Как приготовить мясную тушонку в микроволновке, если нельзя то как приготовить без духовки.

Когда нет времени или возможности готовить из свежего мяса, всегда выручит тушенка из говядины, приготовленная в домашних условиях. При этом её можно сделать в домашних условиях и получить натуральный, чистый продукт, который подходит и для первых, и вторых блюд.

Как сделать тушенку из говядины?

Хозяйки, которые решили освоить, как делается тушенка говяжья в домашних условиях, должны учитывать определенные моменты, которые состоят в следующем:

1. Тушенку делают из свежего филе говядины, но ни в коем случае не следует использовать замороженное.
2. Поскольку само мясо не содержит жиров, то к нему добавляют свиное сало.
3. Для приготовления продукта не требуется много ингредиентов – понадобятся специи и сало.
4. Преимуществом, которым обладает приготовление тушенки из говядины, считается то, что подойдет любая посуда или техника: мультиварка, микроволновка или обычная сковорода.
5. Консервировать и хранить продукт следует в стеклянных банках, которые закатывают жестяными крышками. Тару необходимо стерилизовать паром или в духовке. Благодаря этому вкусная тушенка из говядины будет храниться дольше и не потеряет своих вкусовых качеств.
6. Срок хранения правильно приготовленного продукта составляет около 5 лет.

Рецепт домашней тушенки из говядины в кастрюле

Чрезвычайной простотой приготовления отличается говяжья тушенка в домашних условиях в кастрюле. Это способ доступен для каждой хозяйки, главное – это подготовить качественные продукты и соблюдать последовательность процессов. В результате можно получить запасы исключительно вкусного продукта.

Ингредиенты:

• филе говядины – 5 кг;
• свиное сало – 2 кг;
• соль;
• душистый перец;
• лавровый лист.

Приготовление

1. Мясо и сало нарезать.
2. Оба компонента выложить в кастрюлю и поставить на слабый огонь.
3. Добавить лавровый лист и перец. Продолжать варить 6-7 часов, помешивая. Кастрюлю закрыть крышкой.
4. Кастрюлю снимают с плиты, а тушенка из говядины в домашних условиях раскладывается по банкам и закрывается.

Тушенка из говядины в автоклаве – рецепт

Хозяйкам, у которых существует возможность использовать специально предназначенный прибор, можно использовать рецепт тушенки из говядины в домашних условиях, которая готовится в автоклаве. Если мясо разваливается на волокна, значит, оно точно готово, жир должен стать прозрачным и светлым.

Ингредиенты:

• говядина – 2 кг;
• перец черный;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 3 шт.;
• соль.

Приготовление

1. Говядину нарезать.
2. Морковь нашинковать тонкими кружочками, а лук – кольцами.
3. В каждую банку положить горошек, лавр. Затем добавить мясо, посолить.
4. Банки закатать. Тару поместить в автоклав, заполненный водой. Она должна доходить до мяса в банках.
5. Давление установить 1,5. Поставить автоклав на огонь и подождать, пока оно поднимется до 4 атмосфер. Готовить тушенку 4 часа, отключить огонь и оставить остывать в автоклаве.

Тушенка из говядины в мультиварке

Если дома нет такого приспособления, как автоклав, то говяжья тушенка в домашних условиях легко готовится в мультиварке. По вкусу она нисколько не будет отличаться, при этом такой рецепт позволит затратить минимум усилий, необходимо лишь подготовить продукты и выставить необходимую программу.

Ингредиенты:

• говядина – 1,5 кг;
• сушеный розмарин и молотый черный перец – по 2 щепотки;
• соль;
• лавровый лист – 6 листиков.

Приготовление

1. Говядину порезать и выложить на дно чаши мультиварки.
2. Установить программу «Тушение», время – 5 часов.
3. За час до окончания добавить специи.
4. Мясо разложить по банкам, утрамбовывая. Залить жиром сверху.

Тушенка из говядины в духовке в банке

Необыкновенно вкусной получается и тушенка из . Чтобы усилить вкусовые качества продукта, добавляют свиное сало. После того, как процесс готовки будет завершен, тару переворачивают, укутывают и оставляют остывать. Приготовленный таким способом продукт можно хранить в холодильнике не больше полугода.

Ингредиенты:

• говядина – 5 кг;
• черный перец;
• свиное сало – 1,5 кг;
• соль;
• лавровый лист – 12 листков.

Приготовление

1. Мясо и сало нарезать. Добавить перец, соль и перемешать.
2. На дно каждой банки выложить лавровый лист, по три куска сала и по 10 горошин черного перца.
3. Выложить мясо. Каждую банку накрыть крышкой и придавить грузом, поставить тару в духовку при 180 градусах.
4. Оставить, пока содержимое не начнет кипеть, уменьшить температуру до 160. Тушить еще 3 часа.
5. Тушенка из говядины в домашних условиях перекладывается в другие банки, которые закатываются.

Тушенка из говядины в скороварке – рецепт

С такими же ингредиентами и одинаковыми пропорциями готовится говяжья тушенка в скороварке. Придать особый пикантный вкус и в этом случае предназначено свиное сало. Этот рецепт очень удобен, поскольку данный прибор помогает существенно сократить количество времени, затрачиваемого на готовку.

Ингредиенты:

• говядина – 5 кг;
• черный перец;
• свиное сало – 1,5 кг;
• соль;
• лавровый лист – 12 листков.

Приготовление

1. Мясо нарезать, добавить соль и специи. Поместить его в скороварку и залить водой.
2. Тушить на среднем огне примерно 1,5-2 часа. После этого пар аккуратно стравливают, а скороварку открывают.
3. Тушенка из свежей говядины в домашних условиях распределяется по банкам и закрывается на зиму.

Тушенка из говядины в микроволновке

Способ приготовления, с помощью которого делается домашняя тушенка из говядины в микроволновке схож с рецептом, когда использовалась духовка. Продукт отлично дополнит макароны, станет хорошей добавкой к супу. Баночку тушенки можно взять в дорогу, ведь она является сытной и вкусной едой.

Ингредиенты:

• говядина – 5 кг;
• свиное сало – 2 кг;
• соль;
• перец;
• лавровый лист.

Приготовление

1. Мясо порезать, смешать со специями, салом и солью.
2. Из обрезков сварить бульон.
3. Простерилизовать банки, утрамбовать мясо, залить бульоном.
4. Тушенка из свежей говядины в домашних условиях ставится в микроволновку, тушится около 2 часов.

Тушенка из говядины на зиму

Приготовленный в домашних условиях продукт хорош тем, что он не содержит вредных добавок. из говядины, которую можно оставить храниться на зиму, подразумевает несколько способов приготовления. Одним из самых простых вариантов станет варка в кастрюле, также его можно готовить в духовке или при помощи какого-либо прибора.

Приготовить сочную и вкусную тушенку из курицы можно с помощью микроволновой печи. Не удивляйтесь, то время, которое вы потратите на создание этого блюда в духовке, куда более длительное, нежели если вы будете его готовить в микроволновке! Тушенка у вас получится такой же ароматной и сочной – хоть сразу подавай на стол. Вы можете ее съесть как самостоятельное блюдо, а можете и добавить к любому гарниру: крупы, овощи, макароны. Такой продукт прекрасно подходит даже для приготовления первых блюд!

Ингредиенты

• 2 куриных окорочка или 3 четверти
• 10-12 горошин черного перца
• 3 лавровых листа
• 50 мл воды
• 0,5 ч. л. соли

Приготовление

1. К списку ингредиентов вы можете добавлять любую приправу по вашему вкусу. Промойте приобретенные окорочка или четверти. Срежьте с костей мякоть в глубокую емкость. Желательно, чтобы это была специальная емкость для приготовления еды в микроволновой печи. Для создания тушенки вы можете использовать любую часть куриной тушки. Главное, что бы она была с кожицей.

2. Всыпьте в емкость подобранные приправы и лавровые листики. Перемешайте все между собой. Влейте воду.

3. Аккуратно накройте емкость крышкой и поместите ее с содержимым в микроволновую печь. Активируйте на табло 10 минут при самой высокой мощности. После звукового сигнала выньте емкость и перемешайте содержимое, а затем снова поместите в технику и готовьте еще 5 минут на этом же режиме. Куриное мясо выделит жир и сок, которое не позволят ему стать сухим. Оно будет готовиться в собственном соку, насыщаясь ароматами специй.

Если кто-то ещё не знаком с такой продукцией, как тушенка, то пару слов объяснений. Как видно из названия блюдо получают методом тушения, исходным сырьем служит мясо, причем любое. Готовят из говядины, свинины, курицы, кролика.

Тушенное и законсервированное мясо может хранить очень долго без потери пищевой ценности. Готовый продукт хорош, когда нет возможности купить свежую мясную продукцию или отсутствуют условия для полноценного приготовления пищи, например, на отдыхе, в походе.

Помимо магазинной, конечно же, популярна своя, приготовленная в домашних условиях для быстрого употребления или длительного хранения.

Кстати, изобретена она была во Франции в 19 веке.

Мы будем готовить сочную куриную тушенку без костей в домашних условиях в микроволновке – это легко и просто. Она прекрасно хранится в холодильнике до месяца, если переложить в сухую и залить горячим жиром с вытопившимся соком, который и законсервирует продукт.

Иметь такую баночку под рукой — это спасение, когда нужно быстро, буквально за считанные минуты приготовить что-то сытное и вкусное. Она вкусно сочетается с любым гарниром: крупами, макаронами, картошкой, овощами.

В свободное время потратьте 20-25 минут (вместо положенных 1,5-2 часов в духовом шкафу) на приготовление тушенки из курицы в микроволновке и можете больше не волноваться, что домашние будут голодными в дни, когда нет ни минутки свободного времени.

Так как куриная тушенка — продукт готовый, добавлять её следует в самом конце.

Приготовлено в микроволновке с максимальной мощностью 700 Вт

Ингредиенты

• 2-3 бедра;
• 5 горошин черного и 5 душистого перца;
• 2-3 лавровых листа;
• 3-4 щепотки соли.

Как готовится куриная тушенка в домашних условиях

Мякоть можно не отделять от кости, но без костей лучше — ничего лишнего 🙂 . Для необходимо приобрести (на выбор): окорочок, голени, бедра или четверти, но обязательно с кожей. Под ней скапливается весь жир и желирующие вещества, которые и придают вкус и аромат. Ни в коем случае не приобретайте филе – оно получится сухим и прожаренным, так как в нем полностью отсутствует жир.

Мясо тщательно промойте, отделите всю мякоть. Если вам будут попадаться белые или голубые жилы, то вырезайте и их – они остаются жесткими даже при самой долгой термической обработке и способны скрутить собой остальные кусочки мякоти. Сложите в подходящую миску.

Всыпьте соль, положите горошины перца и лавровые листы. Можно по желанию добавлять и другие специи: орегано, тимьян, розмарин и т.д.

Как следует перемешайте все содержимое между собой и накройте емкость крышкой – она защитит технику от жирных брызг и поможет быстрее приготовить блюдо, благодаря внутреннему пропариванию.

Поместите миску в СВЧ на 10 минут, включив самый максимум мощности. Как только время закончится, с помощью прихватки или полотенца достаньте емкость и перемешайте содержимое для равномерного приготовления. Снова поместите в печь и готовьте еще в течение 10 минут.

Куриная мякоть будет готовиться в собственном соку и получится очень сочной и жирной – как настоящая тушенка!

Аромат, который витает в воздухе при создании этого мясного блюда не сравниться ни с чем – так и хочется быстрее попробовать!

Как только прозвучит звуковой сигнал – доставайте. Вряд ли устоите, чтобы не попробовать, а может сразу родится идея ужина или обеда. Если же силы воли хватило, то перекладывайте в банку, заливайте и дайте остыть, затем в холодильник на хранение.

Куриная тушенка хороша как в горячем состоянии, особенно, если к ней подать свежие овощи или салаты из свежих овощей, в охлажденном в качестве намазки на бутерброды, а также как часть блюда – добавляйте её в суп или борщ, каши и макароны.

Приятного вам аппетита!