Warum wünscht man sich manchmal so gerne selbstgebackene Kekse, deren Geschmack nicht mit gekauften zu vergleichen ist... „Eh, nicht jeder kann sich selbstgebackenen Kuchen leisten, das kostet zu viel Zeit!“ - Sie denken. Wir beeilen uns, Ihnen davon abzubringen: Es gibt nicht nur unglaublich einfache, sondern auch schnelle Rezepte für die Herstellung von Keksen mit einem Geschmack, den Sie immer wieder spüren möchten.

Decken Sie sich mit Qualitätsprodukten ein, die Sie zum Backen benötigen, und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit duftenden hausgemachten Keksen. 5 Rezepte, die jeder seit seiner Kindheit kennt!

Italienische Kekse

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 10 g Backpulver für den Teig
• 3–4 EL. l. warmes Wasser
• 2-3 TL Zimt
• eine Prise Salz

Rezept Schritt für Schritt

Mehl mit Backpulver sieben. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Die Butter im Dampfbad aufweichen, mit warmem Wasser aufgießen. Den Teig zubereiten und 10 Minuten ruhen lassen, den Zucker mit Zimt verrühren. Den Teig zu 10 cm langen und 1 cm breiten Ringen formen. Ringe in Zimtzucker wälzen, Enden zusammendrücken. Backen Sie diese süßen Kekse für 10-15 Minuten bei 180 Grad.

Kekse mit Marmelade

Zutaten:

• 100 g Margarine
• 2,5 St. Mehl
• 1 Ei
• 0,5 St. Sahara
• 0,5 St. jede Marmelade
• 0,5 TL Limonade
• eine Prise Salz
• Öl zum Einfetten der Pfanne

Rezept Schritt für Schritt

Die Margarine mit einer Gabel zerdrücken. Das Ei mit Zucker schlagen, Margarine, Soda und eine Prise Salz dazugeben. Mehl nach und nach zugeben. Kneten Sie einen dichten Teig, teilen Sie ihn in zwei Hälften. Ein Rechteck auf die Größe des Backblechs ausrollen, mit Marmelade einfetten. Den restlichen Teig durch einen Fleischwolf geben und auf die Marmelade geben. Kekse bei 180 Grad 15 Minuten goldbraun backen. Die fertigen Kekse in kleine Portionen schneiden.

Kekse mit geschmolzenem Käse

Zutaten:

• 250 g Margarine
• 100 g Puderzucker/Zucker
• 2 Schmelzkäse
• 1. Mehl

Rezept Schritt für Schritt

Extrem einfaches Keksrezept! Auf einer Reibe leicht gefrorene Margarine und Schmelzkäse reiben. Mehl und Zucker dazugeben, den Teig kneten. Den Kuchen ausrollen, Figuren aus dem Teig ausstechen und 15 Minuten bei 200 Grad backen. Die fertigen Kekse mit Marmelade dekorieren.

Honigkekse

Zutaten:

• 2 Eier
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Mehl (gehäuft)
• 2 EL. l. Honig
• 1 Teelöffel Vanillin
• 1 Teelöffel Backpulver
• Pflanzenfett

Rezept Schritt für Schritt

Eier mit Zucker schlagen, Vanille und Honig dazugeben. Rühren Sie die Masse um und fügen Sie ein wenig Pflanzenöl hinzu. Der Teig sollte sich leicht fettig anfühlen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, Kreise ausstechen und 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen. Auf Wunsch können Sie dem Teig Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen.

Hüttenkäse Kekse

Zutaten:

• 250 g Weizenmehl
• 230 g Hüttenkäse
• 130 g Butter
• 0,5 Tassen Zucker
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 0,5 TL Limonade

Rezept Schritt für Schritt

Das gesiebte Mehl mit der gewürfelten Butter mischen. Gießen Sie Vanillezucker in den Teig, fügen Sie geriebenen Hüttenkäse und Soda hinzu. Den Teig kneten, darauf achten, dass er nicht klebrig ist. Rollen Sie einen dünnen Kuchen mit einer Dicke von 3 mm aus und schneiden Sie runde Kekse mit einem Glas aus. Tauchen Sie den Kreis auf einer Seite in Zucker und rollen Sie die Kekse so, dass der Teil mit Zucker innen ist. Tauchen Sie den Teig erneut in Zucker. Kekse bei 180 Grad 30 Minuten backen.

Solche Kekse werden Sie auch im Sommer nicht ablehnen! Nicht nur mit Tee, sondern auch in Kombination mit frischen Beeren entfalten Kekse ihren tollen Geschmack.

Verwenden Sie diese Rezepte und vergessen Sie nicht, sie an andere weiterzugeben!

Kekse zu Hause zu backen sollte auch Anfängern in der Kochkunst nicht schwer fallen. Außerdem können Sie jederzeit mit dem Hinzufügen neuer Zutaten zu Rezepten experimentieren.

Zum Beispiel füge ich dem Teig Rosinen, Nüsse und Sesamsamen hinzu, um den Geschmack mit neuen Farbtönen zu verdünnen.

Selbstgebackene Kekse sind sehr lecker und duftend, aber vor allem sind sie gesund und enthalten keine Farbstoffe und chemischen Zusätze.

Ich habe in meinem Arsenal gute hausgemachte Keksrezepte, mit denen Sie Ihre Lieben mit sehr leckerem Gebäck verwöhnen können.

Einfache Kekse Kurabye

Zutaten: 450 gr. Mehl; 250 gr. sl. Öle; 200 gr. Sahara; 300 gr. Marmelade; 2 Stk. Hühner. Eier; 1 Teelöffel Limonade; 1 Packung Vanillin; eine Prise Salz

Sie müssen sich wie folgt vorbereiten:

1. Weicher Schl. Ich unterbreche das Öl mit kalten Hühnern. Eier. Fügen Sie Zucker und Vanille hinzu und rühren Sie die Mischung gut um, bis sie homogen wird. Wichtig ist, dass sich der Zucker vollständig auflöst.
2. Ich säe Mehl, füge dort Soda hinzu, salze die Mischung. Ich gebe es in die erste Masse und knete den Teig. Es sollte weich und plastisch in der Textur sein. Ich lade es in einen Behälter für Lebensmittel und stelle es für 30 Minuten in den Kühlschrank.
3. Ich verteile den in Stücke geschnittenen Teig in einer Teighülle (wenn keine vorhanden ist, können Sie sie durch eine einfache Tüte ersetzen, schneiden Sie sie einfach auf einer Seite auf). Ich lege Pauspapier auf ein Blatt und drücke den Teig aus, um die Form einer Blume zu erhalten. Schauen Sie sich das Foto an, welche Schönheit erhalten wird, solche Kekse werden sicherlich nicht unbeachtet bleiben.
4. In der Mitte des Kekses mache ich eine Aussparung für Marmelade, fülle das Blatt mit Rohlingen und schicke sie 30 Minuten lang zum Backen. Kekse sind fertig.

Hausgemachte Kekse mit Margarine

Dieses Rezept kann sicher als eines der einfachsten und wirtschaftlichsten bezeichnet werden, das zu Hause zubereitet werden kann. Ich backe es auf der Basis von Margarine oder einem Aufstrich mit Hüttenkäse und Nüssen.

Das Rezept wird keine Schwierigkeiten bei der Zubereitung verursachen, und Ihre Familie wird die Kekse, die sie verdient, auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Um Kekse zu machen, nehme ich: 200 gr. Sahara; 250 gr. Margarine; 300 gr. Hüttenkäse; 650 gr. Mehl; 100 gr. Nüsse; 1 Packung Vanillin; 4 Dinge. Hühner. Eier.

Ich gehe so vor:

1. Ich reibe Hüttenkäse auf einem Sieb oder führe ihn durch einen Fleischwolf, ich habe ein elektrisches Modell. Ich lege das verarbeitete Produkt in den Mähdrescher und unterbreche es mit 2 Stück. Hühner. Eier.
2. Die Masse hat eine dickflüssige Konsistenz. Ich habe dort vorgeweichte Margarine eingelegt, die in Stücke geschnitten werden muss. Ich mische wieder.
3. Ich füge trockene Zutaten hinzu. Sie sollten einen elastischen und weichen Teig erhalten, den Sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen sollten, vorher wickle ich den Teig mit Lebensmittelfolie ein.
4. Ich habe noch 2 übrig. Hühner. Eier und Zucker. Ich mische sie und mache Eierlikör. Ich füge Hüttenkäse hinzu. Ich hacke die Nüsse und vermische sie mit Eierlikör.
5. Ich rolle den Teig zu einer großen Schicht aus, lege die entstandene Masse darauf und forme eine Rolle. Sehen Sie sich das Foto an, wie es ausfallen sollte.
6. Ich mache Kekse, indem ich schräg mit einem Filetiermesser arbeite. Wir machen hausgemachte Kekse mittlerer Größe. Wenn Sie möchten, rate ich Ihnen, die Kekse mit Eiweiß zu salben und dann mit Zimt oder Zucker zu bestreuen.
7. Es bleibt nur, hausgemachte Kekse auf ein Backblech zu legen, vorher mit Öl zu salben und zum Backen 30 Minuten in den Ofen zu stellen.

Leckere und einfache Kekse sind nach dieser Zeit bestimmt fertig.

Kefir-Kekse

Dieses Rezept eignet sich für alle, die leckere selbstgemachte Kekse ganz ohne Schnickschnack backen möchten. Wenn noch etwas Kefir übrig ist, am besten fettarm, dann rate ich dir, dieses Rezept zu beachten.

Hausgemachte Kekse auf Kefir sind sehr lecker und haben eine weiche Textur. Aber das sind noch nicht alle Vorteile, denn Kefirkekse werden länger gelagert als andere, ohne überhaupt alt zu werden.

Das Rezept verlangt nach folgenden Zutaten:

2 Stk. Hühner. Eier; 450 gr. Mehl; 1 Teelöffel Limonade; halber TL Backpulver; 250 gr. Sahara; 100 gr. Rosinen und 1 Packung. Zimt.

Mach es einfach so wie ich es mache:

1. Ich gieße auf Raumtemperatur erhitzten Kefir in eine Schüssel und füge Soda hinzu. Ich lasse die Mischung sitzen. Zu diesem Zeitpunkt mische ich alle trockenen Zutaten zusammen.
2. Ich bereite die Rosinen vor, indem ich warmes Wasser aufgieße, damit sie quellen. Ich lasse das Wasser ab und lasse es trocknen.
3. Die Kefirmasse soll Blasen schlagen, erst dann gebe ich die Hähnchen dazu. Eier und alles miteinander verrühren. Fügen Sie trockene Zutaten hinzu und rühren Sie um, um Klumpen zu entfernen.
4. Ich gieße den dickflüssigen Teig auf die Tischfläche und mache daraus eine Wurst. Ich schneide es in Stücke und drücke ein wenig nach unten. Die Form wird wie Pfannkuchen aussehen. Ich schicke es bei 180 ° in den Ofen und backe, bis eine goldene Kruste erscheint.

Einfache hausgemachte Sauerrahmkekse

Saure Sahne enthält Milchsäurebakterien, die ein ausgezeichneter Ersatz für Hefe sind. Aus diesem Grund ist dieses Rezept sehr nützlich und hausgemachte Kuchen sind einfach zu backen.

Bestandteile: 750 gr. Mehl; 500 ml saure Sahne (am besten hausgemacht); 350 gr. Sahara; 50 gr. Mandeln; 1 PC. Hühner. Eier; 1 Teelöffel Limonade; Rast. Öl; 1 Packung Vanillin.

Die Kochmethode ist einfach:

1. Ich unterbreche Sauerrahm und Zucker mit einem Mixer. Die Masse sollte dickflüssig sein.
2. Ich mische Mehl und Soda zusammen mit einem geschlagenen Ei. Ich füge die Mischung zu Sauerrahm hinzu, füge Vanillin hinzu. Ich knete den Teig, er sollte nicht an meinen Händen kleben. Ich lege es in einen Behälter für Lebensmittel und schicke es für 30 Minuten in den Kühlschrank. Ich zerdrücke die Mandeln.
3. Ich rolle den Teig aus, zerdrücke den Tisch mit Mehl. Ich forme Rauten, ich arbeite mit einem Pizzamesser. Ich bestreiche die Kekse und zerstoße sie mit Mandeln. Ich backe 30 min.

Zehn-Minuten-Shortbread-Leckerli-Rezept

Dieses Rezept wird Sie mit seiner Einfachheit überraschen, aber es dauert nicht länger als 10 Minuten, um köstliche, krümelige Kekse zuzubereiten.

Einnahme: 550 gr. Mehl; 200 gr. Sahara; 100 ml Marmelade; 2 Stk. Hühner. Eier; halber TL Limonade; 1 EL Essig; Salz ins Auge.

Algorithmus zum Erstellen von Cookies:

1. Eier mit Zucker schlagen, bis Schaum entsteht. Ich füge Mehl, Soda hinzu, mit Essig abgeschreckt. Ich mache einen weichen Teig.
2. Ich rolle den Teig aus und schneide ihn in Dreiecke. Ich lege Marmelade auf eine Seite und mache eine Rolle. Ich lege es auf ein Backblech, bestreue es mit Zucker und schicke es 35 Minuten lang zum Backen, während dieser Zeit werden Kekse gebacken.

Schnelle selbstgemachte Keksausstecher

Ich habe interessante hausgemachte Backrezepte, die nicht nur einfach zu backen sind, sondern auch kleine Helfer für diese kulinarische Aktivität begeistern werden.

Dazu sollten Sie Formen mit Zeichentrickfiguren, Tieren usw. nehmen. Kinder lieben diese Kekse sehr.

Das Rezept ermöglicht es Ihnen, die Kinder in den Prozess einzubeziehen und gemeinsam Kekse zu backen, die köstlich sind und sogar viele positive Emotionen hervorrufen.

Kekszutaten: 250 gr. sl. Öle; 300 gr. Sahara; 350 gr. Mehl; 50 gr. Sesam; 3 Stk. Hühner. Eier; 1 Packung. Zimt und Backpulver.

Befolgen Sie einfach die gleichen Schritte, um köstliche Kekse zuzubereiten:

1. Ich unterbreche den Zucker und die Eier im Mähdrescher und füge dann den nächsten hinzu. Öl, erweichen Sie es zuerst. Wenn die Masse dick ist, stecke ich einen Haken in das Gerät, um den Teig zu kneten.
2. Ich habe gelockert, Mehl, die Mischung mit Zimt verdünnt. Ich mische alles zusammen. Ich schicke den fertigen Teig in die Kälte.
3. Nach dem Abkühlen rolle ich es auf einem mit Mehl zerkleinerten Tisch aus und schneide mit Hilfe von Formen Kekse aus, die ich mit Sesam bedecke.

Ich backe 45 Minuten im Ofen. Kekse sind fertig zum Essen!

Diätbacken: Vorteile für die Figur und ein einzigartiger Geschmack

Wer auf seine Figur achtet und Kalorien zählt, sollte wissen, dass man nicht ewig Brot kauen muss, um in Form zu bleiben, es gibt gute Backrezepte, die nicht schaden.

Mit ähnlichen Rezepten können Sie köstliche Haferkekse essen, die Sie selbst zubereiten können.

Zutaten für Diätkekse:

200 gr. Haferflocken; 3 EL Rast. Öle; 3 EL Süßstoff; 100 ml Milch (Sie können fettarmen Kefir nehmen); 2 Stk. Hühner. Eier; Vanillin optional.

Cookies werden wie folgt zubereitet:

1. Ich gieße das Müsli mit auf Raumtemperatur erwärmter Milch, lasse es etwa 30 Minuten quellen und mische die Hühner dort. Eier, wachsend Butter und Süßstoff. Ich lasse es für eine Weile.
2. Der Teig sollte nicht dick sein, deshalb verteile ich Haferflockenkuchen mit einem Esslöffel auf einem Backblech. Ich stelle den Ofen auf 185 ° und backe Kekse für 15 Minuten. Tatsächlich weisen die Rezepte nicht darauf hin, aber ich rate Ihnen, dem resultierenden Teig Kürbiskerne oder Leinsamen hinzuzufügen. Dadurch werden die Kekse noch sättigender und schmackhafter.

Überraschend leckere, aber sehr einfache Kekse "Chrysanthemum"

Alle Feinschmecker und Kenner von schönen und köstlichen Köstlichkeiten werden dieses Rezept zu schätzen wissen. Solche Kekse sollte jede Hausfrau mindestens einmal machen! Ja, und höchstwahrscheinlich haben Sie solche Cookies bereits ausprobiert.

Nehmen Sie für Kekse:

650 gr. Mehl; 200 ml Mayonnaise; 250 gr. Sahara; 150 gr. Ausbreitung; 4 Dinge. Hühner. Eier; 1 Teelöffel Limonade; 1 EL Essig. Als Dekoration empfiehlt das Rezept die Einnahme von Puderzucker, aber die Entscheidung liegt bei Ihnen.

Wie man Kekse macht:

1. Ich mische den aufgeweichten Aufstrich in einer großen Schüssel mit einer einfachen Gabel. Ich mische Zucker mit Soda abgeschreckt mit Essig, Eiern und Mehl zusammen.
2. Ich teile den Teig in Stücke. Ich drehe es durch einen Fleischwolf. Ich mache Würmer und lege sie auf einen Haufen.
3. Ich backe im Ofen bei 190° für 40 Minuten.
4. Ich streue Dekoration auf jeden Keks.

Mein Rat an Sie: Es wird einfacher sein, die Kekse heiß vom Pergament zu lösen. Verzögern Sie diese Aufgabe nicht.

• Wenn Sie zu Hause Kekse backen, säen Sie das Mehl ein paar Mal oder gießen Sie es von einer Schüssel in eine andere. Selbstgemachte Kekse werden luftig und es ist einfacher, mit Teig zu arbeiten.
• Befolgen Sie alle Proportionen, die in den Rezepten angegeben sind. Nehmen Sie eine Küchenwaage, Messbecher. Keksrezepte sind einfach, aber die Zutaten „mit dem Auge“ zu nehmen, wird nicht funktionieren.
• Das Backen sollte auf einem Backblech mit niedrigem Rand erfolgen.
• Selbstgemachte Kekse müssen nicht länger im Ofen aufbewahrt werden, als die Rezepte angeben.

Als Ergebnis erhalten Sie trockene und harte Kekse, und wir möchten unsere Familie köstlich ernähren.

Mein Videorezept

Was gibt es Schöneres, als köstliche Köstlichkeiten zu genießen und sie mit Ihrem Lieblingstee herunterzuspülen? Kekse gehören zu den beliebtesten Süßwarenarten. Sein Sortiment ist durchaus mit Süßigkeiten zu vergleichen.

Zum Teetrinken können Sie jede Delikatesse im Laden kaufen oder mit Ihren eigenen Händen backen. Und normalerweise gewinnen hausgemachte Kuchen immer im Vergleich zu den gekauften. Besonders beliebt sind schnelle Kekse für Tee – sie müssen nicht lange gekocht werden und es lassen sich viele Variationen beim Kochen finden.

Welche Arten von Cookies können gemacht werden

Schnelle Kekse für Tee können in der Art und Weise, wie sie zubereitet werden, unterschiedlich sein. Jede Sorte hat ihre Liebhaber:

• Zucker. Unterscheidet sich von anderen durch große Poren. Ziemlich zerbrechlich. Schwillt gut an;
• verweilen. Hat eine geschichtete Textur. Haltbarer als Zucker und nimmt Wasser schlechter auf. Normalerweise werden einem solchen Teig weniger Zucker und Butter zugesetzt;
• Butter. In diesen Teig werden viel Zucker, Eier und Margarine oder Butter gegeben.

Schnelle Kekse für Tee mit Hüttenkäse

Das einfachste Rezept, das Naschkatzen sicherlich zu schätzen wissen. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 1 Glas Mehl;
• ein halbes Glas Zucker;
• 120 g Butter;
• 1 Packung Hüttenkäse;
• ein halber kleiner Löffel Soda. Wenn Backpulver im Haus ist, ist es besser, es hinzuzufügen;
• etwas Vanillin oder Vanillezucker.

Die Butter muss eine Weile bei Raumtemperatur gehalten werden, damit sie etwas weicher wird, und mit einem Messer in kleine Würfel geschnitten werden. Das Mehl in die Butter sieben, damit der Teig luftiger wird. Mehl mit Butter sollte mit den Händen gut geknetet werden.

Hüttenkäse muss auch geknetet werden, damit keine Klumpen darin sind. Der einfachste Weg, dies zu tun, ist, es durch ein Sieb zu passieren. Sie können den Hüttenkäse sofort in die Butter-Mehl-Mischung einreiben. Fügen Sie hier Backpulver oder Soda und Vanillin hinzu.

Den Teig gut durchkneten, damit er weich genug wird, aber nicht an den Handflächen klebt. Danach können Sie mit dem Rollen beginnen. Die Schichtdicke sollte 3-4 mm nicht überschreiten.

Mit einem Glas Tassen aus einem Blech ausstechen. Tauchen Sie eine Seite der Tasse in Zucker, falten Sie sie in zwei Hälften und wiederholen Sie den Vorgang. Das Ergebnis ist ein Viertelkreis, der ebenfalls mit Zucker bestreut werden muss.

Es ist wichtig! Es ist besser, den Ofen vorher einzuschalten, damit er sich aufheizt. Arbeitstemperatur – 180°С. Ein Backblech mit Öl einfetten.

Kekse werden mit der Zuckerseite nach oben ausgelegt. Es wird etwa 25 Minuten backen. Besser ist es, die Reife der Delikatesse mit einem Holzstäbchen zu prüfen – wenn nichts kleben bleibt, können Sie es aus dem Ofen holen.

Schnelle Kekse für Tee mit Schokolade

Eine solche Delikatesse kann im Laden gekauft werden, aber zu Hause gebacken ist viel schmackhafter.

Was du brauchst:

• 120 Weizenmehl;
• ein halbes Glas Zucker;
• 1 Tafel dunkle Schokolade;
• 1 Ei;
• 100 g Butter;
• 3 kunst. l. Kakao;
• ein halber kleiner Löffel Salz;
• 1/3 TL Limonade.

Das Öl sollte sich etwas erwärmen und weich werden. Es muss mit Zucker gemahlen werden, das Ei einfüllen und gründlich schlagen. Die Schokolade in einem Wasserbad erhitzen, in die Mischung gießen und erneut schlagen. Das geht am besten mit einem Mixer.

Es ist wichtig! Damit der Teig luftig wird, muss das Mehl gesiebt werden.

Dann Kakao hinzufügen. Fügen Sie Soda und Salz hinzu. Mehlmischung mit Schokolade verrühren. Der Teig sollte nicht flüssig, aber weich genug sein.

Der Backofen muss auf 180°C vorgeheizt werden. Backpapier auf ein Backblech legen. Rollen Sie den Teig zu Kugeln und legen Sie sie auf ein Backblech. Jede Kugel muss leicht nach unten gedrückt werden.

Kekse werden sehr schnell gebacken - 10-15 Minuten. Diese Zeit reicht aus, um Ihren Lieblingstee aufzubrühen.

Schnelle Kekse für Tee mit Äpfeln

Schnelles und einfaches Rezept. Diese köstlichen Kekse sind perfekt für Treffen mit Freunden und für jeden Urlaub.

Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• ein halbes Glas Mehl;
• 1 mittelgroßer Apfel;
• 1 Ei;
• 100 Gramm Zucker;
• 50 g Butter;
• ein halber Teelöffel Zimt;
• 1/3 TL Limonade;
• 5gr Backpulver.

Die Butter sollte weich genug sein, daher muss sie vorher aus dem Kühlschrank genommen und eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Reiben Sie es mit Zucker ein, fügen Sie ein Ei hinzu. All dies muss in einem Mixer geschlagen werden, bis eine leicht flauschige Mischung erhalten wird.

Um den Teig leichter zu machen, ist es ratsam, das Mehl zu sieben und Salz, Backpulver und Zimt hinzuzufügen. Die Butter-Ei-Mischung muss gründlich mit Mehl vermischt werden, bis eine homogene Masse entsteht.

Der Backofen muss auf 180°C vorgeheizt werden. Es empfiehlt sich, das Backblech mit Öl einzufetten, damit nichts anbrennt. Der Teig wird mit einem Löffel auf einem Backblech ausgelegt. Das Ganze dauert etwa 20 Minuten zum Backen.

Schnelle Kekse für Tee mit Sauerrahm

Selbst eine unerfahrene Gastgeberin wird mit der Zubereitung dieses Rezepts fertig. Du wirst brauchen:

• 1 Glas Sauerrahm;
• 1 Packung Margarine;
• 0,5 kg Mehl;
• 1 Beutel Backpulver;
• 1 Teelöffel Salz;
• 100 Gramm Zucker.

Zucker und Margarine gründlich schlagen. Um es einfacher zu machen, lassen Sie die Margarine eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen und schlagen Sie sie mit einem Mixer auf. Salz hinzufügen und erneut umrühren.

Der Teig wird sehr weich. Zu einer großen Kugel rollen, in Frischhaltefolie wickeln und kühl stellen. Lassen Sie es dort etwa eine halbe Stunde liegen.

Schalten Sie den Ofen ein, während die zukünftigen Kekse abkühlen. Sie benötigen eine Temperatur von 200°C. Das Backblech besser mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten.

Ein Zeichen für einen gut abgebundenen Teig ist seine Elastizität. Sie können damit beginnen, Kekse zu formen und auf ein Backblech zu legen. Etwas Mehl auf den Tisch streuen und den Teig ausrollen. Um es bequemer zu machen, ist es besser, es in Teilen zu rollen. Die optimale Blechstärke beträgt 1,5 cm.Mit einem Glas Kreise aus dem Blech drücken. Wenn Sie Keksausstecher haben, können Sie diese verwenden.

Tauchen Sie jeden Keks in Zucker und legen Sie ihn erst dann mit der Zuckerschicht nach oben auf ein Backblech. Die Leckereien backen etwa 20 Minuten lang.

Schnelle Kekse für Tee mit Milch

Die Zutaten für diese Süßigkeiten sind in jedem Haushalt zu finden. Vorbereiten müssen:

• 2 Tassen Mehl;
• 1 Tasse Zucker;
• eine halbe Packung Butter;
• 1 Ei;
• etwas Vanillezucker;
• 1 Beutel Backpulver;
• 100 ml Milch.

Butter muss erst weich gemacht werden, indem man sie etwa 30 Minuten vor dem Kochen auf den Tisch legt.

Während die Butter weich wird, das Mehl hineinsieben. Öl hinzufügen und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit gründlich schlagen. Milch, Eier und Zucker zugießen. Mischen Sie alles erneut. Es sollten keine Klümpchen entstehen. Zum Schluss kommen noch Backpulver und Vanillezucker hinzu.

Es ist wichtig! Sollte sich die Konsistenz des Teigs als zu flüssig herausstellen, ist es ratsam, mehr Mehl hinzuzufügen.

Der Teig sollte gut geknetet werden, bis er ziemlich weich und homogen ist. Um zu verhindern, dass das Blatt an der Tischoberfläche klebt, ist es besser, es mit Mehl zu bestreuen.

Die ganze Masse muss für eine halbe Stunde im Kühlschrank entfernt werden. Schalten Sie während des Abkühlens den Ofen ein. Sie benötigen eine Temperatur von 190-200°C.

Den Teig ausrollen. Die Dicke der Schicht sollte etwa 1 cm betragen.Mit einer Form oder einem Glas müssen Sie Kreise formen und verteilen. Achten Sie darauf, das Backblech mit Pergament auszulegen.

Die Kekse backen etwa 10 Minuten lang. Ihre Bereitschaft kann durch eine schöne bräunliche Farbe bestimmt werden. Es ist ratsam, gebackene Kekse mit Kakao oder Pulver zu bestreuen. Und manche ziehen es vor, Glasur zu gießen.

Krümelige schnelle Kekse für Tee

Kekse nach diesem Rezept sind sehr aromatisch. Auf Wunsch können Sie es mit verschiedenen Füllungen ergänzen. Einige Hausfrauen fügen Rosinen oder Kirschen hinzu. Schokoladenliebhaber können es vorziehen, die Kekse mit Schokoladenglasur zu füllen.

Was wird nützlich sein:

• 1 Packung Butter;
• 1 Tasse Zucker;
• 2 Eier;
• 1 Päckchen Vanillezucker;
• 600 g Mehl;
• 5gr Backpulver.

Die Eier aufschlagen, Zucker hinzufügen und in einem Mixer schlagen. Vanillezucker einfüllen. Butter aus dem Kühlschrank nehmen, weich genug werden lassen. Es muss mit Eiern gemischt werden. Die Mischung in einem Mixer verquirlen. Die Leistung ist vorzugsweise niedrig oder mittel.

Achten Sie darauf, das Mehl durch ein Sieb zu sieben - es wird mit Sauerstoff gesättigt und der Teig wird luftig. Backpulver hinzufügen und mit der ersten Mischung vermischen. Der Teig sollte recht weich sein. Es ist jedoch unpraktisch, es auf diese Weise zu kneten, also legen Sie es für 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Vergessen Sie nicht, es in Frischhaltefolie einzuwickeln.

Es ist wichtig! Cookies können auf verschiedene Arten gebildet werden. Am einfachsten ist es, aus dem Teig eine Wurst zu machen, diese in kleine Stücke zu schneiden und daraus Kugeln zu formen. Sie können den Teig aber auch mit Hilfe spezieller Formen schneiden - er wird viel schöner aussehen.

Nehmen Sie ein paar Eier aus dem Kühlschrank und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Proteine ​​​​müssen mit einem Mixer geschlagen und die Kekse damit eingefettet werden. Zucker darüber streuen.

Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech vorher mit Pergament auslegen. Die Leckerei wird etwa 30 Minuten backen. Eine schöne braune Farbe dient als Zeichen der Bereitschaft.

Schnelle Kekse für Tee mit Marmelade

Dies ist ein universelles Rezept - Sie können einen Kuchen backen und daraus Kekse machen. Oder so lassen wie es ist.

Zutaten:

• 1 Ei;
• 1 Packung Margarine;
• 200 g Zucker;
• 600 g Mehl;
• Salz auf der Messerspitze;
• ein halber Teelöffel mit Essig abgeschrecktes Soda;
• Ihre Lieblingsmarmelade, Marmelade oder Konfitüre.

Die Margarine vorher aus dem Kühlschrank nehmen – sie sollte weich genug sein. Reiben Sie es mit Zucker ein. Eier hinzufügen. Es ist ratsam, dies alles mit einem Mixer zu mischen und erst danach das Mehl hier zu sieben. Vergessen Sie nicht, Salz und Soda hinzuzufügen. Anstelle von Soda können Sie normales Backpulver verwenden.

Der Teig sollte dickflüssig sein. Teilen Sie es in zwei Hälften. Backpapier auf ein Backblech legen und mit Öl bepinseln. Legen Sie einen Teil des Tests fest. Top mit einer Schicht Ihrer Lieblingsmarmelade. Die Dicke der Schicht hängt nur von Ihrem Wunsch ab, aber innerhalb vernünftiger Grenzen. Der restliche Teig muss vorab im Gefrierschrank eingefroren werden, damit er später problemlos über die Marmelade gerieben werden kann.

Die Ofentemperatur beträgt etwa 180°C. Das Produkt backt etwa eine halbe Stunde. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Quadrate und erhalten Sie Kekse. Aber das kann man so lassen.

Schnelle Kekse für Tee - universell, die viele Sorten hat. Sie können diese Delikatesse aus irgendeinem Grund oder sogar ohne sie backen, indem Sie einfach Freunde und Verwandte in Ihrer Nähe versammeln. Genießen Sie das wunderbare Aroma und den einzigartigen Geschmack hausgemachter Kekse! Glücklicher Tee!

Die Hauptsache hier sind 2 Dinge - SOUR CREAM und MARGARINE ... Nun, noch eine halbe Packung Backpulver und Mehl ... wie viel es dauern wird.
250 g Margarine (weich - vorher außerhalb des Kühlschranks liegen lassen)
300 g saure Sahne
2,5 - 3 EL. Mehl (oder besser gesagt, wie viel braucht es für einen weichen, nicht klebrigen Teig)
0,5 Päckchen Backpulver.

Für den Teig braucht man weder Zucker noch Eier ... eine halbe Stunde in den Kühlschrank, dann ausrollen, mit einem Glas ausdrücken - in den Zucker hüpfen und auf ein Backblech.

Ich habe mit einem Glas aus einer Flasche herausgedrückt))

und das ist es, es ist so flockig und zart … wer mag keine Süßigkeiten – Dip in Sesam, Kreuzkümmel, Mohn und anderen Samen …

Und vor allem - es kommt dofiga heraus, dieser Keks).

2. Hüttenkäseplätzchen für Kinder

Sowohl für Kinder als auch für ihre Eltern))) Die einfachste Komposition, mehr nicht. Die Kekse sind aber sehr lecker.

Zutaten:
150 Gramm Butter,
200 g Hüttenkäse,
250 g Weizenmehl
100 g Zucker.

Kochen:

Kalte Butter mit Zucker und Hüttenkäse mahlen.
Mehl hinzufügen und den Teig schnell kneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Abends mache ich Teig und morgens backe ich Kekse. Und manchmal füge ich auch ein paar Tropfen Vanilleessenz hinzu.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Teig 3 mm dick ausrollen, Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Je nach Größe der Kekse 10-15 Minuten backen lassen. =)
Für einen Amateur: Sie können mit Zucker oder Zimt bestreuen 😉

3. Kekse "Chrysanthemen" aus der Kindheit .. oder Kekse "durch einen Fleischwolf"

Zutaten:
- 1 EL. Sahara
- 3 Eier
- 0,5 TL Natron + Essig oder Zitronensaft zum Löschen
- 250 gr. Butter oder Margarine
- 2,5-3 EL. Mehl

Kochen:

Butter oder Margarine in mehrere Stücke schneiden und gut weich werden lassen. Beginnen Sie in einer großen Schüssel (am besten mit einem Mixer) Eier mit Zucker zu schlagen, fügen Sie gelöschte Soda hinzu, schlagen Sie erneut, geben Sie dann Butter (oder Margarine) hinzu und hacken Sie sie so fein wie möglich, dann schlagen Sie erneut, bis alles homogen ist! Sie können langsam Mehl hinzufügen! Fügen Sie hinzu, bis sich der Teig mit einem Mixer angenehm schlagen lässt, dann fügen Sie das restliche Mehl nach und nach hinzu, aber rühren Sie weiter mit einem Löffel! Wenn es auch schwierig wird, mit einem Löffel zu rühren, gießen Sie den Teig in das restliche Mehl (wir schieben etwas Mehl zur Seite, fügen Sie es bei Bedarf hinzu) und beginnen Sie mit den Händen zu kneten! Der Teig sollte NICHT elastisch sein! Es bleibt weich, sollte aber nicht an Ihren Händen kleben. Wenn es immer noch klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu (von der Beiseite) und kneten Sie, nach ein paar Wiederholungen wird es wie auf dem Foto!

Der fertige Teig sollte mit einer Folie abgedeckt und in den Kühlschrank gestellt werden.
In der Zwischenzeit den Backofen einschalten, auf 200 Grad aufheizen. Wir schrauben den Fleischwolf! Ein Backblech mit Mehl bestreuen oder mit Papier auslegen und den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und etwa ein Viertel abschneiden, den Rest wieder in den Kühlschrank stellen.

Wir geben dem Teig die Form von "Würsten" und beginnen, einen Fleischwolf zu passieren. Wenn der Teig herauskommt, warten wir, bis er 5-7 Zentimeter herunterfällt, und heben ihn dann mit der Hand von unten an und schneiden ihn mit einem Messer ab. So entsteht die richtige Form – eine flauschige Blume und eine Basis. Ich habe es auf ein Backblech gelegt. Verfolgen. Die „Blume“ ist auch schön geworden, es ist notwendig, die Teigreste vom „Gitter“ des Fleischwolfs zu entfernen! Wenn der Teig im Fleischwolf aufgebraucht ist, fügen Sie mehr aus dem Kühlschrank hinzu und fahren Sie fort! Versuchen Sie, alles schneller zu machen, damit der Teig nicht auf dem Tisch schmilzt und seine Form verliert!
Wenn das Backblech voll ist, in den Ofen stellen und auf Bereitschaft achten! Durchschnittliche Kochzeit 35-40 Minuten.
Ausgekühlte Kekse können mit Puderzucker bestreut werden!

4. KEKS "CREME"

Zutaten:

● Butter - 100 g,
● saure Sahne - 200 g,
● Zucker - 0,75 Tassen,
● Vanillezucker - 1 Esslöffel,
● Eier - 2 Stück,
● Mehl - ~ 3,5 Tassen,
● Backpulver - 1,5 Teelöffel
● Puderzucker zum Bestreuen fertiger Kekse

Kochen:

Mehl sieben und mit Backpulver und Vanillezucker mischen. Eier mit Zucker mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Weiche Butter hinzufügen und umrühren. Sauerrahm zugeben und nochmals gut verrühren. Mehl mit Backpulver nach und nach zur Ei-Sauerrahm-Masse geben und einen weichen Rohteig kneten.

Der Teig wird beim Kneten an Ihren Händen kleben, aber das sollte Sie nicht erschrecken. So viel Mehl in den Teig einarbeiten, dass sich der Teig zu einer Kugel formen lässt, den Teig von allen Seiten gut mit Mehl bestäuben und auf einen Teller geben. Den Teig für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den fertig gekühlten Teig auf einem bemehlten Tisch zu einer Schicht ausrollen, ~ 4-8 mm dick und mit einem Ausstecher (Form in Mehl tauchen) oder einem Glas Kekse ausstechen.

Wenn keine Formen vorhanden sind, können Sie die Schicht in Rauten oder Quadrate schneiden und die Kekse auf einem trockenen Backblech anordnen. ~15-20 Minuten bei ~180°C backen (Backzeit hängt von der Keksdicke ab).
Die fertigen Kekse mit Puderzucker bestreuen.

5. Französische Kekse "Sablé"

Köstliche französische Kekse aus den gängigsten Zutaten. Der Name des Kekses „Sablé“ bedeutet auf Französisch „Sand“. Die Besonderheit dieses Kekses liegt in seiner zarten, krümeligen Textur. Und um die der Säbelleber innewohnende Konsistenz zu erreichen, wird dem Teig ein hartgekochtes Eigelb beigegeben. Kekse "Sablé" gibt es in verschiedenen Formen und mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.

Zutaten:

Ei - 3 Stk.
Butter - 220 g
Zuckerbraunes Universal-TM "Mistral" - 4 EL. l.
Vanillin - eine Prise
Salz - 1/3 TL
Kakaopulver - 1 EL. l.
Mehl (in hellem Teig - 140 g; in dunklem Teig - 130 g) - 270 g

Kochen:

1. Eier hart kochen, schälen, Eiweiß vom Eigelb trennen (Eiweiß wird in diesem Rezept nicht benötigt). Das gekochte Eigelb mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
2. Weiche Butter mit braunem Zucker, Salz, Vanille und Eigelb mischen.
3. Teilen Sie die resultierende Masse in 2 gleiche Teile. Kakaopulver zu einem Teil hinzufügen und mischen.
4. Als nächstes Mehl hinzufügen und 2 Teigsorten kneten.
5. Hellen und dunklen Teig in gleich große Schichten (14 x 9 cm) ausrollen.
6. Einen hellen Teig auf eine dunkle Schicht geben, leicht andrücken und 30–40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
7. Dann die Ränder der Teigschichten mit einem Messer abschneiden.
8. In 4 gleich breite Teller schneiden.
9. Teller mit zwei Teigsorten so falten, dass der helle Streifen auf dem dunklen und der dunkle auf dem hellen liegt.
10. Teigstangen in 1 cm breite Stücke schneiden, Backblech mit Backpapier belegen, Keksrohlinge auslegen. Kekse im Ofen bei einer Temperatur von 180 - 190 Grad für 10-15 Minuten (je nach Ofen) backen.

6. LECKERE UND KNUSPRIGE PLÄTZCHEN

Zutaten:

● 2 Becher Mehl (Volumen 200 ml.)
● 1 Packung 200 gr. Margarine
● 0,5 Glas Bier

Kochen:

Die Margarine mit dem Mehl mit einem Messer zu Krümeln hacken, dann mit den Händen ein wenig reiben und wenn die Masse zu einer kleinen, leichten Krume wird, das Bier nach und nach dazugießen, vielleicht wird alles nicht benötigt, den Teig kneten und legen 30 Minuten in den Kühlschrank. Den Teig herausnehmen und eine Schicht 3-4 mm breit ausrollen. und die Kekse mit Ausstechformen ausstechen oder den Teig in Rauten schneiden. Tauchen Sie jeden Keks in den Zucker und drücken Sie ihn fest. und auf einem Backblech auf einer Silikonmatte. Im Ofen bei 220 gr backen. etwa 25-30 Minuten bis sie gebräunt sind.
Leckere, knusprige Kekse sind fertig, mit minimalem Aufwand und Produkten, eine angenehme Teeparty mit der Familie.

7. Hausgemachte Haferkekse

Zutaten:

100 gr. Butter
Glas Zucker
2 Eier
Ein Glas Haferflocken
Ein Glas Mehl
Füllung (Nüsse, kandierte Früchte, Trockenfrüchte)

Kochen:

1. Geben Sie zunächst die Butter zusammen mit dem Zucker in eine praktische Schüssel und beginnen Sie mit einer Gabel zu kneten.
2. Dann mit einem Mixer mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Fügen Sie zwei Eier hinzu und mischen Sie
4. Gießen Sie ein Glas Haferflocken
5. Mischen und die Füllung nach Geschmack hinzufügen. Wem gefällt was. Sie können Nüsse, getrocknete Aprikosen, Rosinen oder kandierte Früchte hinzufügen oder alles zusammen machen. Insgesamt etwa 2 Tassen.
6. Mischen und ein Glas Mehl hinzufügen
7. Aus der resultierenden Masse machen wir Kugeln, tauchen sie in Mehl und geben ihnen die Form von Keksen
8. Auf ein Backblech legen, das mit Backpapier ausgelegt und mit Olivenöl eingefettet ist
9. Sie werden in etwa so aussehen:
10. Bei 200 * in den Ofen geben und 15-20 Minuten backen. Das ist alles. Guten Appetit.

8. KURZE COOKIES

Der einfachste Keks ist ein einzigartiges Dessert, das süß oder herzhaft, Blätterteig, Shortbread oder reichhaltig sein kann. Kekse gehören zu den ältesten Delikatessen, das alte Persien gilt als seine Heimat. Europa begann sich im vierzehnten Jahrhundert an diesem Dessert zu erfreuen. Es gibt Hunderttausende Keksrezepte! Es kann eine Vielzahl von Zutaten und Füllstoffen enthalten - es gibt Kekse aus Karotten und Kürbissen, Kartoffeln und Mais, Haferkekse, Hüttenkäse, Grieß, Walnusskekse, Schokolade und viele, viele andere.

Aber wenn Gäste vor der Haustür stehen, kann jede Gastgeberin es einfach aus den elementarsten Produkten zubereiten, die immer zur Hand sind. Auch wenn es nach einem einfachen Rezept zubereitet wird, wird es den Gästen sicherlich gefallen. Schließlich kommt er frisch aus dem Ofen: heiß, duftend und knusprig. Mit ein wenig Mühe und Fantasie kann die Gastgeberin den einfachsten Keks in ein Meisterwerk verwandeln. Unter ihrem Nudelholz können Sternkekse erscheinen, Monate, die den Kindern zweifellos gefallen werden. Sie können auch die Vielzahl von speziellen Ausstechformen verwenden, die im Handel erhältlich sind. Sie können dieses Dessert mit allem dekorieren, was Sie möchten - gekochte Kondensmilch, Nüsse, kandierte Früchte, mit Puderzucker bestreuen, Mohn!

Das einfachste Shortbread-Cookie-Rezept "Minute"

Weizenmehl der höchsten Qualität - vier Gläser;

Zucker - ein Glas;

Hühnereier - drei Stück;

Margarine (Butter) - eine Packung.

Schlagen Sie zuerst die Eier und den Zucker, bis sich letzterer vollständig auflöst und die Masse selbst weiß wird. Schmelzen und zu den Eiern und dem Zucker geben. Gut mischen und Mehl hinzufügen, Klumpen aufbrechen. Der Teig sollte weich und zart sein, aber nicht hinter Ihre Hände fallen. Wir teilen es in fünf gleiche Teile, rollen die Kugeln daraus und schicken sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Wir nehmen den Teig heraus und rollen ihn in Schichten, die nicht dicker als fünf Millimeter sind. Mit einem Glas oder speziellen Ausstechformen schneiden wir die Rohlinge aus und legen sie frei auf ein Backblech, das im Ofen ausgelegt und auf zweihundert Grad erhitzt wird, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und abkühlen.

Einfache Hüttenkäsekekse

- Margarine - Packung;

Hüttenkäse - eine Packung;

Mehl - zwei Gläser;

Mit Essig gelöschtes Soda - ein halber Teelöffel;

Margarine einweichen und mit Hüttenkäse und Mehl mischen. Fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu. Nehmen Sie den Fleischwolf heraus und passieren Sie den Teig durch ihn. Wir werden die resultierende Masse für kurze Zeit im Kühlschrank entfernen. Dann nehmen wir den Teig heraus und rollen ihn nicht dicker als einen halben Zentimeter aus. Kekse mit einem Messer oder Ausstechformen ausstechen und jeweils in Zucker tauchen. Auf ein gefettetes Backblech legen und fertig backen.

Einfache Kekse "Keksrosen"

Dieser Keks ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch sehr effektiv, er wird den Tisch perfekt dekorieren und die Gäste begeistern.

Eier - vier Stück;

Zucker - ein Glas;

Mehl - ein Glas;

Vier Eier schlagen, Zucker und Vanille hinzufügen. Gut schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann fügen wir portionsweise Mehl hinzu und schlagen ständig, damit keine Klumpen entstehen. Der Teig sollte flüssig sein. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Nehmen Sie einen Teelöffel und gießen Sie den Teig in Portionen, wobei Sie einen Abstand von mehreren Zentimetern zwischen ihnen lassen. Der Teig wird wie Pfützen aussehen und sich ausbreiten, aber so sollte es sein. Von den drei solchen "Pfützen" müssen wir eine Rosette machen.

Lassen Sie uns das Backblech nur für ein paar Minuten schicken. Der Teig wird sehr schnell fertig. Sobald die Blütenblätter zukünftiger Rosen golden werden, nehmen wir sie aus dem Ofen und formen daraus Blumen, während sie heiß sind. Heißer Teig lässt sich gut formen und Rosen lassen sich leicht formen. Lassen wir die fertigen "Rosen" abkühlen, sie kühlen und trocknen in der Form, die wir ihnen geben. Guten Appetit!