Alkoholfreie Wärmegetränke für Wärme und Gesundheit im Winter. Gesunde wärmende Wintergetränke - leckere Rezepte

Klassischer Grog ist mit Wasser und Zucker verdünnter Rum oder stark süßer Tee. Das Getränk hat eine sehr interessante Geschichte. Im 17. und 18. Jahrhundert gehörte ein Glas Rum zur täglichen Ernährung der Seeleute der britischen Royal Navy, um Skorbut vorzubeugen. Um die Alkoholmenge zu reduzieren, gab Vizeadmiral Edward Vernon den Befehl, den Rum mit kaltem oder heißem Wasser (je nach Jahreszeit) und Zitronensaft zu verdünnen. Dann wurde das klassische Rezept mit einer Vielzahl von Gewürzen ergänzt. Unsere alkoholfreie Version von Grog hat alles außer Rum. Wir sind sicher, dass Ihnen dieses Rezept gefallen wird und Ihr Favorit in der kalten Jahreszeit werden wird.

• 1 Portion
• 10 Minuten
• 4 Schritte

Zutaten:

• Wasser 200 ml
• Schwarzer Tee aus losen Blättern 1. l.
• Zuckersand 1 EL. l.
• Zitronenschale mit 1 Stck.
• Zimt 1 Stange
• Nelke 2 Stk.
• Schwarzer Pfeffer 2 Erbsen
• Badische 3 Sterne
• Honig 0,5 TL

SCHRITT 1

Vorbereiten Zitronenschale: vorsichtig schneidenvon der Frucht, sodass nur die obere (gelbe) Schicht übrig bleibt. Weißes Fruchtfleisch verleiht dem Getränk eine unangenehme Bitterkeit. Nach diesem Schnittmit Strohhalmen abreiben, damit es besser kocht.

SCHRITT 2

Gießen Wasser in Topf, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Dies muss erfolgen, solange das Wasser noch kalt ist.

SCHRITT 3

Bringen Wasser zum Kochen bringen, reduzierenFeuer halten und unterstützenin einem Topf langsam aufkochen, damit das Vitamin C in der Schale nicht durch hohe Hitze zerstört wird. Brühen Sie das Getränk 15 Minuten lang.

SCHRITT 4

Beanspruchung trinken und servierenihn an den Tisch. Kurz vor dem Servieren Honig in einem Getränk auflösen intensives Rühren.

Die Winter sind nicht gleich, es gibt fast keinen Frost, es gibt keine Sonne, aber es regnet oft, Schneematsch und Wind. Außerdem gleichen Halbherbst und fast Halbfrühling eher einem Tauwetter im Winter, und Sie möchten sich in warme und flauschige Sachen hüllen und sich wärmende Getränke mit den Aromen und Geschmäckern von Sommerkräutern oder fernen Ländern gönnen. Träumen und vielleicht eine Reise planen.

Wärmende Getränke bei schlechtem Wetter werden in 2 Arten unterteilt: mit und ohne Alkohol. Das Lustige ist, dass es relativ wenige rein alkoholische Getränke gibt, und Sie können jedem der alkoholfreien Getränke etwas Berauschendes hinzufügen, wenn Sie möchten. Deshalb werden wir über universelleres sprechen - alkoholfrei.

Tee wirkt so banal, langweilig, gewöhnlich und rustikal, aber nehmen Sie sich Zeit – es gibt Teesorten, die diese Einstellung zu einem uralten Getränk ändern können. In China, der Heimat des Tees, wo dieses wunderbare Getränk seit vielen tausend Jahren getrunken wird, glaubt man, dass grüner Tee kühlt und roter (schwarz in der europäischen Tradition) wärmt. Chinesischer roter Tee unterscheidet sich deutlich von indischen, ceylonischen, kenianischen, indonesischen und anderen Tees der gleichen Klasse.

Hauptlieferant von rotem und schwarzem Tee aus China ist die Provinz Yunnan, eine Bergregion an der Grenze zu Vietnam, Laos und Myanmar. Tees aus dieser Gegend haben ein rauchiges Aroma, einen selbstbewussten Geschmack und eine gute Vielseitigkeit. Dies bedeutet, dass er keine Angst vor Thermoskannen und "unzeremoniellem" Brauen in jedem geeigneten Gericht hat, das für die Basis von Kräutertees geeignet ist. Sie können helle wärmende Zusätze hinzufügen, über die wir jetzt sprechen werden.

Bekanntlich werden in Indien die coolsten Gewürze gehandelt. Im Wesentlichen ist echter indischer Tee Milch mit Gewürzen und den stärksten Teeblättern. Ein solches Getränk heißt Masala oder einfach Milchtee. „Masala“ ist indisch eine „Gewürzmischung“, daher die zahlreichen „Masalas“ für verschiedene Gerichte und Tees. Jede Region hat ihre eigene Masala. Sie können versuchen, selbst wärmende Getränke zuzubereiten, indem Sie ein paar Nelken, Zimt, Ingwer, Kardamom und Sternanis nehmen. Wischen Sie die Gewürze in einem Mörser ab oder blättern Sie in einer Kaffeemühle oder einem Mixer, kochen Sie sie ein oder zwei Minuten in kochendem Wasser, fügen Sie ein wenig Milch hinzu, fügen Sie eine Prise schwarzen Tee hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Geben Sie dem Getränk ein wenig "Ruhe" und trinken Sie. Masala kann in einer Thermoskanne mitgenommen werden, jedes Milchgetränk wärmt und pflegt sehr gut.

Tee freundet sich überraschenderweise mit einer Vielzahl von Gewürzen an. Schwarzer Tee kann mit einer Gewürzmischung kombiniert oder nur mit einem Gewürz versetzt werden. Bestes Beispiel ist Ingwer. Ingwertee kann zu Hause oder in einer Thermoskanne zubereitet und zum Spaziergang mitgenommen werden. Achten Sie darauf, frische Ingwerwurzel zu verwenden. Ingwerpulver kann das Getränk trüb machen. Wenn Sie ein stärkeres Getränk wünschen, reiben Sie den Ingwer auf einer groben Reibe, und wenn Sie einen leichteren Geschmack oder ein schönes Arrangement in einem irischen Glas benötigen, hacken Sie ihn wie Chips.

Sie werden überrascht sein – Glühwein geht auch alkoholfrei! Europäische Trends der letzten Jahre - Abkehr vom Alkohol, vor allem an der frischen Luft. Aber Glühwein ist so lecker! Und findige Barkeeper erfanden ein neues Getränk auf Basis von Traubensaft, wobei sie das Prinzip der Glühweinherstellung unverändert ließen - Wein durch Saft ersetzen und alkoholfreien Glühwein erhalten. Denken Sie daran, dass Sie für dieses Getränk Nelken, ein Stück Ingwer, Zucker, Minze (fast Öle), Vanille, Zimt, Kardamom, Sternanis, Zitronen- oder Orangenschale nehmen müssen, Sie können ein Stück Apfel nehmen. Gewürze können nicht gemahlen werden. Wasser aufkochen, Gewürze aufkochen, Apfel und Saft dazugeben, weiter erhitzen, aber nicht kochen. In Gläser oder Thermoskanne füllen. Jeweils ein paar Minzblätter, eine Scheibe Zitrone oder Limette dazugeben, mit Zesten bestreuen und mit einer Zimtstange garnieren.

Tee ist sehr praktisch zum Mitnehmen für einen Spaziergang in einer Thermoskanne. Es gibt mehrere Details, die eine Überlegung wert sind. Nicht alle Sorten vertragen längere Hitze gut. Beispielsweise können grüne oder zartrote Sorten chinesischer und indischer Tees dunkler werden und ihr blumiges Aroma und ihren delikaten Geschmack verlieren. Für eine Thermoskanne eignen sich am besten grobe indische Sorten wie Assam oder chinesischer Tee aus Yunnan. Und schwarzer chinesischer Pu-Erh-Tee eignet sich gut für eine Thermoskanne.

Allgemeine Empfehlung für Tee in einer Thermoskanne. Brühen Sie Tee in einer gewöhnlichen Teekanne und gießen Sie den Tee in eine erhitzte Thermoskanne. Eine Thermoskanne aus Glas bewahrt den Geschmack des Getränks besser als eine aus Metall. Ingwer und Gewürze können in eine Thermoskanne gegeben werden, aber denken Sie daran, dass sie kontinuierlich ziehen, also geben Sie in diesem Fall eine kleine Menge Gewürze hinzu. Tee, direkt in eine Thermoskanne gegossen und mit kochendem Wasser gefüllt, verwandelt sich in ein oder zwei Stunden in ein sehr starkes "Gebräu". Die Ausnahme ist nepalesischer Tee aus Ilam. Dies ist der einzige Tee, der längeres Ziehen verträgt.

Pu-erh ist eine chinesische Geheimwaffe. Es gibt grünes, weißes und schwarzes Pu-Erh. Grün ist ein medizinischer Tee, er steigert perfekt den Appetit, reinigt das Blut und reinigt die Atemwege. Weiß ist ein sehr schmackhafter, aber "hausgemachter" Tee. Aber Black Pu-Erh ist der sogenannte „Teekaffee“, Programmierer, Französinnen und Outdoor-Enthusiasten lieben ihn sehr. Pu-erh wird in einer Thermoskanne mehrere Stunden lang perfekt konserviert, fast ohne den Geschmack zu verändern. Pu-erh kann auch wie Kakao in Milch gekocht werden. Nehmen Sie 10 Gramm gepresstes schwarzes Pu-Erh, waschen Sie es in kaltem Wasser, erwärmen Sie etwas Wasser in einem Topf, werfen Sie Pu-Erh in einen Topf, bringen Sie das Wasser zum Kochen, fügen Sie Milch hinzu und warten Sie, bis die Milch zu kochen beginnt. Mach das Feuer aus und lass es brauen. Heiß trinken wie Kakao.

Im Spätherbst, Winter und frühen Frühling wird Herbsterntetee auf der ganzen Welt getrunken. Dies ist die beste Zeit für geröstete und rockige Oolongs, rote Tees aus China und den Hochländern Indiens und Sri Lankas. Der auffälligste Vertreter frittierter Oolongs ist die Sorte Da Hong Pao oder Big Red Robe, die in der Provinz Fujian gesammelt wird. Der Legende nach wurde dieser Tee dem Kaiser zur Behandlung einer schweren Krankheit geschenkt. Tee wurde so schnell mit der Krankheit fertig, dass der Kaiser den Teebüschen aus Dankbarkeit jeweils ein rotes Gewand überreichte. (Im alten China konnte nur der Kaiser rote Kleidung tragen, und ein solches Geschenk war ein Zeichen dafür, dass Tee dem Herrscher des Himmlischen Reiches gleichgestellt war.) Der Geschmack von Da Hong Pao ist sehr vielfältig und ändert sich von Brauen zu Brauen , und eine Handvoll Tee kann bis zu 10 Mal aufgebrüht werden. Dies ist ein Tee für Freunde, wenn Sie wirklich überraschen und Zeit mit einem warmen Gespräch an einem kalten Winterabend verbringen möchten.

Der türkisfarbene Oolong Te Guanyin mit einem hellen Blumenaroma und einem reichen Geschmack ist nicht weniger berühmt, aber nur wenige kennen den frittierten Te Guanyin mit dem Geschmack und Aroma von Pflaumen und getrockneten Früchten. Das Aroma einer leeren Tasse kann sogar einen anspruchsvollen Teeliebhaber in Erstaunen versetzen, und das Getränk selbst hat alle Vorzüge von grünem und rotem Tee. Geröstetes Tie Guan Yin hat eine wärmende Natur, tonisiert perfekt und senkt den Blutdruck. Feine Desserts passen gut zu diesem Tee: getrocknete Früchte oder erlesene Naturbonbons. Aber beeilen Sie sich nicht, sofort Süßigkeiten zu sich zu nehmen, nehmen Sie ein paar Schlucke, atmen Sie das Aroma ein, vergleichen Sie es mit dem Aroma in einer leeren Tasse ... Eine angenehme meditative Aktivität für einen langen Abend.

Schwarztee-Liebhaber könnten an chinesischem Dian Hong-Tee aus der Provinz Yunnan interessiert sein. Der Tee hat ein leicht rauchiges Aroma, helle Nuancen von getrockneten Früchten und Beeren, einen honigfarbenen Aufguss und einen langen angenehmen Nachgeschmack. Dian Hong wärmt gut, es enthält die Energie der Sonne und des Bergwindes. Diese Sorte trocknet besonders schonend und erinnert im Geschmack an die besten Sorten des indischen Darjeeling, der in England als Champagnertee bezeichnet wird.

Darjeeling ist eine Bergregion in Nordindien an der Grenze zu Tibet. Es ist merkwürdig, dass dort schon immer Tee angebaut wurde, aber erst mit der Ankunft der Briten schenkten sie ihm die gebührende Aufmerksamkeit und erhielten viele Sorten dieser höchst interessanten Teesorte. Darjeeling wurde wegen seiner Leichtigkeit, hellen Aufgussnuancen und seines Geschmacks, bei dem die klare Dominanz von schwarzem Tee an Grün grenzt, als „Champagner des Tees“ bezeichnet. Die besten Darjeelings sind voll von Blumendüften, Bergwiesen, Wäldern und sogar tropischen Früchten. Aber gleichzeitig ist Darjeeling dem üblichen Schwarztee am nächsten. Vielleicht, weil der klassischen Mischung aus sowjetischem indischem Tee ein wenig Darjeeling beigemischt wurde.

Aber im Winter will man nicht immer Zärtlichkeit, manchmal braucht man brutale Durchschlagskraft, und der beste Helfer dabei ist indischer Assam-Tee. Es hat eine extreme Adstringenz, lässt sich stark aufbrühen, man kann den Geruch von gutem Tabak oder sogar einer Zigarre im Aroma wahrnehmen, viele finden, dass der Nachgeschmack von Assam den besten Sorten von Cognac und Whisky ähnelt. Dieser Männertee wärmt perfekt, verträgt sich mit Zitrone und Honig, kann aromatische Kräuter, Hagebutten hinzufügen und ist ideal für hausgemachte Kuchen. Es ist üblich, Assam nach klassischer englischer Tradition aufzubrühen - 1 Teelöffel Tee pro Tasse und 1 Teelöffel pro Teekanne, 3-4 Minuten Aufguss mit wiederholtem Aufguss von 5-6 Minuten unter einer warmen Kappe.

Aber nicht nur hier ist es so kalt, dass man ständig Tee möchte. In Südamerika, wo es scheinbar immer ewigen Sommer gibt, ist es in den Bergregionen ziemlich kalt, und sie wärmen sich mit demselben Tee. Drei Spitzenreiter des südamerikanischen Tees lassen sich unterscheiden: Mate, Lapacho und Tee aus Coca-Blättern. Wir werden über letzteres schweigen, aber die ersten beiden haben auf der ganzen Welt, einschließlich in Russland, eine unglaubliche Popularität erlangt. Mate sind getrocknete und zerkleinerte paraguayische Stechpalmenblätter, die fast wie Tee aufgebrüht werden, aber nicht mit kochendem Wasser, sondern mit Wasser bei einer Temperatur von 75-80 Grad. Mate tonisiert durch den speziellen Stoff Matein perfekt, steigert die Aufmerksamkeit und Gehirnfunktion und eignet sich gut für Fahrer oder Schüler während der Sitzungen. Im Winter wärmt Mate auch.

Lapacho wird aus der Rinde eines speziellen Baumes hergestellt, der im peruanischen Dschungel wächst. Es ist üblich, die Rinde 8-10 Minuten lang zu kochen und dann noch einige Minuten darauf zu bestehen, abzuseihen und in kleinen Schlucken zu trinken. Der Geschmack von Lapacho ist frisch, mit einem leichten Hauch von Zitrone. Fans eines gesunden Lebensstils werden neugierig sein, dass die Inkas Darmentzündungen, Diabetes, Arthritis, Anämie, Asthma, Impotenz, Haarausfall und andere Beschwerden mit Lapacho behandelten. Einige behaupten, dass Lapacho Krebs heilen kann, aber dies wurde noch nicht von Wissenschaftlern bestätigt.

Ein weiteres Getränk, das bei kaltem Wetter relevant ist, ist Kudin. Kudin sind die Blätter der breitblättrigen Stechpalme, einer Verwandten der südamerikanischen Stechpalme. Kudin-Tee ist ein gelbgrüner Tee mit einem hellen, leicht nadelartigen Aroma und einem sehr bitteren Geschmack, der in Süße übergeht. Kudin muss nicht gesüßt werden, warten Sie einfach eine Minute nach dem ersten Schluck und Sie werden den süßen, fast zuckersüßen Geschmack auf den Rezeptoren Ihrer Zunge spüren. Kudin hat erstaunliche Eigenschaften, es ist eine ganze Apotheke, und es ist besonders gut bei feuchtkaltem Wetter, als Prophylaxe und einfach ein schönes interessantes Getränk. Kudin verbessert perfekt den Gesamttonus des Körpers, stärkt das Immunsystem, behandelt Husten und Atemwegserkrankungen, normalisiert den Blutdruck und verbessert die Verdauung. Es ist eher ein medizinischer Tee, aber nichts hindert Sie daran, Kudin zu normalem schwarzen Tee hinzuzufügen und ihn die ganze Zeit zu trinken.

Hibiskus oder sudanesische Rose - rote Hibiskusblätter werden in Ägypten mit kaltem Wasser übergossen und wie Kompott getrunken. Aber das liegt daran, dass es dort warm ist und in anderen Ländern Hibiskus heiß getrunken wird, mit normalem kochendem Wasser gebraut wird und einige Minuten darauf besteht. Ein ausgezeichnetes leuchtend rotes Getränk mit angenehm frischem, saurem Geschmack. Hibiskus wärmt sehr gut, hat ein Dutzend medizinische Tugenden und hat keine Kontraindikationen. Hibiskus passt gut zu Süßigkeiten und anstelle von Saft zu den Mahlzeiten. Hibiskus stärkt die Wände der Blutgefäße, bekämpft Gastritis und kann die Temperatur senken, und nach einem kühlen Wind mit Regen und Schnee ist Hibiskus erforderlich - er wärmt und belebt.

Rooibos ist ein afrikanischer Tee aus dem Rooibos-Strauch. Es wird in Südafrika zubereitet, wo es kalte Winter gibt und der Einfluss der Antarktis zu spüren ist. Tee ist nicht nur lecker, sondern auch gesund – er enthält die seltensten Elemente und enthält überhaupt kein Koffein, was bedeutet, dass er für Kinder vor dem Schlafengehen bedenkenlos aufgebrüht werden kann. Rooibos hat einen süßlichen Geschmack und ein helles, einprägsames, ungewöhnliches Aroma.

Ein weiteres traditionelles wärmendes Getränk ist der russische Sbiten. Für diejenigen, die der Name verwirrt, erklären wir: Sbiten ist ein Kräuteraufguss mit Honig und Gewürzen. Im Wesentlichen ähnelt er alkoholfreiem Glühwein, hat aber eine andere aromatische Bandbreite. Sbiten ist ein sehr angenehmes, wärmendes und sogar vitaminreiches Getränk. Als Basis eignen sich Oregano, Johanniskraut und etwas Salbei. Nelken, Sternanis, Piment, Zimt und Ingwer dazugeben. Achten Sie darauf, einen Löffel Honig hinzuzufügen. Die Kochtechnologie ist sehr einfach: Kochen Sie die Gewürze einige Minuten lang in einer kleinen Menge Wasser, fügen Sie kochendes Wasser hinzu, werfen Sie die Kräuter hinein, schalten Sie die Hitze aus und bestehen Sie einige Minuten lang darauf. Honig kann in einen "gemeinsamen Kessel" gegeben werden oder Sie können ihn in Ihren Becher geben, in diesem Fall behält er seine wohltuenden Eigenschaften. Sbiten kann in einer Thermoskanne gekocht werden - geben Sie einige Kräuter, Gewürze, Honig, Obststücke, eine Zitronenscheibe und gießen Sie kochendes Wasser darüber.

Wärmt und belebt guten Kaffee perfekt. Neben der Tatsache, dass das Kaffeekochen ein ganzes Ritual ist, das bereits gute Laune macht, macht der Duft von frisch gemahlenem Kaffee munter und schafft eine wohlig heimelige Atmosphäre. Kaffee ist ein guter Freund von Likören, duftenden Sirupen, Gebäck, Schokolade und starken Getränken. Seien Sie vorsichtig, Kaffee erhöht wirklich den Blutdruck und spült Kalzium aus dem Körper. Trinken Sie nach einer Tasse starken Kaffees ein Glas Mineralwasser, um den Mineralstoffverlust auszugleichen.

Kakao wird seit vielen hundert Jahren im kalten Europa zubereitet, und in jeder Jahreszeit mit schlechtem Wetter verliert Kakao nicht seine Position. Nein, keine heiße Schokolade, sondern ein Milchgetränk mit Kakaopulver. Milch kann fettarm eingenommen werden, Kakao ist besser natürlich, nicht löslich. Anstelle der üblichen 3-4 Esslöffel Zucker können Sie versuchen, nur einen oder einen halben Teelöffel und eine Prise Salz hinzuzufügen. Kakao passt sehr gut zu Zimt und Muskatnuss. Nun, die wärmenden Eigenschaften von Kakao und Milch sind konkurrenzlos – selbst nach einem starken Sturm mit einer Mischung aus Regen und Schnee wird heißer Kakao die aufkommende Kälte besiegen können. Darüber hinaus ist bekannt, dass Schokolade und damit auch Kakao aufmuntert und Sie auf Romantik einstimmt. Es ist eine Sünde, es nicht zu benutzen!

Schwarzer Tee und Pu-Erh, Kaffee, Sbiten, Kakao und alkoholfreier Glühwein, diese wärmenden Getränke helfen im Winter nicht nur beim Aufwärmen, sondern können auch zu neuen Ideen anregen. Wir wünschen Ihnen Gesundheit, gute Laune, Wärme und Geborgenheit bei jedem Wetter.

Kochen

Gesunde Wintergetränke

„Drink to keep warm“ – unter diesem Motto lässt sich der letzte Wintermonat viel einfacher und angenehmer überstehen. Und hier geht es nicht um Alkohol, obwohl er in Maßen und den richtigen Kombinationen nützlich sein kann. Heute besprechen wir die besten wärmenden Wintergetränke.

Indisches Wunder

Der erste Punkt in unserem Ranking heißer Wintergetränke wird keine große Entdeckung sein. Dass Tee am besten wärmt, ist seit langem bekannt. Und wenn sich die Seele nach Sonne und Exotik sehnt, können Sie indischen Tee zubereiten. Ingwer und Kardamom verleihen ihm eine einzigartige Würze. Zunächst erhitzen wir einen Liter Milch auf kleiner Flamme und fügen dabei 3 TL hinzu. gedämpfte Teeblätter und Honig nach Geschmack. Sobald die Milch kocht, geben wir Gewürze hinein: ein Stück geriebenen Ingwer, ½ TL. nach Belieben Kardamom, ein paar Nelkenblüten, eine Prise Zimt und Muskatnuss. Als nächstes kochen Sie die Mischung auf der niedrigsten Stufe für 3-5 Minuten. Wenn die Milch cremig wird, den Topf vom Herd nehmen und den Tee weitere 5 Minuten ziehen lassen. Jetzt bleibt das Getränk abzuseihen und in Tassen zu gießen.

Hallo aus der Kindheit

Milch stört den Körper zu keiner Jahreszeit und erst recht nicht im Winter, weil daraus so gesunde Wintergetränke gewonnen werden. Der gute alte, den unsere Mütter für uns zubereitet haben, gehört definitiv dazu. Außerdem kann es mit scharfen Zutaten verbessert werden. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen (5 Stück) und schlagen Sie es mit 150 g Zucker, bis sich ein weißer Schaum bildet. Dann in einem dünnen Strahl 100 ml Rum, 100 ml Cognac, 2 EL in das Eigelb gießen. l. Milch und 1 Tasse Sahne. Schlagen Sie die Proteine ​​​​separat in einem starken Schaum und mischen Sie sie mit dem Eigelb. Wir stellen die resultierende Mischung auf schwache Hitze. Ein zweites Glas Sahne, 100 g Puderzucker dazu geben und rühren, bis die Masse schließlich eindickt. Den fertigen Eierlikör in Gläser füllen und mit geriebenem Muskat bestreuen. Wenn Sie ein Getränk für Kinder zubereiten, ersetzen Sie den Alkohol durch Kakaopulver oder Fruchtsaft. Eine solche Leckerei wärmt Sie nicht nur perfekt, sondern heilt auch Halsschmerzen.

Solarbirne

Auf die Frage, welche Getränke im Winter sinnvoll sind, werden viele sicher antworten: Glühwein. Und sie werden recht haben. Dieser wunderbar würzige Cocktail ist energetisierend und erhebend. Wie Sie wissen, enthalten viele Rezepte Rotwein oder etwas Stärkeres. Wer Wintergetränke ohne Alkohol bevorzugt, kann mit anderen Zutaten experimentieren. Kochen Sie zum Beispiel Birnenglühwein. Dazu benötigen wir 500 ml Birnensaft, in den wir die Schale einer Zitrone, eine Zimtstange, 5-6 Nelken, einen Sternanis geben und in einem großen Topf bei schwacher Hitze erhitzen. Naschkatzen können etwas Puderzucker hinzufügen. Während der Saft erhitzt wird, 6-8 Birnen schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Glühwein kocht 30-40 Minuten, danach müssen die Birnenstücke gefangen werden. Das Getränk abseihen und in Gläser füllen.

fruchtiger Charme

Eine weitere köstliche Erfindung schlauer Inder ist Punsch. Übersetzt bedeutet der Name „fünf“, da das klassische Rezept genau so viele Zutaten enthält: Rum, Tee, Wasser, Zitronensaft und Zucker (oder Honig). Die Europäer, die diesen Cocktail mochten, begannen jedoch, Rotwein, Brandy, verschiedene Früchte und Beeren hinzuzufügen. Aber da es sich um Winter-Erfrischungsgetränke handelt, ist unser Rezept angemessen. Um einen gesunden Punsch zuzubereiten, mischen Sie 3 Tassen Cranberry- und Orangensaft in einem Topf, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und fügen Sie nach Belieben eine Gewürzmischung hinzu. Es kann gemahlener Ingwer, Muskatnuss, Zimt und andere Gewürze Ihrer Wahl sein. Die resultierende Mischung bei starker Hitze zum Kochen bringen, auf ein Minimum reduzieren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Den Punsch in Gläser füllen, jeweils ein paar Preiselbeeren hineinwerfen und mit frischen Minzblättern dekorieren.

Ingwer-Therapie

Heiße Wintergetränke, deren Rezepte sich endlos aufzählen lassen, kommen ohne belebende Ingwer-Cocktails kaum aus. Diese Wunderwurzel sprudelt vor wohltuenden Eigenschaften. Es lindert Schmerzen und Entzündungen im Rachen, verhindert das Wachstum krankheitserregender Bakterien und stärkt die körpereigene Immunabwehr. Und es ist auch ein großartiges Werkzeug für diejenigen, die sich schnell von überflüssigen Pfunden trennen möchten. Um ein wärmendes Getränk auf Ingwerbasis zuzubereiten, benötigen wir eine Thermoskanne. Wir legen 20 g geriebenen Ingwer, 2-3 Zitronenscheiben und Zimt nach Belieben auf den Boden. Gießen Sie die resultierende Mischung mit 300 ml kochendem Wasser und lassen Sie sie 5-10 Minuten einwirken. Dann fügen Sie 2 TL hinzu. Honig, umrühren, bis es vollständig aufgelöst ist, und das Getränk noch einige Zeit ziehen lassen.

Was nützen Wintergetränke aus unserer Hitparade? Sie wärmen den Körper nicht nur, sondern laden ihn auch mit einer Menge nützlicher Substanzen auf und halten ihn in guter Form. Wenn Sie eigene Rezepte zum Aufwärmen haben, teilen Sie diese unbedingt anderen Lesern mit.

Newby Tea Brewing Tips: Brühtemperatur

Verwenden Sie für schwarzen Tee kochendes Wasser;

Verwenden Sie für grünen Tee 70–80 °C warmes Wasser.

Glücklicher Tee!

Wintertee aus Hibiskus und Beeren

Dieses duftende Teegetränk aus Sommerbeeren und sudanesischen Rosenblättern ist nicht nur eine wunderbare Ergänzung für Neujahrsdesserts, sondern erhöht dank des hohen Gehalts an Vitaminen und Spurenelementen auch die Widerstandskraft des Körpers gegen Erkältungen.

Zutaten: Hibiskustee - 2 TL; Wasser - ein halber Liter; Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren (oder andere Beeren nach Ihrem Geschmack) - eine Handvoll; Minze - 2-3 Blätter; Zucker - 3 EL. L.; Zitrone - 2-3 Kreise; Honig - 1 EL. l.

Kochmethode:

• Hibiskus wird mit gekochtem Wasser gegossen, 5 Minuten ziehen lassen.
• Ich rühre die Beeren mit Zucker und Minze, gieße Tee ein und mische.
• Ich lasse es 10 Minuten ziehen, abseihen und in Tassen füllen.
• Vor dem Servieren gebe ich in jeden Becher einen Zitronenkreis und einen halben Löffel Honig.

Das Getränk erweist sich als sehr reichhaltig, angenehm und belebend, und ausgeprägte Beerennoten wecken Erinnerungen an warme Sommertage.

würziger Eierlikör

Eierlikör ist ein beliebtes Weihnachtsgetränk von Europäern und Amerikanern, basierend auf rohem Eigelb und Milch, das sehr an unseren Eierlikör erinnert. Die Heimat des Desserts ist Schottland. Im klassischen Rezept ist es üblich, Alkohol hinzuzufügen - Rum, Whisky oder Brandy, aber ich habe mich entschieden, von dieser Version abzuweichen und eine alkoholfreie Version zuzubereiten. Es stellte sich sehr aufrichtig und ungewöhnlich heraus, Verwandte schätzten es. Jetzt mache ich Eierlikör für jeden Familienurlaub und natürlich für das neue Jahr.

Zutaten: Milch - 2 EL; kondensmilch - 1/4 Tasse; Eier - 4 Stück; Zucker - 1/2 Tasse; Nelke - ein Splitter; gemahlener Zimt - 1/4 TL; Schlagsahne (35%) - 100 ml; Vanillin und geriebene Muskatnuss - nach Geschmack.

Ich koche so:

• Ich mische Milch, Gewürze und Kondensmilch in einem kleinen Topf.
• Ich stelle die resultierende Mischung auf mittlere Hitze und erhitze sie unter ständigem Rühren 5 Minuten lang, ohne sie zum Kochen zu bringen.
• Das von den Proteinen getrennte Eigelb wird mit einem Schneebesen mit Zucker zu einer cremigen, üppigen Masse verrieben.
• In kleinen Portionen (je 1 EL) gieße ich warme Milch in das Eigelb und rühre regelmäßig weiter;
• Ich gieße die resultierende Mischung in einen Topf, mache ein kleines Feuer an und koche, bis sie eindickt. Der Vorgang dauert in der Regel 10 Minuten.
• Ich nehme den Eierlikör vom Herd, füge Vanille hinzu, lasse ihn abkühlen und gieße ihn in Tassen.
• Vor dem Servieren dekoriere ich das Getränk mit Schlagsahne und bestreue es mit gehackter Muskatnuss.

Dieses wunderbare Dessert, das sehr leicht und einfach zuzubereiten ist, wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Heiße Schokolade mit Honig und Zimt

Heiße Schokolade ist der Lieblingsgenuss unserer Familie. Das Getränk ist einfach und schnell zubereitet, wärmt den Körper und macht gute Laune, auch bei schlechtestem Wetter.

Zutaten: Milch - 0,5 Liter; dunkle Schokolade - 1 Riegel; Honig - 4 EL. L.; Zucker - 3 EL. L.; Zimt - 1 Stock; Vanilleextrakt - 1 TL; Creme (zur Dekoration) - optional.

Ich koche so:

• In einem mittelgroßen Topf Milch, Honig, Zucker und Zimt vermischen.
• Ich stelle den Behälter auf schwache Hitze, bringe ihn zum Kochen und nehme ihn sofort vom Herd.
• Ich breche die Schokolade in Stücke und werfe sie in die heiße Masse. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Danach entferne ich den Zimt und bringe den Inhalt der Pfanne noch einmal zum Kochen.

Vor dem Servieren dekoriere ich heiße Schokolade mit Sahnecreme und bestreue sie mit gemahlenem Zimt. Sie ist nicht nur lecker und gesund, sondern auch ungewöhnlich festlich.

Apfelwein wärmen

An einem kalten Silvesterabend wärmt Sie Apfelwein mit Gewürzen und Zitrusfrüchten mit seinem erstaunlichen Aroma und erfüllt Ihr Zuhause mit festlicher und magischer Stimmung.

Zutaten: frischer Apfelsaft - 2 l; Orange, Birne, Zitrone - je eine Frucht; Zimt - 1 Stock; Nelke - ein Splitter .; Ingwer - 2-3 Scheiben.

Kochmethode:

• Apfelsaft in eine Emailpfanne gießen, zum Kochen bringen.
• Ich schneide die gewaschenen Früchte in Scheiben und schicke sie zum kochenden Saft, rühre um. Ich füge auch Gewürze und Ingwer hinzu.
• Wenn die Mischung wieder kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie weitere 10 Minuten. Ich lasse das Getränk eine Stunde ziehen.
• Ich filtere warmen Apfelwein durch ein Sieb und gieße ihn in Gläser, garniere ihn mit Orangenscheiben und frischen Apfelscheiben.

Dieses köstliche und gesunde Getränk, zubereitet nach einem alten englischen Rezept, wird Ihre Gäste, besonders Kinder, begeistern.

Alkoholfreier Glühwein auf Basis von Traubensaft

Glühwein, zubereitet auf der Basis von Fruchtsaft ohne Zusatz von Alkohol, ist ein hervorragendes wärmendes und stärkendes Getränk. Es ist ganz einfach zubereitet.

Zutaten: Traubensaft (vorzugsweise hausgemacht) - 600 ml; Wasser - 100 ml; Zitronen- und Orangenschale - 2 EL. L.; ein halber Apfel; Nelken - ein halber Teelöffel; Zimt - 1 Stock; Kardamom - ein Splitter.

Ich koche so:

• Traubensaft mit Wasser mischen und bei schwacher Hitze erhitzen.
• Während die Mischung erhitzt wird, füge ich nacheinander die restlichen Zutaten hinzu: Schale, Apfelscheiben und Gewürze.
• Vorsichtig umrühren, bis der Glühwein auf 70 Grad erhitzt ist. Celsius. Dann schalte ich die Hitze aus und lasse die Masse ein paar Minuten ziehen.

Abgesiebter Glühwein wird in transparente Behälter gegossen. Und damit das Getränk noch angenehmer wird, dekoriere ich die Gläser mit Zitronen- und Orangenscheiben.

gewürzter Chai Latte

Exquisiter gewürzter Chai-Latte wird von Feinschmeckern auf der ganzen Welt wegen seines milden, leichten Geschmacks geschätzt. Dieses exotische Getränk wird zu Hause mit minimalem Kosten- und Zeitaufwand hergestellt.

Zutaten: großblättriger schwarzer Tee - 2 Esslöffel; Wasser - 3 Gläser; Milch - 0,5 l + 100 ml für Milchschaum; Zucker - 2 EL. L.; Nelken und trockener Ingwer - jeweils 1/4 TL; kardamom - 2 Stk .; gemahlene Muskatnuss - ein Splitter.

Kochtechnik:

• Ich gieße kochendes Wasser über die Teeblätter und lasse es 10 Minuten ziehen.
• Ich gieße den Tee in einen Emailbehälter, füge Zucker, Milch und Gewürze hinzu. Alle Zutaten gründlich mischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, die Mischung zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Danach verschließe ich den Behälter fest und wickle ihn mit einem Frotteetuch ein.
• Nach 5 Minuten gieße ich den Chai-Latte mit einem Sieb in Tassen.

Vor dem Servieren gieße ich Milchschaum in Tassen, die ich mit einer Kaffeemaschine zerstoße.

Cranberry-Punsch

Eine bunte Mischung aus Früchten, Preiselbeeren und Zitrusfrüchten wird Ihren Haushalt erfreuen und die Gäste mit seiner Frische und seinem unübertroffenen Aroma überraschen.

Zutaten: Preiselbeeren - 100 ml; Preiselbeersaft - 100 ml; Orangen- und Apfelsaft - jeweils ein halber Liter; Saft von einer Limette; Orangen- und Limettenscheiben (zum Garnieren)

Ich koche so:

• In einem mittelgroßen Topf kombiniere ich alle Saftsorten, erhitze die Masse bei schwacher Hitze und entferne sie, ohne sie kochen zu lassen.
• Ich lasse die Fruchtmischung 15 Minuten ziehen.

Ich gebe Preiselbeeren, Zitrusscheiben in durchsichtige Becher und gieße heißen Saft darüber. Wenige Minuten – und ein köstlicher, vitaminreicher Punsch steht servierbereit auf der festlich gedeckten Tafel.

Ein altes Rezept für alkoholfreie Sbitnya

Sbiten ist ein traditionelles russisches Wintergetränk auf der Basis von Honig. In den Zeiten von Rus war es eine obligatorische Zugabe zum nationalen Gebäck - Bagels, Kekse, Brötchen, wie jetzt Kaffee und Tee. Versuchen Sie, Sbiten nach meinem typischen Rezept zu verurteilen - verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen und sehr gesunden Getränk.

Zutaten: Wasser - ein halber Liter; Honig - 3 EL. L.; getrockneter Ingwer - 1/3 TL; eine halbe Zitrone; Minze - 1/2 TL; Zimt und Nelken - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Reiben Sie die Zitrone vorsichtig auf einer Reibe - um die Schale zu erhalten. Als nächstes schneide ich die Frucht in zwei Teile und presse den Saft mit einer manuellen Zitruspresse aus (Sie benötigen eine Hälfte).
• Ich gieße Wasser in einen Topf und bringe es zum Kochen.
• Ich füge Gewürze, Honig, Zitronensaft und -schale hinzu, rühre gründlich um, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat, und gieße ihn in eine Thermoskanne.

Ich gieße den echten Sbiten in Tonkrüge und serviere ihn zu Desserts oder Gebäck.

Alkoholfreie wärmende Getränke, die nach meinen Rezepten zubereitet werden, werden zu wahren kulinarischen Meisterwerken auf dem Neujahrstisch, machen den festlichen Abend gemütlich und aufrichtig.

Grüße Freunde!

Es ist Winter draußen, die Zeit der wunderschönen Neujahrs- und Weihnachtsfeiertage, frostiger Spaziergänge, lustiger Rodel-, Schlittschuh- und Skitouren sowie herzlicher Teerunden an langen Winterabenden.

Für viele stellt sich in der kalten Jahreszeit die Frage: Wie kann man sich aufwärmen?

Welche Getränke tun unserem Körper gut, wärmen, beleben und geben uns einen guten Schub an Energie und Vitalität, die wir im kalten Winter so sehr brauchen?

Ich habe für Sie, Freunde, die interessantesten Optionen für wärmende Wintergetränke vorbereitet, die die oben genannten Aufgaben problemlos bewältigen und uns gute Laune und gute Gesundheit verleihen.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Winterliche Heißgetränke - leckere Rezepte

Was sind die Vorteile traditioneller Wintergetränke?

Solche Getränke wurden speziell für die Fälle erfunden, in denen Sie aus der Kälte nach Hause zurückkehren.

In diesen Momenten ist es notwendig, Ihren Körper richtig zu erwärmen - um ihn nicht zu verletzen, aber gleichzeitig, um Freude zu haben.

Durch die Kombination der wärmenden Vorteile für den Körper, der heilenden Funktionen, des Geschmacks, des Aromas und der heißen Temperatur wurde eine große Vielfalt an Heißgetränken erfunden.

Die besten "Spezialisten" dafür sind natürlich die Völker der nördlichen Länder.

Von ihnen kamen Getränke wie Punsch, Grog, Glühwein, norwegischer Glögg usw. zu uns. Und die langjährigen russischen Traditionen bewahren sorgfältig verschiedene Rezepte für ein Getränk namens "Sbiten".

Viele wärmende Getränke für den Winter enthalten Alkohol und können Kindern natürlich nicht angeboten werden.

Aber es gibt eine riesige Anzahl an alkoholfreien Aufwärmgetränken, mit denen man jeden verwöhnen kann!!!

Sie enthalten Säfte, Beeren, Früchte, Nussmilch, aromatische Gewürze. Welches Kind würde eine solche Leckerei ablehnen, oder?

Natürlich hat auch niemand den guten alten Tee und Kaffee gestrichen: Das sind hervorragende Getränke zum Aufwärmen.

Wintergetränke enthalten in ihrer Zusammensetzung ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe, die an sich nützlich sind und viele heilende und heilende Eigenschaften haben.

Eine Besonderheit von Wintergetränken ist, dass für ihre Zubereitung viele verschiedene Gewürze und Gewürze verwendet werden, die in ihrer starken Heil- und Wärmekraft einfach erstaunlich sind: Sie helfen, die Durchblutung der Gefäße zu aktivieren, Krämpfe und Entzündungen zu lindern, die Verdauung zu verbessern, Schwellungen zu beseitigen , Blähungen, Schleim verflüssigen, helfen bei der schnellen Bewältigung einer Erkältung, stärken perfekt das Immunsystem. Und tragen Sie auch zur Gewichtsabnahme bei, verbessern Sie das Gedächtnis und sorgen Sie einfach für gute Laune!

All diese Wintergetränke sind es wert, sie besser kennenzulernen, zu lernen, sie selbst zu kochen, so viele Rezepte wie möglich zu meistern, um ihre Vielfalt und ihren tadellosen Geschmack in der Winterkälte zu genießen!

Glühwein ist das beliebteste "Getränk des Winters"

Zunächst werden wir über das Getränk sprechen, das sowohl in unserem Land als auch in westlichen Ländern als das beliebteste gilt.

Das ist Glühwein. Traditionell wird es mit Alkohol zubereitet. Aber es gibt viele interessante Möglichkeiten, dieses Getränk ohne Alkohol zuzubereiten.

In einer alkoholfreien Version wird es mit Traubensaft, Kirschsaft, Johannisbeer- und Granatapfelsaft zubereitet.

Besser ist es natürlich, hausgemachte Säfte zu verwenden. Aber wenn sie nicht da sind, macht es nichts, kaufen Sie im Laden, jetzt gibt es in Supermärkten und Online-Bioläden eine riesige Auswahl an verschiedenen Säften in anständiger Qualität.

Die Technologie zur Herstellung von alkoholfreiem Glühwein unterscheidet sich praktisch nicht von der Herstellung von klassischem Glühwein mit Alkohol.

Damit der Geschmack von alkoholfreiem Glühwein dem Geschmack von traditionellem klassischem Glühwein möglichst ähnlich ist, ist es besser, ihn mit Traubensaft zu kochen, dies ist die idealste Option, denn nach der Tradition dieses Getränks sollte genau einen Traubengeschmack haben, wie zum Beispiel Rotwein.

Dies ist aber keineswegs eine notwendige Bedingung. Als Basis für den Glühwein können Sie den Saft wählen, der Ihnen am besten gefällt.

Alkoholfreier Glühwein: Zwei einfache Rezepte

• Variante 1.

Wir brauchen:

• 1 Liter roter Saft
• 300 ml. Orangensaft
• ein halber Apfel und eine Orange,
• Zimt, Nelken, Sternanis, Kardamom, Ingwer, Muskatnuss, Zitronenschale - nach Geschmack.

Wie man kocht:

• Alle Gewürze und Zitronenschale gut vermischen.
• Gießen Sie den Saft in einen Topf und stellen Sie ihn auf schwache Hitze.
• Wenn der Saft gut erhitzt ist (nicht zum Kochen bringen!), müssen Sie die in kleine Stücke geschnittene Orange und den Apfel hinzufügen, alle Gewürze und die Zitronenschale hinzufügen, umrühren, die Hitze ausschalten und die Pfanne mit einem Deckel abdecken und lass das Getränk ziehen.

Lecker und einfach!!!

• Option 2.

Diese Variante des Glühweins wird jeden Kenner dieses klassischen Glühweins ansprechen.

• Basis: dunkler Traubensaft oder Kirschsaft oder Trauben- und Kirschsaft in einem beliebigen Verhältnis nach Ihrem Geschmack.
• Gewürze: Zimt, frische Ingwerwurzel, Sternanis, Nelken, Orangenschale, Honig (ein wenig und optional).
• Zubereitung: Saft in einen Topf geben, Orangenschale, geriebenen Ingwer, Zimt, Sternanis, Nelken hinzufügen, Deckel schließen und gut erhitzen, ohne zu kochen. Lassen Sie darauf bestehen. Am Ende können Sie, falls gewünscht, Honig oder ein anderes Süßungsmittel in Form von Topinambursirup, Stevia, Agavensirup usw. hinzufügen.

Beim Servieren kann der Glühwein mit Sternanissternen und Orangenscheiben garniert werden.

Diese alkoholfreien Glühweine sind sehr lecker, duftend, gesund und wärmen perfekt in der Winterkälte!

Traditionelles englisches Heißgetränk Grog

In der traditionellen Version ist dieses Getränk Rum, der ziemlich stark mit Wasser und Zucker verdünnt wird.

Dieses traditionelle englische Getränk wurde vom britischen Vizeadmiral Edward Vernon erfunden, den die Matrosen untereinander Old Grog nannten, um die Trunkenheit in der Marine zu bekämpfen.

Damals bekamen Seeleute täglich etwa 280 ml. reiner Rum gegen Skorbut und andere Beschwerden.

Der alte Grog beschloss, Rum mit Wasser und Zitronensaft zu verdünnen, und befahl, dieses Getränk den Seeleuten je nach Situation heiß oder kalt zu servieren.

Diese Möglichkeit, Rum zu servieren, wurde mit großem Erfolg angenommen, etablierte sich und erntete Respekt und Liebe unter den Seeleuten sowie Ruhm als hervorragendes Heilmittel gegen Erkältungen.

Viel später wurden alkoholfreie Grog-Rezepte erfunden.

In der alkoholfreien Version der Zubereitung wird Grog auf der Basis von starkem Tee und Fruchtsaft unter Zusatz von Gewürzen zubereitet.

• Alkoholfreier Grog: Rezept 1.

Du wirst brauchen:

• 1 Liter reiner starker Schwarztee ohne Aroma- und Zusatzstoffe,
• Nelken, Zimt, Sternanis, Muskat - nach Geschmack,
• 0,5 Liter Apfel- und Kirschsaft,
• 1 Tasse Zucker.

Wie man kocht:

Tee und Säfte mischen, fast zum Kochen bringen, alle Gewürze und Zucker hinzufügen. Lassen Sie es kochen und kochen Sie es 5 Minuten lang bei sehr schwacher Hitze, bedeckt mit einem Deckel. Dann ausschalten und das Getränk 15 Minuten ziehen lassen.

• Alkoholfreier Grog: Rezept 2.

Diese Version von Grog ist sehr stark, belebend und duftend - so ein Grog für echte Helden!

• Sie benötigen starken schwarzen Tee, Kirschsaft, Honig oder Sirup, Gewürze (siehe vorheriges Rezept).
• Die Proportionen sind wie folgt: pro 300 ml. Tee wird 30 ml genommen. Kirschsaft.
• Sie können Kirsch- und Apfelsaft verwenden.
• Die Kochmethode ist die gleiche wie im vorherigen Rezept.
• Ganz zum Schluss, vor dem Servieren, fügen wir Honig oder Topinambursirup hinzu.

Norwegischer Glögg - als Variante des traditionellen Glühweins

Dies ist eines der bekanntesten wärmenden Getränke in Norwegen, das eine Art Variation des norwegischen Glühweins ist, der nach dem klassischen traditionellen Rezept zubereitet wird.

In einer alkoholfreien Version wird Glögg auf der Basis von Beeren- und Fruchtsäften unter Zugabe von Gewürzen, Mandeln, Honig und Rosinen zubereitet.

Wir brauchen:

• 0,5 Liter roter Traubensaft,
• 1 Glas Beerensaft (Preiselbeersaft, Brombeer-, Preiselbeer-, Johannisbeersaft oder eine Mischung daraus),
• 400ml Wasser
• 1 Zitrone (Schale)
• Nelke, Muskatnuss, Zimt. Frischer Ingwer - nach Geschmack
• 2 EL gemahlene Mandeln,
• einige Rosinen nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, geben Sie alle Gewürze, Muskatnuss, Zimt, Nelken, Mandeln, Rosinen, geriebenen Ingwer und Zitronenschale hinzu.
2. Zum Kochen bringen und 15 min ruhen lassen.
3. Dann abseihen, mit dem Saft aufgießen und erhitzen, nicht zum Kochen bringen.
4. Beim Servieren mit Zitronenspalten garnieren.

Alkoholfreier Punsch - ein warm-süßes Aufwärmgetränk mit frischen Minznoten

Es ist ganz einfach zuzubereiten:

• Wir brauchen: Cranberrysaft oder Saft, Orangensaft, Zimt, frischer Ingwer, Minze, Honig.
• Wählen Sie die Anteile von Säften und Gewürzen nach Ihren Vorlieben. Je weniger Cranberrysaft und mehr Orangensaft, desto süßer wird das Getränk. Wer es sauer mag, erhöht den Anteil an Cranberrysaft.
• Kochen: Beide Säfte in einem Topf erhitzen, alle Gewürze hinzufügen, etwas mehr erhitzen, nicht kochen, sondern nur bis zu 70-80 Grad. Ganz zum Schluss Honig hinzufügen.

Sbiten ist ein traditionelles russisches Getränk, das Ihnen selbst an den schlechtesten Tagen Kraft und Energie gibt!

Es gibt eine große Anzahl von Sbitney-Rezepten. Versuchen Sie unbedingt, verschiedene Variationen dieses wunderbaren, gesunden und leckeren Getränks zuzubereiten.

Es wärmt Sie wunderbar in der Kälte, schützt Sie vor Krankheiten und spendet Ihnen Wärme und Geborgenheit.

Seit der Antike bereiten die Menschen Getränke auf der Basis von Bienenhonig zu, die dem Körper Gesundheit verleihen und vor Krankheiten schützen. Das Rezept für ein solches Honiggetränk wie Sbiten wurde zuerst in Rus geboren.

Mit der Zeit bekamen wir Getränke wie Tee und Kaffee. Sie ersetzten dieses Honiggetränk buchstäblich und es verlor an Popularität.

Aber seine Kochrezepte wurden nicht vergessen, sie kochten ihn weiter, nur nicht so oft wie immer.

Heute wird dieses wunderbare Getränk zusammen mit der aktiven Förderung einer gesunden und vollwertigen Ernährung wiederbelebt, seine Popularität gewinnt wieder an Popularität, was alle Menschen mit gesundem Lebensstil sehr glücklich macht (dh Sie und ich, Freunde).

Wissen Sie, dass die ersten Samoware, die in Rus erschienen, ausschließlich für die Herstellung von Sbitnya bestimmt waren?

Genau so! Bis zu dem Moment, als der Samowar für Tee verwendet wurde, war Sbiten, das auch "oder" Digest "genannt wurde, das einzige heiße Getränk unter den Rus!

Sbiten ist ein Getränk, bei dem Honig ein obligatorischer Bestandteil ist und Kräuter und Gewürze zusätzliche Zutaten sind.

Es wird sowohl heiß als auch kalt zubereitet und serviert, mit oder ohne Alkohol.

Heutzutage gibt es viele verschiedene Sbiten im Angebot, aber die echten, leckersten und gesündesten Sbiten können nur mit eigenen Händen und zu Hause zubereitet werden. Und es ist einfacher, als es auf den ersten Blick scheint!

Fangen wir an? Ich habe die leckersten Rezepte für dieses Getränk für dich!

• Klassischer russischer Sbiten

Wir brauchen:

• 1,5 Liter Wasser,
• 500 Gramm Bienenhonig,
• eine Mischung aus duftenden Kräutern (Oregano, Johanniskraut, Salbei) - nach Geschmack,
• eine Gewürzmischung (Kardamom, Zimt, Nelken) - nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Honig in warmem Wasser auflösen, mischen und einen Tag bei Raumtemperatur stehen lassen.
2. Danach das Wasser erhitzen und ohne Deckel 2 Stunden bei schwacher Hitze kochen, wobei der Schaum regelmäßig entfernt wird. 15 Minuten vor Garende alle Gewürze und Kräuter dazugeben.
3. Servieren Sie das Getränk heiß mit Lebkuchen und Keksen.

Viele Sbitnya-Rezepte beinhalten das Kochen von Honig. Und das zerstört alle seine wohltuenden Eigenschaften und hinterlässt nur Süße. Deshalb können Sie Folgendes tun: Fügen Sie Honig erst hinzu, bevor Sie ein Getränk trinken, wenn er bereits auf eine Temperatur von nicht mehr als 40 Grad abgekühlt ist.

• Sbiten "slawisch"

Wir brauchen:

• 1 Liter Wasser
• 50 Gramm natürlicher Blütenhonig,
• Hopfenzapfen, Oregano, Minze, Melisse, Zimt - ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben.

Wie man kocht:

Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, geben Sie alle Kräuter und den Honig hinzu, kochen Sie 15 Minuten lang und entfernen Sie den Schaum. Das Getränk 30 Minuten ziehen lassen, abseihen und servieren.

• Festliches Silvester

Diese Version von Sbitnya ist süßer und würziger. Tolle Option für Weihnachten und Silvester!

Wir brauchen:

• 1 Liter Wasser
• 200 Gramm Honig
• Ingwer, Nelken, Lorbeerblatt und Zimt - nach Geschmack.

Wie man kocht:

• Wasser zum Kochen bringen, Honig und Zucker darin auflösen, alle Gewürze und Gewürze hinzugeben, bei sehr schwacher Hitze 20 Minuten kochen und eine Stunde ziehen lassen. Dann abseihen.
• servieren Sie das Getränk heiß, bei Bedarf kann es erhitzt werden.

In Rus wurde Sbiten traditionell mit Marmelade, mit verschiedenen getrockneten Früchten, kandierten Früchten und Lebkuchen, mit Frucht- und Beeren-Marshmallows, kandierten Nüssen, Preiselbeeren in Zucker, eingelegten Äpfeln, frischen Äpfeln, Pflaumen sowie Preiselbeeren und Birnen serviert.

• "Trocken" sbiten

Dies ist eine sehr praktische und bequeme Möglichkeit, Sbitnya zuzubereiten, eine Art Rohling, der im Voraus zubereitet und in einem fest verschlossenen Glas aufbewahrt werden kann.

Wir brauchen:

• Nelkenknospen, Zimt, Muskatnuss, Koriander, Anis, Ingwer und schwarze Pfefferkörner, Minze, Oregano, Zitronenmelisse.

Wie man kocht:

• Alle Gewürze und Kräuter müssen in einer Kaffeemühle zerkleinert oder gemahlen, gemischt, durch ein Sieb und Gläser mit geschlossenem Deckel an einem dunklen und kühlen Ort gesiebt werden.

Um Sbitnya zuzubereiten, nehmen wir die richtige Menge an Gewürzen, fügen sie Wasser (oder Wasser mit Zucker) hinzu, kochen, bestehen darauf und fügen dann kurz vor dem Servieren Honig hinzu.

• Vitamin sbit

Sbiten kann angereichert und daher noch nützlicher zubereitet werden.

Ein solcher Sbiten ist ein echter „Lebensretter“ bei Influenza-Epidemien, bei Erkältungskrankheiten und einfach als gutes vorbeugendes und allgemeines Gesundheitsmittel für Kinder und Erwachsene.

Wie man Vitamin Sbiten kocht:

• Als Grundlage nehmen wir jedes Rezept für Sbitnya, das wir mögen, und fügen während der Zubereitung in dem Moment, in dem wir Kräuter und Gewürze hinzufügen, eine großzügige Portion getrockneter Hagebutten hinzu, kochen 15 Minuten lang bei sehr schwacher Hitze und lassen es ziehen für eine Stunde.
• Fügen Sie vor dem Servieren Honig hinzu.
• Getrocknete Weißdornbeeren, Kirschen, Preiselbeeren, Preiselbeeren, Himbeeren, Brombeeren usw. können auch zusammen mit Wildrosen verwendet werden. So können Sie den Geschmack von Vitamin Sbiten nicht nur diversifizieren, sondern auch noch nützlicher machen!

Rezepte "für Erwachsene" - Sbitni mit Bier und Wein.

• Sbiten mit Bier

Wir brauchen:

• 500 ml. hochwertiges Naturbier,
• 500 ml. Wasser,
• 100 Gramm Melasse,
• 100 Gramm Honig
• 1 Teelöffel trockene Minze.

Wie man kocht:

• Mischen Sie Wasser und Bier, fügen Sie Melasse und trockene Minze hinzu.
• Zum Kochen bringen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
• Das Getränk eine Stunde ziehen lassen und Honig darin einrühren.
• Eine Woche abseihen und kühl stellen.
• Danach ist der Biersbiten gebrauchsfertig.

Wein sbiten

Du wirst brauchen:

• 1 Liter trockener Rotwein von guter Qualität
• 150 Gramm Honig
• Muskatnuss, Zimt und Nelken nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Honig in Wein geben, umrühren, auf mittlere Hitze stellen, erhitzen und vom Herd nehmen, sobald die Mischung zu kochen beginnt.
2. Alle Gewürze in das Getränk geben und eine Stunde ziehen lassen, dann abseihen und servieren.

Was auch immer Sie kochen, es wird eine ausgezeichnete Wahl sein. Es wird sicher lecker, in jeder Hinsicht nützlich, duftend und unvergesslich sein!

Kochen Sie unbedingt Sbiten, verwöhnen Sie Ihre Lieben und Freunde und vergessen Sie nicht die russischen Traditionen!

Winterheißgetränke - ungewöhnliche Rezepte

Auf der Suche nach etwas Ungewöhnlichem und super Leckerem?

So etwas gibt es!

Treffen:

1. wärmender Smoothie mit Ingwer und Zimt,
2. Kaffee-Karamell-Latte,
3. Anti-Erkältungs-Smoothie mit Chyawanprash,
4. Beerensaft,
5. Hibiskustee mit Ingwer und Zitrone,
6. und super gesundes Masala Chai!

Wärmender Smoothie mit Ingwer und Zimt

Der cremig-würzige Geschmack bereitet Ihnen einen unvergesslichen Genuss!

Mixen im Mixer:

• 2 Birnen,
• kleines Stück frischer Ingwer
• 100 g Nussmilch,
• 2 EL Hanfsamen (sie können durch Sesam, Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumen- oder Pinienkerne ersetzt werden - wählen Sie nach Ihrem Geschmack),
• eine Prise Zimt
• 1 Teelöffel Honig.

Kaffee und Karamell Latte

Dieses Getränk wird für Sie zu einem echten Analogon von Kaffee, es belebt nicht schlechter!

Wie man kocht: nach Belieben in Proportionen aufbrühen, Kokoszucker oder andere natürliche Süßungsmittel, Nussmilch hinzufügen, umrühren.

Vor dem Servieren können Sie Kokoscreme nehmen und mit einem Mixer gut schlagen, dem Getränk hinzufügen. Heiß trinken.

Anti-Erkältungs-Smoothie mit Chyawanprash

Das ist ein toller Start in einen fröhlichen Morgen und einen wunderbaren und aktiven Tag!

Banane, Apfel, Datteln, Zitronensaft, Wasser und Chyawanprash in einem Mixer zerkleinern. Die Proportionen sind willkürlich. - laut den Instruktionen.

Chyawanprash ist eine natürliche ayurvedische Heilmischung, die das Immunsystem bemerkenswert stärkt, den Körper als Ganzes heilt, Schlacken- und Schlackenstoffe ausleitet, den Geist stärkt und wärmende Prozesse im Körper kraftvoll in Gang setzt.

Beerensaft

Traditionelles Fruchtgetränk nach Großmutters Rezept.

Gefrorene Beeren, Wasser und Honig. Alles mischen und erhitzen, nicht zum Kochen bringen.

Hibiskustee mit Ingwer und Zitrone

Ein einzigartiges Getränk, das in der Winterkälte wärmt!

Hibiskus mit Ingwer und Zitronenscheiben kochen. Mit Honig trinken.

Masala-Tee

Es ist ein traditionelles ayurvedisches Getränk.

In einem Topf Wasser und Milch (kann pflanzlich sein) zu gleichen Anteilen mischen, schwarzen Tee und Gewürze nach Geschmack hinzufügen: Kardamom, Ingwer, Sternanis, Zimt und Nelken. Zucker, Topinambursirup oder Honig zugeben. Fast zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Lass es brauen.

Welche heißen Wintergetränke bereiten Sie zu? Schreib es mir in die Kommentare!

Haben Sie eine köstliche Teeparty, Freunde, einen gemütlichen und warmen Winter und seien Sie gesund!

Alena war bei euch, tschüss alle zusammen!