கோழி, காளான்கள், சீஸ் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட அடுக்கு சாலட்: புகைப்படத்துடன் செய்முறை. கொடிமுந்திரி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சிக்கன் சாலட் சிக்கன் சாலட் சாம்பினான்ஸ் கொடிமுந்திரி

இந்த உலர்ந்த பிளம் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது மற்றும் வேறு எதையும் குழப்ப முடியாது. இது மிகவும் தனித்துவமானது, இது சாலடுகள், முக்கிய உணவுகள் மற்றும் பல இனிப்புகள் தயாரிப்பதில் குறிப்பிட்ட வெற்றியைப் பெறுகிறது. கொடிமுந்திரி மற்றும் சாம்பினான் சாலட்களை தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன.

கொடிமுந்திரி மற்றும் சாம்பினான்களுடன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• புதிய சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கொடிமுந்திரி - 100 கிராம்;
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• மயோனைசே.

தயாரிப்பு

அதை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து, குளிர்ந்து, நார்களாக பிரிக்கவும். காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, வறுக்கவும், காளான்களில் சேர்க்கவும். முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கொடிமுந்திரிகளை நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இந்த சாலட்டில், மயோனைசே ஒவ்வொரு அடுக்கின் மேல் பயன்படுத்தப்படுவதை விட பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது, எனவே சாலட் கிண்ணத்தில் பொருட்களை வைக்கும் வரிசையில் கவனம் செலுத்துகிறோம். முதல் அடுக்கு கொடிமுந்திரி, பின்னர் மயோனைசே கலந்த கோழி, வெங்காயம் கொண்ட காளான்கள், மயோனைசே கலந்த முட்டை. சாலட்டை 40 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து பரிமாறவும்.

கொடிமுந்திரி மற்றும் ஊறுகாய் சாம்பினான்கள் கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி;
• வேகவைத்த-புகைபிடித்த ஹாம் - 200 கிராம்;
• marinated champignons - 1 ஜாடி;
• முந்திரி - 100 கிராம்;
• துளையிடப்பட்ட கொடிமுந்திரி - 100 கிராம்;
• வெள்ளரி - 1 பிசி.

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

• மயோனைசே;
• புளிப்பு கிரீம்;
• கடுகு.

தயாரிப்பு

வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக நறுக்கி அதில் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். கொடிமுந்திரிகளை நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மிளகுத்தூளை நறுக்கி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், புகைபிடித்த கோழி மற்றும் சாம்பினான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். 1: 1 விகிதத்தைப் பயன்படுத்தி சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கவும், சுவைக்கு கடுகு சேர்க்கவும். சாலட்டை சீசன் செய்து நன்கு கலக்கவும்.

கோழி, சாம்பினான்கள், கொடிமுந்திரி கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

முட்டை, கோழி மார்பகம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு கொடிமுந்திரி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். காய்கறி எண்ணெயில் காளான்களை வறுக்கவும். நாங்கள் தயாரிப்புகளை அடுக்குகளில் வைக்கத் தொடங்குகிறோம். கொடிமுந்திரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். அடுத்த அடுக்கு கோழி மார்பகம், மற்றும் மயோனைசே அதை கிரீஸ். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கோழியின் மேல் வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும். முட்டைகளை துருவி, உருளைக்கிழங்கின் மேல் வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும், ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் சீஸ் தட்டி, மேல் தூவி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிக்காய் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

- முக்கியமாக எங்கள் சமையலில் மட்டுமே பிரபலமான ஒரு தயாரிப்பு அதன் சேர்த்தலுடன் பல அசல் சமையல் வகைகள் உள்ளன. கொடிமுந்திரி கொண்ட சாலட்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இந்த கட்டுரையில் இந்த சமையல் குறிப்புகளில் சிலவற்றை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம்.

கோழி, காளான்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 1 பிசி;
• கொடிமுந்திரி - 6-7 பிசிக்கள்;
• சாம்பினான்கள் - 230 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கைப்பிடி;
• மயோனைசே - அலங்காரத்திற்காக;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• வோக்கோசு.

தயாரிப்பு

நாங்கள் படங்களை கழுவி அகற்றுகிறோம். இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயுடன் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், முழுமையாக சமைக்கவும். ஒரு தனி வாணலியில், வெங்காயம் மற்றும் சாம்பினான்களை அரை வளையங்களாக வெட்டவும். வெங்காயம் மென்மையாகி, காளான்களுக்கு அடியில் உள்ள ஈரப்பதம் முற்றிலும் ஆவியாகிவிட்டால், வதக்கியதைத் தயாராகக் கருதலாம்.

கொடிமுந்திரி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 5-7 நிமிடங்கள் விடவும். வால்நட்ஸுடன் வேகவைத்த உலர்ந்த பழங்களை நன்றாக நறுக்கவும். அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து, மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு அவற்றை பருவத்தில். சாலட்டை வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கவும்.

கோழி, கொடிமுந்திரி, காளான்கள் மற்றும் வெள்ளரி கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 1 பிசி;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• கொடிமுந்திரி - 150 கிராம்;
• வெள்ளரி - 1 பிசி;
• மயோனைசே - அலங்காரத்திற்காக;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கைப்பிடி;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

சமைக்கும் வரை சிக்கன் ஃபில்லட்டை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கோழியை குளிர்வித்து, ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி இழைகளாக பிரிக்கவும். முட்டைகளை கடினமாக வேகவைத்து நறுக்கவும். நாங்கள் முதலில் கொடிமுந்திரியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைக்கிறோம். மென்மையாக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களை சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெள்ளரிகளை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றவும், பின்னர் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கொட்டைகளை ஒரு சமையலறை துண்டில் போர்த்தி, சமையலறை சுத்தியலால் தட்டுவதன் மூலம் அவற்றை நசுக்கவும். மயோனைசே அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தில் கலந்து.

கொடிமுந்திரி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் - 400 கிராம்;
• கொடிமுந்திரி - 130 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 120 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• வெள்ளரி (புதியது) - 1 பிசி;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கைப்பிடி;
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - அலங்காரத்திற்காக;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாகவும், காளான்களை பெரிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கிழங்கை குளிர்விக்கவும், தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாங்கள் கொடிமுந்திரிகளை கொதிக்கும் நீரில் கழுவி, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி, கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

பன்றி இறைச்சியை பகுதிகளாக வெட்டி, முழுமையாக சமைக்கும் வரை உப்பு நீரில் அல்லது நீராவியில் கொதிக்க வைக்கவும். மீண்டும், முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை குளிர்வித்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

அனைத்து பொருட்களும் தயாரானதும், நீங்கள் சாலட்டை உருவாக்கத் தொடங்கலாம்: சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் பாதி கொடிமுந்திரிகளை வைக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், இறைச்சி, மீதமுள்ள கொடிமுந்திரி மற்றும் சீஸ். மயோனைசே அனைத்து அடுக்குகளையும் உயவூட்டு.

நீங்கள் சாலட்டை புதிய வெள்ளரி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது வெள்ளரியை க்யூப்ஸாக வெட்டி சாலட்டில் ஒரு தனி அடுக்கில் வைக்கலாம். மேலே கொட்டைகள் கொண்ட சாலட்டை தெளிக்கவும்.

காளான்கள், கோழி, சீஸ் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட அடுக்கு சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 1 பிசி;
• சீன முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை;
• கொடிமுந்திரி - 130 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• அக்ரூட் பருப்புகள்;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

சிக்கன் ஃபில்லட்டை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாங்கள் சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான காய்கறி எண்ணெயில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை வறுக்கவும் (அதாவது, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தின் முழுமையான ஆவியாதல்). முட்டைகளை கடினமாக வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. கொடிமுந்திரிகளை கொதிக்கும் நீரில் கழுவவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் சீன முட்டைக்கோஸைக் கழுவி நறுக்கி, கடினமான சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.

எங்கள் பஃப் சாலட்டை அலங்கரிக்கத் தொடங்குவோம்: ஒரு தட்டில் ஒரு சமையல் வளையத்தை வைத்து கோழி, கொடிமுந்திரி, முட்டைக்கோஸ், காளான்கள் மற்றும் முட்டைகளை அடுக்குகளில் இடுங்கள். நாங்கள் சீஸ் ஒரு அடுக்குடன் சாலட்டை முடிக்கிறோம். ஒவ்வொரு அடுத்தடுத்த அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் உயவூட்டுங்கள். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தெளிக்கவும்.

விடுமுறை இல்லாமல் என்ன உணவுகள் இருக்க முடியாது? ஒரு குழந்தைக்கு கூட பதில் தெரியும் - சாலடுகள் இல்லை. கொண்டாட்டத்திற்கு முன், நாங்கள் சிற்றுண்டி விருப்பங்களைப் பற்றி சிந்திக்கிறோம் மற்றும் உண்மையான gourmets ஐ ஆச்சரியப்படுத்த புதிய சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டு வருகிறோம்.

பெரும்பாலான சமையல்காரர்கள் கோழி, காளான்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட சாலட்டை விடுமுறை அட்டவணைக்கு உண்மையான அலங்காரமாக கருதுகின்றனர். ஒப்புக்கொள், கோழி இறைச்சி அதிக எண்ணிக்கையிலான பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

இந்த செய்முறையில், இறைச்சி மற்றும் காளான்களின் கலவையானது இல்லத்தரசிகளுக்கு ஏற்கனவே நன்கு தெரிந்திருக்கிறது, மேலும் உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்ப்பது ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் பிரகாசத்தை சேர்க்கும்.

வழக்கமாக, கோழி, காளான்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட சாலட் வெறுமனே தயாரிக்கப்படுகிறது, அது இன்னும் ஜூசியாகவும் சுவையாகவும் தோன்றும்.

இந்த தயாரிப்புகளின் கலவையானது உங்கள் சமையலறையில் பிடித்த ஒன்றாக மாறும் என்று சொல்வது பாதுகாப்பானது. உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமல்ல, வார நாட்களிலும் சாப்பிட விரும்புவார்கள்.

காளான்கள், கொடிமுந்திரி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட சிக்கன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 120 கிராம்
• காளான்கள் - 170 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சீஸ் - 110 கிராம்
• கொடிமுந்திரி - 60 கிராம்.
• கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள்) - 7 பிசிக்கள்.
• வினிகர் (ஆப்பிள்)
• மயோனைசே

சமையல் முறை:

1. கோழி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்கவும்.
2. காளானை பொடியாக நறுக்கி பின் வறுக்கவும்.
3. முதலில் வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி, பின்னர் அதை மீண்டும் பாதியாக வெட்டி, ஆப்பிள் சைடர் வினிகரில் சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
4. கொடிமுந்திரி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, தோராயமாக 5-7 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு, பின்னர் அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. கொட்டைகளை நறுக்கவும்.
6. சீஸ் தட்டி.
தயாரிப்புகளை ஒரு சிறப்பு சாலட் கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் வைக்கவும், அனைத்து அடுக்குகளையும் மயோனைசேவுடன் கவனமாக பூசவும்:
கோழி;
வெங்காயம்;
முட்டைகள்;
கொடிமுந்திரி;
காளான்கள்;
பாலாடைக்கட்டி;
அக்ரூட் பருப்புகள்.
சிக்கன், காளான் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட சாலட் சாப்பிட தயாராக உள்ளது!

நல்ல பசி

காளான்கள், கொடிமுந்திரி மற்றும் சீஸ் கொண்ட சிக்கன் சாலட்

கோழி, காளான்கள், கொடிமுந்திரி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு உங்கள் சொந்த சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• ஒரு துண்டு சீஸ்
• அரை கிலோகிராம் சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள்
• அரை கிலோ ஃபில்லட் (சாலட்டுக்கு நீங்கள் கோழி இறைச்சியைப் பயன்படுத்த வேண்டும்)
• 200 கிராம் கொடிமுந்திரி
• கொட்டைகள் கண்ணாடி
• வெங்காயம்
• 200 கிராம் மயோனைசே

இந்த அளவு உணவு 6 பரிமாணங்களை உருவாக்கும்.

டிஷ் செய்ய, இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:

1. சமைக்கும் வரை கோழியை வேகவைக்கவும், இறைச்சியை உப்பு செய்ய மறக்காதீர்கள். மார்பகம் குளிர்ந்தவுடன், அதை இறுதியாக நறுக்கி, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.

2. காளான்களை கழுவி, அவற்றை நறுக்கி, வெங்காயத்துடன் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

3. 5 நிமிடங்களுக்கு உலர்ந்த பழங்களை ஊற்றவும், பின்னர் பழங்களை கழுவவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

4. கொட்டைகளை கத்தியால் நறுக்கவும்.

5. சீஸ் தட்டி.

நீங்கள் பொருட்களை அடுக்குகளில் வைக்க வேண்டும்:

சாம்பினோன்;

உலர்ந்த பழங்கள்;

துருவிய பாலாடைக்கட்டி.

ஒவ்வொரு அடுக்கும் தாராளமாக மயோனைசே பூசப்பட்டிருக்கும்.
சமைத்த பிறகு, டிஷ் ஊறவைக்க 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது, இது அதன் சுவையை தீர்மானிக்கிறது.

காளான்கள், கொடிமுந்திரி மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட சிக்கன் சாலட்

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 100 கிராம் கொடிமுந்திரி
• பல்பு
• 1 மார்பகம், இது முன் வேகவைக்கப்பட வேண்டும்
• marinated அல்லது உப்பு சாம்பினான்கள்
• 2 வெள்ளரிகள்
• 4 கோழி முட்டைகள்
• உணவுகளை ஊறவைப்பதற்கான மயோனைசே
• சாலட் அலங்காரத்திற்கான அக்ரூட் பருப்புகள்

இந்த பொருட்களிலிருந்து நீங்கள் 5-6 பரிமாணங்களைத் தயாரிக்கலாம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. பழங்களை மென்மையாக்குவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு உலர்ந்த பழங்கள் மீது சூடான நீரை ஊற்றவும். பெர்ரிகளை வடிகட்டி ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.

2. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

3. முன் சமைத்த கோழி மார்பகத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

4. ஜாடியில் உள்ள காளான்கள் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை நறுக்கவும். தயாரிப்பு புதிதாகப் பயன்படுத்தப்பட்டால், அது எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.

5. வெள்ளரிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

6. முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, அரைக்கப்படுகின்றன.

7. ஊறவைத்த கொடிமுந்திரி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
உணவைத் தயாரித்த பிறகு, அவை ஆழமான தட்டில் சரியாக வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அவை சமமாக ஊறவைக்க முடியும். அடுக்குகள் இப்படி இருக்கும் (அவை ஒவ்வொன்றும் மயோனைசேவுடன் பூசப்பட வேண்டும்):

உலர்ந்த பழங்கள்;

சாம்பினோன்;

சமையல் முடிவில், கோழி, காளான்கள், கொடிமுந்திரி மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட சாலட் கொட்டைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பதில் எளிது - சாலடுகள் இல்லை. நம் நாட்டில் பாரம்பரியங்கள் உருவாகியுள்ளன, இதனால் விருந்தினர்களுக்கு விருந்தளிக்கும் போது, ​​​​இந்த உணவுகளைப் பற்றி முதலில் சிந்திக்கிறோம். கொண்டாட்டத்திற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே, தொகுப்பாளினி புதிய சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைத் தேடத் தொடங்குகிறார். இந்த கட்டுரையில் காளான்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரி போன்ற சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பது பற்றி விவரிப்போம். இந்த சுவையான உணவுக்கு உங்கள் கவனத்திற்கு மூன்று விருப்பங்கள் உள்ளன. நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

ஒரு சுவையான பசியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம். தயாரிப்பு பட்டியல் மற்றும் செயல்முறை விளக்கம்

கோழி, காளான்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட சாலட் பின்வரும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

• மயோனைசே 45-50% கொழுப்பு;
• கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• குழி கொண்ட கொடிமுந்திரி - 200 கிராம்;
• - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• தாவர எண்ணெய்;
• கொட்டைகள் (வேர்க்கடலை அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள்) - ஒரு கைப்பிடி;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்).

சமைக்கும் வரை இறைச்சியை வேகவைத்து, குளிர்ந்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கொடிமுந்திரியை கொதிக்கும் நீரில் சில நிமிடங்கள் ஊறவைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். காளான்களை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும்; கொட்டைகள் வெட்டப்பட வேண்டும் அல்லது உருட்டல் முள் கொண்டு நசுக்கப்பட வேண்டும். முட்டைகளை வேகவைத்து நறுக்கவும்.

அடுத்து, கோழி, காளான்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட சாலட் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் உருவாகிறது. கப்பல் வெளிப்படையானதாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது, பின்னர் அனைத்து அடுக்குகளும் தெரியும். மற்றும் இந்த டிஷ் மிகவும் அழகாகவும் பசியாகவும் தெரிகிறது. எனவே, பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளை இடுங்கள்: கொடிமுந்திரி, மயோனைசே, இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், மயோனைசே, கொட்டைகள், முட்டை, மயோனைசே. சாலட் மேலே நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகிறது அல்லது முழு கிளைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கொடிமுந்திரி மற்றும் சீஸ் கொண்ட பண்டிகை சாலட் தயாரித்தல்)

இந்த சிற்றுண்டி விருப்பம் முதல் ஒன்றை விட சத்தானது, ஏனெனில் அதில் உருளைக்கிழங்கு உள்ளது. எனவே, அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க என்ன தேவை? பொருட்களின் பட்டியலைப் பார்ப்போம்:

• கோழி இறைச்சி - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 நடுத்தர அளவிலான துண்டுகள்;
• புதிய சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
• கொடிமுந்திரி - 200 கிராம் (குழி);
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• புதிய அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரி - 3-4 துண்டுகள்;
• மயோனைசே (குறைந்த கலோரி);
• கல் உப்பு;
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்.

சிக்கன், காளான் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்டு இந்த சாலட் செய்ய விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் வழிமுறைகளைப் படிக்கவும்.

இறைச்சியை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் போட்டு சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். அடுத்து, வாணலியில் இருந்து அகற்றி குளிர்விக்க விடவும். இதற்கிடையில், மற்ற உணவுகளை தயார் செய்யவும். உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைக்கவும். காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்கவும். கொடிமுந்திரி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். அடுத்து, உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி மற்றும் கொடிமுந்திரிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். முட்டை, சீஸ் மற்றும் வெள்ளரிகளை அரைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் பசியின் அனைத்து பொருட்களையும் பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளில் வைக்கவும்: கொடிமுந்திரி, இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, சாம்பினான்கள், முட்டை, சீஸ், வெள்ளரிகள். ஒரு அடுக்கு வழியாக மயோனைசே பரப்பவும். சாலட்டின் மேல் மஞ்சள் கரு, மூலிகைகள் மற்றும் ஆலிவ்கள்.

ரஷ்ய உணவு "சொந்த பிர்ச்"

இந்த சாலட்டில் என்ன பொருட்கள் உள்ளன? கோழி, கொடிமுந்திரி, காளான்கள், வெள்ளரி. இது தயாரிப்புகளின் முழு பட்டியல் அல்ல. இந்த பசியின்மையில் பல கூறுகள் உள்ளன, மேலும் அவற்றின் "குழு" டிஷ் ஒரு மீறமுடியாத நறுமணத்தையும் சுவையையும் தருகிறது. இதை உறுதி செய்ய வேண்டுமா? பின்னர் நாங்கள் "நேட்டிவ் பிர்ச்" சாலட்டை தயார் செய்கிறோம்.

எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு;
• புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் - 5 துண்டுகள்;
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மார்பக (கோழி இறைச்சி);
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 பெரிய கரண்டி;
• புதிய அல்லது உறைந்த காளான்கள் (சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள்);
• கொடிமுந்திரி - 200 கிராம்;
• மயோனைசே;
• நடுத்தர அளவு வெங்காயம்.

முட்டை மற்றும் இறைச்சி கொடிமுந்திரிகளை 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வைத்து மென்மையாக்கவும். காளான்களை துண்டுகளாக நறுக்கி, எண்ணெயில் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தையும் குளிர்விக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற, காளான்களை ஒரு துடைப்பால் தட்டவும். இறைச்சி, கொடிமுந்திரி மற்றும் முட்டைகளை க்யூப்ஸாகவும், வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள். இப்போது நாம் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் வைக்கிறோம்: கொடிமுந்திரி (மொத்த தயாரிக்கப்பட்ட தொகையில் 2/3), காளான்கள், இறைச்சி, முட்டை, வெள்ளரிகள். ஒவ்வொரு அடுக்கு அல்லது மற்ற ஒவ்வொரு அடுக்கு மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு. மீதமுள்ள கொடிமுந்திரி மற்றும் வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் sprigs கொண்டு டிஷ் மேல் அலங்கரிக்க. இந்த அலங்காரமானது சாலட்டை பிர்ச்க்கு ஒத்திருக்கிறது, அதனால்தான் அதன் பெயர் பொருத்தமானது.

விருந்தினர்கள் வரும் வரை உணவை எவ்வாறு சேமிப்பது?

சிற்றுண்டியில் பல்வேறு வகையான பொருட்கள் இருப்பதால், அது மிக விரைவாக கெட்டுவிடும். எனவே, அதன் தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பத்தை மட்டுமல்ல, சேமிப்பக விதிகளையும் கடைப்பிடிப்பது மிகவும் முக்கியம். கொண்டாட்டத்திற்கு முன் சாலட்டை புதியதாக வைத்திருப்பது எப்படி? சமைத்த உடனேயே, குளிர்சாதன பெட்டியில் உபசரிப்புடன் கொள்கலனை வைக்கவும், பரிமாறும் வரை அங்கேயே வைக்கவும். இந்த சிற்றுண்டியை ஒரு நாளுக்கு மேல் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

இந்த சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட சாலடுகள் அவற்றின் நறுமணம் மற்றும் சுவையான தோற்றம் மட்டுமே உங்கள் விருந்தினர்களை உமிழ்நீர் மற்றும் விடாமுயற்சியுள்ள தொகுப்பாளினியை புகழ்ந்து பேசும். சுவையான உணவுகள், இனிமையான நிறுவனம் மற்றும் ஒரு வேடிக்கையான கொண்டாட்டம்!

கோழிக்கறி, கொடிமுந்திரி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய சுவையான மற்றும் மிகவும் சுவையான பஃப் சாலட்டை ஒரு கொண்டாட்டத்தின் போது அல்லது ஒரு சாதாரண நாளில் கூட தயாரிக்கலாம். அதற்கான பொருட்கள் அனைத்தும் எளிமையானவை மற்றும் மலிவு விலையில் உள்ளன, எனவே நீங்கள் ஏன் அத்தகைய உணவை சாப்பிடக்கூடாது? சாலட்டை ஒன்று சேர்ப்பதற்கு ஒரு தட்டையான டிஷ், ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு ஒரு பெரிய ஆழமான சாலட் கிண்ணம் அல்லது ஒவ்வொரு சுவையாளருக்கும் ஒரு சிறிய பகுதியை வழங்க சிறிய கிண்ணங்களை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 100 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 200 கிராம் கோழி இறைச்சி
• 4 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே
• 1/5 தேக்கரண்டி. உப்பு
• 1-2 கோழி முட்டைகள்
• தக்காளி 3-4 துண்டுகள்
• 70 கிராம் கடின சீஸ்
• 1 கைப்பிடி கொடிமுந்திரி
• 1 டீஸ்பூன். எல். வறுக்கப்படும் எண்ணெய்கள்

தயாரிப்பு

1. புதிய அல்லது உறைந்த சாம்பினான்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். புதிய காளான்கள் - முதலில் அவற்றை கழுவவும்.

2. கோழி இறைச்சி (எந்த வகையான - தொடை, ஃபில்லட்) மசாலா உப்பு நீரில் மென்மையான வரை சமைக்க - 20-25 நிமிடங்கள். பின்னர் குளிர் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி.

3. பொடியாக நறுக்கிய கோழியை முதல் அடுக்காக பொருத்தமான கொள்கலனில் வைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு.

4. நறுக்கிய காளான்களை காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும் - குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள். நீங்கள் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம். வறுத்த காளான்களை கோழி இறைச்சியின் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். மயோனைசேவுடன் காளான்களை கிரீஸ் செய்வது அவசியமில்லை.