Keksrolle mit Banane. Keksrolle mit Banane und Sahne Hausgemachte Keksrolle mit Bananen

Biskuitrolle mit Füllung ist eine würdige Alternative zum Kuchen. Ein sehr praktisches Dessert, das nicht viel Übung, besondere Fähigkeiten oder zeitaufwändige Dekoration erfordert. Sie können absolut jede Füllung für die Rolle verwenden. Es kann Butter, Sauerrahm oder Vanillepudding, dicke Marmelade, Honig oder Kondensmilch sein - alles ist möglich.
Das Rezept ist einfach und geht recht schnell.

Zutaten

Zum Testen:

Mehl-5st.l (ohne Rutsche).
Eier-5 Stück (mittelgroß).
Zucker-4 EL.
Milch - 4 EL.
Pflanzenöl-3 EL.

Für Sahne:

Butter-200g.
Kondensmilch - 8-10 EL.
Cognac-1st.l (oder Likör, Rum oder Balsam).

Bananen-2St.

BÜHNE 1

Das Eigelb vom Eiweiß trennen.

Fügen Sie dem Eigelb eine Prise Salz und 1 Esslöffel Zucker hinzu. Mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie dann in kleinen Portionen Pflanzenöl hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuhören.

STUFE 2

Wir fügen Milch hinzu. Weitere 3-5 Minuten schlagen.

STUFE 3

Gesiebtes Mehl zugeben. Schnell mischen. Es sollte ein dünner Teig entstehen.

STUFE 4

Eiweiß steif schlagen, dann den restlichen Zucker hinzufügen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

STUFE 5

In die Eigelbmasse das geschlagene Eiweiß in kleinen Portionen geben und mit sauberen Faltbewegungen von unten nach oben den Keksteig kneten.

STUFE 6

Den Teig nach dem Kneten auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech (ich habe ein Backblech mit den Maßen 38 × 40 cm verwendet) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 10-15 Minuten backen.

Während des Backens die Backofentür in den ersten 10-12 Minuten nicht öffnen!

STUFE 7

Unmittelbar nach dem Backen wird der fertige Keks schnell auf ein anderes Pergament oder auf ein sauberes Handtuch gewendet. Entfernen Sie vorsichtig das Pergament, auf dem der Teig gebacken wurde.

STUFE 8

Den heißen Keks zusammen mit Pergament (oder einem Handtuch) zu einer Rolle rollen und abkühlen lassen.

STUFE 9

STUFE 10

Rollen Sie die abgekühlte Rolle ab. Schmieren Sie die gesamte Oberfläche mit Sahne.

Zur Dekoration kann etwas Sahne übrig bleiben, muss aber nicht. Sie können die Rolle einfach mit Puderzucker bestreuen. Ich habe das Brötchen mit gerösteten Erdnüssen dekoriert, also habe ich etwas Sahne gelassen.

Bananen an den Rand legen.

STUFE 11

Lassen Sie uns die Rolle rollen.

Wenn Sie in diesem Stadium nicht mit Nüssen dekorieren, können Sie die Rolle in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden zum Einweichen in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

STUFE 12

Wenn Sie die Rolle mit Nüssen dekorieren, legen Sie die Rolle auf eine Schüssel, fetten Sie sie mit Sahne ein und bestreuen Sie sie mit eventuellen Nüssen (ich habe sie mit gerösteten Erdnüssen bestreut).

Wir verschließen die Rolle mit einer Folie und legen sie zur Imprägnierung 2 Stunden in den Kühlschrank.

Fröhliches Teetrinken!

Das Forum, das mich ständig inspiriert, riet diesmal zum Backen mit Bananen. Nachdem ich mir ein wenig zu einem bestimmten Thema ausgedacht hatte, entschied ich, dass ich nicht einfach, aber ausnahmslos erfolgreich gebacken hatte hausgemachte Keksbrötchen, und indem sie sie mit duftenden Früchten kombinierte, kreierte sie ein solches Dessert. Sie haben es sofort zerstört - ich war sogar sauer: Es gab fast nichts zu fotografieren, um es Ihnen zu zeigen. Dies ist jedoch ein Indikator dafür, dass das Experiment ein Erfolg war, oder? Hausgemachte Keksbrötchen helfen im Allgemeinen immer - sie sind einfach zuzubereiten und beim Essen völlig unauffällig: Sie können sich mitreißen lassen und nicht bemerken, dass es keine Hälfte geben wird. Normalerweise koche ich einfache Biskuitrollen Wenn Sie etwas für Tee herausfinden müssen, aber weder Zeit noch Nahrung für bedeutende Leistungen haben, reicht es aus, sofort fünf Eier aus dem Kühlschrank zu holen, ein Glas vergessener und uninteressanter Marmelade zu finden und den Teig in ein paar Minuten zu kneten. Alle. Fertig, Sie können den Wasserkocher aufsetzen.

Ich mag keine Leute, die zum Wohle der Menschheit eine Banane glätten wollen.
Günther Grass, „Aus dem Tagebuch einer Schnecke“

Diese Version ist natürlich etwas komplizierter als die Version mit vergessener Marmelade, aber es gibt nichts zu befürchten, sie ist fast genauso einfach zuzubereiten. Wenn Sie mit Backtechnik auf „Sie“ stehen hausgemachte Keksbrötchen, es wird überhaupt keine Schwierigkeiten geben. Wenn nicht auf „du“, sondern erstmal auf „du“, dann bringt euch dieses Rezept einfach zusammen.

Teigzutaten:

2/3 Tasse Zucker;

2/3 Tasse Mehl.

Zutaten für die Füllung:

1. l. Stärke;

1/2 Tasse Zucker;

1 Glas Milch;

Stärke und Zucker mischen, Ei aufschlagen, gut einreiben. Gießen Sie ein Glas gekochte abgesiebte Milch.

Wir machen ein minimales Feuer, rühren ständig um und bringen es in einen Zustand des "Puffens". Ausschalten, Vanillin hinzufügen, abkühlen lassen (Sie können es in eine Schüssel geben, die Sie in eine andere große Schüssel stellen und mit Eiswasser füllen).

Backofen einschalten (180 Grad), Backblech mit Backpapier bedecken.

Wir brechen die Eier, schalten den Mixer ein, schlagen einige Minuten lang, die Masse sollte homogen werden und an Volumen zunehmen. Während Sie weiter schlagen, fügen Sie nach und nach Zucker hinzu. Nach seiner Auflösung - Mehl.

Den Teig auf ein Backblech giessen, 10-15 Minuten backen – genau hinsehen, der Kuchen soll gelb-rosa, aber auf keinen Fall braun werden. Wenn der Keks im Ofen überbelichtet wird, rollt er sich einfach nicht auf.

Du liebst süße Brötchen und verehrst Bananen? Und warum nicht kombinieren, sodass am Ende eine wunderbare Delikatesse entsteht, die das gewohnte Teetrinken perfekt ergänzt? Das werden wir tun! In diesem Artikel erfährst du, wie du köstliche und duftende Bananenbrötchen machst.

Was ist das Wesen und der Charme von Bananenbrötchen? Was sind Sie?

Erstens ist dies ein sehr einfaches Gericht. Auf den ersten Blick scheint es, als müsste man lange in der Küche rumbasteln. Aber dank der folgenden Rezepte, in denen alles ausführlich und Schritt für Schritt mit einem Foto (im ersten) und sogar mit einem Video beschrieben wird, werden Sie diese Backwaren so bequem und schnell wie möglich zubereiten.

Der zweite Punkt betrifft Universalität und Vielfalt. Banane. Auf Wunsch können Sie sogar Fladenbrot verwenden! Neben der Füllung können Sie auch andere Früchte, Beeren, Trockenfrüchte, Nüsse usw. hinzufügen. Sie können dieses Dessert auch auf verschiedene Arten dekorieren: von banalem Puderzucker bis hin zu Schokoladenglasur.

Drittens ist die Bananenrolle wirklich sehr lecker! Innen duftende süßlich gebackene Banane, außen zartporiger Teig.

Übrigens ist dies nicht der erste „Bananen“-Artikel. Ich empfehle dringend, sich diese Rezepte anzusehen. Ich bin mir sicher, dass Sie dort etwas Interessantes für sich finden werden.

Knusprig ;
Anders ;
Riesige Auswahl an Optionen;
Und hier können Sie etwas darüber lernen;

Vergessen Sie im Allgemeinen nicht, sich später mit all dieser Pracht vertraut zu machen!

Rezepte

Keksrolle mit Banane

Sehr schöne, sehr leckere und sehr einfach zuzubereitende Biskuitrolle mit Bananenfüllung. Da ist eine ganze Banane drin! Und es „liegt“ nicht nur alleine da, die Füllung wird auch noch durch mit Zucker aufgeschlagenes Eiweiß ergänzt, was schlussendlich einen Hauch von Luftigkeit und Zartheit verleiht.

Wie Sie sehen können, kann diese Rolle auch „Bananen-Schokolade“ genannt werden, da sie mit einer guten Schicht Schokoladenglasur verziert ist. Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig auch ein paar Esslöffel Kakao für Farbe und Geschmack hinzufügen.

Übrigens kannst du dir dann das Rezept anschauen. Ich will es nur nicht duplizieren.

Benötigte Zutaten:

Für Keks:

Hühnereier - 5 Stk.
Zucker - 110 g.
Soda - 0,5 TL;
Weizenmehl - 100 g.
Butter (Margarine) - 30 g.
Vanillezucker - 1 Teelöffel;

Proteine - 2 Stk.
Puderzucker - 100 g.
Zitronensäure - 1 Prise (oder 1 Teelöffel Saft);
Banane - 1 groß;

Butter (Margarine) - 50 g.
Sauerrahm - 2 EL. Löffel
Zucker - 4 EL. Löffel
Kakaopulver - 2 EL. Löffel
Kokosnuss;

Fangen wir an zu kochen

Gießen Sie Zucker, Vanillezucker in eine tiefe Schüssel. Wir fahren 3 ganze Eier und 2 Eigelb ein. Wir werfen die Proteine nicht weg - sie gehen in die Creme. Schicken Sie sie daher vorerst in den Kühlschrank.

Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene gelbliche Masse entsteht. Dies dauert in der Regel 3-5 Minuten.

Butter schmelzen, dann zu den Eiern geben. Soda mit Essig löschen (ein Drittel Teelöffel 9%), in dieselbe Schüssel geben.

Nochmals gut durchschlagen.

Das Mehl nach und nach hinzufügen, dabei mit einem Mixer schlagen oder schlagen, bis eine schaumige homogene Masse entsteht. Sie sollten einen flüssigen Teig ohne Klümpchen erhalten.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig wie auf dem Foto unten einfüllen und über die gesamte Fläche verteilen. Es lohnt sich auch, auf die Dicke der Teigschicht zu achten, sie sollte nicht mehr als 3-4 mm betragen, dh dünn genug sein. Der Teig geht während des Backvorgangs weiter auf.

Wir legen das Backblech mit dem Teig für 13-15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

So entsteht eine Schicht Keksteig. Solange es noch heiß und feucht ist, sollte es aufgerollt werden, um sich an die spätere Form der Rolle zu „gewöhnen“.

Legen Sie ein Handtuch auf den Tisch und legen Sie den Keks vorsichtig darauf, zusammen mit einem Blatt Papier darunter.

Mit einem weiteren Blatt Pergament und einem dünnen Handtuch abdecken.

Nun die Rolle vorsichtig drehen.

Bitte beachten Sie, dass das untere Handtuch auf dem Tisch bleibt und das obere zusammen mit dem Keks verdreht wird. Da der Teig noch heiß ist, rate ich dir, alles mit Handschuhen zu machen, naja, oder dir mit dem gleichen Handtuch zu helfen.

Während das Brötchen abkühlt, beginnen wir mit der Zubereitung der Proteincreme für die Füllung. Wir nehmen 2 Proteine aus dem Kühlschrank.

Schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer, fügen Sie nach und nach Zucker und Zitronensäure hinzu. Sie sollten eine schneeweiße zarte Masse erhalten.

Wir entfalten den Keks. Wir schmieren es großzügig mit einer Proteincreme ein.

Legen Sie eine Banane auf den Rand des Kekses, wenn die Banane sehr gebogen ist, können Sie sie brechen, damit die Rolle gleichmäßig ist. Trennen Sie das Pergament vorsichtig vom Boden und wickeln Sie die Rolle ein.

Die Rolle mit der Naht nach unten auf einen breiten Teller legen. Sie können die Kanten mit einem Messer schneiden, wenn etwas trocken ist oder hässlich auffällt. Lassen Sie das Brötchen erst einmal liegen und einweichen, in der Zwischenzeit können Sie flüssige Schokolade für die Glasur zubereiten.

Die Butter in einem Topf schmelzen. Dann fügen Sie saure Sahne und Zucker hinzu. Gründlich umrühren. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, umrühren, warten, bis die Masse zu verdicken beginnt.

Die Glasur wird gekocht. So sollte es aussehen. Wir warten darauf, dass es sich normal abkühlt, fast auf Raumtemperatur.

Die Rolle mit dieser Schokoladenmasse gießen und einfetten, mit Kokosflocken bestreuen und für 0,5-1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Ja, es gibt viel Text und viele Fotos, aber wenn man genau hinschaut, gibt es hier keine Schwierigkeiten. Aber wenn Sie etwas sehr schnelles und einfaches mit einem sehr interessanten Geschmack wollen, dann sehen Sie sich das folgende Rezept an!

Lavash-Bananenrolle

Wunderbares No-Bake-Brötchen mit Schoko-Bananen-Füllung. Unter der „Schokolade“ befindet sich eine Schokoladen- (Nuss-) Paste, mit der wir das Fladenbrot dick einfetten.

Ja, dieses Brötchen wird sich als besonders lecker herausstellen, wenn Sie nicht etwas Billiges nehmen, sondern zum Beispiel Nutella.

Auf Wunsch können Sie hier Quarkmasse, Schlagsahne, Nüsse, etwas Beeren, Rosinen und vieles mehr hinzufügen.

Zutaten:

Rundes Fladenbrot (sie sind unterschiedlich, nehmen Sie das, was Sie mögen) - 1 Stck.
Schokoladenpaste - 100 g.
Reife süße Banane - 1 Stck.

Kochvorgang

Wir haben 3 Zutaten, Backen ist nicht erforderlich - hier gibt es nichts zu beschreiben!

Wir verteilen das Lavash.

Schmieren Sie es mit Schokoladencreme.

Wir legen eine Banane an den Rand oder in die Mitte. Zu einer festen Rolle rollen

In Portionen schneiden. Wie Sie sehen können, ist dieses Dessert in wenigen Minuten zubereitet.

Blätterteigbrötchen mit Bananen

Knusprige Bananenrolle aus fertigem Blätterteig. Ja, neben der Banane in der Füllung sind auch Apfelstücke drin.

Dieser Roll-Pie ist dem Klassiker sehr ähnlich. Wenn Sie interessiert sind, rate ich Ihnen, zu gehen und mehr zu lesen.

Zutaten:

Blätterteig - 450 g.
Zucker (vorzugsweise braun) - 50 g.
Gemahlener Zimt - 1 Teelöffel;
Apfel - 1 Stck.
Banane - 1-2 Stk.

Kochen

Zuerst müssen Sie den Teig auftauen. Rollen Sie es zu einer dünneren Schicht aus.
Äpfel und Kerne schälen, die Schale von der Banane entfernen. Die Äpfel in dünne Scheiben und die Banane in Kreise schneiden.
Apfelspalten und Banane gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Die Oberseite mit Zucker und Zimt bestreuen.
Zu einer Rolle rollen, die Ränder andrücken oder zusammendrücken und den Überschuss abschneiden.
Legen Sie die Rolle auf ein Backblech. Falls gewünscht, können Sie es mit Eigelb für Glanz bestreichen.
Backofen auf 190 Grad vorheizen. Wir schicken das Brötchen für 25 Minuten in den Ofen, bis eine knusprige goldene Kruste entsteht.

Abkühlen lassen, dann schneiden.

Hüttenkäse-Bananenrolle

Und dieses Rezept ist interessant, weil es kein Mehl enthält. Wir verwenden stattdessen Haferflocken.

Im Allgemeinen ist dies nicht nur ein Dessert, sondern auch ein sehr gesunder, nahrhafter Snack, da er Hüttenkäse (eine Quelle für Protein, Kalzium und andere Mineralien) enthält. Und zum Abnehmen, für Sportler und Naschkatzen!

Jetzt verstehen Sie, wie einfach es ist, verschiedene Bananenbrötchen zu Hause zu kochen. Im Folgenden werde ich nur ein paar kulinarische Anmerkungen hinzufügen.

Experimentieren Sie mit Größen. Sie können es als eine große Rolle machen, die Sie dann schneiden müssen. So sind viele kleinere, die vollständig in den Mund passen.
Fügen Sie neben Bananen auch andere Früchte hinzu.
Der Teig kann mit Marmelade, Marmelade, Kondensmilch, Schlagsahne bestrichen werden. Dies wird nicht nur den Geschmack diversifizieren, sondern auch das Aussehen verbessern. Mehr Farben, mehr Schichten, appetitlicher!
Für den Geschmack können Sie dem Teig einen Löffel Cognac, ein paar Prisen Vanillin, Zimt, Kakao, Kaffee und Muskatnuss hinzufügen.

Banane ist jedermanns beliebteste, schmackhafte und nahrhafte Frucht. Viele Rezepte für Cocktails und Desserts werden mit seiner Zugabe zubereitet. Aber das Beste von ihnen kann als Bananenrolle betrachtet werden, deren Interpretationen unzählige sind.

Keksbrötchen Rezept mit Kondensmilch

Der Inhalt der Eier wird in eine tiefe Schüssel gegeben und mit einem Mixer zu einem dicken Schaum verarbeitet;
Wir schlagen weiter und fügen etwas Kristallzucker hinzu;
Wenn die Eier-Zucker-Mischung perfekt weiß und schaumig wird, sieben Sie das Mehl hinein, gießen Sie es in kleine Stücke und mischen Sie es vorsichtig;
Legen Sie ein Backblech mit Pergament aus und tauchen Sie den resultierenden Keksteig ein;
20 Minuten Backen bei 180°C reichen auf jeden Fall aus;
Den gebackenen Kuchen vorsichtig vom Pergamentpapier trennen und abkühlen lassen;
Wir schicken Kondensmilch und geschmolzene Butter in den Behälter und schlagen leicht mit einem Schneebesen;
Bananen werden von der Schale befreit und in mehrere Teile geschnitten;
Wir fetten den abgekühlten Kuchen großzügig mit der entstandenen Sahne ein und legen Fruchtstücke in die Mitte;
Wir rollen es wie eine Rolle auf und lassen es ziehen.

Schokobrötchen mit Banane

Du wirst brauchen:

wasser - ¼ st.;
5 Eier;
270 g Kristallzucker;
milch - 1 EL;
Kakao - 30 g;
Backpulver - 10 g;
bananen - 3 Stk .;
Butter - ¼ Packung;
Mehl - 240 g.

Zeit: 1 Stunde.

Kalorien: 216,9

Kochen:

Mehl (120 g), Kakao (20 g), Backpulver in einen Behälter (am wichtigsten tief) gießen und gründlich mischen;
Zucker (140 g) und 4 Eier in einen Teller geben, glatt schlagen;
Wir schicken die nasse Komponente des Teigs zu den trockenen Zutaten und mischen kräftig;
Wir legen das Pergament auf ein geeignetes Backblech und verteilen den Teig gleichmäßig;
Wir heizen den Ofen auf 180 ° C auf und stellen die Form 10 Minuten lang hinein.
Mischen Sie Wasser und Kristallzucker (50 g) in einer separaten Schüssel und mischen Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat;
Den gebackenen Keks mit Zuckersirup abschmecken;
Wir geben dem Kuchen die Form einer Rolle, also sollte er abkühlen;
Für Sahne: Das Ei in einen Behälter schlagen und mit einem Schneebesen einen homogenen Zustand erreichen. Wir schicken die Schmorpfanne zum Feuer und gießen 1 EL Milch hinein. Gießen Sie Mehl 20 g, 10 g Kakaopulver und Kristallzucker (80 g) in die Flüssigkeit. Wir schicken auch ein geschlagenes Ei. Wir mischen gut und erwarten bei regelmäßigem Rühren eine Verdickung;
Wir lassen die Sahne etwas abkühlen und tunken die geschmolzene Butter hinein. Gründlich mischen und in den Kühlschrank stellen;
Wir geben dem Keks wieder eine gerollte Form, bestreichen ihn mit einer kühlen Creme und legen die geschälten Bananen in die Mitte;
Wir drehen die Rolle fest, wickeln sie in Frischhaltefolie ein und lassen sie einweichen.

Hüttenkäsebrötchen mit Füllung

Zucker - 5 Esslöffel;
Sahne - 30 g;
backpulver - 1 TL;
4 Eier;
ein halbes Kilo Hüttenkäse;
1 Banane;
mehl - 3 Esslöffel;
Salz - eine Prise.

Zeit: 50min.

Kalorien: 189,2.

Kochen:

3 Eigelb werden in einen Behälter gegeben und unter Zugabe von Zucker gemahlen;
Das gleiche Mehl und Backpulver hineinsieben;
Gleichförmigkeit erreichen, gründlich mischen;
Schlagen Sie die Weißen zu einem luftigen Schaum und fügen Sie ein wenig Salz hinzu.
Üppig geschlagene Eichhörnchen werden vorsichtig auf den Teig gelegt und stören allmählich;
Wir kneten den Hüttenkäse, treiben Ei und Sahne hinein. Das Schlagen wird zu einer homogenen Mischung;
Wir legen das Pergament auf ein Backblech und schicken die Quarksubstanz hinein und tauchen den Teig darauf;
180°C ist die erforderliche Temperatur im Backofen. 20 Minuten backen ist genug;
Wir stürzen den gebackenen Kuchen auf das Brett, so dass der Quarkteil oben ist;
Die geschälte Banane leicht hacken und auf den fertigen Kuchen legen, aufrollen.

Rezept für Blätterteig

Produkte:

beliebte hausgemachte Marmelade;
5 Bananen;
ein Pfund fertiger Blätterteig;
Kokosflocken für Pulver;
Öl;
20 Gramm Zimt;
Ei.

Zeit: 30 Minuten.

Kalorien: 243,8

Den aufgetauten Teig möglichst dünn ausrollen;
Wir schälen die Schale von Bananen und legen sie in die Mitte des Teigs;
Mit Zimt abschmecken und mit Ihrer Lieblingsmarmelade einfetten;
Wir wickeln die Rolle ein, bestreichen sie mit einem geschlagenen Ei und zerdrücken sie mit Kokosflocken;
Wir schicken die geölte Form mit dem zukünftigen Dessert in den Ofen, wo sie 25 Minuten lang bei 180 ° C gebacken wird.

Backen ohne Mehl

Haferflocken - 5 Esslöffel;
Zucker - 40 g;
2 Bananen;
Hüttenkäse (vorzugsweise 0%) - 300 g;
Ei.

Zeit: 45 Minuten.

Kalorien: 131,4

Wir tauchen die Haferflocken in einen Mixer und mahlen sie zu Mehl;
In eine Schüssel geben wir Hüttenkäse, ein Ei, Kristallzucker und das resultierende Mehl;
Der resultierende Teig wird aktiv geknetet und in 2 Hälften geteilt;
Wir rollen jeden getrennten Teil mit einem Nudelholz und legen die Bananen ungefähr näher an den Rand;
Wir wickeln Bananen in Teig;
In einem Ofen bei 180 ° C legen wir ein Backblech mit Pergament aus und legen Brötchen darauf, backen eine halbe Stunde.

Bananenrollen in einer Pfanne

Puderzucker - 3 Esslöffel;
Zimt - 1 TL;
mehl - 7 Esslöffel;
banane - 2 Stk .;
milch - 150 ml;
Öl - 3 EL.

Zeit: 25 Minuten.

Kalorien: 239,2.

Mischen Sie in einem geeigneten Behälter alle Zutaten und lassen Sie das Öl und die Bananen zurück;
Großzügig umrühren, bis alles glatt ist;
Bananen von der Schale befreien und in 3 mm dicke Scheiben schneiden;
Eine Bratpfanne erhitzen, mit Öl beträufeln;
Obstwürfel großzügig in den improvisierten Teig tauchen und braten, bis die Kruste golden wird.

Bevor Mehl in den Teig gegeben wird, sollte dieser zuerst gesiebt werden. So wird es mit Sauerstoff gesättigt und die Mischung wird prächtiger. Ja, und unauffällige Rückstände bleiben auf dem Sieb zurück;
Damit der Biskuitteig fluffig und weich wird, sollten Sie ihn so sorgfältig wie möglich kneten und dabei möglichst wenig Zeit aufwenden;
Auch der Teig für Kekse sollte nicht aufbewahrt werden, da er seine Eigenschaften verliert. Gerade gekocht - sofort backen;
Bevor Butter in den Teig gegeben wird, sollte sie zunächst etwas geschmolzen werden, indem sie aus dem Kühlschrank genommen und in der Küche gelassen wird. Der Mischvorgang wird also schneller;
Keksteig darf erst nach dem Abkühlen aus der Form gelöst werden, da sonst die Unversehrtheit der Oberfläche erheblich beeinträchtigt werden kann;
Rezepte geben oft nicht an, wie dick der Teig sein soll, bevor er in den Ofen kommt, sodass die angegebene Backzeit möglicherweise nicht ausreicht, um den Kuchen vollständig zu backen. Ein Zahnstocher oder ein Streichholz hilft dabei, den Zubereitungsgrad des Teigs zu bestimmen. Der Kuchen sollte mit einem Holzspieß durchstochen werden, wenn er trocken ist, ist er fertig;
Zum Backen mit Bananen werden diese Früchte am besten überreif mit dunkler Schale gewählt. Sie sind weicher und passen gut zu zartem Teig;
Ein Keksteigkuchen muss nicht stark gekühlt werden, bevor er in eine Rolle gewickelt wird, da er einfach zerbröckelt;
Ein Ei hilft dabei, eine köstliche gebräunte Kruste auf einem Bananenbrötchen zu erzielen. Es muss glatt gerührt und die Backfläche damit eingefettet werden, bevor es in den Ofen kommt.

Guten Appetit!

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