Schnelle, schnelle Kartoffelgerichte. Kartoffeln „In Eile“

Wenn es darum geht, ein Abendessen aus Kartoffeln zuzubereiten, denkt man als Erstes daran, die Knollen zu kochen, zu schmoren oder einfach in einer Pfanne zu braten. Aber wenn die üblichen Methoden der Gemüsezubereitung schon ziemlich langweilig sind, können Sie auf originellere Ideen zurückgreifen und sich etwas Außergewöhnliches für Ihr Abendessen einfallen lassen.

Schnelles Abendessen in Eile – Kartoffelrezepte

Kartoffeln zum Abendessen – schnell und lecker

Zutaten:

mittelgroße Kartoffeln - 4 Stk.;
Hartkäse – 120 g;
Butter – 95 g.
Knoblauchzehen – 4 Stk.;
Sauerrahm – 90 g;
Schinken oder Speck – 220 g;
grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung

In diesem Fall benötigen wir mittelgroße Kartoffelknollen mit länglicher und regelmäßiger Form. Sie müssen gründlich mit einer Bürste gewaschen und getrocknet werden. Nun schneiden wir die Früchte wie eine Ziehharmonika quer durch, ohne ein wenig bis zum Ende zu schneiden, und fetten die Schnitte mit einer Mischung aus Butter und geriebenem Knoblauch ein. Legen Sie die Stücke auf ein Backblech oder in eine Auflaufform und stellen Sie sie für etwa eine Stunde in den auf 195 Grad vorgeheizten Ofen. Je nach Sorte und Reifegrad der Kartoffeln kann die Backzeit variieren – überprüfen Sie die Garzeit des Gemüses nach dreißig Minuten Garzeit und verlängern Sie den Vorgang gegebenenfalls. Etwa zehn Minuten vor der Zubereitung Käsescheiben in die Schlitze stecken.

Während die Kartoffeln kochen, den dünnen und mittelgroßen Schinken oder Speck in Butter goldbraun braten und den Sauerrahm mit Salz, Pfeffer und gehackten frischen Kräutern verrühren.

Heiße Kartoffeln auf einen Teller legen, mit Sauerrahm belegen und mit gebratenem Schinken oder Speck bestreuen.

Was kann man zum Abendessen aus Kartoffeln und Hackfleisch kochen?

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch ist unglaublich lecker. Es ist schnell zubereitet, im Ofen gegart und wird rötlich, aromatisch und zart.

Zutaten:

Kartoffeln – 560 g;
Hackfleisch – 520 g;
Tomaten – 230 g;
süße Paprika – 230 g;
Zwiebeln – 740 g;
– 120 g;
Sonnenblumen- oder Olivenöl – 25 ml;
Knoblauchzehen – 2 Stk.;
grobes Salz - nach Geschmack;
oder Sauerrahm – 120 g;
ausgewählte Hühnereier – 3 Stk.;
Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, Basilikum – nach Geschmack;
grobes Salz, italienische Trockenkräuter und frisch gemahlener Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung

Kartoffeln müssen geschält und in dünne Scheiben geschnitten oder gerieben werden. Nachdem Sie die Kartoffelmischung mit aromatischen italienischen Kräutern und Sonnenblumenöl gewürzt haben, legen Sie sie in einen geölten Backbehälter. Eine Schicht Sauerrahm oder Mayonnaise darauf verteilen und anschließend die geschälten und gehackten Zwiebeln und das Hackfleisch darauf verteilen. Das Gericht mit Knoblauchzehen bestreuen, dann Paprikascheiben und frische Tomaten auslegen, das Gemüse darauf nochmals mit Sauerrahm oder Mayonnaise, italienischen Kräutern und Salz würzen und auf die mittlere Schiene in den auf 195 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Nach dreißig Minuten die Zutaten mit den mit Salz und Pfeffer geschlagenen Eiern in die Form gießen, zehn Minuten backen, dann die Oberfläche der Form mit Käsespänen zerdrücken und weitere zehn Minuten oder bis zur gewünschten goldbraunen Kruste bräunen. Wenn Sie möchten, müssen Sie keine Eierfüllung verwenden – es wird nicht weniger lecker.

Auf die gleiche Weise können Sie zum Abendessen einen ähnlichen Auflauf aus Kartoffeln und Fleischstücken zubereiten. Anstelle von Hackfleisch verwenden wir in diesem Fall gehackte und geschlagene Schweine- oder Hähnchenscheiben, gewürzt mit Gewürzen und Salz. Hier ist es besser, die Kartoffeln in Kreise zu schneiden und statt Paprika eine zusätzliche Portion Kartoffelscheiben zu verwenden, die zusammen mit den Tomaten auf die Fleischstücke gelegt werden.

Wir haben für Sie einige interessante Rezepte zusammengestellt, die Sie aus unseren Lieblingskartoffeln zubereiten können. Diese zeigen, dass man es nicht nur kochen und braten, sondern auch auf eine völlig neue Art kochen kann.

Das beliebteste und beliebteste Produkt in vielen Familien. Ohne sie können wir uns kein einziges großes Fest, Picknick oder gar Familienessen vorstellen. Das ist verständlich, denn es ist nahrhaft, lecker und gesund. Aber was tun, wenn die Lieblingskartoffeln langweilig werden? Bereiten Sie etwas Neues vor, das den Geschmack eines Gemüses von einer ganz anderen Seite zeigt. Wir haben die leckersten zusammengestellt, damit Sie für jeden Anlass eine Auswahl haben: vom Frühstück bis zum Feiertagsmittagessen.

Kartoffeln können entweder eine Beilage oder ein völlig eigenständiges Gericht sein. Beim Kochen von Kartoffeln hängt viel von Ihrer Fantasie und Ihren Zutaten ab. Scheuen Sie sich also nicht, mit Soßen, verschiedenen Zusatzstoffen und Gewürzen zu experimentieren. Schauen Sie in der Zwischenzeit, während das von Ihnen ausgewählte Kartoffelgericht zubereitet wird, wo Sie auch viele neue Rezepte für sich selbst finden können.

Rezepte für einfache Kartoffelgerichte

Wenn Sie Ihre Ofenkartoffeln außen knusprig und in der Mitte krümelig mögen, wird Sie dieses Gericht begeistern. Kartoffeln in der Schale mit einer Bürste waschen, jeweils in 6-8 Spalten schneiden. Die Kartoffelscheiben in kochendes Salzwasser legen und 3-4 Minuten kochen lassen. Kartoffeln abgießen. Öl und Gewürze in einer tiefen Schüssel vermischen. Tauchen Sie die Kartoffeln in diese Mischung und schwenken Sie sie, bis jede Scheibe mit der Marinade bedeckt ist. Marinieren lassen, dann die Kartoffeln mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Idaho-Kartoffeln 25–30 Minuten backen.

Draniki. Ein Gericht, das jeder von uns seit seiner Kindheit kennt. Um nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, müssen Sie das Ei mit Gewürzen verquirlen und nach und nach Mehl und geriebene Zwiebeln hinzufügen. Dies alles gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Die Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. Alle Zutaten vermischen und die Kartoffelpuffer in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis sie eine dunkelgoldene Farbe annehmen. Sie können Pfannkuchen auch mit Haferflocken verfeinern und erhalten so einen völlig neuen Geschmack. Mit Sauerrahm oder Röstzwiebeln und Speck servieren.

Kartoffelpuffer. Das erinnert ein wenig an Kartoffelpuffer, hat aber seine eigenen Unterschiede. Dieses Rezept ist praktisch, wenn nach dem Urlaub noch viel Salzkartoffelpüree übrig ist. Um Rösti zuzubereiten, fügen Sie geriebenen Cheddar-Käse, gehackte Frühlingszwiebeln, ein Ei, ein paar Teelöffel Mehl, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer zu den restlichen Kartoffelpürees hinzu. Alles vermischen, bis eine homogene Masse entsteht und wie Kartoffelpuffer oder Pfannkuchen braten.

Mit Ei gebackene Kartoffeln. Dieses Kartoffelgericht ist eine interessante Option zum Frühstück und wird Ihre Familie sicherlich überraschen. Kochen Sie einige der größten Kartoffelknollen vor. Den oberen Rand vorsichtig abschneiden und die Mitte mit einem Löffel herauslöffeln. Gießen Sie geriebenen Käse und Speckstücke in die entstandenen „Boote“ und schlagen Sie jeweils ein Ei hinein. Alles mit Salz und Pfeffer bestreuen und im Ofen 10–15 Minuten backen.

Akkordeonkartoffel. Eine andere Variante von Ofenkartoffeln, obwohl es nur zwei Hauptzutaten gibt: Kartoffeln und Käse. Schneiden Sie eine große Kartoffelknolle wie eine Ziehharmonika ein. In jeden Abschnitt ein Stück Käse legen. Sie können die Kartoffeln mit einem Zahnstocher fixieren oder so backen. Die fertigen Kartoffeln mit Speckstücken, Frühlingszwiebeln und Soße Ihrer Wahl bestreuen.

Gefüllte Kartoffeln. Diese Kartoffeln sind eine interessante Beilage zu einem Fleischgericht. Oder es wird völlig unabhängig sein. Kartoffeln in der Schale kochen, halbieren. Kratzen Sie die Kerne vorsichtig mit einem Löffel heraus. Das Kartoffelmark zerdrücken und mit geriebenem Käse vermischen, mit Gewürzen abschmecken. Jede Kartoffelhälfte mit Füllung füllen. Brokkoli darauflegen und nochmals mit Käse bestreuen. Für ein paar Minuten in den Ofen stellen. Genießen Sie eine köstliche Ofenkartoffel mit Brokkoli.

Kartoffel. Diese delikate Suppe wird auch diejenigen ansprechen, die keine ersten Gänge mögen, denn ihrer dicken, cremigen Konsistenz, ihrem unglaublichen Aroma und ihrem göttlichen Geschmack kann man einfach nicht widerstehen. Diese cremige Suppe wird aus Kartoffeln, Zwiebeln, etwas Mehl, Sahne und Cheddar-Käse zubereitet. Das fertige Gericht wird mit gebratenem Speck bestreut. Das Geheimnis dieses Gerichts liegt darin, es lange genug auf dem Feuer oder in einem Slow Cooker zu köcheln – 4 Stunden.

Kartoffelpüree. Sogar ein Klassiker kann beim Abendessen zu einer echten Entdeckung werden, wenn man anstelle von Wasser Milch oder Sahne hinzufügt und Petersilie darüberstreut. Und ja, je länger man rührt, desto lockerer wird das Püree. Außerdem sollten Kartoffeln mit einem Holzstampfer zerkleinert werden, damit das Gericht keinen metallischen Nachgeschmack bekommt.

Katroshka mit Knoblauch und Parmesan. Wenn der Multikocher zu Ihrem Hauptgerät in der Küche geworden ist, dann kochen Sie darin Kartoffeln mit Knoblauch und Parmesan. Sie benötigen kleine Kartoffelknollen, je einen Teelöffel getrocknetes Basilikum, Oregano, Petersilie, 4 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl und geriebenen Parmesan. Alle Zutaten in die Multicooker-Schüssel geben und 3-4 Stunden kochen lassen. Diese Beilage wird alle Ihre Erwartungen übertreffen.

Gebacken. Dafür benötigen Sie nur 15 Minuten Ihrer Zeit und der Ofen erledigt den Rest. Legen Sie jede Kartoffel auf ein Holzbrett und machen Sie Schlitze, ohne sie ganz durchzuschneiden. Olivenöl, zerlassene Butter, Knoblauch, 1 EL. Honig, 2 EL. l. Balsamico-Essig, gehackten Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermischen. Die Kartoffeln in eine tiefe Backform geben, die Soße hineingießen und gut vermischen. Die Kartoffeln eine Stunde backen.

Kartoffelrosen. Dieses Gericht ist nicht nur eine elegante Dekoration für einen festlichen Teller, sondern sorgt auch für einen unvergesslichen, warmen, buttrigen und knusprigen Geschmack.

Schneiden Sie die Kartoffeln sehr dünn, so dass Blütenblätter entstehen. Nehmen Sie 15 Blütenblätter, rollen Sie sie mit einer Speckscheibe so fest wie möglich und legen Sie sie dann in die Kuchenform der Backform. Um die Rose zu vervollständigen, fügen Sie noch ein paar Blütenblätter hinzu. Bedecken Sie die resultierenden mit geschmolzener Butter. Anschließend mit geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer bestreuen. 20–30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Lassen Sie die Rosen 5 Minuten abkühlen.

Kartoffelspirale. Dieser knusprige und aromatische Snack ist einfacher zuzubereiten, als es scheint. Die Salzkartoffeln hacken, geschlagene Eier, 2 Esslöffel Kartoffelstärke, Salz und Pfeffer nach Geschmack, geriebenen Käse und etwas Milch hinzufügen. Alles glatt rühren. Gießen Sie den entstandenen Teig in eine Plastiktüte, schneiden Sie das Ende davon ab und drücken Sie den Teig spiralförmig heraus, direkt in eine Pfanne mit ausreichend Pflanzenöl. Legen Sie jede fertige Kartoffelspirale auf eine Papierserviette, um überschüssiges Öl zu entfernen. Mit hausgemachter Mayonnaise, Ketchup oder Senf servieren.

Ofenkartoffeln mit Hähnchenschenkeln und Zitrone. Um ein köstliches, sättigendes und schnelles Abendessen für die Familie zuzubereiten, nehmen Sie Hähnchenschenkel, Kartoffeln, Petersilie, Knoblauch, eine Zitrone, Salz und Pfeffer. Alle Zutaten außer dem Hähnchen hacken und alles zusammen auf ein Backblech legen. Etwa 50 Minuten backen, bis es knusprig ist.

. Eine weitere Option für ein herzhaftes Abendessen, das nur ein- oder zweimal zubereitet werden kann. Knoblauch, Kartoffeln, Spargel, Karotten, Zwiebeln und Würstchen in Stücke schneiden, alles auf ein Backblech legen und vermischen. Nach Belieben mit Gewürzen bestreuen und ebenfalls mit Olivenöl beträufeln. 30-40 Minuten im Ofen backen.

Kartoffeln mit Gemüse und Hähnchenstücken. Um dieses Kartoffelgericht zuzubereiten, benötigen Sie lediglich grüne Bohnen, Zitrone und Hähnchenfilet. Aus dem Filet Fleischbällchen zubereiten, die Kartoffeln in Scheiben schneiden und auch die grünen Bohnen und die Zitrone schneiden. Alle Zutaten zusammen mit den Hähnchenstücken auf ein Backblech legen, mit Gewürzen bestreuen und backen, bis das Gemüse gar ist.

Jetzt haben Sie mehrere neue Rezepte, die aus Kartoffeln zubereitet werden können, und interessante Ideen, wie Sie alte Versionen von Kartoffelgerichten auf den neuesten Stand bringen können. Guten Appetit!

Kartoffeln gehören zu den Produkten, deren Auflistung möglicherweise nicht in eine mehrbändige Rezeptsammlung passt. Seit mehr als vierhundert Jahren hat sich in Russland eine große Anzahl davon angesammelt. Wie könnte es anders sein – Kartoffeln wurden zum Nationalprodukt. Auf die Frage „Was kann man aus Kartoffeln kochen“ gibt es eine Antwort: fast alles.

Es scheint, dass die Auswahl von Kartoffeln keine schwierige Angelegenheit ist. Hauptsache, es ist nicht faul. Nicht so. In der Regel werden mittelgroße Kartoffeln gewählt. Bei einem großen Exemplar könnte sich herausstellen, dass es innen leer oder verfault ist. Und es ist nicht sehr bequem zu reinigen. Die geringste äußere Beschädigung der Knolle – beiseite legen. Grüne Schale – sofort entfernen. Die grüne Farbe zeigt an, dass das Wurzelgemüse krank und mit Solanin übersättigt ist, einem Gift, das leicht vergiftet werden kann.

Es ist zu berücksichtigen, dass jede Sorte für eine bestimmte Art der Wärmebehandlung besser geeignet ist. Rosa eignet sich beispielsweise ideal zum Braten, Gelb eignet sich ideal zum Zubereiten von Suppen und Schmoren, Weiß ist die Basis für hervorragende Pürees. Die übrigen an der Zubereitung eines bestimmten Kartoffelgerichts beteiligten Produkte sollten nach dem üblichen Prinzip ausgewählt werden. Sie sollten möglichst frisch sein, am besten ohne schädliche Zusätze oder Beschädigungen. Vereinfacht gesagt müssen alle Zutaten von hoher Qualität sein, wenn Sie ein schmackhaftes und gesundes Gericht erhalten möchten.

„Akkordeonkartoffel“

Kochzeit

Kaloriengehalt pro 100 Gramm

Ein herzhaftes, einfaches Gericht, das nicht nur Gäste verwöhnen, sondern auch den Tisch schmücken kann. Akkordeonkartoffeln sehen ungewöhnlich, schön und aufregend appetitlich aus.

Technologie:

Eines der Lieblingsgerichte von Kindern und Erwachsenen sind Kartoffelbällchen, die mit Sauerrahm oder Sauerrahmsauce sehr lecker sind.

ZUTATEN	MENGE
Kartoffel	1 kg
Weizenmehl	100 g
Hühnerei	5 Stücke
Pilze	500 g
Zwiebelzwiebeln	120 g
Salz	schmecken
gemahlener schwarzer Pfeffer	schmecken
Semmelbrösel	1 Glas
Raffiniertes Öl	100 g

Kochzeit: 80 Minuten

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 144,26 kcal

Technologie:

Champignons (Champignons, Austernpilze) und Zwiebeln gründlich waschen, verarbeiten und in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen in einem Topf in Pflanzenöl anbraten. Salz und Pfeffer. Die Zwiebel- und Pilzmasse abkühlen lassen;
Hühnereier hart kochen, schälen, fein hacken oder reiben;
Gehackte Eier mit Zwiebel- und Pilzhackfleisch vermischen. Gründlich umrühren;
Gründlich gewaschene Knollen in der Schale kochen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln schälen. Noch warm durch einen Fleischwolf schlagen. Schlagen Sie zwei Eier in die resultierende Mischung. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gut mischen;
Als nächstes formen Sie aus der entstandenen Kartoffelmasse kleine Kuchen. Jeweils Zwiebel- und Pilzhackfleisch in die Mitte legen. Kanten verbinden und versiegeln. Geben Sie dem Gebiss Rundheit;
Jedes Stück sollte in geschlagenes Ei getaucht werden. Als nächstes panieren Sie es in Semmelbröseln. In erhitztem Pflanzenöl kochen und auf beiden Seiten goldbraun braten;
Heiß servieren. Zu den Frikadellen passt jede Sauerrahmsoße oder einfach nur Sauerrahm.

Während des Formens der Kugeln müssen Sie Ihre Hände regelmäßig mit kaltem Wasser benetzen. Dann klebt die Kartoffelmasse nicht an den Händen.

Das Gericht ist ein universelles Gericht, das die Russen nach Möglichkeit zubereiten. Zu Hause – im Backofen, draußen – am Feuer, bei der Arbeit – im Heißluftofen. Und jedes Mal ist der Geschmack anders. Probieren Sie das Rezept unten aus und Ihre Freude kennt keine Grenzen.

ZUTATEN	MENGE
Kartoffel	1 kg
Hartkäse	50 g
süße Paprika	30 g
Provenzalische Kräuter	30 g
Knoblauchpulver	3 g
Koriander	1 g
trockener Senf	1 g
Semmelbrösel	100 g
Meersalz	5 g
gemahlener schwarzer Pfeffer	schmecken
Hühnerei	1 PC

Kochzeit: 60 Minuten

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 111 kcal

Technologie:

Spülen Sie die Kartoffeln mit einer Bürste unter kaltem Wasser ab. Kochen, bis es halb gar ist;
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben;
In einer separaten Schüssel Gewürze, Panade, Salz und Kräutermischung vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
In einer Schüssel das Ei mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen;
Schneiden Sie die vorbereiteten Knollen in vier Teile (Scheiben);
Tauchen Sie jede Scheibe in ein geschlagenes Ei und dann in eine Mischung aus Semmelbröseln und Gewürzen. In eine mit Backpapier ausgelegte Backform legen;
Kartoffeln in würziger Käsepanade im Ofen bei 180°Ϲ 35 Minuten backen;
Heiß mit Gemüse und Käsesauce servieren (optional).

Dieses Gericht ist ein Kind der französischen Küche. Schmackhaft, aromatisch und einfach zuzubereiten, wird es jeden begeistern, der es zum ersten Mal probiert. Und er wird einen würdigen Platz auf der festlichen Tafel finden.

ZUTATEN	MENGE
Kartoffeln (mittelgroße Knollen)	1 kg
Hühnerei	1 PC
Milch	250 ml
Hartkäse	200 g
Knoblauch (groß)	2 Nelken
Butter	50 g
geriebene Muskatnuss	1 g
gemahlener schwarzer Pfeffer	schmecken
Salz	schmecken
Gewürz für Kartoffeln	schmecken

Kochzeit: 75 Minuten

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 117,15 kcal

Technologie:

Den Parmesan in eine separate Schüssel reiben. Mit Folie abdecken und beiseite stellen;
Den Knoblauch verarbeiten, abspülen, die Zehen der Länge nach halbieren;
Die vorgefrorene Butter in kleine Würfel schneiden. In eine separate Schüssel geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Milch in einen kleinen Behälter gießen und das Ei unterrühren. Dann ¾ des geriebenen Käses, Muskatnuss, Pfeffer, Salz und Gewürze hinzufügen;
Mit einer Gabel glatt rühren;
Gründlich gewaschene Kartoffeln schälen. Nochmals ausspülen. Trocknen Sie jede Kartoffel mit einem Küchentuch ab. Dann in Kreise (2 mm) schneiden. In einen separaten Behälter geben;
Reiben Sie die Auflaufform (Boden und Seiten) mit Knoblauchzehen ein. Dann mit Butter bestreichen;
Beschleunigen Sie den Ofen auf 200°Ϲ;
Legen Sie die Kartoffeln kreisförmig in der Pfanne aus. Die Kreise sollten leicht überlappend gelegt werden. Es ist besser, mit dem Formen der Kartoffeln in der Mitte zu beginnen und sich allmählich zu den Rändern der Form zu bewegen;
Nachdem das Legen abgeschlossen ist, gießen Sie die Käse-Milch-Mischung über die Kartoffeln. Die restliche Butter auf die Oberfläche geben. Das restliche Drittel des geriebenen Käses darüberstreuen;
Stellen Sie die Pfanne mit den Kartoffeln in den Ofen. 45 Minuten backen. Sie müssen die Bereitschaft anhand der Farbe bestimmen – es sollte ein Bronzeton sein;
Kartoffeln auf Serviertellern anrichten. Bequemer ist es, es mit einem Spatel zu verteilen. Das Gericht passt gut zu gebratenem Fleisch, Fisch oder einfach zu einem Gemüsesalat.

Kartoffeln „In Eile“

Manchmal braucht es eine schnelle Mahlzeit. Sie brauchen es schnell, Sie möchten etwas Leckeres, wissen aber nicht, was Sie tun sollen. Auch hier helfen Kartoffeln. Versuchen Sie, ein paar schnelle Kartoffeln zuzubereiten, und dieses Gericht wird zu einem festen Bestandteil Ihrer Speisekarte.

Kochzeit: 30 Minuten

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 230,65 kcal

Technologie:

Die verarbeiteten, gewaschenen und geschälten Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben;
Eier mit geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel schlagen;
Die Bratpfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen;
Geben Sie die Kartoffelmischung in Form eines nicht sehr dicken Pfannkuchens in eine Bratpfanne.
Die Pfannkuchen von beiden Seiten 2,5 Minuten braten. Es sollte eine goldene Kruste entstehen;
Die fertigen „Pfannkuchen“ übereinander auf einen Teller legen. Jede Oberseite kann mit Butter bestrichen werden;
Anschließend auf Servierteller legen, in mehrere Stücke schneiden und servieren.

Honigkartoffeln: Kleine Kartoffelknollen kochen, mit einer Gabel leicht flach drücken und in Öl anbraten. Mit Gewürzen bestreuen, salzen und Honig hinzufügen.

Kartoffelwaffeln: Wenn Sie zu Hause ein Waffeleisen haben, versuchen Sie es mit der Zubereitung von Kartoffelwaffeln. Kartoffeln reiben, Mehl hinzufügen, salzen, Gewürze mischen und im Waffeleisen backen.

Gefüllte Kartoffeln: Die Kartoffeln in Folie einwickeln und backen. In zwei Hälften schneiden, die Mitte mit einem Löffel herausnehmen, mit einer beliebigen Füllung (Schinken, Gurken, Käse, Oliven) vermischen und eine Weile im Ofen lassen.

Kartoffeln sind ein wirklich interessantes Produkt. Wie viele Gerichte wurden bereits erfunden, wie viele Rezepte wurden geschrieben. Aber es bleibt die Zuversicht, dass dies noch lange nicht das Ende ist. Es werden immer neue Rezepte für Kartoffelgerichte erscheinen. Und die Autoren einiger davon werden diejenigen sein, die diesen Artikel lesen. Experimentieren Sie, fantasieren Sie, und Sie werden Erfolg haben. Vergessen Sie nicht, dass es bei der Zubereitung eines Gerichts vor allem auf die Verwendung hochwertiger Produkte und Ihre Wünsche ankommt.

Kartoffeln sind ein so fruchtbares Material, aus dem man, wie die unvergessliche Toska aus dem Film „Girls“ sagte, viele Gerichte zubereiten kann. Und heute verraten wir Ihnen, welche Kartoffelgerichte sich im Handumdrehen zubereiten lassen, stellen Rezepte mit Fotos vor und Sie werden überzeugt sein, dass Toskas Worte keine leere Phrase sind. Gehen?

Kartoffelpfannkuchen

Produkte:

2 Kartoffeln
Ein Stück Butter, 20 Gramm
Paprika

Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Geben Sie die Hälfte des Öls in eine kleine Bratpfanne, erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze und geben Sie eine kleine Menge geriebener Kartoffeln in die Pfanne, sodass ein Pfannkuchen entsteht. Gut vermischen und mit einem Spatel andrücken. Wenn der Pfannkuchen goldbraun ist, decken Sie ihn mit einem Teller ab und drehen Sie die Pfanne um. Der Pfannkuchen liegt auf dem Teller. Legen Sie ihn auf die andere Seite und braten Sie weiter.

Das Gleiche mit den restlichen geriebenen Kartoffeln wiederholen. Den Pfannkuchen mit Salz und Paprika bestreuen. Heiß servieren.

Schauen Sie, in einer Bratpfanne, in einem Kessel, mit Schmalz und Zwiebeln.

Kartoffelspiesse

Ein leckeres und unkompliziertes Gericht zum Abendessen.

Produkte:

1 kg kleine Kartoffeln
Öle 100 Gramm ohne Duftstoffe
ein paar Prisen Rosmarin
die gleiche Menge Oregano
6 Frühlingszwiebelfedern
2 Löffel Senf
50 Gramm Balsamico-Happen
Salz Pfeffer

Sie benötigen außerdem Eisen- oder Holzspieße.

Kartoffeln gut waschen. Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Kartoffeln und die Schale hinein. Sobald die Kartoffeln kochen, kochen Sie sie buchstäblich 7 Minuten lang. Sie müssen nicht kochen, bis sie weich sind, sondern nur leicht, damit die Kartoffeln weicher werden. Zünden Sie das Feuer an und schneiden Sie die abgekühlten Kartoffeln je nach Größe in 3-4 Stücke.

Gießen Sie 1/2 Olivenöl in eine Schüssel, fügen Sie Rosmarin, Oregano und die Hälfte der gehackten Frühlingszwiebeln hinzu. Kartoffeln in eine Schüssel geben und gut vermischen. Kartoffeln auf Spieße stecken, salzen und 15 Minuten unter häufigem Wenden goldbraun backen. Die fertigen Spieße auf einen Teller legen. In einer Schüssel das restliche Olivenöl, Frühlingszwiebeln, Senf und Essig vermischen und salzen. Die Soße über die Kartoffelspieße gießen. Heiß servieren.

Kartoffelsalat

Die Reihe der schnellen Kartoffelgerichte wird durch einen herzhaften Kartoffelsalat fortgesetzt; dieser gehört zu der Reihe der einfachen und günstigen Gerichte, die sich leicht zubereiten und sofort verzehren lassen.

Produkte:

Kartoffeln 1-1,5 kg
4 Eier
mehrere Pfeile Frühlingszwiebeln
etwas Petersilie
1-2 Gurken
1 rote Paprika
3 Esslöffel Traubenessig
kleines Päckchen Mayonnaise
kleiner Bund gehackter Dill
Salz Pfeffer
eine Prise Zucker

Die Kartoffeln gut waschen und ohne Schale 25–30 Minuten kochen. Das Wasser abseihen, die Kartoffeln kalt abspülen und anschließend schälen. In kleine Würfel schneiden und in eine tiefe Salatschüssel geben.

Die Eier kochen und ebenfalls fein hacken. Über die Kartoffeln legen. Gurken und rote Paprika fein hacken. Alle Produkte mit Kartoffeln mischen. Den Salat für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann servieren.

Schauen Sie sich das Rezept mit Fotos Schritt für Schritt an.

Akkordeonkartoffeln

Ein köstliches, einfaches und sättigendes Ofenkartoffelgericht, das einfach zuzubereiten ist und hervorragend schmeckt!

Produkte:

7 mittelgroße Kartoffeln
100 g geräucherte Wurst
mehrere Streifen Speck
etwas Öl
Salz, Pfeffer, Paprika
etwas Petersilie (wenn Sie möchten)

Kartoffeln schälen und waschen, Wurst in dünne kleine Stücke schneiden, Speck in kleine quadratische Stücke schneiden. Petersilie fein hacken. Jetzt müssen Sie jede Kartoffel so schneiden, dass sie wie eine Ziehharmonika aussieht. Tun Sie dies mit einem sehr scharfen Messer, ohne das Messer bis zum Ende zu bringen. Alle Scheiben sollten auf den Kartoffeln bleiben.

Dann in jedes geformte Loch Speck und Wurst, Speck und Wurst usw. geben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die „Akkordeons“ auf ein Backblech legen, Öl einfüllen, mit Paprika bestreuen. 40-45 Minuten kochen lassen. Heiß servieren, mit Petersilie bestreut.

Kartoffelsoufflé mit Zwiebeln und Käse

Produkte:

4 mittelgroße Kartoffeln
4 Lauch
1 mittelgroße Zwiebel
etwas gehackter Dill
100 Gramm Butter
2 Eier
1 Tasse Milch
1,5 Tassen geriebener Käse (für Pizza)
Salz Pfeffer

Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, Backpapier auf ein Backblech legen und die Kartoffeln hineinlegen. Leicht mit Öl, Salz und Pfeffer beträufeln. Goldbraun backen.
Beide Zwiebelsorten in einer Bratpfanne anbraten.

ein paar Lorbeerblätter

2 Löffel Tomatenmark

eine Prise Zucker

Salz Pfeffer

Schneiden Sie die Wurzeln der Aubergine ab, schneiden Sie sie in große Würfel und bedecken Sie sie 10 Minuten lang mit Wasser. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Den Knoblauch hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch 2 Minuten köcheln lassen, Kartoffeln und Auberginen hinzufügen. Dann Tomaten, Zucker, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen. Pfeffern Sie und fügen Sie Wasser hinzu, um das Essen zu bedecken. Alles gut vermischen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa 25 Minuten köcheln lassen.

Wir haben Ihnen gesagt, was Sie zum Abendessen (oder Mittagessen) köstlich und günstig aus Kartoffeln kochen können – wählen Sie ein beliebiges Rezept. Probieren Sie aus, welches Ihnen gefällt. Guten Appetit!

Was man schnell und lecker aus Kartoffeln kochen kann: Rezepte mit Fotos auf 8 Lozhek.ru

Meine Großmutter sagt immer: Kartoffeln sind das zweite Brot. Wenn die Hausfrau einfache Kartoffelgerichte zubereiten kann, ist die Familie immer satt. In meiner Familie haben warme Kartoffelgerichte einen besonderen Ehrenplatz. Ich bereite oft traditionelle Kartoffelgerichte zu und behalte mir auch das Recht vor, in der Küche zu experimentieren, um kulinarische Interessen zu befriedigen und neue Kartoffelgerichte zu kreieren.

Speziell für Sie, liebe Freunde, habe ich alle Rezepte zum Kochen leckerer Kartoffeln in einer separaten Rubrik zusammengestellt. Hier finden Sie, was Sie aus Kartoffeln schnell und lecker zubereiten können, schnelle Kartoffelgerichte, Ofenkartoffelgerichte sowie neue Kartoffelgerichte. Zu Ihrer Bequemlichkeit sind zu allen auf der Website dargestellten Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Zubereitungsprozesses Fotos beigefügt.

Ich wünsche Ihnen guten Appetit und angenehme kulinarische Kreativität mit der 8 Spoons-Website!

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