Was für das Jahr des feurigen Hahns zu kochen. Meeresfrüchtesalat "Meereslaune"

Dieses Jahr gilt als Beginn eines neuen, pulsierenden Lebens. Der rote Hahn, der den Beginn des neuen Jahres symbolisiert, gilt als Symbol für Kreativität, Führung, gewalttätige feurige Energie kann jedoch auch Konfliktsituationen hervorrufen, Streitigkeiten zwischen Menschen, die sich lange hinziehen können. Deshalb ist es wichtig, das richtige Menü für das neue Jahr 2017 zu wählen: was für das Jahr des Hahns gekocht werden soll, um das Jahr sicher, ohne Konflikte und Streitigkeiten sowie Umwälzungen im nächsten Jahr zu meistern. So gestalten Sie den Neujahrstisch festlich und schön, damit Sie ihm gerne in freundlicher Atmosphäre begegnen.

Beginnen wir mit dem Design

Für den Neujahrstisch werden wie im vergangenen Jahr Rot- und Orangetöne relevant sein. Als Dessertdekoration können Sie gewöhnliche scharlachrote Lutscher in Form eines Hahns verwenden. Relevant sind auch Servietten mit Federn, Lebkuchen-Weihnachtsbäume, die als Dekoration für den Neujahrstisch verwendet werden können. Dies wird dazu beitragen, den Tisch hell und festlich zu machen, genau so, wie es dem Besitzer des Jahres - dem Hahn - angenehm ist.

Die Präferenz auf der Speisekarte ist am besten für Hühnchengerichte. Natürlich können Sie lecker und hahn kochen, aber nicht jeder mag die Steifheit seines Fleisches. Am besten macht man als Hauptgericht gebackenes Hähnchen und ein paar Salate mit Eiern. Hier sind einige Gerichte, die Ihren Neujahrstisch schmücken und alle Gäste überraschen können.

Hühnchengericht

Sie können im Ofen gebackenes Hähnchen mit Orangen und Senf zubereiten. Das fertige Gericht kann mit Schale und gehackten Chips dekoriert werden. Das Gericht ist sehr lecker, angenehm und würzig. Es wird Naschkatzen ansprechen und diejenigen, die sich einen Urlaub ohne ein köstliches Fleischgericht nicht vorstellen können.

Was wirst du brauchen:

- Huhn, vorzugsweise groß;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- 3 Esslöffel trockener Senf;
- 2 große Orangen;
- ein paar Knoblauchzehen;
- eine kleine Menge Buchweizenhonig;
- 1 Zitrone;
- 4 Esslöffel Weißwein;
- eine Tüte spanische Gewürze oder Cayennepfeffer nach Geschmack;
- 1 Zitrone und 1 Limette.

Hähnchen waschen, Innereien entfernen und mit einem Handtuch abwischen. Dann das Huhn mit Pfeffer und Salz einreiben, mit trockenen Gewürzen oder Marinade bestreuen und 30 Minuten einweichen lassen.

Während das Huhn in der Marinade eingeweicht wird, müssen Sie die Sauce zubereiten. Zitrone und Orangen müssen geschnitten und geschält werden. Gleichzeitig müssen mehrere Stücke Schale mit einem speziellen Messer zur Dekoration geschnitten werden, um Zitronen- und Orangenchips herzustellen. Dann müssen Sie Senf mit Honig mischen, fein gehackte Schale, Zitronen- oder Orangensaft hinzufügen. Dann wird der Sauce Wein hinzugefügt und alles wird glatt gemischt.

Das Huhn in eine Pfanne geben, mit gehacktem Knoblauch bestreuen. Sie können das Fleisch an einigen Stellen sogar einschneiden und unter die Haut führen. Dann über die Sauce gießen und in den vorgeheizten Ofen geben. In regelmäßigen Abständen sollte das Huhn mit Sauce übergossen, umgedreht und zu einer Kruste gebracht werden, bis das Fleisch zart ist. Dann direkt auf dem Backblech auf dem Tisch servieren und mit Zesten dekorieren.

Dieses Gericht ist würzig-süß, sehr angenehm und schmackhaft. Würzige Akzente von Senf, Gewürze werden perfekt mit der Süße von Honig und Zitrussäure kombiniert. Und natürlich ist das Fleisch sehr lecker, zart und leicht süßlich.

Aber es gibt noch ein anderes Rezept Kolumbianische Hähnchenbrust mit Zucker, Limette und Kaffee. Ein ungewöhnliches Rezept für Liebhaber ungewöhnlicher Gerichte. So wird solches Fleisch zu Hause hergestellt.

Du brauchst:

- Hähnchenfilet;
- 2 kleine Limetten;
- eine Tüte Kokosflocken; ohne Farbstoffe
- 4 Esslöffel Kaffeelikör, Topping-Filler oder einfach sehr dicker natürlicher Kaffee mit einem ausgeprägten Aroma;
- 5 Esslöffel weißer Rum;
- 4 Esslöffel brauner Zucker;
- 2 kleine Limetten;
- gemahlener Cayennepfeffer, Salz, abschmecken.

Hähnchenfilet abspülen, trocknen, mit einer Mischung aus Salz und scharfem Pfeffer einreiben. Den Saft einer Limette auspressen, über das Filet gießen und eine Stunde oder länger marinieren lassen. Sie können ein spezielles Gewürz mit gemahlener Limette, Ingwer und Chilischote verwenden, das speziell zum Marinieren von Fleisch entwickelt wurde. Es hat mehr Kräuter und Gewürze, die den Fleischgeschmack facettenreicher machen. In diesem Fall sollte das Filet so lange mariniert werden, wie es auf der Verpackung angegeben ist.

Während das Filet eingelegt wird, müssen Sie die Sauce zubereiten. Dazu Zucker, Kokosflocken, Rum, Likör und braunen Zucker glatt rühren. Auch wenn sich die Mischung als sehr süßlich herausstellt, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen - Limettensaft und -schale verwässern diesen Geschmack. Die Mischung muss gerührt werden, bis sie glatt ist. Es sollte einen leicht säuerlichen Geschmack haben.

Das Filet auf ein Backblech legen, mit braunem Zucker bestreuen und Sirup darüber geben. Im Ofen köcheln lassen, bis es fertig ist. Wenn das Filet weich und durchnässt ist, wird es herausgenommen, in eine separate Schüssel gegeben und auf dem Tisch serviert.

Das Fleisch erweist sich als mäßig scharf, leicht salzig mit interessantem Farbton, angenehm und leicht erfrischend. Liebhaber von Rum, Kaffee und diejenigen, die das japanische Menü mit bestimmten Gewürzen lieben, werden es mögen.

Salate für den Neujahrstisch

Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die helle, ungewöhnliche Gerichte lieben und das Aroma der Neujahrsfeiertage voll und ganz erleben möchten. Eine ungewöhnliche Kombination aus Früchten, Kräutern und auf besondere Weise zubereitetem Hähnchenfilet wird jeden ansprechen, der Neujahrsaromen von Mandarinen, Tannennadeln und festlichen Gerichten auf dem Tisch liebt. Hier erfahren Sie, wie Sie diesen einfachen und unglaublich leckeren Salat zubereiten. Servieren Sie es in separaten Schalen oder großen Gläsern.

Für 4 Portionen:

- 300 Gramm Hähnchenfilet;
- 1 reife große Mango;
- 200 Gramm brauner Zucker oder sehr süßer weißer;
- 4 Mandarinen;
- eine Tüte Kräuter der Provence mit Eukalyptus;
- Salz und Paprika nach Geschmack;
- Saft einer Zitrone oder Limette
- 4 Salatblätter;
- Avocado;
- 200 g geröstete Pinienkerne;
- 2 Esslöffel flüssiger Honig.

Es ist sehr gut, diesem Salat Kegelmarmelade hinzuzufügen. Auf Kräuter der Provence kann in diesem Fall verzichtet werden. So machen Sie diesen leckeren und einfachen Salat.

Kochen Sie das Filet, bis es weich wird. Dann in mehrere Stücke reißen, in braunen oder normalen Zucker tauchen und in einer trockenen Pfanne goldbraun braten. Dann in einen separaten Behälter geben.

Die Mango schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Hälfte der Stücke kann auch in Zucker leicht angebraten werden, bis sie anfängt zu karamellisieren. In einen separaten Behälter geben. Avocados und Mandarinen würfeln, separat unterheben.

Zitronen- oder Limettensaft mit Honig und Paprika mischen.

Legen Sie ein Salatblatt auf den Boden jeder Schüssel oder jedes Glases. Darauf ein kleines Hähnchenfilet legen, dann Mango, Avocado, Mandarinen. Die nächste Schicht ist ebenfalls Filet. Anschließend mit gerösteten Pinienkernen und etwas Soße bestreuen. In Gläsern oder Schalen servieren.

Dieser Salat hat einen überraschend feinen Geschmack, vermittelt aber gleichzeitig ein Sättigungsgefühl. Und es wird Ihre Taille nicht verletzen.

Die Krönung eines jeden Neujahrstisches ist Olivensalat". Es gibt viele Variationen dieses Gerichts. Im Jahr des Hahns können Sie Olivier jedoch auf ungewöhnliche Weise kochen. So lässt er sich schön und lecker zubereiten, damit auch diejenigen, die im neuen Jahr etwas Neues und Leckeres probieren wollen, den Salat mögen werden.

Um diesen Olivier zuzubereiten, benötigen Sie:

- Zitronenmayonnaise oder normale Mayonnaise mit Zitronensaft;
- 2 gekochte Karotten;
- 300 Gramm gekochte und geschälte Riesengarnelen;
- eine Dose Erbsen;
- eine Gurkenbank;
- 2 Salzkartoffeln;
- eine Dose Ananas;
- 200 Gramm gekochtes Huhn oder Filet;
- 100 Gramm Butter;
- 4 gekochte Eier;
- rote Chilischote;
- 200 Gramm Weichkäse oder Dorblau mit Schimmel.
- große Törtchen und Gemüse zur Dekoration.

Karotten kochen und in kleine Würfel schneiden. In einen separaten Behälter geben. Garnelen schälen und in kleine Stücke schneiden, mit Karotten mischen. Das Ganze mit Zitronensaft und etwas rotem Pfeffer beträufeln.

Bereiten Sie in einem anderen Behälter den nächsten Teil des Salats zu. Dazu wird das Hähnchenfilet zunächst in Butter knusprig gebraten und dann in Quadrate geschnitten. In einen separaten Behälter geben. Danach gemischt mit gehackten Ananaskonserven, Kartoffeln, Erbsen und Eiern. Zu dieser Mischung werden dann Weichkäse, in Quadrate geschnitten, und eine kleine Menge Gurken, die in Kreise geschnitten werden, hinzugefügt. All dies muss mit einer kleinen Menge Mayonnaise und Pfeffer mit schwarzem Pfeffer und Salz gewürzt werden.

Dann muss die Mayonnaise, die übrig bleibt, mit Zitronensaft gemischt werden, bis die Sauce sauer wird. Danach wird eine Mischung mit Ananas und Hühnchen in Törtchen gelegt, dann Garnelen mit Karotten. Eine kleine Menge Zitronenmayonnaise darauf geben, ohne umzurühren. Mit Kräutern dekorieren und servieren.

Die Originalität dieses Salats ist die Kombination aus würzigen Garnelen mit Karotten und dem klassischen Geschmack von Olivier, dem eine kleine Menge Ananas hinzugefügt wird. Die Kombination ist wunderschön und sehr lecker, ungewöhnlich. Es wird diejenigen ansprechen, die Olivier lieben, aber etwas Neues wollen.

Das nahende neue Jahr wird durch das Zeichen des feurigen Hahns dargestellt. Da dieser Vogel hohe Ansprüche an das servierte Essen stellt, versuchen wir herauszufinden, welche warmen Gerichte für das neue Jahr 2017 am festlichen Tisch serviert werden sollen. Wir möchten gleich darauf hinweisen, dass Sie unter keinen Umständen Gerichte von Vögeln zubereiten sollten. Ein ernsthafter, vernünftiger Hahn verträgt das nicht, ebenso wie fertige Hühnereier, die als Leckerbissen serviert werden. Aber natürlich gibt es kein Verbot, sie beim Kochen zu verwenden. Dieser feurige Vogel steht für Einfachheit und Natürlichkeit, daher sollten Sie keine komplexen, fettigen, würzigen Leckereien zubereiten. Lassen Sie die festliche Tafel ohne Schnickschnack decken. Verwenden Sie Gemüse, Gemüse, Fisch und leichtes Fleisch als Hauptzutaten für Neujahrsgerichte. Das Essen sollte einfach sein und keine große Menge Öl in Ihren Rezepten enthalten, ebenso wie Saucen, Dressings und Gewürze, die nicht natürlichen Ursprungs sind. Wir empfehlen Leckereien, die perfekt zu einem festlichen Festmahl passen.

Warme Gerichte für das neue Jahr 2017.

Hauptgerichte für das neue Jahr 2017 aus Fleisch: Rezepte.

Unter Berücksichtigung der Zurückhaltung des Hahns, Geflügelfleisch als Hauptzutat in warmen Gerichten für das neue Jahr 2017 zu sehen, stellen wir Ihnen einige andere Optionen vor.

"Süßes Rindfleisch".

Alte Rezepte bewahren die Geheimnisse von Jahrhunderten. Wir laden Sie ein, ein köstliches warmes Gericht für das neue Jahr 2017 nach den Traditionen der vergangenen Tage zuzubereiten.

Zutaten:

• Ein Kilogramm Fleisch
• Knoblauchzehe
• Paar Karotten
• drei Stangen Sellerie
• 200 Gramm Champignons
• Drei Gläser Fleischbrühe
• ½ Tasse Tomatenmark
• 50 ml Sojasauce
• Vier Knollen Kartoffeln
• Gewürze: 7 g Salz (weniger möglich, nach Geschmack), schwarzer Pfeffer - 5 g, 2,5 g Oregano zum Würzen, 2,5 g Thymian, 2,5 g Zucker und ein frischer Rosmarinzweig.

Kochvorgang. Alle Produkte werden einzeln hinzugefügt. Also, Fleisch in Stücke schneiden, in einer Pfanne braten und eine kleine Menge Pflanzenfett hinzufügen. Etwas anbräunen, Knoblauch und Zwiebelzehen hacken, zum Fleisch geben. Wir schneiden die Pilze und schicken sie dorthin. Als nächstes Karotten etwa zehn Minuten braten. Als nächstes werden Brühe, Tomatenmark, Sojasauce, Gewürze (Salz, Pfeffer, Zucker und Kräuter) hinzugefügt. 25 Minuten bei schwacher Hitze garen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Kartoffeln in Würfel schneiden. Wir prüfen den Röstgrad des Fleisches, es sollte fast fertig sein. Erst danach legen wir die Kartoffeln. Wir köcheln weitere 35-40 Minuten. Eineinhalb bis zwei Stunden köcheln lassen. Französische Sorten trockener Weine werden ideal mit diesem Gericht kombiniert.

"Kaninchen im Wein".

Heiß ins neue Jahr 2017: Hase im Wein

Auf der Zunge zergehendes Fleisch wird jeden Feinschmecker begeistern. An Feiertagen zu Ehren der Ankunft des feurigen Hahns wird dieser Leckerbissen einen Ehrenplatz einnehmen.

Hauptbestandteile:

• Kaninchen - mittelgroßer Kadaver
• Große Zwiebel
• Eine halbe Knoblauchzehe
• Trockener Weißwein - 150 ml
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl, Wasser
• Soße "Bechamel": 25 Gramm Butter, 10-15 Gramm Mehl, 250 ml Milch.

Verfahren. In einer hochwandigen Schüssel großzügig mit Pflanzenfett einfetten, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, nicht zu stark hacken (sonst brennt es!). Nachdem sie das Öl mit Aroma gefüllt haben, nehmen wir sie mit einem Schaumlöffel heraus und legen sie auf einen Teller.

Wir schneiden den Kadaver des Kaninchens in Stücke, braten auf beiden Seiten. Danach gehackte Zwiebeln mit Knoblauch zum gebratenen Fleisch geben, Wasser so gießen, dass es das ganze Fleisch bedeckt, köcheln lassen. Nach 20-25 Minuten Wein hinzufügen, salzen, pfeffern und weiter köcheln lassen, bis es vollständig gekocht ist. Während das Kaninchen schmort, die Sauce zubereiten.

Wir nehmen eine saubere Pfanne und erhitzen ein kleines Stück Butter. Mehl hinzufügen, braten, bis es dunkel ist. Die erhitzte Milch dazugießen, mit einem Schneebesen kräftig rühren, damit es klumpenfrei wird. Nachdem die Sauce kocht, gießen Sie sie über das Kaninchen. Wir kochen noch ein paar Minuten, die Flüssigkeit im Behälter sollte etwas eindicken, schalten Sie sie aus.

Rezept "Zartes Lamm".

Foto: Sanftes Lamm zum Jahreswechsel 2017

Dieses Lamm ist köstlich, saftig und würzig. Solches Fleisch sollte unbedingt in das Menü der warmen Gerichte für das neue Jahr 2017 aufgenommen werden

Hauptbestandteile:

• 800 g Knollen von roten, weißen Kartoffeln.
• 600g Lamm
• 3-4 Zwiebeln
• 2 Teelöffel Tomatenmark
• 50-60 g Fett
• Salz, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer.
• 3 Knoblauchzehen
• Ein paar Knoblauchzehen;
• Grüns zur Auswahl

Vor der Hauptzubereitung sollte Lamm mariniert werden. Dazu das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen und etwa eine Stunde ziehen lassen. Auch Kartoffeln und Zwiebeln sollten in dünne Platten geschnitten werden.

Gekochte Zutaten werden in Schichten gestapelt. Also lasst uns anfangen. Auf dem Boden der Auflaufform zuerst das Fleisch auslegen, darauf die Zwiebel, dann die Kartoffeln. Salz Pfeffer. Und wiederholen, bis die Lücken aufgebraucht sind. Dann streuen Sie das Gemüse darüber, gemischt mit sehr fein gehacktem Knoblauch.

Vor dem Hinzufügen von Tomatenmark sollte es gebraten werden, um den sauren Geschmack zu entfernen. Eine kleine Menge Wasser hinzufügen, ein wenig salzen, umrühren, Fleisch und Kartoffeln darüber gießen. Im Ofen bei 180 Grad zwei Stunden backen.

Weiches, zartes Lamm schmückt den Tisch und das Aroma lässt die Gäste nicht gleichgültig. Am besten serviert man diese Köstlichkeit auf einem großen Teller.

Heiß für das neue Jahr 2017 aus Fisch: Rezepte.

Da der Hahn die Bestandteile warmer Gerichte für das neue Jahr 2017 als leicht und einfach bevorzugt, eignen sich Speisen aus Fischdelikatessen am besten für den festlich gedeckten Tisch.

"Blume".

• Zwei Stücke Pangasiusfleisch aus dem Kühlschrank
• ½ Kilo Kartoffeln
• Drei Knoblauchzehen
• Gemahlener süßer Paprika - fünf Gramm
• Schwarzer Pfeffer - auf der Spitze eines Messers
• 5 Gramm getrockneter Dill
• Drei Esslöffel Olivenöl
• Schwarzer Sesam zwei Teelöffel
• Zur Dekoration sollten Sie Granatapfelkerne, Pekingkohlblätter oder Salat nehmen.

Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, sollten Sie den Fisch mit einer Serviette trocknen, von Fett reinigen und die Marinade vorbereiten.

Marinade: Mischen Sie 50 ml Olivenöl mit schwarzem Pfeffer, Salz, fügen Sie Dill hinzu, gehackter Knoblauch, Knoblauchzehen.

Wenn alles fertig ist, fangen wir an zu kochen. In lange Streifen schneiden, fischen, in einen Behälter mit Marinade geben. Während das Filet in der Soße schmachtet, bereiten wir Kartoffelpüree zu, bei dem außer Olivenöl (10 ml) und Salz nichts hinzugefügt werden muss. Wir bedecken das Backblech mit Backpapier, legen es aus, formen Folien, Kartoffelpüree. Wir nehmen einen Filetstreifen, legen ihn in einen Hügelkreis und legen die verbleibende Fischspitze darauf, wobei wir leicht nach unten drücken. Ähnelt optisch Rosenblüten. Nachdem der ganze Fisch gelegt ist, gießen Sie die restliche Marinade darüber, gießen Sie Sesamsamen ein und stellen Sie ihn in einen auf 250 Grad vorgeheizten Ofen. Bereitet 15-20 Minuten vor.

Vor dem Anrichten sollten die Speisen dekoriert werden. Geschnittener Salat mit Öl, Salz, Pfeffer, auf einen Teller geben. Legen Sie die entstandenen Blumen von oben vorsichtig aus und bestreuen Sie sie mit Granatapfelkernen.

"Königliche Zärtlichkeit".

Welches Fest wird ohne ein so heißes Gericht für das neue Jahr 2017 auskommen? Die Zartheit und Saftigkeit der Garnelen wird alle Liebhaber von Meeresfrüchten begeistern.

Hauptbestandteile:

• Garnelen (gefroren) - 800 Gramm
• 50 Gramm 72% Butter aus Sahne
• Kleine Knoblauchzehe
• Sahne - ein Glas
• Ein wenig schwarzer Pfeffer, Körnerdill, Salz
• Frisch gepflücktes Gemüse und Salat.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie die Garnelen auftauen und schälen, den Knoblauch hacken und das Gemüse hacken.

Wir beginnen mit dem Kochen, indem wir den gehackten Knoblauch in geschmolzener Butter etwa 10 Sekunden lang braten (sonst brennt er). Dann die Sahne dazugiessen, aufkochen lassen. Wenn Sie die Garnelen in die Pfanne geben, denken Sie daran, dass sie nicht länger als sieben Minuten gedünstet werden können, da sie sonst gummiartig werden. Fügen Sie das gehackte Gemüse hinzu, mischen Sie, schalten Sie nach zwei oder drei Minuten das Feuer aus und lassen Sie es eindicken. Warm auf Salatblättern oder mit Reis oder Spaghetti servieren.

Scharf aus Gemüse: Rezepte.

Bei der Zubereitung von Leckereien ist zu beachten, dass jeder Gast, der zu Ihnen in den Urlaub kommt, verköstigt werden muss. Da nicht jeder Tier- und Fischfleisch essen kann, lohnt es sich, über ein Menü für Vegetarier und Menschen, die auf ihre Gesundheit achten, nachzudenken. Für sie können Sie aus Gemüse warme Gerichte für das neue Jahr 2017 zubereiten.

"Französisches Ratatouille".

Mit seinem exquisiten Geschmack und den geringen Kalorien wird dieser Leckerbissen Menschen begeistern, die auf ihre Gesundheit achten. Und da der feurige Hahn Gemüse positiv gegenübersteht, muss dieses heiße Gericht für das neue Jahr 2017 beim festlichen Fest dabei sein. Da die Rezepte für die Zubereitung dieses Gerichts vielfältig sind, bieten wir eines davon an.

Besteht aus:

• 1000 g Tomaten
• 300 g Aubergine
• 300 g Zucchini
• Bulgarischer Pfeffer - 300 g
• ein paar Knoblauchzehen
• Gewürze: Thymian, Basilikum, Rosmarin
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Wir bereiten die Komponenten vor: Aubergine, Zucchini in zwei bis drei Millimeter dicke Ringe schneiden. Salzen, zehn Minuten beiseite stellen, dann unter kaltem Wasser abspülen.

Dressing - fein gehackten Knoblauch mit Basilikum, Thymian, Rosmarin, Öl mischen.

Nachdem wir den Pfeffer von Samen befreit haben, schicken wir ihn vollständig in den Ofen. Bei einer Temperatur von 200 Grad eine halbe Stunde backen, bis die Haut dunkler wird.

Nachdem wir es herausgenommen haben, stecken wir es in eine spezielle Tasche mit Wäscheklammern, schließen es fest und warten, bis es abgekühlt ist. Nach dem Abkühlen sollte die Paprikahaut entfernt werden, dank der letzten Manipulationen ist dies einfach zu bewerkstelligen.

Jetzt sind die Tomaten an der Reihe. Mit kochendem Wasser übergießen, Haut abziehen, in kleine Würfel schneiden. Wir putzen die Zwiebel, schneiden sie in halbe Ringe und braten sie in Sonnenblumenöl, bis sie eine satte goldene Farbe haben. Wir legen die vorbereiteten Tomaten dort hin. Zehn Minuten später fügen Sie Pfeffer hinzu. Wir köcheln etwa sechs Minuten weiter.

Gießen Sie die Tomatensauce auf ein Backblech mit hohen Seiten, legen Sie Auberginen und Zucchini in Schichten und schmieren Sie jedes Dressing mit den Kräutern darauf. Mit Folie verschließen, bei 170 Grad in den vorgeheizten Ofen stellen. Backen Sie für mehr als 60 Minuten, um weich zu werden. Wir nehmen es heraus, entfernen die Folie, lassen es etwa 30 Minuten „atmen“. Serviert auf großen Tellern oder portioniert. Darüber hinaus können Sie geriebenen Käse servieren. Beliebig platziert.

"Karamell Aubergine"

Solch ein heißes Gericht für das neue Jahr 2017 passt mit Würde in die Speisekarte. Die originelle, süße Aubergine wird alle Gäste überraschen und den feurigen Hahn erfreuen.

• Aubergine - zwei Stücke
• 30 Gramm Honig
• Zitronensaft 2 Esslöffel
• Knoblauch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Koriander
• Süße Chilisauce
• Petersilie oder Koriander.

Die Entstehung unseres Meisterwerks beginnt mit dem Waschen der Blauen. Dann schneiden wir der Länge nach in zwei Teile, machen kleine Schnitte, um die Gewürze besser zu sättigen. Gießen Sie Salz, Zucker. Wir mischen uns ein, gehen zwanzig bis dreißig Minuten. Als nächstes die Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.

Wir erhitzen eine kleine Menge Öl in einer Pfanne, geben den Knoblauch hinein, nehmen die Pfanne abwechselnd vom Herd und lassen den Knoblauch erwärmen (es ist wichtig darauf zu achten, dass er nicht verbrennt).

Entfernen Sie mit einer Serviette überschüssige Feuchtigkeit aus der Aubergine, braten Sie sie, bis sich eine leichte Kruste bildet, und legen Sie sie dann halbfertig beiseite.

In den Behälter, in dem die Auberginen gebraten wurden, Honig, Zitronensaft und einen Löffel Zucker geben und alles mit etwas Wasser gießen. Etwa fünf Minuten kochen. Wir geben Knoblauch, gehackten Koriander und süße Chilisauce. Nach einer Minute Auberginen dazugeben.

Auberginen regelmäßig in Glasur wenden, um die Sauce gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Gemüses zu verteilen. Nach einer Weile wird die flüssige Sauce wie dicker Karamell.

Die blauen auf einen Teller legen, die Sauce aus der Pfanne gießen. Mit fein gehackten Kräutern toppen. Zum festlichen Tisch servieren, sollte erst nach dem Abkühlen des Karamells erfolgen.

"Festlicher Pfeffer".

Es scheint, dass eine gewöhnliche gefüllte Paprika keine festliche Leckerei sein kann, aber mit der richtigen Portion können die Gäste ihre Meinung ändern. Und warme Gerichte für das neue Jahr 2017 werden mit einem neuen Rezept aufgefüllt.

Hauptbestandteile:

• 0,2 kg Reis
• 10 EL Tomatensaft
• 0,4 Liter Gemüsesud
• 2 frische Tomaten
• Ungefähr hundert Gramm entsteinte Oliven
• 130 g Käse
• 1000 Gramm bulgarischer Paprika
• Nach Geschmack abtropfen lassen
• Wir verwenden Dill zur Dekoration.

Wir geben den gut gewaschenen Reis fünf Minuten lang in ¼ Liter Gemüsebrühe, fügen dann den Saft der Tomaten hinzu und kochen den Brei weiter, bis er gar ist.

Jetzt schneiden wir meine Paprika in zwei Hälften und ziehen die Samen und Membranen hinein. Wir legen zwei Gemüse beiseite, sie werden sich später als nützlich erweisen. Wir waschen die Tomaten, gießen kochendes Wasser darüber, zum einfachen Entfernen der Haut, reinigen. Die Tomate in kleine Würfel schneiden. Aufgeschobener Pfeffer, in kleine Würfel geschnitten, und Oliven in acht Scheiben.

Reis mit Tomaten, Oliven, gehackter Paprika mischen. Gründlich mischen, die Paprikahälften mit dem Hackfleisch füllen. Wir schneiden den Käse in dünne Teller und legen ihn auf die Paprika.

Gießen Sie den Rest der Gemüsebrühe in einen Behälter mit hohen Wänden, in dem wir Lebensmittel backen. Wir verteilen unsere Hälften und backen in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Haltezeit beträgt etwa 25 Minuten. Wenn die Paprika abgekühlt ist, mit gehacktem Dill bestreuen.

Wenn Sie nicht viel Zeit haben? Kommen die Gäste? Voll gekochter Reis hilft, die Kochzeit zu verkürzen, und Paprikahälften sollten vorher in kochendem Wasser blanchiert werden. Backen Sie die Hälften nach dem Füllen, bis der Käse geschmolzen ist (dies kann im Ofen, in der Mikrowelle und auch in einer Pfanne mit geschlossenem Deckel erfolgen).

Als Getränke für warme Gerichte für das neue Jahr 2017 bevorzugen Sie guten Wein, Schnaps, duftenden Schnaps oder Tinktur.

Die wichtigsten Utensilien zum Servieren von Speisen sollten hell und blaugrün sein, möglicherweise sogar lackiert. Vergessen Sie nicht die Verwendung von Rot in festlicher Innendekoration, Kerzen, Schneemännern und anderen süßen Dingen. Passend zum leuchtend feurigen Hahn sollten beim Servieren und Dekorieren des Tisches rustikale Motive zum Einsatz kommen. Eine Tischdecke aus Leinen, getrocknete Blumensträuße und verschiedene Obstdekorationen wurden zur Dekoration hergestellt. Samowar und Bagels, alle Arten von Korbbrötchen, Strohbündel werden angemessen aussehen, ebenso wie gekeimte Körner auf dem Tisch.

Wenn die wichtigsten Leckereien zubereitet sind, der festliche Tisch nach Aromen duftet und voller Farben ist, können Sie sich endlich entspannen und das kommende neue Jahr genießen!

Jedermanns Lieblingsfeiertag, das neue Jahr, nähert sich jeden Tag. Bald werden die Städte mit Neujahrsgirlanden geschmückt, Neujahrsbäume werden vor allen Gebäuden prangen und in festlicher Dekoration schimmern. Familien werden sich darum kümmern, das Haus für den Urlaub zu dekorieren. Neujahr ist die Erwartung der Erfüllung von Wünschen, die Hoffnung auf etwas Neues, Besseres. In dieser magischen Nacht versammeln sich alle an der festlich gedeckten Tafel, der Duft von Mandarinen liegt in der Luft und Champagner funkelt in den Gläsern.

Bis zum Jahreswechsel 2017 bleibt nur noch wenig Zeit. Und es ist an der Zeit, ein festliches Neujahrsmenü für die Feier des Jahres des Feuerhahns zusammenzustellen. Es ist bekannt, dass Hühnerfleisch und ganze Eier nicht auf dem Tisch vorhanden sein sollten. Und damit Glück, Wohlstand und Glück immer im Haus und in der Familie bleiben, müssen Sie dem Besitzer des kommenden Jahres gefallen, beginnend mit dem Tischdecken und endend mit dem Dessert. Und das berücksichtigt nicht einmal die Dekoration des Hauses. Und das ist nicht so einfach, denn der Hahn ist ein ernstzunehmender und wichtiger Vogel. Daher muss alles sehr verantwortungsbewusst angegangen werden.

Gedeckter Neujahrstisch 2017

Die beste und beste Lösung, um das Jahr des Hahns zu feiern, ist eine rustikale Tischdekoration. Leinentischdecken, verschiedene Obst- und Gemüsesorten, eine Vielzahl von hölzernen Weidenkörben, eine Art bemaltes Steingut, Kompositionen aus Weizenähren oder wilden Blumen, mit Nadeln verzierte Tannen- oder Fichtenzapfen, eine Vielzahl von Kunsthandwerk aus Holz oder Pappe, hergestellt von Hand - all dies wird auf der festlich gedeckten Tafel sehr harmonisch kombiniert. Alles soll einfach und unkompliziert sein. Dieses Design wird dem Hahn sehr gefallen.
Da das kommende Jahr das Jahr des Feuerhahns ist, eine gute Entscheidung
Es wird die Verwendung von Rottönen in der Heimdekoration und Tischdekoration geben. Rote Tischdecken mit weißen Servietten oder umgekehrt, die Verwendung von weißem Geschirr mit roten oder rosa Rändern, weißen, roten oder goldenen Kerzen, Weihnachtsmannfiguren oder einem Schneemann mit roten Hüten - eine großartige Kombination, die eine wunderbare Stimmung und einen Sinn vermittelt von Gemütlichkeit und Komfort.

Menü für den Neujahrstisch 2017 - was kochen

Und jetzt schauen wir uns Gerichte, Snacks, Salate und Getränke für das neue Jahr 2017 an - was zu kochen ist, damit es lecker und einfach ist, um Gäste, Verwandte, Freunde und den Besitzer des kommenden Jahres zu erfreuen.

Warme Gerichte auf dem festlich gedeckten Tisch

Sie können alles heiß kochen, außer Hähnchen. Es kann jedes Fleisch sein - gebraten oder im Ofen gebacken, mit oder ohne Beilage. Eine Vielzahl von Gemüse- oder Fleischeintöpfen. Gebraten, gedünstet, gekocht – ganz nach Herzenslust. Es wäre schön, Pilaw zu kochen, da der Hahn es zu schätzen weiß. Wenn Sie möchten, können Sie auf dem Grill grillen, wenn es die Umgebung zulässt, und wenn Sie in einem mehrstöckigen Gebäude wohnen, kann der Grill durch einen Ofen ersetzt werden. Es ist toll, ein ganzes Spanferkel im Ofen zu backen. Das Ferkel erweist sich als sehr lecker und festlich schön. Schauen wir uns also alles an, was aufgelistet ist, und was Sie für das neue Jahr 2017 kochen möchten, wählen Sie selbst aus.

Die Wahl dieses Gerichts wird nach dem Geschmack des Feuerhahns sein. Das Gericht ist einfach, und außerdem steht das Rustikalste auf dem festlich gedeckten Tisch im rustikalen Stil. Es kann als Beilage und als eigenständiges Gericht verwendet werden. Es braucht wenig Zeit zum Kochen und das Ergebnis ist wunderbar, zumal er die meiste Zeit im Ofen verbringt und Sie andere Gerichte bedenkenlos zubereiten können.

Was du brauchst:

• Kartoffel - 1 kg.
• Pflanzenöl - 2-3 EL.
• Paprika
• Knoblauch
• Gemahlener Pfeffer
• Gewürze nach Geschmack

Kochen:

Gewaschene Kartoffeln in Scheiben geschnitten. Mit Gewürzen bestreuen. Salz. Öl hinzufügen und gründlich mischen. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie im Ofen bei 180 Grad, bis sie gar sind. Nach Belieben mit Grün garnieren. Sie können ein ausführlicheres Kochrezept mit einem Foto finden, das zuvor auf diesem Blog veröffentlicht wurde.

Dolma aus Weinblättern, Kohlblättern, Tomaten und Paprika

Das Kochen von Dolma dauert etwas länger als mit Kartoffeln, aber es lohnt sich. Es ist möglich, einen Teil der Hauptzutaten zu verwenden. Das heißt, wenn keine Weinblätter vorhanden sind, spielt es keine Rolle - Sie können darauf verzichten. Dieses Gericht ist sehr herzhaft und lecker - eine gute Wahl für den Neujahrstisch.

Zutaten:

Für Hackfleisch:

• Rinderfleisch - 2 kg.
• Lammfett (kann Rindfleisch sein) - 0,8 kg.
• Zwiebel - 1000 gr.
• Reis - 0,6 kg.
• Basilikum (reihan) - ein Bündel
• Koriander - Bündel
• Schwarzer Pfeffer
• Wodka - 3 Esslöffel
• Wasser - 3 Esslöffel

Für "umhüllen":

• Weinblätter (eingelegt) - 1 Glas
• Tomaten - 1,5 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 0,5 kg.
• Kohl - 1 Gabel

Für Soße:

• Butter - 300 gr.
• Tomatenmark
• Zwiebel - 300 gr.
• Knoblauch

Kochen:

Um Dolma zu kochen, müssen Sie geduldig sein. Es ist viel schneller und interessanter, dieses Gericht mit einer großen Firma zuzubereiten. Es gibt ein paar Geheimnisse im Kochprozess, die man nicht aus den Augen verlieren sollte.

Bereiten Sie zunächst das Hackfleisch vor. Füllen Sie sie mit Tomaten und Paprika. Teil in Wein- und Kohlblätter wickeln. Aus dem Fruchtfleisch von Tomaten und Zwiebeln eine Soße zubereiten. Die Dolma abwechselnd in einen Kessel geben und bei schwacher Hitze dämpfen. Wenn Sie an diesem Gericht interessiert sind, können Sie Schritt für Schritt das Kochen mit Fotos sehen. Dieses Rezept wurde auch bereits in diesem Blog gepostet.

Kaninchen mit Rosmarin auf dem Neujahrstisch

Kaninchenfleisch nach diesem Rezept ist sehr saftig und weich. Ein gutes und festliches Gericht, das jeden festlichen Tisch schmückt.

Was du brauchst:

• Kaninchenfleisch - 0,5 kg (für 2 Portionen)
• Rosmarin
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Helles Bier - 1 Glas
• Knoblauch - 1 Nelke
• Salz (nach Geschmack)
• Pfeffer

Wie man kocht:

Wie Sie sehen können, ist es nicht kompliziert, aber der Geschmack ist einfach großartig.

Weihnachtsschweinefinger

Zutaten:

• Schweinefilet - 500 Gramm
• Pilze (beliebig) - 250 Gramm
• Zwiebel - 1 Stck. (mittlere Größe)
• Sauerrahm - 2 Esslöffel

Wie man kocht:

Die Schweinefinger des neuen Jahres mit Pilzen sind fertig. Auf einen Teller geben und nach Belieben dekorieren.

Schweinebraten im Ofen

Auf dem festlichen Tisch können Sie mit Ihren eigenen Händen gekochtes Schweinefleisch hinzufügen. Das Rezept ist ganz einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Darüber hinaus kann gekochtes Schweinefleisch sowohl als Teilstück als auch als Hauptgericht serviert werden.

Zutaten:

• Schweinehals - 1 kg.
• Salz - 3 TL
• Pfeffer gemahlen (schwarz)
• Knoblauch
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Wasser - 1 l.
• Mittelgroße Karotten - 1 Stck.
• Gewürze
• Hülse zum Backen

Wie man kocht:

1. Salzlake zubereiten: Salz, Gewürze, Petersilie und Pfeffer in kochendes Wasser geben. 2 Minuten kochen.
2. Die Lake abkühlen und das Fleisch darin tunken. Über Nacht an einem kühlen Ort stehen lassen.
3. Trocknen Sie das Fleisch, reiben Sie es mit Gewürzen und Gewürzen ein.
4. Das Fleisch einschneiden und mit Knoblauch und Karotten füllen.
5. Wir legen das Fleisch in eine Hülle und schicken es in den Ofen 190 C, um es zu backen, bis es gar ist.

Wenn Sie sich für das Rezept zur Herstellung von gekochtem Schweinefleisch interessieren, wird es ausführlicher beschrieben

Milchschwein im Ofen - Neujahrsrezept

Höhepunkt des Programms wird ein im Ofen zubereitetes Schwein zum Selbermachen sein. Nachdem Sie es zubereitet haben, werden Sie Ihre Gäste mit Ihren Kochkünsten überraschen. Sehr sanftes, weiches und schmackhaftes Ferkel wird Sie und Ihre Lieben begeistern. Außerdem ist es überhaupt nicht schwierig, ein ganzes Schwein im Ofen zu garen.

Zutaten:

• Ferkel
• Trockener Weißwein - 2 Tassen
• Sojasauce - 1 Tasse
• Nelke
• Sternanis
• Piment-Erbsen
• Pfeffer
• Paprika
• Honig - 1 EL.

Für die Füllung:

• Buchweizen
• Pilze
• Butter
• Olivenöl

Zur Dekoration:

• Kartoffel
• Rosmarin
• Thymian
• Entsteinte Oliven

Kochen:

Spanferkel marinieren

1. Zuerst müssen Sie das Ferkel marinieren. Wir legen es in einen Behälter geeigneter Größe. Füllen Sie Wasser ein, sodass das Ferkel vollständig in Wasser eingetaucht ist. Gießen Sie 2 Tassen Wein, 1 Tasse Sojasauce, Sternanis, ein paar Nelkenblüten und eine Handvoll Piment. Wir lassen 1,5 Tage an einem kühlen, dunklen Ort marinieren.
   
2. Nach der erforderlichen Zeit nehmen wir das Ferkel heraus und trocknen es innen und außen mit Papierservietten oder Handtüchern.
3. Gießen Sie Olivenöl über den Kadaver. Mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen. Paprika verleiht dem zukünftigen Gericht eine sehr schöne Farbe.
   Wir reiben das Ferkel innen und außen gründlich ein, damit kein Teil unberührt bleibt.
   

   Füllung für Karkasse

4. Jetzt bereiten wir die Füllung vor. Buchweizen kochen, bis er halb gar ist. Es wird das Ende bereits im Inneren des Schlachtkörpers im Ofen erreichen.
5. Während der Buchweizen kocht, kümmern wir uns um die Zwiebeln und Pilze. Schneiden Sie eine große Zwiebel und Champignons. Pilze können nach eigenem Ermessen verwendet werden. In diesem Fall sind es Pilze.
   
6. In einer Pfanne die Zwiebel in Butter goldbraun braten. Champignons hinzufügen und zum Kochen bringen. Sie können das Öl nicht entbehren, da die Champignons es gut aufnehmen.
   
7. Fertige Pilze mit Zwiebeln werden mit Buchweizen gemischt.
   
8. Jetzt müssen Sie das Ferkel mit der resultierenden Füllung füllen. Bitte beachten Sie, dass es sich nicht lohnt, den Kadaver mit der Füllung bis zum Ende zu stopfen, da der Buchweizen beim Erreichen der Bereitschaft an Volumen zunimmt. Und auf diese Weise kann es Ihr Ferkel einfach öffnen.
   
9. Als nächstes kommt der Moment des Zunähens des Ferkels mit der Füllung. Verwenden Sie dazu am einfachsten Spieße. Wir durchbohren den Kadaver mit ihnen in einem Abstand von etwa 3-4 cm voneinander. Wir brechen die überschüssigen Enden ab. Dann machen wir mit Hilfe eines Seils eine Art Naht. Wir ziehen es quer um jeden Spieß. Ganz am Ende binden wir die Enden des Seils.
   

   Wie man ein Schwein im Ofen backt

10. Wir legen den Kadaver auf ein Backblech und schicken ihn 30 Minuten lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
    
11. Vergessen Sie nicht, die Ohren und die Schnauze des Schweins mit Folie zu umwickeln, da sie sonst verbrennen und das gesamte Aussehen des Gerichts beeinträchtigen. Wenn Sie nach dem Kochen etwas in den Mund des Schweins einführen möchten, müssen Sie zuerst eine Folienkugel in sein Maul einführen, da dies nach dem Backen sonst sehr schwierig ist.
    
12. Nach einer halben Stunde nehmen wir den Kadaver heraus und bestreichen die Sauce sehr vorsichtig mit einem Pinsel. Und die Sauce wird so zubereitet: 1 Esslöffel Honig wird mit 1 Esslöffel Sojasauce gut vermischt, bis eine glatte Masse entsteht. Es ist die Sauce, die dem Ferkel eine schöne goldene Kruste verleiht. Nochmals für etwa 1 Stunde in den Ofen stellen.
13. Während das Schwein kocht, müssen wir eine Beilage dafür zubereiten. Nehmen wir Kartoffeln. Wir putzen die Kartoffeln und braten sie in Butter, bis sie halb gar sind, sodass sich eine goldene Kruste bildet. Während des Bratens die Kartoffeln salzen und Rosmarin hinzugeben.
    
14. Wenn das Schwein noch eine halbe Stunde im Ofen ist, holen wir es raus und legen unsere halbfertigen Kartoffeln daneben. Nochmals mit Sauce einfetten und für eine weitere halbe Stunde in den Ofen geben.
    
15. Wir nehmen das fertige Gericht heraus und dekorieren es mit Gemüse und Tomaten. Statt Augen Oliven einsetzen. Ich werde nicht beschreiben, wie das geht. Ich denke, du wirst es herausfinden. Du kannst eine Zitrone, einen Apfel oder eine Mandarine (ja, was auch immer) in deinen Mund nehmen.

Das Ergebnis ist ein so schönes, schmackhaftes Gericht für den Urlaub. Meiner Meinung nach wird so ein Spanferkel mit Kartoffeln sehr schön auf dem Neujahrstisch aussehen.

Wenn Sie an Grill- oder Pilaw-Rezepten interessiert sind, können Sie diesen Links folgen und eine detaillierte Beschreibung dieser Gerichte sehen, die auch sicher in das Neujahrsmenü aufgenommen werden können: und.

Salate für das neue Jahr 2017 - neue und interessante Salate für den Urlaub

Salate sind ein wesentlicher Bestandteil jedes Festes, ganz zu schweigen von einem so großen Feiertag wie dem neuen Jahr. Es gibt eine riesige Auswahl an Salaten, von denen Sie nicht einmal wissen, welcher besser ist. Zuvor wurde in diesem Blog ein Artikel veröffentlicht. Ich rate Ihnen, zu suchen, es ist gut möglich, dass Sie etwas Neues für sich finden. Es beschreibt ausführlich 10 Salatrezepte, die vom unverzichtbaren Olivier bis hin zu Themensalaten reichen, die in der Form dekoriert sind

Schauen wir uns nun andere Salate an, genauso lecker und festlich schön.

Neujahrssalat mit Orangen

Zutaten:

• Salat - 1 Bund
• Putenbrust - 1 Stck.
• Rote Zwiebel - 1 Stck.
• Petersilie - 1 Bund
• Orange - 1 Stck.
• Olivenöl - 1 EL
• Pfeffer
• Mozzarella-Käse - 1 Stck.
• Pinienkerne

Kochen:

Sehr einfach und lecker. So ist der Neujahrssalat mit Orangen geworden.

Thailändischer Salat

Was brauchen Sie:

• Funchoza - 500 gr.
• Leicht gesalzener Lachs - 300 gr.
• Bohnen - 200 gr.
• Paprika - 1 Stck.
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund
• Petersilie - 1 Bund
• Koriander - 1 Bund
• Ingwer (gerieben) - 4 Esslöffel
• Sojasauce - 4 Esslöffel
• Sesamöl - 4 Esslöffel
• Weinessig - 2 EL.
• Chilisauce (süß) - 1 EL.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Süße Sojasauce - 0,5 Tasse

Wie man kocht:

Schnell, lecker, günstig. Dieser Salat passt zu jedem Gericht und macht sich toll auf der festlich gedeckten Tafel.

Salat "Weihnachtskranz"

Was wird benötigt:

• Putenfilet - 600 gr.
• eine Birne
• Eier - 4 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Mayonnaise - 200 gr.
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Nach Geschmack salzen

Wie man kocht:

1. Auf eine große Schüssel müssen Sie die Seiten der abnehmbaren Auflaufform legen. In der Mitte müssen Sie eine Art Behälter platzieren.
2. Wir kochen das Filet. In Würfel schneiden und im Kreis auf eine Schüssel legen. Mit Mayonnaise schmieren.
3. Paprika werden gewaschen, geschält und im Ofen bei starker Hitze gebacken. Dann die Haut entfernen, in Würfel schneiden und auf dem Fleisch verteilen.
4. Zwiebel ebenfalls in Würfel schneiden und goldbraun braten. Abkühlen lassen und auf die nächste Schicht legen. Mit Mayonnaise schmieren, vorsalzen.
5. Wir reiben die gekochten Eier auf einer groben Reibe.
6. Wir entfernen die Seiten und den Innenbehälter. Gut mit Mayonnaise auf allen Seiten schmieren.
7. Legen Sie die Dillblätter vorsichtig über die gesamte Oberfläche des „Kranzes“.
8. Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden. Möhrenstreifen in Form von Bändern auf den Salat legen.
9. Wir schneiden Kreise aus Pfeffer aus und legen sie zufällig über die gesamte Oberfläche.
10. Sie können auch Oliven verwenden. Sie fügen sich gut in die Gesamtkomposition ein.

Es ist großartig, oder? Haben Sie ein ähnliches Rezept? Wenn ja, dann erfahre ich es gerne in den Kommentaren unter dem Artikel.

"Salsa" - bunter Salat

Was du brauchst:

• Tomaten - 4 Stk.
• Eine rote Zwiebel
• grüne Chilischote
• Knoblauchzehe
• 3 grüne Zwiebelzweige
• Koriander
• Olivenöl für Salatdressing
• Saft einer halben Limette
• Schwarzer Pfeffer

Kochen:

Das ist alles! Gemüsesalat "Salsa" - lecker, schön, gesund.

"Bunter" Salat zum Jahr des Hahns

Heller, schöner, neuer Salat wie der Schwanz des Besitzers von 2017. Einfach zuzubereiten und einfach anzuwenden.

Zutaten:

• Roggenbrot - 200 Gramm
• Knoblauch - 2 Nelken
• Olivenöl - 40 ml.
• Bulgarischer Pfeffer rot und grün - 2 Stk. alle
• Maasdamer Käse - 200 Gramm
• Dosenmais - 250 Gramm

Kochen:

Mit Salaten werden wir dies wahrscheinlich abschließen und zu Snacks übergehen, die in das Neujahrsmenü 2017 aufgenommen werden können. Wenn Sie Vorschläge für Salate haben, können wir diese in den Kommentaren diskutieren. Es ist mir wichtig, Ihre Meinung zu diesem Thema zu erfahren.

Snacks auf dem Neujahrstisch - neue und interessante Snacks für das neue Jahr 2017

Hier kommen wir zu Snacks. Kein einziges Fest ist ohne sie vollständig. Schließlich brauchen Sie vor dem Servieren der Hauptgerichte einen kleinen Snack, der sich auch bei starken Getränken als nützlich erweist. Zu diesem Thema wurden zuvor auch zwei informative Artikel mit ausführlichen Rezepten für Snacks veröffentlicht. Die Auswahl ist sehr groß, jedoch ist dies nur ein kleiner Teil des gesamten Sets, das bei der kulinarischen Zubereitung von Snacks vorhanden ist. Ich rate Ihnen immer noch, diese Artikel zu lesen und. Das Foto unten zeigt nur einen Teil. Der Rest kann durch Klicken auf die obigen Links angezeigt werden.

Und jetzt präsentiere ich Ihrem Gericht ein paar weitere Optionen und hoffe, dass Sie etwas Passendes für sich auswählen werden.

Pfannkuchen-Vorspeise gefüllt mit Putenleber

Zutaten:

• Putenleber - 400 Gramm
• Butter - 70 Gramm
• Cognac - 25 ml.
• Pfannkuchen - 6 Stk.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Muskatnuss

Für die Sauce:

• Rote Johannisbeere - 200 Gramm
• Kirsche - 50 Gramm
• Zucker - 30 Gramm
• Weinessig - 35 ml.

Kochen:

1. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
2. Legen Sie die Leber und braten Sie sie 10 Minuten lang bei geschlossenem Deckel. Salz. Cognac und Muskat dazugeben.
3. Bringen Sie die resultierende Mischung mit einem Mixer zu einem Püree und fügen Sie den zweiten Teil des Öls hinzu. In eine Schüssel füllen und vollständig abkühlen.
4. Wir bereiten die Soße vor. Die Beeren in einen Topf geben, Essig und Zucker hinzufügen. Kochen, bis es eingedickt ist.
5. Wir füllen Pfannkuchen mit Putenleber nach dem Prinzip, einen Umschlag zu verpacken. Mit Zwiebelfedern oder Zahnstochern befestigt.
6. Anrichten, Beerensoße daneben geben.

Sehen Sie, wie man köstliche Pfannkuchen macht

Pilze am Spieß

Was du brauchst:

• Wachteleier - 10 Stück
• Kirschtomaten - 10 Stück
• Petersilie
• Mayonnaise

Wie man kocht:

So einfach ist das!

Dessert für das neue Jahr 2017

Als Dessert können Sie alles verwenden, von Süßigkeiten bis hin zu Kuchen aller Art. Sie können es in Geschäften kaufen oder selbst kochen. Oft bleibt praktisch keine Zeit, sich mit Desserts zu beschäftigen, und das Ergebnis übertrifft nicht immer die Erwartungen. Nun, wenn Sie sich dennoch dazu entschließen, selbst zu kochen, dann kann ich Ihnen folgendes raten.

Süßigkeiten. Sie können es kaufen oder selbst herstellen. Kürzlich hergestellte Süßigkeiten aus Früchten. Es fällt sehr gut aus. Jede Frucht kann verwendet werden. Wir haben aus Kiwi gemacht. Es stellte sich heraus, dass hier solche "Rafaelki" sind.

Sie zu kochen ist nicht schwierig und schnell. Bei Interesse hier das Rezept.

Backen ist für jeden Geschmack geeignet. Es können Kekse und Kuchen sein. Ich mache Sie auf diesen festlichen Kuchen aufmerksam.

Festliche Charlotte mit Äpfeln

Zutaten:

• Eier - 4 Stück
• Zucker - 1 Tasse
• Vanillin - 5 Gramm
• Mehl 1,5 Tassen
• Preiselbeeren - 1 Glas
• Äpfel - 5 Stück (mittelgroß)
• Zucker - 100 Gramm
• Sahne (voll) - 1 Tasse
• Preiselbeere
• Blatt Minze

Kochen:

In einer Schüssel Eier mit Zucker schlagen, Vanille und Mehl hinzufügen. Preiselbeeren zugeben und umrühren. Die Apfelspalten auf ein gefettetes Backblech legen. Gießen Sie den Teig und schicken Sie ihn für 40 Minuten in den Ofen. Zu diesem Zeitpunkt den Zucker mit Sahne schlagen. Wir nehmen den fertigen Kuchen heraus, fetten ihn mit Sahne ein, dekorieren ihn mit Preiselbeeren und Minzblättern.

Getränke auf dem Tisch für das Treffen 2017

Neben starken Getränken ist es wünschenswert, dass Cocktails vorhanden sind. Schließlich bedeutet das Wort Cocktail aus dem Englischen übersetzt Hahnenschwanz. Bei alkoholischen Getränken wird es im Allgemeinen jeder selbst herausfinden. Für Kinder können Sie verschiedene Frucht-Smoothies zubereiten. Sie sind viel besser und gesünder als verschiedene Limonaden. In der Rubrik „Getränke“ finden Sie eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung von Smoothies, sowohl Obst als auch Gemüse.

Ich wäre Ihnen sehr dankbar, wenn Sie Ihre Meinung zu dem Artikel äußern: Waren die Empfehlungen hilfreich, fanden Sie ihn nützlich usw. Ich werde auf Ihre Kommentare unter dem Artikel warten.

Nun, das ist alles, was ich habe. Allen ein frohes neues Jahr! Tschüss!

Neujahr ist ein Feiertag, den jeder in jedem Alter liebt. Er ist es, der mit Hoffnungen und Glauben verbunden ist, dass Glück und Glück nächstes Jahr begleitet werden. Um Glück anzuziehen, müssen Sie das Symbol des kommenden Jahres besänftigen. Dieses Jahr ist es ein feuriger Hahn. Es wird angenommen, dass das nächste Jahr sehr erfolgreich und voller glücklicher Momente sein wird, wenn Sie das richtige Menü zusammenstellen, den Tisch nach Bedarf decken und Farben in allem auswählen, die dem Symbol des Jahres gefallen.

Die Auswahl des diesjährigen Neujahrsmenüs muss ernst genommen werden. Der Hahn verträgt kein Huhn und anderes Geflügel sowie Eierspeisen auf dem Tisch. Viele leckere Salate, Vorspeisen und Hauptgerichte enthalten zum großen Leidwesen der Hausfrauen diese Produkte. Über die Zusammenstellung des Menüs muss man sich schon etwas den Kopf zerbrechen.

Befolgen Sie bei der Zubereitung von Gerichten für den Neujahrstisch drei Regeln:

1. Keine Vögel oder Eier. Eier sind nur als Zutaten in Teig oder Backteig erlaubt.

2. Verwenden Sie mehr Gemüse, Obst, Gemüse und Nüsse. Idealerweise sollte der Tisch vegetarisch sein.

3. Kochen Sie eine größere Auswahl an Snacks, Sandwiches und Kanapees. Für das neue Jahr müssen Sie einfache Gerichte zubereiten, die jedoch interessant und nicht langweilig sein sollten. Der Hahn, obwohl ein Landvogel, ist extravagant und hell. Gestalten Sie Ihren Neujahrstisch genauso.

Beginnen wir nun mit der Auswahl der Gerichte für den Neujahrstisch.

Salate

Auf dem festlich gedeckten Tisch sollten viele Salate und Vorspeisen stehen. Bevorzugen Sie frische und Obstsalate. Sie können vegetarische Salate kochen (es gibt viele Rezepte im Internet), Salat mit Gurken und Tomaten, Salat mit Rettich und Karotten, Salat mit Rettich, Gurke und Apfel. Vergessen Sie auch nicht Ihre Lieblingssalate: Vinaigrette und Hering unter einem Pelzmantel. Obstsalate können mit Joghurt oder Schokolade angerichtet werden. Eine tolle Idee wäre, Schokoladenfondue zu machen und dazu Früchte und Beeren zu servieren.

Für das neue Jahr müssen Sie Gerichte mit viel Gemüse zubereiten: Salat, Pekinger Kohl, Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln usw. Der Hahn liebt seine Fülle sehr. Wenn das Salatrezept kein Grün enthält, streuen Sie es einfach als Dekoration darüber.

Snacks

Sparen Sie nicht an Schnitten und Snacks. Legen Sie verschiedene Käsesorten, gesalzenen roten Fisch, Sandwiches mit Kaviar, alle Arten von Brötchen in Fladenbrot und Pfannkuchen auf den Tisch. Für die Füllung können Sie Fisch, Kaviar, Käse, Pilze und Meeresfrüchte verwenden.

Als Vorspeise können Sie Garnelen in Sojasauce oder Tintenfischringe servieren.

Machen Sie heiße Sandwiches mit Tomaten, Knoblauch und Käse. Gebratene Auberginen und gefüllte Champignons werden auch jedem gefallen. Solch ein einfacher und herzhafter Snack lässt Sie den Mangel an Fleisch auf dem Tisch vergessen.

Ein separates Thema bei Vorspeisen sind Kanapees. Sie können alles auf Spieße stecken: Käse, Oliven, Gurken, Obst. Das ist ein riesiges Feld für Fantasien und Experimente. Darüber hinaus können sie auf einem weihnachtsbaumförmigen Teller ausgelegt werden, was sicherlich von allen Familienmitgliedern und Gästen geschätzt wird.

Warme Gerichte

Da Fleisch dieses Jahr tabu ist, müssen Hauptgerichte aus Pilzen oder Fisch zubereitet werden.

Backen Sie Kartoffeln mit Champignons in Sahne, kochen Sie Lachs in Sahne oder braten Sie einfach Fischstücke. Machen Sie einen Gemüseeintopf oder Gemüseauflauf. Solche Gerichte werden selten für den Neujahrstisch zubereitet, und dies ist eine weitere Gelegenheit, alle mit Originalität zu überraschen und mit Geschmack zu experimentieren.

Anleitung zum Selbermachen: Vergiss die Grüns nicht. Heiß mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Saure Sahne und Dillsauce mit Kartoffeln servieren. Geben Sie dazu einfach eine große Menge fein gehackten Dill in die saure Sahne und mischen Sie alles gründlich.

Alkoholfreie Getränke

Trinken Sie nur natürliche Säfte und Fruchtgetränke. Vermeiden Sie Limonade. Das Symbol des kommenden Jahres liebt alles Natürliche. Sie können Milchshakes mit Beeren oder Früchten zubereiten. Kinder von solchen Getränken werden auf jeden Fall begeistert sein.

Alkoholische Getränke

Das Wort „cocktail“ (vom englischen „cocktail“) setzt sich aus den beiden Basen „cock“ und „tail“ zusammen, was wörtlich übersetzt „Hahnschwanz“ bedeutet. Und das ist es. Dass Cocktails zu bevorzugen sind, brauche ich wohl nicht zu erklären. Bereiten Sie zum Beispiel Glühwein zu.

Lesen Sie Rezepte für "brennende" Cocktails, zum Beispiel B-52, Sambuca, Green 52, Zone 51. Der feurige Hahn wird ein solches Treffen auf jeden Fall zu schätzen wissen und Ihnen großzügig viel Glück im neuen Jahr schenken.

Die einzige Regel ist, es nicht mit Alkohol zu übertreiben. Das duldet der Hahn nicht.

Wie wird der Tisch für das neue Jahr gedeckt?

Verwenden Sie in der Neujahrstischdekoration helle Farben. Legen Sie eine knallrote Tischdecke auf, wenn keine solche vorhanden ist, verwenden Sie rote Papierservietten. Sie lassen sich schön zu einem Briefumschlag falten.

Die ideale Option ist, die Servietten in Form eines Weihnachtsbaums zu falten. Es ist ganz einfach, aber es sieht originell aus!

Video: Wie schön den Tisch für das neue Jahr decken? Servietten mit Fischgrätmuster falten lernen

Das Symbol des kommenden Jahres muss auf dem Tisch vorhanden sein. Es kann eine kleine Figur oder ein Snack sein, der in Form eines Hahns dekoriert ist.

Anleitung zum Selbermachen: Geben Sie jedem Gast vor dem Festmahl eine kleine Hahnfigur. So schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe: und machen die Gäste angenehm (an solche angenehmen Kleinigkeiten erinnert man sich immer) und besänftigen den Hahn.

Snacks und Kanapees auf dem Neujahrstisch können in Form eines Weihnachtsbaums ausgelegt werden. Es ist einfach und schnell gemacht, sieht aber sehr interessant aus. Wechseln Sie die Farben eines solchen stilisierten Weihnachtsbaums, um ihn eindrucksvoller und heller aussehen zu lassen.

Das Gedeck des Neujahrstisches sollte wie das Essen selbst einfach, aber originell sein. Stellen Sie einfaches Geschirr, vorzugsweise einfarbig, ohne Ornamente auf. Auch Salatschüsseln sollten die gleiche Farbe haben. Wenn die Teller weiß sind, können Salatschüsseln leuchtende Farben haben, und wenn die Teller farbig sind (rot, grün, gelb), ist es besser, weiße oder transparente Salatschüsseln aufzustellen. Vermeiden Sie zu viel Buntheit beim Eindecken des Neujahrstisches.

Verbringen Sie mehr Zeit mit Details: kleine Figuren, Dekorationen, bunte Servietten, kleine Details. Stellen Sie zum Beispiel eine Vase mit Fichtenbeinen in die Mitte des Tisches.

Egal, wie Sie den Tisch für das neue Jahr decken und was Sie kochen, Hauptsache, Sie treffen es im Kreis Ihrer engsten Leute, in einer herzlichen, freundlichen Atmosphäre. Dann wird das neue Jahr sicherlich allen Glück und Glück bringen!

Nun, ein weiteres Jahr ist so schnell vergangen, und in Erwartung der Neujahrsfeiertage denkt jede Gastgeberin bereits darüber nach, was sie für das neue Jahr des Hahns 2017 kochen soll? Die Feiertage sind lang, ich möchte viele Rezepte kochen und sicher sein, dass Sie Ihre Lieblingsrezepte zubereiten und etwas Neues finden, das köstlich ist, probieren Sie es aus.

Jeder festliche Tisch sollte reich sein, und besonders Neujahr. Wie mir meine Schwiegermutter beigebracht hat, soll es viele verschiedene Gerichte geben, von allem etwas. Wenn er alles auf den Tisch stellt – der Tisch platzt vor Essen, seine Augen weiten sich – und dann am ersten Januar, und am zweiten kannst du nicht kochen – schaust du in den Kühlschrank: Haben wir noch was Leckeres übrig? Nun, ein reichhaltiger Tisch für den Urlaub ist eine gute Sache, aber warum kocht die Gastgeberin so viel, und dann bleibt keine Kraft mehr, um das neue Jahr zu feiern? Mal sehen, was wann gekocht werden soll, um den Feiertag mit Vergnügen zu feiern.

Nach dem östlichen Kalender ist das kommende Jahr das Jahr des Feuerhahns. Was muss vorbereitet werden, um diesem Meister des Jahres zu gefallen? Natürlich kochen wir auf keinen Fall Hühnchen, zumal wir es das ganze Jahr über am häufigsten essen.

Also, im festlichen Menü:

Natürlich ist gesalzener Fisch für den festlichen Tisch einfach notwendig, und welchen Sie wählen sollten - wählen Sie je nach Budget: würziger gesalzener Hering

Salate

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