Ленивые голубцы рецепт с квашеной. Голубцы ленивые с капустой квашеной и фаршем

Взрослых настораживает, когда речь идет о назначении каких-либо лекарств их ребенку. Обоснован ли прием таблеток? Безопасен ли Пантогам в детском возрасте? Принесет ли препарат больше пользы, чем вреда?

Ответы на все эти вопросы, инструкцию по применению Пантогама для детей в таблетках найдете в нашей статье!

Состав

Пантогам - ноотропное лекарство смешанного типа, обладает противосудорожным действием. Широко применяется педиатрами.

Справка: ноотропы – медицинские вещества, которые стимулируют клетки головного мозга, воздействуют на психические функции.

Инструкция к препарату сообщает, что его основной компонент - витамин B15 (гопантеновая кислота).

Таблетки плоскоцилиндрической формы содержат кальциевую соль, вспомогательные вещества:

• стеарат кальция;
• гидроксикарбонат магния;
• тальк;
• метилцеллюлоза.

Состав Пантогама безопасен как для малышей, так и для детей более старшего возраста.

Таблетки белого цвета выпускают в небольших картонных коробках. Каждая содержит до 5 ячейковых упаковок лекарства (по 10 таблеток).

Показания

Это лекарство назначают детям с рождения . Для малышей до 3 лет оно выпускается в форме сиропа. После 3 – в таблетках.

Показания для приема Пантогама:

• невротические расстройства вследствие органических повреждений головного мозга (в результате черепно-мозговых травм и нейроинфекций);
• экстрапирамидные патологии;

  Справка: экстрапирамидными называют целый комплекс расстройств, которые появляются, как следствие приема психотропных веществ. Проявляются они в нарушении двигательной функции.

• неполноценная работа сосудов головного мозга;
• эпилепсия;
• шизофрения;
• , недержание, частые позывы;
• перинатальная энцефалопатия;
• задержка умственного, моторного, психического развития;
• гиперактивность (при дефиците внимания);
• задержка речи;
• формы ДЦП различной тяжести;
• нервные тики, заикание.

Назначают терапию препаратом в профилактических целях, для улучшения памяти, усидчивости, концентрации внимания. Препарат может быть назначен во время адаптации ребенка при посещении нового для него коллектива.

Противопоказания

Абсолютные противопоказания для приема таблеток детьми:

• проявление аллергических реакций на компоненты таблеток;
• нарушения функции почек.

Как действует препарат

При приеме внутрь лекарство всасывается из ЖКТ. Наибольшие концентрации активного вещества создаются в почках, печени, на стенках желудка и коже. Выводится из организма с мочой, калом.

Основная задача Пантогама - нормализация метаболических процессов головного мозга у детей. Речь идет о процессах торможения и возбуждения.

Лекарство оказывает мягкое успокаивающее воздействие , что дает возможность избежать в будущем приема более серьезных медпрепаратов - успокоительных и транквилизаторов.

Это лекарство защищает головной мозг от кислородного голодания и обладает обезболивающим свойством.

В результате приема лекарства:

• улучшаются процессы обмена веществ в головном мозге;
• уравновешиваются процессы возбуждения, торможения, общее психическое состояние;
• восстанавливаются ткани головного мозга после повреждений;
• нервные клетки защищены от неблагоприятного воздействия;
• улучшаются мыслительные процессы, память.

Читайте на страницах нашего сайта все , чем может быть опасно заболевание для ребенка.

Как принимать: правила дозировки

С трех лет детям назначают таблетки в разовой дозе , которая составляет от 250 мг до 500 мг. Препарат дают утром и днем через 15-30 минут после еды.

В зависимости от заболевания и возраста детям назначают от 1000 мг до 3000 мг Пантогама (суточная норма).

Особые указания

Обычно курс лечения длится от одного до трех месяцев . По решению врача он может быть увеличен до полугода и более.

При длительном применении не стоит одновременно вводить другие препараты для стимуляции нервной системы и ноотропные вещества.

Схема приема препарата :

• первые 7-13 суток – наращивание дозы;
• следующие 15-40 суток – прием максимальной дозы;
• последние 7-8 суток – снижение дозы и полная отмена препарата.

У ребенка частые запоры? Расскажем, как можно справиться с проблемой в домашних условиях! Читайте об этом тут:

Голубцы - это блюдо знакомое многим с детства. В летнее и осеннее время их готовят из свежей капусты, а зимой их удобно делать из квашеной капусты. Для заготовки квашеных головок капусты нужно взять тугие средней величины кочаны. Потом снять с них верхние листья, сложить в бочку и залить рассолом (полкило соли на ведро воды). Также можно положить в бочку немного порезанной капусты и морковки. Сверху положить гнет и поставить в холодное место. Через несколько недель капуста проквасится. Предварительно попробуйте квашеную капусты и если вам нравится ее вкус, то из нее могут получиться вкусные голубцы.

Вкус Инфо Вторые блюда из мяса / Вторые блюда из овощей / Голубцы

Ингредиенты

• 1 среднюю капусту,
• 600 гр. свиного фарша,
• 2/3 стакана круглого риса,
• 3 луковицы,
• 1 морковку,
• томатная паста – 2 ст.л. или 1 стакан томатного сока,
• соль, специи, сахар.

Как приготовить голубцы из квашеной капусты

В первую очередь делаем фарш. Для этого прокручиваем свинину и два лука через мясорубку или измельчитель.


Рис промываем не менее трех раз водой. Отвариваем в течении 3-х минут, откидываем рис на друшляг, промываем холодной водой. Соединяем в одной тарелке полученный фарш с рисом. По своему вкусу солим и перчим.


Затем фарш для голубцов хорошенько перемешиваем.


Теперь берем капусту и разбираем ее на листья. Потом промываем их под проточной водой, удаляем толстые прожилки.

Получившиеся куски капусты используем для заворачивания фарша в форме конверта.

Для того, чтобы наши голубцы получились аккуратные разрезаем каждый капустный лист на две части, ложим как показано на фото фарш и аккуратненько заворачиваем.


Получаются маленькие голубцы.


Подготовленные голубцы складываем в кастрюлю и заливаем зажаркой.


Для зажарки мы трем на терке морковь и режем репчатый лук.

Тизерная сеть

Зажарку для голубцов делаем путем поджаривания на растительном масле лука, морковки, 1/2 ч.л. сахара, щепотку соли, приправы и в конце жарки добавляется томатная паста (2 ст. л.) или томатный сок (300мл). Не бойтесь, что из-за сахара зажарка для голубцов будет сладкой, смешавшись с квашенной капустой, она заберет лишнюю кислинку и сделает голубцы более вкусными.


В нашу кастрюлю с голубцами мы наливаем воду. Она должна покрыть голубцы. Сверху равномерно по всей поверхности мы ложим зажарку.


Доводим до кипения, а затем варим голубцы на тихом огне около 1 ч.


Перед употреблением голубцов из квашеной капусты можно в тарелку с голубцами положить сметану. Вот такие голубцы из квашеной капусты мы приготовили.

Капустку естественно вкусно есть просто так. Но можно использовать и для приготовления различных блюд. Например, ленивых голубцов. Из указанного количества ингредиентов получается 15 голубцов - хватит, чтобы накормить целую компанию.

Ингредиенты:

• 500 гр. фарша
• 600 гр. квашеной капусты
• 1,5 ст. круглозернового риса
• 2 луковицы
• 1 л томатного сока
• 1 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. паприки
• подсолнечное масло

Приготовление:

1. Рис кидаем в кипящую воду, варим 5 минут. Сливаем воду, даем рису остыть.
2. Лук мелко режем обжариваем до золотистого цвета. Капусту нарезаем более мелко.
3. Смешиваем рис, лук, капусту и фарш. Солить смесь необязательно, по желанию можно поперчить.
4. Из получившейся смеси лепим голубцы.
5. Выкладываем их на смазанный противень.
6. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.
7. 750 мл сока смешиваем с 1 ч. л. паприки. Заливаем наши голубцы. Форму закрываем фольгой. Ставим обратно в духовку. Температуру уменьшаем до 180 градусов. Готовим примерно 45 минут.
8. Оставшийся сок смешиваем со сметаной. Вынимаем противень из духовки, поливаем каждый голубец смесью и отправляем в духовку уже без фольги еще на 10 минут.

Приятного аппетита!

Голубцы я готовлю часто и практически на все праздники, любим мы домашнюю, вкусную еду. Не всегда могу сделать нужное количество фарша для голубцов. А иногда бывает, что капуста, купленная специально для голубцов, рвется в руках. Для меня есть выход в том, что я делаю Ленивые голубцы. От кого то слышала фразу, что это не Ленивые голубцы, а ленивые хозяйки. Я же считаю, что это рецепт для рачительных хозяек, которые найдут применение продукту, а не выбросят его.
Для ленивых голубцов я беру примерно пол килограмма мяса с вкраплениями жира (ошеек), это тот случай, когда жирное мясо к стати.

Нарезаю мясо на произвольные кусочки.

Пока нарезаю мясо у меня в казанчике закипает две столовых ложки рафинированного масла. К кипящему маслу добавляю мясо и обжариваю до золотистого цвета.
Нарезаю лук.

И добавляю его к мясу.
За тем натираю на крупной терке морковь

и так же добавляю к мясу. На большом огне обжариваю мясо с овощами минут 5, постоянно помешивая. Затем добавляю 2,5 чашки очищенной холодной воды. Тем временем нарезаю квашеную капусту.

У меня были вот такие листочки,
на голубцы не подошли, а на ленивые голубцы в самый раз.

Нарезанную капусту добавляю в казан с мясом, по вкусу добавляю соли, это примерно пол столовой ложки. Мясо тушится 30 минут, в это время я отмерила чашку длиненького риса

и хорошенечко его промыла.
Промытый рис добавила к мясу с овощами, перемешала.

Ленивые голубцы — это вкусное блюдо с капустой, с рисом и фаршем, приготовленное на скорую руку. Отличное решение для тех, кто хочет отведать голубцов, у кого времени на конвертики из капусты совсем нет или может быть лень.

Капуста и мясо два важнейших продукта, дающих человеку энергию, бодрость, силу и выносливость. Это вам не какие-нибудь конфетки и печеньки, после которых тянет полежать на диванчике!

Рецепты:

Ленивые голубцы готовятся быстро и просто, особых наворотов и усилий от хозяйки не требуют, поэтому чего зря языком молотить – давайте просто возьмём и приготовим!

Ленивые голубцы с капустой на сковороде — классический рецепт

Ну совсем простенько, без изысков, но тем не менее вкусно! Да и по времени очень быстро и минимум ручного труда. Бюджетный очень даже вариант! Сытно, полезно и аппетитно.

Ингредиенты:

• полстакана риса, лично я предпочитаю круглый;
• фарша полкило, свиного или сложного, говядина+свинина;
• большая луковица;
• примерно стакан квашенной капусты;
• масло растительное для жарки;
• два яйца;
• пару ложек сметаны домашней густой, с таким большущим верхом;
• перец черный и соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Отвариваем рис минут пять до полуготовности, и чтоб не ждать пока остынет промываем в дуршлаге холодной водой, даём стечь.
2. Мельчим квашенную капусту ножом, а можно и через мясорубку или кухонный комбайн крутануть,лук режем кубиком.
3. Смешиваем овощи с фаршем, яйцами, рисом вымешиваем, солим и перчим.
4. Формируем крупненькие котлетки и обжариваем их на сковороде на маслице.
5. Вливаем в сковороду пару ложек воды, выкладываем сметанку и тушим на медленном огне минуток пять.

С горячей толчоночкой на сливочном масле и посыпанные мелко нарубленным зелёным лучком пойдут на ура даже за праздничным воскресным обедом!

Блюдо совершенно несложное, вот только мясо нужно отварить заранее. Вкус неплохой, сытно и аппетитно, а главное быстро!

• половина небольшого вилка капусты, можно ранней;
• стакан риса;
• большая луковица;
• две ложки томатной пасты;
• полкило отварной курицы или телятины;
• листик лаврушки;
• немного посолнечного масла;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Ставим разогревать жаровню и наливаем в неё немного маслица.
2. Обжариваем до полупрозрачности лук, порезанный мелким кубиком.
3. Добавляем капусту и слегка обжариваем с луком минут пять – десять.
4. Добавляем томатную пасту и перемешиваем.
5. Всыпаем стакан промытого риса, разравниваем, вливаем полтора стакана воды и тушим на маленьком огне минут 15.
6. Добавляем отварное мясо, прокрученное через мясорубку, перемешиваем, солим и бросаем листик лаврушки. Выключаем плиту и даём настояться.

Хорошо подавать с варёными яйцами, нарезанными дольками. Приятного аппетита!

Капустные рецепты — интересно и полезно:

1. Очень вкусная тушеная капуста

Лучше готовить с куриным фаршем, но вполне можно использовать и любой другой. Блюдо получится сытным и ароматным. Быстро и вкусно!

• полкило фарша;
• полкило капусты свежей или квашенной, на усмотрение хозяйки;
• большая луковица;
• пара помидоров свежих или ложка с верхом томатной пасты;
• листочек лаврушки;
• три столовых ложки растительного масла;
• соль и молотая смесь перцев.

Рецепт приготовления:

1. Выставляем в мультиварке режим «Жарки» на 15-20 минут и приступаем.
2. Наливаем в чашу растительное масло и обжариваем мясо, посолив и поперчив его.
3. Выкладываем лук, порезанный кубиком, и обжариваем совместно с мясом до золотистой корочки.
4. Добавляем мелко нарезанные помидоры или томатную пасту, и обжариваем ещё пару тройку минут.
5. Следующая очередь капусты – свежую покрошить мелкой соломкой, квашенную хорошенько промыть и отжать, обжариваем вместе с мясом.
6. Теперь нужно выложить промытый рис сверху, разравниваем и аккуратно вливаем полтора стакана воды, переводим в режим «Тушение» на полчаса.
7. Кладём сверху листик лаврушки, и плотно закрываем крышку.

Можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно и с гарниром из отварной или пюрированной картошкой!

Ленивые голубцы в кастрюле с рисом и фаршем слоями — Капустная запеканка

Кастрюля должна быть толстостенной, так как заливку будем делать молочно-яичной, чтоб не пристало к дну! Блюдо вкусное и нежное, подаётся в самостоятельном виде, но отварная картошечка или запечённая в духовочке, посыпанная мелко нарубленной зеленью на столе приветствуется!

• фарш любой, какой по вкусу и есть под рукой – полкило;
• стакан риса, лучше круглого;
• полкило свежей капусты;
• зубчик чеснока;
• два яйца;
• стакан молока;
• большая луковица;
• средняя морковка;
• пара ложек растительного масла;
• перец и соль.

1. Разогреваем сковороду и наливаем немного масла, обжариваем фарш с солью и перцем и выкладываем в кастрюлю, разравниваем.
2. Жарим на сковороде лук с чесноком до золотистого цвета и вносим слоем поверх фарша.
3. Сейчас очередь капустки – пассеруем и кладем слоем сверху лука.
4. Морковку обжариваем последней и также кладём к приготовленному слоем.
5. Теперь слой риса – осторожно вливаем стакан воды, ставим тушить на среднем огне. Солим и перчим по вкусу.
6. Через 20 минут вливаем яйца, разболтанные в молоке с щепоткой соли, закрываем плотно крышку и тушим минут пять, выключаем и даём отдохнуть – пусть настоится.

Приятного аппетита!

Полезно знать:

Блюдо вкусное, полезное и готовится быстро. Замечательный вариант для семейного обеда, все домочадцы будут уплетать и нахваливать! Лучше воспользоваться кухонным комбайном, но и мясорубка вполне сойдёт!

• полкило фарша свиного или говяжьего;
• большая луковица;
• полкило капусты, я предпочитаю свежую, но вполне возможно и квашенную использовать;
• средняя морковка;
• две ложки столовых томатной пасты;
• две ложки с большим верхом густющей домашней сметаны;
• немного растительного масла;
• пара яиц;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Рубим в пыль в кухонном комбайне капусту и половину луковицы.
2. Выкладываем в миску, добавляем мясной фарш, яйца, солим и перчим по вкусу. Тщательно вымешиваем ручками.
3. Формируем котлетки и обжариваем их на сковороде с двух сторон. Помещаем в жаровню с толстым дном.
4. Обжариваем на сковороде половину луковицы, порезанной мелким кубиком. до золотистого цвета, добавляем морковь, потёртую на крупной тёрке, обжариваем до мягкости.
5. Добавляем в сковороду сметану и томатную пасту, перемешиваем и вливаем полстакана волы, доводим до кипения и солим, перчим по вкусу.
6. Заливаем содержимым сковороды голубцы в жаровне, закрываем плотно крышкой и тушим десяток минут.

Пальчики оближешь – иначе не скажешь про это блюдо! Очень вкусно с отварным рисом или картошкой-пюре. Можно сверху слегка посыпать мелко нарубленным чесноком!

В этот рецепт добавим изыск — геркулесовые хлопья…и пусть никто не догадается как хозяйка умудрилась приготовить такую вкуснотень!

• пара куриных грудок-филе, прокрученных через мясорубку, так будет вкуснее, чем если порубить в пыль в кухонном комбайне;
• полкило капусты свежей или квашенной, квашенную обязательно промыть и отжать;
• два яйца;
• два зубчика чеснока;
• полстакана риса;
• полстакана геркулеса;
• две столовых ложки сметаны;
• немного масла подсолнечного;
• большая луковица;
• соль и перец чёрный молотый, паприка.

Приготовление:

1. Рис отвариваем в небольшом количестве воды до почти полной готовности и откидываем на дуршлаг.
2. Рубим в кухонном комбайне в пыль капусту, луки чеснок. Бросаем туда же два яйца и геркулес, ждём пока масса станет однородной.
3. Лучше если эта смесь постоит минут пятнадцать, чтобы геркулес набух.
4. Выкладываем в миску смесь, куриный фарш и рис, солим, перчим и перемешиваем.
5. Формируем котлетки. обжариваем с двух сторон на сковороде.
6. Добавляем в сковороду сметану, немного воды и тушим на маленьком огне десять минут.

Вкусно и очень сытно!

Видеорецепт:

Вам понравится:

Этот рецепт когда-то я придумала сама. Захотелось чего-то необычного и довольно острого, такого чтоб не было на столе ни у одной хозяйки. На мой взгляд получилось великолепно и необычно.

• десять молодых листьев пекинской капусты;
• полкило любого фарша;
• две больших луковицы;
• стакан круглого риса;
• грамм сто твёрдого сыра;
• пять зубчиков чеснока;
• две больших ложки жирной сметаны;
• одно яйцо;
• четыре больших бурых — почти зелёных помидора;
• два больших красных болгарских перца;
• полстакана риса;
• соль, перец по вкусу, но перчика желательно побольше.

Приготовление:

1. Режем капусту соломкой, перец и лук тонкими полукольцами.
2. В глубокий противень, смазанный растительным маслом, положим слой фарша, солим и перчим сверху.
3. Выкладываем слоями овощи, посыпая мелко нарубленным чесночком.
4. Последним слоем наносим промытый рис.
5. Помидоры рубим в кухонном комбайне вместе с яйцом и сметаной, подсаливаем и перчим основательно, заливаем смесью содержимое противня.
6. Посыпаем тёртым сыром, накрываем фольгой и запекаем при температуре 180 градусов минут сорок- пятьдесят.

При подаче на стол можно посыпать мелко нарубленной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Голубцы ленивые из виноградных листьев – Долма-Запеканка

Долма или армянские голубцы в виноградных листьях вместо капусты тоже бывает ленивой, и готовится тоже на раз. Как раз для занятых хозяек, которым время не позволяет провести у плиты половину дня. А виноградные листья? Так теперь виноград и в Сибири многие садоводы и огородники выращивают! Листья для долмы должны быть молоденькими, светленькими с тонкими прожилочками.

Ингредиенты:

• листики винограда штук 20-30;
• поллитра кипятка;
• две больших луковицы;
• стакан кефира;
• стакан риса, лучше длинного;
• половина кило фарша свиного;
• пара яиц;
• соль и перец чёрный молотый.

Рецепт приготовления:

1. Отварить рис почти до готовности, ну так чтоб чуть-чуть сыринка осталась.
2. Лук провернуть через мясорубку или мелко-мелко порубить.
3. Смешать фарш с луком, рисом и посолить, поперчить, вымешать до однородности.
4. Залить листья виноградные крутым кипятком, дать постоять совсем чуть-чуть.
5. Выложить в форму послойно фарш и виноградные листья, чередуя несколько слоёв, последним слоем должны быть листья.
6. Смешать кефир с яйцами, присолить и залить содержимое формы.
7. Запечь в духовке, при температуре 180 градусов в течение часа, ставить в холодную духовку. Если в разогретую – хватит и 50 минут.

Нарезать красивыми квадратиками и выкладывать лопаточками в порционные тарелки. Приятного аппетита!

Как приготовить ленивые голубцы, чтобы не разваливались и были вкусные и сочные: секреты и советы

Особых секретов тут нет:

• Чтобы присутствовала сочность — мясо и овощи должны быть свежими, фарш использовать свеже-накрученный, а не размороженный. Обжаривать нужно на хорошо разогретой сковороде, чтобы запечатать сок внутри, а потом уже немного тушить до готовности.
• Чтобы не разваливались – яйца в помощь! И не делайте слишком крупными котлетки, труднее будет переворачивать!

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо