Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Кекс это одно из древнейших лакомств. Приготовить его совсем не трудно. На следующий день кексы становятся еще вкуснее, и приобретают насыщенный вкус и аромат. Кексы бывают разные: ванильные, творожные, шоколадные или с фруктами. Так же они могут быть различной формы. Сегодня мы будем готовить самый вкусный шоколадный кекс. Готовится он из доступных ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки. Перепробовав много рецептов, я нашла свой идеальный шоколадный кекс. Главный секрет этого кекса это кефир. Кефир делает его пористым и очень вкусным. Откусив кусочек шоколадного кекса, вы уже не сможете от него оторваться. Он имеет насыщенный шоколадный вкус, который тает во рту. Чтобы кекс был еще вкуснее, вы можете его полить шоколадной глазурью, любимым вареньем, сгущенкой или медом. Этот шоколадный кекс не оставит равнодушных ваших родных и точно понравится маленьким сладкоежкам. Ну что ж, давайте приготовим этот шоколадный кекс на кефире, рецепт с фото пошагово я вам предоставляю. Еще можно приготовить этот .
- кефир – 400 миллилитров,
- мука – 260 грамм,
- яйцо – 2 штуки,
- сахар – 200 грамм,
- маргарин – 200 грамм,
- какао-порошок – 4 столовых ложки с горкой,
- сода – 1 чайная ложка.
Рецепт с фото пошагово:
Для приготовления шоколадного кекса нам понадобятся такие ингредиенты: кефир, маргарин, яйца, сахар, мука, какао-порошок, сода.
В глубокую кастрюлю выбьем яйца и добавим сахар. Добавим размягченный маргарин, порезанный на кусочки. Взбиваем веничком до однородной, пышной массы. Чтобы быстро размягчить маргарин, разрежьте его на куски и поставьте в микроволновку на 30 секунд.
Теперь, добавим кефир комнатной температуры и соду. Перемешаем венчиком до однородности. Если кефир совсем некислый. Значит, соду придется погасить уксусом и добавить ее вместе с мукой.
Добавим какао-порошок и перемешаем. Какао-порошок желательно использовать высокого качества, от этого зависит вкус кекса.
Добавим муку частями и мешаем венчиком до однородности теста. Тесто получится густое. Гуще, чем густая сметана. Побалуйте своих родных прикольным
Форму для выпечки застелем пергаментом и смажем растительным маслом. Выливаем тесто и ставим выпекаться в разогретую духовку на 1 час и 20 минут. Когда, кекс будет практически готов, на нем появятся трещины. Чтобы удостоверится в готовности кекса, проверьте его деревянной палочкой, она должна быть сухой.
Достаем шоколадный кекс на кефире из духовки и даем ему остыть. Края подденем ножом и перекладываем кекс на блюдо. Рецепт с фото пошагово запомните на будущее.
Посыпаем кекс сахарной пудрой и подаем к столу. Я просто обожаю этот
Предлагаем Вам приготовить очень шоколадный, в меру сладкий и невероятно нежный кекс на кефире. Рецепт весьма простой в исполнении, но результат шикарный. Такой кекс можно испечь и в будни, а также, он несомненно будет прекрасным угощением на десерт и обязательно порадует Ваших гостей в праздничные дни, особенно любителей шоколадной выпечки.
Для приготовления шоколадного кекса на кефире нам понадобится:
Ингредиенты:
Кекс можно украсить шоколадной глазурью. Приготовим самый простой рецепт глазури, который можно назвать глазурь “ 4 ложки”
Для глазури:
Для того, чтобы увеличить необходимый Вам объем готовой глазури, следует просто добавить по одной ложке каждого ингредиента.
Итак, перейдем непосредственно к приготовлению шоколадного кекса на кефире.
В отдельную мисочку всыпать необходимое количество просеянной муки, добавить какао, разрыхлитель, ванильный сахар, перемешать.
Размягченное до комнатной температуры сливочное масло размять вилкой, всыпать сахар.
Взбить миксером до кремообразной и однородной массы. Масляно-сахарная смесь должна посветлеть и увеличиться в объеме.
Добавить постепенно яйца, одно за другим, продолжая взбивать.
Аккуратно влить кефир.
Добавить постепенно малыми порциями смесь муки с какао, продолжая взбивать до получения однородной массы. В полученное тесто всыпать предварительно распаренный и обсушенный на бумажном полотенце изюм, хорошо перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом либо застелить бумагой для выпечки. Я использую бумагу для выпечки, чтобы можно было легко извлечь готовый кекс, не повредив. Выложить полученное шоколадное тесто с изюмом в форму, разровнять.
Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Время выпечки подстраиваем под свою духовку.
Когда наш шоколадный кекс на кефире готов, вынимаем из духовки и даем остыть.
Глазурь готовим по желанию, кекс можно украсить на Ваше усмотрение. Например просто посыпать сахарной пудрой. Мне вариант с глазурью очень нравится, кекс получается нарядным и весьма аппетитным.
Для приготовления глазури тщательно растереть ложкой какао с сахаром в отдельной тарелочке. В кастрюлю влить молоко, добавить сливочное масло и дать маслу полностью раствориться в молоке на медленном огне. Как только масло растворилось и никак не раньше, добавить какао с сахаром, постоянно помешивая, тщательно растирая все комочки. Продолжая помешивать, доводим шоколадную массу до загустения. Густоту глазури регулируйте на Ваш вкус. Как только готовая глазурь немного остынет, наносим на десерт, равномерно распределяя по всей поверхности.
Вот таким получился наш нарядный, вкуснейший шоколадный кекс на кефире.
Есть сладости, которые надолго приживаются в доме и являются неотъемлемыми атрибутами семейного застолья либо пышного торжества. Именно к таким относится шоколадный кекс, приготовленный на кефире. Безупречный вкус, ароматная и воздушная текстура теста, всевозможное оформление глазурью, а также легкость изготовления – все это небольшой список «причин» популярности этой выпечки.
Стоит обратить внимание и на то, что для приготовления такого шикарного лакомства понадобятся:
Современные мастера предлагают множество простых рецептов приготовления шоколадных кексов на обычном кефире с применением духовки, микроволновки либо мультиварки. В любом случае, результат стараний достоин будет лестных слов и похвалы.
«Все гениальное должно быть простым!» – это выражение касается и кулинарного искусства. Для создания безупречного лакомства не стоит придумывать замысловатых рецептов и кондитерских «трюков». Взгляните только на несложные рецепты приготовления шоколадных кексов с предложенными фото, и они не оставят равнодушными ни одну хозяйку.
По мнению многих мастеров, начать свой опыт приготовления выпечки стоит со следующего рецепта кекса на кисломолочной основе, который очарует любого своим безупречным вкусом:
Вкуснейшее угощенье может подаваться к праздничному столу. Великолепный аромат и изысканный вкус сделает любое чаепитие особенным и приятным!
Альтернативным вариантом приготовления изумительного шоколадного кекса на кефире с применением духовки, предусматривает выполнение несложных шагов:
Лакомство к чаю уже ждет своих дегустаторов, привлекая «уютным» ароматом домашней выпечки!
Кухонные приборы делают жизнь любой хозяйки проще и легче, помогают приготовить фантастически вкусные кексы за считанные минуты. Взгляните на несложный рецепт шоколадного кекса на кефире, приготовленный в мультиварке, и вы убедитесь в этом:
Такой превосходный шоколадный кекс, приготовленный на кефире в мультиварке, порадует как хозяйку простотой рецептуры, так и домочадцев своим безупречным вкусом. Ароматный чай с кусочком шоколадной выпечки превратит любой выходной день в настоящий праздник!
Микроволновка чаще всего используется лишь как приспособление для быстрого разогрева либо разморозки продуктов. Однако, как показывает опыт известных мастеров-кулинаров, она может быть отличной «помощницей» во время изготовления вкусных угощений. Для подтверждения данного утверждения взгляните на простой рецепт безупречного шоколадного кекса, приготовленного на кефире в обычной микроволновке:
Остывший и пропитавшийся кремом кекс отлично «разбавит» обстановку во время длительных бесед в кругу близких друзей и родных.
Кухня – это место, где поощряются любые фантазии и творческие эксперименты! Приятного аппетита и «вкусно» проведенного времени в кругу самых близких и родных!
Это самый нежный, воздушный, шоколадный кекс на кефире, который выпекается в духовке. Эта выпечка для тех, кто обожает все шоколадное. Он получается мега шоколадным, с приятным влажным вкусом и нежной текстурой. Готовится он из доступных ингредиентов и очень просто. Все что вам нужно будет это смешать все продукты и поставить в духовой шкаф. Для разнообразия в него можно добавлять такие добавки: измельченные орехи, банан, цедру лимона и апельсина, кусочки шоколада или ириски.
Готовый кекс можно полить шоколадной помадкой, смазать нутеллой или абрикосовым вареньем. Этот десерт понравится и взрослым и детям, ведь он такой вкусный, что от него невозможно оторваться.
Этот шоколадный кекс, могу сказать смело – может заменить простой бисквитный торт, ведь вкус у него невероятный! Главное придерживайтесь рецепта и тогда у вас точно все получится!
Ингредиенты
Перед приготовлением, вы должны знать, что все продукты должны быть комнатной температуры. Берем маргарин или сливочное масло, нарежем на небольшие куски и оставим на 30-60 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Если у вас нет времени ждать, можете растопить масло в микроволновке, но смотрите чтобы не перегреть. Выбиваем яйцо и взбиваем венчиком.
Наливаем нежирный кефир и добавляем сахар, хорошенько взбиваем.
Добавляем просеянный какао-порошок, стараемся его вмешивать по чучуть венчиком до однородной кофейной смеси.
Кладем просеянную муку и сверху на нее выливаем соду погашенную уксусом, сразу перемешиваем венчиком несколько раз так, чтобы не было комочков.
Тесто получится густое, как домашняя сметана – если взять на ложку, оно будет плавно стекать.
Берем форму для выпечки, у меня стеклянная, смажем ее растительным маслом. Наливаем тесто, форму немного встрянем, чтобы тесто распределилось равномерно. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 35 минут при температуре 180С. Готовность проверьте деревянной шпажкой по центру десерта, если она сухая, значит он готов.
Нарезаем кекс на порционные куски, по желанию смажем верх топпингом и подаем с десертным напитком.
Когда гости уже на пороге, а вам нечего предложить им к чаю, на выручку придет быстрая и несложная в приготовлении выпечка. Пышный готовится из самых простых ингредиентов, которые точно окажутся в холодильнике каждой хозяйки. Рецепты приготовления пышных кексов на кефире и сметане, в духовке и в мультиварке, представлены в нашей статье.
Основная проблема, с которой сталкиваются хозяйки при приготовлении кекса, заключается в опадании выпечки сразу после извлечения формы из духовки. Очень неприятно, когда за 2 минуты превращается в плоский коржик.
Приготовить вкусный пышный кекс помогут следующие секреты:
Благодаря представленным секретам у вас на все 100% получится приготовить пышный и очень вкусный кекс.
Удачным дополнением станут грецкие орехи. Как известно, это полезный продукт рекомендуется ежедневно включать в свой рацион. Так почему бы в этот раз не добавить орехи в домашний кекс.
Пошаговое приготовление выпечки заключается в следующем:
Пышный кекс проверяют на готовность зубочисткой. Сразу после остывания выпечку можно разрезать на порции и подавать к столу.
Кефир и творог - это идеальное сочетание продуктов для приготовления пышного кекса. Выпечка получается одновременно воздушной, нежной, ароматной. Ваши гости обязательно похвалят вас за этот идеальный,
Приготовление выпечки заключается в следующем:
Кекс по классической рецептуре готовится именно с изюмом. Если же по какой-то причине этот ингредиент вас не устраивает его легко можно заменить курагой, шоколадом, вяленой вишней и т. д.
Пышный готовится по следующему рецепту:
Насыщенный шоколадный вкус кекса дополняет оригинальная помадка, благодаря которой простая выпечка превращается в самостоятельный десерт.
Пышный кекс в духовке готовится в такой последовательности:
Если в холодильнике у вас осталось несъеденное варенье, приготовьте из него простой кекс. Такая выпечка обязательно порадует своим вкусом и пышностью.
Для приготовления кекса необходимо:
Для пирога подойдет любое варенье. Однако более насыщенный вкус и цвет будет у выпечки с добавлением ежевичного или черносмородинового варенья.
Не менее вкусным и пышным получается кекс, приготовленный в мультиварке. Готовится он в режиме "Выпечка", хорошо подходит, но корочка получается бледной, что можно исправить, присыпав остывший кекс сахарной пудрой. При выпекании изделий в мультиварке важно не открывать крышку прибора еще 10 минут после сигнала. В этом случае выпечка не опадет и получится действительно пышный кекс на кефире.
Рецепт приготовления кекса в мультиварке состоит в следующем:
Кисломолочные продукты практически всегда дают выпечке хорошо подниматься. Отлично подходят для приготовления теста и кефир, и ряженка, и сметана. Главное, чтобы жирность последнего продукта была не слишком высокой. При соблюдении этого условия получится очень вкусный и
Рецепт выпечки предполагает соблюдение такой пошаговой инструкции: