காளான்களுடன் கூடிய ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் மிகவும் சுவையான செய்முறையாகும். முட்டைக்கோஸ் கொண்ட காளான் solyanka

நீங்கள் பணக்கார இறைச்சி சூப்களால் சோர்வாக இருந்தால், நீங்கள் லேசான காளான் சூப்பை மறுக்க மாட்டீர்கள். கூடுதலாக, உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு அற்புதமான உணவு.

Hodgepodge தயார் செய்ய, நீங்கள் புதிய மற்றும் புதிய இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் solyanka க்கு சார்க்ராட் அல்லது புதிய முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கலாம். எனவே, சமையல் முறைகள்.

காளான் சோலியாங்கா - செய்முறை எண். 1

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• புதிய காளான்கள் (நீங்கள் உலர்ந்தவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்) - 0.2 கிலோ;
• உப்பு காளான்கள் - 0.2 கிலோ;
• உப்பு;
• கேரட் - ஒரு ஜோடி துண்டுகள்;
• செலரி - பல தண்டுகள்;
• பசுமை;
• வெண்ணெய்;
• முட்டைக்கோஸ் - 35 கிராம்;
• தக்காளி - 230 கிராம்;
• மிளகு, வளைகுடா இலை;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
• ஆலிவ்கள்;
• புளிப்பு கிரீம்.

முதலில், காளான்களை வேகவைக்கவும். நீங்கள் உலர்ந்தவற்றைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை முதலில் உப்பு நீரில் ஒன்றரை மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை அதே தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். காய்கறிகள், அதாவது செலரி, கேரட், கீரைகள் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். பின்னர் அவற்றை வெண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும். காளான்கள் கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை மீண்டும் தண்ணீரில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். அவற்றில் வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். இப்போது முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளியை வெண்ணெயில் வதக்கவும். இதற்குப் பிறகு, எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இப்போது வாணலியில் உப்பு காளான்களைச் சேர்த்து மேலும் 19 நிமிடங்களுக்கு ஹாட்ஜ்பாட்ஜை சமைக்கவும். மேலும் தயார் செய்வதற்கு 3 நிமிடங்களுக்கு முன் மிளகு சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம், ஆலிவ்கள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவை பயன்படுத்துவதற்கு முன் ஒரு பகுதியளவு தட்டில் தனித்தனியாக சேர்க்கப்படுகின்றன. பொன் பசி!

காளான் சோலியாங்கா - செய்முறை எண். 2

சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

• போர்சினி காளான்கள் - சுமார் 120 கிராம்;
• வெங்காயம் - 60 கிராம்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 45 கிராம்;
• கேப்பர்கள் - 10-20 கிராம்;
• ஆலிவ்கள்;
• ஆலிவ்கள்;
• புளிப்பு கிரீம்;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
• தக்காளி கூழ் - 30 கிராம்;
• வெண்ணெய்;
• பிரியாணி இலை;
• மிளகு, கீரைகள்.

முதலில் நீங்கள் போர்சினி காளான்களை வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை கழுவி நறுக்கவும். அவற்றிலிருந்து எஞ்சியிருக்கும் காபி தண்ணீரை பின்னர் ஹாட்ஜ்போட்ஜுக்கு பயன்படுத்தலாம். விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது உப்பு காளான்களை சேர்க்கலாம். பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கி, தக்காளி கூழ், உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து சூப்பில் சேர்க்கவும். பின்னர் நறுக்கிய கேப்பர்களைச் சேர்க்கவும். பரிமாறும் போது தனித்தனியாக புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை துண்டு, கருப்பு ஆலிவ் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றை ஒவ்வொரு தட்டில் சேர்க்கவும். காளான் மிகவும் சுவையாகவும், ஒளி மற்றும் நறுமணமாகவும் மாறும்.

காளான் சோலியாங்கா - செய்முறை எண். 3

இரண்டு பரிமாணங்களுக்கு தயார் செய்ய:

• காளான்கள் - 300 கிராம் வரை;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - பல துண்டுகள்;
• தக்காளி விழுது - 55 கிராம்;
• வெண்ணெய் - சுமார் 60 கிராம்;
• தண்ணீர் - 700 மிலி;
• ஆலிவ்கள்;
• எலுமிச்சை;
• புளிப்பு கிரீம்.

ஆரம்பத்தில், நீங்கள் வெள்ளரிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்க வேண்டும். பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பிறகு தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, வறுக்கப்படுகிறது பான், பின்னர் 9 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. இப்போது உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வேகவைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்குக்கு வறுக்கப்படும் பான் இருந்து காளான் வறுக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் சுமார் 17 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பிறகு தீயை அணைக்கவும். இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எளிதானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம், மூலிகைகள், ஆலிவ்கள் மற்றும் எலுமிச்சை சேர்த்து, சூடாக டிஷ் பரிமாறவும்.

காளான் சோலியாங்கா - செய்முறை எண். 4

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 3 எல்;
• காளான்கள் - 230 கிராம்;
• இறைச்சி உணவுகள் - சுமார் 240 கிராம்;
• வெங்காயம் - பல தலைகள்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - ஒரு ஜோடி துண்டுகள்;
• ஆலிவ்கள் - சுமார் 120 கிராம்;
• தக்காளி விழுது - 2 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை;
• தாவர எண்ணெய்;
• பசுமை;
• புளிப்பு கிரீம்;
• உப்பு.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி தீ வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், அதை க்யூப்ஸில் சேர்த்து எண்ணெயில் முன் வறுக்கவும். இது sausages, இறைச்சி அல்லது வேகவைத்ததாக இருக்கலாம். இப்போது காளான்களை வேகவைத்து, இறைச்சியுடன் கடாயில் வைக்கவும். இவை அனைத்தும் 8 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்பட வேண்டும். பிறகு வெங்காயத்தை நறுக்கி, வாணலியில் வதக்கவும். வெங்காயத்தில் தக்காளி விழுது மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஊறுகாய் வெள்ளரிகளைச் சேர்க்கவும். பின்னர் வாணலியில் வறுக்கவும். எல்லாம் கொதிக்கும் போது, ​​நீங்கள் மற்றொரு 9 நிமிடங்கள் hodgepodge கொதிக்க வேண்டும். சேவை செய்யும் போது, ​​ஒவ்வொரு சேவையையும் மூலிகைகள், ஆலிவ்கள், எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

உங்கள் நண்பர்களுக்குப் பரிந்துரைக்கவும்:

காளான் சோலியாங்கா செய்முறை. காளான் சூப் - புகைப்படத்துடன் செய்முறை

அந்த அடிப்படையில் அனைத்தும் ஒன்றுக்கொன்று ஒத்தவை சூப்ஒரு பணக்கார குழம்பு இருக்க வேண்டும். மீன், காளான்அல்லது இறைச்சி - இது இல்லத்தரசியின் ஆசை மற்றும் தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மையைப் பொறுத்தது. இன்றைய காளான் solyankaகண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும் காளான் குழம்பு. மற்றும் தயாரிப்பது எளிது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை அன்புடன் செய்வது மற்றும் உங்கள் சொந்த கற்பனையை மறந்துவிடாதீர்கள்.

காளான் சோலியாங்கா செய்முறை. காளான் சூப்

சோலியாங்கா செய்ய தேவையான பொருட்கள் :

காளான்கள்புதிய அல்லது உறைந்த - 300 கிராம்.உலர்ந்த காளான்கள் - 30 கிராம்.வெங்காயம் - 150 கிராம்.கேப்பர்கள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டிஆலிவ்கள் - 100 கிராம்ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 200 கிராம்.வெள்ளரிக்காய் ஊறுகாய் - 1 கப்தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டிகருப்பு மிளகு - 5-6 பட்டாணிவெண்ணெய் - 100 கிராம்.தண்ணீர் - ஒன்றரை லிட்டர்உப்பு

பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்:

1. வெள்ளரிகள் மற்றும் உப்புநீரில் அதிக உப்பு இருந்தால், ஹாட்ஜ்பாட்ஜை உப்பு செய்ய அவசரப்பட வேண்டாம், முதலில் அதை முயற்சிக்கவும்.

2. நீங்கள் வெண்ணெய் விலக்கினால் (அதை காய்கறி எண்ணெயுடன் மாற்றவும்), பின்னர் காளான் solyanka எளிதாக ஒரு லென்டென் டிஷ் என வகைப்படுத்தலாம்.

3. வெள்ளரிக்காய் உப்புநீருக்கு பதிலாக, நீங்கள் பச்சை ஆலிவ் இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம்.

4. உலர்ந்த காளான்கள் வறுக்கப்படுவதற்கு முன் வேகவைக்கப்படலாம், இதன் மூலம் குழம்பின் சுவை அதிகரிக்கும், குறிப்பாக அவை வாங்கப்பட்டால்.

காளான் சோலியாங்காவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - செய்முறை:

படி 1.

உலர்ந்த காளான்களை கழுவி வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற வைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காளான்களை பிழிந்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும், அது குழம்புக்குள் செல்லும்.

படி 2.

புதிய காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (உறைந்த போர்சினி காளான்கள் இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்பட்டன).

படி 3.

முதலில் புதிய காளான்களை பாதி வெண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் ஊறவைத்த உலர்ந்தவற்றை சேர்க்கவும்.

படி 4.

உப்புநீருடன் தண்ணீரை கலக்கவும் (உலர்ந்த காளான்களுக்கு அடியில் உள்ள தண்ணீரும் அங்கு செல்ல வேண்டும்), 40-50 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, வறுத்த காளான்களை வாணலியில் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

படி 5.

கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளைச் சேர்க்கவும். மிகப் பெரிய பழங்களை முதலில் உரிக்கலாம்.

படி 6.

வெங்காயத்தை நறுக்கவும். மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் பொன்னிறம் செய்யவும்.

படி 7

வறுத்த வெங்காயத்தில் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

படி 8

இதன் விளைவாக வரும் சிவப்பு வறுத்தலை எதிர்கால ஹாட்ஜ்போட்ஜிற்கு அனுப்பவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

படி 9

ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேப்பர்களைச் சேர்க்கவும்.

படி 10

கேப்பர்களுக்குப் பிறகு ஆலிவ்கள் உள்ளன.

1. உலர்ந்த காளான்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், மூடியை மூடி அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். போர்சினி காளான்கள் மிகவும் நறுமணமுள்ளவை மற்றும் டிஷ் ஒரு அற்புதமான சுவை கொடுக்கின்றன. உங்களிடம் உலர்ந்த காளான்கள் இல்லையென்றால், காளான் பொடியைப் பயன்படுத்துங்கள், பின்னர் டிஷ் ஒரு அற்புதமான வாசனையைக் கொண்டிருக்கும்.

2. வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். திரவத்திலிருந்து போர்சினி காளான்களை கவனமாக அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. பொன்னிறமாகும் வரை கிளறி, அவற்றை வறுக்கவும்.
அவை ஊறவைத்த உப்புநீரை தூக்கி எறிய வேண்டாம்; இது ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் செய்ய பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

3. சாம்பினான்களை கழுவவும், அவற்றை உலர வைக்கவும், அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயுடன் மற்றொரு வறுக்கப்படுகிறது.

4. அதிக வெப்பத்தை இயக்கவும் மற்றும் காளான்களை வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். சாம்பினான்கள் அதிக ஈரப்பதத்தை வெளியிடும். அது ஆவியாகும் வரை காத்திருக்க வேண்டாம். அதை கவனமாக வெளியே எடுத்து சேகரிக்கவும், பின்னர் அதை ஹாட்ஜ்போட்ஜில் சேர்க்கவும். இது டிஷ் கூடுதல் சுவையை கொடுக்கும்.

5. உறைந்த காளான்களை கரைத்து, துவைக்கவும், வெட்டவும்.

6. பொன்னிறமாகும் வரை அவற்றை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். உறைந்த காளான்கள் பொதுவாக உறைபனிக்கு முன் வேகவைக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை கூடுதல் சமையல் மற்றும் வெப்ப கையாளுதல்கள் தேவையில்லை.

7. அனைத்து வகையான வறுத்த காளான்கள் மற்றும் தக்காளி விழுதுகளை கடாயில் வைக்கவும்.

8. கடாயில் போர்சினி காளான்களை ஊறவைத்த காளான் உப்புநீரை ஊற்றவும். சாம்பினான்களை வறுக்கும்போது சேகரிக்கப்பட்ட சாற்றை அங்கு அனுப்பவும். பான் மட்டத்தில் குடிநீரைச் சேர்க்கவும். அதை அடுப்பில் வைத்து உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.

9. 20-30 நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியின் கீழ் கொதித்த பிறகு தரையில் மிளகு மற்றும் கொதிப்புடன் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் பருவம். எலுமிச்சைத் துண்டுடன் காளான் ஹோட்ஜ்போட்ஜை பரிமாறவும் அல்லது எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றைப் பிழிந்து, உணவைப் பருகவும்.

காளான் சோலியாங்காவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த வீடியோ செய்முறையையும் பாருங்கள்.

காளான்களுடன் சோலியாங்கா தயாரித்தல்.

காளான்களுடன் சோலியாங்கா வைத்திருப்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த இரண்டாவது பாட விருப்பமாகும். இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கும் அனைத்து காய்கறிகளையும் ஹாட்ஜ்போட்ஜின் கலவையில் சேர்க்கலாம். எந்த புதிய அல்லது உறைந்த காளான்கள் செய்யும் - சாம்பினான்கள், தேன் காளான்கள், சாண்டரெல்ஸ்... போன்றவை. ஹாட்ஜ்போட்ஜ் பல்வேறு காளான்களின் கலவையை உள்ளடக்கியிருந்தால் அது சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• காளான்கள் - 1 கிலோ (என்னிடம் தேன் காளான்கள் உள்ளன).
• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ.
• வில் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன்.
• தாவர எண்ணெய்.

தவிர:

• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• உப்பு.
• மிளகு.
• வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்.

நிலை 1

முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும்.

நிலை 2

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

நிலை 3

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.

நிலை 4

வெள்ளரிகளை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

நிலை 5

முட்டைக்கோஸை சிறிது உப்பு மற்றும் உங்கள் கைகளால் பிசையவும். முட்டைக்கோஸை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் வைத்து 50 மி.லி. தண்ணீர், 1 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய் மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். மூடிய மூடியின் கீழ் 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அவ்வப்போது கிளறவும்.

நிலை 6

பின்னர் தக்காளி விழுது, மிளகு, சர்க்கரை, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். கலக்கலாம்.

நிலை 7

அடுத்து நறுக்கிய வெள்ளரிகளைச் சேர்க்கவும். கலக்கலாம். 10-15 நிமிடங்கள் அவ்வப்போது கிளறி, மூடியை மூடி, மிதமான தீயில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

நிலை 8

முட்டைக்கோஸ் சுண்டும்போது, ​​வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

நிலை 9

பிறகு கேரட் சேர்க்கவும். கலக்கலாம். 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

நிலை 10

தேன் காளான்களை சிறிது உப்பு நீரில் 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பின்னர் ஒரு வடிகட்டி மூலம் தண்ணீரை வடிகட்டவும். காளான்களை வடிகட்டி விடவும். வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டில் காளான்களைச் சேர்க்கவும். கிளறி, 7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்க்கவும்.

நிலை 11

முட்டைக்கோஸில் காளான்களைச் சேர்த்து கலக்கவும். மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். காளான்களுடன் சோலியாங்கா தயாராக உள்ளது.

பான் ஆப்பெடிட்!

இலையுதிர் காலத்தில் பல்வேறு காளான்களின் மிகப்பெரிய வகைப்படுத்தல் உள்ளது.

சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள், பொலட்டஸ் மற்றும் போர்சினி காளான்கள் - இவை அனைத்தும் மிகவும் மலிவானவை மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. உங்கள் வீட்டிற்கு உணவளிக்க ஒரு சிறந்த வழி, புதிய நறுமண காளான்களுடன் ஒரு ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிப்பது, இது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

ஒரு மணி நேரத்தில் நீங்கள் ஒரு இதயமான, முழு அளவிலான இரவு உணவைத் தயாரிக்கலாம் அல்லது குளிர்காலத்திற்கான சுவையான ஆடைகளை சேமித்து வைக்கலாம். செயல்முறை மிகவும் எளிதானது, ஏனென்றால் புதிய காளான்களை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது வறுக்க வேண்டும் (காட்டு காளான்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு அவற்றை வேகவைக்கவும்). அவற்றை ஊறவைத்து, அவை வீங்குவதற்கு நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

இந்த டிஷ் செய்முறையில் ஒரு சிறப்பு கூறு முட்டைக்கோஸ் ஆகும். புதிய நறுமண சாம்பினான்களுக்கு நன்றி, காய்கறி டிஷ் ஒரு பிரகாசமான சுவை பெறுகிறது. புதிய காளான்கள் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சோலியங்காவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ சாம்பினான்கள்;
• 400 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 துண்டுகள்;
• 500 மில்லி காரமான தக்காளி சாஸ்;
• 20 கிராம் உப்பு;
• 40 கிராம் சர்க்கரை;
• துளசி மற்றும் மிளகு சுவை;
• வோக்கோசு - 3 கிளைகள்;
• வறுக்க 50 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

சாம்பினான்களை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.

காய்கறிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அதில் காளான்களைச் சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வதக்கவும்.

கலவையில் சாஸ், வெள்ளரிகள், சுவையூட்டிகள், மூலிகைகள், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும்.

கிளறிய பிறகு, மூடியின் கீழ் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

புதிய போர்சினி காளான்கள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் காளான் சோலியாங்கா

அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் டிஷ் பணக்கார சுவைக்காக, இறைச்சி பொருட்கள் சேர்க்க நல்லது.

புதிய போர்சினி காளான்கள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் காளான் சோலியாங்கா இல்லத்தரசிக்கு மட்டுமல்ல, வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் ஈர்க்கும். தேவையான கூறுகள்:

• 1 கிலோ சாம்பினான்கள்;
• 400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 2 வெங்காயம்;
• உப்பு மற்றும் சுவையூட்டிகள் (தரையில் மிளகு மற்றும் மசாலா) சுவைக்க;
• 250 மில்லி தக்காளி கூழ்;
• வோக்கோசு, விருப்ப;
• வறுக்க 100 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• துருவிய ஜாதிக்காய்.

சாம்பினான்களைக் கழுவி உரிக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், படலங்களை உரிக்கவும் மற்றும் 1-1.5 செமீ விட்டம் கொண்ட க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பின்னர் கீற்றுகளாக வெட்டவும். இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒவ்வொன்றாக எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், சேர்த்து தக்காளியில் ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் குறைந்த வெப்பத்தில் குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் காளான் சோலியாங்கா

ஒரு சுவையான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக, டிஷ் சில புகைபிடித்த இறைச்சிகள் (உதாரணமாக, புகைபிடித்த கோழி மார்பகம், பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் அல்லது ஹாம்) சேர்க்கவும். புகைபிடித்த புதிய போர்சினி காளான்களுடன் காளான் சோலியங்கா செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ வெண்ணெய்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• 300 கிராம் புகைபிடித்த ஹாம்;
• 250 மில்லி கிராஸ்னோடர் சாஸ்;
• உப்பு சுவை;
• வெந்தயம் 5 sprigs, விருப்ப;
• வறுக்க 100 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• 1 சிட்டிகை சிவப்பு சூடான மிளகு (தரையில்).

வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஹாம் மெல்லிய கம்பிகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் வெண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஹாம் சேர்த்து மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து சாஸில் ஊற்றவும். மூடி 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

செலரி, பீன்ஸ் மற்றும் புதிய காளான்களுடன் சோலியாங்கா

நீங்கள் ஒரு குளிர் பசியின்மை அல்லது சாலட் போன்ற உணவை சாப்பிட்டால், செலரி மற்றும் வேகவைத்த சாலட் பீன்ஸ் சேர்க்க ஒரு நல்ல வழி இருக்கும். செலரி, பீன்ஸ் மற்றும் புதிய காளான்களுடன் சோலியங்காவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ புதிய காளான்கள்;
• 300 கிராம் பீன்ஸ் (அரை சமைக்கும் வரை வேகவைத்தது);
• 200 கிராம் செலரி;
• 2 வெங்காயம்;
• 250 மில்லி காரமான தக்காளி சாஸ்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை;
• வறுக்க 50 மிலி ஆலிவ் எண்ணெய்.

காளான்களை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும். அதே வாணலியில், வெங்காயத்தை வதக்கி, கீற்றுகளாக வெட்டவும். வறுத்த பொருட்களை பீன்ஸ் மற்றும் சாஸுடன் இணைக்கவும். கிளறிய பிறகு, செலரியைச் சேர்த்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும், மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து மூடி வைத்து 20 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

புதிய காளான்கள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் Solyanka

காய்கறி ஆடைகளை விரும்புவோருக்கு, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க ஒரு நல்ல தீர்வு இருக்கும். புதிய காளான்கள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றிலிருந்து சோலியாங்கா செய்முறையைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ புதிய சிப்பி காளான்கள்;
• மணி மிளகு 3 துண்டுகள்;
• 2 வெங்காயம்;
• 200 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 250 மில்லி தக்காளி சாஸ்;
• வறுக்க 50 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை;
• வெந்தயம் 3 sprigs.

சிப்பி காளான்கள், மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, பின்வரும் வரிசையில் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்: வெங்காயம், காளான்கள், கீரை மிளகுத்தூள். உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, சாஸ் ஊற்ற. கிளறிய பிறகு, ஒரு அடுப்பில்-பாதுகாப்பான கொள்கலனில் ஊற்றவும் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான புதிய காளான்களிலிருந்து ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரித்தல்

முந்தைய கட்டுரை: மெதுவான குக்கரில் ரியாசெங்கா பை அடுத்த கட்டுரை: ஜார்ஜிய மொழியில் குளிர்காலத்தில் காரமான நீல நிற கத்தரிக்காய் பசியை உண்டாக்குகிறது