Wie schön ist es, ein Stück dieser Lieblingsdelikatesse zu essen! Es braucht sehr wenig, um die Stimmung von Erwachsenen und Kindern zu verbessern. Es gibt viele Mythen und Spekulationen über den gesundheitlichen Nutzen und Schaden dieses Produkts. Wie ist es eigentlich, wer kann ohne Folgen Schokolade essen?

Die Vorteile von dunkler Schokolade

Ein Naturprodukt ohne Zusatzstoffe kann als Arzneimittel verwendet werden, wenn die Dosierung nicht missbraucht wird. Die Vorteile von dunkler Schokolade basieren auf den positiven Eigenschaften der Kakaobohnen. Wenn eine Person täglich 20 Gramm Leckereien zu sich nimmt, beträgt dies:

• regt die Gehirndurchblutung an;
• aktiviert die Produktion des Glückshormons;
• stärkt die Wände der Blutgefäße;
• reduziert das Schlaganfallrisiko;
• senkt den Cholesterinspiegel;
• dient der Vorbeugung von Arteriosklerose;
• normalisiert den Blutdruck;
• lindert Husten (dank der Komponente Theobromin);
• stärkt die Knochen durch das Vorhandensein von Kalzium.

Was sind die Vorteile von dunkler Schokolade? Der Verzehr geringer Mengen davon verbessert im Gegensatz zu Milchprodukten die Leistungsfähigkeit, die Gesundheit und beugt Krankheiten vor. Verwendung:

• Schutz vor Krebs entsteht durch antioxidative Eigenschaften;
• Durch die Anwesenheit von Koffein entsteht eine anregende Wirkung.
• das Altern verlangsamt sich;
• das Hungergefühl lässt nach;
• Depression wird behandelt;
• Gewichtsverlust;
• die Gehirnfunktion verbessert sich;
• der Körper ist mit Vitaminen gesättigt;
• Zahnfleischbluten nimmt ab;
• der Mangel an Zink, Magnesium, Chrom wird ausgeglichen.

Welche Vorteile hat dunkle Schokolade für Frauen?

Schokolade hat eine besondere Wirkung auf den weiblichen Körper. Die Inhaltsstoffe der Delikatesse regen die Durchblutung und den Fettstoffwechsel an, weshalb der Einsatz des Produkts in der Kosmetik in letzter Zeit so beliebt ist. Die Vorteile von dunkler Schokolade für Frauen werden deutlich, wenn Sie regelmäßig Packungen, Masken und Massagen damit durchführen:

• Anzeichen von Cellulite werden beseitigt;
• die Hautalterung verlangsamt sich;
• Schönheit bleibt erhalten;
• verbessert die Haarstruktur und das Haarwachstum;
• Kleine Fältchen werden entfernt.

Dieses Produkt ist in Diäten enthalten, fördert die Gewichtsabnahme und hat auch die Fähigkeit, Hautkrankheiten zu behandeln und das Risiko, an Diabetes zu erkranken, zu verringern. Der Verzehr einer kleinen Menge Süßigkeiten ist ein positives Mittel gegen:

• Störung des Menstruationszyklus;
• die Notwendigkeit, die Eierstockfunktion nach der Geburt wiederherzustellen;
• Erkrankungen der Schilddrüse;
• das Auftreten unangenehmer Symptome während der Menstruation und der Wechseljahre.

Die Vorteile von dunkler Schokolade für Männer

Aktuelle Studien haben gezeigt, dass die Delikatesse auch für Männer wohltuend ist. Wenn Sie ein echtes, hochwertiges Produkt nach und nach zu sich nehmen, können Sie die Vitalität und Gesundheit lange erhalten. Welche Vorteile hat dunkle Schokolade für Männer? Wenn Sie einen Leckerbissen mit natürlichen Zutaten essen, können Sie:

• reduzieren Sie das Risiko von Erkrankungen des Gefäßsystems, des Herzens - Herzinfarkt um 15 %;
• Schlaganfall verhindern;
• die Vitalität steigern;
• verbessern die Stimmung durch die Bildung von Endorphinen;
• männliche Stärke erhöhen;
• Libido steigern;
• aktiviert das Sexualleben – ist ein Aphrodisiakum.

Ist es möglich, während einer Diät dunkle Schokolade zu essen?

Es besteht die Meinung, dass der hohe Kaloriengehalt des Produkts zur Gewichtszunahme beiträgt. Dies trifft zu, wenn Sie zu viel Leckereien zu sich nehmen. Ein paar Stücke am Tag helfen nur beim Abnehmen, denn sie enthalten Stoffe, die die Fettverbrennung anregen. Dunkle Schokolade wird in Diäten zur Gewichtsreduktion verwendet, weil:

• Cholesterin- und Blutzuckerspiegel sinken.
• der Stoffwechsel beschleunigt sich;
• die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessert sich;
• die Ausscheidung von Giftstoffen wird aktiviert;
• dem Hungergefühl wird vorgebeugt.

Wie viele Kalorien hat dunkle Schokolade?

Das Produkt ist kalorienreich und kann bei übermäßigem Verzehr zu Fettablagerungen führen. Ein Plättchen enthält ein Fünftel des Tagesbedarfs. Der Kaloriengehalt von dunkler Schokolade richtet sich nach dem auf der Packung angegebenen Anteil an Kakaobohnen. Je niedriger der Wert, desto mehr Zucker ist darin enthalten. Dies weist darauf hin, dass der Kaloriengehalt des Produkts höher ist (im Bereich von 400–610 kcal pro 100 Gramm). Elite, 75 %, vom Süßwarenkonzern Babaevsky hat beispielsweise einen Nährwert von 540 kcal.

Zusammensetzung aus dunkler Schokolade

Inländische Hersteller stellen die Delikatesse gemäß GOST her, das alle Komponenten und deren Verhältnis in der Zusammensetzung beschreibt. Das Etikett enthält Zahlen – Prozentangaben, die den Gehalt an Kakaomasse angeben – dieser sollte mehr als 55 % betragen. Je höher der Indikator, desto besser sind Qualität, Aroma und Geschmack. Zusammensetzung enthält:

• Kakaobohnen, vorzugsweise roh. Aber häufiger wird Getreide während der Produktion einer Fermentation, Trocknung, Röstung und gründlichen Durchmischung bei hohen Temperaturen unterzogen;
• Zucker –20–40 %.

Dunkle Schokolade enthält Vitamine, Kalzium und Eisen, Magnesium und Phosphor sowie Kalium. Es enthält Kohlenhydrate, organische Säuren, Monosaccharide und Ballaststoffe. Unerwünschte Bestandteile sind Ethylalkohol, pflanzliche Fette, Aromen. Die erforderlichen Inhaltsstoffe des Produkts sind:

• Kakaobutter, deren Menge mindestens die Hälfte des Riegelgewichts betragen sollte, Hauptbestandteil sind gesättigte Fettsäuren;
• Lecithin – trägt zur Bildung einer homogenen Masse bei, auf der Verpackung angegeben als „Emulgator E322“ (pflanzlich oder Soja) oder tierisch „Emulgator E476“.

So wählen Sie dunkle Schokolade aus

Um Fälschungen zu vermeiden, müssen beim Kauf einige Parameter beachtet werden. Wie wählt man die richtige dunkle Schokolade aus? Wenn die Delikatesse nach Gewicht verkauft wird, sollte die Fliese beim Bruch reißen und zerbröckeln. Achten Sie auf das Aussehen:

• die Farbe des Produkts sollte dunkelbraun sein – hell zeigt den Zusatz von Soja an;
• Oberfläche glatt, glänzend;
• Es gibt keinen weißen Belag – ein Zeichen für unsachgemäße Lagerung.

Bei fabrikmäßig hergestellter Schokolade sind die Eigenschaften auf der Verpackung angegeben. Zu erwähnen ist GOST R 52821-2007 – Einhaltung staatlicher Standards. Ein hochwertiges Produkt enthält ein Minimum an unnötigen Komponenten. Auf der Schokoriegelverpackung muss Folgendes angegeben werden:

• hoher Kakaoanteil in geriebener Form – über 70 %;
• Sojalecithin – „Emulgator E322“;
• Kakaobutter – nicht weniger als 33 %.

Preis für dunkle Schokolade

Sie können diese bittere Delikatesse in Ihrem nächstgelegenen Geschäft kaufen; der Preis ist niedrig. Es gibt leichte Unterschiede zwischen den Marken. Wie viel kostet dunkle Schokolade? Preis in Rubel:

Was ist die beste dunkle Schokolade in Russland?

Viele heimische Süßwarenfabriken stellen diese leckere Delikatesse her. Nachfolgend finden Sie die Bewertung dunkler Schokolade in Russland mit Angabe des Herstellers:

• „Loyalty to Quality“ – „A Priori“ 99 %, 610 kcal, kein Zucker;
• „Russische Schokolade“ – Elite bitter porös 70 %, 526 kcal;
• „Pobeda“ – Bitter 72 %, natürlicher Süßstoff, zuckerfrei, 460 kcal;
• „Russland“ – Gorki 72 %, natürliche Vanille, Stabilisator – Milchfett, 583 kcal;
• Korkunov 72 %, klassisch, 568 kcal.

Babaevsky Elite-Bitterschokolade

Der Süßwarenkonzern Babaevsky produziert seit langem erfolgreich Produkte von hoher Qualität und ausgezeichnetem Geschmack. Der Schokoriegel Babaevsky Elite 75 % hat einen Kaloriengehalt von 530 kcal/100 Gramm, die Zusammensetzung umfasst Proteine, Ballaststoffe, Kohlenhydrate und Fette. Das Produkt enthält folgende Inhaltsstoffe:

• geriebener Kakao;
• Kakaopulver;
• Zucker;
• Kakaobutter;
• tierisches Lecithin E 476;
• Vanillearoma;
• Eine kleine Menge Nüsse ist akzeptabel.

Dunkle Schokolade ohne Zucker Pobeda

Eine Besonderheit dieser von der Fabrik Pobeda hergestellten Marke ist der Ersatz von Rübenzucker durch einen pflanzlichen Süßstoff – Stevia, der auf der Verpackung angegeben ist. So sieht es auf dem Foto aus. Pobeda-Bitterschokolade 72 % hat einen Energiewert von 460 kcal und enthält keine GVO. Die Zusammensetzung enthält neben Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten folgende Inhaltsstoffe:

• Kakaomasse;
• Kakaobutter;
• natürliches Präbiotikum (Inulin);
• Kakaopulver;
• Emulgator (Lecithin);
• Aroma (Vanillin);
• natürlicher Süßstoff Stevia.

Die russische Produktion, die seit dem 19. Jahrhundert Schokoladenprodukte herstellt, ist für ihre hervorragende Qualität bekannt. Schokoladenfabrik Roter Oktober 80 % hat einen Kaloriengehalt von 550 kcal, zubereitet nach Spezifikation 9125-003-51938624. Die Zusammensetzung enthält mehr Protein als andere Marken. Der Gehalt an Kakaoprodukten ist hoch, Kakaopulver steht jedoch an dritter Stelle der Liste. Es gibt mehr davon als Kakaobutter, was keine gute Option ist. Die Zusammensetzung von Schokolade enthält neben den notwendigen Bestandteilen:

• Soja Lecithin;
• Vanillearoma.

Wie man zu Hause dunkle Schokolade macht

Möchten Sie Ihre Lieben mit einer Leckerei aus dunkler Schokolade erfreuen? Machen Sie es nach Ihrem Hausrezept. Die Zutaten können günstig im Online-Shop bestellt und erworben werden. Sie benötigen 100 Gramm Kakaobohnen und Kakaobutter, 3 Esslöffel Honig. Als Zusatzstoffe können Nüsse, Rosinen und Vanille verwendet werden. Um Schokolade zuzubereiten, sollten Sie:

• Kakaobohnen mit einer Kaffeemühle mahlen;
• Kakaobutter im Wasserbad schmelzen;
• mischen, Zusatzstoffe hinzufügen;
• abkühlen lassen, Honig hinzufügen;
• in Formen geben;
• kühl in der Kälte.

Es gibt ein günstigeres Rezept für hausgemachte dunkle Schokolade, das folgende Zutaten enthält: 50 Gramm Butter, 100 g Kakaopulver, ein Teelöffel Zucker. Die Zubereitung der Delikatesse erfolgt in folgender Reihenfolge:

• Butter wird in Stücke geschnitten;
• im Wasserbad geschmolzen;
• Kakaopulver wird untergemischt;
• Zucker wird hinzugefügt;
• die Masse wird in eine mit Frischhaltefolie bedeckte Form gegossen;
• der Kälte ausgesetzt.

Schaden von dunkler Schokolade

Als Delikatesse mit ausgezeichnetem Geschmack und hervorragenden Nährwerten ist sie nicht für jeden geeignet, insbesondere in großen Mengen. Warum ist dunkle Schokolade schädlich? Der Grund liegt in den Komponenten:

• Zucker erhöht den Säuregehalt des Körpers, stört die Verdauung und Stoffwechselprozesse;
• Kohlenhydrate werden als Fett gespeichert;
• Die Verdauung des Produkts erfordert eine große Menge an Enzymen, was zu Problemen im Magen-Darm-Trakt führt;
• Koffein führt zu einer Stimulation des Nervensystems, Schlafstörungen und Sodbrennen.

Dieses schmackhafte und gesunde Produkt kann bei maßvollem Verzehr zu Stoffwechselstörungen führen. Substanzen in Schokolade verursachen die Entstehung von Oxalatsteinen in den Nieren und eine Erhöhung der Urinmenge. Das Produkt weist folgende Kontraindikationen für die Verwendung auf:

• Verletzung von Stoffwechselprozessen;
• Allergie gegen Bestandteile;
• Probleme mit hohem Blutdruck;
• Fettleibigkeit;
• Urolithiasis-Krankheit;
• Gicht;
• Gelenkerkrankungen;
• erlitt einen Schlaganfall, Herzinfarkt.

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bitter Schokolade ist ein Süßwarenprodukt aus Kakaobohnen. Diese Version dieses Desserts wurde zunächst zubereitet. Ursprünglich war dunkle Schokolade ein Getränk, aber erst nach einiger Zeit wurden daraus die vielen bekannten Riegel.

Dunkle Schokolade sollte zu 60 % aus Kakaomasse bestehen und außerdem Zucker und Kakaobutter enthalten. Wahre Kenner dieser Delikatesse versichern, dass die Schokolade umso schmackhafter und hochwertiger ist, je mehr Kakao sie enthält.

Der Geschmack von dunkler Schokolade sollte sehr angenehm sein, mit leichten Vanillenoten. Darüber hinaus sollte gute dunkle Schokolade auf keinen Fall einen süßen, bitteren oder brennenden Geschmack enthalten. Wenn der Geschmack dieses Produkts sehr sauer ist, bedeutet dies, dass die Lagerbedingungen für die Schokolade verletzt wurden. Und wenn der Geschmack von dunkler Schokolade sauer und adstringierend ist, bedeutet das, dass das Produkt nicht richtig hergestellt wurde.

Was ist der Unterschied zwischen dunkler Schokolade und Bitterschokolade? Experten sagen, dass die erste Schokolade etwa vierzig Prozent Kakao, zwanzig Prozent Kakaobutter und viel Zucker enthält. Aber dunkle Schokolade enthält mehr als fünfundfünfzig Prozent Kakao, etwa dreiunddreißig Prozent Kakaobutter und einen kleinen Anteil Kristallzucker. In diesem Zusammenhang wird empfohlen, dunkle Schokolade im Gegensatz zu dunkler Schokolade während einer Diät zu verzehren, da sie als kalorienarmes Produkt gilt. Allerdings ist dunkle Schokolade viel schmackhafter als dunkle Schokolade (dies ist jedoch eine umstrittene Aussage, da manche im Gegenteil dunkle Schokolade bevorzugen), obwohl es sich um ein kalorienreiches Produkt handelt.

Arten und Sorten dunkler Schokolade

Alle Arten dunkler Schokolade unterscheiden sich im Anteil zerkleinerter Kakaobohnen und in den Geschmackseigenschaften des Produkts. Abhängig von der Menge an geriebenem Kakao, die in der Tafel Schokolade enthalten ist, kann dunkle Schokolade also sein:

Verschiedene Hersteller geben jedoch möglicherweise einen unterschiedlichen Kakaoanteil im Produkt an. Unter 55 Prozent sollte er aber auf keinen Fall liegen und auch Schokolade sollte mindestens 30 Prozent Kakaobutter enthalten.

Je nach Geschmackseigenschaften wird dunkle Schokolade in zwei Arten unterteilt – bitter und süß. Und sie wiederum zeichnen sich durch entsprechende Geschmäcker aus. Der bittere Geschmack kann beispielsweise sehr bitter, mäßig bitter und halbbitter sein. Und der süße Geschmack kann sehr süß, mäßig süß oder halbsüß sein.

Diese Geschmacksvielfalt wird durch die Menge an Puderzucker und zerkleinerten Kakaobohnen in der Schokoladenmasse beeinflusst.

Wie man wählt?

Es ist sehr wichtig zu wissen, wie man die richtige dunkle Schokolade auswählt, denn heute findet man im großen Sortiment viele Fälschungen, die nicht nur geschmacklich enttäuschen, sondern auch schädlich für den Körper sein können.

Es stellt sich heraus, dass viele Hersteller natürliche Zutaten ersetzen. Daher müssen Sie beim Kauf von Schokolade zunächst auf die Zusammensetzung achten. Achten Sie auf die Verpackung, diese muss intakt sein und darf keine Falten aufweisen. Hochwertige Schokolade hat eine glatte, gleichmäßige Oberfläche, die glänzen sollte (siehe Foto). Die Farbe der Fliesen sollte dunkelbraun, aber nicht schwarz sein.

Echte dunkle Schokolade sollte möglichst viel Kakaomasse enthalten. Davon hängen die Qualität des Produkts und seine unschätzbaren Vorteile für den gesamten Körper ab. Darüber hinaus sollte Kristallzucker ganz am Ende der Liste der verwendeten Produkte stehen.

Hochwertige dunkle Schokolade sollte auf keinen Fall einen sauren oder adstringierenden Nachgeschmack haben. Das Gegenteil kann darauf hindeuten, dass das Produkt falsch zubereitet wurde oder Bohnen von schlechter Qualität verwendet wurden.

Wissenschaftlichen Untersuchungen zufolge kann echte dunkle Schokolade das Hormon der Freude produzieren, die Knochen stärken und den Blutdruck normalisieren.

Eine Tafel hochwertiger Schokolade sollte beim Zerbrechen knusprig sein. Erwähnenswert ist auch, dass Gosstandart auf dem Etikett jeder dunklen Schokolade angegeben werden muss.

Unten finden Sie ein Video zur Auswahl hochwertiger dunkler Schokolade.

Die besten Marken

Hochwertige dunkle Schokolade wird von belgischen, schweizerischen, russischen und französischen Herstellern hergestellt.

Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass belgische dunkle Schokolade ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen hergestellt wird. Die Delikatesse besteht zu 72 Prozent aus zerstoßenen Kakaobohnen. Das in Belgien hergestellte Produkt ist für Marken wie Leonidas, Neuhaus, Pierre Marcolini, Wittamer, Godiva und Gilian bekannt.

Schweizer Zartbitterschokolade wird nicht aus billigen Rohstoffen hergestellt, sondern enthält im Gegenteil keine zusätzlichen Lebensmittelverunreinigungen. Dabei wird das Produkt nur für eine sehr kurze Zeit gelagert. Die besten Marken eines solchen Produkts sind die folgenden: Sprüngli, Villaris, Frey, Lindt, Teutscher und Maestrani.

Elite-Zartbitterschokolade, die von einem französischen Hersteller hergestellt wird, wird Ihre Naschkatzen sowohl durch ihren hervorragenden Geschmack als auch durch die verwendeten Zutaten erfreuen. Heute beginnen französische Waren allmählich, belgische und schweizerische Schokolade von ihren Führungspositionen zu verdrängen. Bemerkenswert ist, dass einige Schachteln mit Schokoriegeln mit kleinen Sensoren ausgestattet sind, die in der Lage sind, die für die Schokolade erforderliche Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Die bekanntesten Marken dieser französischen Delikatesse sind: „Michel Chatillon“, „Richard“, „Madame Sevigne“ und „Michelle Richard“.

Russische dunkle Schokolade wird von vielen bekannten Marken vertreten, die tatsächlich unglaublich leckere und sehr hochwertige Schokoladenprodukte herstellen. Zu den beliebtesten Marken zählen: „Bogatyr“, „Fidelity to Quality“, „Babaevsky“, „Russia Generous Soul“, „Victory of Taste“, „Odintsovo Confectionery Factory“ und auch „Russian Chocolate“.

Außerdem wird echte dunkle Schokolade unter drei weiteren Marken hergestellt: Alpen Gold (amerikanischer Hersteller), Spartak und Kommunarka (belarussische Hersteller).

Vorteilhafte Eigenschaften

Die wohltuenden Eigenschaften dunkler Schokolade liegen in ihrer reichhaltigen Zusammensetzung. Ein paar täglich verzehrte Stücke sind eine hervorragende Vorbeugung gegen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.

Ein hochwertiges Dessert enthält biologisch aktive Substanzen, die der Bildung von Blutgerinnseln entgegenwirken, was wiederum das Risiko eines Schlaganfalls und Herzinfarkts verringert.

Das Produkt enthält Tannine, die eine antibakterielle Wirkung haben widersteht Plaquebildung. Daher ist die Meinung, dass dunkle Schokolade die Entstehung von Karies hervorruft, falsch.

Ein Produkt mit einem hohen Kakaoanteil hat die Fähigkeit, den Blutdruck zu senken und verbessert zudem die Fähigkeit des Körpers, Zucker aufzunehmen. Bedenken Sie jedoch, dass die Vorteile dunkler Schokolade durch den Verzehr kleiner Mengen erzielt werden können. Das Dessert enthält Stearinsäure, die die Blutgefäße perfekt reinigt und den Kreislauf stärkt. Das Vorhandensein von Phenol verleiht Schokolade die Fähigkeit, der Cholesterinoxidation zu widerstehen.

Wissenschaftler haben auch die Vorteile dunkler Schokolade für das Nervensystem nachgewiesen: Sie hilft bei der Bewältigung von Schlaflosigkeit, Müdigkeit, Stress und Depressionen.

bitter Schokolade für Gastritis Es ist erlaubt, nur während einer stabilen Remissionsphase und nicht mehr als eine Scheibe pro Tag zu essen. Bevor Sie jedoch ein süßes Produkt probieren, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren. Wenn sich Ihre Krankheit nach dem Verzehr eines Stücks verschlimmert (Sodbrennen, Magenschmerzen), sollten Sie das Produkt daher verwerfen. Wenn jedoch keine Schmerzen auftreten, können Sie das Produkt weiterhin essen.

Dunkle Schokolade hat einen glykämischen Index von 23, sodass das Produkt auch bei hohem Blutzuckerspiegel verzehrt werden kann. Dunkle Schokolade für Diabetiker muss mindestens 85 Prozent gemahlenen Kakao enthalten. Die tägliche Einnahme des Produkts beträgt dreißig Gramm. Darüber hinaus finden Sie jetzt in den Supermarktregalen spezielle dunkle Diabetikerschokolade, die bei Diabetes nützlich sein wird.

Auch dunkle Schokolade ist sehr gut gut fürs Herz. Das Schokoladenprodukt trägt zur Normalisierung des Blutdrucks bei, verringert das Risiko von Anfällen, wirkt sich positiv auf die Durchblutung aus und entlastet so das Herz. Sie sollten dieses Produkt jedoch nicht missbrauchen. Es reicht aus, ein paar Stücke pro Tag zu essen, um dem gesamten Körper enorme Vorteile zu bringen.

bitter Schokolade mit hohem Cholesterinspiegel Sie können und sollten es sogar essen, denn dieses Produkt kann den Fettstoffwechsel normalisieren und dadurch den Cholesterinspiegel im Blut senken. Die tägliche Aufnahme von Schokolade beträgt nicht mehr als fünfzig Gramm.

Erhöht oder senkt dunkle Schokolade den Blutdruck? Wissenschaftler behaupten, dass diese Schokolade den Blutdruck normalisieren kann. Wenn Sie an Bluthochdruck leiden, können Sie alle zwei Tage dunkle Schokolade essen, jedoch nicht mehr als zwanzig Gramm pro Tag. Darüber hinaus erhöht dunkle Schokolade das Hämoglobin.

Ist es in Ordnung, dunkle Schokolade zu essen, wenn man Krebs hat? Experten erlauben Menschen, bei denen Krebs diagnostiziert wurde, den Verzehr dieses Produkts. Bei Krebs sollten nicht mehr als zwanzig Gramm dunkle Schokolade pro Tag verzehrt werden, während das Produkt mindestens siebzig Prozent gemahlene Kakaobohnen enthalten sollte. Es gibt auch die Meinung, dass dunkle Schokolade nur als prophylaktisches Mittel im Kampf gegen Krebszellen gegessen werden sollte und im Falle der Entwicklung der Krankheit auf das süße Produkt verzichtet werden sollte.

Pickel aus dunkler Schokolade können nicht im Gesicht oder am Körper auftreten, sondern nur, wenn die Person keine problematische Haut hat, die zu Ausschlägen neigt.

Dunkle Schokolade ist gesund für das Gehirn? Absolut ja. Schon der Verzehr eines kleinen Stücks Schokolade trägt zur Verbesserung der Gehirnfunktion bei. Dank dunkler Schokolade verbessern sich Konzentration, Intelligenz und Reaktion.

Welche Vorteile hat dunkle Schokolade für Frauen? Während der Menstruation sollte beispielsweise dunkle Schokolade gegessen werden, um Schmerzen zu lindern und auch Reizbarkeit zu beseitigen.

Auch Schwangere dürfen dunkle Schokolade essen. Die Tagesdosis sollte 30-60 Gramm nicht überschreiten, da das Produkt relativ viel Koffein enthält.

Nach der Geburt darf dunkle Schokolade erst sechs Monate nach der Geburt des Kindes probiert werden. Wenn Sie stillen, essen Sie am besten morgens zum ersten Mal dunkle Schokolade in einer Menge von fünf Gramm, damit Sie tagsüber und am nächsten Tag das Wohlbefinden des Babys überwachen können. Wenn es dem Kind gut geht, kann die Schokolade auch nach zwei Monaten noch gegessen werden, wobei die Dosis auf 25 Gramm erhöht wird. Dunkle Schokolade ist für eine stillende Mutter nützlich, da das Produkt gegen Stress hilft und den Körper mit Kraft und Energie füllt.

Ab welchem ​​Alter kann man Kindern dunkle Schokolade geben? Experten empfehlen, dieses Produkt erst auszuprobieren, wenn das Kind fünf Jahre alt ist. Die empfohlene Dosis beträgt bis zu zwei Scheiben. Schokolade sollte morgens (nach den Mahlzeiten) als Nachtisch gegessen werden. Reagiert Ihr Baby jedoch auf Schokolade, ist es besser, auf das süße Produkt zu verzichten.

Die dreitägige Diät mit dunkler Schokolade umfasst Folgendes. Während dieser Zeit dürfen Sie nur dunkle Schokolade essen und schwarzen Kaffee oder schwarzen oder grünen Tee trinken. Sie dürfen nicht mehr als einhundert Gramm Schokolade pro Tag essen, gefolgt von einer Tasse Kaffee oder Tee.

Ein Fastentag sollte nur einmal pro Woche durchgeführt werden. Sie können nur eine Schokolade essen (nicht mehr als einhundert Gramm) und Wasser trinken. Oder Sie können die Lebensmittel essen, die Sie zuvor gegessen haben. Vor dem Essen müssen Sie jedoch zehn Gramm Schokolade essen.

Kann ich nachts dunkle Schokolade essen? Ernährungswissenschaftler verbieten den Verzehr von Süßigkeiten am Abend nicht. Sie müssen sich jedoch in allem in Maßen fühlen. Wenn Sie ohne Nachtisch nicht leben können, können Sie eine Stunde vor dem Schlafengehen ein paar Portionen dunkle Schokolade essen. Das Produkt hilft, Ihre Stimmung zu heben und Ihren Hunger zu stillen.

Viele Mädchen fragen oft: „Macht dunkle Schokolade dick?“ Der Nährwert des Produkts ist so, dass dunkle Schokolade bei richtiger Ernährung nicht zu einer übermäßigen Gewichtszunahme führt, sofern Sie die Delikatesse natürlich in Maßen essen.

Auch in der Kosmetik findet das süße Produkt Anwendung. Sehr oft wird dunkle Schokolade zur Herstellung von Gesichtsmasken verwendet. Schauen wir uns einige davon an.

Maske	Art der Zubereitung und Anwendung
Für fettige Haut	Kombinieren Sie in einem Behälter ein paar Esslöffel geschmolzene dunkle Schokolade mit zehn Gramm flüssigem Honig, Eiweiß, einem Teelöffel warmer Milch, weißem Ton und gemahlenen Cornflakes sowie einem Esslöffel Orangensaft, Kamillenaufguss und saurem Beerenpüree ( Kirschen, Johannisbeeren oder Preiselbeeren). Verteilen Sie die fertige Maske auf Ihrem Gesicht und spülen Sie sie nach zwanzig Minuten mit warmem Wasser oder Mineralwasser ab.
Für normalen Hauttyp	In einem Mixer einen halben Apfel (ohne Schale und Kerne) pürieren. Und dann separat zwanzig Gramm Melone pürieren, dann ein paar Tropfen Mandelöl, fünf Milliliter Zitronensaft, vierundzwanzig Milliliter Honig und Orangensaft, ein paar Esslöffel geschmolzene Schokolade und Apfelmus hinzufügen. Mischen Sie die vorbereitete Maske gründlich, verteilen Sie sie auf einem sauberen Gesicht und spülen Sie die Haut nach etwa zwanzig Minuten mit lauwarmem Wasser ab.
Für trockene Haut	In einer Schüssel vier Teelöffel geschmolzene dunkle Schokolade, zehn Gramm gemahlene Kaffeebohnen, einen Teelöffel Sauerrahm, Erdbeerpüree, Haferflocken und Olivenöl vermischen, das Eigelb unterrühren und fünf Tropfen Lavendelöl hinzufügen. Mischen Sie die Mischung und verteilen Sie sie auf der sauberen Haut. Nach einer Viertelstunde muss die Maske nur noch mit warmem Wasser abgewaschen werden.
Für alternde Haut	Kombinieren Sie in einem flachen Behälter ein paar Esslöffel geschmolzene dunkle Schokolade, zwanzig Gramm Haferflocken und die gleiche Menge Aloe-Vera-Saft, einen Teelöffel Milch und geschmolzenen Honig. Rühren Sie die Mischung gründlich um und tragen Sie dann die Maske auf die gereinigte Haut auf. Nach einer Viertelstunde müssen Sie Ihr Gesicht mit warmem Wasser abspülen.

Alle Gesichtsmasken mit dunkler Schokolade sollten höchstens dreimal pro Woche auf die Haut aufgetragen werden. Eine Maske für fettige Haut sollte am besten nicht öfter als einmal pro Woche aufgetragen werden. Wenn Sie allergisch auf Schokolade reagieren oder Kratzer oder Risse im Gesicht haben, sollten Sie auf Schokoladenmasken verzichten.

Welche Vorteile hat dunkle Schokolade für Männer? Für die Potenz ist es nützlich, dunkle Schokolade zu essen. Jeden Tag sollten Sie zehn Gramm eines Produkts essen, dessen Anteil an gemahlenem Kakao mindestens 65 beträgt.

Aufgrund ihres hohen Energiewerts wird dunkle Schokolade beim Bodybuilding zur Stärkung und zum Aufbau von Muskelmasse verzehrt. Die empfohlene Tagesdosis der Leckerei beträgt fünfzig Gramm.

Darüber hinaus ist es sinnvoll, vor dem Training dunkle Schokolade zu essen, da das Produkt die Ausdauer steigert, die Stimmung verbessert und die Energie steigert.

Verwendung beim Kochen

Beim Kochen ist dunkle Schokolade ein eigenständiges Dessert, das auch als Zutat für viele Gerichte verwendet werden kann. Darauf aufbauend können Sie eine Sauce zubereiten, die sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte geeignet ist. Auch aus dunkler Schokolade lassen sich Sahne, Bratensoße und vieles mehr herstellen. Darüber hinaus eignet sich dunkle Schokolade hervorragend als Dekoration für andere Gerichte.

Wie schmelzen?

Wie schmilzt man dunkle Schokolade? Dabei können Sie auf drei bewährte und sehr wirksame Methoden zurückgreifen: in der Mikrowelle, im Wasserbad oder einfach auf dem Herd. Schauen wir uns die einzelnen Methoden genauer an.

Um Schokolade in einem Küchengerät zu schmelzen, sollten Sie den Schokoriegel in kleine, gleiche Teile teilen, in einen speziellen Behälter für die Mikrowelle geben und ihn dreißig Sekunden lang bei mittlerer Leistung in das Gerät stellen. Nehmen Sie nach einer halben Minute den Behälter mit der leicht geschmolzenen Schokolade heraus, rühren Sie um und stellen Sie ihn dann für dreißig Sekunden wieder in die Mikrowelle. Nehmen Sie nach der angegebenen Zeit den Behälter aus dem Gerät, rühren Sie die Schokolade um und stellen Sie ihn wieder in die Mikrowelle. Dieser Vorgang wird wiederholt, bis die Tafel Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Wie kann man zu Hause dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen? Sie benötigen einen großen Topf, in den Sie so viel Wasser gießen sollten, dass die Flüssigkeit den Behälter nur zur Hälfte füllt. Stellen Sie dann den Topf mit Wasser zum Kochen auf den Herd. Sobald die Flüssigkeit kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, stellen Sie einen trockenen Topf mit etwas kleinerem Volumen auf den Behälter und legen Sie dann die Schokoladenstücke hinein. Wenn die Schokolade zu schmelzen beginnt, müssen Sie einen Silikonspatel nehmen und ständig rühren, bis die Schokoladenstücke schmelzen. Anschließend muss die geschmolzene Zartbitterschokolade in eine kalte Schüssel gegossen werden.

Wenn Sie versuchen möchten, dunkle Schokolade auf dem Herd zu schmelzen, müssen Sie einen Behälter mit sehr dickem Boden nehmen, einen in kleine Stücke gebrochenen Schokoriegel hineinlegen und ihn auf den Herd stellen. Schokolade sollte bei schwacher Hitze geschmolzen werden. Sobald die Stücke zu schmelzen beginnen, muss die Masse ständig gerührt werden, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Möglicherweise können Sie die köstlichste dunkle Schokolade zu Hause nicht selbst herstellen, aber Sie können sich auf ein anständiges und gesundes Dessert verlassen. Um es zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten verwenden:

• 60 g geriebener Kakao,
• die gleiche Menge Kakaobutter
• 80 g Puderzucker.

Die von Ihnen gekaufte Kakaobutter muss auf jeden Fall unraffiniert sein. In diesem Fall hat es eine gelbliche Farbe und einen spürbaren Kakaogeruch.

Je nach Vorliebe können Sie auch einen Geschmackszusatz wählen, zum Beispiel Vanillin, Peperoni, Nüsse oder etwas anderes.

Geriebener Kakao und Kakaobutter müssen zerkleinert und im Wasserbad geschmolzen werden. Dann müssen Sie Puderzucker hinzufügen und rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Nehmen Sie die Mischung aus dem Wasserbad und kühlen Sie sie leicht ab, die Temperatur beträgt etwa 50 Grad. Wenn Sie sich für die Verwendung von Zusatzstoffen entscheiden, ist es an der Zeit, diese in die Schokolade zu geben. In unserem Fall verwenden wir ein paar Tropfen ätherisches Orangenöl und 2 ml Vanillealkoholextrakt. Alles gut vermischen und der Schokolade die gewünschte Form geben. Sie können es in Formen gießen, vorzugsweise in Silikonformen. Es bleibt nur noch, die Schokolade in den Kühlschrank zu stellen, bis sie vollständig ausgehärtet ist.

Wie Sie sehen, ist die Herstellung echter dunkler Schokolade mit eigenen Händen zu Hause ganz einfach!

Um zu verhindern, dass Schokolade Fremdgerüche annimmt, wickeln Sie die Formen mit Frischhaltefolie ein.

Schaden von dunkler Schokolade und Kontraindikationen

Dunkle Schokolade kann für Menschen schädlich sein, bei denen eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt festgestellt wurde, weshalb ein solches Dessert für sie kontraindiziert ist. Wenn Sie zu viel Dessert verwenden, können Sie Ihrer Figur schaden; der Verzehr beträgt nicht mehr als 25 g pro Tag. Menschen mit Stoffwechselproblemen sollten keine dunkle Schokolade essen. Auch ein minderwertiges Dessert schadet. In diesem Fall kann es zu Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt kommen.

Macht dunkle Schokolade stärker oder schwächer? Experten sagen eindeutig, dass dieses Produkt stärkt. Daher ist es nicht empfehlenswert, bei Verstopfung dunkle Schokolade zu essen, um den Zustand nicht zu verschlimmern.

Bei Durchfall können Sie dunkle Schokolade essen, jedoch nicht mehr als 35 Gramm pro Tag. Wenn weicher Stuhl jedoch durch eine Verschlimmerung der Kolitis verursacht wird, ist das Produkt kontraindiziert.

Wie Sie sehen, kann dunkle Schokolade sowohl Nutzen als auch Schaden für die Gesundheit haben.

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Dunkle Schokolade: gut oder schlecht für den Körper?

Wir haben alle gehört, dass dunkle Schokolade viel gesünder ist als Milch- oder weiße Schokolade. Dies erklärt sich aus einem höheren Gehalt an natürlichen Kakaobohnen und einer geringen Menge verschiedener Zusatzstoffe. Versuchen wir herauszufinden, wie es sich auf die Gesundheit auswirkt und wie viel davon Sie täglich essen können.

Wenn wir dunkle Schokolade kaufen, erhalten wir oft eine Fälschung oder ein ihr sehr ähnliches Produkt, jedoch in einer attraktiven Verpackung. Dies liegt an den hohen Kosten der Leckerli-Zutaten. Skrupellose Hersteller sparen Geld, indem sie die Rezeptur ändern. Studieren Sie daher unbedingt die Zusammensetzung der gewählten Tafel Schokolade. Wenn die ersten Plätze lauten: Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker, haben wir ein kaufwürdiges Produkt. Manchmal fehlt die letzte Zutat, aber nie die erste oder zweite.

Die erste Tafel Schokolade der Welt wurde 1842 in der Cadbury-Fabrik hergestellt.

Der dunklen Schokolade werden keine anderen Öle als Kakao zugesetzt. Wenn in der Zusammensetzung Palme, Sonnenblume oder etwas anderes angegeben ist, handelt es sich um einen Süßwarenriegel. Dunkle Schokolade enthält mindestens 55 % Kakao. Wenn weniger geschrieben wird, handelt es sich um eine Fälschung. Natürliche dunkle Schokolade kann nicht perfekt schwarz sein. Es kann dunkelbraun sein und ein zu intensiver Farbton weist auf die Zugabe von Stückfarben hin.

Kaloriengehalt

Fast alle Süßigkeiten haben aufgrund des hohen Zuckeranteils in ihrer Zusammensetzung einen hohen Energiewert. Schokolade ist außerdem ein sehr nahrhaftes Produkt, daher müssen Sie sie nach und nach verzehren. Selbst die bittersten Sorten können Ihre Figur leicht ruinieren, wenn Sie sich nicht daran halten.

Der Kaloriengehalt verschiedener Sorten dunkler Schokolade unterscheidet sich geringfügig:

• Extra schwarz (Kakaobohnengehalt nicht weniger als 90 %) – 541–555 kcal;
• Klassischer Bitterstoff (mindestens 70 % Kakao) – 530–546 kcal;
• Dunkler Bitterstoff (55–60 % Kakaobohnen) – 535–540 kcal;

Vorteilhafte Eigenschaften

Schokolade enthält eine große Menge nützlicher Substanzen, so dass ein maßvoller Verzehr dem Körper zugute kommt. Es ist seit langem bewiesen, dass diese Delikatesse die Stimmung und Leistungsfähigkeit verbessern kann. Und hier geht es nicht um den köstlichen Geschmack, sondern um die Tatsache, dass es Theobromin enthält, eine Substanz, die die Funktion des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems stimulieren kann.

Schokolade kann Herzinfarkten und Schlaganfällen vorbeugen. Amerikanische Wissenschaftler haben bewiesen, dass es die Bildung von Blutgerinnseln verhindert. 40 Gramm dieses Produkts enthalten mehr Antioxidantien als ein Glas Rotwein. Dies deutet darauf hin, dass Schokolade dabei hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und ihn zu verjüngen. Ein kleines Stück dieser Delikatesse hilft, den Blutdruck zu normalisieren und Ihren Herzrhythmus zu normalisieren.

Dunkle Schokolade ist ein gesunder Genuss

Dieses Dessert enthält viele Vitamine A und B sowie Phosphor, Kalzium, Kalium und Eisen. Daher wird es bei der Vorbeugung von Erkältungen sowie bei schwerer geistiger oder körperlicher Belastung nützlich sein. Schokolade erhöht die Stressresistenz und verbessert das Gedächtnis. Und das in seiner Zusammensetzung enthaltene Koffein beschleunigt den Stoffwechsel.

Kakaobäume können 200 Jahre alt werden, aber nur 25 dieser Jahre tragen sie Früchte.

Zahlreiche von Ärzten durchgeführte Experimente legen nahe, dass der regelmäßige Verzehr von Schokolade der Entstehung von Arteriosklerose vorbeugt. Die darin enthaltenen Stoffe verhindern, dass sich Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße ablagert. Auch Wissenschaftler haben festgestellt, dass es sich hierbei um eine der wenigen Köstlichkeiten handelt, die gut für die Zähne sind. Die Schale von Kakaobohnen enthält Substanzen, die den Zahnschmelz umhüllen und ihn so vor Zerstörung schützen können. Sie hemmen die Vermehrung von Bakterien, die die Entstehung von Karies auslösen. Schon die kleinste Menge Schale, die versehentlich in die Schokolade gelangt, reicht aus. Der Großteil davon geht leider verloren.

Positive Auswirkungen auf den weiblichen Körper

Gute Nachrichten für alle Schokoladenliebhaber: Bei mäßigem Verzehr (nicht mehr als 25-30 g täglich) ist es eine echte Wohltat für den weiblichen Körper. Viele Vertreter des schönen Geschlechts leiden mit zunehmendem Alter unter brüchigen Knochen. Kalzium, das in Schokolade reichlich vorhanden ist, hilft, sie zu stärken und vor Brüchen zu schützen.

Schokolade – Genuss und Nutzen

Die Fähigkeit dieses Desserts, die Stimmung zu heben, hilft Frauen, mit dem prämenstruellen Syndrom umzugehen. Nur 25 g Ihres Lieblingssnacks lindern nicht nur Nervosität oder Depressionen, sondern lindern auch Schmerzen. Und natürlich dürfen wir die Antioxidantien nicht vergessen, die für den Erhalt unserer Jugend notwendig sind.

Schokolade gilt auch als wirksames Aphrodisiakum für Frauen. Obwohl dieser Effekt noch nicht sehr gut untersucht ist, ist es sinnvoll, ihn selbst auszuprobieren. Madame de Pompadour zum Beispiel, die als Geliebte von König Ludwig XV. bekannt und eine sehr einflussreiche Person an seinem Hof ​​war, liebte Schokolade und verwendete sie zur Behandlung sexueller Funktionsstörungen.

Warum brauchen Männer Schokolade?

Die Vorteile von Schokolade für Männer werden oft in Frage gestellt. Es ist jedoch bekannt, dass das stärkere Geschlecht häufig an hohem Cholesterinspiegel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen leidet, und dieses Dessert hilft, ihnen vorzubeugen. Scheuen Sie sich daher nicht davor, ab und zu ein gesundes Dessert zu genießen.

Auch Männer sollten sich Leckereien nicht verweigern.

Schokolade wird auch für Männer, die im Fitnessstudio trainieren, sehr nützlich sein. Es gibt Energie und steigert die Aktivität einer Person, was vor jedem Training nützlich sein wird. Ein paar Bissen dieser Leckerei vor dem Training tragen dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabiler zu halten und weniger oxidativen Stress zu erleben. Dies bedeutet, dass das Training effektiver ist und die Erholung danach schnell und einfach verläuft.

Für diejenigen, die Muskelmasse aufbauen möchten, ist es nützlich, vor dem Training ein paar Stücke dunkler Schokolade zu essen, und für diejenigen, die abnehmen möchten – danach.

Hilft dunkle Schokolade beim Abnehmen?

Es ist schwierig, dunkle Schokolade als Diätprodukt zu bezeichnen, da ihr Energiewert zu hoch ist. Aber es wird oft denjenigen empfohlen, die abnehmen möchten. Dies liegt an der Fähigkeit dieses Produkts, den Stoffwechsel zu beschleunigen. Ein Stück Schokolade mit einem Gewicht von 15-20 Gramm hilft bei ausgewogener Ernährung und ausreichender körperlicher Aktivität wirklich, den Gewichtsverlust zu beschleunigen. Aber es sollte nicht als Allheilmittel betrachtet werden.

Das Gefühl, dass Schokolade in Ihrem Mund schmilzt, ist vergleichbar mit der Freude eines Kusses, kann diese jedoch an Dauer übertreffen.

Es wird jedoch niemandem empfohlen, eine Schokoladendiät durchzuführen. Typischerweise beinhaltet diese Methode zum Abnehmen den Verzicht auf jegliche Nahrung und die Beschränkung Ihrer Ernährung auf 3-4 Tassen Kaffee und eine Tafel dunkle Schokolade. Eine solche Ernährung kann nur schaden. Aufgrund der starken Einschränkung der Kalorienaufnahme kann es bei einem Mädchen zu Schwindel und sogar Ohnmacht kommen.

Schokolade und Kaffee bilden die Grundlage der Ernährung

Es wird angenommen, dass Schokolade die richtige Menge an Nährstoffen liefert, die Stimmung verbessert und bei der Bewältigung von Depressionen hilft. Es ist jedoch nicht in der Lage, die erforderliche Menge an Proteinen für den Aufbau von Muskeln und Organen, an Ballaststoffen für eine normale Verdauung sowie an vielen Mineralien, Vitaminen usw. bereitzustellen. Daher kann eine Gewichtsabnahme bei einer solchen Diät nur auf Kosten der Gesundheit erfolgen.

Sie können dunkle Schokolade zur Gewichtsreduktion verwenden, ohne sich selbst zu schaden, wenn Sie sie auf die Haut auftragen. Wer eine schöne Figur bekommen möchte, sollte eines der Salonverfahren ausprobieren:

• Wickel helfen, Cellulite loszuwerden, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und einige Zentimeter an „Problemzonen“ zu entfernen;
• Die Massage verbessert auch den Zustand der Figur, beruhigt und hilft, Depressionen loszuwerden.

Dunkle Schokolade ist eines der beliebtesten Süßwarenprodukte für Naschkatzen. Es kann als Snack mit einem Heißgetränk oder separat gegessen werden. Und fügen Sie es auch allen Arten von Süßigkeiten hinzu und kreieren Sie köstliche Mischungen. Das erstaunliche Gleichgewicht zwischen Nutzen und Schaden dunkler Schokolade wird Sie dazu bringen, Ihre Einstellung zu dieser Delikatesse zu überdenken.

Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung von dunkler Schokolade

Unbestreitbar. Die Süße kann von Menschen mit Diabetes und Fettleibigkeit verzehrt werden, was ihre biologische Wertigkeit einmal mehr bestätigt. Die Vorteile dunkler Schokolade liegen in ihrer einzigartigen Zusammensetzung verborgen. Die Wirkstoffe der Leckerei können Stoffwechselvorgänge im Körper normalisieren und aktivieren. Die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe wirken sich positiv auf die Funktion des gesamten Körpers aus.

Die Zusammensetzung des Süßwarenprodukts umfasst:

• Vitamin E. Dieses Vitamin ist besonders nützlich für die weibliche Hälfte der Menschheit. Es erhält die Schönheit und Jugendlichkeit der Haut, bekämpft vorzeitige Hautalterung und Verblassen;
• Vitamin B Ohne Vitamin B ist eine normale Funktion der Schilddrüse nicht möglich. Das Vitamin unterstützt außerdem die Sehschärfe und ist an der Produktion roter Blutkörperchen beteiligt;
• eine Nikotinsäure. Dunkle Schokolade enthält eine beeindruckende Menge Nikotinsäure, die die Bildung von Cholesterin-Plaques verhindert und an der „Reinigung“ und Erweiterung der Blutgefäße beteiligt ist;
• Magnesium. Besonders wichtig ist der Verzehr von Süßwaren für Menschen mit psychischen Erkrankungen. Dunkle Schokolade enthält Magnesium, das sich positiv auf die Funktion des Zentralnervensystems auswirkt. Nur ein Stück Schokolade – und die Gehirnaktivität funktioniert wieder bei 5+;
• Eisen. Verhindert die Entwicklung einer Anämie.

Wissenschaftler diskutieren immer noch über den Nutzen und Schaden von dunkler Schokolade. Nur eines ist bekannt: Die hochwertige und sichere Zusammensetzung dunkler Schokolade wirkt sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf- und Zentralnervensystems aus.

Expertenmeinung

Anastasia Titova

Konditor

Gut zu wissen: Nur Schokolade, die mindestens 55 % Kakao enthält, darf als bitter bezeichnet werden.

Die Zusammensetzung dunkler Schokolade ist einzigartig. Unter den Süßwaren steht es hinsichtlich des Kalium-, Phosphor- und Magnesiumgehalts an erster Stelle. Ein Stück Köstlichkeit kann Sie mit der dringend benötigten Energie für den ganzen Tag versorgen. Alle im Schokoriegel enthaltenen Bestandteile werden vollständig vom Körper aufgenommen.

Was sind die Vorteile von dunkler Schokolade?

Dunkle Schokolade ist einfach grenzenlose Liebe in jedem Bissen. Zahlreiche im Laufe der Zeit durchgeführte Experimente haben wiederholt die Vorteile von dunkler Schokolade für Männer und Frauen nachgewiesen.

Dunkle Schokolade ist vor allem deshalb nützlich, weil sie einen erhöhten Anteil an Kakaobohnen enthält. In einer hochwertigen Tafelschokolade finden Sie keine Konservierungsstoffe, keinen erhöhten Zuckeranteil und keine Aromastoffe. Wenn ein Leckerbissen 50 % Kakao enthält, ist das ein Zeichen für ein gutes Produkt.

5 Gründe, dunkle Schokolade zu lieben:

1. Das ist ein süßes Antidepressivum.
2. Der Verzehr von Leckereien in kleinen Dosen verbessert die Durchblutung des Körpers.
3. Die Behandlung senkt den Blutdruck.
4. Das Süßwarenprodukt wirkt sich positiv auf die männliche Potenz aus.
5. Köstlichkeit verbessert die Funktion des Zentralnervensystems.

Expertenmeinung

Anastasia Titova

Konditor

Das ist interessant: Dunkle Schokolade höchster Qualität ist ein in Belgien hergestelltes Süßwarenprodukt. Belgien hat einen Standard für die Herstellung hochwertiger Delikatessen. Nach dieser Norm sollte die Delikatesse keine Pflanzenöle, Lebensmittelzusatzstoffe oder Farbstoffe enthalten.

Dunkle Schokolade verhindert das Risiko vieler Herz-Kreislauf-Erkrankungen, insbesondere eines Herzinfarkts. Es enthält Tannine, Tannine und ätherische Öle. Sie werden nicht nur mit dem wunderbaren Geschmack, sondern auch mit dem reichen Aroma zufrieden sein. Wir haben gelernt, wie wohltuend dunkle Schokolade ist, und kommen nun zu einem ebenso wichtigen Thema – dem Kaloriengehalt des Süßwarenprodukts.

Nährwert von dunkler Schokolade

Wie viele Kalorien hat dunkle Schokolade? Diese Frage interessiert sicherlich alle, die auf ihre Figur achten und versuchen, in Form zu bleiben. Der Kaloriengehalt von dunkler Schokolade beträgt 540 Kalorien pro 100 Gramm Produkt.

Lesen Sie die Inhaltsstoffe von Schokoladenprodukten sorgfältig durch. Der Kaloriengehalt von dunkler Schokolade kann je nach Hersteller variieren. Diese Einstellung ist abhängig von:

• Menge an Zucker und pflanzlichen Fetten;
• Menge zusätzlicher Zutaten;
• Menge Kakaobutter.

Dunkle Schokolade ist vorteilhaft, wenn sie in moderaten Dosen konsumiert wird. Für Menschen, die zu Übergewicht neigen, ist es beispielsweise besser, mit 30-50 Gramm Süßwaren pro Tag auszukommen.

Anwendung von Süßwaren

Die Zusammensetzung dunkler Schokolade ist mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen angereichert. Das Interessanteste ist, dass das Süßwarenprodukt heute nicht nur drinnen, sondern auch draußen verwendet wird.

Kochen

Dunkle Schokolade hat einen reichen und ausgeprägten Geschmack. Konditoren verwenden es als Hauptzutat für Schokoladenkuchen wie „Brownie“ und „Sacher“. Darüber hinaus wird das Süßwarenprodukt Obst- und sogar Gemüsesalaten zugesetzt. Köstlichkeiten dienen als dekorative Elemente bei der Gestaltung vieler Kuchenarten.

Kosmetologie

Dunkle Schokolade hat in der Kosmetik breite Anwendung gefunden. Zusätzlich zu dem erstaunlichen Duft, der während der Packung zu hören ist, verleihen Vertreter des schönen Geschlechts ihrer Haut Samtigkeit, Elastizität und einfach perfekte Glätte. Die Wirkstoffe der Behandlung bekämpfen Cellulite und verhindern das Auftreten von Orangenhaut.

Diäten

Abnehmen kann köstlich sein, da sind sich Frauen sicher. Deshalb gibt es heute die sogenannte „Schokoladendiät“, mit der Sie bis zu 3 zusätzliche Pfunde verlieren können. Wie sicher es für die Gesundheit ist, bleibt ein Rätsel. Nun, wer abnehmen möchte, kann es süß, lecker und sehr schokoladig machen.

Wie Sie sehen, hat auch dunkle Zartbitterschokolade ein breites Anwendungsspektrum. Natürlich kann nur ein hochwertiges Süßwarenprodukt Vorteile bringen. Lesen Sie daher die Zusammensetzung der Schokoladenspezialität sorgfältig durch.

Kriterien für die Auswahl hochwertiger dunkler Schokolade

Schokolade ist heute kein knappes Nahrungsmittel mehr. Die Regale der Geschäfte und Supermärkte sind regelrecht überfüllt mit verlockenden Angeboten. Neben Süßwaren aus einer einzigen Zutat können Naschkatzen auch Pralinen mit Trockenfrüchten, Nüssen und sogar alkoholischen Getränken erwerben.

Für diejenigen, die von dunkler Schokolade profitieren und nicht schaden möchten, ist es hilfreich zu wissen, wie man ein hochwertiges Lebensmittelprodukt auswählt.

Kriterien für die Auswahl Ihres Lieblingsgenusses:

1. Zutaten der Köstlichkeit. Idealerweise enthält die Tafel Schokolade 99 % Kakaobutter. Wenn Sie ein solches Produkt gefunden haben, herzlichen Glückwunsch – es ist 100 % nützlich und hochwertig. Moderne Hersteller machen Fehler, so dass in der Zusammensetzung der Delikatesse neben Kakaobutter immer häufiger auch Soja-, Palm- und sogar Rapsöl enthalten ist.
2. Charakteristischer Crunch. Eine hochwertige Tafel Schokolade gibt ein Knirschen von sich, wenn Sie versuchen, hineinzubeißen. Wenn es nicht knusprig ist, enthält das Produkt höchstwahrscheinlich zu viel Öl.
3. Fähigkeit zum Schmelzen. Testen Sie Ihre Tafel Schokolade. Legen Sie ein Stück Leckerli in das Wasserbad. Lebensmittel minderer Qualität bleiben an den Wänden des Geschirrs haften und natürliche Lebensmittel schmelzen einfach.
4. Die ideale dunkle Schokoladentafel wird glänzend aussehen. Auch Risse und Pickel sind nicht erlaubt.

Und natürlich gibt der Preis in den meisten Fällen direkt Aufschluss über die Qualität des Süßwarenprodukts. Der Preis für echte dunkle Schokolade ist um ein Vielfaches höher als für Fälschungen mit ähnlichem Geschmack.

Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen

Der Nutzen und Schaden von dunkler Schokolade ist in der Praxis nachgewiesen. Bitte beachten Sie, dass das Süßwarenprodukt bei Personen, die zu Körperreaktionen auf bestimmte Lebensmittel neigen, Allergien auslösen kann.

Menschen, die unter Nierenkoliken, Migräne und Geschwüren leiden, sollten sich nicht zu sehr von Köstlichkeiten mit Kakaobutter verführen lassen. Menschen, die unter Schlaflosigkeit leiden, sollten den Verzehr dieser Leckerei vermeiden.

Der tägliche Verzehr von Leckereien ist kontraindiziert:

• Kinder unter 6 Jahren;
• Menschen, die fettleibig sind;
• Menschen mit hohem Blutdruck;
• Menschen, die bestimmte Bestandteile der Leckerei nicht vertragen.

Mädchen interessieren sich für die Frage: Ist es möglich, während der Schwangerschaft und Stillzeit leckeres Essen zu sich zu nehmen? Die Antwort im zweiten Fall liegt auf der Hand: Der Verzehr von Schokolade während der Stillzeit ist strengstens verboten. Erstens kann eine Leckerei dazu führen, dass das Kind Allergien entwickelt. Denn alle Produkte, die eine stillende Mutter zu sich nimmt, landen zwangsläufig in der Milch. Und zweitens kann Kakaobutter beim Baby Darmkoliken verursachen.

Schwangere können und müssen diesen Leckerbissen sogar essen. Das Einzige, woran man denken sollte, ist, dass die Köstlichkeit ziemlich kalorienreich ist. Das bedeutet, dass Sie durch den Verzehr einer Tafel Schokolade alle 540 Kalorien produzieren sollten. Ein Spaziergang an der frischen Luft wird für Sie nützlich sein.

Wenn Sie ein Süßwarenprodukt in die Ernährung Ihres Kindes aufgenommen haben, denken Sie daran, dass Sie von nun an die Mundhöhle des Kindes genau überwachen sollten. Sie sollten Ihre Zähne zweimal täglich putzen. Dies hilft, Karies vorzubeugen.

Schwarze Schokolade – Lieblingsdelikatesse von Kindern und Erwachsenen. Aufgrund der vitaminreichen Zusammensetzung der Delikatesse kann sie in die tägliche Ernährung aufgenommen werden. Aber denken Sie daran, dass von einer Tafel Schokolade nur derjenige profitieren kann, der sein Augenmaß behält!

Gute Nachrichten für Naschkatzen! Schokolade ist nicht nur harmlos, sondern trägt auch zur Verbesserung Ihrer Stimmung und Gesundheit bei!

Die alten Indianer mahlten, rösteten Kakaobohnen und vermischten sie mit Wasser und Pfeffer, um ein belebendes Getränk mit kräftigem Geschmack zu kreieren. Dies war die erste dunkle Schokolade, deren Nutzen und Schaden noch immer fraglich ist.

Heute kennen wir Schokolade auf eine ganz andere Art und Weise, dennoch erfreut sie sich immer noch großer Beliebtheit.

Der Duft und Geschmack von Schokolade zieht sowohl Kinder als auch Erwachsene an. Er ist wie Schmuck immer an Ort und Stelle. Und es scheint, dass es nie zu viel davon gibt. Aber was wissen wir über Schokolade? Welche Geheimnisse verbirgt er in sich?

Traditionell werden Schokoriegel aus Kakaobohnen hergestellt, die reich an Fetten, Kohlenhydraten, Alkaloiden, Tanninen und Mineralien, organischen Säuren und vielem mehr sind. Schokolade enthält neben Kakaobohnen (in Form von Kakaomasse und Kakaobutter) auch Zucker, Geschmacks- und Aromastoffe. Günstige Schokoladensorten enthalten oft Palm- oder Kokosöl und ersetzen Kakaobutter. Der Milchschokolade wird Milchpulver zugesetzt, was ihr einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht. Weiße Schokolade wird ohne Kakaopulver hergestellt, was bedeutet, dass sie die meisten nützlichen Inhaltsstoffe dunkler Schokolade nicht enthält. Diabetikerschokolade enthält keinen Zucker; sie wird durch Sorbit, Xylit oder andere Süßstoffe ersetzt.

Die Debatte über Nutzen und Schaden von Schokolade scheint so alt zu sein wie Schokolade selbst. Manche halten es für eine schlechte Angewohnheit, andere für ein Allheilmittel für alle menschlichen Krankheiten. Wer hat also Recht? Lass es uns herausfinden!

Gegner von Schokolade weisen in der Regel auf folgende Nebeneigenschaften der Delikatesse hin: Entstehung von Karies, Fettleibigkeit, Akne, Vergiftungsgefahr, Sucht

Alle Süßigkeiten (und sogar Trockenfrüchte!) verursachen Karies. Und natürlich ist Schokolade keine Ausnahme. Karies wird durch den in Schokolade enthaltenen Zucker verursacht. Gleichzeitig enthält Kakaobutter aber ein Antiseptikum, das die Entwicklung von Zahnstein bildenden Bakterien unterdrückt. Schokolade scheint uns vor sich selbst zu schützen! Daher ist es weniger schädlich für die Zähne als beispielsweise Karamell oder andere Süßigkeiten.

Ähnlich verhält es sich mit der Meinung, dass Schokolade... Die Hauptkalorienquellen in Schokolade sind Milch und. Dabei handelt es sich um Kohlenhydrate, die schnell aufgespalten und schnell vom Körper aufgenommen werden. Und bei übermäßigem Verzehr bilden sie natürlich Fettdepots. Allerdings ist eine Tafel guter Schokolade im Kaloriengehalt mit drei Bananen vergleichbar.

Darüber hinaus enthält dunkle Schokolade nur fettarme Milchprodukte oder überhaupt keine Milchprodukte. Ebenso wenig enthält es süße, kalorienreiche Füllungen. Das bedeutet, dass dunkle Schokolade durchaus ein Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein kann. Versuchen Sie, das perfekte Fondue nach dem Rezept unseres Experten Dmitry Shamburov zuzubereiten!

Rezept für Schokoladenfondue

• 1 Tafel kohlensäurehaltige Milchschokolade

• 500 kcal
• 12,9 Proteine, g
• 52,1 Fett, g
• 30 Kohlenhydrate, g

• 22 % Sahne

• 591 Kcal
• 8.1 Proteine, g
• 57,9 Fett, g
• 11,1 Kohlenhydrate, g

Erdbeeren oder andere Früchte

• Geschnittenes Obst ganz nach Ihrem Geschmack

• 64 kcal
• 1,4 Proteine, g
• 0,6 Fett, g
• 15,4 Kohlenhydrate, g

Rezept für Schokoladenfondue

• 1155 Kcal
• 22,4 Proteine, g
• 110,6 Fett, g
• 56,5 Kohlenhydrate, g

Ich empfehle ein schnelles, perfektes Schokoladenfondue: Für eine Tafel Schokolade (poröse Milch) nehmen Sie 300 ml 22 % Sahne. Alles schmelzen und dann in eine kleine Schüssel gießen. Bereiten Sie grob gehackte Früchte zu und rufen Sie Ihren Liebsten an. Vergessen Sie nicht, ihr zu sagen, wie sehr Sie Ihren Liebsten lieben

Ein paar Worte zu den Gefahren von Schokolade

Untersuchungen von Wissenschaftlern haben auch die Idee widerlegt, dass der Verzehr von Schokolade das Erscheinungsbild von Akne beeinflusst. Es ist nicht die Schokolade selbst, die den Ausschlag verursacht, sondern die Milch, mit der ihre Zutaten vermischt werden. Menschen mit Hautkrankheiten wird daher empfohlen, Schokoladensorten zu konsumieren, die keine Milch enthalten.

Nun ein paar Worte zur Schokoladenvergiftung.

Das Hauptalkaloid in Kakaoprodukten ist Theobromin. Für viele Tiere, zum Beispiel Hunde, Katzen, Pferde usw., ist es ein starkes Gift. Für den Menschen ist die Möglichkeit einer Theobrominvergiftung jedoch ausgeschlossen. Es wird in unserem Körper schnell abgebaut und ist daher sicher.

Und trotz der landläufigen Meinung, dass es Menschen gibt, die süchtig nach Schokolade sind, haben Wissenschaftler noch keine Beweise dafür, dass Schokolade süchtig machen kann. Ja, Schokolade enthält geringe Mengen an Cannabinoiden und Stimulanzien, aber Sie müssen mindestens 260 Schokoriegel auf einmal essen, um die Wirkung zu spüren!

Zweifellos kann Schokolade Karies, Übergewicht und Diabetes verursachen, aber all dies gilt eher für Fälle, in denen sie übermäßig konsumiert wird. Jeder Überschuss ist schädlich für unseren Körper und Schokolade bildet hier keine Ausnahme. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Schokolade selbst schädlich ist. Und das sind gute Nachrichten für Liebhaber süßer Leckereien!

Und um die Skeptiker nun endlich zu überzeugen, verraten wir Ihnen die Vorteile von Schokolade.

Schokolade enthält mehr als 300 Elemente, darunter Purine, Oxalsäure, Theobromin, Koffein, Flavonoide usw.

Die Vorteile von dunkler Schokolade sind unbestreitbar. Deshalb unser Rat an alle Naschkatzen: Essen Sie Schokolade und wissen Sie, dass dies die wahre Medizin ist! Genießen Sie seinen Geschmack und sein Aroma zum Wohle Ihres Körpers. Aber vergessen Sie nicht, dass Sie bei jedem Vergnügen wissen müssen, wann Sie aufhören müssen!

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