Was man mit Hähnchenflügeln im Ofen kochen kann. Option mit Zitronensaft

Huhn besteht aus vielen Teilen (Körperteilen), die fast jeder Mensch mit seiner Ernährung zu sich nimmt. Dies sind Hähnchenbrust, -schenkel, -keulen, -flügel, -hals und -rücken. Darin befinden sich Ventrikel (oder Nabel), Leber, Herzen – außerdem gesunde und schmackhafte Innereien.

Heute sprechen wir über Chicken Wings, Methoden zu ihrer Zubereitung, die Auswahl eines Qualitätsprodukts und vieles mehr.

Beginnen wir also mit einer Frage. Magst du überhaupt Chicken Wings? Wenn ja, dann sind Sie bei uns genau richtig. Wenn nicht, machen Sie sich keine Sorgen, bei uns werden Sie sich bestimmt in sie verlieben.

Wir bereiten bis zu sechs verschiedene Rezepte für Chicken Wings im Ofen zu. Sie werden alle lecker, saftig und unübertroffen sein. Befolgen Sie vor allem alle Ratschläge, die Sie in diesem Artikel lesen, dann wird mit Sicherheit alles klappen.

Sind Sie immer noch im Zweifel? Dann empfehlen wir Ihnen dringend, unseren Artikel zumindest mit den Augen zu überfliegen. Du wirst nicht widerstehen können.

Was Sie zur Vorbereitung wissen müssen

Was ist zuerst wichtig zu wissen? Zunächst müssen Sie bedenken, dass die Zutaten für die Zubereitung eines bestimmten Gerichts von hoher Qualität und frisch sein müssen. Wir verraten Ihnen, wie Sie jetzt die richtige frische Zutat auswählen.

Fleisch kann eingefroren und gekühlt werden. Geben Sie der zweiten Option den Vorzug. Im ersten Fall verliert das Fleisch bereits die meisten seiner nützlichen Bestandteile;
Das Fleisch muss sauber sein, kein Blut oder Flecken;
Die Hautfarbe ist hell, das Fleisch ist blassrosa;
Wenn das Fleisch frisch ist, ist es elastisch. Beim Drücken kehrt es in seine ursprüngliche Form zurück. Hat das Fleisch seine Elastizität verloren, ist es nicht mehr frisch;
Die Flügelknochen sollten intakt sein und auf der Haut dürfen sich keine Spuren von Federn befinden;
Wählen Sie ein Produkt mit normaler Größe – etwa 120 mm. Wenn der Flügel größer ist, wurde das Huhn wahrscheinlich mit einem Spezialfutter für schnelles Wachstum gefüttert;
Das Fleisch klebt nicht und riecht gut.

Sie müssen auch wissen, dass Hühnchen wie Schweinefleisch gebraten/gedünstet werden muss, bis es vollständig gegart ist. Lediglich Rind- und Kalbfleisch können unterschiedliche Gargrade haben. Rohes oder auch feuchtes Fleisch von Hühnern und Schweinen kann zu Vergiftungen führen.

Hähnchenflügel im Ofen „Regular“

Kochzeit

Kaloriengehalt pro 100 Gramm

Dieses warme Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise, Snack oder herzhaftes Mittagessen. Sie sind duftend, saftig und unvergesslich.

Wie man kocht:

Tipp: Um Ihr Menü abwechslungsreicher zu gestalten, beraten wir Sie gerne zu einer leckeren Soße, die auch hier perfekt passt. Dies ist eine Soße auf griechischer Joghurtbasis. Es wird wirklich elegant und sehr ungewöhnlich sein. Gehackten Knoblauch, geriebene Gurke und einen Bund gehackten Dill mit griechischem Joghurt vermischen. Lassen Sie das Dressing mindestens eine halbe Stunde ruhen und würzen Sie Ihre Lieblingsgerichte.

Hähnchenflügel nach italienischer Art

Italiener sind wahre Fans verschiedener Kräuter, Gewürze und Kräuter. Deshalb wird das folgende Rezept farbenfroh sein und während der Zubereitung wird Ihr Haus wie eine Restaurantküche irgendwo in Mailand riechen.

Das Kochen dauert 1 Stunde.

Wie viele Kalorien – 278 Kalorien.

Wie man kocht:

Die Flügel waschen und mit Servietten trocknen;
Thymian, Paprika, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel und Oregano mischen;
Flügel in Gewürzmischung eintauchen;
Den Ofen auf zweihundert Grad vorheizen;
Legen Sie die Flügel mit Papier auf ein Backblech, da das Fleisch Saft abgibt.
Backen, bis es fertig ist – etwa fünfzig Minuten;
In dieser Zeit die Petersilie abspülen und fein hacken;
Den Parmesankäse mit einer Zitrusreibe mahlen;
Die Soße auf dem Herd erhitzen;
Die fertigen Deckel in die Soße tauchen, abnehmen und auf einen Teller legen;
Mit Parmesan und Kräutern bestreuen und fertig zum Verzehr.

Tipp: Anstelle von Parmesan können Sie auch jeden anderen verfügbaren Hartkäse verwenden. Wir haben Parmesan nur verwendet, weil das Rezept schließlich italienisch ist.

Würzige Wings mit Senf-Tomatensauce

Ein unglaublich einfaches Rezept, sowohl was die Zusammensetzung und Menge der Zutaten als auch den Garvorgang betrifft. Aber der Geschmack ist unübertroffen.

Das Garen dauert 1 Stunde und 5 Minuten.

Wie viele Kalorien – 242 Kalorien.

Wie man kocht:

Kombinieren Sie Tomatensauce mit Ihren Lieblingsgewürzen und fügen Sie Senf hinzu.
Mischen Sie die Masse, bis sie glatt ist.
Die Hähnchenflügel waschen und trocknen;
Das Fleisch in die Soße geben, darin wenden und etwa vierzig Minuten ruhen lassen.
Als nächstes legen Sie die Flügel in eine Form und stellen sie für etwa eine Stunde in den Ofen;
Der Ofen sollte auf 175 Grad vorgeheizt sein;
Überprüfen Sie das Fleisch mit einem Zahnstocher. Der Saft sollte auslaufen, wenn es fertig ist.

Tipp: Tomatensauce können Sie fertig kaufen oder aus selbstgemachten Tomaten selbst herstellen.

Flügel im Ärmel backen

Der Vorteil dieses speziellen Rezepts besteht darin, dass Sie nach der Zubereitung solcher Flügel weder Backformen noch Backbleche waschen müssen J. Alle Gewürze dringen in das Huhn in der Hülle ein und es wird noch schmackhafter und saftiger.

Das Kochen dauert 1 Stunde.

Wie viele Kalorien – 221 Kalorien.

Wie man kocht:

Schälen Sie den Knoblauch, schneiden Sie die trockene Spitze ab und hacken Sie die Zehen auf beliebige Weise;
Narsharab (dicker Granatapfelsaft) mit Olivenöl vermischen. Rühren Sie so, dass sich beide Flüssigkeiten verbinden, ohne dass sich die Schichten teilen.
Senf, Paprika und Knoblauch zur flüssigen Masse geben, alles gut vermischen;
Waschen Sie die Flügel gut, trocknen Sie sie ab und tauchen Sie sie in die vorbereitete Marinade.
Das Fleisch in der Soße gut zerstampfen und etwa vierzig Minuten marinieren lassen;
Während dieser Zeit den Ofen gründlich auf 190 Grad vorheizen;
Nach Ablauf der Marinierzeit die Flügel in einen Backbeutel legen;
Sichern Sie die offene Seite der Hülse gut, damit der Saft nicht ausläuft;
Die Hülse wiederum wird in die Form und die Form entsprechend in den Ofen gelegt;
Das Gericht 40 Minuten backen und dann heiß servieren.

Tipp: Sie können versuchen, Narsharab durch Granatapfelsirup zu ersetzen. Es wird nicht mehr dasselbe sein, aber Sie kommen dem Original zumindest näher. Dazu einfach etwas Granatapfelsaft mit Zucker aufkochen und schon ist der Sirup fertig!

Rezept mit Pflaumen

Trockenfrüchte passen sehr gut und gut zu Fleisch. Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen – all das wird oft zu Fleischgerichten hinzugefügt und man bekommt etwas völlig Verrücktes.

Das Kochen dauert 1 Stunde.

Wie viele Kalorien – 184 Kalorien.

Wie man kocht:

Die Flügel waschen, mit Servietten trocknen;
Reiben Sie das Fleisch mit Salz und Chilipfeffer ein;
Spülen Sie die Pflaumen ab, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie zwanzig Minuten lang dämpfen.
Nach Ablauf der Zeit die Trockenfrüchte abspülen und mit Servietten trocknen;
Pflaumen mit Mayonnaise vermischen;
Schalten Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius ein.
Legen Sie Folie in die Pfanne und legen Sie alle Fleischstücke darauf.
Gießen Sie Mayonnaise mit Pflaumen darüber und kneten Sie die Flügel so, dass die Soße überall verteilt ist;
Stellen Sie die Pfanne für 35 Minuten in den Ofen.
Nehmen Sie ein Gericht heraus, das bereits eine goldene Kruste hat.

Tipp: Wenn die Pflaumen Kerne haben, ist es sinnvoller, sie durch gleichzeitiges Zerkleinern der Trockenfrüchte zu entfernen.

Knusprige Wings im Bierteig

Solche Flügel haben Sie bestimmt noch nie gegessen. Sie ähneln Koteletts – goldbraun, knusprig und innen unglaublich saftig. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen.

Das Garen dauert 35 Minuten.

Wie viele Kalorien – 295 Kalorien.

Wie man kocht:

Die Flügel waschen und mit Servietten trocknen;
Flügel mit Salz und Pfeffer würzen;
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen;
Legen Sie die Flügel in die Pfanne und backen Sie sie etwa zwanzig Minuten lang.
Für den Teig Bier, Eier und Mehl vermischen. Der Teig sollte der gleiche sein wie bei Pfannkuchen, vielleicht sogar etwas dicker;
Öl in einer großen, tiefen Schüssel erhitzen;
Tauchen Sie alle Flügel in den Teig und werfen Sie sie in die Fritteuse. Goldbraun braten;
Die fertigen Flügel auf Servietten legen.

Tipp: Mehl nach und nach hinzufügen, da der Glutengehalt schwanken kann, was sich direkt auf den Glutengehalt des Mehls auswirkt.

Wir empfehlen, die scharfen Spitzen der Flügel abzuschneiden. Dieser Teil enthält kein Fleisch, sondern Gewürze und Öle. Außerdem brennen diese Enden oft;
Lassen Sie das Fleisch unbedingt marinieren. Je länger, desto schmackhafter wird es. Sollte dies nicht möglich sein, lassen Sie die Flügel mindestens dreißig Minuten ruhen;
Fügen Sie mehr als nur die Gewürze hinzu, die wir verwenden. Verwenden Sie auch Ihre Lieblingsgerichte, denn dann wird das Gericht noch schmackhafter;
Spülen Sie rohe Flügel unbedingt ab und überprüfen Sie die Haut auf Federn.

Chicken Wings sind entweder eine Vorspeise oder ein ganzes Gericht. Auf jeden Fall ist es sehr lecker, es macht satt, es ist immer anders und es riecht göttlich. Warum nicht einmal pro Woche oder alle zwei Wochen so ein köstliches Gericht kochen? Stellen Sie sicher, dass Sie eine solche Tradition in Ihrem Zuhause schaffen, damit Sie öfter die Wunder des Kochens genießen können.

Lassen Sie sich nicht täuschen, dass mit Chicken Wings nur eine schmackhafte und kräftige Brühe zubereitet werden kann. Aber die Zubereitung verschiedenster Gerichte ist ganz einfach. Sie werden überrascht sein, wie köstliche Chicken Wings mit relativ einfachen Rezepten und einer erschwinglichen Auswahl an Zutaten, Gewürzen und Saucen zubereitet werden können.

Doch nicht jeder weiß, wie man die richtige Marinade für die Zubereitung gebackener, aromatischer, saftiger und knuspriger Wings im Ofen wählt. Die Hauptvorteile des Gerichts sind die schnelle Zubereitung und die Geschmacksvielfalt; es kann zum Abendessen, als Feiertagsgericht serviert oder für ein Picknick mit Freunden im Voraus gebacken werden.

Diese im Ofen gebackenen Wings sind sehr praktisch und preislich günstig. Schauen Sie sich die beliebtesten und leckersten Rezepte für dieses Halbfertigprodukt an, denn es ist unglaublich praktisch – im Gegensatz zum Kochen in der Pfanne müssen Sie die Flügel im Ofen nicht ständig wenden.

Heute werde ich mir verschiedene Rezepte ansehen, aber die meisten davon sind universell für verschiedene Kochmethoden. Damit lassen sich köstliche Hähnchenflügel im Ofen, auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten.

Beginnen wir unsere Reise.

Gegrillte Hähnchenflügel, mariniert mit Mayonnaise und Curry

Dieses unglaubliche Rezept eignet sich sowohl für den Grill als auch für den Ofen. Helle und aromatische Hähnchenflügel können für ein Familienessen oder für einen Urlaub zubereitet werden und schmecken besonders gut, wenn man sie gerne über Kohlen frittiert. Die Marinade benötigt nicht viel Zeit vor der Zubereitung des Hähnchens, sodass die Flügel sofort nach der Ankunft in der Datscha oder vor einem Picknick problemlos zubereitet werden können. Die Zutaten sind einfach und in jedem Laden erhältlich, was dieses Rezept so wertvoll wie möglich macht. Aber bei dieser Einfachheit wird das Ergebnis Sie mehr als erfreuen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

20 Hähnchenflügel;
5-6 EL. Löffel gute Mayonnaise;
1 EL. Löffel süßer Paprika;
1 Teelöffel Curry-Gewürzmischung;
Salz, vorzugsweise grob, nach Geschmack;
1 Teelöffel provenzalische Kräuter;
Etwas gemahlener scharfer Pfeffer;
Ein paar Nelken für die Pikantheit – optional.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie zunächst die Chicken Wings zum Backen vor – spülen Sie sie gründlich ab und trocknen Sie sie mit Küchenpapier. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Haut in der Mitte des Flügels ein, um ihn zu glätten. Aber am besten schneidet man die äußerste, kleine Phalanx ab, sie beginnt schnell zu brennen und es ist wenig Fleisch darin. Es kann für die Zubereitung von Hühnerbrühe oder geliertem Fleisch übrig bleiben.

2. Die in eine tiefe Schüssel oder Pfanne gelegten Hähnchendeckel gründlich salzen, Mayonnaise und alle Gewürze hinzufügen. Sie müssen keinen Knoblauch hinzufügen, aber es passt gut zu dieser Option, wenn Sie es trotzdem möchten.

3. Lassen Sie die Flügel mindestens 2-3 Stunden, besser noch über Nacht, marinieren. Um die Garzeit zu verkürzen, kann die Haut der Flügel leicht abgeschnitten werden, damit sie beim Backen nicht auseinanderfallen.

4. Der Grillrost muss gut erhitzt sein, dann müssen Sie ihn nicht mit zusätzlichem Öl schmieren. Legen Sie das marinierte Fleisch hinein und backen Sie es mindestens 20–25 Minuten lang, bis es gar ist. Achten Sie dabei darauf, dass das Gericht nicht austrocknet.

BERATUNG! Um die Flügel so vorsichtig wie möglich vom Grill zu entfernen, müssen Sie mit einer Gabel zwischen den Grillrosten drücken – so können Sie das „fertige“ Fleisch trennen und herausnehmen, ohne ein einziges Stück leckeres Fleisch zu verlieren.

Das fertige Gericht kann mit grob gehacktem frischem Gemüse, gekochten Kartoffelknollen und verschiedenen Saucen serviert werden.

Zarte und saftig gebackene Hähnchenflügel in Sauerrahmsauce

Und diese Möglichkeit, saftige Wings im Ofen zuzubereiten, wird Liebhaber cremiger Saucen begeistern. Allerdings ist der Kaloriengehalt dieses Gerichts hoch, aber an „besonderen“ Tagen kann man sich köstliches Fleisch gönnen, das überraschenderweise nicht nur saftig, sondern auch unglaublich zart ist.

1 kg. Flügel;
100-125 gr. Sauerrahm;
4-5 große Knoblauchzehen;
1 EL. ein Löffel Senf;
Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Um die Arbeit mit dem Produkt zu erleichtern, benötigen Sie eine große und praktische Schüssel zum Marinieren. Spülen und trocknen Sie die Flügel, rollen Sie sie zu einem Dreieck zusammen, stecken Sie einen Flügel unter den anderen und legen Sie ihn für eine Weile beiseite.

2. Sauerrahm mit Senf vermischen, gut salzen und zusätzlich gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Knoblauchzehen durch eine Küchenpresse geben und alle Zutaten für die Sauce vermischen.

3. Stellen Sie die Schüssel zum Marinieren mindestens eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.

4. Nach der Marinierzeit die Flügel in eine feuerfeste Form legen und in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen. Nach 12–15 Minuten die Temperatur auf 160 °C reduzieren und mindestens 40 Minuten garen.

Die Flügel werden mit einem Gemüsesalat serviert, um den Kaloriengehalt des Hauptgerichts zu reduzieren, und Sie können eine scharfe Soße aus dem Saft zubereiten, der am Boden der Pfanne austritt.

Würzige Flügel in Tomatensauce

Du fragst dich schon wieder, wie du leckere Chicken Wings für einen Biersnack zubereiten kannst? Diese in Tomatensauce gebackenen, scharfen und herzhaften Wings stechen unter anderen Rezepten hervor, denn sie passen gut zu alkoholischen Getränken mit niedrigem Alkoholgehalt und sind eine tolle Ergänzung zu einer Reisbeilage.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1 kg. Hühnerflügel;
2 große Prisen gemahlener Koriander;
0,5 Teelöffel scharfe Chilischote;
2-3 Knoblauchzehen;
Würziger Ketchup – zum Einfetten fertiger Flügel;
1,5-2 EL. Löffel Tomatenmark;
Schwarzer Pfeffer und Salz.

Vorbereitung:

1. Die Hähnchenflügel waschen und mit Servietten trocknen, in 2-3 Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.

2. Salz und Pfeffer, Gewürze und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Alles gut vermischen, damit sich die Gewürze gleichmäßig im Fleisch verteilen. Anschließend Tomatenmark zu den Flügeln geben.

3. 30–45 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

4. Legen Sie die Flügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und geben Sie sie für 45 Minuten in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen.

5. Nehmen Sie die Pfanne heraus, bestreichen Sie die Flügel mit heißem Ketchup und stellen Sie die Pfanne für 15 Minuten in den Ofen, wobei die Temperatur leicht erhöht wird.

Kann bei einer Freundschafts- oder Familienfeier mit verschiedenen Saucen und Pommes Frites serviert werden. Vergessen Sie nicht frisches Gemüse wie Karottenstifte und grünen Salat.

Ein einfaches und leicht zuzubereitendes Rezept, das auch ein Kochanfänger zubereiten kann. Dank der Honigmarinade haben diese leckeren Hähnchenflügel immer eine appetitliche goldbraune Kruste. Die von vielen geliebte Kombination aus würzig und süß eignet sich am besten für zartes Hühnerfleisch.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Ein halbes Glas Mehl;
850 gr. Flügel;
0,5 Teelöffel scharfer gemahlener Pfeffer;
1 EL. Löffel süßer Paprika;
1 Teelöffel gemahlener trockener Knoblauch;
80 ml. Pflanzenöl;
180 ml. Barbecue Soße;
100 gr. flüssiger Honig;
Salz und schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Flügel unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Küchenpapier ab. Schneiden Sie einen dünnen Teil des Flügels ab; dieser kann für die Brühe übrig bleiben. Schneiden Sie das verbleibende Stück in zwei Teile und teilen Sie den Flügel an der Verbindungsstelle.

2. In einer Schüssel Mehl und alle trockenen Gewürze unter Zugabe von gehacktem Knoblauch vermischen.

3. Legen Sie die Flügel auf gefettetes Backpapier und backen Sie sie 35 Minuten lang bei 200 °C. Nach der Hälfte der Backzeit wenden Sie die Flügel auf die andere Seite, damit sie ebenfalls braun werden.

3. Die Barbecue-Sauce mit Honig vermischen, die Chicken Wings mit der Sauce bestreichen und alles zusammen mit der Marinade wieder auf das Backblech legen. Weitere 8–9 Minuten bei 250 °C backen.

Sie können es mit jeder Beilage wie Kartoffeln oder Reis, Gemüsesalat oder hausgemachten Zubereitungen servieren. Diese köstlichen BBQ Chicken Wings sind die perfekte Vorspeise zu Ihren saftigen Getränken.

Guten Appetit!

Gebratene Flügel von innen nach außen – Bon Bon – Videorezept

Aber ich bin mir sicher, dass ich mit diesem Rezept viele Leute überraschen werde. Schließlich sind die meisten von uns bereits daran gewöhnt, wie in Stücke oder im Ganzen geschnittene Flügel gebraten und in verschiedenen Saucen gebacken werden. Und hier werden die Flügel von innen nach außen und mit Füllung zubereitet. Überraschenderweise ist dieses Rezept einfach nicht zu übersehen. Dies ist eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Gäste zu überraschen. Es kann etwas arbeitsintensiv sein. Als Ergebnis erhalten Sie sehr originelle, aber äußerst leckere Hähnchenflügel mit Knochen.

Flügel mit Sojasauce, Honig und Knoblauch

Aus Hühnerfleisch kann man viele Gerichte zubereiten, aber in Marinade gebackene Wings sind unbeschreiblich gut. In diesem Rezept schlage ich vor, Sojasauce, Honig und etwas Senf für den Geschmack zu mischen. Eine fast Win-Win-Kombination, die die Flügel mäßig scharf, aber gleichzeitig lecker und zart macht. Sie können Sesamkörner auf die Flügel streuen. Auf diese Weise wird das Servieren dieses Gerichts noch eleganter und appetitlicher.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

650 gr. Flügel;
Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
Ein paar Knoblauchzehen;
1,5 EL. Löffel dicker Honig;
0,5 Teelöffel Senf;
4-5 EL. Löffel Sojasauce;
55 ml. Sonnenblumenöl:
Sesam zur Dekoration.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie zunächst die Marinade zum Backen der Flügel vor. Senf, Honig, Sojasauce und Öl in einer Schüssel vermischen.

2. Das vorbereitete Hähnchen salzen und pfeffern, etwa zwei Drittel der Marinade einfüllen und unter Rühren 3–4 Stunden marinieren lassen.

3. Legen Sie die Flügel in eine tiefe Form und backen Sie sie etwa 35 Minuten lang bei 200 °C im Ofen. Wenn die Hähnchenflügel fast fertig sind, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, bestreichen Sie die Stücke mit der restlichen Marinade und bestreuen Sie sie mit Sesamkörnern.

4. Für 8–10 Minuten wieder in den Ofen stellen, bis die köstliche Kruste gebräunt und servierfertig ist.

Servieren Sie die Wings am besten mit einer einfachen Beilage aus grob gehacktem Gemüse. Guten Appetit!

Einfaches Rezept für KFC Chicken Wings zu Hause

Auch wenn Sie noch nie in einem beliebten Fast-Food-Café waren, werden Sie panierte Chicken Wings lieben. Und das geht am einfachsten, wenn man weiß, wie man solche Wings selbst kocht. Damit die Wings lecker knusprig werden, müssen sie in ungesüßten Cornflakes gerollt werden. Glauben Sie mir, niemand wird gleichgültig bleiben.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

925 gr. Hühnerflügel;
2 kleine Eier;
185 gr. Mehl;
125 ml. Milch;
85 gr. Maismehl;
300 gr. Cornflakes;
0,5 Teelöffel scharfer gemahlener Pfeffer;
Gemäß Art. ein Löffel süßer Paprika und trockener Knoblauch;
Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
Etwa 500 ml. Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Hähnchenflügel vorbereiten – abspülen, trocknen und eine dünne Phalanx abschneiden.

2. In einer Schüssel Mehl mit Gewürzen, Milch und Eiern vermischen. Mahlen Sie ungesüßtes Müsli zu groben Krümeln.

3. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, in der Zwischenzeit die Flügel in den Teig tauchen und gründlich in den Maiskrümeln wälzen.

4. Es dauert etwa 5–7 Minuten, bis es in kochendem Öl vollständig gegart ist.

Nach dem Garen müssen die Flügel auf eine dicke Papierserviette gelegt werden, die überschüssiges Öl aufnimmt.

Würzige Wings in Orangensauce

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie etwas Freizeit und die einfachsten Zutaten. Wir marinieren die Flügel selbst in Orangensaft und verwenden zum Kochen Orangenschale, -saft und Tomatenmark. Diese ungewöhnliche Soße passt zu unseren originellen, aber äußerst leckeren Hähnchenflügeln.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

500 gr. Hühnerflügel;
100 ml. Orangensaft;
Salz und Pfeffer;
100 gr. Butter;
1 EL. Löffel brauner Zucker;
1 Teelöffel scharfe Paprika;
Zitronen- oder Orangenschale;
2-3 Knoblauchzehen;
150 gr. Tomaten-Ketchup;
Koriander zum Servieren.

Vorbereitung:

1. Die vorbereiteten Flügel salzen und pfeffern und nach gründlichem Mischen Orangensaft hinzufügen. In dieser Soße 30 Minuten marinieren.

2. Legen Sie die Flügel für 25 Minuten bei 250 °C in den Ofen.

3. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen, Gewürze hinzufügen und Knoblauch und Schale hinzufügen, Tomatenmark hinzufügen und etwas Saft hinzufügen. Auf die gewünschte Dicke eindampfen.

3. Gießen Sie die scharfe Soße über die fertigen Hähnchenflügel und rühren Sie, bis jedes Stück vollständig bedeckt ist.

Bestreuen Sie das fertige Gericht unbedingt mit frischen Korianderblättern, Sie können diese aber auch durch Petersilie ersetzen. Rufen Sie dringend Ihre Gäste und Haushaltsmitglieder an und probieren Sie das köstliche Gericht.

Wie man Flügel in Honig-Senf-Marinade backt

Das einfachste Rezept für marinierte Hähnchenflügel in Honig-Senf-Sauce wird alle Familienmitglieder ansprechen. Da die Flügel überhaupt nicht scharf sind, ist dieses Mittagessen für jedes Alter geeignet. Durch das Backen im Ofen wird das Gericht weniger fettig. Aber Einfachheit sollte nicht die Illusion erwecken, dass die Flügel nicht schmecken. Überraschenderweise betonen einige Produkte den Eigengeschmack von Hühnchen, das ist genau diese Option.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Flügel – 550 gr.;
Etwas Salz und Pfeffer;
Tafelsenf – 1,5 EL. Löffel;
Flüssiger Honig – 1,5 EL. Löffel.

Vorbereitung:

1. In einer großen Schüssel mit Flügeln alle Zutaten vermischen, in einen Backbeutel geben und 45 Minuten marinieren lassen.

2. Legen Sie den Beutel in eine Form geeigneter Größe und backen Sie ihn 45 Minuten lang bei 200 °C.

3. Jetzt kann der Beutel vorsichtig aufgeschnitten werden, damit er nicht durch den Dampf verbrennt, und 10 Minuten lang knusprig gebacken werden.

Servieren Sie dieses Gericht mit Gemüsesalat und glattem Kartoffelpüree und Ihre Familie wird Ihnen für ein köstliches Mittag- oder Abendessen danken. Auch die kleinsten Familienmitglieder.

Hähnchenflügel gebacken mit Tkemali, Honig und Malz

Das etwas ungewöhnliche „orientalische“ Aroma der Marinade verleiht einem einfachen Gericht Saftigkeit und Pikantheit und macht das Hühnerfleisch aromatisch.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

950 gr. Hühnerflügel;
2 EL. Löffel flüssiger Honig;
2-3 EL. Löffel rotes Tkemali;
1 EL. Löffel Kwas-Würze;
Schale einer Orange;
Geräucherter Paprika – 1 Teelöffel;
2 Knoblauchzehen;
Etwas scharfes gemahlenes Paprikapulver;
Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Die gewaschenen und getrockneten Flügel in 2 Teile schneiden. Entfernen Sie mit einer feinen Reibe die Schale der Orange und hacken Sie den Knoblauch.

2. Die Zutaten zusammen mit den trockenen Gewürzen zum Fleisch geben, Honig, Tkemali und Kwas-Würze hinzufügen. Alles gründlich vermischen, damit sich die Gewürze und Gewürze gleichmäßig verteilen.

3. Ohne in den Kühlschrank zu stellen 30 Minuten marinieren lassen, auf ein Backblech legen und ca. 45 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 C backen.

Zusätzlich können Sie zu diesem Gericht Kartoffelhälften backen. Mit nur wenig Aufwand schmücken köstliche Chicken Wings mit kaukasischen Noten Ihren Tisch. Guten Appetit!

Chinesische Bierflügel – Videorezept

Und hier ist ein weiteres sehr originelles Rezept aus östlichen Ländern. Wie gefällt Ihnen die Kombination aus Bier und Zimt? Schwer vorstellbar? Sehen Sie sich das Video an, in dem Ihnen ein talentierter Koch beibringt, wie man Wings in Bier richtig schmort und brät. Das Ergebnis ist äußerst lecker und ein Experiment wert.

Spülen Sie die Flügel vor dem Kochen unbedingt gründlich unter fließendem Wasser ab. Um es bequemer zu machen oder zum Schlemmen, sollten Sie sie mit einem scharfen Messer entlang der Phalangen schneiden:
Sojasauce und verdünnter Zitronensaft für die Marinade verleihen ihnen eine außergewöhnliche Saftigkeit;
Um den Flügeln eine goldene und knusprige Kruste zu verleihen, müssen Sie die Flügel bei einer Temperatur von 180–220 °C garen;
Anstelle von nicht sehr gesunder Mayonnaise empfiehlt sich die Verwendung von fettarmer Sauerrahm, diese macht das Fleisch saftiger;
Als Beilage werden Kartoffeln (in verschiedenen Sorten), Nudeln und gekochter Reis sowie einfache und komplexe Salate verwendet.

Die Rezepte sind ideal, um schnell ein leckeres Abendessen für die ganze Familie zuzubereiten. Und der Geruch, der durch die Wohnung weht, wird wahrscheinlich niemanden gleichgültig lassen, sodass nicht mehr als ein Familienmitglied die Delikatesse ablehnen wird.

Im Ofen, aber Sie wissen nicht, wie es geht? Dieser Artikel enthält mehrere interessante und originelle Rezepte, die dazu beitragen, dass dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch schön wird.

Würzige Hähnchenflügel im Ofen

Das Fleisch wird in einer Honig-Soja-Mischung mariniert und erhält dadurch würzige orientalische Noten. Für dieses ungewöhnliche Rezept benötigen Sie:

Zwölf Chicken Wings.
Zwei Esslöffel Sojasauce und Honig.
Etwas getrocknetes Basilikum und gemahlener Koriander.
Pflanzenfett.
Pfeffer, Salz.

Rezept

Die Flügel waschen, trocknen und in einen Topf geben. Mischen Sie Honig mit Sojasauce, geben Sie ein paar Esslöffel kochendes Wasser zu der resultierenden Mischung und rühren Sie um. Salz, Pfeffer, Basilikum und Koriander zu den Flügeln geben, mit der Marinade aufgießen und über Nacht stehen lassen. Wischen Sie nun das Backblech mit Öl aus, verteilen Sie die Flügel darauf und stellen Sie die Form für zwanzig bis dreißig Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Nach fünfzehn Minuten können Sie das Fleisch wenden, damit es gleichmäßiger gart.

Hähnchenflügel im Ofen. Gericht mit rosa Soße

Rosenblätter findet man in diesem Gericht nicht und seine schöne blassrosa Farbe erhält es allein durch die köstliche Soße. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1 Kilogramm Hühnerflügel.
Ein halbes Glas Ketchup und Mayonnaise.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Rezept

Die Flügel waschen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Soße wird ganz einfach zubereitet – durch Mischen von Ketchup und Mayonnaise. Nach dem Garen über das Fleisch gießen, umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen. Legen Sie die Flügel auf ein Backblech und backen Sie sie dreißig bis vierzig Minuten lang bei 180 Grad. Einfach und sehr lecker!

Flügel im Ofen, mariniert in Tomaten- und Sojasauce

Du wirst brauchen:

Siebenhundert Gramm Chicken Wings.
Einhundertfünfzig Gramm Sojasauce, Ketchup (Tomate) und Zwiebel.

Rezept

Für die Sauce Ketchup, Sojasauce und fein gehackte Zwiebeln vermischen. Legen Sie die gewaschenen Flügel hinein. Wenn die Mischung das Fleisch nicht vollständig bedeckt, können Sie bedenkenlos mehr Soße hinzufügen. Stellen Sie das gesamte Gericht für drei bis vier Stunden in den Kühlschrank. Anschließend in eine beliebige geeignete Form geben und etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Hähnchenflügel im Ofen mit Blauschimmelkäse

Dieses ungewöhnliche Gericht besteht aus folgenden Zutaten:

Fünfhundert Gramm Chicken Wings.
Zwei oder drei Knoblauchzehen.
Zweihundert Milliliter fünfzehn- bis zwanzigprozentige Sahne.
Einhundert Milliliter Sojasauce.
Einhundert Gramm Käse mit Edelschimmel (Brie, Dorblu, Gorgonzola, Roquefort).

Rezept

Sojasauce und fein gehackten Knoblauch vermischen, Flügel zu dieser Mischung hinzufügen und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Nun das Fleisch auf ein Backblech legen und eine halbe Stunde bei 180 Grad braten. Danach die Soße zubereiten. Die Sahne mit dem Käse verrühren und erhitzen, bis eine glatte, dicke Masse entsteht. Diese Soße über das fertige Gericht gießen.

Im Ofen gebackene Flügel mit Ingwer

Du brauchst:

Ein halbes Kilo Chicken Wings.
Einhundert Gramm Ingwer.
Ein paar Knoblauchzehen.
Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Rezept

Den Ingwer auf einer feinen Reibe reiben und den Knoblauch hacken. Mischen Sie diese beiden Zutaten und fügen Sie die gewaschenen Flügel hinzu. Geben Sie die resultierende Mischung in Ihre Lieblingsauflaufform und lassen Sie sie vierzig Minuten lang bei 180 Grad im Ofen. Der Unterschied zu diesem Rezept besteht darin, dass das Gericht aufgrund des Verzichts auf Marinade sehr schnell zubereitet ist.

Ich verrate Ihnen einige der einfachsten und schnellsten Rezepte für im Ofen gebackene Hähnchenflügel.

Es ist kein Geheimnis, dass dieses Gericht vielen Menschen schmeckt, und wenn man außerdem berücksichtigt, dass die Zubereitung nur sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt, dann sollte jede Hausfrau diese Rezepte in ihrem Arsenal haben.

Schließlich lassen sich Wings mit jeder Beilage kombinieren und auch als eigenständiges Gericht verwenden.

Alle Zutaten sind recht einfach, jede Hausfrau hat sie immer zur Hand.

Hähnchenflügel in Honig-Sojasauce

Zutaten:

Die Flügel salzen und dann Sojasauce hinzufügen

Der Vorteil dieses Rezepts ist, dass es keine Mayonnaise enthält.

Dann Sonnenblumenöl und Honig hinzufügen

Um Honig muss man sich keine Sorgen machen; er wird in kleinen Mengen hinzugefügt, um schöne Flügel zu gewährleisten. Gewürze hinzufügen: Paprika und Curry, Knoblauch auspressen

Sie können trockenen Knoblauch verwenden

Fügen Sie etwas Pfeffer hinzu und reiben Sie jeden Flügel vorsichtig mit der resultierenden Würze ein.

Etwa 40–60 Minuten marinieren

Legen Sie die Flügel in eine Auflaufform und gießen Sie die restliche Marinade darüber.

In den vorgeheizten Ofen stellen und je nach Ofen 50–60 Minuten backen. Backen, bis die gesamte Marinade verdampft ist und die Flügel fertig sind.

Die Flügel sind einfach himmlisch

Im Ofen gebackene Hähnchenflügel mit Kartoffeln

Zutaten:

Kartoffeln – 500-600 g.
Hähnchenflügel – 300-400 g.
Mayonnaise – 3-4 Esslöffel
Senf – 1 Teelöffel
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, trockener Knoblauch - nach Geschmack

Zunächst müssen die Kartoffeln gewaschen, geschält und in nicht zu dicke Scheiben geschnitten werden.

Dann die Kartoffelspalten in eine Form geben und mit etwas Salz und Gewürzen bestreuen: gemahlener schwarzer Pfeffer und trockener Knoblauch.

Entfernen Sie die Spitzen der Flügel, legen Sie sie in eine Schüssel,

Salz, gemahlenen Pfeffer und trockenen Knoblauch hinzufügen, außerdem Senf und Mayonnaise hinzufügen. Alles gründlich vermischen

und auf die Kartoffeln geben. Die Auflaufform mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank lagern oder über Nacht stehen lassen. Bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen, auf Bereitschaft prüfen, bis es gebräunt ist.

Flügel in Honig-Senf-Sauce kochen

Zutaten:

Hähnchenflügel - 1 kg,

Honig – 100-150 g,

Senf – 2-3 Esslöffel,

Knoblauch - 2 Zehen,

Petersilie – 1 Bund,

Salz, Pfeffer nach Geschmack, Zitrone.

Die Hähnchenflügel gut abspülen. Die Petersilie fein hacken und zu den Flügeln in die Form geben (½ Teil der Petersilie in die Marinade geben).

Den Knoblauch in mittelgroße Stücke schneiden und zur Marinade geben, Senf und Honig, Pfeffer und Salz hinzufügen. Zitronensaft hinzufügen. Vorsichtig mischen und 2 Stunden ruhen lassen, damit es besser mariniert. Auf ein Backblech legen und 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis es fertig ist.

Wir nehmen es heraus, formen es schön auf einem Teller und bestreuen es mit den restlichen Kräutern.

Ein toller Leckerbissen zum Abendessen!

Hähnchenflügel mit Reis im Ofen

Zutaten:

Hähnchenflügel – 2 kg
Reis – 1 Glas, Äpfel – 2 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Sojasauce – 30 ml.
Honig - 2 Esslöffel
Knoblauch – 4 Zehen
Pflanzenöl, Salz und Gewürze für Hühnchen

Die Hähnchenflügel in eine Schüssel geben und Gewürze, Sojasauce, etwas Salz, Pflanzenöl und Honig hinzufügen. Anschließend gründlich vermischen und eine halbe Stunde marinieren lassen.

In der Zwischenzeit den Reis salzen, ein Glas kochendes Wasser aufgießen und umrühren

Äpfel, Karotten und Zwiebeln in etwa gleich große Stücke schneiden. Nach einer halben Stunde den Knoblauch mit den Flügeln in die Schüssel drücken und erneut verrühren. Mittlerweile hat der Reis Wasser aufgenommen.

Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf ein Backblech und fügen Sie dort gehackte Äpfel, Karotten und Zwiebeln hinzu.

Mit Öl vermischen, Reis hinzufügen

Alles gleichmäßig auf der Fläche verteilen. Gießen Sie vorsichtig zwei weitere Gläser Wasser hinzu

Legen Sie die Flügel so darauf, dass sie nicht unter Wasser stehen. Für eine Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben

Meiner Meinung nach ist das Rezept ziemlich ungewöhnlich und einen Versuch wert.

Auf die richtige Marinade und Backtechnik kommt es an: Es gibt Geheimnisse, wie man Wings im Ofen mit knuspriger Kruste gart. Jeder in meiner Familie liebt dieses Gericht, deshalb koche ich es ziemlich oft. Und meine Hähnchenflügel werden im Ofen immer schön und lecker.

Mir gefällt auch, dass die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und der Vorgang selbst recht einfach ist: Selbst eine nicht so erfahrene Hausfrau kann es tun, wenn sie möchte. Schließlich ist es wirklich nicht so schwierig, man muss nur ein paar Nuancen kennen. Gerne erzähle ich dir, wie man Wings im Ofen mit knuspriger Kruste gart – rosig und sehr, sehr lecker.

Zutaten:

6 Hühnerflügel;
2 TL Senfbohnen;
2 TL Sojasauce;
1 Teelöffel Honig;
1 Teelöffel Hühnergewürze;
1 Teelöffel Salz;
1 Teelöffel Pflanzenöl.

So bereiten Sie knusprige Hähnchenflügel zu:

Hähnchenflügel waschen, restliche Federn (falls vorhanden) entfernen. Wir schneiden die letzte, dünnste Phalanx ab – nach dem Backen wird sie trocken und daher nicht sehr lecker.

Legen Sie die Flügel in einen tiefen Behälter und fügen Sie Senf, Sojasauce, Pflanzenöl, Honig, Hühnergewürz und Salz hinzu. Ich verwende oft fertige Gewürze – für Hühnchen, Fleisch, Kartoffeln, Fisch – in der Regel sind sie von guten Herstellern sehr erfolgreich und Gerichte mit solchen fertigen Gewürzkombinationen schmecken sehr gut.

Wenn Sie solche Gewürze jedoch nicht haben, können Sie sie beispielsweise durch eine Paprikamischung in Begleitung provenzalischer Kräuter ersetzen. Die restlichen Komponenten sollten Sie nicht außer Acht lassen – sie sind die Grundlage für die zukünftige knusprige Kruste auf den Flügeln.

Die Flügel mit Gewürzen vermischen.

Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab oder wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein. In dieser Form 40-60 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Wenn Sie planen, die knusprigen Flügel später im Ofen zuzubereiten, bewahren Sie sie am besten im Kühlschrank auf.

Legen Sie die Flügel in eine Auflaufform. Es ist nicht nötig, die Form vorher mit Öl einzufetten – wie Sie sich erinnern, haben wir der Marinade Pflanzenöl hinzugefügt, das reicht völlig aus. Auf Wunsch können Sie die Flügel auch direkt auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech oder einer Silikonmatte backen. Damit Sie im Ofen Flügel mit einer knusprigen Kruste bekommen, müssen Sie sie mit nichts abdecken – weder mit Folie, noch mit Pergament, noch mit irgendwelchen Deckeln.

Legen Sie die Flügel für 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Nach dieser Zeit sind die Flügel fertig und werden schön und sehr lecker. Und natürlich mit knuspriger Kruste!

Guten Appetit!

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