Малосольные огурцы быстрого приготовления отличаются от классического рецепта тем, что готовятся в обычном пакете или пищевой пленке. Даже если в вашем кулинарном арсенале есть не один проверенный рецептов малосольных огурцов, знание этого быстрого рецепта может выручить, если приготовить их нужно в буквальном смысле за 2 часа.

Chapter 1. Простой рецепт малосольных огурцов в пакете за 2 часа

Этот рецепт с минимумом ингредиентов.

Ингредиенты:

• 1 кг. свежих огурцов;
• 1 ст. ложка соли (мелкой);
• зелень укропа;
• чеснок в зубчиках (чем больше, тем лучше)

Section 1. Приготовление

1. Огурцы помойте и обрежьте с двух концов. Крупные можно разрезать на 2 или даже 4 части.

2. Чеснок очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кусочками, мелко нарезаем укроп.

3. Складываем огурцы, нарезанные чеснок и укроп в кастрюлю и добавляем соль.

4. Затем все вручную тщательно перемешиваем, закрываем контейнер крышкой и примерно на протяжении полуминуты встряхиваем.

6. По истечении этого времени можно насладиться вкусными и хрустящими малосольными огурчиками!

Приятного аппетита!

Chapter 2. Малосольные огурцы за 2 часа с зеленью, чесноком и горчицей

Еще один рецепт приготовления малосольных огурчиков за 2 часа.

Ингредиенты:

• огурцы свежие - 900 г
• семена горчицы - 1 ст.л.
• зубки чеснока - 4 шт.
• петрушки зелень - 1 пучок
• листья базилика - 8-9 шт.
• листья смородины - 3 шт.
• укропные зонтики - 2 шт.
• соль крупного помола - 1 ч.л.

Section 1. Приготовление

1. Свежие огурцы помойте и обрежьте с двух концов. Проверьте, не горчит ли кожура. Горькие экземпляры использовать не стоит, в ходе короткого соления горечь не уйдет.

2. В глубокую миску уложите раскрытый целлофановый пакет и заверните его края. Внутрь упакуйте овощи и промытые зонтики укропа в количестве.

3. Засыпьте внутрь крупномолотую соль. Мелкую или йодированную в рецепте таких огурчиков лучше не использовать вовсе. К основным ингредиентам добавьте очищенный и пропущенный через давилку чеснок.

4. Сверху уложите промытую зелень: веточки петрушки и нарубленные листья базилика. Не забудьте о листах смородины. Выбор трав может зависеть от ваших вкусовых предпочтений.

5. Отправьте в общею массу ложку семян горчицы. Она придаст малосольным огурцам особый неотразимый вкус и аромат. Но не стоит нарушать пропорции рецепта, иначе блюдо выйдет слишком горьким.

6. Аккуратно сверните целлофановый мешочек с будущей закуской, хорошенько протрусите его, чтобы компоненты равномерно разошлись. Уложите пакет обратно в миску и спрячьте ее в холодильник на 2 часа.

Chapter 3. Видео рецепт

Есть несколько рецептов приготовления хрустящих малосольных огурчиков. И каждый из этих рецептов, готовится быстро, а огурчики конечно же делаются с чесноком и зеленью. Это пожалуй главные специи, которые повторяются во всех рецептах. Самое важное для занятых хозяек, что для приготовления малосольных огурцов, не требуется много времени, да и сам процесс достаточно простой. И первое, что нам понадобиться — это эмалированная кастрюля или стеклянная банка.

Рекомендуется использовать свежие овощи, небольшого размера и упругие. Чтобы они равномерно просолились, то огурцы должны быть одинакового размера. Этот фактор является важным в приготовлении. Специи и пряности можно использовать по своему желанию.

Малосольные хрустящие огурцы быстрого приготовления (в пакете за 5 минут)

На сегодняшний день существует множество рецептов, среди которых можно найти способ быстрого и простого приготовления. Конечно, 5 минут будет мало, но 10-15 достаточно. Для этого мы воспользуемся обычным полиэтиленовым пакетом.

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов.
• 1 головка чеснока.
• Немного укропа.
• 1ч.л сахарного песка.
• 1 ст.л пищевой соли.

Слить воду из тары с огурцами, отрезать у овощей кончики. Затем нарезать, как вам будет удобнее, но чем мельче будут куски, тем быстрее они замаринуются. Поместить кусочки в полиэтиленовый пакет.

На следующем этапе высыпать в пакет все подготовленные ингредиенты. Если вы любите более острые огурчики, то можно добавить больше чеснока.

Завязать пакет, но нужно оставить немного места внутри, чтобы продукты было легче перемешивать. Пакет нужно несколько раз встряхнуть и отправить в холодильник на 3-5 часов. Но если у вас мало времени, то употреблять огурцы можно уже через 15 минут.

Хрустящие малосольные огурцы быстрого приготовления. Рецепт вкусных и хрустящих огурцов

Практически всем хозяйкам знаком этот способ приготовления. Ведь не нужно дожидаться зимы и уже через пару дней можно побаловать себя маринованными огурчиками. Вместо воды можно добавлять минеральную воду, но это уже по вашему усмотрению.

Ингредиенты

• 2 кг свежих огурцов среднего размера.
• 5 зубчиков чеснока.
• Листья вишни, хрена и смородины, около 50 гр.
• Да, и не забудьте добавить зонтики укропа.
• 2 л воды.
• 4 ст.л соли. Но здесь также все зависит от предпочтений.

Процесс приготовления

Подготавливаем огурцы, главное, чтобы они были не желтыми. Затем нужно отрезать оба кончика и проткнуть овощ посредине, чтобы он лучше впитал рассол. Выложить приправы на дно стеклянной банки, затем аккуратно добавлять огурцы, одновременно выкладывать травы. Добавить чеснок.

Для приготовления рассола, необходимо размешать в эмалированной посуде соль с водой. Объем жидкости зависит от тары и размера огурцов. Для ориентира – в 1л воды нужно развести 2 ст.л.

Залить овощи рассолом, накрыть банку тарелкой или закрыть крышкой. Оставить на сутки при комнатной температуре. На следующий день тару отправить в холодильник еще на одни сутки.

Добавленные травы в пищу не употребляются. Чтобы ускорить процесс, огурцы нужно залить кипящим рассолом. В этом случае, их можно употреблять уже на следующие сутки.

Малосольные огурцы с чесноком, укропом и зеленью

Существует еще один простой и быстрый рецепт. Как я уже отмечал выше, нужно воспользоваться горячим рассолом и добавить другие специи. Если замариновать овощи вечером, то их можно будет пробовать уже на следующее утро.

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов.
• 1 ст.л сахарного песка.
• Пищевая соль. Для 1 л потребуется 2 ст.л
• 1 л воды. Если у вас есть такая возможность, то используйте родниковую вод, в противном случае подойдет водопроводная, но фильтрованная.
• 1 лист хрена.
• 5 зубчиков чеснока.
• Пару зонтиков укропа.
• Черный и острый перец.

Процесс приготовления

Тщательно промытые овощи, выложить в эмалированную посуду на пару часов, чтобы они настоялись. Затем отрезать кончики огурцов. На дно кастрюли выложить укроп, хрен, нарезанный чеснок и кусочки острого перца. При желании можно добавить и другие специи.

Слоями выложить подготовленные огурцы, а сверху добавить еще немного зелени. Обязательно добавьте еще зонтики укропа и горошки черного перца.

Поставить на плиту тару с водой, довести ее до кипения. После чего в жидкости нужно полностью растворить сахарный песок и пищевую соль.

Залить огурцы рассолом. При необходимости можно добавить лавровый лист, но не больше двух штук, в противном случае огурцы будут горчить. Примерно через 2-4 часа рассол должен остыть. Гнет можете оставить или сразу извлеките, а кастрюлю с огурцами поставьте в холодильник.

Примерно через 10 часов можно проводить дегустацию. Уверен, что огурцы, приготовленные таким способом вам понравится. Также нужно отметить, чем дольше овощи будут находиться в рассоле, тем соленее они получатся.

Малосольные огурцы за 2 часа в пакет, и в холодильник

Если вам необходимо приготовить огурчики буквально за 1-2 часа, чтобы порадовать своих гостей. То воспользуйтесь следующим рецептом. Количество ингредиентов указано примерно, так как все зависит от вкусовых предпочтений. Способ засолки будет сухим.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы среднего размера.
• Чеснок.
• Зелень.
• Специи и приправы.
• Пищевая соль.

Процесс приготовления

Для начала нужно подготовить огурцы помыть и замочить в воде. Укроп тщательно промыть под проточной водой, измельчить и посыпать небольшим количеством соли. Это необходимо для того, чтобы он стал сочным и немного соленым.

На следующем этапе разделить чеснок на зубчики, почистить и нарезать на несколько частей. Их размер должен быть, таким, как показано на изображении ниже. После чего пропустить их через пресс, чтобы получилась кашеобразная масса.

Слить воду с тары с огурцами. У овощей отрезать оба кончика.

Затем нарезать овощи вдоль, примерно на 4-8 частей, все зависит от размера огурцов. Переложить их глубокую стеклянную тарелку.

Каждый кусочек обмазать солью, выдавленным чесноком, а сверху посыпать измельченной зеленью. Затем все тщательно перемешать в салатнице.

Тарелку накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник примерно на 40-60 минут. Или можно высыпать огурцы с зеленью в пакет, и в холодильник на 1-2 часа.

Если у вас совсем нет времени, то малосольные огурчики можно сразу поставить на стол. Проверенный, хрустящий рецепт. Рекомендуем!

Несколько дней назад мы встречались с друзьями у них на даче, был отличный тёплый летний вечер, мы сварили казанок молодой картошечки, пожарили свежепойманых карасиков и отлично провели время в разговорах и воспоминаниях о студенческой поре. Но как по мне, самым вкусным блюдом нашего ужина были малосольные огурцы. Причём приготовлены они были всего за пару часов до нашей встречи, а были такими вкусными, ароматными, хрустящими, как будто бы они просаливались несколько дней по классическому рецепту.
Конечно, я попросила рецепт этой закуски и уже сделала такие замечательные для своих домочадцев. Мне очень понравился не только вкус, но и способ их приготовления. Такого простого метода в кулинарии я ещё не встречала, мне кажется, что это открытие в этой отрасли. Готовим малосольные огурцы в пакете за 2 часа в холодильнике. Мало того, такие огурцы может приготовить даже новичок на кухне, и в самом деле так просто: просто промыть огурчики, отрезать у них кончики и сложить в полиэтиленовыё кулёк, а затем добавить к ним пластинки чеснока, соль и веточку зелени. Далее нужно только завязать кулёк, положить его в другой пакет и поставить в тёплое место на пару часов. Этот способ еще называют "сухим способом", потому что для засолки мы вообще не используем жидкость.
Для засолки важно только купить огурцы засолочных сортов, тогда они получатся хрустящими и крепенькими. Лучше всего взять маленькие плоды, чтобы засолить их целиком. В принципе, для соления можно взять любую зелень, которую вы любите – базилик, орегано, укроп, тогда огурцы будут более ароматными и вкусными.

Ингредиенты:
- плоды огурцов свежие – 0,5 кг,
- соль мелкокристаллическая поваренная -0,5 ст.л. без горки,
- зелень (укроп, петрушка) – по вкусу пару веточек.
- чеснок – 2 -3 зубчика




Берём для соления крепкие небольшие огурчики засолочных сортов. Промываем холодной водой и срезаем кончики с обеих сторон.
Далее складываем огурчики в пакет полиэтиленовый




После добавляем к ним соль, зелень, измельченную и пластинки чеснока.




Перемешиваем содержимое пакета и завязываем его.
Кладём его в другой пакет, который также завязываем и ставим его в холодильник для просолки на пару часов.




Через 2-3 часа, огурцы будут готовы и их можно подавать к ужину, оставшиеся огурцы перекладываем в контейнер и ставим в прохладное место.




Не менее просто можно приготовить , советую взять на заметку и этот простой рецепт. Приятного аппетита!




Старинская Леся

Все мы любим соленые, маринованные огурчики и конечно же , но это очень долго готовится. Огурцы – это очень популярная овощная культура лета.

Хит каждого лета – . Это самое любимое и важное блюдо для всей семьи. Требуют минимум затрат и времени. Их можно подавать как к праздничному столу, так и в обычный день в качестве закуски. Рецепт засолки малосольных огурцов можно выбрать на Ваш вкус, ведь их несчитанное количество. Делают малосольные огурчики в холодной воде, есть способы приготовить в горячей, есть, возможно, за два часа или за один. В общем, как только Вам удобно, так и можно посолить.

Сегодня представим Вам 5 простых и быстрых способов приготовления малосольных огурцов.

Каждому из нас знаком вкус и неповторимы аромат такой закуски. Малосольные хрустящие огурчики в пакете готовятся быстро, а получаются очень, очень вкусными.

Ингредиенты:

• Огурцы – 0,5 кг.
• Острый перец – 5 шт.
• Чеснок – 2 – 3 зубчика
• Соль – 1 ст. ложка (по вкусу)
• Укроп – 1 пучок
• Сахар – 0,5 ст. ложки (по вкусу)
• Листья смородины / вишни – 2 шт. (по желанию)

Способ приготовления:

1. Зальем холодной водой огурчики примерно на час. Это необходимо для того чтобы они восстановили утерянную влагу в процессе хранения и стали более сочными, упругими и хрустящими.

2. Затем срезаем «попки» с огурцов и накалываем их, для того чтобы они быстрей просолились (для приготовления закуски, прекрасно подойдут, огурцы небольшого или среднего размера, более крупные желательно нарезать на половинки или четвертинки).

3. Помещаем их в герметичный пакет (можно использовать полиэтиленовый).

4. Добавим туда листики смородины / вишни (здесь мы берем на ваш вкус, можно ничего не добавлять), немного острого нарезанного перца, промытый и нарезанный укроп, и нашинкованный тонкими пластинками зубчики чеснока.

5. Высыпаем соль и сахар.

6. Затем аккуратно закроем пакет, стараясь сделать так, чтобы в нем осталось минимум воздуха (это нужно для того чтобы равномерное просолить)

7. Затем встряхиваем пакет, чтобы все специи расформировались. Оставляем при комнатной температуре на 1 час и затем еще на 2 — 3 часа уберем в холодильник. Периодически достаем и встряхиваем пакет.

8. Закуска готова, храним ее в холодильнике и подаем охлажденной.

Приятного аппетита.

Хрустящие огурцы в пакете

Пикантный вкус, сразу же ассоциируется в сознании с летом, солнцем, а у кого- то с дачей.

Хрустящие огурчики – простая, но очень вкусная закуска, приготовление которой занимаем считанные минуты.

Ингредиенты:

• Огурцы – 9 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Сахар – 1 ч. ложка
• Соль – 1 ст. ложка
• Зелень укропа – пучок
• Душистый перец – 3 горошины.

Способ приготовления:

1. Промываем 9 огурцов, просушиваем и срезаем кончики.

2. Мелко рубим промытую и высушенную зелень укропа.

3. Очищенный от шелухи чеснок нарезаем кружочками.

4. Складываем огурчики в целлофановый пакет (при наличии в герметичный).

5. Добавляем зелень укропа, чеснок.

6. Кладем душистый перец, соль и сахар.

7. Завязываем плотно пакет и тщательно встряхиваем, чтобы заправка распределилась равномерно. Помещаем пакет в глубокую емкость и оставляем при комнатной температуре на 4 часа. Готовую заготовку храним в холодильнике, если сразу все не подадите к столу. Приятного аппетита.

Рецепт малосольных огурцов на 1 кг

Малосольные огурчики – это, скорее всего одна из самых популярных закусок. Их можно подать с вареной картошечкой– классика жанра для русских людей.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг.
• Соль – 1,5 ст.л (без горки)
• Гвоздика – 1 шт.
• Базилик – по вкусу.
• Черный перец горошек – 5-6 шт.
• Черный перец молотый – 0,5 ч. ложки.
• Укроп (зонтик) – 1 веточка.
• Чеснок – 1 головка.

Способ приготовления:

1. Моем огурцы и сушим их бумажным полотенцем (можно обычным кухонным). Желательно брать не большие, по размеру, чтобы примерно были одинаковые, чтобы просолились одинаково.

2. Обрезаем у огурчиков «попки».

3. Складываем в целлофановый пакет. Желательно надеть пакетик на пакетик, чтобы один не прокололся и весь рассол не вытек.

4. Сюда добавляем соль, 1 гвоздичку, по вкусу базилик.

5. Промываем укроп, мелко шинкуем и кладем в пакет, так же черный и молотый перец.

6. Берем чеснок, очищаем и разрезаем кругляшками (можно измельчить) Складываем в пакетик.

7. Первый пакет завязываем так чтобы у него остался воздух. Второй можно прихватить, как первый.

8. Тщательно перемешиваем и кладем на верхнюю полку в холодильник. Обязательно помешиваем их каждые 20 минут. Через пару часов соленье готово.

Как сделать вкусные огурцы с чесноком и укропом в пакете

Когда времени совсем нет, а так хочется поесть малосольных огурчиков. Данный рецепт подойдет каждому.

Нам понадобится:

• Огурцы — 8 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Укроп – 1 пучок
• Соль – 1 ст. ложка
• Перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. У мытых огурцов обрезаем кончики с двух сторон, режем их пополам (или лучше на четвертинки, так они быстрее просолятся). Можно использовать целые плоды, тогда их придется проткнуть вилкой.

2. Нарезаем чистый укроп (по желанию можно добавить смородиновый лист или кинзу).

3. Складываем огурчики и укроп в полиэтиленовый пакет, засыпаем соль, добавляем укроп и пополам нарезанный чеснок.

4. Завязываем пакет и кладем его во второй пакет. Встряхиваем, чтобы наши ингредиенты распределились по пакету.

5. Оставляем засаливаться на 2-4 часа при комнатной температуре. Время засаливания зависит от размеров огурчиков. Периодически перетряхиваем пакет. Приятного аппетита.

Рецепт за 2 часа

Малосольные огурцы за 2 часа в полиэтиленовом пакете. Быстро и в 10 раз вкуснее, чем в банке.

Ингредиенты:

• Огурцы – 7 шт.
• Чеснок – 1 головка.
• Укроп – 1 пучок.
• Соль – 1 ст. ложка.
• Сахар – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Промываем хорошо под проточной водой огурцы.

2. Обрезаем оба кончика огурца и вдоль делаем, три – четыре разреза. Таким образом, поступаем со всеми огурцами.

3. Убираем все подготовленные огурчики в целлофановый пакет.

4. Мытый укроп, мелко шинкуем, используем именно зелень укропа (а не как обычно зонтики). Отправляем его в пакет к огурцам.

5. Чеснок очищаем и нарезаем небольшими кружочками. Высыпаем к укропу и огурцам.

6. Сюда же добавляем столовую ложку сахара и столовую ложку соли.

7. Завязываем пакет, хорошенько перебалтываем, чтобы все хорошо пропиталось.

8. И оставляем пакет при комнатной температуре на 2 часа.

9. По истечению двух часов проверяем, просолились ли наши огурчики.

10. Выкладываем в тарелку, и пробуем. Они должны быть малосольными, хрустящими. Желаем Вам приятного аппетита и отличного настроения.

Хотите удивить своих гостей вкусными хрустящими огурчиками? Предлагаем вам три замечательных рецепта приготовления пряных огурцов! Оказывается малосольные огурчики можно приготовить за 2 часа — просто невероятно! Бери себе на заметку!

Эти маринованные огурчики имеют просто изумительный вкус.

Наслаждайтесь каждым мигом своей жизни и !

Ингредиенты:

Огурцы - 4 кг
Зелень петрушки - 1 пучок
Подсолнечное масло - 200-грамм
Столовый уксус 9 % - 1 стакан
Соль - 80 грамм
Сахар - 1 стакан
Черный молотый перец - 1 десертная ложка
Чеснок - 1 головка

Приготовление:

Отвешиваем 4 килограмма огурцов, молоденьких, небольшого размера. Моем. Можно слегка обрезать хвостики и носики.

Те огурчики, которые побольше, разрезаем вдоль на четыре части: сначала пополам, половинки еще надвое. Те, что поменьше, разрезаем вдоль пополам. Складываем подготовленные огурцы в кастрюлю.

Мелко нарезаем хороший пучок зелени петрушки и отправляем к огурцам. Добавляем в кастрюлю стакан подсолнечного масла, стакан 9-процентного столового уксуса и 80 г соли (100-граммовый стаканчик не досыпать доверху на палец).

В полученный маринад для огурцов всыпаем стакан сахара, десертную ложку черного молотого перца.

Среднюю головку чеснока разбираем на зубчики, нарезаем их тонкими ломтиками и туда же – в кастрюлю к огурчикам.

Оставляем на 4-6 часов. За это время огурцы пустят сок - в этой смеси и будет происходить маринование.

Можно несколько раз встряхнуть кастрюлю, чтобы огурчики в маринаде перемешались.

А вы тем временем можете настерилизовать полулитровых баночек (из 4 килограммов огурцов получится 9 баночек консервов).

По прошествии нужного времени берем подготовленные банки и наполняем их кусочками огурчиков: вилочкой берем кусочек и, чуть наклонив банку, ставим его вертикально. И так, пока банка не заполнится. Если банка не полная, положите еще слой огурцов горизонтально.

Заливаем банки доверху оставшимся в кастрюле маринадом, накрываем подготовленными крышками и стерилизуем 20-25 минут.

Достаем, плотно закатываем.

Банки поставьте вверх дном, укутайте полотенцами до полного остывания.

Приятного аппетита!

Малосольные огурцы за 2 часа.Сухой способ!

Такие огурцы готовятся без рассола в полиэтиленовом пакете (поэтому сухой способ), и их можно есть уже через пару часов. Мне показалось, что это очень удобно, и я решила попробовать.

Итак, берем полкило огурцов. Хорошо моем. Отрезаем хвостики. Складываем в полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов. Добавляем туда 2 больших зубчика чеснока, крупно нарезанных. Туда же — зонтик укропа (у меня не было зонтика и я взяла по столовой ложке сухих зерен укропа и зелени) и столовую ложку соли.

Теперь пакет надо тщательно завязать и поместить еще в один полиэтиленовый пакет, который также крепко завязать.

Оставляем огурцы для просолки в теплом месте (например на солнечном балконе).Через 2 часа малосольные огурцы готовы, можно подавать к обеду. Если малосольные огурцы нужны не через 2 часа, а позже, то их надо переложить в банку и убрать в холодильник, чтобы затормозить процесс засолки (иначе, поскольку доза соли достаточно большая, огурцы могут получиться не малосольными, а солеными и даже очень солеными).

Приятного аппетита!