Charlotte med frysta körsbär. Hur man gör charlotte med frysta körsbär Charlotte med körsbär i ugnen

Tveka inte, även "vinterkörsbär" passar att fylla charlotten, förutsatt att du har tinat upp bären. Du måste också tina körsbär på rätt sätt. För att göra körsbärscharlotten saftig och god tar du ut bären från frysen och överför dem till en behållare. Och placera sedan behållaren i kylen i flera timmar. Och först efter det ska den stå i rumstemperatur en tid.

Du kan också använda expressmetoden - upptining i mikrovågsugn, men överdriv inte. Och erfarna kockar försäkrar att sådan upptining påverkar smaken på bären. Saften dräneras från de tinade körsbären.

Annars måste du göra likadant med frysta körsbär som med vanliga. Mycket ofta bereds charlotte med körsbär med tillsats av keso. Ja, resultatet är inte riktigt en charlotte, men den här rätten har så många varianter att ostmassan så småningom kan bli traditionell för charlotte.

Charlotte med körsbär i en slowcooker: är det någon skillnad?

På sätt och vis är det lättare att arbeta med en långsam spis - men det finns en risk att charlotten inte är klar eller inte stiger. Som regel lärs allt av erfarenhet; kom ihåg vad du gjorde när du förberedde charlotten, som visade sig vara framgångsrik.

Några fler tips för att baka charlotte i en långsam spis:

• Var noga med att täcka botten av skålen med olja, det är bekvämt att använda en silikonborste för detta;
• Charlotte i en multicooker kan tillagas i "bränt" läge; när gräddningstiden är över, ta inte bort locket och låt charlotten laga mat i ytterligare 10 minuter;
• I en slowcooker får du vanligtvis inte en vacker gyllenbrun skorpa, så körsbärscharlotten kan verka blek - tillsätt antingen mer bär eller vänd på charlotten och ta med den lite till tills den är gyllenbrun i "bakning"-läget .

Pulversocker och eventuellt färgat konfektyrströssel kan dekorera en blek charlotte. Ibland är toppen av körsbärscharlotten belagd med ett tunt lager körsbärsgelé.

Ingredienser

1. Körsbär - 300-350 g;
2. Ägg - 5-6 stycken;
3. Mjöl - 200-250 g;
4. socker - 150-200 g;
5. Bakpulver - dessertsked;
6. Vanillin - en tredjedel av förpackningen;
7. Smör - 80 g.

Recept på charlotte med körsbär steg för steg

Körsbärspaj kan göras enligt olika recept, men de flesta råder att börja med att separera vitan från äggulorna.

Recept på körsbärspaj:

• Vitan måste blandas väl med socker tills blandningen blir vit - gör detta i en separat skål;
• Mjöl och bakpulver hälls gradvis i det, varefter äggulorna tillsätts;
• Allt blandas tills det är slätt och fritt från klumpar;
• Därefter placeras rena, urkärnade körsbär i en ugnsform, formens väggar kan strö med mjöl och socker;
• Degen hälls ovanpå;
• Formen placeras i en ugn som är förvärmd till 180 grader i cirka trettio minuter.

Beredskapen kontrolleras inte bara av närvaron av en gyllenbrun skorpa, utan också, som vanligt, med en tandpetare. Se vad som händer i ugnen, ibland är en halvtimme mycket för charlotte.

Om den resulterande pajen verkar ovanlig i smaken kan du göra en paj med äpplen och körsbär. Detta charlotterecept skiljer sig endast i tillsats av äpplen. Charlotte med körsbär och äpplen är också väldigt gott!

Det är också väldigt viktigt hur körsbärspajen serveras. Te, sylt, konserver, smaksatt socker och, naturligtvis, vackra fat - och attraktionskraften för din charlotte kommer bara att öka. Om du vill förvåna dina gäster och bli ihågkommen, överväg även sådana små saker.

Läckra desserter!

Charlotte med körsbär steg för steg med bilder

Behagliga dofter skapar en mysig atmosfär i huset. Vad kan vara bättre än doften av färska hembakade varor? Charlotte är en enkel, mångsidig paj som även en nybörjarkock kan förbereda.

Recept på charlottes med körsbär till ugnen

Att förbereda en luftig tårta i ugnen är enkelt och lätt.

Klassisk körsbärs-charlotte

Vad är nödvändigt:

• mjöl - 140 g;
• socker - 190-210 g;
• kycklingägg - 3 st.;
• urkärnade körsbär - 360 g.

Hur man lagar charlotte - steg för steg steg:

1. Lägg körsbären i ett durkslag, täck pajformen med bakplåtspapper, smörj med vegetabiliskt fett och sikta mjölet.
2. Blanda ägg med socker, vispa. Om du använder en mixer, vispa i 5 minuter. Det tar minst 25 minuter att vispa med en visp. Resultatet ska bli en vit luftmassa. Den slutliga produktens prakt beror på ordentligt uppvispade ägg.
3. Häll 3 g läsk med vinäger eller 5 g bakpulver i skummet.
4. Tillsätt försiktigt mjöl, blanda degen med mjuka rörelser, flytta från botten till toppen. Degen blir homogen och flytande.
5. Ordna bären längs med botten av formen, häll i degen.
6. Koka vid en temperatur av 180-220 grader. Kakan ska jäsa och bli gyllenbrun. Detta kommer att ta ungefär en halvtimme. Kontrollera skålens beredskap med en träpinne - den ska förbli torr.

I bakning passar körsbär bra med bär och frukt. Du kan lägga till en sommarsmak till körsbärsbakade varor med jordgubbar. Vinbär gör pajen lite syrlig, men väldigt nyttig. Kombinationen av banan och körsbär kommer att glädja barn.

Recept på charlotte med frysta körsbär

Körsbärspaj kan göras på vintern av frysta bär. Dessa bakverk kommer att ge lite sommar till en kall vinterkväll.

Nödvändiga produkter:

• vita och äggulor - 4 st.;
• granulerat socker - 235 g;
• mjöl - 275 g;
• bakpulver - 7 g;
• frysta körsbär - 400 g.

Hur man lagar mat:

1. Tina körsbären, ställ in vitorna i kylskåpet i 20 minuter, täck bakplåten med bakplåtspapper eller applicera ett tunt lager av eventuellt fett.
2. Vispa äggulorna med socker tills de blir vita. Ta ut vitorna ur kylen, tillsätt lite salt och vispa med en mixer tills det bildas stabila toppar.
3. Blanda vitorna med äggulorna, rör försiktigt nerifrån och upp.
4. Blanda det siktade mjölet med bakpulver och tillsätt små portioner i äggblandningen. Efter att ha tillsatt varje portion mjöl måste degen blandas.
5. Häll degen i formen, lägg körsbären ovanpå, tryck in dem lätt.
6. Den optimala temperaturen för bakning är 200 grader. Tillagningstiden för pajen är cirka 40 minuter.

För att ge körsbärspajen en pikant arom kan du lägga till vanilj, kanel, citrusskal, anis och kryddnejlika till degen. Alla dessa kryddor passar bra till körsbär och tar fram deras smak till fullo.

Chokladcharlotte med körsbär: ett recept för de som har en söt tand

Choklad och körsbär är gjorda för varandra. Det är svårt att hitta en mer smakrik och harmonisk kombination av bakprodukter.

Vilka produkter kommer att behövas:

• färska eller frysta urkärnade körsbär - 360 g;
• granulerat socker - 210 g;
• mjöl - 245 g;
• mörk choklad - 90 g;
• kycklingägg - 4 st.;
• vanillin.

Hur man lagar mat:

1. Blanda bären med 110 g socker och låt stå tills saften syns.
2. Bryt chokladen grovt i små bitar och blanda med bär.
3. Tillsätt vanillin och ägg till det återstående sockret. Vispa blandningen med en mixer till tjockt skum.
4. Blanda äggblandningen med körsbär och choklad och rör om.
5. Tillsätt mjöl i små portioner: blandningen ska vara tjock.
6. Lägg degen i en försmord behållare.
7. Ugnstemperatur – 185 grader. Tillagningstid - 35 minuter.

Denna tårta kan dekoreras med chokladglasyr. För att göra detta, smält 85 g mörk choklad i ett vattenbad, tillsätt 30 ml tung grädde, koka i 1 minut.

Curd charlotte med körsbär: recept för vuxna och barn

Denna paj kommer att glädja älskare av keso desserter, och barn kommer också att gilla det. Rätten blir saftig, mjuk, bokstavligen smälter i munnen.

• körsbär - 330 g;
• keso - 240 g;
• mannagryn - 135 g;
• socker - 275 g;
• ägg;
• smör - 115 g;
• salt, läsk.

Hur man lagar mat:

1. Skölj körsbären, ta bort gropar och lägg i ett durkslag.
2. Blanda alla torra ingredienser till degen, tillsätt ägget och mjukt smör.
3. Ge degen en enhetlig struktur.
4. Blanda bären och degen, lägg blandningen i en smord behållare.
5. Koka pajen i 190 grader tills en aptitretande skorpa bildas.

För att säkerställa att bären inte tappar sin saftighet under gräddningen och behåller sin ursprungliga form bör de rullas i mjöl eller stärkelse innan de blandas med degen.

Charlotte med körsbär: recept i en långsam spis

Hemmafruar förbereder allt mer bakverk i en långsam spis: på så sätt brinner de aldrig och sparar också tid. Nackdelarna är att pajerna blir något fuktiga och det finns ingen gyllenbrun skorpa.

Marmorerad charlotte: recept med körsbär och äpplen

Denna paj har en vacker och ovanlig struktur, delikat smak och förtrollande arom.

Ingredienser:

• äpplen - 550 g;
• körsbär - 230 g;
• kycklingägg - 5 st.;
• socker - 230 g;
• mjöl - 190 g;
• kakaopulver - 30 g.

Hur man lagar mat:

1. Skär äpplena i tunna skivor.
2. Blanda ägg med socker, vispa blandningen med en mixer i 10 minuter.
3. Tillsätt mjöl i små portioner, rör hela tiden.
4. Separera en tredjedel från degen och blanda den med kakao.
5. Smörj skålen med olja. Lägg ut degen - 2 delar vit, 1 del mörk. Den ska täcka botten av skålen med ett jämnt, inte särskilt tjockt lager.
6. Lägg äpplena ovanpå, häll degen över dem, lägg också ut en i taget.
7. Nästa lager är körsbär, deg, äpplen, deg.
8. Ställ in bakningsläget i 60 minuter. När du är klar måste du återställa läget i ytterligare 20 minuter. Locket får inte öppnas under gräddningen.

För att få original- och dietkörsbärsbakade varor kan du ersätta hälften av mjölet i receptet med hackad havregryn.

Charlotte med körsbär och äpplen (video)

Charlotte med körsbär är ett otroligt gott hemlagat recept. Det är lätt att baka; du kan ringa ditt barn för att hjälpa till – det gör pajen ännu godare.

Charlotte med körsbär är en av de mest framgångsrika varianterna av den berömda pajen, som har många olika versioner. Den enkla förberedelsen och den utmärkta smaken av sådana bakverk gjorde det med rätta till en favorit på sommarens dessertmeny.

Hur bakar man charlotte med körsbär?

Cherry charlotte tillagas med hjälp av tillgänglig, elementär teknik, varför det är populärt bland hemmafruar.

1. Den klassiska pajen är baserad på svampdeg gjord av ägg, som vispas hela med socker eller försepareras i vita och gulor.
2. Släckt läsk eller bakpulver kan läggas till degen, som är förblandad med siktat mjöl.
3. Tjockleken på basen liknar tjock gräddfil och flyter långsamt från en sked i ett brett, tungt band.
4. Före användning tvättas körsbär, torkas och urkärnas.
5. Överflödig juice tas bort genom att lägga bären på en sil en stund.
6. Bakformen är försmord med olja och täcks om möjligt med en bit bakplåtspapper.
7. Körsbärscharlotten bakas i ugnen vid en temperatur av 180-200 grader i 30-50 minuter.

Klassisk charlotte med körsbär

Det klassiska receptet på charlotte med körsbär i ugnen kräver inte att ägg separeras i vita och äggulor, vilket är anledningen till att många kockar älskar det. Det är bekvämt att vispa äggmassan med hjälp av en mixer, öka kraften gradvis till max och fortsätt vispa i ca 3 minuter tills den blir vit och ökad i volym.

Ingredienser:

• ägg - 3 st.;
• mjöl - 1 glas;
• granulerat socker - 1 kopp;
• släckt läsk - 0,5 tesked;
• körsbär - 2 koppar.

Förberedelse

1. Vispa ägg med socker.
2. Tillsätt släckt läsk och mjöl och rör om tills klumpar lösts upp.
3. Lägg urkärnade körsbär i en form klädd med bakplåtspapper och fyll med den förberedda degen.
4. Skicka formen till en ugn förvärmd till 200 grader.
5. Om 40 minuter är den klassiska charlotten med körsbär klar.

Charlotte med äpplen och körsbär – recept

Charlotte med äpplen och körsbär blir saftig och aromatisk. Äppelfrukter ska först skalas från mitten med frölådan, och om skalet är hårt skär du av det också. Formen på att skära frukten är inte viktig: det kan vara snygga, medelstora skivor, kuber eller medelstora kuber.

Ingredienser:

• ägg - 3 st.;
• mjöl - 1 glas;
• granulerat socker - 1 kopp;
• bakpulver - 0,5 tesked;
• äpplen - 3 st.;
• körsbär - 150 g;
• olja.

Förberedelse

1. Vispa ägg med strösocker.
2. Tillsätt bakpulver med siktat mjöl, blanda tills det är slätt.
3. Häll hälften av degen i den oljade pannan.
4. Lägg ut förberedda äpplen och urkärnade körsbär.
5. Häll frukt- och bärfyllningen med resterande deg.
6. Efter 40 minuters gräddning i 190 grader är charlotten med äpple och körsbär klar.

Körsbärscharlotte med yoghurt - recept

Cherry charlotte på yoghurt får extraordinär fluffighet och en speciell arom. Degen får en extra smak genom att tillsätta vallmofrön, som helst är förmalda i en mixer eller kaffekvarn. Innan du lägger bären ovanpå basen, strö dem med mjöl eller stärkelse.

Ingredienser:

• ägg - 2 st.;
• mjöl - 300 g;
• yoghurt - ¾ kopp;
• granulerat socker - 1 kopp;
• bakpulver - 1 tesked;
• vallmo - 100 g;
• körsbär - 300 g;
• olja.

Förberedelse

1. Vispa ägg med socker.
2. Blanda ner yoghurt och siktat mjöl med bakpulver i äggblandningen.
3. Tillsätt vallmofrön, rör om degen igen och lägg i formen.
4. Lägg urkärnade körsbär på ytan av degen, tryck ner något.
5. Charlotten med körsbär gräddas i 180 grader i ca 30-40 minuter.

Charlotte med körsbär på kefir

Körsbär är en bra lösning för en sommarefterrätt. Den fuktiga, saftiga och söta smulan är i perfekt harmoni med bärens syrlighet och kommer att vara ett fantastiskt tillskott till en kopp te, kompott eller mjölk. Beroende på mjölets egenskaper kan du behöva lite mer eller mindre för att få en deg lika tjock som pannkakor.

Ingredienser:

• ägg - 3 st.;
• mjöl - 1,5 koppar;
• kefir - 200 ml;
• granulerat socker - 1 kopp;
• bakpulver - 1,5 teskedar;
• körsbär - 300 g;
• smör, strösocker.

Förberedelse

1. Vispa ägg och socker till ett lätt skum.
2. Häll i kefir, rör om, tillsätt mjöl och bakpulver.
3. Häll degen i den oljade pannan.
4. Lägg kärnfria bär ovanpå.
5. Grädda pajen i 180 grader i 50 minuter.
6. När du är klar, strö ytan av produkten med strösocker.

Charlotte på gräddfil med körsbär

Charlotte med körsbär är ett recept som kan göras med tillsats av gräddfil. Den fermenterade mjölkprodukten ger degen ytterligare smak, fluffighet och saftighet. I det här fallet används frysta bär. De måste tinas helt och lämnas en stund i ett durkslag för att rinna av överflödig juice.

Ingredienser:

• ägg - 2 st.;
• mjöl - 1 glas;
• gräddfil med en fetthalt på minst 20% - 2 msk. skedar;
• granulerat socker - 1 kopp;
• bakpulver - 0,5 tesked;
• kanel - 0,5 tesked;
• körsbär - 300 g;
• olja, salt.

Förberedelse

1. Mal ägg med socker och vispa sedan med gräddfil.
2. Blanda separat siktat mjöl, bakpulver, kanel och salt, lägg till den flytande basen och blanda.
3. Tillsätt bär i degen och lägg den i en oljad form.
4. Efter 40 minuters bakning i 180 grader är charlotten med frysta körsbär klar.

Charlotte med keso och körsbär

Med körsbär har den en tätare, men inte mindre välsmakande och rik smula. Degen måste få tid att sitta så att mannagryn som ingår i dess sammansättning sväller. Bär kan läggas till basen färska eller frysta utan föregående upptining.

Ingredienser:

• ägg - 3 st.;
• mjöl - 5 msk. sked;
• mannagryn - 3 msk. skedar;
• keso - 400 g;
• granulerat socker - 1 kopp;
• bakpulver - 1 tesked;
• körsbär - 300 g;
• olja.

Förberedelse

1. Mal keso med socker i en mixer, tillsätt ägg ett i taget.
2. Tillsätt mannagryn, mjöl och bakpulver, blanda blandningen och låt stå i 30 minuter.
3. Lägg bären i botten, blanda och bred ut ostmassan i en oljad form.
4. Efter 40 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader är charlotten med körsbär klar.

Charlotte med bananer och körsbär

Cherry charlotte, receptet för vilket innebär att man tillsätter bananmassa till degen, är särskilt aromatisk och välsmakande. Övermogna bananer kommer att avslöja sin arom så ljust som möjligt i denna dessert, som du bara behöver mosa med en gaffel utan att använda en mixer. Om frukten är söt kan andelen socker minskas.

Ingredienser:

• ägg - 3 st.;
• mjöl - 200 g;
• banan - 1 st.;
• granulerat socker - 1 kopp;
• bakpulver - 1 tesked;
• körsbär - 150 g;
• olja.

Förberedelse

1. Vispa ägg med socker.
2. Tillsätt mjöl med bakpulver, hackad banan i en mixer och vispa ordentligt igen.
3. Placera den resulterande massan i en oljad panna och lägg kärnfria bär ovanpå.
4. Grädda pajen i 180 grader i 40 minuter.

Charlotte med körsbär i en stekpanna

Som charlotte med körsbär i ugnen är det inte mindre lätt att förbereda. För att utföra receptet måste du ta ett kärl med tjock botten och väggar, samt ett tättslutande lock. Under hela värmebehandlingen är det nödvändigt att hålla den lägsta värmen så att produkten hinner baka och inte brinner.

Ingredienser:

• ägg - 4 st.;
• mjöl - 200 g;
• granulerat socker - 1 kopp;
• bakpulver - 1 tesked;
• körsbär - 250 g;
• olja.

Förberedelse

1. Ägg vispade med socker blandas med mjöl och bakpulver.
2. Häll lite av den resulterande degen i en uppvärmd, oljad stekpanna.
3. Lägg kärnfria bär ovanpå och fyll med resten av degen.
4. Täck kärlet med lock och koka charlotten på låg värme i 30-40 minuter.
5. Ställ behållaren på en kall yta i 5 minuter så att kakan lätt kan lossna från formens väggar.

Choklad charlotte med körsbär

Charlotte med färska körsbär tillagade enligt följande recept kommer att tilltala fans av chokladdesserter. Vid knådning av degen tillsätts kakaopulver som ger önskad fyllig färg, smak och arom. Om så önskas kan du lägga till några chokladchips till basen tillsammans med körsbären.

Ingredienser:

• ägg - 3 st.;
• mjöl - 1 glas;
• granulerat socker - 1 kopp;
• kakao - 2 msk. skedar;
• bakpulver - 1,5 teskedar;
• körsbär - 200 g;
• olja.

Förberedelse

1. Tillsätt siktat mjöl, kakaopulver och bakpulver till äggen som vispats med socker.
2. Rör om degen och lägg i en oljad form.
3. Lägg kärnfria bär ovanpå och smält lite.
4. Grädda chokladcharlotten i 180 grader i 30 minuter.

Charlotte med körsbär i en slowcooker - recept

Den är helt enkelt bakad, vilket resulterar i en fluffig, luftig och saftig rätt. Istället för bakpulver kan du tillsätta en halv tesked läsk släckt med vinäger till degen, och för en extra rik arom, blanda ett par nypor vanillin eller en påse vaniljsocker i basen.

Charlotte med körsbär kommer att ha en behaglig syrlighet. Du kan kombinera andra frukter med detta bär, såsom äpplen, päron, persikor.

Matlagningshemligheter

Bakning kommer att bli läcker om du följer några tips.

• Tillsätt lite stärkelse. Bakverken blir mer porösa.
• Minska mängden socker i degen. I händelse av att produkten är dåligt bakad.
• Lägg vatten under pannan. För att pajen inte ska brännas. Om detta händer, rengör det mörka området med ett rivjärn.
• Vispa äggen väl. Charlotte kommer att bli lång. Du kan vispa vitorna separat och försiktigt vik ner dem i degen.
• Öppna inte ugnen under tillagningen. Annars lägger sig pajen.
• Tillsätt stärkelse om du använder frysta körsbär. Annars blir det mycket juice och produkten kommer inte att bakas.
• Välj söta äpplen. Om bär och äpplen används till fyllningen, bör den senare vara söt.
• Tillsätt kryddor. Kanel, ingefära eller muskot kommer att ge en original smak till pajen.
• Använd en våt handduk. För att enkelt ta bort kakan från formen, lägg den på en våt handduk.

Dessa bakverk kan tillagas med kakaopulver och du får en läcker chokladkaka, och om du toppar dem med chokladglasyr får du en chokladkaka.

Charlotte med körsbär i ugnen

Vanligtvis tillagas charlotte med körsbär i ugnen. Du behöver de enklaste produkterna: ägg, mjöl och socker. Smaken kommer att vara utmärkt.

Klassiskt recept

Det vanligaste receptet som används av de flesta hemmafruar. Degen här har inga tillsatser, bara ett bär används som fyllning.

• socker - 1 glas;
• mjöl - 1 glas;
• ägg - 2 st.;
• läsk - 0,5 tsk;
• vaniljsocker - 1 påse.
• socker - 50 g;
• körsbär - 300 g.

1. Vispa socker och ägg pösigt.
2. Blanda siktat mjöl med vanilj och läsk.
3. Häll den flytande blandningen i mjölet och vispa allt.
4. Blanda ingredienserna till fyllningen.
5. Lägg först ut fyllningen, fyll sedan med deg.
6. Grädda i ugnen på 180 grader i en halvtimme.

Receptet på charlotte med körsbär är enkelt och snabbt, men pajen blir läcker utan några tillsatser. Om så önskas kan den ströas med pulver, smörjas med kokt kondenserad mjölk, gräddfil eller sylt.

Du kan diversifiera fyllningen genom att lägga till andra frukter. Till exempel går äpplen bra med körsbär.

• mjöl - 1,5 koppar;
• ägg - 3 st.;
• bakpulver - 1 förpackning;
• socker - 1,5 koppar;
• vanilj;
• körsbär - 300 g;
• äpplen - 2 st.;
• pulver - 50 g.

1. Vispa sockret och äggen väl med en mixer.
2. Rör om torra ingredienser.
3. Blanda båda massorna, tillsätt vanillin och knåda väl.
4. Skär äpplena i tärningar, blanda med bär och socker.
5. Lägg halva degen på botten av formen, sedan fyllningen och sedan degen igen.
6. Grädda i ugnen på 180 grader i 30 minuter.

Receptet på charlotte med äpplen och körsbär är lämpligt för dem som älskar söt smak. Du kan ta söta äpplen. Du kan göra charlotte med frysta körsbär. I det här fallet måste du först tina bären och tömma vätskan.

Den här degen är bra eftersom du kan använda inte särskilt färsk kefir. Om du har lite kvar, släng inte det, baka en efterrätt.

• ägg - 2 st.;
• kefir - 250 ml;
• mjöl - 3 koppar;
• socker - 250 g;
• läsk - 0,5 tsk;
• smör - 50 g;
• körsbär - 300 g;
• äpplen - 2 st.

1. Vispa ägg med socker, tillsätt kefir och blanda.
2. Smält smöret och tillsätt i äggblandningen.
3. Kombinera bakpulver och mjöl, blanda väl.
4. Skär äpplena i skivor.
5. Lägg äpplena i formen, häll sedan ut blandningen och tillsätt bären.
6. Grädda i 40 minuter i 175 grader.

Med keso

Receptet på körsbärscharlotte med keso är ett mer tillfredsställande alternativ. Om du inte gillar den här produkten kan du lägga till lite gräddfil - degen blir mer porös.

• keso - 250 g;
• ägg - 1 st.;
• körsbär - 300 g;
• smör - 100 g;
• läsk - 1 matsked;
• strösocker - efter smak;
• mannagryn - 1 glas.

1. Skär äpplena i två delar och strö över pulver.
2. Tillsätt sedan alla övriga ingredienser utom oljan. Knåda degen.
3. Häll det smälta smöret i blandningen. Blanda allt väl.
4. Strö formen med ströbröd och häll ut degen.
5. Grädda kakan i 200 grader i 35 minuter.

Multicooker recept

Charlotte med körsbär i en långsam spis kommer att tilltala de hemmafruar som inte gillar att laga mat i ugnen.

• socker - 150 g;
• smör - 100 g;
• mjöl - 1 glas;
• ägg - 3 st.;
• bakpulver - 1 tsk;
• körsbär - 200 g;
• gräddmargarin - 50 g;
• salt - en nypa.

1. Sikta mjölet ordentligt så att kakan blir fluffig.
2. Vispa socker med ägg och blanda med mjöl.
3. Smält margarin och smör och lägg i blandningen.
4. Rör försiktigt ner bären.
5. Tillsätt bakpulver och tillsätt salt.
6. Lägg degen i en skål.
7. Koka i 60 minuter i "Bake" -läget.

Receptet på charlotte med körsbär tillagade i en långsam spis kommer att tilltala upptagna människor. Genom att lämna den i slowcookern i en timme kan du glömma pajen och göra ditt jobb.

Som du kan se finns det många recept på denna läckra maträtt. Du kan ändra fyllningen genom att lägga till olika ingredienser till den, och varje gång får du en ny originalsmak. Charlotte med äpplen och körsbär, med keso - alla dessa alternativ kommer att vara en underbar efterrätt för både barn och vuxna.

Charlotte är en av de enklaste att tillaga, billiga och alltid en vinn-vinn-pajer.

Det händer förstås, ibland blir han nyckfull, men det här går helt att fixa. I huvudsak är en charlotte en vanlig sockerkaka, kompletterad med fyllning. Degen är baserad på endast tre nödvändiga ingredienser: ägg, socker och mjöl. Den klassiska fyllningen för charlotte är äpplen. Men idag föreslår jag att ta ett steg tillbaka från klassikerna och ersätta äpplen med ett underbart sötsurt bär - körsbär. Jag försäkrar dig, din Charlotte kommer bara att dra nytta av en sådan ersättning! Delikat, porös kexdeg och saftig, sötsyrlig fyllning kompletterar varandra perfekt. Eftersom vi inte kan hitta färska körsbär nu kommer vi att ha charlotte med frysta körsbär. Man måste jobba med det lite annorlunda än med färska bär. Nedan kommer jag att berätta i detalj hur du säkerställer att frysta bär inte på något sätt påverkar smaken och kvaliteten på din charlotte.

Ingredienser:

• frysta körsbär (urkärnade) - 1 paket,
• ägg (C1) - 4 st.,
• socker - 150 g,
• mjöl - 150 g,
• vanillin - 0,5 påse,
• bakpulver - 1 tsk. (utan bild),
• salt - en nypa,
• stärkelse - 2 msk. l. (för körsbär),
• strösocker - efter smak vid servering.

*formens diameter – 20 cm.

Charlotte kexdeg kan knådas på två sätt: separera vitan från äggulorna och vispa dem tills ett fluffigt skum separat från varandra (socker införs i vitorna i tre steg); eller låt äggen vara hela, blanda dem med socker och vispa. För att vara ärlig märkte jag inte så stor skillnad i degen när jag bakade, så jag väljer det mindre arbetsintensiva alternativet - jag blandar bara ägg med socker.

Cherry charlotte

Nu tidsmässigt – ju längre du vispar äggmassan desto fluffigare blir den. Helst ska massan bli vit och öka i storlek minst 2 gånger.Med en mixer tar detta ca 5-7 minuter. (hastigheten ökar gradvis), i det här fallet är det inte nödvändigt att tillsätta bakpulver till degen - den kommer att jäsa perfekt utan det på grund av välvispade ägg.

Om du inte har en elassistent är det tillåtet att bara vispa äggen med socker tills skum uppstår, och bakpulver hjälper degen att jäsa och bli luftig.

Tillsätt vanillin, salt och bakpulver till mjölet. Sikta den i en skål med äggblandningen.

Sedan beväpnar vi oss med en spatel (eller sked) och rör ner mjölet i äggblandningen tills degen är helt homogen. En mixer (eller mixer) kan inte användas här! De kommer att beröva bakvarorna luftighet och göra degen tät och gummiaktig. Den färdiga degen är mycket lätt, viktlös och medeltjock.

Degen är klar, nu gör vi körsbärsfyllningen. Häll de frysta bären från påsen i en skål och strö över stärkelse. Skaka försiktigt så att stärkelsen jämnt täcker varje körsbär. Det finns ingen anledning att tina upp bären först.

Sätt sedan på ugnen för att värma upp till 180 grader, klä ugnsformen med bakplåtspapper (botten och sidorna). Jag gillar när pajerna blir höga, så jag tar en liten form - 20 cm. När du väljer en form, se till att degen inte fyller den mer än hälften. Häll det mesta av degen i formen (ca 2/3), lägg ut körsbären. Om bären hinner tina lite, få inte panik! Häll bara av överflödig vätska så mycket som möjligt, så klarar stärkelsen lätt det som blir kvar. Täck körsbärsfyllningen med resten av degen.

Första 10 min. grädda charlotten i 180 grader. Efter uppvärmning minskar du till 160-170 och gör pajen klar. Den totala gräddningstiden är ca 40-50 minuter. Men återigen, glöm inte funktionerna i din ugn och börja titta på charlotten genom glaset så snart den ojämförliga aromen av körsbär och vanilj sprider sig genom lägenheten. Du kan inte öppna ugnsluckan de första 20-25 minuterna! Efteråt kan du försiktigt täcka pajen om ugnen bakar för mycket ovanpå.

Vi bestämmer beredskapen med hjälp av ett torrt spett.

Ta bort den färdiga charlotten ur formen, låt den svalna, strö över strösocker efter smak och du kan servera!

Charlotte med frysta körsbär kommer med en mycket mör, luftig sockerkaka och en saftig, otroligt smakrik fyllning.

Smaklig måltid!

Genom att veta hur man förbereder charlotte med sylt kan du ofta skämma bort din familj med läckra bakverk

• Tillagningstid: 55 minuter;
• Portioner: 10;
• Kcal: 305;
• Proteiner/fetter/kolhydrater: 12g/11g/77g.

Charlotte med äpplen och sylt: variationer på klassiskt tema

I klassisk mening är charlotte en söt dessert med äpplen bakade med deg i ugnen. Men den kreativa karaktären hos kulinariska specialister i olika delar av världen krävde att de tillförde lite av sin egen smak till receptet. Och nu tillsätts bär, grädde, grädde, sylt, olika kryddor och nötter i degen.

Charlotte med äppelsylt ersatte paj med färsk frukt

Låt oss ta reda på hur det innovativa receptet skiljer sig från den vanliga klassiska metoden för att förbereda denna maträtt. Toppen av kulinarisk skicklighet skulle vara att baka en paj som charlotte med äpplen och sylt: inte varje hemmafru kommer att gå med på att avslöja receptet på en originalkaka.

Ingredienser

1. socker - 160 g;
2. Mjöl - 180 g;
3. Körsbärssylt – 4ds.l.;
4. Kycklingägg - 3 st.;
5. Bakpulver - 1/2 tsk;
6. Bordsvinäger 9% - 3 tsk;
7. mald kanel - 5 g;
8. Nötter efter din smak – 50g.

Charlotte med sylt: ett enkelt bakrecept

Det är ganska enkelt att förbereda en paj som en läcker charlotte med sylt i ditt eget kök; du kan snabbt hitta ett recept med foton.

Men det är lätt att göra utan bilder när tillagningsinstruktionerna beskrivs steg för steg:

1. Bryt försiktigt äggen, separera vita och gulor i olika behållare.
2. Kombinera vitorna med socker för att vispa med en visp eller mixer till tjockast möjligt skum.
3. Blanda äggulorna med den vispade vitan, rör tills den är slät.
4. Tillsätt det siktade mjölet till äggen i små portioner, blanda degen noggrant.
5. Över en skål med deg, släck bakpulver med vinäger och häll den resulterande lösningen i ägg-mjölblandningen.
6. Tillsätt kanel, nötter, blanda alla ingredienser med körsbärssylt.
7. Lägg degen i en ugnsform.
8. Ugnen måste vara förberedd - förvärm temperaturen i gasugnen till minst 200 grader.
9. Vid denna temperatur bakas charlotten med sylt i ungefär en halvtimme.
10. För att kontrollera om kakan är klar, stick hål i den med en tandpetare. Om pinnen förblir torr är din charlotte med körsbärssylt helt klar.

Denna paj kan tillagas inte bara i ugnen. Charlotte med sylt i en långsam spis är perfekt förberedd i "Baking" -läget. Lämpliga parametrar kan också väljas i mikrovågsugnen.

Äppelcharlotte med sylt: recept med foto

Receptet på äppelmarmelad charlotte skiljer sig inte mycket från att göra körsbärspaj. Istället för bakpulver och vinäger, använd bakpulver. Dessutom tar de mindre socker och proportionellt mer sylt.

För att en fluffig charlotte med äppelsylt ska bli framgångsrik måste receptet innehålla tjock sylt, flytande sylt är inte lämpligt för detta ändamål.

Liksom alla pajerecept har charlotte med sylt sina egna finesser för beredning:

• Det rekommenderas att förkyla äggen innan du vispar dem;
• Receptet kräver medelstora ägg.

  Hur man lagar körsbärscharlotte snabbt och gott enligt steg-för-steg-recept med foton

  Om de är för små, använd fyra istället för tre;

• Om du gillar en tjock, krispig skorpa ovanpå en paj som en enkel charlotte med sylt, bör receptet använda lite mindre socker för ett givet antal ägg.

Charlotte med sylt är perfekt för både festbordet och intima familjesammankomster

Charlotte är en av de där rätterna som inte orsakar några speciella bekymmer och som bakas väldigt snabbt. Och efter att ha förberett det själv kan du inte tvivla på efterrättens fräschör och kvaliteten på ingredienserna.

Charlotte med sylt steg för steg med foton

Det första steget är att smörja formen med smör eller vegetabilisk olja.

Vispa ägg med socker i 3-4 minuter tills tjockt skum bildas.

Tillsätt den nödvändiga mängden mjöl till äggskummet och fortsätt vispa tills en homogen massa bildas.

Tillsätt din favoritsylt till den resulterande massan och fortsätt att vispa ordentligt

Häll degen i formen och ställ in i ugnen i 35-45 minuter. Grädda pajen tills den fått en fin skorpa

Charlotte med sylt är klar. Smaklig måltid!

Laga charlotte med sylt (video)

Det perfekta receptet på charlotte med körsbär

Idag föreslår jag att förbereda charlotte på kefir med äpplen, som i den klassiska versionen, men dessutom med körsbär. Kombinationen av äpplen och körsbär är helt enkelt underbar. Körsbär är alltid särskilt gott, aromatiskt och oförglömligt! Vem älskar inte dessa röda söta bär med syrlighet, tilltalande för ögat!

Förutom sin underbara smak är körsbär väldigt nyttiga. Den innehåller ämnen som helt enkelt är nödvändiga för människokroppen - fosfor, järn, magnesium, kalium, kalcium, fosfor och koppar. Bären innehåller också organiska syror - äppelsyra, citronsyra, bärnstenssyra och andra. Dessutom innehåller körsbär cirka 15 % socker.

Körsbär används också i läkemedel i form av sirap, som används för att göra söta mediciner som barn verkligen gillar.

Sedan urminnes tider har artrit behandlats med körsbärsjuice och mjölk. Körsbär används för dysenteri, och rötterna av detta träd har använts sedan urminnes tider för att behandla magsår. Med hjälp av körsbärsjuice behandlades ibland epilepsi och olika psykiska sjukdomar, och sådan behandling var effektiv, eftersom kopparn i körsbär kan lugna nervsystemet.

Därför rekommenderas det att konsumera körsbär som en förebyggande åtgärd för sjukdomar i nervsystemet, såväl som hjärtsjukdomar. Detta är ett utmärkt sätt att bekämpa anemi. Det är också ett bra slemlösande medel. De bekämpade ofta gikt och astma med hjälp av körsbär.

Dessutom förbättrar körsbär, både färska och i form av sylt, aptiten.

Det förhindrar bildandet av blodproppar på grund av innehållet av oxykumariner i körsbär, som hjälper till att lösa problem med blodpropp. Av denna anledning används ett avkok av körsbärsblad eller själva bladen för att stoppa yttre blödning.

För att förbereda charlotte med körsbär och äpplen på kefir behöver du:

kefir - 1 msk.
socker - 1 msk.
ägg - 2 st.
smör - 50 g
mjöl - 2-3 msk.
läsk - 0,5 tsk.
vaniljsocker
äpplen
körsbär

Hur man förbereder charlotte med körsbär och äpplen på kefir:

1. Förbered först degen. För att göra detta, kombinera socker med ägg, vispa, tillsätt sedan kefir och vispa igen.
2. Smält smöret i vattenbad, tillsätt det tillsammans med vaniljsocker i äggblandningen och vispa igen.
3. I en separat skål, blanda mjöl med läsk och sikta ner i en skål med äggblandningen. Knåda degen tills den har en konsistens som tjock gräddfil.
4. Tvätta äpplena, skala och kärna ur dem och skär i skivor.
5. Tvätta körsbären och ta bort kärnorna. Du kan använda frysta urkärnade körsbär.
6. Förbered ugnsformen. Smörj den med smör.

Charlotte med körsbär

Lägg de förberedda äpplena på botten. Häll degen över äpplena och lägg sedan ut körsbären.
7. Sätt in charlotten i ugnen, förvärmd till 175 grader, i 40-45 minuter. Vi kontrollerar pajens beredskap med en tändsticka eller tandpetare. Om kakan är klar ska en tandpetare (tändsticka) komma ut torr från degen.
8. Ta ut den färdiga charlotten ur ugnen och strö över strösocker.

Smaklig måltid!