Aquarienwassererhitzer mit Temperaturregler für Maische. Wie benutzt man einen Maischeerhitzer mit Thermostat und welcher ist der beste?

Hallo alle!

Ich schreibe oft über die Notwendigkeit von Hefe, um angenehme Arbeitsbedingungen zu schaffen. Eine der wichtigsten dieser Bedingungen ist die Temperatur der Maische während der Gärung. Heute zeige ich die Ergebnisse von Laborstudien mit Rohalkohol, die belegen, dass Sie durch Erhitzen der Maische auf die optimale Gärtemperatur den Gehalt an Fuselöl um das 4-fache reduzieren können!

Laboruntersuchungen mit Erläuterungen

Laborstudien wurden von einem Benutzer mit dem Spitznamen Alexander956 durchgeführt und im Homedistiller-Forum veröffentlicht. Hier Link zu diesem Beitrag. Übrigens, mit eigenen Recherchen habe ich kürzlich einen Artikel darüber ergänzt Mondschein mit Holzkohle reinigen.

Und was wurde also gemacht:

1. Gleichzeitig wurden zwei Container mit identischen Maischeproben geliefert. Proportionen: 6 kg Zucker, 600 g Presshefe, 24 Liter Wasser. Behälter mit Wasserdichtungen.
2. Im ersten Behälter wurde das Temperaturregime von 30 Grad eingehalten.
3. In der zweiten - 20 Grad.
4. Das Ende der Gärung wurde durch den Geschmack und durch das Ende der Kohlensäureproduktion bestimmt.

Die Ergebnisse sind in der Tabelle zusammengefasst (die Konzentration der Verunreinigungen ist in wasserfreiem Alkohol angegeben):

Wie aus der Tabelle ersichtlich, vergärte eine Probe, die bei einer Temperatur von 30 Grad fermentierte, in nur 3 Tagen und 4 Mal darin! weniger Rumpf als in der zweiten Probe.

Ja, es gibt auch Nachteile - Alkoholmangel von 13% und eine höhere Konzentration von Acetaldehyd. Wenn Sie jedoch keine Destillationskolonne haben, kann der Alkoholverlust zugunsten der Qualität geopfert werden.

B. für Acetaldehyde, wie wir wissen, aus Artikel über Verdampfungs- und Gleichrichtungskoeffizienten, dies sind Kopffraktionen und können durch fraktionierte Destillation entfernt werden. Aber Fuselöle sind eine Zwischenverunreinigung, die auf einer einfachen Mondbrenner nur sehr schwer zu beseitigen ist.

Ich möchte auch noch etwas sagen. Fuselöle, wie wir sie in Erinnerung haben Artikel über Verunreinigungen, ist eine Gruppe höherer Alkohole, von denen bis zu 90 % Isoamylalkohol sind. Es ist sehr giftig.

Die tödliche Dosis beträgt nur 10 Gramm. Und wir haben hier im Mondschein 12 Gramm pro Liter. Dies bezieht sich natürlich auf reinen Alkohol, aber wenn Sie 0,5 Liter eines solchen 40%igen Mondscheins einnehmen, können Sie eine ernsthafte Dosis Gift bekommen. Die ersten Symptome einer Isoamylvergiftung sind schneller Puls und pochender Tinnitus, Übelkeit.

Fazit: Um die Bildung einer erhöhten Menge an Fuselölen zu verhindern und einen besseren Mondschein zu erhalten, ist es notwendig, die optimale Temperatur für die Gärung der Maische beizubehalten - 30-32 Grad.

So halten Sie die optimale Temperatur der Maische aufrecht

Es gibt eine gute und bewährte Methode - einen Aquarien-Durchlauferhitzer mit der erforderlichen Temperatureinstellung in die Wäsche zu tauchen. Sie können es in einer Tierhandlung oder online kaufen.

Stimmt, der Preis beißt. In Tierhandlungen habe ich nicht billiger als 1000 Rubel gefunden, in Online-Shops - 600 Rubel. Also bestellte ich es bei Chinesisch (Link zum Produkt):

Die Heizung kostete nur 360 Rubel, inklusive Lieferung. Leistung - 25 W (es gibt mehr). Es wird angegeben, dass es bis zu 30 Liter Wasser erhitzt. Ich habe es nicht auf ein solches Volumen überprüft, aber in 19-Liter-Flaschen hält es perfekt die eingestellte Temperatur.

Bereich der festgestellten Temperatur von 20 bis 34 ºС.

Zuerst dachte ich, dass die chinesischen Grade von unseren abweichen würden, aber das chinesische Thermometer bestätigte die Richtigkeit der Messwerte. Das Thermometer wiederum wurde von mir überprüft, worüber ich hier geschrieben habe Hier.

Der Körper der Heizung besteht aus Glas. Es gab Befürchtungen, dass es während des Transports brechen würde. Und als ich das Paket erhielt, war der Karton stark verbeult. Ich fing an frustriert zu werden, aber alles hat geklappt. Vielen Dank an den Verkäufer - gut verpackt.

Alles in allem kann ich diese Heizung sehr empfehlen. Ich habe auch Aufführungen in einem Edelstahlgehäuse gesehen, Sie können nach solchen suchen. Sie sind zwar teurer.

Ein weiterer origineller Weg von einem Blog-Besucher

Eine weitere interessante Möglichkeit, die Temperatur zu halten, wurde mir von einem Blog-Besucher namens Alexander. Dafür sei ihm herzlich gedankt. Hier sein Text und Foto:

Zum Erhitzen des Brei verwende ich ein Pekatherm S30 Heizkissen für den unteren Rücken, das ich zugekauft habe Ulmarte für 1000 reiben.

Das Heizkissen wird über eine Dose mit beliebigem Durchmesser gestülpt, hat einen Thermostat und schaltet sich nach 2 Stunden Betrieb automatisch ab. Sehr bequem.

Das ist eigentlich alles.

Alles für jetzt.

Die Gründlichkeit der Durchführung jeder technologischen Zwischenstufe der Zubereitung, der anschließenden Destillation, bestimmt die Qualität des Produkts am Ausgang. Der Fermentationsprozess spielt eine wichtige Rolle. Es ist auf optimale Temperaturbedingungen zu achten. Durch thermische Energie kann Hefe Alkohol aus Zucker umwandeln und dabei andere Substanzen freisetzen, nämlich Kohlendioxid. Die Kälte lässt die Hefe nicht arbeiten, die Hitze zerstört sie.

Bevor wir mit der Destillation von Mondschein fortfahren, werden wir herausfinden, wie mit Geräten mit Temperaturreglern und verfügbaren Methoden ein normaler, konstant optimaler Zustand der Maische sichergestellt werden kann.

Navigation

Die Arbeit lebender Hefemikroorganismen hängt von äußeren Bedingungen ab. Ihre Ernährung erfolgt durch die zuckerhaltige Würze. Die Intensität der Produktion von Nebenprodukten, zu denen auch Alkohol gehört, hängt von der Umgebungstemperatur ab.

Bei Temperaturen unter 18 °C findet praktisch keine Gärung statt. Mit Erwärmung nimmt die Aktivität zu und erreicht den optimalen Wert bei 26 ÷ 27 °C. Bei weiterer Temperaturerhöhung nimmt die Intensität der Verarbeitung zu, die Qualität der Maische nimmt jedoch ab. Der Gehalt an schweren Alkoholen, Säuren und anderen gefährlichen Verarbeitungsnebenprodukten nimmt zu. Eine Erhöhung über 40°C tötet die Hefe ab, die Gärung ist nicht wiederherstellbar.

Die Arbeitstemperatur der Hefe kann von 26 ÷ 27 ° C abweichen, der genaue Wert einer bestimmten Sorte ist auf der Verpackung angegeben.

Methoden zur Stabilisierung der Temperatur durch Umwickeln des Behälters mit Brei mit Decken, anderen wärmeisolierenden Materialien, Aufstellen in der Nähe von Heizkörpern oder Öfen sind nicht wirksam. Die Unfähigkeit, den Erwärmungsgrad zu stabilisieren, verringert die Qualität der Fermentation.

Der Einsatz elektrischer Geräte vereinfacht die Aufgabe.

Ein Thermostat mit Temperatursensor schaltet die Heizung ein, wenn die Temperatur unter den eingestellten Grenzwert fällt. Heizen erhöht die Temperatur, bei Erreichen der oberen Regelgrenze schaltet die Heizung ab. Die Kühlung der Maische schaltet den Strom ein - der Zyklus wird fortgesetzt. Die thermische Trägheit des Fluids sorgt für lange Ein- und Ausschaltzeiten. Darüber hinaus ist jeder Einschluss, mit Ausnahme des ersten, viel kürzer als der Zeitraum, in dem die Heizung ausgeschaltet ist. Der getaktete Betrieb sorgt für Wirtschaftlichkeit. Die Automatisierung erhöht den Arbeitskomfort – häufige Temperaturkontrollen sind nicht erforderlich.

Eine Vielzahl von Ausführungen von Heizkörpern bietet eine große Auswahl an Nutzungsvarianten. Äußerlich wird eine Umhüllung verwendet, indem elektrische Teppiche unter den Boden des Tanks gelegt und ein speziell isolierter Heizdraht an den Wänden gewickelt werden. Verschlossene Heizungen befinden sich direkt im Volumen der Maische im Tank.

Es macht keinen Sinn, fertige, industriell gefertigte Temperiergeräte für unsere Zwecke einzusetzen. Sein Preis wird sich nur in der kommerziellen Produktion eines hausgemachten Produkts rechtfertigen.

Mit minimalen handwerklichen Fähigkeiten und der Bereitschaft, einen kleinen Betrag kaufmännisch zu investieren, ist schnell ein Stövchen für Maische hergestellt.

Eingebauter Thermostat, Heizungssensor ist vorzuziehen. Aufgrund der geringen Anzahl der verwendeten Drähte dauert die Installation etwas Zeit. Die Schaltung ist bereits im Gehäuse montiert, außen befinden sich zwei Stromversorgungskabel;

Die Platzierung in einer Flasche mit Maische zieht mit einer einfacheren Herstellungstechnologie an. Bei einem hermetischen Thermostat reicht es aus, vor dem Eintauchen die Dichtigkeit des Eingangs des Versorgungskabels im Behälterdeckel sicherzustellen. Einige, die nichts Fremdes in die Wäsche geben wollen, ziehen es vor, draußen platziert zu werden. Eher lästig. Es ist notwendig, alles an den Wänden zu montieren, Wärmedämmung zu schaffen. Achten Sie nach Möglichkeit auf ein dezentes Erscheinungsbild;

Einige Quellen empfehlen die Verwendung von Heizgeräten mit einer Leistung von 1 Watt pro Liter Maische für beheizte Räume, für kalte Räume - 4 Watt. Das Vorhandensein eines Reglers wird die Maische in keinem Fall überhitzen. Kaufen Sie am oberen Limit, begrenzt durch Kosten und Abmessungen.

Die Vielfalt der Möglichkeiten bietet ein breites Betätigungsfeld. Ein kreativer Ansatz wird dazu beitragen, ein nützliches und funktionierendes Gerät zu erstellen.

Nehmen wir zum Beispiel die Herstellung eines Behälters mit einem Warmwasserbereiter für Aquarien. Trade bietet viele Modelle mit unterschiedlichen Kapazitäten an, die von verschiedenen Unternehmen in einer breiten Preisspanne hergestellt werden. Das Allgemeine ist die Enge der Struktur. Eingebauter Temperaturregler mit ergonomischem Einstellknopf und lesbarer Temperaturskala. Netzspannung 220 Volt.

Mit einem Aquarienheizer machen wir uns an die Arbeit.

1. Wir führen eine abgedichtete Kabeleinführung in die Öffnung des Deckels oder der Wand des für die Maische ausgewählten Gefäßes ein. Dies ist eine zweiteilige Kunststoffhülle. Die Durchführung wird nach der Innengröße ausgewählt, die dem Außendurchmesser des Heizkabels entsprechen muss. Es kostet buchstäblich einen Cent.
2. Wir schneiden den Kabelstecker ab, fädeln das Kabel in das Eingangsloch, damit später die Heizung drin ist. Die Länge des Drahtes ist so gewählt, dass das Heizkissen am Boden des Zylinders daran hängt, ohne den Boden zu berühren.
3. Wir wickeln den oberen Teil des Eingangs und klemmen den Draht mit einer Spannzange fest. Das fixiert die Länge und sorgt gleichzeitig für Dichtheit. Stellen Sie die Heiztemperatur auf 28 Grad ein.
4. Das Anschließen des Steckers und das Isolieren der Windungen vervollständigt die Herstellung eines Maischbehälters mit regelbarer elektrischer Heizung.
5. Die Würze kneten, die Hefe verdünnen und die Maische in einen Behälter füllen. Wir schalten die Heizung ein, wir warten auf das Ergebnis. Die Qualität des Ergebnisses in dieser Phase ist sichergestellt.

Die meisten Quellen geben an, dass für die richtige Reifung der Maische eine Temperatur im Bereich von 23-29 ° C erforderlich ist. Aber zu Hause ist eine stabile Aufrechterhaltung der eingestellten Parameter nicht immer möglich. Dazu wurden die Beheizung der Maische und die Isolierung des Gärtanks erfunden.

Damit die Hefe einen energischeren Stoffwechsel hat und sie die Würze schneller vergären kann, damit sie für die Destillation geeignet ist, ohne die berechnete Stärke zu verlieren, ist die Hauptbedingung stabile Hitze.

Berücksichtigen Sie bei der Wahl der optimalen Temperatur, was Sie stabil halten können (mit Schwankungen von nicht mehr als 2-3 Grad). Das heißt, es ist besser, wenn der Most konstant eine Temperatur von 23°C hat, als dass er von 23 auf 30°C springt.

Sorgfältig. Obwohl die Hefe bei 32 °C hervorragend funktioniert, produziert sie große Mengen an Methyl- und Amylalkohol sowie Fuselöle.

Chemiker sagen: Die beste Temperatur ist 25-29°С, und für beschleunigte Gärung - 28-30 ° С.

Wenn Sie der Hefe die richtige Menge an Hitze (ohne zu viel oder zu wenig) geben können, erhalten Sie am Ende einen relativ reinen Rohalkohol, den Sie durch Raffinieren und erneutes Destillieren und Fraktionieren bis zur Perfektion veredeln können.

Beachten Sie. Je weniger Zeit von davor bis zur Bühne vergeht, desto weniger Schadstoffe enthält es.

Wie hoch sollte die Temperatur während der Destillation sein und wie kann sie überwacht werden?

Neben einer schnellen Gärung und der Aufrechterhaltung der optimalen Temperatur spielt dabei eine wichtige Rolle Destillationstemperatur. Daher sind alle modernen Brennereien mit Thermometern ausgestattet, die die Temperatur im Würfel anzeigen.

Beratung. Wenn Sie kein Thermometer haben, ist es nicht schwierig, es selbst zu montieren. Am besten geeignet ist digital, aber auch bimetallisch ist akzeptabel.

Da die Gärung einer zuckerhaltigen Flüssigkeit zur Gewinnung von Ethyl(trink)alkohol organisiert wird, muss alles getan werden, um dessen Reinheit zu erhalten und das Austreiben von Schadstoffen zu verhindern.

Es ist unmöglich, Mondschein ohne spezielle Ausrüstung vollständig von Verunreinigungen zu befreien, und dies ist auch nicht erforderlich, da Fuselöle beim Verzehr organoleptische - Geschmacks- und Aromaempfindungen bilden.

Beobachten Sie die Temperatur und notieren Sie ihre kritischen Messwerte, bei denen die Verdampfung verschiedener Fraktionen beginnt.

1. Die Auswahl der Kopffraktionen erfolgt, wenn die Temperatur 63–65°C erreicht. Dies sind Aceton, Methylalkohol, Aldehyde - alles, was einen niedrigeren Siedepunkt als Ethylalkohol hat. Wichtig ist, das Erhitzen rechtzeitig zu stoppen und auf ein Minimum zu reduzieren, damit das erste Destillat () nur tropft, aber nicht rieselt.

1. Achten Sie darauf, dass bei Erreichen von 68 °C die Temperatur nur langsam ansteigt. Wenn es scharf ist Sprühgebläse- Maischeauswurf, Schlauchverstopfung und Explosionsgefahr. Der Siedepunkt von Ethylalkohol liegt bei 78°C. Sobald dieser Indikator erreicht ist, wechseln Sie das Glas und fügen ein wenig Feuer hinzu, sodass der Mondschein in einem dünnen Strahl aus der Spule zu fließen beginnt. Die Auswahl des Körpers (Herzen) des Mondscheins beginnt - das, was im Inneren verbraucht wird.
2. Die nächste kritische Phase beginnt, wenn die Temperatur 84-85°C erreicht. Schwere Fraktionen beginnen zu verdampfen - Fuselöle. Ersetzen Sie in der zweiten Phase das Glas und wählen Sie die „Schwänze“, bis die Temperatur auf 95 ° C steigt. Es macht keinen Sinn, weiter zu fahren.

Womit wird die Maische erhitzt?

Das beliebteste Gerät zum Erhitzen von Maische - Thermostatische Aquarienheizung.

Aber es stellt sich die Frage: Wird es genug Leistung für einen Gärtank von 30-40 Litern haben?

Die Praxis zeigt, dass genug genug ist, auch wenn seine Leistung 30-50 Watt beträgt. Vor allem, wenn Sie den Behälter zusätzlich isolieren.

Schließlich bringt man die Maische bereits auf eine vorgegebene Temperatur und die Aufgabe des Thermostats besteht nicht darin, die Würze „von Grund auf neu“ zu erhitzen, sondern nur die vorgegebene Hitze aufrechtzuerhalten.

Die Temperatur kann auf bis zu 32°C eingestellt werden, aber aus den oben genannten Gründen ist es besser, nicht mehr als 28-29°C einzustellen.

Beratung. Ein Gerät in einem Ganzmetallgehäuse gilt als zuverlässiger.

Glas bewältigt die Aufgabe auch, aber es muss vorsichtig behandelt werden, es kann sogar mit einem leichten Schlag zerbrechen.

Sie verwenden auch ein Stück Fußbodenheizung (speziell gekauft oder von Reparaturen übrig). Aber es braucht auf jeden Fall ein Thermostat (z. B. aus einem Inkubator), da sich der warme Boden selbst auf 55 ° C erwärmt.

Am einfachsten und nicht sehr zuverlässig ist es, einen Behälter in der Nähe des Kühlers zu installieren.

Dennoch ist es besser, ein stärkeres 100-Watt-Gerät zu kaufen. Diese ist in spezialisierten Online-Shops zu finden und heißt Thermostat für Maische. Lieferung in einem wasserdichten Edelstahl- oder Glasgehäuse.

Vorteile eines beheizten Tanks

Für jeden Schwarzbrenner wird ein industriell gefertigter Gärbehälter aus Edelstahl mit bereits eingebautem Thermostat begehrenswert, der gegenüber "ausgewählten" Behältern eine Reihe von Vorteilen hat:

• verschiedene Volumina werden angeboten - je nach Bedarf;
• Hergestellt aus dem sichersten Material für Maische - Edelstahl in Lebensmittelqualität;
• einen Wasserhahn zum Ablassen der Maische haben, der mit einer Wasserdichtung ausgestattet ist;
• Der Thermostat hält die eingestellte Temperatur ohne Ihr Zutun aufrecht, die Gärung ist schnell, Ethylalkohol wird mit hoher Qualität fermentiert.

Es gibt nur ein Minus - die Kosten für einen solchen Container liegen immer noch nahe am Preis eines Mondscheins der Economy-Klasse.

Wie installiere ich die Heizung selbst im Tank?

Um Ressourcen zu sparen, bauen Destillateure Milchflaschen, Bierfässer unter Gärtanks oder füllen sogar Maische in einen Destillationswürfel (siehe:). Und in jedem der Behälter können Sie eine Heizung mit Thermostat installieren, indem Sie sie in einer Tierhandlung kaufen oder über den bekannten Ali Express bestellen (der zwei- bis dreimal billiger ist).

So montieren Sie richtig:

1. Bereiten Sie in einer eng anliegenden Abdeckung ein Loch für eine Kabelklemme vor. Wenn der Deckel bereits einen Anschluss für einen Wasserverschluss hat – gut, wenn nicht – installieren Sie ihn.
2. Führen Sie das Kabel in das Loch ein (Sie müssen den Standardstecker abschneiden und durch einen zusammenklappbaren ersetzen).
3. Senken Sie den Heizer bis zur gewünschten Tiefe in den Most ab und sichern Sie das Kabel mit einer Kabelklemme fest.
4. Stellen Sie die gewünschte Temperatur ein, stecken Sie die Steckdose in das Netzwerk und warten Sie auf die Reifung der Maische.

Muss ich den Destillationswürfel isolieren?

Die Debatte zu diesem Thema geht weiter. Daher werden wir uns mit der Notwendigkeit solcher Manipulationen befassen.

Vorteile und Nachteile

Der erste Vorteil liegt in der Einsparung von Ressourcen. Wenn Sie eine Heizung verwenden, schaltet der Thermostat die Heizung seltener ein, was sich positiv auf die Betriebsdauer auswirkt.

Selbst wenn Sie keine Heizung verwenden, hilft die Isolierung, die Wärme in der Würze zu halten, auch wenn die Temperatur im Raum weit von den idealen 25-29 ° C entfernt ist.

Während des Fermentationsprozesses wird Energie freigesetzt, die die Temperatur der Maische selbstständig um ein oder zwei Grad erhöht, warum also Wärme durch die Wände der Schüssel verlieren?

Gleichzeitig darf dem Brenner aber eine Temperaturerhöhung nicht in die Hände spielen. Fest gerollter Brei kann sich selbst unter Erhitzen auf eine kritische Temperatur erwärmen (früher waren es bis zu 35 ° C und mehr) und sich selbst zerstören.

Vergessen Sie daher beim Erwärmen der Maische nicht, die Temperatur ständig zu überwachen.

Wie dämmt man am besten?

Jemand umhüllt den Gärtank mit einer alten Decke oder Jacke, während jemand zu ästhetischeren und moderneren Methoden greift:

1. Anfertigung einer Abdeckung aus weichen modernen Bauheizungen.
2. Der Bau einer Schaumstoffbox (in Baumärkten erhältlich) in der Größe des Containers.
3. Untergrund für Laminat oder Fußbodenheizung. Auch Hüllen werden daraus hergestellt. Es ist billig, lässt keine Feuchtigkeit durch, hält die Wärme gut.
4. Reisefilm und viele andere Materialien.

Nach der Analyse der verfügbaren Heiz- und Isolierungsmethoden kommen wir zu dem Schluss: Um eine qualitativ hochwertige und schnell zubereitete Maische zu erhalten, sollten Sie sich am besten mit einem Aquarienheizer mit Thermostat eindecken, der ohne menschliches Eingreifen eine schnelle Fermentation gewährleistet und optimale Temperatur.

Die Temperatur ist der Hauptfaktor, der die Fermentationsgeschwindigkeit beeinflusst.

Temperatur ist Energie, je höher sie ist, desto schneller der Stoffwechsel in der Hefe, die Moleküle von Zucker, Glukose und die Hefe selbst in der Maische bewegen sich schneller, was bedeutet, dass die Hefe ihre Nahrung schneller findet, und umgekehrt, desto niedriger die Temperatur , desto langsamer passiert alles.

Die optimale Gärtemperatur liegt bei 30 - 35 Grad.

Die Abhängigkeit der Fermentationsgeschwindigkeit von der Temperatur ist der Grafik zu entnehmen.

Einfluß der Temperatur der Maische auf die Gärgeschwindigkeit.

Der Zeitplan funktioniert wirklich, ich habe ihn mehr als einmal überprüft.

Bei Temperaturen über 50 Grad stirbt die Hefe ab.

Wenn wir die übliche Hefenorm für Maische mit einem Hydromodul von 1: 5 nehmen, sind dies 100 Gramm gepresste oder 30 Gramm trockene Bäckerhefe, dann reift die Maische am Höhepunkt des Diagramms von 34 Grad in 3 Tagen.

Wenn Sie mehr Hefe hinzufügen, reift die Maische bei dieser Temperatur noch schneller.

Am roten Rand der Grafik, etwa 30 Grad, reift die Maische in 4 Tagen.

Im Bereich von 25 Grad ist die Maische in 5 Tagen fertig.

Bei Temperaturen unter 25 Grad sinkt die Gärgeschwindigkeit stark ab.

Wir denken, dass die Hefe aus irgendeinem Grund nicht funktioniert, aber tatsächlich ist die Temperatur der Maische gesunken, die Hefe frisst Zucker, aber langsam.

Um die Temperatur der Maische zu erhöhen, werden Aquarienheizer verwendet und Gärtanks isoliert.

Welche Power-Aquarienheizung sollten Sie für Ihren Gärtank wählen?

Auf Aquarienstandorten ist es ratsam, eine Heizung mit Mindestleistung zu nehmen, wenn der Gärbehälter in der Wohnung steht, 1 Watt pro 1 Liter Maische.

Wenn sich die Maische in einem kalten Raum befindet, in dem die Temperatur auf 0 ° C fällt, nehmen wir der Heizung 4 Watt pro 1 Liter.

Für 50 Liter wird bereits eine 200-Watt-Heizung benötigt.

Heizgeräte mit größerer Kapazität haben den Nachteil, dass Hefe an der Oberfläche verbrennen kann, da sich die gesamte Temperatur auf einen Punkt konzentriert.

Der Ausweg besteht darin, mehrere Heizungen mit geringerer Leistung zu verwenden oder einen Heizkörper für die Heizung herzustellen.

Wenn wir ein Fass von 50 Litern haben, dann benötigt die Heizung 50 Watt. Ein Tag hat 24 Stunden, also multiplizieren wir 24 mit 50 Watt, wir bekommen 1200 Watt pro Tag.

Angenommen, die Maische gärt bei 30 Grad, was bedeutet, dass sie in 4 Tagen mit einer normalen Hefedosis reift. Wir geben also für Heizung aus, multiplizieren 1200 mit 4, wir bekommen 4800 Watt, aufgerundet auf 5 kW.

Ein kW kostet 5,38 Rubel, also multiplizieren wir 5,38 mit 5 und erhalten 26,9 Rubel. Braga wird im Preis um 27 Rubel steigen.

Wenn die Maische an einem kalten Ort stehen soll, können Sie die Hefedosis verdoppeln und dadurch die Gärzeit und damit die Erhitzungszeit verkürzen.

Hefe gibt beim Essen von Zucker selbst mehr Wärme an die Maische ab.

Aquarienheizer können bei AliExpress oder JOOM bestellt werden.