Салат из говядины отварной с маринованными. Салаты с говядиной, рецепты с фото очень вкусные

Салат из овощей с мясом Вареный картофель и отварное мясо нарезать мелкими кубиками. Добавить очищенное нарезанное яблоко, свежий или соленый огурец, консервированный зеленый горошек и перемешать. Заправить растительным маслом, сверху посыпать мелко нарубленным сваренным вкрутую я... Потребуется: мясо - 10 г, картофель - 10 г, огурец свежий или соленый - 10 г, яблоки - 10 г, зеленый лук - 3 г, зеленый горошек - 5 г, яйцо - 1/4 шт., растительное масло - 5 г

Салат с крабами (4) Картофель и морковь, а также огурец и помидор мелко нарезать, добавить зеленый горошек. Смешать с мелко нашинкованным зеленым салатом, посолить, полить соусом, приготовленным из масла и уксуса. Отварное мясо крабов смешать с овощами... Потребуется: картофель вареный - 300 г, мясо крабов - 200-300 г, морковь вареная - 1 шт., огурец свежий - 1 шт., помидор - 1 шт., горошек зеленый консервированный - 100 г, салат зеленый - 100 г, майонез - 1/2 стакана, масло растительное - 1 ст. ложка, уксус 3%-й -...

Салат мясной по-немецки Отварное мясо птицы нарежьте кубиками. Листья салата, репчатый лук, огурцы и яблоки нарежьте ломтиками, оставьте немного для оформления. Взбейте масло с сахаром, уксусом, солью, горчицей и заправьте все компоненты. Для остроты добавьте паприку. С... Потребуется: курица отварная - 100 г мякоти, огурцы соленые - 60 г, листья зеленого салата - 40 г, лук репчатый - 1 головка, яблоки - 60 г, масло оливковое - 20 г, сахар - 5 г, уксус - 5 г, паприка - 5 г, горчица - 3 г, соль, зелень петрушки или укропа

Салат «Русь» Картофель, 2 огурца, очищенное от кожицы и сердцевины яблоко, отварное мясо, сельдь и яйцо нарежьте ломтиками. Подготовленные продукты соедините, заправьте соусом из сметаны, взбитой с уксусом, горчицей и хреном. При подаче оформи... Потребуется: сельдь соленая - 100 г филе, свинина или говядина - 300 г мякоти, картофель отварной - 3 шт., огурцы маринованные - 3 шт., яйцо вареные - 2 шт., яблоки - 1 шт., сметана - 1/2 стакана, хрен тертый - 2 ст. ложки, уксус 3% - ый - 1 ст. ложка, горчица - 2 ...

Зеленый салат с мясом и фасолью - Лук мелко шинкуют и пассеруют на растительном масле. - Мясо нарезают кубиками. - Соединяют нарезанный соломкой зеленый салат, фасоль, лук, мясо, добавляют перец, рубленый чеснок и соль по вкусу. - Оформляют салат оливками. Потребуется: салат - 100 г, мясо отварное - 200 г, фасоль вареная - 100 г, лук репчатый - 100 г, масло растительное - 50 г, чеснок - 50 г, перец жгучий, оливки без косточек, соль

Салат Понедельник Натрем на крупной терке сельдерей. Для тех,кто еще не смог себя приучить к нему:), добавляю фото корня сельдерея с сердцем внутри! Немного соли,сахара,лимонного сока и пожмем ручкой для сочности. Добавим мелко порезанную кинзу. Так же поступим с морковью, добавив те... Потребуется: морковь 1шт., 1/2 корня сельдерея, отварное мясо 100г., сыр 50г., чернослив, орехи, зелень кинзы,петрушки,укропа, оливковое масло, сок лимона, соль,перец, сахар, чеснок 1 зуб.

Салат морковный с колбасой и сухариками Предлагаю начать с приготовления сухариков… Если у вас катастрофически нет времени, то можно взять и готовые сухарики, но я все-таки предпочитаю домашние, тем более готовятся они очень быстро, как раз за то время что вы будете заниматься непосредственно салатом… Бато... Потребуется: 4 крупные моркови, 150г колбасы (у меня вареная) можно использовать отварное мясо, 4 зубчика чеснока, майонез по вкусу (у меня домашний), соль, черный молотый перец по вкусу, батон на сухарики, 1 сл.ложка раст. масла (у меня оливковое)

Мясной салат с дайконом «Загадка» дайкон натереть на тёрке для корейской моркови.Посолить, дать постоять, чтобы редька пустила сок, затем слегка отжать её, сок вылить. Морковь так же натереть на терке. Отварное мясо расщипать на длинные тонкие волокна Яйца размешать с водой и поджарить тонкие омлетн... Потребуется: дайкон 1 шт., мясо отварное 300 г (телятина, говядина, свинина, индейка), морковь, лук 1 шт., яйцо 2 шт., вода 2 ст. л., соль, перец, чеснок 1-2зубчика, растительное масло, майонез 1 ст. л.

Салат с куриным мясом и цветной капустой Вареное куриное мясо отделить от кости и нарезать тонкими кусочками.Цветную капусту разобрать на соцветия,проварить около 15 минут в подсоленной воде.Вынуть шумовкой.Для соуса смешать блендером сметану,майонез,горчицу,молотый перец и сок лимона,присолить.Свежий огур... Потребуется: 0.5 отварной курицы, 1 кочан цветной капусты, 1 свежий огурец, 3 свежих помидора, сметанный соус, зеленый лук, укроп, соль, 4 ст. ложки зеленого консервированного горошка, для соуса, 200 гр сметаны, 1 ч. ложка горчицы, 2 ст. ложки майонеза, перец молотый че...

Салат с отварным мясом Отварное мясо разделать руками. Затем отварной картофель и яйца,яблоки очистить от кожуры (можно с кожурой) и огурцы нарезать кубиками. Капусту - листа 2, можно больше, нарвать руками. Между прочим яблоки должны быть больше кислыми, чем сладкими.Заправить сметаной, п... Потребуется: отварное мясо 300 г, огурцы свежие 2 шт., яйцо 2 шт., небольшие картофелины 2 шт., пекинская капуста, яблоки -2 шт., сметана, соль по вкусу, зеленый лук, укроп

Как правило, большинство рецептов салатов с говядиной содержат майонез, все они очень сытные и тяжелые для желудка. Но, сегодня предлагаем вам приготовить салат с говядиной и овощами без майонеза.
Ниже приведены три рецепта вкусных и красивых салатов. Это более , которые можно подавать к домашнему ужину и не только. Они прекрасно смотрятся на любом праздничном столе. Не только смотрятся, но и быстро съедаются). Приготовьте и вы и ваши близкие будут в полном восторге.

Это очень красивый, яркий и обалденно вкусный салат. Такое блюдо долго не задержится на праздничном столе.

Для приготовления возьмем:

400 граммов отварной говядины;
350 граммов консервированной красной фасоли (можно отварной);
Один болгарский перец, среднего размера;
Одна головка красного лука,
3-4 зубчика чеснока,
Половина небольшого стручка острого перца;
100 граммов грецких орехов;
Черный молотый перец и соль по вкусу;
Небольшой пучок зелени петрушки или кинзы;
Чайную ложку горчицы;
Столовую ложку, без горки, приправы «Хмели-сунели»;
50 миллилитров столового уксуса (9%);
50 миллилитров растительного масла;
100 миллилитров питьевой холодной воды;
25 граммов сахара.

Приготовление салата с говядиной без майонеза

Первым делом нужно замариновать лук. Нарезаем лук небольшой соломкой. В мисочку к луку добавляем сахар и хорошенько разминаем его руками.

Затем добавляем 25 миллилитров уксуса и вливаем воду. Все размешиваем ложкой. Оставляем лук мариноваться при комнатной температуре на 15 минут.

Отварную говядину нарезаем небольшой соломкой.

Сладкий перец моем, удаляем семена и нарезаем тонкой соломкой.

Чеснок и острый перец мелко измельчаем ножом.

Грецкие орехи также измельчаем, но не сильно мелко.

Рубим зелень, тоже не очень мелко.

Все нарезанные ингредиенты помещаем в подходящую посуду.

Добавляем в салат консервированную фасоль. Можно добавить заранее сваренную фасоль. Чтобы сварить её нужно сначала замочить фасоль в холодной воде 6-8 часов. Затем слить воду поместить фасоль в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения, немного посолить. Проварить на среднем огне с момента закипания 30-40 минут.

С маринованного лука сливаем жидкость и добавляем его в салат.

Салат с говядиной и овощами хорошенько перемешиваем и можно подавать к столу.

Этот салат с говядиной и овощами без майонеза поднимет вам настроение, утолит голод и прекрасно будет смотреться на вашем столе. Лучше закуски не придумать.

Для приготовления возьмем:

150 граммов отварной говядины;
4 свежих огурчика среднего размера (10-12 маленьких);
Половину красного сладкого перца;
Половину желтого сладкого перца;
Зубчик чеснока;
2 столовые ложки растительного масла;
Половину чайной ложки молотого кориандра;
Красный молотый перец по вкусу;
Половину чайной ложки сахара;
Пол чайной ложки соли;
Пару столовых ложек соевого соуса;
Столовую ложку 6% яблочного уксуса;
Зелень петрушки и укропа.

Готовим салат с говядиной и овощами без майонеза

Огурцы предварительно моем, отрезаем у них «попки» и режем на небольшие брусочки.

Помещаем их в миску, в которой будем делать салат, солим и хорошо перемешиваем. И отставляем их в сторону. Огурцы должны немного настояться дать сок и стать более мягкими.

Отварную говядину режем небольшими кусочками, брусочками. Складываем в отдельную посуду. Поливаем говядину ложкой соевого соуса и убираем в сторону.

Сладкий перец режем некрупной соломкой.

Лук режем полукольцами.

Разогреваем сковородку, добавляем пару столовых ложек растительного масла и обжариваем в нем лук до золотистости.

Сливаем с огурцов сок, добавляем красный молотый перец, кориандр, сахар. Добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Добавляем говядину, обжаренный лук вместе с маслом. Поливаем салат оставшимся соевым соусом.

Выкладываем сладкий перец и поливаем яблочным уксусом. Оставляем салат с говядиной и овощами на 2-3 минуты в покое.

Затем перемешиваем его, удобно это сделать при помощи двух вилок.

Готовый салат с говядиной и овощами без майонеза выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и приступаем к трапезе.

Для приготовления возьмем:

200 граммов говядины;
6 помидоров черри;
Половину средней головки красного лука;
Один сладкий перец;
Листья салата, небольшой пучок;
Лимон;
Тимьян;
Соль, перец.
Оливковое масло;
Растительное масло для жарки.

Подготавливаем ингредиенты

Говядину режем на кусочки среднего размера. Измельчаем чеснок, добавляем его к мясу. Добавляем соль, перец тимьян по вкусу. Вливаем столовую ложку оливкового масла. Перемешиваем и оставляем мариноваться мясо на 30 минут.

Красный лук нарезаем полукольцами, перекладываем в отдельную мисочку. Выдавливаем туда же сок лимона. Солим, перчим. Добавляем немного оливкового масла перемешиваем и оставляем.

По истечении времени мясо обжариваем на раскалённой сковородке.

Огурцы очищаем от кожуры и режем небольшими брусочками.

Соломкой нарезаем сладкий перец. Помидоры черри режем на четыре части.

Собираем салат

В салатник или на плоское блюдо рвем руками листья салата. На зеленую подушку выкладываем нарезанные перец и огурцы.

Сверху кладем обжаренные кусочки говядины.

Затем выкладываем помидоры черри и замаринованный лук. Салат готов.

Хорошего вам настроения и приятнейшего аппетита!

Салат с говядиной – гордость хорошей хозяйки. И к его приготовлению всегда нужно подходить с выдумкой и фантазией. Эти 18 рецептов помогут вам найти новые интересные идеи, как разнообразить повседневное и праздничное меню.

Простой салат с говядиной и маринованными огурцами

Хотя в этот салат входит всего 4 компонента, он станет прекрасной закуской на праздничном столе или тихом семейном ужине.

Продукты для приготовления:

говядина вареная (вырезка) 260 г;
2 маринованных огурчика;
90 г кукурузы;
1 лук;
20 мл уксуса и соль;
2 ст. л. оливкового масла.

Описание процесса:

Нарежьте лук четвертинками колец. Залейте его четвертью стакана воды с ложкой уксуса.
Маринованные огурцы разрежьте пополам, а потом на дольки.
Мясо – кусочками.
Слейте с лука жидкость, и соедините все составляющие. Немного посолите, добавьте масло, и перемешайте.

Сладкая кукуруза хорошо сочетается с маринованным луком и огурчиками. Вместо говядины можно взять отварную телятину или язык.

Классический салат «Мужской каприз»

Этот красивый и вкусный слоеный салат готовят по классическому рецепту из небольшого количества продуктов, основным компонентом которого является говядина.

Продукты для приготовления:

отварная говядина (вырезка) 250 г;
вареные яйца 5 шт.;
2 головки лука;
сыр 140 г;
1 ст. л. сахара;
50 мл воды;
1 ст. л. уксуса 9%;
майонез и соль.

Описание процесса:

Лук измельчите полукольцами, добавьте к нему сахар, уксус и воду. Помните рукам и оставьте мариноваться на 15 минут.
Натрите по отдельности яйца и сыр.
Мясо порежьте соломкой.
Выложите на блюдо маринованный лук, полейте его майонезом.
Следующим слоем положите мясо, и тоже полейте его майонезом.
Сверху говядины – яйца и майонез.
Верхним слоем насыпьте сыр.
Накройте и уберите блюдо в холодильник на 4 часа.

Подавая на стол, украсьте веточкой зелени.

Рецепт с болгарским перцем

Этот сытный и легкий салат может стать вашим любимым блюдом, особенно он нравится мужчинам.

Продукты:

говядина 300 г;
1 сладкий перчик;
1 яйцо;
2 свежих огурчика;
1 ч. л горчицы;
1 корень хрена;
3 стебля сельдерея;
90 г сыра;
60 мл масла нерафинированного;
20 мл уксуса 9%;
0,5 лимончика;
соль и перчик.

Описание процесса.

Сварите яйцо и говядину.
Нарежьте огурчик соломкой. Полейте его 2 ст. л. масла и 1 ст. л. уксуса, перемешайте.
На мелкой терке натрите хрен.
Смешайте вареный желток с чайной ложкой горчицы, 2 ст. л. масла, соком половины лимона и хреном.
Очищенный от семян перчик нарежьте соломкой.
Нарежьте стебли сельдерея тонкими ломтиками.
Говядину и сыр – брусочками толщиною 0,5 см.
Положите все компоненты в миску, немного посолите, поперчите, добавьте салатную заправку из желтка, горчицы и хрена.

Салат с говядиной и болгарским перцем подайте на тарелке, выложенной зелеными салатными листьями.

Теплый салат с отварной говядиной

Чтобы блюдо получилось интересным и ярким, его украшают перчиком чили.

Продукты для приготовления:

говядина 350 г;
1 лук-репка;
горчица;
1 ч. л. меда;
листья салата;
соль, перчик;
50 мл оливкового масла;
1 ст. л. соевого соуса.

Описание процесса:

Поджарьте мясо на гриле с двух сторон около 8 минут, предварительно посолите, поперчите его, и полейте немного растительным маслом.
На тарелке красиво разложите листья салата.
Лук нарежьте полукольцами, положите на салатные листья.
Для приготовления заправки соедините горчицу и мед. Добавьте молотый черный перчик, щепотку соли, немного соевого соуса и масло. Взбейте все венчиком.
Поджаренное мясо режьте полосками, поместив поверх салатных листьев и красного лука.
Полейте медово-горчичным соусом.

Быстрый теплый салат с жареной говядиной готов!

«Мужские грезы» с мясом

Поднимите себе настроение, приготовив вкусный салат под этим названием.

Продукты для приготовления:

говяжья вырезка или телятина 300 г;
140 г сыра;
1 лук;
3 вареных яйца;
100 г яблочного уксуса;
180 г майонеза;
молотый чесночок;
соль и перчик.

Описание процесса:

Лук измельчите четвертинками колец, залейте уксусом, и оставьте на 20 минут.
Порежьте мелко вареное мясо.
Натрите сыр на терке.
На тарелку выложите мясо, посыпьте молотым чесночком и солью, полейте майонезом.
Сверху говядины положите слой маринованного лучка, посыпьте черным перчиком.
Вареные яйца очистите, и разомните вилочкой, насыпьте сверху лукового слоя, полейте майонезом. Сверху посыпьте все сыром.

Украсьте веточками зелени.

Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной

Красивый, яркий салат с говядиной и фасолью – блюдо грузинской кухни, о чем можно судить из его названия и входящих в состав компонентов.

Продукты для приготовления:

250 г вареной говядины;
1 крупная красная луковица;
250 г маринованной или вареной фасоли;
2 сладких перчика;
2 зубка чеснока;
грецких орехов 3 ст. л.;
постное масло 3 ст. л.;
уксус (9%) 3 ст. л.;
пучок кинзы;
острый перчик чили и соль.

Описание процесса:

Нарежьте лук полукольцами, добавьте уксус, и оставьте так на 10 минут.
Измельчите говядину, и выложите ее в миску.
Очищенный от семян сладкий перчик нарежьте соломкой, положите к мясу.
Добавьте половинку острого перчика чили, измельченного ножом, вместе с жареными ядрами грецких орехов.
Измельчите зубок чеснока и большой пучок кинзы.
Теперь соедините чеснок, кинзу, маринованный лучок и фасоль с остальными компонентами салата.
Заправьте по вкусу маслом и солью, перемешайте.

Этот полезный и яркий салат принесет массу положительных эмоций.

Готовим с корейской морковью

Для салата с морковкой по-корейски лучше купить уже готовый овощ или сделать ее заранее. Так приготовление займет меньше времени.

говядина 250 г;
850 г корейской морковки;
400 г шампиньонов;
180 г майонеза;
40 мл растительного масла;
соль.

Описание процесса:

Помытые шампиньоны нарежьте пластинками.
Положите их на сковороду, тушите. Когда испарится влага, добавьте масло, жарьте 5 минут до готовности.
Отварите мясо, когда остынет, нарежьте крупными брусочками.
Морковку смешайте с мясом, шампиньонами и майонезом.

Салат получается сытный, острый и вкусный, на любителя.

Салат «Обжорка»

Многим гурманам, старше 25 лет, теплый салат «Обжорка» навевает воспоминания о детстве, когда мама готовила его на праздничный стол.

Продукты для приготовления:

говядина (вырезка) 400 г;
2 крупные моркови;
2 средние луковицы;
2 веточки сельдерея;
4 соленых огурца;
масло постное;
майонез;
соль.

Описание процесса:

Нарежьте меленько лук, морковку и огурчики – тонкой соломкой, сырое мясо – кусочками.
Обжарьте мясо в масле до готовности. На это уйдет не более 5 минут. Не забудьте поперчить и немного посолить.
Морковь и лук пожарьте на отдельных сковородках или в одной, но, желательно, по очереди. К луку на сковороду можно добавить 1 ст. л. лимонного сока.
Нарежьте зелень сельдерея, соедините все обжаренные компоненты и огурчик вместе, и заправьте майонезом.

Мясной вкусный салатик можно присыпать зеленым луком.

Вариант приготовления закуски по-тайски

Мясо по-тайски готовят с добавлением различных овощей и специй.

Состав компонентов:

говядина или телятина 500 г;
2 зубка чеснока;
2 зеленых болгарских перчика;
1 большой красный болгарский перчик;
1 большой свежий огурчик;
соль и соевый соус;
перчик красный молотый;
масло постное для жарки.

Описание процесса:

Мясо нарежьте небольшими прямоугольниками, поперек волокон. Толщина кусочков должна быть около 2 мм, чтобы они быстро пожарились.
Пожарьте мясо в горячем масле на сковороде, предварительно поперчив, посолив и полив соевым соусом. Помешивайте, чтобы не пригорело, жарьте под закрытой крышкой около 10 минут.
Измельчите чеснок.
Очистив от семян болгарский перчик, нарежьте его соломкой.
Добавьте к мясу чеснок и болгарский перчик, и жарьте еще 7 минут на среднем огне под закрытой крышкой.
Огурец нарежьте крупной соломкой. Выключите мясо, положите к нему огурцы, накройте крышкой, и оставьте на 5 минут.

Подавайте с вареным рисом, пюре или спагетти.

Обалденный салат с редькой и говядиной

Этот рецепт азиатской кухни придется по душе любителям острых блюд.

Продукты для приготовления:

отварное мясо 400 г;
150 г моркови;
300 г редьки;
150 г капусты;
300 г огурчиков;
3 яйца;
уксус (3%) 1,5 ст. л.;
вода 90 мл;
майонез 150 г;
соль 7 г;
перчик жгучий молотый 2 г.

Описание процесса:

Морковь и редьку натрите на корейской терке или порежьте соломкой.
Добавьте в воду соль и уксус, залейте полученной заправкой морковь и редьку. Накройте овощи блюдцем, и придавите сверху грузом на 15 минут.
Капусту и огурчик порежьте соломкой.
Разделите на волокна вареную говядину.
Нарежьте брусочками мясо.
Слейте сок с моркови и редьки, добавьте к ним все остальные, нарезанные компоненты салата.
Заправьте блюдо майонезом, солью и жгучим перчиком.

Рецепт с добавлением грибов

Закуска с грибами и говядиной – быстро готовится, имеет гармоничный вкус.

Продукты для приготовления:

говядина отварная 260 г;
2 красных болгарских перчика;
2 вареные моркови;
2 веточки петрушки;
крупные грибы шампиньоны 6 шт.;
майонез;
соль;
перец.

Описание процесса:

Сварите шампиньоны в кипящей воде.
Очищенный от семян болгарский перчик нарежьте соломкой.
Кусочками такой же формы измельчите вареную говядину и морковь.
Нарежьте пластинками вареные грибы и порубите мелко зелень.
Смешайте в миске все компоненты, посолите и поперчите, заправьте майонезом.

Совет. Майонез можно заменить сметаной.

Салат с говядиной и черносливом

Все компоненты закуски удачно подобраны, хорошо сочетаются между собой. Необычный салат можно поставить на праздничный стол.

Продукты для приготовления:

говядина вареная 250 г;
1 большая луковица;
2 вареные свеклы;
2 веточки укропа;
чернослив 100 г;
майонез;
соль и перчик.

Описание процесса:

Измельчите лук, залейте кипятком на 10 минут.
Запарьте чернослив в горячей воде на 5 минут.
Вареное мясо и чернослив порежьте соломкой.
Свеклу потрите на терке.
На тарелке разместите первым слоем мясо, посолите и полейте майонезом.
Дальше пойдет лук, затем чернослив. Его тоже смажьте майонезом.
Четвертый слой – натертая свекла, политая майонезом.
Поставьте салат на 1 час в холод, чтобы он пропитался.

Сверху украсить розочкой из свеклы и веточками укропа.

Ореховая закуска с мясом

Салат с говядиной и орехами выкладывается слоями. Получается красивая праздничная закуска.

Продукты:

говядина вареная 0,5 кг;
3 зубка чеснока;
4 вареные яйца;
5 соленых огурчиков;
ядра грецких орехов 1 ст.;
майонез.

Описание процесса:

Чеснок пропустите через пресс.
Натрите вареные яйца.
Соленые огурчики так же натрите или порежьте соломкой.
Ядра грецких орехов мелко порубите, и обжарьте на сухой сковороде.
Мясо разберите на волокна, и положите на тарелку первым слоем, сверху смажьте майонезом.
Сверху мяса – огурцы, перемешанные с чесноком, полейте майонезом.
Третий слой – яйца тоже с майонезом.
Сверху посыпьте салат орехами, и поставьте в холодильник на несколько часов.

Салат «Принц»

По внешнему виду салат напоминает красивый торт, особенно, если укладывать его в круглую форму, чтобы получились ровные края.

Продукты для приготовления:

вареная говядина 200 г;
120 г маринованных огурчиков;
150 г майонеза;
60 г орехов грецких;
2 вареные яйца;
1 зубок чесночка;
соль и черный перчик.

Описание процесса:

Ядра орехов поджарьте на сухой сковороде или в духовке 2 минуты, измельчите ножом.
Нарежьте вареное мясо мелкими кусочками.
На терке отдельно натрите огурчики и яйца.
Добавьте к майонезу чеснок, пропущенный через пресс и перец.
Половину полученной майонезной заправки положите в мясо. Остальную часть разделите пополам между яйцами и огурчиками. Перемешайте отдельно каждый компонент с майонезом, если нужно, посолите.
Положите на блюдо разъемное кольцо. Выложите салат слоями: первый – мясо, второй – огурцы, третий – яйца. Сверху посыпьте рублеными орешками.
Накройте блюдо, и уберите в холодильник.
С готовой закуски аккуратно снимите формовочное кольцо.

Как приготовить закуску с помидорами?

С говядиной хорошо сочетаются свежие овощи, особенно помидоры.

Состав компонентов:

говядина 300 г;
3 ст. л. грецких орехов;
3 зубка чеснока;
3 ч. л. соевого соуса;
2 помидорчика;
1 огурчик;
салатные листья;
постное масло для жарки;
соль и майонез.

Описание процесса:

Обжарьте на сковороде в масле мясо, нарезанное тонкими брусочками и политое соевым соусом.
К готовому мясу добавьте поджаренные и нарубленные ядра орехов, и измельченный чеснок.
Помойте овощи, и нарежьте крупными кусочками, салатные листья можно порвать руками.
Положите на блюдо салатные листья, затем огурчик и помидорчик, посоленные по вкусу, сверху мясо, перемешайте.
Нанесите сверху сеточку из майонеза.

Гранатовый браслет с говядиной

Компоненты салата можно приготовить заранее.

Состав компонентов:

говядина вареная 500 г;
300 г вареной моркови;
540 г вареного картофеля;
460 г вареной свеклы;
2 вареные яйца;
2 ст. л. ядер грецких орехов;
2 граната;
2 ложки постного масла;
1 лук;
майонез;
соль и черный перец.

Описание процесса:

В отдельные емкости натрите морковь, яйца, свеклу и картофель.
Нарежьте мелко мясо.
Измельчите лук и поджарьте в масле.
Поставьте посредине блюда стакан, вокруг ровным кругом выложите вареный картофель, полейте майонезом.

Продукты для приготовления салата:

говядина или телятина вареная 300 г;
3 свежих или маринованных огурчика;
1 лук;
соль и майонез.

Продукты для блинчиков:

4 яйца;
3 ст. л. муки;
1 ст. л. крахмала;
1 веточка укропа;
соль, перец.

Описание процесса:

Вначале замесите тесто из яиц, щепотки соли и перца, измельченного укропа, крахмала и муки.
Выпекайте блинчики на сковороде, смазанной растительным маслом.
Пожарьте на сковороде лучок, нарезанный полукольцами.
Блинчики и свежие огурчики нарежьте тонкой соломкой.
Мясо поделите на волокна.
Соедините все компоненты, заправьте майонезом, посолите по вкусу, и перемешайте.

Выложите готовый салат на блюдо, и украсьте веточками зелени.

Классический «Оливье»

Классический салат готовится с большим количеством мяса, при желании его можно заменить копченостями или колбасой.

Продукты для приготовления:

говядина вареная 300 г;
копченая куриная грудка 300 г;
ветчина 300 г;
8 клубней картофеля;
6 морковок;
4 кислых яблока;
3 головки лука;
600 г маринованных огурчиков;
600 г зеленого горошка;
5 яиц;
1,2 литра майонеза;
1 пучок укропа;
2 ч. л. соли;
2 ч. л. черного молотого перца.

Описание процесса:

Сварите картошку и морковку, остудите, очистите, и порежьте кубиками со стороной 0,5 см.
Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками.
Нарежьте мелко лук, огурчики, яйца и мясо.
Измельчите укроп.
Смешайте в большой миске все компоненты, посолите и поперчите, заправьте майонезом.

В закуску добавляют также колбасу и куриные окорока, любое мясо, которое больше по вкусу.

Салаты с говядиной очень разнообразны, среди них есть очень простые и многокомпонентные, слоеные и смешанные, заправленные майонезом, соусом или маслом. Большинство приведенных рецептов подойдут сторонникам здорового питания.

Говядина реже используется в салатах, здесь бесспорным лидером является курица. Возможно, потому, что говядина более сухое и жесткое мясо. Однако, при правильном сочетании говядины с другими ингредиентами салата, а также если подобрать заправку для него, которая наиболее выигрышно будет подчеркивать вкус всех продуктов, то мы получим прекрасный салат из говядины. Рецепт с фото, очень вкусный. Да, кстати, и не один! Я вам предложу несколько салатов, базовым компонентом которых будет именно говядина.

Причем в каждом из салатов будет своя изюминка, горошинка и кукурузинка… Они небанальные, не избитые. Какие-то из них простые, какие-то посложнее. В некоторых вы почувствуете вкус Азии, в некоторых средиземного моря.

Салат из говядины со свежими и консервированными овощами: рецепт с пошаговыми фото

У салата очень вкусная заправка, она подходит ему просто идеально. А еще я вам предложу два варианта его подачи: обычный – в салатнице и индивидуальный – в чашечках из лаваша.

Ингредиенты:

говядина – 150гр;
сладкий перец – 1шт;
красный лук – 1 небольшая головка;
чеснок – 1 зубчик;
консервированная кукуруза – 80гр;
свежие помидоры – 1шт;
подсолнечное масло – 2ст.л.;
соевый соус – 1ч.л.;
зерновая горчица – 1ч.л.;
лимонный сок – 1ч.л.;
соль – по вкусу;
армянский лаваш (по желанию).

Как приготовить этот салат с говядиной:

Говядину нужно отварить до полной готовности в подсоленной воде заранее и дать ей полностью остыть.
Как я обещала, подача у салата будет в вариациях. Для более праздничной можно разложить салат в чашечки из тонкого армянского лаваша. Их сделать можно заранее, но выкладывать в них салат надо непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не размокли. Теперь, как их сделать.
Нам понадобятся ножницы и форма для кексов. Разрезаем лаваш на квадраты по количеству предполагаемых порций салата. Размеры квадратов должны быть такими, чтобы лаваш лег в ячейку формы и его края выступали вверх.
Ставим их в нагретую до 170°С духовку на 10 минут. Затем достаем, но не вынимаем из формы, даем остыть прямо в ячейках. Остывая чашечки засохнут и сохранят форму.
Приступаем к самому салату. Говядину нарезаем небольшими брусочками.
Сладкий перец соломкой. Для салата лучше взять перец красного цвета, они более сладкие по сравнению с зелеными.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Чеснок лучше не пропускать через пресс, а мелко нарубить ножом.
Помидоры для такого салата должны быть крепкими, чтобы они не давали лишней влаги, она нам здесь не нужна. Достаточно будет одного среднего помидора или несколько штучек черри. Нарезаем дольками.
Кладем все подготовленные ингредиенты в салатницу, добавляем кукурузу.
В небольшой мисочке смешиваем масло, лимонный сок, соевый соус и горчицу. Интенсивно взбиваем, от этого смесь эмульгируется и станет однородной.
Заправляем салат, пробуем на соль и приправляем по вкусу.

Рецепт один, а подача разная. На фото выше вы видите подачу салата из говядины в салатнице, а на фото ниже в чашечке из лаваша. И вкусно, и очень красиво!

Салат из говядины с помидорами и оливками

Этот салат благодаря оливкам и оливковому маслу в заправке скорее напоминает средиземноморский.

Ингредиенты:

говядина – 150-200гр;
помидоры – 1шт;
салатные листья;
лук – 0,5 шт;
сыр – 50гр;
оливки – 30гр;
масло подсолнечное – 1ст.л.;
масло оливковое – 1ст.л.;
лимонный сок – 1ч.л.;
соль – по вкусу;
семя кунжута – 1ст.л.

Готовим салат из говядины:

Как и в предыдущем рецепт говядину отвариваем и остужаем. Остывшую нарезаем брусками.
Салатные листья промываем, обсушиваем и рвем руками крупно прямо в миску.
В этом случае помидор нужен покрупнее, режем его на дольки.
Лук для салата я взяла обычный репчатый, будет достаточно половинки небольшой луковицы.
Сыр подойдет твердых сортов и его не нужно натирать на терке, он режется в салат брусками, как и говядина.
Оливки разрезаем пополам поперек. Если они очень крупные – на три части.
Соединяем все ингредиенты и готовим заправку для них. В небольшую баночку наливаем все составляющие заправки: масла, лимонный сок, соль. Закрываем крышку и интенсивно трясем. Это тоже нужно для эмульгации соуса, но так даже удобнее, чем если взбивать ложкой. Заправляем салат.
Кунжутное семы высыпаем в небольшую сковороду и хорошо прогреваем на огне. Мало добавлять не нужно, прямо на сухой сковородке. Посыпаем салат сверху и все – еще один очено вкусный салат из говядины готов!

Теплый салат из говядины с жареным картофелем

Это уже довольно сытный салат, но очень вкусный, который должен прежде всего понравится мужчинам, любящим плотно поесть.

Ингредиенты:

говядина (или телятина) – 250гр;
картофель – 2шт;
маринованные стрелки чеснока (или маринованный огурец) – 80гр;
свежий огурец – 1шт;
болгарский перец – 1шт;
майонез – 3-3,5ст.л.;
растительное масло – 2ст.л.;
зелень – укроп, петрушка;
руккола или листовой салат;
яйцо – 1шт.

Как приготовить теплый салат из говядины с картофелем:

И подаем салат к столу.

Как видите, и из говядины можно приготовить очень вкусные салаты, как с майонезной заправкой так и с масляной. Распечатывайте себе рецепты с фото, готовьте и угощайте семью и гостей.

Ингредиенты для рецепта: Вареное мясо – 500гр, яйца (вкрутую) – 5шт, лук – 1-2шт, сыр (твердый) – 150гр, уксус, майонез, соль.
Рецепт салата: Нарезанный лук, достаточно тонкими кольцами, заливается уксусом (разбавленным водой 50 на 50). Мясо режется полосками, яйца измельчаются, а сыр натирается на терке (крупной). Готовый салат, выкладывается слоями на блюдо, промазанными майонезом, так: мясо, лук, затем яйца и сыр. Перед подачей, ему следует дать пропитаться (в холодильнике), примерно 1-2 часа.

Салат «Мужской каприз»

Ингредиенты для рецепта: Свинина – 300гр, луковица – 1шт, сыр (твердый) – 100гр, майонез, уксус, соль.
Рецепт салата: Полукольцами нарезается лук, и маринуется в уксусе, примерно 1 час. Вареное мясо измельчается, сыр натирается на терке (мелкой). Затем все компоненты смешиваются, заправляются майонезом и настаиваются в холодильнике.

Салат «Знакомство» (мясной)

Ингредиенты для рецепта: Вареная говядина – 200гр, вареный картофель (в мундире) – 1шт, огурцы: маринованные – 1шт, свежие – 1шт, яйца (вкрутую) – 4шт, майонез – 0,5 стакана, сметана – 0,5 стакана, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: Картофель, мясо, огурцы (очищенные) и яйца, нарезаются соломкой. Смесь из майонеза и сметаны перчится и солится. В готовый соус погружаются огурцы, мясо, затем яйца и картофель. После этого, необходимо все тщательно перемешать.

Салат мясной, с горохом и овощами

Ингредиенты для рецепта: Вареная говядина – 200гр, вареный картофель (в мундире) – 1шт, огурцы (консервированные) – 2шт, горох (зеленый) – 100гр, яйца (вкрутую) – 4шт, майонез – 0,5 стакана, сметана – 0,5 стакана, укроп, горчица, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: В смесь из майонеза и сметаны добавляют горчицу, а также перчат и солят. Картофель, мясо, яйца и огурцы (без кожицы), нарезают соломкой, добавляют горох и заливают соусом. Готовый салат украшают мелкорубленым укропом.

Салат из овощей и мяса

Ингредиенты для рецепта: Вареная говядина (постная) – 200гр, картофель – 500гр, огурцы (можно квашеные) – 200гр, салат зеленый – 100гр, уксус (3%) – 1 стол. ложка, майонез – 125гр, соль.
Рецепт салата: Необходимо освободить от кожуры вареный картофель, а мясо отделить от костей. Затем нарезанные ломтиками: огурцы, картофель и мясо, уложить в миску, заправить майонезом и добавить уксус. После, все перемешать, выложить горкой в посуду, и украсить кусочками огурцов, мяса и салатными листьями.

Салат яичный (с говядиной)

Ингредиенты для рецепта: Вареная говядина – 100гр, луковица – 3шт, яйца – 5шт, раст. масло, майонез, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: Требуется взбить сырое яйцо, и выпечь из него «блин» на сковороде (5 яиц – 5 блинов). Затем, полученные блины и мясо нарезать соломкой. Лук нашинковать полукольцами (тонкими), и пассировать на раст. масле. После этого, смешать все имеющиеся ингредиенты, заправить их майонезом, и добавить по вкусу перец и соль.

Салат с мясом и кукурузой

Ингредиенты для рецепта: Вареное мясо – 200гр, кукуруза (консервированная) – 1,5 стакана, огурец (квашеный) – 1шт, майонез – 4 стол. ложки, соль.
Рецепт салата: Огурец и мясо требуется нарезать кубиками, затем смешать с кукурузой, а также заправить майонезом и слегка посолить.

Салат «Застольный разговор»

Ингредиенты для рецепта: Вареное мясо – 300гр, вареный картофель (в мундире) – 3-4шт, помидоры – 3-4шт, яйцо (вкрутую) – 1шт, майонез – 1 стакан, молотый перец (черный) – 0,25 чайн. ложки, соль.
Рецепт салата: Очищенный картофель, помидоры и мясо, нарезают ломтиками (тонкими). В посуду ингредиенты требуется уложить в специальном порядке. Итак: на низ помидоры, которые необходимо сразу перчить и солить, затем мясо, картофель, который также перчится и солится. Далее, все обильно поливается майонезом, и украшается яйцом, порезанным на 4 части.

Салат мясной с овощами

Ингредиенты для рецепта: Говядина (нежирная) – 200гр, морковь – 1шт, картофель – 1шт, горох (консервированный) – 100гр, масло (подсолнечное) – 2 чайн. ложки, сметана – 100гр, сок (лимонный), щепотка перца и соли.
Рецепт салата: Вареную говядину, морковь и картофель, следует нарезать маленькими кубиками. Затем добавить горох, масло, сок лимона, пряности и соль. Все перемешать и заправить сметаной.

Салат из свежих овощей и мяса

Ингредиенты для рецепта: Вареное мясо – 20гр, помидоры – 400гр, очищенный лук – 100гр, вареный рис – 200гр, огурцы – 200гр, сметана – 125гр, зелень, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: Необходимо нарезать кружочками (тонкими) помидоры, лук и огурцы, а также нашинковать соломкой (крупно) мясо. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив сметану, перец и соль. Готовый салат переложить в посуду, и украсить ломтиками огурцов, помидоров и мяса. Также, следует сверху притрусить зеленью.

Салат мясной (с капустой)

Ингредиенты для рецепта: Вареная свинина – 300гр, капуста (белокочанная) – 500гр, вареный рис – 1 стакан, вареная морковь – 3шт, луковицы – 3шт, майонез – 200гр, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: Мясо, морковь и лук необходимо нарезать соломкой. Затем, нашинковать капусту и перетереть ее с солью. После, смешать все ингредиенты, включая рис, и заправить майонезом. При необходимости перчить и солить.

Салат «Тиссар»

Ингредиенты для рецепта: Вареная баранина – 100гр, яйцо (вкрутую) – 1шт, вареный картофель – 1шт, вареная морковь – 1шт, огурцы (квашеные или свежие) – 50гр, помидоры – 50гр, луковица – 1шт, кефир (жирный) – 50гр, укроп – 1 стол. ложка, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: Картофель, баранину, огурцы, морковь и помидоры, необходимо нарезать кубиками небольшого размера, лук порубить, а яйца дольками. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив перец. Готовый салат следует выложить в посуду, украсить зеленью и яйцами, а также залить кефиром.

Салат «Нарын» (из конины)

Ингредиенты для рецепта: Вареная конина – 100гр, редька (очищенная) – 100гр, луковица – 1шт, измельченная петрушка – 1 стол. ложка, соль.
Рецепт салата: Мясо необходимо нарезать соломкой, а лук кольцами, редьку натереть на терке. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив соль. Готовый салат следует выложить в посуду горкой, а также украсить зеленью.

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо