Чай на Русь начали завозить в XVII столетии. До появления этого напитка наши предки готовили травяные отвары, квасы, пиво, сбитни. После знакомства с китайским чаем в жизни русских людей быстро занял особое место ритуал чаепития, с его душевной атмосферой, неспешным общением и легким ароматом цветущих растений.
Постепенно сформировался и чайный этикет. Сейчас чайные приемы называются . Их организуют в русских, французских, английских, японских, китайских традициях. У европейцев свои обычаи, отличные от восточных ритуалов подачи и употребления чая.

Чайный этикет

Существуют правила этикета, обязательные для соблюдения во время чайной церемонии. Как накрыть стол, разлить чай, держать чашку – все эти и многие другие знания необходимы воспитанному человеку, чтобы не ударить в грязь лицом во время чаепития.

Одно из самых важных правил – разливать чай можно только за столом, подходя к каждому гостю с правой стороны. Этикет чаепития требует, чтобы заварка и кипяток подавались не отдельно, а в большом чайнике, предварительно смешанными в пропорции 1:2.

Сервировка стола

Посуда для чая должна быть из одного сервиза, желательно – фарфорового. На столе во время чаепития по этикету присутствуют: чашки и блюдца, чайник, сахарница, ситечко, молочник, чайные ложки, чехол на чайник. Скатерть должна быть белого цвета.

Угощения к чаю раскладываются на небольшие тарелочки. К напитку можно подать молоко. Его по правилам этикета надо налить до чая.

Более подробно про сервировку стола можно почитать по .

Как проходит чайная церемония

Приготовление чая происходит в присутствии гостей. Хозяйка может предложить приглашенным на выбор несколько сортов напитка. Обходить гостей с чайником с кипятком в руках не следует.

Свою чашку каждый из участников чаепития получает из рук хозяйки дома. Чай должен быть налит так, чтобы уровень напитка примерно на 1 см не доходил до края. Сначала в чай добавляют лимон, а только затем сахар. Его насыпают из сахарницы общей ложкой так, чтобы она не опускалась в напиток.

Как правильно держать чашу и блюдце

Чашки с ручками по правилам этикета положено держать за ручку большим и указательным пальцами, не отставляя мизинец. Если ручки нет, то для того чтобы не пролить на себя горячий чай, большой палец надо разместить в положении на шесть часов, средний и указательный пальцы – на двенадцать часов.

Кружки с чаем не стоит держать навесу. Чайное блюдце не принято поднимать вместе с чашкой. Это можно сделать только для того, чтобы долить чай. А ложку обязательно вынимают из чашки. Пить чай с ложкой – дурной тон.

Если гость во время чаепития сидит не у стола, а, например, в кресле, то чайную чашку ему надо взять в правую руку, блюдце – в левую.

Как правильно пить чай

Чай по этикету принято пить беззвучно, не прихлебывая, небольшими глоточками. Отпивая его, смотрят в чашку.

Если напиток слишком горячий, надо подождать, пока он остынет. Пить из ложки или наливать его в блюдце нельзя. Этот традиционный русский ритуал чаепития современными нормами этикета этого не допускает.

Правила и запреты чайной церемонии

Чтобы не нарушить во время чаепития правил хорошего тона, необходимо знать основные запреты и ошибки этикета. Чего не нужно делать за столом?

Размешивать сахар, постукивая о посуду, нельзя. Не следует облизывать ложку. Ее аккуратно кладут на край блюдца.
Этикет предписывает не пить чай залпом и не дуть на напиток для того, чтобы его остудить.
Вид жирных следов от угощений на посуде для чая неприятен. Поэтому есть торты или пирожные надо осторожно, чтобы не оставлять следы по краю чашки.
Поданный к чаю лимон доедать не следует.

Угощения к чаю

Торт в преддверии чаепития не стоит нарезать. Это делается после того, как все гости соберутся за столом.

Конфеты подают в коробке.
Варенье или мед предлагаются в специальных вазочках на высоких ножках.
Молоко или сливки этикет предписывает подавать только в молочниках и сливочниках.
Лимон перед подачей нарезают, раскладывают на тарелке, возле которой должна лежать вилка с двумя зубцами.

О том, как правильно и красиво кушать десерты можно почитать .

Чайные церемонии в разных странах

Чаепития можно проводить не только с учетом описанных выше правил, но и в соответствии с английскими, китайскими, японскими и другими, принятыми в разных странах мира, традициями.

Английский этикет

Правила чайных церемоний, выработанные в Англии, уместны во всем мире. Британцы в среднем пьют по пять чашек чая в день: ранним утром, за первым завтраком (English Breakfast), на ланч, в пять часов дня (five-o’clock), а также за ужином. Они верят в то, что этот напиток обладает чудодейственными свойствами, помогает справляться с физическими проблемами и психологическими травмами, лечит душевную боль и сглаживает мелкие житейские неурядицы.

В Британии пьют чай с молоком. Заваривают чай и нагревают молоко, затем разливают по чашкам по 2 – 3 ложки молока, после чего добавляют чай. Считается, что этот способ приготовления напитка делает его особенным.

Как пьют чай в Америке

У американцев свои правила употребления чая. Они предпочитают добавлять в напиток большое количество льда, а также ром. Сладкий чай со льдом считается источником жизненной силы.

Именно в первоначально получил распространение растворимый чай. Многие жители страны пьют готовый чай. Они заваривают крепкий пакетированный чай, добавляя в него сахар, лимон, иногда – немного соды.

Китайские чайные церемонии

История чая в Китае относится к мифологическому божеству Шэнь Нуну, которое считается прародителем китайского народа. Церемония употребления чая в этой стране называется гунгфу-ча , что в дословном переводе означает «высшее искусство чая». Китайский ритуал – один из самых загадочных, ведь для китайцев чай – мудрое растение, дающее энергию. Чтобы получить ее вместе с чашкой чая, необходимо соблюдать определенные правила при его заваривании.

Китайский чай очень ароматен, так как при его приготовлении раскрываются все вкусовые качества напитка. Заваривают его не спеша, в атмосфере умиротворенности, под звуки негромкой музыки, с использованием причудливых предметов чайной утвари.

Японские церемонии

Традиции чаепитий в Японии были заложены во времена Средневековья. Буддийские монахи практиковали их как медитацию. Суть чайной церемонии у японцев – это встреча и общение чайного мастера и приглашенных, неспешный разговор.

В Стране восходящего солнца культивируется несколько видов чаепитий: ночная, на восходе, утренняя и послеобеденная, вечерняя и специальная. Традиционно их проводят в чайных домиках и садах, на особенных, закрытых от посторонних глаз территориях.

Древние поверья оправдывают свое существование многие века. Ложка, предмет столового сервиза, в давние времена считалась магическим артефактом. С ней связывают множество традиций. Так, примета о ложке в кружке не только нарушает правила этикета, но и может стать причиной проблем.

Поверья о ложке в посуде

В старину каждый член семьи имел именную ложку, которой было запрещено пользоваться другим. Предки верили, что столовый предмет накапливает энергетику хозяина, помогает ему бороться с трудностями. С важной частью сервиза обходились аккуратно.

Правила приличия запрещали оставлять предмет в чашке, неосторожно класть ее в блюдце. Приметы повторяют основы столового протокола. Согласно поверьям, через основание ложки в тело человека могут пробраться демоны, что скажется на его жизни :

навлечет беду;
ухудшит состояние здоровья;
принесет урон финансовому положению.

Существует и практичное объяснение опасности неаккуратного обращения с предметом сервиза:

Оставляя ложку в кружке с чаем, легко получить травму лица или глаз. Не исключены и ожоги. Предки считали, что такая неурядица - предупреждение высших сил о возможных серьезных болезнях, напоминание беречь здоровье.
Зацепившись за прибор, легко перевернуть чашку и пролить чай, что вызовет потребность в растратах. А в давние времена такая неурядица порицалась обществом, считалась проявлением неуважения к высшим силам.

Незамужним девушкам оставление ложки в кружке грозило вечным одиночеством. Что тоже можно объяснить - если юная красавица не умеет аккуратно вести себя за столом, вероятно, она и за хозяйством не уследит. Потому и бегали парни от девушки, которая обречет дом на беспорядок и нищету.

Примета о ложке в чашке - всецело негативная. Для тех, кто не верит в давние обычаи, существует этикет. Правила поведения в обществе полностью повторяют поверья предков и запрещают неосторожное обращение с сервизом.

Ложка в чашке - это не только негативная примета, но и нарушение правил этикета

Если ложка упала

Примет, связанных со столовым прибором, очень много. Так, падающий предмет сулит приход женщины в гости. Но не все так однозначно:

Чайная или десертная ложечка обещает появление доброй девушки, столовая - зрелой, негативно настроенной, дамы.
Если смахнули наполненную ложку - от гостьи стоит ждать просьбы занять денег. Сумма материального ущерба зависит от материала предмета - чем тяжелее структура, тем больше количество сбережений придется пожертвовать.
Прибор падает на дно - предстоит приятное времяпровождение, наоборот - следует готовиться к конфликту.
Нельзя бросать предмет в порыве гнева. Осознанное действие приведет к проблемам с финансами на работе или к обману мошенниками.
Если ручка упавшего прибора указывает на дверь - встреча продлится недолго, на стол - ожидается долгий ужин и распитие чая.
Ложка крутится при падении - гостья попросит совета, за который, вероятно, придется нести ответственность.

При желании можно увеличить вероятность веселой встречи легко - достаточно аккуратно поднять прибор и положить его на столе возле места будущего гостя. Заставить визитера передумать тоже просто - необходимо трижды постучать упавшей ложкой по полу.

Что означает увидеть прибор во сне

Ночные видения часто намекают человеку на дальнейшие события, дают советы. О чем говорит приснившийся столовый предмет:

роскошная ложка из дорогих металлов пророчит богатство;
пить чай с помощью прибора - предстоят проблемы и испытания;
поломка предмета означает необходимость поиска компромисса;
ложка без украшений, из дешевых материалов - впереди трудности на работе;
снится прибор из дерева, которым человек ест суп или борщ - шанс на достижение мечты еще остался.

Судьбоносный знак от высших сил - видение о найденной ложке. Это означает поддержку Ангелов-хранителей, необходимость верить в себя, ждать открытия тайн. Жизнь после такого сна может повернуться новой, но обязательно хорошей стороной.

Видение о найденной ложке - судьбоносный знак от высших сил, сулящий поддержку от Ангелов-хранителей

Что еще сулят ложки

С предметом сервиза связано множество интересных поверий:

Нельзя пользоваться сломанным или оцарапанным предметом - это навлечет неудачу и бедность.
Запрещено давать свою ложку окружающим, даже на время. При получении ее обратно владелец может обнаружить серьезные проблемы со здоровьем.
Если в стакане у незамужней девушки или юного парня случайно оказалось два прибора - следует готовиться к скорой свадьбе. Такая ситуация у женатых сулит измену.
Не советуют вытирать ложку после мытья. Если она высохнет естественным путем - в доме образуется дополнительная защита от нечистых сил и неудач.
Нельзя дарить столовые приборы - презент навлечет ссоры и проблемы на работе. В ответ на доброту лучше дать монетку, тогда неприятности обойдут стороной.
Запрещено прикасаться к найденной ложке - она принесет беду и болезни.

Чашки имеют не меньшее количество связанных с ними суеверий. Так, выпить из кружки беременной девушке - к скорому появлению малыша.

Старинные приметы во многом связаны с желанием предков обучить молодежь правилам приличия, сберечь их здоровье. Но некоторые обычаи не имеют объяснения, но, вопреки логике, действуют. Следует прислушаться к мыслям многих поколений, внести коррективы в привычное течение жизни. Возможно, проблемы и неурядицы действительно перестанут надоедать своим присутствием.

Люди ежедневно совершают автоматически множество различный действий. И даже самые мельчайшие детали их выполнения могут многое сказать о человеке. А вот привычка пить чай, оставляя ложку в кружке, может свидетельствовать о дурном тоне.

Исторический этикет чаепития

Попробуйте обратить внимание на то, как вы пьете чай: вынимаете ложку из кружки или нет и вообще берете ли ее для чаепития. Некоторым знакомы такие эпизоды из старых комедийных фильмов, когда человек пьет чай из стакана, а из него торчит ложечка. Но на самом деле в былые времена чай предлагали мужчинам в стеклянных стаканах на подстаканниках, и при этом считалось, что ложечку из стакана вынимать не нужно. Это было нужно для того, чтобы пить чай было не так горячо, другими словами, чтобы чай быстрее остывал.

А женщинам подавали чай в чашках на блюдце и по этикету они должны были, размешав сахар, убрать ложечку на блюдце, потому что в чашке чай остывал быстрее. Также известно, что барыни в былые времена пили чай из глиняного блюдечка, хотя сейчас это тоже считается неприличным.

Современный взгляд на чаепитие

Со временем многие традиции и взгляды устарели, поэтому изменилось и отношение к чаепитию. Однако даже сейчас оставлять ложку в кружке во время чаепития считается дурным тоном. Но у некоторых возникает вопрос: почему? Ведь перед людьми встает такая проблема - куда положить ложечку, вынув ее из кружки. Класть ложку на стол не эстетично, ведь на нем останутся пятна от чая. Конечно, не плохо бы было убрать ложечку на блюдце, но сейчас не многие для обычного чаепития берут чайное блюдце.

Чаще всего, блюдце, на которое можно положить ложку, имеется только тогда, когда люди пьют чай с тортом или пирожным.

Еще одной причиной неэтичности распития чая с ложкой в стакане является следующее обстоятельство. Вы наклоняете кружку, для того чтобы сделать глоток, а ложка начинает перекатывать по кружке, бить по ее краям, издавая громкие звуки.

Современные пародисты также высмеивают эту привычку, пить чай с ложечкой в стакане. Они говорят о том, что только русский человек пьет чай, а ложечка в это время тыкает ему в глаз, и вместо того чтобы убрать ее, он начинает щурить глаз и продолжает пить. Подобная сценическая шутка является не совсем шуткой, ведь некоторые люди на самом деле, именно так пьют чай, хотя при этом они стараются зажать ложечку между пальцем и кружкой.

Теперь представьте, что ложка может сорваться и выплеснуть кипяток прямо на пьющего чай человека. Конечно, при этом можно получить ожог. Поэтому лучше убрать из кружки ложку и предотвратить эту ситуацию.

Также говорят, что пить чай, не вынимая ложечки из кружки, считается плохой приметой. Одни считают, что такая привычка приводит к отсутствию денег. Другие уверены в том, что если девушка не вынимает ложку из кружки, она никогда не выйдет замуж.

Не оставляйте ложку в чашке чая.

Наверное, многие слышали, что привычка пить чай, не вынимая ложечки из стакана или чашки, имеется только у русских и выделяет нас среди других людей в любой стране. Я не знаю, так ли это, но моя тетушка никогда так не делает. Более того, она приучила всю нашу семью обязательно вынимать ложечку и класть на блюдце.

Дело было так. Тетушка Арина приехала к нам в гости, и после обеда все уселись пить чай. Мой младший сын, потянувшись к сушкам, задел рукавом ложку, та опрокинула чашку, чай залил скатерть.

Я стала ругать сына, но Арина оборвала мой поток возмущения. Она сказала: «Мила, ты сама виновата. Надо научить детей убирать ложечки из кружек. А ты и сама так делаешь. Не важно, кто опрокинет напиток. Важно, что каждый раз, помимо неприятностей — ожог, испуг, стирка, испорченные вещи и настроение, — вы выплескиваете свою удачу. Ее не вернуть, как не вернуть в чайник лужу с пола. Если случилось так, что, зацепившись за ложечку, вы разлили чай, кофе или молоко, сразу же поменяйте скатерть, налейте себе новый напиток. Ложечку положите рядом, выемкой кверху, и скажите:

«Сидели за моим столом удача и неудача. Пили со мной чай (кофе и т.п.). Неудача свою долю пролила и от меня ушла. А удача теперь со мной, я ей рада, все для нее — еда и питье!»

В 1791 году британские власти решили доказать, что суеверия по поводу пятницы 13-го – всего лишь домыслы, поэтому начали строительство корабля и спустили его на воду именно в этот день. До сих пор остается тайной, куда пропало судно со всей командой на борту.
Что вас ожидает в ближайшее будущее:

Узнайте, что вас ожидает в ближайшее время.

Пить чай с ложкой – примета

Среди примет встречаются довольно забавные. К примеру, примета пить чай с ложкой в кружке считается плохой. Врачи могут с этим согласиться - в зависимости от того, какая ложечка и какая кружка, это может обернуться травмой глаза. А еще неловко задетая ложечка может выскочить из кружки, обдав кипятком горемычного чаевника.

Правила этикета также говорят о том, что ложечку нужно вынимать, как только размешаешь сахар .

Ну а что народная мудрость? Рассмотрим, что говорят приметы о том, почему нужно вынимать ложечку из чая.

Опасность для душевного здоровья

Считается, что с ложкой - примета плохая оттого, что по ложечке, как по мостику, в жидкость проникают темные сущности. Нечистая сила может напитать злом чай, и человек, выпив этот напиток, буквально окажется одержим бесами - начнет творить ужасные поступки, ссориться со всеми, сеять смуту и раздор. Помочь сможет только священник или святая вода, но от них «больной» будет бежать, как от проказы.

В боле облегченном варианте суеверие гласит, что у человека испортится характер, если он постоянно будет пить чай с ложкой. Примета однозначно сулит ему повышение раздражительности, нервозности, склочности.

Опасность для физического здоровья

Ложка в стакане с чаем - примета опасная еще и для здоровья человека. Но бабушки пугают внуков не ожогами или травмами, которые можно получить при таком чаепитии, а ухудшением общего состояния здоровья в целом. Виной все те же бесы - они портят чай в кружке, съезжая в него по ложечке как по горке. Постоянное употребление испорченного бесами чая приводит к проблемам со зрением, органами пищеварения и конечностями. Проще говоря, человек начинает хуже видеть, двигаться и переваривать пищу. А избежать проблем просто - нужно просто не забывать вынимать ложечку из кружки.

Финансовые трудности

Еще одна примета про ложку в кружке с чаем сулит материальные потери для тех, кто ее не вынимает. В данном суеверии можно отыскать рациональное зерно - действительно, ложечка может стать невольной виновницей пролитого напитка, от которого на скатерти останутся пятна. Если чай хороший, отстирать их будет непросто. А значит, вам придется тратиться на отбеливающие средства или на новую скатерть.

Попробуйте обратить внимание на то, как вы пьете чай: вынимаете ложку из или нет и вообще берете ли ее для чаепития. Некоторым знакомы такие эпизоды из старых комедийных фильмов, когда человек пьет чай из стакана, а из него торчит ложечка. Но на самом деле в былые времена чай предлагали в стеклянных стаканах на подстаканниках, и при этом считалось, что ложечку из стакана вынимать не нужно. Это было нужно для того, чтобы пить чай было не так , другими словами, чтобы чай быстрее остывал. А женщинам подавали чай в чашках на блюдце и по они должны были, размешав сахар, убрать ложечку на блюдце, потому что в чашке чай остывал быстрее. Также известно, что барыни в былые времена пили чай из глиняного блюдечка, хотя сейчас это тоже считается неприличным.

Современный взгляд на чаепитие

Со временем многие традиции и взгляды устарели, поэтому изменилось и отношение к чаепитию. Однако даже сейчас оставлять ложку в кружке во время чаепития считается дурным тоном. Но у некоторых возникает вопрос: почему? Ведь перед людьми встает такая проблема – куда положить ложечку, вынув ее из кружки. Класть ложку на стол не эстетично, ведь на нем останутся пятна от чая. Конечно, не плохо бы было убрать ложечку на блюдце, но сейчас не многие для обычного чаепития берут чайное блюдце.

Чаще всего, блюдце, на которое можно положить ложку, имеется только тогда, когда люди пьют чай с тортом или пирожным.

Современные пародисты также высмеивают эту привычку, пить чай с ложечкой в стакане. Они говорят о том, что только человек пьет чай, а ложечка в это время тыкает ему в глаз, и вместо того чтобы убрать ее, он начинает щурить глаз и продолжает пить. Подобная сценическая шутка является не совсем шуткой, ведь некоторые люди на самом деле, именно так пьют чай, хотя при этом они стараются зажать ложечку между пальцем и .

Теперь представьте, что ложка может сорваться и выплеснуть кипяток прямо на пьющего чай человека. Конечно, при этом можно получить ожог. Поэтому лучше убрать из кружки ложку и предотвратить эту ситуацию.

Также говорят, что пить чай, не вынимая ложечки из кружки, считается плохой приметой. Одни считают, что такая привычка приводит к отсутствию денег. Другие уверены в том, что если не вынимает ложку из кружки, она никогда не выйдет замуж.

В самых безоблачных отношениях есть вещи, которые ни в коем случае нельзя делать. В частности, есть целый список тем, которые не стоит затрагивать, если вы не хотите обидеть мужчину.

Самые неподходящие темы для разговоров

В первую очередь, нельзя критиковать мать мужчины. В ваших спорах со свекровью мужчина всегда будет не на вашей стороне. Так что не стоит самостоятельно «подставляться».

Если вдруг в вашей биографии случались измены бывшим партнерам, не стоит вспоминать об этом при нынешнем мужчине. Он будет вас подозревать, испытывать страх и стресс, а это может серьезно испортить даже самые крепкие отношения.

Не распространяйтесь о бывших партнерах по сексу. Если возникнет вопрос, ответьте и не возвращайтесь к этой теме.

Не критикуйте внешний вид. Мужчины крайне болезненно относятся к критике подобного рода. Плохая стрижка, мешковатый свитер, слишком яркие носки – все это не стоит его обиды. Если вы можете что-то исправить, молча и незаметно сделайте это.

Никогда не сомневайтесь в его возможностях. Ему очень важно, чтобы вы поддержали его даже в самых странных начинаниях. Ничто не ранит мужчину так, как сомнения спутницы жизни. И неважно, что он собирается покорять Эверест или лететь на Марс. Скорее всего, это сиюминутное решение, от которого он вскоре откажется и забудет. А вот ваши сомнения и критику так просто забыть не получится.

Не ворошите в разговорах с ним грязное белье своих друзей, опять же не стоит говорить об их изменах, особенно в положительном ключе. Это может разбудить в мужчине страх и сомнения.

Не угрожайте, не попрекайте, не вспоминайте о других...

Никогда не грозитесь оставить его. Контролируйте себя во время ссор, ведь если вы регулярно будете угрожать тем, что вы оставите его и найдете кого-нибудь получше, мужчина может поверить, что он всего лишь временный вариант.

Не попрекайте его тем, что зарабатываете больше (если это, конечно, так). Мужчину это сильно задевает и может отразиться на его самооценке, а значит, и ваших отношениях.

Возможно, этот список актуален не для всех мужчин, однако не стоит проверять это опытным путем.

Не заводите речь о том, что вы желаете иных мужчин. В присутствии своего мужчины не намекайте и не думайте, что вы хотели бы оказаться в постели с другим. Мужчины довольно хорошо чувствуют подобные мысли и намерения. Так что, даже обратив ситуацию в шутку, настроение ему вы серьезно испортите. А в течение следующих часов или даже дней вам придется убеждать своего мужчину в собственной неотразимости.

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо

Почему нужно вынимать ложку из чая. Чайные церемонии в разных странах