Was ist besser zu trinken: Wodka oder Cognac. Was ist besser zu trinken

Kein Feiertag unserer Bürger ist komplett ohne starken Alkohol (er nimmt übrigens einen großen Teil des Marktes für Alkoholprodukte ein). Natürlich stehen neben starken Produkten manchmal auch erlesene Weine stolz auf den Tischen, aber ohne Wodka und aromatischen Cognac wirken die Tische dürftig und dürftig. Unsere Leute lieben es, einen Schluck von etwas zu trinken, das so ausgewählt ist, dass es „die Seele berührt“.

Was sagt Ihr Körper, ist es besser, Wodka oder Cognac zu trinken? Es ist ziemlich problematisch, die große Auswahl solcher Getränke zu verstehen. Bei der Qualität ist es jedoch noch schwieriger zu erraten. Diese Produkte werden übrigens am häufigsten gefälscht. Prozentual sprechen Experten von 30 % Original gegenüber 70 % Ersatz. Die Zahl ist beeindruckend.

Jedes alkoholische Getränk ist gesundheitsschädlich

Was kauft man besser für den Tisch – Wodka oder Cognac? Dieses Dilemma stellt die meisten Fans von starkem Alkohol vor eine große Herausforderung. Wenn wir über Auswahl sprechen, ist die Qualität des Getränks der wichtigste Faktor. Denn die Leihmutter erweist sich als viel schädlicher für die Leber und das Herz-Kreislauf-System.

Zu den minderwertigen Alkoholen zählen vergällte Alkohole, die schlecht gereinigt und mit Wasser verdünnt sind. Bei gebranntem Wodka werden Verunreinigungen durch andere Zusatzstoffe überdeckt und bei minderwertigem Cognac durch Aromen und Farbstoffe gefärbt.

Wenn wir darüber diskutieren, ob Wodka oder Cognac gesünder sind, werden wir daher nur natürlichen und hochwertigen Alkohol vergleichen und auswählen. Um die potenzielle Gefahr des Kaufs von Ersatzwaren zu vermeiden, achten Sie auf einige der folgenden Nuancen:

Flasche. Produkte bekannter Marken werden in originelle Flaschenformen abgefüllt. Sie zu kopieren ist ziemlich problematisch und wirtschaftlich unrentabel.
Etikett. Schauen Sie es sich genau an. Es sind keine Verzerrungen, Klebespuren oder sonstige Hinweise auf handwerkliche Arbeit vorhanden. Außerdem können Sie bei hochwertigem Alkohol das Etikett nicht mit dem Fingernagel abhebeln.
Deckel. Stellen Sie die Unversehrtheit der Trennwand sicher (eine spezielle Kerbe, die das Öffnen der Aluminiumabdeckung ermöglicht).
Herstellungsdatum. Reiben Sie die verschütteten Datteln gründlich mit dem Finger ein. Auf einem hochwertigen Etikett werden diese Indikatoren mit einem Laser aufgebracht und sind nicht löschbar. Aber Untergrundhersteller zeichnen Zahlen mit Tinte, die unter mechanischer Einwirkung verrieben wird.
Zusätzliche Elemente entlasten. Man findet sie meist auf den Glasteilen von Flaschen. Gemusterte Details sind äußerst schwer zu wiederholen und sogar unrentabel. Betrüger fälschen solche Produkte also in der Regel nicht.

Wenn man Wodka mit Cognac vergleicht, dann nur hochwertige Produkte

Sie sollten auf den QR-Code bzw. Barcode achten. Eine zuverlässige Versicherung gegen den Kauf minderwertiger Produkte ist der Kauf von Alkohol an spezialisierten Verkaufsstellen.

Sie können auf Ihrem Telefon ein spezielles Programm installieren, das QR-Codes liest. Mit seiner Hilfe können Sie die Echtheit des von Ihnen gekauften Alkohols überprüfen, indem Sie das Abfülldatum und die Chargen auf der Online-Ressource des Herstellers mit denen auf der Flasche vergleichen.

Auswahl nach Stärke

Sowohl Cognac als auch Wodka gehören zur Klasse der hochprozentigen Alkohole. Daher gibt es keine konkrete Antwort auf die Frage, wer stärker ist. Laut Qualitätsstandards ist es anerkannt, dass diese Art von alkoholischen Produkten einen Alkoholgehalt von mindestens 40 % haben muss; die Obergrenze unterliegt keinen Vorschriften.

Aufgrund bestimmter Praxis kann man sagen, dass die Verbrauchsteuer auf Alkohol mit einem Alkoholgehalt von 40 % oder mehr deutlich teurer ist. Was den Unterschied betrifft:

Wodka hat eine Standardstärke von 40 %. Bei einigen Herstellern finden Sie Produkte mit 45, 50 und sogar 60 %.
Die Stärke aromatischen Cognacs variiert. Dies hängt von der Reifezeit in Eichenfässern ab. Die Endstärke dieses Getränks kann 40-56 % betragen.

Daher ist es in Bezug auf Wodka und Cognac nicht sinnvoll, anhand der Stärke des Getränks auszuwählen, was am besten zu konsumieren ist. Der Unterschied zwischen beiden Produkten ist diesbezüglich nicht so groß.

Wir studieren Fertigungstechnik

Wenn man darüber spricht, wie sich Cognac von Wodka unterscheidet, sollte man mit den technologischen Prozessen beginnen. Schließlich ist die Ähnlichkeit dieser Getränke nur durch die Stärke begrenzt, alle anderen Kategorien sind unterschiedlich.

Eigenschaften von Wodka

Traditionell werden bei der Herstellung dieses Getränks Getreiderohstoffe verwendet. Dieses Produkt verleiht Wodka Weichheit. Obwohl diese Bestimmung in den Standards nicht festgelegt ist, nutzen Wodkaproduzenten, die etwas auf sich halten, aktiv Getreide bei der Herstellung von Alkohol. Bei der kleineren Produktion von Getreiderohstoffen werden jedoch Melasse, Kartoffeln oder Rübenzucker verwendet. Diese Ersatzstoffe wirken sich negativ auf die Endeigenschaften des Produkts aus..

Wie erkennt man Qualitätswodka?

Werfen wir einen kurzen Blick auf den Prozess der Herstellung von Getreidewodka guter Qualität:

Das Getreide wird gekocht, dann wird die resultierende Masse mit Hefe fermentiert.
Die resultierende Maische wird rektifiziert. Unter Rektifikation versteht man den Prozess der Aufteilung der Masse in Mehrkomponentengemische. Das Ergebnis ist reines Ethanol.
Rektifizierter Ethylalkohol wird mit destilliertem Wasser auf die erforderliche Stärke verdünnt und filtriert.
Oftmals werden dem fertigen Wodka weitere Zutaten hinzugefügt (je nach Rezept). Dies können Farbstoffe, Aromen, Pflanzen- und Beerenextrakte sein.

Definition von Grain-Wodka

Natürlich möchten Sie hochwertigen Wodka in die Hände bekommen. Das heißt, aus Getreide hergestellt. Die Produktmarke hilft bei der Bestimmung der Kornbasis. Zum Beispiel:

Wodka aus Getreiderohstoffen trägt die Kennzeichnung „Lux“, „Alpha“ oder „Super“, das sind Indikatoren für Premium-Wodka-Produkte;
Bei der Verwendung anderer Zutaten wird auf dem Etikett angegeben, dass „Highly Purified“ oder „Extra“ Alkohol verwendet wurde.

Um nur guten, hochwertigen Wodka auszuwählen, lesen Sie einfach das Etikett mit der Zusammensetzung. Ein echtes Wodka-Produkt besteht nur aus Wasser und Alkohol. Das Vorhandensein zusätzlicher Inhaltsstoffe sollte jedoch alarmierend sein. Einige Hersteller versuchen damit, den unangenehmen Geschmack von schlecht gereinigtem Alkohol zu überdecken.

Cognac-Geheimnisse

Wahre Kenner und Bewunderer des Getränks wissen sehr gut, dass das Wort „Cognac“ nur zur Beschreibung von Getränken verwendet werden kann, die in der französischen Region Poitou-Charentes hergestellt werden. Alle anderen Produkte, die in großer Vielfalt in den Regalen der Geschäfte präsentiert werden, sind nur „Brandy“. In unserem Land ist es allgemein anerkannt, dass Cognac ein Alkohol ist, der nach klassischer Technologie aus Traubenrohstoffen hergestellt wird.

Eigenschaften von Cognac

Der Hauptunterschied zwischen Wodka und Cognac liegt nicht nur in den verwendeten Rohstoffen, sondern auch in der Produktionstechnologie.

Die Herstellung von Cognac erfolgt in folgenden Schritten:

Saft wird aus bestimmten Rebsorten gewonnen. Der Traubentrester wird ohne Zuckerzusatz vergoren.
Das resultierende Weingetränk wird bis zum Beginn des Destillationsprozesses gelagert (während der Lagerung wird Hefe hinzugefügt). Als eigenständiger Wein hat dieses Produkt keinen Wert, da es zu trocken ist.
Der Destillationsprozess selbst findet in speziellen Destillationsbehältern (sie bestehen aus Kupfer) statt. Dieser Schritt ist sehr wichtig – die Qualität des Cognacs und der Gehalt an giftigen Verunreinigungen und restlichen Fuselölen hängen davon ab.
Das Ergebnis ist Cognac-Alkohol mit einem Alkoholgehalt von etwa 60 %. Er wird in starke Eichenfässer umgefüllt und dort lange reifen gelassen. Manchmal beträgt diese Zeit 50-60 Jahre. Übrigens werden die Fässer, in denen der Cognac gelagert wird, ohne jegliche Metallteile hergestellt.
Bei der Lagerung in Eichenfässern ist der zukünftige Cognac mit Eichenaromen gesättigt, mit Tanninen gesättigt und erhält die notwendigen Eigenschaften.
Der letzte Schritt bei der Herstellung von Cognac ist die sogenannte Assemblage. Dabei handelt es sich um das Mischen verschiedener Getränkearten, um qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten. Hinzu kommen Eichenholzaufguss aus Holzspänen, karamellisierter Zucker und bei Bedarf destilliertes Wasser.

Ist es möglich, beide Getränke zu mischen?

Die Frage, ob es möglich ist, Cognac mit Wodka zu mischen, ist eine drängende und drängende Frage. Um das uralte Problem zu lösen, lohnt es sich, eine wichtige Regel anzuwenden. Darin heißt es, dass nur Alkohol gemischt werden darf, der auf der gleichen Rohstoffbasis hergestellt wurde. Also:

Wodka darf nur mit Getreidealkohol (Whisky, Bier) gemischt werden;
Cognac eignet sich zur Kombination mit Traubenbränden (Wermut oder Wein).

Es ist ratsam, Wodka und Cognac nicht direkt zu mischen – dies führt zu einem schweren Kater. In diesem Fall ist auch die Abschlussregel zu berücksichtigen. Das heißt, wenn der Abend mit einem guten Cognac beginnt, ist es besser, ihn damit zu beenden. Das Gleiche gilt für Wodka. Übrigens verdünnen viele Untergrundproduzenten bei der Herstellung von Cognac diesen mit rektifiziertem Alkohol (Wodka).

Das Mischen von Cognac und Wodka erhöht die Belastung der Leber erheblich

Das Ergebnis ist ein Getränk, das für Leber und Herz „killer“ ist. Schließlich enthält dieser Alkohol mehrere Arten von Giftstoffen gleichzeitig, was die Belastung der Leber verdreifacht und sie im wahrsten Sinne des Wortes „abnutzen“ lässt.

Wir wählen nach Nützlichkeit

Was ist schädlicher, Wodka oder Cognac, welcher Alkohol wirkt sich negativer auf die Gesundheit aus? Der Einfluss dieser Art von alkoholischen Getränken ist zu vielfältig, so dass eine konkrete Antwort darauf, welches schädlicher ist, nicht möglich ist. Um zu einem Ergebnis zu kommen, vergleichen wir die Zusammensetzung von Wodka und Cognac.

Produktreinheit

Befürworter und Bewunderer von gutem Wodka argumentieren, dass die Destillation im Hinblick auf die Reinigung des Getränks von giftigen Rückständen, Fuselölen und anderen Giften im Vergleich zur Rektifikation weitaus schlechter sei. Daher gilt Wodka als das reinste alkoholische Produkt.

Man kann nicht zu viel Cognac trinken

Der bei der Herstellung von Cognac verwendete Alkohol gilt als weniger rein. Übrigens wird Cognac während des Herstellungsprozesses mit verschiedenen Verunreinigungen, Furfural (Aldehyden) und Tanninverbindungen, gesättigt. Alle diese Verunreinigungen werden von der Leber neutralisiert. Ist Cognac also tatsächlich schädlicher? Aber hier sollte man die natürlichen Eigenschaften des Körpers berücksichtigen.

Wenn Giftstoffe unterschiedlicher Konzentration in den Magen gelangen, aktiviert der menschliche Körper schnell seine Abwehrkräfte. Daher ist es im Gegensatz zu Wodka einfach unmöglich, zu viel Cognac zu trinken.

Dies erklärt übrigens die zunehmende Liebe von Alkoholabhängigen zu Wodka-Getränken. Schließlich kann man sie trinken, bis man das Bewusstsein verliert. Das Gleiche gilt nicht für Cognac.

Wirkung auf Blutgefäße

Guter Cognac enthält einige Substanzen, die den Lipoproteinspiegel senken. Diese Stoffe wirken sich positiv auf das Blut aus und tragen zur Vorbeugung von Arteriosklerose bei. Daher ist es bei der Wahl, was für die Blutgefäße am besten ist, besser, Cognac zu wählen. Natürlich sollte es in kleinen Dosen (bis zu 30 ml) eingenommen werden.

Hochwertiger Cognac hilft, den Lipoproteinspiegel zu senken

Doch leider passt diese Menge nicht in die traditionellen Alkoholgewohnheiten unserer Bürger. Wenn Sie also entscheiden, was besser für das Blut und die Blutgefäße ist: Cognac oder Wodka, sollten Sie bedenken, dass bereits 150–200 ml starker Alkohol irreparable Gesundheitsschäden verursachen.

Einfluss auf den Druck

Eine für viele Bürger gängige Möglichkeit der Selbstmedikation ist die Beeinflussung des Blutdrucks durch den Konsum von starkem Alkohol. Eine kleine Dosis guten Cognacs (30-40 ml) senkt den Blutdruck aufgrund der Gefäßerweiterung tatsächlich leicht. Bei einer leichten Dosiserhöhung reagiert der Körper jedoch mit einer reflektorischen Verengung der Blutgefäße und einem Druckanstieg. Daher wird die Entscheidung für Alkohol wegen der kurzlebigen gesundheitlichen Vorteile zu einer sinnlosen Übung.

Welcher Alkohol macht süchtiger?

Nach bestätigter Meinung von Ärzten werden Sucht und die Entwicklung von Alkoholismus eher durch rektifizierten Alkohol (also Getreide) verursacht. Es sind Personen, die Wodka missbrauchen, die größtenteils zu Patienten von Narkologen werden. Übrigens ist es nicht nur Wodka, der schnell süchtig macht, sondern auch eine Reihe anderer alkoholischer Getränke, die auf rektifiziertem Alkohol basieren.

Es ist jedoch zu bedenken, dass jeder Alkohol, der Ethanol enthält, schädlich für den Körper ist. Wer sich also nicht mit einem Krankenhausbett vertraut machen möchte, sollte seinen eigenen Alkoholkonsum streng überwachen.

Wodka und Whiskey sind die am häufigsten konsumierten starken alkoholischen Getränke. Welches Getränk man trinkt, ist für jeden eine persönliche Entscheidung. Wichtig ist lediglich, die Unterschiede zwischen diesen Getränken zu kennen, um die richtige Wahl zu treffen.

Besonderheiten

Whisky und Wodka sind ungefähr gleich starke Alkohole, Whisky kann jedoch stärker sein: von 40 bis 60 Grad.
Die Rohstoffe für Wodka sind verschiedene Getreidesorten. Früher wurde es sogar aus Kartoffeln hergestellt. Diese Art von Alkohol wird nicht nach Reifezeit klassifiziert, da er keine Farbe, keinen Geruch oder Geschmack hat. Das Vorhandensein eines Nachgeschmacks kennzeichnet das Produkt als minderwertig. Trübungen und Bodensatz gelten als Zeichen einer Fälschung.

Whisky wird hergestellt auf der Grundlage von:

Gerste;
Mais;
Weizen;

Nach der Destillation wird das Getränk in Holzfässern gelagert, wo es Geschmack, Farbe und Geruch verändert. Eine längere Lagerung verbessert den Geschmack: Aldehyde und Ester reichern sich in der Flüssigkeit an. Komplexer Geschmack und Aroma sind ein Zeichen für eine lange und richtige Zubereitung. Guter Alkohol dieser Art ist aufgrund der Komplexität der Herstellung teuer.
Eventuell Alkohol enthalten Für das Auge unsichtbare Verunreinigungen. Ihre physikalischen und chemischen Eigenschaften wirken sich unterschiedlich auf den Körper aus. Einige von ihnen sind giftig und vergiften den Menschen, andere regen den Körper an, sich vor Alkohol zu schützen. Das Vorhandensein und die Eigenschaften von Verunreinigungen können durch eine detaillierte chemische Analyse bestimmt werden.

Am meisten Kurzbeschreibung diese Getränke: Wodka – eine Mischung aus Wasser und Alkohol, Whiskey – Alkohol, der dem Mondschein näher kommt als alles andere. Nicht jeder Alkohol dieser Klasse riecht nach Mondschein. Viele Rezepturen, unterschiedliche Hersteller und Zusammensetzungen machen jede Sorte aus irgendeinem Grund zu etwas Besonderem.

Beide Getränke werden als Basis für Cocktails verwendet, Wodka wird jedoch häufiger verwendet. Whisky wird mit Cola verdünnt, was bei wahren Kennern des Getränks zu Irritationen führt. Wodka wird häufig in Cocktails mit Obst- und Gemüsesäften verwendet. In einigen Ländern ist 5 % Wodka in einer Dose Sprite oder Fanta ein beliebter Jugendcocktail. Aufgrund der vorhandenen Gasblasen treffen solche Cocktails „auf den Kopf“, obwohl sie keine hohe Alkoholkonzentration enthalten.
In Russland kaufen sie mehr Wodka als Whisky. Diese Tatsache gilt für Produkte im mittleren Preissegment. Wenn wir teure Marken berücksichtigen, kaufen Käufer häufiger teuren Whisky als teuren Wodka. Von den etwa 2.500 Whiskysorten haben nur wenige an Popularität gewonnen. Das Sortiment umfasst sowohl „weichen“ als auch „tafeligen“ Alkohol sowie spezielle Produkte, die Feinschmecker zu schätzen wissen. Eine Vielzahl von Bewertungen hilft Ihnen bei der Auswahl, es bleibt nur noch, etwas zu kaufen, das keine Fälschung ist.

Grad der Gesundheitsgefährdung

Es gibt viele Faktoren, die das Ausmaß der Gesundheitsschädigung nach dem Genuss von Alkohol wie Whisky oder normalem Wodka beeinflussen. Starker Alkohol wirkt sich negativ auf die Gesundheit aus, auch wenn er keine gefährlichen Verunreinigungen enthält. Solche Getränke können die Funktion der inneren Organe stören und süchtig machen.

Wodka macht am schnellsten süchtig nach Alkohol. Diese Tatsache sollte von Menschen berücksichtigt werden, die zu Alkoholismus neigen. Auch ohne kann man zum Alkoholiker werden, aber es ist die Kombination aus reinem Alkohol und Wasser, die eine starke Sucht auslöst. Unter den Fans anderer Alkohole gibt es weniger Menschen mit Alkoholismus.
Wenn die Zusammensetzung von Wodka Alkohol und Wasser enthält, ist bei anderem Alkohol alles komplizierter. Die Zusammensetzung kann entweder natürlich oder künstlich sein. Das Vorhandensein unnatürlicher Aromen und Farbstoffe weist darauf hin, dass das Produkt von Natur aus unattraktiv war. Beim Trinken von Alkohol ist die Anwesenheit des Farbstoffs zwar nicht so gefährlich für die Gesundheit, prägt aber die Gesamtqualität des Getränks.

Viele Menschen glauben, dass das Vorhandensein von Verunreinigungen im Alkohol ihn gesundheitlich unbedenklicher macht. Die ideale Reinheit der Mischung aus Alkohol und Wasser verhindert, dass der Körper rechtzeitig auf Gefahren reagiert. Beim Trinken von Whisky erfolgt die Aufnahme schädlicher Verbindungen allmählich. Die Leber und andere Organe werden aktiviert und verarbeiten Alkohol schneller, um ihren Besitzer zu retten.

Gefälscht

Whisky, insbesondere wenn die Flasche teuer und das Getränk beliebt ist, wird nicht seltener gefälscht als Wodka. Viele Getränke dieser Kategorie können nicht als Fake bezeichnet werden, ihre Qualität lässt jedoch zu wünschen übrig. Aufgrund der Geschmacksvielfalt und des unvorhersehbaren Geruchs des Getränks ist es schwierig, Fälschungen zu erkennen. Es ist einfacher zu verstehen, dass Wodka eine falsche Zusammensetzung hat. Das Vorhandensein von Geruch, Geschmack und Trübung hilft dabei, einen bestimmten Prozentsatz aus dem Sortiment auszusortieren.

Die Fälschungsgefahr hängt nicht immer mit der Art des Produkts zusammen. Eine Vergiftung kann nicht nur durch Whisky oder verbrannten Wodka, sondern auch durch weniger starken Alkohol verursacht werden. Der einzige Unterschied besteht darin, dass es einfacher ist, die Qualität von Wodka zu Hause zu bestimmen.

Unmittelbare Konsequenzen

Theoretisch ist der Kater bei gleicher Getränkestärke nach Alkohol jeglichen Namens derselbe. Tatsächlich klappt das nicht immer so. Es wird angenommen, dass guter Whisky zu einem schwachen Kater führt, verglichen mit der gleichen Menge anderen Alkohols, der stärker als 40 Grad ist. Dies liegt an der Art und Weise des Trinkens von Getränken und ihrer Zusammensetzung. Minderwertige Getränke, die sich nur in Farbe und Geschmack unterscheiden, verursachen den gleichen Rausch und Kater.

Whisky-Kenner glauben, dass es wichtig ist, „sein“ Getränk zu finden. Menschen mit unterschiedlichem Geschmack mögen möglicherweise Getränke aus unterschiedlichen Zutaten. Beliebt sind Situationen, in denen teurer Whisky aufgrund einer individuellen Reaktion auf die biochemische Zusammensetzung des Getränks einen schweren Kater verursacht.

Unterschied in der Nutzung

Wodka und Whisky werden unter unterschiedlichen Umständen getrunken. Getränke haben unterschiedliche Preise, Geschmäcker und Gesellschaft zum Trinken.

Wodka

Wodka gilt als Trinkalkohol. Es hat keinen guten Geschmack, aber es berauscht, befreit und amüsiert die Menschen. Die Leute trinken Wodka nicht wegen seines Geschmacks. Weder der Geschmack noch das Aroma werden genossen, da Alkohol objektiv unangenehm zu trinken ist. Dieser Alkohol wird in einem Zug aus kleinen Gläsern getrunken. Eine Alkoholvergiftung tritt schnell ein und ist schwerwiegend.

Dieses Getränk kann in jedem großen Geschäft gekauft werden, sodass Sie kostengünstig und schnell den gewünschten Rausch erhalten. Viele Möglichkeiten zur Fälschungsprüfung ermöglichen den Kauf eines unverbrannten Getränks. Als Snack zum Wodka werden salzige und saure Gerichte bevorzugt.

Whiskey

Achten Sie beim Whiskytrinken auf den Geschmack des Getränks. Die Besonderheit der Aroma- und Geschmackstöne wird durch einen passenden Snack hervorgehoben. Whisky wird in kleinen Dosen getrunken, um die Eigenschaften des Getränks zu schmecken. Der Konsum großer Mengen dieses Getränks verursacht bei vielen Übelkeit und langanhaltenden Ekel. Guter Whisky ist teurer als Wodka, daher wird das Getränk oft in kleinen Gruppen konsumiert.

Unter Kennern gilt es als schlechtes Benehmen, Whisky mit Eis und kohlensäurehaltigen Getränken zu verdünnen. Eis wurde in minderwertigen amerikanischen Alkohol eingelegt, dessen Qualität erst nach und nach den Weltstandard erreichte. Das kalte Getränk machte es schwierig, seinen unangenehmen Geschmack wahrzunehmen. Heutzutage gehört es zum guten Ton, gekühlten, aber nicht eiskalten Alkohol zu servieren. Früchte werden als Snack verwendet.

Für den seltenen und bewussten Konsum ist Whisky ein geeignetes Getränk. Wodka hat auch seine Vorteile. Zum Beispiel ist es teuer, bei einer Hochzeit hundert Gäste mit gutem Whisky zu verwöhnen, aber die benötigte Menge Wodka kostet weniger. Für 1.000 Rubel können Sie hochwertigen Wodka kaufen, und die Auswahl an anderen starken Alkoholika in dieser Preiskategorie ist begrenzt.

Eindruck

Es gibt Debatten darüber, was besser ist – Wodka oder Whiskey. Beide Getränke haben Fans.
Menschen, die Wodka bevorzugen, glauben, dass er sicherer ist, weil er keine nicht offensichtlichen Elemente in seiner Zusammensetzung enthält. Sie stellen fest, dass der meiste Whisky nach Mondschein riecht und unangenehm zu trinken ist. Wodka-Befürworter empfehlen denjenigen, die starken Alkohol probieren möchten, keinen Whisky zu kaufen, um keinen Ekel zu erregen.

Whiskyliebhaber glauben, dass Alkohol mit Wasser nicht einmal als alkoholisches Getränk bezeichnet werden kann. Aus ihrer Sicht macht der Mangel an Geschmack und Geruch den Konsum dieses Alkohols zu einem unangenehmen Prozess der Vergiftung. Bei echtem Whisky analysieren Kenner die Aromanoten und das Geschmacksbouquet und versuchen nicht, sich durch den Alkohol im Körper aufzumuntern.
Unter denjenigen, die beide Alkoholarten probiert haben, gibt es selten Menschen, die sich für ihre Zukunft noch nicht entschieden haben. Normalerweise gibt es nur eine Option, die Ihnen gefällt. Einige bemerken, dass „Wodka Alkohol und Whisky Mondschein ist“. Aus Gründen des Vergnügens und nicht wegen schwerer Vergiftung wird empfohlen, guten Wein, Cognac oder anderen Alkohol zu trinken.

Die Wahl zwischen verschiedenen Arten starker Getränke hängt von den finanziellen Möglichkeiten, der Verfügbarkeit von gutem Alkohol und der Art des Trinkens ab. Bei der Wahl zwischen billigem Whisky und normalem Wodka ist es besser, dem zweiten Getränk den Vorzug zu geben. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Wodka süchtig machender ist als anderer starker Alkohol. Vor der Verwendung muss das Produkt auf Anzeichen einer Fälschung überprüft werden, um Ihre Gesundheit nicht zu gefährden.

Je mehr Verunreinigungen ein alkoholisches Getränk enthält, desto schädlicher ist es für den Körper. Schließlich muss die Leber nicht nur Ethylalkohol selbst (eigentlich die Grundlage alkoholischer Getränke) abbauen, sondern auch verschiedene Zusatzstoffe und Verunreinigungen, die Farbe, Geschmack und Aroma verleihen.

Von der Stärke her sind beide alkoholischen Getränke nahezu identisch, von der Beliebtheit her gleich, was ist dann schädlicher – Cognac oder Wodka?

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Zu diesem Thema gibt es mehrere widersprüchliche Meinungen:

Einerseits enthält Wodka viel weniger Verunreinigungen und kann daher von der Leber leichter verarbeitet werden als Cognac und schon gar nicht Cocktails, bei denen es sich um eine Getränkemischung handelt.
Andererseits wurde im Rahmen eines bekannten Experiments im Jahr 2002 unter der Leitung des berühmten Toxikologen V. Nuzhny festgestellt, dass diese beiden Getränke sowie Brandy gleich starke Vergiftungen verursachen können sogar tödliche Alkoholvergiftung. Aber gleichzeitig war es Wodka, der in seiner Fähigkeit, Sucht zu erzeugen, führend wurde, d.h. anhaltende körperliche Abhängigkeit, die eines der Hauptsymptome von Alkoholismus ist;
Statistiken bestätigen auch, dass in Ländern, die traditionell große Mengen Wodka trinken, Alkoholismus viel häufiger vorkommt als in Ländern, in denen die Bevölkerung gleichermaßen starke Traubendestillate (Chacha, Grappa) und Brandy (Beere, Traube, Obst) bevorzugt. Wie sich herausstellt, dreht sich alles um die Unreinheiten, von denen einige wohltuend sind und den Körper sogar schützen;
Interessanterweise weist Wodka nicht nur wenige Verunreinigungen auf, sondern enthält auch ein Minimum an Zucker und Kohlenhydraten. Gleichzeitig ist Cognac kalorienreicher und reich an Zucker, weshalb er für Diabetiker und Menschen, die zu Fettleibigkeit neigen, nicht zu empfehlen ist. Gleichzeitig senkt eine kleine Menge dieses Getränks (bis zu 50 g) leicht den Blutdruck und verbessert sogar die Aufnahme von Vitamin C, was dem Körper bei der Bekämpfung von Virusinfektionen hilft.

Wodka oder Cognac, was ist der Unterschied?

Bevor wir uns für die Antwort auf die Frage entscheiden, ob es besser ist, Wodka oder Cognac zu trinken, erfahren wir, wie sich ihre Produktionstechnologie unterscheidet und welche Bestandteile in diesen Alkoholsorten enthalten sind.

Traditionell wird Wodka laut GOST nach folgendem Rezept zubereitet:

Zunächst wird das korrigierte Wasser aufbereitet;
danach wird rektifizierter Alkohol, meist aus Getreide hergestellt, mit rektifiziertem Wasser vermischt;
die resultierende wässrig-alkoholische Lösung wird mit Stärke oder Aktivkohle behandelt, d.h. gefiltert;
Bei Bedarf werden Komponenten gemäß Rezept hinzugefügt.
Der fast fertige Wodka wird gemischt, erneut gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Als Nahrungsrohstoff für die Herstellung von rektifiziertem Alkohol wurde meist Roggen (vor allem bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts) und dann Weizen verwendet. Das Wasser wurde meist weich entnommen – aus Quellen oder Quellgebieten von Flüssen. Zur Herstellung von rektifiziertem Weizen wird Weizen (oder Roggen) gemahlen, kräftig in Wasser gekocht und anschließend mit Hefe oder Malz versetzt, um den Fermentationsprozess einzuleiten. Nachdem alle ursprünglichen Kohlenhydrate in Ethylalkohol umgewandelt wurden, wird dieser gereinigt, d. h. einer wiederholten Rektifikation (also Destillation) unterzogen. Der fertig gereinigte Alkohol wird zusätzlich gefiltert.

Der technologische Prozess zur Herstellung von wirklich hochwertigem Cognac ist komplex und beinhaltet die Einhaltung einer Vielzahl von Standardanforderungen:

Zur Herstellung von echtem Cognac werden nur drei Rebsorten verwendet: Ugni Blanc (mehr als 98 % der Gesamternte), Colombard und Folle Blanch. Die geernteten Trauben werden direkt vom Feld zur Kelter geschickt. Anschließend wird der Traubensaft sofort vergoren;
Der Gärungsprozess erfolgt ohne Zugabe von Zucker in riesigen Bottichen mit einem Fassungsvermögen von 50-200 Hektolitern. Die Verwendung kleiner Mengen von Antioxidantien und Antiseptika ist erlaubt;
Der durch die Gärung gewonnene Wein wird vor Beginn des Destillationsprozesses auf Hefeschlamm gelagert;
Die Destillation (auch Destillation genannt) wird in Kupferkesseln durchgeführt. Der eingehende Wein ist sehr trocken (nicht mehr als 1 Gramm Zucker pro Liter), schwach (ca. 8-9 % Alkohol) und sehr sauer. Nach der Destillation ergeben 10 Liter Wein nur 1 Liter Cognac-Alkohol mit einem Alkoholgehalt von 58-60 %;
Das Altern ist die nächste Stufe in der Geburt eines echten Cognac-Getränks. Es dauert mindestens 30 Monate und mehr als 50 Jahre. Dazu wird Cognac-Alkohol in Fässer gegossen, die mit einer speziellen Technologie aus Eichenbrettern ohne einen Hauch von Metallteilen hergestellt wurden. Während der Reifung wird das Getränk mit Tanninen und vielen anderen aus Eichenfässern übertragenen Substanzen gesättigt. Interessanterweise verdunstet im Laufe der Jahre der Cognac-Infusion ein Teil des Alkohols durch die Poren des Holzes, was mit der Zeit zu einer Abnahme der Stärke des Getränks führt. Nach 50 Jahren im Fass sinkt die Stärke von anfänglich 71 % auf 46 %;
Abschließend wird die Cognac-Spirituose der Assemblage zugeführt, d.h. Mischen mit verschiedenen Komponenten;
und die letzte Stufe - Zucker (bis zu 3,5 %), Aufguss von Eichenspänen, destilliertes Wasser (bis eine Stärke von 40 % bis 45 % erreicht ist) und karamellisierter Zucker werden dem Cognac-Alkohol zugesetzt.

Und die endgültige Antwort auf die Frage, was stärker ist – Wodka oder Cognac – wird einfach sein – in den meisten Fällen ist ihre Stärke gleich und erreicht 40 %.

Wodka oder Cognac unter Druck

Wenn Sie sich die Frage stellen, was besser für die Blutgefäße ist – Cognac oder Wodka – lohnt es sich, gleichzeitig dieses Problem zu lösen: Erhöhen oder senken diese beiden Getränke den Blutdruck?

Manche Menschen glauben ernsthaft, dass eine kleine Menge starker Alkohol die Blutgefäße erweitert und gleichzeitig ihre Stimmung verbessert. So ist es, aber nur wenige Menschen denken darüber nach, was danach passiert. Doch dann verengen sich die Gefäße stark und bleiben längere Zeit in diesem (krampfartigen) Zustand. Etwa 30–60 Minuten nach dem Trinken von Alkohol kommt es zu einer Gefäßverengung und Krämpfen. Ab diesem Moment steigt der Blutdruck, was in Kombination mit einem Rauschzustand zu einem schweren Kater führen kann: Übelkeit, Erbrechen, Schwindel.

Nun, da die Wirkung von Alkohol auf die Blutgefäße der beschriebenen ähnlich ist, ist es gelinde gesagt seltsam, über die Senkung des Blutdrucks mit Hilfe von Alkohol zu sprechen.

Trinkkultur

Wodka oder Cognac, Cognac oder Wodka – was trinken? Tatsächlich können diese beiden alkoholischen Getränke relativ sicher und angenehm sein, wenn sie in Maßen und im Einklang mit der Trinkkultur konsumiert werden.

Wodka richtig trinken

Gemäß den Regeln wird Wodka gekühlt auf +8–+10°C getrunken, und interessanterweise gilt das Trinken in einem Zug als schlechtes Benehmen. Es wird auch nicht empfohlen, „weiß“ mit Champagner zu mischen, und noch weniger mit Bier.

Das klassische Snack-Set für Wodka umfasst: verschiedene Gurken (eingelegte oder eingelegte Gurken, Pilze, Sauerkraut usw.), Hering, Lachs, Kaviar und andere Fischspezialitäten, Aufschnitt, geliertes Fleisch.

Was die Zeit zum Trinken von Wodka angeht, gibt es keine strengen Regeln. Nicht umsonst wurde dieses Getränk früher in Russland „Tafelwein“ genannt, weil es vor den Mahlzeiten, während der Mahlzeiten und im Allgemeinen – aus irgendeinem Grund – eingenommen wurde.

Cognac richtig trinken

Es wird empfohlen, dieses Getränk aus Schnabelgläsern zu trinken – dickbäuchige Gläser mit Stiel, die traditionell aus klarem Glas oder Kristall bestehen. Sie haben eine breite Basis und verjüngen sich nach oben. Füllen Sie das Glas nicht mehr als ¼ voll.

Interessanterweise gibt es beim Trinken von Cognac die Regel der drei Cs – Cognac, Zigarre, Café. Sie können die Reihenfolge der Einnahme dieser drei Elemente variieren oder nur zwei davon auswählen – es wird immer eine harmonische Kombination sein. Traditionell wird dieses Getränk nach Hauptgerichten genossen.

Wenn Cognac-Fans eine deftigere Zwischenmahlzeit bevorzugen, sollten sie sich auf guten Blauschimmelkäse, Oliven oder Aufschnitt konzentrieren. In Frankreich werden beispielsweise Schokolade oder Pasteten als Beilage zum Getränk gereicht. Interessant ist, dass die russische Gewohnheit, Cognac mit Zitrone zu genießen, ein Überbleibsel aus der Zeit Nikolaus II., von westlichen Sommeliers scharf kritisiert wird und sogar den ironischen Namen „a la Nicolas“ trägt.

Da jeder Alkohol bei übermäßigem Konsum giftig sein kann, kann nur der Fragesteller die Frage „Ist Cognac schädlich?“ beantworten.

Für Russland ist diese Frage fast rhetorisch. Wir haben getrunken, getrunken und werden weiterhin hauptsächlich Wodka trinken, der längst zum wichtigsten russischen Volksgetränk geworden ist. Es gibt sogar den Ausdruck „zur Verbesserung Ihrer Gesundheit“, der die Bedeutung des Wodkatrinkens beschreibt. Aber es stellt sich heraus, dass Wodka nicht nur viel gefährlicher ist als Wein (was verständlich ist!), sondern auch als so starke Getränke wie Cognac und Whiskey.
Es ist unwahrscheinlich, dass Menschen so schnell mit dem Alkoholkonsum aufhören werden. Daher ist es wichtig zu wissen, wen, was und wie viel Sie trinken können, ohne Ihrer Gesundheit ernsthaft zu schaden. Denn der Grad der Vergiftung und ihre Folgen hängen von vielen Faktoren ab.
Beginnen wir mit der Art des Alkohols. Kürzlich kam eine sehr interessante Tatsache ans Licht. Am Forschungsinstitut für Narkologie des Gesundheitsministeriums der Russischen Föderation wurde unter der Leitung des Toxikologen Vladimir Nazhny ein Vergleichsexperiment zu den Auswirkungen von Wodka, Cognac und Whisky auf den menschlichen Körper durchgeführt. Es stellte sich heraus, dass sich die drei starken Getränke hinsichtlich des Rauschgrades kaum voneinander unterschieden. Aber in seiner Fähigkeit, die Entwicklung einer körperlichen Abhängigkeit – dem Hauptsymptom des Alkoholismus – hervorzurufen, sucht Wodka seinesgleichen.
Diese Schlussfolgerung wird übrigens indirekt durch Statistiken bestätigt. In den Ländern, in denen es üblich ist, durch konventionelle Destillation gewonnene Getränke zu trinken – das sind nicht nur Cognac und Whisky, sondern auch alle Brandys (Traube, Obst und Beeren) sowie traubenstarke Liköre wie Grappa und Chacha – ist der Alkoholismus geringer gemeinsam. Wo starke Getränke, wie bei uns, auf der Basis von rektifiziertem Alkohol hergestellt werden, der chemisch gesehen reiner ist, tritt die Krankheit viel häufiger auf.
Was ist der Grund für diesen Unterschied in der Wirkung von starkem Alkohol? Es stellte sich heraus, dass der springende Punkt in den natürlichen Mikroverunreinigungen liegt, die nach dem Destillationsprozess im Getränk verbleiben. Viele von ihnen sind mit wohltuenden Eigenschaften ausgestattet und schützen unseren Körper. Einschließlich der toxischen Wirkung von reinem Alkohol.
In den 70er und 80er Jahren des 20. Jahrhunderts wurde diese Theorie in Bezug auf Lebensmittel und Getränke vom Akademiker der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften Israel Brekhman entwickelt. Und jetzt wurde es experimentell bestätigt. Daher ist die Vorstellung, dass der Alkohol umso weniger toxisch auf den Körper wirkt, je reiner er ist, ein Mythos.
Laut Wissenschaftlern ist natürlicher Traubenwein von allen Getränken das am wenigsten gefährliche.
Die Idee des von Vladimir Nuzhny durchgeführten Experiments gehört Brekhman. Traubenkammextrakt, der alle nützlichen Bestandteile von Wein enthält, wurde Wodka zugesetzt und an freiwilligen Studenten getestet. Natürlich wussten die Probanden nicht, was sie tranken. Es stellte sich heraus, dass Wodka mit dem Extrakt eine etwas berauschendere Wirkung hat – der Stoff aus den Traubenstängeln enthält Bestandteile, die die Verarbeitung von Alkohol im Körper hemmen. Aber am nächsten Tag war der Kater nach einem solchen Getränk viel einfacher als nach reinem Wodka. Außerdem reduzierte der Extrakt toxische Wirkungen auf das Herz-Kreislauf-System.
Aber natürlich ist die Art des alkoholischen Getränks nicht entscheidend. Es gibt weitere wichtige Parameter der Wirkung von Alkohol auf den Körper. Zum Beispiel die Dosis Alkohol. Das wissen die Menschen schon lange, vermutlich seit der Erfindung des Alkohols. Seltsamerweise wurde jedoch erst vor relativ kurzer Zeit – zu Beginn des 20. Jahrhunderts – spezielle wissenschaftliche Forschung zu einem so wichtigen Thema durchgeführt. Und unser Landsmann, der Physiologe N. Volovich, hat sie durchgeführt. Er war der erste, der ein einzigartiges Experiment durchführte, bei dem die Wirkung von Alkohol auf den menschlichen Körper auf einer objektiven Tatsache beruhte – der Anzahl der Pulsschläge beim Konsum unterschiedlicher Dosen eines berauschenden Getränks.
Es stellte sich heraus, dass bei der Einnahme von 20 g reinem Alkohol (bezogen auf 40 % Wodka sind das 50 g) keine negativen Veränderungen im menschlichen Körper auftreten. Daher ist eine solche Menge pro Tag normal und manchmal sogar vorbeugend notwendig. Der Konsum von 75 g Wodka ist die normale Grenze. Alles, was oben steht, ist bereits schädlich und sogar gefährlich.
Ein weiterer wichtiger Parameter, der den Grad der Vergiftung bestimmt, ist das Körpergewicht. Je kleiner es ist, desto betrunkener wird eine Person. Auch diese Tatsache ist offensichtlich. Es stimmt, es gibt Ausnahmen. Bei gleicher Trinkmenge kann ein kleiner, gebrechlicher Mensch weniger betrunken werden als ein kräftiger Kerl. Dieses Phänomen erklärt sich aus den individuellen Besonderheiten der Alkoholverarbeitung im Körper. Wie kann man sich nicht an die Persönlichkeit des legendären Grigory Rasputin erinnern?
Die konkrete Situation, in der Sie Alkohol trinken müssen, ist von großer Bedeutung. Es ist bekannt, dass jemand, der satt ist oder einen guten Snack zu sich nimmt, langsamer betrunken wird. Aber viel Essen hebt den Rausch nicht auf, sondern macht ihn „weicher“, allmählicher.
Alkohol wird besser vertragen, wenn man bei Kälte trinkt: Ein Teil des Alkohols wird für die Erwärmung des Körpers aufgewendet. Wenn eine Person einen sitzenden Lebensstil führt, müde ist oder sich unwohl fühlt, kommt es schneller zu einer Vergiftung. Auch die Tageszeit und die konkrete Umgebung einer Person bei dem Fest spielen eine Rolle. Es ist eine Sache, wenn ein Mensch voller Vorfreude auf einen Urlaub wartet, auf eine Gelegenheit, sich zu entspannen und Spaß zu haben. Eine andere Sache ist, wenn er sich zu Geschäftsverhandlungen an den Tisch setzt und Angst und Furcht verspürt, weil er befürchtet, im Rausch etwas „Falsches“ zu tun.
Es ist wichtig, das Getränk und seinen Kohlensäuregehalt zu verdünnen. Schaumweine berauschen schneller, da die darin enthaltene Kohlensäure die Magenschleimhaut reizt und die Aufnahme von Alkohol fördert.
Alkohol wird am schnellsten aus Getränken mit einem Alkoholgehalt von bis zu 10 % aufgenommen, vor allem aus Wein, und langsamer aus Getränken mit niedrigerem oder höherem Alkoholgehalt – Bier und Wodka.
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die Wirkung von Alkohol bei manchen Menschen auf genetischer Ebene programmiert ist. Eine erhöhte Alkoholtoleranz tritt am häufigsten bei Menschen auf, deren Eltern Alkohol missbraucht haben. Interessant ist, dass bei „alkoholischer“ Vererbung die Veranlagung überwiegend über die männliche Linie übertragen wird.
Ein weiterer wichtiger Parameter, der den Grad der Vergiftung bestimmt, ist das Geschlecht. Es ist bekannt, dass Frauen schneller betrunken sind. Die Gründe für dieses Phänomen sind nicht so offensichtlich. Um sie zu verstehen, muss man eine Vorstellung davon haben, wie Alkohol in unserem Körper verarbeitet wird. Es stellt sich heraus, dass die biologischen Prozesse, die zu seiner Zerstörung führen, in der Leber ablaufen. Es gibt dort zwei sehr wichtige Enzyme. Nennen wir sie ADH und ALDH. Der erste wandelt den in den Körper gelangenden Alkohol in einen sehr giftigen Aldehyd um, während der zweite diesen neutralisiert. Es stellt sich heraus, dass es sich um eine Art „Tandem“ handelt, das für Menschen unterschiedlich „funktioniert“. Viel hängt davon ab, wie wirksam diese beiden Enzyme sind. Insbesondere Frauen reagieren empfindlicher auf Alkohol als Männer. Ihr erstes Enzym, ADH, „funktioniert“ schlechter. Dadurch verbleibt Alkohol im Körper und wirkt sich länger auf das Gehirn aus. Aus dem gleichen Grund gewöhnen sich Frauen schneller an Alkohol als Männer.
Vertreter verschiedener Nationalitäten reagieren nicht gleich auf Alkohol, insbesondere auf starke Getränke. Dies gilt zunächst für Menschen der „weißen“ und „gelben“ Rassen. Und auch wegen Enzymen. Beispielsweise kommt es bei 90 % der Japaner und Chinesen bei sehr geringen Alkoholdosen zu einem Rauschgefühl, das mit einer starken Rötung der Haut, einem Blutdruckanstieg und Herzrhythmusstörungen einhergeht. Bei der Mehrheit der Europäer sind es nur 5–8 %, bei den Russen sind es sogar noch weniger – etwa 2–4 %.
Es ist unmöglich, einen weiteren Faktor zu erwähnen, der die Wirkung von Alkohol auf eine Person verändern kann. Das sind Medikamente. Einige von ihnen „greifen“ in die Zersetzungsprozesse von Alkohol im menschlichen Körper ein. Ein klassisches Beispiel ist das antibakterielle Medikament Metronidazol. Bei gleichzeitigem Konsum von alkoholischen Getränken kommt es zu Rötungen, Übelkeit und allgemeinem Unwohlsein. Und leider gibt es eine ganze Reihe solcher Beispiele für Inkompatibilität. In manchen Fällen wird die Wirkung von Alkohol verzerrt, in anderen wird die Wirkung von Medikamenten verstärkt oder abgeschwächt und in anderen Fällen verändern sich die Reaktionen einer Person.
Wahrscheinlich wissen nicht viele Menschen, dass ein so verbreitetes Medikament wie Analgin den Abbau von Alkohol im Körper verlangsamt und dadurch seine berauschende Wirkung verstärkt.
Eine Alkoholvergiftung wird durch speziell zur Behandlung von Alkoholismus entwickelte Medikamente – Disulfiram und Cyanamid – verschlimmert. Die ungewöhnlichen Eigenschaften von Cyanamid wurden übrigens erstmals in einer Anlage zur Herstellung stickstoffhaltiger Düngemittel entdeckt, wo diese Verbindung synthetisiert und verwendet wurde. Der Werksleitung fiel auf, dass die Arbeiter nicht nur nicht tranken, sondern nicht einmal einen Tropfen Alkohol in den Mund nahmen. Und der Arzt, der sie beobachtete, bemerkte, dass diejenigen, die zu trinken versuchten, einen starken Blutschwall im Gesicht, starkes Schwitzen, Herzrasen, Kurzatmigkeit und Übelkeit verspürten. Bei einer etwas höheren Dosis traten Schmerzen im Herzen und ein Gefühl des nahenden Todes auf. Bei solchen Symptomen werden Sie nicht mehr trinken wollen.
Kopfschmerzen, Hautrötungen, Übelkeit und Schwindel können durch die gleichzeitige Einnahme von Alkohol mit Antibiotika und Sulfadrogen verursacht werden. Es ist ungewöhnlich, dass Alkohol mit dem Herzmedikament Clonidin interagiert. Die Person fällt nicht nur in einen tiefen Schlaf, sondern erinnert sich anschließend an nichts, was ihr passiert ist. Aus diesem Grund wird Clonidin manchmal „für andere Zwecke“ verwendet, um das Glas der Person zu ergänzen, die ausgeraubt werden soll.
Interessant ist die Wirkung von Koffein auf betrunkene Menschen. Jeder weiß, dass Kaffee serviert wird, um einen Gast aufzumuntern und ihn zum Gehen zu ermutigen. Zunächst passiert genau das, die Person scheint nüchtern zu werden. Doch nach einer Weile kehrt der Rausch zurück, und zwar in noch größerem Ausmaß als vor dem Kaffeetrinken.
Wenn Alkohol zusammen mit harmlosen Dosen von Schlafmitteln (insbesondere der Barbituratklasse) eingenommen wird, kann es zu einer Atemdepression kommen. Auch die Kombination von Alkohol mit Antidepressiva kann gefährlich sein. In solchen Fällen erhöht sich die Herzfrequenz und der Blutdruck steigt. Bei ständigem Alkoholkonsum wird selbst die Einnahme von Naphthyzin und Galazolin gegen Erkältungen schädlich für das Herz und die Wirkung von Nitroglycerin wird verzerrt.
Wenn man statt Saft Weißwein trinkt...
...dann werden Sie mit Sicherheit abnehmen, sagen deutsche Forscher der Deutschen Weinakademie. Nach Durchsicht der Ergebnisse der Studie empfahlen Ernährungswissenschaftler Menschen mit Übergewicht oder auf Diät, 200 Gramm Weißwein pro Tag anstelle von Saft zu trinken.
An dem Experiment nahmen 40 Personen teil, die allesamt über der Norm lagen. Die Hälfte der Probanden nahm Diät und Säfte, die andere Hälfte ersetzte den Saft durch Wein.
Laut Studienleiter Dr. Herwig Herbert Dietshunite ergab das Experiment, dass das Trinken von Weißwein während einer Diät dabei hilft, überflüssige Pfunde loszuwerden! Menschen, die Saft in ihre Ernährung einbauten, verloren durchschnittlich 8,3 Pfund, während der Konsum von Weißwein mehr als 10 Pfund Übergewicht verlor.
Dr. Dietshuite behauptet, dass mäßiger Alkoholkonsum (Weißwein) nicht gesundheitsschädlich ist und die Leber nicht „belastet“.
Wird der Arzt rotes Zeug verschreiben?
Wissenschaftler haben einen wundersamen Weg gefunden, einen zweiten Herzinfarkt zu verhindern. Halten Sie ab sofort bei einem Schlaganfall eine Flasche Rotwein bereit. Frage: Was für Wissenschaftler? Antwort: Natürlich die Franzosen!
Unter den unausgesprochenen Regeln zur Vorbeugung von Herzinfarkten und Schlaganfällen nimmt das Trinken seit jeher einen herausragenden Platz ein. Zur Bestätigung nickten sie Frankreich zu, das keinen Tag ohne Wein verbracht hat und sich großartig fühlt. Monsieur-Ärzte beschlossen, den nationalen Gewohnheiten eine wissenschaftliche Grundlage zu geben und machten sich die Mühe zu beweisen, dass Wein nicht nur den ersten, sondern auch den zweiten Anfall verhindern kann.
Es wurde festgestellt, dass Abstinenzler bei Menschen, die einen Herzinfarkt erlitten haben, am stärksten benachteiligt sind, da bei ihnen die Wahrscheinlichkeit einer weiteren Komplikation fast doppelt so hoch ist. Bevor er eine solche Aussage machte, untersuchte Dr. Michel de Lorgeril von der Universität Grenoble (Frankreich) sorgfältig 353 Patienten im Alter von 40 bis 60 Jahren, die gerade einen Anfall erlitten hatten.
Im ersten Jahr erhielten 104 Patienten eine Notfall-Herzversorgung: wiederholte Anfälle und Herzinfarkte. Nach der Untersuchung der gesamten Gruppe stellten die Forscher fest, dass es keinen besonderen Unterschied zwischen der Ernährung dieser Menschen, den Medikamenten, die sie einnahmen, und dem Lebensstil, den sie führten, gab. Die einzigen Unterschiede bestanden in der Frage „Alkohol“.
Bei Personen, die vollständig auf Alkohol verzichteten, traten 36 Komplikationen auf; 34 gehörten zu denen, die weniger als zwei Gläser pro Tag tranken, 18 zu denen, die etwa zwei Gläser pro Tag tranken, und 16 zu denen, die täglich 4 bis 5 Gläser tranken.
Die Franzosen haben nicht sofort Maßnahmen ergriffen, um eine therapeutische Dosis zu ermitteln, sondern sind zu dem Schluss gekommen, dass Rotwein tatsächlich dazu beiträgt, das Risiko zu verringern. Darüber hinaus betonten die Forscher, dass auf diesem Gebiet noch viel zu tun sei, da die Auswirkungen von Wein auf das Herz-Kreislauf-System eingehender untersucht werden müssten.
Dennoch wurde die medizinische Gemeinschaft anderer Länder munter. Die Briten stimmten im Allgemeinen zu und wiesen lediglich darauf hin, dass die Studien an Menschen mittleren Alters durchgeführt wurden, was bedeutet, dass die Ergebnisse nur für dieses Alter gelten. Aber andere Altersgruppen machen hier nicht mit – und das sollte man bedenken.
Die Amerikaner hingegen sind auf den Hinterbeinen: Wer Alkohol trinkt, sollte so wenig wie möglich trinken, und wer überhaupt nicht trinkt, sollte nicht damit anfangen! An amerikanische Ärzte wurde ein Brief geschickt, in dem es strengstens verboten war, Patienten zur Einnahme von Alkohol als Medikament zu raten. Und wenn einer der Patienten fragt, sagen Sie ihm, dass der präventive Nutzen von Rotwein noch fraglich ist und wir weiterhin auf zuverlässigere Methoden zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hoffen sollten.
Nein, so viel Wodka werde ich nicht trinken!“
Wie viel müssen Sie trinken, damit Ihr Gesprächspartner, ein unattraktiver und manchmal unangenehmer Mensch, auf uns wie ein reiner Charme wirkt? Wie die Volksweisheit sagt: „Es gibt keine hässlichen Frauen, nur ein wenig Wodka.“ Diese Weisheit ist mittlerweile zu einer wissenschaftlich bewiesenen Tatsache geworden.
Schottische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass wir unter dem Einfluss von Alkoholdämpfen die äußeren Merkmale des Gesprächspartners anders bewerten: Die Gesichtszüge des Objekts werden attraktiver und interessanter.
An der Studie nahmen 80 Schülerinnen teil, die im Rahmen eines wissenschaftlichen Experiments mehrere Pints Bier trinken und die Attraktivität der auf einem Foto abgebildeten Personen vor und nach dem Stillen bewerten mussten.
Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass 25 % der Männer und Frauen nach dem Alkoholkonsum Menschen des anderen Geschlechts attraktiver fanden als vor dem Test.
Studenten der Universität Glasgow wurden 120 Farbfotos von Studenten der St Andrews University im Alter von 18 bis 26 Jahren präsentiert. Die Teilnehmer des Experiments mussten den Grad der Attraktivität der auf dem Foto abgebildeten Person auf einer 7-Punkte-Skala bestimmen: von 1 Punkt – der unangenehmste Typ bis 7 Punkte – der attraktivste Charakter.
Die Professoren Barry Jones von der Glasgow University (Abteilung für Psychologie) und Ben Jones von der St Andrews University, die die Studie durchführten, sagten, sie wollten die Verlässlichkeit alltäglicher Weisheiten in der Praxis testen.
Es stellte sich heraus, dass Alkohol den Teil des Gehirns (Nucleus accumbens) stimuliert, der die Attraktivität einer Person des anderen Geschlechts bestimmt.
Während des Experiments trank die Hälfte der Schüler pro Person etwa 2 Pints Bier (=2,5 Gläser Wein).

Wein und Cognac sind zwei alkoholische Getränke aus Weintrauben, beide gehören also zu den sogenannten Edelgetränken.

Wein

Wein ist ein alkoholisches Getränk, die Stärke ist in der Regel natürlich - 9-16 % vol., angereichert - 16-22 % vol. Bei der Weinherstellung werden eine Vielzahl unterschiedlicher Rebsorten verwendet, am häufigsten werden schwarze (oft auch rote) und weiße Rebsorten unterschieden. Weiß-, Rosé- und Rotweinsorten werden farblich unterschieden. Weißweine sind solche, deren Farbe von hellem Stroh bis Bernstein oder der Farbe von stark aufgebrühtem Tee reicht. Rosé- und Rotweine haben viele Schattierungen: von hellem Rubin bis dunklem Granat. Weißweine erhalten mit zunehmendem Alter dunklere Töne, während Rotweine im Gegensatz dazu blasser werden, da die Farbstoffe ausfallen oder sich verändern.
Im Gegensatz zu Cognac ist Wein ein schwach alkoholisches Getränk. Es gibt Hunderte, Tausende von Arten und Namen dieser Produkte im Angebot. Oft stößt man auf Fälschungen. Beim Kauf von Weinen aus Moldawien und einigen kaukasischen Ländern ist besondere Vorsicht geboten. Aber auch recht teure französische Weine werden oft gefälscht. Um dies zu vermeiden, müssen Sie Alkohol an vertrauenswürdigen Orten kaufen. Wenn Sie immer noch auf Gemurmel statt Wein stoßen, sollten Sie sich schämen, Sie müssen es sofort an die richtigen Stellen melden, an Rospotrebnadzor und Verbraucherschutzgesellschaften. Es hat keinen Sinn, Mitleid mit den Krämern zu haben, die die Bevölkerung mit Leihmüttern vergiften.
Der Geschmack von Wein hängt ganz von den Rohstoffen ab, aus denen er hergestellt wurde, von der Technologie, vom Hersteller selbst und vielem mehr.
Wenn der Wein echt und gut gemacht ist, bringt er sogar gesundheitliche Vorteile, aber wir sollten nicht vergessen, dass es sich immer noch um ein alkoholisches Getränk handelt und man es nicht missbrauchen sollte.

Cognac

Cognac ist ein starkes alkoholisches Getränk, das mit einer speziellen Technologie nur aus bestimmten Rebsorten hergestellt wird. „Cognac“ erhielt seinen Namen von der französischen Stadt Cognac, wo seine Produktion erstmals begann.
Bei der Herstellung von Cognac wurden strenge Standards eingeführt, was ihn im Gegensatz zu Wein sicherer macht.
Über das Alter des Cognacs können sich Verbraucher durch spezielle Markierungen auf den Flaschenetiketten informieren. Alle in der Klassifizierung angegebenen Zeiträume bedeuten, dass jeder der in diesem Cognac enthaltenen Alkohole mindestens eine Reifezeit von der angegebenen hat. Als Reifezeit gilt der Beginn des 1. April um 1 Uhr morgens, nach der offiziellen Einstellung der Destillation des Weins eines bestimmten Jahrgangs. „Score“ oder die Kontrolle des Alters des Cognacs beginnt mit „00“ und endet mit „6“. Die ersten drei „Konten“ werden in der Altersklassentabelle nicht berücksichtigt, da sie ein Zwischenglied im technologischen Produktionsprozess darstellen. Laut Gesetz beträgt das Mindestalter von Cognac, der zum Verkauf berechtigt ist, 2 Jahre Reifung in einem Eichenfass oder bei „Count 2“:.
In Russland gibt es seit der Zeit von Nikolaev die Tradition, Cognac mit einer Zitronenscheibe (manchmal kandiert) zu naschen, im Westen wird es „a la Nicolas“ genannt. Der Legende nach probierte Zar Nikolaus I. einst echten französischen Cognac. Es kam ihm sehr stark vor, und nur eine Zitronenscheibe war zur Hand. Anschließend wiederholte er diesen Vorgang viele Male und schlug seinen Mitmenschen einmal vor, es auszuprobieren. Seitdem hat sich der Prozess des Zitronenessens durchgesetzt und ist bis heute erhalten geblieben. Obwohl der Geschmack von Zitrone den Geschmack von Cognac stark stört, begnügen sich Kenner lieber mit einem anderen Snack.
Die Gefahr von Fälschungen ist nicht geringer als bei anderen Alkoholarten. Da Cognac ein teures Produkt ist, werden Betrüger immer versuchen, Käufer zu täuschen. Wenn Sie solche Leute finden, die sich für gerissen halten, sollten Sie sie gegebenenfalls melden.

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