Rižev puding z jabolki in cimetom: recept. Rižev narastek z jabolki Skrivnosti priprave okusnega riževega narastka z jabolki

Dober večer Priznajte, koliko časa nazaj ste ob poskusu nove jedi zatiskali oči od užitka? se ne spomniš? Potem je čas za pripravo riževega narastka. Na svetu ni nič takega. Sanjsko, sladko, kremasto, popolno...

Pripraviti to sladico s stoletno histerijo sploh ni težko. Potrebovali boste preproste in cenovno dostopne izdelke: jajca, riževo kašo, mleko. In otroci, tisti, ki hujšajo, in športniki bodo lahko uživali v tej zdravi in ​​dietni jedi. Ponujam tri možnosti za pripravo riževega pudinga.

Jabolčno-rižev puding v pečici

Riž in jabolka sta popoln par. Ko se srečajo skupaj, iz vsake jedi naredijo kulinarično mojstrovino. In jabolčni puding ni izjema. Sladica se izkaže neverjetno nežna, lahka in zelo aromatična. Navzven spominja na pito ali enolončnico, a okus je povsem poseben.

Potrebovali bomo:

• riž - 2/3 žlice (200 g);
• sladkor - 150 gr;
• mleko - 400 ml;
• jajca - 4 kos .;
• 30 gr. maslo;
• 2 veliki jabolki;
• vanilija in cimet.

1. Najprej v 1,5 žlici. vode in šele ko izgine vsa tekočina, prilijemo mleko. Skupni čas kuhanja kaše je 25-35 minut. Moralo bi se izkazati gosto in viskozno.
2. Da bo puding dobil zračno strukturo, se boste morali malo potruditi. Rumenjake je treba ločiti od beljakov in jih dodati rižu. Beljake stepemo s sladkorjem (100 g) v močan sneg.
3. Jabolka olupimo in narežemo na tanke rezine.
4. Zdaj lahko sestavine kombinirate. Riž stepemo s sladkorjem (50 g), rumenjaki, beljakovo peno, cimetom in vanilijo.
5. Pekač namastimo z maslom in položimo polovico riževe zmesi.
6. Na vrh položimo rezine jabolk in jih prekrijemo s preostalim testom.
7. Nato gre puding v pečico za 30-40 minut. Končana jed ima okusno skorjo in neverjetno aromo.

Baby bananin rižev puding

Ali malček viha nos za krožnikom? In hranjenje z dolgimi pogovori, kriki in poskusi kapitulacije otroka traja vsaj eno uro? Poskusite pripraviti bananin in rižev puding za svojo malo pošast. Popoln je za otroke. Jed ima prijeten banano-kremni okus, mehko konsistenco, izdelki, ki so vključeni v njeno sestavo, pa so zdravi in ​​hipoalergeni.

Potrebovali bomo:

• okrogel riž - 150 g;
• mleko - 250 ml;
• jajca - 2 kos .;
• banana - 2 kos .;
• 0,5 žlice. Sahara.

Najprej si pripravimo riževo kašo.

1. Riž operemo, dodamo mleko in kuhamo 20-25 minut. Riževa zrna naj bodo čim bolj kuhana. Če želite bolj občutljivo, zračno sladico, kašo stepite z mešalnikom.
2. Zdaj dodamo še ostale sestavine. Banane zmeljemo v pire, dodamo sladkor in jajca. Stepajte z vilicami do gladkega.
3. Nato zmešajte riž in bananino kašo.
4. Dobljeno maso vlijemo v pomaščen model in kuhamo v vodni kopeli 30-40 minut.
5. morate ohladiti, odstraniti iz kalupa in okrasiti.

Recept za britanski rižev puding

Prebivalci Meglenega Albiona obožujejo pudinge. Navadili so se, da to jed pripravljajo iz kruha, jagnječje masti, zdroba, moke, jajc in celo svinjske krvi. Toda klasičen recept v angleški kuhinji je sladki rižev puding. Ta okusna, nasitna, a ne težka sladica bo polepšala topel družinski večer in vas očarala s svojo preprostostjo in prefinjenostjo.

Sestavine:

• okrogel riž - 120 g;
• 4 jajca;
• mleko - 400 ml;
• rozine - 100 gr;
• maslo - 75 g;
• limona - ½ kos;
• 100 gramov sladkorja.

1. Pustimo, da mleko zavre in v ponvi na maslu prepražimo riž. Ko se zrna zlato rjavo obarvajo, jih dodamo mleku in pustimo kuhati 20 minut. Ne pričakujte, da se bo kaša zgostila: riž se bo povečal, vendar se ne bo razkuhal.
2. Sedaj posebej stepemo beljake in rumenjake s sladkorjem (50 in 50 g). Rumenjakom dodamo polovico sesekljane limone. In beljaki naj se spremenijo v močno peno - od tega je odvisna zračnost riževe kaše.
3. Nato nadaljujemo z mešanjem vseh sestavin. Mlečno-jajčno maso nežno premešamo z leseno kuhalnico in položimo v pekač.
4. Puding pečemo v pečici 50-60 minut. Sladico je bolje postreči toplo, preliti z vročo čokolado, medom ali navadno marmelado.

Priprava riževega pudinga doma lahko traja uro do uro in pol. Vendar vam ni treba stati nad štedilnikom ali izvajati zapletenih manipulacij. Recepti so tako preprosti, da jim bo kos tudi otrok. Toda zvečer lahko skuhate aromatičen čaj, dobite čudovite jedi, zberete svoje najdražje in se počutite resnično kot doma. Vse najboljše in dober tek!

Če ste utrujeni od tort in sladkih pit, potem pripravite izvrstno sladico za čaj v angleškem slogu - rižev puding. Se bojite, da je ta jed preveč zapletena? Predstavljeni recept po korakih vam bo omogočil enostavno spopadanje z nalogo.

Rižev puding: recept

Puding je navadna enolončnica, katere osnova je žita in sadna sestavina. Pudingu lahko dodate oreščke, suho sadje ali sveže sadje.

Predlagamo pripravo pudinga z jabolki in cimetom. Telo ga zlahka absorbira. Po prazničnih pojedinah je to odlična sladica, ki vas bo nasitila, ne da bi obremenjevala prebavo.

Puding, katerega recept ponujamo, je pripravljen v 60 minutah. Zasnovan je za 6–8 obrokov. Za pripravo boste potrebovali:

1. Kratkozrnati riž - 200 g.
2. Mleko - 0,5 l.
3. Piščančja jajca - 6 kosov.
4. Maslo - 50 g.
5. Granulirani sladkor - 4 žlice. l.
6. Limonin sok - 1 žlica. l.
7. Cimet - 2 tsp.

Za nadev uporabimo 4 velika sladka jabolka. Za peko boste potrebovali vzmetno obliko, pergamentni papir, rastlinsko olje za mazanje in 2 žlici. l. zdrob za posip.

Kako narediti rižev puding z jabolki in cimetom

Ta jed je precej izbirčna. Pomembno je vedeti, kako pripraviti puding, da dobro naraste, postane zračen in dobro pečen. Če želite zagotoviti, da bo rezultat presegel vaša pričakovanja, upoštevajte naslednjo tehnologijo:

• Oplaknite riž in ga dodajte v ponev. Napolnite z vodo v razmerju 1:2. Na majhnem ognju vre 20 minut. Voda mora zavreti.
• Kuhanemu rižu dodamo maslo in limonin sok. Vse temeljito premešajte. Prilijemo segreto mleko.

• Beljake ločimo od rumenjakov.
• Rumenjake zmeljemo z 2 žlici. l. sladkorja in dodajte riževi mešanici.
• Beljake stepemo v čvrst sneg, dodamo preostali sladkor in stepemo. Stepen beljak zmešamo z riževo osnovo.
• Jabolka olupimo, narežemo na majhne koščke, potresemo s cimetom.

• Pekač obložimo s pergamentom, namastimo z maslom in potresemo z zdrobom.
• Položimo ½ riževe mešanice, na vrh pa jabolčni nadev, ki ga potresemo s sladkorjem v prahu.

• Na vrh položimo preostanek riževe osnove.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Puding pečemo 30 minut. Ohladite in odstranite iz pekača. Postrezite še toplo, po vrhu najprej potresite sladkor v prahu.

Ta sladica bo všeč tako odraslim kot otrokom. Postrezite s čokoladnim prelivom ali malinovo omako. Ima nežen sladko-kisel okus, zaradi česar se hitro poje.

Izdelki:

• Kratkozrnati riž - 3 žlice.
• Mleko - 1 žlica.
• Jajce - 1 kos.
• Odtok. olje - 1 žlička.
• Jabolko - 1 kos.
• Drobtine - za posip pekača

Puding je praktičen, le nekoliko bolj puhast zaradi dodajanja stepenega beljaka v pripravljeno maso. Pudingi so tako kot enolončnice lahko sestavljeni iz različnih kombinacij izdelkov: rib, mesa, zelenjave in žit. Zadnjič sem objavila, danes pa delim recept za rižev narastek z drobno narezanimi jabolki. Pripravimo ga lahko za otroka od 2. leta dalje. Lahko tudi za malo mlajše otroke, vendar je priporočljivo puding speči v parnem kotlu.

Rižev puding z jabolki - foto recept:

Pogosto se zgodi, da s prihodom majhnega otroka v hišo vsa družina preide na otroški jedilnik in zdravo prehrano. Sodobne matere preprosto nimajo dovolj časa, da bi ločeno kuhale za odrasle družinske člane, zato imajo v svojem arzenalu več preprostih in okusnih otroških receptov, ki bodo zadovoljili potrebe celotne družine. Ena takih hitrih in okusnih jedi je rižev narastek z jabolki. To je popoln zajtrk ali sladica za čaj. Je zelo lahka, zračna in neverjetno okusna.

Skrivnosti priprave okusnega riževega narastka z jabolki

Puding in enolončnica sta si po sestavi in ​​načinu priprave zelo podobna, glavna razlika pa je v tem, da je puding veliko bolj puhast in zračen. Ta učinek je dosežen zaradi dejstva, da se pred kuhanjem v glavno maso vmešajo beljaki, stepeni v gosto peno.

Če imate radi pekovsko blago kislost, lahko dodate žličko limonine lupinice in koščke pripravljenega pudinga na servirnih krožnikih prelijete z jabolčnim sirupom.

Za puding je bolje vzeti sladke in kisle sorte jabolk. Narezati jih je treba na majhne koščke, vendar ne premajhne, ​​sicer bodo izgubili obliko.

Lepota riževega narastka z jabolki je v tem, da je enako okusen tako topel kot hladen, tako da ga lahko varno skuhate za prihodnjo uporabo.

Kako narediti rižev puding z jabolki

Priprava riževega pudinga traja približno eno uro, s to sladico se ne da prehiteti, zato jo je bolje načrtovati za konec tedna.

Za šest porcij riževega pudinga z jabolki potrebujemo:

• Dvesto gramov okroglega riža.
• Tri surova jajca.
• Pol čajne žličke soli.
• Pol žličke vanilijevega sladkorja.
• Pol litra mleka.
• Štirideset gramov masla.
• Sto gramov sladkorja.
• Tri žličke limoninega soka.
• Dve sladki in kisli jabolki.

Koraki kuhanja:

1. V ponev z debelim dnom nalijemo mleko, vanj stresemo košček masla, posolimo in na šibkem ognju dušimo toliko časa, da začne vreti.
2. Riž dobro operemo pod tekočo vodo in dodamo v vrelo mleko. Na majhnem ognju kuhamo pol ure in občasno premešamo.
3. Jabolka operemo, odrežemo lupino, odstranimo jedro, narežemo na kocke. Pokapljamo z limoninim sokom, potresemo z dvema žlicama sladkorja in pustimo vreti petnajst minut na majhnem ognju.
4. Končana jabolka pretlačimo skozi cedilo, sirupa ne odlijemo, zato ga lahko pred serviranjem prelijemo čez puding.
5. Jabolka zmešajte z rižem, dodajte ščepec vanilijevega sladkorja.
6. Jajca stepamo z vilicami ali metlico, dokler se ne pojavi pena. Jajcem začnemo postopoma dodajati riž in jabolka ob stalnem mešanju.
7. Dno modela namastimo z maslom in vanj vlijemo bodoči puding.
8. Postavite v pečico, segreto na sto osemdeset stopinj, za pol ure.
9. Ko se pojavi zlata skorjica, lahko puding vzamemo iz pečice.
10. Porcijske kose riževega pudinga lahko pred serviranjem rahlo pokapamo z jabolčnim sirupom.