Was bedeutet unraffiniertes sonnenblumenöl. Raffiniertes Pflanzenöl - was ist das?

Unraffiniertes Sonnenblumenöl der ersten Extraktion, bei dessen Herstellung keine Wärmebehandlung verwendet wird, kann dem Körper den größten Nutzen bringen. Auf diese Weise können Sie alle nützlichen Substanzen und Eigenschaften darin speichern.

Der Hauptnachteil liegt in der kurzen Haltbarkeit. Ein weiterer Nachteil ist, dass es nicht gebraten und gedünstet, also erhitzt werden kann.

Die Sonnenblume wurde bereits im 19. Jahrhundert von einem Bauern namens Bokarev für unser Land entdeckt, was allen Grund zu der Annahme gibt, dass das russische Volk sie erfunden hat, obwohl diese Pflanze aus Amerika stammt. Es wurde während der Regierungszeit von Peter I. aus Holland importiert. Damals war dieses Öl völlig unraffiniert, da es zu dieser Zeit keine Produktionstechnologien gab.

Nutzen und Schaden von unraffiniertem Sonnenblumenöl hängen direkt von seinen Bestandteilen ab. Dies ist ein Fettprodukt, 99 und 9 Prozent davon, ohne Proteine ​​mit Kohlenhydraten, schädlichen Inhaltsstoffen und Lebensmittelzusatzstoffen. Es enthält Fettsäuren und viele Mineralstoffe mit Vitaminen in geringen Mengen.

Die Konservierung all dieser Komponenten ist aufgrund der Herstellungsverfahren durch Kalt- und Heißpressen möglich. Im ersten Fall ist alles einfach - die Samen werden gepresst, gefolgt von der Filterung des Extrakts. Es stellt sich eine dunkle gesättigte Farbe mit einem leichten Sediment heraus - ein solches unraffiniertes Sonnenblumenöl ist besonders nützlich. Es kann jedoch nicht lange gelagert werden, maximal einen Monat.

Im zweiten Fall werden die Samen vor dem Pressen erhitzt. Der resultierende Extrakt wird eingefroren oder durch eine Zentrifuge geleitet. Dieses Öl ist transparent ohne Ablagerungen, aber es hat weniger Nutzen für den Körper. Es kann aber länger gelagert werden. Unraffiniertes Öl - Nutzen und Schaden stehen in engem Zusammenhang in dem Sinne, dass es beim Braten für den Verzehr ungeeignet wird, alle seine positiven Eigenschaften verliert und zu einem echten Gift für den Körper wird.

Nützliche Eigenschaften von Öl

Unraffiniertes Sonnenblumenöl ist aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung in vielen Fällen nützlich:

1. Es kann das Gedächtnis verbessern.
2. Stoffwechselprozesse aktivieren.
3. Verhindern Sie Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, einschließlich der Leber und Lunge mit Bronchien.
4. Hilft dem endokrinen System.
5. Macht den Körper immun gegen verschiedene Viren.
6. Verhindert das Auftreten von Arteriosklerose.
7. Hilft, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken.
8. Lindert Zahnschmerzen.
9. Verhindert die Bildung von Blutgerinnseln mit therapeutischer Wirkung.
10. Verjüngt den ganzen Körper.
11. Reinigt Blutgefäße.
12. Verhindert Herz- und Gefäßerkrankungen.
13. Hilft, den zerebralen Kreislauf zu stabilisieren.
14. Stärkt Nagelplatten und Haarfollikel.
15. Verhindert Rachitis bei Kindern.
16. Es beseitigt Hautkrankheiten und verhindert deren Auftreten.

Pflanzenfett ist ein Produkt, das jedem von uns bekannt ist. Jeden Tag fügen wir es den Speisen als Dressing für Salate hinzu oder verwenden es zum Braten, Backen und Schmoren von Gerichten.
In den Regalen der Geschäfte ist dieses Produkt eine riesige Menge und Vielfalt. Neben den Ölsorten gibt es je nach den Rohstoffen, aus denen es hergestellt wird, auch eine Einteilung des Öls nach der Zubereitungsart: REFINED und UNRAFINED.

Lassen Sie uns überlegen, was es bedeutet, was der Unterschied zwischen ihnen ist, was und wofür es besser zu verwenden ist.

Im Allgemeinen ist das Raffinieren der Prozess, bei dem Verunreinigungen von etwas entfernt werden. Das heißt, es ist logisch, das anzunehmen RAFFINIERTES ÖL- Öl, das von Verunreinigungen gereinigt wird. Und was wird wovon gereinigt und warum wird es benötigt? Finden wir es heraus.

Um also Öl zu bekommen, gibt es zwei Hauptwege:
drehen Und Extraktion. Und Spin wiederum passiert kalt Und heiß.

Bei kalt gepresst zerkleinerte Sonnenblumenkerne (Oliven etc.) werden unter Druck zerkleinert. Das ist kaltgepresstes Öl. Alle Stoffe, Spurenelemente und Vitamine bleiben wie im Ausgangsprodukt erhalten. Das Öl hat einen leichten Geruch und heißt extra vergine.

Bei heiß gepresst Rohstoffe (Samen, Früchte) werden auf eine Temperatur von 100-120 Grad vorgewärmt, um die Ausbeute des Endprodukts zu erhöhen. Das resultierende Öl hat einen stärkeren charakteristischen Geruch.

Extraktion Dies ist ein chemischer Weg, um Öl aus Samen zu extrahieren. Das Ausgangsmaterial ist mit Benzin gefüllt. Das Samenöl geht in Lösung. Dann wird das Benzin verdampft und das Öl bleibt als schwerere Fraktion zurück.
Dieses Öl durchläuft mehrere Reinigungsstufen:
Aufrechterhaltung,
Filterung,
alkalische Neutralisation,
Reinigung mit verschiedenen Adsorptionsmitteln, die Farbstoffe absorbieren (weshalb das Öl geklärt wird).

So wird ein Öl ohne Geschmack, Geruch und transparente Farbe erhalten. Daher eignet sich dieses Öl hervorragend zum Kochen vieler Gerichte. Außerdem hat raffiniertes Öl eine viel höhere Temperatur "RAUCHPUNKT". Es beginnt erst bei einer Temperatur zu "rauchen". über 230 Grad Celsius. Und wir wissen, dass es beim Braten sehr schädlich ist, wenn das Öl zu brennen beginnt, da in diesem Moment Karzinogene darin entstehen.

UNRAFINIERTES ÖL

Dies ist ein Öl, das nur einer ersten mechanischen Reinigung durch Filtration unterzogen wurde. Das ist kaltgepresstes Öl. Es hat einen reichen Geschmack, eine dichte Textur und ist öliger. Die Haltbarkeit beträgt nur bis zu 8 Monate.

Das durch eines dieser Verfahren erhaltene Öl wird einer Filtration von mechanischen Verunreinigungen unterzogen. Damit ist der Reinigungsvorgang abgeschlossen. Als Ergebnis wird unraffiniertes Öl erhalten, in dem verschiedene Komponenten (in Suspension) vorhanden sind, einschließlich Wasser. Solches Öl hat eine dunklere Farbe, bei längerem Schlamm bildet sich darin ein Niederschlag. Dieses Öl eignet sich am besten für Salate und andere kalte Speisen. Zum Braten ist ein solches Öl aber nicht geeignet, da es beim Erhitzen schäumt und merklich schneller anbrennt. Unraffiniertes Öl beginnt daher bereits bei Erwärmung über 105-110 Grad zu "rauchen". Kochen wird nicht empfohlen.

ZUSAMMENFASSEN:

Raffiniertes Öl
Ein Öl, das mehrere Stufen mechanischer und physikalischer Reinigung durchlaufen hat, wodurch es geschmacksneutralisiert und geklärt wird.
Während des Kochens schäumt oder raucht das Öl nicht.
Die Temperatur, die Rauch verursacht, beträgt -230 Grad Celsius.
Das Öl eignet sich hervorragend zum Braten und Backen.
Das Öl ist geruchsneutral und stört somit nicht den Geschmack des Gerichts.
Außerdem ist dieses Öl lange lagerfähig, es hat eine lange Haltbarkeit.

Unraffiniertes Öl
Öl, das nur von mechanischen Verunreinigungen filtriert wurde. Natürlich ist ein solches Öl am nützlichsten, da es einer geringeren Reinigung unterzogen wird, wodurch eine größere Menge an nützlichen Substanzen erhalten bleibt. Unraffiniertes Öl kann zum Dressing von Salaten verwendet werden, sein Reichtum verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack.
Aber solches Öl hat im Gegensatz zu raffiniertem Öl eine kurze Haltbarkeit. Und es wird auch nicht empfohlen, darauf zu kochen, da der Rauchpunkt eines solchen Öls 110 Grad Celsius beträgt.

Guten Tag! Pflanzenöle sind in jeder Küche präsent, und ihre Auswahl ist einfach riesig. Aber wie kann man aus so vielen die gesündesten und schmackhaftesten auswählen, die den Körper mit Gesundheit füllen und Freude am Geschmack bringen? Um dies zu verstehen, werden wir heute das Thema aufdecken: raffiniertes und unraffiniertes Öl - Unterschiede.

Über das raffinierte Produkt

Raffiniertes Öl gilt als eines, das einem bestimmten Reinigungsprozess von allen Arten von Verunreinigungen unterzogen wurde.

Jedes Pflanzenöl enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren, was dieses Produkt für den menschlichen Körper wirklich unverzichtbar macht. Schließlich bilden diese Stoffe einen Zellschutz gegen negative Einflüsse und Zerstörung. Die Zusammensetzung von Ölen enthält auch Vitamine und Nährstoffe.

Öle sind entweder raffiniert oder nicht raffiniert. In der Antike galt die zweite Option als Produkt für die armen Leute. In unserer Zeit hat sich alles geändert und das erste Öl wurde gerade als nicht sehr nützlich angesehen - lassen Sie uns herausfinden, warum.

Die Vorteile des Produkts hängen von seinen Bestandteilen ab, die sich während der Raffination je nach den Schritten dieses Prozesses ändern können.

Warum sollten Sie verfeinern? Grundsätzlich, um dem Produkt Geschmack und Geruch zu entziehen und es neutral zu machen. Diese Eigenschaft ist für die Zubereitung verschiedener Gerichte erforderlich, bei denen keine zusätzlichen Geschmacks- und Aromazusätze erforderlich sind, um die Hauptnote nicht zu beeinträchtigen.

Ein weiterer Grund für die Raffination ist das Braten, Backen und jede andere Wärmebehandlung. Schließlich soll gerade ein solches Öl nach einer solchen Verwendung gesundheitlich unbedenklich sein, da ein unraffiniertes Produkt bei hohen Temperaturen zur Bildung schädlicher Elemente beiträgt.

Wie Öle raffiniert werden

In der modernen Produktion gibt es 2 Arten der Raffination von Pflanzenölen:

1. Physikalisch unter Verwendung von Adsorptionsmitteln.
2. Und chemisch, wo Laugen verwendet werden.

Die zweite Methode ist aufgrund ihrer Einfachheit, besseren Verarbeitung und einfacheren Kontrolle des Endprodukts häufiger.

Laut Hersteller ist diese Methode absolut gesundheitlich unbedenklich, da das Endprodukt keine schädlichen Verunreinigungen enthält - es werden die harmlosesten Alkalien verwendet. Dies verleiht dem Öl die Fähigkeit, gut gewaschen zu werden, ohne dass sogar Spuren von chemischen Elementen darauf vorhanden sind.

Die Raffination erfolgt mit einer Substanz namens Hexan (Formel C6H14), die Bestandteil von Benzin ist - einem organischen Element (Lösungsmittel). Es ist eine farblose Flüssigkeit, die sich nicht in Wasser auflöst - der Siedepunkt liegt bei 67,8 Grad.

Der Ablauf ist folgender:

• Sonnenblumenkerne werden mit einer Chemikalie gemischt;
• Öl beginnt sich vom Produkt abzuheben;
• Hexan wird mit Wasserdampf entfernt und die verbleibende Mischung mit Alkali behandelt.

Danach muss dem Öl das richtige Aussehen verliehen werden, wofür es mit Wasserdampf, der durch Vakuum zugeführt wird, desodoriert und gebleicht wird.

Die letzte Stufe - das fertige Produkt wird in Flaschen abgefüllt und dann zum Verkauf an Einzelhandelsgeschäfte geschickt.

Raffiniertes und unraffiniertes Öl – was sind die Unterschiede (handliche Tabelle)

Diese beiden Arten von Pflanzenölen haben viele positive Eigenschaften für den menschlichen Körper, und doch haben sie Unterschiede - also was ist der Unterschied:

Wie aus dieser Tabelle ersichtlich ist, ist raffiniertes Öl dem unraffinierten Öl in mancher Hinsicht immer noch unterlegen, aber hierüber lohnt es sich, näher zu sprechen.

Was sinnvoller ist

Beginnen wir mit einem raffinierten Produkt. Tatsächlich verbessert der Raffinationsprozess einige Eigenschaften, aber tatsächlich stellt sich das Gegenteil heraus:

• Der Rauchpunkt ändert sich und beträgt +232 Grad (für unraffiniert +107).

Und es scheint, dass die Frage, in welchem ​​​​Öl Essen gebraten werden soll, geschlossen ist. Aber hier wird die Wirkung zerbrechlicher Fettsäuremoleküle erreicht, die sie in eine Art „Freaks“ verwandeln - Transisomere oder mit anderen Worten Transfette. Und aufgrund des Fehlens solcher in der Natur weiß der Körper einfach nicht, wie er sich mit ihnen verhalten soll, und bringt sie heraus. Infolgedessen bleiben sie in Zellen, die keine Nahrung erhalten, und schädigen die Membranen. All dies führt schließlich zur Entwicklung von Krankheiten wie Arteriosklerose, Ischämie, verschiedenen Neubildungen und hormonellen Störungen. Wenn Sie aufhören, solche Öle zu essen, werden Transfette den menschlichen Körper erst nach ein oder zwei Jahren verlassen.

Daher ist das Braten selbst mit raffiniertem Öl unerwünscht, insbesondere bei täglichem Gebrauch.

• Ich möchte über den Bereich der Kosmetik sagen - ein solches Produkt, das einer Lotion oder Creme zugesetzt wird, kann den Alterungsprozess der Haut beschleunigen. Dies wird durch die Wirkung von im raffinierten Produkt gebildeten freien Radikalen erklärt.

Kommen wir nun zu unraffiniertem Öl. Es unterscheidet sich zunächst von raffiniert durch einen angenehmen Geruch und einen besonderen Geschmack, der erfolgreich beim Kochen verwendet wird. Dies ist das natürlichste und nützlichste Produkt, das auch heilende Eigenschaften hat.

Aber um alle Vorteile zu erhalten, müssen bestimmte Bedingungen erfüllt sein - es wird nicht lange gelagert (wahrscheinlich der einzige Nachteil) und muss dunkel und kühl in einem Glasbehälter oder in einem hermetisch verschlossenen Metallgefäß aufbewahrt werden . Nachdem der Behälter geöffnet wurde, muss er in den Kühlschrank gestellt werden.

Aus dem Vorhergehenden ist ersichtlich, dass ein nicht raffiniertes Gemüseprodukt nützlicher ist als ein raffiniertes, das nur zum Braten besser geeignet ist, und selbst dann sollte es nicht missbraucht werden.

Unraffiniertes Öl - Produktion

Ein solches Produkt wird auf pflanzlicher Naturbasis gewonnen, ohne zusätzlichen Einwirkungen (physikalisch oder chemisch) ausgesetzt zu sein. Derzeit gibt es 3 Methoden:

• Kaltgepresst, wenn die gemahlenen Samen einem Pressvorgang mit einer Einwirkungstemperatur von bis zu 40 Grad unterzogen werden. Dadurch bleiben alle nützlichen Inhaltsstoffe im fertigen Produkt erhalten. Aber solches Öl wird nicht sehr lange gelagert, was seinen Preis erhöht;
• Beim Heißpressverfahren wird das Rohmaterial zunächst auf 120 Grad erhitzt, wodurch Sie die Haltbarkeit verlängern können, während alle Vorteile, Aroma und Farbe erhalten bleiben;
• Die Extraktionsmethode gilt als die kostengünstigste, aber nicht als die nützlichste. Bei dieser Produktion wird ein chemisches Lösungsmittel verwendet, das aus dem resultierenden Öl entfernt wird.

Jedes der oben genannten Herstellungsverfahren wird durch einen Filtrationsprozess vervollständigt, um verschiedene mechanische Verunreinigungen zu beseitigen.

Vorteile von unraffiniertem Sonnenblumenöl

Die Kaltpressung bei der Herstellung von Sonnenblumenöl verleiht ihm eine große Liste nützlicher Eigenschaften für den menschlichen Körper, die seine Verwendung in der traditionellen Medizin, Kosmetik und natürlich beim Kochen ermöglichen.

Bei regelmäßiger Anwendung wird die Arbeit des zentralen Nervensystems wiederhergestellt, Stoffwechselprozesse normalisiert, die Leber gereinigt und die Verdauung verbessert. Ein solches Produkt wirkt sich positiv auf die Gehirnzellen aus und schützt vor der Entstehung von Arteriosklerose.

Auch unraffiniertes Sonnenblumenöl verjüngt die Haut und wirkt vorbeugend gegen das Auftreten verschiedener Neoplasmen im Körper.

Die therapeutische Wirkung erstreckt sich:

1. auf Stoffwechselvorgänge.
2. Zur Verbesserung des Gedächtnisses und der Aufmerksamkeit.
3. zum endokrinen System.
4. Auf den Magen-Darm-Trakt, die Atmungsorgane und das Herz-Kreislauf-System.
5. Über den Cholesterinspiegel und das Immunsystem.

Die langfristige Anwendung eines solchen Produkts kann Blutgefäße reinigen, schlechtes Cholesterin entfernen, die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern und die Durchblutung des Gehirns normalisieren.

Sonnenblumenöl ist auch eine hervorragende Prophylaxe gegen Rachitis im Kindesalter.

Video: veredelt oder noch unveredelt? Und kann man darauf braten?

Vorteile von unraffiniertem Olivenöl

Kein Wunder, dass die Leute Olivenöl „flüssiges Gold“ nennen, weil es viele nützliche Eigenschaften hat Große anzahl wertvolle Elemente in der Zusammensetzung:

• Ölsäure senkt den Cholesterinspiegel im Blut und den Appetit, beschleunigt den Stoffwechsel und verbessert die Funktion des Verdauungssystems;
• Olivenöl hat eine vorbeugende Wirkung gegen die Entwicklung von SS-Beschwerden, stärkt die Blutgefäße und macht sie elastisch;
• Das Produkt wirkt sich positiv auf das Knochengewebe aus, was für Kinder sehr nützlich ist.
• Die Wiederherstellung des Sehvermögens wird durch Linolsäure in der Zusammensetzung des Olivenöls „beteiligt“, einschließlich der Sicherstellung der normalen Funktion aller Gewebe, der Aufrechterhaltung des Muskeltonus und einer positiven Wirkung auf die menschliche Psyche;
• Auch die Gesichtshaut dankt diesem Produkt, das sie weich, seidig und gesund macht und Vitamin E liefert.

In der mediterranen Ernährung steht unraffiniertes Olivenöl an erster Stelle, das sich positiv auf das gesamte Verdauungssystem auswirkt.

Vorteile von unraffiniertem Leinöl

Das aus Leinsamen gewonnene Öl enthält eine für den Körper sehr wichtige Säure - Alpha-Linolsäure, die zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-3) gehört. Außerdem enthält das Produkt viele Vitamine (E, A, F und K).

Die unraffinierte Herstellungsmethode verleiht dem Öl einen leicht bitteren Geschmack und verleiht ihm eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften, die Sie nach mindestens 2 Monaten regelmäßiger Anwendung an sich selbst spüren werden:

1. Leinsamenöl unterstützt den Prozess, indem es den Appetit reduziert und die Leistung jeder Diät verbessert.
2. Die Vorteile des Produkts erstrecken sich auf das CCC, das die Blutgefäße elastischer und stärker macht, den Blutdruck normalisiert, den Cholesterinspiegel im Blut senkt und Herzinfarkte (insbesondere wiederholte) verhindert.
3. Hilft bei Verstopfung, Hämorrhoiden und Divertikulose. Wenn Sie es auf nüchternen Magen anwenden, können Sie von Colitis und Gastritis sowie von Würmern und Lebererkrankungen heilen. Es beugt auch der Entstehung von Gallensteinleiden und Nierensteinen vor.
4. Mit Hilfe von unraffiniertem Leinöl werden Entzündungen bei Lupus, Mastopathie (fibrozystische) und Gicht gelindert. Das Produkt hilft dem Körper Jod besser aufzunehmen.
5. Leinsamenöl ist unverzichtbar für die Verbesserung des Aussehens, hilft, die Sekretion der Talgdrüsen zu reduzieren und die Poren zu reinigen. Und die Verwendung von Öl in Form von Masken verjüngt, macht weich und stärkt Haut und Haare. Der erhöhte Gehalt an Vitaminen verbessert die Funktion des zentralen Nervensystems und anderer Systeme und verringert das Risiko von Blutgerinnseln, Atherosklerose, Bluthochdruck und Schlaganfall.
6. Leinöl wirkt vorbeugend gegen Haut-, Brust- und Darmkrebs. Solche Elemente in der Zusammensetzung wie Lingine reduzieren die Ausbreitung von Tumoren, unabhängig von ihrem Standort.
7. Dieselben Substanzen sind sehr nützlich für den weiblichen Körper, da sie den normalen Hormonhaushalt aktivieren. Die Einnahme dieses Produkts reduziert die unangenehmen Symptome der Menstruation und der Menopause.

Leinsamenöl bekämpft auch Schwellungen und Entzündungen der Prostata bei der männlichen Bevölkerung unseres Planeten und heilt von Unfruchtbarkeit und Impotenz.

Andere Pflanzenöle

Ich möchte ein wenig über Kokosöl sprechen, das in Ländern wie Thailand, Indien und Indonesien ein Grundnahrungsmittel ist.

Dieses Produkt hat auch viele heilende Eigenschaften, die in der traditionellen indischen Medizin (Ayurveda) verwendet werden. Zur Zeit Kleopatras wurde es Bädern zugesetzt, um Schönheit und Jugend zu bewahren, weshalb Kokosöl auch heute noch bei der weiblichen Bevölkerung Südostasiens und Indiens beliebt ist.

Ein weiteres interessantes Öl ist Shea, das aus dem gleichnamigen Shea-Baum (Afrika) gewonnen wird. Aus seinen Früchten wird Öl gewonnen, das seit Jahrhunderten von lokalen Volksheilern verwendet wird.

Das Ergebnis des Pressens ist eine feste Zusammensetzung mit ungleichmäßiger Konsistenz von cremefarben bis weiß, die in den Bereichen Kochen, Kosmetik, Aromatherapie und Medizin verwendet wird.

Dies ist ein umweltfreundliches Produkt mit schützenden, weichmachenden und feuchtigkeitsspendenden Funktionen. Die reichhaltige Vitaminzusammensetzung erhält den normalen Zustand der Haut, erneuert die Zellen und verjüngt den Körper, beugt aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften der Entstehung von Krebstumoren vor und verbessert die Mikrozirkulation.

Kosmetik und unraffinierte Öle

Die Verwendung von Pflanzenölen im Bereich der Kosmetik begann vor langer Zeit, beginnend mit der rasanten Entwicklung dieser Branche. Mit Hilfe solcher Werkzeuge werden eine Vielzahl kosmetischer Mängel und Probleme gelöst. Ihre Einzigartigkeit liegt in der Vielseitigkeit der Anwendung, mit der Möglichkeit der Auswahl für jede Art von Gesichtshaut, einschließlich der Augenpartie.

• Erhitztes Pflanzenöl reinigt das Gesicht effektiv, ohne es auszutrocknen. Und darauf basierende Cremes eignen sich für den Winter, schützen und pflegen die Haut.
• Trockene und normale Hautmasken, denen pflanzliche Öle zugesetzt werden, verleihen Elastizität, glätten Falten, reinigen und lindern Entzündungen.
• Die Zusammensetzung von Lippenbalsam enthält auch Öle, die sie weicher machen und eine Schutzfunktion gegen das Auftreten von Rissen, Viren und Bakterien bieten.
• Für Nägel können Sie Bäder mit dem Zusatz von unraffiniertem Pflanzenöl machen, das zur Stärkung der Nagelplatte beiträgt.
• Es gibt Öle, die sehr nützlich für das Haar sind, ihr Wachstum anregen und Schuppen beseitigen.
• Masseure verwenden seit sehr langer Zeit Pflanzenöle für ihre Sitzungen und bereichern die Zusammensetzung mit ätherischen Produkten, die auch in der Aromatherapie verwendet werden.

Ich möchte Ihnen eine kleine Liste verschiedener Öle mit der Bezeichnung des gewünschten Einsatzgebietes anbieten:

• Oliven-, Sanddorn-, Macadamia-, Weizenkeim-, Avocado-, Kakao- und Hagebuttenöl wurden entwickelt, um die Qualität trockener und alternder Haut zu verbessern;
• Pfirsich-, Rizinus- und Avocadoöl eignen sich für sehr empfindliche und zu allergischen Hautreaktionen neigende Haut;
• Bei zu Entzündungen neigender und problematischer Haut verwendet man bevorzugt Trester aus Jojoba, Haselnuss, Traubenkernen, Flachs, Sanddorn und Senf;
• Fettige Haut ist besser geeignet für Sesam (lesen Sie mehr) und Traubenkerne;
• Ein anderes aus Traubenkernen gewonnenes Öl eignet sich zur Behandlung der Lippen, die auch mit Jojoba- und Walnussöl geschmiert werden können;
• Rizinus-Kräuterprodukt, Klette, Pfirsich und Olive ist eine hervorragende Haarpflege.

Und das sind nicht alle Öle, die in der Kosmetik verwendet werden. Ihre Beliebtheit erklärt sich neben der Masse an nützlichen Eigenschaften auch durch die Sicherheit – schließlich ist es nahezu unmöglich, ihnen etwas anzutun. Die Hauptsache ist, das richtige Produkt basierend auf dem Problem auszuwählen.

Es bleibt nur noch, Pflanzenöle zum Wohle Ihrer Gesundheit, Schönheit und Stimmung zu verwenden.

Das ist alles - bis bald auf den Seiten unseres Blogs! Ich möchte Sie daran erinnern, Freunde einzuladen, sich uns in sozialen Netzwerken anzuschließen und alle neu erhaltenen Informationen zu teilen.

Mini-Tipps zum Abnehmen

Portionen um ein Drittel reduzieren - das hilft beim Aufbau! Kurz und bündig :)

Nahrungsergänzungsmittel oder aufhören? Wenn diese Frage auftaucht, ist es definitiv an der Zeit, mit dem Essen aufzuhören. Dieser Körper gibt dir ein Signal über die bevorstehende Sättigung, sonst hättest du keinen Zweifel.

Wenn Sie abends zu viel essen, nehmen Sie vor dem Abendessen eine warme Dusche. 5-7 Minuten, und schon hat man eine ganz andere Stimmung und Einstellung zum Essen. Probieren Sie es aus - es funktioniert.

Egal wie lecker das Essen ist, Sie werden es noch viele Male essen. Dies ist nicht die letzte Mahlzeit Ihres Lebens! Erinnern Sie sich daran, wenn Sie das Gefühl haben, nicht aufhören zu können und krampfhaft Stück für Stück schlucken.

Die Umwelt wirkt sich auf uns aus – das ist eine Tatsache! Vermeide Gespräche wie „Ich habe hier abgenommen und konnte nicht“, „Ja, wir bleiben trotzdem dick“, „Da sollte viel Gutmensch sein“. Nun, lassen Sie es „viele“ sein – aber was haben Sie damit zu tun?

Denken Sie an ein einfaches Wort: anmutig. Genau so sollte deine Portion an ungesunden Gerichten sein. Und dann wirst du auch anmutig – es ist nur eine Frage der Zeit.

Halten Sie sich an die 10 Calm Spoons-Regel, um das Risiko einer Überernährung zu verringern. Darin steht: "Essen Sie die ersten zehn Löffel sehr langsam, so langsam wie Sie können."

Machen Sie vor jedem Öffnen der Kühlschranktür 10-20 Kniebeugen. Es kann normal sein, oder es kann mit der Richtung der Füße und Knie zu den Seiten sein. Oder auf einem Bein. Oder in die Hocke gehen und dann springen. Mit einem Wort, sei anders.

Lernen Sie, den Moment einzufangen, in dem der Geschmack des Essens stumpf wird, als ob es weniger schmackhaft wäre. Dies ist die Zeit, um mit dem Essen aufzuhören.

Sagen Sie sich vor dem Essen: „Während wir essen, werde ich abnehmen!“ Ein sehr kraftvoller Ausdruck, um den Appetit zu reduzieren und die Zusammensetzung der Nahrung anzupassen.

Haben Sie gelegentlich einen großen Salattag. Eine riesige Schüssel Gemüsesalat (oder besser eine Schüssel!) sollte tagsüber gegessen werden. Der Rest des Essens - erst nach einer beeindruckenden Portion Salat.

Eine Minute Bewegung vor dem Essen reduziert Ihren Appetit besser als jedes spezielle Mittel.

Holen Sie sich in Ihrem Kühlschrank "Shelf for slender" und "Shelf for fat". Welches wählst du?

Um den Appetit zu reduzieren, trinken Sie vor jeder Mahlzeit ein Glas Kefir.

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Sheabutter (Karite) wird aus den Früchten des Shea-Baums gewonnen, der als afrikanisches Wunder bezeichnet wird. Es ist weit verbreitet in der Küche, aber in Russland ist es eher als kosmetisches Produkt für die Pflege von Haaren, Gesicht und Körperhaut bekannt.

Beim Kauf eines Produkts stehen viele vor dem Problem, sich zwischen raffinierter und unraffinierter Sheabutter entscheiden zu müssen. Der Preisunterschied zwischen den beiden Typen ist ziemlich groß, also lassen Sie uns herausfinden, ob es sich lohnt, zu viel zu bezahlen.

Sheabutter raffiniert und unraffiniert: der Unterschied zwischen ihnen

Sheabutter-Klassenklassifizierung

• A ist unraffinierte Sheabutter. Mit Wasser gewonnenes Naturprodukt. Die Farbe ist von hellbeige bis leuchtend gelb, der Geruch ist leicht nussig.
• B - raffiniert, desodoriert. Weiß (kann gelblich sein), geruchlos.
• C ist das mit Hilfe eines Lösungsmittels erhaltene Produkt. Weiß, geruchlos.
• D - ein Produkt, das Verunreinigungen in geringer Menge enthält.
• C - ein Produkt mit einem hohen Gehalt an Verunreinigungen. Es wird selten in der Kosmetik verwendet.

Die ersten drei Shea-Klassen sind kommerziell, d.h. zugelassen für den Einsatz in der Kosmetik und Pharmakologie. Am häufigsten findet man in den Regalen unserer Geschäfte und in Apotheken Sheabutter der Klassen A und B.

Was ist der Unterschied zwischen den beiden Hauptprodukttypen?

Unraffinierte Sheabutter wird bei Erhalt keiner Wärmebehandlung unterzogen, wodurch alle nützlichen Bestandteile des Rohmaterials erhalten bleiben. Der Löwenanteil (etwa 80%) seiner Zusammensetzung entfällt auf Triglyceride, die aus Fettsäuren (Palmitinsäure, Linolsäure, Stearinsäure usw.) gebildet werden. Etwas weniger als 20 % sind unverseifbare Fette, die hauptsächlich durch Caristerole repräsentiert werden. Es ist ihre gemeinsame Arbeit mit Triglyceriden, die die Vorteile des Produkts bestimmt.

Außerdem enthält unraffinierte Sheabutter (Sheabutter) nur 1 % Vitamin E (z. B. ein Vielfaches mehr). Die Farbe eines Naturprodukts kann von hellbeige bis tiefgelb variieren, der Geruch eines Qualitätsprodukts ist ölig-nussig, auf keinen Fall ranzig.

Was passiert, wenn Sheabutter raffiniert wird? Während des Raffinationsprozesses verliert jedes Pflanzenöl die meisten seiner Vitamine und Mineralien. Sheabutter verliert nach der Reinigung einen solchen Reichtum wie 1% Tocopherol, aber Triglyceride und Caristerole bleiben in der Zusammensetzung des Produkts fast intakt. Aroma, wie das, fehlt.

Die Verwendung von unraffinierter Sheabutter

Unraffinierte Sheabutter wird bei Verbrennungen, Prellungen verwendet, beteiligt sich am Prozess der Hautregeneration, spendet Feuchtigkeit und nährt. Es wird sowohl in reiner Form als auch in Kombination mit anderen Pflegeprodukten verwendet. Das schöne Geschlecht verwendet das Produkt, um trockene Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Sheabutter ist sehr gut im Winter zu verwenden. Es spendet perfekt Feuchtigkeit und pflegt rissige Lippen in der Kälte, die Haut der Hände.

Sheabutter wird auch helfen, mit der rauen Haut der Fersen und Ellbogen fertig zu werden. Die tägliche Anwendung verbessert den Zustand dieser Problemzonen erheblich.

Darüber hinaus ist das Öl Bestandteil verschiedener entzündungshemmender Salben und Lotionen, die zur Behandlung von Hautkrankheiten wie Akne, Ekzemen, Altersflecken, Narben, Rosacea usw. benötigt werden. Es heilt und desinfiziert die Haut perfekt.

Nicht weniger nützlich ist Sheabutter für das Haar. Die Anwendung hilft bei der Lösung von Problemen wie Haarausfall, Mattheit und Spliss. Es reicht aus, das Produkt mehrmals pro Woche auf die Haarwurzeln und über die gesamte Länge aufzutragen, damit Ihre Locken es Ihnen mit unglaublichem Glanz und Kraft danken.

Mit raffinierter Sheabutter

Raffinierte Sheabutter hat eine längere Haltbarkeit als unraffinierte, wodurch sie praktischer in der Anwendung ist. Darüber hinaus verliert es trotz des Reinigungsprozesses keine Eigenschaften wie feuchtigkeitsspendende und pflegende Eigenschaften. Daher verwenden viele Frauen raffinierte Sheabutter als Teil von hausgemachten Gesichts- und Körpermasken sowie Haaren.

Welche Sheabutter ist besser: raffiniert oder unraffiniert?

Wie unterscheidet sich raffinierte Sheabutter von unraffinierter, abgesehen von der Farbe und dem Mangel an Geschmack? Richtig, es enthält nicht diese 1 % Vitamin E. Macht es das noch schlimmer? Vielleicht, aber nicht kritisch. Am Ende kann es mit Vitamin E angereichert werden, das in der nächsten Apotheke für einen Cent gekauft wird. Lohnt es sich also mehr zu bezahlen?

Raffiniertes Pflanzenöl ist ein Produkt, das durch verschiedene Reinigungsvorgänge aus gepressten Pflanzenmaterialien gewonnen wird. Darüber hinaus kann jedes Öl verwendet werden: sowohl aus Samen als auch aus Blättern, Wurzeln und Nüssen gewonnen. Das Wort „Veredelung“ selbst stammt aus der französischen Sprache, in der „Raffine“ „veredelt, verarbeitet“ bedeutet.

Raffiniertes Öl ist, vereinfacht gesagt, verarbeitetes und raffiniertes Pflanzenöl. Der Raffinationsprozess besteht darin, eine Vielzahl von Verunreinigungen und Substanzen aus unraffinierten Rohstoffen zu entfernen. Die Raffination ist eigentlich ein ziemlich komplizierter Vorgang. Es besteht aus mehreren Stufen, von denen jede entweder die einzige Raffinationsmethode sein oder in Kombination mit den anderen verwendet werden kann.

Wie werden sie veredelt?

Pflanzenöl wird auf folgende Weise raffiniert:

Vorteilhafte Eigenschaften

Trotz der Tatsache, dass Gegner von raffiniertem Öl die Tatsache, dass die Raffination dem Öl nützliche Substanzen und Vitamine vollständig entzieht, als Argument für ihre Position verwenden, ist diese Meinung immer noch etwas falsch, da es sich lohnt, auf die von Ihnen durchgeführte Wärmebehandlung zu achten raus mit dieser Art von Produkt. Tatsache ist, dass unraffiniertes wenig beim Erhitzen die schädlichsten Karzinogene bildet. Aus diesem Grund sollte zum Braten und anderen Arten von kulinarischen Vorgängen, die direkt mit hohen Temperaturen zusammenhängen, nur raffiniertes Öl verwendet werden. Darüber hinaus kann raffiniertes Öl nicht als Allergen wirken, was bedeutet, dass es für Menschen mit verschiedenen Arten von Allergien sicher ist.

Und natürlich sollte man nicht so kategorisch über die „Leere“ in Bezug auf das Vorhandensein nützlicher Substanzen in der Zusammensetzung von raffiniertem Pflanzenöl sein. Tatsache ist, dass in der Tat durch verschiedene Raffinationsstufen einige Arten von Vitaminen aus dem Öl entfernt werden. Aber Fettsäuren bleiben verfügbar, wie Omega-3 und Omega-6, die für das Herz-Kreislauf-System unseres Körpers notwendig sind, sie bewahren uns vor der Entstehung von Arteriosklerose und beugen Thrombosen vor. Das Fehlen dieser Säuren in der täglichen Ernährung kann das Wachstum und die Entwicklung des Körpers verlangsamen, die Blutgerinnung verschlechtern und das Fortpflanzungssystem unterdrücken.

Anwendung beim Kochen

Die Verwendung von raffiniertem Pflanzenöl beim Kochen ist sehr weit verbreitet. Am häufigsten verwenden unsere Landsleute natürlich raffiniertes Sonnenblumenöl für kulinarische Zwecke. Aber vernachlässigen Sie nicht viele andere Arten von Ölen, von denen jede ihren eigenen Eigengeschmack und das Vorhandensein einer Vielzahl nützlicher Komponenten hat:

In fast jedem Rezept finden wir eine Zutat wie Pflanzenöl. Es sollte auf die Art der Verarbeitung der in seiner Zusammensetzung enthaltenen Produkte geachtet werden. Denken Sie daran, dass unraffiniertes Pflanzenöl nur in Rezepten ohne Wärmebehandlung akzeptabel ist, zum Beispiel in Salaten und Dressings für Fertiggerichte, da es beim Erhitzen und Erreichen des Rauchpunktes eine große Menge schädlicher Substanzen bildet.

Eine weitere positive Eigenschaft des raffinierten Produkts ist, dass es keinen spezifischen Geschmack und Geruch hat, der unraffiniertem Öl eigen ist. Wenn Sie einen Salat zubereiten, ist schließlich das reiche Aroma von Oliven-, Sonnenblumen- oder Sesamöl angemessen, aber wenn Sie ein saftiges Steak braten, funktioniert es überhaupt nicht. Außerdem schäumt unraffinierte Butter beim Braten und gibt nicht die goldene Kruste, die wir gerne hätten.

Die Vorteile von raffiniertem Pflanzenöl und Behandlung

Der Vorteil von raffiniertem Öl ist das Fehlen einer allergischen Reaktion während seiner Verwendung. Deshalb wird es für kleine Kinder empfohlen. Schließlich ist Pflanzenöl buchstäblich ab dem ersten Lebensjahr ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung eines Kindes. Außerdem, Bei der Pflege der zarten Haut des Babys sollten Sie auch raffinierte Versionen verschiedener Öle verwenden, die keinen allergischen Juckreiz, Hautausschlag und Reizungen auf der zarten Haut des Babys verursachen können.

Darüber hinaus ist es auch für Erwachsene vorzuziehen, raffiniertes Öl für medizinische Zwecke zu verwenden.

Der regelmäßige Verzehr von raffiniertem Maisöl oder Sonnenblumenöl in Maßen hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, und seine sanfte einhüllende Wirkung hilft, Husten zu lindern und mit trockener Haut fertig zu werden.

Für kosmetische Zwecke wird raffiniertes Öl zu Ihrem treuen Helfer. Schließlich geben Ölmasken Ihrem Haar Kraft, Glanz und Schönheit zurück. Ihre Nägel werden dank warmer Ölbäder stärker und wachsen besser. Das Öl hilft auch bei rauen Fersen und rissigen Lippen.

Schaden von raffiniertem Pflanzenöl und Kontraindikationen

Der Schaden von raffiniertem Öl liegt hauptsächlich nur in seinem Kaloriengehalt, denn dieser ist ziemlich hoch und beträgt 899 kcal pro 100 g. Deshalb sollten Sie die Menge des konsumierten Produkts sorgfältig überwachen.