Was kann aus Knoblauchpfeilen gekocht werden.

Gebratene Knoblauchzehen. Extrem einfaches Essen. Und gleichzeitig sehr lecker. Es eignet sich sowohl als separates Gericht als auch als Beilage oder Teil davon.

• Knoblauchpfeile
• Butter zum Braten

Wir schneiden die Blütenstände ab, schneiden die restlichen Pfeile in für Sie passende Stücke. Für mich sind die bequemsten Stücke 3-4 cm lang.

Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen.

Die gehackten Knoblauchzehen in das heiße Öl geben.

Salzen und braten, bis sie weich sind.

Eigentlich ist das alles. Es passt sehr gut als leichte Beilage zu allem. Oder als ziemlich eigenständiges Gericht. In diesem Fall wurde es als Zusatz zu einem Omelett zum Frühstück verwendet.

Rezept 2: Gebratene Knoblauchpfeile für den Winter

2-3 Bund Knoblauchpfeile,
2-3 Knoblauchzehen,
1 EL Gewürze für koreanische Karotten,
1 Teelöffel Apfelessig
½ TL Sahara,
3-4 Lorbeerblätter,
Pflanzenöl, Salz oder Sojasauce - nach Geschmack.

Die Knoblauchzehen in Stücke schneiden und unter Rühren in einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl weich dünsten. Fügen Sie Zucker, gehacktes Lorbeerblatt, Gewürze für koreanische Karotten, Essig, Salz oder Sojasauce hinzu und warten Sie, bis die Masse eindickt. Schalten Sie die Hitze aus, kühlen Sie ab und fügen Sie den durch die Presse geführten Knoblauch hinzu. Die vorbereitete Masse in Gläsern verteilen, Deckel fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept 3: Gebratene Knoblauchpfeile mit Ei

• Knoblauchpfeile - 200 g
• Eier - 2 Stk.
• Dill - 1 Bund.
• Nach Geschmack salzen

Die Knoblauchpfeile waschen und die Blüten abschneiden. Schneiden Sie sie in 2 cm lange Stücke.

Erhitzen Sie in einer Pfanne das Pflanzenöl, aber es ist besser, Butter zu nehmen (der Geschmack wird zarter).
Die Pfeile gießen und 3-5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Sie werden ihre Farbe leicht ändern und das Aroma wird heller.

Dann gehackten Dill dazugeben.

In einem separaten Behälter die Eier mit einer Gabel mit Salz schlagen und die Knoblauchpfeile gießen.
Wir braten, bis die Eier fertig sind.

Und jetzt ist unser Gericht fertig!

Rezept 4: Gebratene Knoblauchpfeile in Teriyaki-Sauce

Knoblauchpfeile - 750 gr. (in gereinigter Form - 650 gr.)
Olivenöl - 2 Esslöffel
Teriyaki-Sauce - 2 Esslöffel
Sojasauce - 1 Esslöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
Zitronensaft - 1 Esslöffel

Knoblauchzehen waschen. So sehen die Knoblauchpfeile aus.

Sie sind immer so verdreht. Schneiden Sie den obersten Teil (Krone) der Pfeile ab.

Und schneiden Sie die Pfeile in Stücke, schneiden Sie sie einfach nicht in lange Stücke, es wird unbequem zu essen sein.
Es stellte sich eine ganze Schüssel mit duftenden Knoblauchpfeilen heraus.

Schicken Sie unsere Pfeile in einen Topf mit Olivenöl.
Ein paar Minuten braten, bis sie weich sind.

Dann Sojasauce, Teriyakisauce und Zitronensaft hinzugeben.
Umrühren und bei schwacher Hitze noch ein paar Minuten braten.

Ich habe gebratene Pfeile mit Lachssteak serviert. Sehr lecker!

Rezept 5: In Sojasauce sautierte Knoblauchpfeile

• Knoblauchpfeile - wie viel zu essen
• Sojasauce - ½ EL
• Knoblauch - 3-5 Nelken
• Pflanzenöl - 2-3 EL.

Soße und Knoblauch nach Geschmack und je nach Anzahl der Pfeile hinzugeben.

Knoblauchzehen waschen und in kleine Stücke schneiden.

Legen Sie die Pfeile in das erhitzte Öl.

Bei mittlerer Hitze braten, bis es fertig ist.

Die Bereitschaft wird durch das Aussehen und den Geschmack bestimmt. Wir mögen die Pfeile ein wenig frittiert, ein wenig knusprig, aber weich.

3-5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Sojasauce und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen.

Gebratene Knoblauchpfeile sind fertig und jetzt können Sie mit Appetit speisen =)

Rezept 6: Gebratene Knoblauchpfeile mit Tomatenmark und Sauerrahm

• Knoblauchpfeile - 200 Gramm
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel
• Knoblauch - 2 Nelken
• Petersilie
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Knoblauchpfeile müssen gewaschen und in mittlere Stücke geschnitten werden
Stücke.

Dann muss Tomatenmark mit Sauerrahm gemischt werden.

Jetzt die Knoblauchpfeile in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Wenn die Pfeile etwas gebräunt sind, fügen Sie Sauerrahm hinzu
Tomatenmark.

Alles mischen, salzen und pfeffern. Knoblauch schälen, fein hacken und zu den Pfeilen geben. Köcheln Sie mehr Knoblauchpfeile, bis sie vollständig gekocht sind, 10-15 Minuten. Bei schwacher Hitze köcheln lassen.


Gebratene Knoblauchpfeile sind fertig. Kann am Tisch serviert werden. Sie können sie mit jedem servieren
leichter Beilagensalat.

Rezept 7: Knoblauchpfeile mit Ei und Tomate braten

• Knoblauchpfeile (wie viel essen), aber vorzugsweise mindestens ein halbes Kilo;
• 2-3 rohe Eier;
• Tomaten (dies sind Tomaten, die mit Knoblauch und Salz durch einen Fleischwolf geführt und gekocht werden, normalerweise für den Winter für Borschtsch aufgerollt, wie z. B. dicker Tomatensaft) oder Ketchup oder Adjika - nach Geschmack etwa 1/3 Tasse, Sie können verzichten, aber schmackhafter mit Tomate
• Butter oder Pflanzenöl (2-3 Esslöffel);
• Salz (wenn mit Tomate - dann ohne Salz), gemahlener schwarzer Pfeffer.

1. Kochen Sie einen halben Topf Wasser.
2. Knoblauchpfeile 2 Minuten in kochendes Wasser geben, in ein Sieb geben oder einfach das Wasser aus der Pfanne abgießen.

3. Erhitzen Sie in einem Kessel oder einer Pfanne das Öl, legen Sie unsere Pfeile hinein und braten Sie sie zwei Minuten lang.
4. Schütteln Sie die Eier mit einer Gabel mit einer Prise Salz und gießen Sie die Knoblauchpfeile ein, mischen Sie.
5. Gießen Sie die Tomate / Ketchup / Adjika in die Pfanne und mischen Sie erneut. Wenn ohne Tomate, dann Salz. Und wir pfeffern.
6. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.

Mmm... Guten Appetit! 🙂

Mein Bogen hat den Pfeil ausgeworfen.. Und heute werde ich ihn vorbereiten, meine Verwandten und Freunde behandeln.. Ich mache diese Vorbereitung jedes Jahr.. Vielleicht wird es jemandem gefallen.?.
Wir schneiden die Pfeile ab, während sie jung und saftig sind. Und ich bereite eine solche Vorspeise vor. Sie können sagen ..... Zwiebel-Adjika.
Ich schneide die Pfeile in kleine Stücke, lege sie in eine Pfanne mit Pflanzenöl, füge ein wenig Wasser hinzu und lasse alles köcheln ... bis die Zwiebel weich wird ... Tomatenmark hinzufügen ... den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse passieren, um Geschmack .. unbedingt Grünzeug .. Petersilie, Dill, Basilikum. Wenn alles weich wird, fügen Sie rote Paprika hinzu. (fertig aus der Packung) .. hier für einen Amateur. Ich habe nicht lange Zeit..jeder isst es..Ich friere diese Paste auch ein..Ich gebe die Paste in kleine Eisförmchen...Ich benutze sie, wenn ich sie brauche..

2. Das zweite Rezept ..

Zwiebelpfeile..Pflanzenöl..Paprika..Gewürz nach Geschmack..Tomatenmark..2 Knoblauchzehen..
Kochen
Zwiebelpfeile in 6-7 cm lange Scheiben schneiden, mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben, etwas Wasser hinzufügen und weich köcheln lassen. Beim Schmoren die Pfeile salzen, mit Paprika würzen, den Knoblauch durch eine Presse geben, mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen.
Am Ende Tomatenmark hinzufügen, gut mischen und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Guten Appetit

Wenn die Knoblauchknolle reift, bilden sich oben am Stängel grüne Pfeile. Viele Gärtner werfen sie einfach weg, aber beim Kochen können nützlichere Verwendungen gefunden und verwendet werden. Junge Knoblauchpfeile sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, haben einen angenehm milden Geschmack und ein würziges Aroma. Sie eignen sich gut als Beilage, Gewürz für Fleisch, Brotaufstrich, Beilage zu Salaten oder Omeletts. Sie können sie frisch kochen oder für den Winter vorbereiten, um die Familie an kalten Tagen mit einem köstlichen grünen Leckerbissen zu erfreuen. So kochen Sie Pfeile aus Knoblauch - wählen Sie ein Kochrezept nach Ihrem Geschmack:

Was sind die Vorteile von grünen Knoblauchpfeilen?

Im Gegensatz zu Knoblauchzehen, die üblicherweise in der Küche verwendet werden, haben frische Knoblauchzehen einen milderen, feineren Geschmack und ein leichtes, gedecktes Aroma. Darüber hinaus enthalten sie eine große Menge an Ballaststoffen, die den Verdauungsprozess normalisieren und die Gewichtsabnahme fördern. Knoblauchsprossen senken den schlechten Cholesterinspiegel, stärken das Immunsystem und wirken antibakteriell.

Eingelegte Knoblauchpfeile, Ernte für den Winter




Produkte:
Knoblauchpfeile - 1 kg;
Wasser - 1200 ml;
salz - 70 gr.;
Zucker - 60 gr.;
Tafelessig 9% - 125 ml.

1. Um die Marinade zuzubereiten, kochen Sie Wasser und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu.
2. Waschen Sie die Pfeile und schneiden Sie sie in 4-5 cm lange Stücke, packen Sie sie fest in zwei 500-ml-Gläser und füllen Sie den Behälter dann mit heißer Marinade.
3. Gießen Sie so viel Wasser in einen großen Topf, dass es die Gläser zu 3/4 bedeckt, warten Sie auf das Kochen, stellen Sie die Knoblauchgläser in kochendes Wasser und sterilisieren Sie sie 5 Minuten lang. Anschließend mit Schraubkappen verschließen, abkühlen und lagern. Laut den Bewertungen derjenigen, die einen solchen Leckerbissen zubereitet haben, bewahrt es den Geschmack perfekt.

Grüne Knoblauchpaste




Eine weitere gute Vorbereitung für den Winter ist Knoblauchpaste. Es kann als Brotaufstrich, als Gewürz für Suppen, Fleischgerichte und duftende Soßen verwendet werden.
Produkte:
Knoblauchpfeile - 850 gr.;
salz - 10 gr.;
raffiniertes Pflanzenöl - 85 ml.

Den Knoblauch waschen, trocken tupfen und ggf. hacken. Danach in einem Fleischwolf rollen, salzen, Öl einfüllen, in kleine Gläser geben, fest verschließen und bis zu 6 Monate in der Kälte lagern. Grüner Knoblauch enthält eine erhebliche Menge an antibakteriellen Substanzen, sodass die nach diesem Rezept zubereiteten Nudeln nicht sterilisiert werden müssen und bis zum Frühjahr perfekt gelagert werden.

Knoblauchpfeile in Tomatensauce geschmort




Geschmacklich sind gebratene Knoblauchsprossen Pfifferlingen mit scharfer Würze sehr ähnlich, werden jedoch ausschließlich aus grünen Knoblauchsprossen zubereitet.
Benötigte Produkte:
Pfeile - 0,6 kg;
Tomate - 1 Stck. mittlere Größe;
salz - 5 gr.;
Pflanzenöl - 45 ml.

Waschen Sie die Pfeile, trocknen Sie sie von überschüssiger Feuchtigkeit und schneiden Sie sie ab. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Sprossen dazugeben und unter gelegentlichem Rühren von allen Seiten braun braten. Die Tomate vierteln, Saft und Kerne entfernen, dann raspeln und die Haut entfernen. Die Tomatenmasse in die Pfanne zu den Knoblauchsprossen geben, umrühren, zudecken und 5-7 Minuten köcheln lassen. Es kann als Salat oder Beilage serviert werden und schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Kürbiscremesuppe mit Knoblauchpfeilen

Kürbispüreesuppe hat eine angenehm samtige, cremige Textur und eine schöne orange Farbe. Kürbis in Kombination mit grünen Knoblauchsprossen hilft, den Verdauungsprozess zu normalisieren, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und die Immunität zu verbessern.
Benötigte Produkte:
Kürbisfruchtfleisch - 1 kg;
Knoblauchpfeile - 250 gr.;
Lauch - 1 weißer Stiel;
Pflanzenöl - 25 ml;
Hühner- oder Gemüsebrühe - 1,35 Liter;
Sojasauce - 20 ml;
trockener Thymian - 1 TL

Omelett mit Knoblauchpfeilen




Eierspeisen sind reich an Eiweiß, und Knoblauchpfeile machen die Leckerei noch gesünder und verleihen einen interessanten, reichen Geschmack. Im Sommer können Sie aus frischen Produkten und im Winter aus marinierten oder gefrorenen Produkten kochen.
Benötigte Produkte:
Hühnereier - 6 Stück;
Knoblauchpfeile - 100 gr.;
Milch oder Sauerrahm - 4 Esslöffel;
hartkäse, gerieben - 50 gr.;
salz - 5 gr.;
schwarzer Pfeffer, optional.

Eier mit Milch oder Sauerrahm mischen, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer hinzufügen und mit einem Schneebesen schlagen, bis Schaum entsteht. Knoblauchpfeile waschen, trocknen, fein hacken und in Öl braun anbraten. Über die Eiermasse gießen, zugedeckt bei schwacher Hitze 3-4 Minuten braten.

Fleisch gedünstet mit Knoblauchpfeilen




Grüner Knoblauch passt gut zu Schweine- und Rindfleisch und verleiht dem Gericht eine würzige Note. Sie können sowohl frische als auch eingelegte Pfeile verwenden.
Benötigte Produkte:
fleisch (Rind, Kalb, Schwein) - 0,7 kg;
Pfeile - 250 gr.;
salz - 5 gr.;
schwarzer Pfeffer - 1/2 TL, optional;
zwiebel - 220 gr.;
Tomatensaft - 125 ml.

1. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl hellbraun anbraten.
2. Das Fleisch in flache Stücke schneiden, abschlagen und in lange Streifen schneiden, wie beim Beef Stroganoff. In die Pfanne mit den Zwiebeln geben, umrühren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen. Die Knoblauchpfeile in 3-4 cm lange Stücke schneiden, zum Fleisch geben, mit dem Tomatensaft übergießen und unter gelegentlichem Rühren weitere 10-12 Minuten garen. Wenn die Pfeile weich werden, ist das Leckerli fertig.

Gebratene Knoblauchpfeile




Dies ist das einfachste Rezept zur Herstellung grüner Pfeile: Sie müssen die Pfeile nur waschen, gründlich trocknen, in 5 cm große Stücke schneiden und dann in Öl goldbraun braten. Wenn die Triebe bereits gebraten, aber noch hart sind, gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser in die Pfanne, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie einige Minuten köcheln. Für dieses Rezept eignen sich nur die zartesten, jungen Triebe, dann bekommt das fertige Gericht eine interessante Note, ähnlich wie Pilze.
Benötigte Produkte:
Pfeile - 400 gr.;
Pflanzenöl zum Braten;
Salz.

Gebratene Pfeile eignen sich gut als Beilage oder warmer Salat zu Fleischgerichten und eignen sich gekühlt als origineller Snack.

Pikante Sandwichmasse mit Knoblauchpfeilen




Benötigte Produkte:
Pfeile - 400 gr.;
Schmalz - 500 gr.;
salz - 5 gr.;
rote Paprika.

Um einen reinen Geschmack ohne Zusatzstoffe zu erhalten, können Knoblauchsprossen statt eingelegt auch eingefroren werden. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden, in Plastiktüten geben, fest verschließen und in den Gefrierschrank stellen. In dieser Form ist Knoblauch bis zum Frühjahr haltbar. Wenn Sie sich entscheiden, das Produkt zu verwenden und eines der Gerichte zu kochen, nehmen Sie die richtige Menge gefrorener Triebe heraus und kochen Sie ohne Auftauen.

Die Vermehrung von Knoblauch erfolgt mit Hilfe von Samen. In der Mitte der Zwiebel bildet sich ein Stiel, der einem Pfeil ähnelt, an dem die Körner reifen. Ganz am Anfang ist das Rohr zu Ringen verdreht, aber mit der Zeit richtet es sich wieder auf. Der Blütenstand, der oben auf dem Pfeil erscheint, sieht aus wie eine Kugel. Der Blütenstand selbst besteht aus kleinen Kugeln. Die Körner befinden sich in diesen Kugeln, und ihre Schale ist so dünn, dass sie Pergament ähnelt. Wenn die Reifezeit kommt, bricht das "Pergament" und die Samen verstreuen sich.

Was tun mit den übrig gebliebenen Knoblauchpfeilen?

Brechen oder gehen

Diese Knospen werden am besten sofort entfernt. Das machen alle erfahrenen Gärtner. Sobald der Pfeil erscheint, wird der Blütenstand abgeschnitten, sonst gehen alle Kräfte, die in die Entwicklung der Nelke fließen sollten, in die Knospe. Je früher dieses Verfahren durchgeführt wird, desto besser.

In welchen Fällen bleibt der Pfeil links

Sie müssen die Pfeile nur auf einigen Pflanzen belassen. An ihnen kann festgestellt werden, wann der Knoblauch reif ist. Sobald die Blütenstände zu platzen beginnen, können Sie die Köpfe mit Nelken aus dem Boden graben.

Jemand entfernt alle Pfeile und navigiert nach dem Kalender, aber diese Methode ist nicht die zuverlässigste. Schließlich kann der Kalender das Wetter nicht vorhersagen, und die Reifezeit der Kultur hängt maßgeblich davon ab.

Aber wenn die Pfeile trotzdem abgeschnitten wurden, sollten Sie sich nicht aufregen, da der Knoblauch ziemlich hartnäckig ist.

Lohnt es sich Pfeile zu werfen

Viele fragen sich: Wohin mit Knoblauchpfeilen? Sie ergeben sehr schmackhafte Gerichte und können sowohl separat gekocht als auch zu Fleisch und Müsli hinzugefügt werden. Sie werden gesalzen und mariniert, roh gegessen und einige schaffen sogar Marmelade aus Knoblauchpfeilen. Wenn sich also die Frage stellt, was man mit Knoblauchpfeilen für den Winter macht, dann gibt es viele Möglichkeiten. Für diejenigen, die gerne kochen, ist dies nur ein Geschenk des Himmels.

Aber Kochen ist nicht der einzige Bereich, in dem Strohhalme verwendet werden können. Was kann man sonst noch mit Knoblauchpfeilen machen?

Schädlingsbekämpfung

Knoblauchpfeile können anstelle von Chemikalien verwendet werden. Es dreht sich alles um ätherisches Knoblauchöl. Es ist reich an Phytonziden, die nicht nur Schädlinge abwehren, sondern auch Krankheitserreger abtöten. Phytonziden ist es zu verdanken, dass Knoblauch einen spezifischen Geruch und eine besondere Schärfe hat. Was tun mit Knoblauchpfeilen? Sie können ausgezeichnete und Blattläuse machen. Ein solches Werkzeug kann auch aus Spitzen und Nelken hergestellt werden, aber Pfeile erscheinen viel früher und sind in Bezug auf die Effizienz gleich.

Es ist notwendig, ein Pfund Pfeile zu nehmen, fein zu hacken und gut zu reiben, bis ein homogener Brei entsteht. Übertragen Sie die resultierende Mischung in ein Drei-Liter-Gefäß und gießen Sie Wasser bei Raumtemperatur ein. Dann wird der Behälter fünf Tage lang an einen dunklen Ort gestellt. Anschließend wird die Flüssigkeit filtriert. Danach müssen Sie eine Lösung vorbereiten, indem Sie zehn Liter Wasser, fünfzig Gramm Seife und sechzig Gramm Infusion mischen.

Diese Infusion wird verwendet, um verschiedene von Schädlingen befallene Pflanzen zu besprühen. Verarbeiten Sie die Pflanzen am besten abends oder an bewölkten Tagen. Das Sprühen sollte ungefähr alle vier Tage wiederholt werden. Oft verschwinden Insekten aus einem solchen Mittel nach der ersten Behandlung, dennoch ist es ratsam, auf Nummer sicher zu gehen. Eine andere ähnliche Lösung kann aus Knoblauchblättern hergestellt werden. Sie müssen auf 150 Gramm in zehn Litern Wasser bestehen. Übrigens eignet sich diese Lösung auch zur Vorbeugung gegen Krautfäule.

Wie man Karottenfliegen loswird

Diese Schädlinge vertragen auch keinen hellen Knoblauchgeruch. Und dies ist eine weitere Antwort auf die Frage, was mit Knoblauchpfeilen zu tun ist. Sie müssen zweihundert Gramm Pfeile in einem Fleischwolf drehen und fünfzig Gramm Seife reiben. Gießen Sie das alles mit zehn Liter Wasser und warten Sie, bis sich die Seife vollständig aufgelöst hat.

Unmittelbar danach können Sie die Kultur besprühen. Dieses Mittel kann gegen Apfelstängel und Raupen eingesetzt werden. Die Hauptsache ist, die Bäume zu besprühen, bevor die erste Farbe erscheint.

medizinischer Knoblauch

Sowohl Knoblauchzehen als auch Pfeile sind in der Volksmedizin weit verbreitet. Daraus machen sie sowohl Einreibungen und Aufgüsse gegen Erkältungen als auch Heilmittel gegen Stacheln und Warzen. Und das ist nicht die ganze Liste dessen, was mit Knoblauchpfeilen getan werden kann, um die Gesundheit zu erhalten.

Aus diesen Röhrchen können Sie auch Dünger herstellen. Dazu werden sie einfach dem Kompost beigegeben.

Wie man kocht

Knoblauch ist in der Küche weit verbreitet. Was tun mit Knoblauchpfeilen? Es gibt viele Rezepte. Pfeile können wie normale Knoblauchzehen verwendet werden. Aber es gibt Gerichte, die nur mit diesen Röhrchen zubereitet werden. Mahlzeiten können von unterschiedlicher Komplexität und mit einer beliebigen Anzahl von Zutaten sein.

einfaches Omelett

Strenge Proportionen sind nicht angegeben, alles hängt von persönlichen Vorlieben ab. Sie müssen die Eier nur mit Milch oder Wasser schlagen. Salz muss hinzugefügt werden. Die Pfeile müssen in Öl gebraten werden, dies ist durch Zugabe von Pfeffer möglich, nachdem sie fein gehackt wurden. Knoblauch gilt als fertig, wenn die Pfeile dunkelgrün werden. In diesem Stadium müssen Sie Eier in die Pfanne gießen. Jetzt können Sie die Hitze reduzieren, die Schüssel mit einem Deckel abdecken und warten, bis sie vollständig gekocht sind. Dies ist die einfachste Option, kann aber mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen ergänzt werden.

Geschmorte Tubuli

Es gibt sehr wenige Zutaten in diesem Gericht, die Pfeile selbst, Salz, Tomatenmark (Saft) und Pflanzenöl.

Sie müssen die Pfeile braten, bis sie gar sind, dann salzen und die Tomate hinzufügen. Das ist das ganze Rezept. Jetzt sollte das Feuer auf ein Minimum eingestellt werden und warten, bis sie gekocht sind. Das fertige Gericht erinnert ein wenig an würzige Pilze.

frittierte Pfeile

Dasselbe einfache Rezept wie die vorherigen. Die Rohre müssen gewaschen und geschnitten werden. Das Öl gut erhitzen und sofort hineingeben. Dann geben die Röhrchen den Saft ab, der zum Schmoren benötigt wird. Aber wenn der ganze Saft verdampft ist, muss das Feuer erhöht werden, damit die Pfeile gut gebraten werden. Es dauert zehn Minuten, bis das Gericht fertig ist. Dieses Gericht wird als Beilage serviert, es passt gut zu Fleisch und Fisch.

Nur wenige wissen, was aus Knoblauchpfeilen und komplexeren Gerichten gemacht werden kann.

Kürbispüreesuppe

Die Hauptzutat ist hier natürlich Kürbis, aber der ungewöhnliche und würzige Geschmack des Gerichts hängt von den Pfeilen ab. Übrigens kann ein solches Gericht zwei Tage lang sofort zubereitet werden, es verliert weder seinen Geschmack noch seine nützlichen Eigenschaften.

Wir brauchen ein halbes Glas frische Pfeile, einen halben mittelgroßen Kürbis, etwa zwei Liter Gemüsebrühe, Lauch, etwas Olivenöl, ein paar Knoblauchzehen, ein paar Esslöffel Sojasauce, Salz, Pfeffer, Gewürze.

Zuerst müssen Sie die Zwiebel in Pflanzenöl schmoren und dann Knoblauch und Gewürze dorthin schicken. Als nächstes werden fein gehackter Kürbis und Brühe geschickt. Nachdem die Flüssigkeit kocht, reduzieren Sie die Hitze und warten Sie eine halbe Stunde. Es bleibt nur noch Sojasauce hinzuzufügen und die Suppe in einem Mixer zu mahlen. Das Gericht wird vor dem Servieren mit fein gehackten Pfeilen dekoriert.

Fleischgericht

Was sich mit Knoblauchpfeilen und auch Fleischgerichten alles anstellen lässt, wird für viele ebenfalls eine Entdeckung sein. Am besten verwendet man hier Rindfleisch, genaue Mengenangaben gibt es nicht, jeder kocht so viel Fleisch, wie er in der jeweiligen Situation benötigt. Sie benötigen außerdem Knoblauchröhrchen, Zwiebeln, Sojasauce, etwas Zucker, Pflanzenöl, Pfeffer, Sesam und natürlich dürfen Sie auf Salz nicht verzichten.

Es ist notwendig, das Öl in einer Pfanne gut zu erhitzen und dann dünn geschnittenes Fleisch dorthin zu legen. Ein paar Minuten braten, dann die Hitze reduzieren, Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis das Rindfleisch weich ist. Vielleicht verkocht das Wasser, dann muss es nachgefüllt werden.

Wenn das Fleisch weich wird, gehackte Zwiebeln und Knoblauchpfeile auf die Stücke legen. Weitere fünf Minuten braten. Wieder müssen Sie Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis die Pfeile jetzt weich werden. Dies dauert fünf Minuten. Dann kommen alle anderen Zutaten in die Pfanne. Bis zum Ende des Garvorgangs bleiben nur noch wenige Minuten.

Und was ist aus Knoblauchpfeilen für den Winter? Auch eine sehr häufige Frage.

Vorbereitung auf den Winter

Wir sprechen über einen sehr interessanten Thread. Es ist einfach zuzubereiten, aber durchaus multifunktional. Tatsächlich ist dies ein Rezept zum Salzen von Knoblauchpfeilen. Diese Zubereitung kann zu Borschtsch, zu Suppen und zu allen Arten von Saucen und zu Fleischgerichten hinzugefügt werden. Mit diesem Dressing können Sie eine hervorragende Knoblauchbutter für Sandwiches zubereiten. Nehmen Sie einfach die Butter aus dem Kühlschrank, um sie etwas weicher zu machen, und mischen Sie sie mit einem Mixer mit dem Dressing.

Und wenn Sie das Fett durch einen Fleischwolf drehen und einen solchen Knoblauch hinzufügen, erhalten Sie einen hervorragenden Sandwich-Kitt. Eine der Hauptnuancen bei der Zubereitung eines solchen Dressings ist, dass die Pfeile jung sein müssen. Mit der Zeit trocknen sie aus und werden faserig.

Wie macht man also Knoblauch-Schnittlauch-Paste?

Es dauert ein Pfund der Pfeile selbst, einen Teelöffel Salz und zwei Esslöffel Pflanzenöl.

Pfeile sollten gut abgespült und auf einem Papiertuch oder Schneidebrett leicht getrocknet werden. Schneiden Sie unbedingt die Blütenstände und die Tubuli selbst ab. Es lohnt sich nicht, sehr fein zu hacken und sie dann trotzdem zu mahlen.

Jetzt werden die Pfeile zum Mixer geschickt und zu einem Krümelzustand zerkleinert. Optional - in einem Fleischwolf drehen. Jetzt kommt es auf die Kleinigkeiten an. Pflanzenöl und Salz hinzufügen. Es sei daran erinnert, dass Jodsalz wie bei allen anderen Winterpräparaten hier nicht geeignet ist. Nur Steinkochsalz. Es bleibt alles gut zu mischen.

Und Sie können das Dressing in Beutel oder Gefäße zerlegen und in den Gefrierschrank schicken. Hier wählt jeder die bequemste Option für sich. Wie sich herausstellte, können Knoblauchpfeile nicht nur beim Kochen, sondern auch im Haushalt verwendet werden. Diese Federn sind so vielseitig.

Knoblauchpfeile werden von Gärtnern nicht zu Recht ignoriert und landen fast immer im Müll. Dies liegt daran, dass die Sommerbewohner nicht genau wissen, welche Vitamine und Mineralien in dieser Zutat gespeichert sind und wie sie bei der Zubereitung von Gerichten verwendet werden können.

Experten, die die Zusammensetzung von Knoblauchpfeilen untersucht haben, behaupten, dass die Menge an Nährstoffen und Vitaminen den Knoblauchköpfen selbst nicht unterlegen ist.

Der Hauptunterschied zwischen Pfeilen und Spitzen besteht nur in einer geringeren Menge an ätherischen Ölen, die dem Knoblauch einen so scharfen Geruch verleihen.

Aus diesen Gründen ist es wichtig zu wissen, was aus Knoblauchsprossen zubereitet werden kann und wie man dieses Element zur Konservierung für den Winter verwendet, nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Gebratene Knoblauchpfeile: Rezept

Gebratene Knoblauchspitzen sind ein sehr schmackhaftes und aromatisches Gericht. Abgesehen davon, dass das Gericht köstlich ist, sollte seine Zubereitung keine Schwierigkeiten bereiten, da es nicht zu viel Zeit in Anspruch nimmt und nicht erfordert eine große Anzahl Zutaten.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Frische Knoblauchpfeile;
• Eine Flasche Pflanzenöl;
• Salz Pfeffer.

Algorithmus:

• Gehen Sie durch frische Pfeile, waschen und entfernen Sie die dünnsten Komponenten. Warum nur frische Produkte wählen? Natürlich unterscheiden sich überreife Pfeile in ihren Eigenschaften praktisch nicht von frischem Grün, aber nach dem Kochen werden Sie den Unterschied spüren: Reife Pfeile sind zäher. Der Pfeil, dessen Dicke dem Blütenstand entspricht, eignet sich am besten zum Essen.
• Schneiden Sie die gewaschenen und gereinigten Pfeile in gleichmäßige Streifen von fünf bis sieben Zentimetern Länge.
• Bereiten Sie eine Bratpfanne mit hohem Rand vor und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Es sollte genug Öl vorhanden sein, da sonst die Delikatesse am Boden der Pfanne haften bleibt, was Ihnen unnötige Schwierigkeiten bereitet und den Gesamtgeschmack beeinträchtigt. Die Hauptzutat in die Pfanne geben.
• Vierter Schritt - fügen Sie den Pfeilen Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Das ist natürlich nicht nötig: Wenn Sie diesen Schritt überspringen, wird das Gericht aufgrund des ursprünglichen Geschmacks der Hauptzutat trotzdem lecker und duftend.
• Nach dem Hinzufügen in die vorbereitete Pfanne beginnen die Pfeile, Saft freizusetzen und darin zu schmoren. Nachdem die Zutat weich geworden ist, verdunstet überschüssige Feuchtigkeit unter dem Einfluss der Temperatur und sie beginnt zu braten. Wenn die Knoblauchspitzen zu braten beginnen, können Sie Feuer hinzufügen: Dann ist das Gericht in zehn bis fünfzehn Minuten fertig.
• Stellen Sie das Gericht auf einen Teller. Das Kochergebnis kann separat oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten verzehrt werden. Nachdem wir uns für das Rezept zur Herstellung von gebratenen Knoblauchzehen entschieden haben, können Sie sich mit anderen Verwendungsmöglichkeiten dieser Zutat vertraut machen.

Kochende Knoblauchpfeile

Wenn Sie dem Bratvorgang etwas Gemüse hinzufügen, können Sie ein wunderbares, schmackhaftes und sättigendes Gericht erhalten.

Neben dem erstaunlichen Geschmack enthält dieses Gericht viel Gemüse und damit Vitamine.

Hier ist eine Liste der benötigten Zutaten:

• Knoblauchpfeile - 1 Bund;
• Mehrere Karotten - 70 Gramm;
• Zwiebel - 70 Gramm;
• Bulgarischer Pfeffer - 70 Gramm;
• Tomate - 70 Gramm;
• Eine Flasche Pflanzenöl - 60 ml;
• Sojasauce - 30 Milliliter;
• Salz, Gewürze und Ihre Lieblingskräuter.

Kochalgorithmus:

• Bereiten Sie eine Bratpfanne mit breiten Seiten vor und gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl hinein.. Stellen Sie das Geschirr auf das Feuer. Verlieren Sie keine Zeit: Während die Pfanne aufheizt, schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie nach Belieben;
• Nachdem Sie die Zwiebel gehackt haben, schicken Sie sie in die Pfanne. Vergessen Sie nicht, die Zwiebel umzurühren, da sie sonst in der Pfanne anbrennen und den Geschmack des ganzen Gerichts verfälschen kann. Während Sie die Zwiebeln braten, bereiten Sie die Karotten vor: schälen Sie sie und geben Sie sie durch eine Reibe. Nachdem Sie die Zwiebel gekocht haben, schicken Sie die Karotten in die Pfanne. Das Mitbraten kann bis zu fünf Minuten dauern.
• Während das Duo aus Karotten und Zwiebeln röstet, die Knoblauchzehen waschen und von dünnen Bestandteilen schälen.. Als nächstes schneiden Sie sie auf die gleiche Weise wie im vorherigen Algorithmus angegeben. Paprika schälen und in Streifen schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in die Pfanne geben.
• Die Tomaten grob hacken. Fügen Sie sie der Pfanne hinzu, nachdem Sie sie weich gemacht und die Farbe der Hauptzutat geändert haben. Falls Sie die Tomatenschale nicht mögen, entfernen Sie sie, indem Sie die Tomate zuerst mit kochendem Wasser übergießen.
• Das Gericht ist fast fertig, aber Sie müssen seinen Geschmack verbessern. Sojasauce, Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack in die Pfanne geben. Es ist wichtig zu beachten, dass Sie das Gericht nicht sofort nach dem Hinzufügen der Sauce salzen können, da es einen ziemlich salzigen Geschmack hat. Andernfalls riskieren Sie, Ihr Essen zu versalzen. Den Eintopf mit Kräutern garniert servieren.

Rezept für Knoblauchschützen: Schweinefleischeintopf

Der Geschmack von zartem Schweinefleischeintopf kann mit Hilfe einer scheinbar einfachen Zutat wie Knoblauchpfeilen ergänzt werden. Probieren Sie dieses Gericht einmal und es wird fest in der Liste Ihrer Lieblings-Delikatessen verankert sein.

Bereiten Sie dazu alles vor, was Sie brauchen:

• 700 Gramm Schweinefleisch;
• 60 Gramm Pfeile;
• 100 Gramm Zwiebeln und Karotten;
• 70 Gramm Paprika;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Vorgehensweise:

• Bereiten Sie eine Bratpfanne mit hohem Rand oder einen Kessel vor. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Das Öl sollte zum Kochen erhitzt werden.
• Fleisch in mittelgroße Stücke (2-3 cm) schneiden. In die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis der Saft verdampft ist. Danach können Sie mit der dritten Stufe fortfahren.
• Das Gemüse schneiden und nach und nach zum Fleisch geben. Fügen Sie zuerst die Zwiebel hinzu, schneiden Sie sie in Ringe, dann geriebene Karotten auf einer groben Reibe, gehackte Pfefferstrohhalme und am Ende die Zugabe von Knoblauchpfeilen. Letzterer sollte etwas kleiner geschnitten werden als im vorherigen Algorithmus: Zwei Zentimeter reichen aus.
• Nachdem Sie die Pfeile weich gemacht haben, fügen Sie die Tomate und die Gewürze hinzu. Decken Sie die Mischung mit einem Deckel ab und servieren Sie saftiges, aromatisches Fleisch mit einem Blattgemüse. Als nächstes werden wir darüber sprechen, was aus den Knoblauchpfeilen zur Konservierung zubereitet werden kann.

Rezept für Knoblauchpfeile für den Winter: Pasta

Dieses Rezept hilft Ihnen, einen einfachen, aber sehr leckeren Snack zu kreieren, der Sie im Winter begeistern wird. Das Erstaunlichste ist, dass Sie zum Kochen nur ein Minimum an Zutaten und Zeit benötigen – das Kochen dauert also nur zwanzig bis dreißig Minuten.

Bereiten Sie folgende Speisen zu:

• Frische Pfeile - 500 Gramm;
• Salz - 5 Gramm;
• Pflanzenöl - 20 Milliliter.

Algorithmus:

• Die Hauptzutat gründlich waschen und mit einem Handtuch trocknen. Schneiden Sie die Äste so, dass sie anschließend einfach fein gehackt werden können.
• Der zweite Schritt besteht darin, die Pfeile zu schleifen. Sie können dies mit einem Mixer zu einem Brei machen oder einen Fleischwolf verwenden. Das Ergebnis beider Methoden sollte nur ein gut gemahlener grüner Brei sein. Fügen Sie der resultierenden Substanz Pflanzenöl und Gewürze hinzu und mischen Sie dann.
• Es wird empfohlen, Nudeln in den Kühlschrank zu stellen. Es ist auch eine gute Lösung, die Mischung in separaten Schüsseln oder Eisformen in den Gefrierschrank zu stellen.

Die Vorspeise kann auf Brot geschmiert, zu Hüttenkäse oder Suppe hinzugefügt werden.

Darüber hinaus verleihen Nudeln Fleisch- oder Fischgerichten einen exquisiten Geschmack, geben dem gesamten Gericht einen einzigartigen Rhythmus und machen es zu einem kulinarischen Meisterwerk.

Rezept für eingelegte Knoblauchzehen

Selbst die glühendsten Gegner von Knoblauch werden eingelegten Knoblauchpfeilen nicht widerstehen können. Ihr Geschmack steht klassischen Gurken in nichts nach, sodass dieses Element zu einer Dekoration für Ihre Konservierung werden kann.

Um diese Art der Konservierung zu erstellen, bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

• Knoblauchbögen - 650 Gramm;
• Ein Krug mit sauberem Wasser - 650 ml;
• 60 ml. Tafelessig (9%);
• Salz, Zucker - zwanzig gr;
• Lorbeerblatt - 4 Stück;
• Pfeffer in Form von Erbsen - 7-10 Stk.

Schritt-für-Schritt-Algorithmus:

• Zuerst müssen Sie die Gläser sterilisieren. Die angegebene Produktliste reicht für etwa zwei Dosen à 500 Milliliter oder einen Liter.
• Frische Zweige sortieren, gründlich waschen und von Blütenresten befreien.. Beginnen Sie danach, die Pfeile zu schneiden, damit sie leicht in die Gläser passen. Legen Sie die Zweige fest in ein sterilisiertes Glas.
• Mischen Sie in einer Pfanne mit geraden Seiten die aufgeführten Zutaten, um die Marinade herzustellen. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und in Gläser füllen. Danach können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
• Legen Sie ein sauberes Handtuch in einen großen mit Wasser gefüllten Behälter.. Stellen Sie Gläser hinein und bedecken Sie sie mit Deckeln. Nachdem die Flüssigkeit zu kochen beginnt, halten Sie die Behälter etwa zwanzig Minuten lang in diesem Zustand.
• Der letzte Schritt im Rezept für eingelegte Knoblauchpfeile ist Verschließen Sie die Gläser fest mit Deckeln, drehen Sie die Gläser um und stellen Sie sie an einen warmen Ort. Als geeigneter Ort kann eine Decke dienen.
• Außerdem sollten Behälter in einem feuchten Keller gelagert werden.

Soße lecho. Rezept

Diese Sauce wird am besten als Beilage zu Hauptgerichten gegessen oder als Tee-Snack verwendet.

Knoblauchpfeile reifen ziemlich früh, daher kann diese Sauce mit Tomatensaft aus der Dose oder durch Verdünnen frischer Tomaten mit Wasser hergestellt werden.

Wir listen die Liste der Produkte auf, die für die Herstellung von Lecho-Sauce erforderlich sind:

• Knoblauchpfeile - 1 Kilogramm;
• Ein Krug sauberes Wasser - 650 Milliliter;
• Tomatenpaste - 0,5 Liter;
• Zucker - 100 Gramm;
• Pflanzenöl - 120 Milliliter;
• Zucker - 24 Gramm;
• Apfel- oder Tafelessig - 50 Milliliter.

Schritt-für-Schritt-Algorithmus zur Herstellung von Lecho-Sauce:

• Sortieren Sie die frischen Knoblauchspitzen, waschen Sie sie und entfernen Sie die blühenden Bestandteile von den Stielen. Als nächstes müssen die fertigen Stiele vorsichtig auf etwa fünf bis sechs Zentimeter Länge geschnitten werden.
• Bereiten Sie einen Topf oder eine Bratpfanne vor und mischen Sie darin Nudeln, Butter, Zucker und sauberes Wasser.. Diese Zutaten zum Kochen bringen. Fügen Sie nach dem Kochen die Delikatesse der Mischung hinzu. Kochen Sie die Sauce zwanzig Minuten lang. Fahren Sie dann mit dem nächsten, letzten Schritt fort.
• Fügen Sie der gekochten Mischung Tafel- oder Apfelessig hinzu.. Kochen Sie die Mischung mit Essig etwa fünf Minuten lang. Nachdem die Lecho-Sauce fertig ist, arrangieren Sie die Zutaten in vorsterilisierten Gläsern. Als nächstes decken Sie die Behälter mit Deckeln ab, drehen Sie die Gläser um und legen Sie sie in eine Decke.
• Fertige Gläser kühl lagern.

Rezept für eingelegte Knoblauchzehen

Nicht jeder mag Sauerteigoptionen, die Essig verwenden. In diesem Fall wird Ihnen das folgende Rezept zur Herstellung von Knoblauch-Shootern für den Winter gefallen, bei dem würzige, duftende und knusprige Knoblauchspitzen fermentiert werden.

Natürlich gehört dieses Rezept nicht zu den schnellen und einfachen, aber alle Bemühungen werden nicht umsonst sein: Das Ergebnis wird nicht nur den Liebhaber dieser scharfen Zutat, sondern auch die Hasser des spezifischen Knoblauchgeschmacks erfreuen.

Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

• Eineinhalb Liter sauberes Wasser;
• Salz, Zucker - hundert Gramm.

Vorgehensweise:

• Sortieren Sie frische und geeignete Knoblauchzweige aus gründlich waschen, mit einem Handtuch trocknen. Schneiden Sie die Pfeifen in kleine Stücke und legen Sie sie in ein Sieb. Nachdem die überschüssige Feuchtigkeit verschwunden ist. Fertige Zutaten in sterilisierte Behälter packen.
• Gießen Sie Zucker und Salz in sauberes Wasser. Warten Sie, bis sich die Zutaten vollständig im Wasser aufgelöst haben. Gießen Sie die Lösung nach dem Auflösen in Gläser, die mit Stücken von Knoblauchpfeifen gefüllt sind.
• Bereiten Sie den fertigen Teller vor und stellen Sie die Gläser hinein. Decken Sie die Behälter mit Deckeln ab und lassen Sie sie fünf bis zehn Tage in einer Schüssel. Während dieser Zeit fließt die freigesetzte Marinade in einen tiefen Teller. Als nächstes müssen Sie die Marinade auffangen und wieder in das Glas abtropfen lassen.
• Nachdem der Inhalt des Behälters fermentiert ist, ist es notwendig Die Marinade in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Marinade in Gläser füllen.
• Decken Sie sie mit Deckeln ab, rollen Sie sie fest auf und schicken Sie die Konservierung zur Lagerung in den Keller.