und des stechenden Geruchs aufgrund von Fuselölen, die nicht weniger gesundheitsgefährdend sind.
Was Sie von gekauftem Mondschein erwarten können

Eines der gefährlichsten und unberechenbarsten Getränke ist gekaufter Mondschein. Wenn Sie dieses Getränk bei einem Schwarzbrenner kaufen, wissen Sie nicht, was außer Alkohol drin sein könnte. Es gibt mehrere große Probleme verbunden mit diesem Getränk:

1. Es ist nicht bekannt, was als Grundlage für die Fermentation verwendet wurde
Es ist unwahrscheinlich, dass ein Schwarzbrenner Ihnen ein Getränk aus frischen Birnen verkauft. Höchstwahrscheinlich verwendet er verrotteten Abfall und versetzt das fertige Getränk später mit Früchten, um den Geruch zu beseitigen. Auch wenn das Getränk nicht so schlecht schmeckt, heißt das nicht, dass es aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt wurde. Und zu merken, dass man vergorene Gülle vom bäuerlichen Hof trinkt, ist nicht so angenehm.

2. Die Einhaltung technologischer Standards ist nicht kontrollierbar. Es ist wahrscheinlich, dass der Schwarzbrenner im Herstellungsprozess keine silbernen Beschläge und Glaswaren verwendet. Es ist zu erwarten, dass die Rohre
Mondschein - Kupfer und Utensilien - Kunststoff. All dies interagiert perfekt mit Ethanol und sättigt das fertige Produkt mit giftigen Substanzen. Sie werden den Unterschied vielleicht nicht spüren, aber Ihre Leber wird sehr überrascht sein. Bei der Herstellung von Alkohol sind die Anforderungen an die Verpackung und den Herstellungsprozess strikt einzuhalten. Und die meisten Schwarzbrenner ignorieren diese Regeln entweder oder kennen sie einfach nicht.
Darüber hinaus umfasst der Prozess der Herstellung von Mondschein mehrere Fraktionen. Wenn Alkohol aus der Brennerei verdampft wird, kommt zuerst Methylalkohol, dann Ethylalkohol. Außerdem tritt eine an Fuselölen reiche Flüssigkeit als separate Fraktion aus. Normalerweise gehen für sparsame Schwarzbrenner alle Fraktionen in ein Glas. Und viele Käufer wissen das nicht. Aber Leber, Nieren und Bauchspeicheldrüse sind sich der Gefahr eines solchen Alkohols bewusst.

3. Es ist unmöglich zu beurteilen, was dem Mondschein hinzugefügt wurde
Wie oben erwähnt - Mondschein - Alkohol für die Armen. Das bedeutet, dass seine Hauptaufgabe darin besteht, mit minimalen Dosen einen maximalen Rausch zu liefern. Verkäufer verstehen das und lösen leise, damit niemand es herausfindet, Substanzen im Getränk auf, die den Rausch verstärken. Genauer gesagt verursachen sie schwere Vergiftungen. Der häufigste Zusatzstoff für Mondschein ist Demidrol. Ein Medikament, das anfänglich mit Alkohol kombiniert wird, ist verboten. Alkohol in Kombination mit diesem Beruhigungsmittel wird zu einem gefährlichen Spielzeug für das Gehirn. Eine Person wird schnell betrunken, fällt schnell in Bewusstlosigkeit, schläft lange und kämpft dann am nächsten Tag mit Depressionen, Apathie, Verdauungsstörungen und Bauchspeicheldrüsenarbeit. Es ist seltsam, dass dies Kenner hat.

Neben pharmazeutischen Präparaten kann Mondschein mit giftigen Substanzen wie Aceton oder verbranntem Gummi aromatisiert werden. Aceton ist farblos, leicht löslich und sein Geruch wird durch den stechenden Geruch von Mondschein unterbrochen. Ein paar starke Portionen eines solchen Getränks, und die Leber eines gesunden Menschen beginnt ernsthaft zu leiden. Ob es sich lohnt, aus zweifelhaftem Vergnügen vorsätzlich innere Organe zu ruinieren, ist eine rhetorische Frage.

Eine Frage des Vertrauens. Natürlich sind sich viele Käufer von Mondschein sicher, dass der Verkäufer sie nicht täuschen wird. Beim Kauf von fragwürdigem Alkohol aus Omas „Gottes Löwenzahn“ rechnet niemand damit, dass es sich um eine giftige Verarbeitung von Schweineabfällen handelt. Aber die Realität ist, dass niemand von der Tatsache wissen wird, dass die alte Frau dem Mondschein Diphenhydramin hinzufügt, bis eine Person, nachdem sie ihren Swill getrunken hat, ein Verbrechen begeht. Dann wird eine gerichtsmedizinische Untersuchung durchgeführt und unangenehme Details geklärt. Kein Schwarzbrenner wird Ihnen sagen, dass seine Substanz bestimmte Zusatzstoffe enthält. Dies wird nur Ihrer Leber bekannt sein.

Ist hausgemachter Mondschein gefährlich? Diese Frage stellt sich jeder, der sich den Traditionen des Hausbrauens anschließen möchte. Selbstgemachten Mondschein zu machen, ist ein Traum von Schulkindern, der im Erwachsenenalter verkörpert ist. Wenn Sie sich entscheiden, Alkohol selbst zu brauen, können Sie natürlich die Hauptrisiken vermeiden, die mit der Herstellung verbunden sind. Natürlich werden Sie Ihrem Getränk kein Diphenhydramin, verbranntes Gummi, Aceton und Industriefarbe hinzufügen. Wenn Ihr Getränk jedoch ohne giftige Verunreinigungen ausfällt, bedeutet dies nicht, dass es gesund und sauber ist. Schauen wir uns die wichtigsten giftigen Substanzen in hausgemachtem Mondschein an:

1. im Mondschein

Wie jedes alkoholische Getränk enthält Moonshine Fuselöle. Dies ist eine spezielle Gruppe von Substanzen, die einen scharfen Geschmack und Geruch haben und für den Körper schädlich sind. Öle loszuwerden ist fast unmöglich. Öle sind in Ethylen sehr gut löslich, und es ist fast unmöglich, sie in eine separate Fraktion zu trennen. Es sind Fuselöle, die Mondschein einen scharfen, abstoßenden Geruch verleihen. Sie können mit Aromen „gehämmert“ werden, aber es ist unmöglich, sie zu Hause loszuwerden. Bei der Verwendung von Mondschein sollte verstanden werden, dass dort a priori Öle vorhanden sind und jedes Glas eine neue Portion Giftstoffe in den Körper schickt.

2. Methylalkohol.
Dieser Alkohol wird auch "technisch" genannt. Es wird in der Fermentationsphase zusammen mit Ethylalkohol hergestellt. Methylen ist die Ursache für Erblindung nach Alkoholkonsum und tragischen Todesfällen. Es ist eine hochgiftige Substanz, die das Gehirn und die Leber zerstört. Methylalkohol verursacht irreversible Folgen im Körper, sodass jedes Glas ein kleiner Schritt in Richtung Tod ist.

„Hausgemacht“ bedeutet „unraffiniert“. Wenn Sie sich entscheiden, hausgemachten Alkohol herzustellen, denken Sie darüber nach, warum Sie ihn brauchen. Wenn Sie ein akutes Bedürfnis nach Alkohol haben, dann ist dies ein Problem, das anders gelöst wird. Wenn Sie nur daran interessiert sind, Ihren ganz persönlichen Alkohol zu probieren, dann sollten Sie sich betrunkene Bewunderer ansehen, die auf den gesellschaftlichen Grund der Menschen abgesunken sind, und feststellen, dass dies nicht die beste Idee ist.

Video darüber, wie wir getäuscht wurden!

Mythen im Zusammenhang mit den Vorteilen von Mondschein

Mythos 1: Moonshine hilft bei der Essenslieferung
Es gibt eine Version, bei der Sie bei einer Lebensmittelvergiftung starken Mondschein verwenden sollten. Angeblich „desinfiziert“ dieses Getränk die Magenhöhle. Dieser Mythos überlebte auf mysteriöse Weise im Zeitalter des wissenschaftlichen Fortschritts. Tatsächlich verbrennt Mondschein einfach die Magenwände und macht sie noch anfälliger für Infektionen. Mondschein kann daher keine Bakterien abtöten, er kann nur neue Krankheiten hervorrufen.

Mythos 2: Moonshine sollte getrunken werden, denn das ist unsere Geschichte

Heute trifft man gut gekleidete junge Leute, die mit Kennergesichtern billigen Schnaps schlürfen. Sie begründen ihre Wahl mit „Ursprüngen“ und „zu den Wurzeln gehen“. Natürlich möchte jeder ein Nationalgetränk haben. Die Iren haben Whiskey. Georgier haben Wein, Deutsche Schnaps. Warum wählen die Slawen also keinen Mondschein? Tatsächlich reicht es aus, in die Geschichte einzutauchen, um zu verstehen, dass Mondschein mit unserer Kultur auf die gleiche Weise verbunden ist wie Opium mit der Geschichte Großbritanniens. Die Mode für Mondschein kam, als die Armut die Menschen drückte. Und auch diese Mode verging schnell. Moonshine war beliebt in Gefängnissen, Zwangsarbeit. Später wurde es im System der Speziallager eingesetzt. Dies ist ein Getränk, das die Geschichte bekämpft, nicht verherrlicht.

Mythos 3: Natürlich bedeutet gesund
Überraschenderweise sind sich viele Fans von Mondschein sicher, dass der natürliche Bestandteil von Mondschein der Schlüssel zu seiner Qualität ist. Es sollte daran erinnert werden, dass die schrecklichste Droge der Welt - Heroin - aus einem absolut natürlichen Schlafmohn hergestellt wird. Und auch das stärkste Gift der Welt – das Protein Ricin – wird aus den Samen einer einfachen Pflanze gewonnen. Was uns die Natur schenkt, ist nicht unbedingt konsumierbar. Vor allem, wenn die „Geschenke der Natur“ vorher verrottet, vergoren und durch eine Brennerei destilliert wurden.

Mythos 4: Moonshine ist ein Getränk der Arbeiterklasse
Heute gönnt sich das „mittlere Management“ mitunter heimische Exoten in Form von Mondschein. Gleichzeitig wird darauf hingewiesen, dass Mondschein ein Getränk eines Arbeiters ist, was bedeutet, dass er von jemandem getrunken werden sollte, der sich als solcher betrachtet. Tatsächlich ist Mondschein ein Getränk asozialer Vertreter der Gesellschaft. In der UdSSR vertrat die Mehrheit unter den Liebhabern dieses Getränks eine Kaste deklassierter Elemente. Menschen, die ihr menschliches Gesicht verloren und sich dazu herabgelassen haben, dieses hochgiftige Getränk zu trinken.

Mythos 5: Moonshine steigert den Appetit und verbessert die Verdauung.
Viele sind sich sicher, dass Mondschein die Verdauungsvorgänge positiv beeinflussen kann. Die Leute sagen, dass ein Glas Mondschein vor dem Essen nicht nur Appetit macht, sondern auch den Verdauungsprozess erleichtert. Tatsächlich ist die Situation wie folgt: Mondschein, der in die Speiseröhre und dann in den Magen gelangt, verbrennt die Schleimhaut. Es wird viel Speichel und Magensaft freigesetzt, um mit einer aggressiven Substanz fertig zu werden. Was wir früher unter „Appetit“ verstanden haben, ist in diesem Fall der Kampf des Magens mit einer Verätzung. Darüber hinaus wird die Nahrung, die wir anschließend zu uns nehmen, mit Fuselölen gefüllt, die sich bei der Verdauung ebenfalls negativ auf die Gesundheit auswirken.

Trinken oder nicht trinken / schaden oder nutzen?

Heute können wir über eine Rückkehr des Schwarzbrenners auf die „Alkohollandkarte“ der Gesellschaft sprechen. Das liegt vor allem daran, dass wir die unterdrückten Menschen der späten 80er und frühen 90er vergessen haben, deren Leben und Schicksale durch dieses Getränk zerstört wurden. Menschen neigen dazu, das Schlechte auszulöschen und das Gute zu behalten. Daher ist es kein Problem, Menschen zu treffen, die Sie von den Vorteilen des Mondscheins überzeugen werden. Allerdings kann man mit den Fakten nicht streiten. Und zu sagen, dass Mondschein nützlich ist, ist dasselbe wie über die Vorteile von Aceton für den Körper zu sagen. Natürlich ist es äußerst selten, an einem Glas Mondschein zu sterben. Aber nach mehreren Dosen beginnt es im Leberbereich zu schmerzen, es tritt Sodbrennen auf, dann treten Schwellungen auf. Die Leute führen es auf schlechte Ernährung, Stress und alles andere als Pferdedosen von Toxinen zurück, die sie mit Mondschein aufnehmen.

Moonshine ist ein traditionelles starkes alkoholisches Getränk der Slawen, das aus verschiedenen Rohstoffen (Weizen, Mais, Früchte, Rüben, Zucker usw.) hergestellt wird. Dieses Getränk ist fest in die Kultur Russlands, der Ukraine, Weißrusslands und Polens eingetreten. Die Stärke von Mondschein ist nicht immer auf 40 Grad begrenzt, es gibt Getränke mit einer Stärke von 45, 50, 55 und sogar 70 Grad. Es hängt nur von den Herstellungstraditionen in der Region und den Zwecken ab, für die Alkohol bestimmt ist. In diesem Artikel werden wir uns mit den Schäden und Vorteilen von Mondschein befassen und wie Sie das Getränk von Fuselölen reinigen können.

Nutzen und Schaden des Getränks

Bei der Bewertung von Mondschein ist nicht alles so klar. Seine Verwendung kann sowohl die menschliche Gesundheit schädigen als auch in einigen Fällen die Heilung verbessern. „In einem Tropfen Medizin - in einem Löffel Gift“ ist dieser Ausdruck am besten für die Verwendung von Mondschein geeignet.

Was nützt es

Moonshine verliert die darin enthaltenen Schadstoffe, nachdem es gereinigt und gefiltert wurde. Der Geschmack von gereinigtem Mondschein ist nicht schlechter als Fabrikwodka und in einigen Fällen sogar besser.
Vierzig Grad, gereinigt von Verunreinigungen und unangenehmem Geruch Mondschein kann für den Körper nützlich sein:

Wie ein Heilmittel gegen eine Erkältung- Bei den ersten Anzeichen der Krankheit (Bronchitis, Mandelentzündung, Grippe) werden selbstgebraute oder Mondscheintinkturen auf Galgant oder Weißdorn als Heilgetränk oral eingenommen. Dazu wird ein kleines Glas (30 Gramm) mit gemahlenem rotem Pfeffer (auf der Messerspitze) gemischt. Die Erfahrung vieler Generationen zeigt, dass die Einnahme eines solchen Arzneimittels die Krankheit im Keim stoppen kann.
Wie eine Alkoholkompresse- Wird bei Halsschmerzen, Rheuma, Gelenkerkrankungen als wärmender Verband verwendet: Ein „Sandwich“ wird aus medizinischer Watte hergestellt, die gut in Mondschein, Polyethylen und einem warmen Wollschal getaucht ist. Eine solche Kompresse wird die ganze Nacht oder tagsüber für 3-4 Stunden auf den Hals des Patienten (bei Angina pectoris) oder auf eine störende Stelle (bei rheumatischen oder Gelenkschmerzen) gelegt. Die Verwendung einer Alkoholkompresse trägt zur schnellsten Genesung des Patienten bei.
Alkoholische Heiltinkturen werden auch auf gereinigtem hausgemachtem Mondschein zubereitet. Der Hauptbestandteil solcher Tinkturen sind pflanzliche Rohstoffe, die mit Alkohol gegossen werden, um einen flüssigen Extrakt aus nützlichen Substanzen zu erhalten. Ausgezeichnete Tinkturen werden auf Pinienkernen, auf Hagebutten hergestellt.
Auf der Basis von gereinigtem Mondschein können Sie köstliche hausgemachte alkoholarme Liköre und Liköre aus Beeren und Früchten zubereiten.

Für die Herstellung von Arzneimitteln (Reiben und Tinkturen auf Heilkräutern) wird Mondschein-Pervak als Grundlage verwendet. Dazu werden Alkohol und pflanzliche Rohstoffe, die in einem Behälter gemischt sind, zwei Wochen lang an einem dunklen Ort aufgegossen. Es muss daran erinnert werden, dass das Bestehen auf Kräutern Mondschein nicht von schädlichen Verunreinigungen reinigen kann.

Wissen Sie? Manchmal erinnert sich eine Person nach einem starken Getränk am Abend morgens an nichts ... Tatsächlich führt der Alkoholkonsum nicht zu Gedächtnisverlust, sondern blockiert die Fähigkeit des Gehirns, neue Erinnerungen zu bilden, was auf die Wirkung zurückzuführen ist Alkohol auf dem Hippocampus.

Schädliche Eigenschaften

Wenn hausgemachter Mondschein nicht gereinigt wird, enthält er viele giftige Substanzen - Fuselöle und Aldehyde. Alkoholische Getränke werden in staatlichen Brennereien raffiniert und einer Rektifikation unterzogen. Zu Hause ist es ziemlich schwierig, das Getränk vollständig von ihnen zu reinigen.
Die Bedingungen, unter denen die Produktion stattfindet, führen oft zum Auftreten eines minderwertigen Getränks mit Fuselölen, allen Arten von Giftstoffen und Verunreinigungen, die für den Menschen schädlich sind. Wenn die Technologie zum Destillieren von hausgemachtem Alkohol vernachlässigt wird (rohstoffe von schlechter Qualität, Zugabe anorganischer Substanzen), treten höchstwahrscheinlich chemisch toxische Formationen auf, die seine Verwendung tödlich machen.
Kater von unraffiniertem Mondschein sind schlimmer als von gutem Wodka. Nach dem Konsum von minderwertigem Alkohol verfällt eine Person, die genug davon getrunken hat, in einen aggressiveren Zustand oder verliert an Bedeutung als nach dem Genuss von gereinigtem Alkohol mit Qualitätszertifikat. Ein solcher Kater wird von Krämpfen, Übelkeit und erhöhter Herzfrequenz begleitet.

Was sind Fuselöle?

Fuselöle sind gefährliche Substanzen, die mit bloßem Auge in Alkohol zu sehen sind, sie verleihen ihm eine rötliche oder leicht gelbe Tönung. Auf der Oberfläche des Mondscheins ist ein dünner Ölfilm sichtbar, und das Getränk verströmt einen scharfen, unangenehmen Geruch.

Wissen Sie? Der ehemalige US-Präsident John Adams begann im Alter von 15 Jahren Bier zum Frühstück zu trinken und führte diese Tradition bis zu seinem Tod fort. Der Ex-Präsident starb im Alter von 90 Jahren.

All diese Schrecken gelten zwar normalerweise nicht für hausgemachten Mondschein, wenn er von gewissenhaften Besitzern für den Eigenverbrauch hergestellt wird.

Welche Art von Mondschein können Sie trinken: Brüche

Um Rohstoffe für den selbst hergestellten Alkohol zu gewinnen, wird in erster Linie Maische (eine Mischung aus Wasser, Hefe und Zucker) hergestellt. Die fertige Maische wird in eine Destillationsapparatur gegeben und die alkoholhaltige Flüssigkeit vom Wasser getrennt. Es kann mehrere solcher Destillationen geben, und jede der resultierenden Fraktionen hat ihren eigenen Namen und ihre eigenen Eigenschaften.

Wichtig!Ein alkoholisches Getränk, das viel Fuselöl enthält, kann schwer vergiftet werden, in besonders schweren Fällen ist sogar der Tod einer Person möglich.

Kopf (Pervak)

Das bei der primären Destillation erhaltene Produkt wird Kopf oder Pervak genannt. Diese Flüssigkeit hat im Verhältnis zur zur Destillation verbleibenden Maische die höchste Stärke.

Die Pervak-Menge überschreitet nicht 8–12% des Gesamtvolumens der Maische, um sie zu erhalten, müssen der Destillationsprozess und die Erhitzungstemperatur überwacht werden. Pervak wird so genannt, weil diese Flüssigkeit zuerst in Form von Kondensat aus dem Apparat zu fließen beginnt.
Es wird dem Destillationswürfel entnommen, bis die Festung unter 65-70 Grad fällt. Das dabei anfallende Kondensat gilt als Pervak. Sie können es nur trinken, indem Sie die Stärke des Getränks (mit destilliertem Wasser) auf ein akzeptables Maß reduzieren.

Es gibt ziemlich viele Verunreinigungen, die für den Körper in Pervak schädlich sind:

Methanol;
in Fruchtmaische - Furfural;
Aldehyde.

Wichtig!Es wurden wissenschaftliche Studien durchgeführt, bei denen sich herausstellte, dass die Verwendung von Pervak (einem hochprozentigen Getränk) bei häufigem Gebrauch zu einer zukünftigen Alkoholabhängigkeit führt. Ursache des Alkoholismus ist der hohe Gehalt an Aldehyden, die die menschliche Leber nicht normal verarbeiten kann.

Die zweite Fraktion des Mondscheins wird als „Körper“ bezeichnet, ihre Stärke beginnt bei 65 Grad und nimmt auf 30 Grad ab. Die Technologie der Zubereitung ermöglicht es, den Pervak (Kopf) erneut in den Apparat zu gießen und erneut zu destillieren. Um es nicht zu stören, fügen einige Hersteller einfach den "Kopf" zum "Körper" hinzu und destillieren sie zusammen.

Als Ergebnis dieses Vorgangs verschlechtert das Getränk seine Qualität erheblich. Diese Fraktion ist zum Trinken geeignet.
Kenner des Mondscheins raten davon ab, Pervak und den „Körper“ des Getränks zu mischen, sie werden separat verkostet, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen.

Schwanz

Die letzte Fraktion, die bei der Destillation der Maische anfällt, wird als Schwanz oder Nachgeburt bezeichnet. Dies ist eine Flüssigkeit, die eine sehr geringe Menge Alkohol enthält (unter 30 Grad oder weniger), die einen unangenehmen Geschmack und Geruch hat.

Seine Stärke nimmt während des Destillationsprozesses allmählich ab, bis sich der Alkoholgehalt einem Minimum nähert. Diese Fraktion des Mondscheins wird nicht als Getränk verwendet, daher stoppen die Hersteller normalerweise den Destillationsprozess, nachdem die Stärke der Flüssigkeit unter 30–25 Grad gefallen ist.

Wissen Sie? In vielen Ländern der Welt werden alkoholische Getränke (auch alkoholarme) nicht an Minderjährige verkauft. Ein Bürger kann Alkohol in einem Geschäft kaufen, wenn er 21 Jahre alt ist. Diese Politik zielt darauf ab, die Gesundheit der Nation zu verbessern.

Lohnt sich eine Reinigung

Natürlich müssen alle Fraktionen von hausgemachtem Alkohol, wie Kopf, Körper oder Schwanz, vor dem Trinken gereinigt und von schädlichen Verunreinigungen befreit werden. Nach gewissenhafter Reinigung von Mondschein erhalten Sie ein sehr hochwertiges Getränk, das in seiner Reinheit viel besser ist als jeder zertifizierte Wodka.
Schließlich wurde dieses Getränk, bis die Destillation ein staatliches Privileg wurde, immer zu Hause hergestellt.

Limonade

Backpulver (Natriumbicarbonat, auch bekannt als Natriumbicarbonat) reinigt Mondschein von Acetaldehyd und Fuselölen. Um eine gute Reinigungswirkung zu erzielen, sollte die Stärke des Mondscheins nicht höher als 40 Grad sein – je höher der Grad des Getränks, desto schlechter die Reinigung. Diese Regel gilt auch bei der Reinigung mit kalzinierter Soda.

Eine solche Reinigung wird zwischen zwei Destillationsstufen (erster und zweiter) durchgeführt. Wenn dieser Vorgang als Endreinigung durchgeführt wird, erhält das Getränk einen unangenehmen Geschmack und ein unangenehmes Aroma.

Zutaten:

100 g Natriumbicarbonat (Backpulver);
100 ml kaltes Wasser.

Wie man reinigt:

Stelle eine Lösung aus Natron und Wasser her.
Sodalösung wird mit Alkohol in den Behälter gegeben und gemischt.
Der Behälter wird mit einem Deckel dicht verschlossen.
Moonshine mit Sodalösung setzt sich für 10-14 Stunden an einem für die Sonne unzugänglichen Ort ab.
Während der ersten Stunde des Aufgusses wird der Inhalt des Glases einmal gut geschüttelt.
Nach der zum Absetzen vorgesehenen Zeit wird der Alkohol durch einen Filter (mehrere Lagen Gaze, Watte) filtriert.
Normalerweise lässt sich das Soda-Sediment bei der Filtration nicht vollständig entfernen, was aber keine große Sache ist, da das Getränk noch einer weiteren Destillation durch eine Destillationsapparatur unterzogen wird.
Um zu überprüfen, ob die Reinigung erfolgreich war, wird eine kleine Menge des Endprodukts (10-15 g) in eine Untertasse gegossen und mit Streichhölzern angezündet. Wenn nach dem Erlöschen des Feuers eine ölige Substanz in der Untertasse zurückbleibt, wurden die Fuselöle nicht vollständig entfernt.

Wissen Sie? Alkohol wird bei Frauen schneller ins Blut aufgenommen und langsamer ausgeschieden als bei Männern.

Um das resultierende Getränk von Fuselölen zu reinigen, wird häufig das bekannte Kaliumpermanganat (Kaliumpermanganat) verwendet.

Nehmen Sie dazu 3 g Kaliumpermanganat (ganz an der Spitze des Messers) und mischen Sie es mit 300 ml warmem Wasser, bis eine homogene dunkelrosa Lösung entsteht.
Eine Lösung von Kaliumpermanganat wird zu Mondschein (3 Liter) gegeben, mit einem Nylondeckel abgedeckt und 12 Stunden stehen gelassen, bis sich das Sediment vollständig abgesetzt hat. Einige Experten auf diesem Gebiet argumentieren, dass zusammen mit einer Manganlösung ein Esslöffel Salz und Backpulver in ein Glas Mondschein gegossen werden kann.
Nach 12 Stunden wird der abgesetzte Alkohol durch eine Filterschicht filtriert, die als Watte oder in 3-5 Lagen gefaltete Gaze verwendet werden kann.

Wissen Sie? Bier ist das älteste alkoholische Getränk der Erde, die alten Ägypter dankten Osiris, dem Gott der Weinbereitung, für seine Erfindung.

Es ist auch gut, hausgemachten Mondschein mit einem Milchzusatz zu reinigen. Die Milchreinigung wird nach der letzten Destillation des Produkts verwendet. Egal wie viel Destillations-Mondschein durchläuft, er wird sicherlich Verunreinigungen enthalten, die einen unangenehmen Nachgeschmack und keinen sehr guten Geruch hinterlassen.

Zutaten:

20 Liter hausgemachter 50-Grad-Alkohol;
200 ml pasteurisierte Milch, deren Fettgehalt 1–1,5 % nicht überschreitet.

Wie man reinigt:

Nach der letzten Destillation von Mondschein wird pasteurisierte Milch hinzugefügt und gründlich gemischt.
Ein Glas mit einer Mischung aus Alkohol und Milch wird mit einem Nylondeckel fest verschlossen (sonst verdunstet der Alkohol teilweise).
Das Glas wird eine Woche lang bei Raumtemperatur an einem Ort stehen gelassen, der dem Sonnenlicht nicht zugänglich ist.
5 Tage lang wird das Glas täglich geschüttelt, damit die Milch mit Mondschein reagiert.
Die letzten zwei Tage wird das Glas nicht angerührt, zu diesem Zeitpunkt findet eine Trennung in Alkohol und Sediment statt.
Das abgesetzte Getränk wird vorsichtig in einen anderen Behälter gegossen, um das Sediment am Boden der Dose nicht zu stören.
Als nächstes wird filtriert, denn dieser Mondschein wird durch eine in mehreren Schichten gefaltete Gaze oder eine Baumwollschicht geleitet.
Wenn Alkohol nach allen Reinigungsvorgängen eine undurchsichtige trübe Konsistenz hat: Orangen- oder Zitronenschalen hinzufügen und 24 Stunden stehen lassen.
Wenn Fruchtschalen nur zum Reinigen verwendet werden, werden Schalen von einer mittelgroßen Frucht für ein Drei-Liter-Glas genommen. Wenn Sie die doppelte Menge hinzufügen, hat der Mondschein einen ziemlich angenehmen Nachgeschmack von Zitrone oder Orange.

Wichtig!Unter Heimbrennern ist allgemein anerkannt, dass die Milchreinigung der erfolgreichste Weg ist, da Wodka in Brennereien auf fast die gleiche Weise gereinigt wird, aber nicht Milch, sondern Kaseinprotein wird dafür verwendet.

Soda wird nie als Einzelsubstanz zur Reinigung von Mondschein verwendet, sondern nur in Zusammensetzung mit Kaliumpermanganat und Backpulver.
Jeder dieser Bestandteile ist für seinen Arbeitsumfang verantwortlich:

Natriumbicarbonat (Backpulver) entfernt Essigsäure;
Fuselöle werden durch Mangan neutralisiert;
Natronlauge bekämpft andere schädliche Verunreinigungen.

Zutaten:

10 Liter Rohmondschein;
15 g Kaliumpermanganat;
100 g Backpulver;
20 g Natronlauge;
2 Gläser Wasser.

Wie man reinigt:

Ein Glas Wasser wird mit Kaliumpermanganat gemischt und in einen Behälter mit Alkohol gegossen.
Als nächstes bereiten Sie eine Sodalösung aus 0,5 Tassen Wasser und Backpulver zu.
Eine Lösung aus Backpulver und Wasser wird ebenfalls in einen Behälter mit den restlichen Zutaten gegossen und gut gemischt.
Mischen Sie ein halbes Glas Wasser und 20 g Natronlauge und rühren Sie bis zur vollständigen Auflösung.
Gießen Sie eine Lösung aus Natronlauge in ein Glas mit Mondschein, verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und schütteln Sie es gut.
Ein verschlossenes Glas wird 10-12 Stunden lang an einem dunklen, kühlen Ort stehen gelassen.
Das gereinigte Produkt wird filtriert, als Filter wird Holzkohle oder ein dichter Wattebausch verwendet.
Die filtrierte Flüssigkeit wird erneut durch eine Brennblase destilliert.

Wichtig!Für diejenigen, die die Methode der Reinigung von Mondschein mit Natronlauge anwenden möchten, muss beachtet werden, dass es sich um eine aggressive Chemikalie handelt, die Wäsche beim Waschen bleicht, Geschirr reinigt und auch als Insektizid im Kampf gegen Gartenschädlinge eingesetzt wird. Seine Anwesenheit im Körper wird einer Person eindeutig nicht zugute kommen.

Die Gefahr von gekauftem Mondschein

All dies gilt nur für vom Verbraucher selbst zu Hause zubereiteten Mondschein. Anders sieht es bei einem gekauften Getränk aus.
Um die Kosten des Prozesses zu senken und die Stärke des Mondscheins zu erhöhen, können skrupellose Hersteller schädliche Inhaltsstoffe hinzufügen: Medikamente wie Diphenhydramin, lösen Plastikflaschen im fertigen Produkt auf und so weiter.

Der Konsum solchen Alkohols kann zu irreparablen Gesundheitsschäden führen, und es ist klüger, den Kauf solcher Getränke abzulehnen.

Wissen Sie? Beim Drogenmissbrauch steht Alkohol ganz oben auf der Liste.

Es muss daran erinnert werden, dass der Konsum von Alkohol die menschliche Gesundheit irreparabel schädigt: Leber und Nieren werden unbrauchbar, die Gehirnaktivität nimmt ab. Wenn Sie immer noch ein Fan des Heimdestillierens sind, sollten Sie die oben genannten Methoden zum Reinigen von Mondschein verwenden.

Zuckerrüben und andere. Die Wahl der Rohstoffe hängt von der Lokalität und der finanziellen Verfügbarkeit ab. Die Qualität des Getränks hängt maßgeblich von der Qualität der Rohstoffe ab. Die Stärke des Getränks kann zwischen 30-40 U/min und mehr variieren. In den meisten Ländern ist die Herstellung und der Verkauf von Mondschein strafbar.

Seit Jahrhunderten stellen die Menschen Mondschein her. Dieses Getränk wurde in Rus während der Herrschaft von Iwan dem Schrecklichen besonders beliebt. Unter ihm wurden königliche Wirtshäuser eröffnet, in denen das Volk, das sich besonders durch seine Verdienste um den Zaren und den Staat auszeichnete, umsonst trinken konnte, „so viel es auf einmal schöpfen konnte“. Außerdem wurde dieses Getränk während der Kriege häufig als Desinfektionsmittel und Antiseptikum verwendet. Damals gab es viele Rezepte für Qualitätsgetränke auf Basis von Mondschein. Während Gorbatschows „Trockengesetz“ gingen jedoch viele Rezepte und Technologien verloren, und Weinberge mit Zuchtsorten wurden gnadenlos zerstört.

Um ein Qualitätsgetränk zu erhalten, sollten Sie sich an eine spezielle Technologie halten, die aus mehreren Hauptstufen besteht:

1 Aufbereitung von Rohstoffen. Für hochwertigen Mondschein braucht man gutes Malz. Getreide muss gekeimt werden und die Keimdauer für jede Kultur variiert zwischen 5 und 10 Tagen. Dieser Prozess ist essentiell für die Bildung aktiver Enzyme, die am Prozess der Stärkeverzuckerung beteiligt sind. Das Getreide wird mit Wasser im Verhältnis 1: 2 gegossen und stehen gelassen. Damit das Wasser nicht anfängt zu faulen und zu gären, sollte es alle 6-8 Stunden gewechselt werden. Nach dem Erscheinen der ersten Sprossen wird das Wasser abgelassen und das Getreide an einem dunklen Ort mit einer konstanten Temperatur von nicht mehr als 17 ° C auf einem Deck ausgelegt. Wenn die Sprossen 5-6 mm lang geworden sind und die Wurzeln 12-14 mm lang sind, ist der Keimprozess abgeschlossen. Aus gekeimten Körnern wird Malzmilch hergestellt.
2 Fermentation. Hefe wird verwendet, um den Fermentationsprozess zu starten. Sie werden eingeweicht und in die vorbereitete Würze eingelegt. Damit die Hefe ihre Funktion voll erfüllen kann (Zucker in Alkohol umwandeln), ist es notwendig, eine konstante Temperatur der Maische (nicht mehr als 20 ° C) aufrechtzuerhalten. Eine zu niedrige Temperatur verlangsamt den Fermentationsprozess, eine zu hohe tötet die Hefe ab und es kann unverdauter Zucker zurückbleiben. Die Fermentation dauert an, solange Kohlendioxid freigesetzt wird. Daher wird ein Gasauslassrohr aus dem Behälter mit Maische in eine Flasche Wasser entfernt.
3 Destillation waschen durchgeführt, um Alkohole zu isolieren. Dazu werden selbstgebaute Destillationsapparate und Gleichrichter verwendet. Der Destillationsprozess hat einen besonderen Ablauf und die Notwendigkeit, Temperaturbedingungen einzuhalten. Zunächst erfolgt eine intensive Erwärmung der Maische auf 68 °C, wodurch giftige Dämpfe freigesetzt werden. Kondensierende Dämpfe am Auslass bilden einen "Pervak". Ein solcher Mondschein enthält eine große Menge giftiger Substanzen und wird nicht einmal zur Herstellung von Lotionen und Kompressen verwendet. Außerdem wird weniger intensiv erhitzt, um das Herausschleudern der Maische zu verhindern. Um hochwertigen Mondschein zu erhalten, beträgt die optimale Heiztemperatur 78-82 ° C. Eine Überschreitung der Temperatur führt zu einer erhöhten Freisetzung von Fuselölen.
4 Reinigung. Am Ausgang enthält Mondschein neben Alkohol und Wasser auch schädliche Verunreinigungen. Zur Filtration werden am häufigsten Kaliumpermanganat, Holzkohle oder Aktivkohle verwendet. Diese Substanzen werden direkt dem Mondschein zugesetzt und so lange belassen, bis sie sich vollständig auf dem Boden abgesetzt haben, dann wird das Getränk durch Watte filtriert.
5 "Veredelung". Um den charakteristischen Maischegeruch loszuwerden und dem Getränk Farbe zu verleihen, werden dem fertigen Getränk künstliche oder pflanzliche Aromen und Farbstoffe zugesetzt. Als Aromen können Zimt, Anis, Senf, Kreuzkümmel, Kardamom, Vanille, Muskatnuss, Chilischote, schwarzer Tee, Safran, Pastinaken, Ingwer, Goldwurzel, Meerrettich und andere verwendet werden. Zum Süßen von Mondschein wird Zuckersirup oder flüssiger Honig verwendet.

Durch die Dichtheit des Behälters ist die Haltbarkeit von Mondschein nicht begrenzt. Verwenden Sie für diese Zwecke am besten Glasflaschen mit Korkverschluss.

Nützliche Eigenschaften von Mondschein

Moonshine in kleinen Dosen, wie Alkohol, hat medizinische Eigenschaften. Bei Erkältungen, besonders im Anfangsstadium, hilft die Verwendung von 30-50 g Mondschein mit rotem Pfeffer gut. Sie können auch eine Kompresse im Hals- und Brustbereich verwenden. Um die Möglichkeit einer Verbrennung auf der Haut auszuschließen, sollte Mondschein mit Wasser verdünnt werden. Befeuchten Sie die Gaze mit der entstandenen Flüssigkeit, legen Sie sie auf den Hals und wickeln Sie sie mit einem warmen Schal ein. Es ist am besten, nachts eine Kompresse zu machen.
Ein Qualitätsgetränk kann zur Behandlung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren verwendet werden. Sie müssen Mondschein für 1 EL nehmen. l. morgens auf nüchternen magen.

Moonshine kann aufgrund seiner Stärke zur Desinfektion von Wunden, Kratzern und Prellungen verwendet werden. Dies beugt Infektionen und Entzündungen vor. Das Getränk hat auch einige analgetische Eigenschaften. Wenn Sie ein mit Mondschein angefeuchtetes Wattestäbchen auf den schmerzenden Zahn auftragen, vergeht der Schmerz für eine Weile, wodurch Sie sicher zum Zahnarzt gelangen können.

Es wird häufig zur Herstellung von medizinischen Tinkturen verwendet.

Pfefferminz-Tinktur wird zur Behandlung von Erbrechen, Übelkeit, Bauchkrämpfen, Skrofulose und Rachitis bei Kindern angewendet. Um es zuzubereiten, müssen Sie frische Pfefferminze mahlen und Mondschein im Verhältnis 1: 1 gießen und 10 Tage an einem dunklen Ort ziehen lassen. Nehmen Sie die fertige Tinktur sollten 15-30 Tropfen in einem halben Glas Wasser verdünnt werden.

Goldwurzeltinktur hat viele medizinische Eigenschaften. Um es zuzubereiten, müssen Sie getrocknete Rhodiola-Wurzel (50 g) mit Mondschein (0,5 l) gießen und eine Woche an einem dunklen, warmen Ort stehen lassen. Die fertige Tinktur wird zur Behandlung von Angina (Gurgeln mit verdünntem Wasser (100 ml) Tinktur (1 TL)), Herzkrankheiten (20 Tropfen 3-mal täglich), chronischer Müdigkeit (10-15 Tropfen 3-mal täglich) verwendet.

Ingwertinktur wird zur Behandlung von Asthma bronchiale und verminderter Sehschärfe eingesetzt. Frischer Ingwer (500 g) muss geschält, gerieben, in ein Tinkturgefäß gegossen und mit hochwertigem Mondschein (1 Liter) gegossen werden. Lassen Sie die Tinktur an einem warmen Ort 15 Tage lang ziehen und schütteln Sie sie jeden zweiten Tag gründlich. Nach der angegebenen Zeit die Tinktur abseihen und das Sediment absetzen lassen. Nehmen Sie eine Tinktur aus Ingwer 1 TL. verdünnt in Wasser (100 ml) 2 mal täglich.

Die Vorteile und Schäden von Mondschein sind nicht eindeutig, da er sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf den menschlichen Körper hat. Durch die richtige Zubereitung und begrenzte Verwendung können Sie alle vorteilhaften Eigenschaften des russischen Nationalgetränks zum Vorschein bringen.

Die Geschichte des Auftretens von Mondschein

Moonshine erschien vor langer Zeit in Rus. Nach einigen Quellen wird es seit dem Ende des 9. Jahrhunderts hergestellt. Es wurde fünf Jahrhunderte später, während der Herrschaft von Iwan dem Schrecklichen, weit verbreitet - es wurde in Tavernen und Kneipen verkauft. Es sind auch Quellen erhalten geblieben, die die heilenden Eigenschaften von Mondschein bezeugen, zum Beispiel die Chronik von Novgorod (1533), in der das Getränk "Infusion" genannt wird. Ab dem 19. Jahrhundert wurde die Mondscheinindustrie offiziell, in anderen Ländern der Welt begannen sie, ähnliche Produkte herzustellen, die durch Destillieren von Maische gewonnen wurden.

Mondschein in verschiedenen Ländern

Fast jede Weltmacht hat ihre eigene Art von alkoholischen Getränken, die dem Mondschein ähneln. Lediglich die Technologie der Destillation und die verwendeten Rohstoffe unterscheiden sich.

Nicht alle Arten ähnlicher Produkte, die von anderen Ländern der Welt hergestellt werden, sind in der Tabelle zusammengefasst. Es gibt viele von ihnen, jede hat ihre eigenen Eigenschaften.

Sorten von hausgemachtem Mondschein

Zu Hause können Sie verschiedene Arten dieses Getränks aus verschiedenen Rohstoffen zubereiten.

Stärke . Die auf Getreide basierende Destillationstechnologie ist besonders komplex und weist viele Nuancen auf. Trotzdem versuchen viele Menschen, das Produkt mit Getreide zu erhalten, da das Ergebnis ein Produkt mit edlem Geschmack und Aroma ist.
Zucker . Die Herstellungsmethode mit Zucker und Hefe gilt als die einfachste und daher beliebteste: Pro 5 Liter Wasser werden 1 kg Zucker und 100 g Hefe zugesetzt.
Früchte und Beeren. Das fertige Getränk hat ein süßes Frucht- und Beerenaroma. Das Hauptproblem bei der Herstellung eines solchen Mondscheins ist die Bestimmung der Zuckermenge im Rohmaterial. Der optimale Zuckergehalt liegt bei 25 %. Wenn es weniger ist, müssen Sie die Zuckermenge berechnen, die hinzugefügt werden muss. Zum Beispiel enthält eine Birne durchschnittlich 10 % Zucker, also werden auf 10 Liter zerkleinertes Obst 1,5 kg Zucker hinzugefügt.

Dank einer solchen Vielfalt an Rohstoffen können Sie Mondschein jeder Art überholen. Der Nutzen und Schaden von hausgemachtem Mondschein hängt direkt von der Qualität der Rohstoffe und technischen Nuancen ab.

Die chemische Zusammensetzung von Mondschein

Die genaue chemische Zusammensetzung hängt von den Inhaltsstoffen ab, jedoch gibt es bestimmte Standards nach GOST, die bei der Zubereitung eingehalten werden. Zur Verwendung zugelassene Komponenten:

Getreidekulturen;
pflanzliche Rohstoffe;
Wasser ist weich, gereinigt;
Hefe;
Zucker,

Es gibt auch Normen, die nicht überschritten werden dürfen (das Getränk verursacht irreparable Schäden), sie sind in der Tabelle zusammengefasst.

Kaloriengehalt des Produkts: 235-290 kcal, daher ist das Trinken von Mondschein schädlich für Fettleibigkeit.

Was ist nützlicher Mondschein

Die Vorteile des Getränks für die menschliche Gesundheit wurden nachgewiesen und getestet. Die Anwendung in moderaten Dosierungen hat eine positive Wirkung, nämlich:

senkt den Druck;
reinigt Blutgefäße von Cholesterinablagerungen;
verhindert das Auftreten von Steinen in der Gallenblase;
reduziert nervöse Anspannung, Stress, normalisiert den Schlaf;
entfernt Giftstoffe, desinfiziert den Körper.

Wichtig! Um den maximalen gesundheitlichen Nutzen aus der Einnahme von Mondschein zu ziehen, müssen Sie die Tagesnormen einhalten: 30 ml für Frauen, 50 ml für Männer.

Medizinische Tinkturen auf Mondschein

Die vorteilhaften Eigenschaften von Mondschein sind am ausgeprägtesten, wenn er zur Herstellung von medizinischen Tinkturen verwendet wird.

Mondschein auf Weißdorn

Weißdorn-Tinktur ist eine bekannte Flüssigkeit, die in Apotheken frei verkauft wird. Sie können ein ähnliches Mittel selbst zu Hause herstellen. Als Alkoholbasis eignet sich Moonshine hervorragend für die Herstellung. Die Vorteile von Weißdorn auf Mondschein stehen der Apothekenversion in nichts nach - sie hat die gleichen Eigenschaften.

Das Rezept für Weißdorn-Tinktur mit Zusatz von Gewürzen impliziert das Vorhandensein der folgenden Zutaten:

Weißdornfrüchte (getrocknet) - 1 EL;
Mondschein - 0,8 l;
Zimtstange - 1 Stk .;
Vanillin - eine Prise;
Honig - 1 EL. l.

Kochen:

Wenn keine getrockneten Weißdornfrüchte vorhanden sind, können frische verwendet werden, deren Anzahl jedoch verdoppelt wird. Gefrorene Beeren eignen sich auch, Sie können sie vor dem Kochen nicht auftauen. Sie müssen zuerst geschnitten werden.
Die Beeren werden in einen Behälter gegossen, eine Zimtstange wird hinzugefügt und mit einer Alkoholbasis gegossen. Um darauf zu bestehen, wird der Tank an einem dunklen Ort gereinigt, an dem die Sonnenstrahlen nicht eindringen. Die Haltedauer beträgt 3 Wochen. Am Ende der angegebenen Zeit geben die Früchte des Weißdorns die Farbe der Flüssigkeit an und werden selbst hellgelb.
Der Aufguss wird durch eine Lage Gaze filtriert, das Fruchtfleisch herausgedrückt und erneut durch Watte filtriert.
Dem erwärmten Honig wird Vanillin zugesetzt. Die Mischung wird in die Tinktur gegossen, gemischt und eine weitere Woche ziehen gelassen.
Moonshine-Tinktur muss erneut filtriert werden, da sich bei Zugabe von Honig ein Niederschlag bildet.

Die Verwendung von Weißdorntinktur dient der Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten, die mit der Arbeit des Herzens verbunden sind. Seine Eigenschaften manifestieren sich, wenn:

Angina;
Ischämie;
Arrhythmien;
Herzinsuffizienz;
Atherosklerose;
Tachykardie.

Mondschein auf Walnüssen

Walnusstinktur hat ein exquisites Aroma, eine satte Farbe und wohltuende Eigenschaften.

Zutaten:

Mondschein - 3 l;
Trennwände aus Walnüssen - 2 Tassen.

Kochschritte:

Partitionen sollten aus voll ausgereiften Nüssen ausgewählt werden. Sie werden in einen Behälter gegossen, der mit einer Alkoholbasis gegossen wird.
Die Dauer der Infusion an einem dunklen, kühlen Ort beträgt 30 bis 60 Tage. Im ersten Monat wird die Flasche regelmäßig geschüttelt.

Die Tinktur eignet sich für einen festlich gedeckten Tisch. Weicher, angenehmer Geschmack, Cognac-Farbton und erstaunliches Aroma werden die Gäste ansprechen. Wie reiner Mondschein nützt und schadet es dem Körper, daher sollte die Dosierung gering sein.

Mondschein auf einer Heckenrose

Mondschein auf Hagebutten ist ein hervorragendes Mittel zur Aufrechterhaltung der Immunität und zur Vorbeugung von Beriberi. Die Tinktur behält alle Vorteile der Hagebutte. Um es nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

Hagebutten - 0,5 kg;
hefe (frisch) - 100 g;
Zucker - 4 kg;
Wasser - 7,5 Liter.

Kochschritte:

Hagebutten werden gereinigt, gewaschen und in einen Gärtank gegeben. Dann Zucker, Wasser, Hefe hinzufügen.
Nach 3 Monaten ist die Maische fertig. Es muss einmal ohne weitere Reinigung destilliert werden.

Wenn es ein fertiges Getränk gibt, können Sie eine Hagebutten-Tinktur zubereiten: 1 Tasse Obst wird in 0,5 Liter einer Alkoholbasis gegossen, 200 g Zucker werden hinzugefügt. Sie müssen etwa 1 Monat lang in einem dunklen Raum bestehen. Nach dem Abseihen wird das Arzneimittel täglich ein paar Tropfen konsumiert.

Mondschein auf Pinienkernen

Die heilenden Eigenschaften von Mondschein auf Pinienkernen sind reich an Kalzium, wodurch das Getränk zur Behandlung von Knochen- und Gelenkerkrankungen eingesetzt werden kann. Zutaten:

Pinienkerne - 60 g;
Mondschein - 3 l;
Zucker - 50 g.

Kochen:

Zur Zubereitung von Nüssen werden sie 5 Minuten lang in kochendem Wasser gedämpft. Der Vorgang wird zweimal wiederholt. In diesem Fall bleibt die Schale auf den Kernen.
Zucker und Nüsse werden der flüssigen Basis hinzugefügt, gemischt und 2 Wochen ziehen gelassen.
Nach dem Filtern ist das Getränk trinkfertig.

Wichtig! Für Zedernholz müssen Sie ein Produkt verwenden, das zweimal gereinigt wurde.

Mondschein auf Kalgan

Für 1 Liter Mondschein nehmen Sie 100 g Galgantwurzel. Die Mischung 2-3 Wochen ziehen lassen, filtrieren. Galgant-Tinktur auf Mondschein hat medizinische Eigenschaften: Sie bekämpft wirksam Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, des Magens und des Nervensystems. Die Vorteile des Getränks für Männer sind die Vorbeugung und Behandlung von Prostatitis und Impotenz. Die Vorteile von Galgant auf Mondschein und der spezifische Geschmack machten diese Tinktur sehr beliebt.

Was ist schädlicher Mondschein?

Moonshine hat nicht nur nützliche Eigenschaften, sondern auch eine dunkle Seite: Es enthält Fuselöle, die für den Körper schädlich sind, und wenn es nicht richtig zubereitet wird, kann das Getränk eine Person vergiften und zum Tod führen.

Fuselöle in Mondschein

Fuselöle sind ein wesentlicher Bestandteil dieses Getränks, das durch die Fermentation von Rohstoffen entsteht. Es ist diese Komponente, die dem Getränk einen charakteristischen Geschmack und Aroma verleiht. Fuselöle (Fuselöle) bestehen aus schädlichen Elementen, die den menschlichen Körper vergiften. Ihre Konzentration hängt direkt von der Methode und Qualität der Getränkereinigung während der Herstellung ab.

Herstellungsfehler

Wenn Sie hochwertige Rohstoffe auswählen und zu Hause technisch kompetent Mondschein herstellen, ist sein Geschmack mild, das Aroma angenehm und die Farbe nahezu transparent. Diese Indikatoren bewerten die Qualität des Getränks. Wenn einer von ihnen die Anforderungen nicht erfüllt, ist die Konzentration schädlicher Verunreinigungen von Mondschein deutlich erhöht.

Kater nach dem Trinken von Mondschein

Ein Kater ist eine schwere Folge des gestrigen Festes, das die schädlichen Auswirkungen von Mondschein auf den menschlichen Körper perfekt demonstriert. Es wird festgestellt, dass die schmerzhaften Symptome eines Katers bei unbegrenztem Gebrauch dieses Getränks auftreten. Es dreht sich alles um die schädlichen Verunreinigungen des Fusels von Mondschein, die eine Vergiftung des Körpers verursachen, die sich in einem Kater manifestiert.

Ist gekaufter Mondschein gefährlich?

Wenn Sie zu Hause kochen, erhalten Sie ein reines Naturgetränk. Gekaufter Mondschein kann gefährlich sein, manchmal wird Hartmetall verwendet, um ihn zu reinigen. Das so gereinigte Getränk hat einen Blaustich. Seine Verwendung ist schädlich und kann tödlich sein.

Wie man aus Zucker zu Hause Mondschein macht

Die Verwendung von Zucker als Hauptrohstoff ermöglicht es Ihnen, auf einfache Weise hausgemachten Mondschein zu erhalten.

Schritt 1. Brei kochen

Braga ist ein speziell aufbereiteter Rohstoff durch Fermentation, der zur Herstellung von Mondschein führt.

Die Herstellung von Sirup ist eine langfristige Wärmebehandlung einer Mischung aus Zucker (6 kg) und Wasser (3 l) bei schwacher Hitze. Die Kochdauer beträgt 1 Std. 10 Minuten nach dem Kochen werden der Mischung 25 g Zitronensäure zugesetzt. Der Sirup wird gekühlt.
In einem Behälter wird Sirup mit 18 Liter warmem Wasser gemischt. Hefe wird aktiviert und in einen gemeinsamen Behälter gegeben. Da während des Fermentationsprozesses Schaum freigesetzt wird, der ausfließen kann, muss der Behälter zu ¾ des Volumens mit Zutaten gefüllt werden.
Auf dem Behälter wird eine Wasserdichtung installiert, die in einen warmen Raum mit einer Temperatur von + 26-32 ° C gebracht wird, wo sie 10-14 Tage gären gelassen wird.
Braga wird durch einen Gummischlauch in einen neuen Behälter gegossen und auf +50 C erhitzt. Anschließend wird es mit Bentonit geklärt. Für jeweils 20 Liter Maische benötigen Sie 2,5 EL. l. Pulver. Es wird vorläufig in einem Glas warmem Wasser verdünnt und nach 15 Minuten in die Maische gegossen. Der Klärungsprozess dauert 1-1,5 Tage.

Der letzte Schritt besteht darin, die Flüssigkeit sorgfältig vom Sediment zu trennen.

Schritt 2. Destillation

Die Destillation ist ein Prozess, der sich direkt auf die Qualität des fertigen Getränks auswirkt.

Während des Destillationsprozesses müssen die „Köpfe“ (300 ml) und „Schwänze“ (ihre Stärke liegt unter 40%) getrennt werden. Der Rest der Flüssigkeit wird in Zukunft verwendet.
Die Zusammensetzung wird auf eine Stärke von 20% verdünnt und durch einen Kohlefilter geleitet.
Die Sekundärdestillation basiert auf dem alten Prinzip der Trennung von „Kopf“ und „Schwanz“.
Das fertige Getränk wird 4 Tage an einem dunklen Ort aufbewahrt und anschließend verkostet.

Das Zubereiten eines Getränks zu Hause mit Zucker ist die einfachste Option.

Abschluss

Die Vorteile und Nachteile von Mondschein sind auf seine Qualität und die tägliche Verzehrsdosis zurückzuführen. Ein richtig zubereitetes Getränk kann ein echtes Heilmittel für verschiedene Krankheiten sein, aber sein Missbrauch führt zu Schäden am Körper. Daher ist es unmöglich, genau zu bestimmen, ob Mondschein nützlich ist oder nicht.

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