Sałatki z ogórków to najsmaczniejszy przepis na zimę. Sałatki z ogórków na zimę - czosnkowe świeże chrupiące ogórki

Sałatka z ogórków na zimę - przepisy kulinarne - to najsmaczniejsze ogórki na Twój stół zimą. W zimnych porach roku możesz zadowolić rodzinę lub przyjaciół sałatką z ogórków, ponieważ jest to doskonały dodatek do dań głównych, dodatkowo zawartość słoików można wykorzystać do przygotowania kiszonej zupy, hodgepodge lub Oliviera , ukochany przez wszystkich.

Od ogórków przepisy na sałatki na zimę będą najbardziej różnorodne, ponieważ każdy ma inny gust. Przygotowując takie wykroje, możesz użyć innych warzyw, na przykład pomidorów, cebuli, marchwi, kapusty, nie zapomnij o czosnku, czarnym pieprzu, soli, occie stołowym i olejach roślinnych.

Jeśli mówimy o bardziej egzotycznych składnikach, to wśród nich są kolendra, papryka. Sałatkę na zimę robi się po prostu z ogórków, bez problemu zamkniesz słoiki z apetyczną zawartością bez większego wysiłku, a do tego okaże się stosunkowo niedroga pod względem finansowym. Najważniejsze jest, aby wybrać wysokiej jakości surowce, które w pełni będą zawierały wszystkie przydatne substancje. Sprawdź również, czy wszystkie gotowane ogórki na zimę nie należą do wcześnie dojrzewających odmian sałatek.

Sałatka z ogórków na zimę - przepisy kulinarne. Chcielibyśmy zwrócić uwagę na jeden sekret sałatki z ogórków na zimę - faktem jest, że do ich przygotowania można użyć ogórków „nieprezentowalnych”, które ogólnie nie będą „wyglądać”. Jeśli chodzi o metody cięcia, jest ich wiele - można je pokroić w cienkie koła, półpierścienie, kostki, patyczki, na pół lub wzdłuż.

Prosta sałatka z ogórka na zimę

Najpopularniejszy przepis na najpopularniejszą sałatkę na zimę. Ta prostota ma wiele zalet. Po pierwsze, ta sałatka jest łatwa do przygotowania. Po drugie, mimo pewnej „ziemistości” przepisu, okazuje się całkiem przyjemną warzywną przekąską. Po trzecie, taka sałatka jest wygodną bazą do zimowych improwizacji: można ją wymieszać z kapustą i marchewką, urozmaicić rzodkiewką i pestkami granatu, uszlachetnić słodką niebieską cebulą i oliwkami.

Składniki:

• Ogórki - 4 kg;
• cebula - 1 kg;
• Olej roślinny (bezwonny) - 200 g;
• Ocet 6-9% - 8 łyżek stołowych;
• Cukier - 200 gramów;
• Sól - 8 łyżek

Metoda gotowania:

1. Ogórki umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości do 4 mm.;
2. Pokrój obraną cebulę w małe półpierścienie;
3. Warzywa wkładamy do dużej miski, mieszamy z cukrem, solą, octem;
4. Dodaj olej i pozostaw sałatkę na 3 godziny w chłodnym miejscu, od czasu do czasu mieszając;
5. Po określonym czasie układamy sałatkę z ogórków w sterylizowanych małych słoikach;
6. Wlej sok z miski, w której kiszono ogórki;
7. Sterylizujemy przez 15 minut, następnie zamykamy słoiki pokrywkami i przykrywamy kocem lub ręcznikiem;
8. Po dniu brzegi można przestawić do przechowywania w spiżarni. Smacznego!

Nawet przejrzałe ogórki można uruchomić, posiekać i ugotować z nich w połączeniu z innymi produktami, wspaniałym kawiorem. Postępując zgodnie z naszymi instrukcjami, jak przygotować sałatkę z ogórków na zimę, będziesz mieć idealną przekąskę na swój stół. Nie zapomnij poeksperymentować ze składnikami i ich proporcjami - a gotowanie sałatki z ogórków na zimę będzie dla Ciebie ekscytującym procesem! Wiele osób przygotowuje sałatkę z ogórków na zimę. Bardzo popularne danie z wieloma przepisami.

Już niedługo przyjdzie czas na dojrzewanie tych smacznych i zdrowych warzyw, choć może ktoś już je ma w szklarniach. Ogórki zawierają nie tylko dużo witamin, dzięki czemu można je jeść w dużych ilościach i bez obaw o swoją sylwetkę i zdrowie.

Oczywiście możesz zachować ogórki i uzyskać bardzo smaczny wynik, ale co dobrego na zimę z gotowanej sałatki z ogórków - to gotowe danie, połóż je na talerzu i podawaj na stole. Można je zabrać ze sobą w drogę, bo zazwyczaj są przygotowywane w półlitrowych i litrowych słoikach, otwierane, zjadane i bez obaw o dalsze przechowywanie.

Sałatka z ogórków na zimę „Liż palce”

Sałatka z ogórków na zimę „Liż palce” jest bardzo poszukiwana. Jest zamknięty w różnych interpretacjach iz różnymi dodatkami. Ale najważniejsze jest to, że w pełni uzasadnia swoją nazwę! Wynika to z faktu, że każda gospodyni domowa stara się wnieść coś od siebie i dodać jakiś nietypowy składnik. Poniżej zostaną przedstawione przepisy krok po kroku na sałatki z ogórków na zimę „Poliżesz palce”.

Każda gospodyni będzie mogła łatwo wybrać dowolny przepis i spróbować ugotować zimową sałatkę z ogórka. Cała atrakcja takich półfabrykatów polega na tym, że warzywa nie tracą swoich korzystnych właściwości nawet po przetworzeniu, dzięki czemu wszyscy w rodzinie zaopatrzą się w witaminy.

Przepis wideo „Sałatka z ogórków na zimę” Poliż palce ””

Ciekawe jest nawet to, że wieczorem wracasz z pracy do domu i nie musisz gotować sałatki, wystarczy otworzyć słoik i już. Taki preparat może wzmagać apetyt i świetnie prezentuje się na stole jako uzupełnienie każdej przystawki. Więc musisz spróbować wszystkiego w tym życiu.

Jeśli boisz się, że jakiś przepis nie przypadnie Ci do gustu, możesz przygotować jedną butelkę. Po jedzeniu stanie się jasne, czy będziesz robić takie przygotowania w przyszłym roku, czy nie. Ale nazwa przepisu mówi sama za siebie, naprawdę palce lizać.

Składniki:

• Ogórki - 4 kg;
• Czosnek - 7 ząbków;
• Olej słonecznikowy - 250 ml;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżka;
• Ocet 9% - 250 ml;
• koperek, pietruszka - po 1 pęczku;
• Cukier - pół szklanki;
• Sól - 3 łyżki stołowe

Metoda gotowania:

1. Małe ogórki są idealne do tego wykroju. Możesz wypełnić nimi banki tak bardzo, jak to możliwe. Umyj warzywa i zioła. Moczyć w osobnych miseczkach z zimną wodą przez 30-60 minut. Omawiać. Ogórki pokroić wzdłuż na 4-6 kawałków (w zależności od ich grubości). Złożyć do dużej miski;
2. Drobno posiekaj warzywa i wyślij do ogórka „palce”;
3. Zetrzyj czosnek na grubej tarce lub posiekaj nożem. Przenieś do miednicy. Posypać mielonym czarnym pieprzem;

Wskazane jest użycie własnych posiekanych ziaren pieprzu. Jest bardziej aromatyczny. I w przeciwieństwie do sklepu nie zawiera drobnych zanieczyszczeń.

1. Wlej cukier i sól do głębokiej miski. Wlać ocet. Mieszaj, aż będzie gładkie. Wlej do miski;
2. Dodaj olej słonecznikowy;
3. Składniki dokładnie wymieszać. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny. Ogórki wydzielają sok, który posłuży jako nadzienie;

Aby przyspieszyć proces uwalniania cieczy, zainstaluj ucisk na górze.

1. Weź słoiki o pojemności 0,75-1 l. Umyj je dokładnie sodą oczyszczoną. Omawiać. Ułóż ogórki ciasno, aby było jak najmniej pustej przestrzeni. Wlać płyn pozostały po osadzeniu ogórków. Przykryć pokrywkami. Sałatkę wkładamy do garnka z wodą (tak, aby sięgała mniej więcej „wieszaków”). Sterylizuj 20 minut. Zwiń konserwację. Odwróć się, aby sprawdzić, czy nie ma wycieków. Zawiń, poczekaj na ochłodzenie;
2. Przechowuj sałatkę z ogórków do zimy w suchej piwnicy lub szafie. Okazuje się bardzo smaczne - nie dość, że palce po kolei poliżecie, to jeszcze odgryziecie sobie język. Smacznego!

Ogórki sezonowe, które wchłonęły ciepło i światło słońca, są soczyste i aromatyczne, dlatego warto przygotować je na zimę, by móc się nimi później cieszyć! A jednym z najlepszych sposobów na to jest przygotowanie na zimę sałatek z ogórków – zdrowych, smacznych i jakże prostych w przygotowaniu.

Dzięki przepisom, które zebraliśmy dla Ciebie w tym artykule, możesz zrobić sałatki z ogórków na zimę w różnych odmianach tego dania: z cebulą, czosnkiem, pomidorami, marchewką, różnymi ziołami i innymi warzywami i przyprawami, po koreańsku ogórki pikantne, sałatki z musztardą, przecierem pomidorowym, ketchupem.

Najsmaczniejsze i najbardziej aromatyczne sałatki z ogórków na zimę czekają na Ciebie zawsze u nas - wybierz dowolny przepis i przygotuj wspaniałe potrawy ku radości domowników! Zwykłe ogórki kiszone mogą prędzej czy później stać się obrzydliwe. W sezonie zimowym naprawdę chcesz różnorodności i obfitości warzyw. Nawiasem mówiąc, w tej sytuacji będzie to właśnie sałatka ogórkowa na zimę z pietruszką, której podstawą są chrupiące i delikatne ogórki.

Koreańska sałatka z ogórka na zimę

Wraz z nadejściem letniej ochrony wszystkie gospodynie domowe mają „gorący czas”, a pierwsze w kolejce, jak zawsze, są dla nich ogórki. Kiedy jest już wystarczająco dużo słoików marynowanych, a sezon dojrzewania jeszcze nie minął, przychodzi kolej na sałatki konserwowe. Niektórzy od dawna przystosowali się do robienia zimowych przetworów różnych sałatek z ogórkami.

Przepis wideo „Sałatka z ogórków po koreańsku na zimę”

Jednym z udanych przepisów jest koreańska sałatka z ogórków na zimę: niesamowicie smaczna, lekka, pikantna, pachnąca. Najprawdopodobniej pierwowzorem tej sałatki było kimchi z kapusty pekińskiej (narodowe danie kuchni koreańskiej).

Nasi miłośnicy kulinarnych eksperymentów zastąpili go ogórkiem i dostosowali przepis tak, aby sałatka mogła długo być przechowywana i się nie psuć. Z biegiem czasu wielu wprowadziło zmiany w pierwotnym składzie składników, stąd pojawiło się wiele przepisów na różne gusta.

Składniki:

• Marchewka - 600 gramów;
• cebula - 600 gramów;
• Czosnek - 2 ząbki;
• korniszony - 3 kg;
• Olej roślinny - 1 szklanka;
• Przyprawy „Marchewka po koreańsku” - 1 opakowanie;
• Ocet 9% - pół szklanki;
• Cukier - 180 gramów;
• Sól - 100 gr.

Metoda gotowania:

1. Korniszony są myte, moczone w chłodnej wodzie przez trzy godziny, po czym są krojone na małe plasterki;
2. Marchewki są mielone na drobnej tarce;
3. Drobno posiekana natka pietruszki, dodana do mieszanki warzywnej. Umieszczono tam również opakowanie przypraw do marchwi w języku koreańskim;
4. Pokrój lub posiekaj czosnek w dogodny dla siebie sposób i dodaj do masy;
5. Pozostałe składniki dodaje się do masy warzywnej. Masę pozostawia się do zaparzenia na nie więcej niż 4 godziny;
6. Następnie wszystko umieszcza się w małych słoikach;
7. Sałata jest sterylizowana. Gdy tylko woda zacznie się gotować, konieczne jest wykrycie 15 minut, a następnie słoiki z sałatką są wyjmowane i zwijane pod blaszanymi pokrywkami za pomocą klucza do konserw. Smacznego!

Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotować sałatkę z ogórków na zimę. Lekko pikantne i wyrafinowane danie doskonale wpisuje się w nawet najbardziej codzienną dietę obiadową. Ogórki w sałatce są niesamowicie smaczne. Bez względu na to, ile położysz na stole, tyle zostanie zjedzone.

Wiele gospodyń domowych przygotowuje na zimę różne sałatki z ogórków, których przepisy są po prostu niesamowite w swojej różnorodności. I nie jest to zaskakujące, ponieważ przepis zmienia się nawet po dodaniu lub usunięciu jakiegoś nowego składnika.

Sałatki z ogórków na zimę - przepisy, które pomogą Ci w zimnych porach roku nie tylko zapamiętać smak ogórków, ale także zjeść je z przyjemnością. Jeśli sezonowe przygotowania nie są ci obce, koniecznie zaopatrz się w co najmniej kilka słoików sałatek z ogórków na zimę.

W tego rodzaju sałatkach królują przyprawy, przyprawy i oleje roślinne (dokładniej ich obecność lub brak). A dopasowując ich skład i ilość, możesz uzyskać absolutnie dowolny smak! A jeśli dodasz inne warzywa, możesz sobie wyobrazić, ile wyjątkowych sałatek z ogórków możesz zaopatrzyć na zimę!

Sałatka „Nezhinsky” z ogórków na zimę

Sałatka „Nezhinsky” - ogólne zasady gotowania na zimę. Możesz przygotować sałatkę Nezhinsky z ogórków na zimę zarówno z młodych ogórków, jak iz przejrzałych owoców. Podstawą sałatki są ogórki i cebula, a pozostałe składniki sprawiają, że smak sałatki jest oryginalny i wyrazisty.

Sałatkę można przygotować na dwa sposoby:

1. Ogórki są myte, krojone w koła. Cebule są obrane i posiekane na pół pierścienia. Warzywa miesza się z przyprawami, olejem i octem w dużej misce. Następnie mieszankę warzyw przenosi się do słoików, sterylizuje i zwija;
2. Warzywa są przygotowywane w podobny sposób. Garnek z warzywami stawiamy na ogniu i gotujemy 5 minut, dodajemy ocet i gotujemy jeszcze 5 minut. Gorącą sałatkę układa się w słoikach i zwija.

Istnieje wiele opcji przygotowania sałatki z ogórków Nezhinsky na zimę. Jest gotowany z pomidorami, marchewką, papryką lub kapustą. W artykule zebraliśmy stare, sprawdzone przepisy i nowe możliwości przygotowania tej sałatki.

Składniki:

• cebula - 0,5 kg;
• Ziele angielskie i czarny groszek - 2-3 szt. do banku;
• Ogórki - 2 kg;
• Ocet 9% - 6 łyżek stołowych;
• Olej roślinny - 1,5 szklanki;
• Koper - 2-3 gałęzie na 1 słoik (0,5 l.);
• Cukier - 2 łyżeczki;
• Sól - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Umyj ogórki i pokrój w koła lub połówki;
2. Cebula pokrojona w półpierścienie średniej grubości;
3. Wymieszaj powyższe składniki i dodaj sól, cukier, ocet i olej roślinny;
4. Jeszcze raz delikatnie wymieszać i odstawić na 1-3 godziny do wyekstrahowania soku;
5. Słoiki z sałatą muszą być dokładnie umyte, ale nie sterylizowane, wykonamy tę procedurę razem ze składnikami Nezhinsky;
6. Na dnie naczynia kładziemy gałązki kopru, kilka ziarenek pieprzu i wedle uznania kawałek ostrej papryczki chili;
7. Napełnij słoiki mieszanką ogórków i cebuli i dobrze zakręć. Nie martw się, zawartość nie wzrośnie i nie oderwie pokrywek po podgrzaniu, więc ubij z lekkim fanatyzmem. W przeciwnym razie istnieje ryzyko, że słoiki będą niekompletne;
8. Przykrywamy pokrywkami, wkładamy do rondla, którego dno przykrywamy ręcznikiem lub kładziemy specjalny stojak i zalewamy odrobiną ciepłej (nie gorącej!) wody, doprowadzamy do wrzenia i sterylizujemy przez 15-20 minut. Następnie zwiń słoiki i zawiń, aż ostygną;
9. Sałatka „Nezhinsky” z ogórków na zimę jest gotowa! Stracił jasny kolor, ale sałatka nabrała tego samego smaku „Nezhinsky”. Smacznego!

Tak, jeśli chcesz, możesz wymusić całą spiżarnię zimowymi sałatkami z ogórków! Oczywiście nie należy ograniczać się tylko do ogórków, ale jaki jest potencjał. Koniecznie poeksperymentuj! Ten artykuł zawiera najlepsze przepisy na sałatkę z ogórków na zimę ze zdjęciami i instrukcjami krok po kroku. Powiemy i pokażemy, jak ugotować pyszną sałatkę z ogórkami na zimę! W jakiej formie współczesne gospodynie domowe nie zbierają ogórków na zimę.

Wiele osób kocha pikle tak bardzo, że robią szwy beczkowe nawet w miejskim mieszkaniu. Kiszone zielone owoce i oczywiście sałatki z ogórków na zimę są niezwykle popularne. W tej sekcji witryny prezentowane są przepisy w całej ich różnorodności. Gwarantujemy, że każda gospodyni znajdzie swój własny przepis na sałatkę, która zaskoczy ją prostotą wykonania i wspaniałym smakiem. Sałatki z ogórków na zimę, przepisy bez sterylizacji są szczególnie popularne wśród młodych gospodyń domowych.

Sałatka na zimę z ogórków z cebulą

Powiedz mi, jak zamykasz ogórki na zimę? Najwygodniejszy pomysł jest taki: otwórz ugotowany słoik - a pyszna przekąska lub doskonała przystawka jest gotowa. Zwyczajowo zamyka się razem ogórki i cebulę - doskonale ze sobą współgrają, ujawniając całą gamę smaków. Czasami dodaje się koperek, aby stworzyć przyjemny zapach. Ocet i czosnek są używane jako konserwanty.

Świeże, pachnące danie - sałatka ogórkowa z cebulą na zimę - to prawdziwe zbawienie w zimnych porach roku. Nie tylko pomaga uzupełnić zapasy witamin, ale także nie szkodzi sylwetce, gdyż jest jedną z najmniej kalorycznych potraw. Poza tym łatwo się gotuje.

To prawdziwie ekonomiczna opcja dla tych, którzy chcą zadowolić siebie i swoich bliskich smaczną i zdrową konserwacją. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie proporcji, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania! Czas przygotować sałatkę z ogórków z cebulą na zimę.

Składniki:

• Cebula - 300 gramów;
• Czosnek - 6-8 ząbków;
• Koper, pietruszka - do smaku;
• Olej roślinny - 12 łyżek stołowych;
• Ogórki (młode) - 2 kg;
• czerwona ostra papryka - 2 szt. (lub mielona czerwona papryka - 1 łyżka stołowa);
• Czarny pieprz (słodki groszek) - 16 szt .;
• Ocet 9% - 8 łyżek stołowych;
• Cukier - 3 łyżki stołowe;
• Sól - 2 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Moje ogórki, odetnij oba końce, pokrój w kółka o średnicy 4 mm;
2. Myjemy koperek i pietruszkę i drobno siekamy;
3. Cebula pokrojona w półpierścienie;
4. Obierz czosnek i pokrój na małe kawałki;
5. Umieść posiekane ogórki, cebulę i warzywa z czosnkiem w rondlu;
6. Dodaj olej roślinny, ocet, ziarna pieprzu, wlej cukier i sól, ostrą czerwoną paprykę. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na 4 godziny;
7. Po 4 godzinach sałatka nie zmieni wyglądu, będzie po prostu marynowana w przyprawach;
8. Sałatkę należy wymieszać i podpalić nieco poniżej średniego i gotować do wrzenia. Jak tylko sałatka się zagotuje, gotuj przez 5 minut, aż zmieni się kolor ogórków i okresowo mieszaj sałatkę;
9. Gotową sałatkę układamy w sterylizowanych słoikach, przekręcamy (nie można zwijać słoików) z pokrywkami i umieszczamy w ciepłym i ciemnym miejscu, aby się ogrzało. A potem w lodówce. Sałatka na zimę z ogórków z cebulą jest gotowa! Smacznego!

Rzeczywiście, po co dodatkowo rozcieńczać łaźnię parową i nosić ciężkie słoiki z marynatą i warzywami, jeśli można uprościć proces konserwowania. Sprawdzone przepisy pomogą Ci uzyskać doskonałe opcje konserwacji, ale tutaj powinieneś pamiętać, że na pewno będziesz musiał przechowywać takie sałatki w zimnym miejscu. W przypadku braku piwnicy do przechowywania potrzebna będzie lodówka.

Przekąskowa sałatka z ogórka zimą będzie przyjemnym znaleziskiem na każdym stole, a dobrze dobrany przepis ze zdjęciem będzie niezawodnym przewodnikiem po świecie gotowania i pysznych zimowych przekąsek. Na pewno nie będą zbędne w zimnych porach roku - to zarówno dodatek do obiadu, jak i pięknie pachnące danie na świąteczny stół. Przechowywanie ogórków na zimę rozpoczyna się w lipcu. Najbardziej odpowiednie do tego są ogórki uprawiane we własnym ogrodzie.

Przy zakupie należy przestrzegać sezonowości, wtedy zmniejsza się prawdopodobieństwo faszerowania warzyw nawozami. Najlepszy czas na zakup artykułów spożywczych na zimową sałatkę z ogórka to połowa lipca.

Podobne są kryteria wyboru towarzyszących warzyw sałatkowych, takich jak cukinia i bakłażan. Ich czas to koniec lata - początek jesieni. Prawie najbardziej powszechnym i poszukiwanym produktem do konserwacji są ogórki. Każdy lubi chrupać ogórki, zwłaszcza jeśli wyglądają jak świeże!

Sałatka na zimę z ogórków i pomidorów

Pomidory i ogórki to klasyczne składniki letniej sałatki, które tak bardzo wszyscy kochają. Ale lato mija, a wraz z nim kończy się okres tych warzyw. Dlatego oszczędne gospodynie przodują w przygotowaniu przygotowań do zimy. Wszystko po to, aby Twoi ukochani domownicy otrzymywali wszystkie witaminy przez cały rok i po prostu z przyjemnością zasiadali do stołu.

Sałatka z ogórków i pomidorów na zimę - ogólne zasady gotowania. Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że twoją ulubioną sałatkę z pomidorów i ogórków można zamknąć w słoikach bez obróbki cieplnej. Do takiego preparatu możesz dodać dowolne składniki według własnego uznania: od cebuli z marchewką i papryką po kapustę. Zaletą takich zimowych sałatek jest ich lekkość i sytość. Sałatka z ogórków i pomidorów na zimę jest po prostu pyszna, jakie mogą być wątpliwości!

Taka przekąska nigdy nie zagości w spiżarni na długo. Co więcej, taka przystawka może być podawana jako niezależne danie. Najpopularniejszymi warzywami są ogórki i pomidory. Można je znaleźć w sklepie w dowolnej formie o każdej porze roku. Ale jest mało prawdopodobne, aby takie warzywa można było porównać z domowymi preparatami. Po pierwsze dlatego, że po otwarciu słoiczka zapach konserwy wypełnia całe mieszkanie, a po drugie smak nawet kiszonego pomidora czy ogórka z lata jest zupełnie inny.

Jednak wiele gospodyń domowych nie chce tracić czasu ze względu na prawdopodobieństwo wybuchu puszki. Wtedy praca pójdzie na marne. Aby tego uniknąć, należy przestrzegać kilku zasad. Po pierwsze, nie dodawaj do sałatek brakujących warzyw. Po drugie, wysterylizuj słoik i pokrywkę, a najlepiej słoik z pokrywką, również z sałatką. Po trzecie, po wirowaniu słoiki należy odwrócić i przykryć ciepłym kocem lub futrem. Po czwarte, nadmiar powietrza należy usunąć z ogórków i pomidorów. Aby to zrobić, głęboko przebij pomidora wykałaczką po tyłku, a ogórek nożem.

Składniki:

• Pomidory - 3 kg;
• Olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• Czosnek - 2 ząbki;
• Ogórki - 3 kg;
• Ocet 9% - 2 łyżki stołowe;
• Kokardka - 1 szt .;
• koperek - 50 g;
• Cukier - 0,5 łyżki stołowej;
• Sól - 2 łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Wszystkie warzywa są dokładnie umyte;
2. Ogórki są kruszone w postaci cienkich pierścieni;
3. Pomidory kroi się w zgrabne plasterki;
4. Istniejącą łuskę usuwa się z cebuli i kroi na cienkie połówki pierścieni;
5. Do umytych i wysuszonych słoików dodaje się olej;
6. Następnie ułożona jest posiekana cebula;
7. Krążki ogórka umieszcza się na cebuli;
8. Do ogórków dodaje się cukier, ocet i oczywiście sól;
9. Następnie przychodzi kolej na koperek i pomidory;
10. Pozostaje maksymalnie napełnić słoiki wrzącą wodą i przenieść je do garnka z wodą w celu przeprowadzenia piętnastominutowej sterylizacji;
11. Po zakończeniu tego procesu słoiki są natychmiast zwijane. Aby uniknąć pęcznienia pokrywek, zaleca się schłodzenie słoików do góry dnem i przykrycie czymś bardzo ciepłym. Smacznego!

Każda gospodyni domowa może zrobić sałatkę ze świeżych ogórków na zimę. Każdemu zdarzało się, że w trakcie kolejnej konserwacji pewne produkty pozostały i nie było gdzie ich położyć. Istnieje wiele przepisów na świeże sałatki z ogórków na zimę, a zestaw składników do takich przepisów jest zróżnicowany.

Kiedy obfitość ogórków nie budzi już zachwytu, a raczej niepokój, kiedy zebrano już sporą ilość słoików z ogórkami kiszonymi i schowano do przechowywania, a ogórki przyspieszone i przerośnięte nie nadawały się do użytku, nadszedł czas na bojowników o stuprocentowe wykorzystanie plonów i podjęcie zdecydowanych działań.

Sałatki z ogórków na zimę to idealne rozwiązanie tego problemu. Co więcej, ogórek, jak wiadomo, to wszechstronne warzywo, które w sałatkach może „zaprzyjaźnić się” z wieloma innymi warzywami. Chętnie pomożemy urozmaicić nieco Wasze przygotowania o nowe, ciekawe i smaczne przepisy na sałatki ogórkowe na zimę.

Sałatkę „Świeże ogórki na zimę” można nazwać bardzo popularną, ponieważ nikt nie odmawia chrupania prawie świeżych warzyw w zimowy dzień, zaletę tego zszywania można nazwać zachowaniem konsystencji i elastyczności głównego składnika . I taka publikacja jest na naszej stronie - dzięki szczegółowym zdjęciom i opisom możesz zadowolić całą swoją rodzinę i znajomych.

„Winter King” - sałatka z ogórka na zimę

Sałatka z ogórków na zimę „Winter King” - pyszna, prosta, a co najważniejsze - niedroga. Jak to mówią: tanio i wesoło. Składniki, których potrzebujesz, są najprostsze, a gotowanie jest łatwe i przyjemne. Najważniejsze to zachować proporcje, wtedy danie okaże się tak smaczne, że palce lizać! Sałatka z ogórków na zimę „Winter King” - ogólne zasady przygotowania.

Aby przygotować sałatkę z ogórków na zimę „Winter King”, wybiera się średniej wielkości jędrne świeże owoce. Nie używaj przejrzałych dużych ogórków ani bardzo małych korniszonów. Na początek warzywa należy dobrze umyć.

Możesz użyć miękkiej szczoteczki (weź starą szczoteczkę do zębów), aby dokładnie usunąć ciernie pozostałe po łóżku. Moczenie ogórków w zimnej wodzie przez godzinę lub dwie nie będzie zbyteczne. Następnie lekko wysusz nasz główny składnik i przejdź bezpośrednio do gotowania.

Możesz pokroić na półpierścienie lub całe pierścienie. Praktyczne we wszystkich przepisach na sałatki z ogórków, cebula jest wliczona w cenę. Należy go oczyścić, umyć, wysuszyć, a także pokroić na półpierścienie. Przygotowane warzywa układa się w dużej misce, dodaje sól i pozostawia na trzydzieści do czterdziestu minut. Odbywa się to tak, że ogórki wydzielają sok. W razie potrzeby dodać umyty i drobno posiekany koperek.

W dużym rondlu wymieszaj przyprawy z kwasem octowym, cukrem, czarnym pieprzem. Owoce ogórka dodaje się do powstałej pachnącej solanki i wszystko dobrze miesza. Rozpal cichy ogień. Doprowadzić do wrzenia, mieszać w trakcie. Gdy warzywa zmienią kolor z jasnozielonego na stonowany, sałatka jest gotowa. Natychmiast ułożone w przygotowanych słoikach. Przygotowana solanka powinna całkowicie przykryć ogórki w słoiku. Zamknij na klucz, odwróć i zawiń.

Składniki:

• cebula - 1 kg;
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki stołowe;
• Ogórki - 3 kg;
• czarne ziarna pieprzu - 5-10 szt .;
• koperek - 100 gr .;
• Ocet 9% - 5 łyżek stołowych;
• Cukier - 2 łyżki stołowe;
• Sól - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Umyj ogórki. Umieścić w misce lub rondlu. Napełnij zimną wodą i pozostaw na 2-3 godziny. Ogórki są nasycone wilgocią i będą chrupać w sałatce;
2. Następnie pokrój ogórki w cienkie koła. Staraj się nie kroić ich zbyt cienko, ponieważ podczas gotowania staną się jeszcze cieńsze. Duże ogórki można pokroić w półpierścienie;
3. Pokrojone ogórki przełożyć do garnka lub miski. Obierz cebulę, umyj i pokrój na połówki pierścieni. Małe cebule można pokroić wzdłuż na półpierścienie;
4. Umyj i drobno posiekaj koperek;
5. Włóż koperek i cebulę do ogórków;
6. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki z ogórka Winter King;
7. Dodaj sól kuchenną (kamienną) i mielone czarne ziarna pieprzu. Następnie ponownie wymieszaj sałatkę;
8. Przykryj pojemnik sałatką z ogórka i odstaw na 2 godziny. W tym czasie ogórki powinny puścić sok;
9. Kilka minut przed rozpoczęciem gotowania sałatki przygotuj słoiki i pokrywki, w których będziesz ją przechowywać. Sałatkę z ogórków najlepiej przechowywać na zimę „Winter King” w słoikach o pojemności 300–600 ml;
10. Banki powinny być bardzo dobrze umyte i wysterylizowane. Oprócz płynu do mycia naczyń można je dodatkowo przetrzeć sodą. Można je sterylizować w piekarniku, podwójnym bojlerze, na kuchence nad parą. Gotuj metalowe pokrywki do zwijania sałatki z ogórka Winter King przez 2-3 minuty;
11. Sałatkę przełożyć do garnka z grubym dnem. Połóż to na kuchence. Sałatkę z ogórków należy gotować na małym ogniu. Zmniejsz ciepło po zagotowaniu;
12. Wlać ocet i dodać cukier;
13. Dodaj rafinowany olej słonecznikowy;
14. Mieszając od czasu do czasu, aby sałatka się nie przypaliła, a ogórki równomiernie się zagotowały, gotuj jeszcze przez 10 minut. Podczas gotowania zobaczysz, że ogórki zmieniają kolor i stają się bardziej brązowe. Tak to powinno byc. 10 minut po ugotowaniu wyjmij garnek z sałatką z pieca;
15. W przypadku tej sałatki z ogórków na zimę dodatkowa sterylizacja nie jest wymagana, więc włóż ją do sterylnych słoików i zwiń za pomocą pustego klucza. Najwygodniej jest rozłożyć sałatkę łyżką stołową. Smacznego!

Sałatka z ogórków „Winter King” na zimę jest również dobrze przechowywana w słoikach zamkniętych zakrętkami. Niezależnie od tego, które słoiki weźmiesz, zamykając w nich sałatkę, będą musiały zostać odwrócone do góry nogami.

Podobnie jak inne rodzaje sałatek na zimę, będą musiały być szczelnie owinięte i pozostawione do ostygnięcia. Drugiego dnia słoiki można wyjąć w chłodne miejsce do przechowywania. Jeśli chcesz pobrać próbkę i sprawdzić, czy wyszło smaczne, pamiętaj, że najlepiej zrobić to nie wcześniej niż trzy dni po zszyciu. Im dłużej sałatka będzie leżała, tym bogatszy będzie jej smak. Powodzenia w przygotowaniach.

Sałatka z pomidorów lub ogórków na zimę spodoba się każdemu i każdemu, ponieważ jest to doskonałe połączenie twoich ulubionych produktów. Ta opcja jest również fajna, ponieważ możesz użyć ogórków haczykowatych, ponieważ musisz je jeszcze pokroić w plasterki. Odmiana w języku koreańskim również od dawna znajduje swoich wielbicieli.

Pikantna i pikantna przystawka jest łatwa w przygotowaniu, ale niezmiennie zdobywa uznanie każdego, kto jej spróbuje. Podczas przygotowywania sałatek z ogórków zimą bardzo ważne jest przestrzeganie ogólnych zasad sterylizacji. Dlatego słoiki należy odwrócić do góry dnem z pokrywką - pomoże to zauważyć napływ powietrza do środka.

Ponadto słoiki muszą być dobrze owinięte, co zapewni dodatkową sterylizację. Najlepiej przechowywać obrabiany przedmiot w ciemnym i chłodnym miejscu. Zbieranie warzyw, owoców i grzybów jest zawsze korzystne, niezależnie od tego, w którą stronę spojrzysz: w każdej chwili możesz otworzyć słoik ulubionego zdrowego produktu i oprócz delektowania się jego smakiem zyskać również porcję zmagazynowanych witamin. Produkty mogą być stosowane zarówno w formie holistycznej, jak i jako pewnego rodzaju dania.

Zapraszamy do zapoznania się z naszym działem, w którym dowiecie się jak zrobić sałatkę z ogórków na zimę. Takie danie pomoże Ci nie raz w każdej sytuacji, czy to: przybycie gości, czy po prostu chęć zorganizowania obiadu lub kolacji bez większego wysiłku. Przedstawiamy Państwu przepisy na sałatki z ogórków na zimę na każdy gust.

Tutaj znajdziesz zupełnie różne opcje takiego dania: z cebulą, z ziołami, z rzodkiewką, z kapustą, na ostro, na słono i wiele innych. Sałatki z ogórków na zimę, przepisy ze zdjęciami bez sterylizacji można również znaleźć w obszernym asortymencie w tej sekcji witryny.

Nie bój się takich przepisów, próbując raz ugotować szew bez sterylizacji, będziesz chciał powtarzać ten proces raz za razem. Sałatki z ogórków na zimę, przepisy palce lizać - to każdy przepis, który jest sprawdzony, ma wyraźne zdjęcia i odpowiednie proporcje składników, przypraw i składników dodatkowych. Ważną rolę odgrywają również recenzje, które zawsze możesz zostawić lub przeczytać na końcu każdego przepisu zamieszczonego na naszej stronie.

Aby skutecznie i smacznie przygotować sałatki z ogórków na zimę, potrzebne są sprawdzone przepisy. Tylko takie warianty przepisów znajdziesz na naszej stronie! Niech zima będzie smaczna i różnorodna, jak obfitość sałatek z ogórków na zimę, które oferujemy wszystkim kategoriom gospodyń domowych do samodzielnego udanego wdrożenia.

Przepis wideo „Sałatka z ogórków na zimę”

Jeśli podobał Ci się artykuł Sałatka z ogórków na zimę - przepisy na robienie sałatek na zimę” podziel się swoją opinią w komentarzach. Kliknij dowolny z poniższych przycisków, aby zapisać go dla siebie i udostępnić w sieciach społecznościowych. To będzie najlepsze „podziękowanie” za materiał.

I tak się zaczęło, inwazja ogórków! Zielone i jasnozielone, jasne i blade, krótkie i długie, grube i cienkie, z pryszczami i gładkie, małe i zarośnięte… Jest ich tak dużo, że nie sposób nie brać realnego udziału w użytkowaniu plonu . Cóż, czy znajdujesz siłę, by odmówić matce, która dała ci wiadro eko-ogórków z daczy? Minąć starą babcię sprzedającą domowe warzywa w pobliżu metra za pół pensa? Czy możesz obojętnie patrzeć, jak rosną ogórki na własnej działce w pobliżu domu? Oto to samo. Ogólnie rzecz biorąc, zaopatrz się w cierpliwość, oszczędzaj siły - i spiesz się do bitwy z uprawą ogórka.

Kim są ogórki?

Naukowcy uważają, że miejscem narodzin ogórków są Indie, to tam narodziły się ponad 6 tysięcy lat temu, a następnie stamtąd rozpoczęły swój marsz dookoła świata. Nawiasem mówiąc, w tym samym miejscu, u podnóża Himalajów, ogórki nadal rosną w warunkach naturalnych - dzikich. Jak chwasty - nie uprawiane ani przez nikogo nie uprawiane.

Ponadto warto wiedzieć, że ogórki to nieliczne owoce, które człowiek je w niedojrzałej formie. Jeśli pozwolimy ogórkom „przygotować się” w ogrodzie, nabiorą twardej skórki, dużych nasion i nudnego, mdłego smaku i zupełnie nie soczystego miąższu. Z tego powodu roślina ma swoją nazwę: po grecku ogórki brzmią jak „aguros”, co dosłownie oznacza „niedojrzały”, „niedojrzały”.

Korzyści z ogórków

Powszechne przekonanie, że w ogórkach nie ma nic pożytecznego ani szkodliwego, jest tylko powszechnym przekonaniem. Wprawdzie nie mają one tak wielu witamin, jak byśmy chcieli (a z czasem nawet ta niewielka ilość zostaje zredukowana do minimum), ale nie mają nadprogramowych kalorii, co czyni z tych warzyw idealny produkt spożywczy dla każdego, kto jest zmuszona ściśle śledzić swoją wagę. Ponadto ogórki mają zdolność regulowania apetytu, „przekonywania” organizmu o sytości oraz kontrolowania metabolizmu człowieka.

Ogórki to prawie 99% wody - doskonale gasią pragnienie, wspomagają trawienie, działają moczopędnie i po prostu doskonale i delikatnie oczyszczają jelita. Zielone długie towarzysze są nieodzownym źródłem potasu: dzięki temu minerałowi ogórki są uznawane za bojowników o prawidłowe funkcjonowanie układu naczyniowego i szlachetnych pomocników w funkcjonowaniu mięśnia sercowego.

Jeśli jesz ogórki stale i regularnie, neutralizują one działanie kwaśnych związków w jelitach, zapobiegając w ten sposób odkładaniu się soli. Ponadto dietetycy uważają, że warzywo to zapobiega chorobom tarczycy, zwalcza przedwczesne starzenie się organizmu i działa żółciopędnie.

Niestety, tylko świeże ogórki mogą pochwalić się wszystkimi powyższymi cechami (a im wcześniej trafią z ogródka na Twój stół, tym więcej korzyści przyniosą), jednak ich odpowiedniki z puszki mają jeden istotny plus: są niezaprzeczalnie bardziej apetyczne i za ich chrupiący i pikantny smak zimą można dać pół królestwa, a nawet konia!

Prosta sałatka z ogórka na zimę

Najpopularniejszy przepis na najpopularniejszą sałatkę. Nie należy jednak od razu przewijać strony w dół – w tej prostocie kryje się wiele zalet. Po pierwsze, ta sałatka jest łatwa do przygotowania. Po drugie, mimo pewnej „ziemistości” przepisu, okazuje się całkiem przyjemną warzywną przekąską. Po trzecie, taka sałatka jest wygodną bazą do zimowych improwizacji: można ją wymieszać z kapustą i marchewką, urozmaicić rzodkiewką i pestkami granatu, uszlachetnić słodką niebieską cebulą i oliwkami.

Składniki:
200 g bezwonnego oleju roślinnego;
4 kg ogórków;
1 kg cebuli;
200 g cukru;
8 sztuk. l. Sól;
8 sztuk. l. ocet stołowy (6-9%).

Ogórki umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości do 4 mm. Obraną cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Umieść warzywa w dużej misce, wymieszaj z cukrem, solą, octem. Dodaj olej i odstaw sałatkę na 3 godziny w chłodne miejsce, od czasu do czasu mieszając.

Po określonym czasie układamy sałatkę z ogórków w sterylizowanych półlitrowych słoikach, wlewamy sok z miski, w której marynowano ogórki. Sterylizujemy przez 15 minut, następnie zamykamy słoiki pokrywkami i przykrywamy kocami. Po dniu brzegi można przestawić do przechowywania w spiżarni.

Sałatka cebulowa z ogórkami na zimę

Skup się na cebuli – a otrzymasz oryginalną zimową przekąskę, która wspaniale współgra z gotowanymi ziemniakami, kaszą pszenną, a nawet kawałkiem prawdziwego żytniego chleba. Absolutnie proste jedzenie, ale w tej prostocie tkwi otchłań smaku! Szczególnym plusem przepisu jest to, że do tej sałatki nadają się duże ogórki, których gospodynie domowe tak naprawdę nie lubią. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli masz wiadro różnych zielonych „towarzyszy”, możesz wybrać te, które są większe i zacząć konserwować!

Składniki:
2,5 kg ogórków;
1kg cebuli;
1,5 st. l. Sól;
4 łyżki. l. Sahara;
130 ml octu stołowego (9%);
1,5 litra wody;
czarne ziele angielskie, liść laurowy, ostra papryka do smaku.

Moje ogórki, osusz, jeśli to konieczne i pożądane, obierz ze skóry. Tniemy w kółko, grubość do 5 mm (lepiej skupić się na 3-4 mm, duże kawałki ogórków mogą nie „żyć” do zimy).

Myjemy cebulę, a także kroimy w krążki - cienkie i piękne.

Ostrożnie ułóż ogórki w wysterylizowanych słoikach, naprzemiennie z cebulą. Ogórki zalewamy wrzącą wodą - do krawędzi słoika, przykrywamy wysterylizowanymi pokrywkami i odstawiamy na 3 minuty, po czym całą wodę spuszczamy do garnka, dodajemy cukier, sól, przyprawy, kawałki ostrej papryki i doprowadzamy do zagotowania gotować. Wyłącz ogień i wlej kęs do marynaty, po czym napełniamy słoiki sałatką i natychmiast zamykamy pokrywki. Przykrywamy kocami, dobrze zawijamy i pozostawiamy sałatkę w tej formie do całkowitego ostygnięcia (co najmniej jeden dzień). Następnie słoiki można przenieść do spiżarni i tam przechowywać do momentu użycia.

Sałatka Ogórkowa Z Pomidorami

Ach, czy może być coś piękniejszego niż zimą, kiedy za oknem szaleje zamieć, a za oknem skrzypią mrozy, otworzyć słoik z sałatką z ogórków i delektować się letnimi warzywami? Chrupiące ogórki, słodkie pomidory, pachnący koperek - nie, to nie sałatka, to szczęście w słoiku!

Składniki:
3 kg ogórków;
3 kg pomidorów;
1,5 kg cebuli;
300 g koperku;
500 ml oleju roślinnego;
5 ul. l. ocet 9%;
5 ul. l. Sahara;
4 łyżki. l. Sól.

Warzywa umyć, osuszyć. Ogórki kroi się w koła, pomidory (dojrzałe, ale gęste) - w plastry, cebulę - w półpierścienie. Wszystko wkładamy do dużej miski (miski), dodajemy cukier, sól, ocet, drobno posiekany koperek, wlewamy olej i delikatnie mieszamy. Zostawiamy sałatkę na 10 minut - warzywa powinny puścić sok, po czym układamy przedmiot w sterylizowanych półlitrowych słoikach. Równomiernie rozprowadź sok. Słoiki wkładamy do dużego garnka z gotującą się wodą (na dno kładziemy kawałek bawełnianej szmatki), doprowadzamy do wrzenia i sterylizujemy sałatkę przez 15 minut. Następnie zamykamy słoiki pokrywkami gotowanymi we wrzącej wodzie i kładziemy je pod kołdrą na jeden dzień. Po schłodzeniu sałatkę można przenieść do spiżarni.

Sałatka Ogórkowa Z Cukinią

Klęsce żywiołowej w postaci ogórków z reguły towarzyszy kolejna katastrofa - inwazja cukinii. Ci towarzysze, jakby za zgodą, przychodzą w tym samym czasie. Co robić, trzeba wziąć byka za rogi lub warzywa w dłonie i zachować sałatki na zimę!

Składniki:
1 kg cukinii;
1 kg ogórków;
100 g czerwonej porzeczki;
1 główka czosnku;
4-7 liści porzeczki;
pachnący czarny pieprz;
1 litr wody;
1,5 st. l. Sahara;
1 st. l. Sól;
1 st. l. ocet (9%).
Moje ogórki i cukinię osuszam, kroję w krążki. Obierz czosnek, umyj porzeczkę.

Połóż ząbki czosnku na dnie półlitrowych słoików, dodaj warzywa i jagody. Posypać czarnym pieprzem. Dodaj liście porzeczki na wierzchu. Słoiki zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywkami i odstawić na 5 minut, następnie ostrożnie i całkowicie spuścić wodę do garnka, dodać cukier, sól i zagotować. Dodajemy ocet i zalewamy powstałą marynatą sałatkę, po czym natychmiast zamykamy ją wysterylizowanymi pokrywkami i przykrywamy kocami. Sałatkę w takiej formie pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia, następnie przenosimy do spiżarni i czekamy na zimę.

Sałatka z przejrzałych ogórków

Ogórki to tacy towarzysze, nieco nikczemni: nie miałem czasu złapać chwili, a to wszystko - już wyrosły. Ogromny, gruboskórny i niezdarny. Jak walizka bez uchwytu: szkoda wyrzucić, niewygodnie się nosi. Ogólnie, jeśli opisany problem odpowiada w tobie bólem i cierpieniem nie do zniesienia, oto przepis na sałatkę z przejrzałych ogórków.

Składniki:
1 kg dużych ogórków;
1 główka czosnku;
1 mały korzeń chrzanu;
1 litr wody;
20 gramów soli;
5 ul. l. ocet stołowy (9%);
4 łyżki. l. Sahara;
2 łyżki stołowe. l. musztarda.

Umyj ogórki, wysusz je, a następnie usuń skórkę (bardzo wygodne z nożem do obierania roślin okopowych) i przecinając warzywa na pół, wyjmij duże nasiona. Następnie ogórki pokroić w słupki o grubości około 1 cm i długości do 5 cm, posypać solą i odstawić w chłodne miejsce na 7-10 godzin.

Odcedzamy uwolniony sok i układamy ogórki w litrowych sterylizowanych słoikach. Dodaj czosnek, posiekany chrzan.

Przygotowujemy marynatę - mieszamy wodę, cukier, musztardę, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy ocet i polewamy sałatkę. Przykrywamy wysterylizowanymi pokrywkami, układamy słoiki w dużym rondlu, zalewamy „ramiona” wrzątkiem i sterylizujemy przez 15 minut. Następnie zamknij pokrywki i zawiń słoiki kocami, pozostaw na jeden dzień. Sałatkę z ogórków przechowujemy w spiżarni.

Sałatka Ogórkowa Z Warzywami

Asortyment warzyw rozweseli Cię w mroźny zimowy dzień, udekoruje ciemne wieczory letnimi kwiatami i przyniesie ze sobą aromat gorących sierpniowych wieczorów. Jasna sałatka, soczysta i bardzo smaczna!

Składniki:
2 kg ogórków;
1,5 kg pomidorów;
0,5 kg marchwi;
0,5 kg papryki;
1 duża papryczka chilli lub 2 małe;
3 główki czosnku;
1 szklanka oleju roślinnego;
1 szklanka cukru;
3 sztuki. l. Sól;
60 ml octu stołowego (9%).

Wszystkie warzywa należy umyć i osuszyć, w razie potrzeby obrać i pokroić: ogórki - plastry, pomidory - plastry, paprykę - paski, marchew - zetrzeć. Włóż powstałe półfabrykaty do miski, dodaj czosnek przepuszczony przez prasę, drobno posiekaną ostrą paprykę. Wymieszaj z cukrem, solą i octem.

Po 2 godzinach zagotuj olej roślinny, równomiernie polej nim sałatkę. Odstawiamy na kolejne 15 minut, po czym układamy w półlitrowych sterylizowanych słoikach, przykrywamy pokrywkami i dodatkowo sterylizujemy w rondlu z wodą przez kolejne 15 minut. Następnie zamykamy sałatkę, chowamy słoiki pod przykryciem na jeden dzień, po czym przechowujemy je w spiżarni.

Sałatka Z Ogórków Z Jabłkami

Wow, jaką pyszną sałatkę uzyskuje się z ogórków z jabłkami! Delikatny, pikantny, słodko-pikantny i bardzo oryginalny. Świetna opcja do recyklingu ogórków.

Składniki:
1 kg jabłek;
2 kg ogórków;
duży pęczek koperku;
duży pęczek estragonu;
50 g cukru;
40 gramów soli;
1 mała papryczka chilli;
100 ml oleju roślinnego;
100 ml octu jabłkowego.

Moje ogórki i jabłka obrać ze skórek w razie potrzeby. Jabłka pokroić na 4 części, usunąć rdzeń. Dalej - w kawałkach: ogórki w kółko, jabłka w plasterkach. Wkładamy wszystko na patelnię o odpowiedniej wielkości, dodajemy posiekane warzywa, drobno posiekaną paprykę. Sól, dodaj cukier, dodaj olej. Sałatkę zostawiamy na pół godziny, powinien zacząć puszczać sok, następnie stawiamy patelnię na ogniu, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy sałatkę na minimalnym ogniu przez 5-7 minut, następnie dodajemy ocet, mieszamy i układamy sterylizowane słoiki. Zamykamy wysterylizowanymi dachami i zawijamy w koce. Po dniu sałatkę można przearanżować w spiżarni.

Koreańska sałatka z ogórka

Jeśli jesteś fanem pikantnych smaków i lubisz przystawki z serii „na gorąco”, ta sałatka z pewnością Ci się spodoba. Jest piękny bez zbędnych ceregieli - zarówno pikantny, jak i pikantny, słodkawy i soczysty. Ogólnie rzecz biorąc, doskonałość w języku koreańskim.

Składniki:
0,5 kg marchwi;
2 kg ogórków;
0,5 szklanki cukru;
50 gramów soli;
1/2 łyżeczki mielona kolendra;
1/3 łyżeczki kminek;
1/2 łyżeczki chmiel-suneli;
1/4 łyżeczki mielona papryczka chili;
0,5 szklanki oleju roślinnego;
0,5 szklanki octu stołowego (9%);
1 główka czosnku.

Moje ogórki, suche, pokrojone w koła. Czyścimy marchewki, ścieramy je do gotowania warzyw po koreańsku. Wszystko wkładamy do dużej miski, dodajemy przyprawy, sól, cukier, ocet, olej roślinny, przeciśnięty przez praskę czosnek, dobrze mieszamy i odstawiamy do marynowania na 3-4 godziny – warzywa puszczą w tym czasie sok.

Sterylizujemy półlitrowe słoiki, układamy sałatkę. Przykryj wysterylizowanymi pokrywkami, włóż do garnka z wodą. Doprowadzić do wrzenia i sterylizować wszystko razem przez 10 minut, następnie szczelnie zamknąć pokrywki i schować pod kołdrą. Sałata w takiej formie powinna stać przynajmniej dobę, po czym słoiki można przestawiać w spiżarni.

10 wskazówek, jak zrobić sałatkę z ogórków na zimę interesującą i oryginalną:

1. Eksperymentuj z dodatkami - wiele produktów, które wydają się nieoczekiwane, „brzmi” bardzo interesująco w sałatce ogórkowej. Spróbuj na przykład wsypać do słoika łyżeczkę gorczycy – to nie tylko doda smaku przystawce, ale także „nagrodzi” przyjemnym smakiem. Albo cynamon – nie myślcie, że to tylko dodatek do deseru, w sałatce z ogórka mieni się pikantnymi „kolorami”, podkreślając aromat warzyw i pomagając otworzyć się pozostałym składnikom.

1. Nie spiesz się - i pokrój przynajmniej część ogórków w kształty. „Gwiazdy” są bardzo łatwe do wykonania - w tym celu wystarczy wykonać długie podłużne rowki na całym ogórku, a następnie pokroić go w kółka, a na nacięciu uzyskasz „gwiazdy” lub „płatki śniegu”. Można też wykonać dowolne inne kształty - serduszka, kwadraty i trójkąty, krople, kwiaty. Taki dyskretny wystrój dobrze zdobi słoik z sałatką.

1. Sól, której używasz do przygotowania konserwy, powinna być zwykłą solą kamienną. Opcje takie jak „ekstra”, jodowane, himalajskie i inne bajery nie pasują kategorycznie. Zachowaj je do sałatek i dressingów.

1. Nie żałuj zieleni. Nawet jeśli przepis nie określa, zawsze można dodać kilka „parasolek” „dorosłego” kopru lub korzenia pietruszki - te składniki nigdy nie będą zbędne. Dodatkowo do słoika z sałatką można pokroić pęczek kolendry, dodać estragon, położyć trochę bazylii.

1. Ogórki dobrze komponują się z wieloma innymi warzywami. Spróbuj, poeksperymentuj - w twojej mocy jest zachowanie na zimę sałatki z ogórków i kalafiora, dyni, papryki i dodatkowej paczki różnych opcji.

1. I nie wstydź się, nie bój się zamienników: nie lubisz musztardy - śmiało bierz ostrą paprykę, nie lubisz pietruszki - kup kolendrę, nie toleruj marchewki - zamień na dynię.

1. Uważa się, że najlepsze odmiany ogórków, które nadają się do konserwacji, to te z pryszczami. Ogórki o gładkiej skórce nie są przeznaczone do zbioru w celu przyszłego wykorzystania.

1. Zanim przygotujesz sałatkę z ogórka na zimę, sprawdź warzywa pod kątem gorzkiego smaku – szkoda będzie zachować kilkanaście słoików surówki z ogórka gorzkiego. Test jest prosty: wypróbuj kawałek ogórka w jego najciemniejszej części.

1. Nie zniechęcaj się, jeśli masz lekko zwiędłe ogórki do sałatki: włóż je do miski z zimną wodą, pozostaw na 3-5 godzin. Po określonym czasie znowu będziesz mieć chrupiące, elastyczne ogórki.

1. Przechowując słoiki z sałatką ogórkową, upewnij się, że bezpośrednie światło słoneczne nie ma dostępu do twoich przetworów: im więcej światła pada na ogórki, tym jaśniejsza i mniej rzucająca się w oczy sałatka znajdzie się na twoim talerzu.

1. Kleopatra twierdziła, że ​​jej uroda była wynikiem zamiłowania do ogórków: codziennie zjadała przynajmniej jeden owoc. Ponadto najwyraźniej wraz z jej zgłoszeniem ogórki są nadal używane jako naturalny produkt kosmetyczny.

1. W starożytnej Grecji ogórki uważano za roślinę leczniczą – w bardzo „młodym wieku” w tych owocach stężenie kwasu salicylowego (aspiryny) jest wysokie, co pomaga obniżyć temperaturę ludzkiego ciała. Hipokrates cenił je jako skuteczne narzędzie w walce z licznymi chorobami. Na Rusi zielarze aktywnie stosowali wywar z liści ogórka do leczenia chorób nerek, a napary i miąższ do zwalczania arytmii i dolegliwości serca.

1. Mówi się, że w Turcji za panowania Mahometa II ogórki były strasznym przysmakiem. Pewnego razu jeden z owoców wysłanych mu w prezencie zniknął ze stołu sułtana - a władca nakazał siedmiu podwładnym otworzyć żołądki, aby dowiedzieć się, który z nich ośmielił się ukraść samego Mahometa!

1. Biblia wspomina o ogórkach - ta książka nazywa je warzywami Egiptu.

1. Ogórki to spiżarnia jodu, ponadto jest on wchłaniany przez organizm ludzki w całości, co zapobiega rozwojowi chorób tarczycy.

1. W wielu krajach wschodnich ogórki są uważane za jagody deserowe i podawane są po głównym posiłku wraz z innymi owocami. Robią z nich nawet galaretki i dżemy. W niektórych krajach tropikalnych ogórki moczy się przez kilka dni w słodkim syropie, po czym podaje się je jako specjalny przysmak.

1. Mówią, że Napoleon, rzadki miłośnik ogórków, obiecał kiedyś znaczną nagrodę każdemu, kto wymyśli sposób przechowywania ogórków podczas długich kampanii wojskowych. Nawiasem mówiąc, nagroda najwyraźniej pozostała niezapłacona.

1. Ogórek jest członkiem dużej rodziny. Wśród jego krewnych są nie tylko znana nam dynia i melon, ale także egzotyczny „melon rogaty” (ogórek o delikatnym słodkim smaku i szczególnie przyjemnym orzeźwiającym aromacie), „ogórek ormiański” (długi, cienki, z charakterystyczną bladą skórką i delikatnego miąższu), a nawet „wściekły ogórek”, który słynie z tego, że potrafi „pluć” nasionami.

1. Ogórki to ulubieniec wszystkich. Potwierdzeniem tego może być fakt, że w wielu miastach świata wznoszone są jego pomniki - na przykład w Niżynie (Ukraina), Łuchowicach (obwód moskiewski), Szkłowie (Białoruś).

1. I wreszcie, 27 lipca to Światowy Dzień Ogórka. Nie zapomnij świętować!

W mojej rodzinie zbieranie ogórków na zimę to pyszna tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie. Jakbym wczoraj jako mała dziewczynka pomagała mamie kisić ogórki w słoikach i kroić ogórki na sałatki z ogórków na zimę, a dziś sama zbieram przepisy na zimowe przetwory z ogórków i robię różne pyszne przetwory z ogórków na zimę dla moja rodzina.

Chrupiące, pachnące, duże i małe, pikantne i nie takie, w sałatce czy z pomidorami - zawsze znajdą miejsce na naszym stole.

Z drżeniem przechowuję „radzieckie” przepisy na przetwory po mamie i babci, a nowoczesne metody przyrządzania ogórków kolekcjonuję, by później móc je przekazać córce.

Kochani, jeśli szukacie sprawdzonych i pysznych przepisów na przygotowanie swoich ogórków, to proponuję skorzystać z mojego wyboru. Mam ogromną nadzieję, że przepisy przypadną Wam do gustu, czekam też na Wasze komentarze i opinie na temat przepisów. Spotkaj się, przygotowania do zimy z ogórków - przepisy ze zdjęciami są do Twojej dyspozycji!

Ogórki we własnym soku: przepis na zimę na zimno

Przygotowania na zimę z ogórków to nie tylko sałatki, ale i klasyczne ogórki kiszone! Proponuję spróbować ogórków we własnym soku. Pewnie chcesz wiedzieć, jak ogórki wypadają we własnym soku? Zapewniam, że ogórki smakują wyśmienicie! Trochę jak ogórki kiszone mojej babci, ale o bogatszym smaku, chrupiące, średnio słone, z wyraźną nutą aromatycznych ziół. Przepis .

Ogórki z ketchupem chili

Istnieje wiele przepisów na zbieranie ogórków na zimę, każdy z nich jest dobry na swój sposób. I chcę wam przedstawić jeden z nich - przepis na ogórki z ketchupem chili. Podoba mi się w nim prostota i szybkość przygotowania, a także minimalna ilość składników początkowych. Ale mimo to ogórki marynowane z ketchupem chili są bardzo smaczne, chrupiące i piękne. Zobacz, jak gotować.

Różne ogórki i pomidory na zimę

Atrakcją tego talerza warzyw na zimę jest doskonała marynata, dzięki której ogórki, pomidory i papryka okazują się bardzo smaczne. Sam przepis jest prosty i polega na sterylizacji słoików z półmiskiem kiszonym na zimę. Jak gotować różne ogórki i pomidory na zimę, patrzymy.

Krojone ogórki z musztardą

Ogórki są smaczne, chrupiące, a musztarda świetnie do nich pasuje. Musztardzie towarzyszy również czosnek – nadaje on konserwie lekkiej, ale bardzo ciekawej pikanterii. Cóż, poza tym proces przygotowania takiego wykroju jest dość prosty, a wiecie, jak bardzo lubię proste przepisy. Zobacz, jak gotować.

Kiszone ogórki na zimę na ostro

Smak solonych ogórków na zimę jest taki sam jak ogórków. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że solankę przed wlaniem do słoików doprowadza się do wrzenia. Ta opcja marynat jest odpowiednia dla mieszkańców miast, którzy nie mają możliwości przechowywania półfabrykatów w piwnicach: można je zostawić w mieszkaniu na zimę, tylko wyjąć z dala od światła słonecznego i źródeł ciepła (takich jak baterie). I jeszcze jedno - te ogórki na zimę przygotowuje się na gorąco bez octu - wiem, że dla wielu to ważne. Zobacz, jak gotować

Kiszone ogórki na zimę w litrowych słoikach bez octu

Robię ten blank co roku, nasza rodzina bardzo go uwielbia. Kiszone ogórki w litrowych słoikach są szczególnie smaczne, chrupiące i pachnące. Osobliwością tej przekąski jest to, że jest przygotowywana bez octu, z dodatkiem kwasku cytrynowego i kubka cytrynowego. Przyprawy i zioła sprawiają, że ogórki kiszone w słoiku 1 litr są szczególnie pikantne, o delikatnym pikantnym smaku. Przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Lecho z ogórków na zimę (bez sterylizacji)

Jak gotować lecho z ogórka na zimę, możesz Widzieć .

Ogórki z agrestem na zimę

Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy kochają chrupiące ogórki kiszone, ale chcą je zamknąć w nowy sposób, żeby było nietuzinkowe, ciekawe i oczywiście smaczne. Proponuję więc nie bez powodu konserwować ogórki, ale w towarzystwie agrestu. Tak, z agrestem. Muszę od razu powiedzieć, nie martw się, że jego smak będzie zbyt mocno odczuwalny w gotowych ogórkach. Wcale nie, usłyszysz to tylko jako subtelny odcień, jako kolejną przyprawę, nic więcej. Przepis ze zdjęciem.

Ogórki po gruzińsku: pyszna i pikantna sałatka na zimę

Jak gotować ogórki po gruzińsku na zimę, możesz zobaczyć .

Sałatka z ogórka i papryki na zimę

Przepis na sałatkę z ogórków i papryki na zimę, możesz Widzieć .

Ogórki konserwowe bez sterylizacji (potrójne nadzienie)

Jak gotować ogórki w puszkach bez potrójnej sterylizacji, możesz spojrzeć .

Kiszone ogórki z koncentratem pomidorowym na zimę

Dzisiaj chcę Wam pokazać przepis - ogórki w sosie pomidorowym. Taki blank okazuje się bardzo piękny - jasne, nasycone kolory przypomną ciepłe letnie dni w mroźne zimy i zachwycą nas bogactwem i pogodą ducha. Jeśli chodzi o smak tych ogórków w sosie pomidorowym na zimę, to jestem pewna, że ​​również zrobią na Tobie najprzyjemniejsze wrażenie. Przepis na ogórki kiszone z koncentratem pomidorowym, możesz Widzieć .

Ogórki po koreańsku na zimę

Jeśli szukasz ciekawych i nietypowych przetworów na zimę z ogórków, koniecznie zapoznaj się z przepisem na koreańskie ogórki. Możesz znaleźć przepis na koreańskie ogórki na zimę .

Pyszne ogórki kiszone „rodzinnie”

Jak zrobić pyszne ogórki kiszone w rodzinnym stylu patrzymy.

Kiszone Ogórki: Przepis Mojej Babci (Na Zimno)

Klasyczne ogórki na zimę są zawsze na mojej liście konserwatorskiej. A ogórki kiszone zajmują pierwsze miejsce. Jak przygotować kiszonki na zimno (przepis mojej babci ze zdjęciami krok po kroku), pisałam .

Jeśli szukasz ciekawego przepisu na sałatkę z ogórków na zimę w słoikach, koniecznie zwróć uwagę na tę konserwację. Czosnek i pieprz dodają wyjątkowej pikanterii tej sałatce ogórkowej na zimę, to właśnie te przyprawy sprawiają, że ogórki są tak smaczne!

Podoba mi się również w tym przepisie, że jest to sałatka z ogórków na zimę w plasterkach, a nie na przykład w kółko. Przy tak dużym przekroju ogórki mają jaśniejszy, bogatszy smak i wyglądają bardzo apetycznie. Jak ugotować sałatkę z ogórków na zimę „Pikwant”, możesz Widzieć .

Ten przepis na ogórki bez długotrwałej sterylizacji, wystarczy wcześniej wysterylizować i przygotować słoiki. Wyjściem są pyszne, pikantne, chrupiące ogórki z aromatem letnich ziół, czosnku i przypraw. …

Tym przepisem na ogórki kiszone z kwaskiem cytrynowym podzieliła się ze mną jedna mama na placu zabaw. Rozmawialiśmy o jedzeniu dla niemowląt i powiedziała mi, że specjalnie dla dziecka konserwuje ogórki z kwaskiem cytrynowym bez octu. Przepis .

Ogórki w adżyce na zimę

Niesamowita, pyszna, pikantna, kolorowa… epitety na tę sałatkę z ogórka można zbierać przez długi czas. Ogórki w adżyce są chrupiące, a nawet w pysznym sosie - zimą z ziemniakami, czy z daniami mięsnymi od razu odlatują. Przepis .

Zbiór ogórków na zimę rozpoczyna się od końca czerwca i trwa do końca sierpnia, a przepisy na ogórki na zimę zadziwiają różnorodnością metod i rodzajów zbioru. Ale w mojej osobistej praktyce konserwowej wolę używać sprawdzonych półfabrykatów ogórkowych, których przynajmniej próbowałem wcześniej, lub sam robię przepisy na półfabrykaty ogórkowe na zimę. Przygotowania na zimę z ogórków

4,8 (95,17%) 29 głosów

Cóż, kto nie jadł, zebrał latem lub jesienią sałatkę z ogórka na zimę. Ta sałatka jest szczególnie dobra dla dorosłych. Dzieci jakoś bardziej kochają dżem. Ale jakie sałatki z różnych warzyw ludzie nie przygotowują na zimę. Czasami jesteś zdumiony.

Mimo to zwyczajowo zbieramy kapustę, ogórki, pomidory, bakłażany i cukinię przede wszystkim na zimę. Oczywiście zbierane są inne warzywa, ale te są najważniejsze.

Przepisy na ogórki kiszone już podałam. Pisał też o ogórkach lekko solonych i dwóch różnych artykułach, w drugim podał też przepisy na ogórki lekko solone, ale nie wszystkie można długo przechowywać. Ale możesz przechowywać w lodówce, chociaż będą już słone.

Sałatka z ogórków na zimę palce lizać, najsmaczniejsze przepisy na sałatki ze zdjęciami krok po kroku

Cóż, dzisiaj rozważymy przepisy na sałatki z ogórków na zimę. Każdy przepis jest na swój sposób interesujący. Zwróć uwagę na szczegóły. Powodzenia!

Menu:

1. Przepis na sałatkę z ogórków na zimę palce lizać
2. Sałatka na zimę z ogórków, pomidorów i cebuli
3. Prosta i pyszna sałatka z ogórka na zimę
4. Wideo - Sałatka Zimowy Król Ogórków
5. Wideo - koreańskie ogórki na zimę

1. Sałatka z ogórków na zimę palce lizać - przepis

Składniki:

• Ogórki - 4 kg.
• Cebula - 0,5 kg.
• Koper - duża wiązka
• Sól - 3 łyżki. l.
• Cukier - 6 łyżek. l.
• Olej roślinny - 250 ml.
• Ocet stołowy 9% - 200 ml.

Z tej ilości składników wyszło nieco ponad 4 litry sałatki.

Gotowanie:

Zaletą sałatek z ogórków jest to, że można wziąć ogórki o różnych rozmiarach, które nie nadają się do konserwowania w całości.

1. Umyj ogórki, odetnij końce z obu stron i pokrój je. Kroimy ogórki w koła niezbyt grube, ale niezbyt cienkie. Pokrój duże ogórki na pół i pokrój w półpierścienie o tej samej grubości co pierwsze.

3. Umieść pokrojone ogórki w dużej misce lub misce.

4. Pokrój cebulę w małe kostki lub jak chcesz, według własnego uznania. Wysyłamy cebulę do ogórków.

5. Drobno posiekaj koperek i dodaj do ogórków z cebulą. Wszystko delikatnie wymieszaj.

6. Dodaj 3 łyżki soli, bez dużej zjeżdżalni. Weź sól kamienną, nie ma w niej żadnych dodatków. I do tego dodaj 6 łyżek cukru.

8. Wszystko delikatnie wymieszaj, zamknij pokrywkę i pozostaw w temperaturze pokojowej na 4-5 godzin, aż ogórki dadzą sok.

9. Ogórki stały, dały sok. Stawiamy miskę na ogniu i doprowadzamy do wrzenia, delikatnie mieszając, aby ogórki się nie połamały.

10. Jak tylko się zagotują, dodaj 200 ml. 9% ocet. Smażymy mieszając jeszcze 3-4 minuty. Gdy tylko ogórki zmienią kolor, są gotowe. Nie traw ich. Wtedy nie będą chrupiące i generalnie stracą swój smak. Cóż, niektórym może się to podobać.

Zaczynamy kisić

11. Zdejmij miskę z ognia i włóż ogórki do słoików. Pamiętaj, aby wysterylizować słoiki i pokrywki.

12. Ułóż ogórki ciasno i całkowicie napełnij marynatą. Zamykamy pokrywki, uprzednio wysterylizowane.

13. Zawijamy wieczka lub zakręcamy specjalne zakrętki, ja takich zakrętek używam tylko wtedy, gdy jest kilka 1-2 słoików ogórków, ale zazwyczaj zawijam je metalowymi wieczkami.

14. Odwracamy słoiki, kładziemy je na pokrywkach i pozwalamy im całkowicie ostygnąć. Nie przykrywaj niczym, w przeciwnym razie ogórki okażą się miękkie.

Przechowuj tę sałatkę w chłodnym miejscu. Ale można go również przechowywać w temperaturze pokojowej.

Nasza sałatka z ogórków na zimę jest gotowa do przechowywania i przyszłego wykorzystania w zimie.

Smacznego!

1. Sałatka z ogórków na zimę z pomidorami i cebulą

Składniki:

• ogórki
• pomidory
• marchewka
• czosnek
• koperek
• goździk
• 1 litr wody
• 1 st. l. Sól
• 3 sztuki. l. Sahara
• 1 st. l. esencja octowa 70%

Weź tyle warzyw, ile potrzebujesz lub tyle, ile masz. A składniki marynaty są podane w składnikach na 1 litr wody. Jeśli nie masz wystarczającej ilości marynaty z 1 litra wody, dodaj proporcjonalnie, zgodnie z powyższym.

Gotowanie:

1. Umyj wszystkie warzywa, czosnek, cebulę, marchewkę, wyczyść.

2. Pokrój cebulę w półpierścienie.

3. Pokrój obrane marchewki w półkola.

4. Pokrój pomidory na 4 części. Muszą być średniej wielkości dojrzałe, ale gęste.

5. Ogórki pokroić w plastry o grubości około 3-5 mm.

6. Umieść przyprawy w wysterylizowanych słoikach: koperek, 3 pąki goździków, 3-4 ząbki czosnku.

7. Zaczynamy układać warzywa. Najpierw połóż cebulę.

8. Następnie połóż marchewki i ogórki. Warzywa szczelnie zapakuj.

9. Ułóż plastry pomidora z wierzchnią warstwą sałaty.

Przygotowujemy marynatę.

10. Wlej do garnka 1 litr wody. Do wody wsyp jedną łyżkę soli i trzy łyżki cukru. Garnek przykryć pokrywką. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3 minuty.

11. Dodaj jedną łyżkę esencji octowej do marynaty.

12. Natychmiast zalej sałatkę gorącą marynatą. Wlej marynatę po samą górę słoika. Litr marynaty wystarcza na 3 słoiki o pojemności 700 ml.

13. Wlej wodę do dużego rondla, podgrzej (nie doprowadzając do wrzenia). Przykrywamy słoiki pokrywkami i wkładamy do gorącej wody. Uważaj, odstaw słoik powoli, aby nie pękł, chociaż powinien być gorący od wypełnionej marynaty.

14. Woda w garnku powinna sięgać prawie do szyjki słoika. Doprowadzić do wrzenia i podgrzewać we wrzącej wodzie przez 10 minut.

15. Ostrożnie wyjmij puszki z wody, dobrze przekręć lub zwiń, jeśli masz metalowe pokrywki.

16. Cóż, to wszystko. Nasza sałatka z ogórków, pomidorów i cebuli jest gotowa na zimę.

Taka sałatka jest bardzo dobrze przechowywana w temperaturze pokojowej przez całą zimę.

Dlatego po ugotowaniu ziemniaków zimą wyjmij sałatkę i ciesz się zapachem i smakiem lata.

Smacznego!

1. Prosta i pyszna sałatka z ogórka na zimę

Składniki:

• Ogórki - 2 kg
• Czosnek - 2 ząbki
• Nasiona gorczycy - 1 łyżka
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
• Sól - 3 łyżki stołowe bez zjeżdżalni
• Cukier - 0,5 szklanki
• Olej roślinny - 0,5 szklanki
• Ocet 9% - 0,5 szklanki

Gotowanie:

1. W przypadku dobrze umytych ogórków odciąć końcówki z obu stron i przekroić wzdłuż na pół, następnie ponownie na pół, również wzdłuż, a powstałe ćwiartki przekroić na pół w poprzek. Jeśli ogórki nie są bardzo duże, można je po prostu podzielić na 4 części, przecinając wzdłuż.

2. Wyciśnij dwa ząbki czosnku do pokrojonych ogórków.

3. Wlej sól, gorczycę, mielony czarny pieprz do ogórków.

4. Dodaj cukier, olej roślinny i ocet.

5. Wszystko wymieszaj.

6. Pozostaw ogórki w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny, mieszając w tym czasie 2-3 razy. Zależy nam, aby ogórki dawały jak najwięcej soku.

7. Po 2 godzinach ogórki dały dużo soku. W zależności od ogórków może być konieczne pozostawienie ich na dodatkową godzinę, aby sok się wyróżniał.

8. Układamy ogórki w czystych sterylizowanych słoikach. Nasze banki są już zimne. Najpierw wyjmujemy i wkładamy ogórki do słoików. Następnie zalewamy po brzegi naszą marynatą (wyciągnięty sok z ogórka, który mieszamy z przyprawami). I zamknij wysterylizowanymi pokrywkami.

9. Wlej trochę zimnej wody do garnka. Kładziemy ręcznik na dnie, aby słoiki nie stykały się z dnem patelni. Kładziemy to na piecu.

10. Wkładamy słoiki z ogórkami do wody. Dodaj wodę tak, aby słoiki były pełne w 2/3. Włączamy ogrzewanie. Czekamy, aż woda się zagotuje. Po zagotowaniu wody sterylizuj słoiki przez kolejne 20 minut.

11. Po zakończeniu sterylizacji wyjmujemy słoiki z patelni. Nie stawiaj słoików na zimnej powierzchni, połóż coś drewnianego. Natychmiast zwiń słoiki z pokrywkami.

12. Montujemy słoiki zakręcając pokrywki na odpowiedniej powierzchni, można położyć kolejny ręcznik i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

13. Po całkowitym ostygnięciu banków umieść je w magazynie. Najlepiej w chłodnym ciemnym miejscu. Kto go nie ma, może przechowywać w spiżarni, w mieszkaniu.

Nasza prosta i bardzo smaczna sałatka z ogórków na zimę jest gotowa.

Teraz wszystko, co musisz zrobić, to wyjąć i zjeść, kiedy tylko chcesz.

Smacznego!

Powiedz mi, jak zamykasz ogórki na zimę? Najwygodniejszy pomysł jest taki: otwórz ugotowany słoik - a pyszna przekąska lub doskonała przystawka jest gotowa.

Zwyczajowo zamyka się razem ogórki i cebulę - doskonale ze sobą współgrają, ujawniając całą gamę smaków. Czasami dodaje się koperek, aby stworzyć przyjemny zapach. Ocet i czosnek są używane jako konserwanty.

Banki są sterylizowane, aby zapobiec „eksplozji” i psuciu się produktów.

Czas przygotować sałatkę z ogórków z cebulą na zimę. Zacznijmy.

Jak gotować sałatkę z ogórków z cebulą na zimę - 15 odmian

Po co wydawać pieniądze na świeże ogórki z azotanami w zimie, jeśli możesz zamknąć ogórki, aby były jak najbardziej świeże.

Składniki:

• Ogórki - 5 kg. główny
• Cebula - 1 kg.
• Piasek cukrowy - 5 łyżek. l.
• Sól - 2 łyżki. l.
• Ocet 9% - 100 ml.
• Koper - opcjonalnie
• Ziarna czarnego pieprzu - dla smaku

Gotowanie:

1. Cebulę pokroić w krążki, przełożyć do dużego pojemnika.
2. Kroimy ogórki na 2 części, upewnij się, że jest mało nasion, nie usuwaj skórki. Pokroić w półpierścienie (można użyć krajalnicy do warzyw), dodać do cebuli.
3. Dodaj pół łyżki pieprzu, wlej sól, cukier granulowany. Mieszamy rękami.
4. Odstawiamy na pół godziny, aby sałatka zaczęła puszczać sok. W tym czasie możesz umyć słoiki.
5. Koper pokroić w ogórki, delikatnie wymieszać. Dodajemy ocet.
6. Układamy ogórki na brzegach. Okazuje się, że około 6,5 litra. Sterylizuj przez 15 minut. Zamknij, odwróć, zawiń.
7. Gotowe. Jeśli chcesz - dodaj do mieszanki, jeśli chcesz - do gulaszu, ogórki będą pasować do większości dań.

Zafunduj swoim przyjaciołom sałatkę z kiszonego ogórka, a nie opuszczą Cię, dopóki nie podyktujesz im przepisu. Proces gotowania jest prosty, ale trzeba zaparzać ogórki przez 3,5 godziny, a resztę - szybko. Nawiasem mówiąc, nie trzeba go sterylizować, to kolejny plus. Polecam tę sałatkę.

Składniki:

• Ogórki - 1 kg.
• Cebula - 150 gr.
• Koper - 1 pęczek
• Sól - 1 łyżka. l. absolutnie bez zjeżdżalni
• Cukier - 1,5 łyżki. l.
• Ocet 9% - 4 łyżki. l. i ani trochę więcej
• Olej roślinny - 6 łyżek. l.
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Czarny pieprz - 6-8 groszków
• Chili - kawałek (1-2 cm)

Gotowanie:

1. Starannie dobieramy ogórki - świeże, twarde, małe. Wybieraj z niedojrzałymi nasionami.
2. Każdą tniemy z 2 stron, nie żałujemy.
3. Rozdrobnić w kółko, 3-4 mm. Milimetr w prawo, milimetr w lewo - ogórek nie nasiąknie. Lepiej robić to powoli, ale jakościowo.
4. Myjemy resztki ziemi z kopru, odcinamy łodygę. Drobno posiekać.
5. Myjemy cebulę, myjemy, kroimy w pół pierścienia.
6. Czosnek również myjemy, myjemy, kroimy na 2-4 kawałki.
7. Nasze preparaty wkładamy do rondelka, zalewamy olejem, octem, posypujemy solą i cukrem.
8. Posypać ziarnami pieprzu i delikatnie ułożyć ostrą paprykę na wierzchu. Dobrze wymieszaj, przykryj i zajmij się naszą działalnością przez 3,5 godziny.
9. W tym czasie nasze ogórki nasycają się przyprawami, można je postawić na małym ogniu bez zdejmowania pokrywki, mieszając. Po 5 minutach ogórki zmienią kolor. Nie trawić, inaczej ogórki będą miękkie!
10. Gotową sałatkę układamy w słoikach, zwijamy, przewracamy, zawijamy.

Duże ogórki mają delikatny miąższ, aw gotowej sałatce plastry nie będą twarde. Dlatego są cięte na pół pierścienie.

0,5 litra sałatki, która idealnie nada się jako przystawka.

Składniki:

• Ogórki - 400 gr.
• Biała cebula - 100 gr.
• Zieloni - 50 g.
• Koper, pietruszka - do smaku
• Chile - 1 szt.
• Ocet (9%) - 20 g.
• Masło - 50 gr.
• Czosnek - 2 szt.
• Ziarnka pieprzu - 2 szt.
• Sól -10 gr.

Gotowanie:

1. Umyj ogórki, pokrój w półpierścienie.
2. Dodać pokrojoną w półpierścienie cebulę.
3. Dodać czosnek i pietruszkę.
4. Wlać ocet, posypać solą. Pozostaw na 10 minut.
5. Na dnie słoika połóż kawałki chili i pieprzu, wlej olej i ułóż sałatkę.
6. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soku, dodaj olej na wierzchu (trochę!).
7. Sterylizuj przez 12 minut, zwiń.

Standardowy, powszechny przepis - używany przez wielu.

Składniki:

• Ogórki - 2 kg.
• Cebula - 300 gr.
• Koper - pęczek
• Olej roślinny - 12 łyżek. l.
• Cukier - 3 łyżki. l.
• Sól - 1,5 łyżki. l.
• Ocet 6% - 7 łyżek. l.

Gotowanie:

1. Umyj ogórki, odetnij końce ze wszystkich stron, pokrój w półpierścienie.
2. Obierz cebulę, pokrój w pół pierścienie.
3. Siekamy koperek.
4. Wszystkie preparaty wymieszać, posypać solą i cukrem. Wlać olej z octem. Zostawmy na 4 godziny w pokoju.
5. Następnie przekładamy do garnka, gotujemy 5 minut po ugotowaniu we własnym sosie.
6. Wkładamy do słoików, zwijamy, przewracamy, zawijamy.

Pysznej zimy!

Niesamowity smak, pomimo taniości składników i łatwości przygotowania.

Składniki:

• Ogórki - 5 kg.
• Cebula - 1 kg.
• Koper - 300 gr.
• Ocet 9% - 100 ml.

Gotowanie:

Ogórki dobrze umyć. Rozdrabniamy je na pół pierścienia.

Aby przywrócić świeżość ogórków, można je zalać wodą na 6 godzin.

1. Cebulę obrać i umyć, również pokroić w półplasterki.
2. Wlej te składniki do jednej miski, posyp solą i odstaw na pół godziny, aby sałatka zaczęła sokować.
3. Umyj koperek i drobno posiekaj.
4. W dużym rondlu wymieszaj ocet, cukier, pieprz. Dodać doprawione warzywa, dokładnie wymieszać.
5. Zagotować, mieszając, aż ogórki zmienią kolor.
6. Następnie włożyć do słoików, przekręcić, przewrócić, zawinąć.

Pysznej zimy!

Asortowane warzywa rozpłyną się w ustach, pozostawiając przyjemny posmak lata.

Składniki:

• Cukinia - 1 kg
• Cebula - 1 kg
• pieprz - 1 kg
• Marchewki - 1 kg.
• Ogórki - 1 kg.
• Pomidory - 2 kg.
• Olej roślinny - 300 ml.
• Sól - 3 łyżki. l.
• Cukier - 6 łyżek. l.
• Ziarnka pieprzu - 10 szt.
• Ocet (70%) - 1 łyżeczka

Gotowanie:

1. Czyścimy cukinię ze skórki i nasion, kroimy na małe kawałki.
2. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski.
3. Umyj ogórki, pokrój je w półpierścienie.
4. Myjemy cebulę, kroimy ją również w półpierścienie.
5. Marchewki obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
6. Wlać olej, posypać cukrem i solą, włożyć ziarna pieprzu i liście laurowe.
7. Mieszaj, włóż do pieca na 10 minut. Następnie wlej ocet i pozostaw na kolejne 5 minut.
8. W tym czasie sterylizujemy słoiki. Gotuj pokrywki przez 5 minut.
9. Gorącą sałatkę układamy w gorących słoikach, zwijamy.

Gotowe. Pysznej zimy!

Lekka, niskokaloryczna sałatka. Jest harmonijny w smaku, łatwo i prosto się go przyrządza!

Składniki:

• Świeże ogórki - 5 kg.
• Cebula - 1 kg.
• Marchewki - 1 kg.
• Olej roślinny - 1 łyżka.
• Ocet - 1 łyżka.
• Sól - 4 łyżki. l.
• Cukier - 1/2 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Ziele angielskie - do smaku

Gotowanie:

1. Ogórki dobrze umyć, osuszyć. Przytnij końce, posiekaj pierścienie, nie dotykaj skóry.
2. Marchewki obrać, umyć w ciepłej wodzie, osuszyć. Rozdrobnij za pomocą robota kuchennego lub użyj grubej tarki.
3. Cebulę obrać, odciąć nadmiar, przepłukać zimną wodą. Posiekać z piórami lub półpierścieniami.
4. Warzywa wymieszać w dużej misce, posypać cukrem, solą, zalać octem, olejem, dodać przyprawy. Mieszamy. Odstawiamy na 2,5-3 godziny.
5. Zapakować szczelnie do słoików, pasteryzować przez 10-15 minut. Zamknij pokrywki, odwróć do całkowitego ostygnięcia.

Świąteczne danie lub przekąska na ferie zimowe jest gotowe!

Bardzo wygodny preparat do stosowania dużych ogórków.

Składniki:

• Ogórki - 2,5 kg.
• Cebula -1kg.
• Cukier, ocet (6%), - 100 g.
• olej słonecznikowy - 100 gr.
• Gruba sól - 1 łyżka.
• Mielona kolendra - do smaku
• Zieloni - do smaku

Gotowanie:

1. Ogórki pokroić w krążki o grubości 1 cm.
2. Posiekaj cebulę w 1 cm koła, podziel na pierścienie.
3. Włóż wszystko do rondla, wymieszaj resztę składników, gotuj przez 10-15 minut.
4. Kiedy ogórki zaczną zmieniać kolor - wyłącz ogień, ułóż w wysterylizowanych słoikach, zamknij wysterylizowanymi pokrywkami.

Pysznej zimy!

Łatwa w przygotowaniu i przechowywaniu sałatka będzie przypominać o letnich pysznościach.

Składniki:

• Przejrzałe ogórki - 600 g.
• Gęste pomidory - 300 g.
• Cebula - 2 szt.

Gotowanie:

1. Mój, moczyć ogórki przez 2 godziny. Następnie odetnij końce, dobrze pokrój skórę.
2. Pokrój ogórki na pół pierścienia.
3. Rozdrobnij pomidory na pół pierścienia lub plasterki.
4. Cebulę kroimy w paseczki.
5. Wymieszaj wszystkie składniki w jednej dużej misce.
6. Do wysterylizowanych słoików wkładamy pół słoika, na dnie kładziemy posiekany czosnek, liść laurowy, kapelusz i nasiona kopru, małe krążki chrzanu.
7. Posypać łyżeczką cukru, pół łyżeczki fałszywej soli, jedną trzecią łyżeczki pieprzu, na czubek łyżki położyć jeden goździk i kolendrę. Wlej pełną łyżkę deserową octu i oleju. Następnie uzupełnij sałatą.
8. Sałatkę zalać wrzącą wodą, nie do końca, przykryć pokrywkami, sterylizować przez około 10-15 minut.
9. Zwinąć, odwrócić, zawinąć. Smacznego!

Doskonały smak, możliwość podania w oryginalny sposób, ponieważ jest bardzo jasny.

Składniki:

• Ogórki - 3kg
• Słodka papryka - 1 kg.
• kapusta - 1 kg
• pomidory - 1 kg
• marchewki - 1 kg.
• cebula - 1 kg
• Oleje roślinne - 500ml
• Ocet - 2 łyżki
• Sól dla smaku

Gotowanie:

1. Rozdrobnij wszystkie warzywa w cienkie paski, wymieszaj.
2. Wlać ocet i olej, posypać solą.
3. Układamy sałatkę w sterylizowanych słoikach, wkładamy do zimnej wody, gotujemy przez 10 minut.
4. Zwinąć w sterylne pokrywki. Smacznego!

Przepis na zdrową letnią rozrywkę.

Składniki:

• Ogórki - 2 kg.
• Cebula - 200-250 gr.
• Koper - 1 pęczek
• Ocet stołowy - ½ szklanki
• Olej roślinny - ½ szklanki
• Cukier - 2 łyżki. l.
• Sól - 1,5 łyżki. l.
• Czosnek - 2-3 ząbki

Gotowanie:

1. Dobrze umyj, pokrój warzywa na mniej więcej równe kawałki.
2. Dodaj sól, cukier, ocet i olej.
3. Wyjeżdżamy na 2-2,5 godziny.
4. Gotować 1 minutę.
5. Wkładamy do wysterylizowanych słoików, zwijamy, odwracamy, zawijamy, aż ostygnie.

Pysznej zimy!

Chrupiąca sałatka pełna witamin.

Składniki:

• Ogórki - 10 kg.
• Cebula - 300-500 gr.
• Kminek / koperek - 2 łyżeczki
• Marynata:
• Woda - 6 litrów.
• Ocet stołowy - 2l.
• Ziarnka pieprzu - 15-20 szt.
• Cukier - 2-4 łyżki.
• Sól - 5-6 łyżek. l.

Gotowanie:

1. Siekamy ogórki w kółko, objętość jest duża, więc lepiej jest użyć robota kuchennego.
2. Rozprowadzamy je w pojemniku, posypując solą, koperkiem lub kminkiem, posypujemy mielonym pieprzem i posiekaną cebulą.
3. Pozostaw na 1-2 godziny, a następnie rozłóż sałatkę w słoikach.
4. Składniki marynaty wymieszać i zagotować. Napełnij je sałatką w słoikach, sterylizuj przez 10-15 minut.
5. Sałatka gotowa, aromat lata będzie na Was czekał zimą. Smacznego!

Prosta sałatka bez sterylizacji.

Składniki:

• Ogórki - 4 kg.
• Pomidory - 3 kg.
• Sól - 2 łyżki. l.
• Cukier - 1 łyżka.
• Olej roślinny - 1 łyżka.
• Słodka papryka - 10 szt.
• Cebula - 20 szt.
• Czosnek - ½ łyżki.
• Esencja octowa (70%) - 2 łyżki. l.

Poprzedni artykuł: Jak gotować herkulesową owsiankę? Następny artykuł: Jak ugotować owsiankę na parze