Was tun mit saurem Hüttenkäse und saurer Sahne? Was kann aus saurem Hüttenkäse gekocht werden

Wenn der Hüttenkäse vor dem Verfallsdatum keine Zeit hatte, ihn zu essen oder auf andere Weise zu verwenden, und das Produkt daher etwas sauer ist, aber noch keine Zeit hatte, seine Farbe zu ändern oder zu schimmeln, beeilen Sie sich nicht wegwerfen, denn es gibt viele Rezepte aus saurem Hüttenkäse.

Käsekuchen aus abgelaufenem Hüttenkäse

Die meisten Mütter wissen, dass Käsekuchen ein leichtes und schmackhaftes Gericht für Kinder sind, in dem Sie den Hüttenkäse „verstecken“ können, den sie nicht mögen. Zarte goldene Käsekuchen können zum Frühstück, Nachmittagstee und sogar zum Abendessen serviert werden und Kindern anstelle von weniger gesunden, im Laden gekauften Keksen und Süßigkeiten angeboten werden.

Und wenn Sie Käsekuchen mit Puderzucker, Sahne und frischen Beeren oder Beeren aus der Dose dekorieren, erhalten Sie ein exquisites Dessert. Gleichzeitig ist die Zubereitung des Gerichts einfach, selbst ein Kochanfänger kann damit umgehen. Und dieses Rezept eignet sich, wenn der Hüttenkäse weg und etwas sauer ist.

Zutaten:

• eine Packung saurer Hüttenkäse;
• 50 g Kristallzucker;
• 1 Ei;
• 50 Gramm Butter;
• 50 g Weizenmehl;
• Rosinen, Vanillin.

Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, mit Ei und Zucker mischen. Umrühren, Vanillin und weiche Butter hinzufügen und dann unter ständigem Kneten Mehl hinzufügen. Es kann etwas mehr oder weniger dauern - wie viel der Teig braucht. Er soll elastisch, eher feucht, aber gleichmäßig bleiben.

Zuletzt werden gedämpfte und leicht getrocknete Rosinen eingeführt, die Mischung wird erneut gemischt. Daraus werden kleine Kuchen geformt, etwa 5 mm dick. Sie können in einer Pfanne gekocht und auf jeder Seite gebraten werden. Sie können 15 Minuten lang im Ofen backen, schließlich können Sie den Schongarer mit dem Modus „Frittieren“ (die Käsekuchen müssen auch gewendet werden) oder „Backen“ dafür anpassen.

Plätzchen

Das Rezept für diesen Keks enthält nicht nur im Kühlschrank abgestandenen Hüttenkäse, sondern auch alte, ausgetrocknete Haferkekse. Diese findet man oft in fast jeder Küche – ganz unten in der Kiste liegen ein paar Stücke, die sonst niemand isst, aber schade, sie wegzuwerfen.

Verbindung:

• eine halbe Packung Hüttenkäse (120-150 g);
• 4-5 Stück Haferkekse;
• 2 Eier;
• Zucker nach Belieben.

Kekse müssen zu Mehl verarbeitet werden. Dazu können Sie es mit einem Nudelholz ausrollen, nachdem Sie es in eine Tasche gesteckt haben. Einfacher - in Stücke brechen und mit einem Mixer durchstechen.

Hüttenkäse muss durch ein Sieb gerieben werden, Eier mit Zucker hinzufügen und kneten. Nun sollten die entstandenen Haferflocken nach und nach in die Quark-Ei-Masse eingebracht werden und einen ziemlich dichten „Teig“ kneten. Bei Bedarf können Sie etwas Milch hinzufügen (wenn ein Freund übermäßig viel Haferflocken gegossen hat).

Das Backblech mit Backpapier bedecken, kleine Stücke vom „Teig“ abkneifen, eine Kugel daraus formen und dann einen Kuchen. Kekse etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 °C goldbraun backen.

Das fertige Produkt bleibt innen weich, aber mit einer knusprigen Kruste. Sie müssen ziemlich viel Zucker hinzufügen, da Haferkekse auch süß sind.

Das nächste Rezept ist ein herzhafter Sesamkeks. Es ist eher wie ein Snack oder Snack. Und es kann auch aus altem Hüttenkäse hergestellt werden. Nehmen Sie dazu:

• Brikett aus saurem Hüttenkäse;
• 100 Gramm Butter;
• 1 Ei;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 1 Teelöffel Salz;
• Sesamsamen.

Hüttenkäse mahlen, Salz. Dann Mehl und Butter hinzufügen. Eine Ölkrümel formen, den Teig zu einer Kugel rollen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann zu einer Schicht rollen, Kekse ausstechen (mit Formen oder einfach mit einem Messer).

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und Plätzchen darauflegen. Schlagen Sie das Ei ein wenig und fetten Sie es beim zukünftigen Backen ein. Mit Sesam bestreuen. Für 20 Minuten bei einer Temperatur von 200-220 ° C in den Ofen geben.

Wenn nicht nur saurer Hüttenkäse, sondern auch abgelaufene saure Sahne im Kühlschrank „versteckt“ sind, lohnt es sich, sie im nächsten Gericht zu kombinieren, für das Sie Folgendes benötigen:

• 1 Glas saurer Hüttenkäse und saure Sahne (je fetter, desto besser);
• 2 Eier;
• 5 Esslöffel Kristallzucker;
• ein Glas Vanille-Semmelbrösel oder 100 g im Laden gekaufte Kekse.

Wenn Kekse verwendet werden, sollten sie zu Krümeln verarbeitet werden. Diese Krümel- oder Vanillecracker werden auf den Boden von Cupcake- oder Plätzchenformen gelegt. Die Füllung wird aus Hüttenkäse mit Sauerrahm, Eiern und Zucker zubereitet. Die Füllung auf den Keksen oder Crackern verteilen und mit den restlichen Krümeln bestreuen. 10-15 Minuten ruhen lassen, damit die Kekse eingeweicht werden, danach 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 170 ° C backen.

Indem Sie mit verschiedenen Arten von Keksen experimentieren, können Sie den Geschmack des fertigen Gerichts verändern. Sie können den Krümeln zerkleinerte Nüsse hinzufügen oder Kekse mit Schokolade nehmen. Sie können ein wenig Orangen-, Zitronen- oder Kakaoschale in die Füllung geben.

Rezept für Auflauf

Für Aufläufe, wie alle hier aufgeführten Gerichte, sollte man etwas abgelaufenen Hüttenkäse nehmen. Das heißt, wenn man über die Tatsache spricht, dass das Gericht aus saurem Hüttenkäse zubereitet wird, bedeutet dies, dass das Verfallsdatum vor 2-3 Tagen abgelaufen ist. Wenn das Produkt ein zu säuerliches Aroma verströmt, sich viel Flüssigkeit in der Verpackung gebildet hat oder die Farbe verändert hat, sollte es in keiner Form gegessen werden.

Verbindung:

• 250 g Sauerquark;
• 150 g Butter (vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird);
• 2 Eier;
• 400 Gramm Mehl;
• 150-200 g Zucker;
• 1 Zitrone;
• einen halben Teelöffel Backpulver.

Aus Mehl, der Hälfte der Norm aus Zucker, Backpulver und Butter müssen Sie einen Teig machen. Es wird wie Butterkrümel aussehen. Es ist wichtig, dass die trockenen Zutaten gründlich gemischt werden und die resultierenden Krümel so klein wie möglich sind. Wenn die Masse zu ölig erscheint, können Sie weitere 50 g Mehl hinzugeben.

Die Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen und dann die Schale davon entfernen. Fügen Sie es dem Hüttenkäse hinzu, brechen Sie dort die Eier. Mischen Sie alles gründlich. Fügen Sie den restlichen Zucker hinzu und schlagen Sie die Zusammensetzung mit einem Mixer.

Verteilen Sie am Boden einer runden Form, nachdem Sie sie zuvor mit Öl geschmiert haben, die Ölkrümel und rammen Sie sie mit dem Boden eines Glases. Außerdem müssen Sie aus dem Teig Stoßfänger formen. Jetzt sollten Sie den Hüttenkäse mit Eiern in die Form gießen. Backen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 170-180 ° C.

Der Auflauf ist sowohl warm als auch kalt ein Genuss. Es ersetzt das Frühstück oder den Nachmittagstee, und wenn es kalt ist, passt es gut zu Tee und Kaffee und dient als Dessert.

Wenn der Auflauf nach diesem Rezept eher ein königlicher Käsekuchen oder eine leichte Torte ist, dann darf das folgende Rezept durchaus den Titel „Klassiker“ beanspruchen. Der Auflauf ist leicht, luftig, homogen.

Zutaten:

• 250 g (Packung) Sauerquark;
• 2 Eier;
• 50 g Grieß;
• 100 g Zucker;
• 30-40 g Butter.

Hüttenkäse sollte durch ein Sieb gerieben und mit einem Süßstoff gemischt werden. Dann Eier, Grieß und Öl hinzufügen. Nochmals gut mischen. Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl, bestreuen Sie sie ein wenig mit Grieß und geben Sie den Teig hinein. Bei 170 °C 20-25 Minuten backen.

Krapfen

Sauermilchpfannkuchen sind ein ziemlich bekanntes Rezept. Aber wenn Hüttenkäse sauer ist, kann er auch dem Teig hinzugefügt werden. Das Ergebnis sind herzhafte und lockere Pfannkuchen, die mit Sauerrahm, frischen Beeren oder Marmelade harmonieren. Dazu müssen Sie nehmen:

• eine Packung saurer Hüttenkäse;
• 150 ml Milch;
• 2 Eier;
• 1,5 Tassen Mehl;
• etwas mehr als ein halbes Glas Kristallzucker;
• ein halber Teelöffel Backpulver;
• eine Prise Salz.

Mehl mit Backpulver sieben, mit Sauerstoff sättigen. Hüttenkäse mit einem Schneebesen oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mit Milch schlagen. Süßstoff, Salz, Eier hinzufügen.

Die flüssigen Zutaten mit dem Teig vermischen, den flüssigen (Sauerrahmkonsistenz) Teig kneten und eine Viertelstunde ruhen lassen.

Gießen Sie eine dünne Schicht Öl in eine Pfanne mit schwerem Boden (Gusseisen ist ideal) und warten Sie, bis sie heiß wird. Gießen Sie den Teig in die Pfanne und beginnen Sie, die Pfannkuchen zu braten.

Sobald Löcher auf der Oberseite der Krapfen erscheinen und die Unterseite golden ist, ist es Zeit, sie umzudrehen. Die zweite Seite brät schneller, danach können Sie die Pfanne einige Minuten lang mit einem Deckel abdecken. Dadurch kann das Gericht von innen vollständig backen.

Es ist wichtig, die Intensität des Feuers einzustellen. Es muss moderat sein. Wenn Sie bei starker Hitze braten, verbrennen die Pfannkuchen und bleiben innen roh. Wenn das Feuer klein ist, liegen die Pfannkuchen lange in Öl und steigen daher nicht auf.

Donuts

Donuts werden von Erwachsenen und Kindern geliebt. Diese luftig frittierten „Bällchen“ runden die Teegesellschaft perfekt ab. Es ist wichtig, dass sie aus verfügbaren Produkten zubereitet werden, und das Rezept ermöglicht es Ihnen, ungeeigneten Hüttenkäse zu entsorgen. Um Donuts aus verdorbenem Hüttenkäse zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 Briketts Hüttenkäse;
• 4 Eier;
• 7-10 Esslöffel (konzentrieren Sie sich auf die Säure des Hüttenkäses und Ihre eigenen Geschmackspräferenzen);
• 3-4 Tassen Mehl;
• Vanillin;
• 2-3 Esslöffel Butter;
• ein halber Teelöffel Backpulver für den Teig;
• einen halben Teelöffel Backpulver.

Zunächst einmal ist es ein Milchprodukt und verdirbt sehr stark und schnell. Wenn der Hüttenkäse schlecht geworden ist, ist es besser, ihn loszuwerden und keine Zeit mit dem Kochen von Gerichten und Kuchen zu verschwenden, da Sie ernsthaft vergiftet werden können. Es ist besser, nichts mit saurem Hüttenkäse zu kochen, mein Rat an Sie .

Um die Säure zu löschen, fügen Sie 1/3 Teelöffel Backpulver zu 200 g eines solchen Hüttenkäses hinzu, reiben Sie ihn mit einer Gabel auf einem Teller gut ein, fügen Sie ein Ei, Zucker nach Geschmack und 2 Esslöffel Grieß hinzu. Alles gut vermischen, Quark zubereiten und in einer vorgeheizten Pfanne backen. Mit saurer Sahne servieren, weil sie nicht sauer werden.

Saurer Hüttenkäse wird zum Backen verwendet, daraus werden keine schlechten kulinarischen Produkte gewonnen. Käsekuchen sind die besten, sie sind sehr lecker, Sie können auch verschiedene Aufläufe machen, leckere Kekse backen, Donuts schmecken einfach göttlich. Aber vergessen Sie nicht, dass saurer Hüttenkäse nur in dem verwendet werden kann, was wir backen und probieren, damit er nicht sehr verdorben wird.

Aus saurem Hüttenkäse können Sie Folgendes kochen:

• Syrniki

Sie benötigen ein Pfund sauren Hüttenkäse, 2-3 Eier, 4 EL. Zucker, 5 Eßl. gehäuftes Mehl. Hüttenkäse mit Eiern und Zucker mischen, nach und nach Mehl zu der Masse geben, um einen dicken Teig zu machen, Sie können etwas Vanillezucker, getrocknete Aprikosen, Rosinen usw. hinzufügen. Die Käsekuchen in Mehl wälzen und in einer Pfanne braten.

• Hüttenkäse-Auflauf

Sie benötigen ein halbes Kilo Hüttenkäse, ein halbes Glas Zucker, ein halbes Glas Grieß, 5 EL. Milch, 50 g Butter, 2 Eier. Alle Zutaten mischen und die Masse 30 Minuten einwirken lassen, damit der Grieß aufquillt. Danach den entstandenen Teig in eine mit Butter gefettete Form geben und weich backen (ca. 40 Minuten).



• Plätzchen

Es werden 200 Gramm Hüttenkäse und Mehl, 100 Gramm Butter, 100 Gramm Nüsse und etwas Soda benötigt. Alle Zutaten mischen und den Teig kneten, dann in Frischhaltefolie legen und 1 Stunde kühl stellen. Kreise aus dem Teig ausstechen und in Zucker tauchen, halbieren, nochmals tauchen und falten (Dreiecke sollten herauskommen), dann im Ofen ca. 20 Minuten backen.



Aus Sauerquark muss nichts gekocht werden!

Saurer Hüttenkäse wird am besten weggeworfen oder an ein Tier verfüttert. Und es ist noch keine Tatsache, dass dieser Hüttenkäse von ihnen gegessen wird.;)

Aber wenn Hüttenkäse mit einem leicht abgelaufenen Verfallsdatum, aber im Aussehen und vor allem im Geruch ein durchaus würdiger Anblick ist, dann kann ein solcher Hüttenkäse verwendet werden.

Viele bieten an, Käsekuchen zu machen. Und ich schlage vor, solchen Hüttenkäse nur für Hüttenkäseplätzchen zu verwenden.

Wenn der Hüttenkäse nur ein wenig überfällig ist und Sie ihn irgendwie retten wollen, dann aus abgelaufenem Hüttenkäse Sie können mehrere Mahlzeiten zubereiten. Die Hauptsache ist, dass ein solcher Hüttenkäse einer Wärmebehandlung unterzogen werden sollte.

So können Sie zum Beispiel leckere Hüttenkäse-Pfannkuchen oder einen sehr leckeren und zarten Hüttenkäse-Auflauf zubereiten. Der Auflauf ist schnell zubereitet und überhaupt nicht kompliziert. Ausführlich Rezept für weichen Käsekuchen sehen Hier. Sie können auch Hüttenkäsekrapfen zubereiten, ebenfalls eine sehr schmackhafte Mahlzeit.

Wenn der Hüttenkäse völlig sauer ist und einen scharfen sauren Geruch hat, ist es besser, ihn von der Sünde wegzuwerfen. Ein solches Produkt kann giftig sein.



Du kannst alles kochen. Eine andere Frage ist, ob dieses Gericht essbar sein wird. Es scheint mir, dass nein. Übersetzen Sie einfach die Produkte. Schade, aber es ist wahr.

Von sauer - nichts. Der unangenehme Geschmack vergiftet jedes Gericht, in dem Sie es verwenden möchten. Abgelaufener, aber nicht ganz saurer Hüttenkäse wird gebacken, aber nicht in die Füllung, sondern in den Teig - Käsekuchen, Hüttenkäse, Hüttenkäsekekse, Donuts.

Sauerquark ist eine gute Basis für viele kulinarische Entscheidungen. Versuchen Sie nicht, es wegzuwerfen - Sie können kochen:

1. Leckerer Auflauf.
2. Süße Kekse (ja, nicht sauer!).
3. Quark-Salzgebäck.
4. Donuts.

• Aus saurem Hüttenkäse können Sie Käsekuchen kochen. Ich kann dir dieses Rezept anbieten:

  1) 400 g Hüttenkäse;

  2) ein Ei;

  3) vier gehäufte Löffel Mehl;

  4) Salz und Zucker nach Geschmack;

  Alle Mix- und Tortillas sind klein und werden dann in Butter auf beiden Seiten gut gebraten.

  Es hängt davon ab, welcher Hüttenkäse vor der Verwendung von saurem Hüttenkäse daran schnüffelt. Wenn der Hüttenkäse zu sauer ist, ist es besser, ihn nicht in Lebensmitteln zu verwenden, aber wenn er nicht sauer ist, können Sie daraus Käsekuchen machen. Fügen Sie ein Ei, Mehl und Zucker hinzu, um es abzuschmecken. Sie können es aber auch zum Füllen eines Käsekuchens verwenden.

  

Hüttenkäse ist ein gesundes Produkt, aber das Essen wird einfach langweilig, und von Zeit zu Zeit besteht der Wunsch, aus Hüttenkäse etwas Leckeres zu kochen. Wenn dieser Wunsch Sie nicht umgangen hat, dann lesen Sie, was aus weichem, saurem und sogar altem Hüttenkäse schnell köstlich zubereitet werden kann.

Was aus einer Packung saurem Hüttenkäse kochen?

Ein interessantes Keksrezept, das für diejenigen geeignet ist, die nicht wissen, wo sie nicht nur Hüttenkäse, sondern auch Haferkekse hinstellen sollen.

Zutaten:

• saurer Hüttenkäse - 250 g;
• saure Sahne - 1 EL. Löffel;
• haferkekse - 8 Stk .;
• eier - 2 Stk .;
• Pflanzenfett;
• Zucker nach Belieben.

Kochen

Haferkekse zu Krümeln zerbröseln. Wir wischen den Hüttenkäse durch ein Sieb, fügen Eier und Zucker hinzu. Mischen Sie die Masse gut, bis sie glatt ist. Jetzt nehmen wir eine Auflaufform, fetten sie mit Pflanzenöl ein und bestreuen sie mit Keksbröseln. Wir verteilen den Hüttenkäse in den Formen und streuen die restlichen Krümel Haferkekse darüber. Lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen und schicken Sie es für 30 Minuten in den Ofen. Der Backofen muss auf 150°C vorgeheizt werden.

Wenn es keine Formen für Kekse gibt, können Sie aus Hüttenkäse kleine Bällchen formen, in Krümel rollen und auf einem Backblech backen.

Was aus körnigem Hüttenkäse kochen?

Aus körnigem Hüttenkäse können Sie versuchen, einen ungewöhnlichen Salat zuzubereiten.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 200 g;
• frische Gurke - 1-2 Stück;
• süße saure Sahne - nach Geschmack;
• Dill, Pfeffer, Salz, Knoblauch - nach Geschmack.

Kochen

Wir führen den Hüttenkäse durch einen Fleischwolf mit Knoblauch. Wir nehmen ein wenig von letzterem, um zu schmecken. Gehackten Dill, Salz, Pfeffer hinzufügen, mit saurer Sahne würzen und gut mischen. Wir stellen Salat in eine Vase und stopfen den Hüttenkäse vorsichtig. Gurken werden in dünne Scheiben geschnitten und mit leichtem Salz in einem Kreis auf einer flachen Schüssel ausgelegt. In die Mitte legen wir die Quarkfolie und drehen die Salatschüssel um. Alles mit gehacktem Dill bestreuen und servieren.

Was aus altem abgelaufenem Hüttenkäse kochen?

Ich möchte gleich sagen, dass wir darüber nachdenken werden, wie man etwas aus Hüttenkäse kocht, das nicht verdorben, aber nur ein paar Tage überfällig ist. Ein solcher Hüttenkäse während der Wärmebehandlung ist gesundheitlich unbedenklich, aber verdorbener Hüttenkäse (unangenehmer Geruch, Verfärbung usw.) sollte in keiner Form gegessen werden.

Also versuchen wir, Hüttenkäseumschläge aus altem Hüttenkäse herzustellen.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 250 g;
• Butter (Margarine) - 250 g;
• mehl - 2 Tassen;
• Zucker, Zimt, Mohn - nach Geschmack.

Kochen

Mehl, ein wenig und Hüttenkäse mischen. Glatt rühren und den Teig zu einer Wurst ausrollen. Wir schneiden ein kleines Stück ab, rollen es mit unseren Händen zu einem Quadrat und falten dieses Quadrat zu einem Umschlag. Den Umschlag mit Zucker (Zimt, Mohn) überbrühen. Auf die gleiche Weise machen wir die restlichen Kekse, legen sie auf ein mit Öl eingefettetes Backblech und schicken sie in den Ofen. 15-20 Minuten bei 150°C backen.

Was aus gesalzenem Hüttenkäse kochen?

Gesalzener Hüttenkäse kann eine köstliche Füllung für Zucchinibrötchen sein.

Zutaten:

• Zucchini - 2-3 Stück;
• Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
• gesalzener Hüttenkäse - 200 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• schwarzer Pfeffer, Dill und Petersilie - nach Geschmack.

Kochen

Schneiden Sie die Zucchini in Längsstreifen und lassen Sie sie 15 Minuten ziehen, aber jetzt machen wir mit der Füllung weiter. Hüttenkäse mit einer Gabel kneten, frisch gemahlenen Pfeffer, gehackte Kräuter und gehackten Knoblauch dazugeben. Wir mischen alles gut. Die Zucchini mit Küchenpapier trocknen und in einer Pfanne von beiden Seiten weich braten. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Die Füllung auf die abgekühlten Streifen geben und aufrollen. Fixieren Sie die Rollen ggf. mit einem Zahnstocher.

Was aus flüssigem Hüttenkäse kochen?

Flüssiger Hüttenkäse ist ideal für die Herstellung von Aufläufen.

Manchmal kommt es vor, dass der früher gekaufte Hüttenkäse sauer wird, weil er etwas länger als das Fälligkeitsdatum gelagert wird. Einige nicht sehr erfahrene Hausfrauen werfen es einfach weg. Speziell für die Leser von „Popular about Health“ werde ich Beispiele dafür geben, was aus abgelaufenem Hüttenkäse hergestellt werden kann, was gekocht werden kann.

Sauerquark, Achtung

Es ist wichtig zu verstehen, dass sich abgelaufener Hüttenkäse von abgelaufenem Hüttenkäse unterscheidet. Für die weitere Verwendung ist nur ein leicht saures Produkt geeignet, das einen bestimmten Geruch durchlaufen hat, sich aber sonst nicht verändert hat.

Wenn sich der Hüttenkäse verfärbt hat - gelb geworden ist oder ein schrecklicher Fäulnisgeruch ausgetreten ist, Schimmel aufgetreten ist - muss ein solches Produkt sofort entsorgt werden. Etwas daraus zu kochen ist einfach unsicher.

Syrniki

Gute alte Käsekuchen lassen sich erfolgreich aus abgelaufenem Hüttenkäse zubereiten. In den meisten Fällen werden Sie nicht einmal in der Lage sein, den Unterschied zu erkennen. Dieses Rezept erfordert keine speziellen Produkte sowie kulinarische Fähigkeiten. Daher kann es auch ein Anfänger kochen.

Um Käsekuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

Saurer Hüttenkäse - 500 Gramm;
Mehl - 3 Esslöffel;
Hühnerei - 1 Stück;
Butter - 50 Gramm;
Zucker - ein halbes Glas;
Vanille - ein Flüstern;
Rosinen - 1 Handvoll.

Saure Sahne kann zum Servieren nützlich sein. Darüber hinaus können Sie Marmelade, Sirup und so weiter verwenden. Im Allgemeinen, wem gefällt was.

Käsekuchen werden wie folgt zubereitet. Sie müssen einen tiefen Behälter nehmen, Zucker und Vanille hineingeben. Dort wird auch ein zerbrochenes Ei sowie der „Nagel“ des Gerichts - Hüttenkäse - hinzugefügt. Die resultierende Masse wird mit einem gewöhnlichen Esslöffel gemischt.

Nach relativer Homogenisierung des Inhalts des Behälters werden Rosinen sowie gesiebtes Mehl hinzugefügt. Nochmals gut mischen. Der Teig für die Herstellung von Käsekuchen kann als fertig betrachtet werden.

In eine vorgeheizte Pfanne wird etwas Butter gegeben, vorgefertigte Käsekuchen werden ausgelegt. Das Gericht kann heiß oder gekühlt serviert werden. Wem es gefällt.

Kasserolle

Um einen köstlichen und zarten Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

Hüttenkäse - etwa 500 Gramm;
Grieß - ein halbes Glas;
Hühnerei - 2 Stück;
Zucker - etwa ein Glas;
Butter - 50 Gramm.

Der Prozess der Herstellung von Hüttenkäse-Auflauf ist wie folgt. Hüttenkäse sollte durch ein feines Sieb gerieben oder mit einem Mixer verarbeitet werden. Zu der resultierenden Masse werden geschmolzene Butter, Zucker und Eier hinzugefügt, wonach der Inhalt des Behälters erneut gemischt wird. Grieß wird dem bereits zubereiteten Teig hinzugefügt.

Die resultierende Masse sollte in einer Auflaufform ausgelegt werden, deren Wände mit Öl eingefettet sind. Sie müssen in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 140 Grad backen. Die Dauer der Wärmebehandlung sollte etwa eine Stunde betragen.

Donuts

Leichte und luftige Donuts werden vor allem diejenigen ansprechen, die sich nicht an eine Diät halten. Sie enthalten ziemlich viele Kalorien und passen daher wahrscheinlich nicht in die Ernährung einer Person, die Gewicht verliert.

Um Donuts herzustellen, benötigen Sie folgende Produkte:

Abgelaufener Hüttenkäse - 600 Gramm;
Hühnereier - 5 Stück;
Mehl - 3 Tassen;
Zucker 8 Esslöffel;
Soda ist ein Flüstern.
Gemüse wenig zum Braten.

Donuts werden am besten mit Puderzucker bestreut serviert. Außerdem können Sie etwas anderes verwenden, wie Sauerrahm, Sirup oder Marmelade.

Mischen Sie in einem tiefen Behälter Hüttenkäse und Soda. Fügen Sie dann Zucker, Mehl und Eier hinzu und bringen Sie den Teig mit einem beliebigen Küchengerät zu einer homogenen Konsistenz.

Aus dem Teig müssen Sie kleine Kugeln rollen, deren Größe die Größe eines Tischtennisballs nicht überschreitet. Tauchen Sie sie in vorgewärmtes Öl und braten Sie sie goldbraun.

Vor dem Servieren von Donuts ist es besser, etwas abzukühlen, da die Temperatur des kochenden Öls zu hoch ist und Sie ziemlich beeindruckende Verbrennungen bekommen können. Empfohlen mit Puderzucker bestreut zu servieren.

Abschluss

Wie Sie sehen können, kann abgelaufener Hüttenkäse im Haushalt verwendet werden, er wird im Dorf einer Wärmebehandlung unterzogen, die für die meisten pathogenen Bakterien schädlich ist.

Guten Appetit!

Viele Hausfrauen waren mit einer Situation konfrontiert, in der der gekaufte Hüttenkäse nicht rechtzeitig aufgebraucht wurde, so dass er sich verschlechterte und sauer wurde. In diesem Fall sind Informationen darüber hilfreich, was mit saurem Hüttenkäse am besten gemacht wird.

Es ist schade, solche Güte wegzuwerfen, und es ist nicht notwendig, da es viele verschiedene Gerichte gibt, die auf der Grundlage eines solchen Produkts zubereitet werden können. Um diese interessante Frage zu beantworten, machen wir Sie auf die gängigsten und bewährtesten Rezepte aufmerksam, mit denen jeder umgehen kann.

• Rezensionen und Kommentare

Rezept für Käsekuchen aus saurem Hüttenkäse

Käsekuchen werden von Erwachsenen und Kindern geliebt. Dies ist eine großartige Option zum Frühstück oder kann als Dessert serviert werden. Um den sauren Geschmack zu überdecken, empfiehlt es sich, Käsekuchen beispielsweise mit Kondensmilch, Marmelade oder einer beliebigen süßen Sauce zu servieren.

Es ist notwendig, eine solche Reihe von Produkten einzunehmen: 0,5 kg Hüttenkäse, 2 Eier, 4,5 EL. Löffel Kristallzucker, 150 g Mehl, Pflanzenöl, Salz und Vanillin.

Wir bereiten uns so vor:

• Zuerst müssen Sie den Hüttenkäse machen: Gut kneten oder durch ein Sieb reiben. Dieses Verfahren wird vorhandene Klumpen loswerden. In die resultierende Masse Eier sowie Zucker, Vanillin und Salz geben. Mischen Sie alles gründlich, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind;

• 100 g Mehl portionsweise dazugeben und den Teig glatt kneten, damit keine Klümpchen entstehen. Gießen Sie das restliche Mehl auf einen flachen Teller und Sie können mit der Herstellung von Käsekuchen beginnen. Befeuchten Sie einen Esslöffel mit Wasser und nehmen Sie eine Portion des vorbereiteten Teigs damit, formen Sie eine Kugel mit den Händen und drücken Sie sie flach und rollen Sie sie dann auf beiden Seiten in Mehl;
• Öl in einer Pfanne erhitzen und Käsekuchen hineingeben. Auf beiden Seiten bei schwacher Hitze unter einem Deckel goldbraun braten. Heiß mit süßen Toppings servieren.

Wie man Hüttenkäse-Auflauf kocht?

Auflauf ist das perfekte Dessert, das sehr schnell und einfach zubereitet ist. Ein solches Gericht hilft, wenn Gäste unerwartet absteigen und es nichts gibt, womit man sie behandeln könnte. Wenn Sie nicht wissen, was aus Sauerquark zubereitet werden kann, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Um einen Auflauf zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen: 0,5 kg Hüttenkäse, 3 EL. Löffel Sauerrahm, Butter und Zucker, 0,5 EL. Beeren oder gehackte Früchte, 2 EL. Löffel Grieß, ein Ei, 100 g Rosinen, Semmelbrösel zum Panieren und eine Prise Vanillin.

• Zu Beginn muss der Quark auch gemahlen werden, um Klumpen zu entfernen. Sie können ein Sieb, einen Fleischwolf oder einen Mixer verwenden. Die Butter in einem Dampfbad schmelzen und zu der vorbereiteten Masse geben. In einer kleinen Schüssel Eier mit Zucker mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Schicken Sie die resultierende Mischung zur Quarkmasse. Geben Sie dort Grieß, Vanillin und Salz;
• die fertige Masse muss sehr gut geknetet werden, um eine homogene Mischung zu erhalten. Rollen Sie die Rosinen in Mehl und geben Sie sie dann zum Teig. Dank dieses Tricks werden getrocknete Früchte gleichmäßig nach Gewicht verteilt. Eine Auflaufform nehmen, mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Wenn nicht, legen Sie einfach ein Blatt Pergament darauf. Gießen Sie den vorbereiteten Teig und geben Sie saure Sahne darauf. Legen Sie das Formular in den Ofen, der auf 200 Grad erhitzt werden muss. Kochzeit - 30 min. Den Auflauf auf dem Tisch servieren und mit Kondensmilch oder Marmelade übergießen.

Wie macht man süße Kekse?

Auch aus Sauerquark lässt sich ein köstlicher Teegenuss zubereiten. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, wir empfehlen, bei Mohnkeksen anzuhalten.

Um eine köstliche Leckerei zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen: 185 g Margarine, 2 Eier, 8 g Soda, 60 g Kristallzucker, 275 g Hüttenkäse, 4 g Salz, 385 g Mehl, 175 g Apfelmarmelade, 70 g Mohn und 40 g Puderzucker.

• Nehmen Sie zu Beginn Sauerquark und mahlen Sie ihn durch ein Sieb oder mahlen Sie ihn in einem Mixer. Margarine mit einem Messer hacken und in eine Schüssel geben, wo Sie kneten werden. Eier separat schlagen und zur Margarine schicken. Geben Sie Soda, Zucker hinein und mischen Sie alles gut. Es bleibt nur, den Hüttenkäse hinzuzufügen und den Teig portionsweise zu gießen, das gesiebte Mehl zu gießen;
• Teilen Sie die resultierende Masse in 4 Teile und rollen Sie sie jeweils zu einem Kuchen. Teilen Sie sie in 8 Sektoren, fetten Sie sie jeweils mit Marmelade ein und bestreuen Sie sie mit Mohn. Rollen Sie jedes Stück zu einer Rolle. Nehmen Sie ein Backblech, legen Sie es mit Pergament aus und legen Sie die Bagels darauf. Schicken Sie es in den Ofen, der auf 180 Grad erhitzt werden muss. Kochzeit - 15 min. Fertige Kekse abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Wie man Hüttenkäseplätzchen kocht?

Sie können nicht nur ein süßes, sondern auch ein salziges Dessert zubereiten. Diese Kekse können verwendet werden, um Sandwiches zu machen und einfach als Snack zu essen.

Wir werden Kekse aus folgenden Produkten herstellen: 225 g saurer Hüttenkäse, ein Ei, 5 g Salz, 320 g Mehl und 125 g Sesam.

• Verwandeln Sie zunächst wieder unsere Hauptzutat in eine homogene Masse und entfernen Sie Klumpen mit einer der oben vorgeschlagenen Methoden. Vorgesiebtes Mehl zugeben und alles gut vermischen. Geben Sie auch Salz und gefrorene Butterstücke hinzu, die zusammen mit anderen Zutaten mit einem Messer gehackt werden müssen. Danach kneten Sie den Teig mit den Händen, bis er homogen und weich ist. Ein Brötchen formen, in Frischhaltefolie wickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen;
• Nach Ablauf der Zeit den Teig herausnehmen und zu einer Schicht ausrollen, so dass seine Dicke etwa 2 mm beträgt. Mit einem Glas oder vorhandenen Ausstechformen Keksformen ausstechen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. In einer Schüssel das Ei mit einer Gabel oder einem Schneebesen leicht schlagen und die Kekse damit bestreichen. Sesamsamen darüber streuen. Sie können auch Käse verwenden. 23 Minuten bei 220 Grad backen. Kekse sollten oben knusprig und innen weich sein.

Rezept für saure Quarkkrapfen

Knusprige und luftige Donuts mit einer knusprigen Kruste sind ein beliebtes Dessert für Erwachsene und Kinder. Außerdem behaupten erfahrene Hausfrauen, dass sie aus altbackenem Hüttenkäse am leckersten sind. Wenn Sie wissen möchten, was man aus saurem Hüttenkäse leckere Sachen machen kann, die nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern schmecken, dann ist dieses Rezept perfekt dafür.

Bereiten Sie die folgenden Produkte vor: 600 g Hüttenkäse, 5 Eier, 8 EL. Löffel Zucker, 0,5 Teelöffel gelöschtes Soda mit Essig, 3,5 EL. Mehl, Vanillin und Pflanzenöl.

• Die Hauptzutat des Gerichts muss gemahlen werden, um die Masse homogen zu machen. Fügen Sie Backpulver gemischt mit Essig und Zucker hinzu. Alles gut mischen und Eier, Vanille in die Masse geben und dann portionsweise Mehl einfüllen, einen homogenen Teig kneten;
• Nehmen Sie einen Kessel mit schwerem Boden und gießen Sie genug Öl hinein, damit sich die Donuts frei bewegen können. Wenn Sie eine Fritteuse haben, dann verwenden Sie sie natürlich. Gut erhitzen und erst dann anbraten. Reißen Sie ein Stück Teig ab und formen Sie eine Kugel, die die Größe einer Walnuss haben sollte. Denken Sie daran, dass sie während des Bratens um fast das Zweifache an Größe zunehmen. In kleinen Portionen kochen. Übrigens verschwindet der Geschmack von saurem Hüttenkäse beim Kochen vollständig. Donuts auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Wir haben Ihnen die gängigsten Rezepte vorgestellt, mit denen Sie aus Sauerquark ein köstliches Gericht zubereiten können, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird.

Jetzt müssen Sie sich keine Sorgen mehr machen, dass der gekaufte Hüttenkäse verdirbt und Sie ihn entsorgen müssen. Wenn das Produkt stark riecht, ist es besser, es wegzuwerfen und Ihre Gesundheit nicht zu riskieren.